Πρωινή γλυκιά πατάτα - "γλυκοπατάτα" στο σχεδιασμό τοπίου

Η πρωινή δόξα γλυκοπατάτα (Ipomoea batatas), ή γλυκοπατάτα γλυκοπατάτα είναι μια πολύτιμη τροφή και ζωοτροφές, η οποία ανήκει στον τύπο των κονδύλων φυτών του γένους Ipomoea της οικογένειας Bindweed. Η πατρίδα ενός τέτοιου πολιτισμού είναι το Περού και η Κολομβία, και από εκεί εξαπλώθηκε σε ολόκληρη τη Νότια Αμερική ακόμη και πριν φτάσουν εκεί οι Ευρωπαίοι. Στη συνέχεια, η γλυκοπατάτα μεταφέρθηκε στη Νότια και Ανατολική Πολυνησία, στο νησί του Πάσχα, στις Δυτικές Ινδίες και στη Νέα Ζηλανδία. Οι βρώσιμες ρίζες ενός τέτοιου φυτού ονομάστηκαν "καμοτλί" από τους Αζτέκους · τις έφαγαν βραστά, τηγανητά και ωμά. Ήταν στα νησιά των Φιλιππίνων από τους Ισπανούς κατά τη διάρκεια της κατάκτησης και από εκεί η γλυκοπατάτα ήρθε στην Ταϊβάν, τη Μεσόγειο και την Ιαπωνία. Σήμερα, ένα τέτοιο φυτό δεν εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση, αλλά καλλιεργείται ευρέως σε διάφορες χώρες. Καλλιεργείται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, και ακόμη και σε ζεστές περιοχές της εύκρατης ζώνης, για παράδειγμα, οι γλυκοπατάτες καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό στην Ουκρανία, ενώ στην περιοχή της Μόσχας βρίσκεται αρκετά συχνά. Στη βιομηχανική καλλιέργεια γλυκοπατάτας, τα κορυφαία μέρη καταλαμβάνονται από χώρες όπως: Ινδονησία, Κίνα και Ινδία.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Για τα δενδρύλλια, οι σπόροι σπέρνονται τις τελευταίες ημέρες του Ιανουαρίου ή τις πρώτες ημέρες του Φεβρουαρίου, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου.
2. Φωτισμός... Χρειάζεται έντονο ηλιακό φως.
3. Εναυσμα... Το αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα αζώτου, είναι εξαιρετικό.
4. Πότισμα... Μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, για τις πρώτες 4 εβδομάδες, ποτίζεται τακτικά και άφθονα και ξεκινώντας από τα μέσα της θερινής περιόδου, το πότισμα πραγματοποιείται 1 φορά ανά δεκαετία, αλλά εάν βρέχει συστηματικά, τότε το φυτό θα έχει αρκετή φυσική βροχόπτωση. Την τελευταία φορά που οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται 15-20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
5. Λίπασμα... Η επικάλυψη γίνεται κατά τη διάρκεια του σχηματισμού κονδύλων (περίπου στα μέσα Αυγούστου), το φυτό χρειάζεται κάλιο, γι 'αυτό, πρέπει να προστεθεί διάλυμα τέφρας ξύλου στο έδαφος, για την προετοιμασία του είναι απαραίτητο να συνδυαστεί 1 κουβά νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας. τέφρα, το μείγμα πρέπει να εγχύεται για 7 ημέρες, ενώ πρέπει να αναδεύεται συστηματικά. Για να τροφοδοτήσετε 1 θάμνο, 1 λίτρο του μείγματος χύνεται κάτω από αυτό.
6. Αναπαραγωγή... Κατά κανόνα, κόνδυλοι ή μέρη αυτών.
7. Επιβλαβή έντομα... Χρουστσόφ (προνύμφες σκαθαριών Μαΐου), γυμνοσάλιαγκες, ακάρεα αράχνης και σκουλήκια.
8. Ασθένειες... Απατεώνας.
9. Ιδιότητες... Έχει υψηλή θρεπτική αξία, θεωρείται διαιτητικό προϊόν και έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Θεραπεία λαχανικών

Η γλυκοπατάτα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για θεραπεία και πρόληψη.:

• καρδιακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, υψηλή αρτηριακή πίεση
• να αυξήσει την ανοσία και ως γενικό τονωτικό ·
• με ασθένειες της χοληδόχου κύστης και των νεφρών.
• χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την επιδείνωση της γαστρίτιδας και του πεπτικού έλκους.
• ως προφύλαξη από ογκολογικές ασθένειες.
• με δυσανεξία στις ίνες (τεύτλα, καρότα), τρώγονται επίσης γλυκοπατάτες.
• οι κόνδυλοι είναι χρήσιμοι για την αϋπνία, την κατάθλιψη και τη νεύρωση (το κάλιο στη σύνθεση εμφανίζει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες).

Χαρακτηριστικά γλυκοπατάτας

Η γλυκοπατάτα είναι ποώδες αμπέλι. Το μήκος των ερπυστικών στελεχών-βλεφαρίδων του φτάνει τα 500 εκατοστά, μπορούν να ριζωθούν γρήγορα στους κόμβους. Το ύψος του θάμνου κυμαίνεται από 15 έως 18 μέτρα.Οι πλευρικές ρίζες είναι πολύ πυκνές, σχηματίζουν κονδύλους, η σάρκα των οποίων είναι βρώσιμη, μπορεί να είναι χρωματισμένο πορτοκαλί, κρέμα, κόκκινο, κίτρινο, λευκό, ροζ ή μοβ. Η μάζα των κονδύλων κυμαίνεται από 0,2 έως 3 κιλά ή περισσότερο. Οι πλάκες με μακρύ πέταλο έχουν σχήμα καρδιάς ή λοβώδες παλάμη. Τα λουλούδια σε σχήμα χοάνης έχουν μεγάλη κορόλα, η οποία είναι βαμμένη σε λευκό, ροζ ή ανοιχτόχρωμο λιλά. Αλλά για τις περισσότερες ποικιλίες, όταν καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα, δεν συμβαίνει ανθοφορία. Ο καρπός είναι ένα κουτί στο οποίο υπάρχουν 4 σπόροι μαύρου ή καφέ χρώματος, με διάμετρο 0,35-0,45 cm.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Η διακοσμητική αξία της πρωινής δόξας δεν οφείλεται μόνο στην ανθισμένη εμφάνιση. Πολλές ποικιλίες δεν έχουν πλούσιο χρώμα, αλλά εκτιμώνται ιδιαίτερα για φύλλωμα, διακοσμητικά σχήματα και χρώματα. Οι πιο δημοφιλείς και απαιτητικοί μεταξύ των καλλιεργητών λουλουδιών είναι οι ακόλουθες ποικιλίες:

• Μαργαρίτα - χαρακτηρίζεται από φύλλα σε σχήμα καρδιάς με πλούσιο χρώμα χρυσής σαλάτας.

  

• Blackie - τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι πέντε λοβούς, βαθιά τεμαχισμένα φύλλα σκούρου μοβ χρώματος και ανοιχτό μοβ χρώμα λουλουδιών.

  

• Κόκκινη καρδιά γλυκιά - οι ιδιαιτερότητες της ποικιλίας είναι τα νεαρά φύλλα με ανοιχτόχρωμο μαρούλι, αποκτώντας τελικά ένα πράσινο-μοβ χρώμα ·

  

• Ροζ παγετός - χαρακτηρίζεται από συμπαγή φύλλα τριγωνικού σχήματος, το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο με ροζ πλαίσιο και λευκές ρίγες.

  

• Σμαραγδένια δαντέλα ψευδαίσθηση - έχει στενά λογχοειδή φύλλα με πέντε λοβούς ανοιχτού χρώματος σαλάτας.

  

Όλες οι ποικιλίες που παρουσιάζονται είναι σε σχήμα λιάνας, έχουν μεγάλη και πλούσια ανάπτυξη και είναι ιδανικές για καλλιέργεια ampel. Οι αντίθετες ποικιλίες φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακές στη γειτονιά.

Καλλιέργεια γλυκών πατατών από σπόρους

Σπορά

Για τον πολλαπλασιασμό των γλυκοπατάτων όταν καλλιεργούνται σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη, χρησιμοποιείται η μέθοδος βλάστησης των κονδύλων, γιατί υπό αυτές τις συνθήκες η ανθοφορία συμβαίνει σπάνια, με αποτέλεσμα να μην συμβαίνει ο σχηματισμός σπόρων. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε σπόρους σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα και επειδή αυτό το φυτό είναι θερμόφιλο και η εποχή καλλιέργειάς του διαρκεί 90-180 ημέρες, πρέπει να σπείρετε γλυκοπατάτες για φυτά και όχι σε ανοιχτό έδαφος. Το υλικό σπόρου ενός τέτοιου φυτού έχει πολύ υψηλή ικανότητα βλάστησης.

Η σπορά για σπορόφυτα πραγματοποιείται τις τελευταίες ημέρες του Ιανουαρίου ή την πρώτη - τον Φεβρουάριο. Οι σπόροι χρειάζονται προετοιμασία πριν από τη σπορά, γι 'αυτό πρέπει να βυθιστούν σε χλιαρό νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια να απολυμανθούν σε διάλυμα θειικού χαλκού ή καλίου μαγγανίου. Ο επεξεργασμένος σπόρος πρέπει να στεγνώσει. Ένα μείγμα εδάφους κατάλληλο για σπορά πρέπει να είναι χαλαρό και θρεπτικό, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υπόστρωμα που αποτελείται από χλοοτάπητα, χούμο ή άμμο (1: 1: 1). Για τη σπορά γλυκών πατατών για σπορόφυτα, δεν μπορείτε να πάρετε χώμα στον κήπο, επειδή δεν περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και μπορεί επίσης να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς ή παράσιτα. Το μείγμα εδάφους χρειάζεται απολύμανση, για αυτό θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων ή αναφλέγεται στο φούρνο. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται σε ένα υγρό μείγμα εδάφους, ενώ πρέπει να θάβονται κατά 15-20 mm, τότε η επιφάνειά του είναι ελαφρώς σφραγισμένη και ποτισμένη. Το δοχείο πρέπει να είναι καλυμμένο με γυαλί ή μεμβράνη και στη συνέχεια τοποθετείται σε καλά αεριζόμενο και καλά φωτισμένο μέρος πριν εμφανιστούν τα πρώτα φυτά, ενώ η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι από 18 έως 20 μοίρες.

Κανόνες καλλιέργειας σποροφύτων

Για να αναπτυχθούν τέτοια φυτά, θα χρειαστεί ένα ορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας - από 20 έως 30 μοίρες. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, αλλά συστηματικό. Αν και αυτό το φυτό λατρεύει την υγρασία, αντιδρά εξαιρετικά αρνητικά στο στάσιμο νερό στο ριζικό σύστημα. Για άρδευση, χρησιμοποιείται νερό σε θερμοκρασία δωματίου, το οποίο πρέπει να ηρεμήσει για 24 ώρες. Το πότισμα πραγματοποιείται μόνο αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του μείγματος εδάφους.Ο χώρος όπου βρίσκονται τα φυτά πρέπει να αερίζεται συστηματικά, αλλά ταυτόχρονα το φυτό πρέπει να προστατεύεται από βύθισμα. Συνιστάται να αερίζετε τη γλυκοπατάτα αμέσως μετά το πότισμα. Αφού το ύψος των δενδρυλλίων είναι 15 εκατοστά και έχουν 4-5 εσωτερικά, οι ειδικοί συμβουλεύουν να αρχίσουν να σκληρύνουν, γεγονός που θα επιτρέψει στα φυτά να προσαρμοστούν σε νέες συνθήκες προτού τα μεταμοσχεύσετε σε ανοιχτό έδαφος. Για να γίνει αυτό, τα φυτά μεταφέρονται στο δρόμο για κάποιο χρονικό διάστημα κάθε μέρα για 15 ημέρες. Η διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας πρέπει να αυξηθεί σταδιακά μέχρι να είναι σε εξωτερικούς χώρους όλο το εικοσιτετράωρο.

Προσγείωση

Χρόνος φύτευσης - τέλη Μαΐου, αρχές Ιουνίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 25-30 μοίρες. Στην εύκρατη ζώνη, οι γλυκοπατάτες καλλιεργούνται ως ετήσια καλλιέργεια. Για σπορά, χρησιμοποιούνται κυρίως κόνδυλοι μήκους 20-30 cm από την τελευταία συγκομιδή, οι οποίοι φυτεύονται σε σπορόφυτα σε συνθήκες θερμοκηπίου ή σε στρώματα μεμβράνης.

Μακριά μοσχεύματα μεγαλώνουν από κονδύλους σε 5-6 εβδομάδεςπου κόβονται και χρησιμοποιούνται για φρέσκια φύτευση.

Φύτευση γλυκών πατατών σε ανοιχτό έδαφος

Τι ώρα να φυτέψετε

Τα σπορόφυτα γλυκοπατάτας μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος μόνο αφού η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν είναι πλέον κάτω από 20 μοίρες, ενώ το έδαφος πρέπει να θερμαίνεται έως και 15 βαθμούς. Για παράδειγμα, στην Ουκρανία, ειδικά στο νότιο τμήμα της, φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ήδη τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου, ενώ στην περιοχή της Μόσχας αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται συχνά τις πρώτες ημέρες του Ιουνίου.

Ένας ανοιχτός χώρος, καλά φωτισμένος από τον ήλιο και έχει αξιόπιστη προστασία από έντονες ριπές ανέμου, είναι ιδανικός για την καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας. Αναπτύσσεται καλύτερα σε αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη, που χαρακτηρίζεται από χαμηλή οξύτητα, ενώ πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα αζώτου. Ωστόσο, γλυκοπατάτες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε άλλα εδάφη.

Προετοιμασία τοποθεσίας

Η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Η εκσκαφή του εδάφους πραγματοποιείται σε βάθος 15 έως 20 εκατοστών, ενώ θα πρέπει να προστεθούν θειικό κάλιο, χούμο και υπερφωσφορικό. Το όξινο έδαφος πρέπει να αφαιρεθεί μισό μήνα πριν από τη λίπανση. Την άνοιξη, αμέσως πριν από τη φύτευση, τα φυτά στο χώρο πρέπει να χαλαρώσουν και να προστεθεί νιτρικό αμμώνιο σε αυτό.

Κανόνες για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Το βάθος των οπών φύτευσης πρέπει να είναι περίπου 15 εκατοστά, ενώ η απόσταση μεταξύ τους είναι 0,4 m και η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 0,7 m. Κατά τη φύτευση ποικιλιών μακράς φύσης, οι οπές φύτευσης πρέπει να γίνονται σύμφωνα με το 0,7x0. Σχέδιο 7 μέτρων, αλλά εάν το γλυκό πατάτας φυτεύεται πιο συμπαγές, τότε με την πάροδο του χρόνου θα σχηματίσει ένα χαλί φυλλώματος και βλαστών, που μπορούν να προστατεύσουν την επιφάνεια του κήπου από την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας. Το φυτό πρέπει να θάβεται στο έδαφος με τέτοιο τρόπο ώστε το ζεύγος ενδοσίδων που βρίσκεται στο κάτω μέρος να είναι υπόγειο. Για να κάνετε τα φυτά ευκολότερα να μεταμοσχεύσετε και να ριζώσετε γρήγορα, συνιστάται να κόψετε όλο το φύλλωμα από τους θάμνους, αφήνοντας μόνο 1-2 ζεύγη άνω πλακών φύλλων. Όταν το φυτό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, η επιφάνειά του πρέπει να συμπιέζεται και το κρεβάτι να ποτίζεται καλά. Κάθε θάμνος πρέπει να καλύπτεται με ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι, το οποίο πρέπει να είναι διαφανές ή ένα γυάλινο βάζο. Αφού το νεαρό φύλλωμα αρχίσει να μεγαλώνει στα φυτά, το καταφύγιο πρέπει να αφαιρεθεί.

Χρήση στο σχεδιασμό τοπίου

Η γλυκιά πατάτα πρωινού είναι μια αναρριχητική μονάδα, και ως εκ τούτου είναι σε θέση να ενθουσιάσει όχι μόνο ένα συνηθισμένο παράθυρο διαμερίσματος ή μπαλκόνι, αλλά και να δώσει μια ανθισμένη εμφάνιση σε ένα οικόπεδο κήπου. Το χαρακτηριστικό του είναι η ικανότητα σχηματισμού πυκνών κουρτινών, φαίνεται εντυπωσιακό στο σχεδιασμό τοπίου ως κάθετη κηπουρική.Αυτό σημαίνει να φυτέψετε ένα φυτό για να διακοσμήσετε καμάρες, κιόσκι, φράχτες και άλλους φράκτες. Ως αναρριχητικό φυτό, στη διαδικασία ανάπτυξης, η πρωινή δόξα τυλίγεται σφιχτά γύρω από το στήριγμα, δίπλα στο οποίο φυτεύεται, συμβάλλοντας έτσι στη διακόσμηση του εδάφους και βοηθώντας στην απόκρυψη των υπαρχόντων ελαττωμάτων.

Η ποικιλία Varietal συμβάλλει στη δημιουργία πρωτότυπων συνθέσεων όταν συνδυάζονται, γεγονός που συμβάλλει στη δημιουργία ενός μοναδικού σχεδιασμού ενός οικοπέδου ή μιας περιοχής πάρκου και μια μεγάλη άνθηση ευχαριστεί με μια παλέτα χρωμάτων καθ 'όλη τη θερινή-φθινοπωρινή σεζόν. Ως αναρριχητικό φυτό, η πρωινή δόξα φαίνεται επίσης υπέροχη όταν καλλιεργείται σε κρεμαστά γλάστρες. Η πυκνή και πλούσια βλάστηση πέφτει υπέροχα και όταν συνδυάζονται δύο ποικιλίες αντίθεσης, φαίνεται πιο εντυπωσιακή. Η μέθοδος καλλιέργειας ampel είναι κατάλληλη για τις συνθήκες ενός οικοπέδου, διαμερίσματος ή μπαλκονιού και είναι σε θέση να δώσει άνεση ακόμη και στο πιο μέτριο εσωτερικό.

Περιποίηση γλυκοπατάτας

Τόσο ένας έμπειρος κηπουρός όσο και ένας αρχάριος μπορούν να καλλιεργήσουν μια γλυκοπατάτα στον ιστότοπό τους. Το πιο σημαντικό, πρέπει να θυμόμαστε ότι το υλικό φύτευσης ή σπόρων πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και ότι τα φυτά πρέπει να φροντίζονται σωστά και να τηρούνται οι αγροτεχνικοί κανόνες αυτής της καλλιέργειας. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι αυτό το φυτό διακρίνεται από τη θερμοφιλικότητά του. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη φροντίδα των γλυκών πατατών: εάν είναι απαραίτητο, η φύτευση πρέπει να προστατεύεται από το κρύο, να τα ποτίζει εγκαίρως, να ζιζάνια, να τα ταΐζει, να τα προστατεύει από επιβλαβή έντομα και ασθένειες και επίσης να χαλαρώνει την επιφάνεια των κρεβατιών.

Όταν αναπτύσσεται μια τέτοια κουλτούρα, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι βλεφαρίδες της δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ριζωθούν σε εσωτερικά σημεία, από την άποψη αυτή, είναι απαραίτητο να αυξάνονται συστηματικά κάθε βλαστός για να ξεσπάσουν οι ρίζες που προκύπτουν. Για να είναι οι κόνδυλοι μεγαλύτεροι, στα είκοσι του Αυγούστου, είναι απαραίτητο να γίνει υποχρεωτικό τσίμπημα του άνω μέρους κάθε βλεφαρίδας.

Πώς να ποτίσετε

Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και επομένως δεν χρειάζεται να ποτίζεται άφθονα. Ωστόσο, τις πρώτες 4 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος, το πότισμα πρέπει να είναι συστηματικό και άφθονο, μετά το οποίο να μειώνεται σε μέτριο. Από τα μέσα του καλοκαιριού, το κρεβάτι του κήπου ποτίζεται όχι περισσότερο από 1 φορά σε 1,5 εβδομάδες, αλλά εάν βρέχει τακτικά αυτή τη στιγμή, τότε η φυσική βροχόπτωση θα είναι αρκετή για τους θάμνους. Όταν απομένουν 15-20 ημέρες πριν τη συγκομιδή, πρέπει να σταματήσετε να ποτίζετε τη γλυκοπατάτα.

Επάνω σάλτσα γλυκοπατάτας

Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού και της ανάπτυξης των κονδύλων, οι γλυκοπατάτες χρειάζονται ιδιαίτερα τροφή, για την οποία χρησιμοποιείται λίπασμα ποτάσας. Συνήθως, αυτή τη φορά πέφτει στα μέσα Αυγούστου. Η έγχυση τέφρας από ξύλο είναι εξαιρετική για τη σίτιση. Για να την προετοιμάσετε, πρέπει να συνδυάσετε 1 κουβά με νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας. ξύλο τέφρα, η έγχυση θα είναι έτοιμη μετά από 7 ημέρες, ενώ δεν πρέπει να ξεχνάτε να το ανακατεύετε περιοδικά. Για να τροφοδοτήσετε έναν θάμνο, 1 λίτρο του θρεπτικού μείγματος χύνεται κάτω από αυτό.

Παράσιτα και ασθένειες γλυκοπατάτας

Επιβλαβή έντομα

Η γλυκοπατάτα έχει αρκετά υψηλή αντοχή σε διάφορα επιβλαβή έντομα και ασθένειες που είναι κοινές στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Ωστόσο, οι προνύμφες των σκαθαριών μπορούν να το βλάψουν, ενώ έχει παρατηρηθεί ότι, κατά κανόνα, βλάπτουν τους μεγαλύτερους και πιο όμορφους κονδύλους. Είναι επιτακτική ανάγκη να καταπολεμήσετε τους σκαθάρια και τις προνύμφες τους, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους.

Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών, οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να εγκατασταθούν στους θάμνους. Για να απαλλαγούμε από αυτά, χρησιμοποιείται δόλωμα · για αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν στον ιστότοπο κύπελλα γεμάτα μπύρα σε πολλά σημεία. Πρέπει να ελέγχονται συστηματικά και να συλλέγονται από γαστερόποδα που σέρνονται στη γεύση του δολώματος. Επίσης, οι θάμνοι μπορούν να προστατευθούν σκάβοντας ένα όχι πολύ βαθύ αυλάκι γύρω από το κρεβάτι του κήπου, το οποίο πρέπει να είναι γεμάτο με λεπτές διαλογές, θα γίνει ένα ανυπέρβλητο εμπόδιο για ένα τέτοιο παράσιτο.

Τα ακάρεα αράχνης μπορούν επίσης να εγκατασταθούν στους θάμνους, κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης ξηρασίας. Για να απαλλαγούμε από ένα τέτοιο παράσιτο, τα φυτά ψεκάζονται με έγχυση αλογόμυλων, φλοιών κρεμμυδιού, henbane, dope ή χαμομηλιού.

Ασθένειες

Κατά την περίοδο δενδρυλλίων, οι θάμνοι μπορεί να χτυπηθούν από ένα μαύρο πόδι. Στα προσβεβλημένα φυτά, εμφανίζεται το στέλεχος που σαπίζει στο κολάρο της ρίζας και αυτό οδηγεί στο θάνατό τους. Για προφύλαξη, για σπορά σπόρων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα απολυμαντικό υπόστρωμα, για αυτό χύνεται με διάλυμα Fitosporin-M και για να αποφευχθεί η οξίνισή του, εισάγονται κελύφη αυγών σε αυτό, τα οποία πρέπει πρώτα να αλεσθούν σε αλεύρι .

Διαφορές μεταξύ "γλυκοπατάτας" και συνηθισμένων

• 
  Σε αντίθεση με τις πατάτες, οι γλυκοπατάτες δεν επηρεάζονται από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γλυκοπατάτων είναι 2-3 φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πατατών.
• Οι γλυκοπατάτες περιέχουν έξι φορές περισσότερο κάλιο από τις πατάτες.
• Οι γλυκοπατάτες έχουν 4 φορές περισσότερους υδατάνθρακες από τις πατάτες, γι 'αυτό έχει γλυκιά γεύση.
• Οι γλυκοπατάτες δεν αυξάνουν τον γλυκαιμικό δείκτη (σχετικά ασφαλές για σακχαρώδη διαβήτη), σε αντίθεση με τις πατάτες, οι οποίες δεν συνιστώνται για τροφή για αυτήν την ασθένεια.
• Η γλυκοπατάτα ανήκει σε καλλιέργειες ζαχαροπλαστικής, πατάτες - στο νυχτερινό.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές μεταξύ γλυκοπατάτας και πατάτας εδώ.

Καθαρισμός και αποθήκευση γλυκών πατατών

Η συγκομιδή γλυκοπατάτας ξεκινά 14-16 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση των σποροφύτων σε ανοιχτό έδαφος, συνήθως στα μέσα Σεπτεμβρίου. Μην ξεχνάτε ότι η συγκομιδή πρέπει να έχει χρόνο για συγκομιδή πριν από την έναρξη του παγετού και γι 'αυτό θα πρέπει να επιλέξετε μια ωραία και ξηρή μέρα. Προς το παρόν, το κιτρίνισμα και η ξήρανση του φυλλώματος και των βλαστών πρέπει να αρχίσουν. Εάν οι κόνδυλοι σκάβονταν σε υγρό καιρό, δεν μπορούν να αποθηκευτούν, από την άποψη αυτή, πρέπει να υποστούν επεξεργασία, το ίδιο πρέπει να γίνει με τραυματισμένες καλλιέργειες ρίζας. Για να εξαγάγετε τους κόνδυλους από το έδαφος, χρησιμοποιείται γουρούνι, και στη συνέχεια πρέπει να αφεθούν στην επιφάνεια του χώρου για λίγο, ώστε να στεγνώσουν καλά. Είναι απαραίτητο να τα σκάψετε από το έδαφος πολύ προσεκτικά, καθώς το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 0,3 μ. Όταν στεγνώσουν οι ρίζες, τα ερείπια του εδάφους πρέπει να αφαιρεθούν από την επιφάνειά τους και στη συνέχεια πρέπει να ταξινομηθούν. Οι υγιείς και ολόκληροι κόνδυλοι είναι κατάλληλοι για αποθήκευση, ενώ όλοι οι τραυματίες και οι αμφιβολίες πρέπει να σταλούν για επεξεργασία. Αυτά τα λαχανικά ρίζας που είναι κατάλληλα για αποθήκευση πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό μέρος για 7 ημέρες (από 28 έως 30 βαθμούς), ενώ η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι 85-90 τοις εκατό, μην ξεχάσετε να αερίζετε συστηματικά το δωμάτιο. Μετά από αυτό, οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε όχι πολύ βαθιές θήκες και αποθηκεύονται σε ένα δροσερό δωμάτιο (από 10 έως 15 μοίρες), όπου θα αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένες κόβοντας τις σε φέτες και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε δοχεία ή σακούλες, μετά κλείνονται σφιχτά και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Επίσης, αυτό το λαχανικό ρίζας μπορεί να αποθηκευτεί σε αποξηραμένη μορφή, για αυτό πλένεται καλά, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λωρίδες ή λεπτές φέτες. Πρέπει να πλυθούν με τρεχούμενο νερό και να αμαυρωθούν σε βραστό νερό για πέντε λεπτά, μετά τα οποία ψύχονται έντονα με βύθιση στο νερό. Όταν στραγγίζει το νερό, οι γλυκοπατάτες τοποθετούνται σε ένα ταψί σε 1 στρώση και τοποθετούνται για ξήρανση σε φούρνο που θερμαίνεται στους 80 βαθμούς, ενώ πρέπει να αναδεύεται συστηματικά. Όταν οι ρίζες στεγνώσουν καλά, πρέπει να περιμένετε έως ότου κρυώσουν εντελώς φυσικά, και στη συνέχεια χύνονται σε σακούλες ή χαρτοσακούλες για αποθήκευση.

Επίσης κονδύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για συντήρηση. Κόβονται σε κύβους και βράζονται έως ότου μαγειρευτούν στο μισό σε νερό, το οποίο πρέπει να αλατιστεί και να προστεθούν μπαχαρικά, στη συνέχεια τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα με όγκο 0,5, βραστό νερό χύνεται σε αυτά και προστίθεται μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε κάθε ένα, στη συνέχεια τυλίγονται και αφαιρούνται κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τα δοχεία που έχουν κρυώσει εντελώς αφαιρούνται για αποθήκευση.

Χημική σύνθεση: πώς είναι χρήσιμη;

Ανά 100 g προϊόντος:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 86 kcal;
• πρωτεΐνες - 1,5 g;
• λίπη - 0,5 g;
• υδατάνθρακες - 25 g (εκ των οποίων άμυλο - 13 g)
• διαιτητικές ίνες - 3 g; νερό - 78 g.

Βιταμίνες:

1. βιταμίνη Α - 800 mcg;
2. ασκορβικό οξύ - 2,5 mg;
3. θειαμίνη - 0,080 mg;
4. ριβοφλαβίνη - 0,07 mg;
5. πυριδοξίνη - 0,3 mg;
6. φολικό οξύ - 15 mcg;
7. βιταμίνη Κ - 2 mcg.

Ιχνοστοιχεία:

• σίδηρος - 0,7 mg;
• μαγνήσιο - 32 mg;
• φωσφόρος - 48 mg;
• ασβέστιο - 32 mg;
• κάλιο - 337 mg;
• νάτριο - 55 mg;
• ψευδάργυρος - 0,3 mg;
• σελήνιο - 0,6 mcg.

Τύποι και ποικιλίες γλυκοπατάτας

Η γλυκοπατάτα δεν έχει επίσημη ταξινόμηση ποικιλιών · υπάρχουν περίπου 7 χιλιάδες συνολικά υβρίδια και ποικιλίες ενός τέτοιου φυτού. Περίπου 100 ποικιλίες γλυκοπατάτας καλλιεργούνται μόνο στην Κίνα. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε λαχανικά, ζωοτροφές και επιδόρπιο. Διακρίνονται επίσης από το χρώμα του πολτού, από το χρώμα της φλούδας και από το σχήμα της ρίζας. Διακρίνουν επίσης χαρακτηριστικά όπως: το σχήμα και το χρώμα του φυλλώματος, την απόδοση, καθώς και την ακρίβεια του σχηματισμού των κονδύλων. Ωστόσο, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε πρώιμη ωρίμανση, μεσαία ωρίμανση και αργά ωρίμανση ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης.

Επιδόρπιο γλυκοπατάτα

Αυτές οι ποικιλίες περιέχουν μεγάλες ποσότητες γλυκόζης και β-καροτίνης. Το χρώμα του πολτού των κονδύλων είναι πορτοκαλί ή πλούσιο κίτρινο και η γεύση τους είναι γλυκιά. Τέτοιες ποικιλίες είναι λατρευτές και θερμοφιλικές, από την άποψη αυτή, στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη αναπτύσσονται μάλλον άσχημα, τα υποτροπικά και τροπικά μέρη ταιριάζουν καλύτερα για αυτά. Η γεύση των κονδύλων εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι παρόμοια με κολοκύθα, μπανάνα, ανανά, κάστανο ή καρότο. Ταιριάζουν καλά με ξηρούς καρπούς, μελάσα, φρούτα και καραμέλα, και ως εκ τούτου αυτή η γλυκοπατάτα χρησιμοποιείται συχνότερα στην παρασκευή κατσαρολών, γλυκών δημητριακών και άλλων επιδορπίων. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Κουμάρα Κόκκινο... Αυτό το υβρίδιο διακρίνεται από την απαιτητική θερμοκρασία και φωτισμό. Οι μεγάλοι θάμνοι έχουν παχιά φύλλα και μακριά μαστίγια. Το σχήμα των ριζών καλλιεργειών είναι επιμήκη, η γεύση του ωχροκίτρινου πολτού είναι μέτρια γλυκιά. Ο ακατέργαστος πολτός έχει μια ελαφριά στυπτικότητα.
2. Μπούρεγκαρντ... Είναι πολύ εύκολο να φροντίζετε ένα τέτοιο φυτό. Οι πολύ νόστιμοι και γλυκοί κονδύλοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης και γλυκόζης. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, οι ρίζες αναπτύσσονται λείες, χαλκού Το χρώμα του πολτού είναι πορτοκαλί.
3. Ο. Χένρι... Πρόκειται για μια ποικιλία της αμερικανικής ποικιλίας Boregrad, η οποία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Το χρώμα των κονδύλων είναι ανοιχτόχρωμη κρέμα, ο γλυκός ανοιχτοκίτρινος πολτός έχει ξηρή σύσταση.
4. Λυχνίτης... Αυτή η μεσο-πρώιμη ποικιλία αμερικανικής επιλογής έχει μέση απόδοση. Οι κόνδυλοι είναι ανοιχτό κόκκινο, η γλυκιά σάρκα έχει πορτοκαλί χρώμα.
5. Νίκη 100... Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με υψηλές αποδόσεις αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες μέσου γεωγραφικού πλάτους. Ο θάμνος είναι συμπαγής και οι ρίζες είναι ομοιόμορφες και λείες. Η πορτοκαλί σάρκα έχει μια μέτρια γλυκιά γεύση παρόμοια με τις μπανάνες και τους ξηρούς καρπούς, αλλά αυτά τα χαρακτηριστικά εμφανίζονται μόνο αφού οι κόνδυλοι ξαπλώσουν λίγο μετά την απομάκρυνσή τους από το έδαφος και στην αρχή είναι άγευστοι.
6. Γεωργία Κόκκινο... Μια τέτοια γόνιμη ποικιλία αναπτύσσεται καλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη. Ο συμπαγής θάμνος είναι διακοσμημένος με σκούρο κόκκινο φύλλωμα. Το χρώμα των στρογγυλεμένων καλλιεργειών ρίζας είναι χαλκός-πορτοκαλί. Ο ελαφρύς πολτός, ενώ ο ωμός έχει μια γεύση πολύ παρόμοια με τις πατάτες, αλλά μετά τη θερμική επεξεργασία γίνεται μαλακή και γλυκιά.
7. Βουργουνδία... Αυτή η πρώιμη ώριμη αμερικανική ποικιλία είναι ανθεκτική στο φουσάριο. Οι σκούροι κόκκινοι κόνδυλοι έχουν πολύ ευχάριστη μυρωδιά και είναι πλούσιο σε σακχαρόζη. Το χρώμα του σκούρου πορτοκαλιού πολτού δεν αλλάζει ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.

Ζωοτροφές γιαμ

Η σύνθεση των κονδύλων αυτών των ποικιλιών περιέχει μικρότερη ποσότητα σακχάρων σε σύγκριση με τα λαχανικά ή τα επιδόρπια. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των πατατών. Κατά κανόνα, ο πολτός των κονδύλων έχει ανοιχτόχρωμο χρώμα, μετά τη θερμική επεξεργασία γίνεται μαλακό. Αυτά τα λαχανικά ρίζας μπορούν να τηγανιστούν. Αυτές οι ποικιλίες αναπτύσσονται καλά τόσο στις νότιες περιοχές όσο και σε συνθήκες μεσαίου γεωγραφικού πλάτους. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Λευκό μπουκέτο... Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Οι ισχυροί θάμνοι έχουν μακριές βλεφαρίδες. Η μάζα των μεγάλων καλλιεργειών ρίζας χρώματος κρέμας σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει από 3 έως 4 κιλά. Ο λευκός πολτός έχει γεύση παρόμοια με το κάστανο.
2. βραζιλιανός... Ένα τέτοιο υβρίδιο αναπτύσσεται καλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα και έχει υψηλή απόδοση. Οι ανοιχτόχρωμες ρίζες έχουν λευκή σάρκα με ήπια γεύση.

Γλυκιά πατάτα λαχανικών

Η σύνθεση των κονδύλων των φυτικών ποικιλιών περιέχει λιγότερη γλυκόζη σε σύγκριση με τα επιδόρπια, αλλά είναι περισσότερο από ό, τι στις ποικιλίες ζωοτροφών. Από αυτή την άποψη, οι ρίζες καλλιέργειας έχουν μια γεύση παρόμοια με τους παγωμένους κόνδυλους πατάτας. Ο πολτός τους έχει ανοιχτόχρωμο χρώμα με πιτσιλιές κίτρινου, πορτοκαλιού ή ροζ. Μετά τη θερμική επεξεργασία, γίνεται μαλακό, τρυφερό και ζουμερό. Ωστόσο, στις περισσότερες ποικιλίες, τα ριζικά λαχανικά δεν είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, καθώς είναι κάπως υδατώδη, αλλά παράγουν έναν πολύ νόστιμο πουρέ. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Μωβ... Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή σε επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Αυτή η γλυκοπατάτα είναι ανώτερη από τις πατάτες σε θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες. Ο ισχυρός θάμνος έχει σκούρο πράσινο φύλλωμα και μακριές βλεφαρίδες. Το μοβ χρώμα των ριζών παραμένει ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Ο πολτός είναι πρακτικά χωρίς ζάχαρη και έχει γεύση καστανιάς.
2. Λευκή γλυκοπατάτα... Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν υφή και γεύση πολύ παρόμοια με εκείνη μιας πατάτας. Αυτή η γλυκοπατάτα μεγαλώνει καλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη και έχει αρκετά υψηλή απόδοση. Το σχήμα των ελαφρά ριζών καλλιεργειών είναι επιμήκη, η σάρκα τους είναι λευκή.
3. Ιαπωνικά... Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Στα λαχανικά με κόκκινη ρίζα, η σάρκα έχει απαλό χρώμα κρέμας. Σε σύγκριση με ποικιλίες με πορτοκαλί καρδιά, ο πολτός είναι λιγότερο γλυκός και ξηρότερος. Τέτοιοι κόνδυλοι μπορούν να υποκαταστήσουν τις κανονικές πατάτες.
4. BIT-1... Αυτή η ιταλική ποικιλία είναι αργά. Οι λευκές ρίζες έχουν έναν ελαφρώς γλυκό πολτό του ίδιου χρώματος.
5. Μπονίτα... Αυτή η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης είναι αμυλώδης και ελαφρώς γλυκιά, έχει υψηλή απόδοση και αντοχή στο φουσάριο. Οι κόνδυλοι με ροζ κρέμα έχουν λευκή σάρκα με σκιά κρέμας.
6. Μπους Μπουκ... Η πατρίδα αυτού του είδους είναι η Νότια Αφρική. Το χρώμα των κονδύλων είναι ροζ βατόμουρου, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης γίνεται πιο σκούρο. Η ελαφρώς γλυκιά, κρεμώδης λευκή σάρκα έχει πολύ παρόμοια γεύση με τις πατάτες.
7. Vinnytsia ροζ... Αυτή η ουκρανική ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Το χρώμα των καλλιεργειών λείας ρίζας είναι ροζ, διακρίνονται από εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Ελαφρύς, σχεδόν χωρίς ζάχαρη πολτός, ενώ ο ωμός έχει γεύση παρόμοια με το μίσχο λάχανου. Τέτοιες γλυκοπατάτες που πωλούνται μερικές φορές βρίσκονται με τα ονόματα Redgold, Gocha και Tekken, καθώς στην εμφάνιση τους μοιάζει πολύ με αυτές τις ποικιλίες.
8. Sumor... Μια τέτοια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης διακρίνεται από την απόδοση και την αντοχή της σε επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Το χρώμα των καλλιεργειών ρίζας είναι κρεμώδες, ο πολτός είναι ελαφρύς και χωρίς ζάχαρη, η γεύση του είναι ίδια με εκείνη των πατατών.

Εκτός από τις ποικιλίες που περιγράφονται, τα ακόλουθα είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς: Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach white, red and pink, White Delight, Virginia, Delaware purple, Golden Bell, Derby , Jersey κίτρινο και πορτοκαλί, κόκκινο Ginseng, Ινδικό, Carver, κ.λπ

Καλλιέργεια και απόδοση

1. 
   Η φύτευση μοσχευμάτων πραγματοποιείται από μια ειδική μηχανή φύτευσης ή χειροκίνητα σε απόσταση τουλάχιστον μισού μέτρου μεταξύ των δενδρυλλίων.

2. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 40-60 εκατοστά.
3. Τα μοσχεύματα δεν χρειάζεται να ριζωθούν, η ριζοβολία συμβαίνει φυσικά σε 1-2 ημέρες.
4. Κατά τους πρώτους 2 μήνες της καλλιεργητικής περιόδου, το έδαφος διατηρείται υγρό. Η χαλάρωση του εδάφους και η απομάκρυνση των ζιζανίων πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Η συνολική περίοδος ανάπτυξης είναι 90-150 ημέρες... Η απόδοση ανά εκτάριο είναι 90-110 τόνοι.

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας:

Ιδιότητες γλυκοπατάτας: βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες γλυκοπατάτας

Ο κονδύλος γλυκοπατάτας περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και αμύλου, αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά χαμηλή σε θερμίδες. Περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, χολίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνες A, C, PP.

Το άμυλο ενός τέτοιου φυτού χρησιμοποιείται ευρέως στην επίσημη ιατρική. Έτσι, χρησιμοποιείται κατά τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, ενώ έχει μαλακτικό, ενισχυτικό και περιβλητικό αποτέλεσμα, περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Τα ριζικά λαχανικά περιέχουν βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), η οποία βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, γι 'αυτό οι άνθρωποι που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις συνιστάται να συμπεριλαμβάνουν πιάτα γλυκοπατάτας στη διατροφή τους.

Σε σύγκριση με άλλα λαχανικά, οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολύ περισσότερο ασκορβικό οξύ, το οποίο προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, που προκαλούν κυτταρική διάβρωση που συμβάλλει στην ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό το λαχανικό συνιστάται για γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, καθώς περιέχει προγεστερόνη. Δεδομένου ότι οι ίνες στους κόνδυλους είναι πολύ πιο ευαίσθητες από ό, τι σε άλλα λαχανικά, συνιστάται να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από δυσπεψία. Τέτοια ριζικά λαχανικά, τηγανητά και βραστά, έχουν γλυκιά γεύση παρόμοια με τις παγωμένες πατάτες, αλλά περιέχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες και ασβέστιο από τους κονδύλους πατάτας.

Κατανομή και ενδιαιτήματα

Το γλυκό πατάτας πρωινού είναι ένα τροπικό φυτό. Η πατρίδα της ανάπτυξής της είναι η Αφρική, οι τροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, η Νοτιοανατολική Κίνα. Η διανομή και η καλλιέργεια της πρωινής δόξας ως καλλωπιστικού φυτού είναι επίσης δυνατή σε χώρες με υποτροπικά ή εύκρατα κλίματα. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, η καλλιέργεια της πρωινής δόξας είναι επίσης επιτυχής, αλλά αποκλειστικά ως ετήσιο φυτό.

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται η κατανάλωση κονδύλων γλυκοπατάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

Διάδοση φυτών: μέθοδοι

1. Από κονδύλους. Το φθινόπωρο, σκάβονται και τοποθετούνται σε δροσερό μέρος. Όταν αρχίζουν να εμφανίζονται μπουμπούκια (αρχές του χειμώνα), οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε δοχείο με χώμα. Οι βλαστοί που μεγαλώνουν πίσω χωρίζονται μαζί με τις ρίζες και φυτεύονται. Με σωστή φροντίδα, μπορούν να αναπτυχθούν έως και 20 φυτά από 1 κόνδυλο.

   
   Η πρωινή δόξα αναπαράγεται καλά με μοσχεύματα

2. Μοσχεύματα. Αυτή είναι η κύρια μέθοδος αναπαραγωγής για διακοσμητική πρωινή δόξα. Τον Φεβρουάριο, τα μοσχεύματα κόβονται από τους καλλιεργημένους βλαστούς. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να έχει 2 internodes. Ακόμα και χωρίς ιδιαίτερη προσοχή, οι βλαστοί ριζώνουν στο νερό σε 3-5 ημέρες. Σε υγρό έδαφος, οι ρίζες εμφανίζονται από τα εσωτερικά. Αυτοί οι βλαστοί χρησιμοποιούνται επίσης για τη διάδοση της διακοσμητικής κουλτούρας.

Συμβουλή. Είναι δυνατός ο πολλαπλασιασμός της Ipomoea από σπόρους και φυτά.

Πρόληψη της εμφάνισης διαφόρων προβλημάτων

1. Συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς, φύτευση κονδύλων γλυκοπατάτας στην αρχική τους θέση το νωρίτερο μετά από 3 χρόνια.
2. Διατηρώντας το έδαφος υγρό.
3. Υποστήριξη ωρών ημέρας για γλυκοπατάτες τουλάχιστον 8 ώρες (λαμπτήρες φθορισμού).
4. Καλλιέργεια εδάφους με τέφρα από ξύλο, σκόνη καπνού.
5. Τακτική αποχέτευση και χαλάρωση του εδάφους.
6. Αφαίρεση ζιζανίων.
7. Συμμόρφωση με τους κανόνες για την αποθήκευση κονδύλων.

Προετοιμασία τοποθεσίας

Το οικόπεδο πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο, στη νότια πλευρά. Θα είναι καλό εάν οι κορυφογραμμές από το βορρά καλύπτονται με φράκτη ή κάποιο είδος μικρών κτιρίων. Σε αυτήν την περίπτωση, στα εργοστάσια θα παρέχεται καλή θέρμανση.

Η γλυκοπατάτα δεν αντέχει ούτε μια μικρή σκιά, και αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη. Τα καλύτερα εδάφη για τον πολιτισμό είναι χαλαρά, αναπνέουν. Οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά σε αμμώδη και αμμώδη εδάφη, μικρό αργίλιο.

ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Δεν σκάβουν πολύ βαθιά ένα κρεβάτι κάτω από τη γλυκοπατάτα, καθιστώντας δυνατό το φυτό να δημιουργήσει ένα ισχυρό και ισχυρό ριζικό σύστημα.

Μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε καλά γονιμοποιημένα θρεπτικά εδάφη. Συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων το φθινόπωρο:

• κομπόστ (4-5 kg)
• σάπια κοπριά (έως 3 kg)
• υπερφωσφορικό (20 γραμμάρια);
• θειικό κάλιο (12-15 γραμμάρια).

Όλες οι δόσεις δίνονται ανά τετραγωνικό μέτρο του κρεβατιού.

Είναι απαραίτητο τα υπόγεια νερά να μην περνούν κοντά, και εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, τότε προστίθεται αλεύρι δολομίτη ή ασβέστης χνουδιού. Ήδη την άνοιξη, κατά την προετοιμασία του χώρου, το κρεβάτι του κήπου για τη γλυκοπατάτα σκάβεται και πάλι και προετοιμάζονται οι τρύπες.

Νερό και ταΐστε τακτικά

Συνταγές μαγειρικής

Αυτό το λαχανικό δεν χάνει χρήσιμα συστατικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας., επομένως, η χρήση γλυκοπατάτας συνιστάται όχι μόνο ωμή, αλλά και θερμικά επεξεργασμένη: μπορεί να ψηθεί, να βράσει, να τηγανιστεί. Προσθέτουν λαχανικά ρίζας στο πρώτο και δεύτερο μάθημα, παρεμβαίνουν στις σαλάτες διατροφής. Η γλυκοπατάτα πηγαίνει καλά με χυμό λεμονιού ή φλούδα πορτοκαλιού, μπορείτε να την καρυκεύσετε με καυτερή πιπεριά και κάρυ.

Πουρές

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, τα λαχανικά ρίζας ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους, χύνονται με νερό και βάζουν φωτιά. Μαγειρέψτε για περισσότερο από μισή ώρα (χρειάζεστε τους κύβους λαχανικών για να γίνουν μαλακοί).

Το νερό στραγγίζεται, αφήνοντας λίγο, και η μαγειρεμένη γλυκοπατάτα ζυμώνεται με πιρούνι ή μύλο πατάτας. Μπορείτε να ρίξετε λίγο βρασμένο γάλα στον πουρέ.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν προστίθεται ούτε αλάτι ούτε ζάχαρη: το τελικό πιάτο αποδεικνύεται αρκετά γλυκό.

Τηγανητή γλυκοπατάτα

Κόβουμε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να μαλακώσουν. Σε αυτήν την περίπτωση, το αλάτι δεν προστίθεται επίσης, γιατί ακόμη και χωρίς αυτό, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας, 2 τύποι αναπαραγωγής

Οι γλυκοπατάτες καλλιεργούνται με μοσχεύματα. Ριζώνουν γρήγορα και καλά. Στις αρχές Ιουλίου μου έστειλαν ριζωμένα μοσχεύματα διαφορετικών ποικιλιών γλυκοπατάτας, όταν ήταν 40 βαθμοί θερμότητας. Για να είμαι ειλικρινής, σκέφτηκα ότι δεν θα ριζωθούν. Το φύτεψα στο κρεβάτι του κήπου που ελευθερώθηκε μετά τη συγκομιδή του σκόρδου, το ποτίσαμε άφθονα και το κάλυψα με κουβάδες χωρίς πυθμένα για σκίαση και το κάλυψα με αγροΐνη στην κορυφή.

Προς έκπληξή μου, μετά από λίγες μέρες όλα τα μοσχεύματα ήταν ζωντανά και καλά. Αφαίρεσα την αγροΐνη και μετά σταδιακά οι κάδοι. Τα φυτά αναπτύχθηκαν γρήγορα, κατακτώντας μια ολοένα μεγαλύτερη περιοχή. Δεν υπήρχαν ζιζάνια, επειδή η γλυκοπατάτα κάλυψε την περιοχή που της είχε παραχωρηθεί με ένα συνεχές χαλί. Έτσι, η φροντίδα συνίστατο μόνο στο πότισμα.

Το λαχανικό συγκομίζεται μετά τον πρώτο παγετό. Δεδομένου ότι τα μοσχεύματα γλυκοπατάτας φυτεύτηκαν αργά, δεν ήλπιζα για οποιαδήποτε συγκομιδή. Αλλά οι κόνδυλοι μεγάλωσαν αρκετά. Ήταν αρκετά για να δοκιμάσουν η οικογένεια και οι γνωστοί μας, καθώς και για σπόρους. Φωτογραφίες από το φυτό γλυκοπατάτας παρακάτω.

Για τη λήψη μοσχευμάτων, χρησιμοποιούνται κόνδυλοι, οι οποίοι έχουν ήδη βλαστήσει. Οι κόνδυλοι βλασταίνουν καλά σε ζεστασιά και παρουσία φωτός. Μπορούν να τοποθετηθούν σε κουτιά, να πασπαλιστούν ελαφρά με γη και να υγρανθούν. Μπορείτε απλά να βάλετε τον κόνδυλο σε ένα ποτήρι νερό. Φυτρωμένοι βλαστοί είναι μοσχεύματα. Στη συνέχεια κόβονται, τοποθετούνται σε νερό για ριζοβολία και ο υπόλοιπος κόνδυλος θα δώσει νέους. Αυτή η διαδικασία είναι ακριβώς μπροστά μου.

Το χώμα

Σε ένα κατάστημα ειδικών για την αυξανόμενη εσωτερική δόξα το πρωί, μπορείτε να αγοράσετε τυπικό χώμα για φυτά λουλουδιών ή μπορείτε να κάνετε ένα μείγμα μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, το ουδέτερο έδαφος από το δρόμο πρέπει να απολυμανθεί με οποιονδήποτε τρόπο, στη συνέχεια να αναμιχθεί με χούμο, προσθέτοντας υπερφωσφορικά και λιπάσματα καλίου.Εάν το συνηθισμένο έδαφος είναι πολύ όξινο, τότε αναμιγνύεται με τέφρα ή ασβέστη. Και μετά από πέντε ημέρες, προστίθενται λιπάσματα.

Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι πολύ πλούσιο. Αν και, αν δεν ενοχλείτε με τη σύνθεση του εδάφους, η γλυκοπατάτα θα συνεχίσει να μεγαλώνει, αλλά όχι τόσο πλούσια όσο θα θέλαμε και χωρίς ταξιανθίες. Συνιστάται να προσθέτετε κάλιο μία φορά το χρόνο, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό τον Αύγουστο και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να ταΐσετε με τέφρα, για αυτό, ένα ποτήρι τέφρα αραιώνεται σε έναν κουβά με νερό 10 λίτρων. Ανακατέψτε καλά και νερό λίγο.

Πρωινή νυχτερινή δόξα: ένα ασυνήθιστο είδος συγγενών

Πρωινή δόξα τη νύχτα (Ipomoea noctiflora) έχει επίσης άλλα ονόματα: Ipomoea moonflower (φεγγάρι), ή πρωϊνή δόξα... Συνήθως, οι πρωινές δόξες ανοίγουν με τις πρώτες ακτίνες του ήλιου και ξεθωριάζουν το μεσημέρι, για τις οποίες έλαβαν το ψευδώνυμο "πρωινή ακτινοβολία". Αλλά η πρωινή δόξα που ανθίζει το φεγγάρι έχει μια πολύ πρωτότυπη ρουτίνα ανθοφορίας. Τα λευκά χιονισμένα σατέν λουλούδια του ανοίγουν το σούρουπο και ανθίζουν μέχρι το πρωί.

Πρωινή δόξα (Ipomoea noctiflora).

Αυτή η ποικιλία εκπλήσσει με τα τεράστια άνθη της (έως 15 εκατοστά σε διάμετρο) και το ασυνήθιστο σχήμα των λουλουδιών που δεν μοιάζουν με γραμμόφωνο, αλλά πραγματικό σωλήνα. Το άρωμα των λουλουδιών του είναι πολύ λεπτό και μοιάζει με αμύγδαλα, αλλά, δυστυχώς, γίνεται αισθητό μόνο κοντά.

Το σούρουπο, τα καταπληκτικά λουλούδια φαίνεται να λάμπουν σαν ένα μικρό φεγγάρι. Με την εμφάνιση και τη μυρωδιά τους, προσελκύουν πολλά νυχτερινά έντομα, για παράδειγμα, σκώρους γερακιών.

Σημείωση! Στο Διαδίκτυο, μερικές φορές συναντώνται πληροφορίες ότι τα λουλούδια της πρωινής δόξας που ανθίζουν το φεγγάρι υποτίθεται ότι ανθίζουν απότομα με την έναρξη του σούρουπου, εκπέμποντας ένα χαρακτηριστικό βαμβάκι. Κάποτε, από περιέργεια, πέρασα ολόκληρο το βράδυ δίπλα σε αυτήν την πρωινή δόξα, αλλά δεν χρειάστηκε να παρατηρήσω ξαφνικό άνοιγμα του λουλουδιού. Οι μπουμπούκια ξεδιπλώθηκαν αργά και εντελώς σιωπηλά. Επομένως, τέτοιες δηλώσεις είναι πιθανώς ο καρπός της φαντασίας κάποιου.

Όσον αφορά τον ρυθμό ανάπτυξης, η νυχτερινή πρωινή δόξα είναι ελαφρώς μπροστά από τη μοβ πρωινή δόξα, τα στελέχη της είναι παχύτερα και το φύλλωμα είναι μεγαλύτερο. Μια λεπίδα με λιγότερη εφηβεία, ενώ μερικά φύλλα έχουν το σωστό σχήμα καρδιάς, ενώ άλλα έχουν αιχμηρές προεξοχές (ημι-λοβούς). Το φύλλωμα του θάμνου είναι πολύ υψηλό, οπότε η δόξα το πρωί της νύχτας είναι ιδανική για εξωραϊσμένα κιόσκια.

Είναι εύκολο να αναπτυχθεί! ↑

Η γλυκοπατάτα ευχαριστεί με τη ζωτικότητα της. Δεν φοβάται την ξηρασία και τις ασθένειες. Δεν φοβάται καν το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, το οποίο είναι πολύ διαφορετικό από το όνομά του - την πατάτα. Υπάρχει μια άλλη σημαντική διαφορά - αναπαράγεται με μοσχεύματα και όχι κονδύλους.

Τα μοσχεύματα μπορούν να βλαστήσουν από κονδύλους. Μια άλλη επιλογή είναι να φυτέψετε το μίσχο σε μια κατσαρόλα το φθινόπωρο και να μεγαλώσετε ένα γλυκό πατάτας στο σπίτι. Θα γίνει πηγή μοσχευμάτων την άνοιξη. Τα μοσχεύματα είναι πράσινα τμήματα μήκους 15-20 cm. Βυθίζονται σε νερό για αρκετές ημέρες έως ότου σχηματιστούν βλαστοί ρίζας και στη συνέχεια μεταφέρονται στο έδαφος σε μόνιμο μέρος.

Στο σπίτι μου, οι γλυκοπατάτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Έχει γεύση περισσότερο σαν κολοκύθα και καρότα. Αλλά δεν έπρεπε να το καλλιεργήσω μόνος μου - ακόμα δεν μπορώ να βρω μέρος για να πειραματιστώ με γλυκοπατάτες. Εάν καταφέρατε να καλλιεργήσετε διακοσμητικές ποικιλίες γλυκοπατάτας, μοιραστείτε την εμπειρία και τις φωτογραφίες σας. Οι άνθρωποι θα σας ευχαριστήσουν!

Πρωινός Νείλος: ένας από τους ξεχασμένους συγγενείς του δεμένου

Εχω Ipomoea μηδέν, όπως η υβριδική ποικιλία του Imperial Ipomoea (Ipomoea imperialis), μπορείτε να βρείτε τις πιο εκπληκτικές ταξιανθίες σε χρώμα και σχήμα, ακόμη και ποικιλίες με μοναδικό ποικίλο φύλλωμα.

Ipomoea μηδέν.

Στην εμφάνιση, η φυσική ποικιλία μοιάζει πολύ με την παραδοσιακή μωβ δόξα πρωινού. Είναι μια ισχυρή λιάνα ύψους έως και 3 μέτρων, καλυμμένη με άφθονο φύλλωμα σε σχήμα καρδιάς με ελαφρά εφηβεία, ανθίζοντας με μεγάλα λουλούδια σε σχήμα χοάνης με διάμετρο έως 10 εκατοστά.

Όπως τα περισσότερα είδη πρωινής δόξας, τα λουλούδια της πρωινής δόξας του Νείλου ζουν μόνο μια μέρα και είναι ανοιχτά μέχρι το μεσημέρι. Αυτό το φυτό λάτρευε απίστευτα τους Ιάπωνες, χάρη στο οποίο εμφανίστηκαν πολλές βελτιωμένες ποικιλίες στο Ipomoea Nile. Συχνά είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε το γνωστό "bindweed" σε αυτά.

Σούπα πουρέ

Οι σούπες παρασκευάζονται εύκολα. Επιπλέον, μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Η γλυκοπατάτα είναι ιδανική για σούπα γιατί είναι πολύ γεμάτη και ταιριάζει καλά με άλλα συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε κάρι σε σκόνη και μια πρέζα αλεσμένη κόκκινη πιπεριά για να κάνετε τη σούπα πιο ενδιαφέρουσα. Πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά και γεύσεις μέχρι να βρείτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα σε εσάς και την οικογένειά σας. Συνταγή σούπας γλυκοπατάτας φακής

Ασθένειες και παράσιτα

Οι γλυκοπατάτες είναι ευαίσθητες στα ακόλουθα παράσιτα:

1. 
   τρωκτικά;

2. αρκούδα;
3. γυμνοσάλιαγκες
4. συρματόσχοινα.

Εκδηλώσεις ασθενειών: αποσύνθεση φυλλώματος, κονδύλων και ριζών, στέγνωμα από το φυτό.

Μετρα ελεγχου:

• καλλιέργεια εδάφους με τέφρα ξύλου, σκόνη καπνού.
• συλλογή γυμνοσάλιαγκων με το χέρι.
• εγκατάσταση συσκευών υπερήχων έναντι τρωκτικών, φύτευση καλλιεργειών φαγόπυρου, ντομάτες δίπλα στη γλυκοπατάτα.
• γεμίζοντας τις τρύπες με σκόνη φαγόπυρου πριν από τη φύτευση.

φωτογραφίες

Φυτικό είδος γλυκοπατάτας ποικιλία Μωβ

Επιδόρπιο γλυκό πατάτας ποιότητας Pobeda 100

Τύπος ζωοτροφών ποικιλία γλυκοπατάτας Βραζιλίας

Ποικιλίες μπαλκονιών

Υπάρχουν περισσότερες από 7000 ποικιλίες. Με τη σειρά τους χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες:

Βασικά, όλα καλλιεργούνται σε ανοιχτό χωράφι, αλλά υπάρχουν μερικές ποικιλίες που κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι ή σε εσωτερικούς χώρους.

Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Κουμάρα Κόκκινο - αυτή η ποικιλία φυτών είναι πολύ απαιτητική σε φως και θερμότητα. Είναι δυνατό να αναπτυχθεί στο σπίτι με μια επιπλέον πηγή φωτός. Το φυτό είναι μεγάλο, έχει ογκώδη και πλούσια φύλλα. Οι κόνδυλοι είναι οβάλ, κίτρινο.
2. Βουργουνδία - αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες. Έχει μεγάλα φύλλα και ταξιανθίες με ευχάριστο άρωμα. Βαθιά κόκκινα φρούτα.
3. Μωβ - Μια άλλη πρώιμη ποικιλία που προσφέρεται για ανάπτυξη στο σπίτι. Είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα. Έχει έναν ισχυρό θάμνο με σκούρα πράσινα φύλλα.

Διαβάστε επίσης: Πώς να φτιάξετε γεμιστά ρολά λάχανου από φύλλα σταφυλιών

Αυξανόμενη πρωινή δόξα: φωτογραφία