Μητρική πεθερά μανιταριών (συκώτι, συκώτι, συκώτι): φωτογραφία και περιγραφή, συνταγές

Ίσως το ευγενές συκώτι να ονομάζεται το πιο όμορφο πολυετές φυτό που εμφανίζεται την άνοιξη αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Ακόμα και ένας θάμνος, φυτεμένος στον κήπο, προσελκύει το μάτι και πανηγυρίζει. Ωστόσο, το λουλούδι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη μαζική φύτευση, όταν σχηματίζονται αρωματικά ζωντανά χαλιά.

Αυτό το είδος έχει γίνει πιο διαδεδομένο στον πολιτισμό (από το 1440). Από τα αρχαία χρόνια, τα μπλε λουλούδια της συκώτις κοσμούν τους κήπους της ευρωπαϊκής αριστοκρατίας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε ένα λουλούδι στον ιστότοπό σας και πώς να φροντίζετε ένα φυτό.

Βοτανική αναφορά

Αλλά από ενθουσιώδεις επαίνους, ας προχωρήσουμε σε μια πιο λεπτομερή γνωριμία με το liverwort Αυτό το λουλούδι ανήκει στην οικογένεια Buttercup, όπου υπάρχουν τόσα πολλά όμορφα και πρώιμα ανθοφόρα φυτά. Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλά από τα αγαπημένα μας πολυετή προέρχονται από αυτήν την υπέροχη οικογένεια. Το γένος liverwort είναι μικρό - μόνο περίπου 10 είδη πολυετών ποωδών φυτών, που βρίσκονται κυρίως στο βόρειο ημισφαίριο σε εύκρατο κλίμα. Όλα αυτά είναι primroses που αναπτύσσονται κάτω από το θόλο του δάσους. Στη χώρα μας ζει μόνο ένα είδος - το ευγενές συκώτι. Liverwort στο δάσος Στις αρχές της άνοιξης, τα λουλούδια εμφανίζονται ταυτόχρονα και αναπτύσσουν φύλλα και το φυτό σχηματίζει μια μάλλον πυκνή κουρτίνα ύψους όχι μεγαλύτερη από 15 εκ. Μετά την ανθοφορία, διακοσμείται με σκούρα πράσινα, σχεδόν δερμάτινα φύλλα. Το υπόγειο όργανο είναι ένα κοντό κονδύλωμα ριζώματος. Τα άνθη του συκώτι είναι μικρά - περίπου 2 cm σε διάμετρο, έχουν πολλά πέταλα. Στο κέντρο υπάρχουν στήμονες, στα άκρα των οποίων κάθονται σαν χάντρες - αυτό είναι χαρακτηριστικό πολλών νεραγκουλών και κοσμεί τα λουλούδια τους πάρα πολύ. Η άνθηση διαρκεί 2-3 εβδομάδες, τότε οι σπόροι αρχίζουν να βγαίνουν.

Το χειμώνα, το φυτό αφήνει με πράσινα φύλλα, αρχίζουν να πεθαίνουν μόνο την άνοιξη, όταν σχηματίζονται νέα φύλλα στη θέση τους. Συνιστάται λοιπόν να κόβετε τα παλιά φύλλα πριν εμφανιστούν τα μπουμπούκια, έτσι ώστε το λουλούδι να εμφανίζεται σε όλη του τη δόξα. Φύλλα συκωτιού Οι κηπουροί και οι λάτρεις των όμορφων λουλουδιών έχουν παρατηρήσει από καιρό αυτό το φυτό, άρχισαν να το καλλιεργούν σε κήπους και να δημιουργούν νέες μορφές. Στην Ευρώπη, το συκώτι άρχισε να εκτρέφεται από τον 15ο αιώνα, αλλά κυρίως για ιατρικούς σκοπούς - θεωρήθηκε χρήσιμο για το συκώτι. Οι Ιάπωνες άρχισαν να μεγαλώνουν για χάρη της ομορφιάς τον 17ο αιώνα και στη συνέχεια άρχισαν να αναπτύσσουν νέες ποικιλίες. Τώρα στην Ιαπωνία, πραγματοποιούνται ετήσιες εκθέσεις ανθισμένων συκωτιών. Ας εξετάσουμε μερικούς εκπροσώπους αυτού του γένους.

Χρησιμοποιώντας το συκώτι για απόσταξη

Το χειμώνα, στο σπίτι, μπορείτε επίσης να πάρετε μια ανθισμένη συκώτι. Για να γίνει αυτό, οι θάμνοι ηλικίας 5-8 ετών φυτεύονται προσεκτικά σε γλάστρες με ένα κομμάτι γης, ώστε να μην καταστρέψουν τις ρίζες. Οι γλάστρες τοποθετούνται σε θερμοκήπιο ή πέφτουν στον κήπο. Τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο, μεταφέρονται σε ένα δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία 0 έως 5 μοίρες (σε θερμαινόμενη χαγιάτι, στο υπόγειο ή στο ψυγείο στο κάτω ράφι). Όταν είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η διαδικασία εξαναγκασμού, μεταφέρονται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Μετά από περίπου 3 εβδομάδες, τα φυτά θα ανθίσουν.

Ευγενές συκώτι

Είναι αυτό το είδος που αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας μας - ευγενές συκώτι (Hepatica nobilis). Βρίσκεται επίσης στη Δυτική Ευρώπη.Το liverwort είναι κάτοικος των δασών, πιο συχνά πλατύφυλλων: εδώ, κάτω από τις κορώνες των δέντρων και στα μαλακά απορρίμματα του δάσους, είναι πολύ άνετη και άνετη. Αν και δεν είναι ιδιότροπο και μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές όσο και σε έντονη σκιά. Αντιπαθεί μόνο υγρά πεδινά με στάσιμο νερό. Προτιμά το χαλαρό χώμα και κατά προτίμηση με ένα μείγμα ασβέστη. Λευκά άνθη του συκώτι Η μυρτιάς είναι ένα πολύ μικρό φυτό, όχι μεγαλύτερο από 15 εκατοστά. Μετά την ανθοφορία, τα φύλλα αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά - δερμάτινα, τριών λοβών (σε μερικούς φαινόταν σαν συκώτι, εξ ου και το όνομα), σε μεγάλες μίσχους . Παραμένουν στους θάμνους όλο το καλοκαίρι και κάτω από το χιόνι. Τα άνθη είναι μονό, διαμέτρου περίπου 2,5 cm, καλύπτουν άφθονα ολόκληρο τον θάμνο. Μετά την ανθοφορία, ένας καρπός σχηματίζεται με τη μορφή καρυδιού. Flowerwort Flower Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι διαθέσιμες:

• «Άλμπα - με λευκά άνθη.
• Το "Carmine" έχει απλά λουλούδια καρμίνης.
• «Elison Spence» - μπλε λουλούδια με μωβ στήμονες.
• «Plena coerulea» - διπλά μπλε λουλούδια.

Οικολογική θέση

Αυτό το είδος είναι τυπικός εκπρόσωπος της ευρωπαϊκής δασικής χλωρίδας. Το Liverwort αναπτύσσεται σε δάση διαφορετικής σύνθεσης: μικτά, κωνοφόρα, πλατύφυλλα ή μικρά φύλλα. Πολύ λιγότερο συχνά, μπορεί να βρεθεί σε ανοιχτούς χώρους.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το ευγενές συκώτι είναι ένα λουλούδι με αρκετά μεγάλο οικολογικό πλάτος. Το φυτό μπορεί να αντέξει σημαντική σκίαση και μπορεί να αναπτυχθεί σε εξωτερικούς χώρους. Το liverwort προτιμά μια μέτρια ποσότητα υγρασίας, οπότε αποφεύγει τα υγρά μέρη. Το φυτό δεν είναι πολύ απαιτητικό για το έδαφος. Ωστόσο, αναπτύσσεται καλύτερα σε μέρη όπου το υπόστρωμα είναι πλούσιο σε ασβέστη και έχει καλά αναπτυγμένα απορρίμματα.

Όποιος θέλει να αναπαράγει μια ηπατική μύτη στον ιστότοπό του (ανεξάρτητα από το είδος) πρέπει να θυμάται ότι οι φυσικές μορφές είναι βραχύβιες. Για επιτυχή καλλιέργεια, πρέπει να δημιουργηθούν ορισμένες προϋποθέσεις: υψηλή υγρασία, εύφορο έδαφος. Ενώ οι εκτρεφόμενες μορφές κήπου είναι πιο προσαρμόσιμες και ανθεκτικές.

Μεγαλώνει στον κήπο

Δεδομένου ότι οι συκώτι είναι κάτοικοι των δασών, λατρεύουν το χαλαρό και εύφορο έδαφος, παρόμοιο στη σύνθεση με το δασικό έδαφος, που περιέχει χούμους φύλλων. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου μίγματος, τύρφη και ελαφρώς σάπιες βελόνες από το δάσος ερυθρελάτης θα πρέπει να προστεθούν στην οπή φύτευσης - συκώτι όπως το ελαφρώς όξινο έδαφος. Liverwort στην αρχή της ανθοφορίας. Φωτογραφία από τον συγγραφέα Τα φυτά φυτεύονται σε απόσταση 20 εκ. Μετά τη φύτευση, ο θάμνος ποτίζεται, στρώνεται με τύρφη ή λίπασμα. Στο μέλλον, η φροντίδα των φυτών είναι απλή. Μόνο σε ζεστό καιρό είναι απαραίτητο να ποτίζουμε και να ξεριζώνουμε εγκαίρως. Πριν από την έναρξη του χειμώνα, οι θάμνοι πρέπει να είναι καλύτερα.

Διαίρεση

Τα φυτά πρέπει να χωρίζονται και να φυτεύονται κάθε 5 χρόνια, κατά προτίμηση τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο. Το liverwort μεγαλώνει σε έναν μάλλον πυκνό θάμνο, ο οποίος γίνεται λίγο μεγαλύτερος κάθε χρόνο. Ωστόσο, δεν σχηματίζει καλές διαδικασίες, οπότε η διαίρεση πραγματοποιείται ως εξής: το φυτό σκάβεται και το ρίζωμα χωρίζεται προσεκτικά σε μέρη έτσι ώστε 2-3 μπουμπούκια να διατηρούνται σε κάθε ένα. Delenochki Liverwort Τα φυτεμένα delenochki πρέπει να ποτίζονται και θα ήταν καλό να σκιάσετε. Εάν το delenki αποδείχθηκε μικρό, είναι καλύτερο να τα ριζώσετε στο θερμοκήπιο. Το επόμενο έτος μετά τη μεταμόσχευση, νέα φυτά ανθίζουν. Συνιστάται να διαιρέσετε συγκεκριμένα συκώτι έως 3-4 χρόνια και τα φυτά ποικιλίας κήπου μπορούν να αναπτυχθούν στο ίδιο μέρος πολύ περισσότερο.

Διάδοση σπόρων

Τον Ιούνιο - αρχές Ιουλίου, οι σπόροι του συκώτι ωριμάζουν ωριμάζουν, πρέπει να συλλέγονται και να σπέρνονται φρέσκοι σε σκιασμένο μέρος σε υγρό έδαφος. Μπορούν να βλαστήσουν για περισσότερο από ένα χρόνο. Συμβαίνει ότι τα φυτά αυτοφυτεύονται. Οι μορφές του Terry γενικά δεν σχηματίζουν σπόρους και αναπαράγονται μόνο φυτικά. Το όμορφο liverwort Είναι ενδιαφέρον ότι, στη φύση, δεν σχηματίζονται τόσα πολλά λουλούδια σε έναν θάμνο, έως περίπου 15, αλλά στον κήπο - έως 150 σε ένα φυτό!

Πού να φυτέψετε

Θα αισθανθεί πολύ καλά ανάμεσα στα δέντρα.Για παράδειγμα, μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από μηλιές ή άλλα οπωροφόρα δέντρα, αλλά μόνο εάν τα κλαδιά τους δεν κατεβαίνουν στο έδαφος. Σε μια ανοιχτή περιοχή, το συκώτι θα αναπτυχθεί επίσης καλά, μόνο πρέπει να φυτευτεί σε χαλαρά δασικά εδάφη και να ποτίζεται πιο συχνά. Σε μια αλπική διαφάνεια, θα φαίνεται αρμονικά με άλλα χαμηλά φυτά - εδώ είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε όχι στην κορυφή, αλλά στο πόδι. Πολύχρωμα συκώτι, φυσικά, όλα τα ανοιξιάτικα λουλούδια - κρόκοι, bluebirds, snowdrops - θα κάνουν την ομορφιά μας μια αξιόλογη εταιρεία. Φυτέψτε μια συκώτι στον κήπο σας, και τις συννεφιασμένες μέρες της άνοιξης θα σας κοιτάξει με τα γαλάζια μάτια των λεπτών λουλουδιών της και θα σας γεμίσει με χαρά και ομορφιά.

Το πρώτο ανάμεσα στο μπλε.

Το liverwort ανθίζει τον Απρίλιο, ταυτόχρονα με τα πρώτα ανοιξιάτικα λουλούδια - coltsfoot, galanthus snowdrop, wolf bast. Κάθε ένα από τα ελατήρια της άνοιξης έχει τα δικά του κόλπα που τους επιτρέπουν να αρχίσουν να ανθίζουν την άνοιξη χωρίς δισταγμό. Το liverwort έχει τουλάχιστον δύο τέτοια κόλπα. Από τη μία πλευρά, χάρη στα φύλλα που διαχειμάζονται σε καταπράσινη κατάσταση, έχει την ευκαιρία να εκμεταλλευτεί τις πρώτες ακτίνες του ήλιου. Από την άλλη πλευρά, στη φύση, επιλέγει μέρη όπου υπάρχει πολύς ήλιος πριν τα δέντρα ξεδιπλώσουν το φύλλωμα. Οι ρίζες του φυτού, σημειώνω, είναι ρηχές, σε ένα γρήγορα θερμαινόμενο στρώμα εδάφους, το οποίο είναι επίσης σημαντικό.

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται περίεργο το ότι τα άνθη του καβαλιού ανθίζουν ταυτόχρονα και όχι ένα προς ένα, όπως κάνουν πολλά άλλα φυτά, και ξεθωριάζουν πολύ γρήγορα. Η εξήγηση για αυτό είναι απλή. Το φυτό βιάζεται να αποδώσει καρπούς γρηγορότερα και να ρίξει τους σπόρους στο υγρό και γυμνό έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο έχουν περισσότερες πιθανότητες βλάστησης, που εγγυάται την επιβίωση του λουλουδιού. Είναι περίεργο το ότι οι όρθιοι μίσχοι του συκωτιού, μετά τη ρύθμιση των καρπών, βρίσκονται στο έδαφος. Αμέσως μετά την ανθοφορία, τα χειμωνιάτικα φύλλα του συκωτιού μαραίνονται, αλλά για να τα αντικαταστήσουν, μέχρι τα μέσα Μαΐου νέα αυξάνονται - γυαλιστερά, δερματικά.

Liverwort: φύτευση και φροντίδα, φωτογραφίες ειδών και ποικιλιών

Ένα υπέροχο ανθίζοντας, χειμερινό πράσινο ποώδες πολυετές από την οικογένεια Buttercup - το liverwort (Hepatica) θα γοητεύσει με υπέροχα, πολύ ευαίσθητα, μπλε-μπλε λουλούδια. Το χρώμα είναι τόσο εκφραστικό που πολλοί καλλιεργητές τείνουν να φυτεύουν αυτά τα primroses στον κήπο τους. Όμως δεν μπορούν να αλιευθούν όλα τα είδη στην πώληση.

Στη φύση, το φυτό ζει σε δάση, εξ ου και το δημοφιλές όνομα "copse". Το γένος ενώνει περίπου 10 είδη, μόνο μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται στην διακοσμητική κηπουρική.

Noble coppice (H. nobilis)

Ένα σπάνιο, απειλούμενο είδος που βρίσκεται στις σελίδες του κόκκινου βιβλίου. Στη φύση, το φυτό επιλέγει συχνά σκιερά μέρη, κάτω από τις κορώνες των δέντρων, που σπάνια βρίσκονται σε ελαφρώς σκιασμένα και ανοιχτά γκαζόν. Το ευγενές συκώτι δεν είναι επιλεκτικό για τη γη, αναπτύσσεται καλά σε ασβεστολιθικά, αμμώδη και πήλινα εδάφη, σε ένα μαξιλάρι δάσους, μία απαίτηση είναι η μέτρια υγρασία.

Ο θάμνος δεν έχει ύψος μεγαλύτερο από 15 cm, τα φύλλα είναι βασικά, δερμάτινα με τρία λοβάκια, σκούρο πράσινο. Το είδος ανθίζει τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, μόλις λιώσει το χιόνι και οι ακτίνες του ήλιου ζεσταίνουν λίγο τη γη. Λουλούδια σε ίσια στελέχη διαμέτρου έως 2 cm, μονό, αποτελούνται από 6-7 πέταλα και η μέση είναι διακοσμημένη με πολλές στήμονες σε λεπτές κλωστές.

Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί περίπου 30 ημέρες, μετά τις οποίες όλα τα πράσινα σταδιακά πεθαίνουν και νέα φύλλα αναπτύσσονται ενεργά για να το αντικαταστήσουν. Οι κύριες αποχρώσεις των ταξιανθιών είναι μπλε ή βαθύ μπλε, αλλά υπάρχουν ποικιλίες και μορφές κήπου με διαφορετικό χρώμα λουλουδιών:

• Rosea - ανοιχτό ροζ
• Άλμπα - λευκό
• Rosea Plena - ροζ terry;
• Rubra Plena - φωτεινό πορφυρό terry.

Transylvanian copse (H. transilvanica)

Ανθεκτικά στη σκιά είδη με καλή ασυλία στον παγετό, ασθένειες και παράσιτα Θάμνοι ύψους έως 10 εκατοστά, μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, μετατρέπονται σε πλούσια νησιά πλάτους έως 20 εκατοστά.

Τα λουλούδια έχουν διάμετρο περίπου 5 cm, τα φύλλα είναι πέντε λοβούς, εφηβικά.Η ανθοφορία ξεκινά τον Απρίλιο και διαρκεί περίπου 20 ημέρες. Η αρχική μορφή έχει μπλε λουλούδια. Ποικιλίες:

• Ada Scott - λουλούδια με στενά πέταλα, σκούρο μπλε
• Blue Jewel - ύψος φυτού περίπου 25 cm, τα λουλούδια είναι πολύ φωτεινά, μπλε.
• Elison Spence - θάμνος έως 15 cm, γαλαζοπράσινα λουλούδια.
• Alba - μέγιστο ύψος 18 cm, λευκά άνθη.
• Το Lilacina είναι ένας θάμνος ύψους έως 20 cm, ροζ λουλούδια.

Μεσαίο coppice (Hepatica × media)

Ένα υβρίδιο του είδους που περιγράφεται παραπάνω, είναι πολύ δημοφιλές στους καλλιεργητές λουλουδιών. Ο θάμνος μεγαλώνει αργά, το μέγιστο ύψος του φυτού είναι 10 cm, τα φύλλα είναι τριών λοβών, σκούρο πράσινο, τα λουλούδια έχουν σχήμα διπλού πιατακιού. Η περίοδος ανθοφορίας αρχίζει, όπως σε σχετικά είδη, τον Απρίλιο, αλλά διαρκεί πολύ περισσότερο. Ποικιλίες:

• Ballardii - βαθιά μπλε λουλούδια.
• Millstream Merlin - απλά, μπλε λουλούδια.

Ασιατική coppice (H. asiatica)

Αυτό το είδος βρίσκεται συχνά στην παράκτια περιοχή, μόνο το φύλλωμά του πεθαίνει για το χειμώνα. Ο θάμνος δεν υπερβαίνει τα 15 cm, μεγαλώνει αργά. Τα φύλλα είναι δερμάτινα, πρώτα καφέ-ροζ, και μετά βαθύ πράσινο. Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ, σπάνια μπλε. Το ασιατικό συκώτι ανθίζει για περίπου 20 ημέρες τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Αυτό το είδος δεν σχηματίζει σπόρους στην καλλιέργεια.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μια σειρά από συκώτι από ευρωπαϊκά φυτώρια, όπως το Ερυθρό Δάσος, το Ροζ Δάσος και το Μπλε Δάσος, όλα με φωτεινά σημεία στα φύλλα και τα συνηθισμένα λουλούδια διαφόρων αποχρώσεων.

Υπάρχουν επίσης πολλές εξαιρετικά όμορφες ποικιλίες ιαπωνικής αναπαραγωγής (Hepatica japonica). Έχουν απίστευτα τεριέ ποικιλίες με φιλιγκρά χρώματα δύο και τριών χρωμάτων (για παράδειγμα, ποικιλίες Sousyunka, Kuro Taiyo, Aikawa, Sennin, Kiko, Daishihou, Tori no Saezuri, Yuunagi, Haruno faruki).

Στη χώρα μας, προς το παρόν, οι πραγματικότητες είναι τέτοιες που στα φυτώρια και τους κτηνοτρόφους στη συσκευασία όλο και συχνότερα δεν συναντούν τα ονόματα των ποικιλιών, αλλά τις περιγραφές τους. Για παράδειγμα, "liverwort white, terry" ή "blue terry", κλπ. Σε τέτοια δείγματα, η ποικιλία είναι απίθανο να προσδιοριστεί.

Άλλοι τύποι συκώτι

Εκτός από το ευγενές συκώτι, υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι φυτών:

Transylvanian liverwort (Heratika transilvanika), το οποίο είναι εγγενές στην Ανατολική Ευρώπη και διακρίνεται από μεγαλύτερα μπλε ή μοβ άνθη με πολλά περισσότερα πέταλα και φύλλα με μεγαλύτερα δόντια.

Τα ακόλουθα είδη, ανάλογα με την ταξινόμηση, είτε απομονώνονται ξεχωριστά, είτε αναφέρονται ως υποείδος του ευγενούς ηπατού.

Ασιατικό συκώτι (Heratika asiatica), σύμφωνα με διαφορετικές ταξινομήσεις, είτε κατανέμονται σε ξεχωριστό είδος, είτε ανήκουν στα υποείδη του ευγενούς ηπατού. Έχει λευκά, ροζ και μοβ άνθη. Αναπτύσσεται στην Άπω Ανατολή, την Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα.

Εφηβικό συκώτι (Heratika pubescens), έχει στρογγυλεμένα ποικίλα φύλλα.

Ιαπωνικό συκώτι (Heratika japonica). Διαφέρει σε μια μεγάλη ποικιλία φύλλων και πετάλων (από στρογγυλεμένες έως αιχμηρές), ποικίλους βαθμούς διπλασιασμού των λουλουδιών. Στην Ιαπωνία, το liverwort είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, είναι εκεί που πραγματοποιείται η ενεργή επιλογή του.

Εφηβικό συκώτι (Heratika pubescens). Έχει στρογγυλεμένα φύλλα με ραβδώσεις.

Το Liverworts είναι κοφτερό και θαμπό (Heratika acutiloba, Heratika americana), που προέρχεται από την Αμερική. Το πρώτο έχει μεγάλα βαθιά τεμαχισμένα φύλλα και μεγάλα λουλούδια με μυτερά άκρα των πετάλων. Το δεύτερο είναι πιο μικροσκοπικό, με στρογγυλεμένα πέταλα και φύλλα τριών λοβών.

Κατά τη διαδικασία της αναπαραγωγής, μια μεγάλη ομάδα υβριδίων εκτράφηκε με βάση τη διέλευση του συρταριού του Transylvanian με άλλα είδη. Συνδυάζονται με το όνομα του μέσου συκώτι (Heratika media). Αυτά τα υβρίδια έχουν διπλά λουλούδια από μπλε, μοβ, ροζ και λευκές αποχρώσεις και διακρίνονται από την μακρά άνθιση.

Καλλιέργεια και φροντίδα, αναπαραγωγή

Για το coppice, πρέπει να επισημάνετε μια σκιά ή ένα ελαφρώς σκιασμένο μέρος με γόνιμο, διαπερατό και μη όξινο έδαφος. Σε υγρότοπους, το φυτό θα πεθάνει, αλλά το λουλούδι δεν του αρέσει υπερβολικά ξηρό έδαφος, σε τέτοιες συνθήκες χάνει τα φύλλα του.

Το συκώτι φυτεύεται την άνοιξη (μετά την ανθοφορία) ή το φθινόπωρο. Μπορείτε να προσθέσετε κομπόστ και οργανο-ανόργανα σύμπλοκα (λίγο) στην τρύπα.Για τη δημιουργία πιο άνετων συνθηκών για το φυτό, τα φυτεύματα είναι σπασμένα με κωνοφόρα ή δρύινα απορρίμματα, φλοιό δέντρων και θραύσματα ξύλου.

Οι σωστά φυτευμένοι μπάτσοι δεν χρειάζονται φροντίδα. Το μόνο που χρειάζεται είναι ο καθαρισμός των ζιζανίων, η ανανέωση του σάκου και ο έλεγχος αυτο-σποράς (αφαίρεση νεκρών μπουμπουκιών). Το φυτό πολλαπλασιάζεται με διαίρεση και σπόρους, με τους τελευταίους να είστε πιο προσεκτικοί - χάνουν πολύ γρήγορα τη βλάστησή τους. Το είδος liverwort αναπαράγεται καλά με αυτο-σπορά. Οι ποικιλίες σπόρων Terry δεν έχουν · μπορούν να πολλαπλασιαστούν μόνο με διαίρεση.

Εάν μια συγκεκριμένη ποικιλία ή είδος μεγαλώνει μεμονωμένα, τότε η αυτο-σπορά θα δώσει σπορόφυτα του μητρικού φυτού και υπό την προϋπόθεση διαφορετικών ποικιλιών καλλιέργειας, ενδέχεται να εμφανιστούν νέες μορφές (υβρίδια).

Οι θάμνοι μεγαλώνουν όχι νωρίτερα από 4 χρόνια μετά τη φύτευση, ακριβώς σε αυτήν την ηλικία μπορείτε να διαιρέσετε το φυτό. Η διαδικασία πραγματοποιείται τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, οι ροζέτες με ρίζες διαχωρίζονται προσεκτικά και μεταμοσχεύονται σε ένα νέο μέρος έτσι ώστε ο οφθαλμός ανάπτυξης να παραμένει στην επιφάνεια. Σε ένα μέρος οι μπάτσοι μεγαλώνουν έως και 20 χρόνια.

Όσον αφορά τις ασθένειες και τα παράσιτα, η αδυναμία εκδηλώνεται μόνο από το ευγενές συκώτι, είναι ευαίσθητο σε διάφορες μυκητιασικές λοιμώξεις. Η εκδήλωση των παθήσεων μπορεί να φανεί το καλοκαίρι, το φύλλωμα ξαφνικά καλύπτεται με κηλίδες και στεγνώνει. Μπορεί να φαίνεται ότι το φυτό έχει πεθάνει, ωστόσο, μην ανησυχείτε, μέχρι την άνοιξη να ανακάμψει και να σας ευχαριστήσει και πάλι με ευαίσθητα λουλούδια.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρι liverwort

Η γλώσσα της βρώσιμης πεθεράς χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ξυλώδους συκωτιού · μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο με ζεστά πιάτα όσο και με κρύα σνακ.

Πώς να καθαρίσετε ένα μανιτάρι ήπατος

Πριν από την προετοιμασία της πεθεράς, η γλώσσα πρέπει πρώτα να υποβληθεί σε επεξεργασία:

1. Μόνο το κάτω μέρος του συκωτιού, που έχει πυκνή δομή, είναι κατάλληλο για φαγητό. Το μαλακό μέρος αφαιρείται εντελώς με μια αιχμηρή λεπίδα κατά τον καθαρισμό, πρέπει να κοπεί από την άκρη προς το πόδι.
2. Δεδομένου ότι το συκώτι είναι αρκετά μεγάλο, μετά τον καθαρισμό του κόβεται σε πολλά μέρη, οπότε είναι πιο εύκολο να το βράσετε και να το μαγειρέψετε.

Πριν μαγειρέψετε το μανιτάρι ήπατος, πρέπει να εμποτιστεί - και όχι λιγότερο από 8 ώρες. Το συκώτι χύνεται με κρύο νερό, το υγρό στραγγίζεται τακτικά και αντικαθίσταται με νέο. Αυτό πρέπει να γίνει καθώς το νερό γίνεται κόκκινο υπό την επίδραση του απελευθερωμένου χυμού.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε μανιτάρι ήπατος

Μετά το μούλιασμα, το συκώτι πρέπει να βράσει. Ο εμποτισμένος πολτός χύνεται με φρέσκο ​​νερό και τίθεται στη φωτιά για 20 λεπτά. Ο ζωμός από κάτω από τη γλώσσα της πεθεράς πρέπει να αποστραγγιστεί και το ίδιο το βλεννογόνο χρησιμοποιείται για περαιτέρω επεξεργασία.

Πριν από το μαγείρεμα, το συκώτι πρέπει να εμποτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το liverwort

Το μανιτάρι συκωτιού ανήκει στην κατηγορία των καθολικών, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά απλά και υγιεινά πιάτα από αυτό. Συνταγές για μανιτάρια liverwort προτείνουν τη χρήση τους:

• ως μέρος σούπας και ζεστών σνακ?
• στα δεύτερα μαθήματα.
• σε συνδυασμό με ζυμαρικά, πατάτες και δημητριακά.
• αλατισμένο και τουρσί.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το συκώτι αμέσως μετά τη συγκομιδή ή μπορείτε να το διατηρήσετε και να το χρησιμοποιήσετε τους χειμερινούς μήνες. Και στις δύο παραλλαγές, το liverwort διατηρεί πολύτιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση.

Liverwort στο σχεδιασμό του κήπου

Με ποια χρώματα μπορεί να συνδυαστεί το liverwort; Η απάντηση είναι προφανής - με εκείνους που ανθίζουν μαζί της την ίδια περίοδο, στις αρχές της άνοιξης! Πόσο καλές είναι οι συνθέσεις των μπάτσων, των κρόκων, των σταγόνων χιονιού, των pushinias και άλλων primroses.

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια πρωτότυπη σύνθεση όπου τα συκώτι θα λειτουργούν ως μικρά νησιά διαφορετικών χρωμάτων. Διαφορετικές ποικιλίες που φυτεύονται σε ομάδες θα δημιουργήσουν μια ωραία αντίθεση. Επίσης, οι σκιασμένες περιοχές των βράχων ή των βραχόκηπων είναι διακοσμημένες με μπάτσο.

Το liverwort δεν χάνει το διακοσμητικό του αποτέλεσμα μετά την ανθοφορία - κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα παρτέρια είναι διακοσμημένα με την αυθεντική δαντέλα των φύλλων του φυτού, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του και ως περιγράμματος. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι οι μπάτσοι δεν είναι σε θέση να ταιριάξουν με τα επιθετικά φυτά · μια τέτοια γειτονιά πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Μπορούμε να πούμε χωρίς υπερβολή ότι είναι σκόπιμο για μια συκώτι να βάλει μια θέση σε κάθε κήπο, γιατί ποιος δεν μπορεί να αγαπήσει νωρίς, ανοιξιάτικα λουλούδια, ειδικά αν είναι τόσο όμορφα και απολύτως ανεπιτήδευτα! Γι 'αυτό, μεγαλώστε το δικό σας συκώτι, το να φυτέψετε και να το φροντίσετε είναι πολύ εύκολο και αυτό το μάλλον σπάνιο λουλούδι θα συμβάλει στη διατήρηση των απειλούμενων φυτών.

Συμβουλές φροντίδας

Το συκώτι δεν θα πεθάνει όταν στεγνώσει το έδαφος, αλλά θα ρίξει τα φύλλα του, οπότε μην ξεχνάτε το πότισμα, ειδικά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Δεν πρέπει να υπάρχει στασιμότητα της υγρασίας. Όπως στη φύση, τα πολυετή φυτά χρειάζονται σάπια φύλλα: φλοιός ερυθρελάτης, δρύινα φύλλα, τύρφη, απορρίματα πεύκων.

Οι παγετοί της άνοιξης δεν είναι τρομεροί για το φυτό, ακόμη και αν ο παγετός και το γρασίδι παγώνουν κάτω από τα πόδια, το primrose αισθάνεται άνετα. Αλλά αυτό το πολυετές μπορεί να πεθάνει από επιθετικά ζιζάνια, οπότε ο ιστότοπος θα πρέπει να χαλαρώσει και να ξεριζωθεί συστηματικά. Παρεμπιπτόντως, εάν σκοπεύετε να κάνετε αναπαραγωγή αυτο-σποράς, τότε ζιζάνιο πολύ προσεκτικά. Στις αρχές της άνοιξης, οι φυτεύσεις τρέφονται 2-3 φορές · μπορούν να χρησιμοποιηθούν σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.

Ποικιλίες liverwort και φωτογραφίες

Το Hepatica είναι ένα λεπτό ελατήριο νυχτολούλουδου. Βρίσκεται κυρίως σε δάση, προτιμά σκιά και μέτριο υγρό έδαφος. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Γερμανία και η Αυστρία, αυτό το φυτό προστατεύεται. Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας, το μόνο είδος έχει ριζώσει - το ευγενές συκώτι.

1. Το Liverwort ευγενές είναι ένα πολυετές φυτό, ένα από τα λίγα είδη που έχουν ριζώσει στη φυσική ζώνη της χώρας μας. Έχει φωτεινό μπλε ή μπλε χρώμα, μικρά φύλλα. Οι πιο διάσημες ποικιλίες του ευγενικού συκώτι είναι το Pink Terry και το Blue Terry. Το μέγεθος των λουλουδιών τους είναι πολύ μεγαλύτερο από αυτό των συνηθισμένων ειδών. Το μέσο ύψος των λουλουδιών είναι περίπου 20 cm.

   
   Ευγενές συκώτι

2. Το liverwort Transylvanian είναι ένα ανεπιτήδευτο είδος που είναι κοινό στα Καρπάθια δάση της Ρουμανίας. Ανθεκτικό στον παγετό και τη σκιά. Η ανθοφορία ξεκινά τον Απρίλιο και διαρκεί περίπου μισό φεγγάρι. Τα λουλούδια είναι λιλά, λιγότερο συχνά λευκά ή ροζ. Το αργιλώδες έδαφος είναι η καλύτερη επιλογή για αυτό το είδος. Το φυτό δεν παράγει αυτο-σπορά. Η πιο διάσημη ποικιλία του είναι το "Blue Jewel".

   
   Τρανσυλβανική συκώτι

3. Το Asian liverwort είναι ένα πολυετές φυτό που προέρχεται από τα δάση της Άπω Ανατολής, την Κορέα, την Ιαπωνία και την Κίνα. Τα άνθη του φυτού είναι κυρίως λευκά και μοβ. Για το χειμώνα, το ασιατικό είδος ρίχνει τα φύλλα του. Η ανθοφορία δεν πραγματοποιείται ετησίως. Πρόσφατα, ποικιλίες αυτού του είδους εμφανίστηκαν από ξένες χώρες: "White Forest", "Pink Forest", "RedForest". Οι αποχρώσεις τους είναι λευκό χιόνι, ροζ και έντονο κόκκινο. Οι ειδικοί προτείνουν την αγορά αυτών των δειγμάτων σε κατάσταση άνθισης.

   
   Ασιατική συκώτι

4. Το American Liverwort είναι ένα πολυετές φυτό από τη Βόρεια Αμερική. Τα φύλλα του αποτελούνται από πέντε λοβούς, τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα. Στην εμφάνιση, τα φύλλα του φαίνεται να είναι μισάνοιχτα.

   
   Liverwort Αμερικανός

5. Sharp-lobed - δάσος πολυετές με φύλλα τριών λοβών. Τα λουλούδια είναι μπλε-λευκά με πρασινωπό μεσαίο και μεγάλο στήμονες.

   
   Αιχμηρή μυρμηγκιές

Βρώσιμα μανιτάρια πεθερά γλώσσα ή όχι

Τα ώριμα συκώτι δεν είναι κατάλληλα για φαγητό επειδή η σάρκα τους γίνεται πολύ σκληρή. Αλλά τα νεαρά φρούτα είναι αρκετά βρώσιμα και πολύτιμα στη μαγειρική. Έχουν μια λεπτή γεύση με ελαφριά ξινή.

Διπλά και οι διαφορές τους

Η φωτογραφία και η περιγραφή του μύκητα του ήπατος είναι τόσο άτυπες που είναι δύσκολο να τον συγχέουμε με άλλα μανιτάρια.Αλλά το συκώτι έχει επίσης δίδυμα, παρόμοια μανιτάρια με μικρές διαφορές.

Μύκητας με έντονη μύκητα

Ο μύκητας του ήπατος και ο μύκητας με τρίχες τρίχας έχουν παρόμοιο μέγεθος, δομή και χρώμα. Ωστόσο, τα μανιτάρια έχουν θεμελιώδεις διαφορές. Έτσι, ο μύκητας με τρίχες με τρίχες έχει συνήθως καρποφόρο σώμα, το οποίο αποτελείται από πολλά αδρανή καπάκια ταυτόχρονα. Το χρώμα του δεν είναι τόσο έντονο όσο εκείνο μιας βλεφαρίδας, αλλά μάλλον ένα κόκκινο-πορτοκαλί σε νεαρή ηλικία και πολύ σκοτεινό κατά την ωριμότητα. Η σάρκα του τριχωτού μύκητα είναι καφέ, όχι ροζ και η επιφάνεια του μύκητα καλύπτεται με λεπτές τρίχες.

Προσοχή! Ο μύκητας με τρίχες τρίχας είναι ακατάλληλος για φαγητό, καθώς ανήκει σε τοξικά μανιτάρια. Εάν συγχέεται με βρώσιμο συκώτι, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Άμορφος μύκητας

Ένα άλλο διπλάσιο του συκωτιού είναι ένας μύκητας με κονδύλους, που αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα κολοβώματα και πεσμένα δέντρα. Η ομοιότητα μεταξύ των μανιταριών έγκειται στη δομή του καπακιού σε σχήμα ανεμιστήρα, καθώς και στη σωληνοειδή δομή του υμνοφόρου.

Τα μανιτάρια μπορούν να διακριθούν το ένα από το άλλο με το χρώμα, ο μυκητιακός μύκητας έχει συνήθως ανοιχτό καφέ χρώμα χωρίς έντονη κοκκινωπή απόχρωση. Το κάτω στρώμα του καρποφόρου σώματος του μύκητα γίνεται σκούρο γκρι ή καφέ με την ηλικία.

Μπορείτε επίσης να διακρίνετε έναν ανώμαλο μύκητα από την ξυλώδη μυρωδιά του πολτού και μπορείτε να τον βρείτε σε κορμούς δέντρων όχι μόνο στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, αλλά και καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Το μανιτάρι δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

Φύτευση του συκώτι

Το συκώτι δεν είναι απαραίτητο σε μέρη ανάπτυξης. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μεγαλώνουμε αυτό το πολυετές κάτω από το θόλο των δέντρων ή μερική σκιά στο ανοιχτό χωράφι.

Συμβουλή. Το άμεσο ηλιακό φως και η έλλειψη ποτίσματος είναι επιζήμια για το κάψιμο.

Για να δώσετε θετικό αποτέλεσμα στη φύτευση, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το έδαφος. Το συκώτι μυρίζει υπέροχα σε χαλαρά και όξινα εδάφη. Επομένως, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα και να ρίξετε εκεί καφέ τύρφη και σάπιες βελόνες.

Η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι οι καλύτερες στιγμές για τη φύτευση ενός συκωτιού. Αξίζει να περιμένετε την ηπατική ακμή να ανθίσει εντελώς την άνοιξη ή να αρχίσει να φυτεύεται στα τέλη του φθινοπώρου.

Για να αισθανθείτε καλά το συκώτι, φυτέψτε το σε σκιερά μέρη.

Το σωστό μέρος είναι το κλειδί για την επιτυχία της ανάπτυξης του συκωτιού. Εάν μεγαλώνει άσχημα και ανθίζει λίγο, τότε πρέπει να μεταμοσχευτεί σε άλλο μέρος στο ανοιχτό έδαφος.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε ένα φυτό σε ανοιχτό έδαφος σε ομάδες, οπότε θα φαίνεται πιο θεαματικό. Συνήθως, τα ηπατικά είναι φυτεμένα σε θάμνους των 5 τεμαχίων. Και σε ένα μέρος χωρίς μεταμόσχευση, ένα φυτό μπορεί να αναπτυχθεί για έως και 20 χρόνια.

Θεραπεύει το συκώτι;

Το συκώτι θεωρήθηκε κάποτε ένα φαρμακευτικό φυτό που βοηθά στις ασθένειες του ήπατος. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα της σύγχρονης επιστημονικής έρευνας, οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού δεν έχουν αποκαλυφθεί. Επιπλέον, ο χυμός του περιέχει τοξικές ουσίες, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές για όλες τις νεραγκούλες. Επομένως, φυτέψτε αυτό το φυτό μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς και με ιδιαίτερη προσοχή.

Φωτογραφικές μονάδες: Lastochka, tatiana3010, m2633, bbelara, mackeewa.nina, wleona, natalja.vl, ​​len.shevel.

Γοητευτικό συκώτι στον κήπο: βίντεο

LIVER MOTOR ή POLESKA

"Liverwort Transylvanian ποικιλία" Blue Jewel "ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: www.dacha-

"Ποικιλία κήπου Liverwort" Rose Pleno "ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ:

Το LIVER ή το PERLESKA είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό με χαμηλή άνθηση. Βρέθηκε στα δάση της Κεντρικής Ρωσίας κάτω από το θόλο των δέντρων.

Ανθίζει στις αρχές της άνοιξης, όταν τα φύλλα δεν έχουν ακόμη ανθίσει στα δέντρα και υπάρχει αρκετός ήλιος. Αφού κλείσει το στέμμα των δέντρων, μεγαλώνει σε σχεδόν πλήρη σκιά σε υγρά εύφορα εδάφη, κατά μήκος των όχθων των ρέματα. Και τα δύο είδη φυτών και νέες ποικιλίες και υβρίδια με διαφορετικά χρώματα λουλουδιών και ποικιλίες με διπλά λουλούδια που εμφανίστηκαν τα τελευταία χρόνια καλλιεργούνται στον κήπο.

Ένα από τα πιο δύσκολα καθήκοντα για έναν καλλιεργητή είναι η δημιουργία όμορφων παρτέρια για διαφορετικές περιοχές του κήπου. Για να εξοικειωθείτε με τις έτοιμες ιδέες του συγγραφέα για τη δημιουργία τους και τις φωτογραφίες των χρωμάτων που χρησιμοποιούνται, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο!

Οι πιο δημοφιλείς τύποι liverwort:

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΜΗΧΑΝΗ LIVER MOTOR ή NOBILIS:

Το Liverwort Noble είναι αρκετά διαδεδομένο σε ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, αλλά τα τελευταία χρόνια βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης λόγω της ανεξέλεγκτης εκσκαφής φυτών από τη φύση με σκοπό την πώληση, τη συλλογή λουλουδιών για ανθοδέσμες, τα οποία δεν επιτρέπουν στους σπόρους να ωριμάζω. Ταυτόχρονα, πολλά φυτά πεθαίνουν γρήγορα. Εάν αγοράσατε ένα είδος φυτού, δώστε του τις κατάλληλες συνθήκες.

το ύψος του φυτού δεν είναι μεγαλύτερο από 15 εκατοστά, τα φύλλα είναι τριών λοβών, χειμώνα, σε διάλυση με μια απόχρωση κερασιάς και μετά γίνονται πράσινα. Τα λουλούδια είναι κοίλο, φωτεινό μπλε με λιλά απόχρωση, μερικές φορές ροζ ή εντελώς λευκά. Ανθίζει αμέσως μετά την τήξη του χιονιού, όχι περισσότερο από 2 - 3 εβδομάδες. Είναι ένα αξέχαστο θέαμα. Ένα πραγματικό primrose. Σε κατάλληλες συνθήκες, παράγει αυτο-σπορά. Προτιμά σκιερές, εύφορες περιοχές. Αναπτύσσεται αργά. Τα τελευταία χρόνια, εμφανίστηκε ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών και υβριδίων terry, ενωμένα με την ονομασία Garden liverwort με πολύ μεγάλα και εντυπωσιακά λουλούδια από έντονα πορφυρά, μπλε-μοβ και λευκά. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες: η διπλή ποικιλία "Rose Pleno" με φωτεινά ροζ λουλούδια.

Στο τέλος του καλοκαιριού, το Liverwort έχει σχηματίσει πλήρως μίσχους για ανθοφορία για το επόμενο έτος, οπότε συνιστάται να τα προστατέψετε από τον παγετό με πολτοποίηση για το χειμώνα. Ανθεκτικό στον παγετό. Παράγει αυτο-σπορά, αλλά τα υβρίδια μπορεί να μην διατηρούν τις γονικές τους ιδιότητες. Οι σπόροι μεταφέρονται από μυρμήγκια, οπότε η εμφάνιση είναι πάντα απροσδόκητη και μόνο όταν οι συνθήκες είναι σωστές.

Μπορείτε να διαβάσετε την εμπειρία μου από την ανάπτυξη του Liverwort Noble στο άρθρο "Liverworts - blue crumbs" στην ενότητα "Η εμπειρία μου".

ΑΣΙΑΣ ΖΩΗΣ:

Πρόσφατα, άρχισαν να συνδυάζονται σε ένα είδος ή υποείδος. Το ασιατικό συκώτι αναπτύσσεται άγρια ​​μόνο στην περιοχή Primorsky. Το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 15 εκ. Διαφέρει από άλλα είδη στο ότι τα αναπτυσσόμενα νεαρά φύλλα είναι καφέ-πράσινα. Τα λουλούδια είναι λευκά, λιγότερο συχνά ροζ., Μάλλον μεγάλα. Ανθίζει αμέσως μετά την τήξη του χιονιού, εντός 2-3 εβδομάδων. Σε ένα μέρος μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αναπτύσσεται εξαιρετικά αργά. Χειμώνας-ανθεκτικό, ανεπιτήδευτο, αλλά βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης λόγω της αποψίλωσης και της συγκέντρωσης σε ανθοδέσμες, γεγονός που εμποδίζει την ωρίμανση των σπόρων.

"Liverwort Ιαπωνική ποικιλία" Λευκό Δάσος "ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Anna Rubina

"Noble liverwort" ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: OV Gryanikova

ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΖΩΗ:

Στην άγρια ​​φύση, βρίσκεται μόνο στα Καρπάθια. Διαφέρει σε φύλλα χειμώνα με πέντε λοβούς, που συλλέγονται σε βασική ροζέτα. Τα λουλούδια με χαμηλούς μίσχους είναι ανοιχτό μπλε, λιγότερο συχνά λευκό ή ροζ. Ανθίζει αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Χειμώνας-ανθεκτικό, ανεπιτήδευτο, ανθίζει άφθονα. Η διάρκεια της ανθοφορίας δεν υπερβαίνει τις 2-3 εβδομάδες. Αναπτύσσεται σε ένα μέρος για πολύ καιρό. Η πιο δημοφιλής ποικιλία είναι το Blue Jewel με μπλε λουλούδια και λευκούς στήμονες.

Καλλιέργεια συκωτιού - φύτευση και φροντίδα:

Τοποθεσία:

Κάτω από το στέμμα των δέντρων στη σκιά.

Το έδαφος:

Πρέπει να είναι χαλαρό, εύφορο, να καταναλώνει υγρασία, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.

Φροντίδα:

Δεδομένου ότι η ανθοφορία είναι πολύ νωρίς, όταν λιώνει το χιόνι, τότε αυτή τη στιγμή είναι επιτακτική ανάγκη να χυθεί το φυτό. Μετά την ανθοφορία κορυφαίο ντύσιμο ανάλογα με την εποχή. Καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, το φυτό ποτίζεται και ζιζανίζεται.

"Noble liverwort" ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: OV Gryanikova

"Noble liverwort" ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: OV Gryanikova

"Liverwort μετά την ανθοφορία το καλοκαίρι" ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: OV Gryanikova

Χειμερινή ανθεκτικότητα:

Υψηλή, αλλά για το χειμώνα φυτεύονται με οργανική ύλη - σάπια κομπόστ ή χούμο, απορρίμματα φύλλων από βελανιδιά ή σφενδάμι στη φύση, το συκώτι αναπτύσσεται πάντα σε απορρίμματα φύλλων.

Αυξανόμενη περιοχή

Το Liverwort είναι ένα φυτό ευρέως διαδεδομένο στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στο Primorye. Η αντίσταση στο κρύο έχει γίνει καθοριστικός παράγοντας στη διασπορά του είδους στα βόρεια της Ευρώπης (Φινλανδία, Δανία, Νορβηγία, Σουηδία). Επιπλέον, η ηπατική νόσος είναι συχνή στα κεντρικά (Τσεχία, Σλοβακία, Αυστρία, Ελβετία, Πολωνία) και στα νότια (Βουλγαρία, Αλβανία, Ιταλία, Γαλλία, Ρουμανία, Ισπανία) τμήματα της ηπείρου. Στην Ασία, το είδος βρίσκεται στην Κίνα. Honshu (Ιαπωνία) και Κορέα.

Επί του παρόντος, το εργοστάσιο έχει ευάλωτη κατάσταση στο έδαφος της Ρωσίας. Το Liverwort nobles περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο στο Lipetsk, Kaluga, στις περιοχές της Μόσχας. Ο περιοριστικός παράγοντας είναι η χαμηλή απόδοση της αναπαραγωγής σπόρων. Η απειλή δημιουργείται επίσης από τη συμπίεση του εδάφους κατά την οδήγηση ζώων ή την αποψίλωση των δασών, συλλέγοντας φυτά σε μπουκέτα.

Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών του ήπατος

Το liverwort είναι δημοφιλές στο μαγείρεμα όχι μόνο λόγω της ευχάριστης γεύσης του, αλλά και λόγω των πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων του. Ο πολτός μανιταριών περιέχει βιταμίνες PP και D, ασκορβικό οξύ, φώσφορο και κάλιο, μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων.

Με τακτική χρήση, το συκώτι του ήπατος είναι σε θέση να βελτιώσει το έργο της πέψης και να καθιερώσει μεταβολικές διαδικασίες. Η κατανάλωση πολτού μανιταριών είναι χρήσιμη για την ενίσχυση της αντίστασης του ανοσοποιητικού και την προστασία από τα κρυολογήματα, για τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση του σώματος. Πιστεύεται ότι η γλώσσα της πεθεράς χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της ογκολογίας, το μανιτάρι είναι επίσης χρήσιμο για την αναιμία, αντισταθμίζει γρήγορα την έλλειψη πολύτιμων ουσιών.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Σε ορισμένες συνθήκες της πεθεράς, η γλώσσα μπορεί να είναι επιβλαβής για το σώμα. Δεν συνιστάται η χρήση του όταν:

• αρθρίτιδα;
• ατομική δυσανεξία
• χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.
• γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• μια τάση για δυσκοιλιότητα.

Επίσης, είναι καλύτερο να αρνηθείτε το συκώτι για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Τα παιδιά μπορούν να φάνε πιάτα με μανιτάρια μόνο μετά από 10 χρόνια.

Οι αντενδείξεις για το κοινό συκώτι είναι αρκετά λίγες

Πού να αγοράσετε ένα φυτό

Οι εικόνες σε αυτό το άρθρο χρησιμοποιούνται στις άδειες Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0, 3.0, 4.0 και Attribution-NoDerivs. Δεν έγιναν αλλαγές στις φωτογραφίες.

Δυστυχώς, αυτές οι γαλαζοπράσινες ομορφιές στη φύση γίνονται ολοένα και λιγότερες (ένα λουλούδι που ονομάζεται liverwort (Hepatica) παρατίθεται στα Κόκκινα Βιβλία Δεδομένων όλων των περιοχών όπου μεγαλώνουν) και σπάνια τα βλέπετε σε κήπους.

Το καλοκαίρι, κάτω από το καταπράσινο τοπίο, μπορεί να μην βλέπετε τα φύλλα του συκώτι, επειδή μέχρι το τέλος της σεζόν μπορεί να πεθάνουν. Αλλά την άνοιξη δεν μπορείτε να περάσετε. Όλοι είδαν πόσο όμορφη φαίνεται αυτή τη φορά το liverwort: κάθε θάμνος κοσμεί έως και πενήντα γαλάζια λουλούδια.

Και αν θυμάστε ότι αυτό συμβαίνει όταν το έδαφος είναι ακόμα γυμνό και οι περισσότεροι κάτοικοι του κήπου ξυπνούν, θα γίνει αμέσως σαφές: το liverwort είναι το αγαπημένο του ανοιξιάτικου κήπου. Οι νοικοκυρές δημιουργούν ολόκληρες πολύχρωμες συνθέσεις από διαφορετικά είδη αυτού του φυτού.

Η περιγραφή του δασικού συκώτι βρίσκεται σε μεσαιωνικά κείμενα, είναι σχετική με αυτήν την ημέρα. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι 3 λοβούς, λυγισμένα στο έδαφος. Είναι ενδιαφέρον, όταν μόλις ξεφεύγουν από το έδαφος, έχουν μια κοκκινωπή απόχρωση, αλλά όταν αναπτυχθούν πλήρως, γίνονται μια σκούρα πράσινη απόχρωση. Είναι αρκετά πυκνά καθώς περιέχουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Το στέλεχος, από την άλλη πλευρά, είναι λεπτό, δεν διαθέτει παροχή νερού και ορυκτών.

Όσον αφορά τα λουλούδια αυτού του φυτού, μεγαλώνουν ένα κάθε φορά σε ένα τριχωτό δοχείο. Αλλά υπάρχουν τουλάχιστον 10 από αυτά στον ίδιο τον θάμνο. Το χρώμα εξαρτάται από το είδος. Το φυσικό χρώμα είναι μπλε. Αλλά τα χρώματα των ειδών κήπου μπορεί να είναι από λευκό έως λιλά.

Πώς να διαδώσετε το συκώτι

Ο θάμνος liverwort μπορεί να χωριστεί την άνοιξη μετά την ανθοφορία. Και αν δεν μπορεί να περιμένει, τότε κατά τη διάρκεια αυτού, δεν θα την βλάψει.

Ο παλιός θάμνος σκάβεται και χωρίζεται σε μέρη, κουνώντας το έδαφος από τις ρίζες.Οι νεαρές πράξεις πρέπει να έχουν έναν καλό λοβό. Κατά κανόνα, μετά τη φύτευση σε άλλο μέρος και το πότισμα, οι νέοι delenki δεν μαραίνονται καν, αν και εξασθενίζουν γρηγορότερα.

Τα φυτά μπορούν να σπαρθούν με σπόρους, αλλά υπάρχουν κάποιες δυσκολίες μαζί τους: είτε τα μυρμήγκια τα παίρνουν μακριά, τότε θρυμματίζονται, ενώ είναι ακόμα πράσινα. Οι σπόροι χάνουν γρήγορα τη βλάστησή τους. Αν όμως καταφέρετε να μαζέψετε και να σπέρνετε σπόρους από ενδιαφέρουσες φόρμες, ο απόγονος θα σας εκπλήξει με ένα απρόβλεπτο χρώμα.

Χημική σύνθεση και ιδιότητες

Το Liverwort ευγενές περιέχει: σαπωνίνες, κουμαρίνες, τανίνες, φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, καμφορά ανεμώνες, ιχνοστοιχεία και χρωστικές ουσίες. Λόγω της σύνθεσής του, το φυτό έχει αντιφλεγμονώδη, αντισηπτικά, αποχρεμπτικά, στυπτικά και διουρητικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα. Στη λαϊκή ιατρική, το ευγενές συκώτι συνιστάται για:

• κρυολογήματα, βήχα
• φυματίωση;
• πολυαρθρίτιδα, ρευματισμοί;
• ασθένειες που προκαλούνται από στρεπτόκοκκους
• σταφυλοκοκκικές δερματικές λοιμώξεις, βράζει, δερματικά εξανθήματα.
• μολυσμένες πληγές.

Επίσης, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την τόνωση του έργου της χοληδόχου κύστης και του ήπατος και για τον καθαρισμό του αίματος.

• 2 κουτ αποξηραμένο βότανο συκώτι ευγενές?
• 1 κουταλιά της σούπας. κρύο νερό.

Ρίξτε το βότανο του συκωτιού με νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 10 ώρες. Σουρώνουμε, ζεσταίνουμε λίγο και πίνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές γουλιά. Έγχυση για εξωτερική χρήση:

• 1/2 κουτ ξηρό βότανο του ευγενικού μύλου του ήπατος.
• 500 ml βραστό νερό.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το βότανο του συκωτιού και αφήστε το να βράσει για μια ώρα. Στραγγίστε την προκύπτουσα έγχυση. Χρήση για πλύσιμο ελκών και πυώδους πληγών.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το liverwort

Αρκετά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετίζονται με το συνηθισμένο συκώτι:

1. Το όνομα του συκώτι προέρχεται από την εμφάνιση του πολτού του. Στο κόψιμο, το σώμα φρούτων της γλώσσας της πεθεράς είναι ροζ με κόκκινες φλέβες και μοιάζει πολύ με ένα κομμάτι συκωτιού.
2. Όταν κόβεται, το φρέσκο ​​μανιτάρι του ήπατος απελευθερώνει έναν κοκκινωπό χυμό - αυτό ενισχύει επίσης την ομοιότητά του με ένα κομμάτι κρέατος ή συκωτιού.
3. Ο χρήσιμος βρώσιμος μύκητας είναι ένα παράσιτο δέντρου που προκαλεί σάπωση καφέ πυρήνα στα δέντρα.

Ο πολτός liverwort περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C - το πλήρες ημερήσιο επίδομα για έναν ενήλικα είναι μόνο 100 g.

Το ευεργετικό liverwort είναι ένα παράσιτο για τα δέντρα στα οποία μεγαλώνει

Σπορά με σπόρους

Με αυτόν τον τρόπο, πολλαπλασιάζονται κυρίως μη διπλοί τύποι δασών. Μπορεί να είναι ευγενής, Τρανσυλβανίας, Αμερικανός ή αιχμηρός. Σε είδη terry, οι σπόροι συνήθως δεν ωριμάζουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Η αναπαραγωγή του δάσους με αυτόν τον τρόπο δεν είναι επίσης πολύ δύσκολη.

Οι σπόροι συγκομίζονται αφού αποκτήσουν μια χλωμή σαλάτα ή ακόμη και γαλακτώδες χρώμα. Μπορούν να αποθηκευτούν σε σάκο υγρού περλίτη μέχρι τον Ιούνιο. Τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Στις αρχές του καλοκαιριού, οι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρες γεμάτες με χώμα. Τα τελευταία είναι θαμμένα σε παρτέρια. Οι σπόροι θα αρχίσουν να βλαστάνουν μετά τη στρωματοποίηση του χειμώνα. Ορισμένα φυτά θα εμφανιστούν την επόμενη άνοιξη. Άλλοι θα κάθονται στο έδαφος για μερικά χρόνια. Το συκώτι που φυτεύεται με αυτόν τον τρόπο αρχίζει να ανθίζει σε ηλικία περίπου 3-5 ετών.

Το πότισμα των πρόσφατα σπαρμένων σπόρων γίνεται από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Για το χειμώνα, ένα παρτέρι με φυτά που φυτεύονται με παρόμοιο τρόπο πρέπει να καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης.

Πώς να σπείρετε το συκώτι για τα φυτά

Σπορόφυτο συκώτι

Συνήθως, οι φρεσκοκομμένοι σπόροι συγκομίζονται και σπέρνονται τον Ιούνιο απευθείας στον κήπο. Αλλά εάν αγοράσατε σπόρους, μπορείτε να σπείρετε ήδη στα τέλη Φεβρουαρίου - Μαρτίου και ακόμη και τον Απρίλιο, για να πάρετε φυτά για φύτευση στο έδαφος την άνοιξη.

• Πρέπει να προσέχετε την καλή δομή του εδάφους: έτσι ώστε να μην καλύπτεται από κρούστα, προσθέστε χαλαρή οργανική ύλη και άμμο, εάν το έδαφος είναι βαρύ, άργιλο. Αυτό θα είναι επίσης μια εξαιρετική προστασία από το στέγνωμα των σπόρων.
• Απλώστε τους σπόρους όσο το δυνατόν πιο σπάνια στην επιφάνεια και καλύψτε προσεκτικά με ένα λεπτό στρώμα εδάφους.
• Βρέξτε την επιφάνεια με πιστόλι ψεκασμού, καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο.
• Όταν εμφανιστούν οι βλαστοί του συκωτιού, αφαιρέστε την ταινία.
• Τα πυκνά σπορόφυτα αραιώνονται έτσι ώστε τα σπορόφυτα να είναι ισχυρά και να μην τεντώνουν.
• Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζιζάνια.
• Η φροντίδα για τα φυτά είναι απλή: εναλλακτικό πότισμα με χαλάρωση, μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, κάντε υγρό λίπασμα με οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα που βρίσκετε στο κατάστημα. Η βιολογική τροφή είναι επίσης καλή.
• Συγκρατήστε τα φυτά, οργανώνοντας ηλιοθεραπεία για αυτά στον καθαρό αέρα. Μερικές εβδομάδες θα είναι αρκετές για αυτό. Μόλις οι θάμνοι έχουν 4-5 φύλλα, συνηθίσουν τον καθαρό αέρα και τις φυσικές συνθήκες, μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.

Εάν σπέρνετε σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να σκουπίσετε τον κήπο με φύλλα το φθινόπωρο και να αφαιρέσετε το στρώμα στις αρχές της άνοιξης. Οι σπόροι που σπέρνονται βλαστάνουν μόνο τον επόμενο χρόνο.

Τι είναι οι συκώτι

Τις περισσότερες φορές στους κήπους μπορείτε να βρείτε το ευγενές συκώτι (Hepatica nobilis), το οποίο μεγαλώνει στα δάση μας. Αλλά έχει επίσης διακοσμητικές φόρμες: τερι πορφυρό και μπλε. Είναι πιθανώς άνω των 100 ετών. Εκπλήσσουν όχι μόνο με το τέρμα τους, αλλά και με τη φωτεινότητα του χρώματος, πιο έντονη από αυτή της συνηθισμένης μορφής του συκωτιού.

Στη φύση, μπορείτε να δείτε τόσο ροζ όσο και λευκά λουλούδια, και μερικές φορές ακόμη και λουλούδια χαμαιλέοντα, τα οποία έχουν πρώτα ένα χρώμα και, στη συνέχεια, το αλλάζουν σε άλλο.

Εκτός από την κοινή συκώτι, ο κήπος είναι επίσης διακοσμημένος με άλλα είδη που ζουν στην Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αμερική. Είναι όλα παρόμοια στην εμφάνιση και τη φροντίδα.

Το πρώτο που ξυπνάει στον κήπο είναι το Transylvanian liverwort (H. transsilvanica), ένα είδος Καρπαθίων που διακρίνεται από μια κομμένη άκρη φύλλων. Αυτό το όμορφο φυτό, ανθεκτικό στο κλίμα μας, ανθίζει μαζί με λοφιοφόρο και Kandyks.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να φυτέψετε το αμερικανικό συκώτι (H. americana) και το henry (H. henryi), όπως και άλλα λιγότερο γνωστά είδη, είναι αρκετά ελπιδοφόρα για τους κήπους μας.

Εκτός από τα όμορφα λουλούδια, το συκώτι έχει ένα άλλο πλεονέκτημα: ορισμένα είδη έχουν όμορφα φύλλα. Σε ιαπωνικές ποικιλίες και σε πυρήνα και ασιατικό συκώτι, οι λευκές κηλίδες είναι διάσπαρτες στα φύλλα, τα οποία διαρκούν όλη τη σεζόν. Αυτό σημαίνει ότι αυτοί οι τύποι συκωτιού είναι διακοσμητικά φυτά που θα διακοσμήσουν τον κήπο μετά την ανθοφορία.

Αυτά τα φυτά λατρεύονται στην Ιαπωνία, εκτρέφονται νέες πολύ όμορφες ποικιλίες ιαπωνικού και ασιατικού συκώτι, που είναι σπάνιες στη χώρα μας, καθώς είναι εξαιρετικά δαπανηρές. Μπορούν να διατεθούν μόνο από συλλέκτες που δεν διαθέτουν χρήματα για εξωτικές καινοτομίες.

Τα φύλλα του συκώτι είναι αδρανοποιημένα, αλλά μερικές φορές υπονομεύουν το χειμώνα, αλλά νέα, φωτεινά και νέα μεγαλώνουν. Έτσι, η προθέρμανση των φυλλωμάτων δεν μπορεί να αποδοθεί στα αρνητικά.

Συνδυασμός με άλλα φυτά

Το Liverwort και άλλες ποικιλίες φαίνονται υπέροχα με χριστουγεννιάτικα δέντρα και άλλα κωνοφόρα. Ταυτόχρονα, με τέτοιους γείτονες, θα πολλαπλασιαστεί πολύ γρήγορα και ένα υπέροχο χαλί θα σχηματιστεί πολύ σύντομα στον ιστότοπό σας. Μπορείτε να προσθέσετε διακοσμητικότητα στον ιστότοπο φυτεύοντας κλαδένους θάμνους και δέντρα.

Τα βολβοειδή λουλούδια είναι επίσης μια καλή επιλογή. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φυτέψετε μια primrose με ποικιλίες όπως:

• hellebores;
• κρόκοι
• ίριδα ματιών;
• χιονόδοξος;
• αστεροειδής αδώνης;
• σταγόνες χιονιού.

Τα τεράστια κίτρινα-πράσινα λουλούδια butterbur και liverwort φαίνονται υπέροχα. Το Butterbur θα είναι ένα εξαιρετικό σκηνικό για μικρά primroses και θα τα προστατεύσει από τον καυτό ήλιο.

Το φυτό φαίνεται επίσης όμορφο όταν περιβάλλεται από έλατο και ιτιά Kurai, καθώς και σε κοινή φύτευση με σκόνη ορεινής τέφρας.

Πώς να μαγειρέψετε το μανιτάρι liverwort: συνταγές για κάθε μέρα

Βασικά, το μανιτάρι συκωτιού τηγανίζεται, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι η ευκολότερη. Υπάρχουν αρκετές συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών συκωτιού, έτσι μπορείτε συχνά να χρησιμοποιείτε τη γλώσσα της πεθεράς και να μην φοβάστε τη μονοτονία.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια συκωτιού με κρεμμύδια

Μια απλή και οικονομική συνταγή προτείνει τηγάνισμα πολτού μανιταριού με κρεμμύδια. Ο αλγόριθμος μοιάζει με αυτόν:

• το προ-βρασμένο συκώτι κόβεται σε μικρά κομμάτια.
• λαδώστε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και ρίξτε πολτό μανιταριού και 300 γραμμάρια κρεμμυδιών, κομμένα σε μισούς δακτυλίους, πάνω του.
• το συκώτι και τα κρεμμύδια τηγανίζονται για 20 λεπτά.
• μερικά λεπτά πριν το μαγείρεμα προσθέστε 2 φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.

Το τελικό πιάτο ταιριάζει καλά με ζυμαρικά και πατάτες.

Ο ευκολότερος τρόπος για να τηγανίσετε ένα συνηθισμένο συκώτι με κρεμμύδια και βότανα

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια συκωτιού με ξινή κρέμα

Μία από τις πιο νόστιμες συνταγές είναι να τηγανίζετε το συκώτι με ξινή κρέμα. Η συνταγή μοιάζει με αυτήν:

• Τα φρέσκα μανιτάρια καθαρίζονται, εμποτίζονται και βράζονται για 20 λεπτά.
• τα βραστά μανιτάρια πλένονται σε κρύο νερό και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
• ο πολτός μανιταριού τηγανίζεται σε τηγάνι για περίπου 15 λεπτά.
• στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν.

Μετά από αυτό, 2 κουταλιές ξινή κρέμα σε ίσες ποσότητες αραιώνονται με νερό και ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Χρειάζονται περίπου 5 λεπτά για να μαγειρέψετε το πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στα μανιτάρια και ξινή κρέμα, ανακατέψτε, καλύψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με πατάτες

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο εάν μαγειρεύετε ένα μανιτάρι συκωτιού σε συνδυασμό με εύθρυπτες πατάτες:

1. Τα βραστά μανιτάρια σε ποσότητα 1 kg κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Ζάρια 500 g βραστές πατάτες και 2 κρεμμύδια.
3. Ο πολτός μανιταριού τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 μεγάλα κουτάλια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ποιότητας, βάλτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν.

Το τελικό πιάτο είναι αλατισμένο και πιπέρι για γεύση, και χόρτα και λίγο ξινή κρέμα μπορούν επίσης να προστεθούν στο συκώτι λίπος μερικά λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Το Liverwort ταιριάζει καλά με πατάτες και λαχανικά

Μαγειρεύοντας κοτολέτες μανιταριών συκωτιού

Τα θρεπτικά παϊδάκια μπορούν να παρασκευαστούν από πολτό μανιταριών, οι οποίοι σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτεροι από εκείνους με βάση το κρέας. Αυτό απαιτεί:

• βράστε το συκώτι και μετά περάστε το μέσω μύλου κρέατος μαζί με 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• Προσθέστε ένα ωμό αυγό, λίγο αλεύρι και αλάτι στον κιμά που προκύπτει.
• φτιάξτε συνηθισμένα κοτολέτες από παχύρρευστο παχύ μείγμα και τυλίξτε τα σε αλεύρι ή πασπαλιστικά.
• τηγανίζουμε σε ένα λαδωμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλή! Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα σκληρού τυριού ή βουτύρου στο μέσο κάθε κοτολέτας. Στην τελευταία περίπτωση, τα κοτολέτες θα αποδειχθούν πιο τρυφερά και ζουμερά.

Πώς να μαγειρέψετε βρασμένα μανιτάρια συκωτιού με καρότα και κουνουπίδι

Η γλώσσα της πεθεράς είναι πολύ νόστιμη αν τη μαγειρέψετε μαζί με λαχανικά. Για αυτό χρειάζεστε:

• βράστε και τηγανίστε τον φρέσκο ​​πολτό μανιταριών σε ελαιόλαδο.
• σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μερικές μεγάλες κουταλιές της σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα καρότα, όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια κουνουπιδιού και την ίδια ποσότητα βρασμένων φασολιών, κατά προτίμηση λευκά.
• ανακατεύουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά και μετά καρυκεύουμε το ζεστό πιάτο με βούτυρο

Μπορείτε να φάτε το μαγειρεμένο προϊόν μαζί με πατάτες ή ζυμαρικά ή μπορείτε να το φάτε σε καθαρή μορφή.

Νόστιμα και πλούσια κοτολέτα μπορούν να παρασκευαστούν από μύκητα στο συκώτι

Μητέρα πεθερά shish kebab γλώσσα

Νόστιμα κεμπάπ μπορούν να φτιαχτούν από θρεπτικό πολτό μανιταριών. Η συνταγή μοιάζει με αυτήν:

• 500 γραμμάρια βραστά συκώτι και 200 ​​γραμμάρια φρέσκο ​​μπέικον κόβονται σε μεγάλους κύβους.
• 2 μεγάλα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλους πυκνούς δακτυλίους.
• τα συστατικά είναι κολλημένα στα σουβλάκια και τηγανίζονται στα κάρβουνα με τον τυπικό τρόπο.

Λίγο πριν από την ετοιμότητα, το κεμπάπ είναι αλατισμένο και πιπέρι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αρωματικά βότανα, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, σάλτσα τεριγιάκι ή κέτσαπ.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό με μαντρό μανιτάρια

Πολύ γρήγορα και εύκολα, ένα αρωματικό ψητό παρασκευάζεται από το συκώτι. Η συνταγή προσφέρει:

• κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια 500 γραμμάρια βρασμένου συκωτιού και τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε τηγάνι σε υψηλή φωτιά με βούτυρο.
• ψιλοκόψτε περίπου 200 g κρεμμυδιών και μεσαίων καρότων.
• Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι στον πολτό μανιταριών, βάλτε επίσης 4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
• τηγανίζουμε τα υλικά για αρκετά λεπτά.
• προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι και κλείστε το με ένα καπάκι.
• σιγοβράζουμε το συκώτι με λαχανικά για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, το πιάτο αλατίζεται για γεύση, προστίθεται λίγο μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο και στη συνέχεια μαγειρεύεται έως ότου το μείγμα σε ένα τηγάνι αποκτήσει μια παχιά σύσταση. Το τελικό ψητό απλώνεται σε πλάκες και διακοσμείται με βότανα.

Το ψητό συκώτι σε θρεπτική αξία δεν είναι κατώτερο από τα πιάτα με κρέας

Συνταγές μανιταριών συκωτιού για το χειμώνα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το liverwort όχι μόνο φρέσκο. Το μανιτάρι συγκομίζεται συχνά για το χειμώνα, υπάρχουν πολλές συνταγές επεξεργασίας.

Πώς να αλάτι ένα μανιτάρι συκωτιού

Ο ευκολότερος τρόπος για να σώσετε τη γλώσσα της πεθεράς για το χειμώνα είναι με τη βοήθεια του αλάτι. Ο αλγόριθμος μοιάζει με αυτόν:

• ξεφλουδίσουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, βράζουμε τα μανιτάρια για 25 λεπτά και ψύχουμε.
• ένα στρώμα αλατιού χύνεται σε ένα αποστειρωμένο μεγάλο βάζο, λίγο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Ένα πυκνό στρώμα μανιταριών τοποθετείται στην κορυφή και στη συνέχεια καλύπτεται πάλι με αλάτι και μπαχαρικά.

Πρέπει να εναλλάσσετε στρώματα έως ότου γεμίσει το βάζο και το τελευταίο στρώμα πρέπει να αποτελείται από αλάτι και καρυκεύματα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γαρίφαλο, δάφνη και άνηθο στο αλάτι. Προσθέστε 1 μεγάλη κουταλιά φυτικού ελαίου στο γεμισμένο βάζο, στη συνέχεια σφραγίστε το δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για 40 ημέρες μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Το συνηθισμένο συκώτι μπορεί να αλατιστεί για μακρά αποθήκευση

Πώς να μαζέψετε μια μανιτάρια πεθεράς με κρύο τρόπο

Για να προετοιμάσετε μια κρύα μαρινάδα, πρέπει:

• βράστε το συκώτι σε αλατισμένο νερό και κρυώστε.
• σε ένα αποστειρωμένο βάζο, απλώστε μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους σε ποσότητα 5 κρεμμυδιών σε στρώσεις.
• σε ξεχωριστό δοχείο σε 500 ml νερού, αραιώστε 30 g αλατιού, προσθέστε 5 μαύρα πιπέρι, μερικά φύλλα δάφνης και 100 ml ξύδι.
• Ρίξτε τα μανιτάρια με κρύα μαρινάδα και τυλίξτε σφιχτά το βάζο με ένα καπάκι.

Η ουσία της κρύας μεθόδου είναι ότι η μαρινάδα δεν χρειάζεται να βράσει, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λιγότερο χρόνο. Τα τουρσί μανιταριών θα είναι έτοιμα για χρήση σε μια εβδομάδα.

Πώς να ζεστάνετε το μανιτάρι του ήπατος τουρσί

Με ζεστό τρόπο, το συκώτι μαρινάρεται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα, αλλά η μαρινάδα είναι προ-βρασμένη. Επιπλέον, οι αναλογίες και η σύνθεση των συστατικών διαφέρουν.

• 2 κιλά συκώτι προ-βρασμένα, αυτό πρέπει να γίνει τρεις φορές για 20 λεπτά, κάθε φορά που πλένετε τον πολτό μανιταριών.
• Ταυτόχρονα, μια μαρινάδα παρασκευάζεται σε ξεχωριστό δοχείο - δύο μεγάλες κουταλιές ξύδι, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη και αλάτι, 8 μπιζέλια μπαχάρι, 3 φύλλα δάφνης, σκόρδο και χρένο προστίθενται σε 500 ml νερού ;
• βρασμένα μανιτάρια απλώνονται σε καθαρά παρασκευασμένα βάζα και προστίθεται βραστό μαρινάρισμα, και στην κορυφή - μερικές ακόμη μεγάλες κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Τα βάζα τυλίγονται και ψύχονται κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο.

Το liverwort είναι κατάλληλο για ζεστό και κρύο μαρινάρισμα

Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια πεθεράς για το χειμώνα

Ένας δημοφιλής τρόπος για τη συγκομιδή του συκωτιού είναι να το στεγνώσετε. Είναι πολύ απλό να εφαρμοστεί. Το φρέσκο ​​συκώτι καθαρίζεται από προσκολλημένα συντρίμμια και λεπίδες από γρασίδι, στη συνέχεια κόβεται σε μικρές λωρίδες και στεγνώνει στο ύπαιθρο για αρκετές ώρες.

Όταν ο χυμός στραγγίζει από το συκώτι και τα κομμάτια στεγνώνουν ελαφρώς, θα πρέπει να κολληθούν σε ένα νήμα και να κρεμαστούν σε ξηρό μέρος με καλό εξαερισμό. Επίσης, το συκώτι μπορεί να στεγνώσει σε ένα ταψί σε ανοιχτό φούρνο που έχει προθερμανθεί μόνο στους 50 βαθμούς. Τα αποξηραμένα μανιτάρια αποθηκεύονται σε μια χάρτινη ή υφασμάτινη σακούλα σε ένα σκοτεινό και ξηρό ντουλάπι και μπορούν να προστεθούν σε σούπες και κύρια πιάτα.

Σπουδαίος! Πριν από την ξήρανση, το συκώτι δεν χρειάζεται να βράσει, αρκεί να το καθαρίσετε σωστά.

Πώς να παγώσετε τα μανιτάρια του ήπατος

Για μακροχρόνια αποθήκευση, το συκώτι μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Τα φρέσκα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό και πλένονται, στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και περιμένουν έως ότου όλο το νερό στραγγιστεί πλήρως.

Στη συνέχεια, το συκώτι κόβεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται σε πλαστικά δοχεία και αποστέλλεται στον καταψύκτη. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για 9 μήνες διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

Πώς να μαγειρέψετε το χαβιάρι μανίων για το χειμώνα

Μια ασυνήθιστη επιλογή για το μαγείρεμα του μανιταριού liverwort είναι το νόστιμο χαβιάρι μανιταριών. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• κόβουμε και τηγανίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν
• προσθέστε λεπτά ψιλοκομμένα καρότα και 500 γραμμάρια βρασμένου πολτού μανιταριών.
• τηγανίζουμε το συκώτι και τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
• αλάτι και πιπέρι το τελικό πιάτο για γεύση.
• κρυώστε ελαφρά και περάστε το συκώτι και τα λαχανικά μέσω μύλου κρέατος.

Το χαβιάρι Liverwort είναι κατάλληλο για χρήση με σάντουιτς

Τα ψιλοκομμένα συστατικά στέλνονται και πάλι στο τηγάνι και τηγανίζονται για άλλα 10 λεπτά, μετά τα οποία τοποθετούνται σε αποστειρωμένο βάζο μισού λίτρου και χύνονται με 1 μεγάλη κουταλιά ξύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαβιάρι μανιταριών με σάντουιτς ή ως γέμιση για τηγανίτες και ζυμαρικά.