Stevia - opas kotona kasvattamiseen siemenistä

Hyvää päivää! Makeisten ja sokerin korvikkeiden aihe on yksi suosituimmista diabeetikoilla ja ylipainoisilla. Aiheesta on paljon ristiriitaisia ​​tietoja, mutta kiistämättömät johtajat sokerikorvaajien joukossa ovat luonnollisia. Tänään puhumme jälleen steviasta, mutta jo kasvattamisesta siemenistä kotona, kuinka ostaa siemeniä ja kasvattaa sitä maassa ja kotona, istutuksesta ja hoidosta, ja lopulta opimme tekemään siirappia. Toivon, että materiaalista on hyötyä paitsi innokkaille puutarhureille, myös kaikille kotikukkakasvatukseen osallistuville. Yritä kasvattaa omaa steviasi, niin autamme sinua!

Stevian luonnollinen elinympäristö

Makean yrtin kotimaa on Paraguay. Tämä maa sijaitsee Etelä-Amerikassa, joten stevian kasvun tärkeimmät olosuhteet ovat lämpö, ​​aurinko ja hiekka.

Optimaalinen lämpötila on 23-28 astetta. Suojaa voimakkaalta tuulelta ja vedolta vaaditaan.

Maaperä on hiekkaa tai hiekan ja humusen seosta, jossa on hieman hapan väliaine (pH 5,5-6). Maan tulee olla löysä ja erittäin kevyt. Pahinta on, että stevia sietää turpetta ja kalkkipitoista maaperää.

Koska Etelä-Amerikassa ei ole kylmiä talvia, stevia ei kestä kylmää. Siksi sitä kasvatetaan joko kotona kattilassa ikkunalaudalla tai vuotuisena kasvina maassa.

Kasvava

Itse asiassa stevia ei ole vain kasvi, vaan myös erinomainen lääke. On täysin mahdollista kasvattaa tätä puolipensasta kotona talvikaudella ja kesällä ruukussa kadulla.

Kotihoito ei ole vaikeaa. Sen korkeus voi olla 60-70 cm, ja kukat ovat valkoisia. Joka vuosi tämän kasvin varret kuolevat, ja sitten uudet kasvavat. Varret voivat antaa vuodeksi 600-12000 arvokasta lehteä.

Lat. Stevia

Ensinnäkin tarvitsemme siemeniä. Siemeniä voi ostaa mistä tahansa erikoisliikkeestä. Voit myös tilata ne verkossa tai vastaanottaa ne postitse. Mikä vaihtoehto on sinulle sopiva, valitse itse.

Jos kuitenkin päätät tilata Internetin kautta, suosittelen kiinnittämään huomiota tuotteen pakkaamiseen ja hintaan. 100% itävyyteen tarvitaan 7-10 siementä, ei enempää.

Jos sinulla ei ole kokemusta tämän hyödyllisen kasvin kasvattamisesta, on parasta ostaa taimia.

Se on paljon turvallisempaa tällä tavalla. Mutta jos sinulla on halu ja aikaa, yritä kasvattaa steviaa siemenistä.

Ennakkoon ostetut siemenet on nyt tarkistettava. Se on helppo ja helppo tehdä, se ei vie paljon aikaa. Nosta kätesi siemenellä muutaman senttimetrin päässä pöydästä tai pinnasta (tarkista jokainen): jos se putosi nopeasti, siemen on hyvä. Mutta jos syksyllä se kääntyy ja kääntyy, versojen prosenttiosuus on yhtä suuri kuin 0.

Kuinka kasvattaa stevian taimia oikein siemenistä

Siementen valmistelu istutusta varten

• Liota valittuja stevian siemeniä hetkeksi lämpimässä vedessä ja kuivaa huolellisesti levittäen cheeseclothille tai paperille.
• Kun siemenet ovat kuivuneet, levitä ne tasaisesti valmistetun maan pinnalle.

Huomio! Älä paina siemeniä maahan, vaan levitä ne varovasti maaperän päälle.

Sen jälkeen poistamme astian siemenillä lasin, purkin tai kalvon alla, mikä luo kasvihuoneilmiön.Hyvällä olosuhteiden yhdistelmällä ensimmäiset versot ilmestyvät 5-7 päivän kuluttua.

Nuorten stevia-taimien hoito

Kun ensimmäiset millimetrit sula on ilmestynyt maan pinnalle, on tarpeen aloittaa niiden karkaisu: poista lasi ja poista astia tai muu astia lämpimässä, kuivassa ja tuulettomassa paikassa.

Ruiskuta nuoria versoja säännöllisesti vedellä huoneenlämmössä.

2-3 todellisen lehden vaiheessa taimet voidaan sukeltaa kasvihuoneeseen tai jättää kasvamaan talossa. Jälkimmäisessä vaihtoehdossa taimia istutettaessa tarvitaan leveä ruukku (stevian juuristo kasvaa leveydeltään).

Taimien hoidon salaisuudet

Stevia on kapriisi kasvi hoidon kannalta. Vaikka siemenet ovat juuri itäneet ja ennen istutusta avoimeen maahan, se on vielä kaukana, on välttämätöntä pitää kasvit oikeassa tilassa.

• Säilytys minikasvihuoneessa: kun stevia-taimet ovat kasvaneet, ne on peitettävä folioilla tai lasilla ylläpitämällä jatkuvasti kosteutta ja lämpötilaa 22-25 astetta;
• Stevia on hassu kastelussa: kasvi ei vaadi kuivaa, mutta ei kasteltua maata. Tätä varten suihkuta ituja vedellä useita kertoja päivässä, tarkkailemalla jatkuvasti maan tilaa (stevia voi kadota mutaan);
• "Syötämme" steviaa säännöllisesti: tätä varten ruiskutamme laitosta joka toinen viikko vuorotellen mineraali- ja orgaanisia lannoitteita

Taimi hunaja ruohoa

Kun ensimmäiset versot ilmestyvät kalvon tai tölkin alle, kiinnitämme huomiota siihen, ettei niiden joukossa ole rikkaruohoja. Ne on helppo erottaa stevia-taimista: jälkimmäiset kasvavat hyvin hitaasti ja ovat kooltaan hyvin pieniä. Jos kaikki siemenet ovat kasvaneet ja näyttää siltä, ​​että ne kasvavat liian usein, sukelamme ne yhden läpi. Istutamme nuoret kasvit erillisiin astioihin, joilla on sama maaperän koostumus, jotta ne juurtuvat hyvin.

Jos emme aio kasvattaa steviaa avoimessa kentässä, istutamme ituja välittömästi laajaan, matalaan ruukkuun, koska tämän ruohon juuristo on, kuten muistan, pinnallinen ja kasvaa leveänä. Tuloksena olevat taimet sukeletaan parhaiten 2 kuukauden iässä joko kasvihuoneessa tai ruukuissa - monille on helpompaa seurata kasvien mikroklimaattia. Muista vain, että tässä tapauksessa ruukku on valmisteltava etukäteen ja suunniteltava aikuiselle kasville. Peitämme istutetut taimet myös purkilla tai muovipullolla optimaalisen lämmön ja kosteuden aikaansaamiseksi.

Milloin istuttaa kasvien taimet avoimeen maahan

Laskeutuminen avoimeen maahan on sallittua aikaisintaan kesäkuun puolivälissä tai jopa lopussa, niin että maaperän lämpötila on vähintään 10-15 ° C. Lisäksi kaksi viikkoa ennen aiottua istutusta stevia-taimet on kovetettava. Tätä varten avaamme 1,5 kuukauden ikäiset kasvit ja altistamme ne ulkoilmalle ensin muutaman tunnin ajaksi lisäämällä vähitellen "tuuletusaikaa". Kun taimet ovat tottuneet olemaan turvakodin ulkopuolella koko päivän, istutamme ne avoimeen maahan. Tällaisella valmistelulla ei ole niin vaikeaa kasvattaa steviaa maassa huolimatta sen alhaisesta pakkasenkestävyydestä.

Stevian siirto avoimesta maasta

Elokuun lopussa ja syyskuun alussa kasvit on kaivettava ja siirrettävä ruukkuun ja vietävä kasvihuoneeseen tai tuotava taloon, koska vähimmäislämpötila, jossa kasvi ei kuole, on 4 ° C lämpöä. Jos elävän ruohon on tarkoitus säilyttää talvella ja palauttaa se avoimelle maalle kesän alussa, sinun ei pitäisi vaarantaa sitä - poistamme stevian luonnoksista ja pakkasista paljon aikaisemmin. Valvomme PH-indikaattoria: sen tulisi olla neutraali. Jos maaperä on liian hapan tai päinvastoin emäksinen, pidämme steviaa edelleen ruukuissa jopa ulkona istuttamatta sitä maahan.

Perushoito

Stevian sisältöä ei voida kutsua hankalaksi, mutta sinun ei pidä sivuuttaa myös makeaa yrttiä:

• Avain kulttuurin hyvinvointiin on oikea-aikainen ja pätevä kastelu.Menettely suoritetaan 1-2 kertaa viikossa, tietysti säästä riippuen. Kuivuus, jopa lyhyt, on stevialle hyvin vaikeaa, joten kasvien alla olevan maaperän on oltava jatkuvasti kostea.
• Makeaa ruohoa syötetään 10-15 päivän välein: jokaisen pensaan alle kaadetaan 4-5 litraa kompleksia tai EM-lannoitetta, joka on valmistettu ohjeiden mukaisesti. Viljelmä reagoi myös orgaanisen aineen kulkeutumiseen - kahdesti istutuskausi lannoitetaan fermentoidulla tuoreen mullein-infuusiolla (1:10).
• Pensaiden alla oleva maaperä on ajoittain irrotettava ja rikkakasvien poistamiseksi niiden kasvua estävistä rikkaruohoista.

1. Seitsemän menestyksen salaisuutta:

1. Kasvava lämpötila: kasvukauden aikana huoneenlämpötila vaihtelee välillä 18 - 24 ° C stevian pitämiseen, talvikuukausina on toivottavaa jäähtyä lepotilassa 7-10 ° C: n lämpötilassa.

2. Valaistus: Hyvin valaistu paikka, jossa heijastuu paljon auringonvaloa. Suora auringonvalo voi osua kasvien lehtiin aamulla ja illalla 3-4 tuntia päivässä.

3. Kastelu ja kosteus: Runsaasti ja säännöllisesti kastellaan keväällä ja kesällä kevyesti kuivattamalla pintamaata. Syksyllä kastelun tiheyttä pienennetään sisällön lämpötilan mukaan. On parempi lisätä ilmankosteutta ruiskuttamalla tai käyttämällä alustaa, jossa on märkiä kiviä.

4. Leikkaaminen: Apikaalisten silmujen säännöllinen karsiminen ja puristaminen rehevän pensaan muodostamiseksi.

5. Pohjustus: ravitseva ja löysä orgaaninen pohja, jolla on erinomainen vedenpoisto ja happama pH-vaste.

6. Pukeutuminen: lannoitteita ei käytetä keväällä ja kesällä, lannoitetaan 2 kertaa kuukaudessa, syksyllä ja talvella.

7. Jäljentäminen: pistokkaat keväällä ja kesällä tai kylvö siemenet keväällä.

Kasvitieteellinen nimi: Stevia.

Stevian kasvi - perhe... Compositae tai asteri.

Alkuperä... Amerikka.

Kuvaus... Mikä on Stevia? Se on monivuotinen matala yrtti, jolla on pystyt, haarautuneet, ohuet varret. Nuoret versot ovat murrosikäisiä. Lehdet ovat vihreitä, pitkänomaisia, soikeita, vastakkaisia. Lehtiterillä on pienet hammaskivet reunaa pitkin ja harva murrosikä. Kukinnot ovat apikaalisia sateenvarjoja, joissa on massa pieniä valkoisia kukkia. Stevian lehdillä on makea maku ja niiden uskotaan olevan 30 kertaa makeampi kuin sokeri.

Korkeus... Noin 50 cm.

Talvitoiminnot

Stevian ei tule talvella ulkona - tämä on tärkein kriteeri, joka on otettava huomioon, jos päätät istuttaa tehtaan alueellesi.

Sadonkorjuun jälkeen jäljelle jääneet juuret on kaivettava jo ennen kylmän sään alkua. Sitten ne asetetaan yhteen kerrokseen ja peitetään maaperän ja hiekan seoksella niin, että pinnalle jää vain hamppu. Perliitti säilyttää juuret parhaalla mahdollisella tavalla, joten on suositeltavaa käyttää sitä kasvin talvisäilytykseen.

Stevian erityispiirre on, että se kehittyy hyvin hitaasti ensimmäisen elinvuoden aikana. Pensas on suositeltavaa pitää ja kasvattaa ensi vuonna.

Ensimmäinen ampuu

On välttämätöntä varmistaa, että rikkaruohot eivät ryömi stevian ensimmäisten versojen mukana. Jos ne näkyvät, ne on poistettava. Niiden erottaminen on erittäin helppoa: rikkaruohot kasvavat hitaammin kuin hunajakasvien taimet.

Siirrämme kasvaneet iteet samalla maaperällä laajaan kattilaan. Syvää pottia ei tarvita, koska tämän pensaan juuret kasvavat leveänä.

Tuloksena olevat taimet tulisi istuttaa uudelleen 2 kuukauden kuluttua. Aina istutettaessa sinun on valmisteltava potti tulevaa kasvia varten etukäteen ja luotettava sen kokoon.

Kun ne on siirretty uusiin ruukuihin, ne tulisi peittää uudelleen folioilla tai suurella pussilla, ja jos mitään ei ole käsillä, voit leikata suojan muovipullosta.

Kuinka istuttaa stevia ulkona

Paras aika stevian siirtämiseen avoimeen maahan on maaliskuun loppu - huhtikuun alku (kasvi kasvaa ihanteellisesti 8 tunnin päivänvalossa).

Kun Stevia saavuttaa 20 cm: n korkeuden, kasvi voidaan istuttaa ulkona maahan. Ennen istutusta sinun on tehtävä taimien muodostus. Tätä varten tarvitset muutaman salaisuuden.

Kuinka karsia stevia

Leikkaamme (muodostamme) kasvin:

• On parempi valita karsimiseksi lämmin aika: sopivin on toukokuun loppu - kesäkuun alku.
• Katkaistiin vain kasvien latvat.
• Karsinta suoritetaan, kun taimet ovat asuneet ulkona useita kuukausia, joten sallimme uusien sivuttaisten lehtien ilmestymisen, joita voidaan myöhemmin käyttää juurtumiseen.

Kuinka ostaa Stevia-siemeniä

Koska kasvatamme steviaa suoraan siemenistä, kannattaa etukäteen selvittää, mistä ne saadaan. Tämä kasvi kuuluu Asteraceae- tai Asteraceae-perheeseen, ja huolimatta vallitsevasta mielipiteestä, että vain pieni osa siemenistä itää, steviaa viljellään hyvin menestyksekkäästi pohjoisissa maissa, mutta useammin yksivuotisena kasvina.

Pieniä stevian siemeniä - vain 0,5 mm leveitä ja 4 mm pitkiä - on helppo ostaa verkossa ja vastaanottaa postitse. Erikoistuneilta sivustoilta löydät erilaisia ​​pakkauksia ja vastaavasti löydät laajan valikoiman tälle tehtaalle. Vähimmäismäärä siemeniä yhdessä pakkauksessa on 7-10 kappaletta, mikä takaa suuren itävyyden. Tänään kysymykset siitä, mistä ja miten ostaa stevian siemeniä, eivät ole enää olemassa - tilaamme eksoottisen kasvin ja saamme sen postitse!

Stevia-yrtti: kasvien sitkeys

Mutta stevian kasvattamiseksi ulkona on muutama tärkeä asia, joka on pidettävä mielessä. Tämän yrtin pakkasenkestävyyttä pidetään alhaisena eikä se sovellu leveysasteillemme, minkä vuoksi sen kasvattaminen maassa on täynnä tiettyjä vaikeuksia.

Valmistautuminen stevian kasvattamiseen siemenistä

On kaksi päävaihetta, jotka, jos ne tehdään oikein, takaavat hyvät mahdollisuudet ruohon itävyyteen.

• Maaperän valmistelu. Luodaksesi luonnollisen stevia-maaperän kaltaisen maaperän sinun on sekoitettava hiekkaa, mustaa maaperää ja humusta. Voit ostaa niitä puutarhakeskuksista tai hankkia ne itse metsään. Saadaksesi humusta, irrota lehtien yläkerros. Pehmeä kerros kovaan maaperään on humus. On parempi ostaa mustaa maata ja hiekkaa kaupasta. Sinun on sekoitettava komponentit - 2 osaa hiekkaa, yksi osa humusa ja 1% mustaa maaperää. Muuten, Internetissä näin valmiita maaseoksia erityisesti hunajaruohon viljelyyn.
• Stevian siemenet. Siemeniä voi ostaa, ja ruohon pitkäaikaisella viljelyllä voit korjata sen itse sadoksi ja mukavaksi bonukseksi. Kun keräät, kiinnitä huomiota siementen tuuletukseen. Nosta siemen puoli metriä maanpinnan yläpuolelle ja pudota se. Jos se putoaa nopeasti, siemen soveltuu viljelyyn. Hitaasti lentävä vilja on karu kukka. Ne eivät sovellu jatkokäyttöön.

Stevian lehtien levittäminen

Stevia-lehdistä voi yleensä tulla perusta erilaisten uutteiden, dekottien, infuusioiden ja kuumien juomien valmistamiselle. Tässä tapauksessa ei ole lainkaan tarpeen käyttää stevia-mono-yrttiteetä. Usein "hunajayrttiä" käytetään valmisteissa ja seoksissa yhdessä muiden lääkekasvien kanssa. Kuivattujen lehtien valmistaminen on melko yksinkertaista: jauhaa ne vain kahvimyllyssä tai laastissa. On syytä muistaa, että yksi ruokalusikallinen tuloksena olevaa jauhetta korvaa 100 grammaa tavallista sokeria.

Kasvava stevia

Stevian siemenet

Stevian kasvattaminen siemenistä ei ole helppo tehtävä. Tämä on erittäin tunnelmallinen kasvi. Suurin osa siemenistä ei sovellu viljelyyn. Stevian taimi kestää noin 2 kuukautta, joten he alkavat kylvää siemeniä huhtikuussa.

1. Valmista laatikot ja maaperä kylvöä varten.

   

   Maaperän ja astian valmistelu istutusta varten

2. Tee pieniä koloja maan pinnalle ja aseta 2-3 siementä kumpaankin.

   

   Istuttaa siemeniä

3. Ripottele siemenreikiä kevyesti maaperällä - kerroksen tulisi olla enintään 3 cm.

   

   Ripottele maahan

   Lue myös:  TOP-20 suosittua valkoisten ruusujen lajiketta: nimet, kuvaukset, valokuvat
4. Kostuta maaperän pinta vedellä suihkepullolla ja peitä folio tai lasi.

   

   Kuinka luoda kasvihuoneilmiö

5. Laita laatikko tulevilla taimilla UV-lampun alle. Ensimmäiset päivät eivät sammuta sitä edes yöllä.
6. Tarjoa vähintään 25 asteen ilman lämpötila laatikoilla varustetussa huoneessa.
7. Ensimmäiset versot ilmestyvät 1-2 viikon kuluttua. Tämän jälkeen poista välittömästi taimien kansi.
8. 3 viikon kuluttua lyhennä UV-lampun käyttöaika 15 tuntiin päivässä.
9. Kun taimilla on vahvat lehdet, se ohenee ja poistaa heikot kasvit.

   

   Ensimmäiset stevian iteet

Steviaa voidaan kasvattaa myös pistokkaista. Tämä menetelmä on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen, mutta se vaatii vähintään 2 kuukauden emokasvin. Katkaise noin 10 cm pituisten versojen pistokkaat touko-kesäkuussa. Ennen juurtumista alemmat lehdet poistetaan siitä, sitten ne kaivetaan maahan 6 cm: n syvyyteen, suihkutetaan vedellä ja peitetään purkilla tai kalvolla. Aluksi leikkaus ja sen ympärillä oleva maaperä ruiskutetaan useita kertoja päivässä ruiskupullolla. Juurtuminen tapahtuu 10 päivän kuluessa.

Kasvava stevia siemenistä

Video - stevian taimien kasvaminen

Stevian käyttö, reseptit

Stevianlehdistä valmistettua jauhetta käytetään lisäaineena kaikissa astioissa, joihin lisätään sokeria. Juomat, murot, leivonnaiset - tämä ei ole täydellinen luettelo.

Jos pidät makeista leivonnaisista, mutta pelkäät korkeaa kaloripitoisuutta, lisää rohkeasti jauhetta kuivattuista stevialehdistä. Laskelma on yksinkertainen: 2–3 teelusikallista jauhetta korvaa kupin rakeistettua sokeria.

Jos haluat aloittaa aamusi smoothieella, lisää yksi juuri kynitty hunajalehti. Makea maku on tarjolla, mutta kaloreita ei lisätä ainesosiin.

Stevia-lehden ihanteellinen käyttö on teessä, koska se ei vain lisää makeutta, vaan myös tekee juomasta hyödyllisimmän.

Tilaa sivujemme uutiskirje, jotta et menetä mitään kiinnostavaa materiaalia! Se on helppo tehdä, ja saat valtavia etuja tilauksesta.

Stevia-kompotti

Stevia lisätään hedelmä- ja marjakompoteihin sokerin sijasta makeutusaineena. Halutusta makeudesta riippuen lisätään 60-120 grammaa kuivia lehtiä litraa kompottia, kun se on poistettu lämmöltä.

Stevia-siirappi

Aseta kaksi teelusikallista kuivattuja stevia-lehtiä pieneen kangaspussiin. Upota pieneen kattilaan, kaada 250 ml kiehuvaa vettä. Laita matalalle lämmölle ja keitä, kunnes sakeus muistuttaa hunajaa. Tätä siirappia voidaan käyttää makeuttamaan juomia, kuten teetä ja hyytelöä. Enintään 1/3 tl siirappia riittää lasilliseen teetä.

Stevian kasvattaminen siemenistä on melko hankala tehtävä, mutta kylvämällä kasvia kerran saat makeat lehdet useaksi vuodeksi.

Sadonkorjuu

Makean ruohon kerääminen alkaa kukinnan alussa, joka tapahtuu 16-18 viikkoa kylvön jälkeen, eli heinäkuussa. Sadonkorjuu voidaan suorittaa syyskuun puoliväliin saakka. Kasvit leikataan 5-10 cm: n korkeudelle maan pinnasta, sidotaan pieniksi nippuiksi ja ripustetaan kuivumaan katoksen alla tai hyvin ilmastoidussa kodinhoitohuoneessa. Jotkut puutarhurit haluavat kuivata stevian irtotavarana: lehdet repeytyvät ja asetetaan yhdeksi kerrokseksi paperille.

Elokuun lopulla - syyskuun alussa kypsyvät makean ruohonsiemenet, joista on hyötyä sinulle seuraavalla kaudella. Signaali siementen keräämiseksi on kasvin mustunut jalka. Tärkeintä on olla menettämättä hetkeä, muuten kypsät siemenet hajoavat.

Tuoretta steviaa lisätään teeseen makeuden lisäämiseksi tai sitä käytetään jälkiruokien koristeluun. Jauhetut kuivatut lehdet ovat paitsi luonnollinen, myös erittäin taloudellinen sokerin korvike. Vain 2 rkl jauhemaisia ​​raaka-aineita voi korvata kokonaisen lasin "valkoista kuolemaa". Steviasta valmistetaan talveksi alkoholipitoisia tinktuureja ja siirappeja, joita käytetään ruoanlaittoon makeutusaineina.

Mikä on Stevia

Stevia on koko Astrov-perheen monivuotinen suku, joka yhdistää yli 250 lajia kaikenlaisia ​​pensaita ja yrttejä. Heidän kotimaa on Amerikan tasangot ja vuoristoalueet. Suosituin steviatyyppi on hunaja, jota viljellään kesämökeissä. Kasvitieteilijä Stevus tutki tätä laitosta ensimmäisen kerran 1500-luvulla, minkä jälkeen se nimettiin. Sen, että aborigeenit käyttävät stevia-hunajaa ruokana, totesi tiedemies Antonio Bertoni kerralla Paraguayn retkikunnan aikana. Hän huomasi, että intiaanit kutsuivat tätä laitosta "guaraniksi" ja valmistivat siitä herkullisia ja makeita juomia.

Tuoreita artikkeleita puutarhasta ja kasvipuutarhasta

Talvivalkosipuli muuttuu keltaiseksi: mitä tehdä?
Hiiva kasvilannoitteena: miten se valmistetaan?

Siementen liottaminen vodkaan: hyötyä tai haittaa?

Tosiasia on, että stevia on luonnollinen korvike sokerille: muutama yrtin lehti riittää makeuttamaan kupin teetä. Sen lehdet sisältävät ainetta, jota 1900-luvulla kutsuttiin "steviosidiksi" - se on satoja kertoja makeampi kuin tavallinen sokeri. Steviosidi on muuten tunnustettu makeimmaksi luonnolliseksi tuotteeksi koko maailmassa. Hunajastevia on jopa 80 cm korkea, runsaasti haarautuva puolipensas, jossa on pienet pariksi muodostuneet lehdet ja kehittynyt juuristo. Se kukkii pienillä valkoisilla kukilla. Sitä käytetään nyt laajalti ruoanvalmistuksessa Aasian maissa ja Etelä-Amerikassa.

Avoin maahansiirto

Stevian siirtäminen kadulle on yksi tärkeimmistä hetkistä. Väärät toimet voivat pilata kaiken työn. Ennen kuin kasvit lopulta siirtyvät kadulle, on tärkeää kovettaa ne. Tätä varten taimet sukeletaan ensin erillisiin ruukuihin ja laitetaan sitten ulkona useita tunteja päivittäin. Sää tällä hetkellä pitäisi olla lämmin ja aurinkoinen. Joka kerta nuori stevia pysyy kadulla yhä kauemmin.

Stevian istuttaminen maahan tehdään, kun jäätymisvaara on vähäinen.

Lasku maahan suoritetaan, kun pakkasriski on minimaalinen ja ilman lämpötila päivällä on vähintään 18 astetta. Menettely on parasta tehdä illalla.

1. Kaivamme stevian paikan hyvin, poistamme rikkaruohot.
   Kaivaa sivusto stevialle
2. Kaivamme jopa 8 cm syviä reikiä vähintään 40 cm: n etäisyydelle toisistaan.
3. Levitämme kuoppiin orgaanisia lannoitteita (noin 0,5 kg humusta).
4. Otamme taimen ruukusta yhdessä maapalan kanssa ja laske se reikään, ripottele se maaperään ja tiputa se.
   Istutus stevia ulkona
5. Vettä tai suihkuta maaperää hieman suihkepullosta.

Stevian siirtäminen avoimeen maahan

Ensimmäistä kertaa, kunnes kasvit juurtuvat, ne peitetään kalvolla. Koska stevian juuret sijaitsevat lähellä pintaa, kasvin ympärillä oleva maaperä multaa niin, että ne eivät kuivu.

Video - Kuinka stevia istutetaan oikein maahan

Stevia-lajikkeet

Stevian eduista ja makeudesta huolimatta puutarhurit eivät ole vielä aktiivisesti kiinnostuneita tästä yrtistä. Samanaikaisesti on jo mahdollista erottaa useita sen lajikkeita. Suosituin:

• Detskoselskaja. Tämän lajin kasvin korkeus on 50–60 cm. Pensas saavuttaa halkaisijan 30 cm. Tällainen stevia voidaan tunnistaa sen varren karvapeitteestä ja vaaleanvihreästä väristä. Lehti muistuttaa muodoltaan ellipsiä, jonka pituus on 4 cm. Kukinnan aikana pensaisiin ilmestyy vaalean beige silmut.
• Dulcinea. Tämän kasvin varsi on korkeampi: jopa 110 cm. Se on pyöreä. Tällä lajilla on erityisiä lehtiä, joilla on krenaatinreuna. Ne, kuten varsi, on peitetty karvoilla. Dulcinean kukka on väriltään valkoista, halkaisijaltaan 4 cm.

Vähemmän suosittuja, mutta myös tunnettuja stevia-lajikkeita: Uslada, Sofia, Ramonskaya makea hammas. Raaka-aineiden käsittelyssä käytämme edistynyttä tekniikkaa ja tarkkoja formulaatioita katkeruuden poistamiseksi ja yrtin hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Kuinka valmistaa stevia-yrtti kotona

Hunajastevia on korjattava kesän alussa ja lopussa.

Tätä varten:

• Leikkaa hunajastevian varsi 15 cm päältä maasta;
• Me rikkomme lehdet;
• Kuivamme ne millä tahansa sopivalla tavalla: uunissa tai auringossa (yleensä kuivuminen kestää 6-9 tuntia);
• Jauhaa (valinnainen) ja poista se ennen käyttöä.

Makea yrtin vasta-aiheet ja haitat

Yliannostustapauksessa makea yrtti voi vahingoittaa kehoa. Stevian vaikutuksesta ihmiskehoon on tehty useita tutkimuksia, valitettavasti siitä ei ole löydetty yksimielisyyttä. Esimerkiksi Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ei tunnista steviosidia sisältäviä kasveja ja elintarvikkeita.

Parantavaa ominaisuutta vastustaa lisääntymisjärjestelmän rikkomisen todennäköisyys, mikä johtaa hedelmättömyyteen. On legenda, että alkuaikoina teetä jauhetta otettiin lääkkeenä, joka estää raskautta.

Kuinka kasvattaa steviaa siemenistä kotona

• Taimien oikea aika on maalis-huhtikuu. Vaikka kasvatat yrttejä kotona, on tärkeää kunnioittaa vuodenaikoja. Jos käytetään lisävalaistusta, voit istuttaa stevian kuukautta aikaisemmin.
• Kasvava astia voi olla mikä tahansa. Aloittelijoita ei suositella aloittamaan suuria laatikoita, vaan rajoittumaan muovikuppiin.
• Maaperän paksuuden tulisi olla 10 cm.
• Liota siemeniä etukäteen lämpimässä vedessä 30 minuutin ajan. Kuivaa sitten vähän.
• Kuinka istuttaa stevian siemeniä - tee maaperään monia pieniä syvennyksiä, 5 millimetriä kukin, ja laita 1-2 jyvää sinne. Peitä maaperällä. Suihkuta vähän vettä suihkepullon päälle.
• Stevia-kasvi on erittäin ihastunut lämpöön ja valoon. Siksi peitä taimet muovi- tai lasikannella ja aseta hyvin valoisaan paikkaan. Ihannetapauksessa se tulisi sijoittaa loisteputken alle. Mutta et voi laittaa suoraan auringonvaloon.
• Kun taimet itävät, sinun on ohennettava se ja poistettava kansi.
• Seuraa maaperän kosteutta. Sen tulisi olla hieman kostea. Jos voit, tee pohjaveto.
• Kun ruoho saavuttaa 5 cm, siirrä se taimien maaperään. Se eroaa seuraavista - yhden hiekan osan sijaan sinun on lisättävä yksi osa nurmea. Istuta versot ensimmäisten lehtien syvyyteen.
• Kerran viikossa sinun on syötettävä stevia mineraalilannoitteella.
• Kun ruoho saavuttaa 10-12 senttimetriä, katkaise yläosa hieman. Sitten se alkaa haarautua.
• Stevian taimi on 8 viikkoa.
• Sen jälkeen voit istuttaa sen pysyvään elinympäristöön - kukkaruukkuun. Älä unohda tehdä pohjan viemärikerros kivistä. Tarpeeksi 3 senttimetriä. Seuraava on taimi maaperä.

Mikä tämä kasvi on?

Pensas, jolla on suorat varret, jolla on suuri määrä kirkkaan vihreitä lehtiä - näin stevia-kasvi näyttää luonnossa. Tähän mennessä tunnetaan yli sata tämän pensaan lajiketta, mutta kansanlääketieteessä Stevia rebaudiana -laji on suurin kiinnostus. Monivuotisen ruohon varret kuolevat vuosittain, ja niiden tilalle muodostuu uusia. Yhdestä pensaasta voidaan korjata jopa 1000 lehteä, jotka ovat todellisia vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä.

Stevia-yrtti löydettiin ensimmäisen kerran Etelä-Amerikan maista. Heti kun kasvin parantavat ominaisuudet havaittiin, he alkoivat viljellä sitä Aasiassa, ja sitten se muutti leveysasteillemme. Vuorten lämmin ilmasto, kostea maaperä, korkea ilmankosteus ovat tämän kasvin parhaat olosuhteet.

Stevia on hunajayrtti, jota kasvin lehtien makean maun tuntijat kutsuvat usein. Tämän luonnollisen tuotteen makeus on kolmekymmentä kertaa suurempi kuin tavallinen sokeri, joten stevian lehtiä käytetään luonnollisena makeutusaineena.

Kasvien koostumuksessa on suuri määrä E-, B-, D-, C-, P-ryhmän vitamiineja, joilla on suuri arvo ihmiskeholle, hyödyllisiä hivenaineita, eteerisiä öljyjä ja tanniineja.

Kompleksissa kaikilla elementeillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, taistelemaan joitain sairauksia vastaan.

Stevian edut:

1. Vähäkalorinen sisältö.
2. Antiseptisten ominaisuuksien läsnäolo, kyky taistella patogeenisiä mikro-organismeja ja sieniä vastaan.
3. Luonnollisten ominaisuuksien säilyttäminen myös korkeissa lämpötiloissa, mikä on tärkeää ruoanlaitossa.
4. Turvallisuus ihmisille.
5. Se liukenee hyvin veteen.

Taimien istuttaminen pysyvään paikkaan

Lämmin maissa kotoisin oleva stevia kasvaa parhaiten aurinkoisella alueella, joka on suojattu tuulelta. Maaperä on mieluiten irtonainen, hieman hapan, runsaasti humusta tai kompostia, mutta turpeen tai kalkin pitoisuus koostumuksessa on mahdotonta hyväksyä. Pian ennen istutusta juoni kaivetaan, rikkaruohojen juuret valitaan maasta ja maaperän pinta tasoitetaan huolellisesti puutarhan harjalla.

Taimet istutetaan illalla tai kosteassa, pilvisessä säässä. Pensas siirretään maapalalla mataliin (6–8 cm) reikiin, jotka peitetään maalla ja kastellaan lämpimällä, laskeutuneella vedellä. Menettelyn lopussa on suositeltavaa ripotella kasvien varret kuivalla maaperällä noin kolmanneksella. Taimien sopeutumisen tekemiseksi kivuttomaksi puutarhapenkki peitetään 2-3 ensimmäisen viikon ajan kalvolla tai kuitukankaalla.

Sisällysluettelo

1. Mikä tämä kasvi on?
2. Mikä on laitoksen käyttö
3. Vasta-aiheet käyttöön
4. Stevian käyttö
5. Stevian lehtien levittäminen
6. Laihduttava stevia
7. Stevia on luonnollinen makeutusaine
8. Kuinka käyttää steviaa sokerin sijasta?
9. Stevia-reseptit
10. Mitä tarjoamme?

Tämän luonnollisen aineen käytön vuosisatoja vanha historia osoittaa positiivisia tuloksia. Mutta on edelleen suositeltavaa käyttää steviaa lääkinnällisiin tarkoituksiin keskusteltuaan pätevän lääkärin kanssa.

Kuinka tehdä stevia (uute, siirappi)

Ei ole niin monia tapoja valmistaa decoctions ja siirapit hunajasteviasta - tämä kasvi ilmestyi maassamme suhteellisen äskettäin. Tässä on joitain suosituimpia stevia-reseptejä.

Tee

Useimmiten makea yrtti kulutetaan teen kanssa.

• Voit tehdä tämän lisäämällä kasvien murskatut lehdet teelehtiin suhteessa 1: 1, jos haluat, voit lisätä hieman minttua tai kanelia.

Stevia-uute vodkalla

• Uutteen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kokonaiset tai murskatut stevia-lehdet vodkaan suhteessa 1:10.
• Anna sen hautua 24 tuntia ja suodata seulan läpi.
• Lisää vettä valmiiseen uutteeseen maun mukaan.

Stevia-hunajan sadonkorjuu

Stevian tiedetään olevan erinomainen luonnollinen sokerin korvike, joka ei aiheuta veren glukoosipitoisuuden nousua. Tämän seurauksena sitä voivat käyttää molemmat diabeetikot.

Lisäksi hunajaruoho on useita satoja kertoja makeampi kuin tavallinen sokeri, joten juomien ja ruokien makeuttamiseen ei tarvita paljon. Stevian korjaamiseen on useita tapoja.

Kuivaus stevia

Lehtien kuivaus ja pilkkominen on yksi helpoimmista sadonkorjuumenetelmistä.

• Kun sato on aika, leikkaamme varret karsimalla ja poistamme lehdet niistä.
• Kuivamme ne millä tahansa sopivalla tavalla - auringossa, uunissa matalalla lämmöllä tai kuivauskaapissa.

Tärkeintä on, ettei niitä liikaa altisteta korkeissa lämpötiloissa yli 12 tuntia, jotta makeus ei häviä. Jauhaa kuivatut lehdet tavallisessa kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, kaada purkkiin ja säilytä vähintään muutaman vuoden ajan. Kuinka käyttää kuivattua steviaa

1. Lisää ne tarvittaessa juomaan, hauduta ne ja käytä niitä yrttiteenä.
2. Ja leivontaan tai muuhun stevia-pohjaiseen jälkiruokaan kaada 80-100 g hienonnettua lehtiä liinavaatepussiin ja hauduta 1 litra kiehuvaa vettä. 10-12 tunnin kuluttua meillä on makea liemi.
3. Jos sinun on lisättävä steviaa puuroon, taikinaan tai maitotuotteisiin, sinun ei tarvitse edes valmistaa sitä, vaan yksinkertaisesti jauhaa se hienoksi jauheeksi. Teimme sen oikein tällä tavalla.

Mutta lehtien yksinkertaisen kuivaamisen lisäksi stevia voidaan valmistaa talveksi useilla muilla tavoilla - keittämällä siirappia tai uutetta.

Stevia-uute-reseptit

Voit tehdä ote stevianlehdistä kotona sekä alkoholilla että vedellä. Ero on makeudessa - ensimmäisessä tapauksessa se on vielä havaittavissa.

Varastomme kuivia lehtiä ja vodkaa tai muuta vahvaa alkoholia, kuten viskiä tai konjakkia.

• Täytä kuivatut stevialehdet alkoholilla suhteessa 1:10 ja jätä 24 tunniksi.
• Sitten suodatamme sen ja voimme käyttää sitä suoraan laimentamalla sen puhtaalla vedellä tai voimme lämmittää syntynyttä nestettä, mutta ei kiehua, tämä auttaa vähentämään alkoholipitoisuutta.

Teemme vesipitoisen uutteen samalla tavalla.

• Täytä lehdet vedellä suhteessa 1: 5 ja aloita haihtuminen hyvin matalalla lämmöllä.
• Pidämme tätä 15 minuuttia, sitten suodatetaan ja jatketaan lämmitystä, kunnes nesteen määrä vähenee viisi kertaa.

Kuinka kasvattaa steviaa avoimella kentällä maassa

Valmista taimet yllä kuvatulla tavalla.

• Stevia on istutettava maahan keskimääräiseen päivälämpötilaan 15-20 astetta. Tämä on yleensä touko tai kesäkuu.
• Kaivaa maaperä ja poista kaikki rikkaruohot. Makeaa ruohoa on hyvin vaikea sietää lähellä muita kasveja.
• Sinun on istutettava taimet 6 senttimetrin syvyyteen. Kasvien välinen etäisyys on noin 30 senttimetriä. Lisää 300 grammaa humusta jokaiseen reikään. Istutuksen jälkeen kaada litra lämmintä vettä ja ripottele kuivalla maaperällä, joka on korkeintaan kolmasosa kasvin korkeudesta.
• Peitä ruohon istutuspaikka agrokuidulla 2 viikon ajan.

Kun kasvatat hunajaruohoa maassa, on tärkeää muistaa sen kylmä suvaitsemattomuus. Siksi talveksi juuret on kaivettava ja varastoitava seuraavaan istutukseen asti. Tämä stevian kasvatusmenetelmä on tehokkaampi kuin vuosittain ja siemenistä, koska juuret kasvavat joka vuosi ja antavat yhä enemmän satoa.

Juuret selviävät talvehtimisesta laatikossa, jossa on maa, 4–8 asteen lämpötilassa ja noin 80 ° C: n kosteudessa. Yleensä tällaiset olosuhteet ovat kellarissa tai kellarissa.

Hyödyllisiä vinkkejä hoitamiseen ja kasvamiseen

Yritä kastella steviaa keitetyllä vedellä, ei raakavedellä. Jos tämä on talvikausi, sinun on lisäksi korostettava kasvi, joten sen lehdet ovat yhtä makeat kuin kesällä. Lisäksi lehdet on repäistävä säännöllisesti (4 kuukauden välein). Ne voidaan kuivata ja jäähdyttää.

Kun katsot videota, opit kasvavasta steviasta.

Olen enemmän kuin varma, että halusit jo kasvattaa tämän kasvin itse. Älä pelkää kasvattaa steviaa maalaistalossasi tai ikkunalaudalla. Kaikkien sääntöjen mukaisesti kasvi kehittyy hyvin ja tuntuu hyvältä kodissasi.

Huomio super lentää!

Lääkekasvit

Mielenkiintoista lukea:

• Stevia on terve hunajayrtti. Kasvaminen ja hoito
• Erityiset edellytykset pippurimyllyn kasvattamiselle
• Gerberan kasvun pääpiirteet siemenistä ja kasvien hoidosta
• Violetin istuttaminen: perusvinkkejä ja temppuja istutukseen ja hoitoon
• Dieffenbachia: elinsiirrot ja kasvien hoito
• Torenia Kauay: kuvaus ja laskeutumissäännöt
• Sitruunamelissan ja kasvien hoidon pääpiirteet
• Monivuotinen esikko: siemenistä kasvamisen pääominaisuudet
• Petunioiden kasvattaminen siemenistä: hoito-ominaisuudet

Kuinka juurruttaa stevia-pistokkaat

Älä kiirehdi heittämään tarpeettomia pistokkaita nuorten kasvien karsimisen jälkeen - tulevaisuudessa ne helpottavat stevian etenemistä.

Stevia-pistokkaiden juurtamiseksi sinun on:

• Laitamme pistokkaat purkkiin, jossa on hieman makeutettua vettä;
• Peitä purkki läpinäkymättömällä, mieluiten mustalla kankaalla;
• Laitamme pahvitelineen purkkiin niin, että lehdet eivät uppoa veteen;
• Vaihdamme vettä 3 päivän välein ja suihkutamme pistokkaat lannoitteella;
• Kahden viikon kuluttua istutamme pistokkaat maaperään.

Pistokkaiden istuttamisen jälkeen peitä ne folioilla vähintään viikon ajan. Stevia-pistokkaat hoidetaan samalla tavalla kuin siemenistä saadut taimet: suihkutamme säännöllisesti lannoitteella ja yritämme olla kostuttamattomat tai kuivattamattomat maaperät (Stevia voi yksinkertaisesti kuolla).

Nämä olivat yleiset säännöt minkä tahansa stevian kasvattamiselle. Hunajaruohon osalta tämä tyyppi erottuu kyvystä valmistaa se.

Jäljellä olevat pistokkaat

Stevian paksuudet

Meillä ei ole kiire heittää heitä pois. Stevian lisääntyminen pistokkailla on paljon nopeampaa ja ennen kaikkea luotettavampaa kuin siemenet.

Leikkauksen juurtuminen edellyttää:

• Kaada vesi purkkiin, lisää siellä vähän sokeria, sekoita ja laita pistokkaat. Makea vesi lasketaan seuraavasti: laitetaan 1 tl 1 litraan vettä. Sahara.
• Sinun on peitettävä astia, on parempi, että sinulla on tumma pussi, jotta se ei pääse valoa läpi.
• Sinun on kiinnitettävä se, jotta leikkaavat lehdet eivät putoa veteen.
• Sinun on välttämättä valmistettava uusi liuos joka kolmas päivä, älä unohda suihkuttaa lehtiä säännöllisesti.

Kaikkien pisteiden suorittamisen jälkeen ne voidaan istuttaa turvallisesti muutamassa viikossa. Istutussäännöt ovat täsmälleen samat kuin siemenillä.

Kuinka kasvattaa steviaa kotona

Stevian taimet ovat erittäin suosittuja puutarhureiden keskuudessa; tätä istutusmenetelmää pidetään luotettavampana. Tämän kasvin kasvattaminen siemenillä on kuitenkin myös melko realistista, sinun tarvitsee vain tietää joitain sen ominaisuuksia.

Stevian siemenvalinta

Ensinnäkin kannattaa tarkistaa siementen ostamisen jälkeen, onko pakkauksessa tyhjiä siemeniä. Tosiasia on, että lauhkeassa ilmastossa 70% siemenistä on tyhjiä ja täysin sopimattomia viljelyyn.

On melko yksinkertaista tarkistaa, onko siemen täynnä: heitä kukin 50-60 cm: n etäisyydelle lattiasta ja tarkkaile, kuinka ne putoavat - täynnä olevat siemenet putoavat nopeammin, tyhjät - sukeltavat sujuvasti maahan.

Ensimmäiset tulisi valita istutettaviksi.

Maan valinta istutettavaksi

Stevia on oikukas kasvi, joten se ei ehkä pidä tavallisesta puutarhamaasta. Ihanteellisten olosuhteiden luomiseksi itävyydelle lisää mustaan ​​maahan humusta tai kompostia suhteessa 3: 1.

Jos luulet maaperän olevan liian savea, lisää hiekkaa. Voit käyttää myös ostettua maaperää - makea ruoho kasvaa siinä mielellään.

Ihanteelliset stevia-maaperävalmisteet:

1. 2 osaa hiekkaa + 1 osa 2-3-vuotiasta humusta;
2. Humus + havumetsän maa + hiekka (1: 1: 1);
3. Musta maa + hiekka (5: 1);

Muistettavaa ennen Stevian istuttamista

• Kodinviljelyn ilman lämpötilan tulisi olla vähintään 22 astetta, mieluiten - 25 ° C;
• Sinun on löydettävä paikka, jossa on hyvä valaistus, kasvi on erittäin ihastunut auringon säteisiin;
• Makea lehtilehti kannattaa kylvää tammikuun lopun - helmikuun alun ympärillä: tässä tapauksessa kylvämme siemeniä astiaan, peittäen sen polyetyleenillä, ja kun kasvi alkaa itää ensimmäisiä versoja, voit alkaa kovettaa kasvit.

Tämän kasvin ominaisuudet ja edut

Paraguaylaiset ovat jo kauan sitten oppineet tämän yrtin epätavallisista ominaisuuksista. He käyttivät sitä makeiden juomien valmistamiseen.

Mutta teen valmistamiseksi riittää, että laitat muutama stevianlehti sinne ja se on makeaa. Tällaisessa kasvissa esiintyvä aine on monta kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri, mutta se ei aiheuta haittaa.

Muuten, tällä laitoksella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Se poistaa toksiinit hyvin.
• Vähentää verensokeria.
• On antibakteerisia ominaisuuksia.

Istutus stevia

Mutta tämä on vain pieni osa. Jos sinulla on ikenisairaus tai parodontiitti, voit repiä lehden irti ja elää vain sen mukaan.

Useiden toimenpiteiden jälkeen tulehdus häviää kokonaan. Löydät otteen tästä yrtistä monien hammastahnojen koostumuksesta.

Amerikan armeija luopui kokonaan tavallisen sokerin käytöstä ja korvasi sen tämän kasvin otteella.

Stevia-kasvien koostumus

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisältää monia biologisesti aktiivisia aineita: karotenoideja, mineraalisuoloja (kalium, kalsium, magnesium, rauta), tanniineja, eteerisiä öljyjä, aminohappoja. Stevia on arvostettu lehdissä esiintyvästä makeasta orgaanisesta aineesta (stevioglykosidit).Luonnossa niiden sisältö vaihtelee 3-9% ja joissakin lajikkeissa - 15-20%. Joillakin kasveilla on poikkeuksellisen makea maku, toisilla vähemmän makeat ja toiset jopa katkerat. Tämä johtuu katkeran ja makean glykosidin sisällöstä ja keskinäisestä suhteesta steviassa.

Stevia-lehdissä yleisimmät komponentit ovat steviosidi (5-10%) ja rebaudiosidi A (2-4%). Steviosidi on 110-270 kertaa makeampi kuin sokeri, ja rebaudiosidi A on 150-320 kertaa makeampi. Uskotaan, että mitä korkeampi rebaudiosidi A / steviosidi -suhde on, sitä korkeampi stevia-lajikkeen laatu. Eri maiden (lähinnä Kiinasta, Japanista, Koreasta ja Venäjältä) kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, joissa on paljon stevioglykosideja. Joissakin lajikkeissa niiden pitoisuus saavuttaa 20,5% (Kiina), ja rebaudiosidi A: n ja steviosidin suhde voi olla jopa 9: 1 (Japani).

Harvinaiset kasvien siemenet puutarhaan - ILMAINEN TOIMITUS. HINNAT ovat hyvin alhaiset. TARKISTUKSIA ON

Kasvuolosuhteet

Stevia kunnioittaa lämpöä ja auringonvaloa, joten sen tulisi kasvaa hyvin valaistussa paikassa, jossa on suojaa luonnoksilta ja tuulenpuuskilta, ja sen ihanteellisen ilman lämpötilan tulisi olla vähintään 22 astetta. On myös syytä muistaa, että et voi istuttaa steviaa alankoalueille, joihin vettä voi kerääntyä - sen ylimäärä kasville on tuhoisa.

Stevia ei ole suhteellisen nirso maaperän suhteen - se voi kasvaa kaikkialla, kunhan maaperä ei ole liian suolaista. Ihanteellinen maaperä hänelle on kevyt hiekkaranta ja hiekkaiset substraatit, joihin on lisätty orgaanisia lannoitteita.

Stevia kunnioittaa lämpöä ja auringonpaistetta

Stevia kunnioittaa kompostia ja humusta, mutta sinun on oltava varovainen turpeen kanssa, koska se kasvaa huonosti siinä.

Palkokasvit ovat hyviä edeltäjiä hänelle. Maaperän pH: n tulisi olla välillä 5,5-6. Jos puutarhassa on vain savimaata, siihen tulisi lisätä mätää, humusa ja karkeaa hiekkaa, jotta siitä tulee irtonaista ja kevyttä - kuten Stevia rakastaa.

Stevian vapautuslomake

Lääkeraaka-aineiden perusteella tuotetaan monenlaisia ​​lääkkeitä:

• jauhe (pakkauksissa tai annospusseissa);
• uute nestemäisessä muodossa;
• kuivat lehdet.

Raaka-aineen lisäkäsittely vie kaloreilta ja katkeruudelta. Samalla maku pysyy 100--150 kertaa makeammalla kuin tavallinen sokeri. Leipomista, säilykkeitä, kompotteja ja muita juomia tällä makeutusaineella suositellaan diabeetikoille ja ylipainoisille.

Kuinka käyttää steviaa sokerin sijasta?

On ymmärrettävä selvästi, että stevia-makeutusaineen makeus on suuruusluokkaa korkeampi kuin tavallinen sokeri. Tämän seurauksena on välttämätöntä kuvata määrät, jotka suositellaan lisättäväksi ruokiin ja juomiin, jotta annos ei ylittäisi eikä makuominaisuuksia menettäisi. Ja tuotteen liiallisella kulutuksella ei ole mitään järkeä.

Kuten tiedät, voit ostaa steviaa seuraavissa muodoissa:

1. Jauhetut lehdet.
2. Steviosidi.
3. Stevia-uute.

Normaalin sokerin optimaalinen suhde erilaisilla steviahoidoilla on esitetty seuraavassa taulukossa.

Tallenna nämä tiedot niin, että ne ovat aina käden ulottuvilla. Tämä neuvo on erityisen tärkeä niille, jotka ovat vasta aloittamassa luonnollisen sokerikorvikkeen, stevian (hunajayrtti) käyttöä.

Stevia-juurakoiden säilyttäminen

Toinen vaihtoehto stevian talvehtimiselle on juurakoiden kaivaminen ja varastointi. Tosiasia on, että ensimmäisellä kaudella istutuksen jälkeen stevia kasvaa hitaasti eikä sillä ole aikaa paljastaa täysin potentiaaliaan. Hän on loppujen lopuksi monivuotinen. Ja saadakseen kaiken irti, hänen on kyettävä kasvamaan seuraavalla kaudella. Tätä varten stevia-juurakoita kaivetaan talveksi ja varastoidaan kevääseen asti.
Sadonkorjuun jälkeen juuret poistetaan yhdessä maaperän kanssa ja laitetaan valmistettuun laatikkoon tai laatikkoon. Laatikon pohja on peitettävä maaperällä (3-5 senttimetriä). Juuret peitetään kostealla maaperällä, jättäen pinnalle vain pistokkaita. Juurakko on varastoitava pimeässä huoneessa, jonka lämpötila on korkeintaan 8 ° C ja vähintään 4 ° C.Lämpimät olosuhteet aiheuttavat versojen ennenaikaisen kasvun, kun taas kylmemmät olosuhteet voivat aiheuttaa silmujen jäätymisen. On myös toivottavaa pitää kosteus tasolla 80-85%. Jos kellaria ei ole, kannattaa yrittää pitää juurakko jääkaapin alimmalla hyllyllä tai eristetyllä parvekkeella.

Keväällä juuret istutetaan taas maahan, ja jos ne onnistuvat säästämään, stevia-pensaat kasvavat nopeammin ja näyttävät voimakkaammilta kuin taimet kasvaneet sukulaiset.

Mikä haju ja maku

Raaka, käsittelemätön stevia on usein karvas ja sillä on epämiellyttävä haju. Käsittelyn, valkaisun tai valkaisun jälkeen se saa pehmeän, lakritsi-jälkimaun.

Monet niistä, jotka ovat kokeilleet stevia-makeutusainetta, eivät voi olla samaa mieltä siitä, että sillä on karvas jälkimaku. Jotkut jopa uskovat, että katkeruus lisääntyy, kun steviaa lisätään kuumiin juomiin. Siihen on vähän vaikea tottua, mutta voit.

Stevian valmistajasta ja muodosta riippuen tämä maku voi olla vähemmän voimakas tai puuttua kokonaan.

Stevian sairauksista ja tuholaisista

Kasvihuone valkoinen perhonen

Keskimmäisillä leveysasteilla kasvi ei sairastu, eikä tuholaiset käytännössä vaikuta siihen. Ongelma voi syntyä taimien kasvuvaiheessa. Alhaisissa ilman lämpötiloissa ja korkeassa kosteudessa musta jalka voi vahingoittaa taimia ja vahingoittaa vartta kosketuskohdassa maahan. Tämän taudin ehkäisy on maaperän desinfiointi kiehuvalla vedellä tai heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa.

Sisätiloissa kasvihuoneen perhonen voi hyökätä stevia-ruukkuihin. Tuholaiset - perhos toukat - asettuvat lehtien alaosaan ja imevät mehut niistä. Siikaa ja sen toukkia vastaan ​​käytetään saippualiuosta.

Sadonkorjuu ja jalostus

Suurin lehtien massa ja suurin steviosidipitoisuus niissä havaitaan steviassa kukinnan alkaessa, kun he korjuevat. Sadonkorjuu on erittäin helppoa. Sinun on leikattava kasvin varsi 5-6 cm: n korkeudella maassa. Hieman lisää tästä hämmästyttävästä kasvista:

Stevia (Stevia rebaudiana - hunajayrtti) on krysanteemiperheen yrtti, joka kasvaa villinä pienenä pensaana osissa Paraguayta ja Brasiliaa. Sen lehdissä olevat glykosidit, mukaan lukien jopa 10% steviosidia, ovat vastuussa uskomattomasta makeudesta, mikä tekee siitä ainutlaatuisen lähes 300 stevia-kasvilajin joukossa. On viitteitä siitä, että amerikkalaiset intiaanit ovat käyttäneet steviaa (tai "ka-he-he") kolumbialaisista ajoista lähtien mate-nimisen luonnollisen juoman makeuttamiseen. Tämä pieni pensas kasvaa hiekkarannalla korkealla merenpinnan yläpuolella ja voi kasvaa jopa 80 cm täysikasvuisena. Stevia on melko vaatimaton kasvi, se sopeutuu helposti erilaisiin maaperiin. Mutta kuten muut trooppiset kasvit, stevia ei voi kehittyä alle 6-8 ° C: n lämpötiloissa, kun taas sen juuret eivät kestä alle 0 ° C: n lämpötiloja. Kasvia voidaan kasvattaa sekä ulkona että ruukussa.

Makea stevian salaisuus

koostuu monimutkaisesta molekyylistä, jota kutsutaan steviosidiksi, joka on sakkaroosista, steviolista ja hyvin pienistä määristä glukoosia koostuva glykosidi. Tämä monimutkainen molekyyli ja joukko muita vastaavia aineita ovat vastuussa stevian poikkeuksellisesta makeudesta. Stevia-yrtti on luonnollisessa muodossaan noin 10-15 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri. Steviosidien muodossa olevat steviauutteet voivat ylittää tavallisen sokerin makeuden makeuden suhteen välillä 100-300 kertaa.

Viljelty kasvi stevia

on viljelty Paraguayssa ja ympäröivissä maissa yli 1500 vuotta. Vaikka alkuperäiset guaranilaiset intiaanit näyttävät käyttäneen tämän yrtin lehtiä makeutusaineena jo ennen Kolumbian aikoja, Paraguayn luonnontieteilijä nimeltä Antonio Bertoni "löysi" sen ensimmäisen kerran vuonna 1889.

Aluksi Bertoni nimitti tämän kasvin nimellä Eupatorium Rebaudianum Bertoni (liittyy jyrkkään), mutta viittasi myöhemmin Stevia-sukuun (1905).On arvioitu, että Pohjois-Amerikassa on yli 80 stevialajia, joiden tiedetään kasvavan villinä, ja mahdollisesti kaksisataa muuta Etelä-Amerikasta kotoisin olevaa lajia. Näistä vain Stevia Rebaudianalla ja kahdella muulla sukupuuttoon kuolleella lajilla on luonnollinen makeus, joka on niiden tunnusmerkki. Noin vuonna 1901 brittiläinen konsuli Asuncionissa K. Gozling kirjoitti: ”Tämä kasvi, jota intiaanit tuntevat jo vuosia ja jonka salaisuutta he pitivät tiukasti, kasvaa Amambain ylängöllä ja lähteen lähistöllä. Mandi-joen. Sen lehdet ovat pieniä, ja kukka on vielä pienempi, ja intiaanit kutsuvat sitä "ka-he-he", joka tarkoittaa "makea ruoho", sen makeuden vuoksi, ja vain muutama lehti riittää makeuttamaan suuren kupin teetä, jotka myös antavat miellyttävän aromin ".

Kaksi ranskalaista kemikaalia nimeltä Bried ja Lavelle alkoivat ratkaista stevia-mysteerin vuonna 1931 tutkimuksella lehtiuutteella Stevia rebaudiana

... Heidän tutkimuksensa tuloksena saatiin puhdas valkoinen kiteinen aine, jota he nimittivät "steviosidiksi", joka saatiin 6%: n saannolla. He havaitsivat, että tämä aine on 300 kertaa makeampi kuin sokeri eikä aiheuta ilmeisiä myrkyllisiä vaikutuksia useilla koe-eläimillä.

Vuonna 1941 sokerin ja muiden makeutusaineiden puutteen vuoksi Englannissa, saksalaisten sukellusveneiden saarton vuoksi, etsittiin korvaavaa makeutusainetta, jota voitaisiin kasvattaa Britannian saarilla. Kuninkaallisen kasvitieteellisen puutarhan johtaja Kew käski R. Melvillen tutkimaan steviaa yhtenä mahdollisista mahdollisuuksista. Melvillen raportti osoittaa, että hän uskoi, että Stevia Rebaudiana voi olla etsimäsä korvike. Bridelin ja Lavellen työtä jatkoi vuonna 1952 tutkijaryhmä National Institute of Arthritis and Metabolic Diseases, joka on sidoksissa Yhdysvaltain kansanterveyspalveluun, Betasta, Maryland. Molemmat nostivat steviosidisaantoa 7 prosenttiin parannettujen uuttomenettelyjen perusteella ja paljastivat suuren ja monimutkaisen steviosidimolekyylin pääpiirteet. Heidän tutkimuksensa vahvisti myös, että steviosidi on suloisin löydetty luonnollinen ruoka, typpi- ja melkein glukoositon.

Vuonna 1954 japanilaiset alkoivat tutkia vakavasti steviaa ja kasvattaa sitä kasvihuoneissa Japanissa. Ja vuonna 1971 kiinalainen tiedemies Dr. Tei-Fu-Chen vieraili Paraguayssa, missä hän kiinnostui steviasta niin paljon, että pyysi oleskelulupaa sekä Paraguayssa että Brasiliassa. Kiinan keisarien kasviperäisiin käsikirjoituksiin kirjatusta ei-kemiallisesta uuttomenetelmästä tuli menetelmä steviatuotteen uuttamiseksi, ja se poisti sekä ei-toivotun värin että katkeran maun stevialehdistä. Pian sen jälkeen, kun Chen aloitti steviaa koskevan tutkimuksen, japanilainen elintarviketeollisuus alkoi käyttää sitä laajasti marinoiden, kuivattujen elintarvikkeiden, kuivattujen äyriäisten, kalan ja lihatuotteiden, soijakastikkeen, hedelmämehujen, virvoitusjuomien, pakastettujen jälkiruokien, purukumin ja purukumin makeuttamiseen. -kaloriruoat.

Stevian tunkeutuminen teollisuusmaiden markkinoihin alkoi Japanista. Jo vuonna 1985 se tuotti yli kymmenentyyppisiä elintarvikkeita jalostetuilla tuotteilla stevia-kasvit

... Siihen perustuvien tuotteiden kulutus on yli 10 tuhatta tonnia vuodessa. Kymmenen vuoden ajan Japanissa on kehitetty ja tuotettu yli 240 patenttia, tekniikkaa ja kehitystä. Yksi Stevian tehtaan jalostustyypeistä, steviosidi, on strateginen raaka-aine.

Suurin käyttäjä on edelleen Japani, joka aloitti stevia-kasvien kasvattamisen kasvihuoneissa vuonna 1954 osana valtakunnallista pelastusohjelmaa Yhdysvaltojen ydinpommitusten jälkeen. Stevian käyttö

lisääntyi myös japanilaisten kuluttajien terveysongelmien vuoksi sokerista, johon on liittynyt hampaiden rappeutumista, liikalihavuutta ja diabetesta. Vuoteen 1987 mennessä oli korjattu yhteensä 1 700 tonnia stevia-lehtiä, mikä tuotti arviolta 190 tonnia steviosidiuutteita. Vuoteen 1988 mennessä steviauutteet olivat vallanneet 41% suuren potentiaalin Japanin makeutusaineiden markkinoista.

Japanilainen elintarviketeollisuus käyttää steviaa monipuolisesti. Sen pääkäyttö on yllättäen suolaisissa elintarvikkeissa, joissa steviosidia käytetään tukahduttamaan natriumkloridin pistäväisyys. Tämä yhdistelmä on yleinen japanilaisissa elintarvikkeissa, kuten peitot vihannekset, kuivatut äyriäiset, soijakastike ja miso-ruoat. Sitä käytetään myös juomissa, mukaan lukien Diet Coca-Colan japanilainen versio. Stevia

Sitä on käytetty myös karkeissa ja purukumeissa, paistetuissa elintarvikkeissa ja muroissa, jogurtissa ja jäätelössä, siiderissä ja teessä sekä hammastahnoissa ja suuvedessä. Tietenkin merkittävä osa japanilaisesta steviasta kulutetaan suoraan pöydän makeutusaineena.

Japanilaiset asettivat myös sävyn steviauutteiden puhdistamiseen muuhun makeamaiseen glykosidoon steviosidi

... Näitä ovat: rebaudiosidit A, B, C, D ja E; dulkosidi ja steviolbiosidi. Rebaudiosidit A ja E ovat erityisen huomionarvoisia, koska niillä on hienostuneempi makea maku kuin steviosidilla, ja niillä on vähemmän ominaista katkera jälkimaku. Japanissa on patentoitu monia "reseptejä" glykosidien uuttamiseksi.
stevia
sekä stevia-makeutusaineiden yhdistelmiä. Yksi yleinen makeutusaineiden yhdistelmä on steviosidi lakritsiuutteen, glysyrritsiinin kanssa, mikä parantaa molempien makeutusaineiden maun laatua.

Elintarviketeknologit Japanissa ovat myös löytäneet paljon tärkeää tietoa sovelluksesta. stevia

jalostettaessa tuotteita. Ensinnäkin steviosidi ja muut
stevia-uutteet
suhteellisen kuumuutta kestävä verrattuna muihin luonnollisiin ja synteettisiin super-makeutusaineisiin. Yksi tutkimus vuonna 1977 osoitti hyvin alhaisia ​​hajoamistasoja erilaisissa happamuusolosuhteissa (pH), kun steviosidia kuumennettiin 100 ° C: seen 24 tuntia. On myös osoitettu, että stevia-uutteet eivät käy eivätkä edistä keitettyjen tai paistettujen ruokien ruskistumisreaktiota, kuten monet muutkin makeutusaineet. Toinen etu
stevia
on se, että se ei muodosta sakkaa happamassa liuoksessa, mikä tekee siitä makeutusaineen, joka on yhteensopiva hiilihapotettujen virvoitusjuomien kanssa. Lopuksi on kehitetty monia formulaatioita ja uuteseoksia
stevia
korostaa erityisiä makuprofiileja, kuten pakastettuihin jälkiruokiin suunniteltu tuote, joka vaatii kevyttä mutta kestävää makeutta. Tässä ja monissa muissa teollisissa sovelluksissa otteita
stevia
ja steviosidin on osoitettu olevan monipuolisia makeutusaineita.

Steviosidi on hyväksytty ravintolisänä myös Etelä-Koreassa, ja se on laajalti saatavilla Kiinassa, Taiwanissa ja Malesiassa. Kiinassa lehdistä stevia

tee teetä, joita suositellaan "ruokahalun lisäämiseksi, ruoansulatuksen parantamiseksi, laihtumiseen, nuoruuden säilyttämiseen ja makeana vähäkalorisena teenä". Yhdysvalloissa Stevian tehtaan jalostettujen tuotteiden laaja käyttö alkoi vuonna 1995, ja Pentagon korvasi niiden pohjalta jo vuonna 1997 armeijansa ruokavalion kokonaan niiden pohjalta. Vuodesta 1986
stevia
kasvatettu Ukrainassa ja Krimillä. Vuonna 1987 Stevian viljelytekniikat ja taimet siirrettiin Uzbekistaniin ja vuonna 1991 Venäjälle.

Tältä osin tohtori Daniel Morey sanoo: ”Pisimmät kokeet ja turvatestit tehtiin Japanissa tuotteen analyysin aikana. stevia

mahdollisena sokerin korvikkeena.Tulokset jalostettujen tuotteiden myrkyllisyydestä
stevia
aina ollut negatiivinen tulos. Samaan aikaan kromosomien, syövän, synnynnäisten epämuodostumien, akuuttien tai kroonisten kasvainten ominaisuuksissa ei ollut poikkeamia eikä painon ja ruoan kulutuksen muutoksissa ollut negatiivisia ilmiöitä. "

Kiinassa vuonna 1990 pidetty IX maailmanlaajuinen diabetesmellituksen ja pitkäikäisyyden symposium vahvisti, että Stevia on yksi arvokkaimmista kasveista, jotka auttavat lisäämään ihmisen bioenergisten ominaisuuksien tasoa ja antavat heille mahdollisuuden elää aktiivista elämäntapaa vanhuuteen saakka. jonka se sai kultapalkinnon.

Elintarvikehygienian tutkimuslaitoksen tuloksena RNGC M.3. Ukraina, vuodesta 1986, viiden vuoden ajan lääketieteellisissä, biologisissa, hygieenisissä, biokemiallisissa, morfologisissa ja fysikaalis-kemiallisissa tutkimuksissa elävälle organismille, osoitettiin, että jalostuslaitosten tuotteet stevia

, pitkäaikaisessa käytössä, on täysin vaaraton. Ei ollut kielteisiä vaikutuksia. Painonlasku 31 päivässä oli 5-7 kg. Eläimillä, joilla on diabetes mellituksen ja liikalihavuuden malli, havaittiin edullinen vaikutus hiilihydraatti- ja lipidimetabolian tilaan.

Venäjän federaation terveysministeriön ESC RAMS: n päätelmän mukaan diterpeeni Stevia-glykosidit

niillä on verenpainetta alentavia, korjaavia, immunomoduloivia ja bakterisidisiä ominaisuuksia, jotka varmistavat immuunijärjestelmän toimintojen normalisoitumisen ja lisäävät kehon bioenergeettisten ominaisuuksien tasoa.

Stevian lehtien makeus

määritetään makean diterpeeniglykosidikompleksin läsnä ollessa niissä, jotka ovat luonteeltaan ei-hiilihydraattisia orgaanisia yhdisteitä. Vastaava diterpeeniglykosidien summan makeudella
stevia lähtee
ja sai yleisnimen "steviosidi", keskiarvo on 300 yksikköä.

Diterpeeniglykosidien tärkeimmät edut ovat: makea maku ilman vierasta makua, käytännöllisesti katsoen nolla energia-arvo, lämmönkesto, varastointi ja jäätyminen sekä happojen ja emästen vaikutukset, helppo liukoisuus, pieni annos, vaarattomuus pitkäaikaisessa käytössä, sisällyttäminen aineenvaihduntaprosessissa ilman insuliinin osallistumista.

Stevian komponenteilla on ominaisuuksia, jotka korvaavat sokerin aineenvaihduntahäiriöiden, myös diabetes mellitusta, ateroskleroosia, liikalihavuutta ja muita samanaikaisia ​​sairauksia sairastavien ihmisten ruokavaliossa. Stevia on erinomainen ja terveellinen luonnollinen sokerin korvike. Yksi gramma stevian lehtiä vastaa 25 g sokeria, ts. stevian lehti on 25 kertaa makeampi kuin sokeri. Kun päivittäinen kulutus on 4,0 g lehtiä, mikä vastaa 100 g sokeria, niiden energia-arvo on 3,97 kcal. Viime vuosina lukuisat tutkimukset useissa kehittyneissä maissa ovat osoittaneet, että säännöllisesti syö steviaa

veren glukoosipitoisuus pienenee, verisuonet vahvistuvat, kasvainten kasvu estyy (kotona, Paraguayssa, vuosisatojen ajan sitä on käytetty makeuttamaan teetä ja muita elintarvikkeita, insuliinista riippuvien ihmisten prosenttiosuus tämä maa on useita kertoja alhaisempi kuin muissa maissa).
Stevia
vaikuttaa positiivisesti maksan ja haiman toimintaan, estää maha-suolikanavan haavaumien muodostumisen, eliminoi lasten allergisen diateesin, parantaa unta, lisää fyysistä ja henkistä suorituskykyä.

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että stevian säännöllinen käyttö vähentää sokerin, radionukleidien ja kolesterolin pitoisuutta kehossa, parantaa solujen uusiutumista ja veren hyytymistä, estää kasvainten kasvua, vahvistaa verisuonia ja myös choleretic-, anti-inflammatorisia ja diureettisia vaikutuksia. huomioitu. Steviosidi estää haavaumien muodostumisen maha-suolikanavassa (GIT).Asetyylisalisyylihapolla, butadionilla ja muilla tulehduskipulääkkeillä yhdessä stevian kanssa ei ole haitallista vaikutusta maha-suolikanavan seinämiin.

On todettu, että täydellinen turvallisuus taataan, kun päivittäinen kulutus kuivia stevia-lehtiä on 0,5 g / 1 kg ruumiinpainoa.

Stevian muut ominaisuudet:

1. Eteerinen öljy stevia
   sisältää yli 53 erilaista ainetta ja komponenttia. Sillä on anti-inflammatorinen ja parantava vaikutus, joten se on tehokas erilaisille ihoärsytyksille, leikkauksille, palovammoille, paleltumisille, ekseemalle. Jos haava kostutetaan stevian liuoksella, se paranee ilman arpia. Myös trofisten haavaumien paranemista nopeutetaan. Infuusiota käytetään märkivien haavojen ja postoperatiivisten ompeleiden hoitoon.
2. Stevia sisältää tanniineja, jotka sitovat limakalvojen ja ihon proteiineja, muuttamalla ne vahvemmiksi liukenemattomiksi yhdisteiksi, mikä vie ruoasta bakteerit, jotka pääsevät vaurioituneelle alueelle. Siksi kasvilla on voimakas tulehdusta ja suojaava vaikutus.
3. Stevia
   vähentää myrkyllisten hyönteisten palovammoja ja puremia kipua.
4. Tiivistetty stevia-infuusio on erittäin hyödyllinen useiden ihotyyppien säännölliseen hoitoon. Säännöllinen käyttö naamioiden muodossa tekee ihosta pehmeän ja joustavan, tasoittaa ryppyjä. Tähän kasviin perustuvat valmisteet ovat tehokkaita silmien ympärillä olevan ihon hoidossa.
5. Stevia
   auttaa torjumaan erilaisia ​​ihosairauksia, kuten ihotulehdusta ja ekseemaa.
6. Stevia-lehti sisältää piihappoa, joka parantaa sidekudoksen, ihon, hiusten ja kynsien kuntoa. Stevian keittämistä käytetään menestyksekkäästi esimerkiksi seborrean hoitoon.
7. Tämän kasvin aineet estävät useiden bakteerien ja muiden tarttuvien organismien, myös hampaiden ja ikenien sairauksia aiheuttavien bakteerien, kasvua ja lisääntymistä. Stevia
   suojaa hammaskiillettä tuholta, sitä käytetään hammastahnoissa, huuhteluaineissa, purukumeissa karieksen ja paradantoosin hoitoon.
8. Kolloidisen hopean ja stevian keittämisen yhdistelmä antaa sinulle mahdollisuuden moninkertaistaa lopputuotteen vaikutus sekä antibakteeristen että tulehdusta estävien vaikutusten suuntaan sekä ravitsemuksen, pehmenemisen, uudistumisen ja ihon ikääntymisen hidastamisen suuntaan. .

Kasvava Stevia: henkilökohtainen kokemus

Diabetespotilaat käyttävät sitä sokerin korvikkeena.

Lähes kaikki tietävät tämän. Mutta stevian "parantumisalue" on paljon laajempi. Paikallinen yrttimiehemme kertoi minulle kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista. On käynyt ilmi, että kuivatut lehdet ja varret ovat tehokkaita haavojen hoidossa verenpaineen normalisoimiseksi.

Stevian lehdet sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka auttavat lievittämään tulehdusta ja parantamaan haavoja.

He sanovat, että kasvien oikea käyttö voi jopa vähentää tupakan ja alkoholin halua!

Stevia tuli luokseni pienellä leikkauksella. Olen juurtunut siihen ja seurannut kasveja jo 2 vuotta, yritän levittää sitä talvella.

Avomaalla pensas kasvaa melko nopeasti, maaperää tarvitaan korkea typpipitoisuus. Ja koska käytän steviaa lääkinnällisiin tarkoituksiin, en lisää mineraalilannoitteita maaperään. Käytän vain orgaanista. Toukokuun lopussa istutan pensaat avoimeen maahan 20 cm: n etäisyydelle toisistaan. Kahden viikon ajan kasvit sopeutuvat ja sitten (säännöllisesti kastelemalla) ne kasvavat.

Vapaudessa he kasvavat paljon voimakkaammin kuin talossa, ja avoimen auringon lehdet varastoivat enemmän sokereita. Kun silmut alkavat näkyä, katkaisin maanosan ja asetin sen pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan kuivumaan.

Karsinnan jälkeen ruokin kasveja infusoidulla orgaanisella aineella (rikkaruoho ja lanta), jonka laimennan 1:10.

Talvinen setvia

Kylmän sään alkaessa kaivan pensaat, istutan ne astioihin ja laitan viileään, valoisaan paikkaan.

Joskus, kun maapähkinä kuivuu, kastan sen.

Stevian tallentaminen ei ole helppoa: jotkut yksilöt kuolevat joskus heti. Tällä hetkellä stevian kasvu hidastuu, lepo alkaa.

Stevia-pistokkaat

Nuoret versot ilmestyvät keväällä. Katkaisin ne, jättäen varren päälle kaksi alaosaa. Laitoin leikatut osat veteen 1 tunniksi, sitten istutan ne kevyeen hiekkaiseen maahan ja peitän polyeteenillä.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomelin alue

Asiantuntijan kommentti

Koska steviaa ei ole virallisesti tunnustettu lääkekasviksi eikä sitä ole vielä sisällytetty Venäjän federaation valtion farmakopeaan, suosittelen sen käyttöä erittäin huolellisesti. Eikä sitä saa käyttää hypertensiopotilailla, raskaana olevilla naisilla ja lapsilla.

Alkoholi- ja tupakkariippuvuuden hoidosta en ole törmännyt mihinkään tietoihin. Ottaen huomioon, että stevialla on verta puhdistava ja antitoksinen vaikutus, on loogista olettaa, että se voi auttaa lieventämään krapulaa ja parantamaan hyvinvointia.

STEVIA: MAKEA HOTELLI

Stevia-valokuva
Steviasta (makea yrtti) on puhuttu ja kirjoitettu paljon viime aikoina. Kiinnostus häntä kohtaan on lisääntynyt dramaattisesti, kun vuonna 1990 Kiinassa pidetyssä maailman symposiumissa stevia tunnustettiin yhdeksi arvokkaimmista kasveista, jotka voivat parantaa terveyttä ja pidentää elämää. Tämä yrtti tunnetaan myös Ukrainassa. Stevian poikkeuksellisesta termofiilisyydestä huolimatta jotkut puutarhurit, myös minä, onnistuivat kasvattamaan sen tontillaan.

Hunajajuoma

Ehkä yksikään kasvi maailmassa ei ole kokenut sellaisia ​​kohtalon vaikeuksia kuin stevia. Kyynele ja pureskele terveyden vuoksi - näin se koettiin pitkään Paraguayssa, tämän kasvin kotimaassa. Paikalliset tekivät juuri niin, säilyttäen samalla maailman alhaisimman diabeteksen ilmaantuvuuden. Ensimmäiset ilmoitukset intiaaneista ruokien makeuttamiseen käyttämästä makeasta yrtistä ovat vuodelta 1887. Etelä-Amerikan luonnontieteilijä Antonio Bertoni löysi tänä vuonna stevian. Hän kuvaili, tutki, luokitteli kasvin kasvitieteilijäksi ja antoi sille nimen Stevia Rebaudiana - makean stevia-mehun kemiallisen analyysin edelläkävijänä toimineen tutkijan Ovid Rebaudin mukaan. Sitten se avattiin uudelleen, sitten unohdettiin ...

Hiroshiman ja Nagasakin atomipommitusten jälkeen japanilaiset lisäsivät uuden sivun Stevian ennätykseen. Kiireessä he alkoivat etsiä kasviperäistä adaptogeenia (lääke, joka lisää kehon vastustuskykyä haitallisille vaikutuksille). Valinta laski Etelä-Amerikan kasveihin, joita he alkoivat käyttää aktiivisesti kansakunnan terveyden hyväksi.

Nousevan auringon maan markkinoilla tämä kasvi alkoi käyttää yli 80% maailman sadosta ja 90% kuivien lehtien kulutuksesta. Valtavat varat kohdennettiin sen raaka-aineiden viljelyyn ja ostamiseen muissa maissa. Viime aikoihin asti Stevia oli vain asiantuntijoiden tiedossa. Mutta Tšernobylin tragedian jälkeen tehtaan suosio on kasvanut voimakkaasti, stevian lääkeraaka-aineiden kysyntä on kymmenkertaistunut. Tutkijat, lääkärit alkoivat puhua hänestä, artikkeleita ilmestyi sanomalehdissä.

Kuivat stevia-lehdet ovat 30 kertaa, ja makeutusaine (steviosidi) on 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Mutta ei vain tämä toi kasville maailmanlaajuista mainetta. Stevian tärkein etu on, että se tarjoaa energiaa ihmiselle ilman insuliinin apua, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille ja niille, joilla on korkea verensokeritaso.

Lisäksi kasvi auttaa vahvistamaan verisuonia, estää kasvainten kasvua, auttaa ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa, nopeuttaa pahan kolesterolin ja radionuklidien käyttöä kehosta. Kun jatkuvasti käytetään uutetta kuivista lehdistä, keho uudistuu, kasvojen iho muuttuu sileäksi ja joustavaksi, ryppyjä tasoitetaan. Tällaisen hupun valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Tätä varten 1,5-2 rkl. rkl kuivaa stevia-lehtiä kaadetaan 1 lasilliseen vettä, keitetään 6-8 minuuttia ja sitten infusoidaan 45 minuuttia.

Tämä uute lisätään teeseen ja kaikkiin ruokiin, joissa perinteisesti käytetään sokeria.

Stevian kasvaminen ei ole helppoa. Hän ei kestä talvea ja kuolee.

Tämä kasvi sietää vain pieniä pakkasia. Voit levittää makeaa ruohoa pistokkailla, kerrostamalla, jakamalla pensaat ja siemenet. Kun olen kokeillut kaikkia menetelmiä, valitsin stevian siementen lisäämisen. Tässäkin on kuitenkin joitain vivahteita. Kun otetaan huomioon, että stevian siemenet ovat hyvin pieniä ja niiden itävyysaste on alhainen, pienetkin poikkeamat maataloustekniikasta vähentävät taimien satoa dramaattisesti. Minä esimerkiksi teen tämän. Tasoitan täydellisesti kostutetun maaseoksen, joka koostuu maaperästä ja humuksesta yhtä suurina osina ja 20-25% hiekasta. Kompakti ja vettä. Turpetta ei voida käyttää, koska siinä olevat bakteerit johtavat taimien kuolemaan. Liotan siemeniä 30 minuutin ajan lämpimään veteen lisäämällä kaliumpermanganaattia (0,5 g / 1 litra vettä), kuivaten sitten ja kylvän ne tasaisesti kostutetulle maaperälle.

Stevian kuva ja hoito

Paremman kosketuksen saamiseksi maaperään painan siemeniä kämmenelläni ja ripottelen ne kevyesti maaperään tai jauhan niitä. Jos siemenet on peitetty kokonaan maaperällä, ne eivät itää. Vedellä viljelykasveja, siemeniä ei voida pestä, ja peitän kalvolla. Kalvon alla olevan maaperän on aina oltava kosteaa. Tänä aikana on tärkeää suojata viljelykasveja suoralta auringonvalolta, esimerkiksi varjossa sanomalehdillä. Laitoin taimilaatikot lämpimimpään paikkaan tähän aikaan. 6-8 päivän kuluttua esiintyy stevian ja rikkaruohojen versoja. Niiden erottaminen on erittäin helppoa: rikkaruohot ovat ojentuneet, steviaa ei ole. On parasta kylvää siemeniä 20.-25. Helmikuuta.

Taimien ilmestymisen jälkeen siirrän taimi-laatikon kirkkaimpaan ja lämpimimpään paikkaan. Taimet kasvavat hyvin hitaasti. Tänä aikana on tärkeää ruiskuttaa taimet säännöllisesti (vähintään 6-8 kertaa päivässä) ja seurata ilman lämpötilaa ja kosteutta. Kasvin tulee olla kalvon alla koko taimet. Kun kaksi tai useampi todellinen lehti ilmestyy, istutan taimet yhdessä maapallon kanssa erillisiin ruukuihin. Taimien hoito on tavallista - kastelu, ruokinta.

Istutan stevian avoimeen maahan toukokuun kolmannella vuosikymmenellä, kun pakkasuhka on ohi. Jos on kalvoa tai agrokuitua, kasvit voidaan istuttaa kaksi viikkoa aikaisemmin. Kuhunkin reikään tuon 0,3-0,5 kg vermikompostia tai humusta ja 2 rkl. rkl tuhkaa. Istutusohjelma: etäisyys peräkkäin kasvien välillä 35-40 cm, riviväli 60 cm.

Olin vakuuttunut siitä, että kasvit kasvavat ja kehittyvät paremmin avoimella kentällä, jos ne peitetään folioilla tai agrokuidulla vähintään 2-3 viikon ajan. Suojuksen alla voit suorittaa kasvien lehtien ruokinnan kanan ulosteilla. Tätä varten kaada 2/3 ämpäriä tuoretta kanalantaa lannan yläpuolella olevalla vedellä. Jätteet alkavat hajota, ja hiilidioksidi kiihdyttää dramaattisesti stevian kasvua ja kehitystä.

Istutuksen jälkeen kasvit on kasteltava säännöllisesti, erityisesti kuivina vuosina. Kun stevia kukkii, se on merkki siitä, että on aika korjata parantavat lehdet. Tänä aikana suurin määrä steviosidia kertyy lehtiin. Kuivaan 10-15 cm: n korkeudella maasta leikatut kasvit varjossa. Korjan steviaa siemenille elokuun lopussa - syyskuussa, jolloin kasvien jalkapohjat muuttuvat mustiksi. Sinun on seurattava huolellisesti siementen kypsymistä, jos niitä ei poisteta ajoissa, ne hajoavat.

Stevian kasvaminen puutarhassa on mahdollisuus ratkaista terveysongelmat turvautumatta lääkkeisiin. Tämän kasvin ansiosta, jolla on ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet, monet sairaudet on unohdettu perheessämme. Kehotan sinua ystävystymään myös stevian kanssa.

Suuri stevia-resepti

KULICH STEVIAN KANSSA

Hapanmaito - 300 g, jauhot - 220 g, raejuusto - 100 g, vaniljasokeri - 8 g, leivinjauhe - 4 tl, sitruunankuori - 2 tl, steviauute - maun mukaan, rusinat - 100 g.

Sekoita juustomassa maitojauheella ja jätä 10 minuutiksi. Huuhtele rusinat, kuivaa ja sekoita 1 tl jauhoja. Raasta yhden sitruunan kuori.Sekoita raejuustoa, vaniljasokeria, sitruunankuorta ja steviaa. Kaada jogurtti ja voita sekoittimella. Lisää seulotut jauhot ja rusinat, sekoita. Täytä kakkumuotti 2/3 täynnä taikinaa. Paista uunissa noin 1 tunti.

Myytti stevian vaaroista

Usein Internetissä on vuodesta 1985 peräisin oleva tutkimus, jonka mukaan stevioideja ja rebaudiosideja (sisältyvät steviaan) väitetään aiheuttavan mutaatioita ja sen seurauksena syöpää aiheuttavia aineita. On kuitenkin tehty monia yksityiskohtaisia ​​ja kattavia tutkimuksia, jotka eivät tue tätä väitettä. Erityisesti vuonna 2006 Maailman terveysjärjestö (WHO) suoritti kattavan arvioinnin eläimillä ja ihmisillä tehdyistä kokeellisista tutkimuksista ja teki seuraavan johtopäätöksen: "steviosidit ja rebaudiosidit eivät ole genotoksisia, steviolin ja joidenkin sen genotoksisuus hapettavia johdannaisia ​​ei ole löydetty in vivo. "... Raportissa ei myöskään löytynyt näyttöä tuotteen karsinogeenisuudesta. Raportissa mainittiin myös hyödylliset ominaisuudet: "Steviosidi on osoittanut tietyn farmakologisen vaikutuksen potilailla, joilla on korkea verenpaine ja joilla on tyypin 2 diabetes."

Käyttöaiheet

Sertifioidut lääkärit eivät kiistä ainutlaatuiseen laitokseen perustuvien varojen positiivista vaikutusta sisäelinten ja järjestelmien työhön.

Tämän avulla niitä voidaan käyttää seuraavien sairauksien diagnosoinnissa:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän patologiat: eteisvärinä, takykardia, angina pectoris, iskeeminen sydänsairaus remissiossa, alkuperäinen ja vaikea hypertensio, ateroskleroottiset muutokset, jotka vaikuttavat sepelvaltimoihin;
• hormonaaliset häiriöt: kilpirauhasen sairaus, diabetes mellitus, aineenvaihduntahäiriöt, jotka aiheuttavat ruumiinpainon nousun liikalihavuuteen saakka;
• maha-suolikanavan infektio loisilla, ruoansulatushäiriöt, ravinteiden imeytymisen väheneminen ohutsuolessa;
• paksusuolitulehdus ja krooninen muoto, jossa on säännöllisiä relapseja;
• suoliston mikroflooran rikkominen antibakteeristen aineiden pitkäaikaisen käytön tai kemoterapian aikana;
• usein ummetus tai löysät ulosteet, jotka aiheuttavat kuivumista;
• dermatiitin tai ekseeman kehittyminen, dermatologisten sairauksien krooninen kulku;
• immuniteetin heikkeneminen, usein hengitystiesairaudet;
• epätasapainoisen ruokavalion aiheuttama vitamiinipuutos.

Steviaa voivat käyttää potilaat, jotka kokevat voimakasta henkistä ja fyysistä stressiä, väsyvät työssä. Yrtti, kun sitä käytetään säännöllisesti, tekee ihmisestä vahvan ja energisen.

Unettomuuspotilaille kasvi on myös hyödyllinen, koska se auttaa normalisoimaan psyko-emotionaalisen tilan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että stevia voi vähentää haimasyövän riskiä 23%. Tämä mahdollistaa sen käytön kroonista haimatulehdusta sairastavilla potilailla patologisen tilan etenemisen estämiseksi.

Stevia on luonnollinen sokerin korvike

Galleria: Stevia Herb (25 kuvaa)

Stevian edut ja haitat, sokerin korvike, valokuva

S. Esipov kertoi saaneensa 82 kg valkoista sokeria 250 kg juurikkaista tuotetusta raakasokerista. Näin saatiin ensimmäinen venäläinen kiteinen sokeri.

Sokerin lokalisointi laitoksessa. Jos sokerit kertyvät pääasiassa lehtien ja juurikasvien solujen sytoplasmaan, sitten polysakkaridit (selluloosa ja pektiinit) - soluseiniin.

Pektiini on yksi tärkeimmistä polymeereistä, jotka osallistuvat kasvisoluseinän muodostumiseen. Kun solut jakautuvat, muodostuu primaarinen soluseinä, joka koostuu vain selluloosasta. Kun solukoko kasvaa kasvin taimia kehitettäessä, muodostuu toissijainen soluseinä ja muodostetaan mediaanilevyt, jotka koostuvat selluloosasta ja pektiinistä.

Joomlan sosiaaliset painikkeet

Tiedetään, että nykyajan ihmisen kohtuuton riippuvuus makeisista provosoi monia aineenvaihduntasairauksia.

Lääkärit neuvovat vähentämään sokerin saantia sataan grammaan päivässä. Esivanhempamme, jotka eivät tienneet tätä puhdistettua tuotetta, tiesivät makeuttaa elämänsä syömällä sokeria sisältäviä kasveja.

Ja he olivat terveempiä.

Vanhoina aikoina Pohjois-Amerikan intiaanit leikkasivat yhden vaahteralajikkeen rungot, keräsivät mehun ja haihduttivat melassia siitä. Näyttää siltä, ​​että menneiden päivien asiat. Mutta kun olen käynyt Yhdysvaltojen koillisosassa, hämmästyin siitä, että tätä terveellisen makean tuotteen saamisen menetelmää ei paitsi unohdettu, mutta siitä tuli jopa teollisuus ja monille amerikkalaisille perheen rituaali.

Kun on aika kerätä vaahteramehua, se on aina loma amerikkalaisille.

Vaahteramehua, kuten koivumehua, he keräävät aikaisin keväällä. Metallinen kulma koukulla ajetaan puuhun metrin korkeudessa maasta, jolle ripustetaan ämpäri mehua varten. Se maistuu melkein samalta kuin koivu - hieman makea, virkistävä.

Vaahteramehu haihdutetaan tulipaloissa altaissa ja kaadetaan säännöllisesti astiasta astiaan.

Kun kaadetaan tuoremehua ensimmäiseen altaaseen, se on kymmenesosassa jo melko paksu ja tumma. Kaksikymmentä litraa vaahteramehua tuottaa noin litran siirappia - mitä yksi perhe voi kerätä päivätyössä.

Siirappi kaadetaan purkkeihin, emännät hoitavat ylpeänä vieraita jakamalla reseptejä erilaisille aromaattisille lisäaineille.

Amerikkalaiset, huolissaan terveydestään ja varovaisia ​​makeisista, käyttävät vaahterasiirappia mihin tahansa - kaada pannukakkujen päälle, lisää teetä ja taikinaa, hedelmäsalaatteja.

Mehun kerääminen on kuin piknik. He lähtevät paitsi perheistä, myös usein kokonaisista lähiöistä.

Työ on hauskaa ja nopeaa. Yksi kävelee metsän läpi ja vaihtaa ämpäriä, toinen valmistelee polttopuuta liedelle, kolmas alkaa haihtua jo ensimmäisiä annoksia siirappia.

Venäjälle, jossa sokerivaahtera ei kasva, vaahterasiirappi on eksoottinen tuote. Mutta nyt se on tulossa saataville. Ei niin kauan sitten esimerkiksi myymälöissämme ilmestyi tuontikaurapuuroja annospusseissa, joihin lisättiin vaahterasiirappia sokerin sijasta.

Aikaisemmin vaahterasiirappia korjattiin myös Euroopassa, mutta jopa 50% sokeria sisältävien sokerijuurikkaiden käyttöönoton jälkeen tämä ammatti on jätetty käytännön amerikkalaisten vastuulle.

Totta, Ranskassa, Saksassa ja jopa täällä monet ihmiset haluavat silti kokeilla koivumehua lomalla kaupungin ulkopuolella.

On mukavaa harrastaa purkkien järjestämistä koivuleikkojen lähelle kosteassa, kevätmäisessä tuoreessa metsässä.

Muistan, että lapsena kilpailimme poikien seurassa nähdäkseen kuka saisi miellyttävimmän maukkaan juoman. Hänen silmänsä aaltoilivat mustavalkoisilla koivuilla. Ne näyttivät olevan niin samanlaisia ​​toistensa suhteen, ja me väitelimme, kuka löytää nopeasti puun unohtaman purkin täynnä mehua.

Vasta kasvamisen jälkeen he oppivat, että koivumehussa on runsaasti vitamiineja ja hyödyllistä luonnollista sokeria - sen pitoisuus melassissa saavuttaa 60-70%.

Stevia, E960 - vaikutus kehoon, haitta tai hyöty?

Steviosidi ei hajoa ihmiskehossa välttämättömien entsyymien puutteen vuoksi.

Tämä on syy E960-lisäaineen nollakaloripitoisuuteen. Stevialla on seuraavat terveysvaikutukset:

• auttaa vähentämään ruumiinpainoa;
• parantaa verenkiertoelimistön tilaa;
• alentaa systolista painetta valtimoissa;
• parantaa diabeetikoiden elämänlaatua.

Kaikki hyödylliset fysiologiset vaikutukset selitetään itse asiassa stevian makealla maulla ja sen kyvyttömyydellä sisällyttää aineenvaihduntaan.

Pelkäämättä painonnousua henkilö voi käyttää virvoitusjuomia, tuotteita, jotka sisältävät E960-lisäainetta. Se parantaa mielialaa, fyysistä kuntoa, johtaa ruumiinpainon ja aineenvaihdunnan normalisoitumiseen.

Viime vuosisadalla steviosidin vaikutusta hiirten kehoon tutkittiin ulkomailla. Kävi ilmi, että tämä aine on haitallinen raskaana oleville, koska se vaikutti negatiivisesti sikiöön.

Tämä lisäaine päätettiin kieltää.Sen jälkeen sen mutageenisia ominaisuuksia ei vahvistettu. E960-lisäaine on hyväksytty käytettäväksi Neuvostoliiton jälkeisissä maissa, Euroopassa ja monilla muilla alueilla.

Stevia (yrtti): lääkinnälliset ominaisuudet, käyttö

Juurtumista varten sinun on otettava hyvin kypsytetty varsi, jossa on 5-6 paria lehtiä, ja laitettava se veteen tai istutettava se kotona taimikuppiin. Aluksi haihtumisen vähentämiseksi on suositeltavaa peittää varsi muovipussilla. Huoneen lämpötilassa lipia-pistokkaiden juurtuminen kestää yleensä kaksi viikkoa. Se voidaan istuttaa avoimeen maahan vain, kun korkeat lämpötilat on määritetty.

Kylmän kesän alueilla lipia on suositeltavaa kasvattaa kasvihuoneissa.

Kirkkaassa eteläisessä auringossa, kuumassa ilmastossamme kasvit ovat sorrettuja, lipian lehdet saavat pronssisen sävyn. Siksi maassamme lipia kehittyy parhaiten osittain varjossa harvaan kruunuisten puiden alla (esimerkiksi persikkapuiden varjossa).

Kuten olen nähnyt, makeutusaineen pitoisuus kasvin antenniosassa riippuu suuresti kasvuolosuhteista ja lipian iästä. Makeimpia olivat versojen keskiosan lehdet, jotka kasvoivat matalissa lämpötiloissa (noin 25 astetta) kohtuullisella määrällä typpilannoitteita.

Vanhemmat lipialehdet (yli kahden kuukauden ikäiset) alkavat maistua katkerilta.

Raaka-aineet, katkaise lipian versot, jotka eivät ole vielä alkaneet ligifioitua, ja kuivaa ne varjossa, kuten mikä tahansa ruoho.

Myöhemmin kuivattu makea atsteekkien yrtti voidaan lisätä teetä tai kotitekoisia valmisteita.

Sokerikasvit sisältävät varretaan, mukuloihin tai hedelmiin sokeria teollisessa uutossa käytettävää makeaa mehua (sokeria tai glukoosia), tärkkelystä tai inuliinia. Tärkeimmät sokerintuotantolaitokset ovat:

• trooppisella alueella. sokeriruoko.
• leutoilla leveysasteilla sokerijuurikkaita.

Voit käyttää myös sokerikasveina:

• maissi (sokeri saadaan viljatärkkelyksestä), joka tuottaa enintään 1 tonni sokeria hehtaarilta;
• durra (jyvät ja varret, jotka sisältävät enintään 12% sokeria);
• juurisikuri, joka on esitetty korkean sadon ja kylvön kasvun vuoksi.
  r-nah arvokkaana lisäyksenä punajuuriin,
• Maapähkinä (savi päärynä);
• melonit ja kurpitsa (vesimelonit, melonit, kurpitsa), mikä antaa mahdollisuuden kehittää sokeriteollisuutta kuivilla alueilla.

Nykyään sokeria saadaan pääasiassa sokeriruo'osta ja sokerijuurikkaasta. Valmistettu rakeistetun sokerin ja puhdistetun sokerin muodossa.

Sokeri valmistettiin aikoinaan vain sokeriruo'osta, joka kasvaa Intiassa, Kiinassa, Kuubassa ja muissa maissa, joissa ilmasto on tarpeeksi lämmin ja kostea tälle kasville. Siksi sokeri oli erittäin kallis uteliaisuus. Monissa maissa sen sijaan käytettiin hunajaa, makeaa vaahteraa, koivua ja lehmamehua.

Vuonna 1747 g.

Saksalainen kemisti Andreas Sigismund Marggraf puhui Preussin tiedeakatemiassa, jossa hän kertoi löytäneensä valkoisista punajuurista sokeria, samanlaista kuin sokeriruo'osta. Mutta juurikkaiden riittämätön sokeripitoisuus, joka ei ylittänyt 1,5%, ja tuon ajan tuotantovoimien vähäinen kehitystaso johtuen, tämä löytö ei löytänyt käytännön sovellusta. Marggrafin kuoleman jälkeen hänen oppipoikkikemiansa Franz Karl Achard alkoi viljellä rehunvalkojuurikkaita vuonna 1784; ja vuoteen 1799 mennessä hän sai siitä ensimmäisen sokerin.

Ensimmäinen maininta historiallisissa asiakirjoissa "merentakaisten tavaroiden" kanssa tuotun kiteisen sokerin esiintymisestä Venäjällä ilmestyi vuonna 1273.

Korkean hinnan vuoksi sokeri on ollut ylellisyystuote monien vuosien ajan, ja kerrallaan sitä myytiin apteekeissa vastaavalla määrällä hopeaa. Sen kysyntä on lisääntynyt huomattavasti 1700-luvun puolivälistä lähtien, jolloin teetä alettiin kuluttaa Venäjällä, josta tuli nopeasti kansallinen juoma. Vuonna 1718 kauppias Pavel Vestov sai tsaari Pietari I: n luvan rakentaa tehtaita tuodun raa'an ruokosokerin käsittelemiseksi.

Vestovia kehotettiin tuottamaan sokeria, jonka laadun ei pitäisi olla huonompaa kuin ulkomainen, ja myydä hinta, joka ei ole korkeampi kuin markkinahinta.Ensimmäinen tehdas aloitti toimintansa vuonna 1719 Pietarissa Viipurskayan puolella.

Venäjällä Jakov Stepanovich Esipovilla oli tärkeä rooli juurikkaansokerin tekniikan luomisessa ja teollisessa tuotannossa.

Vuosina 1799-1801. Kiinteistössään Nikolskoyen kylässä Podolskin alueella Moskovan maakunnassa hän kehitti alkuperäisen tekniikan sokerin tuottamiseksi punajuurista puhdistamalla juurikkaan mehu kalkilla.

Vuoden 1802 alussa J.

Missä se kasvaa?

Stevia on kotoisin Latinalaisesta Amerikasta. Stevia suosii kevyttä maaperää, jolla on alhainen suolapitoisuus, puolikuiva ilmasto ja runsaasti aurinkoa. Luonnollinen elinympäristö on Etelä-Amerikan mantereen korotetut tasangot ja juuret. Suurin osa luonnonvaraisesti kasvavista stevioista löytyy Paraguayssa. Samat maat kasvavat viljelmien raaka-aineista, joita pidetään laadultaan parhaimpina (kuva 2).

Kuva. 2. Hunajapensas istutus Brasiliassa

Stevia on juurtunut hyvin Kaakkois-Aasiaan. Viime vuosisadan 90-luvulta lähtien sitä on viljelty aktiivisesti monissa tämän alueen maissa. Tänään Kiina on stevian päätoimittaja maailmanmarkkinoilla.

Mitä tarjoamme?

Sähköisestä luettelostamme voit ostaa erilaisia ​​kasvipohjaisia ​​tuotteita:

Jauhe (steviosidi)	Pussi	Pillereitä
Nestemäiset Stevia-lasipullot	Nestemäinen stevia muovipulloissa	Stevia-siirappi ja muut tavarat

Kaikki tuotteemme valmistetaan uutteenpuhdistuksen alalla edistyneimmän tekniikan mukaisesti, joten niillä ei ole katkeraa makua.

Soita puhelimitse +7

tai

Stevian puutarhanhoito

Stevian normaaliin kasvuun tarvitaan usein ja runsaasti kastelua, maaperän kevyttä irtoamista ja rikkaruohojen poistamista. Jos tätä ei tehdä, kasvi ei pysty kasvamaan ja kehittymään kunnolla. Stevia rakastaa aina kosteaa maata, mutta ei siedä seisovaa vettä. Jotta maaperä olisi kostea eikä kuivu nopeasti, kastelun jälkeen on tarpeen multaa maaperä kasvien ympärillä.

Sinun on syötettävä monivuotinen kasvi 2 viikon välein. Orgaaniset lannoitteet, kuten mulleiniliuos tai lintujen ulosteet, soveltuvat pukeutumiseen. Syksyllä voit ruokkia kasvia kompostilla tai humuksella.

Voiko steviosidia käyttää lapsilla?

Lastenlääkäreillä ei ole valituksia steviasta, ja ravitsemusterapeutit suosittelevat sen sisällyttämistä lasten ruokavalioon. Lasten valikossa puhdistetun sokerin korvaaminen hunajaruoholla antaa useita etuja:

• se on erinomainen diabetes mellituksen ehkäisy, lapsen haima vapautuu liiallisesta sokerikuormituksesta;
• alhainen kaloripitoisuus auttaa pitämään painon normaalina;
• hunajaruoho suojaa sellaiselta sokeripesulta kuin karies, se päinvastoin vahvistaa hampaiden emalia;
• vartalolle tarkoitetut steviauutteet (toisin kuin tavallinen sokeri) eivät aiheuta riippuvuutta, vauvat eivät vaadi yhä enemmän makeisia;
• stevia-allergiatapaukset ovat erittäin harvinaisia.

Laihduttava stevia

Ylipainoa taistelevat ihmiset käyttävät usein tätä kasvia ruokavaliossaan. Ja tämä on ymmärrettävää, koska stevia pystyy tylsistämään nälän tunteen. Tämä yrtti vähentää ruokahalua, estää henkilöä syömästä. Tärkein tapa käyttää tuotetta luonnollisessa muodossaan on lisätä lehdet hedelmä- tai vihannesalaattiin.

Stevia-infuusion säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden poistaa toksiineja kehosta, parantaa aineenvaihduntaa, mikä yhdessä vaikuttaa myönteisesti henkilöön ja edistää ylipainon menetystä. Älä unohda ruokavalion noudattamista käyttäessäsi kasvien lehtiä, keittoja tai yrttiteetä. Vain tällä lähestymistavalla voimme odottaa tehokasta tulosta ja ylimääräisten kilojen menetystä.

Steviaa, jonka hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin, pidetään yhtenä tehokkaimmista ja täysin turvallisista lääkkeistä liikalihavuuden torjunnassa. Älä odota ihmeellistä vaikutusta kerralla infuusiona tai yrttiteellä.Kasveja on tarpeen käyttää säännöllisesti ruokavaliossa ja vasta sitten tulokset tulevat ilmeisiksi.

Stevian ottaminen laihtumistuotteeksi auttaa puhdistamaan suolet ja erityisesti kehon. Kehon puhdistus on pitkä prosessi. Tältä osin "kardinaalisilla" päätöksillä on vakavia terveysvaikutuksia. Hunajaruoho poistaa vähitellen ja erittäin varovasti myrkkyjä, normalisoi suoliston mikroflooran.