Νερό μέντα (νερό): φωτογραφία, περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το μέντα είναι ένα εύκρατο φυτό που απαιτεί την υγρασία του εδάφους. Στην άγρια ​​χλωρίδα υπάρχει μεγάλη ποικιλία ειδών. Μερικοί τύποι μέντας (συγκεκριμένα, μέντα

καλλιεργούνται σε οικόπεδα κήπου. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της μέντας είναι οι λεβάντες των λουλουδιών της.

Το μέντα είναι ίσως ένα από τα πιο αρωματικά φυτά στον πλανήτη μας, που χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία τομέων ανθρώπινης δραστηριότητας. Ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, πιστεύεται ότι η μυρωδιά του βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης και διεγείρει τη δραστηριότητα των διαδικασιών σκέψης, οπότε οι μαθητές συνέστησαν να φορούν στεφάνια μέντας. Ήδη στους τάφους των Φαραώ, βρέθηκαν υπολείμματα μέντας, πιθανώς αυτή είναι σγουρή μέντα, η οποία εκτρέφεται ακόμη για να πάρει ένα αιθέριο έλαιο. Ίσως ο μύθος της όμορφης νύμφης μέντας, που η θεά Περσεφόνη μετατράπηκε σε μέντα, ανήκει σε αυτό το είδος.

Η χαρακτηριστική μυρωδιά της μέντας μπορεί να γίνει αισθητή με τρίψιμο των φύλλων της, καθώς σε αυτά συμπυκνώνονται τα αιθέρια έλαια, τα οποία εκπέμπουν το άρωμα. Το εργοστάσιο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών και ζαχαροπλαστικής ως αρωματικός παράγοντας (στην παρασκευή γλυκών, μελόψωμο, μπισκότα, παγωτό). Στο μαγείρεμα, η μέντα χρησιμοποιήθηκε ιδιαίτερα ευρέως πριν από την εμφάνιση εισαγόμενων ινδικών μπαχαρικών - πιπέρι, γαρίφαλο, κανέλα και άλλα. Αλλά μην το παρακάνετε χρησιμοποιώντας μέντα ως μπαχαρικό. Ο κανόνας για την τοποθέτηση φρέσκιας μέντας θεωρείται 5 γραμμάρια ανά μερίδα, στεγνό - τέσσερις φορές λιγότερο. Και αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μέντα, το οποίο μυρίζει πολύ πιο έντονα, τότε μειώστε τη δόση. Το λάδι μέντας βρίσκεται σε πολλά καλλυντικά, όπως οδοντόκρεμες, σκόνες και ούτω καθεξής.

Πριν από περίπου χίλια χρόνια, ο πρώτος ποιητής που δημιούργησε ένα ποίημα για την ιατρική βοτανική - ο Villafrid Strabo έγραψε στο ποίημά του "Sadik":

"Αν κάποιος μπορεί να ονομάσει πλήρως τα είδη και τις ιδιότητες της μέντας, τότε φυσικά μπορεί να υπολογίσει πόσα γρήγορα ψάρια παίζουν στα νερά της Ερυθραίας. Οι σπινθήρες που καίγονται υπολογίζουν ότι από το λαιμό της τεράστιας Αίτνας πετούν στον αέρα."

Από τότε, η κατάσταση δεν έχει αλλάξει, η μέντα είναι πραγματικά δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ των ειδών, και ακόμη και να δώσει τέλεια υβρίδια. Ωστόσο, όλα χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο, ανεξάρτητα από το όνομα.

Σχεδόν όλο το άρωμα μέντας βασίζεται στη μενθόλη, η οποία απελευθερώνεται από το αιθέριο έλαιο τους όταν ψύχεται. Η καθαρή μενθόλη είναι μια κρυσταλλική ουσία · πέφτει από το λάδι με τη μορφή όμορφων μακρών άχρωμων κρυστάλλων. Το ntol χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική - με κρυολόγημα, ημικρανία, ως απολυμαντικό και ανακουφιστικό για τον πόνο, στη θεραπεία του κρυοπαγήματος, για την παραγωγή βαλόλης. Τα φύλλα μέντας και το γρασίδι χρησιμοποιούνται για ημικρανία, νευραλγία, ως αντιβηχικό, αποχρεμπτικό, για ταχυκαρδία (αίσθημα παλμών), ναυτία, έμετο, αλλεργίες, ως μέσο αύξησης της όρεξης, για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, στομάχι και ηπατικό κολικό, ως στυπτικό .

Όλη η μέντα λατρεύει πολύ το νερό, μπορεί συχνά να βρεθεί σε βάλτο μέρη, ή ακόμα και στην κοίτη των μικρών ρευμάτων. Στις όχθες των ποταμών της περιοχής της Μόσχας, συχνά υπάρχουν αλσύλλια στο νερό μέντα

, στα βόρεια του ποταμού μπορείτε να δείτε
νερό
, στα νότια μεγαλώνει ακριβώς μέσα στο νερό
φλησκούνι
... Το mat mat είναι ένα από τα πιο κοινά νομισματοκοπεία στην Κεντρική Ρωσία.Τις περισσότερες φορές, όταν λέμε «μέντα», το εννοούμε ακριβώς, εκτός αν, φυσικά, μιλάτε σε έναν γιατρό.

Το μεγαλύτερο από τα νομισματοκοπεία μας δεν αποφεύγει το νερό, με μακριά φύλλα

... Σε καλές συνθήκες, δικαιολογεί πλήρως το όνομά του, τα δασύτριχα, μακρά οδοντωτά φύλλα του φτάνουν τα 20 εκατοστά και τα μοβ άνθη που συγκεντρώνονται σε πυκνές ταξιανθίες σε ακίδα κυμαίνονται σε ύψος μεγαλύτερο από ένα μέτρο. Όλο το φυτό είναι πυκνό εφηβικό και από αυτό φαίνεται σχεδόν εντελώς γκρίζο.

Υπάρχει μόνο ένα μέντα για γιατρούς και φαρμακοποιούς - πιπερώδης

, η οποία, παρεμπιπτόντως, δεν μεγαλώνει στην άγρια ​​φύση. Το μέντα εκτρέφεται ως φυτό μπαχαρικών και για τις ανάγκες της ιατρικής.

Το μέντα είναι ένα από αυτά τα σπάνια φυτά για τα οποία είναι σίγουρα γνωστό, όχι μόνο που το βρήκε και περιέγραψε για πρώτη φορά, αλλά πώς και πού εμφανίστηκε, και ακόμη και με ακρίβεια σχεδόν μέχρι τα γενέθλια. Το 1769, ο Άγγλος Ray, στη Σύνοψή του Stirpium Britannicum (Λίστα Βρετανικών Φυτών), λέει ότι ένα μόνο φυτό της βρέθηκε σε μια καλλιέργεια μέντας στον κήπο ενός συγκεκριμένου Eales στο Burfordshire της Αγγλίας (ένα υβρίδιο μέντας νερού και μέντα κήπου). Ο ίδιος Ray για πρώτη φορά το 1704 ονόμασε αυτό το μέντα - αγγλικό "μέντα". Από αυτό το φυτό, πολλαπλασιάζεται φυτικά (πρακτικά δεν δίνει σπόρους), οι φυτείες καλλιεργούμενης μέντας προέρχονται και στα δύο ημισφαίρια, τα οποία άρχισαν να αναπτύσσονται γρήγορα τον 18ο αιώνα. Τον 19ο αιώνα, αυτό το δυόσμο ονομάστηκε κρύο ή (και ακόμη πιο συχνά) αγγλικό δυόσμο. Μέχρι τώρα, πολλές από τις ποικιλίες της προέρχονται από την Αγγλία, που ήταν η πατρίδα της.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μέντας: με μακριά, στρογγυλά, σγουρά, οδοντωτά, άτριχα, δασύτριχα, πράσινα, γκρι, μοβ φύλλα. Πάνω απ 'όλα, οι γιατροί λατρεύουν τη μέντα με μοβ χρώμα στα φύλλα, ίσως όχι ακόμη και για μια ιδιαίτερα έντονη μυρωδιά, αλλά έτσι είναι πιο βολικό να το διακρίνουμε από τις ακαθαρσίες.

Μέντα νερού

Διαφέρει σημαντικά από άλλα νομισματοκοπεία στις ταξιανθίες του, που σπάνια με 1-2 χαμηλότερες στροφές, και συνήθως με μία μεγάλη, σχεδόν ημισφαιρική. Τα λουλούδια είναι μοβ, δύο μεγάλα bracts προεξέχουν κάτω από την ταξιανθία, όταν παρατηρούνται από ψηλά, λαμβάνεται ένα τόξο με μεγάλο ροζ κόμπο στη μέση. Συχνά το στέλεχος απλώνεται ελαφρώς στη βάση και στη συνέχεια ανεβαίνει. Αναπτύσσεται κυρίως σε δασικά νερά. Αυτή η μέντα έχει έντονη μυρωδιά και είναι ίσως η πιο μενθόλη όλων των ειδών.

Φυσικό μέντα (Mentha arvensis L.)

Μέντα με μακριά φύλλα (Mentha longifolia (L.) Huds.)

nature.rf

Βιολογική περιγραφή με φωτογραφία και τον τόπο ανάπτυξης του δυόσμου

Το Watermint (Mentha aquatica) ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae. Είναι ποώδες ή παράκτιο ποώδες πολυετές ύψος 90 εκατοστών. Τα στελέχη του είναι γωνιακά, σχεδόν τετράγωνα σε διατομή και καλύπτονται με βίλες.

Τα ωοειδή, ελαφρώς εφηβικά φύλλα της καλλιέργειας έχουν πλάτος 1-4 cm και το μήκος τους είναι 2-6 cm. Κατά κανόνα, είναι βαμμένα σε σκούρο πράσινο χρώμα και σε ορισμένες ποικιλίες παρατηρείται κοκκινωπή απόχρωση.

Τον Ιούλιο, μικροσκοπικά λουλούδια εμφανίζονται στους θάμνους, βαμμένα σε μια ελαφριά λιλά σκιά. Συλλέγονται σε αφράτες ταξιανθίες που παραμένουν μέχρι το φθινόπωρο. Στη συνέχεια σχηματίζονται φρούτα που περιέχουν σπόρους.

Στη φύση, το δυόσμο είναι ευρέως διαδεδομένο στο ευρωπαϊκό τμήμα της ηπείρου, στα νοτιοδυτικά της Ασίας, στην κεντρική Ρωσία και στη βορειοδυτική Αφρική. Προτιμά να αναπτυχθεί σε υγρά εδάφη.

Η χρήση μέντας νερού στην ιατρική

Η Watermint έχει βρει εφαρμογές στους ίδιους τομείς με τη μέντα, δηλαδή στην ιατρική και στο μαγείρεμα.

Αυτό το φυτό περιέχει:

• αιθέρια έλαια
• λιπαρό οξύ;
• φλαβονοειδή
• αλκοόλες
• αλειφατικοί υδρογονάνθρακες ·
• τριτερπενοειδή;
• σεσκιτερπενοειδή
• φαινυλοπροπανοειδή.

Μια τέτοια πλούσια χημική σύνθεση επιτρέπει στο νερό μέντα να ασκεί αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά, αντιοξειδωτικά, αντιεμετικά και νευροπροστατευτικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα.

Αυτές οι ιδιότητες του watermint το επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:

• πονοκέφαλος και πονόδοντος
• διαταραχές της όρεξης
• φλεγμονώδεις διεργασίες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
• φούσκωμα;
• στηθάγχη;
• ρινική καταρροή
• ημικρανία;
• ναυτία;
• καούρα;
• νευρικές και ταραγμένες καταστάσεις ·
• σπασμοί στα στεφανιαία αγγεία.

Προσοχή! Για την παρασκευή φαρμακευτικών φίλτρων από μέντα, χρησιμοποιούνται μόνο φύλλα και μερικές φορές συλλέγονται μίσχοι κατά την περίοδο ανθοφορίας της καλλιέργειας.

Αγροτεχνολογία

Δεν είναι σχεδόν απαραίτητο να αφήσετε τη μέντα να μεγαλώνει στη χώρα. Οι πρόσφατα φυτευμένοι θάμνοι ποτίζονται συχνά. Καλύτερα να το κάνετε αυτό το βράδυ. Τα ώριμα φυτά είναι λιγότερο ενυδατωμένα. Σε ένα βροχερό καλοκαίρι, η μέντα θα έχει αρκετή φυσική βροχόπτωση · σε ξηρό καιρό, ποτίζεται μία φορά κάθε 1,5-2 εβδομάδες. Η φύτευση πρέπει να ξεριζώνεται και να χαλαρώνει τακτικά. Οι ρίζες της μέντας βρίσκονται σχεδόν στην επιφάνεια του εδάφους, έτσι τα ζιζάνια αποτελούν μεγάλο εμπόδιο σε αυτές. Είναι πιο βολικό να κάνετε τέτοια φροντίδα μετά το πότισμα ή τη βροχή, ενώ το έδαφος είναι ακόμα υγρό. Είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από υγρό έδαφος χωρίς να καταστρέψετε τις ρίζες της μέντας.

Η κουλτούρα ανταποκρίνεται καλά στη διατροφή. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε για αυτά παρασκευάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο και φώσφορο, αλλά οι οργανικές ενώσεις μπορούν επίσης να διανεμηθούν με - σάπια κοπριά ή λίπασμα. Ιδιαίτερα σημαντική για τη μέντα είναι η φροντίδα με τη μορφή επιδέσμων κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των θάμνων της - την άνοιξη. Στο μέλλον, τα κρεβάτια στρώνονται από καιρό σε καιρό, προσθέτοντας τέφρα ξύλου στο κομπόστ. Το φθινόπωρο, οι επαγγελματίες συνιστούν να σκάβουμε βαθιά μέσα στο έδαφος, προσθέτοντας μισή σάπια κοπριά σε αυτό (2 κιλά ανά 1 m²).

Οι φυτεύσεις πρέπει να παρακολουθούνται, χωρίς να τους επιτρέπουν να παχύνουν. Το ωίδιο μπορεί να προσβάλει τη μέντα.

Αν θέλετε να φυτέψετε θαμνώδη φυτά, περικόπτονται περιοδικά, μειώνοντας την κορυφή. Στη συνέχεια, η μέντα παύει να εκτείνεται προς τα πάνω και αρχίζει να σχηματίζει ενεργά πλευρικούς βλαστούς. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να συλλεχθούν περισσότερα αρωματικά φύλλα. Εάν οι θάμνοι μέντας τεντώνονται έντονα σε ύψος, θα πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στο πότισμα. Συνήθως το φυτό αντιδρά με αυτόν τον τρόπο σε έλλειψη υγρασίας.

Μέθοδοι φύτευσης, φροντίδας και αναπαραγωγής για καρπούζι

Το καλύτερο μέρος για να καλλιεργήσετε μέντα είναι στα ρηχά νερά μιας τεχνητής δεξαμενής ή σε μια υγρή, βαλτώδη ακτή. Σε αυτήν την περίπτωση, η χημική σύνθεση του εδάφους δεν έχει σημασία, το φυτό θα ριζώσει σε σχεδόν οποιεσδήποτε συνθήκες.

Οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια είναι "Crispa" με στριμμένα, φωτεινά πράσινα φύλλα και στελέχη που φτάνουν σε ύψος 40 εκ. Η δεύτερη ποικιλία είναι «Rubra ", τα κλαδιά των οποίων έχουν μοβ απόχρωση και τα φύλλα είναι κοκκινωπά.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε μέντα τον Απρίλιο ή τον Μάιο, και μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό τον Αύγουστο τοποθετώντας το υλικό φύτευσης σε δοχεία με χώμα και εκθέτοντάς τα στον αέρα. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή καθώς ο πολιτισμός αναπτύσσεται γρήγορα και μπορεί να είναι κάπως περιορισμένος με αυτόν τον τρόπο. Αξίζει να εμβαθύνει τους σπόρους όχι περισσότερο από 10 cm.

Το Watermint ανέχεται καλά το κρύο και τον παγετό και δεν χρειάζεται ειδικό καταφύγιο. Επομένως, για το χειμώνα μπορεί να μείνει στον τόπο όπου «έζησε» το καλοκαίρι.

Η μέντα μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους που συλλέγονται μετά την εξασθένιση της καλλιέργειας. Και η μέθοδος διαίρεσης του θάμνου είναι επίσης κοινή, όταν το ρίζωμα χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι καθένας από αυτούς έχει βιώσιμα νεφρά.

Γενικές πληροφορίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μέντας γνωστές στους κηπουρούς και τους λάτρεις των τροφίμων, όλες ελαφρώς διαφορετικές σε γεύση, άρωμα και εμφάνιση. Υπάρχουν έως και 18 είδη στην οικογένεια αρνιών του γένους "Μέντα". Ωστόσο, η μεγαλύτερη ομάδα φυτών σε αυτήν την οικογένεια είναι στην πραγματικότητα το νόστιμο φασκόμηλο με τα φωτεινά μπλε λουλούδια, την πικρή γεύση και το πικάντικο άρωμα. Πολλά άλλα γνωστά βότανα βρίσκονται επίσης σε αυτήν την οικογένεια, όπως βασιλικός, θυμάρι, λεβάντα, ακόμη και κρανίο.Ένα από τα χαρακτηριστικά των φυτών αυτής της οικογένειας είναι ότι όλα παρέχουν αιθέρια έλαια, δίνοντας σε κάθε φυτό τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά, αυξάνοντας τις δυνατότητές τους για φαρμακευτική χρήση.

Τα περισσότερα είδη μέντας είναι πολυετή φυτά χαμηλής ανάπτυξης, αλλά υπάρχουν επίσης υψηλότερα. Το εύρος ύψους είναι 10 cm έως 1 μέτρο, οπότε δεν βρίσκονται όλα στο επίπεδο του εδάφους. Επιτρέπει μεμονωμένους βλαστούς, κάτι που το βοηθά να εξαπλωθεί αναπτύσσοντας ρίζες Σε καλές συνθήκες, αυτό του επιτρέπει να αναπτυχθεί γρήγορα. Για τους περισσότερους κηπουρούς, ένα ή δύο φυτά είναι αρκετά για να πολλαπλασιαστούν, καθώς όλα αναπτύσσονται γρήγορα. Ορισμένα είδη μπορούν να εξαπλωθούν πολύ γρήγορα, γι 'αυτό συνιστάται να καλλιεργούνται σε δοχεία ή με φράγματα εδάφους, αν και αυτό δεν το εμποδίζει να είναι μια χρήσιμη προσθήκη στον κήπο σας. Το μέντα μπορεί να προσβληθεί από ορισμένα παράσιτα όπως σαλιγκάρια και αφίδες.

Τα περισσότερα από αυτά τα φυτά έχουν τετράγωνα στελέχη, με φύλλα τοποθετημένα σε ζεύγη το ένα απέναντι από το άλλο. Συχνά είναι απαίσια με οδοντωτή άκρη, με διάφορα σχήματα και χρώματα φύλλων που κυμαίνονται από πράσινο έως μωβ. Τα λουλούδια, κατά κανόνα, μπορούν να έχουν διαφορετικές αποχρώσεις από λευκό σε μωβ, και να συλλέγονται σε στροφές. Το corolla χωρίζεται σε δύο χείλη και έχει 4 πέταλα, όπου το πάνω είναι συνήθως το μεγαλύτερο.

Η μέντα αναπτύσσεται σε όλα τα μέρη του κόσμου και είναι κατάλληλη για τα περισσότερα κλίματα, συμπεριλαμβανομένου ενός ευρέος φάσματος περιοχών σε ολόκληρη την Αυστραλία. Ορισμένες από τις ποικιλίες θεωρούνται πολυετείς, αλλά σε ψυχρότερα κλίματα είναι καλύτερο να τις αντικαθιστάτε κάθε χρόνο. Γενικά απαιτούν πολύ νερό και προτιμούν πλούσια εδάφη. Λόγω των ιδανικών συνθηκών, η μέντα καλλιεργείται εμπορικά στην Τασμανία, καθώς υπάρχουν μεγάλες καλοκαιρινές μέρες σε μεγάλα υψόμετρα, όπου οι θερμοκρασίες κατά μέσο όρο 25 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και έως και 15 ° C τη νύχτα. Οι ιδανικές συνθήκες τείνουν να απαιτούν πολύ ήλιο, αλλά μια μικρή σκιά δεν θα βλάψει καθώς οι θερμοκρασίες μπορεί να είναι υψηλές σε θερμότερες περιοχές.

Το Watermint διασταυρώνεται πολύ εύκολα με άλλα είδη, οπότε υπάρχουν πολλές επιλογές για να προσθέσετε ποικιλία σε οποιονδήποτε κήπο. Επομένως, εάν φυτέψετε πολλά είδη, τότε μερικά από αυτά θα υβριδοποιηθούν στον κήπο σας. Ωστόσο, πολλές ποικιλίες, όπως τζίντζερ, σοκολάτα μέντα και πολλές άλλες, καθίστανται πλέον ορατές.

Διακοσμητικές χρήσεις καρπούζι

Το νερό μέντας χρησιμοποιείται όχι μόνο για ιατρικούς αλλά και διακοσμητικούς σκοπούς. Τέτοιες φυτεύσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν μια τεχνητή δεξαμενή, η κουλτούρα θα διατηρήσει την ελκυστική της εμφάνιση καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής περιόδου και δεν θα χάσει την ελκυστικότητά της μετά την ανθοφορία.

Επιπλέον, μπορείτε να τοποθετήσετε τους θάμνους κοντά στα κρεβάτια με λάχανο ή άλλα λαχανικά. Το άρωμα της μέντας θα κρατήσει μακριά τα παράσιτα των εντόμων και θα προστατεύσει την περιοχή από εισβολές ποντικών και αρουραίων.

Στο βίντεο, ο ειδικός δείχνει νερό μέντας και μιλά λεπτομερώς για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Το νερό μέντας είναι κοινό στην Κεντρική Ρωσία, την Ευρώπη, καθώς και στη Βορειοδυτική Αφρική και τη Νοτιοδυτική Ασία. Τα κύρια σημεία της ανάπτυξής του είναι περιοχές κοντά σε βάλτους, ποτάμια, λίμνες και ρυάκια ή υγρά εδάφη. Στη μεσαία λωρίδα, θεωρείται γενικά το πιο κοινό φυτό έλους. Δεν θα είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί αυτή η ελαφριά λιλά ομορφιά σε τεχνητές δεξαμενές. Και με τη βοήθεια του δυόσμου, μπορείτε να καλύψετε τις ακτές των λιμνών, γιατί τις περισσότερες φορές μεγαλώνει σαν ένα ερπυστικό φυτό.

Γνωριμία με το φυτό

Το Watermint είναι εξαιρετικό μέλος της οικογένειας Lamiaceae. Το ύψος αυτού του ποώδους πολυετούς συχνά φτάνει τα 90 εκ. Τα στελέχη της μέντας νερού είναι τετράγωνα σε διατομή και μάλλον τριχωτά. Το πλάτος των ωοειδών φύλλων αυτής της ομορφιάς του νερού είναι από 1 έως 4 cm και το μήκος είναι από 2 έως 6 cm. Μερικές φορές αυτά τα στρογγυλεμένα εφηβικά φύλλα μπορούν να αποκτήσουν μια ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση.Εάν τα τρίψετε καλά στα χέρια σας, μπορείτε να νιώσετε τη χαρακτηριστική μυρωδιά της μέντας.

Τα μικροσκοπικά λουλούδια αυτού του υπέροχου πολυετούς συλλέγονται σε αφράτες μικρές ταξιανθίες και είναι βαμμένα σε απαλό λιλά χρώμα. Τέτοιες ταξιανθίες είναι εξαιρετικά ελκυστικές για τις μέλισσες. Τα άνθη του καρπούζι μπορούν να θαυμάσουν από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού. Και οι καρποί αυτής της ομορφιάς αποτελούνται από τέσσερα κομμάτια μονού σπόρου.

Χρήση μέντας νερού

Σε γενικές γραμμές, οι ιδιότητες του καρπούζι είναι παρόμοιες με εκείνες του μέντας, επειδή το τελευταίο είναι ένα υβρίδιο από ανθέων με καρπούζι. Εν ολίγοις, αυτή η ομορφιά που αγαπά την υγρασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό φυτό ή να γίνει μια εξαιρετική πικάντικη-αρωματική προσθήκη σε όλα τα είδη ποτών και πιάτων. Έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη.

Στη λαϊκή ιατρική, το νερό μέντας χρησιμοποιείται για στασιμότητα στη χοληδόχο κύστη προκειμένου να επιτευχθεί χολερετικό αποτέλεσμα. Και ως μέρος της σύνθετης θεραπείας, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την εξάλειψη του κοιλιακού πόνου που εμφανίζεται όταν διαταράσσονται τα έντερα. Επίσης, οι ενδείξεις για τη χρήση αυτής της πολυετούς θεραπείας είναι η ταχυκαρδία (αίσθημα παλμών της καρδιάς), η διάρροια, ο μετεωρισμός, καθώς και μια ανεπαρκώς ενεργή πεπτική διαδικασία. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παρασκευάσματα μέντας νερού προτιμώνται περισσότερο στη θεραπεία του κοιλιακού πόνου από τα παρασκευάσματα μέντας. Για εσωτερική χρήση, γίνεται ειδική έγχυση από αυτό το φυτό - 15 g πρώτων υλών λαμβάνονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Πάρτε μια τέτοια έγχυση καθημερινά, ένα ποτήρι ζεστό.

Και για εξωτερική χρήση, παρασκευάζονται εξαιρετικές αλοιφές από μέντα νερού, οι οποίες εφαρμόζονται κυρίως σε κακές επούλωση πληγών. Επιπλέον, τέτοιες αλοιφές χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάβρωσης του τραχήλου της μήτρας.

Επίσης, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για βότανα και για να τρομάξει ποντίκια, αρουραίους και διάφορα έντομα. Το νερό μέντας είναι επίσης κατάλληλο για τη διακόσμηση των ακτών των ταμιευτήρων.

Πώς να μεγαλώσω

Το Watermint ριζώνει καλά και μεγαλώνει αρκετά γρήγορα. Για να μην πνιγεί γειτονικά φυτά, είναι καλύτερο να το καλλιεργήσετε σε καλάθια, περιορίζοντας περιοδικά τα τεντώματα. Και στο έδαφος συνήθως φυτεύεται σε δοχεία. Το βέλτιστο βάθος φύτευσης για αυτό το φυτό θα είναι περίπου 8 - 10 cm.

Το έδαφος για την καλλιέργεια αυτής της αφράτης ομορφιάς είναι καλύτερο να επιλέξετε απορροφητική υγρασία, πλούσιο σε χούμο, όξινο και χαλαρό. Το νερό μέντας φυτεύεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Στη φροντίδα, είναι αρκετά ανεπιτήδευτο και ανέχεται αρκετά ελαφριά μερική σκιά, αν και σε γενικές γραμμές είναι ένα φυτό που αγαπάει το φως. Τα αλσύλλια αυτού του πράσινου κατοικιδίου συνιστώνται να ανανεώνονται κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια.

Όταν καλλιεργείτε νερό μέντας σε εξωτερικούς χώρους, συνιστάται περιοδικά να το ταΐζετε με οργανικά λιπάσματα όπως λίπασμα ή κοπριά.

Αυτό το εξαιρετικό φυτό αναπαράγεται διαιρώντας τους θάμνους την άνοιξη. Σε γενικές γραμμές, η αναπαραγωγή του είναι δυνατή με στρωματοποίηση, διαίρεση ριζωμάτων, κοπή ριζών και μοσχεύματα στελεχών.

Πολυετές βότανο από την οικογένεια Labiate. Μίσχος ύψους 30-100 cm καλυμμένη με τρίχες. Τα φύλλα είναι πέτρινα, ωοειδή. Τα λουλούδια είναι γεμάτα με σφαιρικά, κορυφαία κεφάλια - ροζ ή μοβ. Ανθίζει από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Αναπτύσσεται σε υγρά μέρη, στις όχθες ποταμών και ρέματα παντού. Το βότανο περιέχει αιθέριο έλαιο (αλλά λιγότερο από ό, τι σε μέντα), τανίνες, βιταμίνες C και Κ. Μελετήθηκε στο Ιατρικό Ινστιτούτο του Αζερμπαϊτζάν από τον αναπληρωτή καθηγητή RK Aliyev και έχει παρουσιαστεί ως καλός θεραπευτικός παράγοντας πληγών με τη μορφή υγρής αλοιφής. . Για να πάρετε μια αλοιφή, τα φύλλα μέντας συνθλίβονται και υγραίνονται με οινόπνευμα 95 βαθμών για πέντε ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το προκύπτον εκχύλισμα διηθείται και χύνεται σε ποτήρι πορσελάνης, όπου προστίθεται ηλιέλαιο και θερμαίνεται απαλά σε υδατόλουτρο με συχνή ανάδευση μέχρις ότου η αλκοόλη εξατμιστεί πλήρως.Στη συνέχεια, αυτό το υγρό διηθείται ενώ είναι ζεστό. Συνιστάται να προετοιμάσετε την αλοιφή πριν από τη χρήση. Μερικοί γιατροί έχουν χρησιμοποιήσει αυτήν την αλοιφή με επιτυχία στη θεραπεία των τραχηλικών διαβρώσεων. Στη λαϊκή ιατρική, το δυόσμο έχει σχεδόν τις ίδιες χρήσεις με το μέντα. Ένα αφέψημα ή έγχυση από μέντα νερού λαμβάνεται από το στόμα ως ελαφρώς διεγερτικό νευρικό σύστημα και καταπραϋντικές μυϊκές κράμπες, καρμινικές, αναλγητικές και διουρητικές. Ιδιαίτερα συχνά η μέντα χρησιμοποιείται για γαστρεντερικές διαταραχές, πόνο και κράμπες στο στομάχι και τα έντερα, μετεωρισμός, διάρροια, αίσθημα παλμών. Για να εξαλείψετε την κακή αναπνοή, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα μέντας σε νερό, αναμεμιγμένο μισό με κρασί (ένα φλιτζάνι το πρωί και το βράδυ). Η έγχυση μέντας παρασκευάζεται, όπως το τσάι, από 2 κουταλιές της σούπας φύλλα σε 2 ποτήρια νερό ή γάλα. Πιείτε το ζεστό. Ο συνιστώμενος συμπιεσμένος χυμός από φρέσκα φύλλα μια κουταλιά της σούπας, αναμεμιγμένος με λευκό κρασί, θεωρείται ένα καλό διουρητικό που βοηθά στην ασθένεια της πέτρας. Το αφέψημα μέντας χρησιμοποιείται για πλύσεις και λουτρά. Φρεσκοτριμμένο γρασίδι ή κατάπλασμα από αυτό χρησιμοποιούνται για μώλωπες. Τα σπασμένα φύλλα βοηθούν στην καταπολέμηση των τσιμπήσεων και των μελισσών. Τα ωμά φύλλα μέντας τρώγονται με σαλάτα. Το πεδίο μέντα (M. arvensis L.) έχει παρόμοια εφαρμογή, η οποία αναπτύσσεται σε αφθονία σε λιβάδια, ξέφωτα και πλαγιές.

Ετικέτες:

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο; Ναι -0 Όχι -0 Εάν το άρθρο περιέχει σφάλμα Κάντε κλικ εδώ 196 Βαθμολογία:

Κάντε κλικ εδώ για να προσθέσετε ένα σχόλιο στο:
Νερό μέντα - χρήση στη λαϊκή ιατρική, φαρμακευτικές ιδιότητες (Ασθένειες, περιγραφή, συμπτώματα, λαϊκές συνταγές και θεραπεία)

Σιρόπι μέντας, αριθμός μεθόδου 2

Η μέντα έχει ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο άρωμα, γνωστό σε όλους. Σε διαφορετικές περιόδους ανάπτυξης των φυτών, έχει διαφορετικό βαθμό περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των έμπειρων κατοίκων του καλοκαιριού και των βοτανολόγων, η μέντα κερδίζει τη μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριων ελαίων κατά την περίοδο ανθοφορίας, η οποία εμφανίζεται τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου, του Ιουλίου και της πρώτης εβδομάδας του Αυγούστου.

Η μέντα παίρνει τα πιο αιθέρια έλαια κατά την ανθοφορία

Οι βοτανολόγοι επιδιώκουν να το συγκομίσουν στην αρχή της ανθοφορίας. Η συγκομιδή συνιστάται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Είναι επιθυμητό τα στελέχη να μην περιέχουν δροσιά και σταγόνες βροχής. Ολόκληρο το εναέριο μέρος του φυτού είναι κατάλληλο για ιατρικούς σκοπούς. Τα κομμένα στελέχη τοποθετούνται σε σκιασμένη περιοχή και προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως.

Σε αυτό το βίντεο, θα μάθετε για τις μεθόδους ξήρανσης της μέντας για το χειμώνα.

Σήμερα, τα περισσότερα από τα φρούτα που συγκομίζονται για το χειμώνα στεγνώνουν σε φούρνους, φούρνους ή ειδικές συσκευές - ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Σήμερα, όλες οι συσκευές αγοράζονται εύκολα σε εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής πώλησης ή στο Διαδίκτυο.

Οποιαδήποτε αύξηση της θερμοκρασίας έχει επιζήμια επίδραση στη γεύση, τη μυρωδιά και τα χρήσιμα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Ωστόσο, τα χόρτα συγκομίζονται κυρίως στα τέλη Ιουλίου - Αυγούστου, επομένως δεν χρειάζεται να διασφαλιστεί η κατάλληλη θερμοκρασία.

Πώς να φυλάσσετε τη μέντα μετά την ξήρανση, ώστε να μην αλλοιωθεί και να χάσει τα κύρια χαρακτηριστικά της;

Συνήθως η διαδικασία ξήρανσης των καλλιεργειών διαρκεί τουλάχιστον μία εβδομάδα. Μπορείτε να καταλάβετε ότι τα φυτά είναι ήδη αρκετά στεγνά και έτοιμα για αποθήκευση με άγγιγμα. Η προετοιμασία ήταν επιτυχής, εάν τα φύλλα της καλλιέργειας σκουριάσουν, μπορούν απλά να διαχωριστούν από το στέλεχος και να θρυμματιστούν. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να μεταφερθεί σε ειδικά δοχεία για μακροχρόνια αποθήκευση.

Η εξοικονόμηση χώρου εξασφαλίζεται απλώς τεμαχίζοντας το μπαχαρικό ή αλέθοντας το σε σκόνη. Ωστόσο, για να διατηρηθεί η εξαιρετική γεύση και οσμή του, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ξηρό υλικό ολόκληρο, μαζί με φύλλα και βλαστούς.

Οι καλύτερες επιλογές για την αποθήκευση μπαχαρικών είναι γυάλινα βάζα με βιδωτά καπάκια ή θήκες από φυσικά υλικά, κατά προτίμηση βαμβάκι ή λινό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφραγισμένα κεραμικά ή ξύλινα δοχεία, σακούλες κενού και πακέτα με φερμουάρ. Ωστόσο, είναι ακόμη καλύτερο να αποφεύγετε τεχνητά υλικά: πλαστικό ή σελοφάν. Σε τελική ανάλυση, αυτοί απορροφούν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων.Επομένως, θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε υλικά όπως χαρτί ή χαρτόνι.

Η σωστά συσκευασμένη μέντα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, μη υγρό μέρος, αποφεύγοντας πηγές θερμότητας. Το εργοστάσιο μπορεί να διατηρήσει τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του για περίπου δύο χρόνια, ανεξάρτητα από τις γύρω συνθήκες.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αξίζει πάντα να σημειωθεί η ημερομηνία προετοιμασίας των αποθεμάτων στη συσκευασία και να αναθεωρούνται περιοδικά όλα τα κενά. Το κολλημένο δυόσμο, το οποίο είναι κρίμα να το πετάξετε, πρέπει να προστεθεί στο μπάνιο. Αυτό το απλό μείγμα είναι πολύ ευεργετικό για το δέρμα.

Έτσι, η μέντα είναι μια υγιής καλλιέργεια που μπορεί να αποθηκευτεί καλά όταν στεγνώσει. Η καλλιέργεια που συλλέγεται με αυτόν τον τρόπο έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Μπορεί να θεραπεύσει, να ενισχύσει τα μαλλιά, να θρέψει το δέρμα. Και τι υπέροχο και αρωματικό τσάι μέντας!

Είναι επίσης εξαιρετικό για καταπραϋντική και ενδυνάμωση των νεύρων. Τα θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για διάφορα πιάτα. Ένα τέτοιο «καρύκευμα» θα προσφέρει στα τρόφιμα όχι μόνο ένα ευχάριστο άρωμα, αλλά και μια πικάντικη γεύση. Γι 'αυτό φροντίστε να μεγαλώσετε και να μαζέψετε μέντα. Επιπλέον, είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια να το κάνουμε!

Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να συλλέγουν ευχάριστα μυρίζοντας δυόσμο για να το προετοιμάσουν για μελλοντική χρήση προκειμένου να φτιάξουν αρωματικό τσάι. Αλλά το άγριο βότανο δεν είναι τόσο ευεργετικό όσο το μέντα. Καλλιεργείται από τους ειδήμονες στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες τους, καταλαμβάνοντας πολύ χώρο και είναι μια πολυετής κουλτούρα.

Όπως το αρωματικό βότανο οποιασδήποτε άλλης ποικιλίας, θέλετε να το διατηρήσετε μέχρι το χειμώνα, ώστε αργότερα να μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο τσάι στη βάση του, καθώς και να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορες ιατρικές διαδικασίες. Θα πρέπει να στεγνώσει για να αποφευχθεί η σήψη και η εμφάνιση καλουπιών στην επιφάνεια.

Είναι απαραίτητο να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τον πολιτισμό, ώστε αργότερα να μην χάσει την εμφάνιση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, τότε για ένα ολόκληρο έτος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αρωματικό βότανο για τις δικές σας ανάγκες.

Υπάρχουν οδηγίες για τη συλλογή φαρμακευτικών βοτάνων. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε φυτά που βρίσκονται κοντά στο οδόστρωμα ή σε πολύ μολυσμένες περιοχές. Συνιστάται να βρείτε εκκαθάριση μακριά από την πόλη. Δεν πρέπει να συλλέγεται πολύ νέος πολιτισμός.

Πρέπει να κόψετε μέντα κοντά στο έδαφος. Δεν χρειάζεται να το βγάλετε με τα χέρια σας. Συνιστάται να κόβετε το στέλεχος στο ένα τρίτο ολόκληρου του μήκους του. Τότε μπορούμε να μιλήσουμε για την ταχεία ανάπτυξη, η οποία καθιστά δυνατή μια άλλη συγκομιδή αυτή τη σεζόν.

Συνιστάται να κρεμάτε κομμένα στελέχη με φύλλα και λουλούδια σε τσαμπιά σε ένα στεγνό και κανονικά αεριζόμενο δωμάτιο, όπου το φως του ήλιου δεν διεισδύει. Κατάλληλο ως δωμάτιο σε διαμέρισμα και αχυρώνα ή σοφίτα.

Μπορείτε να απλώσετε την πρώτη ύλη στην επιφάνεια του χαρτιού ή σε ένα καθαρό πανί. Απαιτείται μόνο ένα λεπτό στρώμα έτσι ώστε το γρασίδι να στεγνώνει καλά. Όταν η καλλιέργεια τοποθετείται στο πάτωμα, πρέπει να αναποδογυρίζεται τουλάχιστον 2 φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου στεγνώματος.

Δεν συνιστάται η χρήση φούρνου. Το βότανο που έχει στεγνώσει μπορεί να χάσει μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων. Η αποξηραμένη μέντα συνήθως αποθηκεύεται σε κουτί από χαρτόνι, γυάλινο βάζο με καπάκι ή σε μια υφασμάτινη σακούλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Επιτρέπεται η άλεση του αποξηραμένου βοτάνου σε σκόνη. Αλλά θα πρέπει να φυλάσσεται σε ερμητικά κλειστό δοχείο. Και, σε αντίθεση με ένα ολόκληρο ξηρό προϊόν, μπορεί να χάσει πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα αποξηραμένα κλαδιά ή η σκόνη δεν συνιστώνται για αποθήκευση για περισσότερο από 2 χρόνια.

Πριν στείλετε τα χόρτα στο ψυγείο, πρέπει να στεγνώσουν. Η μέντα διαχωρίζεται προσεκτικά. Είναι επιτακτική ανάγκη να απαλλαγείτε από κατεστραμμένα ή ξηρά μέρη του φυτού. Και μετά ξεπλύνετε και στεγνώστε.

Υπάρχει ένα μυστικό για το πώς να διατηρείτε τα φύλλα μέντας φρέσκα για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, συλλέξτε τα βότανα που έχετε επεξεργαστεί σε τσαμπιά. Τοποθετήστε σε δοχεία με ελάχιστη ποσότητα νερού και καλύψτε με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια διαφανή πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια, στείλτε τα δοχεία στο ψυγείο.

Οι βλαστοί μέντας, καθώς και τα φύλλα που διαχωρίζονται από τα στελέχη, τυλίγονται σε χαρτοπετσέτες. Τοποθετούνται σε δοχεία ή σακούλες.Μόνο σε αυτήν τη μορφή, το δυόσμο θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του, τις ευεργετικές του ιδιότητες και την αρχική του εμφάνιση για περίπου ένα μήνα.

Η μέντα με ζάχαρη για το χειμώνα συγκομίζεται συχνά από ενθουσιώδεις νοικοκυρές. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το προσθέσετε στο τσάι.

Εάν απλώς το στεγνώσετε, τότε σε θερμοκρασία δωματίου αυτό πρέπει να γίνει για αρκετές ημέρες. Για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα ενός φυτού, απλώς πιέστε προς τα κάτω το φύλλο του. Όταν χωρίζεται εύκολα από το στέλεχος και θρυμματίζεται στα χέρια σας, η ξήρανση μπορεί να ολοκληρωθεί με ασφάλεια. Μετά από αυτό, αλέστε τις πρώτες ύλες και συσκευάστε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε τη μέντα σωστά μετά το στέγνωμα Φυσικά, τα ψιλοκομμένα χόρτα καταλαμβάνουν λίγο χώρο, αλλά ταυτόχρονα χάνουν το χρώμα και το άρωμά τους πιο έντονα. Επομένως, είναι καλύτερο να μην το αλέθουμε σε σκόνη εκ των προτέρων.

Τα γυάλινα βάζα είναι τα καλύτερα για αποθήκευση. Πρέπει να είναι στεγνά με σφιχτό καπάκι. Έτσι ούτε υγρασία ούτε παράσιτα θα διεισδύσουν στο εσωτερικό. Σε ξηρό μέρος, τα βότανα θα διατηρήσουν το άρωμά τους για έως και έξι μήνες.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μέντας. Στο μαγείρεμα, κάθε ποικιλία χρησιμοποιείται για συγκεκριμένους σκοπούς:

• Το μέντα πηγαίνει καλά με πιάτα λαχανικών και για την προετοιμασία διαφόρων ποτών.
• Το χωράφι χρησιμοποιείται για σπιτικά παρασκευάσματα, βάζουμε σε σαλάτες.
• με μακριά φύλλα είναι καλό με κρέας και ψάρι, προστιθέμενο σε συνταγές.
• το μήλο είναι τέλειο με αρνί.

1. Μπορείτε να κρεμάσετε κομμένα κομμάτια μέντας στη σοφίτα. Περιμένετε μέχρι να στεγνώσει και αλέστε σε σκόνη. Φυλάσσετε σε λινό σάκους ή γυάλινα βάζα.
2. Μπορείτε να απλώσετε τα συλλεχθέντα φύλλα σε ένα στρώμα στη σκιά και να στεγνώσετε. Η κύρια απαίτηση είναι η απουσία άμεσου ηλιακού φωτός.
3. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικά στεγνωτήρια.

Ο αριθμός των προϊόντων για τη λήψη σιροπιού 300g:

• 100 γραμμάρια μέντας με στρογγυλά φύλλα.
• μισό κιλό ζάχαρης
• ένα ποτήρι 250 γραμμάρια νερού.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: Πώς να αποθηκεύσετε τεύτλα για το χειμώνα στο σπίτι, τις καλύτερες ποικιλίες για αποθήκευση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Όλα τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι καθαρά και εντελώς στεγνά.
2. Ξεπλύνετε τη συλλεγόμενη μέντα και στεγνώστε σε μια πετσέτα χωρίς χνούδι.
3. Κόψτε ψιλά με ένα κοφτερό μαχαίρι και καλύψτε με τη μισή ζάχαρη.
4. Αφήστε το πρωί.
5. Βράζουμε ένα δυνατό σιρόπι από νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ελέγξτε την ετοιμότητα του σιροπιού ρίχνοντάς το σε ένα στεγνό πιατάκι - εάν η σταγόνα διατηρήσει το αρχικό της σχήμα, το σιρόπι είναι έτοιμο.
6. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέντας και το σιρόπι, βράστε για 20 λεπτά.
7. Ψύξτε και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα.
8. Στραγγίξτε σε ένα έτοιμο δοχείο μέσα από διάφορα στρώματα γάζας.
9. Κλείστε και ψύξτε.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​το σιρόπι μέντας μπορεί να παρασκευαστεί για μελλοντική χρήση.

Για να το κάνετε αυτό, βράστε το στραγγισμένο σιρόπι, συσκευάστε το σε ένα δοχείο που έχει ζεσταθεί στο φούρνο, σφραγίστε το σφιχτά, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το.

Μετά την πλήρη ψύξη, μετακινήστε το στο υπόγειο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 250 γραμμάρια φρέσκων φύλλων μέντας.
• 800 ml νερού.
• 600 γρ. Σαχάρα;
• μισό μεσαίο λεμόνι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε το φυτό, τοποθετήστε το σε ένα πανί χωρίς χνούδι.
2. Βράζουμε το σιρόπι από την καθορισμένη ποσότητα νερού και ζάχαρης.
3. Ρίχνουμε τις έτοιμες πρώτες ύλες στο βρασμένο διάλυμα και βράζουμε για λίγα ακόμη λεπτά.
4. Σουρώνουμε αρκετές φορές, προσθέτουμε χυμό λεμονιού.
5. Βράζουμε, ρίχνουμε σε έτοιμο πιάτο και τυλίγουμε.

Οφέλη του νερού μέντας

Το νερό με μέντα βελτιστοποιεί τη διαδικασία εργασίας ολόκληρου του οργανισμού, χρήσιμα συστατικά έχουν ευεργετική επίδραση στα εσωτερικά όργανα και τη γενική κατάσταση ενός ατόμου. Το πικάντικο νερό είναι ιδανικό για αποτοξίνωση, οι ιδιότητές του απομακρύνουν τις συσσωρευμένες τοξίνες και εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Το όφελος έγκειται στην αναγέννηση κυττάρων και ιστών στο ενδομυϊκό σύστημα του σώματος. Επιστήμονες σε όλο τον κόσμο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα ποτά μέντας επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Τώρα ας δούμε τις λεπτομέρειες - ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες της μέντας.

• Βοηθά στην απώλεια βάρους - 100 γραμμάρια μέντας είναι μόνο 40-75 kilocalories.Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός προϊόντος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες (τόπος ανάπτυξης, χρόνος συγκομιδής, μέθοδος αποθήκευσης, θερμική επεξεργασία κατά το μαγείρεμα κ.λπ.).
• Βελτιώνει την πέψη - Το τσάι με το φυτό μπορεί να πιει με διάρροια και εντερική διαταραχή, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το πρόβλημα, το οποίο στους κοινούς ονομάζεται σύνδρομο ευερέθιστου στομάχου. Η μέντα περιέχει δραστικά συστατικά που μπορούν να εξουδετερώσουν το έργο του Staphylococcus aureus, να εξουδετερώσουν τα βακτηρίδια Helicobacter, Escherichia coli και άλλους δυνητικά επικίνδυνους παθογόνους μικροοργανισμούς. Το πικάντικο νερό λειτουργεί καλά κατά τη διάρκεια του φουσκώματος, ενεργώντας ως «carminative» θεραπεία.
• Καθαρίζει το συκώτι - Η μέντα καθαρίζει αποτελεσματικά το σώμα από τοξίνες και τοξίνες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ενεργού εργασίας των αδένων. Η πορεία θεραπείας διαρκεί 2-5 εβδομάδες, η διάρκειά της εξαρτάται από την κατάσταση του ήπατος. Επιπλέον, η μέντα βοηθά στη βελτίωση της εκροής της χολής και στη μείωση του τόνου των αγωγών, που θα ανακουφίσει το πρόσωπο και τα μάτια από την κίτρινη. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό καθαρίζει τον ιστό του ήπατος με τον κορεσμό του με ενεργά ιχνοστοιχεία.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα - Για να αυξηθεί η ανοσία, προετοιμάζεται μια έγχυση, η οποία πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά, ειδικά κατά τη διάρκεια ενός κύματος γρίπης ή κρυολογήματος. Το σύμπλεγμα βιταμινών προστατεύει το σώμα και του επιτρέπει να αντέξει μια επικίνδυνη περίοδο.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος - Η μέντα για καλλυντικά μπορεί να είναι φρέσκια ή ξηρή. Το νερό μέντας είναι ιδανικό για το πλύσιμο του δέρματος προσώπου και σώματος. Ο συνδυασμός και το λιπαρό δέρμα απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις. Πριν κάνετε μάσκες με αυτό το φυτό, πρέπει να δοκιμαστεί στον καρπό. Για το πρόσωπο, οι αλοιφές με την προσθήκη αιθέριου ελαίου είναι κατάλληλες, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και αποτρέπει τους φραγμένους πόρους. Ο εστέρας λειαίνει απαλά τις λεπτές γραμμές και τις γραμμές έκφρασης, προάγει την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, παρατείνει τη νεολαία.

Αρωματική φρέσκια ζάχαρη μέντας

Το καλοκαίρι, πολλοί λάτρεις των βοτάνων προετοιμάζουν. Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα υγιεινό ζωμό ή τσάι από αυτά τα αρωματικά κλαδιά. Χρησιμοποιούν επίσης φρέσκο ​​φύλλωμα για να προσθέσουν αναψυκτικά ή φρέσκα ψημένα προϊόντα. Μέχρι το χειμώνα, όλη η μέντα είναι κάτω από το χιόνι.

Πιο πρόσφατα, οι περισσότερες νοικοκυρές είχαν μόνο έναν τρόπο - να στεγνώσουν. Πρόσφατα, λόγω των νέων μαγειρικών παραδόσεων και της ανάπτυξης της τεχνολογίας, οι μέθοδοι έχουν αυξηθεί σημαντικά.

Η συγκομιδή μέντας για το χειμώνα θα πρέπει να ξεκινήσει με τη συλλογή της και στη συνέχεια να προχωρήσει στην επεξεργασία.

Οι καλύτερες πρώτες ύλες για μακροχρόνια αποθήκευση μπορούν να ληφθούν από φυτά δύο ή τριών ετών. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε τα βράδια ή το πρωί όταν δεν υπάρχει δροσιά στα φυτά. Επίσης, ο καιρός πρέπει να είναι δροσερός και ξηρός.

Η μέντα συλλέγεται καλύτερα κόβοντας περίπου το ένα τρίτο του στελέχους. Το γεγονός είναι ότι το σκληρό μέρος του δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση για το χειμώνα. Επιπλέον, εάν αφεθεί μέχρι το τέλος της σεζόν, μπορεί να δώσει φρέσκια ανάπτυξη.

Πότε να επιλέξετε μέντα για το χειμώνα; Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού - Ιούλιο ή Αύγουστο. Στις περισσότερες ρωσικές περιοχές, από τότε, η μέντα αρχίζει να ανθίζει. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί αυτό με λιλά-χλωμό ή ροζ χρώμα ταξιανθίες.

Μέχρι αυτήν την περίοδο, συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου, το οποίο συγκεντρώνεται στις κορυφές των βλαστών, των λουλουδιών και του φυλλώματος. Υπάρχουν επίσης πολλές άλλες δραστικές ουσίες. Γι 'αυτούς εκτιμάται τόσο αυτή η κουλτούρα.

Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τη μέντα φρέσκια για το χειμώνα θα προσελκύσει όλους τους γλυκούς εραστές. Η αρωματισμένη ζάχαρη με βάση επιλεγμένα χόρτα μέντας είναι κατάλληλη για την προετοιμασία μιας ποικιλίας γαστρονομικών πιάτων, μπορεί να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα, ποτά, φρουτοσαλάτες και επιδόρπια. Ταυτόχρονα, η γλυκύτητα αναλαμβάνει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού και η μέντα διατηρείται φρέσκια για το χειμώνα.

Για 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο μέντα, πάρτε την ίδια ποσότητα ζάχαρης.Τα συστατικά ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια απλώνονται σε στεγνά καθαρά δοχεία, ταυτόχρονα πυκνώνοντας τη ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μέντα νερό

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό ποτό, πρέπει να πάρετε ένα μάτσο ψιλοκομμένο γρασίδι και να το γεμίσετε με νερό, το οποίο πρέπει πρώτα να θερμανθεί στους 60 βαθμούς. Στη συνέχεια, το δοχείο με το υγρό πρέπει να τοποθετηθεί σε σκοτεινό μέρος για μια ημέρα. Μετά την καταπόνηση, η αναζωογονητική έγχυση είναι έτοιμη για χρήση. Για να ενισχύσετε το τονωτικό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και αγγουριού. Με βάση το νερό μέντας, μπορείτε να φτιάξετε ένα εμπλουτισμένο κοκτέιλ, απλώς αναμίξτε τα αγαπημένα σας μούρα με το τελικό ποτό και απολαύστε μια ευχάριστη γεύση.

Αυξανόμενες συνθήκες

Αναπτύσσεται καλά ακόμη και σε μια κατσαρόλα

Το Peppermint cologne είναι ανθεκτικό στη σκιά και στη μερική σκιά, αλλά για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λάδι στα φύλλα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος κατά τη φύτευση. Πολλοί τύποι εδάφους είναι κατάλληλοι, συμπεριλαμβανομένων των αργιλώδη εδάφη, αν και το έδαφος θα πρέπει ιδανικά να είναι ανοιχτό και ελαφρώς όξινο. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και να μην στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, με επιπλέον πότισμα το καλοκαίρι για να αποφευχθεί η μαρασμό. Αυτό το διακοσμητικό γρασίδι δεν απαιτεί πολλή συντήρηση και είναι αρκετά ανθεκτικό.

Χρησιμοποιώντας μέντα για απώλεια βάρους

Η έγχυση μέντας είναι απαραίτητη θεραπεία για όσους αγωνίζονται με επιπλέον κιλά, επειδή μειώνει σημαντικά την όρεξη και μειώνει το αίσθημα της πείνας. Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, πρέπει να πίνετε τσάι συχνά, εκτός από αυτό, το φυτό μπορεί να προστεθεί σε γεύματα διατροφής και σαλάτες λαχανικών. Το άρωμα του zesty θα προσθέσει ένα επιπλέον μπαχαρικό στο γεύμα σας.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας νηστείας, μπορείτε να πιείτε Νερό Sassi - έγχυση μέντας, η οποία θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση υπερβολικών θερμίδων και θα επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ρίξετε μια κουταλιά βότανα με 2 λίτρα ζεστό νερό, προσθέστε τζίντζερ στη γεύση, φέτες λεμονιού και 1-2 αγγούρια. Βάλτε το έτοιμο μείγμα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το τονωτικό ποτό πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.

Κανόνες προσγείωσης

Το νερό μέντας, μια φωτογραφία και περιγραφή του οποίου είναι γνωστό σε πολλούς κηπουρούς, αναπαράγεται καλά από σπόρους και φυτικά - από τμήματα ριζωμάτων, μοσχευμάτων. Προτιμά να μεγαλώνει σε καλά φωτισμένες περιοχές, αλλά ανέχεται μερική σκιά. Συνιστάται να φυτέψετε το φυτό σε χαλαρό έδαφος, έτσι ώστε το ρίζωμα να είναι πιο ισχυρό και η μάζα των φύλλων να μεγαλώνει καλύτερα. Η μέντα είναι ανεπιτήδευτη για την ποιοτική σύνθεση του εδάφους, αλλά μεγαλώνει καλύτερα σε εύφορα αργιλώδη και μαύρα εδάφη.

Η μέντα φυτεύεται την άνοιξη όταν λιώνει το χιόνι και ζεσταίνεται το έδαφος. Ένας ενήλικος θάμνος χρησιμοποιείται για τη διάδοση μιας υπάρχουσας φυτείας. Το σκάβουν, το χωρίζουν σε μέρη και φυτεύουν τα μοσχεύματα στο σωστό μέρος. Μπορείτε να φτιάξετε ένα αυλάκι και να βάλετε το ρίζωμα της μέντας σε μια σειρά. Κατά τη δημιουργία μιας φυτείας μέντας, η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 40-60 εκ. Το βάθος φύτευσης είναι 8-10 εκ. Ήδη τον πρώτο χρόνο, μπορείτε να πάρετε πρώτες ύλες για τσάι μέντας και αφέψημα. Η μέντα καλλιεργείται επίσης μέσω δενδρυλλίων, σπέρνοντας σπόρους σε γλάστρες. Τα νεαρά φυτά μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο.

Το δυόσμο είναι ένα πολύ επιθετικό φυτό, απλώνεται γρήγορα στον ιστότοπο με τη βοήθεια των απορροφητών ρίζας, οπότε είναι καλύτερο να το μεγαλώσετε σε ένα καλάθι και να κόψετε τους επιμήκους βλαστούς. Μπορείτε να εγκαταστήσετε σχιστόλιθο, πλαστικό και άλλους αυτοσχέδιους περιορισμούς γύρω από κρεβάτια μέντας, περιορίζοντας την ανάπτυξη θάμνων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μέντα για παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι συνέπεια ακατάλληλης διατροφής, παρατεταμένης πρόσληψης ορμονικών φαρμάκων, ακανόνιστης πρόσληψης τροφής. Στα πρώτα συμπτώματα παγκρεατικής νόσου, είναι απαραίτητο να ζητήσετε βοήθεια από γιατρό και μόνο μετά από διαβούλευση θα πρέπει να καταφύγετε σε θεραπεία με εναλλακτικές μεθόδους.

Τσάι μέντας για γαστρεντερικά προβλήματα - Ρίξτε βραστό νερό πάνω από 1 κουταλάκι του γλυκού του φυτού, πιείτε το αρκετές φορές την ημέρα αντί για τσάι. Μπορεί να προστεθεί λίγο μέλι αντί για ζάχαρη.

Έγχυση μέντας με πικραλίδα για παγκρεατίτιδα - 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ρίζες πικραλίδας, ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό (1 λίτρο) και βάζουμε στη φωτιά. Μέσα σε 5 λεπτά, το ποτό πρέπει να βράσει και να αφεθεί για έγχυση και στη συνέχεια να στραγγίσει. Πάρτε την έγχυση 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Βίντεο "Συλλογή μέντας"

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να συλλέγετε σωστά τη μέντα.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πότε θα πρέπει να συλλεχθεί το βότανο μέντας για να πάρουν μόνο υψηλής ποιότητας και υγιεινό βότανο. Αυτό πρέπει να γίνει τους πρώτους μήνες του καλοκαιριού. Αυτή τη στιγμή το γρασίδι αναπτύσσεται και ανθίζει ενεργά.

Η συλλογή σχεδιάζεται ανάλογα με το σκοπό της επακόλουθης χρήσης των εξαρτημάτων του φυτού. Κατά τη διάρκεια της πλήρους περιόδου ανθοφορίας, λαμβάνεται εκχύλισμα μενθόλης. Προκειμένου να στεγνώσει περαιτέρω την καλλιέργεια με στελέχη, είναι καλύτερα να κάνετε τα κενά μέχρι να εμφανιστούν τα μπουμπούκια, δηλαδή η αρχή της ανθοφορίας.

Μετά την έναρξη της ανθοφορίας, επιτρέπεται η συλλογή μέντας οπουδήποτε, αλλά κυρίως, μακριά από τους αυτοκινητόδρομους της πόλης. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, μπορείτε να απολαύσετε την ευχάριστη μυρωδιά της μέντας για ένα ολόκληρο έτος.

Η συλλογή πραγματοποιείται 1 - 3 φορές το μήνα. Η συχνότητα εξαρτάται από πόσα χρόνια το βότανο αναπτύσσεται στη θέση του. Χωρίς μεταμόσχευση, η μέντα μπορεί να υπάρχει για περίπου 4 - 5 χρόνια. Από το δεύτερο έτος της ζωής, μεγαλώνει αρκετά πυκνά. Η κοπή δεν πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί ή τις βροχερές μέρες.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Μπορεί η μέντα να καταναλωθεί με πίεση; Μόνο ένα μέτριο ποσό θα είναι ευεργετικό. Οι υπερτασικοί ασθενείς μπορούν να πίνουν τσάι ή νερό μέντας μόνο μία φορά την ημέρα. Η συστηματική χρήση θα επεκτείνει τα αγγεία και θα μειώσει τον τόνο του, το άτομο θα ηρεμήσει και θα χαλαρώσει, η πίεση θα επιστρέψει σταδιακά στο φυσιολογικό.

Πώς επηρεάζει η μέντα την καρδιά; Το φυτό μειώνει τους σπασμούς του καρδιακού μυός, σταθεροποιεί το όργανο σε περίπτωση στηθάγχης και αρρυθμιών. Αλλά η υπερβολική χρήση του βοτάνου μπορεί να προκαλέσει πόνο στην περιοχή της καρδιάς.

Η μέντα είναι κακή για τα παιδιά; Για παιδιά άνω των 3 ετών, η μενθόλη έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Τα φύλλα μπορούν να προστεθούν στη λεμονάδα, θα ξεδιψάσουν το καλοκαίρι και το ζεστό τσάι θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα το χειμώνα. Για μωρά, προσθέστε μέντα νερό στο νερό κολύμβησης.

Είναι δυόσμο επιβλαβές για γαστρίτιδα και υψηλή οξύτητα; Σε αυτήν την περίπτωση, η μέντα είναι πολύ χρήσιμη, ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου, απομακρύνει τη φλεγμονή, εξαλείφει τις οδυνηρές αισθήσεις.

Είναι η μέντα καλή για τον διαβήτη ή όχι; Το φυτό μειώνει τα επίπεδα σακχάρου, οπότε πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του ασθενούς. Πολύ συχνά, το φυτό χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη.

Γείτονες και προκάτοχοι

Η μέντα θα είναι καλός γείτονας για σχεδόν όλες τις καλλιέργειες κήπων. Θα προσελκύσει τα επικονιαστικά έντομα σε αυτά, θα τρομάξει πολλά επικίνδυνα παράσιτα και θα βελτιώσει τη γεύση των ώριμων λαχανικών. Οι έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι συμβουλεύουν να το φυτέψετε δίπλα σε ντομάτες, λάχανο, παντζάρια. Και αν η συνηθισμένη τσουκνίδα είναι δίπλα στη μέντα, τα φύλλα του θα μυρίσουν ακόμα πιο δυνατά, γιατί σχηματίζεται περισσότερο αιθέριο έλαιο.

Ένα σημαντικό σημείο: εάν οι φυτεύσεις πάσχουν από ασθένειες ή παράσιτα, καμία φροντίδα δεν θα σας βοηθήσει να τα σώσετε. Η θεραπεία των θάμνων μέντας με μυκητοκτόνα θα τα καταστήσει ανασφαλή για τρόφιμα ή για ιατρικούς σκοπούς. Για να αποφευχθεί η μόλυνση, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε μακριά από παρτέρια, κρεβάτια με λαχανικά και βότανα - σε απόσταση τουλάχιστον 60-80 cm.

Για να μην τελειώσει η καλλιέργεια μέντας, ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα μεταξύ των φυτών και να διεισδύει εύκολα στις ρίζες τους. Η καλή αποστράγγιση είναι επίσης σημαντική. Οι φυτεύσεις πρέπει να ελέγχονται τακτικά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο εσωτερικό των φύλλων μέντας, όπου τα έντομα θέλουν να κρυφτούν. Έχοντας βρει παράσιτα, ξεπλένονται με την πίεση του νερού από ένα σωλήνα.

Η μέντα αναπτύσσεται καλά μετά από όσπρια, ρίζες, πολυετή χόρτα. Το ριζικό του σύστημα είναι ισχυρό, επομένως είναι καλύτερα να φτιάχνετε ξεχωριστά κρεβάτια για το φυτό, διαφορετικά θα φράξει απλά τους γείτονες. Η περιοχή της μέντας δεν χρειάζεται να αλλάζει συχνά. Σε ένα μέρος, οι θάμνοι της μπορούν να παραμείνουν έως και 10 χρόνια.Αλλά θα πρέπει να ενημερώνονται κατά καιρούς.

Η μέντα είναι κατάλληλη για βραχόκηπο. Και αν το φυτέψετε σε μεγάλες ποσότητες, οι θάμνοι του θα καλύψουν γρήγορα το έδαφος με ένα διακοσμητικό πράσινο χαλί.

Οι κύριοι τύποι λουλουδιών

Σοκολάτα

Σοκολάτα μέντας
Μεταξύ της ποικιλίας των νομισματοκοπείων, η σοκολάτα είναι δημοφιλής για τη γεύση της σοκολάτας. Έχει πράσινα φύλλα με μοβ απόχρωση. Ύψος φυτού έως 25 cm... Αναπτύσσεται με υψηλό ρυθμό, καθώς έχει ισχυρές ρίζες. Καλύτερα φυτεύεται σε δοχείο. Αντέχει εύκολα τους πρώτους παγετούς. Αυτό το φυτό είναι κατάλληλο τόσο για αρχάριους όσο και για άπειρους κηπουρούς. Βασικοί κανόνες προσγείωσης:

1. Εύφορος, υγρό, μπορεί να είναι ημι-όξινο έδαφος.
2. Φωτισμένο μέρος ή μερική σκιά.
3. Προσγείωση στις αρχές της άνοιξηςόταν έχει περάσει ο παγετός.
4. Απόσταση μεταξύ θάμνων 50 εκ.
5. Λίπασμα εισήχθη ένα χρόνο μετά τη φύτευση.

Μινθόλη

Μέντα μενθόλης
Η μέντα μέντας είναι ένας τύπος μέντας που μπορεί να μεγαλώσει έως 60 εκατοστά σε ύψος. Έχει έντονη μυρωδιά και υψηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη. Σε αντίθεση με άλλα είδη, έχει σκοτεινά στελέχη. Πρακτικά δεν εκτίθεται σε παράσιτα και ασθένειες. Τα φύλλα μπορούν να αποπλυθούν εντός 2-3 μηνών μετά τη φύτευση., διατηρώντας παράλληλα όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Πεδίο

Πεδίο μέντας
Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε όλες τις χώρες του κόσμου. Τα στελέχη φτάνουν σε ύψος 60-70 εκ. Τα φύλλα είναι πράσινα, επιμήκη. Τα άνθη είναι ροζ-λιλά, που βρίσκονται στην κορυφή ανάμεσα στα φύλλα. Σε αντίθεση με τη μέντα, η μέντα δεν έχει έντονη οσμή και δροσιστική γεύση.... Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, την παρασκευή ποτών και το ψήσιμο κέικ.

Αιλουροειδής

Γάτα μέντα
Ένα πολυετές φυτό που περιέχει αιθέριο έλαιο. Το άρωμα αυτού του φυτού προσελκύει γάτες. Μπορεί να φτάσει σε ύψος από μισό έως ένα μέτρο. Λουλούδια με τη μορφή θυσάνων βρίσκονται στην κορώνα... Τα λουλούδια είναι λευκά με μοβ τελείες. Η ανθοφορία ξεκινά στα τέλη Ιουνίου, στις αρχές Ιουλίου. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, το μαγείρεμα.

Νερό

Μέντα νερού
Ένα πολυετές βότανο, ύψους 70 εκ. Υπάρχουν ωοειδή φύλλα, με κόκκινο χρώμα. Τα λουλούδια είναι μικρά, συλλέγονται σε ταξιανθία, λιλά χρώμα. Εάν τρίψετε ένα φύλλο, βγαίνει μια μυρωδιά μέντας. Αναπτύσσεται κυρίως σε υγρά εδάφη, κοντά σε ποτάμια, ρέματα... Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.

Ευώδης

Αρωματική μέντα
Η αρωματική μέντα είναι ένα πολυετές φυτό, περίπου 50 cm. Έχει ανοιχτά πράσινα φύλλα λαξευμένα κατά μήκος της άκρης... Ανθίζει από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό. Ικανό να αντέξει παγετούς έως και 30 μοίρες. Απαιτείται συνεχές κλάδεμα των ριζών, καθώς μεγαλώνει έντονα λόγω των ερπυστικών ριζών. Ορισμένες ποικιλίες έχουν λευκά στίγματα στα φύλλα.

Δάσος

Δάσος μέντα
Η μέντα του δάσους μπορεί να φτάσει σε ύψος 40 έως 90 εκ. Έχει ψηλούς, δυνατούς μίσχους στους οποίους βρίσκονται επιμήκη φύλλα. Έχει ισχυρές διακλαδισμένες ρίζες που εξαπλώνονται πολύ γρήγορα και απαιτούν κλάδεμα. Η ανθοφορία συμβαίνει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Τον πρώτο χρόνο, μετά τη σπορά, η ανθοφορία εμφανίζεται, αλλά δεν θα υπάρχουν σπόροι... Τα λουλούδια μπορούν να είναι κόκκινα, ροζ, να συλλέγονται σε ταξιανθίες. Το φυτό χειμώνει καλά, δεν φοβάται σοβαρούς παγετούς.

Ιαπωνικά

Ιαπωνική μέντα
Η ιαπωνική μέντα εμφανίζεται ως πολυετές φυτό, που αυξάνεται από 15 έως 50 cm. Αναπτύσσεται κυρίως σε βαλτώδεις περιοχές, θεωρείται σπάνιο είδος... Τα λουλούδια μπορεί να είναι λευκά ή ανοιχτά μοβ, με 4 στήμονες. Η ανθοφορία διαρκεί σχεδόν 3 μήνες, από τον Αύγουστο έως τα τέλη Οκτωβρίου. Χρησιμοποιείται κυρίως στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Πιπέρι

Μέντα
Το πιο δημοφιλές και γνωστό σε όλους είναι το μέντα. Είναι ένα πολυετές φυτό, ύψους έως 1 μέτρου. Τα φύλλα είναι πράσινα, οδοντωτά στις άκρες. Μικρά μοβ άνθη, που συλλέγονται με ταξιανθίες με τη μορφή αυτιού, βρίσκονται στην κορυφή του βλαστού. Η ανθοφορία ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Αντέχει εύκολα το χειμώνα και τους σοβαρούς παγετούς... Έχει ισχυρές ερπυστικές ρίζες, λόγω των οποίων αναπτύσσεται γρήγορα.Είναι ένας τύπος μέντας νερού. Χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική, στην αρωματοποιία και στο μαγείρεμα.

Κατσαρός

Σγουρά μέντα
Η σγουρή μέντα δεν διαφέρει ουσιαστικά από τη μέντα. Η χώρα καταγωγής είναι η Αμερική. Το χαρακτηριστικό είναι η έλλειψη ψυκτικού αποτελέσματος. Η σγουρή μέντα περιέχει λιγότερη μενθόλη. Αυτός ο τύπος αιθέριου ελαίου περιέχει:

• carvone;
• limonel;
• linaloon;
• κιτρικό.

μεξικάνικος

Μεξικάνικη μέντα
Η γη του είδους αυτού είναι το Μεξικό. Ένας όρθιος, διασκορπισμένος θάμνος, ύψους έως 50 εκ. Αναπτύσσεται κυρίως ως ετήσιο φυτό. Έχει πολύ πράσινο, οβάλ πράσινα φύλλα. Αρχίζει να ανθίζει τον πρώτο χρόνο της ζωής. Τα λουλούδια μπορούν να έχουν διαφορετικές αποχρώσεις: ροζ, μοβ, λευκό, μπλε. Το μέγεθος φτάνει έως και 1 cm. Το φυτό προτιμά γόνιμο έδαφος, ένα φωτισμένο μέρος... Δεν ανέχεται σοβαρούς παγετούς. Για το χειμώνα, πρέπει να μεταμοσχευτεί σε γλάστρα για εσωτερικές συνθήκες. Πολλαπλασιάζεται διαιρώντας τον θάμνο και τον σπόρο. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Λεμόνι

Λεμόνι μέντα
Το λεμόνι μέντας ονομάζεται συνήθως βάλσαμο λεμονιού. Συχνά βρίσκεται σε οικόπεδα κήπου. Είναι ένα ανεπιτήδευτο πολυετές φυτό. Μπορεί να έχει ύψος έως 1 μέτρο... Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μετά την ανθοφορία, οι σπόροι του μεταφέρονται από τον άνεμο και σχεδόν όλοι έχουν καλή βλάστηση. Ένας ισχυρός, εξαπλωμένος θάμνος έχει ανοιχτό πράσινο φύλλα, λαξευμένα κατά μήκος των άκρων. Τα άνθη είναι μικρά, βρίσκονται στην κορυφή του φυτού και έχουν λευκή, ροζ ή κίτρινη απόχρωση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία ενός αρώματος λεμονιού, ειδικά κατά την ανθοφορία. Είναι ανεπιτήδευτο στην επιλογή του εδάφους, αναπτύσσεται εύκολα σε κάθε τύπο εδάφους. Περιλαμβάνει:

• βιταμίνη C;
• καροτίνη;
• rosmarinic οξύ;
• καφεϊκό οξύ;
• τανίνες;
• φλαβονοειδή

Αγριος

Άγρια μέντα
Η άγρια ​​μέντα ονομάζεται συνήθως μέντα. Έχει λεπτό και ήπιο άρωμα. Το αιθέριο έλαιο περιέχει:

• μινθόλη;
• carvone;
• κιτρικό;
• γερανιόλη.

Και επίσης η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Αναπτύσσεται σε όλη τη Ρωσία. Βρίσκεται κοντά σε ποτάμια, ρέματα, υγρότοπους, σε δάση... Πολυετές φυτό, ύψους έως 1 μέτρου. Έχει πράσινα φύλλα, οδοντωτά κατά μήκος των άκρων. Τα λουλούδια είναι μικρά, εμφανή, μπορεί να έχουν ανοιχτό μοβ απόχρωση και σκούρα. Οι ταξιανθίες εντοπίζονται με τη μορφή αυτιού στο στέμμα. Οι συνθήκες είναι ανεπιτήδευτες. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στην παραδοσιακή ιατρική.

Άγριες ποικιλίες μέντας

Πεδίο μέντας

Πεδίο μέντας - Mnntha arvénsis

Η μέντα (λιβάδι) αναπτύσσεται σε σπάνια δάση, σε λιβάδια και μέρη κοντά σε υδάτινα σώματα. Βρίσκεται σχεδόν σε όλη την επικράτεια της Ρωσίας, αναπτύσσεται σε ευρωπαϊκές χώρες.

Το φυτό έχει επιμήκη, μυτερά φύλλα ωοειδούς σχήματος, με οδοντοστοιχίες κατά μήκος των άκρων. Το ύψος του στελέχους είναι 15-100 cm.

Αγροτική μέντα Mnntha arvénsis

Η άγρια ​​μέντα ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο με λιλά ή ροζ λουλούδια, που συλλέγονται σε στροφές. Χάρη στη μακρά περίοδο ανθοφορίας, είναι δυνατή η συλλογή ακατέργαστης μέντας καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, το φθινόπωρο! Το μέντα μέντας έχει ένα λεπτό άρωμα με νότες μενθόλης. Το αιθέριο έλαιο του περιέχει γερανιόλη, μενθόλη, καρβόνη και άλλες γεύσεις. Το έλαιο μέντας έχει πολλές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ευρέως από τους ανθρώπους.

Η άγρια ​​μέντα χρησιμοποιείται για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς ως πρόσθετο σε επιδόρπια, πιάτα με κρέας και ψάρια, σαλάτες, σιρόπια, τσάι από βότανα, σάλτσες και κοκτέιλ.

Γάτα μέντα

Γάτα μέντα - Nepeta Cataria

Άλλα ονόματα είναι budra, catnip. Το Catnip είναι ένα καταπράσινο φυτό που μεγαλώνει έως ένα μέτρο σε ύψος. Προτιμά να μεγαλώνει στις πλαγιές των λόφων, στις ερημικές περιοχές, στους δρόμους και στο δάσος. Αναπτύσσεται παντού - δεν υπάρχει catnip εκτός από την πατρίδα των πολικών αρκούδων!

Το στέλεχος Catnip κλαδιά καλά, τα φύλλα μοιάζουν με μια κάρτα μπαστούνι σε σχήμα. Τα μικρά λουλούδια catnip συλλέγονται σε μεγάλες βούρτσες, είναι ροζ, λευκά και μοβ. Οι ποικιλίες του κήπου είναι απλώς καταπληκτικές με την πλούσια ανθοφορία τους!

Αλλά οι περισσότερες γάτες λατρεύουν αυτό το φυτό! Εάν το catnip έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα σε ένα άτομο, τότε σε μια φυλή γάτας - ακριβώς το αντίθετο. Τα ζώα αρχίζουν να κυλούν στο έδαφος, τρίβονται σε θάμνους μέντας και δαγκώνουν φύλλα, γενικά, συμπεριφέρονται παράξενα. Όλα αφορούν την νεπαταλακτόνη: όταν το αιθέριο έλαιο μέντας αρχίζει να εξατμίζεται από την επιφάνεια των φύλλων, εκπέμπει μια πολύ έντονη οσμή που διεγείρει το νευρικό σύστημα της γάτας. Αλλά το catnip δεν είναι επικίνδυνο για τα ζώα, οπότε μην τους εμποδίζετε να απολαύσετε μια τόσο ευχάριστη επικοινωνία.

Catnip Nepeta Cataria

Το Catnip χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και φάρμακο για κρυολογήματα, αϋπνία, δερματίτιδα, πεπτικές διαταραχές κ.λπ.

Μέντα νερού

Μέντα νερού - Mnntha aquaticas

Το νερό της μέντας, του οποίου το ύψος μερικές φορές φτάνει τα 90 εκατοστά, αγαπά τα υγρά μέρη, επομένως βρίσκεται στις όχθες των ποταμών και άλλων δασικών υδάτινων σωμάτων.

Διαφέρει από άλλες ποικιλίες μέντας με έντονη μυρωδιά μενθόλης και σχεδόν συνθηκών μοβ ταξιανθίες με δύο μεγάλα bracts. Οι ταξιανθίες μοιάζουν με τόξα με ροζ κόμπους. Το νερό μέντας ανθίζει όλο το καλοκαίρι. Το φυτό έχει εφηβικά στελέχη τετράγωνο σε διατομή και οβάλ φύλλα πράσινου ή κοκκινωπού-πράσινου χρώματος.

Μέντα νερού Méntha aquaticas

Το νερό μέντας χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για διάφορα ποτά και πιάτα και ως φαρμακευτικό φυτό.

Αρωματική μέντα

Αρωματική μέντα - Mentha suaveolens

Η αρωματική μέντα αναπτύσσεται κυρίως στη Μεσόγειο, σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης και της Μικράς Ασίας σε ηλιόλουστα, υγρά μέρη.

Ύψος φυτού - από 30 έως 100 εκ. Τα στελέχη είναι εφηβικά, όρθια, καλυμμένα με μικρό πράσινο φύλλωμα με δόντια στις άκρες. Ανθίζει με άσπρα μικρά άνθη, που συλλέγονται σε πυκνές ταξιανθίες με τη μορφή κώνων.

Αρωματική μέντα Mentha suaveolens

Η αρωματική μέντα προστίθεται στα τρόφιμα και τα ποτά και χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό.

Ιαπωνική μέντα

Ιαπωνική μέντα - Mentha japonica

Η ιαπωνική μέντα είναι ένα πολυετές που αναπτύσσεται αποκλειστικά στα νησιά Χονσού και Χοκάιντο, σε υγρά και βαλτώδη δάση.

Το μέγιστο ύψος του φυτού είναι 40 cm, οι μίσχοι σέρνονται ή είναι όρθιοι, το μέγεθος των μικροσκοπικών φύλλων είναι μόνο 1,5-2 cm.

Είδη μέντας: Ιαπωνική μέντα Mentha japonica

Η ιαπωνική μέντα ανθίζει από τον Αύγουστο έως τα μέσα του φθινοπώρου. Ανοιχτά μοβ ή λευκά μικρά λουλούδια συλλέγονται σε αραιό ταξιανθίες. Λόγω της περιεκτικότητας σε αρωματικά αιθέρια έλαια, αυτή η ποικιλία μέντας χρησιμοποιείται ως καρύκευμα μπαχαρικών ή ως συστατικό για την παραγωγή καλλυντικών.

Δάσος μέντα

Δάσος μέντα - Origanum vulgare

Στη Ρωσία, το δάσος μέντας ονομάστηκε ρίγανη, σε ευρωπαϊκές χώρες - ρίγανη. Πολλοί λάτρεις του μανιταριού "κυνήγι" ή απλώς θέλουν να περιπλανηθούν στη σιωπή του δάσους, συναντούν συχνά αυτό το αρωματικό φυτό στο δρόμο.

Η Oregano επιλέγει αραιά φυλλοβόλα δάση, τις άκρες των κωνοφόρων δασών, τα λιβάδια των πλημμυρών και τους τόπους υλοτόμησης. Η μέντα του δάσους διακρίνεται από διακλαδισμένους μίσχους ύψους 30-70 cm και επιμήκους ωοειδές φύλλωμα με σκούρο επάνω μέρος και ελαφρύ πυθμένα.

Είδη μέντας: Δασική μέντα Origanum vulgare

Μπορείτε να διαλέξετε ρίγανη από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο - τη στιγμή της ανθοφορίας. Σε αντίθεση με άλλα είδη και ποικιλίες μέντας, σχηματίζει ταξιανθίες από ανοιχτό μοβ ή ροζ λουλούδια.

Οι κάτοικοι της Ρωσίας παράγουν αρωματικά καταπραϋντικά τσάγια από μέντα δασών, και οι Αμερικανοί και οι Ευρωπαίοι το χρησιμοποιούν για να εποχούν αρτοσκευάσματα, μαρινάδες, πιάτα λαχανικών και κρέατος μαζί του.

Πού μεγαλώνει η μέντα;

Η μέντα αναπτύσσεται κυρίως σε υγρότοπους, κατά μήκος όχθης ποταμού, κατά μήκος ρέματα και χαράδρες. Και επίσης στις στέπες, στις δασικές στέπες, σχεδόν σε ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μέντα στον κήπο σας. Κάθε είδος αναπτύσσεται σε διαφορετικές χώρες... Για παράδειγμα: το λιβάδι είναι πιο κοινό στη Ρωσία, στην Άπω Ανατολή. Η μέντα κήπου είναι πιο συχνή στα νοτιοδυτικά. Η σγουρή μέντα μεγαλώνει στην Ασία και την Αφρική. Η αρωματική μέντα είναι ευρέως διαδεδομένη στη Μεσόγειο, την Ευρώπη, τη Μικρά Ασία.

Επιλογή ιστότοπου

Είναι καλύτερα να πάρετε ένα ηλιόλουστο μέρος για την καλλιέργεια μέντας, όπου υπάρχει σκιά το μεσημέρι.Οι θάμνοι του αναπτύσσονται γρηγορότερα με μεγάλες ώρες ημέρας. Όντας συνεχώς σε πυκνή σκιά κοντά στους τοίχους των κτιρίων ή κάτω από απλωμένα δέντρα, δεν θα πεθάνουν ή θα μαραθούν, αλλά η ανάπτυξή τους θα επιβραδυνθεί.

Το μέντα δεν είναι απαραίτητο για την ποιότητα του εδάφους. Ένα έδαφος που πληροί 5 προϋποθέσεις είναι ιδανικό για αυτήν:

1. Ανετα;
2. πορώδης αέρας και υγρασία που περνούν ελεύθερα στις ρίζες του.
3. που περιέχει πολλή υγρασία, αλλά όχι βαλτώδη.
4. πλούσιο σε χούμο;
5. αργιλώδες ή αμμώδες αργαλειό.

Εάν το έδαφος στην περιοχή περιέχει πολύ ασβέστη, αυτό δεν θα επηρεάσει την καλλιέργεια μέντας, αλλά τα φύλλα του θα εκπέμψουν ένα ασθενέστερο άρωμα. Το πυκνό πηλό έδαφος, στο οποίο το νερό παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αντενδείκνυται στην καλλιέργεια. Ακόμη και η σωστή φροντίδα σε τέτοια γη δεν θα σώσει τα φυτά.

Πριν από τη φύτευση μέντας, ο χώρος προετοιμάζεται με τον τυπικό τρόπο: επιλέγονται ζιζάνια, σκάβονται, εφαρμόζονται λιπάσματα. Και οι δύο οργανικές και ανόργανες συνθέσεις είναι κατάλληλες για αυτήν. Το ύψος των κρεβατιών καθορίζεται από τον τύπο του εδάφους. Αν στεγνώσει γρήγορα, είναι καλύτερα να τα χαμηλώσετε. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εάν το έδαφος στη χώρα είναι υγρό, αξίζει να ρίξετε υψηλές κορυφογραμμές. Θα προστατεύσουν τις ρίζες των φυτών από τη φθορά.

Τι κάνει οι φαρμακευτικές ιδιότητες

Η μέντα χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, στο μαγείρεμα και στην κοσμετολογία. Είναι ικανή να έχει αποτελέσματα:

• Παυσίπονα;
• αγγειοδιασταλτικά
• αντιφλεγμονώδες
• αντισηπτικό.

Η μέντα είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα, βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων
Το μέντα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό και πρέπει να συγκομίζεται όταν το φυτό είναι γεμάτο χρώμα. Για την παρασκευή ενός φαρμακευτικού προϊόντος, χρησιμοποιούνται βλαστοί, φύλλα, άνθη. Το μέντα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:

• άσθμα;
• ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος
• καρδιακές παθήσεις;
• γυναικολογικές ασθένειες
• καρδιαγγειακή
• συκώτι;
• Χοληδόχος κύστις.

Με βάση το εργοστάσιο, παρασκευάζονται σταγόνες, χρεώσεις, αλοιφές, δισκία... Επίσης, το αιθέριο έλαιο προστίθεται στην οδοντόκρεμα.

Υπάρχουν πολλοί τύποι μέντας στον απέραντο κόσμο που έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αυτοί επίσης χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα της ιατρικής... Εάν αυτό το φαρμακευτικό φυτό αναπτύσσεται στην περιοχή, μπορεί να χρησιμεύσει ως κιτ πρώτων βοηθειών στο σπίτι.

ΦΥΤΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ СЃР ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕР ± Р ± етР° РґРёР ‹РґРёР ° Р ± етР° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РμС‚РёС ‡ РμСЃРєРёРμ РѕСЃР" ожнРμРЅРёСЏ КонтролРгюкол СЋРєРѕР · С ‹РєСЂРѕРІРё ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± ете 2 типР° РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° СостР° РІР »РµРЅРёРµ диеты Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹ ФрСРєС‚С ‹

Το νερό μέντας (watermint) είναι ένα πολυετές βότανο που ανήκει στην οικογενειακή οικογένεια. Μίσχος τετραεδρικός, λαμπερός ή εφηβικός, ύψους έως 80 εκ. Τα λουλούδια είναι μικρά, τριχωτά. Ο καρπός αποτελείται από τέσσερα κομμάτια μονού σπόρου. Ανθίζει όλο το καλοκαίρι. Διάδοση. Το δυόσμο είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ουκρανία (πολύ λιγότερο συχνά στην Κριμαία). Αναπτύσσεται στις όχθες των δεξαμενών, επίσης σε νερό, σε λασπώδη εδάφη. Προμήθεια και αποθήκευση. Στη φαρμακολογία, το βότανο μέντας νερού χρησιμοποιείται για ιατρικές ανάγκες. Το γρασίδι συλλέγεται κατά τη διάρκεια της έντονης ανθοφορίας του φυτού. Η συλλογή των βοτάνων πραγματοποιείται το πρωί: κόβονται τα μέρη του στελέχους που καλύπτονται με φύλλα. Οι συλλεγόμενες πρώτες ύλες ξηραίνονται σε ξηρό, προστατευμένο από το σημείο καταβύθισης, με καλό εξαερισμό. Ξηρά φύλλα μέντας με βότανο μέχρι 15%. Τελειωμένες πρώτες ύλες M.V. αποθηκεύεται σε καλά σφραγισμένο δοχείο (γυάλινα βάζα ή φιάλες). Η διάρκεια ζωής είναι 1 έτος. Τα φαρμακεία δεν απελευθερώνουν βότανο μέντας. Συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων με βότανα С‚СѓС ‚. Χημική σύνθεση. Το αποξηραμένο ωμό νερό μέντας περιέχει αιθέριο έλαιο (έως 1%), λινολενικό οξύ, λινελαϊκό οξύ, παλμιτικό οξύ, κ.λπ. Η σύνθεση περιλαμβάνει τανίνες, νιτρικό κάλιο. Το αιθέριο έλαιο της μέντας νερού δεν περιέχει μενθόλη. Φαρμακολογικές ιδιότητες. Το νερό μέντας χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τις ίδιες ενδείξεις με το μέντα. Οι πιο συχνές περιπτώσεις M.V. - Επίτευξη χολερετικής επίδρασης με στασιμότητα της έκκρισης της χολής στη χοληδόχο κύστη, κοιλιακό άλγος κατά παράβαση των εντέρων (ως μέρος σύνθετης θεραπείας). Χρησιμοποιούνται επίσης με ανεπαρκώς ενεργή πεπτική διαδικασία, με εντερικές διαταραχές και κοιλιακό άλγος, με μετεωρισμό, διάρροια, αίσθημα παλμών (ταχυκαρδία). Κατά τη θεραπεία του κοιλιακού πόνου, τα παρασκευάσματα μέντας νερού θεωρούνται προτιμότερα σε σύγκριση με τα παρασκευάσματα μέντας. Οι αλοιφές παρασκευάζονται για εξωτερική χρήση. Η παρασκευασμένη αλοιφή εφαρμόζεται σε κακές επούλωση πληγών, αντιμετωπίζεται η διάβρωση του τραχήλου της μήτρας (για τη μέθοδο παρασκευής της αλοιφής "έλαιο μέντας", βλ. Το άρθρο Field mint). Για εσωτερική χρήση, παρασκευάζεται μια έγχυση μέντας νερού (15 g πρώτων υλών ανά ποτήρι βραστό νερό), λαμβάνεται ζεστό, ένα ποτήρι την ημέρα.

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΦΑΡΜΑΚΩΝ Σχετικά θέματα: ← Συλλέγεται το βαμβάκι Σεφ αναπαραγωγής → Προσθήκη σχολίου Ακύρωση απάντησης Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την καταπολέμηση των ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Μάθετε πώς γίνεται επεξεργασία των δεδομένων σχολίων σας. Σχετικά βίντεο Χ

Ποικιλίες μέντας κήπου

Μέντα

Μέντα - Μένθα πιπερίτα

Η πιο συνηθισμένη ποικιλία μέντας κήπου, που εκτρέφεται ειδικά για μαζική καλλιέργεια στην Αγγλία του 16ου αιώνα.

Είναι ένα πολυετές με εφηβικά στελέχη που μεγαλώνουν έως 1,3 μ. Ύψος, και επιμήκη οδοντωτά φύλλα φωτεινού πράσινου χρώματος. Η μέντα ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, σχηματίζοντας ταξιανθίες από λιλά ή ροζ λουλούδια. Είναι αξιοσημείωτο ότι το μέλι που συλλέγεται από μέντα έχει γεύση μενθόλης!

Ποικιλία μέντας Méntha piperita

Το μέντα χρησιμοποιείται ως πηγή αιθέριου ελαίου μενθόλης και μέντας για τη βιομηχανία αρωμάτων και καλλυντικών και την ιατρική, ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ψάρια με αποξηραμένη μέντα, θα αποδειχθεί πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από ό, τι με φρέσκο.

Σγουρά μέντα

Σγουρά μέντα - Mentha spicata crispa

Άλλα ονόματα είναι πράσινη μέντα, δυόσμο, σγουρά μέντα.

Καλλιεργείται με επιτυχία σε μέρη με εύκρατο κλίμα - Ευρώπη και Ρωσία, Βόρεια Αμερική. Στην άγρια ​​φύση, η σγουρή μέντα μπορεί να βρεθεί μόνο στη βόρεια Αφρική και στις περιοχές της νότιας Ευρώπης. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από τα φανταστικά στριμμένα τσαλακωμένα φύλλα με έντονο πράσινο χρώμα.

Σγουρά μέντα Mentha spicata crispa

Οι ισχυροί όρθιοι μίσχοι της σγουρής μέντας μεγαλώνουν από 30 cm έως 1 m. Οι ταξιανθίες με στροβιλισμούς αποτελούνται από ανοιχτό ροζ ή λευκά λουλούδια.

Σε αντίθεση με το μέντα με μια έντονη, επίμονη οσμή, το σγουρό ομόλογό του αποπνέει ένα λεπτό άρωμα. Ωστόσο, το δυόσμο περιέχει πολλά καρβόνα - μια ουσία που βελτιώνει τη γαλουχία. Έτσι, για θηλάζουσες μητέρες που έχουν λίγο γάλα, η σγουρή μέντα είναι πραγματική σωτηρία!

Μέντα σοκολάτας

Μέντα σοκολάτας - Σοκολάτα Mentha piperita

Μια ποικιλία από μέντα, που αγαπούν οι κηπουροί για το ασυνήθιστο άρωμά της από ένα μείγμα μενθόλης, λεμονιού και σοκολάτας.

Προτιμά να μεγαλώνει σε ηλιόλουστα και υγρά μέρη, όπως κοντά σε υδάτινα σώματα. Οι μίσχοι σοκολάτας μέντας, με σκούρα πράσινα φύλλα με μοβ απόχρωση, φτάνουν τα 40 εκ. Το φυτό αρχίζει να ανθίζει στις αρχές Αυγούστου. Αυτή τη στιγμή, τα στελέχη είναι καλυμμένα με πάνελ από μικρά λουλούδια λεβάντας.

Σοκολάτα μέντας Mentha piperita Σοκολάτα

Η σοκολάτα μέντα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα τρόφιμα: παγωτό, ψητά, σάλτσες και ποτά.

Mentha aquatica L. - Μέντα νερού Σεμ. Labiatae - Λιποειδή

Περιγραφή... Ένα πολυετές βότανο με όρθιο τετραεδρικό και ελαφρώς διακλαδισμένο στέλεχος, καλυμμένο με τρίχες πιεσμένες προς τα κάτω. Τα φύλλα είναι πέτρινα, απέναντι, στρογγυλά ή επιμήκη, με κορδονική βάση ή στρογγυλεμένα, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, σχεδόν λαμπερά ή με αραιές τρίχες. Τα άνθη συλλέγονται σε πολλαπλάσια στους άξονες των κορυφών των φύλλων στα κλαδιά του στελέχους και οι κορυφές του στελέχους έχουν τη μορφή ακμής σε σχήμα κεφαλής με τη μορφή κεφαλών.Κάλυκας 5 σέπαλ, λιωμένη, σε σχήμα χοάνης, με 5 μυτερά τριγωνικά δόντια στην κορυφή. Το Corolla είναι με τέσσερις λοβούς, σχεδόν συμμετρικό, ροζ-μοβ, καλυμμένο με τρίχες στην εσωτερική πλευρά, σωληνοειδές στο κάτω μέρος και τετράγωνο στο πάνω μέρος και οι λοβές έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος. 4 στήμονες, σχεδόν εξίσου διασκορπισμένες. Ο καρπός χωρίζεται σε 4 στρογγυλεμένους ξηρούς καρπούς, εγκλεισμένους στο υπόλοιπο κύπελλο Ένα πολύ μεταβλητό είδος, που εκπροσωπείται στη Βουλγαρία από σημαντικό αριθμό ποικιλιών. Ανθίζει το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Διάδοση... Αναπτύσσεται κατά μήκος των ακτών των βάλτων, των ελών και των πεδινών πεδίων, παντού στα πεδινά της χώρας, αλλά σε ορισμένα σημεία φτάνει σε υψόμετρο πάνω από 1000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Χρησιμοποιούνται όργανα... Χρησιμοποιείται το ξηρό εναέριο μέρος του φυτού ή μόνο τα φύλλα. Συλλέξτε κατά την ανθοφορία.

Περιεχόμενο... Τα ξηρά φύλλα περιέχουν περίπου 1% αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχει περίπου 36% ελεύθερη λιναλοόλη, 10% οξικό linalyl και carvone, sesquiterpenes (δεν περιέχει μενθόλη).

Δράση και εφαρμογή... Το μέντα νερό χρησιμοποιείται πολύ στη λαϊκή ιατρική για παράπονα πόνου στο στομάχι και ως χολερετικό παράγοντα. Πιστεύεται ότι στην ανακουφιστική του επίδραση στους κολικούς του στομάχου, το καρπούζι είναι ανώτερο από αυτό της μέντας.

Χρησιμοποιείται μια καυτή έγχυση, παρασκευασμένη ως εξής: 2 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες μέντας θρυμματισμένο νερό χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. πιείτε σε γουλιά για μία ημέρα.

fitoapteka.org

Αποθήκευση αποξηραμένης μέντας

Η μέντα με ζάχαρη για το χειμώνα συγκομίζεται συχνά από ζηλωτές νοικοκυρές. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το προσθέσετε στο τσάι.

Εάν απλώς το στεγνώσετε, τότε σε θερμοκρασία δωματίου αυτό πρέπει να γίνει για αρκετές ημέρες. Για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα ενός φυτού, απλώς πιέστε προς τα κάτω το φύλλο του. Όταν χωρίζεται εύκολα από το στέλεχος και θρυμματίζεται στα χέρια σας, η ξήρανση μπορεί να ολοκληρωθεί με ασφάλεια. Μετά από αυτό, αλέστε τις πρώτες ύλες και συσκευάστε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε τη μέντα σωστά μετά την ξήρανση. Φυσικά, τα ψιλοκομμένα χόρτα καταλαμβάνουν λίγο χώρο, αλλά ταυτόχρονα χάνουν το χρώμα και το άρωμά τους πιο έντονα. Επομένως, είναι καλύτερο να μην το αλέθουμε σε σκόνη εκ των προτέρων. Και αν πρόκειται για άλεση, τότε μην χρησιμοποιείτε μύλο καφέ. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε απαλές χειροκίνητες μεθόδους.

Τα γυάλινα βάζα είναι τα καλύτερα για αποθήκευση. Πρέπει να είναι στεγνά με σφιχτό καπάκι. Έτσι ούτε υγρασία ούτε παράσιτα θα διεισδύσουν στο εσωτερικό. Σε ξηρό μέρος, τα βότανα θα διατηρήσουν το άρωμά τους για έως και έξι μήνες.

Το στέγνωμα του φυτού διαρκεί περίπου μία εβδομάδα. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο για αποθήκευση, δοκιμάστε τα φύλλα με άγγιγμα: εάν σκουριάζουν και χωρίζονται εύκολα από το στέλεχος, θρυμματίζονται, τότε το μπαχαρικό μπορεί ήδη να τοποθετηθεί σε ένα έτοιμο δοχείο.

Για να εξοικονομήσετε χώρο, μερικές νοικοκυρές αλέθουν το γρασίδι ή ακόμα και αλέθουν σε σκόνη.

Αυτό επιτρέπεται, αλλά εξακολουθεί να είναι καλύτερο να αφήσετε αυτό το προϊόν άθικτο, σε φύλλα και ακόμη και με στελέχη, έτσι διατηρεί όλη τη μοναδική του γεύση και άρωμα.

Τα καλύτερα μέρη για την αποθήκευση μπαχαρικών είναι γυάλινα βάζα με γείσο σε καπάκια ή σακούλες από φυσικό ύφασμα (βαμβάκι ή λινό).

Χρησιμοποιούνται επίσης σφραγισμένα δοχεία από κεραμικά ή ξύλο, συσκευασίες κενού και σακούλες με φερμουάρ, αν και είναι προτιμότερο να γίνεται χωρίς πλαστικό και σελοφάν, τα οποία μπορούν να απορροφήσουν αιθέρια έλαια. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η χρήση χαρτιού ή χαρτονιού.

Αποθηκεύστε σωστά συσκευασμένη μέντα σε σκοτεινό και ξηρό μέρος, μακριά από συσκευές θέρμανσης.

Η μέντα διατηρεί τις καλύτερες ιδιότητές της για όχι περισσότερο από δύο χρόνια, ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικά αποθηκεύεται, οπότε προσπαθήστε να σημειώσετε πάντα την ημερομηνία συγκομιδής στη συσκευασία και μην ξεχάσετε να ελέγχετε τα αποθέματά σας κατά καιρούς.

Εάν το μέντα σας είναι παλιό, αλλά είναι κρίμα να το πετάξετε, μπορείτε να το προσθέσετε στο νερό του μπάνιου σας. Είναι ευχάριστο και ευεργετικό για το δέρμα.

Πρόσφατα, όταν πολλοί ιδιοκτήτες έχουν καταψύκτες στο σπίτι, προσπαθούν να παγώσουν διάφορα προϊόντα, επειδή στην περίπτωση του γρήγορου παγώματος, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε τέλεια το χρώμα, τη γεύση και τις αρωματικές τους ιδιότητες.

Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με: Σπορά μια ντομάτα πριν από το χειμώνα σε ένα θερμοκήπιο

Κατάλληλο για κατάψυξη και μέντα. Για αυτό, λαμβάνονται πρόσφατα κομμένα φυτά, πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν καλά.

Χωρίζονται σε δέσμες "μερίσματα", τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλονται στον καταψύκτη.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το δυόσμο μπορεί να εκπέμπει και να απορροφά διαφορετικές μυρωδιές, οπότε πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά την εγγύτητά του με άλλα προϊόντα.

Και όμως, αφού σταθμίσουμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου, συμφωνήστε ότι η παλιά, παραδοσιακή μέθοδος στεγνώματος και αποθήκευσης μέντας δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.

Εάν έχετε σκεφτεί προσεκτικά ολόκληρη τη διαδικασία και έχετε κάνει τα πάντα σωστά.

Τι συμπαθεί η μέντα: κανόνες φροντίδας φυτών

Η μέντα είναι ανεπιτήδευτη, επομένως η καλλιέργεια και η φροντίδα αυτού του φυτού δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις. Αρκεί να ακολουθείτε απλούς κανόνες: μην ξεχάσετε να ποτίζετε τα φυτά, να χαλαρώνετε τακτικά, να απομακρύνετε τα ζιζάνια και να εκτελείτε ένα απλό υπόστρωμα.

Φροντίδα εδάφους

Το καλοκαίρι, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει τακτικά. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μερικές φορές, αλλά μπορείτε να το χαλαρώσετε πιο συχνά - δεν θα επιδεινωθεί. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια γύρω από το μέντα, αυτό μπορεί να γίνει ταυτόχρονα με τη χαλάρωση.

Πότε και πώς να ποτίζετε μέντα

Η μέντα δεν είναι πολύ απαιτητική για το πότισμα, αρκεί να ποτίζουμε τα φυτά δύο φορές το μήνα. Σε ξηρό καιρό, η ένταση του ποτίσματος πρέπει να αυξηθεί, η μέντα δεν του αρέσει το ξηρό έδαφος.

Το μέντα είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο καρύκευμα που μπορεί να προστεθεί σε φρουτοσαλάτα, αρνί ή πιάτα με ψάρι, τσάι ή κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μέντας, όλες είναι ανεπιτήδευτες και με την κατάλληλη φροντίδα θα αναπτυχθούν για πολλά χρόνια. Ωστόσο, η μέντα μεγαλώνει πολύ εύκολα και θα ανταγωνιστεί με τα γύρω φυτά για την περιοχή, εάν επιτρέπεται να αναπτυχθεί ανεξέλεγκτα. Για να μεγαλώσετε με επιτυχία το δυόσμο, πρέπει να το φυτέψετε σε ξεχωριστά δοχεία ή να βρείτε έναν τρόπο να αποτρέψετε την ανάπτυξη των ριζών της μέντας έξω από την καθορισμένη περιοχή του.

Φύλλα μουστάρδας - Cải Xanh

Με φαρδιά και μακριά φύλλα, αυτό το βότανο μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή να μαγειρευτεί σε ένα πιάτο. Βρίσκεται συνήθως στις σαλάτες και είναι το κύριο συστατικό του dưa cải chua (βιετναμέζικα τουρσί μουστάρδας).

Ευεργετικά χαρακτηριστικά - Τα φύλλα μουστάρδας είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C και K και αποτελούν επίσης καλή πηγή ασβεστίου. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες βοηθούν επίσης το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και η τακτική κατανάλωση μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.

Προετοιμασία για χειμερινή αποθήκευση

Πριν στείλετε τα χόρτα στο ψυγείο, πρέπει να στεγνώσουν. Η μέντα διαχωρίζεται προσεκτικά. Είναι επιτακτική ανάγκη να απαλλαγείτε από κατεστραμμένα ή ξηρά μέρη του φυτού. Και μετά ξεπλύνετε και στεγνώστε.

Υπάρχει ένα μυστικό για το πώς να διατηρείτε τα φύλλα μέντας φρέσκα για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, συλλέξτε τα βότανα που έχετε επεξεργαστεί σε τσαμπιά. Τοποθετήστε σε δοχεία με ελάχιστη ποσότητα νερού και καλύψτε με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια διαφανή πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια, στείλτε τα δοχεία στο ψυγείο.

Οι βλαστοί μέντας, καθώς και τα φύλλα που διαχωρίζονται από τα στελέχη, τυλίγονται σε χαρτοπετσέτες. Τοποθετούνται σε δοχεία ή σακούλες. Μόνο σε αυτήν τη μορφή το μέντα θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του, τις ευεργετικές του ιδιότητες και την αρχική του εμφάνιση για περίπου ένα μήνα. Αλλά τότε η φύση θα πάρει το φόρο της. Το χρώμα και η ελαστικότητα θα χαθούν και τα θρεπτικά συστατικά θα αρχίσουν να εξατμίζονται κάθε μέρα.

Πώς να διατηρήσετε τη μέντα φρέσκια για το χειμώνα περισσότερο; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό.

Πότε να συλλέξετε;

Τα φυτά συγκομίζονται από το Μάιο έως τον Αύγουστο, όλο το καλοκαίρι. Ο ακριβής χρόνος συλλογής εξαρτάται από την περιοχή.Είναι καλύτερο να συγκομίζετε φυτά πριν από την ανθοφορία κατά την περίοδο σχηματισμού οφθαλμών.

Για τσάι, χρησιμοποιήστε λεπτά φύλλα, η συλλογή είναι μια ηλιόλουστη μέρα το πρωί. Για την προετοιμασία των εγχύσεων, συλλέγονται φύλλα με στελέχη, τα οποία κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι ή δρεπάνι. Πιστεύεται ότι η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με το φεγγάρι που μεγαλώνει, καθώς αυτή τη στιγμή όλα τα φαρμακευτικά φυτά περιέχουν το πολύ χρήσιμες ουσίες.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης ενός σπιτιού σε ένα δοχείο

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μέντα και βάλσαμο λεμονιού όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο σπίτι, στο περβάζι ή στο μπαλκόνι. Αυτό πρέπει να είναι ένας επαρκώς φωτισμένος χώρος, καθώς οι ώρες της ημέρας για αυτές τις καλλιέργειες πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 ώρες.

Μπορείτε να φυτέψετε μέντα και βάλσαμο λεμονιού όχι μόνο σε ξεχωριστές γλάστρες, αλλά και σε ένα κοινό:

1. Κατά συνέπεια, το δοχείο για μια τέτοια φύτευση πρέπει να είναι πολύ μεγαλύτερο. Η απόσταση μεταξύ των φυτών μέντας και βάλσαμου λεμονιού σε μια κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 10 cm, καθώς η μέντα τείνει να αναπτύσσεται έντονα.
2. Η απόσταση από το φυτό έως την άκρη της γλάστρας είναι τουλάχιστον 5 cm.
3. Το βάθος του δοχείου για φύτευση πρέπει να είναι επαρκές για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος των φυτών (τουλάχιστον 20 cm), επειδή όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή της διατροφής των φυτών, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκομιδή των φύλλων και των λουλουδιών.
4. Όταν καλλιεργείτε μέντα και βάλσαμο λεμονιού στο σπίτι, απαιτείται συχνό πότισμα καθώς στεγνώνει το έδαφος, καθώς και λίπανση με σύνθετα λιπάσματα μετά από κάθε μαζική κοπή χόρτων.

Watercress - Xà Lách Son

Το βότανο έχει πράσινα, κυματιστά και κηρώδη φύλλα που αναπτύσσονται από ένα παχύ στέλεχος. Με πιπέρι άρωμα, συχνά συναντάται με βότανα όταν παραγγέλνετε βιετναμέζικη σούπα. Ταιριάζει επίσης καλά με τηγανίτες και ψητά κρέατα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά - Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ε, Κ, ασβέστιο και μαγνήσιο, που βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.

Τοποθεσίες και συνθήκες ανάπτυξης

Δεδομένου ότι η μέντα είναι πολύ λάτρης του φωτός και της ζεστασιάς, οι ηλιόλουστοι λόφοι και οι γκαζόν είναι κατάλληλοι για την ανάπτυξή του. Για να εξοικονομήσετε χώρο σε μικρές περιοχές, μπορεί να φυτευτεί κοντά σε νεαρά οπωροφόρα δέντρα με μια όχι πολύ πυκνή κορώνα. Η καλλιέργεια δεν επιβάλλει ειδικές απαιτήσεις για την ποιότητα του εδάφους, ωστόσο, μεγαλώνει πιο πλούσια και πιο απολαυστική σε ελαφριά, καλά γονιμοποιημένα εδάφη. Σύμφωνα με τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών, οι καλύτερες προηγούμενες καλλιέργειες για μέντα είναι οι ρίζες (τα τεύτλα, τα καρότα, οι πατάτες), το καλαμπόκι και τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια).

Στα τέλη του φθινοπώρου, μετά τη συγκομιδή, το κρεβάτι μέντας χαλαρώνεται καλά, καθαρίζοντάς το από τις ρίζες των ζιζανίων και των παλαιών κορυφών. Σε περίπτωση που ο ιστότοπος δεν έχει υποβληθεί σε επεξεργασία στο παρελθόν, θα πρέπει να χαθεί με την εισαγωγή σάπιας κοπριάς, χούμου ή τύρφης και στη συνέχεια να ισοπεδωθεί με τσουγκράνα. Στα άκρα του οικοπέδου, σκάβονται φύλλα σιδήρου στο έδαφος, καθώς η μέντα μεγαλώνει γρήγορα και αρχίζει να καταπιέζει γειτονικά φυτά.

Πικρό βότανο - Rau Đắng

Το πικρό βότανο είναι ένα βότανο με λεπτούς μίσχους με στενά, εναλλασσόμενα φύλλα. Όπως το όνομά του, αυτό το βότανο αφήνει μια πικρή γεύση στο στόμα. Συνήθως σερβίρεται με ζεστά σκεύη και χρησιμοποιείται για σούπες, μόνο αν οι επισκέπτες θέλουν λίγο πικρά στο ζωμό. Με άλλα λόγια, δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό και το στέλεχος τρώγεται.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά - Το πικρό βότανο χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά για τη θεραπεία του πυρετού, του πόνου στις αρθρώσεις και της φλεγμονής.

Βιετναμέζικο κιγκλίδωμα - Tía Tô

Η βιετναμέζικη περσίλα έχει πράσινα φύλλα πάνω και μοβ κάτω. Το Perilla έχει μια ισχυρή γήινη γεύση και συνήθως σερβίρεται με δημοφιλείς σούπες όπως phở και bun chả, σαλάτες και ψητά κρέατα.

Όφελος για την υγεία - Αυτό το βότανο είναι γνωστό για τις αντιβακτηριακές και αντιιικές του ιδιότητες. Στην κινεζική ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων όπως ο βήχας, η βουλωμένη μύτη και το άσθμα.

Νερό σπανάκι - Rau Muống

Με λεπτούς, κοίλους μίσχους και μακριά, επίπεδα φύλλα σε σχήμα βέλους, το νερό σπανάκι έχει ζουμερή υφή με καρυδιές γεύσεις. Συνήθως προστίθεται στα ψητά ως λαχανικό και συχνά προστίθεται σε σούπες.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά - Αυτό το βότανο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, σιδήρου και βιταμινών Α και C. Το νερό σπανάκι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία τσιμπήματα εντόμων και είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά της συμβατότητας αυτών των φυτών

Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί καταφατικά. Αυτό κατέστη δυνατό με την έλευση ισχυρών καταψυκτών στην καθημερινή ζωή. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, η μέντα φαίνεται να είναι κονσερβοποιημένη. Όλες οι διαδικασίες σε αυτό σταματούν. Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα πικάντικο βότανο που διατηρεί το χρώμα του και τις περισσότερες ιδιότητες γεύσης και αρώματος.

Όταν γνωρίζετε ήδη εάν μπορείτε να παγώσετε τη μέντα, θα ήταν χρήσιμο να κατανοήσετε τις μεθόδους. Αυτό γίνεται καλύτερα σε δέσμες. Αλλά είναι επίσης δυνατό με ξεχωριστά φύλλα. Συσκευάζονται μετά το ξέπλυμα και το στέγνωμα. Φυλάσσετε τέτοια μέντα σε αλουμινόχαρτο ή πλαστικά δοχεία.

Το κατεψυγμένο δυόσμο είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις των αρωματικών ζεστών ροφημάτων τα μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια. Τα φύλλα μέντας χρησιμοποιούνται συχνά σε παρτίδες, κατεψυγμένα σε παγάκια.

Πώς να φροντίζω;

Για να αυξηθεί η απόδοση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιείται λίπανση και 3-4 φορές πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο ξηράς. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος της ζωής των φυτών, μπορεί να πραγματοποιηθεί σίτιση με νιτρικό αμμώνιο ή νιτρόφο νωρίς την άνοιξη. Τα κύρια παράσιτα μέντας και βάλσαμο λεμονιού είναι:

• 
  συρματόσχοινα;

• ακάρεα αράχνης;
• υφάσματα ·
• κάμπιες της σέσουλας-γάμμα ·
• σκαθάρι με φύλλα μέντας;
• ψύλλος μέντας;
• αφίδα μέντας.

Για την καταπολέμηση των αφιδών και των ακάρεων, μπορείτε να ψεκάσετε δύο φορές με διάλυμα υγρού σαπουνιού 3%. Η σκόνη καπνού μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά των παρασίτων που τρώνε φύλλα.

Η κύρια ασθένεια του βάλσαμου μέντας και λεμονιού είναι η σκουριά.... Ως αποτέλεσμα αυτής της ασθένειας, μπορεί να συμβεί πλήρης αποβολή φύλλων και τα φύλλα είναι το πιο πολύτιμο μέρος για το οποίο καλλιεργούνται αυτές οι καλλιέργειες. Ένας καλός αντιδιαβρωτικός παράγοντας είναι το υγρό Bordeaux. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται με διάλυμα 1% 3-4 φορές ανά σεζόν. Όλες οι χημικές επεξεργασίες πρέπει να ολοκληρωθούν το αργότερο ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Ασιατικό φύλλο φασολιών - Rau Má

Αυτό το μικροσκοπικό βότανο έχει πολύ λεπτά στελέχη και στρογγυλεμένα φύλλα και έχει ελαφριά γεύση αγγουριού. Τρώγεται συχνά ωμά σε σαλάτες ή χρησιμοποιείται σε φρέσκα ανοιξιάτικα ρολά και είναι επίσης το κύριο συστατικό για το nước rau má (χυμός φασολιού).

Ευεργετικά χαρακτηριστικά - Είναι γνωστό για τις αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και Β6, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.

Coulantro - Ngò Gai

Το Coulantro είναι ένα βότανο με μακριά, στενά, οδοντωτά φύλλα και έχει ελαφρώς ισχυρότερη γεύση από το κόλιαντρο. Αυτό το βότανο σερβίρεται συχνά με σούπες phở, bánh xèo και ξινές σούπες.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά - Στην παραδοσιακή ιατρική, χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία της διάρροιας, του κρυολογήματος, των συμπτωμάτων της πνευμονίας και πολλών άλλων παθήσεων.