Ποια τρόφιμα προτιμούν τα οικιακά έντομα;
Οι κατσαρίδες είναι παμφάγα έντομα. Η συσκευή του πεπτικού συστήματος τους επιτρέπει να αφομοιώσουν απολύτως οποιαδήποτε τροφή. Απορροφούν εξίσου καλά:
- προϊόντα αλευριού (ψωμί, ζυμαρικά, ζαχαροπλαστική)
- σιτηρά;
- λαχανικά και φρούτα
- λάδι και λίπος
- κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων.
Στην περίπτωση της αφθονίας των τροφίμων, οι κατσαρίδες προτιμούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπίδια. Ωστόσο, δεν αισθάνονται πολύ ταλαιπωρία απουσία γαστρονομικής ποικιλίας και μεταβαίνουν εύκολα σε λιγότερο θρεπτικές ουσίες:
- χαρτί;
- δέρμα;
- κόλλα;
- φυσικά υφάσματα και γούνα ·
- φυτά σπιτιού.
Μπορούν επίσης να αποτελέσουν τη βάση της δίαιτας κατσαρίδας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι κατσαρίδες βρώσιμα
Οι άνθρωποι τρώνε όχι μόνο βόειο κρέας, πουλερικά, αλλά και κρέας εξωτικών ζώων και εντόμων. Υπάρχουν επίσης γκουρμέ που τα χρησιμοποιούν για την προετοιμασία κατσαρίδων στη θάλασσα. Αυτό συμβαίνει επειδή το κρέας μαλακόστρακα θεωρείται θρεπτικό.
Στη χώρα μας, υπάρχουν λίγα πιάτα με τέτοια καρκινοειδή, επειδή οι άνθρωποι μας saduria entomon δεν καταλαβαίνουν την ελκυστικότητα αυτής της λιχουδιάς. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα έντομα δεν είναι πολύ ελκυστικά.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατσαρίδα είναι επικίνδυνη. Αυτό όμως δεν ισχύει. Ο μόνος κίνδυνος για τους ανθρώπους είναι ότι τα καρκινοειδή συναντώνται στην παπαλίνα, η οποία πωλείται στα καταστήματά μας. Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι η αλίευση έχει υποστεί κακή επεξεργασία ή καθαρίζεται ακατάλληλα.
Πολλοί ψαράδες καταφέρνουν να πιάσουν μια κατσαρίδα στη θάλασσα, που χρησιμοποιούν δίχτυα για αλίευση. Λίγη προσοχή δίνεται στη διαδικασία διαλογής, γι 'αυτό τα καρκινοειδή βρίσκονται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Τα καρκινοειδή που έχουν συλληφθεί στον Κόλπο της Φινλανδίας είναι βρώσιμα. Πριν το φάτε, είναι απαραίτητο να κάνετε θερμική επεξεργασία. Επομένως, μόνο οι αληθινοί σεφ το προετοιμάζουν.
Η κατσαρίδα της θάλασσας είναι ένας σημαντικός κρίκος στην τροφική αλυσίδα με φρέσκο ή αλμυρό νερό. Συχνά ενεργοποιείται από τους λάτρεις των εξωτικών εντόμων ή των ζώων.
iv>
Τσιγαρισμένα ζωύφια, τυρί προνύμφης, βραστές σφήκες, τηγανισμένα μυρμήγκια, ακρίδες με αβοκάντο και άλλα αξιομνημόνευτα πιάτα |
Τηγανητά μπαμπού σκουλήκια Πού: Ταϊλάνδη, Κίνα, Λατινική Αμερική Για τους Ταϊλανδούς, ένα πιάτο με τηγανητά μπαμπού σκουλήκια στο βούτυρο είναι τόσο παραδοσιακός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα γεύμα όσο μια σαλάτα ή μια σούπα είναι για τους Ευρωπαίους. Η γεύση και η υφή τους θυμίζουν κάπως ποπ κορν, αν και δεν έχουν ιδιαίτερη έντονη γεύση, αλλά είναι πολύ θρεπτικά. Στην πραγματικότητα, αυτά δεν είναι καθόλου σκουλήκια, αλλά οι προνύμφες του σκώρου χόρτου από την οικογένεια των σκώρων χλόης (Crambidae) που ζουν στο μπαμπού. Παραδοσιακά, συγκομίζονται με κοπή μίσχων μπαμπού, αλλά πιο πρόσφατα έχουν εμπορευματοποιηθεί σε αγροκτήματα και συσκευάζονται σε σακούλες όπως τσιπ. Τα παράξενα προϊόντα διατροφής μπορούν να αγοραστούν, για παράδειγμα, στην Αγγλία. Εκτός από την Ταϊλάνδη, τα σκουλήκια μπαμπού τρώγονται με ευχαρίστηση στην Κίνα και τον Αμαζόνιο. Μπαρμπελ σκαθάρι κεμπάπ Πού: Τα σκαθάρια της Ανατολικής Ινδονησίας, τα μεγάλα και λαμπερά σκαθάρια με μεγάλες κεραίες, διανέμονται σε όλο τον κόσμο και υπάρχουν πολλά από αυτά στη Ρωσία. ονομάζουμε επίσης σκαθάρι ξυλοκόπου, στον αγγλόφωνο κόσμο - σκαθάρι Αιγόκερου.Οι προνύμφες σκαθάρι longhorn που βρίσκονται στις ρίζες των φοινίκων σάγου είναι μια πολύ δημοφιλής τροφή του χωριού στην ανατολική Ινδονησία. Για χάρη των λιπαρών και ζουμερών προνυμφών, οι Ινδονησιακοί μερικές φορές ακυρώνουν τους μικρούς φοίνικες και, στη συνέχεια, τους δένονται προσεκτικά σε κλαδιά, τηγανίζουν τις προνύμφες πάνω από τη φωτιά. Έχουν μια λεπτή σάρκα, αλλά ένα πολύ πυκνό δέρμα που πρέπει να μασάται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι προνύμφες έχουν σαν λιπαρό μπέικον. Οι προνύμφες έχουν μια ακόμη εφαρμογή: οι χωρικοί τις χρησιμοποιούν ως πινέλο για τα αυτιά - μια ζωντανή προνύμφη ωθείται στο αυτί, κρατώντας την από την ουρά με τα δάχτυλά της και τρώει γρήγορα το κερί του αυτιού. Τυρί με προνύμφες μύγας τυριού Πού: Σαρδηνία Αυτό το τυρί είναι απόδειξη ότι τα έντομα τρώγονται όχι μόνο στην Αφρική και την Ασία. Το Casu marzu είναι μια σημαντική σαρδηνική ειδικότητα: τυρί φτιαγμένο από μη παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα με ζωντανές προνύμφες της μύγας τυριού Piophila casei. Για τους περισσότερους λάτρεις του τυριού, το casu marzu δεν είναι μόνο ώριμο τυρί ή μπλε τυρί, αλλά τελικά σάπιο τυρί με σκουλήκια. Ακριβώς μιλώντας, αυτός είναι ο τρόπος που είναι: πρόκειται για ένα συνηθισμένο πεκορίνο, από το οποίο κόβεται το ανώτερο στρώμα έτσι ώστε η μύγα του τυριού να μπορεί να γεννήσει τα αυγά της χωρίς εμπόδιο. Οι προνύμφες που εμφανίζονται αρχίζουν να τρώνε μακριά από το εσωτερικό του τυριού - το οξύ που περιέχεται στο πεπτικό τους σύστημα αποσυνθέτει τα λίπη στο τυρί και του δίνει μια συγκεκριμένη απαλότητα. > το υγρό ρέει ακόμη - λέγεται lagrima, που σημαίνει "δάκρυ". Στη Σαρδηνία, το casu marzu θεωρείται αφροδισιακό και παραδοσιακά τρώγεται με σκουλήκια. Επιπλέον, πιστεύεται ότι το casu marzu είναι ασφαλές για κατανάλωση μόνο όταν οι προνύμφες είναι ζωντανές. Δεν είναι εύκολο να το κάνετε αυτό: οι διαταραγμένες προνύμφες, που φτάνουν σε ένα εκατοστό μήκος, μπορούν να πηδήξουν από το τυρί σε ύψος έως και 15 cm - έχουν περιγραφεί πολλές περιπτώσεις όταν μπήκαν στο μάτι κάποιου που δοκίμασε το τυρί. Επομένως, οι λάτρεις του casu marzu τρώνε συχνά αυτό το τυρί με ποτήρια ή, απλώνοντάς το στο ψωμί, καλύπτουν το σάντουιτς με το χέρι τους. Ωστόσο, η αφαίρεση των προνυμφών από το τυρί δεν θεωρείται έγκλημα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βάλετε ένα κομμάτι τυρί ή ένα σάντουιτς σε μια χάρτινη σακούλα και να το κλείσετε σφιχτά: οι προνύμφες που λαχάνουν αρχίζουν να πηδούν έξω. Όταν σταματήσει η λήψη στη σακούλα, το τυρί μπορεί να καταναλωθεί. Φυσικά, το casu marzu δεν πληροί κανένα υγειονομικό πρότυπο της Ευρωπαϊκής Ένωσης και απαγορεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα (θα μπορούσε να αγοραστεί μόνο στη μαύρη αγορά σε τιμή διπλάσια από την κανονική πεκορίνο). Όμως το 2010, το casu marzu ανακηρύχθηκε πολιτιστική κληρονομιά της Σαρδηνίας και επέτρεψε ξανά. Αποξηραμένες κάμπιες μοπανιού με κρεμμύδια Πού: Νότια Αφρική Οι αποξηραμένες κάμπιες του σκώρου, η Gonimbrasia belina, ένα είδος ματιού από παγώνι της Νότιας Αφρικής που ζουν σε δέντρα μοπάνων, είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης για τους Νοτιοαφρικανούς. Η επιλογή αυτών των κάμπιων στην Αφρική είναι μια πολύ σοβαρή υπόθεση: σε σούπερ μάρκετ και αγορές μπορείτε να βρείτε τόσο αποξηραμένα όσο και καπνισμένα με το χέρι, καθώς και τουρσί κάμπιες τυλιγμένες σε κουτιά. Για να προετοιμάσετε μια κάμπια, πρέπει πρώτα να συμπιέσετε τα πράσινα έντερα (συνήθως οι κάμπιες απλώς συμπιέζονται στο χέρι, λιγότερο συχνά κόβονται κατά μήκος, όπως ένα λοβό μπιζελιού) και στη συνέχεια βράζονται σε αλατισμένο νερό και στεγνώνουν. Οι αποξηραμένες στον ήλιο ή οι καπνιστές κάμπιες είναι πολύ θρεπτικές, ζυγίζουν σχεδόν τίποτα και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά δεν έχουν ιδιαίτερη γεύση (τις περισσότερες φορές συγκρίνονται με αποξηραμένα tofu ή ακόμη και με ξηρό ξύλο). Ως εκ τούτου, συνήθως τηγανίζονται έως ότου τραγανιστούν με κρεμμύδια, προστίθενται σε στιφάδο, μαγειρεύονται σε διαφορετικές σάλτσες ή σερβίρονται με χυλό καλαμποκιού sadza. Ωστόσο, πολύ συχνά το μοπάνιο καταναλώνεται ωμό, ολόκληρο ή, όπως στη Μποτσουάνα, αφού έχει σκιστεί από το κεφάλι. Έχουν γεύση σαν φύλλα τσαγιού. Οι κάμπιες συλλέγονται με το χέρι, συνήθως γυναίκες και παιδιά ασχολούνται με αυτό. Και αν στο δάσος ανήκουν σε κανέναν, τότε η συλλογή κάμπιων σε γειτονικά δέντρα θεωρείται κακή μορφή. Στη Ζιμπάμπουε, οι γυναίκες σημειώνουν ακόμη και δέντρα με τις κάμπιές τους, ή φέρνουν νέες κάμπιες πιο κοντά στο σπίτι, δημιουργώντας ιδιαίτερες φυτείες. Βραστές σφήκες Πού: Ιαπωνία Ηλικιωμένοι Ιάπωνες εξακολουθούν να σέβονται τις σφήκες και τις μέλισσες που μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους. Ένα τέτοιο πιάτο, το hachinooko, είναι οι προνύμφες της μέλισσας μαγειρεμένες με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη: μια ημιδιαφανής, γλυκιά μάζα τύπου καραμέλας που ταιριάζει καλά με το ρύζι. σφήκες μαγειρεύονται επίσης - ένα πιάτο μαζί τους ονομάζεται jibatinooko. Για τους ηλικιωμένους Ιάπωνες, αυτό το πιάτο θυμίζει τα μεταπολεμικά χρόνια και το σύστημα διαλογής, όταν οι σφήκες και οι μέλισσες τρώγονταν ιδιαίτερα ενεργά στην Ιαπωνία. Είναι σε σταθερή ζήτηση σε εστιατόρια του Τόκιο, ακόμη και αν είναι ένα νοσταλγικό αξιοθέατο. Γενικά, το hatinoko και το jibachinoko θεωρούνται αρκετά σπάνιες σπεσιαλιτέ του Νομού Nagano. Οι τηγανητές μαύρες σφήκες είναι λίγο πιο συχνές: μερικές φορές σερβίρονται με μπύρα σε ιαπωνικές ταβέρνες. Μια άλλη ειδικότητα, οι κροτίδες ρυζιού με γήινες σφήκες, κατασκευάζονται στο χωριό Omachi. Αυτά είναι μικρά μπισκότα με ενήλικες σφήκες κολλημένες εκεί - το καθένα έχει από 5 έως 15 σφήκες. Τα ιαπωνικά πιάτα από άγριες σφήκες και μέλισσες δεν είναι φθηνά: είναι αδύνατο να τεθεί σε λειτουργία αυτή η επιχείρηση, η ίδια η προετοιμασία είναι μάλλον επίπονη. Οι κυνηγοί σφήκας και μέλισσας δένουν πολύχρωμα νήματα σε ενήλικες και έτσι παρακολουθούν τις φωλιές τους. Ωστόσο, στα ιαπωνικά καταστήματα μπορείτε επίσης να βρείτε κονσερβοποιημένες μέλισσες - συνήθως με αυτόν τον τρόπο οι εκμεταλλεύσεις μελισσοκομίας πωλούν πλεόνασμα. Μεταξοσκώληκα τηγανητό με τζίντζερ Πού: Κίνα, Κορέα, Ιαπωνία, Ταϊλάνδη Η πόλη Suzhou και τα περίχωρά της είναι διάσημα όχι μόνο για μετάξι υψηλής ποιότητας, αλλά και για σπάνια πιάτα από μεταξοσκώληκες. Όπως γνωρίζετε, οι κάμπιες από μεταξοσκώληκα τυλίγονται με ένα λεπτό αλλά ισχυρό μεταξωτό νήμα. κουκούλι, μεγαλώνουν φτερά, κεραίες και πόδια. Πριν συμβεί αυτό, οι κάτοικοι του Σουζού βράζουν, αφαιρούν το κουκούλι και στη συνέχεια τηγανίζουν γρήγορα σε ένα γουόκ - συνήθως με τζίντζερ, σκόρδο και κρεμμύδια. Ωστόσο, οι τρυφερές προνύμφες, τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό, συνδυάζονται επιτυχώς με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό και μπαχαρικά. Όταν μαγειρεύονται σωστά, έχουν γεύση σαν καβούρι ή γαρίδες. Οι προνύμφες του μεταξοσκώληκα δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς στην Κορέα. Σε ολόκληρη τη χώρα υπάρχουν δίσκοι beondegi, βραστές μαργαρίτες με μπαχαρικά ή βρασμένοι σπόροι. Και στα καταστήματα, πωλούνται κονσερβοποιημένα μεταξοσκώληκα, τα οποία πρέπει να βράσουν πριν από τη χρήση. Αγαπούνται επίσης στην Ιαπωνία, ειδικά στο Nagato, και ο ιαπωνικός αστροφυσικός Masamichi Yamashita προτείνει ακόμη και να συμπεριληφθούν μεταξοσκώληκες στη διατροφή των μελλοντικών αποίκων του Άρη. Τηγανισμένα μυρμήγκια Πού: Μεξικό, Κολομβία, Αυστραλία, Νότια Αφρική Τα μυρμήγκια είναι τα πιο δημοφιλή βρώσιμα έντομα στη Γη μετά από ακρίδες. Στην Κολομβία, τα τηγανητά μυρμήγκια πωλούνται ακόμη και σε θέατρα αντί για ποπ κορν. Κυρίως στην Κολομβία αγαπούν τα μυρμήγκια με τα αυγά. Πιάζονται τις βροχερές μέρες, όταν το νερό πλημμυρίζει τους μυρμηγκιούδες και τα θηλυκά βγαίνουν. Στην απλούστερη ρουστίκ εκδοχή, προετοιμάζονται τυλίγοντας τα σε φύλλα και κρατώντας τα για λίγο πάνω από τη φωτιά. Είναι ένα τραγανό, γλυκό σνακ με ξεχωριστή γεύση καρυδιού. Αλλά τα πιο νόστιμα μυρμήγκια, το λεγόμενο "μέλι", βρίσκονται στην Αυστραλία. Τρέφονται με γλυκό νέκταρ, το μεταφέρουν στο πρησμένο βρογχοκήλη της κοιλιάς (στη ρωσική λογοτεχνία ονομάζονται "βαρέλια μυρμηγκιών"). Αυτές οι διαφανείς φυσαλίδες θεωρούνται γλυκιά λιχουδιά μεταξύ των αυστραλιανών αυτόχθονων. Επιπλέον, δύο γένη μυρμηγκιών μελιού βρίσκονται στη Νότια Αφρική και στις ημι-ερήμους της Βόρειας Αμερικής. Τσιγαρισμένα σφάλματα νερού Πού: Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Φιλιππίνες Μεγάλα σφάλματα νερού - έντομα από την οικογένεια Belostomatidae - ζουν σε όλο τον κόσμο, τα περισσότερα από αυτά στην Αμερική, τον Καναδά και τη Νοτιοανατολική Ασία. Αλλά αν για τους Αμερικανούς αυτά είναι απλά μεγάλα έντομα, τα δάγκωμα των οποίων μερικές φορές δεν εξαφανίζονται για δύο εβδομάδες, τότε στην Ασία τα σφάλματα νερού τρώγονται με ευχαρίστηση.Η ασιατική ποικιλία, Lethocerus indicus, είναι η μεγαλύτερη στην οικογένεια μήκους 12 εκατοστών, οπότε τα ταϊλανδέζικα τα τηγανίζουμε και τα σερβίρουμε με σάλτσα δαμάσκηνου. Το κρέας των υδατοφάγων έχει γεύση σαν γαρίδες. Ταυτόχρονα, στην Ταϊλάνδη, τρώγονται ολόκληρα, στις Φιλιππίνες, τα πόδια και τα φτερά σκίζονται (και σε αυτήν τη μορφή σερβίρονται με ισχυρά ποτά ως σνακ) και στο Βιετνάμ φτιάχνουν ένα πολύ αρωματικό εκχύλισμα από αυτά , το οποίο προστίθεται σε σούπες και σάλτσες. Μια σταγόνα είναι αρκετή για ένα μπολ σούπας. Ακρίδες με αβοκάντο Πού: Το Grasshoppers του Μεξικού, όπως γνωρίζετε, έτρωγε επίσης τον John the Baptist: acrid, το οποίο κατέλαβε με άγριο μέλι, είναι ακρίδες, στενοί συγγενείς του ακρίδα. Θα μπορούσε να γίνει κατανοητό από τους Μεξικανούς, για τους οποίους οι ακρίδες είναι ουσιαστικά το εθνικό τους φαγητό. Οι ακρίδες τρώγονται παντού στο Μεξικό: βραστά, ωμά, αποξηραμένα στον ήλιο, τηγανητά, εμποτισμένα με χυμό ασβέστη. Το πιο δημοφιλές πιάτο είναι η γκουακαμόλη με ακρίδες: τα έντομα τηγανίζονται γρήγορα, με αποτέλεσμα να αλλάζουν αμέσως χρώμα από πράσινο σε κοκκινωπό, αναμειγνύονται με αβοκάντο και απλώνονται σε μια τορτίγια καλαμποκιού. Όπως κάθε μικρό ψητό έντομο, η ψητή ακρίδα δεν έχει έντονο άρωμα και συνήθως έχει γεύση όπως το λάδι και το μπαχαρικό στο οποίο τηγανίστηκαν. Οι ακρίδες που διαπραγματεύονται οι πωλητές του δρόμου στη Νοτιοανατολική Ασία είναι απλά μαγειρεμένα κιτρινικά περιβλήματα. Γενικά, οι ακρίδες τρώγονται όπου τρώγονται έντομα. Οι ακρίδες βρασμένες σε θαλασσινό νερό και αποξηραμένες στον ήλιο τρώγονται στη Μέση Ανατολή, στην Κίνα είναι κολλημένες σε σουβλάκια όπως κεμπάπ, και στην Ουγκάντα και τις γύρω περιοχές προστίθενται σε σούπες. Είναι περίεργο το γεγονός ότι στην Ουγκάντα, μέχρι πρόσφατα, δεν επιτρέπεται στις γυναίκες να τρώνε ακρίδες - πιστεύεται ότι τότε γεννούν παιδιά με παραμορφωμένα, όπως τα κεφάλια της ακρίδας. Λιβελλούλες στο γάλα καρύδας Πού: Οι λιβελλούλες του Μπαλί μπορούν να φτάσουν ταχύτητες έως και 60 km / h, έτσι οι βρώσιμες λιβελλούλες είναι πραγματικά γρήγορο φαγητό. Τους πιάνουν και τα τρώνε στο Μπαλί: δεν είναι εύκολο να πιάσεις μια λιβελλούλη, γι 'αυτό χρησιμοποιούν ραβδιά λερωμένα με κολλώδες χυμό δέντρου. Η κύρια δυσκολία είναι να αγγίξετε τη λιβελλούλη με αυτό το ραβδί με μια ομαλή και ταυτόχρονα γρήγορη κίνηση. Οι πιασμένες μεγάλες λιβελλούλες, οι οποίες είναι κομμένες στα φτερά τους, είτε τηγανίζονται γρήγορα στη σχάρα, είτε βράζονται σε γάλα καρύδας με τζίντζερ και σκόρδο. Οι λιβελλούλες γίνονται επίσης σαν καραμέλα τηγανίζοντας σε λάδι καρύδας και πασπαλίζοντας με ζάχαρη. Λιβελλούλες στο γάλα καρύδας Πού: Οι λιβελλούλες του Μπαλί μπορούν να φτάσουν ταχύτητες έως και 60 km / h, έτσι οι βρώσιμες λιβελλούλες είναι πραγματικά γρήγορο φαγητό. Τους πιάνουν και τα τρώνε στο Μπαλί: δεν είναι εύκολο να πιάσεις μια λιβελλούλη, γι 'αυτό χρησιμοποιούν ραβδιά λερωμένα με κολλώδες χυμό δέντρου. Η κύρια δυσκολία είναι να αγγίξετε τη λιβελλούλη με αυτό το ραβδί με μια ομαλή και ταυτόχρονα γρήγορη κίνηση. Οι πιασμένες μεγάλες λιβελλούλες, οι οποίες είναι κομμένες στα φτερά τους, είτε τηγανίζονται γρήγορα στη σχάρα, είτε βράζονται σε γάλα καρύδας με τζίντζερ και σκόρδο. Οι λιβελλούλες γίνονται επίσης σαν καραμέλα τηγανίζοντας σε λάδι καρύδας και πασπαλίζοντας με ζάχαρη. Ταραντούλες με κάρβουνο Πού: Καμπότζη Ταραντάλες με μαύρα τηγανητά που μοιάζουν με λακαρισμένα κάρβουνα, είναι ένα κοινό φαγητό του δρόμου στην Καμπότζη. Ένας επιτυχημένος ταραντούλα μπορεί να πιάσει έως και διακόσια άτομα την ημέρα. Πωλούνται πολύ γρήγορα. Τα ταντούλα της Καμπότζης τηγανίζονται σε ένα γουόκ με αλάτι και σκόρδο - το κρέας τους έχει σαν σταυρό μεταξύ κοτόπουλου και ψαριού. Μεγάλες ταραντούλες, διαμέτρου έως 28 εκατοστών, τρώγονται στη Βενεζουέλα, απλώς ψήνοντας τους πάνω σε κάρβουνα. Ένας ελαφρώς πιο κομψός τρόπος παρασκευής ταραντούλας χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία: εκεί, πρώτα, η κοιλιά μιας αράχνης σκίζεται, τότε οι τρίχες τραγουδούν και τηγανίζονται γρήγορα σε tempura. Ωστόσο, πιστεύεται ότι οι νοστιμότερες αράχνες δεν είναι ταραντούλες, αλλά αράχνες από την οικογένεια Nephilidae, οι οποίες τρώγονται στη Νέα Γουινέα και το Λάος. Αυτές οι αράχνες έχουν γεύση σαν φυστικοβούτυρο όταν τηγανίζονται. |
Ο πλανήτης κατοικείται από περίπου 1900 είδη βρώσιμων εντόμων
, τα μισά από τα οποία είναι κοινά τρόφιμα για πολλά έθνη. Αν και ο δυτικός κόσμος δεν τείνει ιδιαίτερα να τρώει
σκουλήκια, κατσαρίδες
και
αράχνες
, Για παράδειγμα, οι Ασιάτες έχουν συνηθίσει εδώ και πολύ καιρό
μην θεωρείτε ότι τα ανιχνεύσιμα πλάσματα είναι κάτι αηδιαστικό.
Εκτιμάται ότι δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη τρώνε μια μεγάλη ποικιλία εντόμων κάθε μέρα, με ωμά και μαγειρεμένα.
Τα έντομα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή λίπη, ακόμη και ζωτικές βιταμίνες!
Για παράδειγμα, σκουλήκι
- προνύμφη σκαθαριού
σκαθάρια
ένα συγκεκριμένο είδος που ζει στις εύκρατες περιοχές του πλανήτη. Αυτά τα σκουλήκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα και θρεπτική αξία
συγκρίσιμο με το κρέας και τα ψάρια
... Ένα άλλο πολύ χρήσιμο προϊόν είναι η ακρίδα, η οποία μπορεί να ισοδυναμεί με βόειο κρέας, αλλά αυτό το έντομο
χωρίς λίπος, καθιστώντας το διαιτητικό.
Αυξανόμενα σκουλήκια σε αιχμαλωσία δεν είναι τόσο ακριβό
όπως η εκτροφή αγελάδων, χοίρων και προβάτων. Τα έντομα δεν χρειάζονται τόσο τροφή όσο τα μεγάλα ζώα χρειάζονται για την παραγωγή πρωτεϊνών. Οικολογικά, αναπτυσσόμενα έντομα
δεν κάνει την ίδια ζημιά στον πλανήτη με την εκτροφή βοοειδών.
15 έντομα για οφέλη για την υγεία
Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός: πολλά έντομα είναι παράσιτα και αν κάποιος τα τρώει, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επιβλαβή φυτοφάρμακα
για την προστασία της καλλιέργειας. Επιπλέον, η συλλογή και επεξεργασία εντόμων θα προσφέρει απασχόληση σε περισσότερους ανθρώπους, ειδικά στις αναπτυσσόμενες τροπικές χώρες όπου ζουν.
Αλλά πώς να μετατρέψουμε τους δυτικούς ανθρώπους σε εντομοκτόνα
αν κανείς δεν έχει φάει έντομα για μεγάλο αριθμό γενεών; Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε πρώτα με τα πιο δημοφιλή βρώσιμα έντομα και πιάτα από αυτά, μερικά από τα οποία μπορούν να ονομάζονται
πραγματικές λιχουδιές.
Μεταξύ των σκαθαριών, που τρώγονται πιο συχνά, υπάρχουν σκαθάρια ελάφι, σκαθάρια κοπριάς
και
σκαθάρια ρινόκερου
... Αγαπούνται ιδιαίτερα από ανθρώπους που ζουν
στη λεκάνη του Αμαζονίου, σε περιοχές της Αφρικής
και άλλες περιοχές που καλύπτονται με πυκνά τροπικά δάση ή εύκρατα δάση. Αυτά τα είδη σκαθαριών ζουν σε κορώνες δέντρων, σε κορμούς και στους πρόποδες των δέντρων.
Οι ιθαγενείς Αμερικανοί είναι γνωστό ότι τους ψήνουν με κάρβουνα και έφαγε σαν ποπ κορν
... Αυτά τα έντομα μετατρέπουν εύκολα τον πολτό ξύλου σε εύκολα εύπεπτα λίπη. Οι σκαθάρια έχουν επίσης περισσότερη πρωτεΐνη από οποιοδήποτε άλλο έντομο.
Αυτά τα έντομα είναι ίσως το πιο χαριτωμένο από όλα. Ποιος δεν θαύμαζε τις πολύχρωμες πεταλούδες που κυματίζουν ομαλά από ένα λουλούδι στο άλλο; Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι και αυτοί μην διστάσετε να φάτε
... Πιο συγκεκριμένα, οι προνύμφες και τα κουτάβια τους, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο.
Αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ δημοφιλή στις αφρικανικές χώρες και είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για παιδιά και έγκυες γυναίκες που έχουν ανεπάρκεια σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. ΣΕ Κεντρική και Νότια Αμερική
Οι λιπαρές και σαρκώδεις κάμπιες που ζουν σε φυτά αγαύης και μετατρέπονται σε πεταλούδες είναι πολύτιμα ως τρόφιμα και προστίθενται ακόμη και στο διάσημο αλκοολούχο ποτό αγαύης του Μεξικού.
Η χρήση σκουληκιών για τρόφιμα επιτρέπει κρατήστε τους αριθμούς υπό έλεγχο
.
Σεβόμαστε μέλισσες
, δεδομένου ότι δίνουν υγιεινό και νόστιμο μέλι, ωστόσο, μέλισσες -
δεν είναι μόνο πολύτιμο μέλι, αλλά και πολύτιμο "κρέας"
... Οι αυτόχθονες λαοί της Ασίας, της Αφρικής, της Αυστραλίας, της Νότιας Αμερικής και του Μεξικού τρώνε αυτά τα έντομα ή μάλλον τις προνύμφες τους.
Ο απόγονος των μελισσών με τη μορφή αυγά, κουτάβια ή προνύμφες
που είναι κρυμμένα στις χτένες τρώγονται όπως φυστίκια ή αμύγδαλα. Λέγεται ότι έχουν γεύση σαν κουκουνάρια.
Πιθανότατα πιστεύετε ότι για την προετοιμασία ενός πιάτου από μυρμήγκια
Μπορεί να χρειαστούν τεράστιοι αριθμοί από αυτά τα έντομα. αλλά
σε 100 γραμμάρια
περιέχει κόκκινα μυρμήγκια (δηλαδή περίπου 1.000 έντομα)
14 g πρωτεΐνης
(περισσότερο από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου), περίπου
48 mg ασβεστίου
και, μεταξύ άλλων ευεργετικών ουσιών, μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Και όλα αυτά είναι λιγότερο από
100 kcal
... Επίσης, αυτό το προϊόν έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ακρίδες
και οι πλησιέστεροι συγγενείς τους είναι τα πιο δημοφιλή βρώσιμα έντομα, προφανώς επειδή
είναι κοινά σε όλο τον πλανήτη και είναι αρκετά εύκολο να τα πιάσουν
... Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ειδών αυτών των εντόμων.
9 μεγαλύτερα έντομα στη γη
Οι ακρίδες είναι πολύ πλούσιες σε πρωτεΐνες, έχουν ουδέτερη γεύση, ώστε να μπορούν να συνδυαστούν με άλλα τρόφιμα. Ακρίδα
είναι επίσης ένα αρκετά δημοφιλές προϊόν, αυτά τα έντομα είναι επιβλαβή για τη γεωργία και τη χρήση τους
σας επιτρέπει να μειώσετε σημαντικά τον αριθμό τους.
Αυτά τα έντομα δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα σνακ όπως μερικά άλλα, όπως το ίδιο τερμίτες
ή ακόμη και
ψείρες
, αλλά
μύγες
και
κουνούπι
φάτε κι εσύ! Οι μύγες που τρέφονται με διάφορα είδη τυριών αποκτούν τη γεύση αυτών των προϊόντων και τα είδη που ζουν κοντά στο νερό αποκτούν κάτι
γεύση σαν πάπιες ή ψάρια
.
Εύκολο να αναπτυχθούν σε αιχμαλωσία, αυτά τα πανταχού παρόντα μικρά έντομα γεννούν αυγά στους μίσχους των υδρόβιων φυτών που αναπτύσσονται τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό νερό. Τα αυγά τους ξηραίνονται και ανακινούνται από τα φυτά και στη συνέχεια φτιάχνονται από αυτά Χαβιάρι του Μεξικού ή τρώγεται ωμό
... Λένε ότι μοιάζουν κάπως με γαρίδες ή ψάρια με γεύση.
Εάν δεν σας πειράζει η μυρωδιά, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα έντομα στα γεύματά σας γεύση μήλου
... Είναι μια εξαιρετική πηγή ιωδίου. Είναι επίσης γνωστό ότι
ασπίδες
έχουν αναλγητικές ιδιότητες.
Αυτά τα πράσινα έντομα πίνουν το χυμό των δέντρων, έχουν πράσινο χρώμα και σώμα με ασπίδα, εξ ου και το όνομα. Τους αρέσει πολύ να τρώγονται λαών τμημάτων της ανατολικής Αφρικής και του Μεξικού
.
Τυρί με σκουλήκια
... Ένα από τα πιο διάσημα και αηδιαστικά τυριά είναι το τυρί
Kazu-marzu
φτιαγμένο από κατσικίσιο γάλα και προνύμφες μύγας τυριού
Piophila casei
... Εκείνοι που έχουν ήδη βαρεθεί με μούχλα τυριά μπορούν να δοκιμάσουν ένα άλλο
πιο αυθεντικό τυρί με σκουλήκια.
10 παράξενα πιάτα από όλο τον κόσμο
Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται στο νησί της Σαρδηνίας. Τα σκουλήκια που εκτρέφονται σε σάπιο τυρί τρώγονται ζωντανά, ωστόσο, όταν τρώτε τυρί, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος δηλητηρίασης. Ωστόσο, πιστεύεται ότι οι ζώντες προνύμφες δεν προκαλούν βλάβη, αλλά αυτό το τυρί εξακολουθεί να απαγορεύεται στην Ιταλία
.
Βραστές μέλισσες
... Αυτό το πιάτο ονομάζεται
χατινούκο
ριζώθηκε στην Ιαπωνία. Οι προνύμφες της μέλισσας βράζονται σε σάλτσα σόγιας με προσθήκη ζάχαρης. Ένα πιάτο με ρύζι ταιριάζει καλά με αυτό. Το πιάτο έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές
στα μεταπολεμικά χρόνια
όταν τα παραδοσιακά πιάτα ήταν ελλιπή. Οι βραστές μέλισσες και οι σφήκες εξακολουθούν να έχουν μεγάλη ζήτηση.
Παρεμπιπτόντως, στα ιαπωνικά καταστήματα μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένες μέλισσες
που παράγονται από αγροκτήματα μελισσοκομίας. Μερικοί κυνηγοί για άγριες μέλισσες και σφήκες εντοπίζουν άγριες κυψέλες δένοντας χορδές σε έντομα, αλλά αυτή η δραστηριότητα είναι αρκετά δύσκολη. Τα πιάτα άγριων εντόμων είναι σπάνια και ακριβά.
Σφάλματα νερού σε μια κρεμώδη σάλτσα
... Αυτό το δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο παρασκευάζεται με είδη εντόμων.
Lethocerus indicus
... Τηγανίζονται και στη συνέχεια χύνονται με κρεμώδη σάλτσα. Αυτά τα έντομα λέγεται ότι έχουν γεύση σαν γαρίδες. Συνήθως σερβίρονται ως σνακ. Οι Βιετναμέζοι φτιάχνουν μια σάλτσα από ζωύφια, η οποία προστίθεται σε μικρές ποσότητες σε σούπες.
Λιβελλούλες στη σχάρα
... Αυτό το πιάτο προτιμάται στο νησί του Μπαλί (Ινδονησία). Με τη βοήθεια ραβδιών επικαλυμμένων με κολλώδη χυμό, οι λιβελλούλες πιάνονται, τα φτερά τους χωρίζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται πάνω σε φωτιά ή βράζονται σε γάλα καρύδας με διάφορα μπαχαρικά. Υπάρχουν επίσης γλυκές εκδόσεις αυτού του πιάτου.
Τηγανιτές ταραντούλες
... Οι γιγαντιαίες αράχνες ταραντούλα λατρεύονται στην Καμπότζη. Πιάζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται σε τηγάνια πάνω σε κάρβουνα μέχρι να μαυρίσουν. Λένε ότι το κρέας αράχνης μοιάζει με σταυρό μεταξύ κοτόπουλου και ψαριού.
10 ασυνήθιστες αράχνες
Εκτός από ταραντούλες, και άλλες αράχνες λατρεύονται επίσης στην Ασία, για παράδειγμα, στο Λάος και τη Νέα Γουινέα, οι αράχνες της οικογένειας δεν είναι τρελός Νεφιλίδες
... Οι τηγανητές αράχνες μοιάζουν με φιστίκια.
Ο άνθρωπος είναι φαγητό για κατσαρίδες ;!
Σε περίπτωση που ο πληθυσμός αυξάνεται σε μια περιορισμένη περιοχή σε απίστευτο μέγεθος, τα έντομα τολμούν να καταπιούν το ανθρώπινο δέρμα. Ανεξάρτητα από το πόσο δυσάρεστο μπορεί να ακούγεται, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όταν οι κατσαρίδες δαγκώνουν τους ανθρώπους. Επιπλέον, αυτά δεν είναι δαγκώματα σημείων, αλλά ροκανίζοντας μικρά θραύσματα του ανώτερου στρώματος της επιδερμίδας. Τις περισσότερες φορές, τα μικρά παιδιά γίνονται θύματα εντόμων, επειδή κοιμούνται πολύ καλύτερα και δεν μπορούν να φοβίσουν τα παράσιτα.
Χαρακτηριστικά του
Λίγοι έχουν δει πώς μοιάζει μια κατσαρίδα στη θάλασσα. Το μήκος του σώματος κυμαίνεται από 9 έως 10 εκ. Το χρώμα του ατόμου ποικίλλει: καφέ, λευκό ή γκρι. Μια περίεργη σκιά επιτρέπει στα καρκινοειδή να κρυφτούν από τους αρπακτικούς, να καλυφθούν.
Η δομή του καρκινοειδούς είναι περίεργη. Προς το τέλος, το σώμα στενεύει και χωρίζεται σε δύο μέρη. Το προστατευτικό κάλυμμα που καλύπτει το σώμα χωρίζεται σε τμήματα. Παρέχει προστασία έναντι λοίμωξης, απόφραξης και βλάβης.
Περιοδικά, το καρκινοειδές ρίχνει το χιτίνο κάλυμμα του, καθώς αυξάνεται σε μέγεθος. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται molting. Στα διαστήματα μεταξύ της απόρριψης του παλαιού και της εμφάνισης του νέου καλύμματος, αυξάνεται η ποσότητα του μαλακού ιστού.
Το θαλάσσιο έντομο χρησιμοποιεί τα βράγχια του για να αναπνέει. Οι κεραίες, που είναι εσωτερικές και εξωτερικές, λειτουργούν ως όργανα αντίληψης. Τα μάτια βρίσκονται στις πλευρές του κεφαλιού.
Χρησιμοποιούμε τρόφιμα για κατσαρίδες εναντίον τους
Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχει τεράστιος αριθμός συνθετικών εντομοκτόνων παραγόντων, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν σπιτικά παρασκευάσματα και να εξοντώσουν έντομα χρησιμοποιώντας παλιές, αποδεδειγμένες μεθόδους.
Προσπαθώντας για κορεσμό, οι κατσαρίδες δεν περιφρονούν κανένα φαγητό: θα απορροφούν αδιάκριτα τα αναζωογονητικά αναμειγμένα με δηλητήριο και
Το βορικό οξύ και ο βόρακας (βόρακας) είναι τα πιο δημοφιλή σύνθετα υλικά για την παρασκευή δηλητηριωδών παραγόντων για την καταστροφή των κατσαρίδων στο σπίτι. Συνταγές που περιέχουν αυτά τα στοιχεία έχουν περάσει από στόμα σε στόμα από μητέρες και γιαγιάδες στη νεότερη γενιά για πολλές δεκαετίες. Γιατί άξιζαν τέτοια δημοτικότητα και γιατί δεν χάνουν τη σημασία τους;
Το βορικό οξύ και ο βόρακας έχουν επιζήμια επίδραση στα έντομα, αλλά δεν προκαλούν καμία βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό το χαρακτηριστικό προσελκύει τους περισσότερους καταναλωτές. Εξάλλου, κανείς δεν θέλει να εκθέσει τον εαυτό του σε πρόσθετο κίνδυνο χρησιμοποιώντας χημικά εντομοκτόνα.
Οι διεξαγόμενες κλινικές δοκιμές υποδηλώνουν ότι το βόριο και ο βόρακας προκαλούν κάποια ανισορροπία στην εργασία του ανθρώπινου σώματος. Ωστόσο, για να είναι εμφανής η βλάβη, η συγκέντρωση των ουσιών πρέπει να είναι εξαιρετικά υψηλή. Οι ίδιες δόσεις που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σπιτικών δηλητηριωδών φαρμάκων αρκούν μόνο για την εξόντωση των εντόμων.
Έχοντας απλώσει αρκετές δεκάδες σπιτικές μπάλες σκόνης βορικού οξέος και κρόκο αυγού γύρω από το διαμέρισμα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι κατσαρίδες θα φύγουν από το σπίτι σας πολύ σύντομα.
Δηλητηριώδη πηκτώματα και παγίδες
Μπορείτε να απαλλαγείτε από δυσάρεστους γείτονες στο σπίτι με τη βοήθεια πηκτωμάτων, τα οποία προσφέρονται από τους κατασκευαστές σε μια βολική μορφή σύριγγας. Είναι ήδη έτοιμα για χρήση, παραμένει μόνο η εφαρμογή του προϊόντος με στάγδην μέθοδο στην επιφάνεια του πλίνθου, παρατηρώντας μια απόσταση 10 cm γύρω από την περίμετρο του δωματίου. Το αποτέλεσμα πρέπει να αναμένεται μετά από 3 - 7 ημέρες.Οι σύγχρονες πηκτές "Killer", "Raptor", "Dokhloks", "Globol", "Liquidator" έχουν επίσης αποδειχθεί εξαιρετικές. Οι κατασκευαστές τους εγγυώνται το αποτέλεσμα.
Οι παγίδες είναι ένας από τους τρόπους για να σκοτώσουν τις κατσαρίδες. Είναι στρογγυλά κουτιά με ένα ζευγάρι από έντομα. Το Poison τοποθετείται στο κέντρο. Σέρνεται στην παγίδα, το έντομο έρχεται σε επαφή με το δηλητήριο, μετά το οποίο πηγαίνει να το μεταφέρει στους συγγενείς του. Ένα ειδικό Velcro θα σας βοηθήσει να στερεώσετε την παγίδα στο σωστό μέρος. Όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές που άφησαν οι επισκέπτες σε εξειδικευμένους ιστότοπους, οι παγίδες "Kombat", "Raptor", "Raid" είναι οι καλύτερες.
Οι κολλώδεις παγίδες ονομάζονται μια μεγάλη εφεύρεση. Αυτά είναι χάρτινα σπίτια κολλώδη στο εσωτερικό. Το δόλωμα τοποθετείται επίσης στο κέντρο εδώ. Μόλις παγιδευτεί, το έντομο κολλά στη βάση και δεν έχει καμία πιθανότητα να βγει. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι η ασφάλεια για ανθρώπους και ζώα. Οι κολλώδεις παγίδες όλων των κατασκευαστών στην αγορά θεωρούνται αποτελεσματικές.
Πώς να εξοντώσετε τα έντομα με βορικό οξύ;
Κάθε νοικοκυρά μπορεί να κάνει καταστροφικές μπάλες βορικού οξέος, επειδή αυτή η δράση δεν απαιτεί απολύτως καμία ειδική γνώση και δεξιότητες. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό:
- ωμός κρόκος αυγού
- σκόνη βορικού οξέος.
Συνδυάστε τον κρόκο με δύο κουταλιές της σούπας ξηρή σκόνη και κυλήστε σε μπάλες μεγέθους φασολιού. Αυτό είναι όλο, μένει να εξαπλωθεί το αυτοσχέδιο δηλητήριο στα μέρη όπου μαζεύονται κατσαρίδες.
Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να περιμένουμε τα περίεργα longhorns να δοκιμάσουν τη λιχουδιά και να εκτίθενται σε θανάσιμο κίνδυνο. Μια ελάχιστη ποσότητα σκόνης μπορεί να σκοτώσει ένα Prusak επί τόπου μέσα σε λίγες ώρες. Μόλις βρεθεί στο πεπτικό σύστημα, το βόριο ή ο βόρακας απορροφάται στο κυκλοφορικό σύστημα του εντόμου και έπειτα σπεύδουν στα νευρικά τμήματα, προκαλώντας παράλυση, σπασμούς και θάνατο.
Παρά το γεγονός ότι οι κατσαρίδες είναι παμφάγα έντομα, αλκοολούχα βάμματα και προϊόντα που περιέχουν αλκοόλ όχι μόνο δεν προσελκύουν παράσιτα, αλλά και τους τρομάζουν. Επομένως, όταν αρχίζετε να προετοιμάζετε τις μπάλες, συμπληρώστε σε σκόνη και όχι διάλυμα αλκοόλης, διαφορετικά ενδέχεται να μην περιμένετε θετικό αποτέλεσμα.
Η ανθρωπότητα τείνει να αυτοσχεδιάζει και να πειραματίζεται. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές συνταγές με βάση το βορικό οξύ και την κανονική κατσαρίδα. Δεν υπάρχει καμία ιδιαίτερη διαφορά μεταξύ τους, επειδή το βόριο είναι το ενεργό, λειτουργικό σύνθετο σε όλες τις περιπτώσεις.
Αριθμός συνταγής 2
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικά έλαια με άρωμα.
- 1 κρόκος αυγού κοτόπουλου (βρασμένος).
- 3 κουταλιές σκόνη βορικού οξέος.
Αριθμός συνταγής 3
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- 1 ωμός κρόκος.
- 3 κουταλιές σκόνη βόρακα.
Αριθμός συνταγής 4
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό, μη ραφιναρισμένο λάδι.
- 1 κρόκος (βρασμένος)
- 3 κουταλιές σκόνη βορικού οξέος.
Οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές έχει το δικαίωμα στη ζωή, επειδή περιέχει ένα λειτουργικό στοιχείο, ένα θρεπτικό, αρωματικό συστατικό. Η έντονη μυρωδιά προσελκύει το έντομο, το φαγητό το κάνει να δοκιμάζει τη «θεραπεία» και το βορικό οξύ χτυπά το αποφασιστικό χτύπημα και προκαλεί θάνατο.
Υπάρχουν πολλές θεραπείες για την καταπολέμηση αυτού του τύπου παρασίτων.
Κατάλογος κεφαλαίων:
- - αερολύματα, σκόνες, κρέμες, τζελ, ("Combat", "Karbofos", "Executioner", "Raptor", "Blantex", "Cobra", κ.λπ.), μπορείτε να τα αγοράσετε σε καταστήματα υλικού, σε αγορές,
- - δόλωμα για κατσαρίδες - κουτιά γεμάτα με δηλητηριώδη ουσία. Έχοντας δοκιμάσει ένα μέρος του δηλητηρίου, η κατσαρίδα μεταφέρει σωματίδια της ουσίας, μολύνοντας τους συναδέλφους της,
- - σπιτικές παγίδες (με βάση τη χρήση ζάχαρης, βορικού οξέος, μελιού, βανίλιας).
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι χημικές ουσίες είναι τοξικές, επομένως, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, τα άτομα και τα κατοικίδια ζώα πρέπει να εγκαταλείψουν το διαμέρισμα για τουλάχιστον μερικές ημέρες, να αφαιρέσουν τα προϊόντα και τις πηγές νερού.
Ακόμα κι αν διατηρείτε την τέλεια τάξη στο διαμέρισμά σας, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να έχετε κατσαρίδες, πρέπει να επεξεργάζεστε τακτικά τον αγωγό σκουπιδιών, τους κοινόχρηστους χώρους, τα υπόγεια. Για τέτοιες δράσεις μεγάλης κλίμακας, υπάρχουν ειδικές υπηρεσίες που πραγματοποιούν εντομοκτόνο θεραπεία. Σήμερα είναι το πιο αξιόπιστο μέσο καταπολέμησης των παρασίτων, είναι καλύτερα να πραγματοποιείτε επεξεργασία όχι μόνο σε ένα διαμέρισμα, αλλά και σε γειτονικά, στην είσοδο, στο υπόγειο.
Η μέθοδος «κρύας ομίχλης» είναι πολύ αποτελεσματική, ειδικά όταν πρόκειται να αντιμετωπιστούν μεγάλες περιοχές. Ως αποτέλεσμα της χρήσης του, δεν καταστρέφονται μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα συμπλέγματα των αυγών και των φωλιών. Αυτή η τεχνολογία είναι η διασπορά μικρών σωματιδίων του φαρμάκου, το οποίο διεισδύει σε ρωγμές, υποδοχές, κάτω από τη βάση.
Μην ξεχνάτε ότι η χημική επεξεργασία μπορεί να συνδυαστεί με λαϊκές θεραπείες και αυτό θα βελτιώσει μόνο το αποτέλεσμα.
Τι τρώνε οι κατσαρίδες έξω;
Οι κόκκινες κατσαρίδες - Prusaks (Blattella germanica) και μαύρες κατσαρίδες (Blatta orientalis) είναι συνάνθρωποι οργανισμοί, η ζωτική τους δραστηριότητα συνδέεται άρρηκτα με τους ανθρώπους. Πάνω από χιλιάδες χρόνια εξέλιξης, οι άνθρωποι και οι κατσαρίδες έχουν ενωθεί τόσο πολύ που μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να φανταστεί κανείς τον διαχωρισμό τους.
Ωστόσο, μην κολακεύετε τον εαυτό σας και μην πιστεύετε ότι τα έντομα που πετιούνται στο δρόμο θα πεθάνουν από πείνα και κρύο. Στη ζεστή εποχή, οι κατσαρίδες προσαρμόζονται πολύ γρήγορα σε νέες συνθήκες και αρχίζουν να αναζητούν τρόπους για να επιστρέψουν στην ανθρώπινη κατοικία. Εάν οι κατσαρίδες, λόγω ορισμένων περιστάσεων, εγκαταλείψουν το σπίτι ή το διαμέρισμα, υπάρχουν τεράστιοι κίνδυνοι να επιστρέψουν μόλις οι συνθήκες στο δωμάτιο είναι κοντά στην ιδανική.
Στο δρόμο, οι κατσαρίδες τρώνε τα ίδια τρόφιμα όπως στο διαμέρισμα. Εάν δεν είναι δυνατό να βρείτε προϊόντα διατροφής, τότε τα έντομα δεν διστάζουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους:
- φύλλα;
- γρασίδι;
- υπολείμματα τροφίμων, κοντά σε δοχεία απορριμμάτων.
- πεσμένα ψίχουλα, σε σημεία πώλησης τροφίμων σε αυθόρμητες αγορές ·
- νεκρά κουνούπια, μύγες, αράχνες.
Επομένως, οι ελπίδες ότι οι κατσαρίδες θα πεθάνουν έξω από την ανθρώπινη κατοικία δεν προορίζονται να πραγματοποιηθούν.
Πώς να απαλλαγείτε από τις κατσαρίδες για πάντα
Εάν ζείτε σε μια ιδιωτική κατοικία, θα είναι αρκετό να δηλητηριάσετε καλά τα έντομα μία φορά και στη συνέχεια να λαμβάνετε τακτικά προληπτικά μέτρα, ώστε τα έντομα να μην έρχονται για επίσκεψη στο μέλλον.
Αλλά αν είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης κατοικίας σε πολυκατοικία, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ενέργειες συντονισμένες με τους γείτονές σας. Συμφωνήστε με όλους τους ενοικιαστές και πραγματοποιήστε ταυτόχρονα έλεγχο παρασίτων. Διαφορετικά, ενδέχεται να στραφούν τα στρατεύματα κατσαρίδας από άλλο πάτωμα στο εξουδετερωμένο διαμέρισμά σας ξανά και ξανά.
Προληπτικά μέτρα
Για να αποτρέψετε την επανεμφάνιση κατσαρίδων στο διαμέρισμα, αξίζει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες:
- εκτελεί τακτικό υψηλής ποιότητας καθαρισμό κατοικιών
- αδειάστε τον κάδο απορριμμάτων έως ότου γεμίσει πλήρως, τραβήξτε σφιχτά ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης πάνω από τις άκρες του δοχείου.
- κρύψτε τα τρόφιμα στο ψυγείο, αφαιρέστε τα υπολείμματα φαγητού από το τραπέζι.
- Σκουπίστε σχολαστικά το νεροχύτη, την μπανιέρα, τις επιφάνειες στο μπάνιο από υγρασία κατά την περίοδο απολύμανσης.
- να σφραγίσει ρωγμές, ρωγμές στους τοίχους και τις οροφές, οι οποίες μπορούν να γίνουν οικότοποι και μετακίνηση κατσαρίδων.
Σκουλήκι αλευριού
Στις Δυτικές χώρες, οι σκουλήκια τροφοδοτούνται εδώ και πολύ καιρό σε πουλιά και άλλα κατοικίδια ζώα και αναγνωρίζονται επίσης ως πηγή τροφής για τον άνθρωπο. Τα ιχθυοσκώληκα εκτρέφονται εύκολα σε εύκρατα κλίματα, σε αντίθεση με πολλά βρώσιμα έντομα που ευνοούν τις τροπικές περιοχές. Όταν καλλιεργούνται ως πηγή τροφής, οι προνύμφες τρέφονται με βρώμη, δημητριακά ή πίτουρο σίτου με ένα μήλο, πατάτα ή καρότο για υγρασία.Η θρεπτική τους αξία είναι παρόμοια με αυτή του βοείου κρέατος. Για κατανάλωση από τον άνθρωπο, τα γεύματα σκουλήκια τηγανίζονται, βράζονται ή αλέθονται σε σκόνη. Γεύουν περισσότερο σαν γαρίδες από το βόειο κρέας, κάτι που έχει νόημα, αφού οι σκουλήκια είναι η προνυμφική μορφή του σκαθαριού (Tenebrio molitor). Όπως οι γαρίδες, οι σκαθάρια είναι αρθρόποδα. Πολλές άλλες προνύμφες σκαθαριών από την τάξη Coleoptera είναι επίσης βρώσιμες.
Παράγοντες κινδύνου
Υπάρχουν διάφοροι δυσμενείς παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση του πληθυσμού και στη διατήρηση των αποικιών κατσαρίδων στο σπίτι. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί η απρόσκοπτη πρόσβαση των εντόμων στα τρόφιμα. Όπως δείχνει η πρακτική, οι κατσαρίδες είναι εξαιρετικά αδιάκριτες στα τρόφιμα. Για την αναπαραγωγή τους, αρκεί να έχουμε
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: σκόνη κατσαρίδας - ποια σκόνη είναι καλύτερη και πώς να τη χρησιμοποιήσετε
σάπια απόβλητα, άλλα πράγματα. Αυτά τα πλάσματα μπορούν να κάνουν χωρίς τροφή για εβδομάδες. Μια βρώμικη σόμπα, ένα γεμάτο κάδο απορριμμάτων, ένα ακάθαρτο δάπεδο και τα εναπομείναντα τρόφιμα στο τραπέζι της κουζίνας είναι πλήρεις πηγές τροφίμων για παράσιτα.
Αλλά! Είναι δύσκολο να κάνουν οι κατσαρίδες χωρίς νερό. Στα διαμερίσματα, οποιοδήποτε κέντρο συγκέντρωσης υγρασίας μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή πόσιμου για έντομα. Αυτοί μπορεί να είναι ανεπαρκώς σφραγισμένοι σύνδεσμοι σωλήνων νερού, λακκούβες στο πάτωμα, έπιπλα κουζίνας, υγρός νεροχύτης και παρόμοια. Σε περίπτωση αποκλεισμού της πρόσβασης στις φερόμενες πηγές νερού, τα παράσιτα συχνά το εξάγουν από το έδαφος, το οποίο βρίσκεται σε γλάστρες.
Έχοντας μάθει από πού προέρχονται οι κατσαρίδες στο διαμέρισμα, προσπαθήστε να σκουπίζετε τακτικά τις υγρές επιφάνειες, καθώς και να ποτίζετε τα φυτά εσωτερικού χώρου νωρίς το πρωί, έτσι ώστε το υγρό να έχει χρόνο να απορροφηθεί καλά στο έδαφος από την έναρξη του σούρουπου . Σε τελική ανάλυση, στο σκοτάδι οι κατσαρίδες δείχνουν την υψηλότερη δραστηριότητα.
Ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου που συμβάλλει στη διασπορά παρασίτων εντόμων στο σπίτι είναι η παρουσία μιας άνετης θερμοκρασίας περιβάλλοντος. Σε συνθήκες διατήρησης ενός σταθερού μικροκλίματος στις εγκαταστάσεις, οι κατσαρίδες αισθάνονται υπέροχα, περιμένοντας τις ώρες της ημέρας σε σκοτεινές γωνίες. Αντίθετα, μια προσωρινή μείωση της θερμοκρασίας ακόμη και στους -1 ° C μπορεί να μειώσει σημαντικά τον αριθμό των εντόμων στο σπίτι.
Αυγό κατσαρίδας
Μια απλή συνταγή (υπό την προϋπόθεση ότι μπορείτε να πάρετε τουρκμενικές κατσαρίδες). Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
Κατσαρίδα με αυγό
- αυγό;
- μπαχαρικό;
- κατσαρίδες.
Για να ενεργήσετε ανθρώπινα με έντομα - στείλτε τα στον καταψύκτη για ένα τέταρτο της ώρας, σκοτώνοντας έτσι ανώδυνα. Μετά την κατάψυξη, αφαιρέστε, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Ρίχνουμε μερικές σταγόνες λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σπάζουμε απαλά το αυγό. Κάλυμμα, περιμένετε ένα λεπτό. Πασπαλίστε με μπαχαρικά και τοποθετήστε το μουστάκι συστατικό στην κορυφή, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τη δομή του κρόκου.
Καλύψτε ξανά καλά και συνεχίστε να τηγανίζετε για 3-4 λεπτά. Καλύτερα σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα για ένα πιάτο.
Εντομογραφία - τροφή από έντομα
Η πρακτική της συμπερίληψης βρώσιμων εντόμων στη διατροφή και την κατανάλωση εντόμων είναι κοινή σε πολλά μέρη του κόσμου και ο λόγος είναι η πολύτιμη θρεπτική τους αξία. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι υπάρχουν ήδη 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη μας που τρέφονται με έντομα.
Πρώτα από την άποψη της διατροφικής αξίας είναι οι σκαθάρια, τότε - κάμπιες, μυρμήγκια, σφήκες, μέλισσες, ακρίδες και ακρίδες, γρύλοι και ταραντούλες. 1900 είδη κατηγορίας εντόμων θεωρούνται βρώσιμα.
Η συμπερίληψη των εντόμων στη διατροφή και την κατανάλωση εντόμων ονομάζεται εντομοφαγία. Εφαρμόζεται ειδικά στην Αφρική, την Κίνα, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία, στις ανεπτυγμένες χώρες της Αμερικής. Τα έντομα τρώγονται σε 29 ασιατικές χώρες, 36 αφρικανικές χώρες και 23 αμερικανικές. Κάπου θεωρούνται λιχουδιά, και κάπου, τα βρώσιμα έντομα είναι η κύρια διατροφή των τροφίμων.
Στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες, οι άνθρωποι είναι αηδιασμένοι με την κατανάλωση εντόμων και το θεωρούν πρωτόγονο πολιτισμό.Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα έντομα περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, ασβεστίου, σιδήρου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και είναι τόσο θρεπτικά και υγιή όσο το κανονικό κρέας, αλλά μπορούν να είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και των ασθενειών που σχετίζονται με αυτό.
Όλο και πιο συχνά, τίθεται το ερώτημα, αντί να στραφούν σε γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, από τα οποία υπάρχει περισσότερη βλάβη παρά καλή, μπορεί να μετατραπεί σε entomoga ;;;
Όχι από μια καλή ζωή, οι Αφρικανοί τρώνε έντομα, στις χώρες τους οι άνθρωποι έχουν από καιρό υποφέρει από υποσιτισμό, ειδικοί σημειώνουν ότι το 50% της παιδικής θνησιμότητας κάτω των 5 ετών σε αυτές τις χώρες συμβαίνει μόνο για αυτόν τον λόγο.
Και τα έντομα είναι μια φτηνή πηγή τροφής πλούσια σε υγιείς πρωτεΐνες και λίπη. Σύμφωνα με τους οικολόγους, η καλλιέργεια εντόμων προκαλεί πολύ λιγότερη βλάβη στη φύση από την εκτροφή βοοειδών. Η διατροφική σύνθεση, η διαθεσιμότητα, οι απλές μέθοδοι εκτροφής εντόμων μπορούν να προσφέρουν μια εναλλακτική λύση στα τρόφιμα και να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση μελλοντικών ελλείψεων τροφίμων.
Πράγματι, ο πληθυσμός έως το 2050 θα αυξηθεί σε 9 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστούν 50% περισσότερα τρόφιμα, και σύμφωνα με τις προβλέψεις, ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής, αναμένεται μείωση των αποδόσεων κατά 25%.
Πού να αναζητήσετε εναλλακτικές μεθόδους ικανοποίησης της ανάγκης ενός ατόμου για φαγητό;
Γιατί δεν μας αρέσουν τα τρόφιμα εντόμων;
Όλα εξαρτώνται από τον πολιτισμό της εκπαίδευσης. Με τον τρόπο αυτό μεγάλωσαν οι γονείς μας και τα μέσα ενημέρωσης. Από την παιδική ηλικία, ακούμε τι είναι βρώσιμο και τι δεν μπορεί να φάει. Εάν από την παιδική ηλικία γνωρίζαμε ότι υπάρχουν βρώσιμα έντομα και αντιμετωπίζαμε λιχουδιές από τηγανητές ακρίδες, θα σκεφτόμασταν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο στον κόσμο και η κατανάλωση εντόμων θα θεωρείται συνηθισμένη.
Έντομα στα τρόφιμα. Ωστόσο, τα έντομα εισέρχονται ακόμα στο στομάχι μας. Πιστεύεται ότι ένα άτομο τρώει έως και 0,5 kg εντόμων καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.
Σύμφωνα με τον Igor Bernikov, υποψήφιο βιολογικών επιστημών, μαζί με το ψωμί τρώμε αλεύρι σκουλήκια, με μαρμελάδες και κονσέρβες, τοματοπολτός, σκουλήκια και οι προνύμφες τους μπαίνουν επίσης στο στομάχι μας.
Οι ειδικοί μαγειρικής είναι εξοικειωμένοι με τη βαφή "conishel" (E-120), αλλά εν τω μεταξύ, παρασκευάζεται από τα θηλυκά του εντόμου με το ίδιο όνομα - το σκουλήκι conishel.
Άκουσα ότι μερικοί μελισσοκόμοι γιορτάζουν τις προνύμφες των μελισσών, οι οποίες έχουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
Αερολύματα
Καλά αποδεδειγμένο το
προϊόντα αεροζόλ: Raptor, Reid, Dichlorvos Neo, Extrasol. Αυτά τα φάρμακα είναι αρκετά ακριβά. Ωστόσο, τα έξοδα σε αυτήν την περίπτωση είναι πλήρως δικαιολογημένα, καθώς οι κατσαρίδες συνηθίζουν γρήγορα τη μυρωδιά φθηνών αερολυμάτων. Επιπλέον, τα μη επαληθευμένα προϊόντα μπορεί να είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, κατά την επεξεργασία χώρων με αεροζόλ, συνιστάται να φύγετε από το διαμέρισμα για λίγο.