Αγγούρι Gosha F1: περιγραφή ενός πρώιμου υβριδίου αγγουριού υψηλής απόδοσης

Τα υβρίδια και οι ποικιλίες αγγουριών που σχηματίζουν 3 ή περισσότερες ωοθήκες σε έναν κόμβο ονομάζονται δέσμη ή μπουκέτο. Η συγκομιδή κατά την καλλιέργεια τέτοιων αγγουριών είναι πολλές φορές μεγαλύτερη και τα ίδια τα φρούτα έχουν πολλά πλεονεκτήματα: μεσαίου μεγέθους, συχνά τύπου αγγουριού, τραγανό και όχι πικρό. Μπορούν να βάλουν φρούτα χωρίς επικονιαστές. Ένα άλλο πλεονέκτημα - σύνθετη αντοχή στις ασθένειες και ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται επίσης για τη γεύση, τη διάρκεια της καρποφορίας.

Παρά όλα τα πλεονεκτήματα που αναφέρονται, δεν πρέπει να πιστεύουμε ότι τα αγγούρια τσαμπί είναι ανεπιτήδευτα και δεν θα απαιτήσουν τίποτα σε αντάλλαγμα. Αυτός ο τύπος καρποφορίας - ασταθές γενετικό γνώρισμα... Εάν φροντίζετε τα αγγούρια με κάποιο τρόπο, χωρίς να γνωρίζετε κάποια από τα χαρακτηριστικά, η "δέσμη" δεν θα εξαφανιστεί, αλλά θα μειωθεί σημαντικά.

Αγγούρια - βοτανική περιγραφή

Αγγούρι
Αγγούρι Είναι ένα ετήσιο βότανο που μεγαλώνει τόσο στην άγρια ​​(δυτική Ινδία) όσο και στην κηπουρική στο σπίτι. Σήμερα, ο πολιτισμός αναπτύσσεται σε όλες τις ηπείρους του πλανήτη, με εξαίρεση την Ανταρκτική.

Τα αγγούρια αναπτύσσουν έναν πυρήνα ρίζα, και το κύριο χαρακτηριστικό της είναι ένας μεγάλος αριθμός πλευρικών διαδικασιών. Όλο το ριζικό σύστημα είναι αρκετά διακλαδισμένο, καταναλώνει πολύ νερό από το έδαφος.

Στέλεχος στα αγγούρια, είναι συχνά τραχύ, λιγότερο συχνά λείο. Τα στελέχη του φυτού σέρνονται, οι κεραίες σχηματίζονται στα άκρα. Τα αγγούρια μπορούν να αναπτυχθούν κατά μήκος σε οριζόντια κατεύθυνση και να αυξηθούν κατακόρυφα σύμφωνα με την αρχή της αμπέλου.

Συχνά, το κύριο αμπέλι μπορεί να φτάσει έως και 3-5 μέτρα σε μήκος. Σε αυτό το φυτό, διακρίνεται ένας κεντρικός βλαστός, από τον οποίο διακλαδίζονται το δεύτερο, τρίτο κ.λπ. Σειρά.

Για να αυξηθεί η απόδοση, τα αγγούρια πρέπει να καρφωθούν, δηλαδή να τσιμπήσουν τους πλευρικούς βλαστούς. Πώς να το κάνετε σωστά, διαβάστε στα άρθρα μας "Όλα σχετικά με το τσίμπημα αγγουριών στο ανοιχτό πεδίο" και "Πώς να τσιμπήσετε αγγούρια σε ένα θερμοκήπιο βήμα προς βήμα".

Φύλλα τα αγγούρια είναι εναλλακτικά, σε σχήμα καρδιάς.

Αγγούρι λουλούδια τοποθετούνται στους άξονες των εμβρυϊκών πλακών. Είναι βαμμένα σε έντονη κίτρινη απόχρωση, έχουν οδοντωτές άκρες των πετάλων και μοιάζουν με μικρές χοάνες σε σχήμα. Στους μπουμπούκια των λουλουδιών υπάρχουν αδένες που απελευθερώνουν στον αέρα ένα νέκταρ με ειδική μυρωδιά, που προσελκύει έντομα. Σήμερα υπάρχουν τόσο monececious (μόνο αρσενικά ή μόνο γυναικεία λουλούδια) και διοικοειδείς ποικιλίες αγγουριών. Το Monoecious μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε εξωτερικούς χώρους, καθώς θα είναι δύσκολο να δημιουργηθούν συνθήκες για αξιοπρεπή επικονίαση από έντομα σε θερμοκήπια.

Λουλούδι αγγουριού

Καρπός αγγούρια - πολυσπέρματα, σπυράκια, υδατώδεις κολοκύθες (έτσι ονομάζονται σε βιβλία βοτανικής αναφοράς, αν και τα αγγούρια παραδοσιακά αναφέρονται ως λαχανικά μεταξύ των ανθρώπων). Ανάλογα με την ποικιλία, ο καρπός μπορεί μερικές φορές να είναι εντελώς λείος, συχνότερα με μικρά αγκάθια για την αποστράγγιση της υγρασίας. Τα αγγούρια μπορούν να αναπτυχθούν σε μέγεθος από 10 έως 20 εκ. Τα μεγαλύτερα καταγεγραμμένα φρούτα ζύγιζαν σχεδόν 13 κιλά.

Φρούτα αγγουριού

Σε έναν θάμνο κατά τη διάρκεια ζωής ενός φυτού, μπορούν να αναπτυχθούν 2,5 έως 12,5 κιλά φρούτων.

Κύρια χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Αυτό το αγγούρι ανήκει στον παρθενοκαρπικό τύπο,

Επομένως, τα άνθη ενός τέτοιου υβριδίου δεν απαιτούν επικονίαση και οι καρποί είναι δεμένοι σε όλα σχεδόν τα λουλούδια.Οι σπόροι τέτοιων φυτών, εάν εμφανιστούν, βρίσκονται στα παιδικά τους χρόνια. Επομένως, όλοι οι νέοι σπόροι λαμβάνονται μόνο διασταυρώνοντας ορισμένες ποικιλίες. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα παρθενοκαρπικά αγγούρια λαμβάνονται από υβρίδια.

Φωτογραφία αγγουριού Gosh F1

Σπουδαίος!

Το Hybrid Gosha είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης - από τη στιγμή της βλάστησης του σπόρου προς τη συλλογή των ώριμων αγγουριών, διαρκεί από 40 ημέρες.

Οι θάμνοι της ποικιλίας είναι συμπαγείς, ισχυροί, το σθένος τους είναι μεσαίο. Βλασταίνει το μέσον του κλάδου, οι πλευρικοί βλαστοί αναπτύσσονται καλά, το χρώμα τους είναι πλούσιο σμαραγδένιο. Το φύλλωμα είναι μεσαίου μεγέθους, πέντε λοβούς, με ανοιχτό πράσινο χρώμα στις πλάκες. Το υβρίδιο Gosh διακρίνεται από την ανοχή στη σκιά του, επομένως αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Η ποικιλία Gosha διακρίνεται από έναν τύπο ανθοδέσμης ανθοφορίας - 3-4 λουλούδια μόνο του θηλυκού τύπου σχηματίζονται στους άξονες των φύλλων, αυτό είναι ένα αυτο-γονιμοποιημένο υβρίδιο.

Διατροφική αξία και σύνθεση

Τα αγγούρια είναι, πρώτα απ 'όλα, ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, το οποίο είναι 100 g. δεν περιέχει περισσότερο από 15 Kcal. Για το λόγο αυτό, το λαχανικό είναι το κλειδί σε πολλά ακραία προγράμματα απώλειας βάρους (για απώλεια βάρους σε 3-5 ημέρες) και περιλαμβάνεται επίσης απαραίτητα σε συνδυασμένες δίαιτες (για συστηματική απώλεια βάρους σε 1-2 μήνες).

ΕΝΔΙΑΦΕΡΩΝ. Τα αγγούρια βοηθούν σημαντικά στην απώλεια βάρους λόγω του γεγονότος ότι είναι 95-97% νερό και περιέχουν επίσης δύσκολες προς πέψη ίνες - κυρίως στη φλούδα.

Εκτός από τις φυτικές ίνες, τα αγγούρια περιέχουν αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, βιταμίνες και ένα πλούσιο σύνολο ανόργανων συστατικών.

Η ενεργειακή σύνθεση των αγγουριών παρουσιάζεται:

• νερό = 95-97%;
• υδατάνθρακες = 2,0-2,5%;
• πρωτεΐνες = 0,8%;
• λίπος = 0,1%.

Οι συνθήκες καλλιέργειας αγγουριών έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη θρεπτική αξία. Έτσι, ο πλούτος της μεταλλικής σύνθεσης του εδάφους, ο φωτισμός του χώρου ή του θερμοκηπίου, η συχνότητα και η ποιότητα της άρδευσης αφήνει το σημάδι της.

Βιταμίνη και ανόργανα συστατικά φρούτων:

• Βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β9 (φολικό οξύ))
• βιταμίνη C;
• σίδερο;
• κάλιο;
• μαγγάνιο;
• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• ιώδιο;
• ασήμι;
• χαλκός.

Όπως όλα τα λαχανικά, τα αγγούρια είναι πλούσια σε μικρο και μακρο στοιχεία. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ηγέτης μεταξύ όλων των καλλιεργειών κηπουρικής από άποψη σύνθεσης. Το πρόβλημα έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα νερού στα αγγούρια. Τα χρήσιμα μέταλλα αντιπροσωπεύουν όχι περισσότερο από 3-5% του βάρους αυτού του προϊόντος.

Κορυφαίοι κανόνες ντύσιμο

Κατά την ανάπτυξη ενός υβριδίου Gosha σε συνθήκες θερμοκηπίου, η επικάλυψη πρέπει να εφαρμόζεται τουλάχιστον 5 φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης,

εναλλάσσοντας την εισαγωγή οργανικών υλικών και μεταλλικών επιδέσμων

Τα στάδια της γονιμοποίησης μετά τη μεταφύτευση σε μόνιμο τόπο ανάπτυξης:

1. Η πρώτη σίτιση εφαρμόζεται κατά την περίοδο ανθοφορίας. Για να γίνει αυτό, διαλύστε 10 g ουρίας, θειικού καλίου και φωσφορικού λιπάσματος σε έναν κάδο νερού, ανακατέψτε καλά και προσθέστε κοπριά αγελάδας (100 g). Αντί για κοπριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 15 γραμμάρια χαλικού νατρίου.
2. Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται με το ακόλουθο θρεπτικό διάλυμα: 20 g νιτροφόσκας και ένα ποτήρι αραιωμένων περιττωμάτων πουλιών διαλύονται σε έναν κάδο νερού.
3. Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται με το ακόλουθο διάλυμα: 10 g θειικού καλίου και 500 g κοπριά αγελάδας διαλύονται σε έναν κάδο νερού. Για κάθε τετράγωνο της περιοχής, απαιτούνται 5 λίτρα τέτοιου υγρού επιδέσμου.

Ταξινόμηση και τύποι

Ο αριθμός των ποικιλιών αγγουριών υπερβαίνει αρκετές χιλιάδες ποικιλίες. Περισσότερες από 1.300 ποικιλίες είναι επίσημα καταχωρημένες μόνο στη Ρωσία, για να μην αναφέρουμε ερασιτεχνικά είδη αυτοφυλής ή πολλά υβρίδια.

Για το λόγο αυτό, υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις ποικιλιών αγγουριών.

Πρώτα απ 'όλα, τα αγγούρια για τον κήπο και τον κήπο λαχανικών μπορούν να διακριθούν από την ικανότητά τους να επικονιάζουν:

• Κλασικό - επικονιασμένο... Τέτοια αγγούρια θα παράγουν μόνο όταν τα επικονιαστικά έντομα έχουν πρόσβαση σε αυτά.
• Αυτο-επικονίαση - μπορούμε να πούμε, συνδυασμένες διοϊκές ποικιλίες (με αρσενικά και θηλυκά άνθη), οι οποίες μπορούν να δώσουν έως και το 75% των ωοθηκών χωρίς πρόσβαση σε έντομα. Μπορεί να είναι απαραίτητο να γίνει επικονίαση με αυτοσχέδια μέσα (μπατονέτα κ.λπ.) για να αυξηθούν οι αποδόσεις.
• Παρθενόκαρπος - ποικιλίες που δεν απαιτούν επικονίαση. Δεν υπάρχουν σπόροι μέσα στους καρπούς τους.

Θα είναι σημαντικό για τη Ρωσία να αξιολογήσει τις ποικιλίες αγγουριού ανάλογα με το βαθμό κρύας ανθεκτικότητας:

• Ανθεκτικό σε παγετό και ακραίες θερμοκρασίες.
• Ασταθείς ποικιλίες.

Λόγω της αντίστασης τους στις καιρικές συνθήκες, μοιράζονται επίσης:

• Αγγούρια θερμοκηπίου.
• Αλεσμένα αγγούρια (καλλιεργούνται με ανοιχτό τρόπο).

Τα αγγούρια διαιρούνται συνήθως με σκοπό:

• Σαλάτα - ποικιλίες που παράγουν συνήθως ιδιαίτερα μεγάλα φρούτα, συχνά εντελώς λεία. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των αγγουριών είναι η φρέσκια γεύση και η ευχάριστη μυρωδιά τους.
• Αλάτισμα - ειδικά σχεδιασμένο για συντήρηση. Έχουν λεπτό δέρμα για να απορροφήσουν καλύτερα τη μαρινάδα και είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους για εύκολο κλείσιμο σε στάνταρ βάζα. Αυτές οι ποικιλίες συνήθως δεν ωθούν καλά εκτός εάν κλείσουν αμέσως.
• Παγκόσμιος - έτοιμο για φρέσκια κατανάλωση και συντήρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ποικιλία - αγγούρια... Ειδικές ποικιλίες αγγουριών στις οποίες σχηματίζονται μικρά φρούτα. Υπάρχουν ακόμη μικρότερες ποικιλίες - τουρσιά. Και στις δύο περιπτώσεις, το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των υβριδίων είναι η συγκομιδή πριν από την ανάπτυξή τους σε κανονικό μέγεθος.

Ο τρόπος με τον οποίο καλλιεργούνται τα αγγούρια μπορεί επίσης να παίξει ρόλο για τον αγρότη:

• Θάμνος - ποικιλίες με μικρά στελέχη μήκους έως 1,5 m. Τέτοια αγγούρια είναι πιο εύκολο να δένονται, κατευθύνονται προς τη σωστή κατεύθυνση και επίσης μαζεύονται.
• Δέσμη - σε τέτοιες ποικιλίες σχηματίζονται τσαμπιά λουλουδιών και μετά φρούτα.

Ο διαχωρισμός σε ποικιλίες είναι αρκετά κλασικός:

• Νωρίς τα αγγούρια είναι ποικιλίες που είναι κυρίως κατάλληλες για καλλιέργεια μόνο σε θερμοκήπιο, αλλά μπορούν να δώσουν την πρώτη συγκομιδή μετά από ένα μήνα μετά τη φύτευση. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές: "Herman" (για περισσότερες λεπτομέρειες ανατρέξτε στο άρθρο "Παραγωγή ποικιλίας αγγουριού Ολλανδίας -" Herman ")," Cupid "," Emerald "," Altai Early "," Orpheus "κ.λπ.
• Μεσαία σεζόν - τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ο βέλτιστος χρόνος καρποφορίας (2 μήνες μετά τη φύτευση), η υψηλής ποιότητας καλλιέργεια. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες: "Athlete", "Evita", "Delikates" κ.λπ.
• αργά ποικιλίες - συνήθως τα πιο ανθεκτικά στα αγγούρια με κρύο και άνεμο, γι 'αυτό καλλιεργούνται συχνότερα στο χωράφι. Είναι τα καλύτερα για κονσερβοποίηση και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Δημοφιλείς ποικιλίες: "Συγκομιδή", "Matilda" κ.λπ.

Οι υβριδικές ποικιλίες αγγουριών μπορούν επίσης να διακριθούν ξεχωριστά. Εμφανίζονται διασταυρώνοντας διάφορες ποικιλίες μεταξύ τους. Κατά συνέπεια, απορροφούν πολλές θετικές ιδιότητες των γονέων. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες είναι ακριβότερες από τις συμβατικές ποικιλίες και είναι ελαφρώς πιο δύσκολο να αναπτυχθούν.

Διαβάστε για τις καλύτερες ποικιλίες στην εξειδικευμένη ενότητα.

Ποικιλίες αγγουριού μπαλκονιού

Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν με επιτυχία αγγούρια και έχουν καλή συγκομιδή σε μπαλκόνια ή λότζες. Οι προϋποθέσεις για αυτό είναι επαρκής ποσότητα φωτός και θερμότητας. Η καλλιέργεια αγγουριών στο μπαλκόνι είναι σχεδόν η ίδια με τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, εκτός από τη σωστή επιλογή σπόρων.

Για την καλλιέργεια αγγουριών σε μπαλκόνι ή χαγιάτι, είναι κατάλληλες μόνο παρθενοκαρπικές ποικιλίες και υβρίδια, στην καθημερινή ζωή ονομάζονται αυτο-γονιμοποιημένες ποικιλίες αγγουριών για το μπαλκόνι, στην πραγματικότητα, οι ωοθήκες τέτοιων αγγουριών εμφανίζονται χωρίς επικονίαση καθόλου.

Το Parthenocarp είναι μια ειδική περίπτωση παρθενογένεσης, παρθένο γονιμοποίηση χωρίς επικονίαση στα φυτά, συνήθως με το σχηματισμό φρούτων χωρίς σπόρους.

• Αγγούρι Berendey F1

• Αγγούρι City Αγγούρι F1

• Αγγούρι Balagan F1

• Αγγούρι Marisol F1

• Αγγούρι Okoshko F1

Πότε ωριμάζουν τα αγγούρια;

Ώριμο αγγούρι
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο χρόνος ωρίμανσης των αγγουριών πρέπει να αναφέρεται στο πακέτο σπόρου.

Με έναν κάπως γενικευμένο τρόπο, οι κλασικοί όροι μπορούν να αναπαρασταθούν ως εξής:

Ποικιλίες αγγουριών τουρσί

Τα αγγούρια τουρσί πρέπει να πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις, φυσικά, αυτή είναι η διάσταση του καρπού, η βιοχημική σύνθεση, η πυκνότητα. Όλα αυτά είναι απαραίτητα, όπως λένε, για να μην ανοίξουν οι τράπεζες.

Οι ακόλουθες ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα για τα αγγουράκια:

• Αγγούρι Berendey F1
• Αγγούρι City Αγγούρι F1
• Αγγούρι Balagan F1
• Αγγούρι Χωρίς ταλαιπωρία F1
• Αγγούρι αληθινοί φίλοι
• Αγγούρι Fast and Furious F1
• Cucumber Ladies 'Man F1
• Αγγούρι Kuzya F1
• Αγγούρι Χαρούμενη οικογένεια F1
• Αγγούρι θάρρος F1
• Αγγούρι Herman F1

Πώς να φυλάσσετε τα φρούτα;

Όπως όλα τα λαχανικά, τα οποία είναι κυρίως νερό, τα αγγούρια μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθούν φρέσκα για πολύ.

Ένα λαχανικό μπορεί να βρίσκεται όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες χωρίς κατάψυξη. Το κύριο πράγμα είναι ότι το άμεσο ηλιακό φως δεν πέφτει σε ολόκληρο.

Στο ψυγείο, σε θερμοκρασία περίπου + 5Co, τα αγγούρια μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 1 εβδομάδα. Επιπλέον, το λαχανικό αρχίζει να επιδεινώνεται.

Ο κλασικός τρόπος διατήρησης των αγγουριών για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η κονσερβοποίηση. Αλλά εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί, λόγω της όλης ποικιλίας ποικιλιών, οι ποικιλίες σαλάτας είναι ελαφρώς χειρότερες για το κλείσιμο σε βάζα.

Κονσερβοποιημένα αγγούρια

Φρούτα αγγουριού

Τα φρούτα μπορεί να ποικίλουν σε βάρος, χρώμα, εφηβεία, μέγεθος και σχήμα. Η εφηβεία μπορεί να είναι περίπλοκη, μικτή ή απλή. Τα μαλλιά μπορεί να είναι μαύρα, άσπρα ή καστανά. Το χρώμα των ώριμων φρούτων αγγουριού μπορεί να κυμαίνεται από λευκό έως σκούρο καφέ. Η επιφάνεια μπορεί να είναι είτε λεία είτε ανώμαλη. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετική διάταξη λωρίδων και τη σοβαρότητά τους. Το σχήμα των αγγουριών ποικίλλει, αλλά τις περισσότερες φορές προτιμούν το επίμηκες - ωοειδές. Τα φρούτα είναι ζουμερά και περιέχουν πολλούς σπόρους. Τα αγγούρια με μικρούς σπόρους και λεπτό δέρμα έχουν μεγάλη αξία. Έχουν μια πολύ ευχάριστη και λεπτή γεύση.

Ενενήντα επτά τοις εκατό των φρούτων είναι νερό. Το υπόλοιπο είναι άζωτο, χωρίς άζωτο και επίσης τέφρα. Καροτίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φυτικές ίνες, θείο, ιώδιο, πολλές βιταμίνες.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η βιταμίνη σύνθεση των αγγουριών δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα πλούσια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό στα λαχανικά. Ωστόσο, το νερό που συσσωρεύεται σε αυτά είναι ένα εξαιρετικό φυσικό απορροφητικό που συνδυάζεται με επιβλαβείς ουσίες στο ανθρώπινο σώμα και τα απομακρύνει. Είναι γνωστό ότι τα αγγούρια βοηθούν τον οργανισμό να ξεφορτωθεί γρήγορα τα υπερβολικά λίπη, τη χοληστερόλη και άλλες τοξίνες. Για τον ίδιο λόγο, τα αγγούρια βοηθούν αποτελεσματικά στην απαλλαγή από το πρήξιμο.

Η εξαιρετική επίδραση των αγγουριών στην κατάσταση του δέρματος είναι γνωστή. Αυτή η ποιότητα διασφαλίζεται χάρη στη θειαμίνη (στη συγκέντρωσή της τα αγγούρια βρίσκονται μπροστά από τα τεύτλα) και η ριβοφλαβίνη (περισσότερο από ό, τι στα ραπανάκια).

Μάσκα αγγουριού

Τα οργανικά οξέα που περιέχονται στα αγγούρια, ειδικά το φολικό οξύ, αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν πολυφαινολικές ουσίες στον πολτό των αγγουριών, οι οποίες είναι εξαιρετικοί υπερασπιστές κατά του καρκίνου της μήτρας, του μαστού, των ωοθηκών και του προστάτη.

Γενικά, τα θετικά αποτελέσματα της κατανάλωσης αγγουριών έχουν παρατηρηθεί στις ακόλουθες ασθένειες:

• νεφρό, ήπαρ (πέτρες)
• καρδιαγγειακές διαταραχές (ταχυκαρδία, υπέρταση, αθηροσκλήρωση)
• θυρεοειδής αδένας (απέκκριση τοξινών, αποκατάσταση ορμονικής ισορροπίας)
• γαστρεντερική οδός (δυσκοιλιότητα)
• στοματική κοιλότητα (ούλα αιμορραγίας)

Μαζί με αυτό, υπάρχουν κάποιες αντενδείξεις, στο οποίο συνιστάται είτε να περιορίσετε τα αγγούρια στη διατροφή, είτε να τα εγκαταλείψετε εντελώς.

Λόγω του γεγονότος ότι τα αγγούρια έχουν έντονο καθαριστικό αποτέλεσμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα με διαγνωσμένη νεφρική ανεπάρκεια, ηπατίτιδα όλων των ομάδων, γαστρίτιδα, έλκη και προβλήματα στη χοληδόχο κύστη.

Είναι πολύ σπάνιο, αλλά ακόμη και τα αγγούρια έχουν ατομική δυσανεξία ή αλλεργική αντίδραση σε ορισμένες ουσίες της σύνθεσης. Προφανώς, σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το λαχανικό πρέπει επίσης να εγκαταλειφθεί εντελώς.

Ποικιλίες τουρσί

Τα τραγανά και έντονα τουρσιά είναι τα πιο νόστιμα και υγιεινά, νομίζω ότι πολλοί θα συμφωνήσουν με αυτό. Είναι μια προσθήκη σε πολλές γαστρονομικές σπεσιαλιτέ και ένα ασύγκριτο σνακ.

Εδώ είναι οι καλύτερες ποικιλίες τουρσί:

• Αγγούρι Berendey F1
• Αγγούρι Balagan F1
• Αγγούρι Muromsky 36
• Αγγουράκι τουρσί
• Αγγούρι Χωρίς ταλαιπωρία F1
• Αγγούρι ελατήριο F1
• Αγγούρι Nezhinsky
• Αγγούρι χαριτωμένη
• Αγγούρι αληθινοί φίλοι
• Cucumber Ladies 'Man F1
• Αγγούρι θάρρος F1

0

Εφαρμογές μαγειρικής

Η εξάπλωση των αγγουριών σε όλο τον κόσμο δεν μπορούσε να γίνει απαρατήρητη από πολλές εθνικές κουζίνες. Αυτό το λαχανικό μπορεί να βρεθεί εύκολα στα περισσότερα πιάτα, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται σε απλές έως πολύπλοκες φρέσκες σαλάτες.

Αγγουροσαλάτα

Πρώτα απ 'όλα, η ποιότητα όπως η πλούσια περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στα αγγούρια είναι πολύτιμη για το μαγείρεμα. Για το λόγο αυτό, το λαχανικό δίνει σε κάθε πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα φρεσκάδας την άνοιξη.

Το φρέσκο ​​αγγούρι διατηρεί τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Για το λόγο αυτό, οι σαλάτες αγγουριού δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιείς για τον άνθρωπο. Τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το μόνο συστατικό σε μια σαλάτα ή σε συνδυασμό με ντομάτες, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές, ραπανάκια και άλλα λαχανικά.

Τα αγγούρια ταιριάζουν καλά με το κρέας, αποτελώντας μια από τις καλύτερες αναζωογονητικές προσθήκες σε αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα λαχανικά σερβίρονται συχνά με κεμπάπ, μπριζόλες, ψιλοκομμένα κοτολέτες.

Πολύ συχνά, τα αγγούρια είναι τουρσί ή αλατισμένα. Αποδεικνύεται λοιπόν να διατηρείτε το λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτήν την περίπτωση επιτρέπεται η συντήρηση αγγουριών τόσο μεταξύ τους όσο και σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά. Η πιο κοινή επιλογή είναι με τις ντομάτες.

Τα αγγούρια είναι επίσης κλειστά ως αναπόσπαστο μέρος ολόκληρων πιάτων. Για παράδειγμα, μπορούν να σημειωθούν πολλά στιφάδο, παρασκευασμένες σαλάτες κ.λπ.

Σχηματισμός των βλεφαρίδων των συσσωρευμένων αγγουριών με τον παραδοσιακό τρόπο

Οι πρώτοι τρεις ή τέσσερις κόμβοι είναι εκθαμβωτικοί. Ξεκινώντας από το πέμπτο, όλοι οι αναδυόμενοι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται, αφήνοντας σε κάθε κόμβο μια ωοθήκη (μελλοντική "δέσμη") και ένα φύλλο. Στους άνω κόμβους, αφήνονται 2-3 πλευρικοί βλαστοί και τσιμπήνονται σε 2-3 φύλλα. Για να αποφύγετε τη σκίαση των βλαστών, αφαιρέστε το φύλλο από τον κύριο κορμό κάτω από την πέργκολα. Στη συνέχεια, το στέλεχος τυλίγεται γύρω από την πέργκολα και τσιμπάται. Το φυτό διαμορφώνεται σε ένα στέλεχος: σε κάθε κόμβο υπάρχει ένα φύλλο και μια "δέσμη" αγγουριών, και μόνο στο πάνω μέρος υπάρχουν πλευρικοί βλαστοί 2 τσαμπιών και 2-3 φύλλων.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Συνήθως δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην καλλιέργεια αγγουριών. Αλλά εάν υπάρχει η επιθυμία να καλλιεργηθεί μια υγιεινή, υψηλής ποιότητας και νόστιμη σοδειά, η κουλτούρα χρειάζεται λίγη βοήθεια για αυτό.

Σπορά αγγουριών

Τα αγγούρια, ως καλλιέργεια κηπουρικής, μπορούν να καλλιεργηθούν από φυτά ή από σπόρους - δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις. Η κύρια κατάσταση στην οποία το φυτό είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο είναι η ζεστασιά. Επιπλέον, τόσο ο αέρας (από + 16Co) όσο και το έδαφος (από + 14Co) θα πρέπει να έχουν αρκετά υψηλή θερμοκρασία.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ο τόπος για την καλλιέργεια αγγουριών πρέπει να αλλάζει κάθε 3-5 χρόνια.

Είναι βέλτιστο να επιλέξετε μέρη όπου ο άνεμος θα ενοχλήσει τα αγγούρια τουλάχιστον από όλα. Επομένως, παρεμπιπτόντως, τα αγγούρια φυτεύονται συχνά σε κλειστά θερμοκήπια.

Σε όχι το πιο ευνοϊκό κλίμα για τα αγγούρια, δηλαδή στην εύκρατη ζώνη, είναι καλύτερο να βλαστήσετε την καλλιέργεια πρώτα με φυτά και μετά να μεταμοσχεύσετε σε μόνιμο μέρος. Έτσι θα αποδειχθεί ότι θα σκληρύνει σωστά το φυτό και θα το προετοιμάσει για ταχεία ανάπτυξη, καθώς και να βασιστεί στη συγκομιδή 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από ό, τι με τη μέθοδο σπόρου για φύτευση αμέσως στο ανοιχτό έδαφος ή στο θερμοκήπιο.

Αγγούρια στο θερμοκήπιο

ΑΝΑΦΟΡΑ. Ιδανικές πρόδρομες ουσίες για τα αγγούρια στην περιοχή: σταυρανθή (λάχανο, ραπανάκι), νυχτερινό χρώμα (ντομάτες, πιπεριές).

Η γη πρέπει να σκάβεται πριν από το χειμώνα. Στις αρχές της άνοιξης, σκάψτε ξανά την περιοχή, αφαιρέστε όλα τα απορρίμματα, εφαρμόστε ανόργανα ή οργανικά λιπάσματα σε 2-3 εβδομάδες.

Επιτρέπεται η κατασκευή κρεβατιών σε απόσταση 6-10 cm μεταξύ των σειρών. Συνιστάται να φυτεύετε αγγούρια σε υπερυψωμένο μέρος, καθώς και να προστατεύετε επιπλέον τα φυτά σε μια ανοιχτή περιοχή μέχρι να αναπτυχθούν, από τον άνεμο, δημιουργώντας ένα πήλινο προμαχώνα ή μια τεχνητή ασπίδα στην αριστερή πλευρά.

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Η καλλιέργεια αγγουριών θερμοκηπίου καταφεύγεται πολύ συχνά, επειδή αυτή η καλλιέργεια απαιτεί θερμότητα και υγρασία καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης. Είναι πολύ πιο δύσκολο να δημιουργηθούν οι καλύτερες συνθήκες ποιότητας σε εξωτερικούς χώρους με τέτοιες απαιτήσεις.

Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους ή σπορόφυτα αγγουριών στο θερμοκήπιο ήδη στα μέσα Απριλίου. Εάν η περιοχή είναι κρύα, τότε όχι νωρίτερα από τον Μάιο.

Ως συνήθως, ισχύει ο κανόνας: πρέπει να εστιάσετε στη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους. Το έδαφος στο θερμοκήπιο πρέπει να θερμαίνεται έως + 15-16С ° και ο αέρας πρέπει να θερμαίνεται σταθερά πάνω από + 20С °.

Garter αγγούρια στο θερμοκήπιο

Υπαίθρια καλλιέργεια

Κατά κανόνα, για υπαίθρια καλλιέργεια στη Ρωσία, χρειάζονται υβριδικές ποικιλίες αγγουριών. - ιδιαίτερα ανθεκτικό στις αλλαγές θερμοκρασίας και τον άνεμο.

Συνιστάται να φυτεύετε μόνο φυτά. Ο βέλτιστος χρόνος είναι το τέλος Μαΐου ή Ιουνίου, όταν σχεδόν δεν θα συμβούν παγετοί.

ΑΝΑΦΟΡΑ. Για πρώτη φορά, θα πρέπει να καλύψετε την περιοχή με μια ταινία για να την προστατέψετε από το κρύο.

Ίσως χρειαστεί να φτιάξετε τα λεγόμενα "ζεστά" κρεβάτια. Για να γίνει αυτό, από την τελευταία σεζόν, συλλέγονται κορυφές, φύλλα και παρόμοια υπολείμματα φυτών ή πριονίδι. Αναμιγνύονται με το χώμα, και μόνο μετά από αυτό, δημιουργούνται κρεβάτια για αγγούρια στην περιοχή.

Λίπασμα επιφάνειας

Η διατροφή αγγουριών είναι ένα από τα πιο σημαντικά στάδια, η οποία δεν μπορεί να αποκλειστεί από τη διαδικασία καλλιέργειας.

Τα αγγούρια του θερμοκηπίου δεν διαφέρουν πολύ από αυτά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους όσον αφορά την τακτική γονιμοποίησης. Έτσι, κατά τη διάρκεια της σεζόν πρέπει να προσπαθήσετε να ταΐσετε τα φυτά 4-5 φορές.

• Η πρώτη γονιμοποίηση είναι μερικές εβδομάδες πριν από τη σπορά ή τη φύτευση δενδρυλλίων. Προτίμηση: μείγματα ορυκτών (προαιρετικά: ουρία, θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό).
• Η περαιτέρω σίτιση ξεκινά καθώς τα αγγούρια αποδίδουν καρπούς. Πρέπει να γίνουν τουλάχιστον 2 φορές από τη στιγμή που το πρώτο αγγούρι μαζεύεται μέχρι να αφαιρεθεί το τελευταίο φρούτο. Προτίμηση πρέπει να δοθεί στα οργανικά μείγματα.

Γονιμοποίηση

Πότισμα

Για οποιαδήποτε μέθοδο καλλιέργειας αγγουριών (θερμοκήπιο ή ανοιχτό), Το τακτικό και συχνό πότισμα είναι η βάση για μια καλή συγκομιδή.

Είναι απαραίτητο να ποτίζετε αυστηρά το έδαφος κάτω από τα αγγούρια, αλλά όχι τα ίδια τα φυτά, χρησιμοποιώντας, εάν είναι δυνατόν, μόνο ζεστό νερό. Για καλύτερη διείσδυση της υγρασίας βαθιά στο έδαφος, δεν θα είναι περιττό να κάνετε τακτοποιημένες τρυπήσεις με γουρουνόπουλο.

Η κατά προσέγγιση συχνότητα πρέπει να έχει ως εξής:

• κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας - μία φορά την εβδομάδα.
• κατά τη διάρκεια καρποφορίας - 2 φορές την εβδομάδα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Σε ακραία θερμότητα, η συχνότητα ποτίσματος μπορεί και πρέπει να αυξηθεί. Αντίθετα, μείωση του υγρού καιρού.

Σε θερμοκήπια, μπορείτε να προτιμάτε πιο τεχνικά περίπλοκη, αλλά υψηλής ποιότητας άρδευση στάγδην.

Τα νεαρά αγγούρια χρειάζονται περίπου 10 λίτρα νερού για κάθε τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου. Οι καρποφόροι βλαστοί ενηλίκων χρειάζονται 10 λίτρα νερού για κάθε μεμονωμένο φυτό.

Πότισμα

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κύρια πλεονεκτήματα του υβριδικού αγγουριού Gosh περιλαμβάνουν

:

1. υψηλή παραγωγικότητα
2. ανοχή στη σκιά, επομένως, αυτά τα αγγούρια αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια (συμπεριλαμβανομένων των χειμερινών) όλο το χρόνο.
3. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν σε όλη την επικράτεια της Ρωσίας σε εσωτερικούς χώρους.
4. είδος φρούτων από γουρουνάκι που αρέσουν σε πολλούς καταναλωτές και είναι κατάλληλο για συντήρηση.
5. καλή γεύση και εμπορευσιμότητα ώριμων προϊόντων ·
6. υψηλή ανοσία σε ασθένειες και προσβολές από παράσιτα
7. συγκομιδή - γενικός σκοπός
8. πρόωρη ωρίμανση της καλλιέργειας ·
9. Τα φυτά δεν απαιτούν επικονίαση, τα προκύπτοντα άνθη είναι μόνο γυναικείου τύπου.

Άριστες ποικιλίες καρότων!
Flakke καρόταΚαρότο Φθινόπωρο Βασιλιάς
Δεν υπήρχαν μειονεκτήματα σε αυτήν την ποικιλία.

Αγγούρια στο ανοιχτό πεδίο. Συμβουλές φροντίδας - βίντεο

Θεραπευτική αγωγή

Χρησιμοποιούνται τυπικές μέθοδοι για τον έλεγχο ασθενειών ή παρασίτων στα αγγούρια.

Λύσεις:

• Novosil (ωίδιο)
• Extraol (ωίδιο)
• Φιτοσπιρίνη (ωίδιο, ανθρακόζη);
• Trichoderma (fusarium);
• Βορικό οξύ, θειικό χαλκό, αμμωνία (λευκή μύγα, άκαρι αράχνης, αφίδα).
• Aktellik, Aktara (whitefly, spider mite, aphid);
• Μεταριζίνη (νηματώδης χοληδόχος ρίζας)
• Raptor, Ant (μυρμήγκια).

Τα περισσότερα χρήματα είναι αρκετά μαλακά, γι 'αυτό μπορείτε να μαζέψετε τα φρούτα και να τα φάτε εντός 48 ωρών μετά την επεξεργασία.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι ακριβείς συστάσεις δίδονται μόνο από τον κατασκευαστή στη συσκευασία!

Χαρακτηριστικά αγγουριών Claudine F1

Δείτε επίσης αυτά τα άρθρα

• Πότε να φυτέψετε κολοκύθια
• Ποικιλία ροδάκινων Golden Jubilee
• Ποικιλία πατάτας Sineglazka
• Οι καλύτερες ποικιλίες βασιλικού με περιγραφή

Το Claudine F1 θεωρείται από πολλούς ειδικούς ως ένα από τα καλύτερα υβρίδια. Αλλά ποια είναι η ιδιαιτερότητα αυτών των αγγουριών:

• Από ένα τετραγωνικό μέτρο ανά σεζόν, μπορείτε να μαζέψετε 9-10 κιλά αγγούρια. Η υψηλή απόδοση επιτυγχάνεται κυρίως λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία είναι παρθενόκαρπη.
• Η συγκομιδή είναι κατάλληλη για μεγάλες αποστάσεις. Στο δρόμο, τα θερμοκήπια δεν τσαλακώνουν, δεν φθείρονται εάν συλλεχθούν εγκαίρως.
• Οι εμπορικές ιδιότητες είναι υψηλές. Τα αγγούρια είναι πολύ όμορφα, ένα προς ένα, πυκνά, αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, η γεύση και το άρωμα είναι ευχάριστα.
• Υπάρχει ανοσία στον ιό του ωιδίου και του μωσαϊκού αγγουριού.

  

  Ο πολτός είναι πυκνός, ελαφρύς, χωρίς κενά, η γεύση είναι φρέσκια, γλυκιά, χωρίς πικρία

• Ο θάμνος αυτού του υβριδίου είναι ανεπιτήδευτος στον τόπο και τις συνθήκες καλλιέργειας.
• Υβρίδιο για σαλάτες.

Σπουδαίος!

Το αγγούρι Claudine F1 ανήκει στα υβρίδια πρώτης γενιάς. Αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι που συλλέγονται από την καλλιεργημένη καλλιέργεια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σπορά το επόμενο έτος. Δεν έχουν μητρικές ιδιότητες, οπότε μπορεί να μην βλαστήσουν ή απλά δεν θα αποφέρουν συγκομιδή!

Ασθένειες και παράσιτα

Οποιαδήποτε καλλιέργεια κήπου είναι ευαίσθητη σε ασθένειες ή παράσιτα. Τα αγγούρια μπορεί συνήθως να πάσχουν από:

• Ωίδιο - μια λευκή πλάκα που προκαλείται από μύκητα (παρεμπιπτόντως, αδρανοποιεί τα συντρίμμια των φυτών). Τα φύλλα στεγνώνουν από αυτήν την ασθένεια, τα φρούτα αποκτούν μια πικρή γεύση.
• Ανθρακνόζη - ένας μύκητας από τον οποίο εμφανίζονται πληγές στα φύλλα των αγγουριών. Το φύλλωμα στεγνώνει και τα λαχανικά γίνονται βρώσιμα.
• Fusarium - ένας μύκητας που μολύνει το ριζικό σύστημα, το οποίο προκαλεί έναν ολόκληρο θάμνο να πεθάνει. Ο μύκητας είναι τόσο ανθεκτικός που μπορεί να είναι απαραίτητο να αλλάξετε ολόκληρο το ανώτερο στρώμα της γης σε νέο εάν τα αγγούρια αρρωσταίνουν σε θερμοκήπιο και όχι σε ανοιχτή περιοχή.

Ανθρακνόζη
Διαβάστε για τις ασθένειες των αγγουριών και την εξωτερική τους εκδήλωση στο άρθρο μας "5 λόγοι για τους οποίους τα φύλλα αγγουριού γίνονται κίτρινα, θα σας πούμε τι να κάνετε;"

Μεταξύ των παρασίτων βρίσκονται:

• Λευκές μύγες - μικρά λευκά έντομα που τρέφονται με το χυμό των αγγουριών.
• Άκαρι αράχνης - παράσιτα που εμπλέκουν τα φύλλα και τους καρπούς των αγγουριών με ιστούς αράχνης. Τρέφονται με χυμό φυτού.
• Νηματώδεις χοληδόχοι - επικίνδυνα σκουλήκια που μολύνουν το ριζικό σύστημα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ολόκληρων θάμνων αγγουριού.
• Αφίδες - παράσιτα που τρέφονται με χυμό φυτού που εγκαθίσταται σε αγγούρια σε ολόκληρες αποικίες.
• Μυρμήγκια - όχι μόνο βλάπτουν τα ίδια τα αγγούρια, αλλά και αναπαράγουν αφίδες σε αυτά.

Whitefly στα αγγούρια

Αφίδες στα αγγούρια

Πότισμα

Αγγούρια

Το ακατάλληλο πότισμα μπορεί να είναι μια από τις αιτίες πικρίας. Ένας ντόπιος από τις υγρές θερμές τροπικές περιοχές, το αγγούρι, αν και έχει εγκατασταθεί σχεδόν σε όλο τον κόσμο, δεν είναι ακόμη σε θέση να δεχτεί εντελώς τις δυσμενείς συνθήκες διαβίωσης για αυτό. Και πάνω απ 'όλα, αυτό ισχύει για την ξηρασία των καλοκαιρινών μηνών, η οποία συναντάται συχνά στα γεωγραφικά πλάτη μας. Από την έλλειψη υγρασίας, το αγγούρι γίνεται πικρό. Επιπλέον, η έλλειψη νερού θα επηρεάσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την εμφάνιση του φρούτου. Λόγω της μεγαλύτερης ωρίμανσης, το μέγεθος των πράσινων θα μειωθεί και το δέρμα του θα σκουραίνει. Αλλά το αγγούρι αντιδρά επίσης στο υπερβολικό πότισμα, ειδικά με νερό από έναν εύκαμπτο σωλήνα, ο οποίος είναι πολύ κρύος για αυτή τη θερμοφιλική καλλιέργεια, και μια ισχυρή πίεση διαβρώνει το έδαφος κάτω από τα φυτά, εκθέτοντας το ριζικό τους σύστημα και συμβάλλοντας έτσι στην ήττα των φυτών από τη ρίζα σαπίλα.

Τα αγγούρια πρέπει να ποτίζονται έτσι ώστε το έδαφος κάτω από τους θάμνους να είναι συνεχώς σε μέτρια υγρή κατάσταση. Η ποσότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τον καιρό και τον τύπο του εδάφους στην περιοχή. Το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο με ζεστό νερό που θερμαίνεται στον ήλιο, νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα.Η θερμοκρασία του νερού για το πότισμα των αγγουριών πρέπει να είναι μεταξύ 22-25 βαθμών. Τα αγγούρια λατρεύουν να κολυμπούν, έτσι το πότισμα από ένα ποτιστήρι με καθαρό νερό άνετης θερμοκρασίας πάνω από τα φύλλα θα γίνεται αντιληπτό με μεγάλη ευχαρίστηση

Για τους κατοίκους του καλοκαιριού, μια καλή λύση θα ήταν να μαζέψετε το χώμα σε κρεβάτια αγγουριού με ένα παχύ στρώμα ζιζανίων, άχυρου ή σαπισμένου πριονιδιού. Το σάπια φύλλα θα διατηρήσει την υγρασία στο έδαφος περισσότερο, και θα προστατεύσει επίσης το ριζικό σύστημα των φυτών από την έκθεση.

Φωτισμός

Ο υπερβολικός ή ανεπαρκής φωτισμός μπορεί επίσης να προκαλέσει την παρουσία της κουκουρβιτακίνης στα zelens. Τα αγγούρια είναι φωτοφιλικά, τους αρέσει το έντονο, αλλά διάχυτο φως, το άμεσο ηλιακό φως τα καίει σε ζεστό καιρό, τα φυτά αντιδρούν στο άγχος με αυξημένη παραγωγή κουκουρβιτακίνης. Δεδομένου ότι ο θάμνος μπορεί να φωτιστεί από τον ήλιο με διαφορετικούς τρόπους, στον ίδιο θάμνο μπορεί να υπάρχουν καρποί διαφορετικής γεύσης: εκείνοι που ήταν στη σκιά του φυλλώματος θα έχουν φυσιολογική γεύση και εκείνοι που υπερθέρμανσαν στον ήλιο θα είναι πικροί . Τα αγγούρια που έχουν αναπτυχθεί σε ανεπαρκή φωτισμό λόγω της λανθασμένης επιλογής του τόπου φύτευσης τους, η πυκνότητα των φυτών ή η έντονη σκίαση από ψηλότερους γείτονες θα έχουν επίσης πικρή γεύση.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπόρους ή σπορόφυτα αγγουριών στον κήπο σε διαστήματα 20-30 cm στη σειρά και 40-50 cm σε διαδρόμους. Οι ποικιλίες με μακριά φύλλα απαιτούν έγκαιρη τσίμπημα, οι βλαστοί δεν πρέπει να μεγαλώνουν περισσότερο από 1,5-2 μ. Στο ανοιχτό χωράφι, για φυσική σκίαση αγγουριών στη νότια πλευρά του κήπου, μπορείτε να φυτέψετε καλαμπόκι ή ηλιοτρόπια. Τα αγγούρια που καλλιεργούνται σε πέργκολα μπορούν να προστατευτούν από τον καυτό ήλιο ρίχνοντας ένα ελαφρύ μη υφασμένο υλικό πάνω από την άνω εγκάρσια ράβδο της δομής.

Κατά την καλλιέργεια αγγουριών σε πολυανθρακικό θερμοκήπιο, το ίδιο το υλικό του δίνει ένα έντονο, αλλά διάχυτο φως. Στις νότιες περιοχές, η οροφή και οι τοίχοι ενός γυάλινου θερμοκηπίου μπορούν να ασβεστωθούν ή να σκιαστούν από έξω με ειδικά δίχτυα σκίασης για θερμοκήπια για τη μείωση του ηλιακού εγκαύματος.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

• Είναι ασφαλές να πούμε ότι τα αγγούρια προέρχονταν από τον ίδιο πρόγονο με τα πεπόνια.
• Ένα γνωστό χαρακτηριστικό των αγγουριών είναι ότι τρώγονται άγουρα. Επομένως, στα ελληνικά "aguros" σημαίνει "άγουρος", "άγουρος", και στη Ρωσία το όνομα αγγούρι προέρχεται από την ελληνική έκδοση.
• Τα αγκάθια στα αγγούρια δεν είναι σε καμία περίπτωση αμυντικός μηχανισμός, αλλά ένας τρόπος για την απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας. Νωρίς το πρωί, για παράδειγμα, μπορεί να παρατηρηθεί χάντρες υγρού στα άκρα των αγκαθιών.
• Το αγγούρι είναι το λαχανικό με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό. Τα φρούτα περιέχουν συνήθως 95-97% νερό.
• Η εύρεση άγριων αγγουριών σήμερα είναι αρκετά προβληματική. Αυτό το φυτό, χωρίς ανθρώπινη προσοχή, αναπτύσσεται μόνο εκεί όπου έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο: στα εδάφη της σύγχρονης Ινδίας και του Πακιστάν, στους πρόποδες των Ιμαλαΐων.
• Κατά τον Μεσαίωνα, τα αγγούρια αποτελούσαν σίγουρα μέρος των διατάξεων για μακρινά θαλάσσια ταξίδια. Χάρη στα αγγούρια, το σκορβούτο θα μπορούσε να αποφευχθεί. Και ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του λαχανικού είναι ότι δεν χαλάστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν είναι αλατισμένο.
• Η μάσκα αγγουριού είναι μια από τις πιο κοινές και απλές επιλογές φροντίδας του δέρματος του προσώπου.
• Το αγγούρι ανακουφίζει τον πόνο από τα ηλιακά εγκαύματα καθώς και την ξινή κρέμα.
• Τα πρώτα θερμοκήπια αγγουριού στον κόσμο (hotbeds) χτίστηκαν στην αρχαία Ρώμη. Τα αγγούρια καλλιεργήθηκαν εκεί για φρέσκια κατανάλωση και τουρσί για το χειμώνα.
• Μια από τις παλαιότερες αναφορές στο αγγούρι βρίσκεται στη Βίβλο. Ονομάζεται λοιπόν «το λαχανικό της Αιγύπτου». Παρεμπιπτόντως, στην Αρχαία Αίγυπτο, τα αγγούρια τοποθετήθηκαν στους τάφους των Φαραώ και των πλούσιων ευγενών στο ίδιο επίπεδο με χρυσά δώρα για τη μετά θάνατον ζωή.
• Οι πληροφορίες έχουν φτάσει στις μέρες μας ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν αγγούρια για τουλάχιστον 4500 χρόνια, από την εποχή του μεσοποταμικού πολιτισμού. Και ως εξημερωμένη καλλιέργεια, το λαχανικό καλλιεργήθηκε ήδη στην αρχαία Ινδία.
• Για πολύ καιρό, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται τόσο για ιατρικούς σκοπούς (στην Αρχαία Ελλάδα) όσο και ως στοματική φροντίδα. Είναι γνωστό ότι η σφήνα αγγουριού που πιέζεται στον ουρανίσκο καταπολεμά αποτελεσματικά τα βακτήρια - την πηγή κακής αναπνοής.Αυτό παρατηρήθηκε από τους προγόνους μας και το χρησιμοποίησαν πριν από την εμφάνιση οδοντόκρεμων.
• Ένα κιλό αγγούρι περιέχει μόνο περίπου 140-150 Kcal.
• Λίγα λαχανικά μπορούν να καυχηθούν για τις διακοπές τους. Αλλά ένα αγγούρι έχει μια τέτοια μέρα στο ημερολόγιο - 27 Ιουλίου.
• Ένας από τους λόγους για την πικρία στον καρπό των αγγουριών είναι η έλλειψη υγρασίας κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας.

Τι κάνει τα αγγούρια πικρά;

Το Cucurbitacin δίνει πικρία στα αγγούρια. Οι κουκουρβιτακίνες ανήκουν στην κατηγορία των τετρακυκλικών τριτερπενοειδών και αντιπροσωπεύουν μια ολόκληρη ομάδα δομικά παρόμοιων ουσιών, καθεμία από τις οποίες έλαβε, εκτός από το κύριο όνομα, ένα επιπλέον λατινικό γράμμα από το Α στο R. Στα φυτά, οι κουκουρβιτακίνες περιέχονται με τη μορφή γλυκοσίδων , το οποίο, υπό τη δράση του ενζύμου ελαστάσης, διασπάται σε ελεύθερη κουκουρβιτακίνη και ζάχαρη.

Όλα τα καλλιεργημένα αγγούρια περιέχουν cucurbitacin B και cucurbitacin C, τοξικές οργανικές ενώσεις που πρέπει να κάνουν τα φύλλα τους πικρά και λιγότερο εύγευστα σε έντομα και ζώα που τρώνε φύλλα. Επιπλέον, η κουκουρβιτακίνη αυξάνει το ρυθμό βλάστησης και βλάστησης των σπόρων, καθώς και την αντίσταση της καλλιέργειας στο στρες. Αυτές οι ενώσεις συνήθως συγκεντρώνονται στα φύλλα, τους μίσχους και τις ρίζες, δηλαδή σε εκείνα τα μέρη του φυτού που οι άνθρωποι δεν τρώνε, οπότε δεν γνωρίζουμε ότι είναι εκεί. Μόνο όταν μετατραπούν στα ίδια τα χόρτα, αρχίζουμε να αισθανόμαστε μια πικρή γεύση, αν και αυτή η ουσία υπάρχει επίσης σε ένα γλυκό αγγούρι, αλλά σε ελάχιστη ποσότητα. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, τον 18ο αιώνα, τα αγγούρια θεωρούνταν ακόμη και δηλητηριώδη και δεν τρώγονταν. Συνήθως, δεν γίνεται όλο το αγγούρι πικρό. Τις περισσότερες φορές, η πικρία θα επικεντρωθεί στις άκρες και την περιοχή ακριβώς κάτω από το δέρμα.

Σημειώστε ότι σήμερα το αγγούρι, αντίθετα, θεωρείται φαρμακευτικό φυτό και ακριβώς λόγω της περιεκτικότητάς του στην αγγουρά. Το αγγούρι βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και των εντέρων, μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων όγκων. Επιστημονική έρευνα που διεξήχθη σε διάφορες χώρες του κόσμου από το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα έχει αποδείξει ότι οι κουκουρβιτακίνες έχουν ένα ευρύ φάσμα πολύ σημαντικών βιολογικών ιδιοτήτων, όπως αντικαρκινικά, αντισυλληπτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά, ανθελμινθικά κ.λπ. Ωστόσο, επίσημα Το φάρμακο δεν είναι ακόμη έτοιμο να μας καλέσει ως πρόληψη ή, επιπλέον, θεραπεία σοβαρών ασθενειών, τρώτε πικρά αγγούρια.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι όχι μόνο τα αγγούρια, αλλά και πολλά άλλα φυτά προστατεύονται από την κατανάλωση από ζώα χρησιμοποιώντας παρόμοιους μηχανισμούς. Για παράδειγμα, φυτά τόσο νόστιμων πεπονιών όπως κολοκύθα, πεπόνι ή καρπούζι περιέχουν σαπωνίνη, μια οργανική ένωση με πικρή γεύση, παρόμοια με την κουκουρβιτακίνη. Το ίδιο το όνομα της οικογένειας κολοκύθας προήλθε από το λατινικό όνομα για κολοκύθα - Cucurbita pepo. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες περιέχονται όχι μόνο στα τρόφιμα, αλλά και σε εκπροσώπους αυτής της οικογένειας που δεν ανήκουν σε τρόφιμα, για παράδειγμα, λευκό σταυρό, είναι επίσης λευκός βρύων (Bryonia alba), τρελό αγγούρι ή λοβούχος εχινοκύστη (Ecballium elaterium) κ.λπ. ., καθώς και εκπρόσωποι άλλων οικογενειών, για παράδειγμα, eleocarpus (Elaeocarpus hainanensis) κ.λπ.

Πάνω απ 'όλα, τα άγουρα φρούτα και τα υπερβολικά δείγματα που αναπτύσσονται σε δυσμενείς συνθήκες, καθώς και εκείνα τα λαχανικά που αναπτύχθηκαν από τους σπόρους των πικρών αγγουριών, είναι επιρρεπή σε πικρία. Ως εκ τούτου, κατά τη φύτευση, επιλέξτε ποικιλίες και υβρίδια ανθεκτικά στην πικρία και να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή δειγμάτων για αυτο-συλλογή σπόρων.

Στην ερώτηση - τι συμβαίνει με το φυτό, όπως πάντα, δεν υπάρχει καμία απάντηση. Αλλά αυτό είναι που κάνει την εκτροφή φορτηγών και την κηπουρική τόσο ενδιαφέρουσα!

Δεν υπάρχει συναίνεση για το τι προκαλεί έντονη πικρία στους καρπούς των αγγουριών, αλλά όλοι οι ειδικοί συμφωνούν ότι ο ένοχος για αυτό το φαινόμενο, το οποίο είναι προσβλητικό για εμάς, είναι αυτό ή αυτό το είδος πίεσης που βιώνει το φυτό κατά την ανάπτυξη. Δυστυχώς, δεν μπορούμε να πούμε εάν το αγγούρι μας γίνεται πικρό ενώ συνεχίζει να μεγαλώνει.Αλλά ενώ δεν μπορούμε να διορθώσουμε το πρόβλημα πριν συμβεί, μπορούμε να προσπαθήσουμε να αποφύγουμε περαιτέρω αναπτυσσόμενες συνθήκες που είναι πιθανοί ένοχοι για την πικρή γεύση των αγγουριών και προσπαθούμε να πάρουμε μια πλούσια συγκομιδή αγγουριών με εξαιρετική γεύση.

Παραγωγή

Τα αγγούρια δικαίως μπορούν να ονομαστούν μία από τις πιο κοινές καλλιέργειες κηπουρικής στον κόσμο. Και το θέμα δεν είναι μόνο η τεράστια ποικιλομορφία των ειδών, αλλά και ο συνδυασμός μιας ειδικής, αναγνωρίσιμης γεύσης, ιδιοτήτων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα και της ευκολίας καλλιέργειας.

Αυτή τη φορά μιλήσαμε για την ιστορία του αγγουριού, εξετάσαμε την ταξινόμηση όλων των γνωστών ειδών, εξοικειωθήκαμε με τη φροντίδα των αγγουριών και τους βασικούς κανόνες καλλιέργειας. Ελπίζουμε πραγματικά ότι μια τόσο περιεκτική γνώση αυτής της κηπουρικής κουλτούρας θα ωφελήσει όλους και θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε μια ιδανική συγκομιδή αγγουριών ετησίως στον ιστότοπό σας χωρίς μεγάλα προβλήματα.

Σχηματισμός υβριδίων αγγουριών με καλή διακλάδωση

Στο κάτω μέρος του στελέχους, τυφλώνονται 3-4 κόμβοι. Στους επόμενους 3 κόμβους, οι ωοθήκες απομένουν, αλλά οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται. Περαιτέρω, σε 3 κόμβους, απομένουν οι ωοθήκες και οι πλευρικοί βλαστοί, οι οποίοι σφίγγονται σε ένα φύλλο με μια ωοθήκη. Στους επόμενους κόμβους της πέργκολας, οι βλαστοί είναι πιασμένοι ήδη σε 2 φύλλα με ωοθήκες. Κάτω από την ίδια την πέργκολα, δηλαδή, στους δύο άνω κόμβους, οι πλευρικοί βλαστοί μερικές φορές τρυπιούνται σε 3 φύλλα με ωοθήκες, εάν δεν σκιάζουν τα κάτω. Το κύριο στέλεχος, όπως στην πρώτη έκδοση, περιστρέφεται γύρω από την πέργκολα 1-2 φορές, στερεώνεται και τρυπιέται.

Πώς να αλάτι αγγούρια

Αυτήν τη στιγμή, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας λαχανικών είναι η πιο δημοφιλής. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των αγγουριών τουρσί, οι οποίες διαφέρουν στην ποσοτική σύνθεση του αλατιού, των βοτάνων και των μπαχαρικών. Μπορείτε να προετοιμάσετε λαχανικά για μελλοντική χρήση με δύο τρόπους: "κρύο" (χωρίς αποστείρωση) και ζεστό.

Μπαχαρικά για τουρσί αγγουριών (για βάζο τριών λίτρων):

• μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• σκόρδο - 50 g;
• ρίζα χρένου - 6 cm;
• φύλλο σταφίδας - 3 τεμ.
• φύλλο κερασιάς (ή βελανιδιάς) - 3 τεμ.
• φύλλα δάφνης (ξηρό) - 2 τεμ.
• άνθιση άνηθου - 2 τεμ.
• φύλλα σταφυλιών - 1 τεμ.

Εάν θέλετε, προσθέστε ένα κλαδάκι εστραγκόν, μέντα, βασιλικό ή αλμυρό στο μπουκάλι.

Καυτή μέθοδος τουρσί αγγουριών

1. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων φυτικών φύλλων) στο κάτω μέρος του βάζου.
2. Τοποθετήστε τα αγγούρια πάνω από τα μπαχαρικά (κατά προτίμηση κάθετα).
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις πρώτες ύλες, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε το για 3 λεπτά.
4. Στραγγίστε το νερό σε ένα έτοιμο δοχείο. Για ευκολία χρήσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι με τρύπες ή σιδερωμένη γάζα.
5. Ρίξτε βραστό υγρό πάνω στα αγγούρια για δεύτερη φορά, αυξήστε την περίοδο έγχυσης σε 5 λεπτά.
6. Στραγγίστε το ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα. Προετοιμάστε τη μαρινάδα (λαμβάνοντας υπόψη 35 g αλατιού ανά 1 λίτρο του αρχικού υγρού).
7. Ρίξτε τα τουρσιά με βραστό αλατόνερο (χωρίς να γεμίσετε το λαιμό), τυλίξτε τα βάζα.

Μετά τη συντήρηση, τα τουρσιά απορρίπτονται με καπάκια (μέχρι να κρυώσουν εντελώς), τυλίγονται και τοποθετούνται σε δροσερό μέρος μια μέρα αργότερα.

Συνταγή αγγουριού με κρύο τουρσί

1. Τοποθετήστε τα αγγούρια, τα μπαχαρικά και τα φρέσκα φύλλα στο έτοιμο δοχείο.
2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, το αλάτι διαλύεται σε 100 ml ζεστού νερού (με βάση 55 g μπαχαρικού ανά 1 λίτρο υγρού). Το προκύπτον μείγμα φέρεται στον απαιτούμενο όγκο με παγωμένο νερό.
3. Ρίξτε κρύο άλμη πάνω από τα αγγούρια, αφήστε το να ζεσταθεί για 1-2 ημέρες (για να ενεργοποιήσετε τις ενζυματικές διεργασίες). Μετά το τέλος της ζύμωσης, συμπληρώστε την άλμη μέχρι την κορυφή του βάζου και σφραγίστε τη σφικτά με ένα καπάκι (χωρίς αποστείρωση).
4. Μετακινήστε τα τουρσιά στο ψυγείο ή στο κελάρι για 10-12 ημέρες.

Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για το προϊόν είναι 0 βαθμοί.

Τα μυστικά της σωστής αλάτισης

1. Για τραγανά αγγούρια, είναι καλύτερα να επιλέξετε μικρά φρούτα με μαύρα "σπυράκια" και παχύ δέρμα.
2. Τα λαχανικά πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για 2,5 ώρες πριν από το τουρσί. Διαφορετικά, μπορούν να δοκιμάσουν πικρή ή «έκρηξη».
3. Ο βέλτιστος χρόνος για τα αγγούρια είναι το δεύτερο μισό του Ιουλίου-Αυγούστου.
4. Για την προετοιμασία της μαρινάδας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο, πηγάδι ή νερό πηγής.
5. Τα χόρτα, για να διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμα, πρέπει να απομακρυνθούν από τον θάμνο μία ώρα πριν αλατιστούν.
6. Τα αγγούρια τοποθετούνται σε ένα μπολ σε πυκνές σειρές σε όρθια θέση.

Θυμηθείτε, όσο περισσότερα λαχανικά μπορείτε να τοποθετήσετε στο βάζο, τόσο περισσότερο αποθηκεύεται το προϊόν (λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης γαλακτικού οξέος κατά τη ζύμωση).

1. Τα λαχανικά που βρίσκονται στο στάδιο της ζύμωσης (κατά τη χρήση της μεθόδου "κρύο") δεν πρέπει ποτέ να καλύπτονται με καπάκι.
2. Για τραγανά φρούτα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε χοντρό επιτραπέζιο αλάτι χωρίς πρόσθετα.
3. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας κατά το "κρύο" αλάτισμα αγγουριών, είναι απαραίτητο να πασπαλίσετε την επιφάνεια της μαρινάδας με ξηρή σκόνη μουστάρδας.
4. Για να διατηρηθεί το έντονο πράσινο χρώμα, το λαχανικό χύνεται με βραστό νερό και στη συνέχεια βυθίζεται σε κρύο νερό.

Για να πάρετε τραγανά αγγούρια, είναι σημαντικό να τα τοποθετήσετε αποκλειστικά σε αποστειρωμένο δοχείο. Θυμηθείτε, στο 80% των περιπτώσεων, αλάτισμα χαλάρωσης λόγω απρόσεκτης προετοιμασίας πιάτων.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Το Anguria είναι ένα θερμόφιλο φυτό. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους +10 ° C, σταματά να αυξάνεται. Με αύξηση των θερμοκρασιών, η ανάπτυξη συνεχίζεται, με μείωση κάτω από 5-6 ° C, η λιάνα πεθαίνει.

Το μέρος όπου θα αναπτυχθεί το αγγούρι Αντίλλες θα πρέπει να ζεσταθεί καλά από τον ήλιο και να προστατευτεί από τον άνεμο. Το φυτό δεν του αρέσει η σκιά και τα πυκνά φυτεύματα. Στην ιδανική περίπτωση, το κρεβάτι πρέπει να βρίσκεται σε υψόμετρο όπου το νερό της βροχής δεν σταματά.

Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και καλά στραγγισμένο. Μαύρο χώμα ή αμμώδες χώμα με ουδέτερη οξύτητα είναι κατάλληλο.

Τα όξινα εδάφη και η εγγύτητα των υπόγειων υδάτων μπορούν να καταστρέψουν το φυτό.

Εάν το απαιτούμενο έδαφος δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας, μπορεί να προσαρμοστεί προσθέτοντας ένα μείγμα εδάφους με άμμο τύρφης στην περιοχή. Για να μειωθεί η οξύτητα, πρέπει να προστεθεί ασβέστης.

Στην επιλεγμένη περιοχή μπροστά από το Anguria, τα όσπρια, οι ρίζες, τα χόρτα, το πρώιμο λάχανο μπορούν να αναπτυχθούν.

Ένα κερασφόρο αγγούρι θα αναπτυχθεί άσχημα σε ένα κρεβάτι στον κήπο όπου οι καλλιέργειες κολοκύθας ήταν οι προκάτοχοί του.

Τεχνικές για την αύξηση της απόδοσης των αγγουριών

Με βάση τις ιδιαιτερότητες του πολιτισμού, οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών έχουν ανακαλύψει από καιρό ότι η υψηλής ποιότητας φροντίδα και το τσίμπημα των βλεφαρίδων απέχουν πολύ από όλα τα κόλπα όσον αφορά την αύξηση της απόδοσης των αγγουριών. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι για την ενίσχυση του σχηματισμού γυναικείων λουλουδιών. Ένα από αυτά είναι να σταματήσετε προσωρινά το πότισμα λίγο πριν την ανθοφορία της καλλιέργειας. Αυτή η τεχνική κάνει τα φυτά να "σκεφτούν" ότι σύντομα θα πεθάνουν και προκαλούν έντονο σχηματισμό φρούτων.

Μια άλλη επιλογή για αύξηση των αποδόσεων είναι η ανάμειξη διαφορετικών ποικιλιών και υβριδίων καλλιεργειών σε φυτεύσεις - αυτό βελτιώνει την εγκάρσια επικονίαση των αγγουριών

Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τους μίσχους - να κάνετε μια ρηχή κυκλική τομή κάτω από το πρώτο ζευγάρι φύλλων του φυτού (η διαδικασία πραγματοποιείται μόνο σε ξηρό καιρό), η οποία θα περιπλέξει την εκροή θρεπτικών ουσιών στις ρίζες και θα συμβάλει στο σχηματισμό περισσότερες ωοθήκες.

Τη στιγμή της μείωσης του σχηματισμού zelents, μπορείτε να κάνετε διατροφή φύλλων αγγουριών με ουρία (με ρυθμό 20 g ανά 10 λίτρα νερού), αλλά μόνο είτε σε βρεγμένο βράδυ είτε σε συννεφιά.

Αυξάνει την παραγωγικότητα και την αφαίρεση της πρώτης ωοθήκης. Αυτή η τεχνική επιτρέπει στο φυτό να ενισχύσει το ριζικό σύστημα και να αποκτήσει δύναμη για να σχηματίσει μεγάλο αριθμό φρούτων. Μπορείτε επίσης να προσελκύσετε τις μέλισσες στην περιοχή σας - είτε φυτεύοντας διάφορα φυτά, είτε οργανώνοντας ποτήρια με αρωματικό σιρόπι.

Πρέπει να ειπωθεί μια ξεχωριστή λέξη για τις υποστηρίξεις. Δεδομένου ότι το αγγούρι είναι φυτό αναρρίχησης, η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια είναι κάθετη. Τα υποστηρίγματα μπορεί να είναι διαφορετικών επιλογών: κεκλιμένα, κατακόρυφα, τοποθετημένα κατά μήκος του κήπου ή στρογγυλά - εδώ καθώς είναι βολικό για όλους.Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φυτά που βρίσκονται πάνω τους δεν θα αγγίξουν το έδαφος, θα αερίζονται καλύτερα, θα είναι ευκολότερο να μαζευτούν από αυτά, πράγμα που σημαίνει ότι θα βλάψουν λιγότερο και θα αποφέρουν καρπούς πιο άφθονα.

Αγγούρι. <>

Αγγούρι Claudine F1

Το αγγούρι Claudine F1 χρειάζεται εύκολη συντήρηση. Δεν έχει ειδικές απαιτήσεις. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φυτέψετε αγγούρια και να συγκομίσετε μόλις εμφανιστούν. Οι βασικοί κανόνες φροντίδας πρέπει να τηρούνται.

• Στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης, συνιστάται η απομάκρυνση όλων των ασθενών βλαστών. Στη θέση τους, μπορείτε να φυτέψετε υγιή φυτά ή να σπείρετε νέους σπόρους.
• Το πότισμα πραγματοποιείται όπως απαιτείται. Είναι πολύ σημαντικό η γη να έχει χρόνο να στεγνώσει, αλλά όχι να στεγνώσει. Τα αγγούρια ποτίζονται άφθονα έτσι ώστε η γη να τρέφεται καλά. Μην ξεχνάτε ότι η έλλειψη νερού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση.

  

  Κάτω από τους θάμνους, πρέπει να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια ή να σκουπίζετε το έδαφος.

• Κάτω από τους θάμνους, πρέπει να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια ή να σκουπίζετε το έδαφος. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι ασθένειες να μην αναπαράγονται στον ιστότοπο, επιπλέον, τα ζιζάνια λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από τους θάμνους.
• Είναι απαραίτητο να σχηματιστούν θάμνοι. Όλα τα λουλούδια και οι βλαστοί αφαιρούνται από τους πρώτους κόλπους. Στο στήθος των 5 φύλλων, πρέπει να απομείνει 1 ωοθήκη. Στο στήθος, 7-10 φύλλα αφήνονται ήδη από 2 ωοθήκες. Όταν ο θάμνος φτάσει σε ένα μέτρο ύψος, μπορείτε να τσιμπήσετε την κορυφή για να παρατείνετε την καρποφορία του θάμνου.

Ενδιαφέρων!

Από τα μέσα Αυγούστου, μπορείτε να ξεκινήσετε να ψιλοκόβετε τους θάμνους. Αυτό θα προκαλέσει πλευρική ανάπτυξη ριζών από το στέλεχος και θα παρατείνει την περίοδο απόδοσης.

• Το υβρίδιο ανταποκρίνεται καλά στην εισαγωγή οργανικής ύλης και μετάλλων (άζωτο, κάλιο, φώσφορος) στο έδαφος. Με επιβράδυνση της ανάπτυξης, εισάγεται άζωτο και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η εμφάνιση ωοθηκών - καλίου και φωσφόρου. Αλλά η έγχυση τέφρας από ξύλο, η οποία είναι κατασκευασμένη από 10 λίτρα νερού και 300 γραμ. Τέφρας ξύλου, μπορεί να ψεκαστεί στους θάμνους καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Η επαρκής φροντίδα επιτρέπει στα αγγούρια να αναπτυχθούν σωστά. Αυτό αυξάνει την απόδοση των θάμνων.

Βιβλία για καλλιεργημένα φυτά. Καλλιεργημένα φυτά

Όλα σχετικά με τα παράσιτα, τα ζιζάνια και τις ασθένειες των φυτών

Maxim Zhmakin Garden and Vegetable Garden Four seasons (Ripol) 2011

Σε αυτό το βιβλίο, θα βρείτε βασικές πληροφορίες για τα παράσιτα των καλλιεργούμενων φυτών (έντομα και ζώα), καθώς και για να μάθετε πώς να τα αντιμετωπίζετε. Θα μάθετε για τα πιο κοινά ζιζάνια και τις μεθόδους ελέγχου τους. Επιπλέον, θα λάβετε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις ασθένειες των καλλιεργούμενων φυτών και τις μεθόδους θεραπείας τους.

Τα φυτά που μας εξημέρωσαν

Gennady Avlasenko Άλλα εκπαιδευτικά βιβλία Κανένα ΔΕΝ

Το δημοφιλές επιστημονικό βιβλίο της Gennady Avlasenko "Φυτά που εξημερώθηκαν" λέει με προσιτό και συναρπαστικό τρόπο για την προέλευση ορισμένων καλλιεργημένων φυτών, για την ιστορία της σταδιακής εξημέρωσής τους από τους ανθρώπους, καθώς και για το σκοπό για τον οποίο οι άνθρωποι εξημερώθηκαν και ξεκίνησαν να καλλιεργούν ευρέως ορισμένα φυτά.

Η έκδοση περιέχει επίσης πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτά τα φυτά.

Μεγάλη εικονογραφημένη εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών

T. A. Ilyina Medicine Ομορφιά και υγεία (Eksmo) 2015

Τα θεραπευτικά φυτά είναι ένας πολύτιμος θησαυρός της φύσης. Για αιώνες, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν βότανα για να θεραπεύσουν ασθένειες. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, οι γνώσεις που μεταβιβάστηκαν από γενιά σε γενιά έπαψαν να είναι διαθέσιμες και τώρα πολλοί άνθρωποι που κατανοούν τα οφέλη των φαρμακευτικών φυτών και που θέλουν να το χρησιμοποιήσουν, όχι μόνο δεν ξέρουν πώς να το κάνουν σωστά, αλλά και δεν έχω ιδέα πώς μοιάζει, αυτό ή αυτό το φαρμακευτικό φυτό.

Αυτό το βιβλίο είναι μοναδικό. Είναι επίσης ένας οδηγός για φυτά, τόσο άγρια ​​όσο και καλλιεργημένα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς, καθώς περιέχει οπτικές φωτογραφίες τους και πλήρη χαρακτηριστικά. Και ο βοτανολόγος - χάρη σε μια ποικιλία συνταγών που χρησιμοποιούνται για τις πιο κοινές ασθένειες, με ακριβείς δόσεις και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας.

Και ένας οδηγός για τη συλλογή και την προετοιμασία των φαρμακευτικών βοτάνων. Και ακόμη και ένας οδηγός για την καλλιέργεια και φροντίδα των καλλιεργημένων φαρμακευτικών φυτών. Η συγγραφέας αυτής της εγκυκλοπαίδειας, T. A. Ilyina, υποψήφια βιολογικών επιστημών, συνόψισε τη δική της εμπειρία και τις επαγγελματικές της γνώσεις σε αυτήν.

Ελπίζουμε ότι αυτό το βιβλίο θα φέρει την υγεία στο σπίτι σας!

Τι να καλύψω

Για την προστασία των αγγουριών από τους παγετούς της καθυστερημένης επιστροφής, προσωρινά καταφύγια κατασκευάζονται πάνω από τα κρεβάτια. Σας επιτρέπουν να φυτέψετε φυτά και να πάρετε τη συγκομιδή νωρίτερα. Τα τόξα ταιριάζουν καλύτερα για αυτούς τους σκοπούς - από μέταλλο ή από ράβδους ιτιάς, οι οποίες είναι τοποθετημένες πάνω από τον κήπο. Ένα καταφύγιο ρίχνεται πάνω από τα τόξα. Το πιο κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς είναι το agrospan ή άλλο παρόμοιο λευκό υλικό. Η μεμβράνη για την κάλυψη των κρεβατιών χρησιμοποιείται μόνο σε περίπτωση σοβαρού κρύου και παγετού, σε κρύες νύχτες, όταν η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους + 8 ° C. Πετάγεται πάνω από ένα μη υφασμένο ύφασμα.

Τα τόξα στη συνέχεια χρησιμοποιούνται ως υποστηρίγματα μαστίγας αντί για πέργκολα.

Συλλογή φωτογραφιών: καταφύγια πυρόλιθου σε κρεβάτια αγγουριού

Προφυλαγμένα από τον άνεμο και το κρύο, τα αγγούρια δεν αρρωσταίνουν και δίνουν καλή συγκομιδή

Σε ένα ιδιαίτερα δροσερό καλοκαίρι, τα αγγούρια αισθάνονται καλά κάτω από την ταινία.

Τα τόξα για την υποστήριξη ενός προσωρινού καταφυγίου από agrospan χρησιμεύουν επίσης ως πέργκολα για δέσιμο μαστιγίων

Το αρχικό θερμοκήπιο για τα αγγούρια, μετά την απειλή του παγετού, μετατρέπεται σε πέργκολα

Κριτικές των κηπουρών σχετικά με την ποικιλία των αγγουριών Claudine F1

Οι κηπουροί λατρεύουν το αγγούρι Claudine F1 για τη νόστιμη γεύση και την ευκολία της καλλιέργειας.

• Σοφία Μίρσαβκα: «Λατρεύω τα αγγούρια Claudine F1. Αναπτύσσονται γρήγορα, ακόμη και αν οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στον κήπο, δύσκολα αρρωσταίνουν και δίνουν μεγάλες αποδόσεις. Κάποια στιγμή προσπάθησα να τα μεγαλώσω σε ένα θερμοκήπιο, αλλά η απόδοση εκεί δεν ήταν υψηλότερη, οπότε τώρα φυτεύω μόνο σε ανοιχτό έδαφος. Η καλλιέργεια δεν είναι καλή για κονσερβοποίηση, αλλά είναι μια μεγάλη ποικιλία για φαγητό. Τα αγγούρια έχουν μια ευχάριστη, δροσιστική γεύση, ό, τι χρειάζεστε για τις καλοκαιρινές σαλάτες! "
• Τατιάνα Σκλέαρ: «Τα αγγούρια συνήθως καλλιεργούνται με τη μέθοδο δενδρυλλίων, έτσι αναπτύσσονται γρηγορότερα. Καλλιεργώ επίσης το Claudine F1 μέσω φυτωρίων. Τα λάχανα είναι δυνατά, με παχύ στέλεχος, δεν σπάνε. Μόνο 1-2 σπορόφυτα μπορεί να είναι αδύναμα στα δώδεκα. Μετά την κατάδυση σε ανοιχτό έδαφος, ριζώνουν γρήγορα. Συγκομίζω μόλις τα αγγούρια μεγαλώσουν στα 10 εκ. Ενώ είναι μικρά, αυτά τα αγγούρια είναι πολύ νόστιμα! "
• Ιγκόρ Βερέμι: «Εδώ και αρκετά χρόνια φυτεύω το αγγούρι Claudine F1 στον ιστότοπο. Πέρυσι, οι θάμνοι αρρώστησαν με ωίδιο που υποβλήθηκε σε θεραπεία με μυκητοκτόνα. Τα φυτά ανέκαμψαν γρήγορα και έδωσαν καλή συγκομιδή, αλλά ακόμα λιγότερο από ό, τι σε υγιείς θάμνους. Το Zelentsy είναι όμορφο, νόστιμο σε αυτό το υβρίδιο, μου αρέσει το γεγονός ότι έχουν λεπτό δέρμα και ευχάριστο, ζουμερό πολτό, δεν έχω παρατηρήσει ποτέ πικρία ».

Αγγούρι

Η Ινδία και η Κίνα αναγνωρίζονται ως η πατρίδα αυτού του υπέροχου λαχανικού, αλλά οι Ρώσοι κηπουροί το έχουν φέρει εδώ και πολύ καιρό στο βορρά και δημιούργησαν ποικιλίες που είναι εκπληκτικές στην πρώιμη ωριμότητα και την αντίσταση στο κρύο. Στους νότιους φυτικούς κήπους, το αγγούρι είναι δεύτερο μετά την ντομάτα στην περιοχή, και στα βόρεια κρεβάτια χάνει μόνο το λάχανο. Οι τοπικές ρωσικές ποικιλίες εκτρέφονται εδώ και πολύ καιρό σε σχεδόν κάθε επαρχία σε ολόκληρη την απέραντη χώρα (με εξαίρεση τον Άπω Βορρά). Η πανεθνική αγάπη για ένα μέτριο και «επιπόλαιο» προϊόν φαίνεται εκπληκτική. Επιπλέον, τα αγγούρια περιέχουν περίπου 96% νερό (ωστόσο, σύμφωνα με τη φράση του ιδρυτή του Τμήματος Γεωργικής Ακαδημίας της Γεωργικής Ακαδημίας της Μόσχας V. I. Edelstein, "αυτό το νερό δεν είναι νερό βρύσης ..."). Αλλά η λαχτάρα για φρέσκα αγγούρια δεν είναι καθόλου τυχαία - ο χυμός τους είναι πλούσιος σε φυσιολογικά δραστικές ουσίες. Εκτός από τα ανόργανα άλατα, συμπεριλαμβανομένων των πιο σημαντικών ιχνοστοιχείων, περιέχει βιταμίνες και ένζυμα που προάγουν την αφομοίωσή τους.

Για χιλιάδες χρόνια, το αγγούρι χρησιμοποιείται τόσο στην ιατρική όσο και στην κοσμετολογία. Τα φρέσκα φρούτα είναι γνωστά για το έντονο διουρητικό τους αποτέλεσμα, καθώς και ως καθαρτικό και αντιπυρετικό παράγοντα.Η αλκαλική αντίδραση του πολτού το καθιστά απαραίτητο προϊόν για άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού. Επιπλέον, οι ίνες στα φρούτα δεν είναι χονδροειδείς, δεν τραυματίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά βοηθούν μόνο στον καθαρισμό του.

Μετά από τι καλλιέργειες μπορούν να φυτευτούν αγγούρια

Τα αγγούρια δεν πρέπει να καλλιεργούνται σε ένα μέρος για δύο συνεχόμενα χρόνια · συνιστάται να προγραμματίσετε την επιστροφή της σοδειάς στον κήπο τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι καταστρέφουν πολύ το έδαφος σε θρεπτικά συστατικά, ιδίως άζωτο. Επομένως, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε μετά από εκείνες τις καλλιέργειες που απορροφούν λίγο άζωτο και ακόμη καλύτερα - εμπλουτίστε το έδαφος μαζί τους. Υπάρχουν τέτοια λαχανικά: αυτά είναι φασόλια, φασόλια και μπιζέλια. Μετά την καρποφορία, τα όσπρια δεν αποσύρονται, αλλά αποκόπτονται: υπάρχουν βακτήρια σταθεροποίησης αζώτου στις ρίζες, οπότε οι ρίζες παραμένουν στο έδαφος.

Το σκόρδο ή τα κρεμμύδια είναι καλοί πρόδρομοι, οι οποίοι καθαρίζουν καλά το έδαφος από επιβλαβείς μικροχλωρίδες και είναι εξαιρετικές νοσοκόμες: σχεδόν όλα τα λαχανικά μπορούν να φυτευτούν μετά από αυτά. Τα φυτά Solanaceous (ντομάτες, πιπεριές) συμπεριφέρονται παρόμοια. Τα αγγούρια αναπτύσσονται επίσης καλά μετά τις πατάτες, τα καρότα ή τα τεύτλα. Διάφορα λαχανικά λάχανου είναι επίσης καλοί προκάτοχοι.

Δεν πρέπει να φυτεύετε αγγούρια μετά από καλλιέργειες κολοκύθας (κολοκύθια, σκουός, καρπούζι, πεπόνια). Τα φυτά του ίδιου τύπου έχουν κάποια παράσιτα που μπορούν να παραμείνουν χειμώνα στο χώμα. Και καταναλώνουν θρεπτικά συστατικά στην ίδια αναλογία.

Κολοκυθάκια και εταιρεία

Τα κολοκύθια, όπως όλα τα λαχανικά που ανακαλύφθηκαν με την Αμερική, ήρθαν για πρώτη φορά στη Μεσόγειο και εξαπλώθηκαν σε ολόκληρη την ήπειρο τους επόμενους αιώνες. Στις αρχές του 19ου αιώνα, η Ρωσία εξοικειώθηκε με τα λευκά φρούτα κολοκύθια, τα οποία καλλιεργήθηκαν στην Ελλάδα, σε σχέση με τα οποία ονομάστηκαν για πρώτη φορά «ελληνικά». Στην ηλικία των 7-10 ημερών μετά την επικονίαση, τα λευκά φρούτα κολοκύθια έχουν λεπτό δέρμα και καλή γεύση, μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν ή να μαγειρευτούν με άλλο τρόπο χωρίς απολέπιση, αλλά μετά από μια εβδομάδα το δέρμα αρχίζει να μετατρέπεται σε φλοιό, το οποίο είναι δύσκολο ακόμη και να τρυπήσει με ένα μαχαίρι, πόσο μάλλον να καθαριστεί. Αυτά τα κλασικά σκουός, όταν είναι ώριμα, έχουν την ίδια διάρκεια ζωής με τις αδελφές τους μεγάλες, σκληρές κολοκύθες.

Τον εικοστό αιώνα, εκπληκτικά πολύχρωμα κολοκύθια, που εκτρέφονται στην Ιταλία, όπου ονομάζονται "κολοκύθες" - "κολοκύθια", μεταφέρθηκαν στη χώρα μας. Διακρίνονται από ισχυρά κομμένα φύλλα με συμπερίληψη λευκού ευάερου ιστού (όπως ένα καρπούζι), αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το κίτρινο, πράσινο, σκούρο πράσινο, ριγέ ή διάστικτο φλοιό του φρούτου δεν είναι ξυλώδες: ηλικίας δύο εβδομάδων Μυελός μίνι λαχανικών και "αγριογούρουνο" δύο κιλών υπόκεινται στο μαχαίρι με ωριμάζοντας σπόρους. Το τελευταίο μπορεί να ξεφλουδιστεί με ασφάλεια μήνες μετά τη συγκομιδή, οπότε αν έχετε πολλά να κάνετε στο τέλος της σεζόν, μπορείτε να αναβάλλετε το μαγείρεμα του χαβιαριού σκουός μέχρι αργότερα.

Το Patisson έχει φρούτα που μοιάζουν με δίσκο με στρογγυλεμένες άκρες (ή ιπτάμενο πιατάκι, δεν είναι τίποτα που εμφανίστηκε μια ποικιλία που ονομάζεται UFO) και μια πυκνή τραγανή σάρκα. Το δέρμα των περισσότερων ποικιλιών σκληραίνει όταν είναι ώριμα, όπως τα «ελληνικά» κολοκύθια.

Οι καρποί του kruknek μοιάζουν με κολοκυθάκια, καμπυλωμένοι στο μίσχο - όχι χωρίς λόγο να έχουν το κατάλληλο τους όνομα (μεταφρασμένο από τα αγγλικά σημαίνει "στραβωμένος λαιμός"). Στην εταιρεία των ποικιλιών λαχανικών σκληρής κολοκύθας, έχουν τον πιο θρεπτικό και θρεπτικό πολύτιμο πολτό, αλλά είναι πιο θερμοφιλικοί και απαιτητικοί σε συνθήκες ανάπτυξης σε σύγκριση με σκουός και σκουός, και επομένως είναι κατώτεροι από αυτούς ως προς τη δημοτικότητά τους.Επιπλέον, δεν έχουν καταχωρηθεί ακόμη εγχώριες ποικιλίες.

Τύποι και ποικιλίες αγγουριών με φωτογραφίες και ονόματα

Τα αγγούρια έχουν πολλές ποικιλίες, οι οποίες χωρίζονται κατά σκοπό σε κονσερβοποίηση, σαλάτα και καθολικές. Οι κονσέρβες ποικιλίες περιλαμβάνουν εκείνες στις οποίες τα φρούτα έχουν λεπτό δέρμα και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, και αυτό είναι πολύ σημαντικό κατά την αποξήρανση και την αποξήρανση. Σε χόρτα ποικιλιών μαρουλιού, το δέρμα είναι πιο παχύ και σκληρότερο, δεν επιτρέπει στη μαρινάδα και την άλμη να διεισδύσει στον καρπό. Αλλά τέτοια φρέσκα αγγούρια είναι πιο νόστιμα από τα κονσερβοποιημένα φρούτα. Το Zelentsa των καθολικών ποικιλιών χρησιμοποιείται τόσο για την παρασκευή σαλάτας όσο και για τουρσί.

Δημοφιλείς κονσέρβες ποικιλίες: Επιχείρηση, Brigantina, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Reliable, Nezhinsky local, Competitor, Cascade. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες σαλάτας: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Καθολικές ποικιλίες: Πελαργός, Επίλογος, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Crane, Farmer, Sagittarius, Moravian gherkin, Khabar κ.λπ.

Επίσης, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης:

• νωρίς - ωρίμανση σε 32-45 ημέρες.
• μέση ωρίμανση - η ωρίμανση διαρκεί 40-45 ημέρες.
• αργά - διάρκεια ωρίμανσης από 50 ημέρες και περισσότερο.

Πρώιμα ώριμα υβρίδια και ποικιλίες: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Μέσες ποικιλίες ωρίμανσης: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Far East 27, Competitor, Topolek. Ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, κινεζική αναρρίχηση, Άνοιξη, Κινέζικο θαύμα, Παρισινό, πεθερά.

Επίσης, αυτή η κουλτούρα χωρίζεται σε υβρίδια και ποικιλίες. Τα υβριδικά αγγούρια, όταν πολλαπλασιάζονται με σπόρους, δεν είναι σε θέση να διατηρήσουν τις ποικιλίες του γονικού φυτού. Ταυτόχρονα, τα αγγούρια ποικιλίας διατηρούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας τους ακόμη και μετά από αρκετές γενιές. Ωστόσο, τα υβριδικά φυτά αποδίδουν πολύ νωρίτερα και πιο άφθονα φυτά, και αποθηκεύονται επίσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αρχίζουν να γίνονται κίτρινα πολύ αργότερα σε σύγκριση με τα αγγούρια ποικιλίας. Από αυτή την άποψη, οι σπόροι αγγουριού ποικιλίας είναι πολύ φθηνότεροι σε σύγκριση με τα υβρίδια. Δημοφιλή υβρίδια: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Faithful friends κ.λπ.

Ακόμα όλες οι ποικιλίες μιας τέτοιας κουλτούρας χωρίζονται ανάλογα με τον τύπο της επικονίασης σε αυτο-επικονιασμένη και επικονιασμένη μέλισσα. Οι ποικιλίες που επικονιάζονται από μέλισσα χρησιμοποιούνται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, οι οποίες περιλαμβάνουν: Αθλητές, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Swallow κ.λπ. σε ανοιχτό έδαφος και επίσης στο θερμοκήπιο, αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες όπως: Adam, Aelita, Stella, Juventa, Russian style, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel κ.λπ.

Ανάλογα με το μέγεθος των φρούτων τους, χωρίζονται σε αγγούρια, μήκους έως 80 mm, καθώς και αγγούρια τύπου σαλάτας, τα οποία τρώγονται φρέσκα. Οι ποικιλίες που εκτρέφονται από γερμανούς κτηνοτρόφους σχετίζονται με αγγούρια, για παράδειγμα: Adam, Graceful, Othello, Libelle κ.λπ.

Οι καρποί χωρίζονται επίσης από τη φύση της επιφάνειας σε μεγάλους-κονδύλους και μικρούς-κονδύλους. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αγκάθια που βρίσκονται στην επιφάνεια των zelents μπορούν να χρωματιστούν ασπρόμαυρα. Οι ποικιλίες λευκής αγκαθιάς περιλαμβάνουν: Emerald Stream, Chinese Snakes και Chinese Heat Resistant. Αλάτισμα ποικιλιών μαύρου αγκαθιού: Nightingale, Real Colonel, Salting, Lilliput, Aquarius κ.λπ.

Επίσης, για εξωτικούς εραστές, δημιουργήθηκαν μάλλον ασυνήθιστα υβρίδια και ποικιλίες, για παράδειγμα:

Κινέζικα αγγούρια

Το μήκος των βλαστών τους είναι περίπου 350 cm και το zelentsov είναι 40-90 cm. Αυτά τα φρούτα έχουν υψηλή γεύση και οι ίδιες οι ποικιλίες είναι υψηλής απόδοσης, ανεπιτήδευτες και πολύ εύκολο να αναπτυχθούν.Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι: Κινέζικο θαύμα, Κινέζικο μακρόχρονο, Κινέζικο αγρόκτημα, Κινέζικο λευκό, Emerald stream, Lio Ming, Κινέζικο ανθεκτικό στις ασθένειες.

Αρμενικά αγγούρια

Έχουν μια εξαιρετικά ασυνήθιστη εμφάνιση. Το μήκος των πράσινων με ραβδώσεις είναι περίπου μισό μέτρο και το βάρος τους μπορεί να φτάσει το 1 κιλό. Είναι καλυμμένα με ένα λευκό-αργυροειδές. Οι μάστιγες μπορεί να έχουν μήκος έως 400 εκ. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Δημοφιλείς ποικιλίες είναι: Ασημένιο πεπόνι, λευκό Bogatyr, Mel he Flehu-ozus.

Ιταλικά αγγούρια

Αυτή η ομάδα ποικιλιών έλαβε αυτό το όνομα λόγω του γεγονότος ότι γεννήθηκε χάρη στους Ιταλούς κτηνοτρόφους. Η εμφάνιση τέτοιων φρούτων είναι παρόμοια με τα χόρτα, που ανήκουν στις αρμενικές ποικιλίες, οπότε έχουν σχήμα με ραβδώσεις. Το χρώμα της φλούδας εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία και είναι ανοιχτό πράσινο, για παράδειγμα, στην ποικιλία Tortorello (καρπούζι), η γεύση του ταυτόχρονα είναι παρόμοια με το αγγούρι και το καρπούζι. Επίσης, τα χόρτα μπορούν να έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, το οποίο μετά από λίγο αντικαθίσταται από κίτρινο-πορτοκαλί, για παράδειγμα, την ποικιλία Barrese, η οποία έχει γεύση καρπουζιού.

Κρύσταλλο μήλο

Στην Αγγλία, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα ασυνήθιστο υβρίδιο, τα φρούτα των οποίων μοιάζουν πολύ με τα λεμόνια, αλλά έχουν γεύση σαν ένα απλό αγγούρι. Η μάστιγα ενός τέτοιου φυτού μπορεί να φτάσει σε μήκος 600 cm.

Λευκά αγγούρια

Τέτοιες ποικιλίες με μακρά βλαστάρια είναι κατάλληλες για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά σε ασθένειες και θερμότητα. Τα πολύ ευαίσθητα φρούτα έχουν μια γλυκιά γεύση και έχουν μήκος περίπου 20 εκατοστά, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. Δημοφιλείς ποικιλίες: Ιταλικό Λευκό, Χιόνι Λεοπάρδαλη, Νύφη, Χιονάτη, Λευκό Άγγελος, Τρία Λευκά Φύλλα.

Τραχύ Melotria (μίνι αγγούρι)

Αυτή η διακοσμητική λιάνα είναι πολυετής, προέρχεται από την Αφρική. Το φύλλωμα έχει έντονο πράσινο χρώμα που παραμένει αμετάβλητο έως τον Οκτώβριο. Το Zelentsy έχει διάμετρο μόλις 25 mm, εξωτερικά μοιάζει με μικρά καρπούζια, τα οποία έχουν γεύση αγγουριού. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, ή να χρησιμοποιηθούν για τουρσί ή τουρσί.

Momordica (Ινδικό αγγούρι)

Αυτό το αγγούρι είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι και σε εξωτερικούς χώρους. Τα φύλλα των θάμνων είναι πολύ αποτελεσματικά. Τα λουλούδια έχουν βαθύ κίτρινο χρώμα και άρωμα γιασεμιού. Τα επιμήκη ανώμαλα χόρτα είναι βαμμένα σε σκούρο πράσινο χρώμα, το οποίο τελικά αλλάζει σε πλούσιο πορτοκαλί. Τα ώριμα πράσινα φύλλα ανοίγουν και γίνονται παρόμοια με έναν κροκόδειλο, ο οποίος άνοιξε το στόμα του, επομένως ονομάζεται επίσης "αγγούρι κροκοδείλου".

Τριχοζάντο αγγουριού σερπεντίνη

Ένα τέτοιο φυτό κολοκύθας είναι αρκετά δημοφιλές στη Νοτιοδυτική Ασία. Διακρίνεται από την αντοχή του στις ασθένειες και την ανεπιτήδευτη ικανότητα. Το μήκος των κυλινδρικών καρπών είναι 1,2 m, στριφογυρίζουν σαν φίδια. Το χρώμα του φρούτου είναι πράσινο, αλλά με την πάροδο του χρόνου αλλάζει σε πορτοκαλί. Τα λουλούδια είναι παρόμοια με τις ελαφριές νιφάδες χιονιού, που έχουν διάμετρο 40 mm.

Κόκκινο αγγούρι τρελό

Αυτή η Λιάνα, η οποία προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία, είναι πολυετή, οι βλεφαρίδες της έχουν μήκος περίπου πέντε μέτρα. Τα φύλλα σε σχήμα καρδιάς έχουν πρασινωπό χρώμα. Τα πλούσια κίτρινα άνθη έχουν σχήμα παρόμοιο με τουλίπες. Τα μικρά φρούτα είναι κατάλληλα για τουρσί και τουρσί. Ωστόσο, φρούτα μήκους άνω των 15 εκατοστών γίνονται κόκκινα και πολύ γλυκά, ενώ παράγεται νόστιμη μαρμελάδα από αυτά.

Ποικιλίες Anguria

Μόνο μία ποικιλία καταχωρείται στο μητρώο του κράτους - Διατροφική Anguria... Συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Πρόωρη ωρίμανση, ωριμάζει σε 47-52 ημέρες. Το φυτό έχει υψηλούς ρυθμούς σχηματισμού βλαστών, υφαίνει καλά. Τα στελέχη είναι λεπτά, εύθραυστα. Τα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, με λευκές ρίγες και μαλακά αγκάθια, ωοειδές σχήμα, μήκους έως 6 εκ. Ο πολτός είναι κιτρινοπράσινος, μεσαίου πυκνού, ζουμερός, έχει υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης.

Οι λάτρεις αυτού του φυτού καλλιεργούν κυρίως ξένες ποικιλίες.

Επίσης, συχνά καλλιεργούνται:

• Ποικιλία Anguria "Gourmet". Καλλιεργείται ως φυτική και διακοσμητική καλλιέργεια. Οι Λιάνες μεγαλώνουν περίπου 3 μ. Τα φρούτα είναι ωοειδή, ανοιχτό πράσινο, με μεγάλα, ζουμερά αγκάθια. Τα νεαρά φρούτα τρώγονται, υπερβολικά, όταν αλλάζουν χρώμα, μπορούν να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν σε ανθοπωλεία.
• Ποικιλία Συρίας Anguria... Η ποικιλία διακρίνεται από τις πρώιμες περιόδους ωρίμανσης, τις λιάνες σε μέγεθος έως 4 μέτρα και έναν μεγάλο αριθμό βλαστών. Φρούτα μεγέθους έως 7-8 cm, βάρους έως 50 g, καλύπτονται με μικρά αγκάθια. Τα νεαρά φρούτα έχουν υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες, φαίνονται όμορφα στο φυτό και ως διακόσμηση για πιάτα, γλυκά με γεύση, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Καρποφορία από τον Ιούλιο έως τον παγετό. Μεγαλώθηκε σε πέργκολα.

Kiwano (Cucumis metulifer ή κερασφόρος πεπόνι ή αφρικανικό αγγούρι) θεωρείται ένα φυτό που σχετίζεται στενά με την Anguria. Οι καρποί του έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και έχουν μεγάλα, σαρκώδη αγκάθια. Βάρος έως 300 g. Γεύση αγγουριού με νότες μπανάνας ή κάτι άλλο.

Ανγκουρία "Γκουρμέ"

Συριακή Ανγκουρία

Kiwano

Πρώτα βήματα μετά την αγορά

Η αποθήκευση σε θερμοκρασία + 15 ° C και σχετική υγρασία 50-60% επιτρέπει στους σπόρους να μην χάσουν τη βλάστησή τους για έως και 10 χρόνια.

Ο χρόνος σποράς υπολογίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε μέχρι τη στιγμή που φυτεύονται τα φυτά στο ανοιχτό έδαφος, οι θερμοκρασίες τη νύχτα να μην πέσουν κάτω από τους + 10 ° C.

Η επεξεργασία των σπόρων πριν από τη σπορά έχει σχεδιαστεί για να επιταχύνει τη βλάστηση, να σκληρύνει τα φυτά, να αυξήσει την αντίσταση στις ασθένειες και να αυξήσει τις αποδόσεις.

Οι ίδιες οι επιχειρήσεις καλλιέργειας σπόρων απολύουν τον σπόρο με τη θερμική μέθοδο, διατηρώντας το για 2-3 ώρες στους + 60 ° С. Οι σπιτικοί σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για 15 λεπτά σε διάλυμα 0,5% υπερμαγγανικού καλίου. Επίσης για χάραξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• "Alirin-B".

• "Μπαξής";

• "Baktofit";

• "Ψευδοβακτηρίνη-2";

• Planriz;

• "Fitosporin-M".

Μεταξύ των ρυθμιστών ανάπτυξης που βελτιώνουν τη βλάστηση και αυξάνουν τις αποδόσεις, μπορούμε να προτείνουμε:

• "Ambiol";

• "Ανοσοκυτταρόφυτο";

• "Epin-extra".

• "Βλάστηση";

• "Ζιργκόν".

Αυτά τα φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή.

Για παλιούς σπόρους με διάρκεια ζωής 6 ετών και άνω, είναι χρήσιμη η φυσαλίδα - διατηρώντας για μια ημέρα σε νερό με συνδεδεμένο συμπιεστή ενυδρείου που κορεσίζει το νερό με οξυγόνο.

Οι υγροί σπόροι μπορούν να σκληρυνθούν στο ψυγείο σε θερμοκρασίες μεταξύ μηδέν και δύο βαθμών. Ο χρόνος έκθεσης είναι δύο ημέρες. Τα φυτά θα είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο κατά τη διάρκεια της νύχτας, που συνήθως προκαλεί άγχος σε εγγενώς τροπικά φυτά.

Οι σπόροι που προετοιμάζονται για σπορά χύνονται με νερό. Αυτά που εμφανίστηκαν απορρίπτονται. Τα υπόλοιπα τοποθετούνται σε υγρό περιβάλλον μέχρι το ράμφισμα. Τύρφη ή πλαστικά δοχεία ταιριάζουν καλά ως δοχεία. Είναι γεμάτα με ένα ελαφρύ θρεπτικό υπόστρωμα. Για παράδειγμα, η ακόλουθη σύνθεση είναι κατάλληλη: 4 μέρη κομπόστ, 3 μέρη τύρφης, 2 μέρη τύρφης, 1 μέρος άμμου. Ένας ή δύο σπόροι τοποθετούνται σε κάθε γλάστρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι + 25 ° С. Μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί, διαφορετικά τα λάχανα θα απλωθούν έντονα.

Τα δύο πρώτα αληθινά φύλλα δείχνουν την ανάγκη διατροφής - 10 g αλάτι, 20 g θειικού καλίου και 30 g υπερφωσφορικού αραιώνονται σε ένα κουβά με νερό. Πριν από τη φύτευση, τα φυτά τρέφονται για δεύτερη φορά: 10 λίτρα. αραιώστε 20 g θειικού καλίου και 50 g υπερφωσφορικού.

Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι αγγουριού μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους. Σε αυτήν την περίπτωση, το έδαφος πρέπει να θερμαίνεται στους + 15 ° C. Σκάψτε μικρές τρύπες, τοποθετήστε τέσσερις ή πέντε σπόρους σε καθεμία και πασπαλίστε τη με γη κατά 2 cm. Μετά τη βλάστηση, η περίσσεια των φυτών κόβεται στη ρίζα έτσι ώστε τα φυτεύματα να μην πυκνώνουν. Δεν αξίζει να τραβήξετε έτσι ώστε το ριζικό σύστημα των επιλεγμένων δενδρυλλίων να μην υποστεί ζημιά.

Πριν από τη φύτευση στο έδαφος σε μόνιμο μέρος, συνιστάται να σκληρύνει τα φυτά. Για το σκοπό αυτό, τα δοχεία μεταφέρονται στον αέρα σε μερική σκιά.Τη νύχτα και σε έντονη ζέστη, τα νεαρά φυτά μπαίνουν πίσω στο δωμάτιο για να τα προστατεύσουν από το άγχος. Ένα καλό δενδρύλλιο πρέπει να έχει ύψος 25-30 εκατοστά, με κοντούς εσωτερικούς κόμβους, καλά αναπτυγμένες ρίζες και πλούσια πράσινα φύλλα.

Αναπαραγωγή του αγγουριού Αντίλλες

Ως ετήσιο φυτό, το αγγούρι Αντίλλες δεν έχει νόημα να μεγαλώνει με μοσχεύματα ή βλαστάρια, καλλιεργείται μόνο από σπόρους. Στις συνθήκες του κλίματος της Ρωσίας, είναι προτιμότερο να καλλιεργείται η Anguria χρησιμοποιώντας τη μέθοδο των φυτών σε γλάστρες.

Μερικές φορές, εάν η βλάστηση των σπόρων είναι χαμηλή, ορισμένοι κηπουροί συμβουλεύουν:

• τσιμπήστε ένα βλαστό σε μέγεθος έως 15 cm.
• αφαιρέστε 2 φύλλα από το κάτω μέρος.
• βάλτε το σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης για 24 ώρες.
• φυτέψτε στο κρεβάτι του κήπου, καλύπτοντας την κορυφή με ένα βάζο.

Μετά από 2 εβδομάδες, το ζωντανό δόλωμα πρέπει να ριζώσει και να αναπτυχθεί.

Γιατί η ποικιλία έχει διαφορετικά ονόματα;

Το όνομα "Anguria", σύμφωνα με ορισμένες πηγές, στα σανσκριτικά σημαίνει ένα ομώνυμο ενός από τους ηγέτες της Ινδίας, ο οποίος είχε αρκετές δεκάδες χιλιάδες παιδιά, υπαινιγμένος για μεγάλο αριθμό σπόρων στο φυτό. Οι Σλάβοι προφέρουν αυτή τη λέξη ως «αγγούρι», από την οποία προήλθε το όνομα «αγγούρι».

Σήμερα μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα ονόματα φυτών:

• Αγγούρι Αντίλλες - προέρχεται από το όνομα της πατρίδας του φυτού.
• Αγγούρι κερασφόρου ή σκαντζόχοιρου - λόγω της εμφάνισης.
• Mashish (maxixe) - αυτό είναι το όνομα αυτού του φυτού στη Βραζιλία.

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι το Anguria ονομάζεται αγγούρι καρπουζιού, υπονοώντας την ομοιότητα των φύλλων αυτών των φυτών. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το σωστό όνομα για έναν άλλο τύπο φυτού - τραχιά μελοτρία (Melotria shcabra ή Cucamelon, ή Μεξικάνικο αγγούρι / Μεξικάνικο καρπούζι). Οι καρποί της μελοτριάδας μοιάζουν με ένα μικρό αγγούρι με χρώμα καρπουζιού (σε αντίθεση με την ανουρία, οι καρποί της μελοτριάς δεν έχουν αγκάθια). Έχουν επίσης γεύση σαν αγγούρι.

Περιγραφή των αγγουριών

Το μήκος των στελεχών είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των αγγουριών και των συνηθισμένων αγγουριών. Εάν το στέλεχος με τη μορφή μαστίγιο μεγαλώνει τρία μέτρα ή περισσότερο, το τυπικό μέγεθος ενός αγγουριού είναι 30 εκ. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να μεγαλώσουν έως 70 εκατοστά, αλλά αυτό είναι το όριο.

1. Τα αγγούρια Μπους φαίνονται πολύ διακοσμητικά.
2. Πολλές ωοθήκες βρίσκονται σε έναν καθαρό πλούσιο θάμνο.
3. Η μάζα των φύλλων είναι μεγαλύτερη, δεδομένου ότι τα εσωτερικά σημεία είναι μικρότερα.

Αγγούρια Μπους

• Λείπουν πλευρικές βλεφαρίδες (μερικές φορές μπορεί να σχηματιστεί μία ή δύο διαδικασίες, αλλά αυτό είναι σπάνιο).
• Σχεδόν όλες οι ποικιλίες των αγγουριών θάμνων ωριμάζουν νωρίς.
• Η συγκομιδή δίνεται φιλικά, ώστε να μπορεί να συγκομιστεί μέσα σε λίγες εβδομάδες, χωρίς να τεντωθεί ο καρπός για μήνες.
• Οι καρποί είναι μικροί και σχεδόν όλοι κοντοί (έως δέκα εκατοστά) - ιδανικοί για κονσερβοποίηση.

Και το πιο σημαντικό πλεονέκτημα των ποικιλιών θάμνων έναντι των αναρριχητικών είναι η εξοικονόμηση της περιοχής του κήπου.

Παρεμπιπτόντως. Κάθε μέτρο του οικοπέδου έχει μεγάλη αξία για όσους ασχολούνται με την κηπουρική. Ειδικά αν το οικόπεδο είναι μικρό, πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε καλλιέργειες προτεραιότητας. Τα αγγούρια Μπους σας βοηθούν να πάρετε μια καλή συγκομιδή και να αφήσετε χώρο για άλλα λαχανικά.

Τι πρέπει να κάνετε εάν η αίσθηση ωρίμανσης και η παροχή φρούτων δεν θεωρείται πλεονέκτημα; Αν θέλετε να αγοράσετε αγγούρια όλη τη σεζόν; Σπέρνετε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Καθένας από αυτούς θα παράγει καλλιέργειες για τρεις εβδομάδες. Και μετά τη συγκομιδή των φρούτων, είναι πολύ πιθανό να φυτέψετε άλλα λαχανικά ή βότανα αντί των πρώιμων και μεσαίων ποικιλιών και θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το τέλος της σεζόν.


Πρώιμη συγκομιδή

Φύτευση δενδρυλλίων Anguria

Η καλύτερη στιγμή για σπορά σπόρων για σπορόφυτα είναι οι αρχές Απριλίου.

Διαδικασία:

• Επιλογή σπόρων. Περάστε τους σπόρους, επιλέξτε μόνο μεγάλους.
• Απολύμανση. Απολυμάνετε το υλικό φύτευσης σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Χρησιμοποιώντας ένα root root. Μια ημέρα πριν από τη βλάστηση, εμποτίστε τους σπόρους σε ένα διάλυμα σχηματισμού ρίζας, για παράδειγμα, Epine.
• Βλάστηση. Απλώστε τους σπόρους σε διάφορα στρώματα cheesecloth και καλύψτε με το ίδιο cheesecloth στην κορυφή.Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος και βεβαιωθείτε ότι το ύφασμα δεν στεγνώνει. Όταν εκκολάπτονται οι σπόροι, μπορείτε να τους ξαναφυτεύσετε.
• ΜΕΤΑΦΟΡΑ. Χρησιμοποιήστε ταμπλέτες τύρφης, αυτό θα διατηρήσει το ριζικό σύστημα κατά τη μεταφύτευση στο έδαφος. Κανόνες: ρίξτε μια ταμπλέτα τύρφης με νερό για 5 λεπτά.
• Αφού αυξηθεί σε ύψος, αποστραγγίστε την περίσσεια νερού.
• αύξηση της κατάθλιψης στη μέση σε 1 cm.
• βάλτε έναν σπόρο σε αυτό και κλείστε.

• Οι πρώτοι βλαστοί. Περιμένετε σε μια εβδομάδα.
• Κλινοσκεπάσματα. Όταν εμφανίζονται 2-4 αληθινά φύλλα στα στελέχη, τα φυτά μπορούν να μεταφερθούν στο κρεβάτι του κήπου.

Για να αποτρέψετε το τέντωμα των στελεχών της Anguria πολύ καιρό λόγω έλλειψης φωτός, τοποθετήστε επιπλέον λαμπτήρες φθορισμού πάνω από τα φυτά.

Δημοφιλείς συνταγές

Στο μαγείρεμα, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται σε φρέσκες, τουρσί και τουρσί. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν σαλάτες, κρύες σούπες, σάλτσες και σάλτσες.

Συνταγή αριθμός 1 "Τουρσί με τουρσιά"

Συστατικά:

• φιλέτο βοείου κρέατος - 350 g
• τουρσιά - 300 g;
• πατάτες - 200 g;
• μαργαριτάρι κριθάρι - 150 g;
• ξινή κρέμα - 150 g;
• καρότα - 80 g;
• κρεμμύδια (μπλε ή λευκό) - 50 g;
• πάστα ντομάτας (κέτσαπ) - 30 ml.
• άνηθος (ξηρός) - 20 g;
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• μπαχαρικά, φρέσκα βότανα - για γεύση.

Σχέδιο μαγειρικής:

1. Κόψτε το φιλέτο κρέατος σε κομμάτια, βράστε για 1,5 ώρα.
2. Ρίχνουμε το μαργαριτάρι κριθάρι με υγρό, βράζουμε σε ξεχωριστό δοχείο για 25 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το χυλό για 15 λεπτά για περαιτέρω διόγκωση.
3. Ρίξτε τα έτοιμα δημητριακά σε κόσκινο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, συνδυάστε με ζωμό κρέατος.
4. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και τους μεγάλους σπόρους και μετά κόψτε τα σε λωρίδες.
5. Κόψτε λαχανικά: κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, καρότα - σε φέτες, πατάτες - σε κύβους.
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και στη συνέχεια συνδυάστε με τοματοπολτό, πράσο και 50 ml βραστό νερό. Βγάζουμε το μείγμα που προκύπτει για 7 λεπτά.
7. Σουρώστε το ζωμό, συνδυάστε το υγρό με τις πατάτες. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε χυλό και φέτες αγγουριού στο τουρσί. Βράστε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.
8. Τηγανίζουμε το βραστό βόειο κρέας μέχρι να ροδίσουν.
9. Προσθέστε ψητά λαχανικά, κρέας, μπαχαρικά, φρέσκα βότανα στο τουρσί, βράστε για άλλα 3 λεπτά.
10. Επιμείνετε το πρώτο πιάτο κάτω από κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.

Σερβίρετε το τουρσί με φρέσκια ξινή κρέμα και ένα κλαδάκι από βότανα.

Συνταγή αριθμός 2 "Κορεάτικα αγγούρια"

Συστατικά:

• αγγούρια - 500 g;
• καρότα - 150 g;
• κρεμμύδια (λευκά) - 100 g;
• άπαχο λάδι - 80 ml.
• σκόρδο - 70 g;
• ξύδι (κατά προτίμηση μηλίτης μήλου) - 50 ml.
• σουσάμι - 45 g;
• καρύκευμα για κορεατικές σαλάτες - 20 g;
• φρέσκα βότανα, αλάτι για γεύση.

Αρχή μαγειρέματος:

1. Κόψτε λαχανικά: κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, αγγούρια - σε λωρίδες, καρότα - σε μπάρες. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και μετά κάντε μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο (για σκόρδο).
2. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να γίνει ελαφριά "ομίχλη". Προσθέστε σουσάμι και μπαχαρικά στο θερμαινόμενο λίπος. Η κορεάτικη σάλτσα σαλάτας μπορεί να αντικατασταθεί με μείγμα ίσων μερών κορίανδρο, πάπρικα, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι.
3. Τοποθετήστε το κιμά σκόρδο στο καλοφτιαγμένο μείγμα λαχανικών και ρίξτε το καυτό μπαχαρικό λάδι στην κορυφή.
4. Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και βότανα.
5. Ανακατέψτε το γαρνιτούρα, κατανέμοντας προσεκτικά τα καρυκεύματα, το σκόρδο και το σουσάμι πάνω από τα λαχανικά.
6. Πολτοποιήστε τα αγγούρια και τα καρότα με τα χέρια σας, έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει ελαφρώς.
7. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 6 ώρες (για τουρσί).

Τα κορεατικά αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ξεχωριστό ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο για τα κύρια πιάτα.

Μέθοδος σποράς αγγουριών

Σας συνιστούμε να διαβάσετε τα άλλα άρθρα μας

• Οι καλύτερες γόνιμες ποικιλίες δαμάσκηνων
• Σελινόριζα
• Κοτόπουλο φραγκόκοτας
• Clematis Multi Blue

Η άμεση σπορά πραγματοποιείται στο έδαφος γύρω στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου

Η άμεση σπορά πραγματοποιείται στο έδαφος γύρω στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Είναι σημαντικό μέχρι τη στιγμή της προσγείωσης, το έδαφος να θερμαίνεται έως +8 μοίρες και ο αέρας να +10. Η γη για σπορά πρέπει να προετοιμαστεί σε περίπου 1-2 εβδομάδες. Ανά τετραγωνικό μέτρο της περιοχής πάρτε 20 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g υπερφωσφορικού, 15 g θειικού καλίου. Μετά από αυτό, η γη σκάβεται και χαλαρώνει.

Οι σπόροι τοποθετούνται στις οπές σε απόσταση 30 cm μεταξύ τους. Περίπου 50 cm ελεύθερου χώρου απομένει μεταξύ των σειρών. Το βάθος σποράς των σπόρων είναι 2-3 εκ. Εάν οι νύχτες εξακολουθούν να είναι κρύες, αξίζει να καλύψετε τη φύτευση με λευκή αγροΐνη για να την προστατεύσετε από το πάγωμα.

Σπουδαίος!

Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται μόνο σε υγρό έδαφος. Τότε θα βλαστήσουν γρηγορότερα.

Συγκομιδή και μεταποίηση

Η συγκομιδή θα είναι έτοιμη για συγκομιδή σε περίπου 40 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών αγγουριών. Αξίζει να συλλέξετε χόρτα αμέσως μετά την ωρίμανση, προκειμένου να παραταθεί ο καρπός. Αλλά κατ 'αρχήν, τα φρούτα μπορούν να κρεμαστούν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν βαρέλι, διατηρούν τη γεύση τους ακόμη και όταν είναι υπερβολικά.

Τα αγγούρια είναι κατάλληλα για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, καλοκαιρινών σνακ και είναι καλύτερα να μην τα πάρετε για αλάτι

Η καλλιέργεια συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση. Τα αγγούρια είναι κατάλληλα για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, καλοκαιρινών σνακ. Αλλά είναι καλύτερο να μην τα πάρετε για αλάτι. Λόγω του λεπτού δέρματος, είναι πολύ μαλακά και η γεύση μπορεί να επιδεινωθεί.

Ενδιαφέρων!

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή σε ένα δροσερό δωμάτιο ή στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες.

Εξωτικός

Η γνωριμία με τα momordika, melotria, anguria, lagenaria και chayote είναι πιο ενημερωτική παρά πρακτική για τους κατοίκους της μεσαίας λωρίδας. Όμως στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, νιώθουν υπέροχα και βρίσκουν θαυμαστές. Στο Σότσι, μου έδειξαν λαγκενάρια, μια κολοκύθα "με μέση" - μια κολοκύθα από την οποία μπορείτε να φτιάξετε μια κανάτα. Το Chayote φυτεύτηκε σε ένα θερμοκήπιο ταινιών στο σταθμό Adler του Ερευνητικού Ινστιτούτου Φυτικής Ανάπτυξης. Ένα φυτό ήταν αρκετό για να σχηματίσει μια τεράστια ανοιχτόχρωμη πράσινη ομπρέλα μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, κάτω από την οποία πολλοί άνθρωποι μπορούσαν να κρύψουν από την αφόρητη ζέστη (τα μαστίγια του "Μεξικάνικου αγγουριού" είναι τέτοια που, αν δεν τσιμπήσουν εγκαίρως, θα μεγαλώσουν έως 8 μέτρα). Πολλά φρούτα chayote έχουν λευκό-πρασινωπό χρώμα και μοιάζουν με κυδώνι σε σχήμα. Ο πολτός είναι πυκνός: για να προετοιμάσει τη σαλάτα, έπρεπε να φυτευτεί σε τρίφτη.

Καλλιεργημένα φυτά Φρούτα. Οι καλλιέργειες φρούτων είναι διασκεδαστικές

Οι σύγχρονες καλλιέργειες φρούτων είναι μια ενδιαφέρουσα και συναρπαστική δραστηριότητα για κάθε κηπουρό. Χάρη στην επιλογή, έχει εκτραφεί ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών και τύπων οπωροφόρων δένδρων, τα οποία παρέχουν εγγυημένη απόδοση ακόμη και στις πιο δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας.

Σας προσφέρουμε ένα υλικό επισκόπησης, αφού μελετήσετε το οποίο, θα καταλάβετε ότι οι καλλιέργειες φρούτων δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσες, αλλά και χρήσιμες όσον αφορά την απόκτηση πρόσθετων αποδόσεων φρέσκων φρούτων και μούρων για τη διατροφή της οικογένειάς σας.

Καλλιέργεια φρούτων και μούρων

Η καλλιέργεια φρούτων και μούρων στον κήπο είναι μια όμορφη και ενδιαφέρουσα δραστηριότητα. Είναι επίσης ευεργετικό - τα φρούτα συγκομίζονται απευθείας από το δέντρο ή το θάμνο, οπότε είναι πραγματικά φρέσκα και μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες και είδη που δεν πωλούνται σε καταστήματα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι το μήλο ή η φράουλα σας, που έχετε μεγαλώσει με τα χέρια σας.

Παρά την ομορφιά της καλλιέργειας των φρούτων σας, η κηπουρική δεν ήταν δημοφιλής έως ότου το αυτοκαλλιεργητικό κίνημα ξεσπάσει στη σκηνή. Μόνο ένας στους τρεις κήπους μεγάλωσε καθόλου καρπούς και υπήρχαν δύο κύριοι λόγοι για την έλλειψη ενδιαφέροντος για αυτό.

Πρώτον, τα φρούτα θεωρήθηκαν ότι απαιτούν εντατική εργασία και χρονοβόρα. Πράγματι, υπάρχουν ορισμένοι τύποι που απαιτούν τακτική συντήρηση, αλλά ένας οπωρώνας, μόλις φυτευτεί και αρχίσει να αποδίδει καρπούς, δίνει περισσότερη απόδοση και με λιγότερη προσπάθεια από έναν φυτικό κήπο.Ορισμένα εγχειρίδια ενδέχεται να ήταν εν μέρει υπεύθυνα για αυτήν την αρνητική άποψη. Υπάρχουν περιγραφές κλάδεσης, σύμφωνα με τις οποίες είναι τόσο δύσκολη όσο η εγκεφαλική χειρουργική επέμβαση. Και σε αυτά ήταν μοντέρνο να προτείνουμε ένα μυκητοκτόνο ή εντομοκτόνο για σχεδόν όλους τους μη προσκεκλημένους επισκέπτες.

Δεύτερον, πολλοί άνθρωποι πίστευαν ότι η καλλιέργεια φρούτων απαιτεί πολύ χώρο και φανταζόταν σκάλες για τη συλλογή φρούτων από το δέντρο.

Οι καιροί έχουν αλλάξει. Το κίνημα DIY πυροδότησε την επιθυμία για σπιτικά προϊόντα και η πρόοδος μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο κατέστησε δυνατή την καλλιέργεια φρούτων σε κάθε κήπο.

Οι καλλιέργειες φρούτων περιλαμβάνουν διάφορα δέντρα

Τα κέντρα κήπου προσφέρουν δέντρα και θάμνους σε δοχεία που μπορούν να φυτευτούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, ενώ οι νάνοι ρίζες παράγουν μήλα και αχλάδια που δεν είναι πολύ μεγαλύτερα από τους τριανταφυλλιές. Οι καλλιέργειες φρούτων περιλαμβάνουν θάμνους και διάφορα δέντρα. Επομένως, η καλλιέργεια φρούτων είναι μια χαρά για εσάς, αλλά πρέπει να πούμε μια προσοχή. Η φύτευση ενός οπωροφόρου δέντρου ή θάμνου είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση, οπότε διαβάστε αυτό το κεφάλαιο και ίσως ένα βιβλίο για την καλλιέργεια φρούτων πριν πάτε σε ένα κέντρο κήπων ή παραγγείλετε από έναν κατάλογο. Επιλέξτε προσεκτικά, βεβαιωθείτε ότι τόσο ο τύπος όσο και η ποικιλία είναι κατάλληλες για τις συνθήκες σας. Σκεφτείτε και τον χρόνο κηπουρικής σας. Εάν είναι περιορισμένο, επιλέγονται «ελαφρές» καλλιέργειες όπως μήλα νάνων, φθινοπωρινά σμέουρα και φράουλες καλλιέργειας εμπορευματοκιβωτίων.

Τα οπωροφόρα δέντρα είναι είδη και τύποι καλλιεργειών κηπουρικής

Τα οπωροφόρα δέντρα είναι συνηθισμένοι τύποι καλλιεργειών κήπων για καλλιέργεια σε αυλή. Δεν υπάρχει ακριβής ορισμός ενός οπωροφόρου δέντρου - αυτό περιλαμβάνει μεγάλα και ανθεκτικά φυτά με βρώσιμα φρούτα. Σχεδόν όλα έχουν σχήμα δέντρου (με έναν κύριο κορμό) στη φυσική τους κατάσταση, αλλά μερικά (όπως το κυδώνι) είναι θάμνοι.

Τα περισσότερα από τα είδη οπωροφόρων δέντρων ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae και η επιλογή τους είναι αρκετά μεγάλη. Σε αυτό το κεφάλαιο θα βρείτε αναλυτικές πληροφορίες για τα τέσσερα πιο δημοφιλή από αυτά, για άλλους να δουν το βιβλίο για τις οπωροκηπευτικές. Θυμηθείτε ότι τα οπωροφόρα δέντρα θα είναι μαζί σας για πολλά χρόνια, οπότε επιλέξτε τον ιστότοπό σας προσεκτικά και προετοιμάστε το έδαφος σωστά.

Το πιθανό ύψος ενός δέντρου εξαρτάται από τον τύπο του, τις συνθήκες καλλιέργειας και το βασικό απόθεμα στο οποίο εμβολιάζεται η ποικιλία. Το μοτίβο ανάπτυξης καθορίζεται από το κλάδεμα και τη διαμόρφωση.

Επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο διαθέσιμο σημείο - το πλήρες ηλιακό φως και ένα ήπιο κλίμα είναι σημαντικά για ευάλωτους τύπους. Το έδαφος πρέπει να καλλιεργείται αρκετά βαθιά και να μην είναι επιρρεπές σε υπερχείλιση.

Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν επιλέξετε ένα στέλεχος. Επιλέξτε επιδόρπιο (για φαγητό) ποικιλίες σε σχέση με μαγειρικές (για επεξεργασία) ποικιλίες εάν ο χώρος είναι περιορισμένος - μπορεί να βρείτε μία ή περισσότερες ποικιλίες διπλής χρήσης σε καταλόγους. Μια εμπορικά διαθέσιμη ποικιλία μπορεί να είναι αυτο-στείρα και απαιτεί κατάλληλο συνεργάτη κοντά για να επικονιαστεί. Πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα μπορούν να βρεθούν για κάθε μεμονωμένη ποικιλία. Εξετάστε το ενδεχόμενο να αγοράσετε ένα «οικογενειακό» δέντρο (ένα φυτό με αρκετές συμβατές ποικιλίες που μοσχεύονται πάνω του) εάν πρόκειται να φυτέψετε μόνο ένα δέντρο.

Ο κύριος παράγοντας που καθορίζει το τελικό μέγεθος του δέντρου είναι το βασικό απόθεμα που χρησιμοποιήθηκε.

Η μηλιά M27 είναι το νάνο απόθεμα.

Τα M9 και M26 είναι νάνοι ρίζες που χρησιμοποιούνται για μικρούς θάμνους.

Το MM106 χρησιμοποιείται για μεγάλους θάμνους,

Το MM111 είναι ένα απόθεμα για ημι-βλαστικά δέντρα.

Οπωροφόρα φρούτα

Επιλογή και προετοιμασία χώματος και χώρων φύτευσης

Σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, η διάταξη των κρεβατιών αγγουριού είναι κάπως διαφορετική. Και εάν στις νότιες περιοχές η φύτευση πραγματοποιείται συνήθως σε επίπεδη επιφάνεια, τότε στη μεσαία λωρίδα είναι εξοπλισμένες λίγο πολύ υψηλές κορυφογραμμές. Για να δημιουργηθεί ένα καλύτερο αέριο-θερμικό καθεστώς σε βαριά εδάφη, οι κορυφογραμμές χύνονται ψηλότερα, σε ελαφρά ζεστά εδάφη είναι χαμηλές. Στις πλαγιές, η κορυφογραμμή είναι κατασκευασμένη κατά μήκος της πλαγιάς, σε επίπεδη επιφάνεια - λαμβάνοντας υπόψη την καλύτερη ηλιακή θέρμανση - από ανατολή προς δύση.

Σε περιοχές με υψηλή στάθμη υπόγειων υδάτων και με βαριά ψυχρά εδάφη, χρησιμοποιείται ευρέως η σπορά αγγουριών σε ξεχωριστές υπερυψωμένες χύμα τρύπες που βρίσκονται σε απόσταση έως ενός μέτρου το ένα από το άλλο. Στην πρακτική του dacha, δεν είναι ασυνήθιστο να βρίσκετε την καλλιέργεια αγγουριών σε κορυφογραμμές τοίχου με ή χωρίς κάλυμμα φιλμ. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τους νότιους τοίχους των κτιρίων ή τους κενούς φράχτες. Εάν αυτό δεν είναι εφικτό, τα αγγούρια καλλιεργούνται σε πέργκολα, προστατεύονται από την κάτω πλευρά από μια ασπίδα από σανίδες ή φύλλα.

Ο φράκτης είναι ένα εξαιρετικό φυσικό στήριγμα για τα αγγούρια, προστατεύοντάς τα ταυτόχρονα από τους ανέμους

Εκτός από το ότι είναι θερμοφιλικά, τα αγγούρια χρειάζονται υψηλότερες δόσεις λιπασμάτων, ειδικά οργανικών, σε σύγκριση με πολλές καλλιέργειες. Χωρίς καλή πλήρωση των κρεβατιών με θρεπτικά συστατικά, οι αποδόσεις είναι αργές και είναι μικρές. Ακόμη και η φρέσκια κοπριά είναι κατάλληλη για αγγούρια, ειδικά αν το κλείσετε για φθινόπωρο. Αλλά είναι καλύτερο, φυσικά, η κοπριά να είναι τουλάχιστον μισή σάπια, τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιούν τέτοιο λίπασμα την πρώτη φορά. Τα μίγματα τύρφης είναι επίσης κατάλληλα, αλλά ανόργανα λιπάσματα προστίθενται ακόμη σε οποιαδήποτε οργανική ύλη - 100 g / m2 νιτροφωσφορικού άλατος ή τουλάχιστον μισό λίτρο δοχείου τέφρας ξύλου.

Τα αγγούρια αισθάνονται καλά σε πολύ ζεστά κρεβάτια. Για τη διευθέτησή τους, στο τέλος του περασμένου καλοκαιριού, σκάβουν μια τρύπα βάθους έως 30 εκατοστών από το μέγεθος του μελλοντικού κρεβατιού κήπου. Διάφορα απόβλητα απορρίπτονται σε αυτό: κορυφές φυτών, μικρά κλαδιά, πεσμένα φύλλα, οικιακά απορρίμματα, διάφορα καθάρισμα. Όλα αυτά ποτίζονται περιοδικά με έγχυση μουλεϊνών ή περιττωμάτων κοτόπουλου, πασπαλισμένα με γη ή τύρφη. Το φθινόπωρο, ρίχνουν σε καλό χώμα και σχηματίζουν μια κορυφογραμμή, περιορίζοντάς την κατά μήκος των πλευρών με σανίδες ή σχιστόλιθο.

Την άνοιξη, το κρεβάτι πασπαλίζεται με τέφρα, χαλαρώνεται, ποτίζεται με ζεστό νερό και καλύπτεται με μεμβράνη μέχρι τη σπορά αγγουριών. Στο βόρειο τμήμα της χώρας μας, η ταινία δεν αφαιρείται καθόλου, αλλά δημιουργούνται τρύπες σε αυτήν, όπου φυτεύονται σπόροι ή φυτεύονται αγγούρια.

Φύτευση σπόρων αγγουριού σε ανοιχτό έδαφος

Μπορείτε να φυτέψετε αγγούρια με σπορόφυτα και σπόρους. Η δεύτερη μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για νότιες περιοχές, όπου έρχεται νωρίτερα η άνοιξη και το έδαφος αρχίζει να θερμαίνεται τον Απρίλιο. Και όμως, η φύτευση σπόρων αγγουριού στον κήπο πραγματοποιείται το νωρίτερο τον Μάιο, μετά τη φύτευση δενδρυλλίων, όταν ο καιρός της άνοιξης τελικά ήρθε μόνος του.

Η επιλογή της μεθόδου είναι η προσωπική προτίμηση κάθε αγρότη. Ωστόσο, πρέπει να λάβουν υπόψη τον τύπο του υλικού φύτευσης για χρήση: αν θα είναι υβριδικές ποικιλίες ή θα συγκομίζονται με τα χέρια τους και θα προσαρμοστούν στις συνθήκες της περιοχής. Και το θέμα είναι ότι τα υβρίδια είναι αναμφίβολα πιο γόνιμα, αλλά είναι πολύ πιο απαιτητικά σε συνθήκες καλλιέργειας και είναι πιο βολικό να παρέχονται αυτές οι συνθήκες σε ένα θερμοκήπιο.