Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για οξαλίδα και λεπτομερή χαρακτηριστικά του φυτού. Αυξανόμενοι κανόνες και φωτογραφίες, πώς μοιάζει στον κήπο

Στο δικό σας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, μπορείτε να καλλιεργήσετε έναν τεράστιο αριθμό φυτών. Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα των κατοίκων του καλοκαιριού είναι η οξαλίδα. Είναι ανεπιτήδευτος και έχει γρήγορη ανάπτυξη. Το Sorrel είναι πολύ εύκολο στην αναπαραγωγή και εύκολο στη φροντίδα. Μπορεί να καλλιεργηθεί από έναν κάτοικο του καλοκαιριού που δεν έχει εμπειρία στην εκτέλεση γεωργικών εργασιών. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα μυστικά για την επιτυχή καλλιέργεια ενός φυτού που σας επιτρέπει να έχετε ιδιαίτερα γενναιόδωρες αποδόσεις.

Τι είναι?

Βοτανική περιγραφή - Ετήσια ή πολυετή;

Το Sorrel είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας φαγόπυρου. Το ριζικό του σύστημα είναι ινώδες, το αυλακωτό στέλεχος φτάνει σε ύψος 30-100 εκ. Τα φύλλα έχουν σχήμα βέλους, εναλλάξ. Αλλα ονόματα:

• οξαλίδα;
• οξαλίδα;
• ξινή ξινή
• θυμώνω.

Δεδομένου ότι το sorrel είναι ένα από τα πρώτα που εμφανίστηκαν στον κήπο, με άλλο τρόπο ονομάζεται ο βασιλιάς της άνοιξης.

Είναι λαχανικό ή βότανο;

Το Sorrel είναι ένα πολυετές βότανο, μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια. Χρησιμοποιείται ως τροφή για ζώα, ως μπαχαρικό σε διάφορα πιάτα, ως φαρμακευτικό φυτό.

Σπουδαίος!

Απολύτως όλα τα μέρη αυτού του φυτού έχουν ξινή γεύση.

Πώς φαίνεται: μια περιγραφή της εμφάνισης και μιας φωτογραφίας

Ακολουθεί μια περιγραφή των φύλλων και της βάσης που έχουν, περιγράφει τους σπόρους και το τι είναι, και επίσης περιγράφει εν συντομία τα λουλούδια.

• Φύλλα. Τα φύλλα σε σχήμα βέλους μεγαλώνουν προς τα πάνω, προσαρτημένα στο κάτω μέρος με μακριά μίσχους. Έχουν βαθύ πράσινο χρώμα, έχουν ξεχωριστή κεντρική φλέβα. Το φύλλο μπορεί να φτάσει σε ύψος 20 cm.
  Ίσως ήταν το σχήμα των φύλλων που προκάλεσε τη λατινική ονομασία του γόνος σόρελ - ρούμεξ, που σημαίνει «δόρυ» στη μετάφραση.
• Σπόροι. Μετά την ανθοφορία, η οξαλίδα σχηματίζει σπόρους. Είναι μικρά τριγωνικά καφέ μπιζέλια. Εμφανίζονται τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.
• Λουλούδια. Τα λουλούδια Sorrel συλλέγονται σε κυλινδρικούς θαλάμους, μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων: ροζ, κόκκινο, κιτρινωπό.

Ποικιλίες

Πώς να αντιμετωπίσετε οξαλίδα από πράσινα σφάλματα

Δεν υπάρχουν λιγότερες από 200 διαφορετικές ποικιλίες. Αλλά λίγοι χρησιμοποιούνται σήμερα. Μεταξύ των δημοφιλών μεταξύ των κηπουρών, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:

• Σόρελ Μπέλβιλ - αναφέρεται σε φυτά μεσαίας περιόδου. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, επιμήκη-ωοειδές σε σχήμα, με ανοιχτό πράσινο χρώμα. Στη δομή, το φύλλο είναι σαρκώδες, ως επί το πλείστον λείο, μπορεί να είναι ελαφρώς αφρώδες, μήκους άνω των 15 cm. Το λαχανικό έχει σχεδόν μη όξινο. Έχει ανυψωμένη, απλωμένη ροζέτα, μεσαίου πάχους μίσχους. Η ποικιλία της Βελβίας είναι ανθεκτική στον παγετό και τις ασθένειες.
• Μεγάλη οξαλίδα - μια παραγωγική πρώιμη ποικιλία. Μόνιμη υποδοχή, ανοιχτό πράσινο φύλλωμα. Το λαχανικό δεν εκτοξεύεται σε βέλη, ανθεκτικό στον παγετό.
• Μαλαχίτης - μέτρια νωρίς, χρειάζονται έως και 50 ημέρες για να ωριμάσει. Το φύλλωμα είναι λείο, οι άκρες είναι κυματιστές, οι μίσχοι είναι μακριά. Τα φύλλα είναι ελαφρώς όξινα στη γεύση.
• Broadleaf οξαλίδα - η πλάκα των φύλλων είναι ωοειδής, μεσαίου και μεγάλου, πράσινου χρώματος. Το φύλλωμα έχει τρυφερό, μέτρια όξινο. Ένα καρποφόρο, ανθεκτικό στον παγετό είδος που είναι απρόσβλητο στη λήψη.
• Ποικιλία σπανάκι - διαφέρει σε μεγάλα, όρθια φύλλα, μέτρια νωρίς.Η ροζέτα είναι χαλαρή. Υπάρχει μια ελαφριά φουσκάλες, το χρώμα του φυλλώματος είναι σκούρο πράσινο. Ελαφρώς όξινο στη γεύση. Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
• Σμαραγδένιος Βασιλιάς - πολυετές φυτικό, ανθεκτικό στον παγετό. Ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες, η περίοδος ωρίμανσης είναι 40 ημέρες. Το φύλλωμα είναι απαλό, ελαφρώς όξινο, λεπτό στη γεύση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι δυνατή η συλλογή τουλάχιστον 5 κιλών πρασίνου από ένα τετραγωνικό μέτρο. Εάν καλύψετε τα κρεβάτια για το χειμώνα, μπορείτε να πάρετε τα πρώτα προϊόντα από το δεύτερο έτος.
• Θαμπή οξαλίδα Είναι ένα πολυετές βότανο με ισχυρό ριζικό σύστημα και ψηλό στέλεχος. Το φύλλωμα είναι τοξωτό ή γέρνει στη μέση. Οι σπόροι που φυτεύτηκαν στο έδαφος αρχίζουν να βλασταίνουν στους +1 βαθμούς. Η πλάκα φυλλώματος είναι επίπεδη, γυαλιστερή, το σχήμα της είναι επιμήκη. Τα άκρα των φύλλων είναι αμβλύ ή ελαφρώς αιχμηρά. Κατάλληλο για υβριδισμό με άλλες ποικιλίες.
• Κοινή οξαλίδα - επίσης γνωστό ως αιματηρό. Το ποώδες φυτό, χαμηλό, έχει λεπτό στέλεχος, καφέ χρώμα. Το φύλλωμα έχει ένα ενδιαφέρον πράσινο χρώμα λεμονιού. Θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Οι φλέβες του φυτού έχουν ένα κόκκινο-μοβ χρώμα χαρακτηριστικό του καλοκαιριού, το οποίο εξηγεί το δεύτερο όνομα του λαχανικού. Εξωτερικά, μοιάζει με σπανάκι, το φύλλωμα έχει σχήμα δόρυ, το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 14 cm.

• Αισιόδοξος - θεωρείται πρώιμη ποικιλία. Έχει όρθια έξοδο, ύψος όχι μεγαλύτερο από 40 cm. Το φύλλωμα είναι αρκετά μεγάλο, επιμήκη-ωοειδές σε σχήμα. Το φύλλο είναι πράσινο, μπορεί να είναι ελαφρώς αφρώδες, οι φλέβες έχουν κόκκινο χρώμα. Ελαφρώς ξινά, ζουμερά φύλλα για γεύση. Ανθεκτικό στον παγετό, δεν απαιτεί ειδική φροντίδα, συνιστάται να φυτεύετε σε ανοιχτό έδαφος. Παρόμοια χαρακτηριστικά με τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται στη Δυτική Ευρώπη για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.
• Sorrel Sparrow - χαμηλό πολυετές φυτό. Ξεκινώντας από τη ρίζα, πολλά φύλλα μεγαλώνουν, μπορούν να είναι όρθια και καμπυλωτά. Η διακλάδωση εμφανίζεται στο πάνω μέρος του στελέχους. Ανάλογα με την περιοχή, το φυτό μπορεί επίσης να ονομαστεί μικρό οξαλίδα. Τα φύλλα μπορούν να έχουν διαφορετικές διαμέτρους και σχήματα. Τα βασικά φύλλα έχουν σχήμα δόρυ, για τα φύλλα στελέχους είναι χαρακτηριστική μια περικομμένη μορφή.

  
  Sorrel Sanguine

Ιστορία προέλευσης

Για πρώτη φορά, οι κάτοικοι της Δυτικής Ευρώπης άρχισαν να δοκιμάζουν οξαλίδες. Οι αναφορές σε αυτό το φυτό ως βρώσιμα λαχανικά χρονολογούνται από τον 12ο αιώνα. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι το χρησιμοποίησαν τόσο για μαγειρικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς.

Στη Ρωσία, το sorrel θεωρείται από καιρό ζιζάνιο. Και μόνο από τον 18ο αιώνα δεν έχει χρησιμοποιηθεί μόνο ως φαρμακευτικό βότανο, αλλά και για φαγητό. Υποτίθεται ότι η ονομασία "sorrel" προέρχεται από τη σλαβική ονομασία "σούπα λάχανου", επειδή σε αυτήν τη δημοφιλή σούπα τοποθετούνται συνήθως τα πράσινα φύλλα οξαλίδας.

Συμβουλή

Υπάρχουν ακόμη και διακοπές αφιερωμένες στη οξαλίδα στη Ρωσία. Ονομάστηκε "Μάρθα - σούπα πράσινου λάχανου" και γιορτάστηκε στις 15 Μαΐου. Ήταν αυτή την ημέρα που οι οικοδέσποινες άρχισαν να κόβουν τα πρώτα ζουμερά χόρτα και να μαγειρεύουν οξαλίδες.

Διαφορές

Από σπανάκι

Το Sorrel και το σπανάκι είναι πολύ παρόμοια φυτά. Έχουν όμως δύο βασικές διαφορές.

1. Το Sorrel έχει ξινή γεύση, το σπανάκι έχει ουδέτερη γεύση με ελαφρώς αισθητή πικρία.
2. Έχουν διαφορετικά σχήματα φύλλων: οξαλίδα με μυτερά ή στρογγυλεμένα, λεία, ανοιχτό πράσινο φύλλα, ενώ το σπανάκι έχει στρογγυλά, ζαρωμένα, σκούρα πράσινα φύλλα.

Από ραβέντι

Το Sorrel και το ραβέντι είναι επίσης σχετικά φυτά. Διαφέρουν στον αριθμό των ανδρών:

• η οξαλίδα έχει 6?
• το ραβέντι έχει 9.

Τα φρούτα ραβέντι είναι ένα καρύδι με τρεις πλευρές. Στη δράση τους, αυτά τα φυτά είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, αλλά η οξαλίδα έχει μια πιο έντονη ξινή γεύση.

Χρήση οξαλίδας

Τα νεαρά φύλλα οξαλίδας έχουν αυξημένη συγκέντρωση κιτρικού και μηλικού οξέος, περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο, σίδηρο και άλλα χρήσιμα συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η οξαλίδα συνιστάται να καταναλώνεται ωμό. Αλλά πολλοί σεφ το χρησιμοποιούν και στην προετοιμασία φαγητού.Πράσινο μπορς, γέμιση για πίτες και πίτες, πράσινες πουρέ πατάτας ή ένα στοιχείο σαλάτας - οξαλίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού. Επιπλέον, πολλά κονσερβοποιημένα οξαλίδα, επειδή είναι σε θέση να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία. Το Sorrel χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική. Χρησιμοποιείται ως χολερετικός και αιμοστατικός παράγοντας.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ακολουθεί μια λίστα με ενδιαφέροντα ιστορικά γεγονότα σχετικά με την κοινή οξαλίδα.

1. Στη Γαλλία, το sorrel, μαζί με τα καρότα, θεωρείται εθνική καλλιέργεια λαχανικών.
2. Το φυτό περιέχει πολλή βιταμίνη C. Κατά τη διάρκεια του πρώτου και του δεύτερου παγκόσμιου πολέμου, οι στρατιώτες συμβουλεύτηκαν να μασήσουν ξινά φύλλα για να αναπληρώσουν αυτήν τη βιταμίνη στο σώμα.
3. Έχει παρατηρηθεί ότι το γάλα των αγελάδων που μασά οξαλίδα στον αγρό ξινίζει γρηγορότερα.
4. Το Sorrel είναι ευεργετικό για άτομα με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης, καθώς το ασκορβικό οξύ που περιέχει βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.
5. Μέχρι τον 16ο αιώνα στη Ρωσία, αυτό το βότανο δεν είχε φάει, θεωρώντας το ζιζάνιο. Και στην αρχή ονομάστηκε όχι «οξαλίδα», αλλά «λιβάδι μήλου» ή «άγριο τεύτλο».

Χρήση στο σχεδιασμό τοπίου

Τα αυθεντικά κόκκινα-πράσινα φύλλα φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακά σε συνδυασμό με μια πέτρα. Ως εκ τούτου, φυτεύονται σε αλπικές διαφάνειες, σε πετρώματα, κατά μήκος της άκρης των συνόρων ή κατά μήκος μονοπατιών κήπου ως κράσπεδο. Θα βρουν μια θέση για αυτούς τόσο στα συνηθισμένα, κλασικά παρτέρια, όσο και στους πλέον μοντέρνους φαρμακευτικούς κήπους, όπου φυτεύονται όχι μόνο σπόροι φαρμακευτικών φυτών, αλλά και άλλα εξωτικά φυτά.

Η διακοσμητική οξαλίδα είναι ευέλικτη, επομένως κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα, τόσο μεταξύ των σχεδιαστών τοπίου όσο και των κηπουρών.

Οφέλη και βλάβη

Οφέλη Sorrel:

• έχει επίδραση επούλωσης πληγών.
• χρήσιμο σε ασθένειες του καρδιακού συστήματος?
• χρησιμοποιείται για φαγούρα στο δέρμα, εξανθήματα, αλλεργίες.
• έχει αιμοστατικό αποτέλεσμα.
• είναι πηγή βιταμίνης C και οξαλικού οξέος.
• εξαλείφει τις δυσάρεστες συνέπειες της εμμηνόπαυσης.
• βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως θεραπεία κατά όγκων διαφορετικής φύσης.
• έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Sorrel βλάβη:

• με βαριά χρήση, μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με ασθένειες των νεφρών και της χοληδόχου κύστης.
• εμποδίζει την απορρόφηση ασβεστίου, η οποία μπορεί να είναι η αιτία της ανάπτυξης οστεοπόρωσης.
• μεγάλες ποσότητες οξαλικού οξέος μπορεί να είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους της οξαλίδας:

Εφαρμογή αλόγων στη λαϊκή ιατρική. Έγχυση αλόγων: πώς να φτιάξετε και να χρησιμοποιήσετε;

Οι κύριες μορφές λαϊκών θεραπειών με πυκνό οξαλίδα είναι βάμματα νερού και αλκοόλ, καθώς και αφέψημα από την αποξηραμένη ρίζα.

ΣΥΝΤΑΓΗ: Βάμμα οξαλίδας ρίζας στο νερό. Ψάχνω:

• αποξηραμένο ρίζωμα - 5 g
• βραστό νερό - 200 ml

1. Το φυτικό συστατικό πρέπει να χύνεται σε γυάλινο πιάτο και να χύνεται με βραστό νερό.
2. Βάλτε τα πιάτα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
3. Η διάρκεια ζωής του βάμματος είναι 72 ώρες.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το βάμμα με αυτήν την αναλογία φυτικών συστατικών και νερού δρα ως καθαρτικό. Για να επιτύχετε το σταθεροποιητικό αποτέλεσμα των ριζών οξυγόνου, πάρτε 2,5 g ανά ποτήρι βραστό νερό.

Ένα φαρμακευτικό αλκοολικό βάμμα παρασκευάζεται από τις ρίζες της οξαλίδας αλόγου.
ΣΥΝΤΑΓΗ: Βάμμα οξαλίδας ρίζας αλκοόλης. Ψάχνω:

• αποξηραμένη ρίζα - 4 κουταλιές της σούπας. το κουτάλι
• αλκοόλη 70% - 200 ml

1. Το φυτικό συστατικό σε γυάλινα σκεύη χύνεται με αλκοόλ, φελλό και αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
2. Η δόση υπολογίζεται σε σταγόνες, εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε τις σε 10 ml νερού. Για παράδειγμα, με ρευματισμούς, 15 σταγόνες βάμματος πίνουν 2-4 φορές την ημέρα.

ΣΥΝΤΑΓΗ: Αφέψημα ρίζας οξαλίδας αλόγου. Χρειάζομαι:

• αποξηραμένη ρίζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• νερό - 1 λίτρο

1. Το φυτικό παρασκεύασμα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό και τίθεται στη φωτιά.
2. Μετά το βρασμό, βράζει για άλλο ένα τέταρτο της ώρας, αφήνεται να κρυώσει και χύνεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή cheesecloth.
3. Αυτός ο ζωμός χρησιμοποιείται για την ασθένεια των ούλων (περιοδοντική νόσος, ουλίτιδα, στοματίτιδα). Ξεπλένουν το στόμα τους.
4. Για κρυολογήματα, ένα αφέψημα 1 κουταλιά της σούπας χρησιμοποιείται ως αντιικό και αποχρεμπτικό. κουταλιές ξινή ρίζες αλόγου σε ένα ποτήρι νερό. Η ποσότητα ζωμού χωρίζεται σε τρεις μερίδες και λαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
5. Επίσης, αυτός ο ζωμός είναι κατάλληλος ως αντισπασμωδικός παράγοντας για επώδυνες περιόδους.

Αφέψημα αποξηραμένης ξινής ρίζας αλόγου.
Σε ζωμό, 100 g αποξηραμένου ριζώματος παχιάς οξαλίδα ανά 3 λίτρα νερού, αραιωμένο σε λουτρό κανονικών μεγεθών, λούστε τα παιδιά με διάθεση.

Πως χρησιμοποιείται?

Στην κοσμετολογία

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για καλλυντικές διαδικασίες:

• επούλωση των φλεγμονών του δέρματος
• φροντίδα για λιπαρό και προβληματικό δέρμα (ακμή, ακμή, φακίδες).
• ο χυμός χρησιμοποιείται για να προσθέσετε στο ξέπλυμα των δοντιών.
• μειώνει την αιμορραγία των ούλων.

Στη λαϊκή ιατρική

Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική σε διάφορες χώρες:

• Τα αφέψημα οξυγόνου έχουν διουρητικό αποτέλεσμα και αφαιρούν το οίδημα.
• αποτρέπει την εμφάνιση σκορβούτου.
• βελτιώνει την όρεξη.
• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων.
• Το στυπτικό ζωμό χρησιμοποιείται για δυσεντερία.

Στο μαγείρεμα

1. Νεαρά πράσινα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε διάφορα κοκτέιλ.
2. Ταιριάζει καλά με λαχανικά και άλλα βότανα σε σαλάτες.
3. Μια απαραίτητη προσθήκη στη σούπα λάχανου, το μπορς και το okroshka.
4. Χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα αρτοσκευάσματα: πίτες, χυμούς, ζυμαρικά, τορτίγιες κ.λπ.
5. Το Sorrel χρησιμοποιείται τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για κατάψυξη για το χειμώνα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Sorrel - φύτευση και φροντίδα στο ύπαιθρο

Λίγες από όλες τις ποικιλίες οξαλίδας θεωρούνται υγιείς. Για κάθε ήπειρο, η δική της ποικιλία θεωρείται χρήσιμη · στη Ρωσία είναι ξινή οξαλίδα, η οποία καλλιεργείται στις περισσότερες περιοχές της χώρας. Η δημοτικότητα του φυτού οφείλεται στη χρήσιμη σύνθεσή του. Όλα τα οφέλη βρίσκονται στο φυλλοβόλο μέρος, είναι καλό να το χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα. Δίνοντας έμφαση στις ευεργετικές ιδιότητες, αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε αυτό το λαχανικό είναι σε θέση να αναπληρώσει τον καθημερινό κανόνα που απαιτείται για το σώμα.

Το φύλλωμα του ποώδους λαχανικού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ΡΡ, Κ, βιοτίνη (βιταμίνη Η). Αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (β-καροτένιο), ριβοφλαβίνη και θειαμίνη (ομάδα βιταμίνης Β). Επίσης, η σύνθεση περιέχει επαρκή ποσότητα ορυκτών:

• Σίδερο;
• Φώσφορος;
• Κάλιο;
• Μαγνήσιο;
• Νάτριο;
• Θείο;
• Χλώριο;
• Ιώδιο;
• Μαγγάνιο;
• Χαλκός;
• Ψευδάργυρος;
• Φθόριο;
• Ασβέστιο.

Δεν είναι μόνο η παρουσία βιταμινών και ανόργανων συστατικών που κάνει τα οξαλικά φύλλα χρήσιμα. Στοχεύουν επίσης στις φυσικές τους πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, τέφρα και φυτικές ίνες. Αν και το sorrel είναι πρωταθλητής στις καλλιέργειες βιταμινών, δεν μπορούν όλοι να επωφεληθούν από τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Υπάρχει μια λίστα με άτομα για τα οποία το σώμα σας είναι βλαβερό.

Γιατί το sorrel είναι χρήσιμο

Πρώτα απ 'όλα, το φυτό αντενδείκνυται παρουσία διαταραχών του μεταβολισμού νερού-αλατιού. Το οξύ που περιέχεται στο προϊόν προκαλεί συχνά το σχηματισμό λίθων στα νεφρά, προκαλεί φλεγμονώδεις διεργασίες στους ιστούς των αρθρώσεων, οι οποίες μπορούν να περιπλέξουν την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας, των ρευματισμών, της αρθρίτιδας κ.λπ. Το Sorrel δεν συνιστάται για άτομα με προβλήματα στο στομάχι.

Προκειμένου το φυτό να μην βλάψει το ανθρώπινο σώμα, ένας αλγόριθμος βήμα προς βήμα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την εξουδετέρωση των αρνητικών επιπτώσεων:

• Πρώτα απ 'όλα, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λαχανικό σε χυτοσίδηρο και πιάτα αλουμινίου. Το οξύ στη σύνθεση αντιδρά με αυτά τα μέταλλα, γεγονός που οδηγεί στη συσσώρευση τοξινών στα μαγειρεμένα πιάτα.
• Δεύτερον, η χρήση φυλλώματος όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα δεν θα προκαλέσει επιδείνωση των υφιστάμενων ασθενειών. Σε αυτήν την περίπτωση, το σώμα θα λάβει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Πόσες ποικιλίες και τύπους έχει;

Υπάρχουν 150 γνωστά είδη οξαλίδας, περίπου 70 από αυτά αναπτύσσονται στη Ρωσία, μόνο μερικά χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο, τα υπόλοιπα αναπτύσσονται στη φύση. Οι πιο διάσημοι είναι οι ακόλουθοι τύποι:

• οξαλίδα αλόγου
• ξινή ή κοινή οξαλίδα?
• πασιρίνι ή οξαλίδα
• νερό;
• κατσαρός;
• παραλία;
• θαμπό φύλλα
• σπανάκι.

Έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες οξαλίδας. Μερικά από αυτά έχουν πιο ξινή γεύση, άλλα έχουν λιγότερη ξινή, διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθος των φύλλων. Οι πιο διάσημες ποικιλίες κοινής οξαλίδας είναι:

• Αλταϊκό;
• Λυών
• Μπέλβιλ;
• Μαλαχίτης;
• Emerald King;
• Μεγάλα φύλλα
• Πρωταθλητής;
• Σπανάκι.

Άλογο οξαλίδα για τη θεραπεία φραουλών από ασθένειες

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί που καλλιεργούν φράουλες μπορούν να λάβουν μια σημείωση: η οξαλίδα αλόγου μπορεί να προστατεύσει το μούρο από τα παράσιτα. Ένας παράγοντας ψεκασμού προετοιμάζεται από τα φύλλα του φυτού:

• αφήνει σε ένα αυθαίρετο, όσο το δυνατόν περισσότερο, λεπτό σχισμένο, διπλωμένο σε έναν κάδο και γεμάτο με νερό
• το βάμμα διατηρείται για 10 - 14 ημέρες
• η έτοιμη έγχυση πρέπει να χύνεται πάνω στους θάμνους φράουλας έτσι ώστε να χτυπά τα φύλλα

Η Whitefly, η οποία βλάπτει τη συγκομιδή μούρων, δεν θα λαχταράει τις φράουλες που ψεκάζονται με οξαλίδα αλόγου.

Αυξανόμενοι κανόνες

Στο ανοιχτό χωράφι στον κήπο

Η σπορά μιας καλλιέργειας στο έδαφος γίνεται καλύτερα στις αρχές του φθινοπώρου ή στα τέλη του χειμώνα. Την άνοιξη, μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό, αλλά τότε θα περιμένετε περισσότερο για τη συγκομιδή. Το Sorrel μεγαλώνει καλά στη σκιά και στον ήλιο.

1. Είναι απαραίτητο να σκάψετε προσεκτικά τον τόπο φύτευσης, να αφαιρέσετε τα ζιζάνια.
2. Οι σπόροι σπέρνονται σε αυλάκια σε βάθος 3 εκ. Κατά τη φύτευση, προσθέστε χούμο και πριονίδι.
3. Για λίπανση, χρησιμοποιήστε λιπάσματα ορυκτών, υπερφωσφορικά, κομπόστ.
4. Εάν τα φυτά ήταν συχνά, αραιώνονται.
5. Το πότισμα πρέπει να είναι συχνό και άφθονο, το φυτό αγαπά το νερό.

Σπουδαίος!

Σε εύφορο έδαφος, η οξαλίδα μεγαλώνει σε ένα μέρος για έως και 6 χρόνια, και σε φτωχό, φτωχό έδαφος - έως και 4 χρόνια.

Στο σπίτι

Η κουλτούρα αναπτύσσεται καλά στο σπίτι, έτσι ώστε το χειμώνα να μπορείτε να ευχαριστείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με φρέσκα χόρτα. Το Sorrel ανέχεται καλά τον δροσερό καιρό, οπότε μπορεί να αναπτυχθεί σε θερμοκρασία +4 - + 20 ° C στο μπαλκόνι. Το δοχείο πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 20 cm για να αναπτυχθούν καλά οι ρίζες. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί το στέγνωμα του εδάφους, να εφαρμόζετε περιοδικά λίπασμα ορυκτών και να βεβαιωθείτε ότι το φυτό δέχεται αρκετό ηλιακό φως.

Πώς να καλλιεργήσετε οξαλίδα από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους

Οξαλίδα
Η Sorrel μεγαλώνει παντού στα λιβάδια. Αλλά τα φύλλα είναι μικρά και βρώσιμα μόνο την άνοιξη. Η υψηλής ποιότητας οξαλίδα δεν είναι τόσο ξινή, είναι μεγαλύτερη και μπορεί να κοπεί πολλές φορές όλο το καλοκαίρι. Αν και έχει την καλύτερη γεύση την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο - βλασταίνει ήρεμα στους + 3-4C.

Επιλογή θέσεων

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία. Δεδομένου ότι η οξαλίδα μπορεί να μεγαλώσει έως και 5 χρόνια σε ένα μέρος. Επιλέγουμε ένα μέρος σε μερική σκιά με έναν απαλό βραδινό ήλιο. Το έδαφος θα πρέπει να είναι εύφορο, η οξαλίδα μεγαλώνει καλύτερα σε όλους τους αργίλους, δεν φοβάται το όξινο έδαφος, οπότε δεν χρειάζεται να το ασβέστη. Είναι αδύνατο να σταματήσει το νερό στην περιοχή με οξαλίδα.

Συνιστάται να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι για οξαλίδα το φθινόπωρο. Χαλαρώστε το έδαφος με την προσθήκη χούμου και τέφρας.

Το Sorrel σπέρνεται σε διαφορετικούς χρόνους:

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε οξαλίδα;

1. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν πριν από το χειμώνα, γύρω στο Νοέμβριο στα Ουράλια, έτσι ώστε το έδαφος να είναι ήδη κατεψυγμένο και οι σπόροι να μην μπορούν να βλαστήσουν το χειμώνα.
2. Όταν σπέρνετε την άνοιξη, κάντε το νωρίς, τον Απρίλιο. Και με τις δύο αυτές μεθόδους, θα είναι ήδη δυνατό να δοκιμάσετε φρέσκα φύλλα το καλοκαίρι. Αλλά μπορείτε να κόψετε τη σοδειά μόνο μία φορά το χρόνο σποράς.
3. Το καλοκαίρι, μπορείτε να σπείρετε οξαλίδα στις αρχές Ιουλίου, στα κρεβάτια μετά από ραπανάκια, μαρούλι, κρεμμύδια. Όταν φυτεύουμε το καλοκαίρι, θα συγκομίζουμε μόνο τον επόμενο χρόνο.

Σπορά

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα μεγάλο κρεβάτι για οξαλίδα. Δύο τετραγωνικά μέτρα μπορούν να αποδώσουν μια πολύ καλή συγκομιδή.

1. Συνήθως κάνω εγκάρσιες σειρές με απόσταση 20 cm.
2. Ψεκάζω τους σπόρους συχνά, μπορείτε να τους μουλιάσετε πριν από τη σπορά.
3. Εάν στεγνώσει, τα φυτά εμφανίζονται σε δύο εβδομάδες. Και αν καλύψετε το κρεβάτι με μια ταινία, τότε τα λάχανα θα εμφανιστούν σε 5-6 ημέρες.
4. Μετά την εμφάνιση τριών ή τεσσάρων φύλλων στους βλαστούς, τα αραιώνω. Αφήνω μια απόσταση μεταξύ βλαστών περίπου 10 cm.

Sorrel φροντίδα

Τα πρώτα χόρτα την άνοιξη έρχονται σε πρακτικά!

• Η κύρια φροντίδα για τις νέες καλλιέργειες είναι το πότισμα. Είτε την άνοιξη είτε το καλοκαίρι. Ένα φυτό ενηλίκων λατρεύει επίσης το νερό.
• Εάν στεγνώσετε το έδαφος, τότε η οξαλίδα απελευθερώνει γρήγορα μίσχους λουλουδιών.
• Σημαντικά σημεία χαλαρώνουν και ξεριζώνουν. Για να μειωθεί αυτή η εργασία, μετά από κάθε χαλάρωση του ποτίσματος, είναι απαραίτητο να καλύψετε τις φυτεύσεις με οξαλίδα.
• Είναι καλύτερα να καλύψετε τις ρίζες του χειμώνα με κομπόστ, χούμο, σάπιο πριονίδι.
• Μετά από κάθε μαζική κοπή φύλλων, η οξαλίδα πρέπει να τροφοδοτείται με έγχυση γρασιδιού, τσουκνίδας ή μουλεϊ (αραιωμένο 1 έως 10) και να ποτίζεται άφθονα.

• Την άνοιξη, είναι χρήσιμο να χαλαρώσετε τα κλίτη με την προσθήκη τέφρας και χούμου για να τονώσετε την ανάπτυξη νεαρών φύλλων. Στη συνέχεια ρίξτε καλά και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Τότε τα φύλλα θα αναπτυχθούν γρηγορότερα.
• Συλλέγουμε φύλλα οξαλίδας το πρωί, οπότε είναι πιο ζουμερά. Μπορείτε να τα κόψετε με ένα μαχαίρι, αφήνοντας 5 cm ή απλώς τα βγάλτε έξω. Δεν αγγίζουμε τα μικρά φύλλα στη μέση έτσι ώστε να μεγαλώνουν περισσότερο. Κατά τη συγκομιδή, δεν μπορείτε να τραβήξετε το φύλλο, επειδή μπορείτε να τραβήξετε ολόκληρο το φυτό από τη ρίζα.
• Ένα μήνα πριν τον παγετό, σταματούν να κόβουν τα φύλλα έτσι ώστε τα φυτά να δυναμώνουν πριν από το χειμώνα.

Sorrel ασθένειες και παράσιτα

Downy ωίδιο

- κηλίδες με γκρι άνθηση εμφανίζονται στο πίσω μέρος των φύλλων. Για την καταπολέμηση της νόσου, τα φύλλα ψεκάζονται 10 ημέρες πριν από την κοπή με υγρό Bordeaux. Ή θεραπεύστε τη φυτοσπορίνη με βιολογικό προϊόν. Οι οδηγίες λένε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν την ημέρα της επεξεργασίας, δεν υπάρχουν δηλητήρια εκεί.

Σκουριά

- όταν επηρεάζονται από αυτήν την ασθένεια, εμφανίζονται μικρά κίτρινα-καφέ κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους οξαλίδας και εμφανίζονται σκούρα σπόρια πάνω τους.

Sorrel αφίδα

- απορροφά χυμούς από το φυτό. Είναι αδύνατο να επεξεργαστείτε τα φύλλα, καθώς στη συνέχεια τρώγονται. Μπορείτε να ποτίσετε το φθινόπωρο μετά το κόψιμο με κάποια έγχυση πικρών, πικάντικων βοτάνων - τομάτας ή πατάτας, πικραλίδες, σκόρδο. Επίσης, οι αφίδες δεν τους αρέσει να ψεκάζουν τέφρα στα φύλλα. Ή θεραπεύστε τη φύτευση το φθινόπωρο με ένα βιολογικό προϊόν κατά των φυτοβλαβών.

Sorrel σκαθάρια και προνύμφες και κάμπιες πριονιών

... Ο ψεκασμός με εγχύσεις σκόρδου, ντομάτας, νυχτερίδας βοηθά καλά.

Θα βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές στο άρθρο "".

Με καλή φροντίδα, μια αρκετά σπάνια φύτευση, η οξαλίδα σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες. Είναι απαραίτητο να μην το τρέχετε άγρια, να αλλάξετε τον τόπο εγκαίρως.

Προκειμένου να σπείρουν τους κόκκους τους ξανά σε ένα νέο μέρος, αφήνουν πολλά φυτά για σπόρους την άνοιξη. Δεν έχουν κόψει τα φύλλα τους για να πάρουν πλήρεις σπόρους. Η Sorrel αρχίζει να ανθίζει τον Μάιο και οι σπόροι ωριμάζουν στις αρχές έως τα μέσα Ιουλίου. Τα πανικά γίνονται καφέ. Πρέπει να κοπούν και να στεγνώσουν για άλλες δέκα ημέρες σε σκούπες. Στη συνέχεια, οι σπόροι αλωνίζονται. Απλώς τρίβουν τις σκούπες στις παλάμες τους και εκρήγνυνται τα συντρίμμια. Οι σπόροι αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος για έως και 4 χρόνια.

Sorrel ποικιλίες με φωτογραφίες και περιγραφές

Διαφέρουν στην πρώιμη ωριμότητα, το σχήμα και το χρώμα των φύλλων, την οξύτητα. Αν και η ποσότητα του οξέος εξαρτάται επίσης από τη σύνθεση του εδάφους και τη φροντίδα.

Συνηθισμένος κήπος

- η πιο κοινή ποικιλία. Τα φύλλα έχουν σχήμα δόρυ, σκούρο πράσινο, σε ένα λεπτό, μακρύ μίσχο. Η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική στο χειμώνα, γόνιμη.

Κοινή οξαλίδα
Μεγάλα φύλλα

- πρώιμη ποικιλία. Έχει μεγάλα, ανοιχτό πράσινο, σχεδόν οβάλ φύλλα. Η γεύση είναι μέτρια οξύ, καλή. Υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή στον παγετό.
Ποικιλία "Μεγάλα φύλλα"
Αλταϊκός

- τα φύλλα είναι λεία, μυτερά. Την άνοιξη, είναι πράσινα και μετά γίνονται κοκκινωπά με ένα μακρύ μίσχο. Η πρίζα είναι ίσια, ψηλά. Αντέχουν καλά τον παγετό. Η γεύση είναι ξινή και μέτρια ξινή.

Πλατύφυλλο

- ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία. Γόνιμη, ευχάριστη ελαφρώς όξινη γεύση. Λεπτά μεγάλα φύλλα. Χειμώνας καλά.
Ποικιλία "Shirokolistny"
Λυών

- μεγάλα, παχιά, ωοειδή φύλλα. Πράσινο με κίτρινη. Παχιά, χαμηλά μίσχους. Η ποικιλία είναι νόστιμη, γόνιμη, αλλά μπορεί να παγώσει ελαφρώς.

Το Sorrel μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για τέσσερις ή πέντε εποχές, οπότε πρέπει να παρέχετε στο φυτό την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Τα φύλλα Sorrel περιέχουν ορισμένα ιχνοστοιχεία, οξαλικά και μηλικά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα άλατα.

Το εργοστάσιο μπορεί να αντέξει ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, χειμώνες καλά. Οι σπόροι του αρχίζουν να βλασταίνουν όταν η θερμοκρασία του εδάφους αυξάνεται στους 2 βαθμούς Κελσίου. Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του πολιτισμού θεωρούνται σκιασμένες περιοχές με καλά υγραμένο έδαφος, αλλά μια αύξηση της απόδοσης μπορεί να επιτευχθεί μόνο με σωστή τροφοδοσία οξαλίδας.

Για ολόκληρη την περίοδο καλλιέργειας οξαλίδας στο έδαφος ενός τόπου, πραγματοποιείται τριπλή σίτιση της καλλιέργειας. Η πρώτη φορά που γίνεται το φθινόπωρο κατά την προετοιμασία του εδάφους για τον πολιτισμό. Η δεύτερη φορά την άνοιξη κάθε έτους, η τρίτη - μετά τη συγκομιδή του πρασίνου.

Η καλλιέργεια λαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών μετά την προετοιμασία του εδάφους για σπορά σπόρων. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας, η εκσκαφή των κρεβατιών γίνεται με την ταυτόχρονη εισαγωγή 15 γραμμαρίων νιτρικού αμμωνίου, 10 κιλών οργανικής ύλης (χούμους ή κομπόστ) και 15-18 γραμμάρια αλατιού καλίου. Όλες αυτές οι ουσίες υπολογίζονται ανά τετραγωνικό μέτρο χρησιμοποιήσιμης έκτασης. Τα λιπάσματα αναμιγνύονται καλά με το έδαφος και την άνοιξη, λίγο πριν από τη φύτευση, εφαρμόζονται 15-20 γραμμάρια ουρίας ανά την ίδια μονάδα επιφάνειας.

Όπως έχουμε ήδη πει, η σίτιση οξαλίδας σε όλα τα επόμενα χρόνια πραγματοποιείται την άνοιξη. Πριν εμπλουτίσετε το έδαφος με θρεπτικά συστατικά, πρέπει να αφαιρέσετε αποξηραμένα φύλλα και μίσχους από τον τελευταίο χρόνο από τον ιστότοπο. Λόγω του γεγονότος ότι τα χόρτα ωριμάζουν γρήγορα, οι οργανικές ουσίες χρησιμοποιούνται για τη διατροφή:

• δύο κουβάδες χούμο ή κομπόστ ανά m2 του κήπου. Τα λιπάσματα θάβονται στο έδαφος κατά μήκος των διαδρόμων.
• ένα διάλυμα υγρού mullein αναμεμιγμένο με νερό σε αναλογία 1 έως 7.

Ένας άλλος επίδεσμος γίνεται μετά τη συγκομιδή της καλλιέργειας. Σημειώστε ότι η πρώτη κοπή του πρασίνου πραγματοποιείται όταν τα φύλλα φτάσουν σε ύψος 8-10 εκατοστά, και όλα τα επόμενα όταν σχηματίζονται 6-8 φύλλα στο φυτό. Πρέπει να κόψετε προσεκτικά τη οξαλίδα, ώστε να μην αφαιρέσετε κατά λάθος το σημείο ανάπτυξης του πολιτισμού. Το Sorrel γονιμοποιείται με ανόργανα λιπάσματα, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το άζωτο. Σε υγρό καιρό, η επικάλυψη είναι απλώς διασκορπισμένη στην περιοχή σε ξηρή μορφή, αλλά αν ο καιρός είναι ξηρός, τότε το δραστικό συστατικό πρέπει να αραιώνεται με νερό στις απαιτούμενες αναλογίες.

Τον Αύγουστο, ο σολομός φυτεύεται με λιπάσματα που περιέχουν στη σύνθεσή τους σημαντική δόση φωσφόρου, αλλά δεν συνιστάται η εισαγωγή τέφρας από ξύλο. Το γεγονός είναι ότι η τέφρα μειώνει την όξινη αντίδραση του εδάφους, επειδή η οξαλίδα αναπτύσσεται καλύτερα στα όξινα εδάφη. Περιορίστε τα φωσφορικά λιπάσματα για να αποφύγετε την ανθοφορία.

Το Sorrel είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό από την οικογένεια του φαγόπυρου. Ανήκει σε αυτούς τους τύπους πρασίνου που μπορούν να κοπούν ένα από τα πρώτα την άνοιξη. Το Sorrel περιέχει μεγάλη ποσότητα διαφόρων βιταμινών, μηλικού και κιτρικού οξέος, καθώς και ανόργανα άλατα.

Όντας ανθεκτικός στον παγετό, οι σπόροι του φυτρώνουν σε θερμοκρασία μόνο 2-3 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη οξαλίδας είναι υγρό έδαφος και μερική σκιά. Για να πάρει μια καλή συγκομιδή, η οξαλίδα χρειάζεται τροφή. Ο τύπος και η σύνθεση του λιπάσματος εξαρτάται από την εποχή και τον λόγο για τον οποίο χρησιμοποιείται. Και τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ερώτηση - πώς μπορείτε να ταΐσετε οξαλίδα σε διαφορετικές καταστάσεις.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι κύριες ασθένειες της οξαλίδας:

• μούχλα;
• γκρίζα σήψη
• λευκό σημείο;
• σκουριά.

Παράσιτα:

• σκαθάρι φύλλων;
• αρκούδα;
• συρματόσχοινα;
• χειμωνιάτικη σέσουλα;
• οξυγόνο
• ψείρα των φυτών.

Προφύλαξη

Τα προληπτικά μέτρα είναι:

• σωστή γεωργική τεχνολογία ·
• σκάβοντας τα κρεβάτια το φθινόπωρο
• αφαίρεση ζιζανίων
• καθαρισμός υπολειμμάτων φυτών από τα κρεβάτια ·
• φύτευση κοντά στα κρεβάτια με πυρετό οξαλίδα (χαμομήλι Δαλματίας) ή κατιφές?
• έγκαιρη λίπανση φωσφόρου-καλίου.

Πάλη

Χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι για την καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών:

• τα φυτά επικονιάζονται με εξαχλόραν, μόνο μετά την κοπή του φυλλώματος.
• ψεκασμός με υγρό Bordeaux
• ψεκασμός με θειική αναβασίνη ή θειική νικοτίνη ·
• επεξεργασία με λαϊκές θεραπείες: διάλυμα σαπουνιού σκόρδου, σκόνη τέφρας και καπνού, αμμωνία, ασβέστης, κελύφη αυγών, έγχυση φλούδας κρεμμυδιού.

Όλες οι χημικές ουσίες εφαρμόζονται μετά τη συγκομιδή για τη μείωση του κινδύνου κατάποσης χημικών ουσιών.

Σούπα με άλογο

Μια νόστιμη άπαχη σούπα παρασκευάζεται από οξαλίδα αλόγου, για την οποία χρειάζεστε:

• αλόγων - 200 g
• φακές ή πλιγούρι - 200 g
• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο)
• αλάτι πιπέρι

Σούπα με ξινό άλογο.

1. Για αυτή τη σούπα, η οξαλίδα αλόγου βράζεται για 20 λεπτά μετά το μούλιασμα και τον τεμαχισμό.
2. Μαγειρέψτε δημητριακά - φακές ή πλιγούρι σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Οι αποφλοιωμένες, πλυμένες και σε κύβους πατάτες αποστέλλονται σε μια κατσαρόλα νερού για να μαγειρέψουν.
4. Ενώ οι πατάτες βράζουν, τα κρεμμύδια σοτάρονται.
5. Τσιγάρα, aveluk και σοταρισμένα κρεμμύδια προστίθενται σε μια κατσαρόλα με σχεδόν ολοκληρωμένες πατάτες. Μαγειρεύουμε μαζί για 3 λεπτά.
6. Σερβίρεται σούπα με ψιλοκομμένα βότανα.

Πότε και πώς να μαζέψετε;

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή οξαλίδα τον Μάιο ή αρχές Ιουνίου. Τα φύλλα που έχουν φτάσει σε μήκος 8-10 εκατοστά αποκόβονται (ή καλύτερα, κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι) μαζί με το μίσχο. Η απόσταση από το έδαφος μένει τουλάχιστον 5 εκ. Τα φρέσκα φύλλα μεγαλώνουν κάθε 18-20 ημέρες, ώστε να μπορούν να συγκομίζονται 3-4 φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Η συγκομιδή γίνεται το πρωί, αφού στεγνώσει η δροσιά. Εάν τα φύλλα συλλεχθούν νωρίς το πρωί, η δροσιά θα προκαλέσει σήψη.

Συμβουλή

Τα φύλλα που συλλέγονται στη μέση της ημέρας θα μαραθούν πιο γρήγορα.

Χαρακτηριστικά φυτών

Το Sorrel, το οποίο έχει αναπτυχθεί επιτυχώς από τους σπόρους του, είναι ένα πολυετές φυτό που απολαμβάνει την ξινή γεύση του όλο το χρόνο. Δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες. Το Sorrel αναδύεται με την εμφάνιση των πρώτων ακτίνων του ήλιου και ήδη στα μέσα Μαΐου είναι σε θέση να δώσει την πρώτη πλήρη συγκομιδή: τα φύλλα μήκους έως 10 cm απλώς κόβονται και χρησιμοποιούνται κατά τη διακριτική ευχέρεια. Μετά από 15 ημέρες, το φυτό μεγαλώνει πλήρως. Η τελευταία περίοδος συγκομιδής είναι τα μέσα του καλοκαιριού: μέχρι εκείνη τη στιγμή, το φυτό θα συσσωρεύσει πολύ οξύ, θα αποκτήσει τραχύτητα. Ο πολιτισμός γίνεται άγευστος και είναι ανεπιθύμητο να το φάει.

Χημική σύνθεση

Τα φύλλα και ο κορμός της ξινής οξαλίδας περιέχουν

• βιταμίνες B, C, E, K, PP;
• οργανικά οξέα (οξαλικό, κιτρικό, μηλικό) ·
• καροτίνη;
• ανθρακινόνες (κρυοφανόλη, εμοδίνη, έκθλιψη)
• φαινολοκαρβοξυλικά οξέα: καφεϊκό, πρωτοκατεχινικό, γαλλικό.
• Ρούτιν;
• φλαβονοειδή (υπερισίνη);
• βιτεξίνη;
• ανόργανα άλατα μαγνησίου, σιδήρου, ασβεστίου, καλίου.

Οι ρίζες Sorrel περιέχουν:

• χρυσόφανο οξύ;
• πολυπυρηνικές αρωματικές ενώσεις (νεποσίδη, νεποζίνη, ρουμυκίνη) ·
• τανίνες;
• ανθρακινόνες (ρεήνη, αλόη-εμοδίνη)
• βιταμίνη Κ.

Πώς φαίνεται: μια περιγραφή της εμφάνισής του

Η Sorrel έχει ίσιο στέλεχος ύψους έως 1 μέτρου, και τελειώνει με έναν αστερισμό πανικού. Τα άνθη είναι μικρά και εμφανή, με τριγωνικά φρούτα. Στο κάτω μέρος, το στέλεχος είναι κοκκινωπό. Τα φύλλα είναι πολύ μαλακά και ζουμερά, στη βάση είναι μακρυά-πετιωμένα, και στην κορυφή είναι ασταθή. Λεπίδες φύλλων έως 20 cm.

Τα φρούτα είναι λαμπερά, με καφέ πουά. Όλα τα μέρη του φυτού έχουν ξινή γεύση. Τριγωνικά αχένια έως 1,7 mm. Η ρίζα Sorrel κατανέμεται σε διάφορα επίπεδα.

Πώς να ξεχωρίσετε το χρένο από το οξαλικό άλογο;

Λόγω της ομοιότητας των φύλλων των φυτών, οι κηπουροί συχνά δεν μπορούν να καταλάβουν τι αναπτύσσεται στην περιοχή τους, το χρένο ή το άλογο. Ενώ και τα δύο είναι πολύ ευεργετικά, έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και χρήσεις. Επομένως, είναι ουσιαστικά σημαντικό να τα διακρίνουμε.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το χρένο και το χρένο είναι φυτά από διαφορετικές οικογένειες. Το πρώτο ανήκει στην οικογένεια λάχανων, το δεύτερο, όπως είναι ήδη γνωστό, στην οικογένεια φαγόπυρου.

1. Πριν ανθίσει ένα άγνωστο φυτό, είναι δύσκολο να εντοπιστεί. Αλλά έμπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι η σκιά των φύλλων χρένου και οξαλίδα αλόγου είναι κάπως διαφορετική. Στην πρώτη, είναι ελαφρύτερη.
2. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα φύλλα. Στην οξαλίδα του αλόγου, είναι ελαφρώς πικρές · στο χρένο, έχουν μια καυτή, πικάντικη γεύση.
3. Όταν το φυτό ανθίζει, η διαφορά γίνεται εμφανής. Το Sorrel ανθίζει με θύρα από πρασινωπά-κίτρινα λουλούδια, χρένο - με συστάδες λουλουδιών με 4 λευκά πέταλα.

Ανθισμένα χρένο και οξαλίδα αλόγου.

Η χρένο και η οξαλίδα είναι παρόμοια στην εμφάνιση.

Αντενδείξεις

Τα οφέλη της οξαλίδας για το σώμα είναι σημαντικά. Όμως, όπως και οποιοδήποτε άλλο προϊόν, δεν συνιστάται να το τρώτε για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

• αρθρίτιδα;
• ουρολιθίαση;
• φλεγμονή των νεφρών
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου, γαστρίτιδα, έλκη
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν υπάρχουν παθολογίες οποιουδήποτε είδους. Εάν προχωρήσει χωρίς επιπλοκές, τότε η χρήση μικρής ποσότητας νεαρών φύλλων θα αποφέρει περισσότερα οφέλη τόσο στη μητέρα όσο και στο μωρό.

Επιδράσεις στο δέρμα

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τι περιέχει βιταμίνες οξαλίδα, οπότε χρησιμοποιείται πολύ συχνά για τη θεραπεία μυκητιακών παθήσεων των νυχιών και του δέρματος, καθώς και του εκζέματος. Είναι ένα εξαιρετικό προϊόν καλλυντικής φροντίδας. Με τη βοήθεια του gruel, μπορείτε να φωτίσετε το δέρμα και να κάνετε τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας λιγότερο αισθητά. Το Sorrel μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της ακμής και τη βελτίωση του λιπαρού δέρματος.

Τα μεγαλύτερα οφέλη της οξαλίδας θα προέλθουν από τη χρήση φρέσκου χυμού σε λοσιόν και μάσκες φύλλων. Οι πιο δημοφιλείς συνταγές από αυτήν θα παρουσιαστούν παρακάτω.

1. Για τη γήρανση του λιπαρού δέρματος, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα με κτυπημένο ασπράδι αυγού και ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι. Το παρασκευασμένο γκρέιλ εφαρμόζεται στο πρόσωπο και ξεπλένεται μετά από 15 λεπτά.
2. Εάν υπάρχει ακμή, τότε είναι χρήσιμο το αποτέλεσμα του χυμού στις προβληματικές περιοχές. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα βαμβάκι, το οποίο έχει υγρανθεί με την προετοιμασμένη λοσιόν και στη συνέχεια η μάζα εφαρμόζεται κατά το σημείο στην ακμή. Μετά από 20-30 λεπτά, συνιστάται να πλένετε και να τρίβετε το πρόσωπό σας με έγχυση χαμομηλιού.
3. Για να αφαιρέσετε κηλίδες ηλικίας και να φωτίσετε το δέρμα, πρέπει να κόψετε τα φύλλα μαϊντανού και οξαλίδας και να τα αναμίξετε σε ίσες αναλογίες, να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κεφίρ εκεί για να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα και στη συνέχεια να την εφαρμόσετε στο δέρμα ή σε προβληματικές περιοχές για 15 λεπτά. Τότε πρέπει να πλύνετε τον εαυτό σας με κρύο νερό. Αυτή η μάσκα είναι ιδανική για λιπαρό δέρμα, καθώς μειώνει τέλεια τους πόρους και αφαιρεί το υπερβολικό υποδόριο λίπος.

Sorrel για το χειμώνα: βίντεο

Συγγνώμη για το χειμώνα: απλώς προσθέστε νερό!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΕΣ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙ. Οι τιμές είναι μπουκάλι. ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΣΜΕΝΟΣ! Απλώς Ψάξτε για τον εαυτό σας και ΝΑ ΕΞΕΤΑΣΕΤΕ ΠΩΣ ΕΧΟΥΜΕ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ. GO >>>

Ακολουθούν άλλες καταχωρήσεις σχετικά με το θέμα "Εξοχικό σπίτι και κήπος - κάντε το μόνοι σας"

• Καλλιέργεια ραπανάκια και οξαλίδα στη σκιά κάτω από δέντρα: Ραπανάκια και οξαλίδα στη σκιά ...
• Χρήσιμες ιδιότητες του quinoa και συνταγές με αυτό: Το γρασίδι Quinoa θα βοηθά πάντα Σύμφωνα με τις αναμνήσεις πολλών ...
• Απαιτήσεις λαχανικών για θερμότητα και φως, πότισμα και διάρκεια της ημέρας: Λαχανικά - που αγαπούν την υγρασία και ανθεκτικά στην ξηρασία, ...
• Πώς να αντιμετωπίσετε το σόφιο φύλλων οξαλίδας: Σκαθάρι φύλλων Sorrel - μέτρα και ...
• Μεταμόσχευση πολυετών λαχανικών - μια υπενθύμιση πίνακα των προκατόχων: ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ ΤΩΝ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ - ΠΟΤΕ ΚΑΙ ...
• Τημάμε τα άγρια ​​βότανα και τα χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμα: Τι άγρια ​​πίσσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ...
• Αναπαραγωγή και μεταμόσχευση πολυετών: ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟ ΑΥΤΟΜΑΤΟ: REPRODUCT, REPLOT Τέλη Σεπτεμβρίου ...
  

  Εγγραφείτε σε ενημερώσεις στις ομάδες μας και μοιραστείτε.

Μπέλβιλ

Μία από τις πρώτες ποικιλίες που εκτρέφονται ειδικά για καλλιέργεια σε κρεβάτια. Το φυτό είναι πολυετές.

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι τα εξής:

• περίοδο ωρίμανσης - 48-50 ημέρες, η ποικιλία είναι μέτρια νωρίς.
• εξάπλωση και ανυψωμένη ροζέτα φύλλων ύψους έως 15 cm.
• Τα φύλλα έχουν ασθενή ή μεσαία φυσαλίδα, σχήμα ωοειδούς, το άκρο είναι ομοιόμορφο ή ελαφρώς κυματιστό, ανοιχτό πράσινο χρώμα.
• βλάστηση των σπόρων σε θερμοκρασία 6-8 μοίρες.
• τα φυτά εμφανίζονται σε 1,5-2 εβδομάδες.
• απόδοση - έως 7,3 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Η ποικιλία Belleville είναι αρκετά δημοφιλής λόγω των πλεονεκτημάτων της:

• τη δυνατότητα πρόωρης σποράς ·
• αντίσταση στο κρύο
• υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, καροτίνη, βιταμίνες Β, πολύτιμα οργανικά οξέα.
• αντίσταση στο μίσχο
• ταχεία αναγέννηση των νεαρών φύλλων.
• εξαιρετική παραγωγικότητα
• ευελιξία εφαρμογής.

Το Belleville sorrel μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και να προστεθεί σε σαλάτες. Η ποικιλία είναι ιδανική για κονσερβοποίηση, καλή για θερμική επεξεργασία - σούπες, αρτοσκευάσματα.

Η στιβαρότητα και η εξαιρετική απόδοση καθιστούν το Belleville Sorrel κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια.

Σαλάτα

Την άνοιξη, όλοι πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών και θέλουν με κάποιο τρόπο να αποκαταστήσουν την έλλειψη βιταμινών. Το Sorrel είναι ένα από τα πρώτα που εμφανίστηκε μετά το χειμώνα και είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την επίλυση αυτού του προβλήματος.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ψιλοκομμένο οξαλίδα - 1 φλιτζάνι.
• ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αυγά - 2 τεμ .;
• κόκκινο ή λευκό ραπανάκι - 1 μάτσο
• αλάτι - 1 πρέζα
• χόρτα - 6 κλαδιά.

Παρασκευή:

Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται και αρωματίζονται με ξινή κρέμα, μετά την οποία η σαλάτα πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς και να αναμιχθεί ξανά. Συνιστάται να καταναλώνετε αμέσως το πιάτο.

Πρωταθλητής

Η ποικιλία είναι πολυετής, τα κύρια χαρακτηριστικά είναι τα εξής:

• μεσαίοι χρόνοι ωρίμανσης, μαζική κοπή μετά από 40 ημέρες ·
• ύψος φυτού - έως 40 cm, διάμετρος - έως 30 cm, όρθια ροζέτα.
• τα φύλλα είναι μεγάλα και ζουμερά, πράσινα, οι μίσχοι είναι μικρά.
• Τα φύλλα έχουν επιμήκη οβάλ σχήμα, λεία επιφάνεια και ελαφρώς κυματιστό άκρο ·
• ευχάριστη ελαφρώς όξινη γεύση από χόρτα, λεπτή υφή.
• απόδοση - έως 7 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Το Sorrel Champion έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• τρυφερότητα και ευχάριστη γεύση χόρτων.
• τη δυνατότητα θερινής και χειμερινής σποράς, η οποία παρέχει πρώιμη συγκομιδή για τον επόμενο χρόνο ·
• αντίσταση στο κρύο
• τη δυνατότητα ανάπτυξης σε μια ηλιόλουστη περιοχή ή σε μερική σκιά ·
• Τα χόρτα είναι πλούσια σε καροτίνη, ασκορβικό οξύ και βιταμίνες Β.
• καλή παραγωγικότητα
• ευελιξία στην εφαρμογή.

Το Champion sorrel είναι καλό φρέσκο. Τα πράσινα προστίθενται στις σαλάτες, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πρώτων πιάτων και συνοδευτικών πιάτων. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση.