Tyypillinen
Tähän ryhmään kuuluvia lajikkeita ei eroteta suuresta koostaan. Aikuisen puun korkeus on keskimäärin 3-5 m. Versot ovat väriltään punaruskeat, rungon kuoren värissä vallitsee harmaa. Kruunu on soikea tai pitkänomainen pyramidin muotoinen, helppo muotoilla. Istutukset antavat paljon juurikasvua, mikä on otettava huomioon valittaessa juurtumispaikkaa.
Unkari on itse hedelmällinen tai osittain itsestään hedelmällinen luumu, jolla on korkeat sadot. Ominaisuuksien säilyttämiseksi tällä tasolla on suositeltavaa pölyttää juuret lähistöllä. Yleensä lähistöllä istutetaan lajikkeita, jotka kukkivat samana aikana.
Suurin osa nuorista taimista alkaa tuottaa satoa 2-3 vuodenaikaa. Kasvit ovat kuivuutta kestäviä, tuottavat satoa 25-30 vuoden ajan asianmukaisella maataloustekniikalla. Puut tuottavat hedelmiä keskeytyksettä. Hedelmien korjuu tapahtuu yleensä elokuun toisella puoliskolla ja lokakuun alussa.
Luumut kypsyvät munanmuotoisiksi, iho voi olla sininen, lila tai purppura, ominainen vahamainen kukinta. On lajikkeita, joissa on vihreitä hedelmiä. Massa on keltainen, mehukas ja aromaattinen. Hedelmän pituus 6 cm, leveys 4-5 cm, kivi on pitkänomainen, helposti irrotettavissa.
Oksilla olevien luumujen suuren määrän vuoksi puut tarvitsevat lisätukea sadon kypsymisjakson aikana. Kypsät hedelmät pysyvät oksilla pitkään, eivät mätäne tai murene.
Sadonkorjuu soveltuu hyvin kuljetukseen, luumut pysyvät tuoreina pitkään viileällä varastoinnilla. Kerätty, kunnes täydellinen kypsymishetki ei heikkene, kypsy kuljetuksen aikana.
Tuottoindikaattorit riippuvat lajikkeesta, pääsääntöisesti on mahdollista kerätä noin 25 kg luumuja yhdestä kasvista. Vengerka-luumut eroavat muista luumuista niiden korkean sokeripitoisuuden - noin 15% - ja elastisen massan ansiosta.
Hedelmiä suositellaan tuoreeksi kulutukseksi, luumujen saamiseksi ja lämpökäsittelyyn.
Unkarilainen luumu
Unkarilainen luumu on lajikkeiden nimi, joilla on samanlaiset ominaisuudet: pitkänomaiset, pitkänomaiset, tummanväriset hedelmät, joissa on vahamainen valkea kukinta, jolle on ominaista epäsymmetria ja huomattava sivusauma. Useimmille lajikkeille on ominaista vaatimattomuus kasvuolosuhteissa, pakkasenkestävyys, taudinkestävyys ja vakaa korkea saanto.
Video: yleiskatsaus puun ulkonäköön
Unkarilaiset lajikkeet alkoivat näkyä 1800-luvulla. Suurin osa heistä kasvoi Unkarissa, josta tämä nimi tuli.
Unkarissa oli tapana olla korjaamatta luumua heti sen kypsyessä, vaan antamaan sille aikaa kuihtua auringossa, odottaa hedelmien putoamista itsestään. On huomattava, että voit valmistaa vain unkarilaisia luumuja. Tämä johtuu niiden pektiinien ja sokerien optimaalisesta pitoisuudesta (13-16%). Muista luumuista saat vain kuivattuja hedelmiä, jotka eivät sovellu syömiseen.
Kaikista luumuista vain unkarilainen sopii kuivattamiseen.
Nykyään unkarilaisten luumujen ryhmään kuuluu monia erilaisia lajikkeita - italia, Moskova, Azhanskaya, tavallinen. Joillakin heistä on pitkä viljelyhistoria, kun taas toiset kasvatettiin suhteellisen äskettäin.
Video: tavallisten luumujen ja luumujen vertailu
Suosittuja lajikkeita
Ryhmään kuuluvat seuraavat lajikkeet.
Moskova
Puussa, jonka korkeus on 2,5-3 m, on pallomainen kruunu. Hedelmät alkavat kaudella 6-8 puutarhan istutuksen jälkeen. Pätevällä maataloustekniikalla yhdestä sadosta voidaan kerätä noin 50 kg luumuja vuodessa. Lähistöllä istutetut pölyttäjät vaikuttavat positiivisesti Moskovan satoon.
Hedelmän väri on punertavan violetti. Yhden massa on 20 g. Maku on voimakkaasti hapan, ja sen valossa Vengerkaa käytetään useimmiten viinin, kastikkeiden, hillojen tai mehujen valmistamiseen. Lajike on pakkasenkestävä, joten sitä voidaan viljellä keskikaistalla.
Korneevskaja
Puut kehittyvät 4 metrin merkkiin asti, niillä on leviävä kruunu. Taimet alkavat tuottaa hedelmää 3-4 vuodenaikaa juurtumisen jälkeen. Viljelmästä on mahdollista kerätä noin 25-30 kg luumuja; ne kypsyvät elo-syyskuussa. Yhden massa on 30-35 g, maalattu sinisellä. Jälkiruokalajike, helppo kuljettaa.
Pulkovskaja
Osittain itsensä hedelmällinen lajike. Se kehittyy jopa 3-4 metriin, sillä on leviävä kruunu. Hedelmäkykyinen taimi lähestyy 3 vuoden ikää. Sadon kypsyminen tapahtuu useassa vaiheessa syyskuussa. Paino vaihtelee 25 g: n sisällä. Maalattu tummanpunaiseksi.
Valkovenäläinen
Pyöristetty, 2,5-3 m korkuinen puu, joka tarvitsee pölyttäjiä 3 vuoden ajan puutarhassa juurtumisensa jälkeen. Luumut kypsyvät elokuussa, yhden paino voi olla jopa 40 g. Ihon väri on sininen ja oranssi massa. Maku on makea ja hapan. Sopii kasvattamiseen keskikaistalla.
Donetsk aikaisin
Se voi kasvaa jopa 4-5 metriin, se erottuu massiivisella ja leviävällä kruunulla. Hedelmät kypsyvät elokuun alussa. Alkaa kantaa hedelmää 4-5 vuotta puutarhan istutuksen jälkeen. Osoittaa keskimääräiset sadot - noin 20-25 kg, jota pölyttäjät lisäävät.
Donetskin varhaisia luumuja käytetään useimmiten luumujen valmistamiseen. Ne ovat väriltään tumman violetteja, maussa on hieman hapan happamuutta. Ne erottuvat hyvästä säilyvyydestään.
Kuvaus
Keskipitkän elinvoimainen puu, joka kuitenkin riippuu juuresta. Unkarin Korneevskajan kruunu on pyöristetty, levinnyt, kohonnut, kohtalaisen sakeutunut. Varsi ja luuston oksat on peitetty harmaalla kuorella, joka lopulta alkaa kuoriutua. Päähaarat ulottuvat rungosta terävässä kulmassa, mikä ei lisää yhteyttä. Versot ovat kaarevat, kuori on alasti, tummanruskea, peitetty useilla linsseillä. Kartiomaiset silmut sijaitsevat 45 ° kulmassa versoon nähden, ne ovat keskikokoisia, ruskeita. Lajikkeen lehdet ovat normaalikokoa, soikeaa, pyöristetyn pohjan, lyhytteräisiä, pienikokoisella reunalla. Lehtilevyn väri on päältä tummanvihreä ja pohjassa vaaleanvihreä. Lehdet ovat aallotettuja, karkeita, hieman karvaisia, suoria. Lehtilapan juuressa on 2 pientä ruskeaa rauhasia. Lehti on pieni, hieman karvainen, erittäin pigmentoitunut. Stipulit puuttuvat. Kukat ovat pieniä, kasvavat yksittäin tai muodostavat 2 tai 3 kukkaista kukintaa. Unkarin Korneevskajan sato muodostuu pitkistä vuotuisista versoista ja kannoista.
Lajikkeen drupit ovat soikeita, yksiulotteisia. Luumuhedelmien koko on keskimääräistä suurempi, paino 30-35 grammaa, korkeus 42,8 mm, halkaisija 32,2 mm. Yläosa on terävä, suppilo on syvä ja kapea. Vatsan ompele on pieni, tuskin havaittavissa. Väri on tumma, violetti-ruskea, jatkuvalla paksulla vahamaisella pinnoitteella. Ihonalaisia pisteitä on paljon, mutta niitä ei ole juurikaan havaittavissa. Jalka, jonka pituus ja paksuus on säännöllinen, suora. Massa on keltainen, mehukas, rustomainen, herkkä. Maku on hyvä, makea, ja se on mitoitettu melko korkealle - 4,5 pistettä. Mehu on väritön. Aineiden pitoisuus 100 grammassa massaa: kuiva-aine 19,75% - 22,5%, sokerit 14,07% - 15,0%, hapot 0,93% - 1,3%, C-vitamiini 6,51 - 9,1 mg.Kivi on pitkänomainen, sapelin muotoinen, helposti irtoava massasta. Kiven koko on keskimääräinen - noin 7% hedelmälihasta.
Laskeutumissäännöt
Saadaksesi korkeat sadot unkarilaisten istutuksessa, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä valitessasi lajiketta.
Taimien valinta
Istutusmateriaali tulee ostaa erikoistuneista taimitarhoista. Nuoren puun on täytettävä seuraavat vaatimukset:
- ikä 1-2 vuotta;
- taimen korkeus 70-150 cm;
- juuristo ilman vaurioita ja kuivumisjälkiä;
- sileä varsi;
- kuivien versojen puute.
On oikein ostaa puu, joka on istutettu astiaan ravitsevalla maaperän seoksella. Tässä versiossa se on juurtunut yhdessä savikerroksen kanssa, mikä nopeuttaa merkittävästi sopeutumista uudessa paikassa.
Ajoitus
Tarkka poistumispäivä valitaan ottaen huomioon alueen sääolosuhteet. Eteläisessä ilmastossa työn pitäisi olla suunniteltu syksylle - syyskuun alkuun. Keskikaistalla ja pohjoisilla alueilla istutus on suoritettava keväällä, ennen kuin mehun virtaus alkaa.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Luumu tarvitsee hyvin valaistun alueen etelä- tai lounaispuolella. Tuulensuoja on syytä huolehtia. On parempi juurruttaa se kukkulalle, alangoilla on riski kasvien juurikaulan hajoamisesta. Optimaalinen etäisyys muista hedelmäkasveista on vähintään 3 m.
Seuraavia lajikkeita suositellaan pölyttäjiksi:
- Altana;
- Crooman;
- Bluefrey.
Altana
Crooman
Bluefrey
Unkari kehittyy hyvin hiekka- tai savimaassa, erittäin happama maaperä ei sovellu sille. Indikaattorit voidaan normalisoida, kun dolomiittijauhoa tai tuhkaa lisätään maaperään.
Uuden kasvin eloonjäämisasteen parantamiseksi puutarhassa on suositeltavaa poistaa kaikki rikkaruohot etukäteen istutettavaksi valitulta alueelta, kaivaa se huolellisesti ja lisätä komposti.
Juurtumistekniikka
Valitusta työajasta riippumatta taimen istutusprosessi on sama. Kevään juurrutuskuoppa voidaan valmistaa syksyllä, keväällä - kaksi viikkoa ennen odotettua istutuspäivää.
On tarpeen kaivaa reikä 60x60 cm, ajaa tukeen. Valmista maaperäseos hedelmällisestä maaperästä, sekoitettuna yhtä suurina määrinä humuksen kanssa. Lisää ammoniumnitraatti, kaliumkloridi, superfosfaatti. Voit myös täydentää alustaa hienolla hiekalla, asentaa viemärikerroksen pohjaan.
Laskeutumisalgoritmi:
- taimi sijoitetaan reiän keskelle savimäelle;
- suoristaa juuristo;
- peitä kuoppa maalla;
- kasteltu;
- peitä rungon lähellä oleva ympyrä sahanpuru- tai turvekerroksella.
Luumujen hyödylliset ominaisuudet
Terveellisten kuivattujen hedelmien säännöllinen käyttö parantaa ruoansulatusta, ratkaisee ummetusongelman, vaikuttaa myönteisesti ihon kuntoon, normalisoi aineenvaihduntaa, auttaa kehoa toipumaan sairaudesta, lisää tehokkuutta, parantaa sydämen toimintaa ja ylläpitää normaalia tilaa. hermosto. Huolimatta siitä, että luumuja pidetään kaloreita sisältävänä tuotteena, ravitsemusterapeutit suosittelevat, ettei niitä suljeta pois ruokavaliosta. Se lievittää nopeasti nälkää, joten luumujen välipala ei ole haitallista. Talvella, kun tuoreiden vihannesten ja hedelmien kulutus vähenee, luumut ovat hyvä löytö, koska niiden avulla keho saa tarvittavat aineet. Se sisältää fruktoosia, glukoosia, sakkaroosia (enintään 17%), monia orgaanisia happoja, pektiiniä, fosforia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia, C-, A-, P- ja B-vitamiineja jne. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että luumut, kiitos A-vitamiinille ja beetakaroteenille, se auttaa ylläpitämään näöntarkkuutta.
Tapoja saada luumuja
Suuret määrät hedelmiä käsittelevissä luumuissa (myytävänä) jalostetaan kiehuvassa vedessä, jäähdytetään sitten juoksevassa vedessä ja kuivataan höyryssä erityisissä kuivauslaitteissa vaaditussa lämpötilassa.
Toisessa menetelmässä esipestyt hedelmät kuivataan raikkaassa ilmassa auringon säteiden alla. Käsityömenetelmä ei mahdollista kauniin luumujen saamista, kuten teollisuustuotannossa, mutta sen hyödylliset ominaisuudet eivät vähene tästä. Uskotaan, että siihen varastoidaan vielä enemmän ravinteita kuin tehdasolosuhteissa saaduissa luumuissa.
Kuivatut hedelmät voivat olla kivellä tai ilman. Jälkimmäistä pidetään vähemmän hyödyllisenä ja halvempana. Tuotetta säilytetään erinomaisesti kylmässä ja kuivassa paikassa jopa puolitoista vuotta.
Luumujen valmistukseen soveltuvat luumulajikkeet
Lausunto siitä, että mitä tahansa luumua voidaan käyttää luumuihin, on virheellinen. "Oikea" tuote saadaan unkarilaisista luumuista, joissa on yli 17% kuiva-ainetta. Jos otamme hedelmiä, joiden laatuominaisuudet eivät sovellu luumujen saamiseen, lopputuotetta kutsutaan yksinkertaisesti kuivatuiksi luumuiksi, jotka eivät ole mustia, mutta useimmiten ruskeanruskeat. Luumut saadaan erityislajikkeista, jotka eroavat toisistaan suurilla, mehevillä ja tummilla hedelmillä, joiden sokeripitoisuus on vähintään 12% ja joissa on pieni määrä kosteutta. Ihanteellisinta lajiketta pidetään italialaisena unkarina.
Unkari italia
Tämän luumun kotimaa on aurinkoinen Italia. Lajikkeen keskimääräinen korkeus on miellyttävä ensimmäisellä sadolla viiden vuoden aikana. "Italialaisella" on suuria munaa muistuttavia hedelmiä, joilla on rikas tummansininen väri ja tiheä kellertävänvihreä liha, ihon alla on suuria pisteitä. Hedelmän maku on makea, haju on heikko. Italian unkarilaiset luumut ovat erittäin kauniita.
Venäjällä luumua kasvatetaan pääasiassa Mustanmeren rannikolla (Gelendzhik, Adler). Pohjoisemmilla alueilla sen viljely ei ole niin onnistunutta, koska kasvi on termofiilinen ja voi jäätyä talvella. Italian unkarilaista löytyy kuitenkin Voronežin, Kurskin ja lähialueiden puutarhoista. Näillä alueilla luumua ei kuitenkaan kasvateta teollisessa mittakaavassa.
Yhteinen unkari (koti)
Lajikkeen erikoisuus on ero makussa, koossa, kypsymisaikoissa. Se riippuu jalostusmenetelmistä. Kuten monet lajikkeet, Domashny-luumu alkaa tuottaa hedelmää 5-vuotiaana. Hedelmät kypsyvät melko myöhään - kesän lopussa tai syyskuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Unkarilainen vulgaris elää pitkään ja tuottaa hyvät, vakaat sadot. 25 vuoden kuluttua siitä voidaan poistaa yli 150 kg luumuja. Korkea pakkasenkestävyys mahdollistaa hedelmäpuun kasvattamisen alueilla, joilla talven lämpötila on matala.
Hoito
Maataloustekniikka jatkuu seuraavien puutarhatöiden suorittamiseksi.
Kastelu
Unkari erottuu kuivuuden kestävyydestään, mutta aikuiskulttuurin kasvuun ja hedelmällisyyteen tarvitaan noin 5-6 kastelua vuodessa, 8-10 ämpäriä nestettä. On suositeltavaa keskittyä kosteuttamiseen kukinta-aikana ja munasarjojen muodostumiseen, sadon kypsymiseen.
Nuoret taimet on kasteltava useammin, käyttäen noin 2-3 ämpäriä vettä.
Lannoite
Pukeutuminen suoritetaan useissa vaiheissa:
- ennen hedelmöittämistä käytetään ureaa - 45 g / 10 l;
- hedelmien täyttövaiheessa - 3 rkl. rkl nitrofosfaattia 10 litraa vettä kohti;
- korjuun jälkeen puu tarvitsee superfosfaattia;
- kauden lopussa otetaan käyttöön mädäntynyttä lantaa - 10 kg yhdelle kasville.
Leikkaaminen
Kun otetaan huomioon suuren määrän hedelmiä, kasvien on pidettävä vain voimakkaat oksat, jotka kasvavat suorassa kulmassa rungosta. On oikein valita luumuille harvaan porrastettu kruunumuoto, poistamalla versot, vahingoittuneet versot, syvällä kasvavat oksat.
Muodostuminen tulisi suunnitella keväälle, työ tehdään vähintään +10C ilman lämpötilassa. Ne suoritetaan säännöllisesti, alkaen toisesta vuodesta puutarhan juurtumisen jälkeen.
Kaikki luurivin oksat lyhenevät kolmanneksella. Kauden alussa johdin tulisi katkaista 40 cm: n päässä ylemmästä ampumasta.Tulevaisuudessa on välttämätöntä pitää se sellaisella tasolla, että huipusta ylimpään luuhaaraan jää noin 6 silmuja. Optimaalinen luuhaarojen määrä on 5-10.
Ensimmäisen tason korkeuden ei tulisi olla alle 50 cm maasta.
Aikuisille puille tehdään nuorentava karsinta, joka lyhentää viime vuoden kasvua; yli 4-vuotiaat versot on poistettava kokonaan.
On tärkeää työskennellä hyvin teroitetulla ja desinfioidulla työkalulla, käsitellä leikatut kohdat puutarhalakalla.
Sadonkorjuu ja varastointi
Työt tehdään kuivalla säällä. Hedelmät kypsyvät epätasaisesti, joten korjuu jaetaan yleensä useisiin vaiheisiin.
Jatkokuljetukseen tarkoitettu sato poistetaan puista kypsymättömänä ja varastoidaan matalaan astiaan. 5-7 päivän kuluttua luumut saavuttavat teknisen kypsyyden.
Ne on kynttävä varrella, kosketettava pintaa mahdollisimman vähän vahapäällysteen säilyttämiseksi iholla. Puhdistus alkaa alemmasta kerroksesta ja liikkuu ylöspäin.
On parasta säilyttää unkarilainen laatikoissa tai tarjottimissa, samalla kun kukin rivi on päällekkäin paperilla. Huoneen optimaalinen lämpötila on 0–2 ° C, kosteustaso 85%.
Valmistautuminen talveen
Suurin osa ryhmän edustajista pysyy elinkelpoisena negatiivisten lämpötilojen keskiarvoilla talvella alueilla, joilla niitä suositellaan viljelemään. Aikuiset puut eivät tarvitse lainkaan eristystä, on suositeltavaa peittää nuorten taimien rungot kuitukankailla tai kuusen oksilla.
Metalliverkkoja tarvitaan puunrungon pohjan suojaamiseksi jyrsijöiltä. Päällystemateriaalia valittaessa on pidettävä etusijalla vaihtoehtoja, jotka päästävät ilman läpi, muuten on olemassa puiden rappeutumisvaara.
Myös syksyllä tavaratilan ympyrä multaa. On suositeltavaa käyttää orgaanista multaa - turpetta tai humusta.
Michurinskaya
Unkarilaisen Michurinskayan luumu-lajiketta pidetään kauden puolivälissä. Hedelmät painavat enintään 30 g. Niillä on sininen-violetti väri ja tiheä kukinta. Massa on vihreänkeltaista, kiinteää ja mehukas. Sadonkorjuun aikana voit viettää aikaa, koska hedelmät pysyvät puulla jopa 30 päivää.
Ainoa haittapuoli on kruunun muodostumisen erikoisuus.
Sairaudet ja tuholaiset
Lajikeryhmä erottuu korkeasta immuniteetista monille sairauksille, mutta se voi kärsiä seuraavista vaivoista.
- Reiän tarkkailu - merkit ovat punaisia täpliä vihreällä massalla, jotka kuivuvat oksista ja hedelmistä. Hoito suoritetaan käsittelemällä Bordeaux-nesteellä tai "Hom": lla.
- Musta oksa - tauti ilmenee oksien kasvaimista. Vaurioituneet osat kuivuvat. Ehkäisyyn ja hoitoon kuuluu istutusten ruiskuttaminen Bordeaux-nesteellä. Tartunnan saaneet osat on poistettava ja poltettava, leikatut kohdat on desinfioitava kuparisulfaatilla.
- Ruoste - tauti ilmenee keltaisina täplinä lehtineen, lehtilevyn pohja peitetään ruskealla pinnoitteella. Kasveja käsitellään ruiskuttamalla fungisidillä.
Jotkut hyönteiset voivat vahingoittaa hedelmä- ja marjaistutuksia.
- Hedelmämothi - toukat ruokkivat hedelmiä tuhoamalla ne jätetuotteillaan. Hyönteismyrkkyjä käytetään tuholaisen tuhoamiseen.
- Gypsy-koi - tuholaisten toukat ruokkivat nuorta vehreyttä, silmuja ja kukkia. Ne kerätään puista käsin, kasveja käsitellään myös hyönteismyrkkyillä - "Karbofos", "Zolon" jne. Biologiset valmisteet - "Lepidocid", "Entobacterin" osoittavat korkeaa tehokkuutta.
Suositukset
Alexander, Lugansk: Kasvan Donetskia aikaisin. Arvostan häntä todella hänen makustaan. Sadot ovat suuria, joten syömme joka kausi tuoreita luumuja, säilytämme niitä ja teemme luumuja. Hoidon kannalta se ei ole hässäkkä.
Maria Ignatievna, Volzhsky: Arvostan puutarhani ugorkaa tuottavuudesta, säännöllisellä kastelulla, puut tuottavat hedelmiä täydellisesti, hedelmät ovat aina makeita ja mehukkaita. Käytän sitä talvivalmisteluissa, liköörin valmistuksessa.
Nikolay Fedorovich, Lyubertsy: Kasvatan Moskovaa, taimi alkoi tuottaa hedelmää 5 vuoden ajan, syyskuussa voin kerätä yhdestä puusta noin 20 kg luumuja. Kulttuuri on pakkasenkestävä, ihanteellinen alueellemme.
Jalostushistoria
Unkarin luumun alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja. On tietoa, että se on hybridi, joka saatiin kirsikkaluumun ja tyrnin keskinäisen pölyttämisen seurauksena Kaukasuksella. Muiden lähteiden mukaan Aasia oli kasvin syntymäpaikka. Joka tapauksessa kulttuuri sai nimensä johtuen siitä, että se tuli Venäjälle Unkarista. Tämä tapahtui vuonna 1900.
Alun perin kulttuuri istutettiin Mustanmeren rannalle. Se on italialainen lajike, jota pidetään termofiilisenä ja jolla ei ole pakkasenkestävyyttä. Mutta samalla se antaa makeimmat hedelmät.
Jonkin ajan kuluttua kasvatettiin monia lajikkeita, jotka osoittautuivat sopeutuneiksi pakkaselle ja kuivalle säälle. Tällaiset kasvit eivät ole menettäneet ominaisuuksiaan. Nykyään niitä kasvatetaan eri alueilla.
