Hunajasieniä kotona - erityisesti sienien viljely ja ylläpito. 115 kuvaa ja videota sienenviljelytekniikoista

Nykyään yhä useammat kesän asukkaat ajattelevat sienen kasvattamista takapihallaan. Helpoin kasvattaa sieniä. Kaikkia syötäviä lajeja voidaan viljellä keinotekoisesti. Mutta useimmiten he pysähtyvät kesällä ja talvella.

Kuinka kasvattaa hunajasieniä kotona? Tästä ja ei vain tässä katsauksessa.

Kuinka kasvattaa sieniä kotona

Hunajasieniä pidetään yhtenä suosituimmista sienilajeista, jotka on mukautettu kotona kasvatettaviksi. Heidän houkuttelevuutensa ei ole pelkästään niiden erinomaisessa maussa, vaan myös nopeassa kasvussa, mikä antaa heille mahdollisuuden saada korkeita satoja pienellä alueella. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten voit organisoida oman sienipuutarhan.

Kaikentyyppisten hunajahirviöiden joukosta talvea ja kesää kutsutaan sopivimmaksi keinotekoisissa olosuhteissa kasvatettavaksi. Ensimmäistä niistä arvostetaan paitsi hyvän maun, myös lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi, koska tämä sieni sisältää aineita, jotka lisäävät kehon vastustuskykyä syöpään. Kuten tiedätte, metsäsienistä otetaan vain hattu ruoanlaittoon, koska jalka on liian jäykkä. Mutta kotimaisilla sienillä sekä korkkia että jalkaa käytetään menestyksekkäästi ruokaan.

Kasvuolosuhteet

Talvilajeja voidaan kasvattaa sekä asunnossa että kellarissa, kasvihuoneessa tai vain kesämökissä tai puutarhassa. Tärkeintä on tarjota asianmukaiset olosuhteet, joissa myseeli kasvaa ja lisääntyy (kuva 1):

• Jatkuva lämpötila 10-15 astetta nollan yläpuolella.
• Korkea ilman kosteus (70% -80%).
• Riittävä valaistustaso.
• Huoneen, jossa sieniä viljellään, lämmittäminen kylmänä vuodenaikana ja jäähdytys kesällä.
• Vakiintunut ilmanvaihto.

Kuva 1. Kasvuvaihtoehdot kotona
On myös varmistettava optimaaliset kasvinsuojelustandardit, jotta sienet eivät altistu tuholaisille ja taudeille.

Kasvatusmenetelmät

Hunajan helttasien kasvattaminen kotona aloittelijoille voidaan tehdä useilla tavoilla (kuva 2):

• Kannoilla (kaadetut puut);
• Pankeissa;
• Kasvihuoneessa.

Harkitse kunkin menetelmän tekniikan ominaisuuksia. Pienin kustannus on kannoilla kasvatusmenetelmä. Tämän menetelmän ydin on, että sienien sienirihmasto viedään pieniin (1-2 cm) puuhun tehtyihin reikiin, jotka on peitetty sammalla.

merkintä: Jos myseeli oli asuttu kasvavilla kannoilla, niiden ympärillä oleva maa on kasteltava säännöllisesti. Jos kaadettuja tukkeja käytetään "kontteina", ne on ensin liotettava vedessä useita päiviä ja vasta sen jälkeen myseeli tulisi täyttää.

Rihmaston kasvun stimuloimiseksi tukit sijoitetaan kellariin, jossa on vakiolämpötila (+ 15-20 C) ja peitetään oljilla. Koska sienen viljely vaatii korkeaa kosteustasoa, on suositeltavaa pyyhkiä huoneen lattiat ja seinät vähintään kerran päivässä. Heti kun ne ovat kasvaneet myseelillä, ne on vietävä paikalle ja kaivettava sisään. Seuraavana vuonna voit saada ensimmäisen sadon hunajahirviöistä, kun taas sienet tuottavat hedelmää, kunnes kanto (tukki) hajoaa.

Jos juoni itse ei ole siellä, on olemassa tapa kasvaa pankin asunnossa. Tärkein tehtävä tässä on ravinnesubstraatin asianmukainen valmistelu.

Tarvitset pieniä sahanpuruja (siementen kuoret) ja samoja pieniä hakkeita suhteessa 2: 1. Tämä hakkeen ja sahanpurujen seos on keitettävä vedessä ja annettava sitten valua. Jäähdytyksen jälkeen ravinteisiin lisätään tuloksena olevaa mureaa: tärkkelystä, kaurajauhoa ja maissijauhoja nopeudella 8 g tärkkelystä ja 25 g molempia jauhotyyppejä 1 kg sahanpurua kohti.

Kuva 2. Kotiviljelymenetelmät: purkissa, kannoilla ja kasvihuoneessa

Tuloksena oleva substraatti asetetaan purkkeihin (1-3 l) kaksi kolmasosaa tilavuudesta ja tiivistetään. Sitten astiat, joissa on ravinnesubstraatti, steriloidaan 2 tunnin ajan, ja sen jälkeen, kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, myseeli viedään 5-7 cm syvään reikään. Rihmastoa sisältävät astiat varastoidaan pimeässä, kosteassa tilassa vakiolämpötilassa +24, ja myseelin itämisen jälkeen ne siirretään viileämpään paikkaan tai lämpötila lasketaan + 14 + 16: een. Sadonkorjuun helpottamiseksi tölkkien kaulaan laitetaan mansetit.

Sisätilojen omistajat voivat käyttää kasvihuoneviljelymenetelmää. Tätä varten tarvitset erityisiä alustalohkoja, jotka voit ostaa tai tehdä itse. Jokainen lohko koostuu kovapuusta sahajauhosta (paitsi tammi), kaurasta (ohra) ja liidusta (kalkkikivi). 200 g kuivaa sahanpurua keitetään 2 litraa vettä 2 tuntia. Kun murus on jäähtynyt +25: een, lisätään loput komponentit: 70 g kauraa (tai sen korviketta) ja 1 tl. liitu. Kaikki komponentit sekoitetaan ja laitetaan pusseihin. Sitten kuhunkin tällaiseen pussiin (lohkoon) lisätään 20 g sieniä, vaivaamalla se varovasti.

Ennen pussin sitomista sinun on asetettava steriili puuvillatulppa, jotta substraatti sisällä ei kuivu. Lohkot varastoidaan huoneeseen, jonka lämpötila on vakiona +20 astetta. Kun substraatin pinnalle ilmestyy kolhuja (tämä tapahtuu 30 päivän kuluessa), pakkaus poistetaan ja huoneen lämpötila lasketaan + 12 + 14 asteeseen. Samanaikaisesti kasvihuoneessa on pidettävä korkeaa kosteutta (85%) ja huone on säännöllisesti tuuletettava.

Kasvava tekniikka

Viljelytekniikka maassa ja puutarhassa riippuu paitsi niiden kasvatusmenetelmästä myös lisääntymisraaka-aineiden hankintamenetelmästä.

Suosituimpia tekniikoita istutusmateriaalin saamiseksi otetaan huomioon:

1. Sienen hedelmällinen runko: Tätä varten on tarpeen valita ylikypsien sienien korkit, joiden kääntöpuoli on maalattu tummanruskeaksi ja itse korkin halkaisija on vähintään 8 cm. Valittuja korkkeja pidetään vedessä päivän ajan, vaivaamatta niitä vesiympäristöstä vaivaa, kunnes saadaan lietettä, joka suodatetaan useiden sideharso-kerrosten läpi. Kannat (tukit) kastellaan saadulla puhujalla itiöistä. Puu on esivalmisteltava tekemällä siihen pienet syvennykset, joihin neste putoaa. Kannojen laskeutumisen jälkeen kaikki syvennykset suljetaan märällä sahanpurulla tai sammalella, ja kannojen päät pysyvät avoimina.
2. Rihmastoista: Tätä menetelmää käytetään pääasiassa syksyllä. Pala kannosta, jolle sieni kasvoi metsässä, jaetaan pieniksi 2x2 cm kokoisiksi paloiksi, jotka oksastetut puupalat asetetaan aiemmin viljelyyn tarkoitetun hampun sivuille tehtyihin reikiin. Sen jälkeen urat suljetaan sahanpurulla tai sammalella, ja kannon pää on peitetty tiheällä muovikelmulla, mikä auttaa ylläpitämään haluttua kosteustasoa kannon sisällä. Kylmän snapin alkaessa hamppu on lisäksi peitetty kuusitassuilla. Keväällä on välttämätöntä varmistaa, että lumen sulamisen aikana vettä ei putoa kantojen päihin, koska se voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja niiden sisällä syntyvälle myseelille.Tästä syystä on välttämätöntä ravistaa lumi säännöllisesti kuusen oksista, jotta tartunnan saanut kanto ei vahingoitu sulaessa. Voit lopulta poistaa oksat välittömästi ennen hedelmien alkua, toisin sanoen heinäkuun lopussa, jos puhumme syksyn sienistä.

Muista, että tämän tyyppinen sieni on loinen ja siten laskeutuu paitsi kuolleelle puulle myös eläville puille, pensaille ja jopa nurmikasveille. Siksi, kun kasvatat syksyn sieniä sivustollasi, ota huomioon varotoimenpiteet, jotta sieni-itiöt eivät tartuta hedelmäkasveja. Tätä varten sienen sienirihmalla infektoitu kanto on kaivettava 30 cm syvään ja 10 cm leveään ojaan 2 metrin etäisyydeltä.

Hunaja-sienet soveltuvat hyvin myös sisätilojen viljelyyn, jossa vaadittu kosteustaso pidetään aina yllä. Siksi kasvihuoneessa kasvamisen tekniikkaa käytetään niin laajalti. Siihen kuuluu puolimäestyneiden tukkien tai kantojen täyttäminen pusseissa, joissa on itiöpuhuja. Tartunnan saaneet lokit pysyvät kasvihuoneessa, kunnes sienet itävät. Samanaikaisesti ne on annettava säännöllisesti sadetusmenetelmälle. On parasta kastella joka tunti klo 12–17. Menettelyn kesto on 5 minuuttia. Jos tätä tekniikkaa noudatetaan, ensimmäinen sato voidaan korjata kesäkuun puolivälissä.

Kuinka kasvattaa sieniä askel askeleelta kotona

Hunaja-sienet ovat niin suosittuja sienien ystävien keskuudessa, että keksittiin menetelmä niiden kasvattamiseksi paitsi kotona myös asunnossa, vaikka se olisi monikerroksisessa rakennuksessa. Voit korjata kotikasvatettuja hunajahirviöitä vain puolitoisen kuukauden kuluttua siitä hetkestä, kun rihmasto lisätään alustaan. Samaan aikaan yhdessä purkissa, jonka tilavuus on 3 litraa, voit kasvattaa jopa puolitoista kiloa sieniä. Tämän menetelmän ainoa haittapuoli on, että tällä tavoin voidaan kasvattaa vain talvisieniä, joiden koko on ihanteellinen kasvattamiseen ikkunalaudalla (kuva 3).

Joten kuinka kasvattaa sieniä maassa tai asunnossa, vaiheittaiset ohjeet kertovat sinulle:

1. Valmista ravinteiden aine leseistä ja lehtipuupurusta suhteessa 1: 3.
2. Liota syntynyttä seosta veteen päivän ajan, purista sitten ja laita kolmen litran purkkeihin, täyttämällä ne puolet tilavuudesta.
3. Käytä ohutta, pitkää sauvaa tehdäksesi syvennyksiä pohjaan.
4. Steriloi substraattipurkit matalalla lämmöllä tunnin ajan. Kun tölkit ovat jäähtyneet, toista toimenpide uudelleen. Tämä menettely tappaa kaikki patogeenit säiliöiden sisällä ja estää homeen kehittymisen.
5. Toisen kiehumisen jälkeen anna purkkien jäähtyä huoneenlämpötilaan ja sulje ne sitten muovikannilla, joiden halkaisija on enintään 2 mm.
6. Työnnä myseeli reikien läpi, jotka on tehty lääketieteellisellä ruiskulla.
7. Rihmastoilla asutut pankit on pidettävä huoneessa, jossa ympäristön lämpötila on vakio (vähintään +20 ° C) noin 30 päivän ajan.
8. Heti kun sienet itävät, sinun on siirrettävä purkki viileämpään paikkaan. Tämä voi olla esimerkiksi pohjoispuolella sijaitseva ikkunalaudan tai parveke, jos ilman lämpötila ei laske alle +13.
9. Kun sienet ovat saavuttaneet purkin kaulan, kansi poistetaan ja astian kaulaan asetetaan paperiranneke, joka rajoittaa sienten kasvupaikkaa.
10. Suihkuta sienikorkit säännöllisesti optimaalisen kosteustason ylläpitämiseksi.

Kuva 3. Hunajan helttasien kasvattamisen ominaisuudet pankissa
Yllä olevia sääntöjä noudattaen voit korjata ensimmäisen talven helttasarjan sadon 2 viikkoa itämisen jälkeen. Sienet voidaan leikata tai voit yksinkertaisesti vetää pois, koska muutaman viikon kuluttua ilmestyy uusi hunaja-helttasieni.

Video näyttää kuinka sienirihmasto kylvetään oikein kasvattaessa sieniä purkissa.

Kasvavat vaikeudet

Suurin vaikeus hunajahirviän kasvatuksessa on, että niiden itiöt leviävät nopeasti ja voivat laskeutua vain mätäneille kannoille, mutta myös terveelle puulle.

Tämän estämiseksi sinun on lähestyttävä myseelin kylvömenetelmää ja viljeltävä sieniä vain erityisillä alueilla. Lisäksi hunajasienet ovat hyvin herkkiä lämpötila- ja kosteusolosuhteille, joten tietyt indikaattorit on säilytettävä kaikissa kasvuvaiheissa.

Vaaditut edellytykset jalostukselle

Sienen "sieni" nimi puhuu sopivasta elinympäristöstä - kannot, suuret oksat, puut. Se kuuluu loissienten luokkaan, jotka hyökkäävät puuta ja tuhoavat sen vähitellen. Luonnollisissa olosuhteissa hunajasieniä ei löydy vain eläviltä ja kuolleilta puilta, vaan myös joidenkin pensaskasvien läheltä, niittyiltä ja metsänreunoilta. Ne kasvavat suurina ryhminä, hedelmäaika alkaa syksyllä ja kestää pakkasen alkamiseen.

Keinotekoisissa olosuhteissa ei riitä pelkästään myseelillä kylvettyjen kantojen sijoittaminen odottamaan runsaita satoja. On noudatettava useita perussääntöjä:

• järjestää sienenviljelypaikka, jonka vapaa pinta-ala on 15–20 neliömetriä. m;
• saavuttaa korkea ilmankosteus (70–80%);
• pidä lämpötila talvikaudella 10–15 astetta ja kesällä 20–25 astetta;
• tarjoavat tasaisen valaistuksen ja suojan suoralta auringonvalolta;
• poistaa ilman pysähtyminen järjestämällä korkealaatuinen ilmanvaihtojärjestelmä (hiilidioksidin vuoksi myseeli ei pysty kehittymään kokonaan).

Vakaalla lämpötilalla ja korkealla kosteudella sienet pystyvät sopeutumaan nopeasti uusiin olosuhteisiin ja alkavat kasvaa.

Kuinka kasvattaa sieniä maassa

Talvisienien kasvattamiseksi maassa tarvitset kasvihuoneen tai minkä tahansa kellarihuoneen, jossa voit tarjota jatkuvasti korkean kosteustason. Lisäksi sinun on ostettava erityinen ravinnealusta sienien kasvattamiseen tai valmistettava se itse sekä varastoitava rakeinen sienirihmasto.

Kuvailemme tarkemmin kesämökin kasvun ominaisuuksia.

Ominaisuudet

Seoksen valmistaminen on helppoa itse sienen kasvattamiseksi kuivalla sahanpurulla (200 g), kauralla (70 g) ja sammutetulla kalkilla (1 tl). Kaikki nämä komponentit sekoitetaan, sitten liotetaan 5 minuuttia, sitten keitetään vielä 45 minuuttia. Sen jälkeen vesi on tyhjennettävä ja syntynyttä seosta on kuivattava 20 minuuttia matalalla lämmöllä.

Valmis substraatti jäähdytetään +25 asteen lämpötilaan ja laitetaan sitten valmiisiin astioihin (purkkeihin, pusseihin). 20 g myseeliä kaadetaan samoihin astioihin, astiat suljetaan ilmatiiviisti steriilin puuvillatulpan asettamisen jälkeen. Tässä tilassa myseeliä sisältävää substraattia varastoidaan + 15 + 20 asteen lämpötilassa kuukauden ajan. Rihmaston itämisen jälkeen pussit siirretään materiaaliin, jossa tapahtuu hedelmöitystä.

Kylmän sieni

Rihmaston siirtäminen (kylvö). Osterisienien sienirihmasto (käytetään lähinnä iskuja sisältämättömiä kantoja) otetaan jääkaapista 3-4 tuntia ennen kylvämistä ja pidetään huoneenlämmössä. Ennen ymppäämisen alkua sienirihmasäiliö, instrumentit (pinsetit) desinfioidaan (alkoholilla).

Välittömästi ennen myseelin kylvämistä substraatti voidaan suihkuttaa nestemäisellä stimulantilla. Myseeli levitetään pinseteillä 4-5%: n (45-50 g / tölkki) nopeudella kostutetun substraatin massasta. Kylvön suorittaa kaksi ihmistä. Toisessa on säiliö, jossa on siemeniä: ja pinseteillä tuo myseeli purkkeihin, toinen avaa ja sulkee kannet, luiskat, toimittaa purkit kylvämistä varten ja järjestää jo siemenestetyt purkit. Kylvön jälkeen purkkeihin on merkitty kylvöpäivä ja -kuukausi, myseeli-kanta. Sitten purkit siirretään inkubaatiohuoneeseen.

Kolmen päivän kuluttua pusseihin leikataan noin 5-6 cm pitkät reiät. 14-20 päivän kuluttua sienet itävät ja tulevat havaittaviksi.

Niillä voidaan kasvattaa sieniä sekä kadulla että talossa lämpötiloissa +10 - + 25 ° С. Lehtikuusi ei saisi olla mätä, mutta kostea ja kuori. Pituus 300-500 mm, halkaisija 200-500 mm. Jos se on kuiva, sitä liotetaan vedessä kaksi tai kolme päivää. Sitten ne vedetään ulos ja annetaan tyhjentyä vedestä.

Hunajasienien viljelyyn sopivat yhden ja kahden litran purkit tai kestävät muovipussit, joiden tilavuus on vähintään 2 litraa. Tuloksena oleva seos täytetään astiaan 2/3 tilavuudestaan.

Desinfioidulla sauvalla substraattiin tehdään 5 cm syviä reikiä, joiden halkaisija on enintään 1. Ei ole vaikeaa laskea tarvittavaa myseelin määrää - sen tulisi olla 2-7% seoksen massasta.

Tehdyt reiät on täytetty myseelillä. Seoksen lämpötilan tulisi tällä hetkellä olla 25 °.

Toinen tapa on, kun substraatti on jäähtynyt 25 °: seen, siihen lisätään myseeli ja sekoitetaan varovasti steriloidun puulastan kanssa. Sen jälkeen astiat täytetään.

Myseelin inkubaatio (itäminen). Itämisaika kestää 18-20 päivää. Inkubointi etenee hyvin lämpötilassa 22-24 ° C. Tämän perusteella he etsivät sopivaa tilaa (kellari, kellari jne.). Tätä varten purkki eristetään tarvittaessa niin, että kaula (kansi) on vapaa (koska kaasunvaihto tapahtuu kannen läpi).

Voit kasvattaa sieniä tukkeilla kolmella tavalla:

Kasvihuoneet ja kasvihuoneet sopivat hyvin lämpötilan ja kosteuden tasolle sienien viljelyyn. Puut, kannot, tukit kostutetaan ja sijoitetaan kasvihuoneeseen. Sen jälkeen puuhun tehdään reikiä ja rihmastoja, tai ne voidaan kaataa sieni-itiöitä sisältävällä liuoksella. Istutus kastellaan säännöllisesti kosteuden ylläpitämiseksi, ja myös tarkkailla ilman lämpötilaa. On myös mahdollista kasvattaa sieniä kasvihuoneissa purkissa, pussissa tai alustalohkossa.

Pankit suljetaan polyeteenikannilla, joihin on valmiiksi tehty reikä, jonka halkaisija on 1 cm, ja sienen itiöiden päästämät kaasut pääsevät aukon läpi. Kosteuden haihtumisen estämiseksi reikä peitetään puuvillatulpalla.

Puuvillatulpan ei tulisi olla kovin tiukasti reikään tai tiukka. Sen pitäisi olla hieman kohoava.

Kasvattaessa flammuliinaa pusseissa, ne on sidottava, jättäen pieni reikä. Se on myös suljettu tulpalla.

Kuinka kasvattaa hunajasieniä maassa sienirihmasta

Kesäsieniä voidaan kasvattaa rihmasta niiden kesämökissä. Optimaalinen substraatti niiden kasvattamiseen ovat vanhat lehtipuiden kannot, kuten vaahtera, koivu, haapa tai kosteat levyt, tai tukkien viimeistely (kuva 4). Lisäksi niitä on paljon helpompi kasvattaa kuin sieniä tai osterisieniä.

Ominaisuudet

On tärkeää tietää, että kasvattaessa hunajahirviä kannoilla, jotka ovat puutarhatontin alueella, on hedelmäpuiden rihmaston infektioriski, mikä johtaa niiden puun tuhoutumiseen ja sen seurauksena itse puun kuolema.

Siksi yritä valita ne kannot, jotka ovat kaukana elävistä kasveista, tai kasvata sieniä sisätiloissa.

Tavat

Toukokuun alussa, kun kosteuden ja lämpötilan optimaalinen taso havaitaan, kannon pinta on kasteltava kylvämällä myseeliä. On suositeltavaa tehdä hamppuun pienet syvennykset, jotta se täytetään paremmin myseelillä. Reikien täyttämisen jälkeen ne on suljettava sammalella. Kokeneet sienivalitsijat harjoittavat myös kesän hunajan kasvattamista oksastamalla pieniä myseeli-tartunnan saaneita puupaloja. Ne työnnetään hampun pinnalla oleviin valmiisiin reikiin.

Kuva 4. Myseelin valmistelu hunajahirviän kasvattamiseksi

Riippumatta siitä, kuinka rihmasto on kolonisoitunut kantoon, ne on peitettävä tiheällä kalvolla optimaalisen mikrokliiman luomiseksi rihmaston nopeaan kehitykseen.Yksi tällainen myseeli sallii hunajahirviöiden sadonkorjuun 3-6 vuoden ajan, kun taas ensimmäistä kertaa voit poistaa sienet vuodessa itiöiden käyttöönoton jälkeen.

Voit myös tartuttaa sieni-itiöillä tukkien tai jopa kosteiden lautojen leikkaamisesta. Tätä varten sienen itiöt lisätään vesipulloon, ravistetaan perusteellisesti ja kasvatusmateriaali kaadetaan tällä liuoksella. On toivottavaa, että materiaalissa on enemmän aukkoja, joihin sienen sieni voi laskeutua. Myöhempi hoito koostuu puun säännöllisestä kastelusta vaaditun kosteustason ylläpitämiseksi.

Ominaisuudet, vivahteet ja salaisuudet kasvettaessa

Kokeneet sienivalijat väittävät, että riippumatta siitä, kuinka yksinkertainen kasvatusmenetelmä valitaan, tiettyjä sääntöjä on noudatettava.

Pohjimmiltaan suositukset jakautuvat seuraaviin vinkkeihin:

1. Huoneen tulee olla varustettu siten, että lämpötila-indikaattoreita on mahdollista säätää kasvukauden jokaisessa vaiheessa. Tätä varten rakennetaan ilmanvaihto-, lämmitys- ja kostutusjärjestelmä. Tuoreen ilman puute on täynnä vähäistä sienien kasvua.
2. Voit valita eri maaperän. Pääsääntö: se ei saa sisältää homeen tai rappeutumisen merkkejä.
3. On parempi sijoittaa astiat kasvaneilla sienillä telineille. Tärkein edellytys on, että niiden on oltava metallia, puiset mätänevät nopeasti.
4. On parempi ostaa valmiita myseelejä luotettavilta toimittajilta. Vain tässä tapauksessa voidaan taata, ettei se ole saanut tartunnan patogeenisillä bakteereilla.
5. Ennen myseelin keräämistä se on desinfioitava: käsiteltävä kiehuvalla vedellä tai höyryllä.
6. Viljelykasvien varastointi ja käsittely tulisi suorittaa eristetyillä alueilla. On myös toivottavaa tarjota paikka käytetyn substraatin käsittelylle. Sen on oltava etäisyydellä sieni-istutuksesta.

Suurin vaikeus hunajahirviän viljelyssä on itiöiden nopea leviäminen. Jos kasvupaikka on kesämökki ja istutus sijaitsee kadulla, riittää kaivamaan kaivanto. Huoneeseen on varattu erityinen huone.

Suosittelemme, että tutkit, mikä ero on syötävillä ja väärillä sienillä.

Kuten näette, hunajahirviöiden viljelyä itseään ei voida kutsua valotuotannoksi. Kuten kaikissa yrityksissä, tiettyjä sääntöjä on noudatettava. Mutta kokeneiden sienivalitsijoiden neuvot auttavat tässä toiminnassa, josta voi ajan mittaan kehittyä jännittävä liike. Tuloksena oleva sato ilahduttaa sinua ja rakkaitasi ja mahdollisesti kasvaa kannattavaksi yritykseksi.

Kasvaa hunajahirviöitä kotona kannoilla

Omassa puutarhassasi tai mökissäsi voit kasvattaa sieniä lehtipuiden kannoilla: koivu, poppeli, haapa, omena, päärynä. Tärkeintä on, että jalostukseen valitulle kannolle ei vaikuta mätän tai tinder-sienet. 2-3 päivää ennen myseelin käyttöönottoa on tarpeen kostuttaa ajoittain kannot vedellä.

Voit käyttää sekä ostettua myseeliä että itse keräämää metsämateriaalia. Tätä varten tarvitset 10-12 sienikuppia, jotka on kaadettava ämpäri sadevettä (joki, järvi) ja pidettävä sellaisena päivän ajan.

merkintä: On tärkeää tietää, että seisovista vesimuodoista (lampi, louhos, rotko) tuleva vesi ei sovellu näihin tarkoituksiin, koska se voi olla saastunutta taudinaiheuttajia.

Nykyiset hatut vaivataan käsin rakeeksi, joka suodatetaan useiden sideharso kerrosten läpi. Valitun ja valmistetun kannon pää- ja sivuosat kaadetaan saadulla itioliuoksella. Kannon myseeli-tartunnan todennäköisyyden lisäämiseksi on suositeltavaa tehdä pieniä halkaisijaltaan 2 cm: n reikiä puuhun 4 cm: n etäisyydelle toisistaan. On paljon kätevämpää, jos tehdyt reiät porrastetaan. Nämä syvennykset ovat lisäksi täynnä itiöjauhetta ja peitetty sammalella tai sahanpurulla. Tässä tapauksessa hampun pää jätetään auki. Tällä tavalla kasvattamalla sieniä saat ensimmäisen sadon hunajahirviöistä 2 vuodessa (kuva 5).

On välttämätöntä tietää, että sienen sienirihmasto voi tartuttaa muita terveitä puita saastuneen kannon välittömässä läheisyydessä. Siksi sinun on toteutettava suojatoimenpiteet kaivamalla tartunnan saanutta kantoa 30 cm syvällä ja 10-15 cm leveällä ojalla 2 m: n etäisyydellä sen ympäriltä.

Kuva 5. Hunajan helttasien kasvun ominaisuudet kannoilla

Hunajahirviöiden viljely voidaan suorittaa myös sienirihmalla infektoiduilla puupuikoilla, jotka työnnetään kannoille valmistettuihin reikiin. Tämä toimenpide suoritetaan huhti-toukokuussa, jolloin aurinko on jo tarpeeksi aktiivinen ja voi kuivata myseelin. Siksi on suositeltavaa peittää asuttu kanto olkikerroksella tai kuivalla ruoholla. Talveksi kanto on peitettävä kuusen oksilla. Ravista lumisella säällä säännöllisesti oksille kertynyt lumi ja varmista kevään tullessa, ettei sulavaa vettä putoa kannon päähän, koska tämä estää suuresti myseelin kehittymistä, mikä tarkoittaa, että saavat saton paljon myöhemmin.

Myseelin itävyysolosuhteet

Hedelmäsienet. Hedelmille on varattu huone, jossa ilman lämpötila ei ylitä 20 - 22 ° C (kellari, kellari jne.). Hoidon aikana, jos mahdollista, pidä ilman lämpötila + 18-20 ° C. Valaistus 8 tuntia päivässä. Huone tuuletetaan 3-4 tuntia päivässä, jolloin pienet luonnokset.

Tämän sienenviljelymenetelmän avulla voit tehdä ilman henkilökohtaisia ​​tontteja. Purkki voidaan sijoittaa parvekkeelle tai ikkunalaudalle.

Rihmaston kasvulle tehdään substraatti - sahanpurun (parempi kuin lehtikuusi) ja leseiden seos suhteessa 3: 1. Yhden päivän ajan se kaadetaan vedellä, puristetaan sitten ulos eikä tiivistetä voimakkaasti.

Kun seos on jäähtynyt, siihen tehdään ontto puhtaalla kepillä purkin pohjaan ja sienirihmasto asetetaan. Säiliö suljetaan reikillä olevalla kannella ja peitetään märällä puuvillavilla kosteuden ylläpitämiseksi. Purkki viedään pimeään ja lämpimään paikkaan. Kun se kuivuu, puuvillavilla kostutetaan.

Myseeli itää kuukaudessa, ja ensimmäiset sienet ilmestyvät 15-20 päivän kuluttua. Heti kun sienet nousevat, astia asetetaan pohjoispuolella olevalle ikkunalaudalle tai pimenee auringosta. Kun ne kasvavat kannelle, se poistetaan ja tölkin kaula kääritään leveällä pahvinauhalla. Tämä auttaa sieniä pitämään kiinni kasvun aikana. Kosteuden ylläpitämiseksi sienet ruiskutetaan vedellä. Kasvun myötä sato katkaistaan ​​ja loput jalat vedetään ulos. 14-20 päivässä uudet sienet kasvavat.

Säiliö sijoitetaan pimeään paikkaan, jossa lämpötila pidetään noin 25 °: ssa. 2-3 viikon kuluttua myseeli itää ja siihen muodostuu hedelmäkappaleita.

Purkki siirretään kirkkaampaan paikkaan, ilman lämpötilan tulisi olla noin 15 °. Se voi olla ikkuna pohjoispuolella, lasitettu loggia.

Kansi poistetaan tölkistä, pakkaus irrotetaan. Kosteutta ylläpidetään suihkuttamalla korkkeja ja alustaa säännöllisesti. Jos korkkeihin ilmestyy hunajanvärisiä tippoja, kastelu on liikaa. Valkoisen pinnoitteen läsnäolo osoittaa, että kosteutta ei ole riittävästi.

Jos aiotaan kasvattaa talvisieniä kellarissa tai autotallissa, niiden seinät kalkitaan alustavasti kalkilla tai käsitellään formaliinilla desinfiointia varten. Huoneessa on oltava pakotettu ilmanvaihto ja ilmalämmitin.

Optimaalisen kosteuden (90%) ylläpitämiseksi suutin kastellaan. Poista kastelun aikana suutin ja kostuta se sisältä niin, että vesipisarat jäävät suuttimeen (kuva 11). Suutin kostutetaan 5-6 kertaa päivässä. Et voi kastella pankkeja suoraan. Sato korjataan 16-18 päivää inkubointijakson päättymisen jälkeen.

Myseelin istuttaminen kannolle tapahtuu lämpimällä, mutta ei kuumalla kaudella. Metsässä vanhojen kantojen tai puunrunkojen kohdalla he löytävät sienirihmaston ja erottavat sen osan yhdessä puupalan kanssa. Istutusta varten hamppuun leikataan syvennykset ja asetetaan 1-2 cm: n kokoiset sienirihmapalat. Peitä sitten märällä sammalella tai sahanpurulla. Ympäröivä maaperä kastellaan, mikä estää sen kuivumisen.

Kun korkit ilmestyvät astian päälle, kaulaan laitetaan rengas paksua paperia. Tämä estää sieniä hajoamasta ja antaa niiden kasvaa mahdollisimman korkealle.

Sienien kypsymisaika on 45 päivää myseelin kylvämisestä. Leikkaa sienet purkin kaulasta. Sisällä jäljellä olevat jalat poistetaan varovasti, ja substraatti kostutetaan ja peitetään uudelleen kannella. Uudet sienet kasvavat 3 viikossa.

Yhdessä astiassa voit kerätä 3-4 kertaa, sitten seos on ehtynyt ja se tulisi vaihtaa.

Jatkuvaa sadonkorjuuta varten rihmasto tulisi täyttää erillisissä astioissa 10 päivän välein. Sitten sienet voidaan leikata paljon useammin.

Osterisienen korjuu. Sato korjataan 16-18 päivänä inkubaatioajan päättymisestä. Sadonkorjuu leikkaamalla kaikki hedelmäkappaleet tölkeistä samanaikaisesti. Sienien keräämisen jälkeen alustan yläkerros, enintään 1 cm, poistetaan purkista. Kaada 200-300 g vettä (on välttämätöntä, että vesi ei pysähdy), laita suutin (aiemmin hyvin pesty vedessä) ja aseta se alkuperäiseen paikkaan. 16-18 päivän kuluttua saadaan toinen sato. Siten yhdestä tölkistä korjataan useita satoja. Suurimmat saannot saadaan 1. ja 2. aallolta (sadonkorjuu), ja seuraavat saannot ovat alhaiset. Kerätyt sienet varastoidaan jääkaapissa + 2-4 ° C: n lämpötilassa, ja pitkäaikaisvarastointia varten sienet jalostetaan tai pakastetaan.

Valitaan ylikypsä sienikorkki, jonka alapuolella on tummanruskea väri. Ne asetetaan astiaan ja täytetään puhtaalla vedellä 24 tunniksi. Hiero sitten niitä käsillä, päästämättä niitä vedestä. Saatu massa suodatetaan. Itiöitä sisältävä liuos kastellaan kannoille tai tukkeille, joihin on tehty lovia. Niiden ansiosta puu on kyllästetty paremmin. Sitten ne peitetään märällä sammalella tai sahanpurulla. Itiöt itävät pitkään, sienet kasvavat vasta 1-2 vuoden kuluttua. Sen jälkeen, kun rihmasto on kasvanut puulle tai hampulle, sitä voidaan levittää. Tätä varten osa siitä erotetaan huolellisesti ja siirretään uuteen paikkaan.

Talvi-helttasieni: kasvaa kotona

Syötävistä hunajahirviölajeista talvi-sieniä on helpoin kasvattaa kotona (kuva 6). Niiden pieni koko mahdollistaa niiden kasvatuksen jopa kolmen litran purkissa ikkunalaudalla. Kasvualustana käytetään erilaisia ​​materiaaleja: olki, tattarin kuoret, auringonkukan kuoret, lehtipuiden kuiva sahanpuru. Tarvittavan hedelmällisyyden lisäämiseksi substraattiin sekoitetaan siihen erilaisia ​​lisäaineita, esimerkiksi leseet, panimojyvät, maissintähdet.

Sitten tätä ravintoalustaa pidetään vedessä 24 tuntia ja puristetaan ulos. Lasipurkit täytetään valmistetulla substraatilla puoleen tilavuudesta ja suljetaan kannilla, joissa on reikiä, joiden läpimitta on 2 cm, ja voit käyttää tähän tarkoitukseen myös puuvillaa. Suljetut tölkit pastöroidaan puolitoista - kaksi tuntia matalalla lämmöllä useita kertoja odotettuaan tölkkien jäähtymistä.

Kuva 6. Menetelmät talven sienien kasvattamiseksi kotona

Viimeisen pastöroinnin jälkeen, kun alustalla varustetut purkit ovat jäähtyneet +24 asteeseen, ne alkavat istuttaa sieniä. Tätä varten jokaiseen purkkiin laitetaan puhtailla käsillä esiseutetut sienirihmasten palaset. Suljettuja purkkeja säilytetään huoneessa, jonka lämpötila on + 20 + 24 astetta, kunnes myseeli itää. Sienien itämisen jälkeen purkki asetetaan viileämpään paikkaan: ikkunalaudalle, loggiat pohjoispuolelle. Kun sienikorkit saavuttavat purkin kaulan, on tarpeen laittaa siihen 5-10 cm korkea paperiranneke, jotta sienet kasvavat ylöspäin kimppun muodossa. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää varmistaa korkea ilmankosteus, joten on välttämätöntä suihkuttaa sienikorkit vedellä ja kostuttaa hihansuut. Sen jälkeen kun sienet ovat täysin poistuneet purkista, ne on leikattava pois ja purkki on suljettava uudelleen ja vietävä lämpimään paikkaan. Viikon tai kahden kuluttua toinen sienierä kypsyy.

Mahdolliset vaikeudet

Yksi yleisimmistä vaikeuksista kasvatettaessa sieniä kotona on itiöiden nopea leviäminen ja terveellisen puun tartuttaminen. Katuolosuhteissa tämä ongelma ratkaistaan ​​järjestämällä kaivanto. Jos viljely tapahtuu sisätiloissa, sienille on annettava erityinen paikka.

Jos aiot kasvattaa sieniä laajamittaisesti, niille tulisi varata erillinen huone (tontti, kasvihuone). Tarvittavien olosuhteiden asianmukaisella järjestämisellä sienien viljely voi olla hyvä liike.

Hunajahirviän kasvatuksen vaikeus on myös tarve ylläpitää tietty lämpötila ja kosteus. Helpoin tapa järjestää tällaiset olosuhteet on kasvihuoneissa. Asunnossa tarve noudattaa tekniikkaa voi aiheuttaa vaikeuksia.

Hunajasieniä arvostetaan niiden makuun. Näiden sienien yksinkertaisuus antaa sinun kasvattaa niitä kotona. Tämä voidaan tehdä eri tavoin. Hyvän sadon saamiseksi sinun on noudatettava viljelysääntöjä.

0

Poppeli hunaja sieni: kasvaa

Poppelihunaja on erittäin arvostettu miellyttävästä pähkinäisestä maustaan ​​ja rapeasta tekstuuristaan, samoin kuin sienisieni ja tryffeli. Tämän sienen tärkein haittapuoli on sen lyhyt säilyvyysaika: raakoja poppelisieniä varastoidaan noin 20 tuntia ja jäädytetty - enintään 6 päivää. Tästä syystä niitä ei voi ostaa vähittäiskaupan verkosta. Mutta poppeli-hunajasientä voidaan helposti kasvattaa kotona vain kukkaruukussa (kuva 7).

Ensinnäkin tarvitset märän poppeli- tai vaahterapuun terveestä puusta, jossa ei ole oksia. Hirsin korkeuden tulisi olla noin 30 cm ja halkaisijan 15 cm. On tehtävä (porattava) 2-3 reikää, joiden halkaisija vastaa myseeliä olevien sauvojen halkaisijaa. Puhtailla käsillä sieniin lisätään saumoja myseelillä tehtyihin reikiin, sitten ne suljetaan vahalla ja tukki kääritään tiukasti polyetyleeniin, jolloin muodostuu useita reikiä ilmanvaihtoa varten. Tällaista sieniä sisältävää "astiaa" säilytetään pimeässä ja kosteassa huoneessa, kunnes myseeli itää (3-4 kuukautta). Tämä voidaan määrittää rei'issä selvästi näkyvillä valkoisilla myseelilangoilla. Sen jälkeen tukit sijoitetaan pystysuoraan kukkaruukkuihin, joiden koko on 70x15x15 cm ja jotka on täytetty maalla (multaa, poppelisahaa). Tällöin tukit tulisi syventää ruukkuun 8-10 cm, joten saat 2-3 sienisadoa vuodessa, ja myseeli kasvaa 5-6 vuoden kuluessa.

Kuva 7. Poppeli-sienen kasvatuksen ominaisuudet kotona

Voit kasvattaa poppelisieniä myös omassa hedelmätarhassa. Pala löysää hedelmällistä maata puiden lähellä on ihanteellinen. Keväällä tällä alueella he kaivavat 10-12 cm: n syvennyksen, jonka pohjalle asetetaan aaltopahvi, sitten senttimetrin sahanpuru. Kaikki tämä on vuotanut vedellä, ja kun se imeytyy, rihmasto asetetaan alustalle sahanpurulle. Rihmasto peitetään kerroksella sahanpuru- multaa tai haketta ja kastellaan uudelleen. Tasoita syvennyksen reuna paikan yleiseen tasoon käyttäen hieman mulchoitua maaperäkerrosta. Jotta reiässä oleva substraatti ei kuivu, se on lisäksi peitettävä oljella tai puunkuorella ja kasteltava uudelleen runsaasti. Myöhempi hoito koostuu maaperän kosteustason ylläpitämisestä kastelemalla sitä, kun se kuivuu 3-4 cm: n syvyyteen.

Poppeli-sienien hedelmöityksen aikana on suositeltavaa kerätä kypsiä sieniä joka päivä, jotta myseeli ei sairastu, ja kylmänä vuodenaikana huolehdi siitä lisää suojaa.

Samankaltaiset lajit

Luonnossa kasvaa useita hunajahirviölajikkeita, mutta vain kaksi voi kasvaa keinotekoisissa olosuhteissa ilman maun menetystä:

• kesä;
• talvi (ns. flammulina).

Itse talven ilme houkuttelee herkällä, ainutlaatuisella maullaan.

Ne kulutetaan tuoreina ja kuivattuina, ja molemmat korkit ja jalat viedään jalostettaviksi (toisin kuin villin kasvavat sukulaiset). Flammulina-korkit ovat väriltään punertavan keltaisia, kasvavat halkaisijaltaan jopa 9 cm. Massa on kellertävää, miellyttävän sienimaista. Luonnollisissa olosuhteissa sienet kypsyvät syksyllä ja voivat seistä joulukuuhun saakka ja usein sulatettaessa - helmikuuhun saakka.

Tärkeä! Talvisienet sisältävät kevyitä myrkyllisiä aineita, jotka tuhoutuvat 20 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kesä lajike on hieman pienempi - korkki on korkeintaan 6 cm, niiden liha on vetistä ja maku on pehmeää, ei selvää. Sienen poimijat väittävät, että ne voidaan syödä raakana yksinkertaisesti poimimalla ne hampusta. Luonnollisessa ympäristössä tämä laji kasvaa pesäkkeinä mätällä puulla.

Jos ilmasto on leuto, voit poimia tällaisia ​​sieniä ympäri vuoden.

Harvinainen laji - poppelihunaja... Kasvupaikka voi olla paitsi poppelin kanto, myös vaahterapuu. Tämä lajike eroaa pähkinän mausta ja murenevasta rakenteesta.

Mutta poppelihunajalla on suuri haittapuoli: sitä säilytetään enintään päivän ajan ja pakastetussa muodossa - enintään viikon ajan.

Ehkä harvinaisin muoto on marmorinen hunajakastike... Tällaisia ​​sieniä pidetään herkkuina. Ne maistuvat makealta, pähkinäiseltä, rapealta. Tämä lajike on arvostettu myös sen rasvapulasta ja suuresta ravinnepitoisuudesta. Kylmässä ne varastoidaan enintään 1-1,5 viikkoa.

Jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, tietää, että sienet on kastettava veteen. Mutta ei marmoria - ne imevät kosteutta ja muuttuvat hauraiksi.

Marmorinen hunajasieni: kasvaa kotona

Marmorinen hunajasieni kuuluu herkullisiin sieniin. Kypsennettynä sillä on makea tuoksu, miellyttävä pähkinäinen maku ja hieman rapea rakenne. Raakamuodossaan tällaista sieniä varastoidaan kylmässä jopa 10 päivän ajan.

merkintä: Ero marmoristen hunajahirviöiden ja kaikkien muiden välillä on se, että tätä lajia ei voida kastella vedessä, koska kosteutta saamalla ne muuttuvat hauraiksi. Lisäksi marmorinen hunajakastike sisältää suuren määrän ravinteita, ilman rasvaa, mikä antaa sinun käyttää siitä valmistettuja ruokia laihdutukseen tähtäävissä ruokavalioissa aineenvaihdunnan vakauttamiseksi. Positiivinen vaikutus tunnetaan anemian, astman, diabeteksen, sydän- ja verisuonijärjestelmän elinten ja monien muiden sairauksien hoidossa käyttämällä marmorihunajauhoja.

Marmorihunajauhojen viljelyyn käytetään substraattia, joka koostuu puuvillajätteestä (85%), riisistä tai vehnäleseistä (10%), sokerista ja kipsijauheesta (kukin 1%), kalkista (3%). Puuvillajätteet täytetään vedellä, johon on liuennut kalkkia. Saatu seos kääritään kalvoon päiväksi, sitten siihen lisätään riisileseitä ja kipsiä, tarkistetaan happamuus (sen tulisi olla 6,5 ​​- 7,5 pH).

Komposti sijoitetaan muovipusseihin tai purkkeihin, joissa on leveä suu, hermeettisesti suljettu ja steriloidaan 3 tunnin ajan. Rihmasto täytetään steriiliin substraattiin, pussit siirretään varastotilaan, jossa ilman lämpötila on + 18 + 26 astetta. 40 päivän kuluttua myseeli itää ja kypsyy vielä 30 päivää. Kypsä sienirihmapussit sijoitetaan erityisiin telineisiin viileään huoneeseen (+ 13 + 15). Ne on avattava, substraatti on kostutettava, pussit on peitettävä kostealla paperilla tai liinalla. Sienikorkkien ilmestymisen jälkeen kostea kangas on poistettava, samalla kun ylläpidetään tarvittava kosteus suihkuttamalla ilmaa samassa lämpötilassa. Samanaikaisesti on varmistettava huoneen asianmukainen valaistustaso. Jos sieniä kasvatetaan ilman aurinkoa, ne on valaistava loistelampulla 10-15 tunnin ajan.

Sadonkorjuuta varten sinun on leikattava siipikarjat varovasti samalla, kun painat substraattia juuren ympärillä toisella kädellä. Seuraavaa sieniaalloa varten on tarpeen puhdistaa substraatti kuolleiden sienien jaloista ja lisätä siihen vettä. Uusi sato ilmestyy 2 viikon kuluttua.Yhdestä tällaisesta pussista (pakkaus) saadaan yhteensä 4-5 satoa marmorihunajahmia.

Lasipurkkeihin

Tämä tekniikka on täydellinen valinta huoneistoon. Tarvitset leseitä ja sahanpurua. Ne tulisi sekoittaa suhteissa 1-3 ja keittää. Sitten voit lisätä ravinteiden massan. Se on kaurahiutaleiden, maissijauhojen ja tärkkelyksen seos.

Koostumus jaetaan purkkeihin ja steriloidaan 2 tunnin ajan, sitten se jäähdytetään, tehdään syvennyksiä ja istutetaan myseeli. Säiliön jälkeen on tarpeen siirtää se pimeään paikkaan, jossa on korkea ilmankosteus.

Heti myseelin itämisen jälkeen huoneen lämpötila laskee 16 ° C: seen.

Siemenmateriaali ja tekniikka sen tuotantoon

Hunajasieniä kasvatetaan kahdella tavalla (siemenestä riippuen), se on joko hedelmällinen runko, so. vanhat sienet tai sienirihmasto.

Ensimmäinen tekniikka askel askeleelta:

• poista hatut (yleensä niiden ympärysmitta on noin 8 cm, sisäpuolelta tummanruskea sävy);
• materiaali asetetaan astiaan, jossa on vettä, ja liotetaan päivän ajan (ilman huuhtelua ja tyhjentämistä);
• korkit murskataan murskatilaan;
• tuloksena oleva aine viedään sideharsoon;
• neste kaadetaan lasiastiaan ja käytetään inokulaatioon;
• kannon tai tukin puuhun tehdään urat, saatu liete kaadetaan niihin;
• urat on peitetty sahanpurulla.

Tällaisesta siemenestä saatavaa istutusmenetelmää käytetään milloin tahansa vuoden aikana suljetussa rakennuksessa.

Rihmasto on sienirihmasto, josta kasvaa hunjatuotteita, samppanjaa ja muita sieniä. Löydät sen metsästä syksyllä:

• myseeli on jaettu palasiksi 2 * 2 cm;
• reiät tehdään hampun sivuille;
• palaset sieniä asetetaan liittimiin ja peitetään sammalla;
• ylhäältä reiät kääritään polyetyleenillä kasvihuoneilmiöiden luomiseksi;
• pakkasen alkaessa myseeli peitetään havupuiden oksilla;
• jos istutuskannu sijaitsee avoimella alueella, se on suojattu ylimääräiseltä kosteudelta: se puhdistetaan lumipenkiltä;
• kuusen oksat, polyetyleeni ja sammal korjataan kesäisin kesäaikaan, syyskuun lopussa talvella.

Tästä materiaalista kasvamisen etu on, että sitä voidaan pitää ulkona.

Valmistelu ja lasku

Kuinka kasvattaa sieniä maassa? Ensin täytyy tartuttaa vanha puun kanto sieni-itiöillä. Ei se ole vaikeaa. Tämä edellyttää jo aikuisten sienien korkkeja. Ne on asetettava levyt alas tyhjälle paperiarkille. Itiöiden tulisi vuotaa korkkeista. Ne näyttävät tummalta pölyltä. On suositeltavaa kaataa itiöitä vesipulloon ja ravistaa hyvin.

On myös syytä valmistaa kanto itse etukäteen. On syytä sahata siitä pyöreä puu, jonka paksuuden tulisi olla 3-5 senttimetriä. Sen jälkeen kannon yläosa on leikattava poikittain. Tämä voidaan tehdä kirveellä. Mitä enemmän halkeamia muodostuu, sitä parempi.

Nyt on vielä tartuttava kanto itiöillä. Tämä tehdään yksinkertaisesti. Valmistettu puu on kasteltava vedellä, joka sisältää hunajahappo-itiöitä. Sen jälkeen kannattaa naulata pyöreä puu, joka sahattiin kannolta.

johtopäätökset

• Ennen kuin aloitat sienikasvatuksen kotona, sinun on päätettävä tekniikasta. Se riippuu elinoloista, käytettävissä olevista varoista ja viljeltävän hunajahirviön tyypistä. Useimmiten hunajasieniä kasvatetaan puulla (kannoilla) tai pankeilla.

• Kun olet valinnut kasvavan tekniikan, sinun on ostettava sienen sieni. He ostavat sen tai löytävät sen metsästä. Soveltuu myös kypsän kypsän sienen itiöiden istuttamiseen.

• Sienien istutus- ja hoito-olosuhteita noudattaen on mahdollista korjata hunajahirviöitä.

Kuvaus

Hunajasieniä löytyy Venäjän lehti- ja sekametsistä. Ne kasvavat kuolleella puulla, kannoilla, mätänevällä puulla, sairailla, vanhoilla tai kuivilla puilla, pensaiden alla. Useimmiten voit nähdä sieniä koivuilla, poppeleilla, lehmillä ja vuoristoalueilla - mänty- ja kuusirungoissa. Stropharia voi kasvaa myös maassa (märät niityt, metsäalueet järvien ja purojen lähellä). Tässä tapauksessa ne vievät suuria alueita.

Kesä hunaja sieni.
Rungoissa ja kantoissa kasvavat hunajahirviöiden pesäkkeet näyttävät vyövyttävän ne renkaana, joten latinan kielestä käännettynä sienen nimi tarkoittaa "ranneketta".

Nuorella kesäharjulla on kupera korkki, vanhalla litteä, keskellä tuberkuloosi. Sen halkaisija vaihtelee 3-6 cm ja väri riippuu säästä. Selkeinä päivinä ilman sateita sen pinta on matta, hunaja, kermainen beige, sateiden jälkeen tai aamulla märkä, vaaleanruskea, läpikuultava.

Nuori kesä hunaja helttasieni.

Hymenofori - rungon lamellikerroksella on ruskea-beige väri (mitä vanhempi sieni, sitä tummempi väri). Levyt ovat tarttuvaa tyyppiä (kasvavat varteen).

Ohuen jalan halkaisija on korkeintaan 1 cm ja korkeus 7 cm. Jalan liha on tiheämpää kuin korkki, sävytetty punaruskealla värillä ja peitetty pienillä tummilla vaa'oilla. Hyvin nuorilla yksilöillä hymenofori on peitetty kevyellä kalvolla. Pian se rikkoutuu ja siitä tulee rengas, joka ympäröi jalkaa ylhäältä. Sitten rengas romahtaa ja katoaa. Vanhoilla kopioilla ei ole sitä enää.

Istutusmateriaalin valinta

Hunajan helttasien kasvattaminen kannoilla on yksinkertainen, mutta pitkä prosessi. Tärkeintä on valita oikea puulaji. Ne kasvavat parhaiten koivukannoilla. Tämä materiaali säilyttää suuren määrän kosteutta myös kaatamisen jälkeen. Samalla tiheä kuori suojaa puuta kuivumiselta.

Jos sienet istutetaan puutarhaan, kannattaa käyttää vanhojen päärynöiden ja omenapuiden kantoja näihin tarkoituksiin. Hunaja sienet kasvavat hyvin myös leppä, haapa ja poppeli. On syytä harkita, että sienet pystyvät tuhoamaan kaikki kannot 6 vuodessa.

Älä käytä mäntyä ja kuusea tämän tyyppisten sienien viljelyyn.

Mielenkiintoisia seikkoja

• Hyvin usein voit nähdä sellaisen ilmiön kuin kantojen hehku. Tämä tapahtuu, kun kanto peitetään syksyn sienillä. Sienet itse eivät hehku, mutta johtuen siitä, että puu ja sieni ovat kontrastit, syntyy hehkulampun palamisen vaikutus.
• Maassa sijaitsevan hunajahirviön sienirihmasto voi saavuttaa metrin kokoisen, ja näkemämme hedelmät voivat tuskin nousta maanpinnan yläpuolelle.
• Tutkijat ovat todistaneet, että kaikenlaisia ​​hunajahirviöitä ilmestyi 400 miljoonaa vuotta sitten, kun dinosaurukset kävivät maapallolla. Evoluution aikana he melkein eivät muuttaneet rakennettaan, vain murtautuivat syötäviksi ja syötäviksi.
• Hunaja-sienet, kuten ihmiset, osaavat ottaa aurinkoa. Tämä tapahtuu lämpötilan ja sään muuttuessa. Jotkut lajit tummuvat, kun sataa, ja jotkut, kun aurinko on voimakasta.
• Hunaja-sienet kasvavat hyvin nopeasti. Jokainen sieni voi kasvaa keskimäärin 5 millimetriä minuutissa. Bambu on sama kasvuvauhti. Vain hunajasieniä ei enää kasvateta, mutta bambu ei ..

Itäminen pusseissa

Koska kaikki eivät kykene kasvattamaan sieniä ensimmäisellä tavalla maassa, kannattaa miettiä niiden itämistä kasvihuoneessa. Tätä varten puoliksi mätänevät puupalat tulisi sijoittaa rakenteen kulmaan. Ne on myös kasteltava vedellä, joka sisältää hunajahappo-itiöitä. Jonkin ajan kuluttua puu on siirrettävä pusseihin ja asetettava pimeään paikkaan puukammioon. Keväällä päät ja ne paikat, joissa kuori on vaurioitunut, tulisi peittää sienirihmalla. Materiaali on valmis istutettavaksi.

Menetelmä kolme

Sienien kasvattamiseksi sivustolla sinun on kerättävä kypsiä sienikorkkeja. On suositeltavaa laittaa ne astiaan ja täyttää vedellä. Hatut pitäisi seistä muutaman päivän. Sen jälkeen astian vesi on tyhjennettävä ja suodatettava. Tuloksena oleva infuusio on kyllästettävä valmiilla puupaloilla tai kannoilla. Lisäksi kypsät sienikorkit voidaan asettaa materiaalin pinnalle. Ne voidaan poistaa kahden päivän kuluttua.

On syytä huomata, että tämä menetelmä ei sovi kaikille, koska itävyysprosessi on hyvin hidasta. Ensimmäinen sadonmetsästys samankaltaisella menetelmällä istutetuista hunajahirviöistä saadaan vasta seuraavan kauden loppuun mennessä.

Ensisijaiset vaatimukset

Hunaja-sienet ovat vaatimattomia sienikunnan edustajia.

He voivat kasvaa aktiivisesti sekä kellarissa että lämmitetyssä kasvihuoneessa, avoimessa puutarhatontissa tai suoraan puutarhassa puiden alla.

Tarvittavat ehdot:

• lämpötilan ylläpitäminen tasolla 10 - 15 ° С;
• kosteus noin 70-80%;
• hyvä jatkuva valaistus;
• lisälämmityksen luominen kylmänä vuodenaikana ja suljetun tilan säännöllinen tuuletus kuumana vuodenaikana;
• ehkäisevien toimenpiteiden toteuttaminen hyönteisten ja infektioiden torjumiseksi.

Ennen istutusta substraatti on steriloitava kaatamalla kiehuvaa vettä vähintään 12 tunnin ajan, mikä auttaa pääsemään eroon loisten, rikkakasvien siementen ja patogeenisten bakteerien itiöjauheesta.

Yleensä ensimmäiset hedelmäkappaleet ilmestyvät 2-3 viikkoa kylvön jälkeen.

Termi voi lisääntyä ulkona, jossa lämpötila laskee merkittävästi yöllä.

Erityinen viljelytekniikka

Itse tekniikka riippuu paitsi kasvatusmenetelmästä myös materiaalin hankintamenetelmästä.

Tunnetuimmat ja käytetyt menetelmät:

- sienen hedelmäkappaleesta;

- sienirihmaston avulla.

Ensimmäistä vaihtoehtoa varten on valittava ylikypsät sienikorkit. Aseta sitten veteen ja jätä siellä muutamaksi päiväksi. Vaaditun ajanjakson lopussa vaivaa sieniä vetämättä vesimassasta, kunnes ne saavat tietyn puuron, joka tulisi myöhemmin suodattaa kerroksella sideharsoa. Tuloksena oleva materiaali kaadetaan puuhun, joka on erityisesti valmistettu etukäteen. Tätä varten sinun on tehtävä pieniä leikkauksia, joihin vesi virtaa. Sitten ne peitetään sammalla ja märällä sahanpurulla, ja kannojen päät jätetään avoimiksi.

Toinen menetelmä on merkityksellinen vain syyskaudella. Tarvitaan pala kannosta, johon sienirihmasto kasvoi. Se on jaettu useisiin osiin, suunnilleen samankokoisiin. Sen jälkeen nämä kappaleet asetetaan valmiiksi kannoille, jotka on tarkoitettu kasvattamiseen. Lisäksi toimet ovat samanlaisia, mutta tässä tapauksessa pää ei pysy auki, vaan peitetään muovikelmulla, joka säilyttää halutun kosteuden. Kylmän sään tullessa kannot peitetään mäntyoksilla.

Varhaisen kevään ja lämpenemisen alkaessa sinun on tarkkailtava huolellisesti, jotta vesi ei putoa kannoille, koska tällä tavalla voit vahingoittaa kasvavaa kehoa. Tätä varten riittää, että ravistetaan säännöllisesti lunta hampun pinnalta. Oksista on mahdollista päästä lopulta eroon vasta heinäkuun lopussa, juuri ennen hedelmävaihetta.

Muista, että sienet ovat loisviljely, ja siksi on ryhdyttävä toimenpiteisiin muiden hedelmälajien saastumisen välttämiseksi.

Hunaja-sienet sopivat hyvin kasvattamiseen sisätiloissa, nimittäin kasvihuoneessa. Tätä varten mätänneet tukit tulisi täyttää pusseihin, joissa on materiaalia. Nämä lokit jätetään kasvihuoneeseen, kunnes sienet itävät, kastelemalla niitä jatkuvasti.

Kellari, pakkaus, sahanpuru

Kasvattavaksi kellarissa, autotallissa, hallissa, kellarissa - mikä tahansa viileä suljettu huone, sopivin tapa istuttaa sahanpuruseoksella täytetyissä pusseissa.

1. Yhden kahden litran pussin täyttämiseen tarvitaan 200 g kuivaa sahanpurua. Voit ottaa mäntyä ja kaikkia lehtipuita, sinun ei pitäisi käyttää vain tammea.
2. Täyteaineiden, kuten ohran, ohra kauran, tattarin tai auringonkukan kuoren, tulisi olla 30% alustasta. Seokseen lisätään myös teelusikallinen liitu.
3. Kaikki on kuivasekoitettu ja liotettu vedessä tunnin ajan.
4. Sitten substraatti on steriloitava samassa vedessä ¾ tunnin ajan keittämällä.
5. Ylimääräisen veden tyhjentämisen jälkeen seos levitetään leivinpaperille ja kuivataan uunissa noin 20 minuuttia (matala lämpö).
6. Sitten substraatti, jonka tulisi pysyä kosteana, jäähdytetään ja pakataan kahden litran paksuisiin muovipusseihin.
7. Rihmasto, joka on ensin jaettava pieniksi paloiksi puhtailla käsillä, kaadetaan sahanpurun pinnalla olevaan pussiin, kumpikin noin 20 g.
8. Rihmasto on peitetty puuvillavillalla, pussi on sidottu.

Kaikki tämä talous siirretään kellariin tai kellariin. Lämpötilan on oltava välillä + 12 ° C - + 20 ° C. Sinun ei tarvitse koskettaa paketteja kuukauden ajan. Sitten pinnalle tulisi muodostua kuoppia paikkoihin, joissa tulevien sienien hedelmäkappaleet muodostuvat.

Tällöin pakkaukset irrotetaan, puuvillavilla poistetaan. Sienet kasvavat suuntaan, josta ilmavirta tulee. Lisävalaistusta tarvitaan pitämään jalat lyhyinä.

Jos teet reikiä pussiin niissä paikoissa, joihin hedelmäkappaleet ovat muodostuneet, hunajasieniä kasvaa sieltä, mutta pussi muistuttaa siiliä, jonka neulat työntyvät kaikkiin suuntiin, joten on hankalaa kerätä niitä.

Hunajahirviöiden kasvattaminen kotona tai maassa on mielenkiintoinen ja palkitseva toiminta. Nämä sienet eivät vaadi monimutkaisia ​​hoitovaiheita ja erityisehtoja. Ne kasvavat itsestään, tuottavat aktiivisesti ja runsaasti hedelmiä, ja laatu ja maku eivät ole huonompia, jopa ylittävät metsäsienien maun. Monet sienet voidaan kasvattaa kotona. Samppanjat, osterisienet, kantarellit, jopa valkoiset. Hunaja-sienet ovat kuitenkin keinotekoisen viljelyn metsälajien tuottavimpia.

Lajikkeet

Muunlaisia ​​näitä sieniä kasvaa Venäjällä:

1. Niitty hunaja sieni tai niitty marasmius. Sen pesäkkeitä voi nähdä avoimilla alueilla: niittyillä, ojilla, metsänreunoilla, lähellä dachoja ja maalaistaloja. Tämän lajin merkit ovat ohut varsi, pieni kermainen korkki.

   
   Niitty hunaja sieni.

2. Udemanciella on limakalvo. Tämän lajikkeen ominaisuus on litteä kupera oliiviharmaa korkki, joka on peitetty vaalean tai kellertävällä limalla. Massa on mautonta, hajutonta. Udemansiellan suosikki elinympäristö on sairaan tai kaadetun pyökin runko.

   
   Udemanciella on limakalvo.

3. Paksijalkainen helttasieni kasvaa kaatuneilla lehdillä, mätänneillä tuhkan, kuusen, pyökin kannoilla. Se voidaan tunnistaa paksusta ja tiheästä jalastaan. Hän, kuten ruskea hattu, on peitetty ruskealla vaa'alla. Sienen maku on juustoa, hieman supistavaa.

   
   Paksujalkainen hunajasieni.

Kesän lisäksi on syksyn ja talven sieniä. Ensimmäiset löytyvät Venäjän metsistä elo-marraskuussa, jälkimmäiset marras-huhtikuussa.

Taimien valmistelu omin käsin

Taimet voidaan ostaa kaupasta tai valmistaa käsin riippumatta siitä, haluatko istuttaa sieniä kesällä vai talvella. Se on viimeinen menetelmä, jota tarkastelemme.

Kätevin materiaali, jonka avulla voit istuttaa sieniä, on rihmasto, tällä tavoin kasvaminen ei ole lainkaan työlästä.

Voit saada myseeliä näin:

• Löydä vanhoja, jo sieniä sisältäviä sieniä metsästä. Ne on helppo havaita tyypillisen valkoisen tai kellertävän kukinnan perusteella, jotkut osoittavat selvästi myseelin filamentteja (hifoja). Jos haistat tällaista puuta, tuoksuu voimakas sienihaju.
• Katkaise palat kannolta, jos se ei ole mahdollista käsin, käytä veistä tai muuta työkalua.
• Kuivat palat täytyy murskata, ne toimivat taimina.

Kylvömateriaali hedelmäkappaleista

Kerää kypsät sienihatut, mieluiten suurimmat. Niiden tulisi olla ehjät, ilman vaurioita. Korkin tummanruskea sisäpuoli osoittaa sienen kypsyyden.

Liota korkit puhtaaseen, kloorittomaan veteen 24 tunnin ajan. Ota sitten sienet pois ja murskaa ne muroon - tämä on sinun siemenesi sienen hedelmäkappaleista.