Δημοφιλείς ποικιλίες ασιατικού μανταρινιού για εσωτερική φροντίδα

Το μανταρίνι, όπως και η λεμονιά, είναι αρκετά κοινό και δημοφιλές. Ένα φυτό εσωτερικού χώρου καλλιεργείται απευθείας σε εσωτερικούς χώρους. Οι βοτανολόγοι προτείνουν ότι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα ή στην Ιαπωνία.

Από πού πήρε το όνομα το εργοστάσιο; Στο παρελθόν, καλλιεργήθηκε σε οπωρώνες μανταρινιών, που ήταν πλούσιοι αξιωματούχοι εκείνη την εποχή. Στις αρχές του 19ου αιώνα, τα μανταρίνια άρχισαν να εμφανίζονται στην Ευρώπη. Μεταφέρθηκαν στην Ιταλία το 1840. Μετά από αυτό, ολόκληρη η Μεσόγειος έμαθε για αυτό το φρούτο.

Το δέντρο μανταρίνι διακρίνεται από το γεγονός ότι ωριμάζει γρήγορα και φέρει μεγάλη συγκομιδή. Έχει επίσης αρκετά γλυκά φρούτα που δεν έχουν σπόρους. Πότε είδε η Ουκρανία αυτό το όμορφο δέντρο; Στις αρχές του 20ού αιώνα, όπου βρίσκεται η Μαύρη Θάλασσα. Σε αυτό το μέρος είναι το πιο συνηθισμένο μανταρίνι στο σπίτι.

Το οπωρωφόρο δέντρο μπορεί να ονομαστεί αδύναμο. Το ύψος του φτάνει τα 3 μέτρα. Έχει όμορφα, εντυπωσιακά φύλλα. Το χρώμα τους είναι σκούρο πράσινο και στη δομή τους είναι αρκετά πυκνά και έχουν μικρά φτερά στην περιοχή των μίσχων. Τα λουλούδια έχουν υπέροχο άρωμα και λευκό χρώμα - είναι όμορφα τοποθετημένα στα σμήνη. Οι καρποί του δέντρου είναι σφαιρικοί, πεπλατυσμένοι και έχουν διάμετρο έως 6 cm. Το βάρος τους είναι περίπου 100 g.

Ο καρπός έχει μια λεπτή φλούδα πορτοκαλιού που είναι εύκολο να διαχωριστεί από τον πολτό. Υπάρχουν "παχιά" μανταρίνια, η φλούδα των οποίων πρακτικά δεν έρχεται σε επαφή με τον πολτό, αλλά έχει κενό αέρα. Ο γλυκός κίτρινος-πορτοκαλής πολτός είναι εύκολο να κοπεί σε φέτες.

Ο καρπός του δέντρου είναι πλούσιος σε ζάχαρη, οργανικά οξέα, βιταμίνες. Είναι σπάνιο να βρείτε σπόρους στα φρούτα. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε ένα μανταρίνι στο σπίτι, τότε απαιτείται περιορισμένη ποσότητα φωτός και καθαρού αέρα. Δεν μπορεί να αναπτυχθεί κάθε ποικιλία μανταρίνι στο σπίτι, επομένως είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ αυτών των τύπων. Έτσι, μπορείτε να πάρετε πρώιμα ώριμα μανταρίνια, τα οποία είναι ιαπωνικής προέλευσης. Είναι αδύναμοι και ανεπιτήδευτοι.

Μεταξύ των πιο κοινών ποικιλιών, η ποικιλία Unshiu μπορεί να διακριθεί, που σημαίνει χωρίς σπόρους. Έχει μικρό ύψος - έως 1,5 μέτρα. Έχει μια εξάπλωση κορώνα, και τα κλαδιά δεν έχουν αγκάθια. Τα φύλλα είναι πλατιά, δερμάτινα και σκούρο πράσινο χρώμα. Το δέντρο ανθίζει άφθονα μία φορά το χρόνο. Το μανταρίνι από την πέτρα στο σπίτι έχει μικρά λευκά λουλούδια με ευχάριστο άρωμα. Όταν το δέντρο είναι 3 ετών, αρχίζει να αποδίδει καρπούς. Εάν ένα ενήλικο δέντρο φροντίζεται καλά, τότε μπορούν να ληφθούν έως και 50 φρούτα κατά τη διάρκεια του έτους.

Μανταρίνι - περιγραφή, χαρακτηριστικά, φωτογραφία. Πώς μεγαλώνουν τα μανταρίνια;

Το μανταρίνι είναι ένα αειθαλές δέντρο, που φτάνει σε ύψος 4 μέτρα, αν και το ύψος ενός δέντρου 30 ετών μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα και η συγκομιδή μπορεί να είναι από 5 έως 7 χιλιάδες φρούτα.

Το μανταρίνι έχει ένα μάλλον απλωμένο, στρογγυλεμένο στέμμα, η διάμετρος του οποίου μπορεί να υπερβαίνει τα 3,5 μέτρα. Ο φλοιός του δέντρου μανταρίνι είναι ανοιχτό γκρι και οι νεαροί βλαστοί είναι σκούρο πράσινο. Τα φύλλα μανταρινιού είναι μικρά, δερμάτινα, μυτερά ή ωοειδή και δεν αλλάζουν χρώμα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Κάθε φύλλο ζει για περίπου 4 χρόνια.

Φωτογραφία από: Jebulon

Φωτογραφία από: 4028mdk09

Τα άνθη μανταρινιού είναι συνήθως μόνο ή συλλέγονται σε ζεύγη και βρίσκονται στους άξονες των φύλλων.

Το δέντρο ανθίζει από τον Απρίλιο έως τις αρχές του καλοκαιριού, και στη συνέχεια το δέντρο φαίνεται ιδιαίτερα όμορφο: το στέμμα μανταρινιού είναι σαν τυλιγμένο σε σύννεφο λευκών ή κρεμ ταξιανθιών, εκπέμποντας ένα φωτεινό, ευχάριστο άρωμα, κάπως παρόμοιο με τη μυρωδιά του περγαμόντου.

Φωτογραφία από: Sgpl

Φωτογραφική πίστωση: Hubertl

Τα μανταρίνια είναι αυτο-γόνιμα φυτά και επικονιάζονται με τη δική τους γύρη, ως αποτέλεσμα των οποίων σχηματίζονται πολλές ωοθήκες και αρχίζουν να αναπτύσσονται φρούτα. Το μανταρίνι είναι ένα αρκετά πρώιμο δέντρο και δίνει την πρώτη συγκομιδή 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Η πρώτη ανάπτυξη των βλαστών συμβαίνει στις αρχές της άνοιξης, το δεύτερο κύμα ανάπτυξης ξεκινά στα μέσα Αυγούστου.

Ο σχηματισμός φρούτων συμβαίνει κατά τη δεύτερη ανάπτυξη του περασμένου έτους ή την πρώτη φέτος. Τα μανταρίνια ωριμάζουν τον Οκτώβριο και συγκομίζονται πλήρως τον Δεκέμβριο. Έτσι, τα μανταρίνια μεγαλώνουν και αποδίδουν καρπούς εντός 7 μηνών.

Φωτογραφική πίστωση: Marco Bernardini

Το μανταρίνι διαφέρει από άλλα εσπεριδοειδή στην λεπτή, εύκολα αποσπώμενη φλούδα πορτοκαλιού και σε διάφορες ποικιλίες, το δέρμα και ο πολτός διαχωρίζονται από ένα στρώμα αέρα και ουσιαστικά δεν αγγίζουν το ένα το άλλο.

Το μέγεθος των φρούτων μανταρινιού κυμαίνεται από 4 έως 6 cm σε διάμετρο, και λόγω του ισοπεδωμένου σχήματος, το πλάτος του καρπού είναι αισθητά μεγαλύτερο από το ύψος του. Κάθε φρούτο μανταρινιού αποτελείται από πολλές φωλιές - λοβούς, συνήθως 10-12, καθένας από τους οποίους περιέχει 1-2 σπόρους.

Ορισμένες ποικιλίες μανταρινιών είναι εντελώς χωρίς σπόρους.

Φωτογραφική πίστωση: Blanco

Η δομή του κίτρινου-πορτοκαλιού πολτού μανταρινιού είναι παρόμοια με πολλά εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, πορτοκάλι) και αντιπροσωπεύεται από πολυάριθμους σάκους που περιέχουν χυμό - συντηρητικές τρίχες γεμάτες με χυμό.

Μια τέτοια δομή ονομάζεται hesperidium - μία από τις μορφές ενός φρούτου που μοιάζει με μούρο.

Περίπου 600-800 φρούτα λαμβάνονται από ένα φυτό ετησίως · με την ηλικία, τα φρούτα γίνονται πιο άφθονα.

Κατά μέσο όρο, ένα δέντρο μανταρίνι ζει για περίπου 70 χρόνια.

Φωτογραφία από: Daderot

φωτογραφίες

Πού μεγαλώνουν τα μανταρίνια;

Η γηγενής γη του μανταρινιού είναι η νότια Κίνα και το Cochin Khin (νοτιοανατολικά της χερσονήσου Indochina). Επί του παρόντος, τα πορτοκαλί φρούτα καλλιεργούνται ευρέως όχι μόνο στην πατρίδα τους, αλλά και στην Ινδία, τη Νότια Κορέα, την Ιαπωνία, την Τουρκία, το Μαρόκο, την Αίγυπτο, το Ιράν, τις ΗΠΑ, την Αμπχαζία, τη Γεωργία, το Αζερμπαϊτζάν, την Ισπανία, τη νότια Γαλλία, την Ιταλία, τη Βραζιλία και άλλες χώρες με ευνοϊκό κλίμα για αυτόν τον πολιτισμό.

Φωτογραφική πίστωση: Allen Timothy Chang

φωτογραφίες

Η πατρίδα αυτού του φυτού είναι το βόρειο τμήμα της αρχαίας Ινδίας, όπου το μανταρίνι βρίσκεται ακόμα στη φύση. Αργότερα, οι σπόροι του μεταφέρθηκαν στην Κίνα. Στη χώρα αυτή, με την πάροδο του χρόνου, τα εσπεριδοειδή βρήκαν το δεύτερο σπίτι τους. Στα τέλη του 18ου αιώνα, εξαπλώθηκε στην Ευρώπη.

Επί του παρόντος, το μανταρίνι καλλιεργείται σε όλες τις χώρες της Μεσογείου, καθώς και σε περιοχές με τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Καλλιεργείται στην Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία, την Ελλάδα, την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Γεωργία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Βραζιλία, την Αργεντινή, τις ΗΠΑ. Ορισμένες από τις ποικιλίες της καλλιεργούνται στη Ρωσία.

Στην παγκόσμια παραγωγή, αυτή η καλλιέργεια κατατάσσεται δεύτερη μετά το πορτοκάλι. Η Ιαπωνία είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής αυτών των φρούτων.

Μανταρίνια - οφέλη και βλάβες

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, το μανταρίνι θεωρείται πολύ υγιές φρούτο. Τα μανταρίνια έχουν καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό ως η κύρια πηγή βιταμινών που είναι απαραίτητες για το σώμα κατά την κρύα εποχή. Ο χυμώδης πολτός μανταρινιού περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• βιταμίνες των ομάδων B, A, C, E, rutin;
• οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένων κιτρικού και φολικού) και σάκχαρα ·
• μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορος, κάλιο, ψευδάργυρος.
• φυτοκτόνα με αντιμυκητιακές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Ο πολτός μανταρίνι και ο χυμός βελτιώνουν την όρεξη, και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο για το σχήμα σας.

Η φλούδα των μανταρινιών περιέχει 1-2% αιθέριο έλαιο μανταρίνι, καθώς και βιολογικές χρωστικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της καροτίνης. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν τη δραστηριότητα του πεπτικού σωλήνα, συμβάλλοντας στην καλύτερη πέψη των τροφίμων. Επίσης, η φλούδα περιέχει γλυκοσίδες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Ένα αφέψημα αποξηραμένης φλούδας μανταρινιού ηρεμεί το νευρικό σύστημα και έχει επίσης αποχρεμπτικές ιδιότητες και βοηθάει στις πνευμονικές παθήσεις (βρογχίτιδα, τραχειίτιδα). Το τρίψιμο του πολτού μανταρίνι στο προσβεβλημένο δέρμα και τα νύχια θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τον μύκητα.

Οι σπόροι μανταρινιών χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική:

• Το κάλιο και το νάτριο, που βρίσκονται στους σπόρους μανταρινιών, ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Οι βιταμίνες των ομάδων Β και Γ αποτρέπουν την ανάπτυξη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
• Η βιταμίνη Α συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου και αποτρέπει την ανάπτυξη δερματικών παθήσεων.
• Οι σπόροι μανταρινιού είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες, η κύρια λειτουργία των οποίων είναι η καταστολή της ανάπτυξης καρκίνου.

Αντενδείξεις

Πρόσεχε! Τα άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των νεφρών πρέπει να χρησιμοποιούν μανταρίνια με εξαιρετική προσοχή. Δεν συνιστάται η χρήση μανταρινιών για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Πεπτικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου.
• Όξινη γαστρίτιδα;
• Εντερίτιδα;
• Κωλίτης;
• Χοληκυστίτιδα;
• Ηπατίτιδα;
• Αιχμηρή νεφρίτη;
• Διαβήτης;
• Αλλεργία στα εσπεριδοειδή.

Εικόνες από μικρά μανταρίνια

Αν κοιτάξετε τη φωτογραφία, μπορείτε να δείτε διαφορετικές ποικιλίες κουμκουάτ.

Αφού τα απομνημονεύσετε, μπορείτε εύκολα να περιηγηθείτε στην αγορά, ποια μικρά μανταρίνια θα πρέπει να επιλέξετε και ποια από αυτά έχουν χαμηλή χυμώδη και υψηλή οξύτητα.

Τύποι μανταρινιών, ποικιλιών και φωτογραφιών

Προς το παρόν δεν υπάρχει μία γενικά αποδεκτή ταξινόμηση των μανταρινιών, επομένως μία από τις πολλές ταξινομήσεις αυτού του καρπού δίνεται παρακάτω. Το 1955 V.P. Ο Alekseev εντόπισε 7 κύριες ομάδες μανταρινιών:

1. Μανταρίνι Όχι ή satsuma (Citrus unshiu)

καλλιεργείται ενεργά στη Ρωσία και την Ευρώπη ως φυτό εσωτερικού χώρου και καλλιεργείται επίσης στην Κριμαία. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του εσπεριδοειδούς είναι η αντοχή του σε χαμηλές θερμοκρασίες και πλήρης ωρίμανση ακόμη και με έλλειψη ηλιακού φωτός.

Το μανταρίνι Unshiu είναι ένα χαμηλό δέντρο που μεγαλώνει έως και 2-3 μέτρα στο ύπαιθρο και ως φυτό εσωτερικού χώρου - όχι περισσότερο από 1,5 μέτρα σε ύψος. Οι βλαστοί της εξάπλωσης στεφάνης είναι ελαφρώς στραμμένοι, τα φύλλα του μανταρινιού είναι δερμάτινα, πυκνά, επιμήκη-οβάλ, με ορατές φλέβες. Τα φρούτα Unshiu διακρίνονται από ένα λεπτό, κιτρινωπό-πορτοκαλί δέρμα με πράσινο. Το unshiu μανταρίνι αρχίζει να καρποφορεί σε ηλικία 3 ετών. Η ανθοφορία συμβαίνει τον Μάιο, όταν το δέντρο καλύπτεται με πολλές συστάδες λευκών επιμήκων λουλουδιών, που συλλέγονται σε 4-6 κομμάτια. Τον Οκτώβριο, τα πεπλατυσμένα φρούτα εμφανίζονται με εύκολα αποσπώμενο δέρμα και μάζα περίπου 70 g. Τα φρούτα μανταρίνι Unshiu δεν περιέχουν σπόρους, επομένως ο κύριος τρόπος πολλαπλασιασμού αυτών των φυτών είναι ο εμβολιασμός σε άλλο φυτό του γένους εσπεριδοειδών.

Τα απογοήματα δενδρύλλια της unshiu μανταρίνι γέννησαν τις ακόλουθες ζώνες:

• Πρωτοπόρος 80 - μια ποικιλία από μανταρίνια ανθεκτικά στο κρύο, που προορίζονται για καλλιέργεια στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Ένα δέντρο ύψους έως 4,5 μέτρων με μια πυραμιδική κορώνα που απλώνεται αποδίδει συγκομιδή το δεύτερο μισό του Νοεμβρίου. Τα φρούτα διακρίνονται από ένα λεπτό, εύκολα αποσπώμενο δέρμα πορτοκαλιού, έναν λεπτό πολτό και μια ξινή γλυκιά γεύση. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό και το βάρος είναι περίπου 60-80 g.
• Σότσι 23 - μια πρώιμη ώριμη, καρποφόρα ποικιλία από μανταρίνια με μεγάλα, αρωματικά πορτοκαλί φρούτα με γλυκιά σάρκα και ελαφριά ξινή. Το βάρος των φρούτων είναι 65-80 γραμμάρια. Το σχήμα του καρπού είναι σε σχήμα αχλαδιού ή στρογγυλό. Αυτή η ποικιλία μανταρινιών καλλιεργείται στη Γεωργία και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Φωτογραφική πίστωση: Batholith

1. Εσπεριδοειδή λιπαρά

μια ομάδα ποικιλιών μανταρινιών κινεζικής προέλευσης, οι οποίες διακρίνονται από ένα πλούσιο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα της φλούδας και μια πιο γλυκιά γεύση από τα unshiu tangerines. Όλες οι ποικιλίες της κινεζικής ομάδας χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (έως 13%) και χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ.

Μία από τις πιο διάσημες ποικιλίες αυτής της ομάδας είναι μανταρίνι (lat.Citrus Tangerina) - χαμηλό συμπαγές δέντρο με πυκνή κορώνα και στενά φύλλα. Το Tangierine ωριμάζει νωρίτερα από το unshiu μανταρίνι, έχει παχύτερο δέρμα και, όπως το unshiu, δεν περιέχει σπόρους. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο. Εκτός από τα κόκκινα-πορτοκαλί φρούτα, εκτράφηκαν ποικιλίες μανταρίνι με πράσινο χρώμα της φλούδας. Σε σύγκριση με το μανταρίνι, το άρωμα εσπεριδοειδών της μανταρίνης είναι λιγότερο έντονο. Η γεύση του καρπού είναι πιο γλυκιά από αυτή του πορτοκαλιού. Τα ίδια τα φρούτα ξεφλουδίζονται εύκολα και χωρίζονται σε φέτες. Σήμερα, ο κύριος προμηθευτής μανταρινιών είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, όπου το φυτό καλλιεργείται για την παραγωγή λαδιού από τη φλούδα των φρούτων. Ένας μικρός αριθμός μανταρινιών καλλιεργείται στην Ιταλία, στο νησί της Σικελίας.

Φωτογραφική πίστωση: Brent Ramerth

1. Εσπεριδοειδή deliciosa

Σινο-μεσογειακή ομάδα, των οποίων τα μέλη έχουν παρόμοια μορφολογία με την κινεζική ομάδα. Μία από τις διάσημες ποικιλίες είναι μανταρίνι πορτοκάλι - ένα δέντρο με συμπαγή κορώνα και πυκνά σκούρα πράσινα φύλλα λόγχης, μήκους έως 8 cm και πλάτους περίπου 3 cm. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, διαμέτρου περίπου 6-7 cm, έχουν σχήμα οβάλ.

1. Reticulata εσπεριδοειδών

Σινο-ινδική ποικιλία ποικιλιών μανταρινιών, τα οποία έχουν μεγάλη βιομηχανική σημασία στην Κίνα και την Ινδία. Το πιο δημοφιλές είναι χρυσό μανταρίνι ή poncan (Citrus chrysocarpa), γνωστή στην Ινδία ως suntara (Σουντάρα, Πονκάν) - μια ποικιλία από μεγάλα πορτοκαλί μανταρίνια στρογγυλού ή επιμήκους σχήματος, ορισμένα δείγματα έχουν ομφαλό. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους, καθυστερεί εύκολα, ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός, γλυκός και ξινός, τα οστά είναι μικρά και λίγα. Η περίοδος καρποφορίας είναι Δεκέμβριος και Ιανουάριος. Αναπτύσσεται στην Κίνα, την Ινδία, τη Βραζιλία, την Ταϊβάν και τις Φιλιππίνες.

Φωτογραφική πίστωση: Θυμηθείτε

1. Μανταρίνι ευγενές (βασιλικό) (Citrus nobilis)

Ινδο-κινεζική-μαλαισιανή ομάδα. Διακριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών είναι μεγάλα φρούτα, παχύρευστο δέρμα και εξαιρετική, γλυκιά γεύση πολτού. Οι καλύτερες ποικιλίες μανταρινιών:

• Σιαμέζος Βασιλιάς (Βασιλιάς)
• Uvatin-mikan;
• Τσάο-τσέ.

1. Μικρή ομάδα φρούτων μανταρίνι, ή η ομάδα σινο-ιαπωνικών ποικιλιών, περιλαμβάνει ποικιλίες που είναι δημοφιλείς μεταξύ εκείνων που τους αρέσει να καλλιεργούν μανταρίνια στο σπίτι:
   Shiva Mikan (ξινή γεύση);
2. Mukaku-kishiu (γλυκό);
3. Kishiu (γλυκό).

1. Υβρίδια μανταρινιών

Είναι μια ομάδα υβριδικών μορφών, συμπεριλαμβανομένων πολλών ποικιλιών, που εκτρέφονται με επιλεκτική διέλευση μανταρινιού με διαφορετικά είδη και ποικιλίες εσπεριδοειδών. Ακολουθεί μια περιγραφή ορισμένων από τα υβρίδια μανταρινιών.

Τανγκόρ

Πήραμε ένα tangor διασχίζοντας ένα γλυκό πορτοκάλι και ένα εξίσου γλυκό μανταρίνι. Εξωτερικά, μοιάζει πολύ με ένα μανταρίνι, αν και διαφέρει από τα συνηθισμένα φρούτα σε μεγαλύτερο μέγεθος. Στην εμφάνιση, τα φρούτα tangora είναι μάλλον στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Στο εσωτερικό, κάτω από μια παχιά φλούδα, μπορείτε να βρείτε έναν ασυνήθιστα ζουμερό και γλυκό πολτό, ο οποίος περιέχει μια τεράστια ποσότητα σπόρων. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι οι tangoras μπορούν να δοκιμάσουν νότες μάνγκο. Το τεράστιο μειονέκτημα αυτού του υβριδίου είναι η σχετικά χαμηλή αντοχή στον παγετό.

Υβρίδια μανταρινιών, φωτογραφίες, ονόματα και περιγραφές

Καλαμοντίν ή citrofortunella (Citrofortunella μικρόφωνοροκαρπα)

υβρίδιο μανταρινιού και κουμκουάτ (kinkana, fortunella). Είναι ένα πολύ διακοσμητικό φυτό με μικρά φύλλα και λευκά αρωματικά λουλούδια που προσελκύουν τις μέλισσες. Το Calamondin μπορεί να έχει ύψος έως 6 μέτρα. Στο σπίτι, το δέντρο μεγαλώνει έως 60-150 cm.Οι καρποί της καλαμονδίνης έχουν διάμετρο 25-45 mm, είναι πορτοκαλί, παρόμοιοι με τα μανταρίνια, αλλά με μια λεπτότερη, γλυκιά φλούδα και ξινό πολτό, στον οποίο βρίσκονται οι σπόροι. Οι καρποί της καλαμονδίνης είναι βρώσιμοι.

Φωτογραφική πίστωση: Albatross2147

Φωτογραφική πίστωση: Cody Hough

Ρανγκπούρ (Citrus rangpuriensis)

ένα υβρίδιο μανταρίνι και ασβέστη, σύμφωνα με άλλες πηγές - ένα υβρίδιο μανταρίνι και λεμόνι, που ονομάζεται λιμανταρίνη... Η υποτιθέμενη πατρίδα αυτού του εσπεριδοειδούς είναι η Ινδία, και λόγω της υψηλής ανοχής και της απόδοσης στην ξηρασία, το rangpur καλλιεργείται για φρούτα σε ορισμένες περιοχές. Το δέντρο έχει ύψος 2,5 έως 5 m, παράγοντας μικρά φρούτα σε διάμετρο περίπου 5 cm, με λεπτό σκούρο πορτοκαλί δέρμα και πολύ ξινή πορτοκαλί σάρκα.

Φωτογραφία από: Amada44

Κλημεντίνη (Εσπεριδοειδή κλημεντίνα)

ένα υβρίδιο μανταρινιού και άνθισης πορτοκαλιού από το υποείδος kinotto (pomeranians), είναι ένα δέντρο ύψους έως 5 m, που αναπτύσσεται σε μακρά πυκνά σοκάκια. Το σχήμα του καρπού είναι παρόμοιο με αυτό του μανταρινιού, αλλά με πιο γλυκιά γεύση. Η δεύτερη ποικιλία κλημεντινών είναι ένα προϊόν υβριδοποίησης μανταρινιού και πικρού πορτοκαλιού της Σεβίλλης, διακρίνεται από μικρά φρούτα με σκληρή, κακώς καθυστερημένη φλούδα.

Οι κλημεντίνες χωρίζονται σε 3 κύριους τύπους:

• ΚορσικανόςΧωρίς σπόρους, είναι εύκολα αναγνωρίσιμο για το φωτεινό, πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα και ένα ζευγάρι φύλλα που στολίζουν κάθε φρούτο.
• Ισπανικά αντιπροσωπεύεται από 2 ποικιλίες: με σχετικά μικρά και μάλλον μεγάλα φρούτα που περιέχουν από 2 έως 10 σπόρους.
• Μόντρεαλ - η σπανιότερη κλημεντίνη που καλλιεργείται στην Ισπανία και την Αλγερία, της οποίας ο πολτός περιέχει 10 έως 12 σπόρους.

Φωτογραφική πίστωση: CarolSpears

Τανγκέλο

ένα υβρίδιο μανταρίνι και γκρέιπφρουτ (ή pomelo). Τα δέντρα Tangelo διακρίνονται από την ισχυρή ανάπτυξη και την καλή αντοχή στον παγετό. Στρογγυλεμένα φρούτα, που θυμίζουν πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους, έχουν φλούδα πορτοκαλιού αποφλοίωσης, κιτρινωπό-πορτοκαλί σάρκα και ευχάριστη γεύση με ελαφρά οξύτητα. Η πιο διάσημη ποικιλία tangelo είναι η μινόλα.

Φωτογραφία από: Amada44

Θόρντον (eng. Θόρντον ταγγέλο)

Μία από τις ποικιλίες του Tangelo, είναι ένα υβρίδιο μανταρίνι και γκρέιπφρουτ. Πρώτη καλλιέργεια το 1899. Τα σχεδόν στρογγυλά και μάλλον μεγάλα φρούτα έχουν διάμετρο περίπου 8 εκατοστά και καλύπτονται με μια λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού. Το δέρμα του καρπού είναι αρκετά παχύ. Ο πολτός Thornton είναι κίτρινο-πορτοκαλί, τρυφερό, ζουμερό, γλυκό, με ελαφριά ξινή.

Μινεόλα

ο πλησιέστερος συγγενής του Tangelo, ένα υβρίδιο μανταρίνι Dancy και γκρέιπφρουτ Duncan. Τα φρούτα Mineola διακρίνονται από ένα στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα με επιμήκη λαιμό, διαμέτρου έως 8 cm και λεπτό δέρμα με πλούσιο κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα. Ο χυμώδης πολτός περιέχει 7 έως 12 μικρούς σπόρους. Το Mineola έχει εξαιρετικό άρωμα εσπεριδοειδών και αναζωογονητική γλυκόξινη γεύση. Οι κυριότεροι προμηθευτές ναρκών είναι το Ισραήλ, η Τουρκία, η Κίνα και η πολιτεία της Φλόριντα των ΗΠΑ.

Τανγκόρ

ένα υβρίδιο μανταρίνι και γλυκό πορτοκάλι. Το Tangor είναι ένα αρκετά μεγάλο φρούτο με διάμετρο έως 15 εκ. Διαφέρει σε ένα ελαφρώς επίπεδο επίπεδο, μια πυκνή πορώδη κρούστα με κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και αρωματικό γλυκόπικρο πολτό. Το Ellendale είναι μια από τις ποικιλίες του tangoras.

Φωτογραφική πίστωση: ERMI

Mandor (mandora) (eng. Μαντορά)

φυσικό tangor, ένα υβρίδιο μανταρινιού και γλυκού πορτοκαλιού. Αναπτύσσεται στην Κύπρο, αλλά αρχικά εμφανίστηκε στην Τζαμάικα. Ο καρπός είναι παρόμοιος με το μανταρίνι και την κλημεντίνη, αλλά σε αντίθεση με την κλημεντίνη περιέχει σπόρους. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Η φλούδα είναι λεπτή, φωτεινή πορτοκαλί και ξεφλουδίζει εύκολα. Ο πολτός του φρούτου είναι τρυφερός, πολύ ζουμερός, γλυκός, με ελαφριά ξινή. Το φυτό αποδίδει καρπούς από τον Ιανουάριο έως τα μέσα Απριλίου.

Έλενταλ

ένα υβρίδιο μανταρίνι, μανταρίνι και πορτοκάλι. Τα μεγάλα πορτοκαλί-κόκκινα φρούτα διακρίνονται από ένα λεπτό, εύκολα αποσπώμενο φλοιό, καθόλου ή λίγους σπόρους, μια δροσιστική γεύση και ένα εκλεπτυσμένο άρωμα εσπεριδοειδών.Η ζουμερή σάρκα του elendale έχει πλούσιο σκούρο πορτοκαλί χρώμα και ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Κιτραρίνη

ένα υβρίδιο μανταρινιού και τριών φύλλων poncirus, μικρά φρούτα των οποίων, λόγω της δυσάρεστης γεύσης τους, είναι ακατάλληλα για κατανάλωση, αλλά χρησιμοποιούνται για τη βιομηχανική παραγωγή ποτών βιταμινών. Το δέρμα του φρούτου είναι μάλλον λεπτό, τραχύ και πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, ζουμερός. Μερικές κιτανταρίνες στερούνται σπόρων.

Φωτογραφία από τον phil

Σαντίνα

ένα υβρίδιο κλημεντίνης και Ορλάντο, ο καρπός του οποίου χαρακτηρίζεται από πλούσιο πορτοκαλί χρώμα και νόστιμη γλυκιά σάρκα. Οι καρποί μπορούν να είναι μεσαίου και μεγάλου μεγέθους.

Άγλι, αυτός είναι φρούτα αγλι

ένα υβρίδιο μανταρινιού, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ, το όνομα του οποίου μεταφράζεται από τα αγγλικά ως «άσχημο». Τα όχι πολύ όμορφα φρούτα agli, διαμέτρου έως 15 cm, έχουν ένα τραχύ, τσαλακωμένο δέρμα με πρασινωπό-κίτρινο ή κοκκινωπό χρώμα, εύκολα διαχωρίσιμο από τον πολτό. Το Άγλι έχει ελαφριά γεύση γκρέιπφρουτ και εξαιρετικό άρωμα εσπεριδοειδών. Καλλιεργείται στις ΗΠΑ και την Τζαμάικα.

Ιχανταρίνη

είναι ένα μανταρίνι σταυρωμένο με ένα εσπεριδοειδές που ονομάζεται Ichang papeda. Ο καρπός του υβριδίου έχει μάλλον ξινή γεύση. Μεταξύ των Inchandarins, διακρίνονται διάφορες ποικιλίες, για παράδειγμα, yuzu και zodach.

• Γιουζού... Τα ώριμα φρούτα yuzu έχουν κίτρινο χρώμα, από 7 έως 10 cm ή περισσότερο σε διάμετρο, ξινό, με μικρή ποσότητα ξηρού πολτού, μυρίζει σαν ένα συνδυασμό αρωμάτων γκρέιπφρουτ και μανταρινιού.
• Τύχη... Τα ώριμα φρούτα zodach έχουν κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα, έχουν άρωμα ασβέστη ή λεμόνι, αλλά με πιο απαλή νότα εσπεριδοειδών. Το Sudach δεν χρησιμοποιείται ως νόστιμο φρούτο, χρησιμοποιώντας τα πράσινα φρούτα του ως καρύκευμα στην προετοιμασία ψαριών, μανιταριών και εθνικών ιαπωνικών πιάτων.

Στα αριστερά υπάρχει ένα yuzu ινκανδαρίνη, στα δεξιά είναι ένα συνηθισμένο μανταρίνι. Φωτογραφική πίστωση: Mycomp

Oranjevat (eng. Ιαπωνία πορτοκαλί)

ένα υβρίδιο μανσαρινιού και κουμκουάτ που αναπτύσσεται στη Χαβάη. Ελαφρώς επιμήκης καρπός μεσαίου μεγέθους, μικρότερος από το μανταρίνι, αλλά μεγαλύτερος από το κουμκουάτ. Η περιφέρεια του καρπού είναι 2-4 εκ. Το παχύ, σπογγώδες φλοιό έχει γλυκιά γεύση και έχει πορτοκαλί ή κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός του πορτοκάλι είναι ζουμερός, ξινός, με ελαφριά πικρία. Περιέχει σπόρους. Το εργοστάσιο μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -12 βαθμούς Κελσίου.

Πορτοκάλι (bigarady, kinotto) (Εσπεριδοειδές aurantium)

υβρίδιο μανταρινιού και pomelo. Μικρά, διαμέτρου 6-7 cm, ελαφρώς πεπλατυσμένοι φρέσκοι καρποί δεν καταναλώνονται πρακτικά λόγω ενός πολύ ισχυρού, πικάντικου αρώματος και πικρού ξυλοπολτού. Η φλούδα του πορτοκαλιού είναι έντονο πορτοκαλί, ανώμαλο. Στην αρωματοποιία, χρησιμοποιούνται αιθέρια έλαια από λουλούδια και φύλλα πορτοκαλιού, το ξύσμα και ο χυμός των φρούτων χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, καθώς και στην παραγωγή βάμματος, λικέρ.

Φωτογραφία από: Raul654

Λεμόνι Meyer (Εσπεριδοειδές meyerii)

ένα υβρίδιο λεμονιού και πορτοκαλιού ή λεμονιού και μανταρίνι. Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, στρογγυλεμένα, με ένα λεπτό φλοιό πλούσιου κίτρινου χρώματος, το οποίο, όταν είναι ώριμο, αποκτά ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, λιγότερο όξινος από το κανονικό λεμόνι, σκούρο κίτρινο χρώμα και περιέχει σπόρους.

Φωτογραφία από: Genet

Kabosu (kabusu) (eng. Καμπούσου, Εσπεριδοειδές sphaerocarpa)

Αυτό είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης της παπάδας Ichang και του πορτοκαλιού. Τα φρούτα καλλιεργούνται στην Κίνα και είναι δημοφιλή στην ιαπωνική εθνική κουζίνα. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, διαμέτρου περίπου 5,2 cm, όταν είναι ώριμα, κίτρινο χρώμα με σκούρο κίτρινο πολτό, με ξινή, ξινή γεύση και άρωμα λεμονιού. Ένα φρούτο περιέχει περίπου 17 σπόρους. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, συχνά άγουρο όταν το δέρμα του cabosu είναι ακόμα πράσινο. Δίνει στα πιάτα μια μοναδική γεύση.

Συντεταγμένες χρώματος μικρών φρούτων

• HEX: # ffa474
• RGB: 255, 164, 116
• HSV: 20 °, 54%, 100%

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από μικρά μανταρίνια. Ορισμένα προορίζονται για διακοσμητικούς σκοπούς, ενώ άλλα είναι ευεργετικά για το σώμα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι οι άνθρωποι πώς να επιλέξουν το σωστό φρούτο.

Για να επιλέξετε ένα έμβρυο, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• η φλούδα πρέπει να έχει λαμπερό χρυσό πορτοκαλί χρώμα, δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει εγκλείσματα, βαθουλώματα, αλλαγές χρώματος (καφέ, πράσινο, κίτρινο, μαύρο).
• το δέρμα πρέπει να λάμπει, να είναι ολόκληρο, η παρουσία ρωγμών και οπών υποδηλώνει βλάβη ή ασθένεια του καρπού.
• Στην αφή, ο καρπός πρέπει να είναι περίπου ίδιος με ένα πορτοκάλι, αλλά όχι πολύ σκληρός, διαφορετικά αυτό υποδηλώνει μια πρόωρη απομάκρυνση από το δέντρο.
• Εάν το φρούτο είναι πολύ μαλακό στην αφή, μέσα του άρχισε να φθείρεται ή να σαπίζει, δεν μπορείτε να το αγοράσετε.

Μόλις ένα άτομο επιλέξει και αγοράσει φρούτα, πρέπει να πλυθεί στο σπίτι. Μετά από αυτό, στεγνώστε καλά με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Εάν δεν ακολουθηθούν αυτές οι ενέργειες, το χρώμα του δέρματος θα αποκτήσει καφέ απόχρωση και το εσωτερικό θα σαπίσει.

Το χρώμα ενός μικρού μανταρίνι που είναι πλήρως ώριμο πρέπει να είναι έντονο πορτοκαλί.

Εάν ο καρπός είναι πράσινος, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι ακόμη ώριμος. Η παρουσία χρώσης ενός καφέ, κίτρινου χρώματος μπορεί να υποδηλώνει την υπερβολική του. Στη φυσική του μορφή, το φυτό δεν μπορεί να έχει πράσινο ή κόκκινο χρώμα. Ωστόσο, τέτοιες αποχρώσεις βρίσκονται συχνά στα ράφια των καταστημάτων, οπότε οι καταναλωτές πρέπει να είναι προσεκτικοί.

Οι καταναλωτές επιλέγουν συχνά αποξηραμένο κουμκουάτ επειδή πιστεύουν ότι είναι πιο γλυκό ή προτιμούν να το καταναλώνουν με αυτήν τη μορφή. Υπάρχουν 3 τύποι αποξηραμένων φρούτων: κίτρινο-πορτοκαλί, κόκκινο, πράσινο. Εάν ο καταναλωτής επιλέξει αποξηραμένο κουμκουάτ, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες κατά την επιλογή της απόχρωσης του προϊόντος και της ποιότητάς του:

• μια φυσική απόχρωση είναι πορτοκαλί ή κίτρινο, αλλά δεν είναι έντονο (όταν στεγνώσει, ο καρπός γίνεται χλωμός) και ένα φωτεινό χρώμα δείχνει την παρουσία μιας βαφής.
• υπάρχει ένα αποξηραμένο κουμκουάτ που έχει κόκκινο ή πράσινο χρώμα, τέτοιες αποχρώσεις μπορούν να ληφθούν μόνο με την προσθήκη βαφής (αλλά οι βαφές είναι φυσικές, δεν επηρεάζουν το πεπτικό σύστημα).
• στην εμφάνιση, το προϊόν πρέπει να μοιάζει με αποξηραμένα αποξηραμένα βερίκοκα με μήκος 1-2 cm.

Εάν ο καρπός είναι φρέσκος, η σκιά του πρέπει να είναι φωτεινή, αμέσως εντυπωσιακή. Κανονικά, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πορτοκαλί χρωστικής.

Σπιτικό μανταρίνι, ποικιλίες και φωτογραφίες

Για την καλλιέργεια μανταρινιού ως διακοσμητικό φυτό εσωτερικού χώρου, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες και υβρίδια χαμηλής ανάπτυξης. Μερικά είναι πιο διακοσμητικά και τα φρούτα τους είναι ακατάλληλα για κατανάλωση, άλλα διακρίνονται από καλές ιδιότητες καταναλωτή, γεγονός που σας επιτρέπει να μαζέψετε στο δικό σας διαμέρισμα.

Οι ακόλουθες ποικιλίες μανταρινιών θεωρούνται οι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια στο σπίτι:

• Shiva Mikan - ένα τακτοποιημένο δέντρο με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Διαφέρει στην πλούσια ανθοφορία και την τάση να πέφτουν από τις ωοθήκες. Τα ώριμα φρούτα είναι μικρά, ζυγίζουν έως 30 g, γλυκά και ξινά.
• Κοβάνο-Βάσια - ένα ισχυρό δέντρο μανταρίνι με ύψος 80 έως 180 cm, δίνει λίγους βλαστούς, ανθίζει άφθονα και αποδίδει φρούτα, σχηματίζει νόστιμα, πορτοκαλί-κίτρινα, γλυκά και ξινά φρούτα για 2 χρόνια μετά τη φύτευση. Ο πολτός δεν περιέχει σπόρους.
• Ούνσι - η πιο δημοφιλής ποικιλία της ιαπωνικής ποικιλίας Satsuma. Ένα δέντρο μανταρίνι ύψους 80-150 cm διακρίνεται από εύκαμπτους βλαστούς που σχηματίζουν μια στεφάνη. Αρχίζει να αποδίδει φρούτα 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση · με επιπλέον χειμερινό φωτισμό, μπορεί να αποφέρει καρπούς όλο το χρόνο.
• Murcott είναι ένα είδος tangor, δηλαδή, ένα υβρίδιο μανταρίνι και γλυκό πορτοκάλι. Το φυτό φέρει γλυκά φρούτα, το όνομα του οποίου (Murcott Honey) μεταφράζεται ως "μέλι". Το δέντρο έχει συμπαγές σχήμα και αποδίδει το καλοκαίρι. Τα σπορόφυτα Murcott είναι ακριβά, αλλά είναι εύκολο να αναπτυχθούν με μοσχεύματα.
• Κλημεντίνη - ένα υβρίδιο μανταρίνι και πορτοκάλι, αρχίζει να αποδίδει καρπούς για 2 χρόνια και φέρει περίπου 50 αρωματικά πεπλατυσμένα φρούτα.

Καλαμοντίν

Το πλέον δημοφιλές δέντρο μανταρινιών, ο καρπός του οποίου είναι ξινό μανταρίνι, διασχίζεται με κουμκουάτ.Το ίδιο το φρούτο έχει πολύ ξινή γεύση, αλλά λόγω της γλυκιάς και πολύ λεπτής κρούστας του, μπορεί να καταναλωθεί. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φάτε αυτά τα φρούτα μόνο εάν η καλαμοντίνη καλλιεργήθηκε ανεξάρτητα: έχοντας αγοράσει ένα τέτοιο δέντρο σε ένα κατάστημα, λάβετε υπόψη ότι αντιμετωπίζεται με μεγάλο αριθμό χημικών. Χρησιμοποιούνται συχνά σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα λόγω της πολύ ασυνήθιστης γεύσης τους.

Οι καλαμονίνες είναι πολύ βολικές για καλλιέργεια, καθώς είναι δυνατό ακόμη και στο περβάζι στο δικό σας διαμέρισμα. Αν και, φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι απλώς ένα όμορφο διακοσμητικό δέντρο, αφού πολλοί άνθρωποι το αγοράζουν σε ανθοπωλεία και δεν το καλλιεργούν μόνα τους.

Πώς να μεγαλώσετε ένα μανταρίνι στο σπίτι από ένα οστό;

Είναι δυνατό να καλλιεργηθεί ένα μανταρίνι στο σπίτι από μια πέτρα, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα προκύπτοντα φρούτα, αν και διατηρούν τις διακοσμητικές ιδιότητες της γονικής ποικιλίας, αλλάζουν συνήθως την κύρια γεύση για το χειρότερο ή καλύτερο. Για τη διατήρηση των ιδιοτήτων των καταναλωτών, τα μανταρίνια πρέπει να πολλαπλασιάζονται με βλαστικό τρόπο - με εμβολιασμό ή μοσχεύματα.

Για τη φύτευση μανταρινιού, οι σπόροι λαμβάνονται από τυχόν εμπορικά διαθέσιμα υβρίδια. Οι σπόροι πρέπει να είναι παχύ, ομοιόμορφο, χωρίς παραμόρφωση ή ζημιά. Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπόρους μανταρινιού, χωρίς να περιμένετε να στεγνώσουν: όσο πιο γρήγορα είναι ο σπόρος στο έδαφος, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα βλάστησής του. Υπάρχει επίσης μια δεύτερη επιλογή: μπορείτε να βλάψετε τους σπόρους μανταρινιού πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τα κόκαλα με πανί και βρέξτε τα με νερό. Μετά από λίγες μέρες, τα οστά θα πρηστούν και θα εκκολαφθούν. Το κύριο πράγμα είναι να ενυδατώσετε τη γάζα με σπόρους μανταρίνι καθώς στεγνώνει.

Τα μανταρίνια δεν ανέχονται όξινα εδάφη, επομένως δεν συνιστάται η χρήση τύρφης για φύτευση. Είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμο έδαφος με ουδέτερη αντίδραση (pH 6,5-7). Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε το δικό σας χώμα για μανταρίνι: ανακατέψτε 2 μέρη χούμου (ή μη όξινο έδαφος), 2 μέρη δασικής γης και 1 μέρος άμμου.

Για να φυτέψετε σπόρους μανταρινιού (σπόρους), πρέπει να πάρετε πλαστικά ποτήρια με όγκο 250 ml ή γλάστρες βάθους τουλάχιστον 7-10 cm με μια τρύπα στο κάτω μέρος. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τουλάχιστον 5 δοχεία για φύτευση, και εάν προγραμματιστεί επόμενος εμβολιασμός, τότε τουλάχιστον 10. Ο αριθμός των σπόρων λαμβάνεται κατάλληλα.

Οι σπόροι μανταρινιών φυτεύονται στο έδαφος σε βάθος περίπου 4 εκ. Ο χρόνος βλάστησης για όλες τις ποικιλίες και τα υβρίδια είναι διαφορετικός και κατά μέσο όρο από 16 έως 30 ημέρες. Τώρα πρέπει να διατηρήσετε το έδαφος υγρό και η θερμοκρασία περιβάλλοντος πρέπει να είναι + 20-25 μοίρες. Είναι ανεπιθύμητο να οικοδομήσουμε ένα προσωρινό θερμοκήπιο, τότε τα φυτρωμένα βλαστάρια μανταρίνι δεν θα βιώσουν στρες. Οι πολλαπλοί εμβρυϊκοί σπόροι μπορούν να δώσουν αρκετούς βλαστούς από έναν σπόρο, στην περίπτωση αυτή, να τσιμπήσουν τον ασθενή βλαστάρι ή να φυτέψουν τα φυτά σε διαφορετικά δοχεία.

Η πρώτη μεταμόσχευση σπιτικού μανταρινιού πρέπει να χρονομετρηθεί τη στιγμή που οι ρίζες γεμίζουν ολόκληρο το δοχείο, οπότε είναι βολικό να φυτέψετε σπόρους σε διαφανή γυαλιά για οπτική παρατήρηση του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου. Για να μεταμοσχεύσετε ένα μανταρίνι, απλά πρέπει να το μεταφέρετε προσεκτικά με ένα κομμάτι γης σε ένα μεγαλύτερο δοχείο. Πριν μπείτε στην καρποφορία, αυτό γίνεται κάθε χρόνο.

Μικρά μανταρίνια για φαγητό με τη φλούδα

Όταν τα φρούτα εισήχθησαν για πρώτη φορά στην Ευρώπη, ονομάστηκαν μικρά μανταρίνια που μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα. Στην Ιαπωνία, το εργοστάσιο ονομάστηκε kinkan. Στη συνέχεια, εφευρέθηκαν συνταγές για την παρασκευή τους. Οι άνθρωποι ανέπτυξαν τις αρχές της κατανάλωσης φρούτων.

Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί σε περιορισμένες ποσότητες, ώστε να μην βλάψει το γαστρεντερικό σωλήνα και άλλα όργανα. Σε υψηλές δόσεις, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να ξεκινήσει με τη μορφή κνησμού, εξανθήματος, απολέπισης, ερυθρότητας στο δέρμα. Για ενήλικες, η ημερήσια τιμή δεν υπερβαίνει τα 300 g. Για τα παιδιά, μειώνεται στα 100 g.

Το κύριο χαρακτηριστικό του φρούτου είναι ότι το δέρμα του είναι λεπτό.Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε, μπορεί να καταναλωθεί με τον πολτό. Εάν το φρούτο έχει επιλεγεί σωστά, το φλοιό θα είναι γλυκό.

Υπάρχουν ποικιλίες φυτών που μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα. Σε άλλες ποικιλίες, είναι παχύ και πικρό. Επομένως, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες με τα ακόλουθα ονόματα:

• Citranjquat;
• Κούκλα;
• Καλαμοντίνη;
• Nordmann Nagami;
• Fortunella Margarita;
• Μαρούμι.

Μόνο αυτά τα μικρά μανταρίνια μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σάρκα έχει ξινή γεύση και η εξωτερική επιφάνεια είναι γλυκιά. Οι αισθήσεις αναμιγνύονται, οπότε ο καρπός δεν είναι υπερβολικά όξινος για τον άνθρωπο.

Εάν χρησιμοποιείτε ένα φρούτο που προορίζεται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς σε τρόφιμα, ένα άτομο δεν θα δηλητηριαστεί.

Αλλά θα αισθανθεί έντονη πικρία. Σε πολλές διακοσμητικές ποικιλίες, ο πολτός είναι σχεδόν ξηρός, υπάρχουν πολλοί σπόροι. Το φλοιό είναι παχύ και δεν έχει γλυκιά γεύση. Επομένως, δεν σχηματίζεται γλυκός και ξινός συνδυασμός. Η χρήση φρούτων διακοσμητικών ποικιλιών είναι παράλογη.

Μανταρίνι στο σπίτι, φροντίδα και φωτογραφία

Θερμοκρασία

Η φροντίδα για μανταρίνι εσωτερικού χώρου είναι απλή. Τα σπορόφυτα μανταρίνι που αγοράστηκαν και τα φυτά που καλλιεργούνται με σπόρους τοποθετούνται καλύτερα κοντά στο νότιο ή ανατολικό παράθυρο του διαμερίσματος. Τα μανταρίνια λατρεύουν το έντονο, διάχυτο φως και σκιάζουν το φυτό μόνο από το καυτό φως του ήλιου. Για φυσιολογική ανάπτυξη, ένα εσωτερικό δέντρο χρειάζεται θερμοκρασία αέρα και εδάφους τουλάχιστον + 16-20 βαθμούς στη θερμή περίοδο και περίπου + 12-15 βαθμούς το χειμώνα. Η ανάγκη να διατηρούνται τα μανταρίνια το χειμώνα σε χαμηλές θερμοκρασίες οφείλεται στην ιδιαιτερότητα της ανάπτυξης του δέντρου μανταρίνι: εάν το φυτό δεν διαθέτει δροσερό χειμώνα, τα περισσότερα από τα λουλούδια θα είναι αποστειρωμένα.

Φωτισμός

Το χειμώνα, τα σπιτικά μανταρίνια χρειάζονται επιπλέον φωτισμό, για τον οποίο χρησιμοποιούν έναν συνηθισμένο φυτοβόλο, αλλά σταδιακά συνηθίζουν το δέντρο σε επιπλέον φως, διαφορετικά το φυτό θα πιέσει και μπορεί να ρίξει τα φύλλα του. Το καλοκαίρι, συνιστάται να βγάλετε το μανταρίνι στο ύπαιθρο, σε ένα μέρος προστατευμένο από ρεύματα. Τις ζεστές μέρες και κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, πρέπει να αποφεύγεται η υπερθέρμανση του αέρα: αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό των λουλουδιών και στην αποβολή φρούτων και το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στα φύλλα.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της καλλιέργειας μανταρινιών είναι ο μονόπλευρος φωτισμός του φυτού. Τυχόν εσπεριδοειδή δεν πρέπει να περιστρέφονται συχνά ή να αναδιατάσσονται από μέρος σε μέρος, καθώς συνηθίζουν να φωτίζουν καλά από τη μία πλευρά. Διαφορετικά, ο μεταβολισμός των θρεπτικών ουσιών διακόπτεται, γεγονός που οδηγεί σε μαζική πτώση των φύλλων μανταρινιού και μερικές φορές στον θάνατο του φυτού.

Πώς να ποτίσετε ένα μανταρίνι;

Το καλοκαίρι και την άνοιξη, τα σπιτικά μανταρίνια απαιτούν ιδιαίτερα υγρασία, οπότε το δέντρο πρέπει να ποτίζεται κάθε δεύτερη μέρα. Το χειμώνα, το πότισμα μανταρίνι μειώνεται σε 1 φορά την εβδομάδα. Το νερό για άρδευση πρέπει να υπερασπιστεί ή να περάσει από ένα φίλτρο κουζίνας και πριν το πότισμα, βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι ζεστό.

Υγρασία αέρα και ψεκασμός

Η υγρασία του αέρα είναι πολύ σημαντική για το εσωτερικό μανταρίνι, οπότε το χειμώνα το δέντρο ψεκάζεται μία φορά την ημέρα, αλλά μόνο εάν ο αέρας στο διαμέρισμα είναι πολύ ξηρός. Το καλοκαίρι, το μανταρίνι ψεκάζεται πολλές φορές την ημέρα και ένα δοχείο νερού πρέπει πάντα να βρίσκεται κοντά στο φυτό. Κατά τον ψεκασμό ενός οπωροφόρου δέντρου, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν πέφτει στα λουλούδια.

Φωτογραφία από: Chris.urs-o

Μεταμόσχευση μανταρίνι

Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται ετήσια μεταμόσχευση, για αυτό χρησιμοποιούν χλοοτάπητα, φυλλώδη εδάφη και άμμο σε αναλογία 2: 1: 1. Μετά την έναρξη της καρποφορίας, το δέντρο μανταρίνι μεταμοσχεύεται 1 φορά σε 2-3 χρόνια, αυξάνοντας το πλάτος της γλάστρας κατά 4-6 cm.

Λίπασμα επιφάνειας

Η εντατική σίτιση εσωτερικού μανταρινιού πραγματοποιείται από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο, όταν αναπτύσσονται βλαστικοί και γενετικοί οφθαλμοί.Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο, καθώς και κοπριά μουλεϊνών αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10. Το μανταρίνι πρέπει να τρέφεται μία φορά κάθε 10 ημέρες, εναλλάξ λιπάσματα. Το χειμώνα, το φυτό χρειάζεται μόνο μία σίτιση το μήνα.

Τόνωση της καρποφορίας

Συχνά, τα σπιτικά μανταρίνια που καλλιεργούνται από σπόρους πρέπει να διεγείρουν την καρποφορία: εάν το δέντρο δεν έχει ανθίσει 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση, πάρτε ένα μικρό κομμάτι χάλκινο σύρμα και τυλίξτε τον κορμό ακριβώς πάνω από το κολάρο ρίζας έτσι ώστε το σύρμα να συμπιέζει έντονα τον φλοιό. Η κίνηση του χυμού θα διαταραχθεί και το δέντρο πρέπει να «σκεφτεί» την καρποφορία.

Μετά από 6 μήνες, το καλώδιο αφαιρείται και η περιοχή που έχει υποστεί ζημιά καλύπτεται με γήπεδο στον κήπο. Η μέθοδος θα λειτουργήσει όταν το δέντρο έχει χειμώνα αναγκαστικά σε ένα δροσερό δωμάτιο και το στέμμα του έχει σχηματιστεί επαρκώς και έχει βλαστοί της 4ης και 5ης τάξης.

Φροντίδα μανταρίνι κατά την περίοδο της ανθοφορίας

Η φροντίδα ενός δέντρου μανταρίνι κατά την περίοδο ανθοφορίας είναι η αύξηση των επιδέσμων φωσφόρου-καλίου και η μείωση των αζωτούχων. Συνήθως, το ίδιο το μανταρίνι ρυθμίζει τον αριθμό των ωοθηκών και ρίχνει υπερβολικά, αλλά 1 φρούτο για κάθε 15-20 φύλλα θεωρείται εφικτό φορτίο, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα λουλούδια και τις ωοθήκες. Η ρωγμή των ωριμασμένων φρούτων παρατηρείται σε 2 περιπτώσεις: εάν το δέντρο ποτίζεται ακανόνιστα ή δημιουργείται περίσσεια αζώτου στο έδαφος.

Σχηματισμός κορώνα

Οι επιλεγμένες ποικιλίες μανταρινιών δεν χρειάζονται σχηματισμό κορώνας. Οι βλαστοί ενός δέντρου μανταρίνι που καλλιεργούνται από μια πέτρα τσιμπήθηκαν, και οι καρποφόροι βλαστοί με βαριά φρούτα είναι δεμένοι με στηρίγματα.

Φωτογραφική πίστωση: Sebastien Tricoire

Βασικά στοιχεία φύτευσης και μεταφύτευσης

Για να φυτέψετε ένα φυτό, πρέπει να πάρετε ένα κατάλληλο δοχείο. Το υλικό του δεν έχει σημασία. Υπάρχει όμως μια σημαντική προϋπόθεση ότι το άνω μέρος της διαμέτρου δεν υπερβαίνει τα 15 cm και πρέπει να έχει το ίδιο ύψος. Ο πυθμένας του δοχείου πρέπει να έχει μία ή περισσότερες μικρές τρύπες, έτσι ώστε να μπορεί να αποστραγγιστεί υπερβολικό νερό από αυτό κατά την άρδευση.

Το δοχείο μπορεί να έχει τη μορφή πλαστικού κάδου, ξύλου, κεραμικού ή γυάλινου δοχείου. Στο κάτω μέρος του, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε αποχέτευση, η οποία μπορεί να είναι διογκωμένη άργιλος ή άμμος. Η πρακτική δείχνει ότι ο άνθρακας μετά από φωτιά είναι ο καλύτερος για την αποστράγγιση. Μην στραγγίζετε περισσότερο από 5 cm ύψος.

Αφού επιλέξετε την αποχέτευση, πρέπει να πάρετε λίγο χώμα για να το πασπαλίσετε. Οποιοδήποτε χώμα δεν θα λειτουργήσει σε αυτήν την περίπτωση. Υπάρχουν ειδικά προετοιμασμένοι τύποι εδάφους, για παράδειγμα "Mandarin". Μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η προετοιμασία του εδάφους μπορεί να γίνει μόνοι σας. Όταν παλιά φυλλοβόλα δέντρα μεγαλώνουν στο δάσος, πάρτε λίγο έδαφος. Ωστόσο, αποφύγετε περιοχές όπου μεγαλώνει η βελανιδιά, η λεύκα ή το κάστανο. Το έδαφος είναι πιο εύφορο στα ανώτερα στρώματα, του οποίου το πάχος είναι 10 εκ. Εκτός από αυτό, είναι απαραίτητο να προσθέσετε άμμο, ποτάμι, τέφρα, χούμους, εάν υπάρχουν, κατάλληλα. Αραιώστε ένα ποτήρι γη με ένα ποτήρι άμμο, τρεις κουταλιές χούμους και μια κουταλιά της σούπας τέφρα, και λίγο νερό. Θα πρέπει να έχετε μια παχιά, ξινή κρέμα που μοιάζει με κρέμα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή κενών αέρα κοντά στη ρίζα του δέντρου.

Όταν περάσουν έξι μήνες, πρέπει να πάρετε ένα δοχείο που θα ήταν 5 cm μεγαλύτερο και μεταφύτευση μικρών μανταρινιών εκεί. Όταν έχετε φυτέψει ένα δέντρο, είναι απαραίτητο να το ψεκάζετε κατά καιρούς και να το ποτίζετε με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Προετοιμάστε ένα μέρος για το εργοστάσιο εκ των προτέρων. Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα περβάζι παραθύρου, το οποίο κατευθύνεται προς το φως έτσι ώστε να πέφτει αρκετό φως του ήλιου στα φύλλα.

Εμβολιασμός μανταρινιού στο σπίτι

Ένας άλλος τρόπος για να πολλαπλασιαστούν τα μανταρίνια είναι με εμβολιασμό στο απόθεμα (το φυτό στο οποίο θα εμβολιαστεί). Για να γίνει αυτό, το πάχος του κορμού της ρίζας πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 mm και το ρίζα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1-3 ετών. Ως άπαχο, πάρτε ένα μικρό κομμάτι βλαστού από ένα μανταρίνι ποικιλίας, το οποίο έχει έναν οφθαλμό με ένα φύλλο.Περίπου 7 εκατοστά υποχωρούν από το έδαφος και μια τομή σε σχήμα Τ μήκους περίπου 2,5 εκατοστών στο φλοιό του δέντρου. Οι άκρες του φλοιού ωθούνται προσεκτικά στην άκρη με ένα μαχαίρι, ο μίσχος τοποθετείται στην τομή, καλυμμένος με φλοιό , καλυμμένο με βερνίκι κήπου και τυλιγμένο με ηλεκτρική ταινία. Το μοσχευμένο δέντρο προσδιορίζεται σε θερμοκήπιο από πλαστική σακούλα. Ένας δείκτης επιτυχούς εμβολιασμού θα είναι ένα ελαφρώς κιτρινισμένο μίσχο και πτώση φύλλων, αλλιώς ο εμβολιασμένος βλαστός θα γίνει μαύρο. Εάν είναι επιτυχημένο, το θερμοκήπιο ανοίγει περιοδικά και μετά από ένα μήνα το ριζικό κομμάτι κόβεται λοξά με ένα κλαδέμα, 3-5 mm πάνω από το σημείο του μοσχεύματος, αφαιρείται η ηλεκτρική ταινία και το κόψιμο καλύπτεται με γήπεδο στον κήπο.

Λιμανδρίνες

Διαφορετικά, αυτά τα εξωτικά φρούτα ονομάζονται λεμόνια. Όπως υποδηλώνει το όνομα, λαμβάνονται με διασταύρωση λεμονιού και μανταρινιού. Φαίνονται επίσης πολύ ασυνήθιστα: μοιάζουν με μανταρίνι, αλλά η φλούδα τους έχει διαφορετικό χρώμα - είναι απολύτως κίτρινο, όπως και ο δεύτερος "γονέας" του λεμονιού. Κληρονόμησαν επίσης τη γεύση τους από αυτόν. Οι λιμαδρίνες είναι πολύ δύσκολο να φάνε επειδή είναι υπερβολικά ξινές. Αν και λατρεύονται στα ανατολικά - στην Κίνα είναι δύσκολο να βρείτε τα εσπεριδοειδή πιο δημοφιλή από το λιμανδρίνη.

Ασθένειες μανταρινιών, περιγραφή και φωτογραφία

Το μανταρίνι, όπως και άλλα φυτά, είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και προσβολή από παράσιτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για φυτά που καλλιεργούνται σε διαμέρισμα ή θερμοκήπια. Υπερβολικά ξηρός ή, αντίθετα, υπερβολικά υγρός αέρας εσωτερικού χώρου, καθώς και ανισορροπία σημαντικών ιχνοστοιχείων στο έδαφος, προκαλεί συχνά διάφορες ασθένειες μανταρινιού:

• Ανθρακνόζη - μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει όλα τα μέρη του φυτού: κλαδιά, άνθη, φύλλα, φρούτα. Τα μπουμπούκια και τα φύλλα μανταρινιού γίνονται κίτρινα και πέφτουν με την πάροδο του χρόνου, ο φλοιός των κλαδιών παραμορφώνεται, οδηγώντας στο θάνατό τους, εμφανίζονται κοκκινωπά σημεία στο δέρμα του καρπού, τα οποία αργότερα αρχίζουν να σαπίζουν. Για την καταπολέμηση της νόσου, χρησιμοποιείται θεραπεία με το βιομυκητοκτόνο "Fitosporin" και τα άρρωστα μέρη του φυτού πρέπει να αφαιρούνται και να καταστρέφονται.
• Χόμωση εσπεριδοειδών. Η ασθένεια εκδηλώνεται με την εμφάνιση κόκκινων κόκκων στον κορμό και τα κλαδιά ενός δέντρου μανταρίνι. Σε αυτά τα μέρη, ο φλοιός αρχίζει να σπάει και σταδιακά πεθαίνει, το κόμμι ξεχειλίζει από τις ρωγμές. Οι αιτίες της νόσου του μανταρινιού μπορεί να είναι η υπερβολική εμβάθυνση του δενδρυλλίου στο έδαφος, η μηχανική βλάβη, η έλλειψη αποστράγγισης, η περίσσεια αζώτου ή η έλλειψη λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου. Όταν αναπτύσσεται γόμωση, οι ρωγμές καθαρίζονται προσεκτικά από κόμμι, υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό (30 γραμμάρια ανά λίτρο νερού με την προσθήκη 200 γραμμαρίων ασβέστη στο διάλυμα), τότε οι πληγές καλύπτονται με βερνίκι κήπου.
• Κονδυλωμάτων (ψώρα). Μυκητιασική ασθένεια που επηρεάζει πολύ γρήγορα τα φύλλα, τα φρούτα και τους ευαίσθητους βλαστούς του μανταρινιού. Μικρά, ημιδιαφανή σημεία σχηματίζονται σε μέρη του φυτού, τα οποία τελικά μετατρέπονται σε διογκωμένα γκρι-ροζ κονδυλώματα. Οι ωοθήκες στεγνώνουν και πέφτουν, τα φρούτα μανταρίνι καλύπτονται με καφέ κηλίδες, η φλούδα μανταρινιού γίνεται ανώμαλη και μετατρέπεται σε μια αναισθητική καστανή απόχρωση. Ως καταπολέμηση της μυκητιακής νόσου, χρησιμοποιείται τρεις φορές ψεκασμός μανταρινιών με υγρό Bordeaux (διάλυμα 1%).
• Αράχνη αράχνης σε μανταρίνι. Επηρεάζει κυρίως τα φύλλα μανταρινιού, τρέφοντας με τους χυμούς της λεπίδας των φύλλων, τυλίγοντας το με ιστούς αράχνης και προκαλώντας τα φύλλα να κυρτωθούν, μαραθούν και να στεγνώσουν περαιτέρω. Για την καταπολέμηση του παρασίτου, χρησιμοποιείται ένα ντους αντίθεσης, το πότισμα των φύλλων πρώτα με κρύο νερό και στη συνέχεια με νερό σε θερμοκρασία περίπου + 40 μοίρες, εναλλάξ, αρκετές φορές. Ταυτόχρονα, η μηχανική απομάκρυνση των παρασίτων πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας οδοντόβουρτσα και ολόκληρη η επιφάνεια της γης γύρω από το δέντρο μανταρίνι πασπαλίζεται πυκνά με στάχτη. Μετά από 10-12 ημέρες, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Σε ιδιαίτερα προχωρημένες περιπτώσεις, το εργοστάσιο υποβάλλεται σε επεξεργασία με τα παρασκευάσματα "Fitoferm" ή "Actellik".
• Σκουλάκι στο μανταρίνι. Αυτό το παράσιτο προσβάλλει το μανταρίνι πιο συχνά την κρύα περίοδο. Το παράσιτο προτιμά το κάτω μέρος της λεπίδας των φυτών και των κλαδιών του.Το πρώτο σύμπτωμα της ασθένειας είναι μια κολλώδης, σιρόπια απόρριψη σε ένα δέντρο μανταρίνι. Στο αρχικό στάδιο της μόλυνσης από μανταρίνι με ένα θηκάρι, αυτές οι μουτζούρες πρέπει να αφαιρεθούν με ένα στυλεό βουτηγμένο σε ένα αφέψημα σκόρδου ή κρεμμυδιού (200 g θρυμματισμένης πρώτης ύλης, ρίξτε νερό και αφήστε για 2 ημέρες). Ενάντια στη θήκη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα σαπουνιού (2 κουταλιές της σούπας υγρό σαπούνι ή συνηθισμένο απορρυπαντικό πιάτων για 3 λίτρα νερού), το οποίο καλύπτει τα φύλλα για 30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται. Σε περίπτωση σοβαρής βλάβης, το φυτό πρέπει να ψεκάζεται με "Fitoferm" ή "Aktellik".

Κιτραρίνη

Η κιτανταρίνη στα μάτια των συμπατριωτών μας φαίνεται πολύ παράξενη, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί οι κτηνοτρόφοι το πήραν διασχίζοντας λεμόνι με μανταρίνι. Στην εμφάνιση, μοιάζει περισσότερο με λεμόνι - τα φρούτα του είναι επιμήκη, αν και το χρώμα της φλούδας είναι πορτοκαλί, σαν μανταρίνι. Ταυτόχρονα, το ίδιο το φρούτο είναι μάλλον κυρτό στην αφή. Η γεύση της κιτανταρίνης είναι ξινή, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή "κληρονόμησε" αυτές τις ξινές νότες από λεμόνι.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για μανταρίνι

• Σύμφωνα με τους ιστορικούς, τα πρώτα μανταρίνια ήρθαν στην Ευρώπη χάρη στον Μέγα Αλέξανδρο, ο οποίος το 325 π.Χ. μι. έφερε αυτό το εξωτικό φρούτο από την Ινδία για τον δάσκαλο και τον μέντορά του - τον Αριστοτέλη. Για κάποιο άγνωστο λόγο, το μανταρίνι δεν εκτιμήθηκε στην πραγματική του αξία και αναφέρεται μόνο στα χρονικά ως «χρυσό μήλο». Τα μανταρίνια κέρδισαν δημοτικότητα μόνο στις αρχές του 19ου αιώνα.
• Περίπου το 95% των δέντρων μανταρίνι που καλλιεργούνται στην ΚΑΚ είναι η ομάδα ποικιλίας Unsu, των οποίων οι εκπρόσωποι διακρίνονται από την αυξημένη αντοχή στον παγετό.

Σας άρεσε το άρθρο;

Ιχανταρίνη

Ένα τέτοιο φρούτο με ασυνήθιστο όνομα μπορεί να αποκτηθεί διασχίζοντας ένα μανταρίνι με εξωτικά εσπεριδοειδή Ichang. Το Ichandarin έχει πολύ μικρό μέγεθος (αλλά όχι τόσο μικρό όσο το calamondin). Η γεύση του δεν είναι πολύ εντυπωσιακή - είναι μάλλον ξινή. Γι 'αυτό το λόγο το Ichandarin δεν καταναλώνεται, αλλά καλλιεργείται ειδικά για βιομηχανική επεξεργασία.

Εφαρμογή στην ιατρική

Τα μανταρίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για κρυολογήματα ως βιταμίνη και αποχρεμπτικό. Ο χυμός φρούτων λαμβάνεται κατά των σκουληκιών. Η θρυμματισμένη αποξηραμένη φλούδα αναμεμειγμένη με τυρί cottage βοηθά στην μετεωρισμό. Μια μάσκα από αποξηραμένη φλούδα και ξινή κρέμα λειαίνει τις ρυτίδες και χαρίζει στο δέρμα ένα όμορφο, ομοιόμορφο χρώμα. Απλώστε το προϊόν στο πρόσωπο και το λαιμό, αφήστε το για 20 λεπτά.

Με υψηλή ζάχαρη, παίρνουν ένα αφέψημα από φλούδες μανταρινιού, για την πρόληψη της γρίπης, πίνουν βάμμα μανταρίνι με βότκα. Λαμβάνεται αφέψημα από τα φύλλα του φυτού για γαστρεντερικά προβλήματα.

Καλύτερα να μην τρώτε υπερβολικά

Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, η κλημεντίνη, κατά την υπερκατανάλωση τροφής, μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα, εξανθήματα και άλλες δυσάρεστες στιγμές. Ιδιαίτερα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν το χρησιμοποιείτε, άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου, κολίτιδα, γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα και νεφρά. Δεν αξίζει τον κόπο για όσους έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτά τα φρούτα, έχει αποδειχθεί αλλεργική αντίδραση στα εσπεριδοειδή.

Ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρίνι, το όνομα του οποίου έχει αποδοθεί από καιρό στα πιο νόστιμα φρούτα όλων των εσπεριδοειδών, σε σύντομο χρονικό διάστημα κέρδισε δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο και έγινε μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων.

Τα υβρίδια εσπεριδοειδών είναι πολύ δημοφιλή. Σε πολλούς αρέσει η κλημεντίνη, η μινόλα, το κόκκινο πορτοκάλι. Ένα υβρίδιο πορτοκαλιού-λεμονιού είναι μια πολύ σπάνια ποικιλία. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι.

Ένα λεμόνι-πορτοκαλί υβρίδιο που ονομάζεται λεμόνι Meyer

Τι είναι το μούρο

Είμαστε σίγουροι ότι τα μούρα περιλαμβάνουν χύμα φρούτα που αναπτύσσονται σε δέντρα και θάμνους. Από ένα συνηθισμένο μάτι, ένα μούρο είναι ένα μικρό ζουμερό φρούτο με πυκνή φλούδα, γεμάτη με σπόρους. Αλλά η επιστήμη λατρεύει να περιπλέκει τα απλά πράγματα. Και η βοτανική άποψη είναι διαφορετική από τη συνηθισμένη.

Φρούτα μούρων

Οι βοτανολόγοι ταξινομούν τα φρούτα μούρων ως ζουμερά, που περιέχουν έναν ή πολλούς σπόρους. Όλα τα φρούτα μούρων υποδιαιρούνται σε τέσσερα βιολογικά είδη:

Πραγματικά μούρα.Στη γλώσσα των βοτανολόγων, ο ορισμός του μούρου είναι: «Ένα σαρκώδες φρούτο που έχει αναπτυχθεί από έναν οφθαλμό (ωοθήκη). Καθώς αναπτύσσεται και ωριμάζει, μετατρέπεται σε περικάρπιο κατάλληλο για τροφή. Τα μούρα προέρχονται από την άνω ή την κάτω ωοθήκη. Το φυτό στο οποίο αναπτύσσονται τα μούρα ονομάζεται μούρο (φέρει μούρο). Συμπέρασμα, το μούρο είναι ένα ζουμερό φρούτο με:

1. Μαζικός πολτός.
2. Εσωτερικοί σπόροι.

Έντονοι εκπρόσωποι του αληθινού κόσμου μούρων είναι ντομάτες, φραγκοστάφυλα, σταφύλια Βακκίνια, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα.

Μήλο.

Πολυεπίπεδη σύνθετη εκπαίδευση. Η ωοθήκη και η κάτω περιοχή του λουλουδιού (σέπαλο και δοχείο), καθώς και πέταλα και στήμονες, εμπλέκονται στο σχηματισμό μήλων. Οι σπόροι μήλων στεγάζονται σε σκληρά, μεμβρανώδη κελύφη. Εκπρόσωποι αυτού του είδους είναι κυδώνι, αχλάδια, κοτοναστερά, ορεινή τέφρα, κράταιγος και μήλα, που αγαπούν πολλοί.

Κολοκύθι.

Διακρίνεται από ένα εξωτερικό ξυλώδες περικάρπιο, το εσωτερικό του μέρος είναι ζουμερό και απαλό. Οι σπόροι αυτού του είδους φρούτων βρίσκονται στην σαρκώδη ζώνη. Στο σχηματισμό της κολοκύθας, σχετίζεται η κάτω περιοχή της ωοθήκης. Είναι μεγάλα σε μέγεθος, πολυπέρμα και περιλαμβάνουν τρία καρπέλ. Οι κολοκύθες περιλαμβάνουν πεπόνια, αγγούρια, κολοκύθια. Κολοκύθες και μελιτζάνες.

Πορτοκαλί (ή Hesperidium).

Αυτά τα φρούτα έχουν μια παχιά, έντονα χρωματισμένη φλούδα με δοχεία για αιθέρια έλαια. Το μεσαίο στρώμα είναι σπογγώδες και ξηρό, λευκό χρώμα. Και το εσωτερικό είναι εξαιρετικά κρεατικό και ζουμερό. Τα εσπεριδοειδή αναφέρονται ως πορτοκάλια. Αυτά είναι πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, κουμκουάτ.

Πώς να ξεχωρίσετε τα μούρα από τα φρούτα και τα λαχανικά

Είμαστε σίγουροι ότι μπορούμε εύκολα να διακρίνουμε τα αρωματικά πλάσματα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο απλά. Η διαφάνεια δεν λέει ότι είναι φρούτο, όχι λαχανικό. Πώς διαφέρει ένα μούρο από ένα φρούτο ή λαχανικό;

Φρούτα παράδεισος.

Από τα λατινικά, η λέξη "fruit" στη μετάφραση ακούγεται σαν "fruit". Οι βιολόγοι δεν χρησιμοποιούν το όνομα "φρούτα", αλλά με τον όρο "φρούτα" εννοούν τα σαρκώδη μέρη του φυτού (όχι απαραίτητα βρώσιμα). Οι καρποί σχηματίζονται στο τέλος της ανθοφορίας και την εμφάνιση της ωοθήκης σε αυτό το μέρος.

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των φρούτων είναι η παρουσία σπόρων (σκληρός, εύκαμπτος, μεγάλος, μικρός). Ο στόχος του καρπού είναι να σχηματίσει και να συντηρήσει τους σπόρους και στη συνέχεια να επιτρέψει την εμφάνιση ενός νέου φυτού. Με την πάροδο του χρόνου, ο καρπός χωρίζεται από τα μητρικά φυτά για βλάστηση.

Πολλά λαχανικά έχουν σπόρους. Αυτές είναι ντομάτες, ξηροί καρποί, κολοκύθια. Κολοκύθες, αγγούρια, μπιζέλια. Κατατάσσονται βοτανικά ως φρούτα. Οι τύποι φρούτων χωρίζονται σε:

• Φρούτα ροδιού.
  Εκπρόσωποι: αχλάδια, μήλα, τέφρα στο βουνό. Hawthorn, κυδώνι, λεύκα.
• Φρούτα από πέτρα.
  Τα πέτρινα φρούτα είναι βερίκοκα, κεράσι πουλιών, δαμάσκηνα, ροδάκινα. Τα κεράσια, τα γλυκά κεράσια, τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα κερασιών αντιπροσωπεύουν επίσης αυτό το είδος.
• Εσπεριδοειδές.
  Τα λεμόνια, τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια, το κίτρο καθορίζονται σε αυτά. Γκρέιπφρουτ, pomelo, ασβέστης, περγαμόντο. Και εξωτικά μανταρίνι, καλαμοντίνη, γλυκό, ταγγέλο, πόνκαν.
• Τροπικά / υποτροπικά.
  Η μπανάνα, το αβοκάντο, το μάνγκο, ο ανανάς αντιπροσωπεύουν αυτήν την κατηγορία. Ακτινίδια, λωτός, φρούτα του πάθους, feijoa. Vinik, μουριά, ρόδι, ελιά. Δεν έχουμε ακούσει καν για μερικά: naranjilla, κουκούλι, pepin, serenoa, lucuma.
• Ντομάτα.
  Αυτές περιλαμβάνουν πιπεριές (γλυκές, πικρές), ντομάτες, μελιτζάνες.
• Οσπρια.
  Ανήκει στα όσπρια σόγια, βίκος, ρεβίθια, sainfoin, λούπινο. Φακές, φιστίκια, μπιζέλια, φασόλια.
• Κολοκύθα (πεπόνι).
  Τα κολοκύθια, τα αγγούρια, οι κολοκύθες σχετίζονται με την τάξη. Σκουός, πεπόνια, καρπούζια.

Είμαστε σίγουροι ότι ο καρπός βρίσκεται σε περιοχές του δέντρου πάνω από το έδαφος. Η σύγχυση με την ντομάτα οφείλεται στην ανάπτυξή της σε έναν νάνο θάμνο που είναι ποώδες. Αποδίδουμε με σιγουριά ορισμένα φρούτα σε εκπροσώπους λαχανικών, αν και στην πραγματικότητα είναι φρούτα.

Για να καταλάβουμε αμέσως τι είναι μπροστά μας: προσέξτε τους σπόρους. Εάν υπάρχουν στον καρπό, είναι φρούτο. Εάν δεν υπάρχουν σπόροι, έχουμε να κάνουμε με ένα λαχανικό.

Ενδιαφέροντα πράγματα έχουν συμβεί στην ντομάτα στην ιστορία. Στο τέλος του 19ου αιώνα, οι αμερικανικές αρχές το έγραψαν στα λαχανικά (για να μειώσουν το κόστος των δασμών).Αν και οι έγκυροι εκπρόσωποι του βιολογικού κόσμου δεν συμφώνησαν με μια τέτοια παραγγελία. Μόνο το 2001, η βοτανική δικαιοσύνη θριάμβευσε και η ντομάτα επέστρεψε στη νόμιμη θέση της με φρούτα.

Τα μυστικά των λαχανικών.

Τα λαχανικά είναι επίσης τα βρώσιμα μέρη και χόρτα των φυτών. Αλλά τα φυτά είναι ποώδη. Τα φυτικά είδη χωρίζονται συμβατικά σε τέσσερις ομάδες:

1. Ρίζες.
   Αυτά περιλαμβάνουν ραπανάκια, καρότα, χρένο, παντζάρια. Γογγύλια, γογγύλια, παστινάκες, σέλινο. Το Rutabaga, ο μαϊντανός ανήκει επίσης στις ρίζες.
2. Καλλιέργειες κονδύλων.
   Αυτές είναι γλυκοπατάτες, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πατάτες. Μανιόκ, αγκινάρα. Εξωτικά chayote, jicama και arrowroot.
3. Κρεμμύδια.
   Η οικογένεια κρεμμυδιών περιλαμβάνει άγριο σκόρδο, πράσα, σκόρδο, κρεμμύδια.
4. Λάχανο (σταυρανθή).
   Όλοι οι τύποι και οι ποικιλίες λάχανου (υπάρχουν περισσότερα από 500), μουστάρδα, ελαιοκράμβη, wasabi.

Συνοψίζοντας, ας καταρτίσουμε έναν οπτικό πίνακα των διαφορών μεταξύ μούρων, φρούτων και λαχανικών:

Τι πρέπει να αποδοθεί στο λεμόνι

Τα βοτανικά χαρακτηριστικά των εσπεριδοειδών δείχνουν ότι το λεμόνι δεν είναι φρούτο ή λαχανικό, αλλά υβριδικό φρούτο που ανήκει στην πορτοκαλί υποοικογένεια. Όλο το πορτοκάλι εκτρέφεται διασχίζοντας διάφορες ποικιλίες με τον αρχαιότερο τύπο εσπεριδοειδών - κίτρο. Τα εσπεριδοειδή είναι τα μεγαλύτερα μεταξύ όλων των γνωστών εσπεριδοειδών. Αλλά σύμφωνα με τα μορφολογικά χαρακτηριστικά τους, αυτά είναι μούρα, επομένως, τα κίτρινα εσπεριδοειδή είναι μούρο, αλλάζουν μόνο με μακροχρόνια καλλιέργεια ποικιλιών.

Το ίδιο συμπέρασμα ισχύει και για άλλα εσπεριδοειδή:

• πορτοκάλι;
• μανταρίνι;
• κουμκουάτου.

Όποιος είναι πεπεισμένος ότι το λεμόνι είναι φρούτο έχει επίσης δίκιο. Υπάρχουν όλα τα σημάδια για να το σκεφτούν.

Κόκκινα μανταρίνια

Η επιφάνεια του φλοιού χαρακτηρίζεται από βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Κανείς δεν ξέρει ακριβώς από πού ήρθαν για πρώτη φορά στην αγορά. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης χρωστικής, τα εσπεριδοειδή εμφανίζονται κόκκινα. Όταν το φρούτο είναι ανοιχτό, μπορείτε να βρείτε φέτες φωτεινού πορτοκαλί χρώματος. Ο γλυκός πολτός εκπέμπει μια ήπια οξύτητα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων μανταρινιών είναι:

1. Κλεοπάτρα. Αρχικά από την Ινδία, από όπου μεταφέρθηκε στην Αμερική. Χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή τεχνητών ποικιλιών. Διαφέρει σε μικρά, λεπτού πυρήνα φρούτα. Η πορτοκαλί επιφάνεια του καρπού εκπέμπει κοκκινωπή απόχρωση. Παρά την παρουσία μεγάλων, πικρών σπόρων σε κάθε λοβό, ο πολτός είναι γλυκός.
2. Κλημεντίνες. Τα μικρά, ελαφρώς πεπλατυσμένα φρούτα έχουν πλούσιο χρώμα και ζουμερό πολτό που ξεδιψάζει καλά. Είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού.
3. Βασιλικός. Ονομάζονται επίσης «ναός». Ο γλυκός πολτός μοιάζει με πορτοκάλι. Ποτέ δεν κοιμούνται.
4. Ρόμπινσον. Το αμερικανικό προϊόν καλλιεργείται εμπορικά στη Φλόριντα. Τα νόστιμα φρούτα καλύπτονται με απαλό δέρμα. Προσκολλάται σφιχτά στον πολτό, επομένως δεν καθαρίζεται καλά.
5. Έλενταλε. Τα μεγάλα φρούτα καλύπτονται με μαλακό δέρμα. Ο αρωματικός πολτός χωρίς σπόρους είναι προϊόν επιλογής. Για να το δημιουργήσουν, χρησιμοποιούσαν πορτοκαλί κλαδιά, τα οποία ήταν δεμένα με τα μανταρίνια Unshiu.
6. Τανγκέλο. Οι ευγενείς ποικιλίες έχουν λαμπερό πορτοκαλί δέρμα. Τα μανταρίνια είναι ελαφρώς ισοπεδωμένα. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της φυσικής επιλογής. Μερικές φορές αυτή η ποικιλία συγχέεται με το πορτοκάλι.

Τα κόκκινα φρούτα διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τους επιτρέπει να μεταφέρονται χωρίς τη χρήση συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης.

Πώς να επιλέξετε ένα φρούτο

Τα ώριμα φρούτα έχουν απαλό δέρμα

Για να πάρετε όλη τη χρησιμότητα από τα φρούτα και να μην βλάψετε τον εαυτό σας, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό φρούτο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εκτός εποχής, όταν χρησιμοποιούνται χημικά για την καλλιέργεια του προϊόντος και η διάρκεια ζωής παρατείνεται τεχνητά. Πώς να επιλέξετε ένα καλό μανταρίνι στο κατάστημα:

• ώριμα φρούτα πιτσιλίζουν το χυμό από το δέρμα όταν πιέζονται.
• Το καλό μανταρίνι δεν περιέχει κηλίδες δέρματος, εξωτερικές βλάβες, περιοχές σήψης και μούχλας.
• μαλακές περιοχές στα φρούτα είναι ένα σημάδι της κατάψυξης, τέτοια φρούτα δεν πρέπει να ληφθούν?
• η αποξηραμένη ή πολύ μαλακή φλούδα υποδηλώνει αδιέξοδο.
• τα γλυκά φρούτα είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους, το δέρμα τους είναι έντονο πορτοκαλί. Συνήθως είναι βαρύτερα από όξινα εσπεριδοειδή.

Τώρα υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανταρινιών: Τουρκικά, Αμπχαζ, Ισπανικά, Μαροκινά), οι οποίες διαφέρουν στην εμφάνιση και τη γεύση. Γνωρίζοντας τις διαφορές μεταξύ αυτών των ποικιλιών, είναι εύκολο να επιλέξετε το φρούτο για γεύση.

Κίτρινα φρούτα, είναι φρούτα ή λαχανικά

Μόνο λίγοι πιστεύουν ότι το λεμόνι είναι λαχανικό. Η συντριπτική πλειοψηφία των γνώσεων είναι σίγουροι ότι τα εσπεριδοειδή είναι φρούτα, αλλά αυτή η παραδοσιακή γνώμη είναι λάθος. Στην πραγματικότητα, τα ξινά εσπεριδοειδή δεν είναι φρούτα, ούτε λαχανικά.

Εσπεριδοειδή, είναι φρούτο ή μούρο; Στην πραγματικότητα, το κίτρινο φρούτο είναι ένα τροποποιημένο μούρο, όπως και όλα τα εσπεριδοειδή. Σύμφωνα με βοτανολόγους, όλα τα αειθαλή ξυλώδη φυτά του γένους Citrus είναι πορτοκαλί και έχουν ξεχωριστά χαρακτηριστικά.

Όλα τα εσπεριδοειδή έχουν κοινά χαρακτηριστικά:

• χοντρο δερμα;
• χυμώδης πολτός με έντονες κάψουλες.
• μεγάλα οστά.

Τα φρούτα έχουν έντονο χρώμα, το οποίο στη φύση είναι απαραίτητο για να προσελκύσει την προσοχή των άγριων ζώων. Τρώγοντας τα φρούτα, απλώνουν τους σπόρους, βοηθώντας το φυτό να αναπαραχθεί.

Μανταρίνια στο τραπέζι

Τα μανταρίνια είναι ένα υγιές επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε τουλάχιστον 1-2 φρούτα την ημέρα και οι σεφ έχουν βρει πολλές συνταγές για να κάνουν την εποχή μανταρίνι πιο διαφορετική. Φέτες από αυτά τα φρούτα προστίθενται σε σαλάτες, επιδόρπια όπως ζελέ και πουτίγκες, και το λάδι μανταρίνι χρησιμεύει ως ένας φυσικός αρωματικός παράγοντας για ψημένα προϊόντα, παγωτά, κρέμες και γλυκά.

Υγιεινό επιδόρπιο για παιδιά

Ετοιμάστε 1 συσκευασία ζελατίνης, 1 φλιτζάνι βραστό νερό, μισό ποτήρι κρύο νερό, 1 φλιτζάνι χυμό μανταρίνι, ψιλοκομμένο ανανά, γιαούρτι και σαντιγί.

Για να προετοιμάσετε αυτήν την λιχουδιά, διαλύστε πρώτα τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια προσθέστε κρύο νερό, χυμό μανταρίνι και κομμάτια ανανά. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε σε ένα καλούπι και αφήστε να σκληρυνθεί. Στη συνέχεια, κτυπήστε την κρέμα με γιαούρτι και γαρνίρετε με αυτήν την ευάερη μάζα ζελέ.

Μανταρίνια με κρέας

Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε 3 πιπεριές και 1 καρότο, κομμένα σε λωρίδες, καθώς και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα οποία πρέπει να μαγειρευτούν σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μαρινάρετε περίπου μισό κιλό βόειο κρέας (κομμένο σε λωρίδες) σε ένα μείγμα χυμού μανταρίνι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλεσμένο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τηγανίστε το ξύσμα μανταρίνι σε ένα τηγάνι. Όταν το λάδι έχει απορροφήσει το άρωμα εσπεριδοειδών, αφαιρέστε το δέρμα και στείλτε το μαριναρισμένο κρέας στο τηγάνι. Προσθέστε βρασμένα λαχανικά στο τελικό βόειο κρέας. Σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά και μπορεί να σερβιριστεί.

Αλήθεια και εξαπάτηση για διέλευση

Συχνά τα τεχνητά εκτρεφόμενα εσπεριδοειδή μεταφέρονται ως πολύ ασυνήθιστα φρούτα. Οι πωλητές προσφέρουν ένα μείγμα πορτοκαλιού και ροδιού, αν και αυτό είναι βασικά αδύνατο. Για ανύπαρκτα φρούτα, δίνουν τη συνήθη κόκκινη ποικιλία εσπεριδοειδών με πλούσια σκιά ή κόκκινο γκρέιπφρουτ.

Με αυτόν τον τρόπο, προσελκύουν την προσοχή μόνο για να πουλήσουν το προϊόν. Και είναι δυνατόν να διασχίσετε μόνο ποικιλίες ενός τύπου: εσπεριδοειδή με εσπεριδοειδή. Συχνά αυτό γίνεται με βάση το κουμκουάτ (επίσης ένα είδος εσπεριδοειδών) και λαμβάνετε λιμονκάτ, ασβέστη, oranjevat. Τα φρούτα κουμκουάτ καταναλώνονται επίσης στην καθαρή τους μορφή.

Η καλλιέργεια νέων γόνιμων φυτών από σπόρους φρούτων είναι αδύνατη. Αναπαράγονται μόνο από επαγγελματίες, οπότε το φυτό δεν θα αποφέρει καρπούς στο σπίτι.

Μυστικά καρπουζιού

Το Kavun είναι ένα τεράστιο ρεκόρ μούρο που καλλιεργείται σε 98 χώρες του κόσμου. Μια καταπληκτική δημιουργία της φύσης διατηρεί μια ιστορία χιλιάδων ετών και πολλές χρήσιμες θεραπευτικές ικανότητες.

Ιστορία καρπουζιού

Μια καταπληκτική δημιουργία της φύσης γεννήθηκε στις περιοχές της Νότιας Αφρικής (άγρια ​​σπήλαια βρίσκονται ακόμα σε αυτά τα καυτά μέρη). Οι άνθρωποι γνώριζαν για το καρπούζι το 2000 π.Χ. (σύμφωνα με τις βιβλικές πηγές).

Οι αρχαίοι Ρωμαίοι γνώριζαν και σεβάστηκαν το καρπούζι. Η Μεσόγειος το έφαγε σε αλατισμένη μορφή, ακόμη και βρασμένο μέλι καρπουζιού.Σχέδια Καβούνα έχουν βρεθεί σε αρχαίες αιγυπτιακές σαρκοφάγους. Οι Αιγύπτιοι «βοήθησαν» τα αρωματικά φρούτα να εξαπλωθούν σε όλη την υπόλοιπη Ανατολή (Αραβία, Συρία, Παλαιστίνη και Περσία).

Οι Άραβες τιμούσαν ιδιαίτερα το kavun, συνταγογράφησαν φαρμακευτικές ιδιότητες στα ζουμερά φρούτα και είπαν ότι: "Τα καρπούζια υποφέρουν ασθένειες και καθαρίζουν το σώμα εάν πάρετε μια φέτα καρπούζι πριν φάτε."

Τον 8ο αιώνα, οι έμποροι έφεραν καρπούζι στην Κίνα. Οι κάτοικοι της Ουράνιας Αυτοκρατορίας το ονόμασαν «δυτικό πεπόνι». Κάθε χρόνο, οι Κινέζοι (λάτρεις των θορυβώδων διακοπών) περίπου. Αυτή τη μέρα, το ζουμερό καβούν γίνεται η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού. Και τον XII αιώνα, το καρπούζι έφτασε με υπερηφάνεια στην Ευρώπη. Στη Ρωσία, τον συνάντησαν τον XII αιώνα, τα πρώτα πεπόνια καρπουζιού εμφανίστηκαν στις χαμηλότερες περιοχές του Βόλγα και της περιοχής του Αζόφ.

Αλλά ο θαυματουργός καρπός κέρδισε ευρεία διανομή και αναγνώριση στη Ρωσία μόνο τον 17ο αιώνα. Το έτος 1660 σηματοδοτήθηκε από ένα ειδικό διάταγμα της Αυτού Μεγαλειότητας και τη δημιουργία μιας φυτείας καρπουζιού στην πόλη Chuguevo (κοντά στο Χάρκοβο). Ο Κάβουν, σαν μια θαυμάσια λιχουδιά, τροφοδοτήθηκε στο τραπέζι του τσάρου και κέρδισε σταδιακά μια άξια θέση στους νότιους φυτικούς κήπους της χώρας.

Η χημική σύνθεση και τα οφέλη του καρπουζιού

Το Kavun είναι 80% νερό. Η ζάχαρη στο μούρο κατανέμεται 6-11%. Τα υπόλοιπα διανεμήθηκαν από ομάδες βιταμινών, μικροστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο), αμινοξέα και μια μοναδική ουσία λυκοπένιο.

Λυκοπένιο (ένα καροτενοειδές αντιοξειδωτικό). Είναι υπεύθυνη για την κόκκινη απόχρωση του πολτού καβούν (όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα, τόσο περισσότερο λυκοπένιο περιέχει). Το λυκοπένιο μειώνει την πιθανότητα καρκινικών όγκων.

Το καρπούζι, λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, αναγνωρίζεται ως ο καλύτερος καθαριστής του ανθρώπινου σώματος από βαριά μέταλλα, τοξίνες, άλατα και τοξίνες. Ο Kavun είναι ένας εξαιρετικός θεραπευτής, με τη δύναμή του να βοηθήσει:

• Σακχαρώδης διαβήτης.
• Ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.
• Χαμηλή αιμοσφαιρίνη (αναιμία).
• Ανάπτυξη της νόσου της χολόλιθου.
• Παρασιτικές λοιμώξεις του σώματος.
• Προβλήματα στο καρδιαγγειακό σύστημα.
• Παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος (νεφρίτιδα, κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα).
• Προληπτική θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, των ρευματισμών, της παχυσαρκίας.

Τρώγοντας ένα κομμάτι καρπούζι ανά ημέρα, ένα άτομο παρέχει μια ημερήσια πρόσληψη μαγνησίου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σταθερή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το μαγνήσιο είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό, αυτό το ιχνοστοιχείο ανακουφίζει από την αϋπνία και βελτιώνει τη διάθεση. Το Kavun ανακουφίζει την ένταση, απομακρύνει την αδυναμία, την κούραση, αποκαθιστά τα αγγειακά τοιχώματα.

Μεγάλα αποθέματα αντιοξειδωτικών, που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, αρχίζουν αμέσως "επισκευές" δραστηριότητες. Καταπιέζουν και απαλλάσσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες - τους κύριους αιτίες της γήρανσης. Αποκαθιστούν την ελαστικότητα και την ελαστικότητα στις αγγειακές μεμβράνες και βελτιώνουν τη σύνθεση του ενδοκυτταρικού υγρού.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του μούρου.

Παρά την τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπουζιού είναι γελοία χαμηλή - 100 γραμμάρια περιέχει μόνο 30 θερμίδες. Το μεγάλο μούρο είναι μια ιδανική φυσική θεραπεία για δίαιτα. Μεγάλα αποθέματα νερού στη σύνθεση δίνουν μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κοσμετολογία.

Το μοναδικό μούρο χρησιμοποιείται επίσης στη φροντίδα του δέρματος. Τα αποθέματα οργανικών ουσιών βελτιώνουν τη σύνθεση του δέρματος, του δίνουν ελαστικότητα και βαθιά ενυδάτωση. Τα οξέα βοηθούν στη διακοπή της φλεγμονής, στην επούλωση της ακμής, στην ακμή, στον καθαρισμό του δέρματος και στην ώθηση των επιδερμικών κυττάρων για αναγέννηση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το ρωσικό όνομα "καρπούζι" προέρχεται από το τουρκικό "harbus", το οποίο δανείστηκαν οι Τούρκοι από τους Πέρσες. Από το περσικό "harbus" σημαίνει "πεπόνι", και στην κυριολεκτική μετάφραση το καρπούζι είναι "τεράστιο αγγούρι γαϊδουριού". Αναπτύσσονται περισσότερες από 1300 ποικιλίες εκπληκτικών λιχουδιών. Η Κίνα είναι ο ηγέτης στην καλλιέργεια και προμήθεια καλλιεργειών καρπουζιού. Η δεύτερη θέση ανήκει στην Τουρκία.

Και στο Βιετνάμ υπάρχει μια ενδιαφέρουσα παράδοση. Όταν ο Tet (Νέο Έτος) έρχεται στους κατοίκους, το kavun γίνεται η κύρια διακόσμηση της γιορτής. Στο Βιετνάμ, η κόκκινη απόχρωση είναι σύμβολο τύχης και επιτυχημένης ίδρυσης επιχειρήσεων.

Οι Ιάπωνες συμβαδίζουν επίσης με εκπληκτικούς θαυμαστές καρπουζιού.Κατάφεραν να βγάλουν ένα μαύρο καρπούζι! Η σπανιότερη ποικιλία Kavuna "Densuke" αναπτύσσεται μόνο στις βόρειες περιοχές της Ιαπωνίας (νησί Hokkaido). Τα μαύρα καρπούζια έχουν λεία, μονοχρωματική φλούδα και θρυμματισμένο πολτό ζάχαρης με απαλό ροζ χρώμα. Μεταξύ των Ιαπώνων, το μαύρο καρπούζι είναι ένα πολυτελές αντικείμενο, παρουσιάζεται ως δώρο ως πολύτιμο δώρο.

Οι Ιάπωνες της εφευρέσεως δημιούργησαν ένα τετράγωνο καρπούζι (εισήχθησαν στον κόσμο από τους κτηνοτρόφους του νησιού Shikoku). Η γεύση και η σύνθεση τέτοιων ασυνήθιστων μούρων δεν διαφέρει από τα συνηθισμένα στρογγυλά καρπούζια. Στον κόσμο, τα τετράγωνα μη τυπικά σπήλαια εκτιμώνται και έχουν μεγάλη ζήτηση.

Τα ταϊλανδέζικα κίτρινα καρπούζια. Για τον λαό της Ταϊλάνδης, η ηλιόλουστη απόχρωση είναι συμβολική της οικονομικής ευημερίας και της τύχης στις οικονομικές υποθέσεις. Έμπειρος με την αναπαραγωγή κίτρινου καβούν και στην Ουκρανία. Οι Ουκρανοί κτηνοτρόφοι έχουν δημιουργήσει μια ποικιλία από κίτρινο καρπούζι "Kavbuz". Έχει γεύση σαν κολοκύθα, αλλά έχει άρωμα καρπουζιού. Αυτές οι καβούνες κάνουν εξαιρετικό χυλό.

Ο Κάβουν είναι ο κύριος μάγειρας. Πολλά εκπληκτικά πιάτα προετοιμάζονται από αυτό:

Σαλάτες, σορμπέ, ζαχαρωμένα φρούτα, δημητριακά, gazpacho. Τα καρπούζια είναι κονσερβοποιημένα, αλατισμένα και τουρσί. Και τι είδους μαρμελάδες, μαρμελάδες βγαίνουν από πράσινες κρούστες! Η σάρκα του καβούν μετατρέπεται σε ένα πλούσιο γλυκό μέλι "nardek". Για να πάρετε ένα κιλό μέλι καρπούζι, ξοδεύετε 18-20 κιλά πολτού φρούτων!

Οι Αμερικανοί, λάτρεις των πολύ, μπήκαν στο Guinness Book of Records, έχοντας μεγαλώσει το πιο γιγαντιαίο καβούν. Ένας αγρότης από το Αρκάνσας το 2006 βροντήθηκε σε όλο τον κόσμο, παρουσιάζοντας το πνευματικό του παιδί - ένα καρπούζι βάρους 120 κιλών!

Οι κάτοικοι της Νότιας Αμερικής προτιμούν να αναπαράγουν μικροσκοπικά σπήλαια με διάμετρο 4-5 εκατοστά. Η μικροσκοπική ποικιλία καρπουζιού ονομάζεται "Pepquinos". Έχουν γεύση σαν αγγούρια και είναι ένα ακριβό σνακ σε πολυτελή εστιατόρια.

Στο τέλος του καλοκαιριού, όταν θα πωλούνται αρωματικές καβούνες σε κάθε διασταύρωση, ρωτήστε ποια ποικιλία είναι προς πώληση. Οι εγχώριες ποικιλίες kavuna αναγνωρίζονται άριστα ως οι καλύτερες: Astrakhan, μοναστήρι, Kamyshinsky, Mozdoksky, Uryupinsky και Kherson.

Καλή όρεξη!

Λίγη ιστορία

Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο ιερέας και ο κτηνοτρόφος, ο αδελφός Clément Rodier, εργάστηκε για τη δημιουργία ενός υβριδίου από τα διάσημα εσπεριδοειδή - ένα βασιλικό πορτοκάλι και ένα μανταρίνι. Το 1902, έλαβε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - ο καρπός του καλλιεργημένου δέντρου αποδείχθηκε ασυνήθιστα γλυκός, νόστιμος και διατήρησε το χαρακτηριστικό σχήμα των προκατόχων του.

Με την πάροδο του χρόνου, η κλημεντίνη εμφανίστηκε σε διάφορους τύπους:

• Ισπανικά - οι καρποί των οποίων μπορεί να είναι μεγάλοι ή μικροί.
• Μόντρεαλ - ένα πολύ σπάνιο υβρίδιο, που καλλιεργείται στην Αλγερία και την Ισπανία.
• Corsican - έχει εμπορικό σήμα, αρωματικό, χωρίς σπόρους, πωλείται με φύλλα, με το οποίο είναι εύκολο να κατανοηθεί ότι ο καρπός έχει πρόσφατα πάρει.

  

Το Clementine καλλιεργείται ενεργά στη νότια Ευρώπη, καθώς και στο Μαρόκο και την Αλγερία, τη Χιλή, τη Νότια Αφρική, την Αμερικανική Καλιφόρνια και τη Φλόριντα. Υπάρχει μια σταθερή ζήτηση για αυτά τα προϊόντα · το εμπόριο πραγματοποιείται με επιτυχία με διάφορες περιοχές του κόσμου.

Προέλευση του προβλήματος

Προτού μπορέσετε να πείτε με βεβαιότητα ότι το λεμόνι είναι φρούτο, πρέπει να καταλάβετε την προέλευση αυτής της λέξης. Από τα λατινικά, το "fructus" σημαίνει φρούτα. Όλα τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα ή θάμνους. Μέχρι πριν από 300 χρόνια, μια τέτοια λέξη δεν υπήρχε. Οι άνθρωποι θεώρησαν όλα τα φρούτα λαχανικά.
Ως αποτέλεσμα, το ερώτημα τι είναι το λεμόνι: ένα μούρο, ένα φρούτο ή ένα λαχανικό γίνεται ακόμη πιο συγκεχυμένο. Όταν λέμε ότι είναι φρούτα, εννοούμε ότι είναι «φρούτο». Και αν χρησιμοποιείτε το λεξικό των αρχαίων Σλάβων, τότε αυτό είναι εντελώς λαχανικό.

Το αν ένα λεμόνι μπορεί να είναι μούρο εξαρτάται από τον τύπο ανάπτυξης και το σχηματισμό φρούτων.

Αξίζει να καταλάβουμε τι είναι ένα μούρο. Αυτό το όνομα είναι κατανοητό με τον πολτό με σπόρους καλυμμένους με ένα λεπτό κέλυφος. Τα μούρα μπορούν να είναι μονόσποροι, διπλοί, κ.λπ. Είναι σημαντικό, σύμφωνα με μορφολογικά χαρακτηριστικά, οι ντομάτες, οι μπανάνες, τα ακτινίδια κ.λπ. να ταξινομούνται επίσης ως μούρα. Στην καθημερινή ζωή, δεν είναι έτσι. Ως αποτέλεσμα, είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα ότι το λεμόνι είναι φρούτο, λαχανικό ή μούρο.

Σάνκι

Το Sunki είναι ένα πολύ ξινό μανταρίνι.Ήταν αυτός που διασχίστηκε με το κουμκουάτ για να αποκτήσει στη συνέχεια καλαμοντίνη, ένα δέντρο μανταρίνι γνωστό σε πολλούς, το οποίο είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο περβάζι σας. Το δέρμα του sunka είναι πολύ πυκνό και η σάρκα έχει πικρή γεύση με αξιοσημείωτες ξινές νότες. Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα, αυτά τα φρούτα καλλιεργούνται στην Κίνα.

Το Sunki είναι ένα πολύ ξινό μανταρίνι. Ήταν αυτός που διασχίστηκε με το κουμκουάτ για να αποκτήσει στη συνέχεια καλαμοντίνη, ένα δέντρο μανταρίνι γνωστό σε πολλούς, το οποίο είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο περβάζι σας. Το δέρμα του sunka είναι πολύ πυκνό και η σάρκα έχει πικρή γεύση με αξιοσημείωτες ξινές νότες. Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα, αυτά τα φρούτα καλλιεργούνται στην Κίνα.

Διαβάστε περισσότερα:

1. Υβριδικό όνομα ροδάκινου και μήλου με νεκταρίνι
2. Υβρίδιο μανταρίνι και πορτοκάλι - Flowers365

Όταν είναι ώριμα

Όταν αποφασίζετε πότε ωριμάζουν τα μανταρίνια, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης των ποικιλιών. Η τυπική περίοδος καρποφορίας είναι Νοέμβριος-Ιανουάριος. Ορισμένες ποικιλίες αποφέρουν καρπούς μέχρι την άνοιξη. Κάθε φυτό παράγει καρπούς ετησίως μετά την ηλικία των 3-4 ετών. Κάθε χρόνο, 1 δέντρο φέρνει έως και 600-800 κομμάτια. μανταρίνια.

Το συγκρότημα γίνεται άγουρο, το δέρμα πρέπει να είναι πρασινωπό-πορτοκαλί. Όταν αποθηκεύονται, τα μανταρίνια ωριμάζουν. Κατά τη συγκομιδή, τα φρούτα κόβονται στο επίπεδο του μίσχου χρησιμοποιώντας ψαλίδια κήπου ή μαχαίρι.

Δεν συνιστάται ο χειρισμός των φρούτων. Η σωστή συναρμολόγηση θα παρατείνει την περίοδο αποθήκευσης. Χρειάζονται περίπου 8-10 μήνες από την περίοδο ανθοφορίας έως το σχηματισμό και την ωρίμανση του καρπού πριν από τη συγκομιδή των μανταρινιών. Σε βιομηχανική κλίμακα, συλλέγονται έως και 30-50 κιλά από 1 δέντρο.

Σύνθεση κουμκουάτ

Όπως ταιριάζει σε ένα φρούτο, το κουμκουάτ είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Ας εξετάσουμε τη σύνθεσή του με περισσότερες λεπτομέρειες. Περιλαμβάνει:

• αιθέρια έλαια: λιμονένιο, πινένιο, τερπένιο.
• κυτταρίνη;
• ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
• αντιοξειδωτικά
• βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Τα εσπεριδοειδή είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C: εκατό γραμμάρια αυτού του φρούτου περιέχει περίπου το 75% των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα, βιταμίνη Α - 5%, εκπρόσωποι της ομάδας Β - 2%.

Επίσης στο κουμκουάτ υπάρχει περίπου 10% της ημερήσιας τιμής του μαγγανίου, 6% - ασβέστιο, 4-5% - κάλιο και μαγνήσιο.

Εσπεριδοειδή

Indochino-Malay ποικιλία ποικιλίας "ευγενών" ή βασιλικών μανταρινιών. Η διακριτική τους εμφάνιση είναι το μεγάλο τους μέγεθος, παχύ, πολύ άμορφο, σφιχτό δέρμα και υπέροχα γλυκιά σάρκα. Αυτή η ομάδα δεν είναι καλά κατανοητή, αλλά το υψηλό προφίλ γεύσης των βασιλικών μανταρινιών υποδηλώνει ότι είναι πιθανότατα ένα φυσικό υβρίδιο πορτοκαλιού με μανταρίνι ή tangor. Οι καλύτερες ποικιλίες αυτής της ομάδας είναι: King (Siamese king), Tsao-Tse, Kunembo.