Jokaisessa talossa keittiössä on purkki neilikan silmuja. Tiedämmekö, että tämä mauste sisältyy Ison-Britannian kasviperäiseen farmakopeaan? Tiesimmekö, että tuoksuvat neilikat ovat osa tunnettua loislääkkeiden ravintolisää? Ehkä tarkastellaan maustepurkkia uudella tavalla ja hyödynnetään neilikan hyödyllisiä ominaisuuksia?
Epätavallisen näköiset neilikan silmut ovat tunnettuja paitsi pistävästä maustaan ja mausteisesta aromista, myös parantavista vaikutuksistaan. Tätä maustetta on jo pitkään käytetty perinteisen lääketieteen resepteissä tiettyjen sairauksien ehkäisyyn ja jopa hoitoon. Joten luemme syzygium-kynsipuun avaamattomien silmujen ainutlaatuisista lääketieteellisistä ominaisuuksista tässä artikkelissa.
Kynsipuun kasvitieteellinen kuvaus
Kynsipuu on ikivihreä kasvi, joka kasvaa pensaan tai pienen puun kokoon, mutta kasvaa 15-20 metriä korkealla suotuisissa olosuhteissa. Kruunu on pyramidin muotoinen, ja ohut runko on peitetty harmaalla kuorella.
Hänen lehdensä ovat miellyttävän kiiltävät, nahkaiset, vastakkain järjestetyt, ruohonväriset: metsänvihreät. Hän antaa kukkia pieniä, kirkkaan punaisia... Ne kasvavat sateenvarjomaisissa kukinnoissa.
Neilikkopuu tulisi erottaa tavallisista neilikoista, jotka ovat nurmikasveja, mutta eivät koskaan kasva puun kokoon. Puutarhun neilikka ja neilikkapuu kuuluvat samaan neilikkaperheeseen, mutta muodostavat erilaisia lajeja ja lajikkeita.
SE ON KIINNOSTAVAA
Kasvin latinankielinen nimi käännetään kirjaimellisesti "Zeuksen kukka". Sen antoi kuuluisa ruotsalainen tiedemies Karl Linnaeus kukkien kirkkaan punaisen värin vuoksi.
Vasta-aiheet
Kuten kaikilla lääkekasveilla, mausteilla on omat vasta-aiheet. Se voi olla paitsi hyödyllinen henkilölle, myös vahingoittaa.
- Et voi juoda keittoja tai tinktuureja mausteilla, jos suolesi ja vatsa ovat sairaita.
- Ei ole suositeltavaa käyttää suuria määriä neilikoita imettäville ja raskaana oleville naisille sekä alle kahden vuoden ikäisille lapsille.
Kynsi maustetta, jonka lääkinnällisiä ominaisuuksia on tutkittu muinaisista ajoista lähtien, käytetään melkein kaikissa perinteisten parantajien resepteissä. Ei ole väliä mitä sattuu, on tärkeää kuinka monta silmuja voidaan kuluttaa päivässä tai päivässä, koska se voi vahingoittaa kehoa.
Neilikatyypit
Carnation-sukuun kuuluu yli 300 lajia. Jokainen heistä on tutkijoiden kuvaama.
Neilikka monivärinen
Tämä monivuotinen kasvi muodostaa ruohomaisia muotoja sekä pensaita. Hänellä on lignified, pystyssä varsi, joka kasvaa korkeintaan puoli metriä korkea. Lehdet ovat kapeita ja jopa 5 cm pitkiä.
Tällaisten kasvien kukilla on pienet terälehdet (enintään 3 cm) ja kirkkaan punaiset, rikkaat vaaleanpunaiset sävyt. Ne kukkivat keskikesällä ja kantavat hedelmiä syksyn alkuun saakka. Laji on levinnyt kaikkialla Keski-Euroopassa, ja sitä esiintyy laajalti Venäjällä - Euroopasta Siperiaan ja Kaukoitään. Se on sopeutunut hyvin leveysasteillemme kuivuuden vastustuskyvyn ja vaatimattomien maaperäolosuhteiden vuoksi.
Kynsipuun sovelluksen ominaisuudet (video)
Kiinalainen neilikka
Tällä lajilla on poikkeuksellisen kauniita, eri sävyisiä kukkia: siellä on vaaleanpunaisia, violetteja, punertavia yksivärisiä ja monivärisiä: lumivalkoisia terälehtiä, joissa on kirkkaan punainen keskusta.
Kasvattajat onnistuivat kasvattamaan useita kymmeniä tämän lajin lajikkeita, joiden ansiosta he sopeutuivat erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Ne kasvavat korkeudella enintään puoli metriä. Tällaiset neilikat elävät useita vuosia.siksi sinun on valittava istutuspaikka erityisen vastuullisesti - on otettava huomioon, että kukka rakastaa lämmitettyjä paikkoja, joihin edes pieni varjo ei putoa.
Neilikan yrtti
Tämä on monivuotinen maaperän ruoho, joka kasvaa korkeintaan 15 cm ja leviää pitkin maata. Muodostaa kirkkaan punaisia kukkia mielenkiintoisilla väreillä: on lajikkeita, joissa on valkoinen reunus... Ne sopivat harmonisesti mihin tahansa puutarhaan ja koristavat hyvin tyhjät tilat.
Tällaisia kukkia voidaan istuttaa melko tiukasti - 40-50 kasveja neliömetriä kohden: sitten saat todellisen kukka-nurmikon. On huomattava, että tämä laji rakastaa myös valaistuja paikkoja, mutta ei siedä liiallista kosteutta - siksi on parempi tyhjentää maaperä etukäteen.
Rehevä neilikka
Tätä lajia esiintyy kaikkialla Keski-Euroopassa ja melkein koko Venäjällä, ja se kattaa rotkoja, niittyjä ja metsän reunoja. Se on hyvin sopeutunut äärimmäisiin ilmasto-olosuhteisiin ja kasvaa jopa Siperiassa.
Kasvi saavuttaa puolen metrin korkeuden ja joskus jopa 60 cm. Kukat ovat suuria, niissä on miellyttävät vaaleanpunaiset ja lila sävyt. Niiden halkaisija on pieni - noin 4-5 cm. Mielenkiintoista on, että lämpimällä syksyllä ne voivat kukkia lokakuussa (ensisijainen kukinta heinäkuussa).
Laihtumiseen
Kun harjoitellaan erilaisia laihtuminen kotona, neilikka-pohjaisia tuotteita käytetään usein.
Laakerinlehtien ja neilikan keittäminen vähentää ruokahalua, aktivoi aineenvaihduntaprosesseja, poistaa kuonakerrostumia, mikä vaikuttaa myönteisesti ylipainoon. Ota juoma ennen aamiaista, lounasta, illallista kolmanneksessa lasista.
Voit tehdä rasvaa polttavaa teetä. Laita teekannu 1/2 tl. murskattu neilikkamauste ja jauhettu kuivattu inkivääri. Kaada 1 tl. lehtivihreä tee. Seos höyrytetään kiehuvalla vedellä - 300 ml. Jätä peitettynä 40 minuuttia. Seulan läpi suodatettua infuusiota käytetään terveellisen aromaattisen teen valmistukseen. He juovat sitä useita kertoja päivässä ilman sokeria.
Artikkeli sinulle:
Äitiys tinktuura: mikä auttaa ja miten se otetaan oikein
Toinen teetyyppi osoittaa painonpudotuksen tehokkuutta. Lasillinen kiehuvaa vettä keitetään 1 rkl. l. vihreä tee. Viiden minuutin kuluttua dekantoi se emalikattilaan ja kaada vielä lasillinen vettä. He sytyttivät tulen.
Levitä nesteen kiehumisen jälkeen noin 1,5 cm pitkä palan inkivääriä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kumpikin 1/4 tl. jauhettu kaneli ja neilikka, kaksi kardemummun palaa. He heikkenevät 20 minuuttia. Kun juoma on jäähtynyt lämpimään tilaan, suodata se. Lisää tuoretta sitruunamehua puolesta hedelmistä ja 3 tl. hunaja. Vaadi 15 minuuttia. Juo 100 ml ennen ateriaa.
Neilikan vaikuttavat aineosat
Neilikan silmut sisältävät erittäin paljon vitamiineja, hivenaineita ja muita ihmisten terveydelle hyödyllisiä aineita:
- A-vitamiini, E, C, K;
- B-vitamiinit;
- hivenaineet (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
- eteeriset öljyt;
- glykosidit;
- tanniinit.
Tällaisen rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta laitoksella on monimutkainen vaikutus kehoon:
- bakteereja tappava ja sienilääke;
- kivunlievittäjä;
- kouristusten estäminen (antispasmodinen);
- haavan paranemista;
- antineoplastinen.
SE ON KIINNOSTAVAA
Tutkijoiden tutkimustulokset ovat osoittaneet, että neilikkaan sisältyvällä erityisellä aineella eugenolilla on masentava vaikutus syöpäsolujen kehittymiseen ja siten myötävaikuttaa syövän torjuntaan.
Kynsi mauste: kuvaus siitä, missä se kasvaa
Sisältö
Kynsi on mauste, joka on neilikkapuun silmut (silmut), myrttiperheen kasvi, jolla on kirkas aromi ja voimakas polttava maku.
Kynsipuiden kotimaa on Aasian kaakkoisosa, näitä puita on aina kasvatettu siellä, eivätkä jakaneet siemeniään maailman muiden kansojen kanssa. Tällä hetkellä maustetta ei viljellä vain Aasiassa, neilikkapuut löytyvät Brasiliasta, Malesiasta, Intiasta, Indonesiasta, Sri Lankalta ja Guineasta. Kaikissa näissä valtioissa neilikka kasvaa, korjataan, jalostetaan, myydään ja käytetään käyttötarkoitukseensa - lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
Neilikan parantavat ja hyödylliset ominaisuudet
Mausteneilikkaa käytetään kansanlääketieteessä monien sairauksien hoidossa:
- vilustuminen, yskä, vuotava nenä;
- korvakipu;
- niveltulehdus;
- tulehdus tarttuvan luonteen silmissä;
- mahalaukun ja suoliston sairaudet;
- liikalihavuus.
Kaikki tietävät myös tuoksuvan tuoksunsa vuoksi kuivia neilikan kukkia käytetään ruoanlaittoon mausteena. Ne lisätään keittoihin ja pääruokiin.
SE ON KIINNOSTAVAA
Monille eurooppalaisille perinteinen valettu viini valmistetaan punaviinin pohjalta lisäämällä sokeria (tai hunajaa) sekä mausteita: kaneli, neilikka ja kuori (tai viipaleet appelsiini- ja omenaviiniä). Se auttaa pitämään sinut lämpimänä talvi-iltoina ja sitä käytetään jouluna. Ja pienimmille on myös alkoholittomia juomavaihtoehtoja.
Lääkekasvin ominaisuudet
Tuoksukynsi on trooppisen neilikkapuun kuivattuja silmuja. Toinen kasvitieteellinen nimi on aromaattinen syzygium tai Syzygium aromaticum. Näyttää siltä, että hoikka, ikivihreä puu voi saavuttaa 20 metrin korkeuden. Kaikki kasvin osat ovat kyllästettyjä eteerisellä öljyllä. Tämä on yhteistä kaikille myrttiperheen jäsenille. Kynsi silmut - palava maku, jolla on erityinen aromi. Silmun korkki on lisäksi herkkempi maku ja aromi.
Kiinalainen neilikka.
Neilikka Shabo.
Pinnate neilikka.
Muut samannimiset kasvit
Neilikkoperheessä on monenlaisia neilikoita. Näitä kasveja käytetään koristepuutarhassa, eikä niillä ole mitään tekemistä perinteisen lääketieteen kanssa.
- Kiinalainen neilikka. Kasvin kotimaa on Kiinan pohjoisosa, sitä löytyy myös Mongoliassa ja Koreassa. Se on koristepensas, joka kukkii kauniilla valkoisilla, vaaleanpunaisilla, lila-, viininpunaisilla kukilla. Tätä lajia kasvatetaan kaikkialla maailmassa, on kasvatettu monia hybridilajikkeita.
Turkkilainen neilikka.
Turkkilainen neilikka. Alueellamme suosittu koristekasvi. Sitä arvostetaan vaatimattomuudestaan, pitkästä kukinnastaan, kirkkaasta väripaletistaan, herkästä aromistaan. Voi olla yksivärinen, kaksivärinen, kolmivärinen, sileä tai frotee.
- Shabo. Tämä on suosituin neilikkalajike kukkaviljelyssä, valtava määrä sen hybridilajikkeita on kasvatettu. Monivuotista kasvia voidaan kasvattaa kukkapenkissä ja ruukuissa. Tämän lajikkeen kasvatti ranskalainen apteekki Shabo.
- Höyhenpeitteinen. Villi yrtti, joka on läsnä Itä-Euroopassa. Venäjällä kukka löytyy useammin eteläisiltä alueilta. Ei arvokas lääkekasvina.
Kynsipuun alue
Neilikka. Kasvitieteellinen kuvitus Franz Eugen Köhleriltä, Köhlerin Medizinal-Pflanzen.
Tuoksuvan syzygiumin kotimaa on Malaijin saaristo. Tai tarkemmin sanottuna - Molukit (maustesaaret). Täällä on noin 500 kasvin lajia. Saarien arkeologiset löydöt osoittavat, että neilikakauppa on jatkunut täällä muinaisista ajoista lähtien. Kasvi on yleinen myös Intiassa, Indonesiassa, Ceylonissa, Sansibarissa, Pembassa, Madagaskarissa. Ja Tansaniassa 90% tämän mausteen tuotannosta keskittyy.
Työkappaleen ominaisuudet
Tuoksuva syzygium kukkii kahdesti vuodessa, antaa korkean sadon. Kerää avaamattomat kukintojen silmut.Ne kaadetaan sauvalla tai kynnetään erityisiltä alustoilta teollisuuden kokoonpanon aikana. Riittää kuivata silmut auringossa saadaksesi tuoksuvan mausteen. Tämän mausteen tuottamisessa ei ole vaikeuksia (verrattuna vaniljaan), joten neilikka on halpaa. Sadonkorjuupaikasta riippuen he erottavat Madagaskarin, Sansibarin (Tansanian) ja muut. Eteeristä öljyä tuotetaan paitsi silmuista myös kuoresta ja lehdistä. Mauste viedään kuivattujen silmujen muodossa, koska neilikka-mausteen maku ja lääkinnälliset ominaisuudet menetetään jauhettaessa.
Parantava toiminta
Neilikan parantavat ominaisuudet:
- mikrobilääkkeet;
- antiseptinen;
- kivunlievittäjä;
- tonic;
- entsymaattinen, normalisoiva ruoansulatusta;
- piristävä ruokahalu;
- anthelmintinen;
- carminative;
- paikallisesti ärsyttävä;
- kylmä;
- rauhoittava lääke;
- vahvistava.
Miksi neilikka on hyödyllinen? Arvokkain asia sen kemiallisessa koostumuksessa on eteerinen öljy. Lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen sen sisältö voi vaihdella 5 - 22%. Se sisältää myös tanniineja, rasvaöljyä, flavonoideja, limaa, steroleja, glykosideja, C-, A-, E-, B-vitamiineja ja hivenaineita. Eugenoli on eteerisen öljyn arvokkain komponentti. Hän antaa biosidisiä (antimikrobisia) ominaisuuksia.
Käyttöaiheet
Mihin oireisiin ja sairauksiin kynsihoito on tehokkainta?
- Neilikka loisia varten. Maustetta on käytetty pitkään matolääkkeenä. Mausteneilikkaista juodaan kynttilän keittoja Neilikan anthelmintinen vaikutus on osoitettu laboratoriotutkimuksissa. Lisäksi lääke on tehokas giardiaasille ja opisthorchiaasille. Maustetta käytetään maksan ja suoliston puhdistamiseen sekä koiruoho, tansy ja muut antihelmintiset yrtit. Lue lisää matojen kynsistä toisesta artikkelistamme.
- Matala paine neilikka. Tämän mausteen ainutlaatuisuus on se, että se pystyy sävyttämään ja rentoutumaan samanaikaisesti. Esimerkiksi se rentouttaa mahalaukun ja suoliston lihaksia, hermostoa, mutta se sävyttää kohdun lihaksia, sydän- ja verisuonijärjestelmää. Tämä mauste voi olla hyödyllinen vain hypotensiossa (matala verenpaine).
- Ruoansulatus. Lievittää mahalaukun ja suoliston kouristuksia, normalisoi ruoansulatuksen, toimii karsinoivana aineena, poistaa ilmavaivat. Se hoitaa ruoansulatuskanavan tulehdusta - maksa, vatsa, suolisto. Mauste on erityisen hyödyllinen gastriitissa, jolla on matala happamuus, stimuloi entsyymien tuotantoa, parantaa ruokahalua, auttaa pahoinvoinnin, röyhtäilyjen, oksentelun yhteydessä.
- Hermostolle. Kynsi auttaa rentoutumaan hermostossa, se on humalassa neuroosien, unihäiriöiden, päänsärkyjen, muistihäiriöiden kanssa.
- Sieni-sairaudet. Omistaa fungisidisiä (sienilääkkeitä) ominaisuuksia, sitä käytetään ihon ja limakalvojen sieni-infektioiden hoitoon. Häntä hoidetaan onnistuneesti kynsisienestä ja jäkälästä. Paikallisen käytön lisäksi sienitauteihin infuusiot otetaan suun kautta.
- Antibakteerinen lääke. Mausteella on voimakas antibakteerinen vaikutus, se auttaa stafylokokki-infektiota vastaan, tappaa kurkkumätäbakillan, typhusbacilluksen, pernarutopatogeenit. Tiedetään, että keskiaikaiset lääkärit suosittelivat neilikan helmien käyttämistä kaulassa sekä pureskelemaan mausteita koleran, ruton ja pernaruton estämiseksi.
- Antiviraalinen aine. On osoitettu, että eteerinen öljy suojaa kehoa ARVI: lta, influenssalta. Siksi maustetta voidaan käyttää vilustumisen, virusinfektioiden ehkäisyyn ja hoitoon epidemioiden aikana.
- Hammaslääketiede. Kynsiöljy on yksi tehokkaimmista rohdosvalmisteista, joita käytetään ortopedisessa ja terapeuttisessa hammaslääketieteessä. Sitä käytetään sinkkioksidin kanssa sementin, väliaikaisten täytteiden, lääketieteellisten, ortopedisten, eristävien tyynyjen valmistamiseksi jälkien tekemiseen.Lisäksi kynsien keittäminen ja infuusio auttaa hammassärkyyn, lievittää ikenien tulehdusta ja parantaa haavoja aftoottisella suutulehduksella. Mausteneilikka löytyy usein periodontaalisen taudin lääkkeistä.
- Verisuonten, lihasten ja nivelten sairaudet. Tuote vahvistaa verisuonia ja luita, auttaa lievittämään reumaattisia kipuja, alentaa kolesterolitasoa ja normalisoi aineenvaihduntaa.
- Antineoplastinen lääke. Mausteneilikkaa on kuvattu kansanlääketieteessä syöpää torjuvana lääkkeenä. Kiinassa ja Yhdysvalloissa on tehty tutkimuksia kasvin kasvainten vastaisista ominaisuuksista. Kävi ilmi, että oleanolihappo ja eugenoli antavat ne kasvin koostumuksessa. Mausteen uskotaan olevan tehokkain rinta-, haima-, munasarja-, kohdunkaula-, paksusuoli- ja maksasyövissä. Näiden diagnoosien kannalta on hyödyllisintä käyttää alkoholikynttä tinktuuraa.
- Ulkoinen käyttö. Sitä määrätään usein kurkun desinfioinnissa kroonisessa tonsilliitissa, limakalvon ja ihon haavojen ja haavaumien hoidossa, jäkälän hoidossa. Desinfioivien ominaisuuksien lisäksi sitä arvostetaan paikallisen ärsyttävän vaikutuksensa vuoksi: se laajentaa verisuonia, lievittää kipua, vähentää kouristuksia ja lihasjännitystä sekä parantaa haavoja nopeammin. Sitä käytetään voiteiden ja balsamien valmistamiseen, jotka auttavat neuralgiaa.
Kynsillä on hyönteismyrkkyjä, ja niitä käytetään hyönteisten torjuntaan. Kynsistä voidaan tehdä luonnollinen karkote hyttysiä, kärpäsiä ja muurahaisia vastaan.
Mitkä ovat neilikan vasta-aiheet? Tonic-ominaisuuksien vuoksi on kiellettyä ottaa verenpainetauti, raskaus, imetys. Vasta-aiheet ovat virtsan, ruoansulatuskanavan sairauksien akuutteja muotoja, eikä niitä voida ottaa gastriitilla, jolla on korkea happamuus. Kynsiöljyn yliannostuksen yhteydessä allergiat ovat mahdollisia nokkosihottuman ja kutinan, päänsäryn, huimauksen ja ruoansulatushäiriöiden muodossa.
Neilikan käyttö perinteisessä lääketieteessä
Kansanlääketieteessä neilikka otetaan sekä ulkoisesti (öljyn muodossa) että sisäisesti (decoctions, infuusiot vedessä ja alkoholissa tai vodkassa). Jos raaka-aineita ei ole mahdollista valmistaa itse, voit ostaa neilikan apteekista. Sitä myydään useina annosmuotoina:
- Apteekki balsami perustuu yrtti-infuusioon neilikka ja öljyt minttu, kuusi ja eukalyptus. Se otetaan sisäisesti ja ulkoisesti.
- Jauhekapselit käytetään ravintolisänä.
- Eteerinen öljy käytetään vilustumisen, ihosairauksien ja niveltulehduksen hoitoon.
Kynsi-tinktuuran valmistus ja levitys vodkaan
Vodka-infuusiot valmistetaan viiden suuren lusikan murskatun neilikan silmujen perusteella 100 grammaa vodkaa kohti. Näin ollen puolen litran pullolle otetaan 25 ruokalusikallista. Se infusoidaan 2 viikkoa pimeässä paikassa. Tällainen tinktuuraa käytetään vilustuminen ja keuhkoputkentulehdus, ja myös päänsärkyyn - puoli teelusikallista käytetään ennen jokaista ateriaa (on parempi laimentaa teetä tai lasillinen vettä).
Kuinka käyttää kuivia neilikoita
Mielenkiintoista on, että kasvi auttaa myös sen kuivumisessa. Esimerkiksi vakavan hammassäryn sattuessa sinun on laitettava pari silmuja hampaan, pureskeltava hitaasti ja pidettävä puoli tuntia.
Auttaa kuivaa neilikkaa ja tarttuvia suolistosairauksiasekä matojen hoidossa. Tätä varten useita silmuja pureskellaan (tai murskataan etukäteen) ja otetaan suun kautta. Jauhe pestään vedellä - tämä on toistettava 3-4 kertaa päivässä, kunnes se on täysin toipunut.
Kynsiöljy
Kasviöljyä käytetään ulkoisesti - pakataan pääasiassa märkiviä vaurioita, ihottumia, ekseemaa, haavoja ja kiehumia. Ja sitä voidaan myös suositella nuorille ikään liittyvien iho-ongelmien hoitoon.
SE ON KIINNOSTAVAA
Kynsiöljyn tuoksu toimii lievänä rauhoittavana aineena, auttaa normalisoimaan sykettä ja vakauttamaan verenpainetta. Siksi sitä voidaan käyttää aromilampuissa, joka täyttää talon miellyttävällä ilmapiirillä.
Kynsien keittäminen ja infuusio
Decoctions valmistetaan kiehuvan veden perusteella - yleensä raaka-aineet murskataan ja infusoidaan useita tunteja. Tätä teetä voi käyttää monella tapaa, tässä on joitain niistä:
- Yskää ja hengenahdistusta varten käytetään seuraavaa reseptiä: ruokalusikallinen kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä, infusoidaan 2 tuntia ja otetaan 2 isoa lusikkaa kolme kertaa päivässä ennen kutakin ateriaa, kunnes se on täysin parantunut. Samaa reseptiä käytetään gastriittiin ja kystiittiin.
- Keuhkoputkesta hätätilanteessa tee 4 murskatusta silmuista keittäminen ja täytä ne puolella lasilla kiehuvaa vettä - sinun on käytettävä koko lasia hyökkäyksen aikana. Voit lisätä hunajaa.
- Infuusio teelusikallista neilikkaa lasilliseen kiehuvaa vettä käytetään ohran käsittelyssä: laita sopiva pakkaus päivällä ja yöllä.
- Ylipainon torjumiseksi käytetään vihreää teetä, johon lisätään ripaus inkiväärijauhetta ja puoli teelusikallista murskattua neilikan silmuja. Vaadi lasillinen kiehuvaa vettä ja juo koko sisältö päivän aikana jakamalla kolmeen yhtä suureen osaan ennen jokaista ateriaa. Tietenkin laihtumiseen tarkoitettu tee on humalassa ilman sokeria, mutta jos haluat, voit laittaa siihen sitruunamuovia.
Moonshine neilikka tinktuura resepti
Jos sinulla on korkealaatuinen puhdistettu kuutamo kotona, se on ihanteellinen neilikan valmistamiseen. Tarvitset:
- 50 g kuivattua neilikkaa.
- 1 litra kuutamoa.
- 6 isoa sitruunaa.
Tinktuura valmistetaan seuraavasti:
- Mauste kaadetaan kuutamolla, purkki suljetaan tiiviisti kannella ja vaaditaan 3 päivää.
- Sitten he ottavat 6 sitruunaa, raastavat ne yhdessä kuoren kanssa ja sekoittavat 1 kilogramman sokerin kanssa.
- Siellä kaadetaan myös kynttilä ja neilikka, ja sitä vaaditaan muutaman päivän ajan ravistamalla seosta säännöllisesti.
- Lopussa kaikki suodatetaan cheeseclothin läpi ja laitetaan jääkaappiin.
Tämän seurauksena noin 5 litraa lopputuotetta pitäisi tulla ulos. Sinun on juotava lääkettä ateroskleroosin ehkäisyyn kahdesti päivässä, 30 ml aterioiden jälkeen.
Lääkeraaka-aineiden valmistus
Vain silmuja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin - ne korjataan. Tässä tapauksessa otetaan huomioon useita sääntöjä kerralla:
- Kerää kukkia vain puhaltamattomilla silmuilla.
- Silmut otetaan vain niistä kasveista, jotka ovat vähintään 6 vuotta vanhoja.
- Repäise silmut yhdessä jalkojen kanssa (käytä veistä).
- Sitten jalat poistetaan ja kuivataan luonnollisesti tai ulkona, mutta lämpötilan ei tulisi olla yli 40 ° C.
Tuloksena olevat raaka-aineet varastoidaan luonnollisista kankaista tehdyissä pusseissa alhaisessa ilmankosteudessa.
Hiustenlähtö
Vahvistamiseksi, hiusten menetyksen estämiseksi, hiusten kasvun aktivoimiseksi puoli litran purkkiin asetetaan 6 mausteista silmuja. Loput tilavuudesta täytetään puhtailla sipulikuorilla, murskaamalla kerrokset kevyesti. Raaka vodka kaadetaan reunaan asti. Tiukan kannen alla ravisteltaessa joka toinen päivä astiaa pidetään pimeässä puolitoista viikkoa. Purista kaksinkertaisen sideharsoalustan läpi.
Tinktuura hierotaan kevyesti juuriin ja jaetaan sitten säikeiden pituudelta. Niitä pidetään vedenpitävän korkin ja huivin alla kaksi tuntia. Sitten he pesevät hiuksensa shampoolla. Tällaiset toimenpiteet tulisi suorittaa kolmen päivän välein.
Kuinka ottaa aikuisille
Resepti sen käyttöön on yksinkertainen, sinun tarvitsee vain jauhaa mauste jauhetilaan ja annostella sitä sitten 10 päivää peräkkäin. Aikuisten neilikka otetaan annoksena 1/5 tai 1/3 tl (riippuen henkilön painosta). Sinun täytyy syödä annos 20 minuuttia ennen lounasta. Kymmenen päivän ennaltaehkäisevän hoidon jälkeen aine otetaan kerran viikossa. Joten voit voittaa kutsumattomat vieraat kehossasi, välttää päihtymistä.
- Troichetka Ivanchenko - käyttöohjeet ja käyttöjärjestelmä
- Troichetka Premium: koostumus ja käyttöohjeet
- Koko totuus loistenvastaisesta luostariteestä kehon puhdistamiseksi
Erityiset varotoimet ja varoitukset
- lapset: lapset ovat vasta-aiheisia ottamaan neilikkaöljyä suun kautta.Tämä voi aiheuttaa vakavia sivuvaikutuksia, kuten kouristuksia, maksavaurioita ja nestetasapainoa;
- raskaus ja imetys: neilikka on todennäköisesti turvallista, kun se otetaan sisäisesti ruokana. Tämän mausteen turvallisuudesta lääkeannoksissa ei ole riittävästi luotettavaa tietoa, jos olet raskaana tai imetät. Pysy turvassa ja vältä sen käyttöä;
- verenvuoto: Kynsiöljy sisältää kemikaalia nimeltä eugenoli, joka näyttää hidastavan veren hyytymistä. On huolestuttavaa, että neilikkaöljyn ottaminen voi aiheuttaa verenvuotoa ihmisillä, joilla on verenvuotohäiriöitä;
- leikkaus: Kynsiöljy sisältää kemikaalia nimeltä eugenoli, joka näyttää hidastavan veren hyytymistä. On huolestuttavaa, että tämä voi aiheuttaa verenvuotoa leikkauksen aikana tai sen jälkeen. Lopeta tämän mausteen käyttö vähintään 2 viikkoa ennen suunniteltua leikkausta.
Sadonkorjuu
Sato lajitellaan ja käsitellään poistamalla manselit manuaalisesti. Sitten annetaan kuivua auringossa neljä päivää tai lähetetään erityisiin uuneihin kuivattavaksi. Tämän toimenpiteen jälkeen neilikkapuun silmut muuttuvat ruskeaksi ja hauraiksi, mutta jonkin ajan kuluttua ne palauttavat vähitellen entisen joustavuutensa öljyn kertymisen vuoksi. Kuivattu silmu muistuttaa neilikkaa - ja näin kasvin nimi keksittiin.
Mausteen pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen eteerinen öljy jättää sen, joten tuotteen laatu voidaan määrittää. Merkkejä hyvästä neilikasta ovat öljyisyys ja joustavuus. Voit tarkistaa öljyn määrän pudottamalla alkuunsa veteen: salaisuus on, että koska öljy on vettä painavampaa, paras silmu pysyy ja pysyy pystyssä. Jos se on vaakasuorassa, se on vähemmän hyödyllinen.
Mistä osasta neilikkapuuta tulee mauste? Kuivattuja silmuja ja jauhettuja hedelmiä käytetään mausteina.
Kynsiöljy
Päällysten ja tinktuurien lisäksi kynsiöljyä käytetään myös lääketieteessä. Sillä on lämmittävä ja rauhoittava vaikutus, joten sitä käytetään hierontaan päänsärkyjen hoidossa ja selkärangan rappeuttavien prosessien epämiellyttävien oireiden lievittämiseen. Muutama tippa öljyä hieronnan aikana auttaa lisäämään verenkiertoa ja helpottamaan potilaan tilaa, jolla on diagnooseja, kuten rytmihäiriöt ja keuhkoastma. Reuman kehittymisen myötä aine on tehokkain lääke taudin oireiden lievittämiseen.
Tämä öljy auttaa allergisten ihottumien hoidossa, auttaa nopeasti eroon mustelmista ja aknesta. Työkalua käytetään palovammojen ja kiehumien hoitoon. Kynsiöljy on erittäin tiivistä, joten varmista, ettei allergisia reaktioita ole, ennen kuin levität sitä ihollesi. Tätä varten 1 tippa ainetta on levitettävä iholle. Jos muutaman tunnin kuluttua punoitusta ja allergisia ihottumia ei ilmene testialueella, tuotetta voidaan käyttää pelkäämättä. Öljyn käyttö sisäiseen käyttöön on ehdottomasti kielletty.
Mikä haju ja maku
Tämän mausteen maku ja aromi ovat uskomattoman voimakkaita. Mausteneilikka pystyy tukahduttamaan kaikki muut astioiden ainesosat, jopa pieninä määrinä.
Hänellä on yksi mausteen voimakkaimmista aromeista maailmassa. Maku on pistävä, vahva ja makea ja karvas, supistava jälkimaku. Kynsi on myös selvästi pistävä, ja joillekin se on lähes pistävä. Tämä mauste on erittäin vahva! Terävyys on keskittynyt pääasiassa silmujen petioleihin. Hienoin aromi on hatussa.
Kynsi syöminen jättää suusi tunne muskottipähkinä. Neilikan ja muskottipähkinän yhdistäminen mausteseoksissa ja erityisruokissa on erittäin suosittua, koska niiden maut ovat samanlaisia ja täydentävät toisiaan hyvin.
Historia
Kynsi-istutukset
Kasvi mainittiin 1500-1660 eKr. Ayurvedisissa tutkielmissa.Sitten sitä käytettiin reumakipuihin, iskiasiin ja myös antibakteerisina ja loistenvastaisina aineina. Kiinan keisarillisen ja maustesaarten kauppa on peräisin yli 2500 vuotta. Lisäksi sitä arvostettiin enemmän lääkekasvina. Erityisesti sitä suositeltiin hengityksen virkistämiseksi, ja oli yksinkertaisesti säälimätöntä tulla keisarilliseen palatsiin pureskelematta neilikan silmuja. Sitä käytettiin laajalti hammaslääkkeenä.
Euroopassa, etenkin Välimerellä, se on ollut tiedossa jo kristinuskoa edeltävistä ajoista lähtien. Rooman keisarien aikana neilikka kuljetettiin Malesiasta Ceylonin läpi Punaisenmeren varrella Aleksandriaan ja Konstantinopoliin. Tiedetään, että keisari Constantine antoi maustetta paavi Sylvester 1: lle suurimpana jalokivenä. Kynsi oli läsnä Saksassa vuonna 973, ja ensimmäisen kerran arabi-kauppias ja lääkäri Ibrahim ibn Yakub mainitsi yllättyneenä löytäneensä markkinoilta muiden tunnettujen mausteiden ja neilikan joukosta. Hildegard Bingenistä (1098-1179) suosittelee kirjoituksissaan neilikkaa lääkekasvina.
Portugalilaiset ja hollantilaiset taistelivat ankarissa sodissa maustesaarten hallussapidosta ja kaupan monopolista. Hollantilaiset onnistuivat säilyttämään neilikakaupan monopolin 1600-luvulle saakka. Ranskalaiset päättivät myös tehdä oman yrityksen: vuonna 1772 Reunionissa, vuonna 1786 Ranskan Guayanassa ja vuonna 1827 Madagaskarilla perustettiin neilikkaistutuksia.
Kestoaika
Kerroimme sinulle millainen mausteneilikka voi olla. Kerrotaan lyhyesti kukintojen säilyvyydestä. On muistettava muutama sääntö:
- Jauhettua jauhetta varastoidaan puoli vuotta;
- Kokonaiset silmut - enintään kolme vuotta;
- Öljy ei menetä ominaisuuksiaan enintään kaksi vuotta.
Ominaisuuksien säilyminen näinä aikoina on mahdollista vain, jos säilytysolosuhteita noudatetaan:
- Suljettu astia;
- Kuiva ja viileä paikka;
- Suojaa suoralta auringonvalolta.
Olemme selvittäneet koostumuksen ja säilyvyyden, katsotaanpa neilikan mausteen lääkinnällisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita.
Kuinka valita ja mistä ostaa
Hyvä punaruskea neilikka, sen pitäisi antaa makea tuoksu, kun sitä painetaan peukalon ja etusormen väliin, ja se on öljyinen kosketukseen.
Tätä maustetta myydään usein kokonaisena jauhettuna maustetavarataloissa. Osta kokonaisia neilikkajauheiden sijasta, koska ne voivat usein sisältää väärennettyjä mausteita. Silmujen tulisi olla kiinteitä, varren ja verholehtiä ja kompakteja.
IHerb-verkkokaupasta voit ostaa luonnonmukaisia neilikkamausteita (eli kasvatettuja puhtaissa paikoissa ilman haitallisia aineita).
Sadonkorjuu
Sadonkorjuun aikana istutukset alkavat muistuttaa muurahaisia. Suuri määrä ihmisiä kerääntyy, varustettu sauvoilla ja koukkuilla vetämään ylemmät oksat. Yleensä hedelmät kerätään kahdessa vaiheessa - alkusyksystä talven alkupuolelle ja tammikuusta kevään puoliväliin. Puhaltamattomat silmut katkaistaan - vain niistä saadaan ensiluokkaisia mausteita, kukkivien silmujen laatu puolittuu.
Mikä on hyödyllistä
Mitä neilikka käyttää keholle, tämä kysymys huolestuttaa monia, ja me vastaamme siihen. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että eksoottinen mauste voi ratkaista useita terveysongelmia. Jos käytät neilikka-tinktuureja ja teetä, lisää jatkuvasti maustetta astioihin, niin se vaikuttaa kehoon:
- - kipua lievittävä ja rauhoittava vaikutus;
- - antiseptinen ja parantava vaikutus;
- - mikrobilääkkeet ja viruslääkkeet.
Lisäksi neilikka on erinomainen lääke loisiin, tämä mauste voi tappaa useita patogeenisiä mikrobeja, poistaa ne kehosta ja toimia ennaltaehkäisevänä aineena bakteereja ja viruksia vastaan.
Kynsipuun puhtamattomat kukat antavat keholle virkistävän ja nuorentavan vaikutuksen, tukevat elinten normaalia toimintaa, poistavat ylimääräistä nestettä, lievittävät kouristuksia, antavat sävyä ja elinvoimaa.
Älä ole ujo, esitä kysymyksiä konsultteillemme täällä sivustolla. Vastaamme ehdottomasti Jätä kommenttisi.
Mitä korvata reseptissä
Kynsi on melko yleinen ja edullinen mauste, jota useimmilla kokkeilla on varastossa, mutta odottamattomasti loppuaan on vaihtoehtoja sen korvaamiseksi:
- Muskottipähkinä - Se on yhtä tuoksuva, jolla on upea ja ainutlaatuinen maku, joka on hyvin samanlainen kuin neilikka. Lisää sama määrä muskottipähkinää kuin resepti vaatii. Se on ihanteellinen kaikentyyppisille ruokille, sekä makeille että suolaisille.
- Maustepippuri on myös kelvollinen korvike neilikkaan. Käytä tätä korvaavaa ainetta lisäämällä vain sama määrä. Tällä maustolla on ainutlaatuinen maku ja siinä on vihjeitä mustapippuria, joka voi olla ei-toivottavaa esimerkiksi makeisissa.
- Kaneli - Siinä on enemmän maustetta ja vähemmän makeutta kuin muissa mahdollisissa neilikan korvikkeissa, joten kypsennetystä annoksesta riippuen sinun on ehkä lisättävä vielä yksi ainesosa oikean maun luomiseksi. Esimerkiksi jälkiruoissa kaneli sopii hyvin vaniljan kanssa. Jälleen kanelin (tai kanelin ja vaniljan) määrän tulisi olla yhtä suuri kuin reseptissä vaadittu neilikka.
Vahvan aromin ja mieleenpainuvan maun lisäksi neilikka-mauste on tunnettu voimakkaista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Täältä opit joistakin syömisen vasta-aiheista ja kaikesta sen kulinaarisesta käytöstä.
Kemiallinen koostumus
Vaikka neilikka tunnetaan yleisesti herkullisesta maustaan ja aromistaan, ne ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita terveelle keholle välttämättömiä ravintoaineita.
Mausteneilikan (Sygizium aromaticum) ravintoarvo / 100 g.
| Nimi | määrä | Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta,% |
| Energia-arvo | 47 Kcal | 2 |
| Hiilihydraatit | 10,51 g | 8 |
| Proteiini | 3,27 g | 6 |
| Rasvat | 0,15 g | 0,5 |
| Ravintokuitu (kuitu) | 5,4 g | 14 |
| Folaatit | 68 mcg | 17 |
| Niasiini | 1046 mg | 6,5 |
| Pantoteenihappo | 0,388 mg | 7 |
| Pyridoksiini | 0,116 mg | 9 |
| Riboflaviini | 0,066 mg | 5 |
| Tiamiini | 0,072 mg | 6 |
| A-vitamiini | 13 IU | 0,5 |
| C-vitamiini | 11,7 mg | 20 |
| E-vitamiini | 0,19 mg | 1 |
| K-vitamiini | 14,8 mcg | 12 |
| Natrium | 94 mg | 6 |
| Kalium | 370 mg | 8 |
| Kalsium | 44 mg | 4 |
| Kupari | 0,231 mg | 27 |
| Rauta | 1,28 mg | 16 |
| Magnesium | 60 mg | 15 |
| Mangaani | 0,256 mg | 11 |
| Fosfori | 90 mg | 13 |
| Seleeni | 7,2 μg | 13 |
| Sinkki | 2,32 mg | 21 |
| Beetakaroteeni | 8 mcg | — |
| Luteiini Zeaksantiini | 464 μg | — |
Vasta-aiheet, sivuvaikutukset ja turvallisuus
Mausteneilikka on todennäköisesti täysin turvallista useimmille ihmisille, kun sitä käytetään normaalina ruokana. Tämän mausteen oraalisen annon turvallisuudesta suurina lääkeannoksina ei tiedetä tarpeeksi.
Neilikka naisille. Kynsiöljy tai kynttä sisältävä voide voi olla turvallista, kun sitä levitetään iholle. Kynsiöljyn toistuva ja toistuva levittäminen suuhun tai ikeniin voi kuitenkin joskus vahingoittaa ikeniä, hampaiden sellua, ihoa ja limakalvoja.
Neilikka-savukkeiden savun hengittäminen ei ole turvallista ja voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten hengitysvaikeuksia ja keuhkoinfektioita.
Kuivattu mauste voi myös aiheuttaa suussa arkuutta ja ärsytystä sekä vahingoittaa hammaskudosta.
Mitä käytetään
Sadonkorjuu alkaa kuuden vuoden ikäisillä kasveilla. Kypsät silmut (hieman vaaleanpunaiset) korjataan käsin. Jalat poistetaan, silmut vaalennetaan kiehuvassa vedessä ja kuivataan sitten auringossa.
Yhden puun sato on 8 kg vuodessa. Jos silmut ovat upotettuina veteen pystyasennossa, niiden laatu on hyvä. Silmien vaakasuoralla järjestelyllä veden pinnalla niiden aromi on heikko.
