Kuvaus hirvieläinten sarvista (keltainen ritsa), levinneisyyspaikka

Näiden sienien tyypit, ulkonäkö

Sarjasienillä tai keltaisella ramarialla on epätavallinen muoto, väri ja ulkonäkö kuin hirvieläinten sarvoilla tai merikoralleilla.

Sarjasieni on syötävä, sen korkissa on monia haaroja ja piikkejä, joiden pituus on korkeintaan 2 cm, keskimääräinen leveys on 25 cm, ja tällä tuotteella on myös ohuet ja hauraat ”korvat”. Poron sarvet vaihtavat väriä kasvuvaiheesta riippuen. Nuori sieni on vaaleankeltaista ja lopulta kirkkaan oranssi. Toinen mielenkiintoinen piirre on, että "peurakarvilla" ei ole sienihaju. Se on puuseeni, joka kasvaa kannoilla ja rungoissa.

Seuraavat alalajit erotetaan tavanomaisesti:

• Savisarvinen - valkoinen sieni, joka kasvaa vaaleanpunaiseksi. Sienen korkeus on noin 17-20 cm, halkaisija jopa 15 cm.
• Nippu on korallia. Sen runko on peitetty ohuilla, paksuilla valkoisilla oksilla. Nuorella sienellä on lempeä liha, kun taas vanhalla on sitkeä liha.
• Sarvinen violetti. Pieni edustaja, jolla ei ole käytännössä mitään makua ja hajua.
• Sarvinen kullankeltainen. Vaaleankeltainen sieni, paksut oksat.
• Sarvinen harjas sarvi. Saavuttaa 5 cm: n korkeuden, siinä on kampamaiset oksat, joissa on terävät kärjet.

Kuvaus sarvien sienistä

Oikea kasvitieteellinen nimi on Ramaria flava. Latinasta se tarkoittaa keltaista Ramariaa. Kuuluu osastoon Basidiomycetes, luokka Agaricomycetes, järjestys Gomfovy, Hornatiaceae-perhe.

Tämän sienen elinympäristö on Kaukasuksen, maamme luoteisosassa sekä Keski-Euroopan metsissä sekoitetut, lehti- ja havumetsät.

Ihmiset kutsuvat peurakarvoja, koska muodoltaan se muistuttaa uroshirvien haarautuneita kaviot. Monille se muistuttaa koralleja.

Joskus sienivalitsijan oppaista löydät seuraavat nimet:

• keltainen sarvipäinen lintu;
• karhun tassu (kuinka se todella muistuttaa karhun tassua, ei ole kovin selvää, mutta on myös sellainen nimi);
• keltainen koralli;
• sienenuudelit;
• sienimyrkky.

Ramarian antenniosa kasvaa noin 15-20 cm. Hedelmän runko kasvaa diametraalisesti ja saavuttaa halkaisijan 20 cm. Keskellä on tiheä hyphae plexus, joka muodostaa yhteisen jalan, ja siitä tulee haarautuneita kasvuja "sarvet". Nämä "oksat" ovat sylinterin muotoisia ja haarautuvat kärjistään kaksisuuntaisesti.

Hedelmärungon maanpäällisen osan väri on keltainen, ja keltaisella paletilla voi olla erilaisia ​​sävyjä. Tämä riippuu substraatista, jolla ramaria kasvaa, samoin kuin auringonvalon voimakkuudesta aluskasvillisuudessa.

Lähempänä sarvien pohjia väri voi olla rikas keltainen. Jos painat hedelmäkappaletta, puristuskohtaan tulee ruskehtava väri. Leikkauksessa liha on marmoroitua keltaista. Haju on melko miellyttävä, muistuttaen juuri leikatun ruohon hajua.

Ramarialla on matala elintarvikelaatu. Ruokaryhmien kasvitieteellisessä mittakaavassa - neljäs. Ei ole erityistä sienen makua. Jos hedelmäkappaleet ovat vanhoja, latvat on poistettava, koska niihin kertyy tiettyä katkeruutta antavia aineita.

Sovellus

Sieniä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Niitä käytetään lääkkeiden valmistamiseen, jotka auttavat torjumaan nivelsairauksia, sekä puhdistamaan matoja ja muita vastaavia loisia.Myös "hirvieläinten sarvet" käytetään kosmetologiaan ja ruoanlaittoon.

Kokkaamisessa

Syötävät sarvet soveltuvat monenlaisten ruokien valmistamiseen. Voit marinoida ne talvella, kuivata, keittää keittoja, tehdä kaviaaria ja herkullisia kastikkeita. Ja "hirvi" tai "hirven sarvet" sopivat myös paistamiseen. Ne maistuvat keitetystä kanasta tai äyriäisistä.

Tässä on resepti ja kuvaus herkullisen sienisalaatin valmistamisesta.

Ainekset

• keitetyt sienet - 300 g;
• porkkanat - 300 g;
• sipuli - 1 pää;
• pöytäetikka - 3-4 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• ruohosipuli - 4 neilikkaa;
• suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Pilko keitetyt "peurasarvet" (300 g), porkkanat (300 g), valkosipuli (4 neilikkaa) hienoksi ja siirrä sopivaan astiaan.
2. Lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Mausta kasviöljyllä (2 rkl), sekoita ja anna hautua 30 minuuttia.
4. Nyt sinun on peitattava sipulia. Leikkaa keskikokoinen pää ohuiksi renkaiksi, kaada etikka (3-4 rkl) ja jätä 2-3 minuutiksi.
5. Siirrä se muille ainesosille ja sekoita kaikki.

Lääketieteessä

Sienellä valmistetaan erilaisia ​​tinktuureja. Esimerkiksi seuraavaa lääkettä käytetään mahahaavojen torjumiseen.

Huuhtele tuoreet sienet (150 g) huolellisesti, kuivaa ja pidä jääkaapissa 2 päivää. Leikkaa sitten hienoksi, lisää alkoholi tai vodka (500 ml) ja jätä 30 päiväksi pimeään paikkaan. Kanta ja aloita hoito: 1 rkl. l. tinktuurit, 3 kertaa päivässä, ennen ateriaa. Hoito kestää yhden kuukauden, sitten tauon, ja voit toistaa kurssin uudelleen.

Lääkettä käytetään myös kurkunpään, vatsan, kurkun ja ruokatorven syöpään. Maksan ja haiman tulehduksellisten prosessien hoitamiseksi on suositeltavaa valmistaa tinktuura viinillä. Tarvitset 1 litran Cahorsia ja 150 g "hirvieläimiä". Ainesosat on sekoitettava, vaadittava pimeässä paikassa 30 päivän ajan. Ota lopputuotteen pitäisi olla 2 rkl. l., 1 kerran päivässä, ennen ateriaa. Hoito on 2 viikkoa.

Kuinka valmistaa sieniä oikein

"Poron sarvista" valmistettu keitto osoittautuu erityisen maukkaaksi. Sen valmistamiseen tarvitaan sienikeiton tavanomaiset ainesosat - valkosipulinkynsi, sipuli, yrtit, porkkanat, perunat, voi, suola, pippuri ja 300-400 g tätä upeaa sieniä.

Keitä sieniä erikseen suolaisessa vedessä 20 minuuttia. Meidän on tyhjennettävä tämä liemi äläkä käytä sitä. Se voi sisältää toksiineja. Voit keittää sitä kahdesti 10 minuutin ajan. Se on jopa parempi tällä tavalla.

Sitten keitto keitetään tavalliseen tapaan. Heitä sipulit, perunat, valkosipuli, porkkanat kylmään veteen, kiehauta, lisää sienet. Keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä ja lisää suolaa, pippuria ja yrttejä. Osoittautuu erittäin maukas kevyt sienikeitto. Erityisesti lapset pitävät siitä, koska keitossa olevat sienet ovat epätavallisia.

Ramaria voidaan suolata, paistaa perunoiden kanssa, lisätä salaatteihin. Keittämisen pääedellytys on, että sieniä on keitettävä aina matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia suolaisessa vedessä. Tämä auttaa huuhtelemaan myrkkyjä. Tämä on erityisen tärkeää, koska sarvimaisilla kovakuoriaisilla on monia kohtalaisen myrkyllisiä lajeja. Ensisijaisen lämpökäsittelyn avulla voit tuhota ja vähentää myrkyllisten aineiden pitoisuudet minimiin.

Nuoret sarvet voidaan kuivata. Ylikypsät hedelmäkappaleet voivat mädäntyä kuivuttaessa, kun taas nuoret kuivuvat helposti. Tätä varten ne on jaettava mahdollisimman suureen "oksien" määrään jalan osalla. Lanka kulkee jalan läpi. Lisäksi sieni-seppeleitä ripustetaan varjossa kuivaan ja ilmastoituun huoneeseen.

Kun valmistetaan ruokia kuivatusta ramariasta, sitä on liotettava vedessä 12 tuntia, sitten huuhdeltava perusteellisesti ja keitettävä 10 minuuttia.

Kerää hirvieläinten sarvet, keitä niistä kulinaarisia mestariteoksia, mutta ole varovainen!

Metsässä sienikauden aikana voi löytää hyvin monipuolisen kasvillisuuden. Kannoilla, kuolleella puulla näet jotain samanlaista kuin korallit. Näitä sieniä kutsutaan "hirvieläimiksi". Näillä sienillä on ulkonäönsä vuoksi myös toinen nimi, "Coraloid Hericium".

Nämä sienet ovat syötäviä, mutta on parempi jättää ne paikoilleen. Kaiken kaikkiaan ne ovat yksi punaisessa kirjassa luetelluista lajeista, koska siellä on niin paljon muita syötäviä sieniä.

Poron sarvet ovat täysin syötäviä sieniä. Mutta niitä on paljon. Ne kerätään pääasiassa kaatuneiden vanhojen puunrunkojen päälle, koska sarvet eli hornfels ovat erittäin aktiivisia loisia ja niiden myseeli vaeltaa hyvin nopeasti.

Hornfels on parempi kerätä lehtipuumetsään, koska havumetsässä ne ovat katkeria ja vähän / syötäviä. Havupuiden hornfelsin katkeruus ei ole pesty mikään, mutta sitä esiintyy edelleen marinadissa ja suolavedessä.

Herkullisimmat hornfelset, joita tapasin tammimetsissä. Vaikka ne ovat haapa- ja koivumetsissä, ne eivät myöskään ole mitään. Hornfelses paistetaan, keitetään, suolakurkkua, suolaa. Tarkoitan, että kaikki toiminnot ovat samat kuin tavallisilla sienillä.

Henkilökohtaisesti en törmännyt myrkyllisiin. Vaikka tiedän varmasti, että havupuita kasvavat sarvet käytetään aktiivisesti matolääke. Matot, kuten tiedät, eivät pidä myrkkyistä.

Venäjän metsät ovat täynnä outoja makromykeettejä. Epätavallisen ulkonäönsä vuoksi - samanlainen kuin peurakarvat - Basidiomycetesin korkeampien sienien osaston sieni sai nimensä hirvieläimet. Tälle hedelmälle on vielä useita nimiä - sarvipäinen, korallinmuotoinen siili, koralli jne.

Tavattuaan ritsaun metsässä, kaikki sienivalitsijat eivät uskalla leikata sitä. Tämä johtuu sen melko eksoottisesta ulkonäöstä. Tätä lajia pidetään syötävänä, ja siksi ennen kuin se luetellaan punaisessa kirjassa, se voitaisiin kerätä ja valmistaa monin eri tavoin.

Kuinka erottaa syötävä syötäväksi kelpaamattomasta

On samankaltaisia ​​syötäviä ja myrkyllisiä sienentyyppejä. Niin sanotut "väärät sarvet", joita ei-ammattilaisille on melko vaikea erottaa. Siksi sinun tulee olla varovainen keräämisen aikana.

On suositeltavaa syödä vain nuoria keltaisia ​​sieniä ja vain pohja. "Oikean" sienen haju on samanlainen kuin leikatun ruohon haju.

Teidän ei myöskään pitäisi periaatteessa poimia sieniä, olkoon hunajasieniä, kantarelleja tai muita vaihtoehtoja, lähellä teollisuusyrityksiä ja teiden lähellä.

Milloin ja miten kerätä oikein?

Keräämisen aikana tulee olla äärimmäisen varovainen, koska sarvisten joukossa on paljon myrkyllisiä kaksosia. Kerää ja valmistele syötäviä koralleja elokuusta syyskuuhun. Tänä aikana ne löytyvät aluskasvillisuudesta yksittäisinä "pensaina" tai usean sarven ryhmissä. Ja maan eteläosassa ne korjataan jopa talvella.

Keltaista ramariaa kerätessä on noudatettava useita sääntöjä:

Vanhoja sieniä ei tule leikata, koska ne maistuvat katkerilta. Vain nuoret slingshotit kerätään.

Ruoanlaittomenetelmät

Maamme valtavat metsät ovat täynnä kaikenlaisia ​​sieniä. Kaikilla hiljaisen metsästyksen rakastajilla ei kuitenkaan ole onni tavata korallinmuotoinen siili. "Hirvieläimistä" voit valmistaa erittäin suuren määrän erittäin maukkaita ja uskomattoman terveellisiä ruokia.

Voit kokata täysin eri tavoin. Kuivattu koralli siili voidaan liottaa ja sitten keittää tai paistaa taikinassa. Erittäin maukas ja aromaattinen sieniruoka saadaan, jos "hirvieläinten sarvien" hedelmäkappaleet marinoidaan öljyssä, balsamietikalla, sokerilla sekä suolalla ja sitruunamehulla valmistetussa kastikkeessa.

Kasvitieteellinen kuvaus

Täydellinen kuvaus Hericium coralloidesista löytyy Venäjän punaisesta kirjasta, jossa korallimainen siili on lueteltu harvinaisena lajina. "Hirven sarvet" erottuu erittäin kauniista eksoottisista ulkonäöistä.Korallimaisen siilin korkkia ja jalkaa on vaikea erottaa, joten tätä lajia karakterisoitaessa ja kuvailtaessa voidaan puhua vain hedelmäkehästä kokonaisuutena. Hericium coralloidesin hedelmäkehot ovat vähän kuin korallihaarat.

Gerician maanpäällinen osa on hyvin koristeellinen, monihaarainen, lumivalkoinen. Suhteellisen pitkät 10-20 mm korkeat, ohuet ja melko hauraat piikit peittävät sienen oksat melkein pohjaan asti, useimmiten sivupuolella. Hedelmäkappaleen keskimääräinen halkaisija ei ylitä 25-30 cm.

Massan väri on aluksi valkoinen, mutta sienen kasvaessa ja kehittyessä se saa tyypillisen kellertävän värin. Elastinen raakana, se muuttuu kovaksi kypsennyksen jälkeen. Ei ole selvää sieni-aromia. Hedelmiä tapahtuu kesäkuusta lokakuuhun.

Kuinka saada Kalanchoe kukkimaan

Ymmärtääksemme kuinka hoitaa Kalanchoe kotona ja saavuttaa kukinta samanaikaisesti, tutustumme kasvitieteellisiin viitekirjoihin. Kotimaassaan (Madagaskarin saari) Kalanchoe kukkii afrikkalaisen kesän lopussa, kun aurinkoiset päivät ovat lyhyitä. Vastaavasti tämä mehevä on geneettisesti ohjelmoitu muodostamaan kukannuput lyhyessä päivänvalossa. Leveysasteillamme sen luonnollinen kukinta tapahtuu joulukuusta toukokuuhun, mutta myymälästä voit kuitenkin ostaa kukkivan Kalanchoen ruukussa milloin tahansa vuoden aikana. Kuinka viljelijät huolehtivat sellaisesta kasvista, että he onnistuivat pudottamaan sen biologisen kellon? Salaisuus on päivänvalon keinotekoisessa vähentämisessä 8-10 tuntiin. Loput 14-16 tuntia Kalanchoe asetetaan pimeään. Tätä järjestelmää ylläpidetään 4 viikkoa, jonka aikana kukannuput asetetaan.

Sama voidaan toistaa kotona. Tätä varten peitä Kalanchoe tiettynä ajankohtana laatikolla, tiukalla pussilla tai laita kasvi pimeään kaappiin. Ja 14-16 tunnin kuluttua - suojan paljastamiseksi tai poistamiseksi. Esimerkiksi kello 17 laitetaan kassiin kassi, ja kello 7 aamulla ne poistetaan. Ja niin 4 viikon ajan.

Kukinnan valmistelussa seuraavat olosuhteet ovat ihanteelliset:

Kuukauden tällaisen valmistelun jälkeen joukko silmuja ja kukinnan aikana lyhyen valopäivän tarve katoaa. Mutta on suositeltavaa tarjota viileyttä - niin kukat kestävät kauemmin. Kastelua voidaan lisätä, eli vaihda tila "laiha" - "kohtalainen". Ja ihaile kukintaa, joka voi kestää 3-4 kuukautta!

Kukkiva Kalanchoe on unohtumaton näky!

Kannustamaan kasvia kukkimaan pitkään poistetaan vanhat kuihtuneet kukinnot. Heidän tilalleen kasvavat uudet nuolet, joissa on silmut.

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Epätavallinen sienien muoto herättää paljon kysymyksiä sienivalitsijoilta:

Sieniä kerättäessä on noudatettava tiukasti joitain sääntöjä: sato on leikattu, eikä juuri kynsi; metsää olevaa maata ja sammalia ei tule sekoittaa tai kaivaa liikaa; sienien poiminta varalla on kielletty; minkä tahansa lajin joukkokokoelma johtaa varmasti sen sukupuuttoon.

Kaloseran kumimaisella lihalla on punertava sävy. Väärällä sienellä ei ole makua ja hajua. Hedelmän rungossa on terävät oksat ja se on väriltään tumman keltainen tai oranssi. Todelliset keltaiset korallit ovat hyvin samanlaisia ​​kuin kaloserat, joille hedelmärungon rusto- ja hyytelömäinen koostumus ei ole ominaista.

Koralli-siili on yksi sen perheen epätavallisimmista jäsenistä. Se on kuuluisa paitsi mielenkiintoisesta muodostaan, myös hyvästä maustaan. Mutta kun keräät tätä lajia, sinun on oltava erittäin varovainen, koska se voidaan helposti sekoittaa vääriin koralleihin.

Sienemaailma on todella kiehtova ja ainutlaatuinen.Nämä organismit ovat itsessään ainutlaatuisia ja voivat hämmästyttää muodoillaan, monimutkaisilla elinkaarillaan ja maullaan.

Metsistä löytyy joskus epätavallinen sieni, joka näyttää korallilta. Ihmiset kutsuvat sitä "hirvieläimiksi". Puhutaan lisää näistä sienistä.

Myrkyllinen tai syötävä

Hericium coralloides -lajin sieni kuuluu syötävien sienien luokkaan. Hedelmäkehoilla on niin epätavallinen ulkonäkö, että hericiassa ei ole syötäviä ja myrkyllisiä vastaavia. Ravitsemuksellisen ja kemiallisen koostumuksen sekä farmakologisen arvon suhteen Hericium coralloidesilla on suuri samankaltaisuus suhteellisen yleisen Hericium-kamman kanssa.

100 g raakaa massaa sisältää:

• kalium - 254 mg;
• fosfaatit - 109 mg;
• natrium - 8 mg;
• kalsium - 6,7 mg.

Lisäksi sienimassan koostumus on rikastettu kaikilla vapailla aminohapoilla, lukuun ottamatta metioniinia ja tryptofaania, ja se sisältää myös merkittävän määrän ketoneja, lipidiaineita, fytoagglutiniinia ja steroleja.

Hericium coralloidesia käytetään laajalti perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, jossa niitä käytetään mahalaukun ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa sekä hengityselinten toiminnan parantamiseksi. On voimakkaita kasvainvastaisia ​​ja immunostimuloivia vaikutuksia.sekä sienimassan antigeriatriset vaikutukset ja hypoglykeeminen aktiivisuus.

Sairaudet ja tuholaiset

Yleisimmät ongelmat

Nämä sairaudet johtuvat yleensä virheellisestä kukkien ylläpidosta.

1. Kalanchoe Laciniata voi sairastua, jos se ei saa tarpeeksi valoa. Oireet: Lehdet muuttuvat vaaleaksi, muuttuvat kellertäviksi ja putoavat.
2. Jos lehdet rypistyvät ja putoavat, kosteutta on vähän ja huoneen lämpötila on liian korkea. Sitä tarvitaan normalisoimaan ilman lämpötila ja kosteus.
3. Jos kauan odotettu kukinta ei tule, Kalanchoe on ylikyllästetty orgaanisilla lannoitteilla, lopeta ruokinta hetkeksi.
4. Kukinnan jälkeen Kalanchoe Laciniata voi hidastua kasvussa, alkaa paljastua, tämä on merkki ravitsemuksen puutteesta. Voit hedelmöittää tai uusia, istuttaa kukka.
5. Vältä huoneen ja alustan pysähtynyttä kosteutta. Tämä johtaa yleensä harmaan homeen esiintymiseen. Merkit: Lehdet peitetään ruskealla ja sitten mustalla pilkulla.

Vaaralliset tuholaiset

Sijainti

Maamme alueella hirvieläinten sarvet ovat useimmiten Kaukoidässä, Länsi- ja Itä-Siperiassa, Kaukasuksen juurella sekä Karjalassa. Niitä löytyy sekä lehti- että havumetsistä, erityisesti mäntystä. Ne kasvavat mätäneillä kannoilla, puilla, harvemmin erityyppisillä sammalilla peitetyllä maaperällä. Mutta uskotaan, että herkullisimmat ovat näytteet, jotka löytyvät tammen, haavan ja koivun lehtien kosteista, varjostetuista paikoista.

Vaikka hirvieläinten sarvia pidetään harvinaisina sieninä, ja ne on jopa lueteltu punaisessa kirjassa, joskus voi löytää paikkoja, joissa ne kasvavat suurina ryhminä peräkkäin tai renkaassa. Ne kerätään yleensä kesän puolivälistä alkutalviin kasvualueesta riippuen. Paikoissa, joissa on erittäin lämmin ilmasto, niitä esiintyy jopa talvella.Mielenkiintoista on, että matot eivät vahingoita tämän tyyppistä sieniä.

Ensisijainen käsittely ja valmistus

Kiimainen keltainen kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin, sillä on 4 aromiluokkaa. Koska iän myötä keltaisessa sarvessa kehittyy katkera maku, vain nuoret hedelmäkappaleet tulisi kerätä.

Katkeruuden puuttumisen varmistamiseksi kaviot esikeitetään 15-20 minuuttia tyhjentämällä liemi tai oksia päät poistetaan. Tällä tavalla käsitellyt metsäkorallit voidaan keittää kuten muutkin syötävät sienet - kypsennä, kunnes ne ovat keitetyt, paistettuja ja haudutettuja. Jotkut eksoottisten sienikurkkujen ystävistä ja suolaa niitä.

Perinteisesti syötävien hirvieläinten sarvien runsaasti haarautuvat "pensaat" herättävät huomionsa poikkeuksellisella ulkonäöltään. Oikein poimitut ja keitetyt nuoret sienet maistuvat laihalta lihalajikkeelta.

Varotoimenpiteet

Sinun tulisi olla tietoinen siitä, että on melko paljon sieniä, jotka muistuttavat ulkonäöltään hirvieläimiä. Monet heistä ovat syömättömiä tai jopa myrkyllisiä. Siksi aloittelijoiden on aloitettava niiden kerääminen kokeneiden sienten poimijoiden johdolla.

Myös ne on pestävä ja käsiteltävä hyvin, erityisesti ne, jotka on korjattu tulevaa käyttöä varten, koska jopa syötävät sienet, jos ne valmistetaan ja varastoidaan väärin, voivat aiheuttaa vakavan vaaran. Älä myöskään saa kerätä niitä teiden varrelle tai muihin saastuneisiin paikkoihin, joissa niissä on paljon myrkyllisiä aineita.

Sarvinen keltainen

Horned kovakuoriaisia ​​on tietysti vaikea erehtyä sieneksi tavallisessa mielessä. Heidän hedelmälliset rungot ovat rypytettyjä tai melkein sylinterimäisiä, pystyssä tai haarautuneita yksinkertaisilla tai uudelleenhaarautuneilla oksilla, joskus korallimaisilla. Sakeus on mehukas, nahkainen, harvemmin hieman rakeinen. Väritys on ominaista jokaiselle lajille.

Maassamme nämä sienet ovat vähän tunnettuja, mutta bulgarialaiset, tšekit, saksalaiset ja puolalaiset valmistavat niistä herkullisia aromaattisia ruokia, keittoja ja mausteita. Yleisimmät metsä sarvipitoiset sienilajit ovat keltainen, ametisti ja ruoko.

Sairaudet ja tuholaiset

Sisäisten mehukasvien kaikki ongelmat liittyvät niiden virheelliseen huoltoon ja sopimattomaan hoitoon. Ja kukkakaupan tulisi seurata Kalanchoe-tilaa ja reagoida ajoissa negatiivisiin muutoksiin:

• Valon puute - johtaa lehtien kalpeuteen, sen kellastumiseen ja putoamiseen. On tärkeää huolehtia kukan runsaasta valaistuksesta.
• Veden puute korkean ilman lämpötilan taustalla - tässä tapauksessa myös lehtineen kärsii, se kutistuu ja putoaa. Nämä indikaattorit on normalisoitava.
• Kukinnan puute - ehkä kukka saa liian paljon orgaanista ainetta. Meidän on annettava hänelle väliaikainen "nälkälakko".
• Kasvun hidastuminen ja lehtien häviäminen kukinnan jälkeen - mehevä, todennäköisesti, on käyttänyt kaiken voimansa ja tarvitsee lisä ruokintaa. Ja myös se voidaan leikata, poistaa kuivatut varret ja lehdet ja istuttaa tuoreeseen maahan.

Varren infektio harmaalla homeella on seurausta ilman ja maaperän kastumisesta. Se näyttää ruskeana ja lehtien mustien pisteiden jälkeen. Käsittele meheviä sienilääkkeillä.

Toinen sienitauti, joka voi kehittyä Kalanchoe-peurojen sarvissa, on lehtipiste. Taudin merkit: pienet keltaiset täplät lehtilapuissa, jotka muuttuvat ruskeaksi ajan myötä. Vaurioituneet lehdet putoavat. Taistele sieniä vastaan ​​fungisidillä.

Kalanchoe laciniatan vaarallisista tuholaisista voidaan mainita mittakaavan hyönteinen, joka kestää hyvin hyönteismyrkkyjä ja voi vahingoittaa vakavasti kasvia. Kyseinen kukka tulisi eristää muusta kasvillisuudesta, käsitellä pesusaippualiuoksella poistamalla hyönteiset. Sen jälkeen tarvitset vielä 3-4 toimenpidettä viikoittain. Ja vakavan infektion yhteydessä käytetään hyönteismyrkkyjä.

Mealybugit voivat myös voittaa kasvin, ne poistetaan saippualla tai alkoholiliuoksella ja sitten hyönteismyrkkyillä.Lisäksi on suositeltavaa suihkuttaa kasvin lehdet mineraaliöljyllä.

Maaperän vaatimukset

Alusta on parasta ostaa kaupasta., merkitty - mehikasveille tai kaktuksille.

Ensimmäistä vaihtoehtoa varten tarvitset:

• nurmikko - 1 osa;
• arkki - 1 osa;
• karkea jokihiekka - 1 osa;
• vermikuliitti -1/4 osa.

Voit käyttää myös:

• universaali maaperä - 2 osaa;
• kookospähkinäsubstraatti -1 osa;
• vermikuliitti - 1 osa;
• humus - 1 osa.

Toinen substraattivaihtoehto:

• kevyt savi -1 osa;
• kookospähkinäsubstraatti -1 osa;
• zeoliitti kissanhiekka - 1 osa.

Vasta-aiheet

Tällä sienellä, kuten muillakin tyypeillä, on tiettyjä vasta-aiheita. Nämä sisältävät:

• alle 12-vuotiaat lapset;
• raskaus ja imetysjakso;
• krooniset maha-suolikanavan sairaudet;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus (allergia).

Ole varovainen kerätessäsi, koska sillä on syötäväksi kelpaamattomia vastaavia.

Ennen ruoanlaittoa ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Sinun ei pitäisi poimia näitä sieniä lähellä moottoriteitä ja suuria teollisuusyrityksiä.

Maaseoksen laatu

Voit istuttaa laciniatan valmiiseen substraattiin kaktuksia ja meheviä kasveja varten. Se on kohtalaisen ravitsevaa, valoa, vettä ja ilmaa läpäisevää.

Mutta monet kukkaviljelijät haluavat valmistaa seoksia yksin:

Reseptin numero 1

Seuraavia ainesosia sekoitetaan tietyissä suhteissa:

• 1 pala turve;
• 1 pala vehreää maata;
• 1 osa karkeaa jokihiekkaa;
• Neljäsosa vermikuliitista.

Reseptin numero 2

Tässä tapauksessa yksi osa seuraavista komponenteista lisätään 2 osaan yleissubstraattia:

Reseptin numero 3

Toinen resepti, joka sisältää ei aivan tavanomaisia ​​materiaaleja, jotka on otettava yhtä suurina määrinä:

• Kevyt savi.
• Kookospähkinä.
• Zeoliitti kissanhiekka.

On suositeltavaa lisätä pieni määrä paloja koivuhiiltä ja humusta mihin tahansa koostumukseen. Varmista, että asetat kattilan alaosaan paksun kerroksen viemärimateriaalia: keskipitkää paisutettua savea, soraa, pieniä kiviä, vaahtomuovipaloja, savea tai keraamisia sirpaleita. Viemäröinti eliminoi juurakossa kosteuden pysähtymisen ja vähentää mätänemisen riskiä.

Maku: sienikastiketta joka kerta

Oletetaan, että toit porosta sarvet sienet metsästä. Lounasvalmistelu alkaa niiden valmistelusta. Kerätyt "korallit" (kolmasosa kilosta) pestään useita kertoja, varmasti juoksevan veden alla, koska mutkaisen rakenteen takia lika ja roskat ovat haluttomia jättämään niitä. Sen jälkeen niitä keitetään puolen tunnin ajan ei liian suuressa kattilassa.

Liemi kaadetaan ulos, koska kaikista ponnisteluista huolimatta se sisältää edelleen tietyn määrän likaa. Sienet pestään uudelleen, täytetään puhtaalla vedellä ja kypsennys toistetaan, mutta vain kolmasosa tunnista. Toistamme kaikki manipulaatiot, ja lopuksi "hirvieläinten sarvet" on ensimmäinen arvio, joka on valmis jatkokäsittelyyn.

Kahden perunan sauvat lasketaan kylmään veteen, jota seuraa puolen suuren porkkanan ympyrät. Lavrushka-lehti - ja tuleen. Kun vihannekset ovat puoliksi keitettyjä, niihin lisätään sieniä ja pieni pala voita. Noin kymmenen minuutin kuluttua lisätään hienonnettu sipuli ja pari valkosipuliviipaleita.

Kastikkeet, kastikkeet ja ketsupit voivat tehdä kaikkein kurjasta ruoasta mestariteoksen. Jos pidät muista eläimenosista, keitetystä lihasta ja haluat mieluummin täydentää munia miellyttävillä aineilla, sinun kannattaa pitää poron sarvisieniin perustuvaa kastiketta. 200 grammaa ritsaa keitetään jo kuvattujen sääntöjen mukaisesti.

Sama määrä jauhoja paistetaan kolmessa rkl sulatettua voita kullanruskeaksi. Edelleen, voimakkaasti sekoittaen, kaadetaan maitoa (puolitoista lasillista).Saatuaan melko paksun, mutta homogeenisen massan, lisätään vielä puoli lasillista maitoa, johon kaksi keltuaista ja lasi liemiä (haluaisin sieniliemen, mutta voit ottaa lihaliemen) sekä suolalla olevat mausteet .

Sitten ehkä toit sienet "peura ryzhki" metsästä. Valmistaudu aterialle valmisteluprosessista. Valinta "koralleja" (kolmas kölin osa) pestään muutaman kerran, joskus juoksevan veden alla, palasia lampi-rakenteen äänen läpi, ja on haluttomia käymään niiden läpi. Pvgodinien haju keitetään ei suuressa vuoka.

Vilivayetsya, oskilki, johon kaikki zusillat eivät vaikuta, on kosto kostaa laulussaan brutaaleissa. Sienet pestään uudelleen, täytetään puhtaalla vedellä, ja varianssi toistuu jopa koko kolmanneksen vuodessa. Toista kaikki käsittelyt ja nareshti, sieni "peura ryzhka" ensimmäisessä lähellä seuraavaan käsittelyyn.

Kylmä vesi uppoaa kaksi kartopliinitikkua ja mene sitten puolen suuren porkkanan rottiin. Lavrushka-i-lehti tulella. Jos vihannekset ovat puoliksi keitetyt, sienet keitetään niihin ja laitetaan pieni pala voita. Chilin kymmenen jälkeen lisätään pilkkomaan cibuliini ja pari valkosipuliviipaleita.

Pidlivi, kastikkeet ja ketsuppi voidaan muuntaa mestariteokseksi navitin avulla kurjan astian reunaan. Niin kauan kuin rakastat sisäelimiä, keitettyä lihaa ja munia, voit lisätä muita ainesosia, olet syyllinen kastikkeeseen, jonka perusta on sieni "peura ryzhki". Grammojen 200 slingshotit tehdään samojen sääntöjen mukaisesti.

Rasvaa styli kolmessa rkl sulatettua voita ja ovat boroja kullanruskeiksi. Dal kaada voimakkaasti ajattelemalla maitoa (juomapullot). Jos haluat poistaa paksun, yksipuolisen massan, lisää toinen lasillinen maitoa, jossa on kaksi pureskelua ja pullo liemiä (vaikka sitä käytetäänkin - sieni tai voit ottaa sen ja lihan) sekä erikoisuudet siemenestä.

Oletetaan, että toit metsästä poronsarvisienet. Lounasvalmistelu alkaa niiden valmistelusta. Kerätyt "korallit" (kolmasosa kilosta) pestään useita kertoja, varmasti juoksevan veden alla, koska mutkaisen rakenteen vuoksi lika ja roskat ovat haluttomia jättämään niitä. Sitten niitä keitetään puolen tunnin ajan ei liian suuressa kattilassa.

Liemi kaadetaan ulos, koska kaikista ponnisteluista huolimatta se sisältää edelleen tietyn määrän likaa. Sienet pestään uudelleen, täytetään puhtaalla vedellä ja kypsennys toistetaan, mutta vain kolmasosa tunnista. Toistamme kaikki manipulaatiot, ja lopuksi "hirvieläinten sarvet" on ensimmäinen arvio, joka on valmis jatkokäsittelyyn.

Kahden perunan sauvat lasketaan kylmään veteen, jota seuraa puolen suuren porkkanan ympyrät. Lavrushka-lehti - ja tuleen. Kun vihannekset ovat puoliksi keitettyjä, niihin lisätään sieniä ja pieni pala voita. Noin kymmenen minuutin kuluttua lisätään hienonnettu sipuli ja pari valkosipuliviipaleita.

Leikkaus ja muotoilu

Kaikilla Kalanchoella on taipumus venyttää ja kasvaa ajan myötä. Tietenkin jonkin aikaa oston jälkeen Kalanchoe näyttää pienikokoiselta kyykky pensaalta (ja silloinkin, jos huolehdit siitä asianmukaisesti), mutta vähitellen kotona kasvin koristeellisuus vähenee. Varret vedetään ulos, lehdet kutistuvat.

Tämän estämiseksi Kalanchoe on muotoiltava leikkaamalla ja puristamalla.

Kalanchoe-karsinta suoritetaan välittömästi kukinnan jälkeen. Kuihtuneet jalat katkaistaan ​​ja varret lyhenevät. Leikkausten tilalle ilmestyy uusia versoja, jotka voidaan myös puristaa haarautumista varten.

Yleensä Kalanchoe karsitaan ja muotoillaan keväällä / kesällä. Sitten syksyyn mennessä kasvissa kasvaa monia nuoria versoja, jotka ovat valmiita antamaan kukkavarret. Jos aiot stimuloida kasvin kukintaa eri aikaan (tämä on mahdollista vähentämällä keinotekoisesti päivänvaloa, siitä on kirjoitettu edelleen - selaa sivua alaspäin), karsiminen on lopetettava muutama kuukausi ennen stimulaation alkua .

Kalanchoe-leikkaustekniikka

Jäljentäminen

Kalanchoe voidaan levittää useilla tavoilla:

1. "Lapset" (vain bryophyllum)

Ne ovat täysin muodostuneita kasveja, vain pieniä, mutta niillä on jo lehtiä ja juuria. Äidin bryophyllum kaataa nämä "vauvat" mihin tahansa, jopa läheisiin ruukuihin muiden kasvien kanssa. Ja uudisasukkaat juurtuvat nopeasti ja muodostavat kokonaiset uuden Kalanchoe-perheen perheet.

Kalanchoe-bryophyllumin lisääntyminen hautomissa

2. Apikaaliset pistokkaat

Yleinen tapa, sopii kaikenlaisiin. Ja sen avulla voit saada nopeasti aikuisen kukinnan. Apikaalinen varsi leikataan äiti pensaasta, kuivataan 1-3 päivän ajan ja haudataan maahan. Ne eivät peitä yläosaa millään, kastellaan vähän sen jälkeen, kun maaperän pintakerros on kuivunut. Tai he panevat leikatun varren veteen. Kalanchoe-juuret antavat helposti myös talvella.

Kalanchoe-varren pistokkaiden jäljentäminen

3. Lehtipistokkaat

Yleinen menetelmä, joka on samanlainen kuin edellinen. Lehti on haudattu maahan, se antaa juuret hyvin nopeasti. Jonkin ajan kuluttua (joudut odottamaan!) Haudatusta lehdestä alkaa kasvaa kasvu - uusi täysimittainen Kalanchoe. Elävän Kalanchoen avulla voit tehdä eri tavalla: laittaa lehti maahan pystysuoraan, niin "vauvat" ilmestyvät nopeasti poskionteloista.

Kalanchoe-lehden lisääntyminen

4. Siemenet

Siemenet asetetaan kostutetun maaperän pinnalle, peitetään lasilla ja sijoitetaan lämpimään, kirkkaaseen paikkaan. Ammut ilmestyvät muutamassa päivässä. Siementen lisääminen on kaikkein työvoimavaltaisin menetelmä Kalanchoen lisäämiseen, mutta se tapahtuu myös. Varsinkin jos haluat kasvattaa harvinaista lajiketta, josta ei ole mitään tapaa ottaa vartta tai "vauvaa".

Välipalaksi: suolatut sienet

Ei riitä, että otetaan huomioon suolapitoisuus talvikuukausina. Jo sienet tsy yakosti zalishayutsyassa ovat muuttumattomina! Suolaaminen ilman pratsia on mahdollista ja sieni "peura ryzhki". Bazhano suolaliuoksen edessä, joka ei ole vaatimuksia, mutta ei liikaa, jotta vologo hukkua. Zazvychay eloisalle smittille puhdistuksen loppuun harjalla. Jos haluat saavuttaa suuren määrän slingshoteja, pystyt mahtumaan laajaan valikoimaan palloja (neljäkymmentä grammaa ihokiloa kohti "koralleja").

Harvat ihmiset luopuvat suolapitoisuudesta kylminä talvikuukausina. Ja tässä ominaisuudessa olevat sienet ovat ylittämättömiä! Voit myös peurata "hirvieläinten sarvet" sienen. On suositeltavaa olla pesemättä sitä ennen suolaa, jotta sitä ei kyllästyisi ylimääräisellä kosteudella. Tavallisesti harjaus riittää roskien poistamiseen. Sen jälkeen melko karkeasti hienonnetut sarvet pakataan tiukasti melko tilavaan astiaan, johon on ripoteltu suolakerroksia (neljäkymmentä grammaa kutakin kilogrammaa "korallia" kohti).

Harvat ihmiset luopuvat suolapitoisuudesta kylminä talvikuukausina. Ja tässä ominaisuudessa olevat sienet ovat ylittämättömiä! Voit myös peurata "hirvieläinten sarvet" sienen. On suositeltavaa olla pesemättä sitä ennen suolaa, jotta sitä ei kyllästyisi ylimääräisellä kosteudella. Tavallisesti harjaus riittää roskien poistamiseen. Sen jälkeen melko karkeasti hienonnetut sarvet pakataan tiukasti melko tilavaan astiaan, johon on ripoteltu suolakerroksia (neljäkymmentä grammaa kutakin kilogrammaa "korallia" kohti).

Hirvieläinten sarvien syötävyydestä

Mielenkiintoista on, että näiden aikuisten makuerojen vuoksi jotkut pitävät sieniä myrkyllisinä, mutta näin ei ole. Oikein kypsennettynä poron sarvet ovat melko epätavallisia, mutta vaarattomia ja maukkaita. Ne kuuluvat neljänteen sieniluokkaan (ja syömättömät sienet eivät sisälly lainkaan luokitukseen).

Neljäs luokka on luokiteltu harvinaisemmille sienille, joiden maku on huonompi kuin korkeamman tason lajikkeilla. Herkuttelijat tai kokeneet sienivalitsijat suosivat niitä. Mutta tämä ei tarkoita, että sarvet tulisi ohittaa, sinun on vain tutkittava paremmin tämän sienen ominaisuuksia.

Poron sarvet kuuluvat neljänteen sieniluokkaan.

Toiseksi: perunat sienillä

Suosikkimukulat menevät sekä paistettuina että soseutettuina.Molemmille koristeille keitetään mahdollisimman ahkerasti pesty poronsarvensieni korkeintaan viiden minuutin ajan hiipuvassa vedessä. Jos se kiehuu voimakkaasti, vain lyö avaimella, "korallit" muuttuvat uneliaisiksi ja hiipivät erilleen. Kireät "ritsa" leikataan mielivaltaisella tavalla ja paistetaan sipulien kanssa voissa. Sitten voit mennä eri tavoin:

1. Lisää melkein valmis poron torvisieni siihen asti, kunnes se on valmis paistamaan perunoita toisella paistinpannulla ja hauduta hieman kannen alle.
2. Perinteisiä perunamuusia valmistetaan - maidolla, voilla, ilmavalla. Se asetetaan lautasille, ja sienen paistaminen asetetaan päälle, saatetaan lopulliseen valmiuteen.

Molemmat ovat hämmästyttävän herkullisia!

Toisaalta: kori sienillä

Rakastavat sipulit menevät tahriintuneeseen viglyadiin ja viglyad-soseeseen. Koristeluun sieni "peura ryzhki", yakomog-sieni on tasaisesti, kiehuu enintään viisi piikkiä hiipuvassa vedessä. On vaikea kiehua, me vain käynnistämme, "korallista" tulee jumalanpilkkaa ja se alkaa toimia. Vіtsіdzhenі "rogatik" ylistää suurta rasvaa kybulalla öljyn päällä. Voit mennä pitkälle tien varrella:

1. Heti kun olet valmis voitelemaan perunat paistinpannussa, tuo valmis sieni "peura ryzhki" siihen ja laita piparkakut.
2. Työskentelemään perinteisten perunamuusien kanssa - maidon, voin, podvitryanien kanssa. Se jaetaan tartleteihin, ja ylhäältä sieni peitetään päivän loppuun tuodulla tahralla.

Ja ne, ja sen, kepposet ovat herkullisia!

Rogat: lääkinnälliset ominaisuudet ja muut tosiasiat

Lääkeominaisuudet: Myseeliviljelmästä eristetyt polysakkaridit pysäyttävät sarkooma-180: n ja Ehrlichin karsinooman kasvun 90%. Sieni sisältää 5-hydroksitryptofaania, joka on serotoniinin ja melatoniinin esiaste.

Keräys- ja hankintasäännöt: Kerää tuoreita hedelmäkappaleita, jotka eivät ole alkaneet kuivua tai rusketa. Alkoholi-infuusioita käytetään.

Mielenkiintoisia seikkoja. Huolimatta ilmeisestä samankaltaisuudesta sarvien kanssa, tällä sienellä ei ole mitään tekemistä heidän kanssaan. Se kuuluu väriseviin sieniin, sen sukulaiset ovat värinät, hyytelömäiset pseudo-hyytelöt, auricularia ja muut hyytelömäiset heterobasidiomykeetit.

Valaistus ja lämpötila

Kuten useimmat mehikasvit, Kalanchoe tarvitsee hyvää valaistusta. Tietenkin voit laittaa kasvin varjostettuun paikkaan, mutta sitten sen varret venyvät, ja kukinta on yleensä iso kysymys.

Kotona kasvatettuna Kalanchoen parhaat ikkunat ovat itään ja länteen. Ja talvella ne ovat täysin eteläisiä. Kesällä sinun on oltava varovainen eteläisten ikkunoiden kanssa. Lämpimässä, voimakkaassa auringonvalossa Kalanchoe-lehdet voivat saada punertavan sävyn, mutta jotkut viljelijät jopa pitävät tällaisista muodonmuutoksista. Joten kokeile sitä.

Kotona Kalanchoe kasvatetaan ruukuissa ikkunalaudoilla tai parvekkeella - parvekelaatikoissa

Tärkeä huomautus: kukannuppujen muodostuminen Kalanchoeen tapahtuu lyhyellä päivänvalolla (kestää noin 8-10 tuntia). Mutta tämän “päivän” tulisi olla kirkas, ihanteellisesti aurinkoinen. Sitten muodostuu lisää kukannupkuja, ja kukkien värit ovat tyydyttyneempiä.

Kuten monet mehikasvit, Kalanchoe kasvaa parhaiten kohtalaisen lämpimissä lämpötiloissa. Kesällä ihanteellinen tila on 23-25 ​​° C, talvella - 11-16 ° C. Mutta melko rohkeat vaihtelut yhteen tai toiseen suuntaan teoreettisesta ideaalista ovat myös mahdollisia. Talvella Kalanchoelle ei tapahdu mitään, ja lyhyellä aikavälillä lämpötilan pudotessa 8 ° C: seen tietenkin, jos kasvi pidetään "puolikuivana". Ja kesällä jopa 30 ° C: n lämpötilat eivät vahingoita häntä, ellei savakoomaa anneta kuivua.

Siksi heti kun ilma lämpenee 10 ° C: seen keväällä, voit viedä Kalanchoe potissa parvekkeelle tai pihalle. Ja pidä kasvi siellä syksyyn asti, kunnes taas lämpötila laskee alle 10 ° C: seen.Jotkut viljelijät istuttavat sen puutarhan avoimeen maahan kesäksi ja syksyllä kaivavat sen ylös ja siirtävät sen takaisin ruukkuun.

Kesällä Kalanchoe voidaan istuttaa puutarhaan - suoraan avoimeen maahan. Tai ota sukulanttien ruukut pihalle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Koostumus sisältää aminohappoja (metioniini ja tryptofaani), samoin kuin lipidejä, fytoagglutiniinia ja sterolia. Sitä käytetään usein kiinalaisessa lääketieteessä ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon ja keuhkojen toiminnan parantamiseen.

Sillä on myös kasvaimen vastaisia ​​vaikutuksia ja se vahvistaa immuunijärjestelmää. Poron sarvia käytetään kosmetologiassa hidastamaan ikääntymistä.

Ramaria-keltainen sisältää hyödyllisiä aminohappoja metioniinia ja tryptofaania, lipidejä, fytoagglutiniinia ja sterolia. Kiinalaiset lääkärit käyttävät jälkimmäistä usein ruoansulatuskanavan ongelmien parantamiseen sekä keuhkojen toiminnan parantamiseen.

Uskotaan, että keltaisella sarviporvolla on kasvainvastaisia ​​ominaisuuksia ja se vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi antler-sieniä käytetään kosmetologiassa hidastamaan ikääntymistä ja ihon ikääntymistä.

Kansanlääketieteessä karhun tassusta valmistetaan infuusiot nivelten hoitoon, lääkejätteet matojen ja loisten poistamiseksi.

Hedelmän aika ja paikka

Karhun jalka suosii lauhkeaa ilmastoa. Se asettuu maaperään havu-, lehti- ja sekametsissä. Kasvaa yksin tai pieninä ryhminä. Sarvikuoriaista löytyy Kaukasuksen vuorilta, Karjalasta, Keski-Euroopan maista (Venäjä, Krim, Valko-Venäjä).

Hedelmällisyyden aika on elo-syyskuu. Se on lueteltu punaisessa kirjassa harvinaisimpana lajina ja sitä pidetään korkeimpana sienenä.

Tärkeä! Vanhempi keltaisen ramarian näyte alkaa maistua katkera, joten kokeneet hiljaisen metsästyksen ystävät suosittelevat sarvien keräämistä nuorena, eli elokuun-syyskuun alussa.

Video