Kirsikkalumulajikkeet: varhaisen kypsymisen, keskikypsän, myöhään, itsensä hedelmälliset

• Kulttuurin ominaisuudet
• Edut
• Puska
• Hedelmät
• Lasku
• Hoito
• Jäljentäminen
• Sairaudet ja tuholaiset
• Johtopäätös

Kasvi, josta kaikki kotimaiset kulttuurilajikkeet ovat peräisin, - villi luumu - on täysin turha, jota nykyaikaiset puutarhurit eivät kasvaneet. Siinä yhdistyvät kahden hedelmäpuun parhaat ominaisuudet - kirsikkaluumu ja tyrni. Luumumarjat sisältävät paljon ravinteita ja hivenaineita, ja niitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä.

Katsaus kirsikkaluumun yleisiin lajikkeisiin

Jos haluat istuttaa kirsikkaluumua sivustollesi, puutarhurin on perehdyttävä lajikkeiden ominaisuuksiin. Ne on jaettu ryhmiin kypsymisajan, puun koon, hedelmäindikaattorien ja muiden parametrien mukaan.

Kypsymisen osalta esitetään varhaiskypsä, keskikypsä ja myöhään kypsyvä lajike. Lyhyt tieto heistä on koottu alla olevaan taulukkoon.

Myös kirsikkaluumujen tyypit eroavat hedelmien koosta. Niiden paino voi vaihdella 10-50 g. Puutarhureiden käytettävissä on keltaisia, punaisia ​​ja tummanvioletteja hedelmiä.

Kun valitset taimia, sinun on kiinnitettävä huomiota satoon. Korkean tuoton lajikkeet tuottavat noin 40 kg hedelmiä vuodessa.

On tärkeää ottaa huomioon ilmastovyöhyke, johon lasku tehdään. Siperiaan ja keskivyöhykkeelle on suositeltavaa valita lajit, joilla on korkea talvikestävyys. Voit ottaa lajikkeen, jolla on keskimääräinen talvikestävyys. Merkittävällä lämpötilan laskulla pensas voi vahingoittua, mutta myöhemmin se voidaan helposti palauttaa.

Päätyypit

Halkaistut luumut, jotka merkitsevät villieläimiä ja kirsikkamaista luumua, yhdistävät kulttuurimuodot - kaikki tämä on kirsikkaluumu. Se on jaettu alalajeihin, jotka eroavat selvästi toisistaan:

• Kirsikkaluumu valkoihoinen (tyypillinen). Nämä ovat luonnonvaraisia ​​pensaita tai puita, jotka ovat yleisiä Vähä-Aasiassa, Kaukasuksella ja Balkanilla. Hedelmät ovat useimmiten keltaisia, mutta joskus niiden väri on tumma. Niiden koko on pieni, 6–8 g. Kasvit muodostavat paksuuksia vuorille ja juurille.
• Kirsikkaluumu itään. Jakelija Afganistanissa ja Iranissa. Se eroaa valkoihoisesta pienemmissä hedelmissä. Maku on hallitseva happamuus ja kevyt supistuminen. Ihon väri vaihtelee vaaleankeltaisesta tumman violettiin.
• Kirsikkaluumu on suurihedelmäinen. Yhdistää kulttuurimuodot, jotka eivät ole viimeisiä puutarhoissa. Ehdollisesti ne voidaan jakaa lajikkeisiin kasvualueiden mukaan.Vuosisatojen kansanvalinta antoi meille Krimin kirsikka-luumun, jossa oli suuria makea-hapan hedelmiä, ja georgialaista, hapan ja hapanmaista, josta saatiin kuuluisa Tkemali-kastike. Tavricheskaya-punalehtinen (pissard) on hyvin koristeellinen. Tätä kirsikkaluumua käytetään laajalti maisemasuunnittelussa, sen hedelmät ovat myös erittäin maukkaita. Siellä on myös iranilaista ja armenialaista.

Kuvagalleria: kirsikkaluumujen lajikkeet

Itäinen kirsikkaluumu kasvaa Afganistanissa ja Iranissa

Tkemali-kastike on valmistettu georgialaisesta kirsikkaluumusta

Kaukasian kirsikkaluumu on villi pensas tai puu

Krimin kirsikkaluumassa on suuria makea- ja hapan hedelmiä

Pissardilla on punaiset lehdet ja sitä käytetään maisemointiin.

Kirsikkaluumun parhaat lajikkeet

Jotkut kirsikkaluumujen tyypit ovat erityisen suosittuja puutarhureiden keskuudessa. Ne kestävät matalia lämpötiloja ja kuivuutta, ja tuottavat myös runsaita satoja.

Harkitse useita suurihedelmällisiä lajikkeita:

1. Teltta. Puu on matala, tiheällä, pyöristetyllä kruunulla. Se tuottaa suuria hedelmiä, joiden paino on enintään 40 g. Iho on tummanvioletti, liha on keltainen, makean ja hapan maun. Hedelmät alkavat 4–5 vuotta istutuksen jälkeen; sadon voi saada 35 kg vuodessa. Viittaa varhaisiin satoihin. Erilaiset korkealla pakkasenkestävyydellä ja keskimääräisellä kuivuuden kestävyydellä.

   

2. Huck. Viittaa kauden puoliväliin. Puu ei ole pitkä, lyhyessä ajassa se saavuttaa maksimikoonsa. Yhden keltaisen hedelmän massa on enintään 35 g. Antaa runsaan sadon, joka kestää alhaisia ​​lämpötiloja.

   

3. Nopeasti kasvava. Kompakti pensas, hedelmällinen alkaa jo 2-3 vuoden iässä. Keskikokoinen hedelmä, kelta-punainen kuori. Massa on maulle erittäin miellyttävä, poistuu helposti kivestä, joten se soveltuu suoraan kulutukseen. Kestää matalia lämpötiloja ja tuulia.

   

Edellä on lueteltu kirsikkaluumujen tyypit, joihin monet puutarhurit rakastivat. Ne ovat pakkasenkestäviä, joten niitä voidaan kasvattaa onnistuneesti alueilla, joilla on kylmä talvi.

Lajikkeiden valinta alueesta riippuen

Laaja kirsikkaluumujen lajike asettaa puutarhurit, etenkin aloittelijat, pulmiin. Jotta rahaa ja aikaa ei tuhlata, sinun ei pitäisi kiinnittää huomiota vain hedelmien kokoon ja väriin, vaikka tämä on myös tärkeä kriteeri. Ensinnäkin on otettava huomioon tietyn alueen ilmastolliset piirteet. Esimerkiksi eteläisten lajikkeiden istuttaminen Siperiaan epäonnistuu.

Seuraavat lajikkeet soveltuvat tietyille alueille:

• Kuban. Hedelmällinen maaperä ja leuto ilmasto mahdollistavat runsaiden sadonkorjuun. He sanovat leikillään, että Kubanin maahan tunkeutunut keppi kukkii ja tuottaa hedelmää. Tämä ei ole kaukana totuudesta. Tällä alueella lajikkeet, joilla on sekä matala että korkea talvikestävyys, kasvavat yhtä hyvin. Myöskään kypsymisaikaa ei ole rajoitettu. Näiden osien syksy tulee myöhään, usein on vielä lämmin marraskuussa, joten uusimmilla lajikkeilla on aikaa kypsyä kokonaan. Sopii: Huck;
• Maapallo;
• Matkustaja;
• Runsas;
• Teltta;
• Eugene;
• Chuk;
• Aurinko;
• Kulta jne.

Kirsikkaluumulajikkeiden luokittelu kypsymispäivämäärän mukaan

Kirsikkaluumulajikkeilla ei ole tiukkaa luokitusta. Kypsymisajasta riippuen ne jaetaan kuitenkin varhaisiin, keski- ja myöhäisiin. Ensimmäiset antavat sadon jo heinä-elokuussa. Keskikypsyyden kypsymisaika on elokuun loppu. Myöhemmät kuvataan syyskuussa.

Varhainen kypsä

Nesmeyana on yksi varhain kypsyvistä lajikkeista. Puun korkeus voi olla 6 metriä, sato antaa 3-4 vuotta elämää. Kypsyminen alkaa heinäkuussa. Sille on ominaista punainen iho ja pyöristetty muoto. Yhden kappaleen paino saavuttaa 30 g. Itsetön hedelmättömyys, Cleopatra, Kuban-komeetta, Traveller voi toimia pölyttäjänä.

Tärkeä! Pölytyspuun tulee olla enintään 50 metrin päässä.

Sigma. Pieni puu, jolla on runsas sato. Viittaa hedelmättömiin lajeihin. Hedelmät, joiden iho on keltaista ja joiden paino on enintään 35 g, massaa on vaikea erottaa kivestä.

Keski kausi

Chuk. Saavuttaa 3-4 metrin korkeuden, tuottaa noin 30 kg satoa vuodessa. Tumman violetin sävyn hedelmä, jonka paino on 30 g. Sille on tunnusomaista keskimääräinen kestävyys alhaisille lämpötiloille. Itsetön hedelmättömyys, kiinalainen luumu tai muu kirsikkaluumu sopii pölyttäjäksi.Tuottaa vakaan sadon, vastustaa sairauksia.

Persikka. Siinä on makea liha ja puna-viininpunainen iho. Se maistuu persikalta, mikä näkyy nimessä.

Myöhäinen kypsyminen

Moskova unkari. Puu on keskikorkea, itsensä hedelmällinen. Hedelmät kypsyvät, painavat 25 g, mehukkaita, punaisella iholla. Keskimääräinen pakkasenkestävyys.

Kleopatra. Keskikokoinen puu, jolla on korkea saanto. Se tuottaa jopa 37 g: n painoisia tumman violetin sävyn hedelmiä herkullisella punaisella massalla. Viittaa hedelmättömiin lajeihin.

Kirsikkaluumun käyttö kosmetologiassa

Kirsikkaluumuöljyä käytetään usein kosmeettisissa valmisteissa ja luonnon saippuoissa. Kirsikkaluumu mehu lievittää ihon tulehdusta ja auttaa torjumaan aknea. Kirsikkaluumua sisältävät voiteet ja naamiot vaikuttavat erityisen edullisesti rasvaiseen ihoon.

Kasvovoide

100 ml: aan lämmintä vettä otetaan 50 g kirsikkaluumua. Seos infusoidaan 12 tuntia, suodatetaan ja käytetään aamulla. Samaa koostumusta voidaan käyttää hiushuuhteluna karvatuppien vahvistamiseksi.

Suurihedelmäinen kirsikkaluumu

Yleinen kuuluu yhteen suurimmista hedelmällisistä kirsikkaluumuista. Hedelmien massa voi olla 80 g, ne sijaitsevat oksilla erikseen. Lajike on pakkasenkestävä, sitä pidetään aikaisin kypsyvänä.

Globus on suurihedelmäinen lajike, yhden kappaleen paino voi nousta 100 grammaan. Se on hybridi, joka saadaan risteyttämällä runsas lajike, Kulturnaya-punainen hybridi ja aprikoosi. Jos sato on runsas, hedelmät ovat pienempiä, mutta painonsa on silti 50-60 g. Kuoren väri on tummansininen, massa on keltainen, mehukas. Voimakkaan kasvun takia oksat tulisi karsia säännöllisesti.

Sairaudet ja tuholaiset

Huolimatta siitä, että tämä Pink-perheen laji on vastustuskykyinen eri mikrobien vaikutuksille, pensas voi silti sairastua.

• Perifeerinen mädäntyminen on sairaus, joka vaikuttaa luonnon luumun nuoriin versoihin. Tartunnan leviämisen välttämiseksi tartunnan saaneet taimet poistetaan kokonaan.
• Monilioosi - tämän tyyppinen sieni vaikuttaa luonnon luumujen versoihin. Lehdet muuttuvat ruskeanruskeaksi, uudet versot kuolevat. Tauti vaikuttaa hedelmien ulkonäköön: marjat menettävät siistin muodonsa, muuttavat väriä ja peittyvät ruskealla kukinnalla. Jos vaurioituneita hedelmiä ei poisteta ajoissa, niistä voi keväällä tulla tartunnan lähde koko kasville.

Fungisidit auttavat torjumaan näitä sairauksia. Horus-liuos, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, Bordeaux-seos ja kuparisulfaatti ovat sopivia. Lue valmistajan ohjeet huolellisesti ennen näiden tuotteiden käyttöä.

Kirvat ovat vaarallisimpia hyönteisiä tälle kasville. Hyönteisen haitallisten vaikutusten seurauksena villin luumun varsi tuhoutuu. Kasvi alkaa kellastua, taipua ja katoaa. Tuholaisen tuhoamiseksi pensas käsitellään akarisidi-liuoksella.

Kun olet istuttanut taimet, tarkkaile niitä ensimmäisten kuukausien aikana. Puu ilmoittaa sinulle varmasti terveytensä heikkenemisestä. Jos olet nopea ja reagoi ajoissa, voit välttää vakavan sairauden kehittymisen.

Itsehedelmälliset kirsikkaluumujen lajikkeet

Kuban-komeetta. Yksi itsestään hedelmällisistä lajeista, joka ei vaadi pölyttäjän istuttamista lähistöllä. Hedelmien paino on suhteellisen pieni - enintään 28 g. Kuoren sävy on punertava, liha on keltainen ja makean ja hapan maku. Puu ei ole kovin pitkä, se tuottaa jopa 40 kg satoa vuodessa. Tarvitsee säännöllistä kastelua.

Mara. Toinen itsensä tuottava lajike, jolla on suuri pakkasenkestävyys. Puun korkeus on 2-3 m, se muodostaa pallomaisen kruunun. Se tuottaa hedelmiä, joilla on rikas keltainen väri. Kypsyminen tapahtuu heinäkuun alussa, kun sadonkorjuu tapahtuu vasta elokuun ensimmäisinä päivinä. Massan maku on erittäin makea.

Hoito

Villi luumu (piikki) ei tarvitse monimutkaisia ​​hoitomenetelmiä.Istutettuaan pensas, se on leikattava, ja ensi keväänä kruunu on muotoinen. Kasvien hoito sisältää:

• säännöllinen kastelu. Ensimmäisen kuukauden aikana pensas on kasteltava kerran seitsemän päivän välein, minkä jälkeen hoitojen välinen aika kasvaa kahteen viikkoon. Kun taimi on otettu sisään ja vapautettu ensimmäiset versot, kastelu harventuu (villilummassa on riittävästi luonnollista sadetta). Vakavan kuivuuden aikana voit kastella pensaan kolmella ämpärillä vettä kerran kuukaudessa;
• talvivalmistelu;
• sadonkorjuu;
• karsimalla ylimääräisiä versoja, kuivia ja sairaita oksia. Ensimmäisen karsinnan aikana sinun on jätettävä enintään 5-7 päähedelmähaaraa, koska pensas kasvaa nopeasti. Syksyn karsiminen: marraskuu lehtien pudottua;
• ravinteiden lisääminen (keväällä ja syksyllä pensas on kasteltava humuksella tai superfosfaateilla);
• maaperän irtoaminen;
• rikkakasvien torjunta.

Kirsikkaluumun hybridilajikkeet

Runsas. Tämä hybridi on kasvatettu vuonna 1969 ja soveltuu kasvattamiseen Pohjois-Kaukasuksen alueella. Hedelmillä on miellyttävä maku ja aromi, paino on vähintään 30 g. Iho on tumman violetti. Eri runsas hedelmällisyys.

Jälkiruoka. Se saatiin ylittämällä kiinalainen luumu ja Tauric-niminen lajike. Keskikorkea puu muodostaa roikkuvan kruunun. Hedelmät kasvavat 30–35 g, iho on tummanpunainen. Massa on tiheää, oranssia. Alhainen pakkasenkestävyys on ominaista.

Nimi

Kirsikkaluumun latinankielinen nimi - Prunus cerasifera, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "luumu kirsikkahedelmillä". Tätä nimeä käytti sveitsiläinen kasvitieteilijä Jacob Erhart.

Vaihtoehtoiset nimet

Venäläisissä tieteellisissä lähteissä kirsikkaluumu esiintyy joskus levittävänä ja kirsikkaluumuna. On myös vaihtoehtoja: kirsikkaslaiva, mirabelle, mirabolaani. Georgiassa kirsikkaluumu tunnetaan nimellä "tkemali", joka antoi nimen maailmankuululle kastikkeelle.

Punalehtiset kirsikkaluumu-lajikkeet

Laama ei vain tuota runsasta satoa (40-50 kg per puu), vaan siitä tulee myös puutarhan koriste. Hedelmillä on makea ja hapan maku, niiden paino vaihtelee 30-40 g: n sisällä. Matala-kasvava pensas korkeintaan 2 m. Laman erikoisuus on punertavat lehdet. Kypsä hedelmä murenee helposti voimakkaassa tuulessa. Viljely on mahdollista keskikaistalla, Luoteis-alueella ja Siperiassa.

Hyödyt ja haitat

Etuista on syytä huomata:

• laaja käyttö;
• pakkasenkestävyys - kukat sietävät lämpötilan laskun helposti -8 celsiusasteeseen, munasarjat - jopa -2 ° C;
• korkea hedelmällisyys;
• kuivuutta kestävä.

Puutteiden joukosta on syytä lisätä:

• vasta-aiheet: kihti, maha-suolikanavan sairaudet, allerginen reaktio, ikä enintään 12 vuotta;
• myrkytys ja närästys tuotteen liiallisessa käytössä;
• huolellinen hoito - huomion puute voi johtaa sadon kutistumiseen;
• tarve istuttaa useita puita sadon saamiseksi.

Yhteenvetona on syytä huomata, että kirsikka-luumuviljelmän erityispiirteet ja vihjeet sen hoidosta esitettiin, mutta myös puun edut, haitat ja käyttöalueet otettiin huomioon, minkä tutkimisen jälkeen se on helpompaa päättää istutetaanko tämä hedelmä puutarhaan vai ei.

Kuinka kirsikkaluumu luokitellaan sävyjen mukaan

Toinen merkki kirsikkaluumulajikkeiden luokittelusta on hedelmien väri. Se voi vaihdella keltaisesta syvän purppuraan ja melkein mustaan.

Keltainen kirsikkaluumu

Tsarskaya. Se tuottaa pieniä keltaisia ​​hedelmiä, joiden paino on enintään 20 g. Ne kypsyvät elokuun alkuun mennessä, arvostetaan erinomaisen maun ja kuljetettavuuden vuoksi. Ne sisältävät runsaasti sitruunahappoa ja sisältävät paljon sokeria. Puu on keskikokoinen, alkaa tuottaa hedelmää toisen vuoden kuluttua istutuksesta.

Kuhankeittäjä. Se kasvaa hieman yli 5 m korkea, tuottaa hedelmiä säännöllisesti ja runsaasti. Eri lämmönkestävyys ja kosteuden puute. Keltainen väri. Kypsyy heinäkuun lopussa.

Kirsikkaluumu punaisilla hedelmillä

Heinäkuun ruusu kantaa pitkänomaisia ​​punaisia ​​hedelmiä, joiden paino on enintään 40 g. Puu on keskikorkea. Se voi kantaa hedelmää ilman pölyttäjää, mutta jos se on käytettävissä, se antaa suuremman sadon.

Vihreä kirsikkaluumu

Kypsymätöntä kirsikkaluumua käytetään ruoanlaittoon osana kastikkeita ja lisukkeita. Vihreät hedelmät sisältävät runsaasti sitruunahappoa. Täyttämällä ruokalajia tällaisella maustuksella voit parantaa sen makua ja sulavuutta.

Kirsikkaluumu purppurahedelmillä

Löytyi. Suurihedelmäinen lajike, jolla on varhainen kypsymisaika. Hedelmä alkaa jo 3-vuotiaana, sadon paino voi nousta 40 kg vuodessa. Violettiväriset hedelmät, joiden massa on enintään 35 g. Kestää äärimmäisiä lämpötiloja, kosteuden puutetta - keskitasoa. Pölytystä varten lähelle tulisi istuttaa muita lajeja, jotka kukkivat suunnilleen samanaikaisesti.

Johdanto

Venäläinen luumu (Prunus rossica Erem.) On merkittävällä paikalla Venäjälle uusien hedelmäkasvien joukossa.
Venäjän luumun biologiset ominaisuudet - sopeutumiskyky, tuottavuus, hedelmien varhainen kypsyminen, varhainen ja runsas hedelmä - mahdollistavat intensiivisen tekniikan käytön tämän kulttuurin istutuksissa, mikä osaltaan lisää näiden ominaisuuksien ilmenemistä ja saavuttaa korkean taloudellisen vaikutuksen. viljelystään.

Viime vuosina on tunnistettu uusia arvokkaita venäläisten luumujen lajikkeita sekä erilaisten kasvunopeuksien klonaalisia juuria, joita voidaan käyttää menestyksekkäästi tämän kulttuurin erittäin tuottavien istutusten luomiseen. Venäläisten luumujen parhaiden lajikkeiden hedelmät ovat arvokkaita tuoreelle kulutukselle ja laadukkaiden säilykkeiden valmistamiselle. Oli mahdollista valita paras niistä ja suositella lupaavimpia lajike-perusrunkoyhdistelmiä niiden käyttöön intensiivisessä tekniikassa venäläisen luumun viljelyssä. Tätä tarkoitusta varten SKZNIISiV: n Krimin OSS: ssä tehdään tutkimuksia, joiden ensimmäiset tulokset annetaan tässä työssä.

Kirsikkaluumulajikkeiden makuominaisuudet

Erilaisia ​​makuja tehtiin mahdolliseksi ristittämällä kirsikkaluumu eräiden luumujen kanssa. Tämän seurauksena ilmestyi hybridit, jotka eroavat toisilta ominaisuuksiltaan: väri, kypsymisaika, kasvualueet.

Makeat kirsikkaluumujen lajikkeet

Aprikoosi. Melko suuret hedelmät muistuttavat aprikooseja. Iho on kelta-vaaleanpunainen. Massa on kelta-oranssia, mehukas, makea. Kypsyminen tapahtuu elokuun aikana. Kestää pakkasia, mutta jyrkkien lämpötilanvaihteluiden seurauksena tuotto laskee.

Makea ja hapan kirsikkaluumu

Sonya. Lyhyt puu, jonka pituus on 3 metriä. Se tuottaa keltaisia, hapan ja hapan maun hedelmiä, joiden paino on välillä 40-50 g. Sato kypsyy syyskuun alkuun mennessä. Viittaa aikaisin kasvaviin lajikkeisiin, hedelmä alkaa 2-3 vuotta istutuksen jälkeen. Pakkasenkestävyys antaa sinun kasvattaa sitä keskikaistalla.

Reseptit

Kuori-infuusio yskän hoitoon

20 gramman painoinen murskattu kuori kaadetaan 500 ml: aan vettä ja keitetään 6-8 minuuttia. Jäähdytetty suodatettu liemi juoda 100 ml: aan 4-5 kertaa päivässä.

Kukkien keittäminen maksasairauksiin, munuaisiin

20 g raaka-aineita varten otetaan 250 ml kiehuvaa vettä, johon ne infusoidaan 2 tunnin ajan. Sitten infuusio suodatetaan ja otetaan päivän aikana 2 yhtä suurena annoksena.

Paluu erektio miehille

300 g lämpimää vettä kaadetaan 100 g: n kirsikkaluumuihin ja pidetään suljetussa astiassa 24 tuntia. Suodatettu infuusio juodaan kerralla.

Ummetuksen lievittämiseksi

Ota 60 g kuivia hedelmiä, kaada ne 2 kupillisella kiehuvaa vettä, kiehauta seos uudelleen ja jätä vähintään 4 tunniksi. Suodatettu infuusio juodetaan 100 ml: aan ennen ateriaa.

Mitä on otettava huomioon taimia valittaessa

Saadaksesi runsaan sadon joka vuosi, sinun on valittava oikea lajike. Tällöin puutarhuri keskittyy seuraaviin seikkoihin:

• Ilmastoalue. Jos istutus on suunniteltu keskikaistalle tai Siperiaan, sinun on valittava taimet, joilla on hyvä talvikestävyys.
• Kypsymisaika.Kun alueelle istutetaan useita puita, joilla on erilaisia ​​hedelmiä, voit tarjota itsellesi jatkuvan sadon koko kauden ajan.
• Sikiön ominaisuudet. Täällä kannattaa kiinnittää huomiota kokoon, väriin, makuun. Nämä tiedot löytyvät kuvauksesta.
• Puun korkeus. Se valitaan sivuston ominaisuuksien mukaan.

Kun valinta on tehty, voit mennä lastentarhaan. On suositeltavaa ostaa 4-vuotiaita taimia, jotka on kasvatettu kotiseudulla, koska ne juurtuvat paremmin paikalle istutuksen jälkeen.

Kulttuurin ominaisuudet

Villiluumu on kasvi, jonka hedelmillä on kirsikkaluumun mehut ja maku, talvikestävyys ja piikkien samettinen väri. Pensas voidaan kasvattaa luonnollisesti tai erityisesti puutarhassa.

Tiira sai nimensä slaavilaisesta "piikkeestä", joka tunnettiin antiikin Rooman päivinä. Tavanomainen elinympäristö on metsästeppi, joten villiluumua voi usein esiintyä Euroopassa, Vähä-Aasiassa, Ukrainassa, Venäjällä ja Kaukasuksella.

Paras kirsikkaluumujen lajike Moskovan alueelle

On parasta ostaa taimia paikallisista taimitarhoista. Markkinoilta voit ostaa eteläisen lajikkeen, jota ei ole mukautettu Moskovan alueen ilmastoon.

Itsehedelmälliset kirsikkaluumujen lajikkeet Moskovan alueelle

Pylväs. Epätavallisen muotoinen puu - korkeus on 3 m, kun kruunun halkaisija on enintään 1,5 m. Lajike on talvikestävä: se palautuu nopeasti jäätymisen jälkeen. Hedelmien paino kasvaa jopa 40 g. Iho on punainen, massa on mehukas, miellyttävän makuinen. Tämä lajike on vastustuskykyinen sairauksille ja tuholaisille.

Makeat kirsikkaluumujen lajikkeet Moskovan alueelle

Skyttien kulta (skyttien kulta). Matala puu (enintään 3 m), jonka kruunu on leveä kartio. Kultaisen sävyn hedelmä, jossa on herkkä, erittäin makea massa. Lajike kestää kestäviä lämpötilan vaihteluja.

Rubiini. Iho on viininpunainen, liha on tummankeltainen. Kypsistä hedelmistä puuttuu myös happamuus. Ei kärsi äkillisistä lämpötilan muutoksista eikä vaadi monimutkaista huoltoa.

Tulosten keskustelu

Vuosina 2005-2010, kun koekasveja havaittiin, putoaa kasvu- ja hedelmäjakso (P.G.Shittin mukaan). Näiden vuosien sääolosuhteille on ominaista, että Venäjän luumupuiden kasvu ja hedelmät ovat erittäin epäsuotuisat - kuivuus vuonna 2007 ja kuivat jaksot muina vuosina. Pakkaset talvella 2005-2006, 2009-2010, pakkaset "kukinnan" aikana vuonna 2009. Kaikki tämä johti puiden heikkenemiseen ja jäätymiseen, sadon täydelliseen kuolemaan vuonna 2009 ja merkittäviin (täydellisiin) joissakin lajikkeita vuonna 2010. Tämän seurauksena Venäjän luumuista saatiin vain kaksi satoa ilmoitetulta ajalta, ja vuonna 2009 sato tuhoutui kokonaan. Kasvun luonnetta, hedelmää ja muita biologian indikaattoreita koskevien havaintojen tuloksena saadut tiedot antavat kuitenkin mahdollisuuden tehdä alustavia johtopäätöksiä venäläisten luumujen juurikasyhdistelmien biologian erityispiirteistä niiden kasvun ensimmäisinä vuosina puutarha.

Tälle kulttuurille ominainen puiden biomassan nopea kasvu on ensiarvoisen tärkeää Venäjän luumuistutusten tuottavuuden kannalta. Tämä antaa venäläisten luumulajikkeiden puiden laskea riittävän suuren määrän kukannupuja jo 3-4 vuoden ajan, mikä määrää niiden varhaisen hedelmällisyyden ja riittävän suuren hedelmätuoton muodostumisen sekä ensimmäisinä että seuraavina hedelmävuosina.

Teollinen kirsikkaluumu Kuban-komeetta

Vahvuuden luonteen ja muiden kasvuominaisuuksien mukaan eri lajikkeiden ja perusrunkoyhdistelmien puut eroavat toisistaan ​​merkittävästi.

Heikosti kasvaneeseen VVA-1-perusrunkoon vartettujen venäläisten luumujen eri lajikkeiden välillä on eroja kasvussa. Kolme lajikeryhmää eroaa toisistaan ​​tämän indikaattorin mukaan:

Ryhmä 1 - lajikkeiden voimakkaimmat lajike-perusrungot: heinäkuu ruusu, Gek, Evgeniya, runsas;

Ryhmä 2 - keskikokoiset lajike-juurikasyhdistelmät, joihin osallistuu lajikkeita: Kuban-komeetta, Shater, Naydena, Traveller, Globus, Late-komeetta;

Ryhmä 3 - lajike-juuristoyhdistelmät, joiden puilla on pienitilavuiset kruunut: Pylväs [3].

Täysimittaisen puutarhan agrocenoosin muodostumiselle on erittäin tärkeää osoitetun puun ruokinta-alueen kehitysjakso (taulukko 1).

pöytä 1

Venäläisten luumujen lajikkeiden puiden kasvun biometriset indikaattorit klonaalisella perusrungolla VVA-1, 2010, istutus 2005, Krimin OSS

Lyhyempi se on, sitä nopeampi lajike-juurikasyhdistelmä on ja sitä nopeammin täysikasvuinen aika alkaa.

Koska tekniikan kaistan, joka on vapaa laitteiden kulkemiseen, käytävissä katsotaan olevan vähintään 2 m, kruunun leveys käytäviä kohti koeviljelmissämme on sallittu korkeintaan 3 m, mikä on lähellä optimikokoa keskikokoisten lajike-juurikasyhdistelmien puiden kehittämiseen, mutta heikkojen juurien puiden osalta jonkin verran suurten puiden kehittämiseen. He hallitsivat kruunun projektioalueen 3 x 1,5 m, joka oli jaettu heille 4-vuotiaana.

Nopein kaikista kloonatulla perusrungolla VVA-1 tutkituista lajikkeista - neljän vuoden iässä he olivat hallinneet heille osoitetun alueen: Evgenia, Gek, July Rose, Runsaasti. Samoissa lajikkeissa kruunumäärä kasvoi myös nopeimmin VVA-1-perusrungolla.

Neljän vuoden aikana he hallitsivat myös heille osoitetun alueen ja omat juuristetut puut Kuban-komeettalajikkeesta.

Nopein kruunumäärän kasvu havaittiin myös Globus- ja Kuban-komeettalajikkeiden itsensä juurtuneissa puissa.

Venäläisten luumulajikkeiden puut heikossa VVA-1-juuristossa olivat alun perin 1,5-2 kertaa pienempiä kuin omat juurensa. Rivillä useimpien venäläisten luumujen lajikkeiden puiden kruunut alkoivat sulkeutua 2-3 kasvukauden loppuun mennessä. Ennen kaikkea - kolmen vuoden ajan puiden sulkeminen peräkkäin havaittiin seuraavissa lajikkeissa: Traveller, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. He eivät ole hallinneet viiden vuoden ajan myöhään VVA-1-lajikkeille Kolonnovidnaya ja Kometa vartettujen puiden alueita. Tämä antaa meille mahdollisuuden harkita jälkimmäiselle yli 1,5 metrin pituista rivien sakeutumista, kun taas muiden venäläisten luumujen, kirsikkaluumujen, tämä etäisyys on lähellä optimaalista.

VVA-1-perusrungon korkeimmat puut 5 vuoden iässä olivat Kometa late-, Kolonnovidnaya-, Gek-, Globus- ja Abundant-lajikkeiden puut - yli 2,5 m. Ilmeisesti tässä iässä puille on jo suoritettava näistä kehysleikkauksen lajike-perusrunkoyhdistelmistä rajoittamalla niiden kasvua korkeudessa.

Yleisesti voidaan olettaa, että muodostettaessa venäläisiä "hedelmiseinätyyppisiä luumuistutuksia käyttämällä heikkoa VVA-1-perusrunkoa jo 3-4 vuoden ajan ja keskikokoisella perusrungolla 5-vuotiaana, ne ovat riittävän muodollisia ja valmiita kaupalliseen hedelmöitymiseen (kuvat 1, 2.).

Kuva 1 Kuban-komeetta / omajuurinen

Kun lajikkeita valitaan suuritehoisille istutuksille, yksi rajoittavista tekijöistä on pölytettyjen lajikkeiden läsnäolo. Hedelmien kypsymisen alkamisajalla ei ole vähäistä merkitystä tuotteiden vastaanoton suunnittelussa.

Niiden välisillä eroilla yksittäisten fenofaasien läpikulussa on tiettyä merkitystä arvioitaessa eri lajike-perusrunkoyhdistelmien toteutettavuutta [2].

Kuva. 2 kirsikkaluumua VVA-1-juuristossa

Erityisesti klonaalisiin juuriin varttaminen usein nopeuttaa jonkin verran venäläisten luumulajikkeiden fenofaasien kulkemista, etenkin kun käytetään klonaalista perusrunkoa VVA-1.

Jatkuvat havainnot fenofaasien kulkeutumisesta venäläisten luumujen juurikasyhdistelmissä osoittivat, että klonaalisen perusrungon VVA-1 puut nopeuttavat jonkin verran kasvun ja kukinnan alkamisen ajoitusta itsejuurikkaisiin puihin verrattuna (taulukko 2).

taulukko 2

Venäläisten luumujen eri lajikkeiden kukintaominaisuudet (perusrunko VVA-1, istutuskuvio 5 x 1,5 m, istutuspuutarha 2005)

Kukinnan keston mukaan kaikki lajike-perusrungon yhdistelmät lähestyivät kontrollia tai olivat yhtä suuria.

Venäläisen luumun osalta perusrungon vaikutus juurikasviljelyn hedelmien kypsymiseen on erittäin merkittävä. Havaintojen avulla voitiin todeta, että klonaaliset juuret vaikuttavat merkittävästi tähän tärkeimpään fenofaasiin kohti siirtymää kohti aikaisempaa kulkua. Lähes kaikki klonaaliset juuret aiheuttivat aikaisempaa kypsymistä kaikissa tutkituissa lajikkeissa.

Tuottavuus on tärkein hedelmäsadon tuottavuuden indikaattori, jonka määrää lajikkeen biologiset ominaisuudet sekä sääolojen ja stressitekijöiden vaikutus siihen. Tärkeä paikka tässä sarjassa on oikea lajike-perusrunkoyhdistelmien valinta, joka perustuu puutarhan sijaintiin ja istutusjärjestelmään, maaperän ylläpitojärjestelmään, mineraaliravitsemusjärjestelmän läsnäoloon ja kasvin suojaamiseen tärkeimmät sairaudet ja tuholaiset, joiden optimointi sadonmuodostuksen aikana on tärkein edellytys täydelliselle toteutukselle Venäjän luumutehtaan tuotantopotentiaali.

Teollinen kirsikkaluumu Gek

Heikosti kasvavalla klonaalisella perusrungolla VVA-1, jo kolmannella kasvuvuodella, saatiin korkea saanto Shater-, Traveler- ja Globus-lajikkeiden puista. Puulajit Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya ja Cherry Plum Purpurovaya tuottivat kolmen vuoden iässä hedelmää huonommin kuin muut. Huomiota kiinnitetään siihen, että kolme ensimmäistä lajiketta ovat läheisiä sukulaisia. Tämä viittaa siihen, että näiden lajikkeiden matalalla varhaisella kypsyydellä verrattuna Shater-, Traveler- ja Globus-lajikkeisiin on yksi geneettinen perusta.

Viiden vuoden iässä Traveler / VVA-1-juurikasyhdistelmän puut erosivat erinomaisesta tuottavuudestaan. Muita venäläisten luumujen lajikkeita vähemmän matkustava kärsi tammikuun lopussa sulan jälkeen -24 ° C: n pakkasesta ja toteutti korkean varhaisen kypsyytensä paremmin kuin muut lajikkeet (taulukko 3).

Taulukko 3

Venäläisten luumu- ja kirsikkaluumulajikkeiden tuottavuus kloonisella juurella VVA-1, Krimin OSS

Huolimatta kukannupujen jäätymisestä, se on varsin tyydyttävä - Vater-1: lle vartetut Shater-, Nayden-, Globus- ja Kolonovidnaya-lajikkeet tuottivat hedelmiä paremmin kuin muut. Lajikkeet Yul'skaya rose, Kometa myöhään, Evgenia, Abundant ja Purple kirsikkaluumu tuottivat huonosti tätä perusrunkoa.

Kahden vuoden hedelmöinnin tulosten mukaan nopeimmin kasvavia lajikkeita, kun ne oksastetaan VVA-1: een, voidaan pitää venäläisten luumujen Traveler, Naydena, Shater, Globus lajikkeina. Samoille lajikkeille on ominaista myös korkein ominaistuottavuus 1 m2: n kruunun projektiossa, 1 m3: n kruunun tilavuudessa ja 1 cm2: n rungon poikkileikkauksessa. Kolonnovidnaya-lajikkeelle on ominaista myös erinomaiset tuottavuuden indikaattorit. Tämä ominaisuus on suositeltavaa toteuttaa suuremmalla paksunnoksella käyttämällä erittäin intensiivistä muotoilua. Ensimmäisten hedelmävuosien tuottavimpina voidaan mainita VVA-1-juuriston lajike-juuristoyhdistelmät venäläisen luumun Kometa pozdnaya, Obilnaya -lajikkeiden kanssa.

Kloonisella VVA-1-perusrungolla kaikkien siihen vartettujen venäläisten luumujen lajikkeiden hedelmät olivat pienempiä kuin omalla juurtuneella puulla. (kuva 3.).

Kuva 3. Kirsikkaluumu VVA-1-perusrungolla

Tämä johtui siitä, että riittämättömän suurella hedelmäluettelolla, puita, jotka vartettiin kuivuutta kestämättömään kantaan VVA-1, kärsi enemmän kosteuden puutteesta kuin keskikokoisista, kuivuutta kestävistä kannoista, jotka paljon tehokkaampi juurijärjestelmä. Tämä oli erityisen selvää vuonna 2008, jolloin kuivan vuoden 2007 ja sateiden puutteen jälkeen kasvukauden alussa 2008 maaperässä oli merkittävä kosteusvaje (taulukko 4).

Taulukko 4

Hedelmien paino venäläisten luumujen lajikkeissa klonaalisella perusrungolla VVA-1, Krimin OSS

Venäjän luumujen lajikkeiden hedelmät heikosti kasvavalla perusrungolla VVA-1 olivat jopa suurempia kuin itsejuurikkailla puilla, kun niiden kosteuden määrä oli suhteellisen hyvä touko-kesäkuussa 2010. Tämä vahvistaa muissa kokeissa tehdyt johtopäätökset siitä, että suotuisissa viljelyolosuhteissa, etenkin kastelun aikana, kivihedelmäkasvien lajikkeiden hedelmät eivät pienene heikosti kasvavassa kloonikannassa VVA-1. Sellaisessa nopeasti kasvavassa kulttuurissa kuin venäläinen luumu, ikäindikaattorilla, kun puut alkavat hedelmäkauden, on ensiarvoisen tärkeää. Vaikka yksittäisissä venäläisissä luumukasveissa yksittäisiä hedelmiä voitiin havaita jo puiden kasvun toisena vuonna, puiden myyntikelpoista hedelmällisyyttä useimmissa VVA-1-juurikasyhdistelmissä havaittiin puutarhan puiden kasvun kolmantena vuonna.

Teollinen kirsikkaluumu Chuk

Kuinka kirsikkaluumu eroaa luumusta?

Monet ihmiset sekoittavat kirsikkaluumun ja luumun, koska ne maistuvat usein hyvin samanlaisilta. Marjat eroavat toisistaan:

• kirsikkaluumun iho on värjätty useilla keltaisen ja punaisella sävyillä, ja luumulla se on aina tummansininen;
• kivi ei erotu kirsikkaluumumassasta, eikä luumulla ole mitään vaikeuksia tässä;
• voit nauttia luumun hedelmistä kesän keskellä, ja kirsikkaluumu antaa sadon vasta elokuussa tai alkusyksyllä;
• oliivi sisältää vähemmän sokeria ja enemmän kalsiumia.

Kuinka säilyttää?

Kirsikkaluumu on vain yksi niistä tuotteista, joita ei ole varastossa pitkään aikaan. Vaikka kaikki säilytysolosuhteet täyttyisivät, se voi pysyä tuoreena enintään 2-3 päivää.

Sadonkorjuun tai hedelmien ostamisen jälkeen ne on asetettava erilliseen lasi- tai emaliastiaan ja jäähdytettävä, jos niiden lämpötila ei ylitä 7-8 ° C.

Pakastimessa kirsikkaluumun säilyvyysaika on pidempi - jopa kuusi kuukautta.

Kuinka se korjataan talveksi?

On monia tapoja valmistaa herkullisia kirsikkaluumuja talveksi. Ne, jotka rakastavat tuoretta tuotetta, pitävät marjojen pakastamisesta enemmän, ja ne, joille tämä kysymys ei ole tärkeä, voivat valmistaa kuivattua tai kuivattua kirsikkaluumua.

Kuinka kuivua?

Kuivattu kirsikkaluumu on ravinteiden varasto. Tällä tavoin hedelmät voidaan valmistaa uunissa tai sähkökuivaimessa.

Uunissa

Kirsikkaluumun kuivaus uunissa tapahtuu useissa vaiheissa. Ensinnäkin marjat lajitellaan, koska sadonkorjuuseen tarvitaan vain kypsiä hedelmiä. Sitten kirsikkaluumu pestään ja kuivataan. Kun marjat kuivuvat, valmistaa vaahdotusliuos. Tätä varten kaada 5 g suolaa litraan vettä ja laita se liesi. Hedelmät kaadetaan kiehuvaan veteen 10-15 sekunniksi ja kaadetaan sitten heti siivilään ja pestään viileässä vedessä.

Kun marjat ovat jäähtyneet, ne asetetaan leivinpaperille ja lähetetään uuniin 3-4 tunniksi tarkkailemalla lämpötilaa 40-45 ° C. Sitten kirsikkaluumu otetaan uunista ja jätetään huoneenlämpötilaan 5-6 tunniksi.

Määritetyn ajan kuluttua suoritetaan toinen kuivausvaihe: leivinlevy laitetaan takaisin uuniin vuosien varrella.Tällä kertaa lämpötila on 55-60 ° C ja aika on 5 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua lämpötila nostetaan 80 ° C: seen ja marjojen annetaan kuivua kokonaan. Tämä kestää yleensä 13-15 tuntia.

Sähkökuivurissa

Sähkökuivurin avulla voit pitää maksimaalisen määrän ravintoaineita kuivatussa kirsikkaluumussa. Tuotteen valmistamiseksi tällä tavalla hedelmät pestään perusteellisesti, pyyhitetään paperipyyhkeellä ja puolitetaan ja siemenet poistetaan. Kirsikkaluumun puolikkaat asetetaan kuivurin ritilöille ja lämpötila asetetaan 55 ° C: seen. Kuivausprosessi sähkökuivaimessa kestää 2-3 päivää.

Valmiit kuivatut marjat asetetaan kuiviin, puhtaisiin lasiastioihin ja suljetaan tiiviisti kannella.

Kuinka kuivua?

Kuivatun kirsikkaluumun valmistamiseksi ota 0,5 kg kypsää vahingoittumatonta marjaa. Ne pestään, kuivataan ja asetetaan syvään kulhoon. Ylhäältä hedelmät peitetään 1 kg sokerilla ja jätetään päiväksi +22 ° C: n lämpötilaan. Seuraavana päivänä he aloittavat lämpökäsittelyn: kirsikkaluumu liotetaan 8 minuutin ajan lämpimässä liuoksessa, joka on valmistettu 300 g: sta sokeria ja 350 ml: sta lämmintä (80-85 ° C) vettä. Sen jälkeen hedelmät asetetaan leivinlevylle ja lähetetään 80 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin puolen tunnin ajan.

Kuinka jäätyä?

Kirsikkaluumien pakastaminen on paras tapa pidentää tuotteen säilyvyyttä ja säilyttää ravinteita siinä. On olemassa useita tapoja jäädyttää hedelmiä:

1. Täysin. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka aikovat käyttää kirsikkaluumua astioissa, joissa siementen läsnäolo ei ole tärkeää. Siksi riittää, että hedelmät huuhdellaan, kuivataan ja laitetaan ne muoviastioihin tai muovipusseihin ja lähetetään pakastimeen.
2. Siemenetön. Resepteissä, joissa kirsikkaluumujen pitäisi olla siemenettömiä, tämä pakastusmenetelmä sopii paremmin. Hedelmät esipestään ja kuivataan, minkä jälkeen ne leikataan ja siemenet poistetaan. Valmistettu kirsikkaluumu asetetaan levylle ja lähetetään pakastimeen muutamaksi tunniksi, jolloin se jäätyy hieman. Jonkin ajan kuluttua kirsikkaluumu otetaan pois, asetetaan säilytysastioihin ja lähetetään takaisin pakastimeen.
3. Sokerin kanssa. Voit myös pakastaa kirsikkaluumun jälkiruokana, jotta voit nauttia valmiista ruokalajista talvella. Se on helppo valmistaa: hedelmät pestään ja siemenet poistetaan. Sitten marjat leikataan pieniksi paloiksi tai soseutetaan soseeksi. Lopputuote siirretään säilytysastiaan ja sirotellaan sokerilla, minkä jälkeen se laitetaan pakastimeen.

Kulinaariset vinkit

Kirsikkaluumaruokien valmistaminen vaatii taitoa ja tietoa joistakin kulinaarisista temppuista.

Kuinka erottaa siemenet kirsikkaluumuista?

Usein reseptissä vaaditaan kirsikkaluumumassan erottaminen kivestä. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:

1. Veitsellä. Ensinnäkin hedelmä leikataan kahtia, minkä jälkeen luu irrotetaan veitsellä ja vedetään käsin. Tämä menetelmä soveltuu pienen määrän marjojen kuorintaan, koska se on aikaa vievää.
2. Erityinen laite. Nopeaan luunpoistoon suunnitellut laitteet helpottavat ruoanlaittoa. Heidän työnsä periaate on yksinkertainen. Marja sijoitetaan laitteen alaosaan, jossa on reikä. Yläosa on jousimekanismi, joka kevyellä paineella työntää luun nopeasti ulos.
3. Ruiskulla. Alkuperäinen luiden poistomenetelmä lääkinnällisen laitteen avulla on saanut suuren suosion, koska jokaisessa kodissa on 10 ml: n ruisku. Voit itse tehdä siitä hedelmien käsittelylaitteen. Voit tehdä tämän leikkaamalla terävällä veitsellä ruiskun yläosan kapean osan. Tämä luo suuren reiän yläosaan. Männän pää on myös leikattu siististi kehän ympäri pitkän tangon muodostamiseksi. Siementen poistamiseksi marja asetetaan laajaan reikään ja mäntä puristetaan niin, että se puristaa kovan sydämen ulos.

Voit saada kirsikkaluumun luun mastiksilla. Video näyttää, miten tämä voidaan tehdä helposti.

Mitä korvata reseptissä?

Tietysti on mahdotonta korvata kirsikkaluumu reseptissä, jossa se on tärkein ainesosa. Mutta missä se on lisäkomponentti, sitä ei ole vaikea tehdä. Georgian kastike "Tkemali" osoittautuu yhtä maukkaaksi ja herkulliseksi, jos korvataan kirsikkaluumu luumulla. Sama voidaan tehdä esimerkiksi hedelmien ja marjojen kompotissa.

Vasta-aiheet

Luumujen käytölle on myös vasta-aiheita, niitä ei myöskään voida sivuuttaa. Jos olet ylipainoinen, on parempi olla käyttämättä kuivattuja luumuja, kuten diabeteksen yhteydessä. Lisäksi luumut tulisi sisällyttää lasten ruokavalioon huolellisesti, koska niillä on laksatiivinen vaikutus ja joskus aiheuttaa lasten turvotusta.

Luumimehun käyttöä ei suositella kihdistä ja reumasta kärsiville ihmisille, koska se poistaa vettä kehosta, mikä ei ole hyväksyttävää näille sairauksille. Tässä on ehkä kaikki vasta-aiheet. Harvinaisilla hedelmillä voi olla niin kapea luettelo käyttörajoituksista.

Luumu - yleistä tietoa

Luumuja on paljon, tuskin kukaan on laskenut tarkkaa määrää, mutta tunnetuimmat ovat noin neljäkymmentä. Luumua viljellään laajalti Venäjällä. Sen lisäksi, että luumu on maukasta, siinä on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, ja se on tietysti erittäin ravitsevaa, auttaa normalisoimaan kehon kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa.

Luumu on erittäin hedelmällinen, juurtunut hyvin ja lisääntyy nopeasti varresta. Jos istutat erilaisia ​​luumuja - varhaisesta myöhään, se ilahduttaa hedelmiä melkein koko kesän, ja keväällä se koristaa puutarhaa kukinnalla. Luumu kasvaa melkein missä tahansa maaperässä, hedelmällisyyden pääedellytys on maaperän löysyys, mutta seisovat vedet ovat haitallisia kasville.

Luumuhoito koostuu ajoissa tapahtuvasta karsimisesta, ja kolmannesta istutusvuodesta lähtien on tarpeen levittää mineraalilannoitteita.

Hedelmänä luumu ansaitsee varmasti tarkkaa huomiota, se tuottaa hedelmiä hyvin ja säännöllisesti, ei vaadi työvoimavaltaista ylläpitoa ja on erittäin hyödyllinen keholle.

Vaihe 1: olosuhteiden arviointi

Asuvatko hedelmäpuita ja pensaita puutarhassani?
Se riippuu alueen olosuhteista: ilmasto, mikrokliima, helpotus, maaperä ja ne kasvit, jotka tulevat kasvamaan sillä.

Suurin osa hedelmä- ja marjasatoista rakastaa valoa. Niiden joukossa on ehdottomasti kaikki "kansan suosikit": omenapuut, päärynät, kirsikat jne. Jos nämä kasvit eivät voi pysyä avoimessa auringossa vähintään ¾ päivänvaloa, he kärsivät. Mutta jotkut kulttuurit elävät hiljaa, jos vähintään puolet päivänvalosta on valaistu. Nämä ovat mustia ja punaisia ​​herukoita, kuusama, mustikoita ja irgaa. Jos tällaisia ​​olosuhteita ei voida tarjota, jää jäljelle pihlajan tai viburnumin istuttaminen.

Toinen tärkeä tekijä, josta hedelmäpuiden elämä riippuu, on pohjaveden taso. Voimme arvioida sen karkeasti, jos havaitsemme kauden aikana lähintä ojaa tai palolampea. Sarvet, ruoko, leppä ja haapa osoittavat epäsuorasti veden läheisyyttä. Mutta runsaasti pähkinää, pihlajaa, lintukirsikkaa ja tammea antavat meille mahdollisuuden istuttaa hedelmäkasveja pelkäämättä, että maanalainen vesikerros häiritsee niitä. Jos kosteus on lähempänä metriä pinnasta, emmekä voi muuttaa sitä, meidän on keskityttävä marjapensasiin: herukat, karviaiset, kuusama, tyrni ja vadelmat.

Hedelmäpuut ovat hyvin herkkiä asuinpaikkansa mikroilmastolle. Heille sopivat parhaiten kodikkaat, lämpimät kulmat, jotka on suojattu tuulelta ja pysähtynyt kylmään ilmaan.

Palovammasta viruksiin. Kuinka suojata hedelmäpuita ja pensaita Lue lisää

Sopiiko maaperä puutarhaan?

Hedelmä- ja marjakasvit pitävät yleensä irtonaisesta maaperästä, joka päästää ilman läpi, mutta voi samalla pitää kosteutta. Ne kasvavat huonosti hiekalla, raskalla savella, ja valutettujen suojen maaperä on heille liian hapan.

Mutta sinun ei pitäisi olla järkyttynyt: hedelmä- tai marjapuutarhaan tarkoitettua maata voidaan parantaa haluttaessa. Saviin lisätään paljon humusa, turpetta, hiekkaa ja hiekkaan suuri määrä mädäntynyttä lantaa tai kompostia ja savilisäaineita. Hapan maaperä on kalkittu. Jos tällainen laajamittainen työ ei ole sinun tehtäväsi, voit hajottaa sen usean vuoden ajan. Joka tapauksessa on täysin mahdollista tehdä suuri istutusreikä ja täyttää se parannetulla versiolla paikallisesta maasta.

Kuka tarvitsee kastelua?

Jos kastelumahdollisuutta ei anneta ja juoni on kuiva, sinun ei pidä hukata kasveja - "vesilogeja" ja istuttaa paljon vadelmia, mustaherukoita ja mustikoita.

Tee ensin alustava luettelo sopivista kasveista.

Kenelle ja mihin sairauksiin luumua suositellaan?

Plum suosittelee ruokavalioon sisällyttämistä anemiasta ja kehon yleisestä heikkoudesta kärsiville.

Se vahvistaa verisuonten seinämiä hyvin palauttamalla niiden elastisuuden, ja siksi sitä suositellaan sydämen vajaatoiminnasta kärsiville ihmisille. Luumuhedelmissä oleva aine kumariini estää verihyytymien muodostumisen ja samalla laajentaa sepelvaltimoita. Luumuhedelmä on myös hyvä, koska ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi se poistaa kolesterolia elimistöstä ja alentaa veren ylimääräisen insuliinin ja glukoosin määrää. Lisäksi luumu auttaa ateroskleroosin (edellä esitetyn perusteella) ja kihdin hoidossa.

Luumu on myös arvokas siinä mielessä, että se poistaa toksiinit kehosta, toimii harjan tavoin, puhdistaa ja rentouttaa, normalisoi ruoansulatuskanavan työn. Luumu sisältyy munuaisten monimutkaiseen hoitoon, sillä on diureettinen vaikutus.

Luumu, paitsi hedelmät ovat hyödyllisiä, tämän kasvin lehdillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia ja niitä käytetään kansanlääketieteessä.

Tutkijoiden mukaan luumujen hedelmät tuovat keholle niin monia etuja, että ne on varmasti sisällytettävä ruokavalioon, mieluiten tuoreina ja käsittelemättöminä. Heillä on positiivinen rooli terveydessä, ne tukevat immuniteettia ja luovat suotuisat olosuhteet hyvinvoinnille.

Luettelon luumujen hyödylliset ominaisuudet on huomattava, että sen hedelmät ovat epätavallisen lempeitä, maukkaita ja on ilo syödä niitä.

Puutarhakasvien tuotto ja elinajanodote

Vähennä luetteloasi liian monimutkaisista tai erityisen "anteliaista" kasveista, mutta lisää ne, jotka on tarkoitettu korvaamaan "veteraanit".

Mitä sinun tarvitsee tietää

Luumujen ja niistä valmistettujen tuotteiden käytölle on hyvin vähän vasta-aiheita. Mutta sinun ei tarvitse tietää vain luumujen hyödyllisistä ominaisuuksista. Kaikki eivät voi syödä niitä. Esimerkiksi munuaiskiviä sairastavien ei pitäisi syödä luumuja. Ne sisältävät paljon oksaalihappoa, mikä vaikuttaa kivien ulkonäköön.

Diabetes ja liikalihavuus kärsivät ihmiset eivät saa käyttää luumuja. Se nostaa verensokeritasoja ja lisää apatiittia. Keholla on taipumusta ripuliin. Luumu edistää nesteen poistumista kehosta, joten sitä ei voida hyväksyä reumalle. Ja se aiheuttaa usein vatsakipuja.

Kirsikkaluumun taimen perussäännöt

Jos haluat todella ostaa halutun lajikkeen kaavoitetun kirsikkaluumun, sinun on otettava yhteyttä puutarhanhoitolaitoksiin, kauppoihin ja muihin myyntiluvan saaneisiin organisaatioihin. Kun ostat taimia markkinoilta tai tien reunasta, voit ostaa tuntemattoman kasvin villin.

Parempi ostaa 1-2-vuotias taimi.Mitä vanhempi taimi, sitä enemmän vaurioitunut kulttuurin juuristo kaivamisen aikana, mikä vaikuttaa myöhemmin nuoren puun eloonjäämisen, kasvun ja kehityksen ajoitukseen.

Jotta taimi juurtuisi nopeasti, on tarpeen istuttaa ostettu kopio heti valmisteltuun paikkaan. Ennen taimen ostamista sinun on tarkastettava se huolellisesti. Ei saa olla halkeamia, purukumia, rikkoutuneita juuria. Juurien on oltava eläviä (taivutettuina joustavia, leikatessaan valko-kellertäviä). Kuihtuneet juuret eivät herää eloon myyjän vakuutuksista huolimatta.

Kirsikkaluumujen karsiminen ja kruununmuodostus

Kuten kaikki hedelmäkasvit, kirsikkaluumu joutuu terveyskarsimiseen ja kruununmuodostukseen. Voit itsenäisesti suorittaa terveyskarsinnan syksyllä. Leikkaa vanhat, kasvavat sisäänpäin, sairaat ja muut oksat ja versot renkaaksi. Kruunu leikataan, jos versot sijaitsevat tungosta kruunun sisällä.

Kruunun muodostuminen, jos taitoja ei ole, on parempi antaa asiantuntija. Kirsikkaluumu muodostaa hedelmiä eri ikäisten pää- tai perifeerisissä versoissa, mikä tekee siitä erilainen kuin muut hedelmäkasvit. Oikein muotoilevaa karsimista on vaikea tehdä itse ilman kulttuurin biologian tuntemusta.

Kirsikkaluumun karsiminen on parasta tehdä keväällä, mutta ennen silmujen taukoa. Talvella muodostavaa karsimista ei voida suorittaa oksien haurauden vuoksi, ja kesällä - puu on sairas pitkään aiheutettujen haavojen takia ja lepotilassa huonosti. Oikea muotoileva karsiminen myötävaikuttaa hedelmien pidentymiseen ja viljelyn hedelmälliseen jaksoon, nuorentaa sitä, suojaa jossain määrin erityisesti infektiosairauksia vastaan. Samaan aikaan on olemassa lajikkeita, jotka tarvitsevat syksyn kruunun muodostumista. Esimerkiksi Kubanskaya Kometa -lajike. Siksi on parempi kutsua asiantuntija muodostamaan kruunu.

Valmistautuminen talveen

Kirsikkaluumun kruunun muodostuminen

Kirsikkaluumu on erittäin pakkasenkestävä. Jotkut talvikestävät lajikkeet voivat sietää pakkasia jopa -30 ° C: seen ilman suojaa, joten voimme sanoa, että kasvi ei tarvitse suojaa. Nuoret kasvit, joilla ei ole vielä riittävää rungon paksuutta, voivat kuitenkin jäätyä. Nuorten puiden rungot on suositeltavaa kaataa 50 cm: n korkeudelle ja kääriä rungon yläosa ja luurangon alku säkkikangas.

takaisin valikkoon ↑

Katso myös: Persikka: kasvaa siemenistä kotona, keskikaistan ja muiden alueiden hoito-ominaisuudet | + Arvostelut

VIDEO: LASTEN KULTTUURI (Istutus, ruokinta, hoito)

Katso myös: 6-10 hehtaarin suuruisten maalaistalojen projektit: 120 valokuvaa, kuvaus ja vaatimukset. Mielenkiintoisimmat ideat

Vaihe 3: Arvioi mahdollisuudet ja tarpeet

Pystynkö huolehtimaan puutarhasta?

Hedelmäpuut ja marjapensat eivät vaadi päivittäistä vaivaa. Ennemmin tai myöhemmin joudut kuitenkin käsittelemään kasveja, katkaisemaan ylimääräiset tai sairaat oksat, sitomaan ne, korvaamaan ja poistamaan rekvisiitta, joskus lannoittamaan ja kastelemaan.

Kesäasukkaat, joilla ei ole kykyä tai halua huolehtia puutarhasta lainkaan, voivat rajoittua viburnumiin, pihlajaan, karhunvatukkaan ja irgaan. Mutta pääsääntöisesti tämä ei riitä. Laajennettaessa sarjaa jatka resursseistasi, mutta sinulla ei ole paljon vaativia ja monimutkaisia ​​kasveja. Älä imeydy aprikoosin, kirsikan, kirsikkaluumun ja kirsikan kanssa. On myös hyödyllistä pitää omenoiden, päärynöiden, vadelmien ja karhunvatukkaiden määrä kohtuullisessa minimissä.

Kuva: Henkilökohtaisesta arkistosta / Elena Popleva

Kuinka monta hedelmää ja marjaa puutarhani antaa tulevaisuudessa?

Tämä kysymys on pakollinen kesän asukkaille, jotka pyrkivät kaikissa olosuhteissa käyttämään saadun sadon viimeiseen marjaan. Jos et pysty välinpitämättömästi seuraamaan, kuinka hedelmät putoavat maahan, jäävät linnuille, kysy sitten itseltäsi: kuinka paljon maukkaita tuotteita todella tarvitset? Kuinka paljon voit syödä, jakaa, käsitellä tai varastoida? Muista päättää, kuinka monta hedelmää ja marjaa tuo sinulle iloa ja kuinka paljon on taakka.Tutki sitten taulukkoa vihjeidemme avulla ja säädä suunnitelmiasi.

Milloin on aika kasvattaa työvuoroa?

Puutarhakasvien joukossa on sekä pitkämaksaa, jotka ovat koristaneet aluetta vuosikymmenien ajan, että sprinttereitä, jotka on istutettava 8-10 vuoden välein (katso taulukko). Jos lemmikkisi eivät ole niin monta vuotta vanhoja, mutta ne ovat jo huomattavasti kuluneet terveyden ja tuottavuuden suhteen, älä unohda saada nuoria kasveja korvaamaan heidät tänä syksynä.

Sisältö

• Kuvaus
• Kirsikkaluumun istutus Milloin istuttaa
• Istutus syksyllä
• Kuinka istuttaa keväällä

Kuinka käsitellä kirsikkaluumua

Luumu, kirsikka ja kirsikkaluumu antavat usein juurikasvua, johon on puututtava, muuten se valloittaa koko puutarhan.

Kuinka tehdä se? Jos et tarvitse kasvua tuottavaa puuta, katkaise se, poraa kantoon useita reikiä mahdollisimman lähelle mehua johtavaa kerrosta ja täytä reiät Tornado-valmisteella tai kaliumammoniumnitraatilla. Peitä sahaleikkaus muovi- tai muovikelmulla. Poraa 5-7 päivän kuluttua samat reiät uudelleen ja täytä seuraava lääkeannos ja toista sama toimenpide toisen viikon aikana. Kun versot kuolevat, älä kiirehdi kantoa juurilta, varmista, ettei ole juuria, joita niitä tuhoavalla lääkkeellä ei ole aikaa päästä.

Jos et halua tuhota puuta, joudut taistelemaan aluskasvillisuutta vastaan. Jotkut puutarhurit suosittelevat versojen kaivamista ja pilkkomista paikassa, jossa emokasvi jättää juuren, mutta kokemus viittaa siihen, että on parempi olla tekemättä tätä, koska kaksi tai kolme kasvaa yhden jälkeläisen sijasta, leikattu syvyyteen . Leikkaa versot juonen pinnan tasolla, ja jos ruoho kasvaa lähellä runko-ympyrää, leikkaa versot yhdessä ruohon kanssa. Tai kasvattaa kirsikkaluumuja, jotka eivät anna kasvua.

Jäljentäminen

Kirsikka-luumujen pistokkaiden karsiminen

Kuten useimmat puutarhakasvit, kirsikkaluumu voi lisääntyä jollakin seuraavista tavoista:

• pistokkaat
• kerrostaminen
• ymppäys
• luusta

Pistokkaat ovat yleisiä. Pääasiassa siemenet saadaan lignifioiduista pistokkaista. Vaikeiden juurien lajikkeita (Naydena, Kometa, Shater jne.) Levitetään vihreillä pistokkailla.

Suuret pistokkaat leikataan keväällä tai syksyllä. Jälkimmäisessä tapauksessa ne varastoidaan lämpötiloissa 0 - + 2 ° C. Pistokkaat istutetaan toukokuussa hyvin löysään maaperään. Pistokkaat istutetaan vinosti, peittäen ne muovikelmulla istutuksen jälkeen. Ne on kasteltava ja tuuletettava säännöllisesti. Noin kuukauden kuluttua kalvo poistetaan. Tällaisten taimien kasvu kestää 1-2 vuotta.

Vihreät pistokkaat saadaan tämän kauden oksista. Ne itävät turve-hiekkasubstraatissa, joka on peitetty muovipulloilla. Kun he ovat muodostaneet juuret, ne siirretään ruukuihin, joissa ne kasvavat vuoden kuluessa. Poistuminen maasta tapahtuu ensi vuoden toukokuussa. Vihreiden pistokkaiden hoito on samanlaista - säännöllinen ilmanvaihto ja maaperän jatkuvan kosteuden ylläpito.

Rokotus suoritetaan millä tahansa sopivalla menetelmällä. Kirsikkaluumu, luumu tai aprikoosi voidaan valita varastoksi. Rokotusmenettely on vakio eikä siinä ole vivahteita. On suositeltavaa rokottaa mehun virtauksen alkamisen jälkeen (jonka kriteerinä on silmujen turpoaminen), jotta juurikas ja perusrunko kasvavat yhdessä nopeammin ja juurtuvat paremmin. Halkoon istutuspaikat on käsiteltävä puutarhalakalla.

Kirsikkaluumun rokottaminen katkaisuun

Orastava, toisin kuin kopulaatio ja pilkkominen, voidaan tehdä milloin tahansa vuodesta.

Luumua, kirsikkaa, aprikoosia tai persikkaa voidaan käyttää perusrunkona.

Kirsikkaluumun kasvattamista kivestä käytetään harvoin, koska aika saada terveellisiä taimia voi olla merkittävä - 3-4 vuotta.

takaisin valikkoon ↑

Katso myös: Kurpitsa: kuvaus 30 parhaasta lajikkeesta. Yleistä ja luokitus, lajikkeet Venäjän eri alueille + Arvostelut

Vaihe 2: Harkitse mahdollisuuksia

Sopiiko kasvi alueelleni?

Tämä on kysymys, jonka puutarhurin tulisi kysyä itseltään ostaessaan taimia! Jotta et tekisi virheitä, ajattele hänen asuinpaikkaansa etukäteen tai ainakin ota alla oleva huijausarkki mukaasi lastentarhaan tai puutarhakeskukseen. Muista, että melko pian hedelmien taimi muuttuu ehdottomasti voimakkaaksi puuksi ja marja - reheväksi pensaaksi. Valmistaudu antamaan hänelle niin paljon tilaa sivustolla kuin suositellaan, vaikka laskuhetkellä se tuntuisi kohtuuttomalta ylellisyydeltä. Tarvittavan vapaan tilan löytäminen pienestä puutarhasta voi olla vaikeaa - tässä tapauksessa sinun on suunniteltava sen asteittainen vapauttaminen nykyisiltä "vuokralaisilta" 3-5 vuoden ajan.

Ja jos istutat sen tiheästi ja ohennat myöhemmin?

Tämä lähestymistapa ei sovellu hedelmä- ja marjasatoille. Melko usein käy ilmi, että ne kasvit, jotka haluat jättää, istuvat päällekkäin, ja harvennuksen jälkeen ne tarvitsevat vaikean ja traumaattisen elinsiirron. Holkit kietoutuvat nopeasti yhdeksi kokonaisuudeksi, ja niiden erottaminen on mahdotonta. On helpompaa olla istuttamatta liikaa heti!

Kuva: Henkilökohtaisesta arkistosta / Elena Popleva

Voiko taimia istuttaa nurmikolle?

Monet hedelmät ja melkein kaikki marjakasvit eivät siedä nurmikon läheisyyttä, koska vilja poistaa aktiivisesti kosteutta ja ravinteita niistä. Kasveja voidaan istuttaa nurmikolle, mutta vain ennalta valmistetuille erityisille "ikkunoille" tai vähintään 1 m leveille nauhoille. Merkityissä paikoissa nurmikko poistetaan (muuten sitä voidaan käyttää nurmikon muiden osien korjaamiseen) ja nurmikon teippi tai muu rajoitin kaivetaan heti sisään reunoja pitkin ... Humus tai hedelmällinen maaperä hajotetaan avoimen maan päälle sen tason nostamiseksi, ja ne kaivavat kaiken yhteen. Sitten istuimet on merkitty.

Kasvavat säännöt

Hedelmäkasveja kasvatetaan mieluiten savimailla. Sivusto valitaan kriteerien mukaan:

• hyvä valaistus;
• pohjaveden esiintyminen enintään 1,5 metrin etäisyydellä;
• maaperän neutraali happamuus;
• taimen istutusalueen on oltava tuulenpitävä vedon välttämiseksi.

Taimi valitaan varttamisen avulla, mikä vahvistaa lajikkeen aitouden. Laitosta ei saa rikkoa, vaurioitua, mätää. Juurakko on erittäin kehittynyt, eikä siinä ole kuivia tai vaurioituneita juuria.

Useiden kasvien istutus suoritetaan 3 metrin etäisyydellä.

Taimen istuttaminen:

• kaivaa reikä - 50 cm syvä, 70 cm leveä;
• ylempi hedelmällinen kerros sekoitetaan 10 kg humuksen, 150 g superfosfaatin ja 50 g kaliumsuolan kanssa;
• maaperän ja lannoitteen seos kaadetaan reikään liukumäellä ja kasvi istutetaan;
• kohdista juuristo varovasti pengerrystä pitkin ja täytä reikä ylöspäin hedelmättömällä maaperäkerroksella;
• tampaa maaperä tiukasti, kaada 2 ämpäriä vettä;
• multaa lähellä olevan rungon ympyrä sahanpurulla.

Syöminen luumuja

Luumua ei epäilemättä kasvateta, koska luumu puu tai pensas on koristeellinen (vaikka villit piikit muodostavat erinomaisen aidan, jonka läpi on vaikea päästä läpi) kasveja. Luumu on kasvatettu, koska sen hedelmät ovat erittäin lempeitä, maukkaita ja terveellisiä. Ja jos olemme jo selvittäneet luumujen edut, on aika puhua siitä, mitä ja miten se valmistetaan siitä.

Ensinnäkin syödään tuoreita hedelmiä, mutta luumut tuottavat hedelmiä erittäin runsaasti, eivätkä kaikki luumujen hedelmät (eivät kaikki lajikkeet) roikkuvat oksilla pitkään, joten ne on käsiteltävä ja valmisteltava tulevaa käyttöä varten. Luumuhedelmät voidaan jalostaa missä tahansa kypsymisvaiheessa.

Juomat

• Luumumehu - kaikki joivat sen, se ei ole vain terveellinen juoma, vaan myös erittäin maukas.Koska luumuhedelmät ovat pehmeitä, mehu saadaan massasta - sen kanssa se on terveellisempää, se lisää täydellisesti ruokahalua.
• Kaataminen on alkoholia sisältävä juoma, mutta siinä on pieni prosenttiosuus alkoholia. Likööri valmistetaan kotona, ja jokaisella perheellä on oma resepti.
• Slivovitsa on luumuista valmistettu vodka. On kaikki tavallisen vodkan ominaisuudet, mutta luumun aromi ja maku.
• Kompotti - luumuja tuotetaan sekä teollisesti että kotona. Luumukompotti on herkullinen, runsas ja erittäin terveellinen juoma. Erinomainen jano.

Hillo valmistetaan pääasiassa luumu- mehusta massalla ja keitetään kunnes se on hyytelömäinen. Confiture on eräänlainen hillo. Nämä tuotteet valmistetaan teollisesti, mutta ne voidaan valmistaa onnistuneesti kotona.

Hillo valmistetaan murskattuista luumuhedelmistä, joilta on poistettu luu. Hillo kypsyy pisimpään ja on erinomainen täyte makealle piirakalle.

Hillot, makeiset ja marmeladit voidaan valmistaa ehdottomasti kaikenlaisista luumuista.

Hillo

Hillo valmistetaan sekä kuoppalaisista luumuista että kaivetuista luumuista. Luumuhillo on erittäin maukas tuote ja tulos luumuhedelmien tarvittavasta käsittelystä. Luumuhillo valmistetaan yleensä kotona, mutta teollisuus tuottaa sitä myös. Hillo voi olla joko instant tai pitkään keitetty. Hillo on ennen kaikkea venäläinen tuote - keitetyt marjat sokerisiirapissa.

Ensinnäkin, tämä on herkku, jota lapset pitävät myös aikuisista. Se voidaan valmistaa sekä teollisesti että kotona - luumuhedelmistä. Pastilaa ja marmeladia voidaan valmistaa täyteaineilla, kuten pähkinöillä. Sokeroidut luumuhedelmät säilyvät hyvin ja ovat erinomainen lisä teetä.

Kaikki luumuhedelmät eivät sovi tämän herkun valmistamiseen, mutta vain musta luumu ja unkarilainen italialainen luumu, kotitekoinen, ja se on valmistettu myös pienestä rusinaeric-luumusta. Mutta jos selvität sen, voit kuivata minkä tahansa luumun, se ei vain ole tunnettu kuivattu luumu, vaan vain kuivattu luumu. Prosessi on pitkä, mutta ei kovin työläs, mutta tulos ilahduttaa makeisten ystäviä talvella.

Makeavalmisteiden lisäksi luumuista voidaan valmistaa erilaisia ​​kastikkeita, marinadeja ja mausteita.

Marinoitu luumu

Makeampien lajikkeiden luumuja on parempi marinoida, mutta jos tarvitset luumua maustamiseen, voit myös marinoida happamampia lajikkeita. Marinoitu luumu on loistava lisä liha, erityisesti punainen liha, ja kalkkuna.

Mistä tahansa luumusta saat erinomaisen mausteen sekä lihalle että riistalle, lisäksi tämä tuote on hyvin varastoituna ja sitä tarvitaan leivonnassa. Mauste voidaan tehdä pähkinöillä sekä neilikalla ja kanelilla, ja tähtianis ja muskottipähkinä ovat loistavia luumujen kanssa.

Luumukastikkeita valmistetaan teollisesti, mutta ne voidaan valmistaa myös kotona, yhdistämällä luumut paitsi mausteisiin, myös vihannesten, kuten kesäkurpitsa, kurpitsa ja tomaatit, lisäämällä valkosipulia ja piparjuurta, tärkeintä on tarkkailla mittasuhteita ja mittasuhteita . Kaikenlaisia ​​luumuja käytetään kastikkeissa, mutta hapat ovat parempia.

Luumua voidaan paitsi käsitellä yllä kuvatuilla tavoilla, myös liottaa, kuivata ja kerätä purkkeihin ilman sokeria lainkaan pastöroimalla. Luumu on hyvin varastoituna hyvin pitkään, tärkeintä on, että on parempi korjata se ilman kuoppia pitkäaikaiseen varastointiin.

Milloin ja missä venäläinen luumu ilmestyi

Kirsikkaluumun leviämisen historia alkaa Pohjois-Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa ja on noin 3000 vuotta vanha. Hedelmäkasvi pysyi pitkään villinä, eikä sen makua arvostettu erityisen paljon. Vasta 1800-luvun puolivälistä lähtien viljeltyjä ja vaatimattomia hedelmäpuita alettiin viljellä monissa lauhkean ilmaston maissa.

Kirsikan slaavaa käytetään puutarhaviljelyssä: sen taimia pidetään hyvinä aprikoosin ja persikan juurina, ja sen erinomainen kukinta teki puusta houkuttelevan maisemasuunnittelulle.

Kirsikkaluumu kukka