Πολλοί κηπουροί, τόσο αρχάριοι όσο και ήδη έμπειροι, ενδιαφέρονται συχνά για την ερώτηση: μπορεί ένα κεράσι να επικονιάσει ένα κεράσι και το αντίστροφο. Πρώτα απ 'όλα, μια τέτοια ανησυχία σχετίζεται με το γεγονός ότι πολύ συχνά το δέντρο ανθίζει άφθονα και η συγκομιδή είναι πολύ μικρή ή απουσιάζει καθόλου.
Το θέμα είναι ότι το κεράσι είναι ένα δέντρο που χρειάζεται «συντροφιά», δηλαδή έναν επικονιαστή από τον οποίο οι μέλισσες και τα έντομα θα μεταφέρουν γύρη για να σχηματίσουν ωοθήκες.
Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Όπως κάθε φυσικό φρούτο, και τα δύο προϊόντα είναι ευεργετικά στη σύνθεσή τους. Επιπλέον, το περιεχόμενο σε θερμίδες των τροφίμων είναι περίπου το ίδιο. Ωστόσο, σε ορισμένες πτυχές, επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα με διαφορετικούς τρόπους.
Το ήξερες? Ένα υβρίδιο κεράσι και κεράσι ονομάζεται δούκας.
Κεράσια
Γλυκαιμικός δείκτης κερασιών - 22... Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν, καθώς περιέχει 2 φορές λιγότερη ζάχαρη από τα κεράσια. Τα κεράσια προτιμούνται για την απώλεια βάρους. Τα κεράσια πρέπει να καταναλώνονται για αϋπνία και κατάθλιψη.
Αυτό το προϊόν ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία και βελτιώνει την ευεξία. Ωστόσο, το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για αλλεργίες, έλκη και γαστρίτιδα υπεροξέος σε οξεία μορφή.
Γλυκά κεράσια
Τα κεράσια περιέχουν περισσότερη ζάχαρη, επομένως χρησιμοποιούνται με προσοχή κατά την απώλεια βάρους. Ταυτόχρονα, το προϊόν είναι χρήσιμο για ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα. Επίσης, η καθημερινή κατανάλωση μιας χούφτας φρέσκων μούρων βοηθά στη θεραπεία δερματικών παθήσεων.
Είναι απαραίτητο να απορρίψετε το προϊόν σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, επιδείνωσης έλκους στομάχου και γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα.
Λένινγκραντ μαύρο
Αυτή η ποικιλία έχει πολύ υψηλή απόδοση και μέση ανθεκτικότητα το χειμώνα. Όπως μπορείτε ήδη να κρίνετε με το όνομα, τέτοια κεράσια θα αισθανθούν καλύτερα στην περιοχή του Λένινγκραντ. Η φύτευση και η φροντίδα αυτής της ποικιλίας πραγματοποιούνται συνήθως σύμφωνα με την τυπική τεχνολογία, η οποία θα συζητηθεί λεπτομερώς παρακάτω.
Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας, εκτός από την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά, περιλαμβάνουν επίσης μερική αυτογονιμότητα. Τα μούρα πρώιμης ωρίμανσης με έναν πολύ γλυκό τρυφερό χυμό πολτό είναι επίσης αυτό που διακρίνει το μαύρο κεράσι του Λένινγκραντ. Φύτευση και φροντίδα αυτής της ποικιλίας - οι εργασίες, αν και δεν είναι πολύ περίπλοκες, είναι αρκετά υπεύθυνες. Σε κάθε περίπτωση, τα φυτά θα πρέπει να πάρουν πολύ νερό. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας δεν είναι μόνο ζουμεροί, αλλά και πολύ μεγάλοι. Τα μεμονωμένα μούρα μπορούν να φτάσουν το βάρος των 12 g. Ο πολτός των μαύρων φρούτων του Λένινγκραντ έχει βαθύ μπορντό χρώμα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των κερασιών και των γλυκών κερασιών
Οι καρποί αυτών των δέντρων έχουν πολύ παρόμοια εμφάνιση, αλλά διαφέρουν από πολλές απόψεις. Υπάρχουν διαφορές στην εμφάνιση, τη γεύση, τη σύνθεση, την προέλευση και τον χρόνο ωρίμανσης της καλλιέργειας.
Το ήξερες? Στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας, στην πόλη Glubokoe, το Cherry Festival πραγματοποιείται κάθε χρόνο. Το 2013, ένα μνημείο ανεγέρθηκε εδώ προς τιμήν του μούρου.
Διαφορές φρούτων
Οι καρποί των δύο φυτών είναι πολύ παρόμοιοι. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ τους.
| Διαφορές | Κεράσι | Γλυκό κεράσι |
| Η μορφή | σφαιρικός | στρογγυλεμένο, επίμηκες ή σε σχήμα καρδιάς |
| Βάρος ενός φρούτου | 5-10 γρ | 15-20 γρ |
| Διάμετρος | έως 1 cm | έως 2,5 εκ |
| Πολτός | χυμώδης | πυκνός |
Χρώμα και μυρωδιά
Το χρώμα των κερασιών κυμαίνεται από έντονο κόκκινο έως σχεδόν μαύρο.Το χρώμα της κερασιάς μπορεί να είναι ανοιχτό κίτρινο, κίτρινο, ανοιχτό κόκκινο, κόκκινο ή μπορντό. Το άρωμα κερασιού διακρίνεται από ξινές ξινές νότες. Άρωμα γλυκού κερασιού.
Γεύση διαφορές
Τα φρούτα διακρίνονται εύκολα από τη γεύση τους. Το κεράσι είναι ξινό, με μια ελαφριά γλυκιά νότα. Οι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα ξινά τρόφιμα δεν μπορούν να τρώνε ένα μούρο χωρίς γλυκαντικό. Τα κεράσια είναι κυρίως γλυκά, χωρίς σχεδόν ξινή.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Η θρεπτική αξία των μη επεξεργασμένων μούρων είναι περίπου η ίδια. Ο πίνακας δείχνει δεδομένα για τη σύγκριση του KBZhU και της ποσότητας νερού στη σύνθεση ανά 100 g του προϊόντος.
| Η θρεπτική αξία | Κεράσι | Γλυκό κεράσι |
| Πρωτεΐνη | 0,8 γρ | 1,1 γρ |
| Λίπη | 0,2 γρ | 0,4 γρ |
| Υδατάνθρακες | 10,6 γραμ | 10,6 γραμ |
| Νερό | 84,4 γρ | 85,7 γρ |
| Περιεχόμενο θερμίδων | 52 kcal | 52 kcal |
| Τα κεράσια περιέχουν επίσης: | Χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στα κεράσια: |
| βιταμίνες A, B1, B5, B9, C, E; | βιταμίνες A, B1, B2, C, E; |
| ασβέστιο; | ασβέστιο; |
| σίδερο; | σίδερο; |
| μαγνήσιο; | μαγνήσιο; |
| φώσφορος; | φώσφορος; |
| κάλιο; | κάλιο; |
| νάτριο; | νάτριο. |
| χαλκός. |
Εφαρμογές
Και οι δύο τύποι χρησιμοποιούνται κυρίως στο μαγείρεμα. Τα φρούτα και τα φύλλα τους χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική και στην οικιακή κοσμετολογία.
Ημερομηνία καταγωγής και ωρίμανσης
Και τα δύο φυτά ανήκουν στο γένος Plum. Με ταξινομική διαίρεση, το κεράσι είναι υπογονίδιο. Το γλυκό κεράσι ονομάζεται επίσης κεράσι πουλιών και θεωρείται ένας από τους τύπους δαμάσκηνων. Οι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι το γλυκό κεράσι είναι η παλαιότερη μορφή κερασιάς. Τον 9ο αιώνα π.Χ. μι. Αυτό το οπωροφόρο δέντρο καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους κατοίκους της σύγχρονης Ελβετίας, της Δανίας και της Μικράς Ασίας.
Το γλυκό κεράσι δίνει τα πρώτα του φρούτα την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου.
Τα κεράσια ήταν δημοφιλή στην αρχαία Ασσυρία. Σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, τον VII-V αιώνα π.Χ. μι. Το σιρόπι παρασκευάστηκε πιο συχνά από τους καρπούς αυτού του δέντρου. Το μούρο μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τη Μικρά Ασία τον 1ο αιώνα. προ ΧΡΙΣΤΟΥ μι. Lucullus, αρχαίος Ρωμαίος στρατηγός. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης διαφέρουν.
Τα κεράσια ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου.
Βοτανική περιγραφή
| ||||||||||
| Βοτανική απεικόνιση από το βιβλίο του K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora », 1917—1926 | ||||||||||
Το γλυκό κεράσι είναι ένα ξυλώδες φυτό που ανήκει στα δέντρα του πρώτου μεγέθους. Χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, ειδικά σε νεαρή ηλικία. Το στέμμα είναι ωοειδές, ωστόσο, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το σχήμα του μπορεί να αλλάξει από ωοειδές σε κωνικό. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του γλυκού κερασιού είναι η παρουσία δύο τύπων βλαστών: brachyblasts και auxiblasts. Ο φλοιός σε νεαρή ηλικία έχει καφέ, κοκκινωπό ή ασημί χρώμα, με πολλές ρίγες, καλυμμένες με καφέ φακές για μεγάλο χρονικό διάστημα, και μερικές φορές μπορεί να ξεφλουδίσει με εγκάρσιες λεπτές μεμβράνες.
Το ριζικό σύστημα είναι κατά κύριο λόγο οριζόντιο, αλλά υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορούν επίσης να σχηματιστούν καλά διακλαδισμένες κάθετες ρίζες. Η ρίζα σχηματίζεται μόνο κατά τα πρώτα - δεύτερα χρόνια της ζωής και με την πάροδο του χρόνου διακλαδίζεται.
Τρεις τύποι μπουμπουκιών χαρακτηρίζουν τα γλυκά κεράσια: γενετικά, φυτικά και μικτά, τα οποία βρίσκονται αντίστοιχα σε βλαστούς φρούτων και ανάπτυξης.
Τα φύλλα είναι κοντό-μυτερά, ωοειδή, επιμήκη-ωοειδή ή ελλειπτικά, οδοντωτά, ελαφρώς τσαλακωμένα. Μίσχοι με δύο αδένες στη βάση της πλάκας, μήκους έως 16 cm.
Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, λευκά, κατά κανόνα, εμφανίζονται στους βλαστούς λίγο πριν από την άνθιση των φύλλων, σχηματίζοντας ομπρέλες με λίγα άνθη, σχεδόν ασημένια. Υπάρχουν πέντε σέπαλα και πέταλα, πολλά στήμονες, ένα πιστόλι.
Τα φρούτα είναι πραγματικά drupes, με σαρκώδες, ζουμερό περικάρπιο, ωοειδές, σφαιρικό ή σχήμα καρδιάς και από ανοιχτό κίτρινο (σχεδόν λευκό) έως σκούρο κόκκινο (σχεδόν μαύρο) χρώμα, τα άγρια φρούτα είναι μικρότερα από τα πολιτιστικά. έως 2 cm σε διάμετρο. Η πέτρα είναι σφαιρική ή ελαφρώς επιμήκη, με λεία επιφάνεια. Οι σπόροι αποτελούνται από το φλοιό, το έμβρυο και το ενδοσπέρμιο. Το χρώμα της φλούδας είναι κιτρινωπό-καφέ, μερικές φορές με σκούρο κόκκινο χρώμα.
Το κεράσι χαρακτηρίζεται από διάφορες μεθόδους αναπαραγωγής (σπόροι, κορόιδο και κορόιδο ρίζας), αλλά υπό φυσικές συνθήκες κυριαρχεί η αναπαραγωγή σπόρων.
Διαφέρει από το κεράσι σε ψηλό, ίσιο στέλεχος, με μάλλον ελαφρύ φλοιό, κλαδιά με στροβιλισμό, χρώμα (ανοιχτό πράσινο), σχήμα (οβάλ, μακρύ, έντονα οδοντωτό) των κρεμασμένων φύλλων του, καθώς και μάλλον περιορισμένη περιοχή κατανομή, ανάλογα με τις μεγάλες απαιτήσεις για θερμότητα. Το γλυκό κεράσι είναι ένα φυτό του εύκρατου κλίματος της νότιας Ευρώπης.
Σφαίρες χρήσης των κερασιών και των γλυκών κερασιών
Τις περισσότερες φορές, τα μούρα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Επίσης, και τα δύο προϊόντα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών και λαϊκών φαρμάκων.
Στην κοσμετολογία
Οι κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να προετοιμάσουν μάσκες προσώπου και ξεπλύματα μαλλιών από τα φρούτα και τα φύλλα των κερασιών.
Σπουδαίος! Απλώστε μια σταγόνα στην κάμψη του αγκώνα σας πριν τη χρήση. Εάν εμφανιστούν στο δέρμα το παραμικρό σημάδι αλλεργικής αντίδρασης, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται.
Μάσκα ακμής
Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, συνδυάστε χυμό κερασιού και άμυλο πατάτας. Το προϊόν πρέπει να έχει τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Απλώστε τη μάσκα σε καθαρό δέρμα για 15 λεπτά.
Μάσκα για το δέρμα γύρω από τα μάτια
Αφαιρέστε τα λάκκα και το δέρμα από τα φρούτα. Κόψτε τον πολτό μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ίση ποσότητα ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Απλώστε το προϊόν στο δέρμα γύρω από τα μάτια για 10-15 λεπτά.
Βίντεο: Cherry Nourishing Mask
Ξεπλύνετε τα μαλλιά
Ρίξτε 0,5 λίτρα νερό πάνω σε μια χούφτα φύλλα κερασιάς. Επιμείνετε τη θεραπεία για μισή ώρα. Ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με το προκύπτον ζωμό μετά το πλύσιμο.
Το γλυκό κεράσι έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου. Αποτελεσματικές μάσκες μπορούν να κατασκευαστούν από μούρα στο σπίτι. Οι κοσμετολόγοι προσφέρουν τις ακόλουθες τρεις συνταγές.
Μάσκα για λιπαρό δέρμα
Φλούδα και σπόρους. Αλέθουμε τον πολτό σε πολτό και ανακατεύουμε σε ίσα μέρη με ξινή κρέμα. Απλώστε στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών. Η μάσκα πρέπει να ξεπλυθεί 15 λεπτά μετά την εφαρμογή.
Μάθετε επίσης για τις χρήσεις των φύλλων κερασιάς.
Μάσκα για ξηρό δέρμα
Για αυτόν τον τύπο μάσκας, είναι κατάλληλες κίτρινες καρποφόρες ποικιλίες. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα, αλέστε τον πολτό μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ίσες αναλογίες και ανακατέψτε. Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο πρόσωπό σας για 15 λεπτά. Μετά τη μάσκα, συνιστάται η ενυδάτωση του δέρματος με κρέμα.
Ενυδατική μάσκα προσώπου
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σκούρα χρώματα φρούτων σε αυτήν τη συνταγή. Ξεφλουδίστε τα μούρα και πιέστε το χυμό από τον πολτό. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό, ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι ροδάκινου και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υγρό μέλι. Επιμείνετε το προϊόν κάτω από κλειστό καπάκι για 48 ώρες. Η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά.
Βίντεο: Μάσκα κερασιών
Στην ιατρική
Ο καρπός της κερασιάς χρησιμοποιείται ευρέως από naturopaths για την παρασκευή φαρμάκων.
Το μούρο μπορεί να βοηθήσει με τις ακόλουθες ασθένειες:
- ηπατίτιδα;
- ανικανότητα;
- ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος
- άφθονη αιμορραγία, συμπεριλαμβανομένων κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών.
Σπουδαίος! Για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας, τα μούρα χρησιμοποιούνται ως βοηθητική θεραπεία. Η κύρια φαρμακευτική αγωγή συνταγογραφείται από γιατρό.
Τα κεράσια συνιστάται να χρησιμοποιούνται για άλλες ασθένειες.
Ανάμεσα τους:
- διάρροια;
- δυσκοιλιότητα;
- υπέρταση;
- πόνος στις αρθρώσεις;
- αναιμία.
Και οι δύο τύποι μούρων είναι αναμφίβολα ευεργετικοί για την πέψη ενός υγιούς ατόμου. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας.
Στο μαγείρεμα
Στο μαγείρεμα, οι καρποί και των δύο δέντρων χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο.
Έτσι, τα κεράσια και τα κεράσια χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα:
- χυμοί
- κομπόστες;
- πηκτή;
- μαρμελάδα;
- αποξηραμένα φρούτα;
- διατήρηση για το χειμώνα?
- επιδόρπια
- ζυμαρικά;
- κρασί.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις δυνατότητες της χρήσης μαρμελάδας κερασιού.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα μούρα είναι κατεψυγμένα... Το κατεψυγμένο προϊόν δεν χάνει την αρχική χαρακτηριστική του γεύση, επομένως, μετά την απόψυξη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες από τις παραπάνω παραλλαγές.
Βίντεο: Επιδόρπιο Cherry Smoothie με κατεψυγμένα κεράσια
Φύτευση δενδρυλλίων
Η φύτευση κερασιών είναι παρόμοια με τη φύτευση άλλων οπωροκηπευτικών. Η καλύτερη στιγμή για αυτό είναι νωρίς την άνοιξη. Εάν φυτέψετε το κεράσι Miracle το φθινόπωρο, υπάρχει πιθανότητα παγώματος των μπουμπουκιών το χειμώνα, ειδικά στη μεσαία λωρίδα. Οι κηπουροί προετοιμάζουν τα φυτά εκ των προτέρων. Το φυτό πρέπει να είναι ανθεκτικό και εύκαμπτο, υγιές στην εμφάνιση. Οι λεκέδες και οι ρωγμές στα φυτά, ίχνη σάπιας ή εφηβείας είναι απαράδεκτες. Όλα αυτά μιλούν για ακατάλληλη αποθήκευση φυτικού υλικού ή ασθένειας. Οι κηπουροί συνιστούν την αγορά φυτωρίων μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη.
Οδηγίες φύτευσης
Ο ιστότοπος προσγείωσης πρέπει να είναι ζεστός. Σκάβουν τη γη το φθινόπωρο, την καθαρίζουν από γρασίδι και φύλλα, προσθέτουν λίπασμα ή κοπριά για το χειμώνα. Για τη βελτίωση της κατάστασης του εδάφους, προστίθεται καθαρή άμμος ή πριονίδι στο έδαφος. Περαιτέρω οδηγίες προσγείωσης:
- Κοίλωμα βάθους 60 cm και διαμέτρου 50 cm είναι κατασκευασμένα στο έδαφος. Απομένει ελάχιστη απόσταση 5 m μεταξύ των οπών.
- Ένα σπορόφυτο πέφτει στην τρύπα, πασπαλίζεται με γη, δίπλα του τοποθετείται ένας ξύλινος γόμφος.
- Ένα δενδρύλλιο συνδέεται με ένα μανταλάκι, ο κύκλος του κορμού ποτίζεται άφθονα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
- Το δενδρύλλιο είναι λειασμένο με άμμο, σανό, πριονίδι ή φύλλα.
Προτάσεις μαγειρικής
Δώστε προσοχή στις συμβουλές των ειδικών μαγειρικής, οι οποίες δεν θα είναι περιττές κατά την επεξεργασία πρώτων υλών μούρων:
- Μην χρησιμοποιείτε φρούτα με ζημιές όπως σήψη. Είναι ασφαλέστερο να πετάξετε το προϊόν παρά να κόψετε την κατεστραμμένη περιοχή.
- Τα κεράσια πασπαλίζονται συχνά με χυμό όταν ο σπόρος βγαίνει από αυτά. Για να αποφύγετε μια δυσάρεστη κατάσταση, δοκιμάστε να αφαιρέσετε το κόκαλο από ένα ολόκληρο φρούτο χρησιμοποιώντας ένα σωλήνα λέβητα.
Τα κεράσια και τα γλυκά κεράσια έχουν πολλά κοινά, αλλά η διαφορά μεταξύ τους είναι αρκετά μεγάλη. Γνωρίζοντας για τα χαρακτηριστικά των μούρων, θα καταλαβαίνετε πάντα πώς να τα χρησιμοποιήσετε καλύτερα και σε ποιες περιοχές θα τα χρησιμοποιήσετε.
Κριτικές των κηπουρών σχετικά με το κεράσι Duke Miracle
Οι κριτικές για το Miracle Cherry είναι τόσο θετικές όσο και αρνητικές.
Tamara Konstantinovna, Επικράτεια του Κρασνοντάρ: «Το θαύμα θαύμα είναι πραγματικά ένα θαύμα! Δεν έχω δει ποτέ τόσο μεγάλα και νόστιμα φρούτα. Είμαι συγκομιδή για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, είμαι πολύ χαρούμενος. Το φυτό δεν προκαλεί προβλήματα, δεν αρρωσταίνει. Πέρυσι μάζευα 12 κιλά φρούτα από το δέντρο. Προτείνετε για όλους ".
Pavel, περιοχή της Μόσχας: «Το θαυμάσιο κεράσι αναπτύσσεται στον ιστότοπό μου εδώ και πολύ καιρό. Η συγκομιδή είναι διαφορετική κάθε χρόνο, η μέγιστη τιμή ήταν 8 κιλά. Μου αρέσει η γεύση, ευχάριστο, κεράσι-κεράσι. Τρώω κεράσια μόνο φρέσκα, καθώς δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση και μεταφορά. Περιστασιακά το φυτό αρρωσταίνει από κοκοκύκωση, ειδικά κατά τη διάρκεια των συχνά βροχών.
