Τι είναι το σκουός - χρήσιμες ιδιότητες ενός λαχανικού και βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων με μια φωτογραφία

Το Patisson είναι ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας, το οποίο έχει ένα διακοσμητικό στρογγυλεμένο σχήμα σε μορφή πλάκας, επομένως, μερικές φορές αυτό το λαχανικό ονομάζεται κολοκύθα σε σχήμα πιάτου. Ωστόσο, η λέξη "σκουός" προέρχεται από το γαλλικό πατέ, γιατί οι καρποί του φυτού μοιάζουν πραγματικά με ένα όμορφα σχεδιασμένο επιδόρπιο ή πίτα. Όσον αφορά την ποιότητα και τη γεύση, τα φρούτα μοιάζουν με κολοκυθάκια, είναι τηγανητά, βραστά, αλατισμένα και τουρσί.

Η πατρίδα της σκουός είναι η Νότια Αμερική, από την οποία μεταφέρθηκαν από ναυτικούς και ανακαλύπτοντες δύο ηπείρους τον 17ο αιώνα. Επί του παρόντος, το λαχανικό καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Με βάση τα είδη που κάποτε έφερναν στον Παλιό Κόσμο, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αναπτύξουν πολλές νέες ποικιλίες, με φρούτα διαφόρων χρωμάτων, μπορεί να είναι λευκό, πράσινο, κίτρινο, με ή χωρίς ρίγες και κηλίδες. Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με κολοκύθια, αλλά υπάρχουν και υφαντικές μορφές ανάμεσά τους.

Ένας ανθίζοντας θάμνος σκουός είναι εύκολο να κάνει λάθος για σκουός θάμνου:

Οι ποικιλίες σκουός διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, όπως όλα τα άλλα λαχανικά, μπορεί να είναι νωρίς, μεσαία ή αργά. Αλλά ταυτόχρονα, όλες οι ποικιλίες σκουός είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο, επομένως χρησιμοποιούνται με ευχαρίστηση στο μαγείρεμα και ακόμη και στη λαϊκή ιατρική, η οποία λαμβάνει υπόψη τις θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων και του χυμού λαχανικών. Η πιο χρήσιμη ουσία για ένα άτομο στη σύνθεση της σκουός είναι η λουτεΐνη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη όραση.

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Μπίνγκο Μπόνγκο

Το Bingo Bongo ωριμάζει πολύ νωρίς, 40 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η μορφή του φυτού είναι θαμνώδης, συμπαγής, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στο χώρο. Διακρίνεται από έναν αριθμό συγγενών από ιώδη-πράσινα φρούτα, τα οποία έχουν σχήμα δίσκων με κυματιστές άκρες. Ο ανθισμένος πολτός είναι λευκός, η γεύση είναι λεπτή, η δομή είναι τρυφερή και ζουμερή. Βάρος φρούτων - 500-600 γραμμάρια. Τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν και να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα.

Μπίνγκο Μπόνγκο

Θέε μου

Η ποικιλία Gosha είναι πρώιμη ώριμη, τα πρώτα φρούτα μπορούν να συγκομιστούν 38-42 ημέρες μετά τη βλάστηση. Δεν είναι πολύ μεγάλα, ζυγίζουν 300-350 γραμμάρια, η φλούδα τους είναι σκούρο πράσινο και η σάρκα είναι λευκή με κίτρινη απόχρωση. Η ποικιλία είναι εξαιρετική για διατήρηση, λόγω της οποίας η ποιότητα των φρούτων διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Gosha μεγαλώνει με τη μορφή ενός θάμνου, τα λουλούδια και τα φύλλα του μοιάζουν με αυτά των κολοκυθιών. Αποδίδει φρούτα για περισσότερο από ένα μήνα και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δίνει περίπου 5 κιλά φρούτων.

Θέε μου

Δίσκος

Ο δίσκος Variety διακρίνεται από το λευκό χρώμα και το σχήμα του κουδουνιού. Τα άγουρα φρούτα έχουν πρασινωπή απόχρωση, αλλά σταδιακά εξαφανίζονται και τα φρούτα γίνονται καθαρά λευκά. Ωριμάζουν αρκετά γρήγορα - 40-42 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα μεγέθη των φρούτων είναι μικρά - 300-350 γραμμάρια, μικρά φρούτα που δεν έχουν φτάσει στο τελικό τους μέγεθος μπορούν να αποπτυχθούν και να τυλιχτούν σε βάζα ως σύνολο. Σε αυτήν την περίπτωση, η απόδοση του θάμνου θα είναι χαμηλή, αλλά αυτή η ανεπάρκεια θα αντισταθμιστεί από τη γεύση και την ποιότητα των κονσερβοποιημένων σκουός, που θα καταναλωθούν πρώτα.

Δίσκος

Ομπρέλα

Η ποικιλία Ομπρέλα ωριμάζει νωρίς, η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται 45-55 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το βάρος των φρούτων είναι περίπου 400 γραμμάρια, η απόδοση ανά θάμνο είναι 4-5 κιλά. Τα φρούτα συγκομίζονται αφού φτάσουν σε διάμετρο 8-10 cm, με ανεπαρκώς αναπτυγμένους σπόρους. Στο χρώμα, τα φρούτα είναι λευκά-πράσινα ή λευκά.Είναι επίπεδες σε σχήμα με σαφώς ορατούς οδοντοστοιχίες. Η γεύση είναι υπέροχη, τρυφερή και ζουμερή. Τα σκουός είναι κατάλληλα για συντήρηση και προετοιμασία καθημερινών γευμάτων, αλλά τα φρέσκα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ομπρέλα

UFO Πορτοκαλί

Ποικιλία UFO Πορτοκαλί - μεγάλο, βάρους έως 500 γραμμάρια, πορτοκαλί φρούτα, με ήπια κυματιστά άκρα, θα εμφανιστεί 45 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η σάρκα τους είναι τρυφερή και ζουμερή, λευκού χρώματος. Η ισχυρή φλούδα της ώριμης σκουός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατσαρόλα για ψήσιμο λαχανικών στο φούρνο και για γέμιση. Για το μαγείρεμα και τη συντήρηση, χρησιμοποιούνται φρούτα που δεν έχουν φθάσει στην τεχνική ωριμότητα, με μαλακό φλούδα και πολτό. Η παραγωγικότητα του θάμνου είναι υψηλή, κατά τη διάρκεια της καρποφορίας δίνει έως και 15 κιλά φρούτων.

UFO Πορτοκαλί

Polo F1

Το Variety Polo F1 ωριμάζει νωρίς, αναπτύσσεται με τη μορφή συμπαγούς θάμνου. Τα άγουρα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινο, όταν ωριμάσουν γίνονται καθαρά λευκά. Βάρος 300-400 γραμμάρια. Η ποικιλία προσελκύει με υψηλή και σταθερή απόδοση, η οποία μπορεί να είναι 10-15 κιλά ανά σεζόν, και αντοχή στις ασθένειες. Τα φρούτα είναι καλά φρέσκα και κονσερβοποιημένα.

Polo F1

Λαμπρό λαγουδάκι

Η ποικιλία Sunny Bunny είναι νωρίς, τα φρούτα συγκομίζονται 40-42 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το χρώμα τους είναι χρυσοκίτρινο, ηλιόλουστο, η σάρκα είναι λευκή, με ελαφριά κίτρινη απόχρωση. Το βάρος είναι μικρό - περίπου 200 γραμμάρια, κατάλληλο για ραφή και για μαγείρεμα στιφάδο και τηγανητά πιάτα. Το Sun Bunny μεγαλώνει σε έναν συμπαγή θάμνο, κατά την περίοδο της ενεργού καρποφορίας, είναι κυριολεκτικά σκορπισμένο με χρυσές πλάκες σκουός και μπορεί να παράγει έως και 15 κιλά φρούτων ανά σεζόν. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, ανθεκτική σε τυπικά προβλήματα.

Λαμπρό λαγουδάκι

Τσεμπουράσκα

Η ποικιλία Cheburashka είναι πολύ νωρίς, τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν σε 35-40 ημέρες. Μια ποικιλία ρωσικών επιλογών, επομένως, ανέχεται το κρύο και άλλα δυσάρεστα χαρακτηριστικά του ηπειρωτικού κλίματος. Ο θάμνος ανεβαίνει, αλλά τα μαστίγια είναι κοντά - περίπου 1 μέτρο. Τα φρούτα ζυγίζουν 250-400 γραμμάρια και έχουν σχήμα πλάκας με κυματιστές άκρες. Το χρώμα είναι λευκό έξω και μέσα. Ο πολτός είναι νόστιμος, ζουμερός. Μέση απόδοση - 4-5 kg ​​ανά θάμνο.

Τσεμπουράσκα

Σάτρεζ

Η ποικιλία Shatrez ωριμάζει νωρίς, με μεσαίου μεγέθους φρούτα, το βάρος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 100-150 γραμμάρια και η διάμετρος δεν υπερβαίνει τα 5-6 εκ. Η φλούδα της ώριμης σκουός αυτής της ποικιλίας είναι σκούρο πράσινο, με λευκά ή κιτρινωπά σημεία και ρίγες, η σάρκα είναι λευκή, έχει καλή γεύση. Το μίνι σκουός μπορεί να διατηρηθεί χωρίς κοπή, στο σύνολό του.

Σάτρεζ

Σπορά των σπόρων σκουός, φύτευση δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα σκουός καλλιεργούνται με τις ίδιες μεθόδους και υπό τις ίδιες συνθήκες με τη σκουός.

Εάν το φθινόπωρο το έδαφος έχει επαρκώς γονιμοποιηθεί, τότε πριν από τη σπορά / φύτευση της σκουός, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού τέφρα στην τρύπα και να το αναμίξετε με το έδαφος. Το ξηρό χώμα πρέπει να υγραίνεται.

Οι σπόροι σκουός ή δενδρύλλια σπέρνονται / φυτεύονται με μια συνηθισμένη μέθοδο τετράγωνης ωοτοκίας σύμφωνα με ένα σχήμα 50x50 cm ή 50x70 cm.

Το βάθος σποράς των σπόρων σκουός εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους. Σε ελαφρά εδάφη, οι σπόροι θάβονται έως 8 cm, σε βαριά εδάφη - όχι περισσότερο από 5-6 cm.

Σε κάθε πηγάδι, σπέρνονται 2 σπόροι, μετά τη βλάστηση, αφαιρείται ένα ασθενές βλαστάρι.

Τα σπορόφυτα σκουός με τη μέθοδο μεταφοράς ή μετακίνησης από τα κύπελλα φυτεύονται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα, ένα φυτό ανά τρύπα. Το δενδρύλλιο θάβεται στο χώμα στα πρώτα φύλλα. Το έδαφος γύρω από το φυτό είναι ελαφρώς συμπιεσμένο.

Για τη δημιουργία άνετων συνθηκών για τα φυτά, τα καταφύγια εγκαθίστανται για πρώτη φορά, ειδικά με πρόωρη σπορά / φύτευση.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Μίνι ψίχουλα

Η ποικιλία Mini crumb δίνει μικρά φρούτα, τοποθετούνται ολόκληρα σε ένα βάζο ραφής. Η διάμετρος τους είναι μόνο 3-5 cm, το βάρος είναι περίπου 70 γραμμάρια, γεύση όπως η συνηθισμένη μεγάλη σκουός. Η ποικιλία καλλιεργείται σύμφωνα με τη συνήθη τεχνολογία, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το μικρό μέγεθος του φρούτου. Το μίνι ψίχουλο μεγαλώνει με τη μορφή ενός θάμνου και τα φρούτα και τα φύλλα είναι μικρά στην ποικιλία. Συγκομιδή 50 ημέρες μετά τη βλάστηση, η καρποφορία διαρκεί αρκετές εβδομάδες, κατά τη διάρκεια της οποίας απομακρύνονται 3-5 κιλά σκουός από το θάμνο Η ποικιλία μίνι έκρηξης Solnechny, η οποία εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά σχετικά πρόσφατα, διακρίνεται από παρόμοιες ιδιότητες.

Μίνι ψίχουλα

Καρπούζι

Δεν είναι μάταια ότι η ποικιλία Arbuzinka έλαβε τέτοιο όνομα. Σε σχήμα, αυτή είναι μια συνηθισμένη σκουός με κυματιστές άκρες, αλλά έχει χρώμα δέρματος καρπουζιού και γεύση μούρου πεπονιού.Το βάρος ενός "καρπουζιού" είναι 400-450 γραμμάρια, η καρποφορία διαρκεί περίπου δύο μήνες, η απόδοση είναι υψηλή - έως και 15 κιλά ανά θάμνο. Τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται 50-55 ημέρες μετά τη βλάστηση, χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα και την κονσερβοποίηση.

Καρπούζι

Χιονάτη

Ποικιλία Χιονάτη - από το όνομα καθίσταται σαφές ότι τα φρούτα του είναι λευκά χιονισμένα, με λευκή σάρκα. Ο θάμνος του Snow White είναι συμπαγής και τακτοποιημένος, καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο. Τα φρούτα ζυγίζουν 250-300 γραμμάρια και έχουν υπέροχη γεύση. Τα φρούτα είναι κονσερβοποιημένα, μαγειρεμένα και τηγανητά. Φρέσκα, αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου δύο μήνες.

Χιονάτη

Μαλαχίτης

Η ποικιλία Μαλαχίτη μεγαλώνει ως ένας μικρός θάμνος. Τα φρούτα είναι πράσινα μαλαχίτη στην αρχή, όταν ωριμάσουν γίνονται ελαφρύτερα, έχουν σχήμα δίσκου χωρίς έντονα έντονα οδοντοστοιχίες στις άκρες. Ο πολτός είναι λευκός, τρυφερός, με εξαιρετική γεύση. Είναι αρκετά μεγάλα - έως 550 γραμμάρια, μακροπρόθεσμα φρούτα, επομένως, η παραγωγικότητα του θάμνου είναι υψηλή - έως και 16-20 κιλά ανά σεζόν. Η ποικιλία έχει καλή ανοσία στις ασθένειες και τα παράσιτα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για απολέπιση, στιφάδο και τηγάνισμα.

Μαλαχίτης

Ήλιος

Η ποικιλία Solnyshko φέρει έντονα κίτρινα φρούτα βάρους έως 300 γραμμαρίων. Ωριμάζουν σε 45-50 ημέρες, αλλά δεν διατηρούνται μέχρι την τεχνική ωριμότητα, αλλά αποπλένονται άγουρα. Σε αυτήν τη μορφή, είναι πιο νόστιμα για τη συντήρηση και για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα. Το μικρό μέγεθος σκουός γίνεται ιδανικό "πιάτο" για ψήσιμο και γέμιση:

Ήλιος

Λευκό UFO

Η λευκή ποικιλία UFO, όπως και οι περισσότερες λευκές ποικιλίες, έχει φρούτα σε σχήμα καμπάνας με σαφώς κυματιστές άκρες και κυρτή κορυφή. Τα μεγέθη τους είναι μικρά - έως 8 εκατοστά σε διάμετρο, βάρους περίπου 100 γραμμαρίων. Το φλοιό μπορεί να μην είναι καθαρό λευκό, αλλά ανοιχτό πράσινο, η σάρκα είναι λευκή, με υπέροχη γεύση. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου σπόροι. Εάν τα διαλέξετε τη στιγμή που η διάμετρος τους είναι μικρότερη από 8 cm, τότε δεν θα υπάρχουν καθόλου σπόροι και η γεύση θα είναι ακόμα πιο ευχάριστη. Η ωρίμανση γίνεται σε 50-55 ημέρες.

Λευκό UFO

Τηγανητό

• Χρόνος: 40 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 63 kcal.
• Σκοπός: για ένα σνακ.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολο.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε νόστιμα τηγανητά σκουός. Σε μια απλή συνταγή, τα κομμένα φρούτα τηγανίζονται σε λάδι και στις δύο πλευρές. Για να πάρετε ένα πιο θρεπτικό και ικανοποιητικό γεύμα, χρησιμοποιήστε το αλεύρι. Το μαγείρεμα είναι εξίσου εύκολο, παράγοντας σχεδόν τραγανή, λεπτή κρούστα. Προσθέστε τυρί, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά στο κουρκούτι, αν θέλετε, για να προσθέσετε γεύση και γεύση στα κολοκύθια.

Συστατικά:

• σκουός - 3 τεμ .;
• αυγό - 2 τεμ .;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• χόρτα μαϊντανού και άνηθου - 50 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε και σπόρους, εάν χρειάζεται, κόψτε σε δακτυλίους πάχους 1-1,5 cm
2. Προετοιμάστε τα πάντα για το κτύπημα: ανακατέψτε το αλεύρι με μπαχαρικά, κτυπήστε τα αυγά και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ
3. Τηγανίστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά, πρώτα διαβρέξτε τα κομμάτια σε αλεύρι δύο φορές με τη σειρά και τα βυθίζετε σε ένα αυγό. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
4. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα κολοκυθάκια με βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο πριν το σερβίρουμε έτσι ώστε να φαίνονται υπέροχα, όπως και για τη φωτογραφία.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Λευκό 13

Variety White 13 - ωριμάζει σε 60-70 ημέρες. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός μικρού θάμνου, καταλαμβάνοντας έκταση 70x70 εκ. Η ποικιλία είναι θερμοφιλική, δίνει λευκά ή κιτρινωπά φρούτα, ελαφρύ τρυφερό πολτό. Το σχήμα του καρπού είναι σε σχήμα πλάκας, κυματιστό στις άκρες. Το βάρος είναι αρκετά μεγάλο, έως 500 γραμμάρια, γενικά, η απόδοση είναι 6-7 κιλά από έναν θάμνο. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, γέμιση, ψήσιμο.

Λευκό 13

Δεν υπάρχουν τόσες καθυστερημένες ποικιλίες σκουός στη Ρωσία, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, το φυτό είναι θερμόφιλο και το καλοκαίρι είναι σύντομο εδώ, τον Αύγουστο οι νύχτες είναι ήδη κρύες, γεγονός που μειώνει σημαντικά την απόδοση της καλλιέργειας.Τα πρώτα φρούτα έχουν χρόνο να σχηματίσουν και να ωριμάσουν, ωστόσο, λόγω του κρύου καιρού, η περίοδος καρποφορίας μειώνεται. Ως εκ τούτου, η βασική απαίτηση για την καθυστερημένη ποικιλία είναι η αντοχή του στο κρύο και η ικανότητα σχηματισμού φρούτων σε θερμοκρασίες τη νύχτα που κυμαίνονται από 10-15 βαθμούς.

Κατά κάποιο τρόπο έχει ήδη γίνει παράδοση ότι οι οικιακοί κηπουροί, που είναι ευτυχείς να καλλιεργούν ανεπιτήδευτα κολοκύθια και κολοκύθες, στερούν την προσοχή της σκουός. Εν τω μεταξύ, αυτό το λαχανικό έχει υπέροχη γεύση, είναι πολύ υγιές και δεν είναι τόσο δύσκολο να αναπτυχθεί. Οι ποικιλίες και οι τύποι σκουός που παρουσιάζονται παρακάτω με φωτογραφίες και περιγραφές θα δώσουν μια ιδέα αυτής της κουλτούρας και οι συστάσεις για φροντίδα θα σας επιτρέψουν να έχετε μια καλή συγκομιδή χωρίς προβλήματα.

Προετοιμασία και λίπανση του εδάφους πριν από τη φύτευση

Τα patissons πολλαπλασιάζονται με σπόρους, σπέρνοντάς τα σε φυτά ή απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να συνδυάσουν αυτές τις δύο μεθόδους για να πάρουν μια πρώιμη και ομοιόμορφη συγκομιδή.

Για να εξασφαλιστεί υψηλή βλάστηση των σπόρων, πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι για σπορά. Παρά την υψηλή απόδοση, πρέπει να ληφθούν ορισμένα μέτρα για την αύξηση της βλάστησης (Σχήμα 2):

• Τυλίξτε τους σπόρους σε πανί και χαμηλώστε τους σε διάλυμα βορικού οξέος για μια ημέρα και μετά ξεπλύνετε και στεγνώστε.
• Κρατήστε τους σπόρους: ξεπλύνετε τους με νερό, τυλίξτε τους με πανί και κρατήστε τους σε διαφορετικές θερμοκρασίες για τρεις ημέρες (6 ώρες στο κάτω ράφι του ψυγείου και τον υπόλοιπο χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου).

Η επιλογή του τόπου για σπορά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην επίτευξη καλής συγκομιδής. Μια ηλιόλουστη τοποθεσία, μέτρια προστατευμένη από τον άνεμο, είναι η καλύτερη για αυτήν την καλλιέργεια. Αρχίζουν να προετοιμάζουν τον κήπο το φθινόπωρο: η γη γονιμοποιείται με οργανική ύλη και σκάβεται. Τα όξινα εδάφη τροφοδοτούνται επιπλέον με ασβέστη.

Σχήμα 2. Προετοιμασία σπόρων για σπορά

Την άνοιξη, η γη ισοπεδώνεται, αφαιρούνται τα ζιζάνια και εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα. Η γονιμότητα του εδάφους είναι επίσης σημαντική, επομένως, ανάλογα με τον τύπο του εδάφους, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν ειδικά λιπάσματα. Για παράδειγμα, τα τύρφη συμπληρώνονται με χούμο κοπριάς, υπερφωσφορικό και τέφρα ξύλου. Τα άργιλα γονιμοποιούνται με τύρφη και χούμο και αμμώδη - με χώμα, τύρφη και πριονίδι.

Πλάκες, δίσκοι και ομπρέλες

Η σκουός ανήκει στη μεγάλη οικογένεια των σπόρων κολοκύθας, καλλιεργείται παντού σήμερα, αν και η αμερικανική ήπειρος θεωρείται η πατρίδα του λαχανικού. Το φυτό είναι θαμνώδες ή ημι-θαμνώδες (υπάρχουν επίσης ποικιλίες αναρρίχησης), με ισχυρό στέλεχος και μεγάλα πράσινα φύλλα.

Τα μεγάλα λουλούδια έχουν έντονο κίτρινο χρώμα, είναι μονόξυλα και unisexual. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να έχουν πλάκα ή σχήμα καμπάνας, λεία άκρα ή με χτένια. Η ποικιλία χρωμάτων των φρούτων κολοκύθας είναι διαφορετική, και αν νωρίτερα όλοι γνώριζαν κυρίως λευκή σκουός, σήμερα μπορείτε να καλλιεργήσετε σμαραγδένια, πορτοκαλί, κίτρινα, μοβ φρούτα στον κήπο. Διατίθεται σε ποικιλίες, ριγέ και στίγματα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Με τις θρεπτικές και γευστικές του ιδιότητες, η κολοκύθια "προσπερνά".

Ο πολτός του καρπού διακρίνεται από την υψηλή πυκνότητα και την καλή του γεύση. Το σκουός χρησιμοποιείται για διάφορους τύπους μαρινάδων, οποιαδήποτε συντήρηση είναι καλή μαζί τους. Επίσης, παρασκευάζεται μεγάλη ποικιλία πιάτων από σκουός, όπως πουρέ πατάτας, χαβιάρι, στιφάδο, τηγανίτες. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για την προετοιμασία γεμιστών πιάτων, καθώς και ζαχαρωμένων φρούτων.

ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ!

Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι η κονσερβοποιημένη μικρή σκουός έχει γεύση σαν μανιτάρια πορτσίνι.

Τα patissons διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα, το σχήμα, αλλά και ως προς την ωρίμανση. Για τις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, οι ποικιλίες και τα υβρίδια με περιόδους πρώιμης και μέσης ωρίμανσης ταιριάζουν καλύτερα, επιτρέποντας την ταχύτερη συγκομιδή. Επίσης πωλούνται όχι μόνο ποικιλίες, αλλά και υβρίδια, τα οποία χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτη, απλή φροντίδα και αρκετά υψηλές αποδόσεις.Συνιστάται να φυτέψετε φυτά με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης φρούτων στο κρεβάτι του κήπου για να πάρετε σκουός καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ!

Τα πολύχρωμα φρούτα ορισμένων ποικιλιών λαχανικών θα γίνουν μια πολύ αυθεντική διακόσμηση των κρεβατιών κήπου.

Οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν καθολικές ποικιλίες, οι νεότερες από τις οποίες είναι κατάλληλες για συντήρηση και αποσκωρίωση, και οι μεγάλες επεξεργάζονται.

Πώς να μαγειρέψετε σκουός

Δεν χρειάζεται να έχετε υψηλό επίπεδο μαγειρικής ικανότητας για να μαγειρεύετε σκουός γρήγορα και νόστιμα. Το προϊόν ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά, επιταχύνει την απορρόφηση πρωτεϊνικών τροφών (προϊόντα κρέατος, μανιτάρια, τυριά). Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ωμό, αλλά η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία μειώνει επίσης τη γεύση και τη χρησιμότητα των "ηλιόλουστων κολοκυθιών". Για όλες τις συνταγές, τα φρούτα είναι πιο κατάλληλα:

1. μικρό μέγεθος (όχι περισσότερο από 7 cm σε διάμετρο).
2. απαλλαγμένο από κηλίδες ή άλλα ελαττώματα στο δέρμα.
3. πυκνός;
4. με αποξηραμένο μίσχο.

Πιάτα σκουός

Μπορείτε να μαγειρέψετε από σκουός ως μονο πιάτο (τηγανίζοντας ή μαγειρεύοντας ένα λαχανικό με μπαχαρικά και σκόρδο), καθώς και σαλάτες, στιφάδο, σούπες Νόστιμες τηγανίτες με κρεμμύδια, σνακ λαχανικών (μπορούν να τουρσί για το χειμώνα), φρούτα γεμιστά με ένα μείγμα ρυζιού και άλλων λαχανικών, μανιτάρια, φιλέτα κοτόπουλου και τυρί είναι νόστιμα. Τα γλυκίσματα χρησιμοποιούνται για την πλήρωση πίτας, την κρέμα. Στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες (για παράδειγμα, στην Ελλάδα), τα λουλούδια του φυτού τουρσί, τηγανίζονται σε κουρκούτι.

Περιγραφές ποικιλιών και υβριδίων σκουός

Παραδοσιακό λευκό

Στην κριτική, αποφασίσαμε να κάνουμε το χρωματικό φάσμα των φρούτων αυτής της ενδιαφέρουσας καλλιέργειας κήπου ως κριτήριο ταξινόμησης. Και η κριτική θα ανοίξει μια περιγραφή της λευκής καρπού σκουός - ουσιαστικά οι πρόγονοι όλων των άλλων.

Χιονάτη

Για αρχάριους που μόλις κυριαρχούν στη γεωργική τεχνολογία αυτού του λαχανικού, η παραγωγική ποικιλία Snow White είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από την πρόωρη ωρίμανση (έως 47 ημέρες), έναν ισχυρό θάμνο. Τα φρούτα μοιάζουν με μικρούς λευκούς δίσκους, υπάρχει μια μικρή κατάτμηση, κατά μήκος των άκρων υπάρχουν δόντια. Βάρος - όχι περισσότερο από 350 γραμμάρια.

Η σκουός είναι λεπτή, η σάρκα είναι λευκή, τραγανή και πολύ πυκνή. Τα φρούτα του μωρού είναι ιδανικά για συντήρηση, τουρσί, μεγάλα σκουός χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Λευκό 13

Μία από τις πιο διάσημες ποικιλίες λευκού καρπού σκουός. Σε έναν ισχυρό εκτεταμένο θάμνο, σχηματίζεται ένας μεγάλος αριθμός δίσκων σκουός με λευκοπράσινη φλούδα. Εμφανίζονται 55-67 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, επομένως το φυτό ανήκει σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Με καλή φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε έως και 4 κιλά νόστιμα φρούτα από ένα τετραγωνικό μέτρο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Συνιστάται η συλλογή σκουός όταν η διάμετρος τους δεν υπερβαίνει τα 8 εκ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ιδιαίτερα νόστιμα, αργότερα ο πολτός γίνεται ινώδης.

Τα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν έως 500 γραμμάρια, η μικρή σκουός μπορεί να διατηρηθεί καλά, τα μεγαλύτερα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα.

UFO (Λευκό)

Τα φρούτα της ποικιλίας UFO White έχουν εξαιρετική γεύση. Χρόνος ωρίμανσης - έως και δύο μήνες, ενώ το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο.

Η ποικιλία UFO patisson εκτιμάται για την ανεπιτήδευτη και παραγωγικότητά της. Τα patissons είναι μεγάλα, παραδοσιακά για καλλιέργεια με τη μορφή πλάκας, με δέρμα λευκού-ανοιχτού πράσινου χρώματος. Ο πολτός έχει πυκνή δομή. Συνιστάται να αφαιρέσετε το σκουός UFO όταν έχει διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 6-8 εκ. Το βάρος της κατάφυτης σκουός μπορεί να φτάσει τα 800-1000 γραμμάρια.

Τσεμπουράσκα

Μια άλλη ποικιλία που αγαπούν οι Ρώσοι κηπουροί είναι το Cheburashka. Πρόκειται για μια πρώιμη ώριμη σκουός, η οποία σχηματίζει φρούτα ήδη 40 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Τα λευκά "πιατάκια" του φτάνουν σε βάρος έως 400 γραμμάρια, έχουν λεία επιφάνεια, ζουμερά και πολύ τρυφερή σάρκα.

Το Patisson Cheburashka διακρίνεται από έναν ισχυρό, ισχυρό θάμνο, ένα καλό σετ φρούτων, αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας.Αυτή η ποικιλία ανήκει σε λίγες σκουός που δεν μειώνουν την παραγωγικότητα ακόμη και με μικρές πτώσεις στη θερμοκρασία του αέρα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Το πρόωρο σκουός Cheburashka συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με επικίνδυνη γεωργία.

Τα φρούτα είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους επεξεργασίας και συντήρησης.

Ομπρέλα

Η ανασκόπηση των λευκών φρούτων patissons θα είναι ατελής, αν δεν αναφέρετε την παραγωγική και ανεπιτήδευτη ποικιλία Umbrella. Περιλαμβάνεται στην ομάδα ειδών πρώιμης ωρίμανσης · ​​θα πρέπει να περιμένετε μόνο 45 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Τα φρούτα είναι μεγάλα, έως 1 κιλό, με χιονισμένο χυμό πολτό. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας: η γλυκιά γεύση του πολτού, καθώς η σύνθεση περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Επίσης, η ποικιλία Ομπρέλα διακρίνεται από μακροχρόνια καρποφορία, επομένως, με σωστή και καλή φροντίδα, από τον Ιούλιο έως τα τέλη Αυγούστου, μπορούν να συλλεχθούν ώριμα φρούτα ομπρέλας.

Μια θεραπεία από την οποία τα φυτά αναπτύσσονται αλματωδώς! Απλά ποτίστε τα φυτά σας με αυτό ...

Ηλιόλουστα λαχανικά

Σε αυτήν την ομάδα, παρέχονται περιγραφές σκουός, οι οποίες έχουν κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Στα κρεβάτια, οι θάμνοι με τέτοια φρούτα φαίνονται πολύ εορταστικοί και κομψοί, και δεν έχουν κατώτερη γεύση, και μερικοί ξεπερνούν ακόμη και τους "ανοιχτόχρωμους" ομολόγους τους.

Νήπιο

Η σκουός από την αγροτική συλλογή με το αρχικό όνομα Karapuz έγινε διάσημη για την εξαιρετική της απόδοση. Αυτή η καινοτομία έχει αποδειχθεί καλά μεταξύ των κηπουρών σε διαφορετικές περιοχές.

Ο θάμνος του μικρού αγοριού είναι συμπαγής σε μέγεθος, τα φρούτα είναι φωτεινά κίτρινα, σε σχήμα πλάκας. Το μέσο βάρος δεν υπερβαίνει τα 500 γραμμάρια, αλλά για τη συντήρηση και τα τουρσιά, συνιστάται η χρήση μικρών σκουός. Τα φρούτα μικρών παιδιών μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι επίσης κατάλληλα για μεταφορά.

UFO (πορτοκαλί)

Μεταξύ των πρώτων κίτρινων σκουός, πρέπει να δοθεί προσοχή στην ποικιλία UFO Orange. Πρώτον, ωριμάζει νωρίς (διαρκεί μόνο 45 ημέρες) και δεύτερον, αυτή η σκουός είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες κονσερβοποίησης. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στο κρεβάτι του κήπου.

Τα πεπλατυσμένα φρούτα έχουν σχήμα δίσκου, το άκρο με μικρά κυματιστά χτένια. Το δέρμα είναι πυκνό, πορτοκαλί χρώμα, αλλά ο ζουμερός πολτός είναι ασπρόμαυρος. Η απόδοση της ποικιλίας είναι εξαιρετική και αν ακολουθείτε όλους τους κανόνες φροντίδας, τότε μπορούν να αφαιρεθούν έως και 25 φρούτα βάρους 300-400 γραμμάρια από ένα φυτό.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Η ποικιλία UFO Orange είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Αυτή η σκουός είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους συντήρησης, καθώς και στο μαγείρεμα.

Φουέτ

Η ποικιλία Fuete έχει επίσης αποδειχθεί αρκετά καλά, το βάρος των οποίων φτάνει κατά μέσο όρο 300 γραμμάρια.

Το φυτό είναι τύπου θάμνου, φρούτα με τη μορφή πλακών, με σκαλιστό άκρο. Τα ζαχαροπλαστεία έχουν ένα όμορφο κίτρινο χρώμα, αλλά η σάρκα τους είναι ασπρόμαυρη, πολύ ζουμερή. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για συντήρηση, είναι επίσης καλά για ψήσιμο.

Ήλιος

Λίγο περισσότερο, περίπου 60-70 ημέρες, θα πρέπει να περιμένετε τη συγκομιδή σκουός από την ποικιλία Solnyshko. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή, ενώ η γεύση δεν θα χαθεί.

Ο Ήλιος έχει έναν συμπαγή θάμνο και τα φρούτα φτάνουν σε μάζα 300-350 γραμμάρια. Το χρώμα της σκουός είναι κίτρινο, το σχήμα έχει τη μορφή δίσκου με μικρά κύματα κατά μήκος της άκρης. Ο πολτός είναι κρεμώδης και σταθερός. Όλα τα φρούτα στο θάμνο είναι ομοιόμορφα, έως και 12-15 σκουός μπορούν να αφαιρεθούν από ένα φυτό.

Αυτή η ποικιλία είναι από τις καλύτερες για την προετοιμασία αυθεντικών γεμισμένων πιάτων.

Sunny Bunny F1

Εάν υπάρχει μια ποικιλία Solnyshko, τότε πώς να μην είστε υβριδικό Sunny Bunny. Αναφέρεται στην πρώιμη ώριμη σκουός, διαρκεί περίπου 45 ημέρες έως ότου ωριμάσουν τα φρούτα.

Αυτό το υβρίδιο έχει έναν ισχυρό θάμνο εξάπλωσης, στον οποίο έως και 18-20 φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν ταυτόχρονα Η απόδοση είναι εξαιρετική, ενώ το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες.

Οι καρποί του Sun Bunny είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν έως και 150-200 γραμμάρια, σε σχήμα δίσκου κίτρινο. Υπάρχει μια ελαφριά ραβδώσεις κατά μήκος της άκρης.Ο πολτός είναι κρεμώδης, πολύ σταθερός. Το υβρίδιο προορίζεται για κονσερβοποίηση με ολόκληρα φρούτα.

Solar Blast F1

Ένα άλλο σκουός είναι ένα μικρό Sunburst. Είναι ένα υβριδικό σκουός στα μέσα του πρώτου, έχει καλή απόδοση.

Φρούτα με έντονη κίτρινη απόχρωση, με τη μορφή μικροσκοπικών δίσκων, βάρους έως 100 γραμμαρίων. Η σάρκα έχει όμορφο κρεμώδες χρώμα, υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι. Αυτό το υβρίδιο, όπως το Sun Bunny, συνιστάται για συντήρηση.

Σεντ

Μεταξύ των καινοτομιών της μικροσκοπικής σκουός, δεν μπορεί κανείς να παραλείψει να αναφέρει το αγγούρι Kopeyka. Πρόκειται για μια εξαιρετικά πρώιμη σκουός, η ωρίμανση των φρούτων της οποίας είναι μόνο 37 ημέρες. Το φυτό είναι τύπου θάμνου, συμπαγές, σχηματίζει άνθη κυρίως γυναικείου τύπου.

Η ποικιλία έχει καλή απόδοση, ενώ καλλιεργείται με επιτυχία σε όλες τις περιοχές της χώρας. Οι καρποί είναι μικροί, πορτοκαλιοί δίσκοι, που ζυγίζουν μόνο 30 γραμμάρια. Η απόδοση είναι φιλική, ενώ η σκουός δεν σπάει, δεν ξεπερνά μέσα σε δύο εβδομάδες. Χρησιμοποιείται για ολόκληρα τουρσιά και μαρινάδες.

Sunny Delight F1

Οι λάτρεις του ρομαντισμού καλούνται να δώσουν προσοχή στο πολύ γόνιμο υβριδικό Sunny Delight, το οποίο στα ολλανδικά σημαίνει Sunny Charm. Ο κατασκευαστής είναι η γνωστή εταιρεία Seminis.

Αυτή η σκουός έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης (έως 40 ημέρες), είναι ανθεκτική σε ασθένειες και μεταβολές θερμοκρασίας. Το φυτό είναι τύπου θάμνου, ασθενής διακλάδωση, σχηματίζει σκουπίδια βάρους έως 75-80 γραμμάρια. Το χρώμα του καρπού είναι κίτρινο, το σχήμα έχει τη μορφή δίσκου με μικρό σκαλιστό περίγραμμα. Ανθεκτικό στο πράσινο, ο πολτός είναι ζουμερός, κρεμώδης, πολύ νόστιμος.

Χρησιμοποιείται για την παραγωγή παιδικών τροφών, καθώς και φρέσκων.

Χαρακτηριστικά φύτευσης σκουός στο ανοιχτό χωράφι

Στον κήπο, ένα μέρος για σκουός προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο. Για φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο περιοχή. Μια νότια, νοτιοδυτική τοποθεσία θα κάνει.

Προετοιμασία εδάφους

Για σκουός, η ουδέτερη εδαφική οξύτητα είναι σημαντική Η αποξείδωση επιτυγχάνεται προσθέτοντας τέφρα ξύλου σε ποσότητα ενός κάδου (10-12 λίτρα) ανά 1 m2 ή περιορίζοντας το έδαφος με αλεύρι δολομίτη (οι ρυθμοί εφαρμογής αναφέρονται στη συσκευασία, εξαρτώνται από την οξύτητα του εδάφους). Τα χαλαρά chernozem ή τα μη όξινα άκρα είναι κατάλληλα.

Κατά τον υπολογισμό του ποσοστού εφαρμογής αλεύρου δολομίτη ανά κρεβάτι κήπου, λαμβάνεται υπόψη το επίπεδο οξύτητας και η σύνθεση του εδάφους

Η προετοιμασία του εδάφους συνίσταται στο βαθύ σκάψιμο της επιλεγμένης περιοχής. Ταυτόχρονα, οι γήινοι θρόμβοι δεν σπάνε. Εφαρμόζονται ορυκτά και οργανικά λιπάσματα (υπερφωσφορικά, τέφρα ξύλου, κοπριά, τύρφη, χούμο). Η ανοιξιάτικη δουλειά ξεκινά με την εκ νέου ανασκαφή με τη σύνθλιψη των ξεχειλισμένων σπόρων, χαλαρώνοντας το ανώτερο στρώμα του εδάφους.

Φύτευση ημερομηνιών με σπόρους και φυτά

Η σπορά σκουός με σπόρους στο έδαφος μπορεί να γίνει όταν το έδαφος θερμαίνεται έως και 10 ° C και πάνω. Σε θερμοκρασίες πάνω από +14 ° C και πάνω, η βλάστηση θα πάει πιο γρήγορα. Για την περιοχή της Μόσχας, αυτό είναι συνήθως το τέλος της άνοιξης και οι αρχές του καλοκαιριού. Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο προετοιμασμένο μέρος. Σε κάθε τρύπα, 2-3 σπόροι τοποθετούνται σε βάθος 6 cm σε ελαφρύ χώμα (για παράδειγμα, αμμώδης αργαλειός) ή 4 cm σε πυκνό και βαρύ έδαφος (για παράδειγμα, σε πηλό). Οι κορυφαίες καλλιέργειες πασπαλίζονται με στρώμα τύρφης για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα φυτεύματα αραιώνονται, αφήνοντας ένα (σπάνια δύο) δυνατό βλαστάρι. Τα υπόλοιπα καταστρέφονται ή μεταμοσχεύονται σε ελεύθερες περιοχές.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τους παγετούς της άνοιξης, οι οποίοι είναι επιβλαβείς για τις θερμές καλλιέργειες. Εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού, το κρεβάτι με σκουός πρέπει να είναι καλυμμένο με spunbond με πυκνότητα τουλάχιστον 60 g / m2.

Με την απειλή του παγετού, το κρεβάτι με σκουός κλείνει με spunbond

Για να αποκτήσετε μια νωρίτερη συγκομιδή, τα σπορόφυτα σκουός καλλιεργούνται στο σπίτι ή σε ένα θερμοκήπιο. Η χρήση αυτής της μεθόδου σάς επιτρέπει να λαμβάνετε φρούτα 20-25 ημέρες νωρίτερα.Οι σπόροι σπέρνονται σε δενδρύλλια περίπου ενάμιση μήνα πριν από τη μεταφύτευση ώριμων δενδρυλλίων κάτω από τον ανοιχτό ουρανό (μέσα ή τέλη Απριλίου).

Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ηλικία περίπου έξι εβδομάδων. Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης, θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον τρία αληθινά φύλλα σε νεαρά φυτά. Η μετεγκατάσταση σε ένα μόνιμο μέρος πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου, με την υποχρεωτική προκαταρκτική σκλήρυνση της νέας ανάπτυξης σε ένα γυάλινο μπαλκόνι ή μια κρύα βεράντα. Μετά από μια εβδομάδα, τα λάχανα φυτεύονται στον κήπο σε μόνιμο μέρος. Το κρεβάτι στον κήπο πρέπει να προσφέρει καταφύγιο από κρύες νύχτες και παγετούς επιστροφής. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε θερμοκήπια ανοίγματος φιλμ, spunbond. Τα ζεστά κρεβάτια είναι κατάλληλα για σκουός. Η θέρμανση τους γίνεται από κάτω, λόγω κοπριάς ή χούμου, που τοποθετείται κάτω από το ανώτερο χωμάτινο στρώμα. Ένα τέτοιο κρεβάτι θερμαίνει το φυτό καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, ενώ το τροφοδοτεί με οργανική τροφή.

Σχέδιο προσγείωσης

Τα φυτά τοποθετούνται στον ιστότοπο με κασέτα ή ένθεση (σε τετράγωνα). Η επιλογή τοποθέτησης επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το πιθανό μέγεθος ενός ενήλικα θάμνου και το σχήμα / μέγεθος του κρεβατιού κήπου. Για ένα στενό κρεβάτι, είναι βολικό να σχηματίζετε μία ή δύο σειρές. Μια ευρεία κατανομή παρέχει την ευκαιρία να επιλέξετε οποιοδήποτε από τα προτεινόμενα σχέδια φύτευσης.

Πίνακας: σχέδια για την τοποθέτηση patissons στον κήπο

Μέθοδος τοποθέτησης	Συμπαγής θάμνος	Μεγάλος θάμνος
Ταινία δύο γραμμών (σε σειρά) x (μεταξύ γραμμών) x (πέρασμα)	50x70x90	50x70x90
Τετράγωνο	50χ50	70x70

Φωτογραφίες: από τους πρώτους βλαστούς έως την ανθοφορία

Για να αποφύγετε τη συλλογή και τον τραυματισμό νεαρών βλαστών, είναι καλύτερα να φυτέψετε κάθε σπόρο σκουός σε ξεχωριστό δοχείο.

Όταν φυτεύετε σπόρους σκουός απευθείας στο κρεβάτι του κήπου, 2-3 σπόροι φυτεύονται σε κάθε τρύπα

Με την έναρξη του ζεστού καιρού και μετά το τέλος των παγετών επιστροφής, τα φυτά της σκουός φυτεύονται στον κήπο

Η απόσταση μεταξύ των patissons πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm

Τα θηλυκά λουλούδια σκουός σχηματίζουν αμέσως ωοθήκες

Οι καλύτεροι γείτονες και προκάτοχοι για σκουός στον κήπο

Οι σωστά επιλεγμένοι γείτονες στον κήπο θα παρέχουν στην σκουός ένα προστατευτικό φράγμα από παράσιτα και θα αυξήσουν την απόδοση:

• marigolds που φυτεύτηκαν κοντά, το nasturtium θα σώσει από την εισβολή των αφίδων.
• το σκόρδο που καλλιεργείται στον ίδιο κήπο θα βοηθήσει στην πρόληψη του ωιδίου.
• Οι πατάτες με καλαμπόκι επηρεάζουν την απόδοση της σκουός και αυξάνουν τη διάρκεια της καρποφορίας. Αν και δεν υπάρχει σαφής γνώμη για τη γειτονιά δίπλα στις πατάτες.
• ραπανάκια και σκουός αλληλοσυμπληρώνονται όταν φυτεύονται μαζί.
• στον ιστότοπο των πρώιμων ποικιλιών (μετά τη συγκομιδή), εφαρμόζεται φύτευση πράσινης κοπριάς, η οποία επιτρέπει τη χρήση της γης χωρίς διακοπή λειτουργίας.

Οι κατιφές που φυτεύονται δίπλα στη σκουός θα προστατεύσουν τα φυτά από την εισβολή των αφίδων

Για σκουός, καθώς και για άλλα φυτά κήπου, είναι ευνοϊκοί και ανεπιθύμητοι προκατόχοι. Καλά εδάφη μετά από νυχτερινά σκιά (πατάτες, ντομάτες), χόρτα, όσπρια, κρεμμύδια, ραπανάκια, λάχανο (Πεκίνο, κουνουπίδι), ιπποειδή (βρώμη, μουστάρδα, φακέλια).

Αξίζει να φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μέρη από τα οποία συγκομίστηκε η συγκομιδή σχετικών καλλιεργειών (κολοκύθια, αγγούρια, κολοκύθες) την προηγούμενη σεζόν. Επιπλέον, δεν συνιστάται να τα τοποθετείτε δίπλα-δίπλα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτό θα προκαλέσει διασταυρούμενη επικονίαση, η οποία θα οδηγήσει περαιτέρω σε απώλεια ποιοτικών ποικιλιών στους σπόρους που λαμβάνονται. Ωστόσο, εάν η συλλογή σπόρων από τα δικά σας φυτά δεν είναι σημαντική, τότε οι σχετικές καλλιέργειες θα χρησιμεύσουν ως πρόσθετη προστασία από τις καιρικές εκδηλώσεις (άνεμος).

Σμαράγδια στα κρεβάτια

Η επόμενη ομάδα είναι σκουός, οι καρποί των οποίων έχουν πράσινο χρώμα, ενώ οι αποχρώσεις μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Θέε μου

Μια ενδιαφέρουσα ποικιλία σκουός, των οποίων οι καρποί αρχικά βάφονται σε ανοιχτό πράσινο χρώμα και καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν σε σκούρο πράσινο και σχεδόν μαύρο.

Το φυτό είναι θαμνώδες, έντονο. Η πρώτη σκουός ωριμάζει περίπου 50-52 ημέρες μετά τη βλάστηση.Φρούτα με τη μορφή δίσκου, υπάρχει μια μικρή τμηματοποίηση στην επιφάνεια. Μέσο βάρος - όχι περισσότερο από 350 γραμμάρια. Το δέρμα είναι σφιχτό, η σάρκα είναι λευκή, ζουμερή και τραγανή. Το Gosha είναι μια ευέλικτη ποικιλία, επομένως είναι κατάλληλο για συντήρηση (μικρά φρούτα) και για διάφορα γαστρονομικά πιάτα.

Chartreuse F1

Ένα από τα πιο ανθεκτικά στις ασθένειες είναι το γόνιμο υβρίδιο Chartreuse. Είναι ένα πρώιμο υβρίδιο, σχηματίζει φρούτα πράσινου χρώματος βάρους έως 400 γραμμάρια. Τα Patissons έχουν την εμφάνιση ενός δίσκου, καθώς ωριμάζουν, κίτρινες ρίγες μπορεί να εμφανιστούν στην επιφάνεια. Τα νεαρά φρούτα με πολτό σαλάτας είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, φρέσκια κατανάλωση και πιο ώριμη σκουός χρησιμοποιούνται για επεξεργασία.

Μαλαχίτης

Ένα άλλο πράσινο φρούτο θαύμα είναι μια ποικιλία σκουός Μαλαχίτης. Το Patisson αρχίζει να αποδίδει μια συγκομιδή 45 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες, κρύα χτυπήματα. Το Squash Malachite - όπως οι μικρές πλάκες, έχει περίγραμμα γύρω από τις άκρες. Το μέσο βάρος τους είναι 400-500 γραμμάρια, το δέρμα έχει πλούσια πράσινη απόχρωση.

Ο πολτός είναι ζουμερός και πολύ τρυφερός, η γεύση είναι εξαιρετική. Χαρακτηριστικό της ποικιλίας: αντοχή στην ξηρασία, οπότε ακόμη και με ακανόνιστο πότισμα, η καλλιέργεια θα παραμείνει ευχάριστη.

Καρπούζι F1

Αυτή η αυθεντική σκουός θα ευχαριστήσει τους κηπουρούς όχι μόνο με καλή απόδοση, αλλά και με την εξωτική του εμφάνιση. Οι καρποί του είναι μικροί δίσκοι, έχουν ποικίλο χρώμα, δίνοντάς τους μια ομοιότητα με τα καρπούζια.

Το υβρίδιο δεν φοβάται πολλές ασθένειες, δεσμούς σκουός ακόμη και κάτω από αντίξοες συνθήκες. Η ποικίλη σκουός φτάνει μια μάζα 300 γραμμαρίων, μέσα τους υπάρχει ένας ζουμερός πολτός με ασυνήθιστη γεύση για ένα λαχανικό και το άρωμα των φρέσκων δασικών μούρων.

Χρήσιμες ιδιότητες σκουός

Όσον αφορά τη χημική σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητες, η σκουός είναι ανώτερη από τη σκουός. Τα νεαρά φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, σακχάρων (με τη μορφή γλυκόζης), πηκτίνες, λίπη και μεταλλικά άλατα. Η σκουός διακρίνεται από το περιεχόμενο μιας μεγάλης λίστας μικρο- και μακροστοιχείων: μολυβδαίνιο, τιτάνιο, αλουμίνιο, λίθιο, κοβάλτιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο. Η σύνθεση των χρήσιμων ενώσεων περιλαμβάνει περισσότερους από 10 τύπους βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων αυτών από την ομάδα "Β", "Ε", "Α", "ΡΡ" και άλλες.

Η πλούσια χημική σύνθεση καθορίζει τη χρησιμότητα της σκουός για μια υγιεινή διατροφή και την επίδρασή της στην ανθρώπινη υγεία:

• σκουός - ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. • αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης. • η λουτεΐνη που περιέχεται στα φρούτα εξουδετερώνει τα αποτελέσματα των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας το σώμα από την ογκολογία. • βοηθά στην ενίσχυση της όρασης. • ο χυμός σκουός αφαιρεί τα υπερβολικά άλατα. • ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου κ.λπ.

Προσθέστε λίγο χρώμα στα κρεβάτια

Είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από την κριτική χωρίς να περιγράφουμε τα patissons με ασυνήθιστο χρώμα. Αυτή η ποικιλία αξίζει την προσοχή όχι μόνο λόγω της εξωτικής εμφάνισής της, αλλά και λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της πολύ υψηλής απόδοσης.

Μπίνγκο Μπόνγκο

Σε έναν όμορφο μικρό θάμνο της ποικιλίας Bingo-Bongo, ασυνήθιστα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο - λιλά σκουός. Έχουν σχήμα δίσκων με ασθενή τμηματοποίηση, φτάνοντας μάζα 450-650 γραμμάρια. Φαίνονται πολύχρωμα στο κρεβάτι του κήπου, προσελκύοντας τη θέα άλλων.

Το Squash Bingo-Bongo έχει ζουμερό και νόστιμο πολτό, κάτι που δεν είναι αρκετά τυπικό για αυτά τα λαχανικά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της σκουός: ασυνήθιστο χρώμα των φρούτων, υπερυψωμένη ροζέτα.

Το λιλά σκουός χρησιμοποιείται για συντήρηση · σε διάφορες ντομάτες και αγγούρια φαίνονται εορταστικά και πολύ πρωτότυπα.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι κηπουροί που θέλουν να φυτέψουν σκουός στον ιστότοπο έχουν μια τεράστια επιλογή. Το κυριότερο είναι να μην είστε τεμπέλης και να προσφέρετε στον πολιτισμό καλή φροντίδα, και στη συνέχεια η συγκομιδή νόστιμων πολύχρωμων πιάτων και δίσκων σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!

Η μικρή σκουός είναι λαχανικά που είναι υπέροχα τόσο για το μαγείρεμα όσο και για το τηγάνισμα και για την προετοιμασία του χειμώνα Κρατούν και κολοκύθα.Προηγουμένως, οι ποικιλίες σκουός είχαν μόνο ένα λευκό δέρμα και πολτό, κανονικό σχήμα με μικρά κύματα κατά μήκος της άκρης. Οι πρώιμες ποικιλίες με φλούδα πορτοκαλιού και ποικίλα σχήματα είναι διαθέσιμες σήμερα.

Οι ποικιλίες σκουός είναι:

• νωρίς, που συγκομίζονται 40-50 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς.
• στα μέσα της σεζόν, με απόδοση 50-60 ημέρες.
• αργά σκουός με συγκομιδή 60-70 ημερών.

Τα όμορφα φρούτα διαφόρων χρωμάτων είναι νόστιμα και υγιεινά. Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε αυτό το λαχανικό για όσους πάσχουν από υπέρταση, αγγειακή νόσο, νεφρική νόσο.

Γεμιστό

• Χρόνος: 90 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 290 kcal.
• Σκοπός: γαρνιτούρα.
• Κουζίνα: Ελληνική.
• Δυσκολία: μεσαίο.

Επιλέξτε αυτήν τη συνταγή εάν σκέφτεστε πώς να προετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο και όχι πολύ περίπλοκο πιάτο σκουός. Για τη γέμιση, επιλέξτε ένα προϊόν πρωτεΐνης (κιμάς ή κοτόπουλο), προσθέστε σε αυτό φυτικά συστατικά, μανιτάρια και σάλτσα. Στη χορτοφαγική έκδοση της συνταγής, το κρέας αντικαθίσταται με ρύζι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πολύ μικρά φρούτα για γέμιση, του ίδιου μεγέθους, με άθικτο δέρμα.

• Πώς να παγώσετε τις πιπεριές για το χειμώνα
• Αξιολόγηση των πιο αποτελεσματικών λιποδιαλυτών
• Χειροτεχνία από λαχανικά για νηπιαγωγείο

Συστατικά:

• σκουός - 6 τεμ .;
• κιμά - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• champignons - 150 g;
• σκληρό τυρί - 60 g;
• ξινή κρέμα - 150 ml.
• βούτυρο - 30 g;
• μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το γέμισμα: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους) και το σκόρδο (σχάρα), τηγανίστε τα μανιτάρια λίγο (5-7 λεπτά). Ανακατέψτε τα υλικά με κιμά, ρίξτε κρέμα γάλακτος, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
2. Πλύνετε τα φρούτα κολοκυθάκια, κόψτε προσεκτικά την κορυφή, καθαρίστε τους σπόρους και τον πολτό, αφήνοντας τους τοίχους πάχους 1-1,5 cm.
3. Γεμίστε τα λαχανικά με τη γέμιση, βάλτε μια φέτα βούτυρο το καθένα, καλύψτε με τις κορυφές.
4. Τοποθετήστε σε καζάνι ή κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Γεμίστε με νερό, σιγοβράστε για 30-40 λεπτά.

Δημοφιλείς ποικιλίες μικρών σκουός

Απόδοση ποικιλιών μικρής σκουός:

• Ποικιλία Λευκό 13 - το καλύτερο για ανοιχτό έδαφος. Οι κολοκύθες αυτού του είδους έχουν ασθενή διαίρεση σε τμήματα. Γεύουν σαν κολοκυθάκια, η σάρκα δεν είναι τόσο γλυκιά και το δέρμα είναι λαμπερό. Τα φρούτα ζυγίζουν από 300 g έως 500 g. Για μια ολόκληρη σεζόν, μπορούν να μαζευτούν σχεδόν 4 κιλά νόστιμης και υγιεινής σκουός από έναν θάμνο.
• Ένα άλλο υβρίδιο που ανήκει στην πρόωρη ωρίμανση - Polo F1... Οι θάμνοι αναπτύσσονται συμπαγείς, τα νεαρά φρούτα διακρίνονται από το ανοιχτό πράσινο δέρμα. Αφού ωριμάσουν, το χρώμα γίνεται λευκό. Τα φρούτα ζυγίζουν από 300 έως 400 γραμμάρια. Η σάρκα της σκουός είναι πολύ νόστιμη και είναι κατάλληλη τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για την προετοιμασία διαφόρων διαιτητικών πιάτων. Η ποικιλία δίνει σταθερά υψηλή απόδοση, είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες. Μπορεί να αποκτηθεί με ασφάλεια από αρχάριους που δεν έχουν ακόμη εμπειρία στην καλλιέργεια λαχανικών.

Διαβάστε επίσης: Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των κινεζικών αγγουριών

• Υβρίδιο Sunny Bunny F1 αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση. Έχει σταθερά υψηλή απόδοση, έως και 20 κολοκύθες μπορούν να ωριμάσουν ταυτόχρονα σε ένα αντίγραφο. Αυτή η ποικιλία μπορεί επίσης να αποδοθεί σε μίνι, το βάρος των ώριμων φρούτων είναι μόνο 150-200 g. Ο πολτός είναι πυκνός, νόστιμος, ανοιχτό πορτοκαλί ή κρεμώδης. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε ωίδιο και άλλες ασθένειες.
• Υβρίδιο σκουός Καρπούζι F1 μοιάζει με καρπούζι Ο καρπός έχει σχήμα δίσκου, ο οποίος γίνεται πιο στρογγυλός καθώς ωριμάζει. Αναφέρεται σε ποικιλίες που ωριμάζουν με ώριμα φρούτα βάρους έως 450 g.

• Υβριδική λιχουδιά Chartreuse F1 έχει υψηλή απόδοση και πρώιμη ωρίμανση. Τα ώριμα φρούτα είναι πράσινα και σκούρα. Νεαρή σκουός με νόστιμη μαλακή πρασινωπή σάρκα, σε ώριμες είναι πολύ ελαφρύτερη. Εάν οι ωοθήκες είναι έως 3 cm, είναι ιδανικές για χρήση σε σαλάτες, μεγαλύτερες είναι κατάλληλες για την παρασκευή σχεδόν κάθε πιάτου λαχανικών.
• Θέε μου - σκουός με μεγάλους και δυνατούς θάμνους. Το βάρος των σκούρων πράσινων φρούτων φτάνει τα 300 γραμμάρια. Όταν διατηρηθεί, διατηρείται η πυκνή χαρακτηριστική συνέπεια αυτών των φρούτων. Η ποικιλία έχει σταθερά υψηλή απόδοση και αντοχή στη σήψη και τις ασθένειες.

Πώς να επιλέξετε

Όσοι σκοπεύουν να «αποκτήσουν» αυτό το χρήσιμο και πραγματικά όμορφο λαχανικό, στα μέσα του χειμώνα, αρχίζουν να επιλέγουν σπόρους.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Η κύρια διαίρεση εμφανίζεται ως προς την ωριμότητα από τη στιγμή της ανάβασης στο τελικό προϊόν.

Υπάρχουν λοιπόν οι ακόλουθοι τύποι:

• Πολύ πρώιμες και πρώιμες ποικιλίες. Αυτά τα είδη είναι έτοιμα για κατανάλωση εντός 37-50 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών στο έδαφος.
• Είδη μέσης ωριμότητας. Η συγκομιδή τέτοιων ποικιλιών μπορεί να συγκομιστεί μετά από 55-60 ημέρες.
• Ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης. Αυτά τα είδη περνούν από τη διαδικασία δέσμευσης 60-70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Εάν επιλέξετε μια ποικιλία ειδών για φύτευση, τότε όλο το καλοκαίρι θα διακοσμούνται με φωτεινά χρώματα και ασυνήθιστα σχήματα των κρεβατιών. Και επίσης να παρακαλώ με μια συνεχή παρουσία στο τραπέζι.

Οι περιγραφές των διαφορετικών ποικιλιών παρουσιάζονται, με περισσότερες λεπτομέρειες, στις ακόλουθες ενότητες.

Τα χαρακτηριστικά της σποράς μικρών patissons

Κατά τη σπορά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπόρους ηλικίας άνω των 3 ετών. Εάν οι σπόροι είναι φρέσκοι, πρέπει να ζεσταθούν για αρκετές ημέρες. Για να αυξηθούν γρηγορότερα, εμποτίζονται σε διάλυμα βορικού οξέος για αρκετές ημέρες, πλένονται με νερό και ξηραίνονται. Όταν εμφανιστεί το πρώτο φύλλο, αφήνεται 1 φυτό στην τρύπα. Εάν οι θάμνοι είναι πολύ πυκνοί, πρέπει να κόψετε πολλά φύλλα για καλό εξαερισμό και πρόσβαση στα λουλούδια για τις μέλισσες.

Συλλέγονται μικρά φρούτα διαμέτρου έως 7 cm για συντήρηση και επιδόρπια. Για μαγείρεμα πιάτων και σαλάτας - έως 12 cm.

Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής, οι θάμνοι πρέπει να τρέφονται και να ποτίζονται.

Οι κανόνες για τη φροντίδα σκουός είναι παρόμοιοι με εκείνους που ισχύουν για τα κολοκύθια, μόνο το έδαφος γύρω από τους θάμνους πρέπει να χαλαρώνει πιο συχνά. Το ντύσιμο για τα φυτά εφαρμόζεται μόνο 3 φορές. Την πρώτη φορά μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Η δεύτερη και τρίτη φορά - μετά την εμφάνιση των πρώτων ωοθηκών. Για να αποφευχθούν εγκαύματα στα φύλλα, πρέπει να ποτίζονται με καθαρό νερό μετά τη σίτιση.

Σαλάτα σκουός

• Χρόνος: 40 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 146 kcal.
• Σκοπός: για ένα σνακ.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: μεσαίο.

Ζεστή σαλάτα και σκουός και λαχανικά παρασκευάζονται εύκολα, αλλά όχι γρήγορα, καθώς τα λαχανικά, όταν μαγειρεύονται, προστίθενται εναλλάξ σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να κόβετε τα συστατικά σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου ή να κόβετε χειροκίνητα σε λεπτές μακριές λωρίδες. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλά με πατατάκια και διάφορες κατσαρόλες. Τα χόρτα προστίθενται τελευταία, λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά:

• σκουός - 3-4 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ .;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ .;
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• μπαχαρικά, βότανα, φυτικά έλαια για τηγάνισμα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε ή κόψτε σε λωρίδες. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τα καρότα, προσθέστε στη σκουός, τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά.
3. Κόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι, προσθέστε τα καρότα, τηγανίστε όλα μαζί για 7-10 λεπτά.
4. Κόψτε το σκόρδο, τα βότανα, προσθέστε μαζί με μπαχαρικά σε λαχανικά 2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.

Πώς να διατηρήσετε σκουός (βίντεο)

Πρέπει να μαζεύετε τα σκουός τακτικά, περίπου 2-3 ​​φορές την εβδομάδα, αφού φτάσουν στην επιθυμητή διάμετρο έως 12 εκ. Κόψτε τη σκουός μαζί με το μίσχο και επεξεργαστείτε αμέσως. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για αποθήκευση μετά την πλήρη ωρίμανση. Πολλοί ιδιοκτήτες κάνουν ένα κοινό λάθος - δεν αφαιρούν μερικά από τα φύλλα από πολύ πυκνούς θάμνους. Η πάχυνση των φυλλωμάτων οδηγεί σε μείωση της απόδοσης, καθώς δεν υπάρχει κατάλληλος αερισμός.

Το Patisson είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων, είναι κατάλληλο για καθημερινά και εορταστικά μενού.

Μαρινάτος

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 176 kcal.
• Σκοπός: ορεκτικό.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία: εύκολο.

Το κονσερβοποιημένο σκουός αποδεικνύεται πιο ζουμερό αν μαρινάρετε ολόκληρα λαχανικά χωρίς να το κόψετε. Το κύριο μυστικό του πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο χειμερινό σνακ από αυτά τα κολοκύθια βρίσκεται στην πικάντικη ασυνήθιστη μαρινάδα που δίνει ένα πλούσιο άρωμα. Είναι καλύτερα να παστεριώσετε τα βάζα και τα καπάκια πριν κυλήσετε. Αυτό μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε βολικό τρόπο - σε βραστό νερό, στο φούρνο ή πάνω από το στόμιο βραστήρα.

Συστατικά:

• μικρή σκουός - 1 κιλό.
• ντοματίνια - 150 g;
• νερό - 1 λίτρο:
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• αποξηραμένο γλυκάνισο - 2 λουλούδια.
• κύμινο - 0,5 κουτ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• φύλλα δάφνης - 3 τεμ .;
• ξίδι (70%) - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποστειρώστε το βάζο και το καπάκι. Πλύνετε καλά τα λαχανικά, διπλώστε μέσα στο βάζο μαζί με το σκόρδο. αλλά χωρίς συμπίεση του καρπού, έτσι ώστε να αποδεικνύεται αισθητικά ευχάριστο, όπως στη φωτογραφία.
2. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε σε ένα βάζο, αφήνουμε για 15-20 λεπτά, στραγγίζουμε. Επαναλαμβάνω.
3. Για τρίτη φορά πριν βράσετε, προσθέστε τα πάντα στο νερό (εκτός από οξικό οξύ) στο νερό. Ρίχνουμε βραστή μαρινάδα σε ένα βάζο, προσθέτουμε ξύδι, τυλίγουμε ένα καπάκι.

Κριτικές και σχόλια

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter. Σας ευχαριστώ!

Εκτίμηση:

(

εκτιμήσεις, μέσος όρος:

από 5)

Το σκουός είναι μια ετήσια θερμοφιλική φυτική καλλιέργεια, που καλλιεργείται με επιτυχία στην κεντρική Ρωσία. Έχει τόσο γαστρονομική όσο και διακοσμητική αξία. Τα φρούτα κολοκύθας τους φαίνονται εντυπωσιακά τόσο στο κρεβάτι του κήπου όσο και στο τραπέζι, και χρησιμοποιούνται ακόμη και στην εσωτερική διακόσμηση. Επιτρέπονται όλοι οι τύποι θερμικής επεξεργασίας - αλάτισμα, στιφάδο, απολέπιση. Από αυτά μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες και να τις χρησιμοποιήσετε ως ταψί.

Για διαφορετικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν σε σχήμα, χρώμα, μέγεθος, χρόνο ωρίμανσης και συνθήκες καλλιέργειας. Κάθε ένα από αυτά έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, οπότε είναι καλύτερο να τα επιλέξετε με βάση έναν συγκεκριμένο σκοπό.

Αυτή η καλλιέργεια ονομάζεται συχνά λανθασμένα κολοκύθα πιάτων ή απλά μίνι κολοκύθα. Στην πραγματικότητα, είναι ένα ανεξάρτητο είδος, αλλά ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας.

Βασικά στοιχεία φροντίδας

Η φροντίδα σκουός περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες:

• χαλάρωση και επίστρωση, βοτάνισμα,
• αραίωση,
• γονιμοποίηση,
• προστασία των φρούτων από υπερβολική υγρασία,
• πότισμα,
• λίπασμα επιφάνειας.

Χαλάρωση, βοτάνισμα, επίστρωση

Από τη στιγμή της φύτευσης και έως ότου το φυτό αφαιρεθεί από τον κήπο, θα είναι απαραίτητο να ξεριζώνουμε τακτικά τους θάμνους, αποτρέποντας τα ζιζάνια να πνίξουν τόσο την ανάπτυξη όσο και τους ενήλικες. Η χαλάρωση του εδάφους γύρω από τον θάμνο σπάνια χρησιμοποιείται και επιφανειακά, προσπαθώντας να μην βλάψει τις ρίζες. Η έκθεση των ριζών εξαλείφεται με την προσθήκη εδάφους, την επίστρωση (το τελευταίο βοηθά στη μείωση της ποσότητας χαλάρωσης και ζιζανίων). Ξύλο πριονίδι, τύρφη, χούμους χρησιμοποιούνται ως σάπια φύλλα.

Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε κομμένα και αποξηραμένα χόρτα από το γκαζόν ως στρώμα για σκουός

Αραίωση

Η αφθονία μεγάλων, ισχυρών φύλλων επηρεάζει την ποιοτική και ποσοτική σύνθεση της καλλιέργειας. Οι πυκνωμένοι θάμνοι αραιώνονται κόβοντας ένα ή δύο παλιά φύλλα κάθε φορά. Η διαδικασία πραγματοποιείται το πρωί, με διάστημα 2 έως 4 ημερών.

Γονιμοποίηση

Συννεφιά, βροχερός καιρός κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αυξάνει επίσης την πολυπλοκότητα. Σε τέτοιες καιρικές συνθήκες, τα επικονιαστικά έντομα δεν πετούν πάνω από ανθισμένα λουλούδια, δεν πραγματοποιείται επικονίαση. Πρέπει να "δουλεύεις ως μέλισσα" μόνος σου, επικονιάζοντας με μη αυτόματο τρόπο κάθε ανοιχτό θηλυκό λουλούδι με ένα αρσενικό.

Βίντεο: χειροκίνητη επικονίαση φυτών που χρησιμοποιούν κολοκύθα ως παράδειγμα

Προστασία των φρούτων από την υγρασία

Τα φρούτα, ανάλογα με τον σκοπό χρήσης, συγκομίζονται είτε μικρή, η λεγόμενη τεχνική ωριμότητα, είτε περιμένουν βιολογική ωρίμανση (δηλαδή, όταν το φρούτο έχει φτάσει στο χρώμα και το μέγεθος που απαιτείται για την ποικιλία).Εάν βαριά φρούτα βρίσκονται στο έδαφος, συνιστάται να κάνετε στηρίγματα κάτω από αυτά, ώστε να μην σαπίζουν. Σε ένα στρώμα με στρώματα (ειδικά αν ένα μαύρο spunbond ή μια μαύρη μεμβράνη λειτουργεί ως στρώμα), τα φρούτα παραμένουν επίσης στεγνά και καθαρά.

Οι καρποί της σκουός που βρίσκονται στο έδαφος ανυψώνονται με τη βοήθεια ειδικών στηριγμάτων για την πρόληψη της φθοράς

Πότισμα

Το τακτικό πότισμα πραγματοποιείται σε ολόκληρο τον κύκλο ζωής του φυτού. Οι φάσεις ανάπτυξης σκουός επηρεάζουν τον όγκο και το χρονικό διάστημα υγρασίας. Από την εμφάνιση των βλαστών μέχρι την έναρξη του πόρου ανθοφορίας, ποτίζονται μία φορά κάθε 5-6 ημέρες, αφού περιμένουν να στεγνώσει το έδαφος γύρω από το θάμνο. Ο όγκος του νερού που χρησιμοποιείται είναι 6-8 λίτρα ανά m2. Από τα λουλούδια έως την πλήρη ωρίμανση, η κατανάλωση υγρασίας αυξάνεται κατά μερικά λίτρα. Η συχνότητα του ποτίσματος αφήνει μία φορά κάθε 3-4 ημέρες.

Το νερό χρησιμοποιείται σε στάση, θερμαίνεται στους 23 ° C. Η θερμοκρασία του υγρού είναι σημαντική καθώς το κρύο πότισμα είναι επικίνδυνο για το φυτό. Αποδυναμώνει την άμυνα της σκουός και οδηγεί σε ασθένειες. Ποτίστε απαλά τη σκουός. Μην αφήνετε υγρό να εισέλθει απευθείας στο φυτό. Για ευκολία, οι αυλακώσεις γίνονται γύρω από κάθε θάμνο. Για να διατηρηθεί η υγρασία στο έδαφος, κάθε πότισμα ολοκληρώνεται τοποθετώντας ένα στρώμα από σάπια φύλλα.

Η Φύση κάνει τις δικές της τροποποιήσεις στα προγραμματισμένα χρονοδιαγράμματα και τρόπους. Η ξηρή περίοδος ξηράς θα προσθέσει την ποσότητα της άρδευσης που πραγματοποιείται. Σε κρύο, υγρό καιρό, αξίζει να φροντίσετε για την πρόληψη της υπερβολικής υγρασίας και της υποθερμίας της καλλιεργημένης καλλιέργειας, δηλαδή, μείωση του αριθμού των ποτισμάτων και κάλυψη των φυτών με spunbond τη νύχτα.

Επάνω σάλτσα πριν από τη φύτευση και κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης

Προπαρασκευαστική καλλιέργεια εδάφους (εφαρμογή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων) πριν από τη φύτευση παρέχει στη σκουός χρήσιμες ουσίες για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο. Σε άλλες περιπτώσεις, η χρήση λιπασμάτων πραγματοποιείται τουλάχιστον δύο φορές την εποχή. Για πρώτη φορά τρέφεται η νέα βλάστηση, η οποία έχει αναπτύξει τέσσερα ενήλικα φύλλα. Χρησιμοποιείται μία από τις λύσεις εργασίας:

• Agricola-5 (25 g του παρασκευάσματος ανά 10 l νερού) - ο όγκος που λαμβάνεται είναι επαρκής για πότισμα από 10 έως 20 m2 έκτασης.
• μείγμα 20-25 g άλατος καλίου και 50 g υπερφωσφορικού (για 10-12 λίτρα νερού) ·
• Συγκομιδή, Kemira-universal ή Growth II (25-30 g ανά 10 l νερό), 500 ml για κάθε φυτό.

Η δεύτερη φορά η σίτιση πραγματοποιείται κατά την περίοδο εμφάνισης οφθαλμών και σχηματισμού ωοθηκών. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε οργανικά λιπάσματα - οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες επιλογές της δικής σας επιλογής ή μετά από συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς:

• ένα μέρος mullein σε 10 μέρη νερού, με την προσθήκη θειικού καλίου (20 g) και υπερφωσφορικού (15 g).
• ένα μέρος κοπριά πουλερικών έως 15 μέρη νερού.

Για τρίτη φορά, εάν απαιτείται, τα λιπάσματα εφαρμόζονται μετά από δύο εβδομάδες από την προηγούμενη σίτιση. Χρησιμοποιήστε διαλύματα σύνθετων ορυκτών παρασκευασμάτων, όπως στην πρώτη εφαρμογή, ή διάλυμα τέφρας με ουρία (ένα ποτήρι τέφρας από ξύλο, μια κουταλιά της σούπας ουρία σε έναν κουβά με νερό). Η κατανάλωση είναι από ενάμισι έως δύο λίτρα ανά φυτό. Κατά την εφαρμογή του κορυφαίου επιδέσμου, η υπερτροφία του πολιτισμού είναι απαράδεκτη. Η περίσσεια οργανικής ύλης - δηλαδή το άζωτο - οδηγεί σε άφθονη ανάπτυξη βλεφαρίδων και φύλλων, η οποία μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες για την απόκτηση μιας καλλιέργειας.

Βίντεο: φροντίδα σκουός: πώς να επιτύχετε μια μεγάλη συγκομιδή

Οι καλύτερες ποικιλίες λευκής σκουός

Λευκό 13

Μια δημοφιλής ανεπιτήδευτη ποικιλία με σχετικά μικρά φρούτα. Έχει την καλύτερη γεύση στην "κατηγορία βάρους" 80-100g. Μπορεί να αυξηθεί έως 0,5 κιλά, αλλά το φλοιό γίνεται αρκετά σκληρό και η σάρκα είναι υδαρή. Διαφέρει σε υψηλή αντοχή στο κρύο, ωριμάζει σε 65-70 ημέρες ανάπτυξης. Χρειάζονται 6-7 εβδομάδες από την ανθοφορία έως τη συγκομιδή. Η γεύση είναι ελαφρώς αλατισμένη, ουδέτερη, η πυκνότητα είναι μέση. Μπορεί να προταθεί ως η καλύτερη ποικιλία για ανοιχτό έδαφος σε συνθήκες μεσαίου γεωγραφικού πλάτους. Τα πλεονεκτήματα είναι καλή ποιότητα διατήρησης, ευκολία συντήρησης και υψηλή απόδοση.

Ομπρέλα

Ημι-θαμνώδης ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με φυτική περίοδο 40-50 ημερώνΈχει μια πυκνή λευκή σάρκα και μια λεία επιφάνεια, μερικές φορές με ελαφρά ανοχή. Το χρώμα είναι λευκό, μερικές φορές με ελαφριά πράσινη απόχρωση. Σχήμα καμπάνας με έντονα δόντια. Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, με μέσο βάρος 300-400g. Μεμονωμένα δείγματα μπορούν να αυξηθούν πάνω από ένα κιλό σε βάρος. Η σταθερή σάρκα έχει μια ελαφριά γλυκιά γεύση. Σχεδιασμένο για συντήρηση, κατάσβεση. Τα μειονεκτήματα είναι η χαμηλή ποιότητα διατήρησης και η κακή αντοχή κατά τη μεταφορά.

Δίσκος

Αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση, οι "κολοκύθες" βάρους έως 400 g μπορούν να αφαιρεθούν μετά από 40-50 ημέρες. Έχουν σχήμα δίσκου, έντονη τμηματική επιφάνεια και λείο, σκληρό δέρμα. Η οδοντίαση δεν εκφράζεται καλά. Μέσος-πυκνός πολτός, ουδέτερη γεύση, τραγανός.

Κατάλληλο για καθημερινή μαγειρική και συντήρηση. Διατηρεί καλά φρέσκο.

Αυτή η ποικιλία είναι πιο ευαίσθητη σε ωίδιο από άλλες!

Τσεμπουράσκα

Διαφέρει σε υψηλή αντίσταση στο κρύο και αυξημένη διακλάδωση. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε βόρειες περιοχές. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 36-40 ημέρες, μετά τις οποίες, με τη σωστή φροντίδα, αποδίδει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει σχήμα σε σχήμα πιάτου με ελαφρώς κυματιστό άκρο. Διάμετρος φρούτων - 9-10 εκ. Ο λεπτός πολτός έχει εξαιρετική γεύση και υψηλή πυκνότητα.

Ufo λευκό

Μεσαία σεζόν (περίοδος βλάστησης 45-55 ημέρες), θάμνος. Τα σκουός είναι μεγάλα, 400-600g (μερικά δείγματα μπορούν να φτάσουν το 1 kg), σε σχήμα πιάτου. Αλλά για συντήρηση, απαιτούν προηγούμενη συλλογή, ενώ το δέρμα είναι απαλό και απαλό. Για αποθήκευση, αντίθετα, τα υπερβολικά φρούτα με σκληρό δέρμα είναι κατάλληλα. Βρίσκονται καλά και είναι ανθεκτικά στο κρύο.

Ιστότοπος προσγείωσης

Η απόκτηση αυξημένων αποδόσεων εξαρτάται από την αρμόδια επιλογή του εδάφους και τον τόπο όπου θα μεγαλώσει η σκουός. Οι καλλιέργειες πεπονιών και κολοκυθών πρέπει να γονιμοποιήσουν το έδαφος με κάλιο, καθώς και μαγνήσιο. Αυτό αποτελεί προϋπόθεση για την αποτελεσματική καλλιέργεια αυτών των φυτών.

Το όξινο έδαφος δεν θα ωφελήσει τα φυτά, επομένως πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ασβέστη, προσθέτοντας σε αυτό αλεύρι δολομίτη.

Τα μεγάλα φύλλα σκουός χρειάζονται ηλιακό φως, το οποίο πρέπει επίσης να επηρεάσει την επιλογή της τοποθεσίας.

Συνιστάται η προσθήκη οργανικών λιπασμάτων στο έδαφος. Είναι προτιμότερο να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία το φθινόπωρο. Η κοπριά και το χούμο δεν θα είναι περιττά, αλλά θα έχουν μόνο θετική επίδραση στην κατάσταση του εδάφους για περαιτέρω καλλιέργεια. Μετά τη γονιμοποίηση, το έδαφος σκάβεται και δεν καλλιεργείται μέχρι την έναρξη της άνοιξης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πραγματοποιηθούν φυσικές και χημικές διεργασίες, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό του εδάφους.

Μετά τη δημιουργία ζεστού καιρού, επιτρέπεται η καλλιέργεια του εδάφους από ζιζάνια και χαλάρωση.

Οι καλύτερες κίτρινες-πορτοκαλί ποικιλίες σκουός

Αυτές οι ποικιλίες εκτρέφονται με βάση λευκές ποικιλίες, έχουν κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, είναι πολύτιμα ως πρόσθετη πηγή βιταμίνης Α και λουτεΐνης.

Τα patissons συχνά συνιστώνται για διαιτητικά και ιατρικά μενού. Ιδιαίτερα χρήσιμο για αγγειακές διαταραχές, αναιμία, γαστρεντερικές παθήσεις.

Ήλιος

Ποικιλία υψηλής απόδοσης, εξαιρετική για κονσερβοποίηση, με μικρά, ομοιόμορφα, πλούσια πορτοκαλί φρούτα - όχι περισσότερο από 200-300 g. Αναπτύσσονται σε έναν συμπαγή θάμνο, από τον οποίο μπορείτε να συλλέξετε κατά μέσο όρο 15 φωτεινά θεαματικά σκουός. Ο πολτός είναι σταθερός, κρεμώδης. Μία από τις καλύτερες ποικιλίες αυτής της ομάδας, κατάλληλη για τουρσί, γέμιση, ψήσιμο, στιφάδο. Περίοδος ωρίμανσης - 55-65 ημέρες. Ανθεκτικό σε ωίδιο.

Λαμπρό λαγουδάκι

Επίσης, μία από τις καλύτερες ποικιλίες μικρής ώριμης ωρίμανσης. Καλό για ολόκληρη κονσερβοποίηση. Φέρει καρπούς φιλικά και άφθονα λόγω του γεγονότος ότι σχηματίζει κυρίως γυναικείο χρώμα. Είναι ανεπιτήδευτο να φύγετε. Ο κρεμώδης πυκνός πολτός έχει πλούσια ποικιλία γεύσεων.

Sunny Delight

Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο που παράγει μικροσκοπική σκουός, ιδανικό για τουρσί.

Αναπτύσσονται σε μάζα μόνο 60-80g.Με την ίδια δηλωθείσα περίοδο ωρίμανσης, συνήθως αποδίδουν μια καλλιέργεια μια εβδομάδα νωρίτερα από άλλες μικρές καρποφόρες ποικιλίες. Αντέχει καλά τα ξηρά καλοκαίρια.

Για μια πιο πλούσια συγκομιδή, φυτέψτε σκουός μετά πατάτες, ραπανάκια, μπιζέλια, ντομάτες, κρεμμύδια ή καρότα.

Ασθένειες και παράσιτα

Παρά την αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, υπό ορισμένες συνθήκες (υψηλή υγρασία, πολύ πυκνή φύτευση), η σκουός επηρεάζεται μερικές φορές από τέτοιες ασθένειες (Εικόνα 5):

1. Ανθρακνόζη - προκαλεί το σχηματισμό καφέ κηλίδων στα φύλλα. Σταδιακά, τα στελέχη και τα φύλλα καλύπτονται με ροζ μυκητιακή άνθιση, η οποία απλώνεται στα φρούτα. Τα προσβεβλημένα λαχανικά απομακρύνονται και καίγονται για να αποφευχθεί η περαιτέρω ανάπτυξη της νόσου. Η ανθρακνόζη αναπτύσσεται σε υψηλή υγρασία.
2. Ασκοκίτωση προκαλεί το σχηματισμό μαύρων κηλίδων στα φύλλα και τους μίσχους. Χωρίς επεξεργασία με ειδικά χημικά, το φυτό μπορεί να πεθάνει.
3. Λευκό σάπιο χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ελαφρών κηλίδων στα φύλλα και τους μίσχους, τα οποία σταδιακά μετατρέπονται σε έλκη με βλέννα. Μετά από αυτό, η ασθένεια εξαπλώνεται στο έμβρυο.
4. Ωίδιο σε σκόνη - το προσβεβλημένο φυτό καλύπτεται με λευκή άνθιση. Σταδιακά, η κουλτούρα σταματά να φέρει και στεγνώνει.
5. Μαύρο καλούπι - Στο αρχικό στάδιο, εμφανίζονται καφέ κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους, που μετατρέπονται σε τρύπες. Η ασθένεια εξαπλώνεται επίσης στο έμβρυο. Συρρικνώνονται και στεγνώνουν.

Σχήμα 5. Ασθένειες σκουός: 1 - ανθρωκίνωση, 2 - ασκοκίτιδα, 3 - λευκή σήψη, 4 - ωίδιο, 5 - μαύρο καλούπι
Μεταξύ των κύριων παράσιτα εκχώρηση (Σχήμα 6):

1. Σέσουλα κήπου και χειμώνα - μια πεταλούδα που γεννά αυγά στα φύλλα. Οι κάμπιες που προκύπτουν από τα αυγά καταστρέφουν τα φύλλα και τις ρίζες, οδηγώντας στο θάνατο του φυτού.
2. Αφίδα πεπονιού απορροφά χυμούς από βλαστούς, λουλούδια και ωοθήκες. Ως αποτέλεσμα, το φυτό δεν έχει αρκετό χυμό για ανάπτυξη και πεθαίνει.
3. Γυμνοί γυμνοσάλιαγκες ενέχουν μεγάλο κίνδυνο για νεαρούς βλαστούς, καθώς μπορούν να καταστρέψουν εντελώς τα φύλλα τους. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, βλάπτουν επίσης ώριμα φρούτα.

Σχήμα 6. Κοινά παράσιτα: 1 - κουτάλα κήπου (σε διαφορετικές περιόδους ανάπτυξης), 2 - αφίδα πεπονιού, 3 - γυμνά γυμνοσάλιαγκες
Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση με ασθένειες, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες εναλλαγής των καλλιεργειών, να μην τοποθετείτε τα λαχανικά στον κήπο πολύ πυκνά και να επεξεργάζεστε σπόρους και φυτά με υγρό ή μυκητοκτόνα Bordeaux για πρόληψη.

Οι γυμνοσάλιαγκες συλλέγονται με το χέρι, απλώνοντας κομμάτια άλλων λαχανικών στα κρεβάτια. Ένα ήπιο διάλυμα σαπουνιού χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των αφίδων και χρησιμοποιούνται ειδικά χημικά για την εξάλειψη των κουταλιών.

Οι καλύτερες ποικιλίες πράσινου σκουός

Σαρτορέζ

Ένα πολύ όμορφο υβρίδιο μικρού καρπού με πρώιμη απόδοση - η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Τα φρούτα είναι γυαλιστερά, σκούρο πράσινο χρώμα. Μερικές φορές εμφανίζονται λευκές ή κίτρινες ραβδώσεις καθώς ωριμάζει. Η νέα, απαλή πράσινη σάρκα σταδιακά γίνεται καθαρό λευκό. Έχει εξαιρετική γεύση και είναι κατάλληλο για συντήρηση.

Θέε μου

Ένα υβρίδιο της επαγγελματικής σειράς. Δίνει ψηλούς, έντονα αναπτυσσόμενους θάμνους και κολοκύθες σε σχήμα δίσκου 300-400 g. Αρχικά έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, το οποίο σταδιακά μετατρέπεται σε μαύρο καθώς ωριμάζει. Η τραγανή σάρκα είναι πολύ πυκνή, νόστιμη, γαλακτώδης-κρεμώδης. Εκτιμάται για τη μακροπρόθεσμη απόδοση και τις υψηλές διακοσμητικές και γευστικές του ιδιότητες.

Προετοιμασία σπόρων

Τα Patissons διαφέρουν στο ότι μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους που ρίχνονται στο έδαφος. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί η συγκομιδή, συνιστάται να πραγματοποιηθεί η προκαταρκτική προετοιμασία τους.

Η προετοιμασία σπόρων προς βήμα αποτελείται από τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:

1. Το πρώτο στάδιο είναι η θέρμανση των σπόρων στο φούρνο σε θερμοκρασία 50 βαθμών. Αυτή η διαδικασία είναι περίπου

   
   υπάρχει για να εμφανιστούν περισσότερα θηλυκά λουλούδια, τα οποία θα σχηματίσουν ωοθήκες στο μέλλον. Υπάρχει μια εναλλακτική επιλογή - προθέρμανση της μπαταρίας.Για αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε μια επιφάνεια από χαρτόνι και τοποθετούνται στο πάνω μέρος της μπαταρίας.

2. Οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
3. Θα χρειαστούν περίπου δύο ημέρες για να βλαστήσουν τον σπόρο.
4. Για σκλήρυνση, βάλτε τους σπόρους στο κάτω μέρος του ψυγείου και αφήστε τους για 6 ώρες.
5. Τα patissons αρχίζουν να σπέρνουν στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Οι οπές πρέπει να έχουν βάθος τριών εκατοστών. Επιτρέπεται να φυτέψετε δύο σπόρους ανά μία προετοιμασμένη τρύπα.

Ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος για την προετοιμασία των σπόρων είναι να τα μουλιάσετε σε ειδικές λύσεις. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν χυμό αλόης και νερό. Σε εξειδικευμένα καταστήματα, μπορείτε να αγοράσετε ουσίες που έχουν αναπτυχθεί για προ-εμποτισμό σπόρων. Αυτά περιλαμβάνουν: "Energen" και "Bud". Μετά την προ-μούσκεμα, οι σπόροι πρέπει να «ξεκουραστούν» σε ένα υγρό πανί. Σε αυτήν την περίπτωση, το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να ρυθμιστεί στους 23 βαθμούς.

Μωβ σκουός

Μπίνγκο μπίνγκο

Συμπαγής ποικιλία θάμνων με βρώσιμα διακοσμητικά φρούτα. Κάτω από το σκούρο μοβ φλοιό, ωριμάζει και μια ζουμερή λευκή σάρκα ωριμάζει. Μπορεί να έχει σκούρες πράσινες ποικιλίες. Η παραγωγικότητα και η ποιότητα διατήρησης είναι μέση, πρόωρη ωρίμανση, περίπου 40 ημέρες. Μεγαλώνει έως 500-600 g, αλλά για συντήρηση συνιστάται να μαζέψετε σε μικρότερη ηλικία.

Αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα των καλύτερων ποικιλιών αυτού του εντυπωσιακού λαχανικού, επιπλέον, η αγορά ανανεώνεται συνεχώς με νέα προϊόντα. Πολλά από αυτά διαφέρουν ελάχιστα στη φροντίδα και στην καλλιέργεια, και συχνά στην εμφάνιση, οπότε δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε μια ποικιλία σύμφωνα με ορισμένα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Όλες οι ποικιλίες που περιγράφονται είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε κλίματα μεσαίου γεωγραφικού πλάτους, έχουν χαρακτηριστικά υψηλής γεύσης, ριζώνουν γρήγορα και προσφέρουν καλή απόδοση. Επομένως, μένει μόνο να επιλέξετε το καλύτερο για το γούστο και το χρώμα σας.

Προετοιμασία εδάφους για σκουός

Για σκουός, χρειάζονται ουδέτερα εδάφη με pH 6-7 μονάδες. Εάν τα προηγούμενα χρόνια το έδαφος γονιμοποιήθηκε μόνο με ορυκτά λίπη για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πολύ πιθανό το έδαφος να οξυνιστεί. Το έδαφος μπορεί να αποξηρανθεί από το φθινόπωρο με συγκόλληση ή σπορά πράσινης κοπριάς πριν από το χειμώνα. Ποσοστό εφαρμογής τέφρας ξύλου 0,2-0,3 kg / sq. m περιοχή. Εάν η τέφρα τύρφης χρησιμοποιείται για αποξείδωση, ο ρυθμός αυξάνεται κατά 1,5-2,0 φορές. Για το χειμώνα σπορά siderates, χρησιμοποιείται μείγμα βρώμης-βρώμης, μουστάρδα με όσπρια, βίκος κ.λπ.

Πρόσεχε! Κατά την αποξείδωση του εδάφους το φθινόπωρο με στάχτη, μην το αναμιγνύετε με λίπασμα. Εισάγοντας χημικές αντιδράσεις με λιπάσματα, η τέφρα θα μεταφέρει ορισμένα από αυτά σε μορφές μη προσβάσιμες στα φυτά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, λιπάσματα εφαρμόζονται την άνοιξη απευθείας κάτω από τη φύτευση σκουός.

Είναι πιο πρακτικό να προσθέσετε χούμο ή ώριμο λίπασμα για σκάψιμο κάτω από το σκουός το φθινόπωρο (θα μειώσουν την ελαφρά οξύτητα και θα χρησιμεύσουν ως λίπασμα). Είναι καλύτερα να μεταφέρετε την εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων στην άνοιξη και να την συμπληρώσετε με σάλτσες άνοιξη-καλοκαίρι.

Επιλογή τόπου

Ένα και το ίδιο μέρος για σκουός στην εναλλαγή καλλιέργειας μπορεί να χρησιμοποιηθεί 4-5 χρόνια μετά την τελευταία φύτευση σε αυτήν την περιοχή αυτού του φυτού. Εάν ο κηπουρός επιδιώκει να πάρει μια καλή συγκομιδή, είναι σκόπιμο να φυτέψετε siderates (προκάτοχοι) χρήσιμα για σκουός - διάφοροι τύποι λάχανου, νυχτερινά σκιά, συμπεριλαμβανομένων πατάτας, κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό.

Δεν συνιστάται να σπέρνετε σπόρους ή να φυτέψετε φυτά αυτής της καλλιέργειας στο έδαφος στο οποίο καλλιεργήθηκαν προηγουμένως σχετικά λαχανικά (κολοκύθια, αγγούρια), καθώς είναι δυνατή η διασταύρωση. Για καλή βλάστηση, πρέπει να τηρούνται οι βέλτιστες παράμετροι θερμοκρασίας αέρα: κατά τη διάρκεια της ημέρας έως +25 ° С, περίπου +18 ° С τη νύχτα.

Κανόνες ποτίσματος

Μέχρι τα σπορόφυτα να ριζωθούν σταθερά, θα χρειαστούν άφθονο και έγκαιρο πότισμα. Χρειάζεται εντατικό πότισμα κατά την περίοδο του ενεργού σχηματισμού φρούτων.

Το εξαιρετικά ζεστό και καθιερωμένο νερό είναι κατάλληλο για άρδευση. Πρέπει να εκτελείτε τη διαδικασία κάθε πέντε ημέρες. Θα χρειαστείτε 8 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Μόλις αρχίσει η περίοδος ανθοφορίας, η ποσότητα πρέπει να φθάσει τα 10 λίτρα.

Πρέπει να ρίξετε νερό κάτω από τη ρίζα ή σε μια μικρή τάφρο που μπορεί να σκάψει γύρω από το φυτό. Είναι σημαντικό να διατηρείτε το νερό μακριά από φύλλα, λουλούδια και ωοθήκες. Το βαρύ πότισμα θα εκθέσει τις ρίζες, οπότε πρέπει να προστατευθούν προσθέτοντας σάπια φύλλα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Το ήξερες? Λόγω του γεγονότος ότι η σκουός διακρίνεται από ένα περίπλοκο σχήμα, δεν κόβονται σε κύβους, όπως κολοκύθια. Η μέση αφαιρείται από αυτά και γεμίζεται. Το γέμισμα για ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι λαχανικό, κρέας ή γλυκό.

Κανόνες ποτίσματος. Η απεικόνιση για αυτό το άρθρο χρησιμοποιείται με μια τυπική άδεια.

φωτογραφίες

Εφαρμογή στο σχεδιασμό τοπίου

Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται μερικές φορές στην διακοσμητική κηπουρική. Το καλοκαίρι, μπορεί να διακοσμήσει τον κήπο. Μπορεί να φυτευτεί με πρωτότυπο τρόπο - σε μεγάλα βαρέλια ή σακούλες. Τέτοιες κατασκευές τοποθετούνται στο κέντρο ή κατά μήκος της περιμέτρου του χώρου, κοντά σε χώρους ανάπαυσης. Μεγάλα λουλούδια και φρούτα της αρχικής μορφής διακρίνουν το φυτό ευνοϊκά από άλλα φυτεύματα.

Μια άλλη περίπτωση χρήσης είναι να δημιουργήσετε "νόστιμα" ή "βρώσιμα" παρτέρια. Με τη βοήθειά τους, ο φυτικός κήπος μετατρέπεται σε έναν αυθεντικό κήπο, ο οποίος φέρει τη συγκομιδή στο τέλος της σεζόν. Η κορυφή της διακόσμησης του πολιτισμού πέφτει στις περιόδους ανθοφορίας και καρποφορίας.

Τα αυθεντικά φρούτα έχουν ενδιαφέρον. Στην Ευρώπη, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση χώρων και στις ΗΠΑ χρησιμοποιούνται αντί για κολοκύθες στις Απόκριες.

Σκουός στο σπίτι

Το Patisson είναι ένα θαμνώδες φυτό και, επιπλέον, αρκετά συμπαγές. Μπορεί να φυτευτεί σε δοχείο ή μεγάλη γλάστρα και να καλλιεργηθεί στο σπίτι.

Το ριζικό του σύστημα είναι ρηχό, επομένως η χωρητικότητα δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Διάμετρος - περίπου 60-70 εκ. Απαιτούνται οπές αποστράγγισης. Ένα στρώμα από διογκωμένο πηλό, βότσαλα, τσιπ από τούβλα πάχους 3-5 cm χύνεται στο κάτω μέρος.

Όσον αφορά το έδαφος, οποιοδήποτε υπόστρωμα γενικής χρήσης δενδρυλλίων είναι κατάλληλο εάν αναμιγνύεται με χούμο ή γόνιμο χώμα με γρασίδι σε ίσες αναλογίες. Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, προστίθεται μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη κιμωλία ή ενεργοποιημένος άνθρακας σε κάθε λίτρο του τελικού μείγματος.

Το δοχείο τοποθετείται κοντά σε ένα παράθυρο που βλέπει νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά. Προκειμένου να αποφευχθούν τα εγκαύματα των φύλλων, συνιστάται η προστασία της σκουός από το άμεσο ηλιακό φως. Για το καλοκαίρι, το δοχείο μεταφέρεται στο χαγιάτι, μπαλκόνι, βεράντα.

Ποτίστε το σκουός "home" καθώς στεγνώνει το έδαφος, κάθε 3-4 ημέρες. Τρέφονται κάθε 15-20 ημέρες με οποιεσδήποτε λιπασμάτων με βάση τον βιοαύρο. Αυτή η καλλιέργεια προτιμά τη φυσική οργανική ύλη.

Πώς να προετοιμαστείτε για επιβίβαση

Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος στον ιστότοπο. Ο πολιτισμός αγαπά το φως και τη ζεστασιά. Ένα σκιασμένο μέρος είναι κακό για την ανάπτυξη του φυτού, οπότε είναι καλύτερο να φυτέψετε το λαχανικό σε ένα ηλιόλουστο μέρος.

Είναι καλό εάν ο χώρος προστατεύεται από έντονες ριπές ανέμου και οι ακτίνες του ήλιου διαχέονται.

Αυτό το μέρος θα είναι το καλύτερο για την καλλιέργεια σκουός στον ανοιχτό χώρο.

Ημερομηνίες σποράς

Για να πάρετε μια υψηλής ποιότητας νόστιμη συγκομιδή, πρέπει να προσεγγίσετε σοβαρά το ζήτημα του χρόνου φύτευσης ενός λαχανικού.
Ο λανθασμένος χρόνος σποράς μπορεί να επηρεάσει το γεγονός ότι το λαχανικό δεν έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Οι κλιματολογικές συνθήκες της χώρας είναι πολύ διαφορετικές σε διαφορετικές περιοχές, επομένως ο χρόνος σποράς είναι διαφορετικός.

Ο πίνακας δείχνει την κατά προσέγγιση ώρα που είναι κατάλληλη για μια συγκεκριμένη περιοχή της χώρας.

Πίνακας 1. Ημερομηνίες σποράς σκουός σε ανοιχτό έδαφος από περιοχές της Ρωσίας:

Ημερομηνίες σποράς	Περιοχή χώρας
15-20 Μαΐου (με κάλυμμα), 20-30 Μαΐου, 5-10 Ιουνίου	Περιοχή της Μόσχας και μεσαία λωρίδα
10 Μαΐου-15 Ιουνίου	Κεντρικός
20 Απριλίου - 10 Μαΐου	Γιούζνι
Από τις 15 Ιουνίου	Απω Ανατολή
Θερμοκήπιο	Βορειοδυτικός
Θερμοκήπιο	Η Σιβηρία και τα Ουράλια

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του εδάφους

Το συνιστώμενο έδαφος για το λαχανικό είναι μαύρο χώμα, ελαφρύς αργίλος. Η καλύτερη επιλογή είναι το ουδέτερο έδαφος, οπότε τα λάθη μπορούν να αποφευχθούν.

Εάν το έδαφος είναι όξινο, προστίθεται ξύλινη τέφρα.

Η προετοιμασία του εδάφους για τη σκουός πραγματοποιείται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Ταυτόχρονα, ένα σημαντικό μέρος καταλαμβάνεται από το ζήτημα της εφαρμογής λιπασμάτων, τα οποία επηρεάζουν την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας.

Φθινοπωρινή προετοιμασία

Για να προετοιμάσετε σωστά ένα κρεβάτι για μια καλλιέργεια, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες:

1. Αρχικά, αφαιρέστε την προηγούμενη κουλτούρα.
2. Σκάβουν το χώμα με τσουγκράνα, αφαιρούν τα ριζώματα φυτών, ζιζανίων.
3. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται επίσης από το φθινόπωρο. Το Humus ή το κομπόστ χρησιμοποιείται για το σκάψιμο. Ταυτόχρονα, τα ελαφρά εδάφη απαιτούν λιγότερα οργανικά λιπάσματα, βαριά εδάφη περισσότερο.

Άνοιξη προετοιμασία

Στις αρχές της άνοιξης, αφού λιώσει το χιόνι, όταν ζεσταίνεται το έδαφος, αρχίζουν να το προετοιμάζουν.

Για να το κάνετε αυτό, χαλαρώστε το 2 φορές, σβάρνα. Την πρώτη φορά, η χαλάρωση πραγματοποιείται σε βάθος 5 cm.

Λίγο πριν από τη σπορά, πρέπει να χαλαρώσετε ξανά το χώμα. Εδώ, το βάθος είναι ήδη μικρότερο - 10 εκ. Σε αυτό το στάδιο, όλα τα ζιζάνια αφαιρούνται επίσης.

Λίπανση του εδάφους και προετοιμασία σπόρων πριν από τη φύτευση

Πριν από τη φύτευση της σκουός, προστίθενται 5 κιλά χούμους, 40 g υπερφωσφορικού, 25 g αλατιού καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Όλα τα λιπάσματα διανέμονται με τέτοιο τρόπο ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο καλλιέργειας του λαχανικού, το υλικό φύτευσης πρέπει να είναι προετοιμασμένο για σπορά:

απολύμανση, προθέρμανση, σκλήρυνση, θεραπεία με διεγερτικά ανάπτυξης.

Το πρώτο στάδιο προθερμαίνεται. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε το υλικό φύτευσης σε φούρνο που θερμαίνεται στους 50 ° C.

Οι σπόροι θερμαίνονται για 5 ώρες. Μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε στην μπαταρία για 7 ημέρες. Οι θερμαινόμενοι σπόροι πρέπει να κρυώσουν.

Στη συνέχεια, προχώρησαν σε χάραξη. Μπορείτε να απολυμάνετε το υλικό φύτευσης σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%.

Για ντύσιμο, απλώς βυθίστε τους σπόρους σε ένα ζεστό ροζ διάλυμα και κρατήστε το για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό, στεγνώστε.

Μπορείτε να σκληρύνετε το υλικό φύτευσης στο ψυγείο. Αρκεί να το βάλετε στο κάτω ράφι για 6 ώρες.

Το τελευταίο στάδιο θα είναι θεραπεία με διεγερτικά ανάπτυξης. Αγοράζονται στο κατάστημα, αυτές είναι οι προετοιμασίες Epin, Buton, Energen.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν χυμό αλόης αραιωμένο με νερό για να επιταχύνουν τη βλάστηση των σπόρων.

Μετά από όλες τις διαδικασίες, οι σπόροι πλένονται με καθαρό νερό και τοποθετούνται σε υγρή γάζα για 2 ημέρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι συνεχώς βρεγμένα.

Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο σε αυτό το στάδιο πρέπει να είναι + 23 ° С.

Σκουός στον κήπο: συνδυασμός με άλλα φυτά

Για να αυξήσετε την απόδοση και να αποτρέψετε την εμφάνιση πολλών ασθενειών, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή γειτονιά για την καλλιέργεια.

Είναι καλύτερο εάν μεγαλώνουν με ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, καλαμπόκι.

Είναι επίσης καλό να καλλιεργείτε σκουός μαζί με αγγούρι, θυμάρι ή νεροκάρδαμο. Οι κατιφές που φυτεύονται δίπλα στο λαχανικό θα σας βοηθήσουν να τρομάξετε τις αφίδες.

Διευκολύνει τη φροντίδα, φύτευση ενός συνδυασμού σκουός με κολοκύθα, φασόλια ή λάχανο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να συλλέξετε μια καλλιέργεια και να φυτέψετε μια άλλη.

Η φύτευση πρασίνου είναι επίσης επιτυχής. Για παράδειγμα, άνηθο ή σαλάτα.

Οι πατάτες θα είναι κακός γείτονας για σκουός. Ωστόσο, εάν φυτέψετε ένα λαχανικό στο μέρος που ήταν οι κόνδυλοι της πατάτας, θα ευχαριστήσει τον κηπουρό με μια καλή συγκομιδή.

Επίσης, δεν συνιστάται η καλλιέργεια κολοκυθιών δίπλα-δίπλα. Είναι σχετικά φυτά.

Προκειμένου να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση, δεν μπορείτε να φυτέψετε ένα λαχανικό δίπλα στα αγγούρια. Τα τεύτλα είναι δυσμενείς γείτονες για σκουός.

Κανόνες προετοιμασίας σποροφύτων

Ένας κηπουρός που θέλει να μεγαλώσει σκουός για πρώτη φορά πρέπει να γνωρίζει ότι αυτά τα λαχανικά μεγαλώνουν γρηγορότερα εάν φυτεύτηκαν σε ανοιχτό έδαφος από φυτά.

Η καλλιέργεια φυτών σε συνθήκες θερμοκηπίου ή κάτω από μια ειδική μεμβράνη που καλύπτει νεαρά φυτά σας επιτρέπει να έχετε άφθονες συγκομιδές.

Εάν δεν υπάρχουν αρκετά δοχεία για προ-αναπτυσσόμενα φυτά, οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν σε πλαστικές σακούλες ή σε γλάστρες.

Οι σπόροι σπέρνονται όταν ο καιρός είναι ήδη ζεστός έξω. Αυτή η περίοδος αρχίζει συνήθως στις αρχές Μαΐου. Για αυτό, τα γυαλιά με διάμετρο δέκα εκατοστών είναι κατάλληλα.

Για το έδαφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έδαφος που αγοράσατε από ένα ειδικό κατάστημα κηπουρικής. Δασικό έδαφος αναμεμειγμένο με άμμο καθώς και χούμους θα είναι επίσης κατάλληλο.

Και με ποιο τρόπο μεγαλώνεις σκουός;

Σπορόφυτο

Φύτευση δενδρυλλίων:

1. Οι σπόροι, που προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων, τοποθετούνται σε κύπελλα σε απόσταση 4 εκατοστών και στη συνέχεια χύνονται πάνω τους με νερό. Το ποτήρι καλύπτεται με αλουμινόχαρτο μέχρι τα πρώτα βλαστάρια και αφαιρείται σε ένα ζεστό μπαλκόνι ή περβάζι.
2. Μετά το ράμφισμα των πρώτων βλαστών, τα γυαλιά αφαιρούνται από ένα ζεστό μέρος και τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 18 βαθμούς.
3. Μετά από μία εβδομάδα, τα δενδρύλλια τοποθετούνται ξανά στην παλιά ζεστή τους θέση. Το πότισμα πραγματοποιείται σπάνια και με μέτρο.
4. Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, πρέπει να γονιμοποιήσετε. Για να γίνει αυτό, ένα μουλάρι εκτρέφεται με καθαρό νερό σε αναλογία 1:10. Η ίδια μέθοδος σίτισης χρησιμοποιείται πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

5. 
   Συνιστάται η φύτευση τρεις και μερικές φορές τέσσερις εβδομάδες μετά τη σπορά. Μέχρι τώρα, τρία αληθινά φύλλα θα έχουν ήδη εμφανιστεί στα φυτά.

6. Η φύτευση πραγματοποιείται τις πρώτες ώρες πριν από την ανατολή του ηλίου προκειμένου να μειωθεί η κατάσταση σοκ για τα νεαρά φυτά. Η φύτευση πραγματοποιείται μαζί με ένα κομμάτι γης από ένα κύπελλο.
7. Μετά τη φύτευση, πρέπει να ποτίσετε τα φυτά με καθαρό νερό.
8. Τα patissons είναι μεγάλα λαχανικά, οπότε η φύτευση πραγματοποιείται σε απόσταση 76-80 εκατοστών. Εάν η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη, τότε συνιστάται να καλύπτετε τα νεαρά φυτά με μια μεμβράνη. Αυτό θα σας επιτρέψει να μεταφέρετε πιθανό παγετό.
9. Εάν ο καιρός συνεχιστεί χωρίς βροχή, τότε τα πρώτα λουλούδια θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, η προστασία από το κρύο δεν χρειάζεται πλέον · μπορεί να εξαλειφθεί.

Πώς να ποτίζετε σκουός;

Τα Patissons πρέπει να ποτίζονται άφθονα. Ωστόσο, εάν το έδαφος είναι πολύ γεμάτο υγρό, το φυτό μπορεί να υποβαθμιστεί. Αυτό θα φανεί από την κατάσταση των φύλλων και των φρούτων, όπου θα ξεκινήσει η διαδικασία αποσύνθεσης.

Συστάσεις ποτίσματος:

• η θερμοκρασία του νερού για άρδευση πρέπει να είναι 23-25 ​​βαθμούς.
• το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά κάθε πέντε ημέρες.
• μετά την έναρξη της ανθοφορίας, το πότισμα αυξάνεται έως 1 φορά σε τρεις ημέρες.
• η ροή του νερού πρέπει να κατευθύνεται κάτω από τη ρίζα του φυτού, εάν χτυπήσει τις ταξιανθίες, η διαδικασία της αποσύνθεσης θα ξεκινήσει, οπότε τέτοιες ενέργειες πρέπει να αποφεύγονται.

Συγκομιδή

Για τα τρόφιμα, η σκουός συλλέγεται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας - έως ότου η φλούδα τους είναι τρυφερή, λεπτή, "κηρώδης", ενώ οι κόκκοι στο εσωτερικό δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν. Συνήθως, ο χρόνος ωρίμανσης αναφέρεται στην σακούλα σπόρου και εξαρτάται από την ποικιλία. Εάν το δέρμα έχει ήδη σκληρυνθεί και σκληρυνθεί, είναι καλύτερο να αφήσετε τέτοια σκουός για σπόρους και να αφαιρέσετε όταν ο θάμνος αρχίζει να στεγνώνει.

Πώς να μεγαλώσετε σκουός

Όπως και άλλες καλλιέργειες κολοκύθας, αυτό το λαχανικό καλλιεργείται με σπορά σπόρων. Ταυτόχρονα, στη μεσαία λωρίδα και πιο μακριά προς τα βόρεια και ανατολικά, συνιστάται η μέθοδος δενδρυλλίων. Αυτό όχι μόνο θα σας επιτρέψει να πάρετε τη συγκομιδή νωρίτερα ενάμιση έως δύο εβδομάδες, αλλά και να προστατέψετε τα φυτά από πιθανή επιστροφή κρύου. Μπορείτε να μεγαλώσετε φυτά σε θερμοκήπιο, σε θερμοκήπια και, στη συνέχεια, να τα μεταμοσχεύσετε σε κορυφογραμμές.

Πωλούνται σπόροι διαφόρων ποικιλιών σκουός, ώστε όλοι να μπορούν να αγοράσουν κατάλληλο υλικό σπόρου.

Προετοιμασία σπόρων

Ανεξάρτητα από το εάν η σκουός θα καλλιεργηθεί από φυτά ή μέσω σποράς απευθείας στο έδαφος, οι σπόροι πρέπει να προετοιμάζονται. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να τα ζεστάνετε (για περίπου 5-6 ώρες σε θερμοκρασία + 50ºC) και επίσης να τα μουλιάσετε σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Κατάλληλες συνθέσεις όπως "Bud" (ένα παρασκεύασμα για αγγούρια, σκουός και σκουός), καθώς και "Energen". Η λύση παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία (για παράδειγμα, με μπαταρία θέρμανσης), μόνο τότε η περίοδος θέρμανσης πρέπει να αυξηθεί σε αρκετές ημέρες.

ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ!

Για την απολύμανση, χρησιμοποιείται ένα ροζ διάλυμα συνηθισμένου υπερμαγγανικού καλίου, στο οποίο οι σπόροι διατηρούνται για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθούν με καθαρό νερό.

Αντί για υπερμαγγανικό κάλιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βορικό οξύ (πάρτε 20 mg του φαρμάκου ανά λίτρο καθαρού νερού), διατηρήστε τους σπόρους στο διάλυμα για 20-24 ώρες.

Συνιστάται επίσης να βλαστήσετε τους σπόρους τοποθετώντας τους σε ένα υγρό πανί.

Σπορά φυταρίων

Δοχεία και θρεπτικά εδάφη προετοιμάζονται για φυτά. Δεδομένου ότι η σκουός δεν αντέχει να μαζεύει, τα φυτά πρέπει να καλλιεργούνται αμέσως σε ξεχωριστές γλάστρες. Το έδαφος μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα και αν όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι διαθέσιμα στο σπίτι, τότε ετοιμάστε το μόνοι σας. Προαιρετικά: πάρτε την άμμο του ποταμού, το χούμο και το χώμα με αναλογία 1: 2: 1.

Οι ημερομηνίες σποράς εξαρτώνται από το κλίμα της περιοχής, οπότε κάθε κηπουρός λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της περιοχής. Είναι απαραίτητο μέχρι τη στιγμή που τα φυτά μπορούν να φυτευτούν στον κήπο, τα φυτά είναι ηλικίας τριών ή τεσσάρων εβδομάδων και έχουν επίσης 2-3 αληθινά φύλλα. Για φυτά θερμοκηπίου, όλοι οι δείκτες παραμένουν οι ίδιοι.

Για τη μεσαία λωρίδα, η σπορά για σπορόφυτα στο τέλος Απριλίου θα είναι η βέλτιστη, έτσι ώστε ήδη τις τελευταίες μέρες του Μαΐου ή στις αρχές του καλοκαιριού θα ήταν δυνατό να προσδιοριστεί εύκολα τα ζαχαρόπηκτα στις κορυφογραμμές.

Συνήθως, πολλοί κηπουροί σπέρνουν δύο σπόρους σε κάθε ποτήρι ή γλάστρα. Μετά από αυτό, απομένει ένα πιο ανεπτυγμένο και δυνατό, και το άλλο κόβεται τακτοποιημένα. Μπορείτε να σπείρετε έναν σπόρο τη φορά, εάν το υλικό φύτευσης είναι υψηλής ποιότητας, όλοι θα βλαστήσουν.

Τα δοχεία καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή γυαλί και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος (θερμοκρασία - έως +28 ºC). Μόλις εμφανιστούν τα λάχανα, το φιλμ πρέπει να αφαιρεθεί και τα ίδια τα δοχεία πρέπει να εκτεθούν στο φως και το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να μειωθεί ελαφρώς (έως +22 ºC).

ΣΕ ΣΗΜΕΙΩΣΗ!

Αυτός ο κανόνας δεν πρέπει να παραμεληθεί. Με μια ελαφρά μείωση της θερμοκρασίας, τα φυτά θα αναπτύξουν ενεργά τις ρίζες τους και τα ίδια τα φυτά δεν θα τεντωθούν.

Η περαιτέρω φροντίδα για το σκουός είναι απλή: πότισμα, σίτιση. Για νεαρά φυτά σκουός, ένας ή δύο επιδέσμους θα είναι αρκετοί, για τους οποίους χρησιμοποιείται μια έγχυση μουλεϊνίου ή νιτροφωσφορικού. Τα σπορόφυτα μεγαλώνουν γρήγορα, απολαμβάνοντας τα πράσινα φύλλα τους.

Περίπου μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, θα ήταν καλό να σκληρύνουμε τα φυτά, να τα βγάλουμε έξω για αρκετές ώρες σε ανοιχτό μπαλκόνι, χαγιάτι ή βεράντα.

Προετοιμασία για σκουός

Τα Patissons σπέρνονται σε ένα ανοιχτό, καλά θερμαινόμενο και αεριζόμενο κρεβάτι. Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε το έδαφος το φθινόπωρο. Ο ιστότοπος πρέπει να υποστεί επεξεργασία με οργανικό λίπασμα και στη συνέχεια να οργωθεί ή να σκάψει χωρίς να σπάσει τα κομμάτια της γης. Εάν το έδαφος είναι όξινο, είναι απαραίτητο να ασβεστοποιηθεί η περιοχή το φθινόπωρο.

Την άνοιξη, ο ιστότοπος ισοπεδώνεται με τσουγκράνα, τα ζιζάνια καταστρέφονται και το δεύτερο μισό του Μαΐου, εισέρχονται για σκάψιμο, ανάλογα με τη δομή του εδάφους, κάτω από το ακόλουθο οργανικό (εάν δεν έχουν εφαρμοστεί από το φθινόπωρο) και ορυκτά λιπάσματα.

Ποικιλίες με χρωματιστά φρούτα

Μπορείτε να διακοσμήσετε τον ιστότοπο αυξάνοντας σκουός με νόστιμα φρούτα διαφορετικών χρωμάτων. Κατάλληλα λαχανικά από τις ακόλουθες ποικιλίες: Οι καρποί του "ήλιου" είναι πορτοκαλί χρώματος, μεγαλώνουν έως 300 γραμ. Σε έναν συμπαγή θάμνο μεγαλώνουν έως και 15 φωτεινές κολοκύθες με πυκνό κρεμώδη πολτό. Ωριμάστε κατά μέσο όρο έως και 60 ημέρες. Σε ένα μικρό θάμνο μαλαχίτη υπάρχουν φρούτα σε σχήμα δίσκου, η λεπτή σάρκα των οποίων είναι λευκή και εξαιρετικής γεύσης. Οι άγουρες πράσινες κολοκύθες μαλαχίτη φωτίζονται όταν είναι ώριμες. Παραγωγικότητα από έναν θάμνο - έως 20 κιλά. Το φυτό έχει καλή ανοσία, η φροντίδα του δεν απαιτεί προσπάθεια. Η ανεπιτήδευτη ποικιλία περιποίησης "ηλιόλουστο λαγουδάκι" δίνει καρπούς με έντονο κίτρινο χρώμα με κρεμώδη πολτό και μοναδική γεύση χωρίς πικρία. Η καρποφορία είναι φιλική και άφθονη · κυρίως θηλυκά λουλούδια βρίσκονται στο φυτό. Κάτω από το σκούρο μωβ δέρμα των φρούτων bingo-bingo, υπάρχει μια ζουμερή λευκή σάρκα. Οι κολοκύθες μιας ποικιλίας πρώιμης ωρίμανσης έχουν μια μικρή ποιότητα και απόδοση διατήρησης, αλλά μεγαλώνουν έως 600 g.Οι σπόροι του "χρώματος τρίο" αποτελούνται από ένα μείγμα σκουός διαφορετικών ποικιλιών με φρούτα διαφορετικών χρωμάτων. Επιλέχθηκαν φυτά με μέσες πρώιμες περιόδους ωρίμανσης. Αυτό το μείγμα συνιστάται από έμπειρους καλλιεργητές λαχανικών, όχι μόνο για τη διακόσμηση του χώρου. Τα πολύχρωμα φρούτα φαίνονται όμορφα μαζί σε μορφή τουρσί.

Φωτογραφία:

Κίτρινα-πορτοκαλί patissons εκτράφηκαν από λευκές καρποφόρες ποικιλίες. Διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, λουτεΐνη και βιταμίνη Α, που τις καθιστά δημοφιλείς στη διατροφική και ιατρική διατροφή.

Οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθεί σκουός στο μενού για ασθενείς με αναιμία και γαστρεντερικές παθήσεις.

Μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών σκουός επιτρέπει στους καλλιεργητές λαχανικών να επιλέγουν φυτά που είναι πιο κατάλληλα όσον αφορά την ωρίμανση, την εμφάνιση και, φυσικά, τη γεύση. Γνωρίζοντας τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σας, μπορείτε να φροντίσετε την καλλιέργεια λαχανικών που θα είναι άνετα και εύκολα προσαρμόσιμα. Εκτός από την επιλογή μιας ποικιλίας, μην ξεχάσετε να φροντίζετε αυτά τα γενικά ανεπιτήδευτα φυτά.

Απαιτήσεις εδάφους

Οι Patissons καλωσορίζουν εύθρυπτο αργιλώδες έδαφος και μαύρο χώμα. Προτιμάται το έδαφος με ουδέτερη αντίδραση. Εάν το έδαφος είναι ελαφρώς όξινο, μπορείτε να το ισορροπήσετε προσθέτοντας τέφρα ξύλου. Για αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών, η γονιμοποίηση του εδάφους έχει μεγάλη σημασία.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε οργανικά λιπάσματα ως θρεπτικά συστατικά. Πριν σπέρνετε σπόρους στο σκαμμένο έδαφος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ημι-σάπια κοπριά, σε συνδυασμό με ανόργανα πρόσθετα.

Πώς να προετοιμαστείτε για φύτευση σκουός

Εάν το καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι δεν μπορεί να καυχηθεί για μια μεγάλη έκταση και καταλαμβάνεται από άλλες φυτικές καλλιέργειες, μπορείτε να καλλιεργήσετε σκουός σε δοχεία. Δοχεία, πλαστικές σακούλες ή δοχεία είναι κατάλληλα για τα τελευταία.

Patissons στον κήπο. Η απεικόνιση για αυτό το άρθρο χρησιμοποιείται με μια τυπική άδεια.

Φροντίδα σκουός

Η αρχή της φροντίδας για σκουός που φυτεύεται στο έδαφος δεν αποτελεί ειδικές δεξιότητες. Εάν έχει γίνει η σωστή λίπανση του εδάφους και η περαιτέρω φύτευση φυτών στο έδαφος. Οι βασικοί κανόνες για τη φροντίδα περιορίζονται σε τακτικό πότισμα και απομάκρυνση ζιζανίων που εμποδίζουν την ανάπτυξη και τη βλάστηση των φυτών σε θάμνους. Προκειμένου οι θάμνοι να μην είναι πολύ ογκώδεις, συνιστάται η εγκατάσταση στηριγμάτων και η δέσμευση πολύ βαριών φρούτων.

Τα παλιά φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν. Ως εκ τούτου, το φυτό πρέπει να εξεταστεί για παλιά φύλλα, ειδικά στο κάτω μέρος της σκουός.

Είναι σημαντικό να κάνετε μια λεπτομερή εξέταση για μύκητες και βλάβες στα φρούτα από έντομα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα βρίσκονται πολύ κοντά στο έδαφος.

Φθινοπωρινή προετοιμασία

Η καλλιέργεια σκουός πρέπει να πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη ορισμένους κανόνες. Το οικόπεδο για σπορά προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Αφού αφαιρεθούν οι προηγούμενες καλλιέργειες και τα συντρίμμια των φυτών της, το κρεβάτι χαλαρώνει έτσι ώστε να ξεφυτρώνουν τα ζιζάνια. Μετά από 14 ημέρες, το μέρος σκάβεται σε βάθος 25 cm, και όλα τα αναδυόμενα ζιζάνια εξαλείφονται.

Για το σκάψιμο της γης, εφαρμόζεται κοπριά (10 kg ανά τετραγωνικό μέτρο), χούμο ή λίπασμα (5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο). Για τη γονιμοποίηση βαρέων εδαφών, συνιστάται η λήψη περισσότερων οργανικών λιπασμάτων.

Μικρές καρποφόρες ποικιλίες για κονσερβοποίηση

Στην κονσερβοποίηση, χρησιμοποιούνται κολοκύθες οποιωνδήποτε ποικιλιών συγκομίζονται άγουρα. Έχοντας απομάκρυνση φρούτων έως 7 εκατοστά για αποσκωρίωση, ο καλλιεργητής λαχανικών διεγείρει την εμφάνιση νέων κολοκυθών.

Είναι χρήσιμο και όμορφο να χρησιμοποιείτε φρούτα μικρών καρπών ποικιλιών για τουρσί. Η μικρή σκουός φαίνεται πιο εντυπωσιακή ανάμεσα στα τουρσί.

Οι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν τη χρήση μίνι σπόρων σκουός για φύτευση:

• "ομπρέλα";
• "δίσκος";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - μια ποικιλία μεσαίας σεζόν με υψηλή απόδοση.
• "Κηλίδα";
• Το "Marinka" είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης.
• "Τσεμπουράσκα".

Φωτογραφία:

Ας εξετάσουμε μερικές μικρές καρποφόρες ποικιλίες: Τα φρούτα της ποικιλίας "mini-crumb" χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση στο σύνολό τους, η διάμετρος τους είναι έως 5 cm, το βάρος είναι έως 70 g.Δεν έχουν τίποτα χειρότερο από τη μεγάλη καρποφορία. Η συγκομιδή ωριμάζει μετά από 50 ημέρες · σε μερικές εβδομάδες καρποφορίας, συλλέγονται έως 5 κιλά από έναν θάμνο. Η ανάπτυξη δεν απαιτεί ειδική τεχνολογία. Οι ίδιοι οι θάμνοι με μικρά φρούτα και φύλλα φαίνονται διακοσμητικά. Το μίνι σκουός "ηλιακή έκρηξη" εμφανίστηκε πρόσφατα στις τοποθεσίες των Ρώσων καλλιεργητών λαχανικών. Δεν διαφέρει πολύ από την ποικιλία "mini-crumb". Το "Chartreuse" διαφέρει όχι μόνο στα μικρά φρούτα, αλλά και στην πρόωρη ωρίμανση, λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Σε σκούρα πράσινα γυαλιστερά φρούτα, λωρίδες λευκού ή κίτρινου χρώματος εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Και νόστιμα και όμορφα! Οι καρποί του πρώιμου ώριμου υβριδικού "ηλιόλουστου λαγουδάκι" μεγαλώνουν έως 200 g, έχουν πυκνό, ανοιχτό πορτοκαλί, νόστιμο πολτό. Μέχρι 20 σκουός μπορεί να ωριμάσει σε έναν θάμνο, η συγκομιδή μπορεί να φτάσει τα 15 κιλά ανά σεζόν. Το φυτό δεν πάσχει από ωίδιο ή άλλες ασθένειες.

Φωτογραφία: <>

Πώς είναι η σκουός και πώς είναι χρήσιμες;

Το σκουός είναι ένα ετήσιο φυτό ή θάμνος που ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Οι πιο κοντινοί "συγγενείς", κολοκύθα και κολοκύθια είναι από καιρό γνωστοί στους κηπουρούς. Οι περισσότεροι βοτανολόγοι θεωρούν τη Νότια Αμερική τη γενέτειρα της σκουός, αν και υπάρχουν στοιχεία ότι αυτό το φυτό καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Αίγυπτο. Δεν έχει βρεθεί ακόμη άγρια ​​σκουός, οπότε το ερώτημα παραμένει ανοιχτό.

Η Ευρώπη τους γνώρισε κατά την εποχή των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων. Το εργοστάσιο μεταφέρθηκε στο σπίτι από Ισπανούς ναυτικούς. Το μεσογειακό κλίμα ταιριάζει πολύ καλά στον πολιτισμό και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα. Τώρα το σκουός είναι σχεδόν αναπόσπαστο μέρος της γαλλικής κουζίνας. Ακόμα και το κοινό όνομα προέρχεται από το γαλλικό πατέ (pie), το οποίο περιγράφει το ασυνήθιστο σχήμα του φρούτου. Και η σκουός ονομάζεται συχνά "κολοκύθες πιάτων".

Ένα εξωτικό λαχανικό ήρθε στη Ρωσία τον 17ο αιώνα. Δεν μπορούμε να πούμε ότι ο πολιτισμός ερωτεύτηκε αμέσως και για πάντα, ωστόσο, διακόσια χρόνια αργότερα, σκουός μπορεί να βρεθεί ακόμη και στη Σιβηρία. Έχουν προσαρμοστεί καλά στο σκληρό κλίμα. Αν και η αντοχή τους στον παγετό είναι τέτοια που οι περισσότερες ποικιλίες δεν ανέχονται ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη πτώση της θερμοκρασίας σε αρνητικές τιμές.

Το φυτό είναι αρκετά συμπαγές, τα μαστίγια είναι κοντά. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκληρά στο άγγιγμα, καλυμμένα με αραιά "βίλες". Τα λουλούδια είναι μοναχικά, χρυσοκίτρινα, σε σχήμα καμπάνας. Είναι ασυνήθιστα, οπότε για να μπορέσουν τα φρούτα, το φυτό χρειάζεται τη «βοήθεια» των εντόμων ή ενός κηπουρού.

Οι θάμνοι σκουός, κατά κανόνα, είναι αρκετά συμπαγείς

Ο καρπός της κολοκύθας είναι κολοκύθα. Το βάρος κυμαίνεται από 250-300 g έως 800-1000 g, διάμετρος - από 7-10 cm έως 25-30 cm. Δεν πρέπει να διστάσετε με τη συγκομιδή. Όσο μεγαλύτερη είναι η σκουός, τόσο περισσότερο το δέρμα του χοντρά. Ο πολτός γίνεται βαμβακερός, σχεδόν άγευστος. Τέτοια δείγματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για τη συγκομιδή σπόρων εάν η ποικιλία που καλλιεργείται δεν είναι υβρίδιο.

Τα άνθη της σκουός είναι unisexual, η επικονίαση είναι αδύνατη χωρίς εξωτερική βοήθεια

Τις περισσότερες φορές, το δέρμα είναι λευκό, σαλάτα ή σκούρο πράσινο. Αλλά οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί κίτρινη, πορτοκαλί, μοβ, ποικίλη σκουός. Τα φρούτα μοιάζουν με πλάκα ή μπολ σε σχήμα. Ο πολτός είναι τρυφερός, με ελαφριά γεύση καρυδιού. Αν και μερικοί γκουρμέ σημειώνουν ότι η γεύση της σκουός τους θυμίζει σπαράγγια ή αγκινάρες.

Οι ποικιλίες επιλογής της σκουός διαφέρουν κυρίως στο χρώμα του δέρματος και στο σχήμα του φρούτου.

Η σκουός χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Μπορούν να αντικαταστήσουν τα κολοκύθια σε οποιαδήποτε συνταγή. Το ασυνήθιστο σχήμα του φρούτου το καθιστά ιδανικό για γέμιση. Τρώγονται τόσο ώριμη όσο και νεαρή σκουός. Το τελευταίο μπορεί γενικά να καταναλωθεί ωμό. Είναι τα φρούτα στην ηλικία των 7-10 ημερών που έχουν φτάσει σε διάμετρο 5-7 εκατοστών που εκτιμώνται περισσότερο από επαγγελματίες ειδικούς μαγειρικής. Επίσης μαγειρεύονται, τηγανίζονται, τουρσί, αλατίζονται.

Τα γλυκίσματα είναι γεμιστά με κρέας, λαχανικά, ρύζι, το σχήμα του φρούτου είναι πολύ βολικό για αυτό

Τα γλυκά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Ο πολτός είναι πλούσιος σε πηκτίνη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, γλυκόζη και φρουκτόζη. Απορροφάται γρήγορα και βοηθά στην πέψη βαρύτερων τροφίμων. Από τα ιχνοστοιχεία, μπορεί να σημειωθεί η παρουσία καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου, χαλκού, σιδήρου, ψευδαργύρου, κοβαλτίου, νατρίου. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες των ομάδων B, C, E, PP, η σκουός ξεπερνά τις κολοκύθες και τα κολοκύθια. Οι ποικιλίες με κίτρινο δέρμα είναι πλούσιες σε καροτενοειδή και λουτεΐνη. Αυτό το φυσικό αντιοξειδωτικό βοηθά στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος (ειδικά σε περίπτωση ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης), μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.

Η δίαιτα σκουός ήταν από καιρό γνωστή και αποδειχθεί αποτελεσματική. Το κύριο προϊόν του μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με σκουός. Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση των φρούτων για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου, με προβλήματα στα νεφρά και στο ήπαρ. Η σκουός είναι υποαλλεργική, οι πουρέ πατάτας είναι κατάλληλες ακόμη και για μικρά παιδιά. Η μόνη αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία.

Οι σπόροι σκουός μπορούν να συγκριθούν με τα αυγά ως προς την περιεκτικότητα σε λεκιθίνη. Είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους. Η σκόνη από αυτά βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος. Ο χυμός απομακρύνει αποτελεσματικά τα υπερβολικά άλατα και υγρά από το σώμα. Η τακτική χρήση του είναι μια αποτελεσματική πρόληψη των νεφρικών παθήσεων. Ένα καλό διουρητικό και ήπιο καθαρτικό είναι ο πολτός πολτού.

Ο πολτός της σκουός είναι πολύ χρήσιμος για την υγεία και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική.

Είναι πολύ απλό να διακρίνεις σκουός από κολοκυθάκια. Κοιτάξτε τα φρούτα. Εάν μιλάμε για λιγότερο αισθητές διαφορές, οι θάμνοι σκουός είναι πιο συμπαγείς, τα φύλλα είναι μικρότερα. Ο πολτός του καρπού είναι πυκνότερος, έχει τη δική του έντονη, πλούσια γεύση. Αλλά το σκουός είναι πολύ ανώτερο από το σκουός στην απόδοση και την πρώιμη ωριμότητα.

Βίντεο: σκουός και τα οφέλη για την υγεία τους

Πρώιμες ποικιλίες

Οι πρώτες ποικιλίες περιλαμβάνουν είδη πράσινου, λευκού, κίτρινου. Μεταξύ αυτών των λαχανικών:

• Chartreuse f1. Αυτή η ποικιλία είναι μικρού μεγέθους και ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Οι πράσινες σμαραγδένιες κολοκύθες f1 έχουν διάμετρο μόνο μερικά εκατοστά. Κατά κανόνα, το χρώμα τους "αραιώνεται" με λευκές ή ανοιχτόχρωμες κίτρινες ρίγες. Λόγω του μεγέθους τους, αυτά τα μίνι σκουός μπορούν να διατηρηθούν ολόκληρα. Οι καρποί της ποικιλίας f1 έχουν έναν υπέροχο λευκό πολτό. Αυτή η ποικιλία f1 προσφέρει αναμφισβήτητα οφέλη στο μαγείρεμα και διακοσμεί τον κήπο με ριγέ φρούτα.
• "Sunny Bunny". Αυτή η ποικιλία σκουός έχει μικρά μεγέθη φρούτων. Έχει χρυσό χρώμα, σαν λαμπερό κίτρινο ήλιο. Ιδανικό για κύλιση και γενικά. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από νόστιμο πολτό και ένα φρούτο ζυγίζει όχι περισσότερο από 200 g. Ο θάμνος, κατά κανόνα, είναι διάστικτος με μίνι λαχανικά, δεν είναι ιδιότροπος και ιδιότροπος όταν μεγαλώνει και είναι ανθεκτικός σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.

  

• "UFO Orange". Οι χρυσές, πρώιμες ωριμάζουσες κολοκύθες απολαμβάνουν με την ωρίμασή τους κυριολεκτικά 45 ημέρες μετά την καλλιέργεια των σπόρων. Όμορφα, φωτεινά και αναμφισβήτητα νόστιμα φρούτα είναι ιδανικά για ψήσιμο σε γλάστρες ή για συντήρηση. Το βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 500 g, ο θάμνος δίνει υψηλή απόδοση και αντέχει στις «επιθέσεις» των παρασίτων.
• Τσεμπουράσκα. Αυτή η ποικιλία ανέχεται τέλεια το κρύο, σχηματίζει γρήγορα μια ωοθήκη και ωριμάζει εντός 35-40 ημερών από τη βλάστηση των σπόρων. Πρόκειται για μια από τις καλύτερες πρώιμες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης. Οι θάμνοι του είναι πολύ ισχυροί και ισχυροί, το βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 400 g, και ο πολτός είναι τρυφερός και ευχάριστος στη γεύση.
• "Δίσκος". Μια πρώιμη λευκή ποικιλία που μοιάζει με κουδούνι. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, είναι βαμμένο σε πρασινωπή απόχρωση και μετά γίνεται αστραφτερό λευκό. Εάν διαλέξετε ακόμη και μικρή σκουός, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ανατροπές, σε ολόκληρη μορφή ή ψημένες στη σχάρα.Ένα δείγμα "ενήλικας" φτάνει τα 350 g σε βάρος και διατηρείται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα καλύτερα μοναδικά πρώιμα είδη με τα οποία μπορείτε να εκπλήξετε είναι τα "Gosha" και "Bingo-Bongo". Θα ενθουσιάσουν τους αληθινούς λάτρεις των εξωτικών και γνώσεων όλων των ασυνήθιστων. Μια περιγραφή αυτών των τύπων παρουσιάζεται παρακάτω:

• Το "Gosha" ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες, οι σπόροι του μετατρέπονται σε λαχανικά μαλαχίτη. Στο τέλος της ωρίμανσης, μετατρέπεται σε μαύρα φρούτα βάρους περίπου 300 γρ. Η σοδειά δίνει εξαιρετικές αποδόσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• Το "Bingo-Bongo" είναι ένας πρώιμος τύπος με αυθεντικό πράσινο-μοβ χρωματισμό. Τεράστια φρούτα, βάρους 600 g, μοιάζουν με μια σουπιέρα με κυματιστές άκρες.

Είναι το patisson είδος ή ποικιλία;

Το Διαδίκτυο περιέχει πολλές πληροφορίες σχετικά με το εργοστάσιο σκουός, αλλά τι είναι αλήθεια και τι δεν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί. Αυτός είναι ένας τύπος κοινής κολοκύθας. Ήταν από αυτήν που τα φυτά κληρονόμησαν την ικανότητα να αλλάζουν το χρώμα, το σχήμα και τη σκληρότητα του λαχανικού όταν είναι πλήρως ώριμα. Ο καρπός ενός περίεργου φυτού που βρίσκεται για πολύ καιρό είναι εξαιρετικά δύσκολο να φάνε, γιατί είναι ξυλώδες.

Δεδομένου ότι η ίδια η σκουός είναι ήδη μια ποικιλία, είναι αδύνατο να μιλήσουμε για τους τύπους λαχανικών. Αλλά μπορείτε να ταξινομήσετε αυτά τα φυτά σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά τους. Οι κτηνοτρόφοι έχουν δώσει την ευκαιρία να ομαδοποιήσουν ποικιλίες με τρόπο που να είναι βολικός για ένα άτομο:

• από το σχήμα του καρπού,
• από το χρώμα των φρούτων,
• από την περίοδο ωρίμανσης,
• κατά βάρος του εμβρύου,
• σε σχήμα θάμνου.

Από την άποψη της πρακτικής εφαρμογής, είναι βολικό να ομαδοποιείτε ποικιλίες ωριμάζοντας χρόνο και βάρος.

Μην ξεχνάτε ότι ο καρπός του φυτού σκουός μπορεί να ονομαστεί "σκουός" και "κολοκύθα", και τα δύο ονόματα είναι σωστά.

Patisson - κολοκύθα πιάτων - βίντεο

Σκουός: καλλιέργεια (βίντεο)

Είναι καλύτερα να το καλλιεργήσετε σε περιοχές που θερμαίνονται από τον ήλιο και προστατεύονται από τον άνεμο. Ίσως το καλλιεργείτε μαζί με πατάτες και καλαμπόκι. Τα φυτά ευδοκιμούν σε σωρούς κομποστοποίησης. Η επαρκής ζεστασιά και η διατροφή είναι ευεργετικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Δεν πρέπει να μεγαλώνετε σκουός στον ίδιο κήπο για περισσότερο από δύο συνεχόμενα χρόνια.
Η καλλιέργεια είναι θερμοφιλική. Εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές, τα φυτά εμφανίζονται 6 έως 9 ημέρες μετά τη σπορά.

Πρέπει να αποφεύγεται η σκίαση των φυτών. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποσότητα της καλλιέργειας. Η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει επαρκή εξαερισμό. Ανθεκτική στην ξηρασία κουλτούρα. Όμως, ωστόσο, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί επαρκής υγρασία του εδάφους, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων. Το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο. Όταν ποτίζετε, αποφύγετε την υγρασία στα λουλούδια και τις ωοθήκες. Διαφορετικά, μπορεί να σχηματιστεί σήψη.

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται όταν το φυτό έχει σχηματίσει 3 - 4 πλήρη φύλλα. Το δεύτερο κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Εάν το φυτό καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, τότε απαιτείται χειροκίνητη επικονίαση.

Τα παράσιτα και οι ασθένειες είναι χαρακτηριστικά όλων των καλλιεργειών κολοκύθας. Πρόκειται για ακάρεα αράχνης, αφίδες πεπονιού, σήψη ρίζας, λευκή σήψη, ανθρακόζη και ωίδιο.

Η συγκομιδή συγκομίζεται δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Προσπαθώντας να μην υπερβάλλουμε τα φρούτα. Το βέλτιστο μέγεθός τους είναι 7-12 εκ. Η συγκομιδή δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Το φυτό είναι σε θέση να αποφέρει καρπούς μέχρι τον πρώτο κρύο καιρό.

Είναι καλύτερα να το καλλιεργήσετε σε περιοχές που θερμαίνονται από τον ήλιο και προστατεύονται από τον άνεμο. Ίσως το καλλιεργείτε μαζί με πατάτες και καλαμπόκι. Τα φυτά ευδοκιμούν σε σωρούς κομποστοποίησης. Η επαρκής ζεστασιά και η διατροφή είναι ευεργετικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Δεν πρέπει να μεγαλώνετε σκουός στον ίδιο κήπο για περισσότερο από δύο συνεχόμενα χρόνια.

Η καλλιέργεια είναι θερμοφιλική. Εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές, τα φυτά εμφανίζονται 6 έως 9 ημέρες μετά τη σπορά.

Πρέπει να αποφεύγεται η σκίαση των φυτών. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποσότητα της καλλιέργειας. Η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει επαρκή εξαερισμό. Ανθεκτική στην ξηρασία κουλτούρα. Όμως, ωστόσο, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί επαρκής υγρασία του εδάφους, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων. Το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο.Όταν ποτίζετε, αποφύγετε την υγρασία στα λουλούδια και τις ωοθήκες. Διαφορετικά, μπορεί να σχηματιστεί σήψη.

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται όταν το φυτό έχει σχηματίσει 3 - 4 πλήρη φύλλα. Το δεύτερο κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Εάν το φυτό καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, τότε απαιτείται χειροκίνητη επικονίαση.

Τα παράσιτα και οι ασθένειες είναι χαρακτηριστικά όλων των καλλιεργειών κολοκύθας. Πρόκειται για ακάρεα αράχνης, αφίδες πεπονιού, σήψη ρίζας, λευκή σήψη, ανθρακόζη και ωίδιο.

Η συγκομιδή συγκομίζεται δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Προσπαθώντας να μην υπερβάλλουμε τα φρούτα. Το βέλτιστο μέγεθός τους είναι 7-12 εκ. Η συγκομιδή δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Το φυτό είναι σε θέση να αποφέρει καρπούς μέχρι τον πρώτο κρύο καιρό.

Πώς να φυτέψετε σπόρους σκουός

Πριν από τη φύτευση της σκουός, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η γη που προετοιμάστηκε το φθινόπωρο για σπορά θα ζεσταθεί καλά μέχρι το τέλος της άνοιξης και η περίοδος των παγετώνων της νύχτας έχει περάσει. Το έδαφος στο χώρο πρέπει να ισοπεδωθεί με τσουγκράνα, τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν και ο αριθμός των κρεβατιών. Το μέγεθος των αυλακώσεων θα είναι 7 x 7 εκ. Έτσι, οι φυτεύσεις δεν θα γίνουν πάρα πολύ παχύς και η σκουός δεν θα σαπίσει.

Αρκετά κομμάτια σπόρων πηγαίνουν 8 εκατοστά βάθος στο έδαφος, μετά το οποίο η τρύπα πασπαλίζεται με χώμα. Μετά από αυτό, τα κρεβάτια πρέπει να συμπιεστούν, να ποτιστούν και να καλυφθούν με φύλλο μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Καλλιέργεια από σπόρους. Η απεικόνιση για αυτό το άρθρο χρησιμοποιείται με μια τυπική άδεια.

Συγκομιδή

Η πιο ευχάριστη και συναρπαστική στιγμή για κάθε κηπουρό είναι η αρχή της ωρίμανσης και της συγκομιδής των φρούτων. Τα patissons διακρίνονται για μια μακρά περίοδο ωρίμανσης, οπότε είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα φρούτα από τον θάμνο εγκαίρως, αποτρέποντάς τους από την υπερφόρτωση.

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, συνιστάται να μαζεύετε σκουός ενώ είναι νέοι. Τα σκουός έως 6 εκατοστά είναι εξαιρετικά για συντήρηση στο σύνολό τους, τα μεγαλύτερα φρούτα - 8-10 εκατοστά είναι ιδανικά για τουρσιά, καθώς και για γέμιση. Μεγαλύτερα φρούτα χρησιμοποιούνται για συνοδευτικά πιάτα, σουβλάκια, ψήσιμο, χαβιάρι ή στιφάδο.

Τα πιο νόστιμα είναι τα νεαρά σκουός, τα οποία έχουν ένα λεπτό δέρμα και σάρκα. Αλλά σε παλαιότερα φρούτα, το δέρμα σκληραίνει και η γεύση επιδεινώνεται.

Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι λόγω της πρόωρης συλλογής φρούτων, η ανθοφορία του φυτού μπορεί να επιδεινωθεί, άλλες ωοθήκες μπορεί να θρυμματιστούν, κάτι που γενικά θα επηρεάσει την απόδοση. Η συλλεγόμενη σκουός μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 8-10 ημέρες τοποθετώντας τα σε κουτιά ή σε ένα ράφι έτσι ώστε τα φρούτα να μην αγγίζουν. Αυτό το λαχανικό δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι δύσκολο να μεγαλώσω σκουός; Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν ειδικές δυνάμεις και δυσκολίες, το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε σωστά όλες τις συστάσεις και, φυσικά, να μην είστε τεμπέλης.

Άνοιξη προετοιμασία

Με την άφιξη της άνοιξης, η χαλάρωση του ελαφρού εδάφους πραγματοποιείται νωρίτερα. Η πρώτη χαλάρωση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε βάθος 15 cm, το δεύτερο - 10 cm πριν από τη σπορά των σπόρων. Σε αυτό το στάδιο, πραγματοποιείται επίσης η καταστροφή των φυτρωμένων ζιζανίων. Για το σκάψιμο της γης, εφαρμόζονται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα: έως 6 κιλά χούμους ή λίπασμα, 40 g υπερφωσφορικού και 25 g νιτρικού καλίου.

Τα λιπάσματα απλώνονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το οικόπεδο και συμπιέζονται στον πυθμένα κατά το σκάψιμο. Στα πεδινά, πρέπει να δημιουργηθούν αποχετεύσεις, κορυφογραμμές και κορυφογραμμές.

Το πλάτος των κρεβατιών θα είναι 1 μ., Το ύψος - 30 εκ. Οι κορυφογραμμές είναι οργανωμένες από την απότομη βόρεια και απαλή νότια πλευρά. Είναι σημαντικό το ύψος τους να μην υπερβαίνει τα 35 cm. Η απόσταση μεταξύ τους θα είναι 80 cm.

Τα δενδρύλλια προετοιμάζονται για την κίνηση. Η απεικόνιση για αυτό το άρθρο χρησιμοποιείται με μια τυπική άδεια.

Αυξανόμενη σκουός: φωτογραφία

Πολλαπλασιασμός και καλλιέργεια φυτών

Για τον πολλαπλασιασμό αυτού του λαχανικού κολοκύθας, λαμβάνονται σπόροι. Λαμβάνονται από ώριμα φρούτα και ξηραίνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Τις περισσότερες φορές, η συλλογή των σπόρων γίνεται πιο κοντά στο φθινόπωρο. Επομένως, πρέπει να τους παρέχετε καλές συνθήκες και φροντίδα: διάχυτο ηλιακό φως και αερισμό.

Εάν θέλετε να ξεκινήσετε να καλλιεργείτε φυτά από σπόρους, τότε στα μέσα της άνοιξης χρειάζεστε:

• ρίξτε θρεπτικό χώμα σε τύρφη ή πλαστικά ποτήρια.
• προσθέστε μεταλλικό επίδεσμο.
• βάζουμε 2 σπόρους σε κάθε δοχείο (βάθος - έως 4 cm).
• αντέξτε το καθεστώς θερμοκρασίας: + 25 ° C - κατά τη διάρκεια της ημέρας, + 18 ° C - τη νύχτα. Μετά τη βλάστηση, πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία κατά μερικούς βαθμούς και μετά από μια εβδομάδα, να την αυξήσετε ξανά.

Η φροντίδα βλαστών είναι απλή: αραιό πότισμα και αερισμός. Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φυτεύονται γύρω στις αρχές του καλοκαιριού.