Το φυτό stevia παρατηρήθηκε για πρώτη φορά από τον Ελβετό βοτανολόγο Μ. Bertoni στα τέλη του 19ου αιώνα. Έμαθε για τις μοναδικές ιδιότητες του "γλυκού βοτάνου μελιού" από τους Γκουαράνι Ινδιάνους της Παραγουάης, οι οποίοι ζαχαρούσαν τσάι με φύλλα stevia, το χρησιμοποίησαν ως λιχουδιά και ως πρόσθετο για τη βελτίωση της γεύσης των φαρμάκων.
Σήμερα στη βιομηχανία τροφίμων, η stevia χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό, γλυκαντικό... Τα φρέσκα φύλλα του είναι 10-15 φορές πιο γλυκά από τη σακχαρόζη. Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, τα γλυκαντικά stevia είναι ανθεκτικά στη θερμότητα (διατηρούν τις ιδιότητές τους σε θερμοκρασίες έως +200 ° C) και είναι σταθερά σε όξινο περιβάλλον.
Σύνθεση φυτών Stevia
Το Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες: καροτενοειδή, μεταλλικά άλατα (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο), τανίνες, αιθέρια έλαια, αμινοξέα. Η Στέβια είναι πολύτιμη για τη γλυκιά οργανική ύλη (σταβιογλυκοσίδες) που βρίσκεται στα φύλλα. Στη φύση, το περιεχόμενό τους κυμαίνεται από 3 έως 9% και σε ορισμένες ποικιλίες - από 15 έως 20%. Ορισμένα φυτά έχουν εξαιρετικά γλυκιά γεύση, άλλα είναι λιγότερο γλυκά και άλλα είναι ακόμη πικρά. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο και την αμοιβαία αναλογία πικρών και γλυκών γλυκοσίδων στη στέβια.
Στα φύλλα stevia, τα πιο κοινά συστατικά είναι stevioside (5-10%) και rebaudioside A (2-4%). Το Stevioside είναι 110-270 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και το rebaudioside A είναι 150-320 φορές πιο γλυκό. Πιστεύεται ότι όσο υψηλότερη είναι η αναλογία rebaudioside A / stevioside, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα της ποικιλίας stevia. Οι κτηνοτρόφοι από διάφορες χώρες (κυρίως την Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα και τη Ρωσία) έχουν αναπτύξει ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε στεβιογλυκοσίδες. Σε ορισμένες ποικιλίες, η συγκέντρωσή τους φτάνει το 20,5% (Κίνα) και ο λόγος του rebaudioside A προς stevioside μπορεί να είναι ακόμη και 9: 1 (Ιαπωνία).
Συλλογή και ξήρανση πρώτων υλών
Η συγκομιδή συγκομίζεται στην αρχή της ανθοφορίας. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συσσωρεύεται η μέγιστη ποσότητα stevioside στα φύλλα της stevia.
Τα στελέχη του φυτού κόβονται σε ύψος 5-10 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους και στεγνώνουν σε ένα ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο (στη σοφίτα), απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε χοντρό χαρτί (χαρτί kraft) ή σε εφημερίδες.
Οι ξηρές πρώτες ύλες αλωνίζονται, οι μίσχοι πετιούνται και τα φύλλα αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα με καπάκια ή πλαστικές σακούλες σε δροσερό και ξηρό μέρος. Εάν το καλοκαίρι ήταν ζεστό και η στεβία είχε ανθίσει ήδη τον Ιούλιο, τότε μπορεί να συγκομιστεί άλλη συγκομιδή φύλλων.
Πώς να μεγαλώσετε τη στέβια
Πρόκειται για ένα πολυετές βότανο ύψους περίπου 65 εκατοστών σε εύφορα εδάφη που μπορούν να μεγαλώσουν έως 1,8 μ. Η ανθοφορία συμβαίνει όταν μειώνεται το μήκος του φωτός της ημέρας. Για φύτευση, συνιστάται να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος: στη σκιά, αυτά τα φυτά ανθίζουν και γίνονται χειρότερα. Η Στέβια προτιμά χαλαρά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη (για παράδειγμα, ελαφρώς όξινους αργίλους και αμμώδεις αργίλους). Η άμμος και ο χούμος πρέπει να προστεθούν στα πήλινα εδάφη.
Σε θερμοκρασίες κάτω των +20 ° C και διάρκεια ημέρας μικρότερη από 12 ώρες, η στεβία σταματά να αυξάνεται. Δεν μπορεί να αδρανοποιηθεί στο ανοιχτό έδαφος στην περιοχή της Μόσχας, επομένως καλλιεργείται ως ετήσιος ή ως εσωτερικός πολιτισμός και μεταφέρεται στο σπίτι για το χειμώνα.
Για να γίνει αυτό, στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, το εργοστάσιο σκάβεται με ένα κομμάτι γης, μεταμοσχεύεται σε γλάστρα και διατηρείται σε θερμοκρασία + 8 ... + 15 ° C και υψηλή υγρασία.
Είναι αλήθεια, σε χαμηλό φωτισμό, οι βλαστοί εξακολουθούν να είναι έντονα τεντωμένοι.Την άνοιξη, όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού, το φυτό φυτεύεται στον κήπο και χρησιμοποιείται ως μητρικό φυτό για μοσχεύματα.
Πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει
Αυτό το φυτό είναι κοινό στην Κεντρική και Νότια Αμερική, την Κίνα, τη Βραζιλία και το Ισραήλ. Η Στέβια αναπτύσσεται μόνο σε υποτροπικές συνθήκες · δεν αδρανοποιεί σε ηπειρωτικό κλίμα. Το γρασίδι μελιού είναι επίσης κοινό στη νότια ακτή της χερσονήσου της Κριμαίας.
Εξωτερικά, η στεβία είναι ένας χαμηλός θάμνος που δεν φτάνει σε ύψος εβδομήντα εκατοστών. Τα φύλλα του χόρτου είναι βαθιά πράσινα, οβάλ και επιμήκη. Οι ταξιανθίες είναι μικρές, λευκές.
Αναπαραγωγή της στεβίας
Πολλαπλασιασμός στεβίας από σπόρους
Για τη σπορά, χρησιμοποιείται ένα μείγμα εδάφους, που αποτελείται από ίσα μέρη γης, χούμου και άμμου. Στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου, οι σπόροι σπέρνονται ομοιόμορφα, χωρίς να θάβονται, σε ένα καλά υγραμένο υπόστρωμα. Το εμβολιασμένο πιάτο καλύπτεται με γυαλί ή αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Το έδαφος πρέπει να παραμένει πάντα υγρό. Για τη βλάστηση των σπόρων, απαιτείται θερμοκρασία + 20 ... + 25 ° C και καλός φωτισμός. Μετά από 5-7 ημέρες, οι περισσότεροι σπόροι αναδύονται, μετά τον οποίο αφαιρείται το γυαλί (φιλμ). Τα σπορόφυτα μεγαλώνουν πολύ αργά. Στην ηλικία των 15-20 ημερών, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε κύπελλα χωρίς να τσιμπήσουν τις ρίζες.
Για καλή ανάπτυξη, τα φυτά χρειάζονται οπίσθιο φωτισμό, τακτικό προσεκτικό πότισμα και θερμοκρασία περίπου +25 ° C.
Στην ηλικία των 6-7 εβδομάδων, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. συνήθως στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, όταν η απειλή του παγετού έχει περάσει. Φυτεύονται με απόσταση σειράς 45-60 cm και απόσταση σειράς 25-30 cm. Η βλάστηση των σπόρων είναι συχνά πολύ χαμηλή, λιγότερο από 50% (συνήθως λόγω κακής εκπλήρωσης).
Τα σπορόφυτα είναι αδύναμα - μόνο το ήμισυ των σπαρμένων σώζονται. Για την απόκτηση βιώσιμων σπόρων, τα άνθη πρέπει να επικονιάζονται με γύρη από άλλο φυτό. Οι σπόροι αποθηκεύονται καλύτερα στους 0 ° C, αλλά μετά από 3 χρόνια η βλάστησή τους εξακολουθεί να είναι στο μισό.
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα
Το Stevia μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα ως φύλλο, σκόνη ή εκχύλισμα. Τα φύλλα μελιού μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τη ζάχαρη όταν προστίθενται σε τσάι ή καφέ. Το αφέψημα των φύλλων είναι επίσης ασυνήθιστα νόστιμο. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε κομπόστες ή κοκτέιλ φρούτων και μούρων. Η έκδοση σε σκόνη του φυτού χρησιμοποιείται για την παρασκευή marshmallows, μαρμελάδας, μπισκότων, πίτας και cheesecakes. Το φυτικό εκχύλισμα θα είναι ένα καλό γλυκαντικό για την παρασκευή παγωτού και γλυκών φρούτων.
Growing Stevia: Προσωπική εμπειρία
Οι ασθενείς με διαβήτη το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο ζάχαρης.
Σχεδόν όλοι το γνωρίζουν αυτό. Αλλά το «θεραπευτικό εύρος» της στεβίας είναι πολύ ευρύτερο. Ο τοπικός μας βοτανολόγος μου είπε για τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Αποδεικνύεται ότι τα αποξηραμένα φύλλα και τα στελέχη είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία των ελκών με τη βοήθειά τους στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Τα φύλλα Stevia περιέχουν αιθέρια έλαια που βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής και στην επούλωση των πληγών.
Λένε ότι η σωστή χρήση του φυτού μπορεί ακόμη και να μειώσει την επιθυμία σας για καπνό και αλκοόλ!
Η Στέβια ήρθε σε μένα με μια μικρή περικοπή. Το έχω ριζώσει και παρακολουθώ ήδη το φυτό για 2 χρόνια, προσπαθώ να το διαδώσω το χειμώνα.
Στο ανοιχτό χωράφι, ο θάμνος μεγαλώνει αρκετά γρήγορα, το έδαφος χρειάζεται υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Και επειδή χρησιμοποιώ stevia για ιατρικούς σκοπούς, δεν προσθέτω ανόργανα λιπάσματα στο έδαφος. Χρησιμοποιώ μόνο βιολογικά. Στα τέλη Μαΐου, φυτεύω τους θάμνους σε ανοιχτό έδαφος σε απόσταση 20 εκατοστών μεταξύ τους. Για δύο εβδομάδες τα φυτά προσαρμόζονται και στη συνέχεια (με κανονικό πότισμα) μεγαλώνουν.
Στην ελευθερία, μεγαλώνουν πολύ πιο έντονα από ό, τι στο σπίτι, και τα φύλλα στον ανοιχτό ήλιο αποθηκεύουν περισσότερα σάκχαρα. Όταν αρχίζουν να εμφανίζονται μπουμπούκια, έκοψα το έδαφος και το έβαλα σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσει.
Μετά το κλάδεμα, ταΐζω τα φυτά με εγχυμένη οργανική ύλη (χόρτο ζιζανίων και κοπριά), την οποία αραιώνω 1:10.
Χειμώνας σετβία
Με την έναρξη του κρύου καιρού, σκάβω τους θάμνους, τα φυτεύω σε δοχεία και τα βάζω σε δροσερό, φωτεινό μέρος.
Μερικές φορές, καθώς το πήλινο στέγνωμα στεγνώνει, το ποτίζω.
Η εξοικονόμηση στεβίας δεν είναι εύκολη: ορισμένα δείγματα μερικές φορές πεθαίνουν αμέσως. Αυτή τη στιγμή, η ανάπτυξη της στεβίας επιβραδύνεται, ξεκινά μια περίοδος ανάπαυσης.
Μοσχεύματα Stevia
Νέοι βλαστοί εμφανίζονται την άνοιξη. Τα έκοψα, αφήνοντας δύο κάτω μπουμπούκια στο στέλεχος. Βάζω τα κομμένα μέρη σε νερό για 1 ώρα και μετά τα φυτεύω σε ελαφρά αμμώδη εδάφη και καλύπτω με πολυαιθυλένιο.
Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, περιοχή Gomel
Ειδικό σχόλιο
Δεδομένου ότι η stevia δεν αναγνωρίζεται επίσημα ως φαρμακευτικό φυτό και δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στην Κρατική Φαρμακοποιία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, θα συνιστούσα να το χρησιμοποιήσετε πολύ προσεκτικά. Και να μην χρησιμοποιείται από ασθενείς με υπέρταση, έγκυες γυναίκες και παιδιά.
Όσον αφορά τη θεραπεία του εθισμού στο αλκοόλ και τον καπνό, δεν έχω συναντήσει πληροφορίες πουθενά. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η στέβια έχει καθαριστικό του αίματος και αντιτοξική δράση, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της απόλυσης και στη βελτίωση της ευημερίας.
ΣΤΕΒΙΑ: ΓΛΥΚΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
Φωτογραφία Stevia
Στέβια (γλυκό βότανο) μίλησε και γράφτηκε για τελευταία φορά. Το ενδιαφέρον για αυτήν αυξήθηκε δραματικά μετά το 1990, σε παγκόσμιο συμπόσιο στην Κίνα, η stevia αναγνωρίστηκε ως ένα από τα πιο πολύτιμα φυτά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και να παρατείνουν τη ζωή τους. Αυτό το βότανο είναι επίσης γνωστό στην Ουκρανία. Παρά την εξαιρετική θερμοφιλικότητα της στεβίας, ορισμένοι κηπουροί, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, κατάφεραν να το αναπαραγάγουν στα οικόπεδά τους.
Φίλτρο μέλι
Ίσως κανένα φυτό στον κόσμο δεν έχει βιώσει τέτοιες αντιδράσεις μοίρας όπως η stevia. Δάκρυ και μάσημα για την υγεία - έτσι έγινε αντιληπτό για μεγάλο χρονικό διάστημα στην Παραγουάη, στην πατρίδα αυτού του φυτού. Οι ντόπιοι το έκαναν αυτό, διατηρώντας παράλληλα ένα από τα χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης διαβήτη στον κόσμο. Οι πρώτες αναφορές για ένα γλυκό βότανο που χρησιμοποιούσαν οι Ινδοί για να γλυκάνουν τα τρόφιμα χρονολογούνται από το 1887. Ήταν φέτος που ο Νοτιοαμερικανός φυσιοδίφης Antonio Bertoni ανακάλυψε στέβια. Περιέγραψε, μελέτησε, ταξινόμησε το φυτό ως βοτανολόγος και του έδωσε το όνομα Stevia Rebaudiana - μετά τον Ovid Rebaudi, τον επιστήμονα που πρωτοστάτησε στη χημική ανάλυση του γλυκού χυμού stevia. Τότε άνοιξε ξανά, μετά ξεχάστηκε ...
Μετά τους ατομικούς βομβαρδισμούς της Χιροσίμα και του Ναγκασάκι, οι Ιάπωνες πρόσθεσαν μια νέα σελίδα στο ιστορικό του Stevia. Βιαστικά, άρχισαν να αναζητούν ένα προσαρμογόνο (ένα φάρμακο που αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε επιβλαβείς επιπτώσεις) φυτικής προέλευσης. Η επιλογή έπεσε σε ένα φυτό της Νότιας Αμερικής, το οποίο άρχισαν να χρησιμοποιούν ενεργά για την υγεία του έθνους.
Στην αγορά του Land of the Rising Sun, αυτό το φυτό άρχισε να καταλαμβάνει περισσότερο από το 80% της παγκόσμιας συγκομιδής και το 90% της κατανάλωσης ξηρών φύλλων. Τεράστια κεφάλαια προορίζονταν για την καλλιέργεια και την αγορά των πρώτων υλών της σε άλλες χώρες. Μέχρι πρόσφατα, η στεβία ήταν γνωστή μόνο σε ειδικούς. Αλλά μετά την τραγωδία του Τσερνομπίλ, η δημοτικότητα του εργοστασίου αυξήθηκε απότομα, η ζήτηση φαρμακευτικών πρώτων υλών από τη stevia έχει αυξηθεί δέκα φορές. Επιστήμονες, γιατροί άρχισαν να μιλούν για αυτήν, άρθρα δημοσιεύθηκαν σε εφημερίδες και περιοδικά.
Τα ξηρά φύλλα stevia είναι 30 φορές και το γλυκαντικό συστατικό (stevioside) είναι 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Αλλά όχι μόνο αυτό έφερε τη φήμη του φυτού παγκοσμίως Το κύριο πλεονέκτημα της στεβίας είναι ότι παρέχει ενέργεια σε ένα άτομο χωρίς τη βοήθεια της ινσουλίνης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους διαβητικούς και για εκείνους που έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, το φυτό βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, αναστέλλει την ανάπτυξη νεοπλασμάτων, βοηθά με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, επιταχύνει τη χρήση κακής χοληστερόλης και ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα.Με τη συνεχή χρήση του εκχυλίσματος από ξηρά φύλλα, το σώμα αναζωογονείται, το δέρμα στο πρόσωπο γίνεται λείο και ελαστικό, οι ρυτίδες λειαίνονται. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε μια τέτοια κουκούλα στο σπίτι. Για αυτό, 1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξηρού φύλλου stevia χύνονται με 1 ποτήρι νερό, βράζονται για 6-8 λεπτά και στη συνέχεια εγχύονται για 45 λεπτά.
Αυτό το εκχύλισμα προστίθεται στο τσάι και σε όλα τα πιάτα που χρησιμοποιούν παραδοσιακά ζάχαρη.
Η καλλιέργεια στεβίας δεν είναι εύκολη. Δεν αντέχει το χειμώνα και πεθαίνει.
Αυτό το φυτό ανέχεται μόνο μικρούς παγετούς. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το γλυκό γρασίδι με μοσχεύματα, στρωματοποίηση, διαίρεση του θάμνου και σπόρων. Έχοντας δοκιμάσει όλους τους τρόπους, επέλεξα τον πολλαπλασιασμό των σπόρων stevia. Ωστόσο, υπάρχουν και μερικές αποχρώσεις εδώ. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι σπόροι stevia είναι πολύ μικροί και ο ρυθμός βλάστησής τους είναι χαμηλός, ακόμη και μικρές αποκλίσεις από τη γεωργική τεχνολογία μειώνουν δραματικά την απόδοση των δενδρυλλίων. Για παράδειγμα, το κάνω αυτό. Ισοσταθμίζω τέλεια το υγρό μείγμα εδάφους, που αποτελείται από χλοοτάπητα και χούμους σε ίσα μέρη και 20-25% άμμο. Συμπυκνώνω και νερό. Η τύρφη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, καθώς τα βακτήρια σε αυτήν θα οδηγήσουν στο θάνατο των δενδρυλλίων. Μουλιάζω τους σπόρους για 30 λεπτά σε ζεστό νερό με την προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου (0,5 g ανά 1 λίτρο νερού), στη συνέχεια στεγνώνω και τους σπάζω ομοιόμορφα σε μια βρεγμένη επιφάνεια του εδάφους.
Φωτογραφία και φροντίδα Stevia
Για καλύτερη επαφή με το χώμα, πιέζω τους σπόρους με την παλάμη μου και τους πασπαλίζω ελαφρά με χώμα στην κορυφή ή μάλλον τους κονιορτοποιώ. Εάν οι σπόροι καλύπτονται πλήρως με χώμα, δεν θα βλαστήσουν. Ποτίζω τις καλλιέργειες, χωρίς να αφήνω τους σπόρους να ξεπλυθούν και να καλύψω με μια μεμβράνη. Το έδαφος κάτω από το φιλμ πρέπει πάντα να είναι υγρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να προστατέψετε τις καλλιέργειες από το άμεσο ηλιακό φως, για παράδειγμα, σκιάστε με εφημερίδες. Έβαλα τα κουτιά δενδρυλλίων στο πιο ζεστό μέρος για αυτή τη φορά. Μετά από 6-8 ημέρες, εμφανίζονται βλαστοί στεβίας και ζιζανίων. Είναι πολύ απλό να τα διακρίνεις: τα ζιζάνια τραβούν έξω, δεν υπάρχει στέβια. Είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους στις 20-25 Φεβρουαρίου.
Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, μεταφέρω το κουτί δενδρυλλίων στο πιο φωτεινό και θερμότερο μέρος. Τα σπορόφυτα μεγαλώνουν πολύ αργά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να ψεκάζετε τα φυτά τακτικά (τουλάχιστον 6-8 φορές την ημέρα) και να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία και την υγρασία. Το φυτό πρέπει να βρίσκεται κάτω από το φιλμ καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου δενδρυλλίων. Όταν εμφανίζονται δύο ή περισσότερα αληθινά φύλλα, μεταμοσχεύω τα φυτά μαζί με ένα κομμάτι γης σε ξεχωριστές γλάστρες. Η φροντίδα δενδρυλλίων είναι συνηθισμένη - πότισμα, σίτιση.
Φυτεύω τη στέβια σε ανοιχτό έδαφος την τρίτη δεκαετία του Μαΐου, όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού. Εάν υπάρχει μεμβράνη ή αγροΐνη, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν δύο εβδομάδες νωρίτερα. Σε κάθε τρύπα φέρνω 0,3-0,5 κιλά βερμικκόστ ή χούμο και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τέφρα. Σχέδιο φύτευσης: απόσταση σε σειρά μεταξύ φυτών 35-40 cm, απόσταση σειράς 60 cm.
Ήμουν πεπεισμένος ότι τα φυτά μεγαλώνουν και αναπτύσσονται καλύτερα στο ανοιχτό χωράφι, εάν καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου ή αγροφόνη για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες. Κάτω από το καταφύγιο, μπορείτε να κάνετε σίτιση φυλλώματος φυτών με περιττώματα κοτόπουλου. Για να το κάνω αυτό, γεμίζω τα 2/3 ενός κουβά με κοπριά φρέσκου κοτόπουλου με νερό πάνω από το επίπεδο των περιττωμάτων. Τα περιττώματα θα αρχίσουν να αποσυντίθενται και το διοξείδιο του άνθρακα θα επιταχύνει δραματικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της στεβίας.
Μετά τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά, ειδικά σε ξηρά χρόνια. Όταν ανθίζει η στέβια, είναι ένα σήμα ότι είναι καιρός να μαζέψουμε τα θεραπευτικά φύλλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μεγαλύτερη ποσότητα stevioside συσσωρεύεται στα φύλλα. Στεγνώνω τα φυτά που κόβονται σε ύψος 10-15 cm από το έδαφος στη σκιά. Συλλέγω stevia για σπόρους στα τέλη Αυγούστου - Σεπτεμβρίου, όταν τα πεντάλ των φυτών γίνονται μαύρα. Πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ωρίμανση των σπόρων, εάν δεν αφαιρεθούν εγκαίρως, θα διασκορπιστούν.
Η καλλιέργεια στεβίας στον κήπο είναι μια ευκαιρία να λύσετε τα προβλήματα υγείας σας χωρίς να καταφύγετε σε φάρμακα. Χάρη σε αυτό το φυτό, το οποίο έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες, πολλές ασθένειες έχουν ξεχαστεί στην οικογένειά μας. Σας συμβουλεύω να κάνετε φίλους με stevia.
Μεγάλη συνταγή stevia
KULICH ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ
Ξινό γάλα - 300 g, αλεύρι - 220 g, τυρί cottage - 100 g, ζάχαρη βανίλιας - 8 g, μπέικιν πάουντερ - 4 κουταλάκι του γλυκού, φλούδα λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού, εκχύλισμα stevia - για γεύση, σταφίδες - 100 g.
Ανακατέψτε το πηγμένο γάλα με μπέικιν πάουντερ και αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, στεγνώστε και ανακατέψτε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Τρίψτε το ξύσμα ενός λεμονιού. Ανακατέψτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη βανίλιας, το ξύσμα λεμονιού και τη στέβια. Ρίχνουμε το γιαούρτι και χτυπάμε με ένα μίξερ. Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και σταφίδες, ανακατεύουμε. Γεμίστε τη φόρμα κέικ 2/3 γεμάτη με ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Συνταγές Stevia
Επειδή Το stevia χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης, εδώ είναι ο λόγος της γλυκύτητας αυτών των προϊόντων. Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη είναι:
- 1/8 κουτ σκόνη;
- 5 σταγόνες υγρού εκχυλίσματος.
Έτσι, ένα ολόκληρο ποτήρι ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μόνο δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη ή 2 κουταλάκια του γλυκού υγρό. Αυτό μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού γεύματος και την ποσότητα των υδατανθράκων που λαμβάνονται. Η ακριβής αναλογία ζάχαρης προς στέβια ελέγχεται καλύτερα στην ετικέτα του κατασκευαστή, διότι Το τελικό προϊόν μπορεί να περιέχει διαφορετικές συγκεντρώσεις γλυκαντικών.
Σιρόπι
Η συνταγή για το σπιτικό σιρόπι stevia είναι απλή. Το τελικό προϊόν μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί σε άλλες συνταγές ή ως γλυκαντικό τσαγιού.
Για να προετοιμάσετε ένα λίτρο σιροπιού, θα χρειαστείτε ένα βάζο με σφιχτό καπάκι χωρητικότητας 3 λίτρων, ξηρά φύλλα μελιού (150 g) και περίπου 1,25 λίτρα βότκας. Ρίχνουμε τα φύλλα σε ένα βάζο, προσθέτουμε βότκα και ανακατεύουμε. Η βότκα πρέπει να καλύψει τα φύλλα κατά 2 εκ. Στη συνέχεια, καλύψτε το βάζο με καπάκι και ανακινήστε. Αφήστε το να βράσει για μια μέρα (όχι, διαφορετικά τα φύλλα θα δώσουν πικρία).
Μετά από λίγο, πρέπει να τεντώσετε την έγχυση μέσω cheesecloth. Θα πάρετε ένα αλκοολικό εκχύλισμα. Για να εξατμιστεί το αλκοόλ, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το υγρό, αποτρέποντας την έναρξη βρασμού. Μετά την εξάτμιση, το διάλυμα πρέπει να χυθεί σε κλειστό δοχείο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για 2-4 μήνες.
Κομπόστα μούρων
Η συνταγή stevia κομπόστα δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη. Για να προετοιμάσετε ένα λίτρο κομπόστα μούρων, θα χρειαστείτε περίπου 50 g ξηρής στέβας. Για παράδειγμα, μια κομπόστα σμέουρων παρασκευάζεται ως εξής: ένα ποτήρι σμέουρα χύνεται σε ένα βάζο λίτρων, η stevia αραιώνεται σε ζεστό νερό και τα μούρα χύνονται με αυτό το διάλυμα, μετά το οποίο παστεριώνονται για 10 λεπτά.
Τσάι με φύλλα Stevia
Η Stevia διατίθεται σε φακελάκια τσαγιού για την παρασκευή τσαγιού. Το ποτό ετοιμάζεται 2-3 λεπτά αφού γεμίσει η σακούλα με 90 ° νερό. Η ποσότητα νερού σε σχέση με ένα φακελάκι πρέπει να βρεθεί στις οδηγίες της συσκευασίας.
Για να διατηρήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του βοτάνου, συνιστάται να παρασκευάζετε ολόκληρα φύλλα στεβίας. Απαιτείται μια κουταλιά της σούπας ξηρά φύλλα για ένα ποτήρι βραστό νερό. Το ποτό εγχύεται για 10 λεπτά και στη συνέχεια διηθείται.
μηλόπιτα
Εάν έχετε ήδη φτιάξει σιρόπι stevia, τότε το έργο της παρασκευής πίτας είναι πολύ απλοποιημένο. Για τη ζύμη, λιώστε 250 γραμμάρια βουτύρου, ανακατέψτε με 3 αυγά, 3 φλιτζάνια αλεύρι και 1,5 κουταλιά της σούπας. σιρόπι. Η ζύμη ζυμώνεται, τυλίγεται. Το γέμισμα των τεμαχισμένων μήλων (4-5 κομμάτια) τοποθετείται πάνω του. Η πίτα ψήνεται για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
Μπισκότα Stevia
Για να φτιάξετε Vegan Stevia Cookies, πρέπει πρώτα να παρασκευάσετε 200 ml τσάι με φύλλα stevia. Στη συνέχεια, η έγχυση αναμιγνύεται με 170 γραμμάρια αλεύρου βρώμης (μπορείτε με το ήμισυ με ρύζι), 70 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο) και 100 γραμμάρια μεγάλων σταφίδων. Ζυμώνουμε ολόκληρο το μείγμα, σχηματίζουμε ένα μπισκότο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Φυτά Stevia - μια υγιεινή γλυκύτητα
Η έμπειρη κηπουρός και βοτανολόγος Nikita Ilyich KOTOVSKY συμβουλεύει
Μάλλον, πολλοί από εμάς αναρωτηθήκαμε αν η ζάχαρη είναι επιβλαβής ή υγιής. Επιπλέον, αντιφατικές πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα εμφανίζονται συνεχώς στα μέσα μαζικής ενημέρωσης και η διαφήμιση διαφόρων αναλαμπών ζάχαρης αντικαθιστά. Ένα από τα κύρια συστατικά αυτών των υποκατάστατων είναι η stevia.Αυτό το φυτό θα συζητηθεί σήμερα.
Αξίζει να δοκιμάσετε τη Στέβια!
Τα φύλλα Stevia περιέχουν έναν τεράστιο αριθμό βιταμινών (A, C, D, E, P, PP), ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, φώσφορος, σίδηρος, κοβάλτιο και άλλα), γλυκοζίτες, αμινοξέα, αιθέρια έλαια, ίνα. Επομένως, θα είναι πολύ χρήσιμο να το αναπτύξετε στον δικό σας ιστότοπο. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει.
Το γεγονός είναι ότι είναι απίθανο να βρείτε σπορόφυτα stevia και το ποσοστό βλάστησης των σπόρων είναι μόνο 5%. Αλλά αξίζει να δοκιμάσετε.
Πρώτα πρέπει να μεγαλώσετε φυτά. Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε ένα απόθεμα σπόρων stevia. Προετοιμάστε χώμα και γλάστρες φύτευσης. Η γη πρέπει να είναι ένα μείγμα χούμου, χλοοτάπητα και άμμου σε ίσες αναλογίες. Γεμίστε τις γλάστρες με γη. Ρίξτε τους σπόρους σε ένα πιατάκι και καλύψτε με χλιαρό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια βγάλτε τα και στεγνώστε τα. Πασπαλίστε το γλάστρες με ζεστό νερό. Σπέρνετε τους σπόρους σε βάθος 3-5 mm. Καλύψτε κάθε δοχείο με πλαστική σακούλα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Τα σπορόφυτα πρέπει να εμφανίζονται σε 5-10 ημέρες.
Δεδομένου ότι το stevia είναι ένα ζεστό και αγαπούν την υγρασία φυτό, πρέπει όχι μόνο να ποτίζεται, αλλά και να ψεκάζεται. Προσθέστε ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα στο νερό για άρδευση περίπου 1 φορά σε 7-10 ημέρες.
Και τώρα στο έδαφος
Είναι απαραίτητο να φυτέψετε τη στέβια σε ανοιχτό έδαφος τον Ιούνιο, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι ήδη αρκετά υψηλή. Ένα μήνα πριν, στο μέρος που επιλέξατε για φύτευση (θα πρέπει να είναι ηλιόλουστο και χωρίς στάσιμη υγρασία), πρέπει να ξεπλύνετε όλα τα ζιζάνια και να αναμίξετε τη γη με χούμο και άμμο σε ίσες αναλογίες.
Το Stevia πρέπει να ποτίζεται καθημερινά (εάν δεν υπάρχει βροχή), να ζιζανίζεται και να τρέφεται με κοπριά 2 φορές το μήνα (1 kg κοπριάς ανά κουβά νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους). Εάν ξαφνικά το έδαφος γύρω από τα φυτά καλύπτεται με μια λευκή άνθιση, τότε ένα τέτοιο κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Η Στέβια ανθίζει συνήθως στις αρχές Αυγούστου. Αυτή τη στιγμή πρέπει να μαζέψετε τα φύλλα του. Κόψτε τα, αναχωρώντας από την κορυφή 20-30 εκ. Στη συνέχεια απλώστε τα σε χαρτί σε αεριζόμενο δωμάτιο (όχι κάτω από τον ήλιο!).
Προετοιμασία για το χειμώνα
Η Στέβια είναι ένα θερμόφιλο φυτό, επομένως εξαιρείται ο χειμώνας στο ανοιχτό χωράφι. Και για να μην χρειάζεται να το μεγαλώσετε ξανά από σπόρους, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε τα υπάρχοντα φυτά. Για να το κάνετε αυτό, στα τέλη Σεπτεμβρίου, κόψτε το στέλεχος του φυτού έτσι ώστε να παραμένουν μόνο 2-3 φύλλα από το έδαφος. Σκάψτε προσεκτικά το φυτό μαζί με ένα κομμάτι γης και μεταμοσχεύστε το σε ένα δοχείο. Νερό μία φορά την εβδομάδα. Μόλις ο ανοιξιάτικος ήλιος αρχίσει να ζεσταίνει το δωμάτιο, μεταφέρετε τη στέβια σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και αρχίστε να ποτίζετε πιο συχνά ως προετοιμασία για μεταφύτευση στο έδαφος.
Εργοστάσιο επεξεργασίας
Η Stevia, εκτός από τη γλυκύτητα, έχει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες - αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και διουρητική. Είναι χρήσιμο για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνει την ανοσία, μειώνει την αρτηριακή πίεση και προάγει την απώλεια βάρους, βελτιώνει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
Το Stevia μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο σε 2 τύπους - ως πρόσθετο στο τσάι (καφές) και ως ανεξάρτητο ποτό.
Το Stevia είναι εύκολο να φτιαχτεί. Πάρτε μερικά φρέσκα φύλλα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά. Η χρήση ενός τέτοιου ποτού οδηγεί σε ομαλοποίηση του βάρους και βελτιωμένη πέψη.
Ως πρόσθετο 8 τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα και αποξηραμένα φύλλα stevia ή την έγχυση του. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα φύλλα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την έγχυση από τη φωτιά και αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα θερμό - αφήστε το να βράσει για 8 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε και προσθέστε 1-2 κουταλάκι του γλυκού. στα αγαπημένα σας ποτά. Φυλάσσετε την έγχυση στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Κλάδεμα φυτών ενηλίκων
Όταν οι βλαστοί στο θερμοκήπιο ή στο σπίτι στο περβάζι φτάνουν τα 20 εκατοστά και μετά τη φύτευση έχουν περάσει ήδη 2 μήνες, κόβουμε τις κορυφές.Η καλύτερη στιγμή για να γίνει αυτό είναι από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Έτσι, θα συμβάλουμε στην εμφάνιση πλευρικών βλαστών που δημιουργούν έναν θάμνο σε πολλά κλαδιά, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό το φθινόπωρο. Κόψαμε τον πυροβολισμό με τέτοιο τρόπο ώστε ένα μέρος του με μερικά ενδόντα παραμένει στο φυτό ενηλίκων.
Ρίζα μοσχεύματα stevia
Δεν βιαζόμαστε να πετάξουμε τα υπόλοιπα μοσχεύματα, γιατί με τη βοήθειά τους, η αναπαραγωγή της στεβίας είναι ταχύτερη και πιο αξιόπιστη από ό, τι με τη φύτευση σπόρων. Τα μοσχεύματα Stevia έχουν τις ρίζες τους ως εξής:
- βάλτε τα σε ένα βάζο με ελαφρώς γλυκαμένο νερό (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο).
- καλύψτε το δοχείο με ένα αδιαφανές υλικό, κατά προτίμηση μαύρο. Στο σκοτάδι, οι ρίζες εμφανίζονται πιο γρήγορα.
- έτσι ώστε ο μίσχος να είναι σταθερός, το στερεώνουμε σε μια βάση από χαρτόνι τοποθετημένη στο βάζο έτσι ώστε τα φύλλα να μην βυθίζονται στο νερό.
- κάθε 3 ημέρες αλλάζουμε το γλυκό διάλυμα και για την πρώιμη εμφάνιση των ριζών ψεκάζουμε τα φύλλα μαζί του.
Με αυτήν την κατ 'οίκον φροντίδα, θα είναι δυνατή η μεταμόσχευση στεβίας στο έδαφος σε δύο εβδομάδες.
Διατηρούμε το πρόσφατα φυτευμένο φυτό κάτω από μια μεμβράνη ή ένα ποτήρι και το ανοίγουμε όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα αργότερα. Για να ριζώσει τη στεβία θα χρειαστεί υψηλή υγρασία αέρα και εδάφους. Η αγροτεχνολογία της στεβίας περιλαμβάνει τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος μετά από τουλάχιστον δύο μήνες από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων. Στον αέρα, συνεχίζουμε να ψεκάζουμε και να ποτίζουμε τακτικά το προ-σκληρυμένο φυτό για να επιτύχουμε τη μέγιστη γλυκύτητα με τα φύλλα, επειδή η στεβία που καλλιεργείται στη χώρα και όχι στο σπίτι, θα είναι η πιο γλυκιά. Τώρα που καταλάβαμε τι είναι η φύτευση και η φροντίδα αυτού του φυτού, θα ανακαλύψουμε τι μπορεί να γίνει η συγκομιδή στεβών.
ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΤΕΒΙΑ: ΒΙΝΤΕΟ
Σπορά και καλλιέργεια στεβίας.
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΕΣ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙ. Οι τιμές είναι μπουκάλι. ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΣΜΕΝΟΣ! ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΕΣΑΣ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΕΤΕ. ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΡΙΤΙΚΕΣ. GO >>>
Ακολουθούν άλλες καταχωρήσεις σχετικά με το θέμα "Εξοχικό σπίτι και κήπος - κάντε το μόνοι σας"
- Stevia: καλλιέργεια από σπόρους και μοσχεύματα: Πώς να καλλιεργήσετε στεβία με σπόρους και ...
- Stevia - αυξανόμενες ιδιότητες και οφέλη: Stevia φυτό - καλλιεργείται σε ...
- Γλυκαντικά βότανα - στέβια και λιπία: φύτευση και φροντίδα: ΑΥΞΗΣΗ ΣΤΕΒΙΑ ΚΑΙ ΛΙΠΠΙΑ: ΣΕ ...
- Lobia (υάκινθος φασόλια) - τι είδους φυτό είναι: Lobia φυτική κατανάλωση και καλλιέργεια Lobia ...
- Φύτευση και φροντίδα τετραγωνικών μπιζελιών: Καλλιέργεια τετραγωνικών μπιζελιών Πατάτες κυμάτων ...
- Cestrum - φροντίδα στο σπίτι: Cestrum flower - καλλιέργεια Καλλιέργεια: εύκολη Τοποθεσία: ...
- Υποστήρες - φύτευση και φροντίδα: Καλλιέργεια υποθέσεων στο σπίτι Οικογένεια ...
Εγγραφείτε σε ενημερώσεις στις ομάδες μας και μοιραστείτε.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Η χημική σύνθεση των φύλλων του φυτού έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων ενός ατόμου, ειδικά με τη σωστή εφαρμογή της πορείας.
Οι κύριες ωφέλιμες ιδιότητες θα είναι οι εξής:
- ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα, έχει χαλαρωτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
- μειώνει την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό.
- διεγείρει την ανανέωση και αναγέννηση των κυττάρων, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες σε αυτές, γεγονός που αποτρέπει την πρόωρη γήρανση
- έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, βελτιώνει τη γενική κατάσταση, προσθέτει ενέργεια.
- προωθεί την εξάλειψη της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα, οδηγώντας στο σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών.
- διεγείρει την απελευθέρωση των εντέρων από τοξίνες και τοξίνες.
- μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα λόγω της ταχείας επεξεργασίας του σακχάρου που εισέρχεται στο σώμα με τροφή.
- προάγει τον ταχύ σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών.
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες, βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους.
- επηρεάζει θετικά την κατάσταση της οπτικής συσκευής, αποτρέπει τη μείωση της οπτικής οξύτητας.
- τυλίγει τα εντερικά τοιχώματα, σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια υγιή μικροχλωρίδα.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει τα συχνά κρυολογήματα και τις ιογενείς παθολογίες.
- προωθεί την απελευθέρωση του σώματος από τα παράσιτα.
Επιπλέον, τα παρασκευάσματα με βάση τη στέβια έχουν αντιφλεγμονώδη και βακτηριοκτόνα αποτελέσματα.
ΚΟΡΟΔΕΤΣΚΥ || Stevia - ένα βήμα προς την αθανασία
Φύτευση stevia σε εξωτερικούς χώρους
Ο χώρος για τη φύτευση της στεβίας πρέπει να είναι καλά φωτισμένος και να προστατεύεται από τον άνεμο και τα ρεύματα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρώς όξινο. Εάν το έδαφος στον κήπο δεν είναι κατάλληλο και βαρύ, είναι απαραίτητο να προσθέσετε χούμο, χλοοτάπητα και χονδροειδή άμμο σε αυτό κατά το σκάψιμο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε τύρφη, καθώς θα κάνει το φυτό να αναπτυχθεί άσχημα. Η περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος δεν επιτρέπεται επίσης.
Πρέπει να φυτέψετε φυτά σε προετοιμασμένες τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 35-40 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50-60 εκ. Μετά τη φύτευση, το έδαφος γύρω από τα φυτά πρέπει να συμπιεστεί καλά και να ψεκαστεί με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, καθαρίστε προσεκτικά κάθε θάμνο και σκουπίστε το χώμα με φυτικά συστατικά. Οι ρίζες του φυτού είναι στην επιφάνεια και επομένως μπορεί να υποφέρουν από το στέγνωμα.
Η γνώμη του γιατρού σχετικά με το stevioside και τη χρήση του στον σακχαρώδη διαβήτη
Είναι η στέβια καλή για τον διαβήτη; Ως υπέρβαρος και επαγγελματίας και ειδικός διαβήτη, υποστηρίζω απολύτως το stevioside ως ασφαλές υποκατάστατο ζάχαρης. Το συνιστώ στις διαβουλεύσεις μου, συμβουλεύω επίσης τα μέρη όπου μπορείτε να το αγοράσετε. Για διαβητικούς τύπου 2, βοηθά στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων από τα τρόφιμα και στην απώλεια βάρους. Γενικά, στην ιατρική, και ειδικότερα στην ενδοκρινολογία, μπορεί να ακούγεται όλο και περισσότερο στις συστάσεις των γιατρών.
Ως καταναλωτής χρησιμοποιώ αυτό το γλυκαντικό για 3 χρόνια. Έχουμε ήδη δοκιμάσει τσάι από βότανα stevia, 150 δισκία σε ένα δοχείο για γλυκαντικά ποτά όπως κομπόστα και ένα εκχύλισμα με τη μορφή σιροπιού. Πρόσφατα αγόρασα μια σκόνη από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, το πακέτο είναι έτοιμο. Μου αρέσει αυτή η ασυνήθιστη γεύση, και το ίδιο και ο γιος μου. Και πραγματικά η ζάχαρη δεν αυξάνεται.
Έπρεπε να δοκιμάσω διάφορους τύπους από διαφορετικές εταιρείες προτού βρω μια γεύση που μου άρεσε. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε δύο μπουκάλια stevia, το ένα στα αριστερά της ρωσικής «Κριμαίας στέβας» και στα δεξιά - τη στέβια της αμερικανικής εταιρείας Now Foods. Στην επόμενη φωτογραφία θα δείτε πώς μοιάζουν αυτά τα υγρά.
Μου αρέσει περισσότερο η αμερικανική εκδοχή, γιατί ουσιαστικά δεν έχει αυτή την επίγευση και είναι πιο συγκεντρωμένη. Αυτό το προϊόν δεν χαλάει τη γεύση και την εμφάνιση των επιδορπίων, σε αντίθεση με το ρωσικό. Μπορείτε επίσης να στάξετε Κριμαία stevia σε τσάι, όχι τόσο αισθητά.
Ενδείξεις για τη χρήση στέβας μελιού
- σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και 1
- εξασθενημένη ανοχή γλυκόζης
- υπέρβαρος
- ο καθένας που φροντίζει την υγεία του
- όταν ακολουθείτε τις δίαιτες Atkins και Ducan
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Στην πραγματικότητα, η στεβία ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις, επειδή δεν έχει πλευρικές και τοξικές ιδιότητες. Μερικοί παραπονούνται ότι είναι άρρωστη. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η στεβία είναι βότανο και μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα βότανα. Ως εκ τούτου, συνιστάται σε άτομα που είναι αλλεργικά στην οικογένεια Asteraceae (χαμομήλι, πικραλίδα) να μην το χρησιμοποιούν.
Μπορεί επίσης να είναι απλώς μια ατομική δυσανεξία στο φάρμακο, και αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη. Γενικά, η στεβία είναι πιο κατάλληλη όσο ποτέ άλλοτε ως υποκατάστατο ζάχαρης για δίαιτες με σακχαρώδη διαβήτη.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με χρόνια παγκρεατίτιδα, πυελονεφρίτιδα, χολολιθίαση και ακόμη και με ογκολογία. Εάν υπάρχει καντιντίαση, η στέβια δεν θα υποστηρίξει τη φλεγμονή επειδή δεν υποστεί επεξεργασία από τους μύκητες Candida.
Στέβια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να πάρουν στέβια; Οι απόψεις διαφέρουν σε αυτό το σκορ. Δεν υπάρχουν αξιόπιστα δεδομένα τόσο για την ασφάλεια όσο και για τις εμφανείς τοξικές επιδράσεις σε έγκυες γυναίκες.Προσωπικά πιστεύω ότι το stevia είναι ένα εντελώς ασφαλές φυτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά όταν θηλάζετε (HS) είναι καλύτερο να αποφύγετε τη λήψη γλυκαντικών, ξαφνικά το παιδί θα αναπτύξει αλλεργία. Το ίδιο ισχύει για τις έγκυες γυναίκες που οι ίδιες πάσχουν από αλλεργικές ασθένειες.
Στέβια για παιδιά
Μπορεί ένα παιδί να έχει στέβια; Δεδομένου ότι η στέβια έχει αποδειχθεί ότι δεν είναι τοξική, είναι ιδανική για παιδιά, εκτός αν φυσικά είστε αλλεργικοί σε αυτό. Εμείς, ως γονείς, είμαστε υπεύθυνοι για την υγεία και τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού που θα μεταφέρει στην ενήλικη ζωή του. Κατανοώ ότι η λαχτάρα για γλυκά είναι έμφυτη στο αίμα των παιδιών, αλλά στον κόσμο μας υπάρχουν πάρα πολλοί από αυτούς τους γλυκούς πειρασμούς και είναι απαραίτητο τουλάχιστον με αυτόν τον τρόπο να εξουδετερωθούν οι αρνητικές συνέπειες της χρήσης σύγχρονων γλυκών.
Πώς και ποια στέβια να επιλέξετε
Το ερώτημα είναι μάλλον δύσκολο, γιατί είναι θέμα γεύσης. Δεν μου αρέσει πολύ η γεύση του τσαγιού με αυτό το βότανο, αλλά μπορώ να ανεχθώ τέλεια το εκχύλισμα νερού. Η μόνη μου συμβουλή είναι να δοκιμάσω διαφορετικές γεύσεις μέχρι να βρείτε τη δική σας. Τα προϊόντα με γλυκό γρασίδι πωλούνται σε φαρμακεία, σούπερ μάρκετ και διαδικτυακά καταστήματα. Μπορώ να μοιραστώ πού αγοράζω υγρή στέβια και άλλα προϊόντα υγείας. Αυτό είναι ένα γνωστό ru site. Μπορείτε απλά να εισαγάγετε το όνομα στη γραμμή αναζήτησης και να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα στην τιμή. Διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, πολύ συμπυκνωμένο και γλυκό διάλυμα. Εάν κάνετε παραγγελία για πρώτη φορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κωδικό FMM868για να λάβετε έκπτωση. Στο τέλος της παραγγελίας, αυτός ο κωδικός πρέπει να εισαχθεί στο πεδίο "Εφαρμογή κωδικού παραπομπής"
Ποιο είναι καλύτερο: φρουκτόζη ή στέβια
Λοιπόν, αυτή η ερώτηση δεν συζητείται καν. Φυσικά, η στεβία είναι πολύ καλύτερη από τη φρουκτόζη. Είμαι υπέρ της φρουκτόζης σε φρούτα και λαχανικά, επειδή βρίσκεται εκεί σε μικρές ποσότητες, αλλά όταν αρχίζουν να χρησιμοποιούν σκόνη φρουκτόζης, για μαγείρεμα στο σπίτι ή για φαγητό σε καταστήματα με φρουκτόζη, είμαι πάντα αντίθετος.
Πρώτον, η φρουκτόζη είναι επίσης υδατάνθρακας και αυξάνει επίσης τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης, πολύ πιο αργά από τη γλυκόζη. Δεύτερον, αυτές είναι επιπλέον κενές θερμίδες που προσθέτουν ίντσες στη μέση σας. Τρίτον, το σώμα δεν χρειάζεται ιδιαίτερα φρουκτόζη, επειδή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια και αναγκάζεται να εγκατασταθεί στο ήπαρ, μετατρέποντας σε λίπος, και μέρος αυτού μετατρέπεται στην ίδια γλυκόζη και πηγαίνει στις ενεργειακές ανάγκες. Αυτό δεν συμβαίνει με τη stevia. Δεν επηρεάζει καθόλου τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και δεν εναποτίθεται στο ήπαρ, επομένως αποτελεί επιλογή, εάν υπάρχει, μεταξύ αυτών των ουσιών.
Η Stevia φροντίζει κατά τη διάρκεια της σεζόν
Παρά το γεγονός ότι η stevia αγαπά τον καλό φωτισμό, την πρώτη εβδομάδα μετά τη φύτευση στο έδαφος, συνιστάται να τεντώσετε ένα υλικό, ημι-διαπερατό από το φως του ήλιου, πάνω από αυτό, για παράδειγμα, γάζα. Σε 14 ημέρες μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων ή μοσχευμάτων, ξεκινά η σίτιση. Το πρώτο μπορεί να πραγματοποιηθεί με σύνθετα μείγματα ορυκτών αραιωμένα σύμφωνα με τις οδηγίες.
Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται μετά από άλλες δύο εβδομάδες. Ένα mullein αραιωμένο σε νερό θα έχει αναλογίες 1 έως 10. Η συχνότητα των επόμενων επιδέσμων είναι μία φορά κάθε 14 ημέρες. Επίσης, καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης, η στεβία ζιζανίων, αφαιρεί ζιζάνια ενώ ταυτόχρονα χαλαρώνει το έδαφος κάτω από τα φυτά. Το ζεστό καλοκαίρι, η φύτευση στεβίας χρειάζεται συστηματικό επιπλέον πότισμα τουλάχιστον μία φορά κάθε 3 - 5 ημέρες.
Εάν η φροντίδα της στεβίας οργανωθεί χωρίς μεγάλα σφάλματα, τότε μέχρι το φθινόπωρο μπορείτε να αποκτήσετε ισχυρούς θάμνους ύψους άνω του ενός μέτρου. Για προσωπική χρήση, τα πράσινα μέρη του φυτού στεγνώνουν και εφαρμόζονται όπως απαιτείται.
Αυξανόμενες συνθήκες
Η Stevia σέβεται τη ζεστασιά και το φως του ήλιου, οπότε θα πρέπει να μεγαλώνει σε ένα καλά φωτισμένο μέρος όπου υπάρχει προστασία από ρεύματα και ριπές ανέμου, και η ιδανική θερμοκρασία αέρα για αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 22 βαθμούς.Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να φυτέψετε στέβια σε πεδινά, όπου μπορεί να συσσωρευτεί νερό - η περίσσεια του για το φυτό είναι καταστροφική.
Η Stevia δεν είναι σχετικά επιλεκτική στο έδαφος - μπορεί να αναπτυχθεί παντού, αρκεί το έδαφος να μην είναι πολύ αλμυρό. Το ιδανικό έδαφος για αυτήν είναι το ελαφρύ αμμώδες αργίλιο και τα αμμώδη υποστρώματα με την προσθήκη οργανικών λιπασμάτων.
Η Στέβια σέβεται το κομπόστ και το χούμο, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με την τύρφη, καθώς αναπτύσσεται άσχημα σε αυτό.
Τα όσπρια είναι καλοί προκάτοχοί της. Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται από 5,5-6. Εάν υπάρχει μόνο άργιλο χώμα στον κήπο, τότε πρέπει να προστεθεί χλοοτάπητα, χούμο και χονδροειδής άμμος έτσι ώστε να χαλαρώσει και να είναι ελαφρύ - όπως αγαπά η Στέβια.
Στέβια φροντίδα, πότισμα, σίτιση
Η εξωτερική φροντίδα στεβίας περιλαμβάνει κυρίως το ξερίζωμα (ή το στρώσιμο) του εδάφους, το πότισμα, τη λίπανση και, σε ορισμένες περιπτώσεις, το κλάδεμα.
Το έγκαιρο πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αυτήν την καλλιέργεια: δεν ανέχεται την ξηρασία. Το σημείο ανάπτυξης και οι κορυφές των βλαστών δεν πρέπει να αφήνονται να στεγνώσουν και να στεγνώσουν. Αυτό είναι πολύ άγχος για το φυτό. Από αυτή την άποψη, η στεβία μοιάζει πολύ με τις πιπεριές. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ποτίζεται τόσο συχνά και άφθονα - 1-2 φορές την εβδομάδα. Και σε ξηρό καιρό έως και δύο φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ. Από καιρό σε καιρό, δεν πονάει απλώς να ψεκάζετε τους θάμνους πάνω από τα φύλλα.
Η Stevia τρέφεται δύο φορές το μήνα. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση στον κήπο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα σύνθετου λιπάσματος γενικής χρήσης, αραιωμένο αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες. Από οργανικά λιπάσματα, το mullein (1:10) ή η έγχυση ζιζανίων είναι κατάλληλα.
Όταν η στεβία μεγαλώνει έως 60 εκατοστά, ο θάμνος μπορεί να κοπεί κατά το ένα τρίτο. Τα κομμένα μέρη χρησιμοποιούνται για τον επιδιωκόμενο σκοπό τους και η ανάπτυξη νέων βλαστών θα ξεκινήσει από τα υπόλοιπα. Είναι απίθανο αυτή η τεχνική να χρειαστεί κατά το πρώτο έτος της καλλιέργειας, αλλά στο μέλλον, όταν διαδίδεται από ριζώματα και ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ο θάμνος stevia μπορεί να αναπτυχθεί περισσότερο από ένα μέτρο σε ύψος.
Ασθένειες και παράσιτα
Τα καλά νέα είναι ότι η στέβια δεν έχει παράσιτα ή ασθένειες στη Ρωσία. Εκτός αν ένα "μαύρο πόδι" μπορεί να προσβάλει τα φυτά, ή να δημιουργηθεί κάποιο είδος σάπωσης εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία. Αλλά όλα αυτά μπορούν εύκολα να αποφευχθούν με την τήρηση των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας.
Αντενδείξεις και βλάβες
Παρά τα οφέλη του φυτού για την ανθρώπινη υγεία, δεν επιτρέπεται πάντα η χρήση του. Δεν συνιστάται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να χρησιμοποιούν το βότανο για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εμβρύου και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.
Η ικανότητα του Stevia να μειώνει την αρτηριακή πίεση καθιστά αδύνατη τη χρήση του στη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από επίμονη υπόταση. Μια κρίσιμη μείωση των δεικτών οδηγεί σε σημαντική επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.
Οι ασθενείς με τάση για αλλεργικές εκδηλώσεις δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν stevia για θεραπεία. Αντένδειξη είναι η περίοδος ανάρρωσης του ασθενούς μετά από σοβαρές επεμβάσεις στα εσωτερικά όργανα.
Όταν χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα φυτικών προϊόντων, είναι πιθανή ναυτία, έμετος, μειωμένη όρεξη, αδυναμία, απότομη μείωση των αριθμών αρτηριακής πίεσης, ζάλη, κεφαλαλγία και υπνηλία.
Η αλλεργία στο γρασίδι εκδηλώνεται με τη μορφή εξανθήματος στο δέρμα, φαγούρα, απολέπιση, ερεθισμό, ερυθρότητα. Τα συμπτώματα συνήθως εξαφανίζονται μετά τη διακοπή της χρήσης των χρημάτων. Εάν τα συμπτώματα επιδεινωθούν, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Διαίρεση του θάμνου
Οι σπόροι δεν βλαστάνουν όλα. Από δώδεκα - κάπου 3-4. Επομένως, πολλοί άνθρωποι προτιμούν διαδώστε τη στέβια διαιρώντας τον θάμνο... Επέστρεψα επίσης σταδιακά σε αυτήν τη μέθοδο.
Το φθινόπωρο, σκάψτε 1 Στέβια Μπους και βάλτε το σε ένα κουτί. Υπερχειμίζει καλά στο περβάζι σας, και στο ανοιχτό χωράφι, η στέβια παγώνει το χειμώνα. Τα σκοτεινά χειμωνιάτικα βράδια και τα ζοφερά πρωινά για 2 ώρες.ανάψτε το γρασίδι με μια λάμπα, διαφορετικά θα αρχίσει να έχει πικρή γεύση από την έλλειψη ήλιου.
Διατηρήστε το σχήμα του θάμνου χωρίς να αφήσετε τους βλαστούς να τεντωθούν πολύ μακριά. Κόψτε από αυτά, αφήνοντας 3-4 ζεύγη φύλλων. Εάν έχετε ένα κελάρι, μπορείτε να το αποθηκεύσετε εκεί. ρίζες στέβια σε κουτί με γη. Τότε δεν θα υπάρχει καμία ανησυχία μαζί της. Μόνο τον Μάρτιο, βάλτε το κουτί στο περβάζι και ποτίστε τις ρίζες έτσι ώστε να φυτρώνουν. Στο τέλος της άνοιξης, χωρίστε τον θάμνο σε μέρη και φυτέψτε τον στα κρεβάτια, αφήνοντας 30 cm μεταξύ των φυτών.
Κορυφαία σάλτσα μελιού
1 φορά Συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων στο έδαφος ανά εβδομάδα. Η κατάσταση της στεβίας βελτιώνεται όταν ταΐζετε με πολτό με ρυθμό 1 λίτρο ανά κουβά νερού ή φρέσκο μουλεϊν.
Περάσουν η διαδικασία συνιστάται μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Σε κάθε θάμνο διατίθενται 0,5 λίτρα επίστρωσης. Ενδιαφέρων! Το κορυφαίο ντύσιμο αυξάνει τον αριθμό των φύλλων κατά 80%.
Έχουμε ετοιμάσει ένα ενδιαφέρον άρθρο σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του Kalanchoe pinnate.
Τα λουλούδια του Passionflower χρειάζονται κάποια φροντίδα. Περισσότερα για αυτό.
