Turistipavulajikkeet, niiden kuvaus ja valokuvat - parsapapujen siemenet

Pavut ovat palkokasvien perhe. Uskotaan, että Columbus toi sen Eurooppaan, kuten monet muut kasvit, ja Amerikka on pavun kotimaa. Nykyään tämän tyyppinen palkokasvi on erittäin suosittu, koska aminohappojen, vitamiinien ja mikroelementtien pitoisuuden suhteen pavut ovat koostumukseltaan lähempänä lihaa kuin muut viljelykasvit.

Pavut ovat monenlaisia, tämä kulttuuri on jaettu useiden ominaisuuksien mukaan:

• syömistapa (palot tai siemenet, pavut);
• kasvityyppi (pensas- ja kiipeilylajikkeet);
• kasvatusmenetelmä (avoimille maille ja kasvihuoneille);
• makuominaisuudet;
• hedelmien / palkojen väri ja muoto.

Kuinka valita parhaat pavut lajikkeet sivustollesi, voit oppia tästä artikkelista.

Palkokasvityypit

Pensas ulkonäön ja muodon mukaan kulttuuri on jaettu:

Bush-pavut ovat matalan kasvun alalajeja, joissa on kompaktit pensaat, joiden korkeus on 40-60 cm, ja nämä kasvit kasvatetaan maatiloilla, joita käytetään teollisiin tarkoituksiin. Kasvit ovat vaatimattomia ja kylmänkestäviä, bush-pavut kestävät jopa ankaraa Siperian ilmastoa. Pensaat alkavat tuottaa hedelmiä aikaisin, antaen koko sadon ystävällisesti.

Kiipeilylajit kutovat jopa viiden metrin pituisia viiniköynnöksiä. Tällä lajikkeella on pidempi kasvukausi, joten kylmässä Siperiassa on parempi olla kasvamatta tällaisia ​​pavulajikkeita avoimella kentällä - siemenillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä. Mutta kiharat lajikkeet säästävät merkittävästi tilaa sivustolla - voit saada kunnollisen sadon metristä maata. Lisäksi kiipeily liaanista tulee erinomainen sisustus paikallis- ja puutarha-alueille.

Vigna-suvun parhaat lajikkeet

Suhteellisen äskettäin venäläiset puutarhurit eivät edes tienneet sellaisesta kasvista kuin cowpea. Tuontisiementen ilmestymisen jälkeen markkinoille uskottiin jonkin aikaa, että nämä olivat joitain erityisiä vihreiden papujen lajikkeita, joilla oli paremmat ominaisuudet, ja he jopa kutsuivat niitä Vigna-lajikesarjaksi. Itse asiassa cowpea on Aasiassa kotoisin olevan palkokasvien erillinen suku. Siksi sitä kutsutaan joskus kiinalaisiksi pitkiksi papuiksi.

Aivan kuten parsapapujen, lehmänhäntä on tuuhea ja kihara. Mutta palkot, joilla on ainutlaatuisia ja herkullisia ominaisuuksia, kasvavat pääasiassa kiipeilylajikkeilla. Ulkonäöltään kiharaiset cowpea-lajikkeet muistuttavat todella parsapapuja. Mutta vain hänen palkojensa pituus kasvaa joskus jopa 100 cm: iin. Hedelmällisen cowpea-näkö on todella vaikuttava. Sen siemenet ovat yleensä keskikokoisia, eri värejä - vaaleanruskeasta mustaan. Palot itse ovat yleensä vihreitä ja poikkileikkaukseltaan pyöreitä. Kaikissa kiharaisissa cowpea-muunnoksissa pavut erottuvat herkullisella maulla ja sisältävät jopa arvokkaampia ja ravitsevampia aineita kuin parsapavut.

Tärkeä! Cowpea-lajikkeet eroavat toisistaan ​​kypsymisen, palkojen pituuden, painon ja saannon suhteen.

Cowpea-hoito ei ole vaikeampi kuin parsapapujen hoito. Kasvit ovat vain hieman termofiilisempiä, joten siemenet voidaan kylvää avoimessa maassa sen jälkeen, kun toistuvien pakkasien uhka häviää.

Macaretti

Yksi ensimmäisistä cowpea-lajikkeista, jonka venäläiset kasvattajat saivat takaisin vuonna 2007, osoittautui erittäin onnistuneeksi. Palot eivät ole kovin pitkiä, vain 30-35 cm, ja alin niistä on kiinnitetty 40 cm: n korkeuteen.Mutta yhden palkan painoa voidaan jo pitää kunnollisena - 25-27 g.

Lajike on todennäköisesti kauden puolivälissä - palot soveltuvat sadonkorjuuseen 62–68 päivän kasvukaudella. Siemenet ovat pieniä, ruskeita. Yhden kasvin saanto voi olla 1,5 kg. Makuominaisuudet, kuten kaikkien lehmänherneidenkin, ovat erinomaisia. Palot voidaan pakastaa, purkittaa, tehdä salaateiksi ja käsitellä millä tahansa muulla tavalla.

Kreivitär

Toinen yritys oli vieläkin onnistunut. Kreivitarta pidetään oikeutetusti yhtenä parhaista venäläisistä cowpea-lajikkeista. Se kypsyy aikaisin - kasvukauden 55-60 päivänä. Hyvin hoidettujen palojen pituus voi olla 60-80 cm. Lisäksi yhden palkan massa voi jo ylittää 50 g. Vastaavasti yhdestä kasvista voidaan saada enintään 2 kg palkoja. Siemenet ovat mustia, itävät hyvin ja nopeasti. Lisäksi kreivitarjan cowpea on täysin vaatimaton hoidossa.

Kesäasukas

Tämä cowpea-lajike ilmestyi melko äskettäin, vuonna 2020, mutta sadon suhteen siitä on jo tullut melkein paras - 2,2-2,5 kg / kasvi.

Vigna Dachnitsa - varhainen kypsyminen, palot voidaan syödä 55-60 päivää itämisen jälkeen. Niiden pituus on 50-80 cm ja enemmän, ja yhden massa on 55-65 g. Siemenet ovat pieniä ja mustia. Kasvi on peitetty vaalean punertavan violeteilla kukilla kukinnan aikana.

Kalancha

Toinen arvoinen lajike cowpea, jolla on samanlaiset ominaisuudet. Varhainen kypsä, voimakas, kihara ja kauniita kukkia. Palkojen pituus on vähintään 86 cm, joista kukin painaa 50-55 g. 2-2,1 kg herkullisia hedelmiä kerätään yhdestä kasvista. Siemenet ovat pieniä, mustia.

Lillian

Tämän lajikkeen ovat jo saaneet toisen venäläisen kasvattajat. Mutta sen ominaisuudet eivät ole yhtä houkuttelevia. Kypsymisen suhteen Liliana on keskikausi. Itämisestä sadonkorjuuun kuluu 80-84 päivää.

Palkojen pituus on vähintään 50 cm. Yhden palkan massa on 42-48 g. Siemenet ovat keskikokoisia, ruskean purppuranpunaisia. Tuottavuuden kannalta Liliana on edellä mainittujen lajikkeiden edellä - yhdestä kasvista kerätään jopa 3 kg papuja.

Siperian koko

Jos cowpea näyttää olevan liian termofiilinen kasvi, tässä tapauksessa Siperian kokolajikkeen käyttö auttaa. Palot kypsyvät 55-62 päivän kasvillisuuden jälkeen ja saavuttavat 50 cm pituuden.Kasvi kiipeää, mutta sillä ei ole yhtä voimakasta voimaa kuin edellisillä. Kasvista kerätään kuitenkin enintään 2 kg. Siemenet ovat tavallisia, mustia. Maku on erinomainen, ja mikä tärkeintä, tämän lajikkeen cowpea kestää vastustuskykyisiä sääolosuhteita ja voi selviytyä matalissa lämpötiloissa.

Yunnan

Tämä lajike on kotoisin Kiinasta, mutta venäläiset asiantuntijat ovat parantaneet sitä. Kasvit ovat kauden puolivälissä, ja palkojen pituus on 60-70 cm tai enemmän. Yhden paino - 25-28 g. Siemenet ovat pieniä, ruskeita.

Mash

Tämä on melko suosittu bushilajike, joka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien. Se kasvaa korkeuteen 50 cm. Palkojen pituus on suhteellisen pieni - jopa 12 cm. Jokainen sisältää 8-15 siementä. Sekä palot että siemenet ovat oliivinvihreitä. Voidaan syödä raakana, haudutettuna ja keitettynä 50-60 päivää itämisen jälkeen. Kun kypsyminen jatkuu pensaalla, herkullisen maun siemenet kypsyvät.

Kasvis- ja viljapavut

Palkokasvien toinen ominaisuus riippuu siitä, missä muodossa kasveja käytetään elintarvikkeina. Jos syöt vain siemeniä - pavut, se on viljalajike tai kuorinta. Kun koko palo syödään, tätä lajiketta kutsutaan parsaksi tai vihannekseksi.

Vihannespapujen lajikkeita kutsutaan myös sokeripapuiksi, ne voidaan syödä kokonaisina, johtuen siitä, että palkojen läpät eivät ole peitossa kovalla vahapinnoitteella kypsässä tai "nuoressa" tilassa. Koko palo, jossa on herneitä, pysyy pehmeänä ja pehmeänä.Tällaiset pavut soveltuvat pakastamiseen, erilaisten ruokien valmistamiseen sekä säilykkeisiin.

Kuorintalajikkeet on kuorittava kypsän pavun saamiseksi. Tällaisen kulttuurin palot eivät sovellu ruokaan - ne ovat liian sitkeitä ja mauttomia. Mutta pavut eroavat erinomaisesta mausta, mielenkiintoisesta ulkonäöstä ja erityisestä ravintoarvosta.

On myös puolisokerilajikkeita, joilla on kypsymättömässä muodossa parsapapujen ominaisuudet, ja täydellisen kypsymisen jälkeen ne voidaan katsoa kuorintaryhmäksi. Tämän lajikkeen palo on herkkä ja mehukas, kunnes sen sisällä olevat siemenet ovat kypsiä. Kun pavut ovat kypsyneet, palo peittyy kovalla vahamaisella kerroksella ja siitä tulee erittäin sitkeä.

Parsapapujen keittämisen ominaisuudet

Jos hedelmät päätetään keittää, sivukuidut on ensin poistettava. Aloita kuorinta palkojen keskeltä. Kun ne keitetään, ne maustetaan valkosipulilla tai kermakastikkeella. Ruokavalion avulla on parempi höyryttää palot, jotta enemmän ravintoaineita säilyy.

Herkkujen valmistamiseen käytetään pakastettua tuotetta. Pakastimessa hedelmät eivät menetä hyödyllisiä luonnollisia ominaisuuksiaan ja mineraalipitoisuuttaan. Heitä palot kiehuvaan veteen sulattamatta ensin, jolloin ravintoarvo menetetään. Kun pavut pilkotaan, ne vapauttavat syöpää aiheuttavia aineita; hyödyn sijasta esimerkiksi parsapavut vahingoittavat kehoa.

Pavut

Pavut luokitellaan myös ulkonäön, maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien mukaan. Nämä tekijät huomioon ottaen voidaan erottaa seuraavat palkokasvien ryhmät:

1. Laivasto on pieni hedelmällinen valkoinen munuaispapu. Tämän lajin siemenet ovat ulkoisesti samanlaisia ​​kuin herneet, ne ovat yhtä pieniä ja pyöreitä. Navy on ennätyskuitu kuitupitoisuudelle, sisältää myös A-, B-, PP-, C- ja K-, E-vitamiineja.
2. Lima on valkoinen tai vihreä öljypapu. Pavujen muoto on hieman litistetty, koko on suuri. Lajike on erittäin hyödyllinen verisuonille ja sydämelle.
3. Munuaiset ovat punaisia ​​papuja, joiden siemenet ovat munuaisen muotoisia. Näiden papujen väri on punainen, violetti.
4. Mustilla pavuilla on tumma iho ja lumivalkoinen sisustus. Herneet ovat pieniä, pyöristettyjä. Keittämisen jälkeen nämä pavut menettävät muodon. Mustapavut sisältävät maksimaalisen määrän proteiinia, estää pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen.
5. Vihreät pavut - hyvin siedetty pakastaminen, säilyttäen kaikki ravinteet ja vitamiinit. Palot voivat olla eri sävyjä: vihreä, violetti, keltainen, beige. Nämä lajikkeet sisältävät suuren määrän vitamiineja, mutta palkojen proteiini on vähemmän kuin pavuissa.
6. Pinto on täplikäs lajike, jonka valkoinen pohja on punertavia täpliä. Pavujen kirjava väri muuttuu tasaiseksi pavun keiton jälkeen. Sisältää paljon rautaa, joten sitä suositellaan anemiaan ja sydänsairauksiin, immuunijärjestelmään.
7. Flajole - käytetty kypsymätön. Pavut ovat väriltään vihreitä ja maistuvat samanlaisilta kuin vihreät pavut.
8. Chali ovat suuria valkoisia papuja. Ne sisältävät paljon kalsiumia ja kaliumia, niillä on antimikrobisia ja haavoja parantavia vaikutuksia.
9. Vigna kutsutaan yleisemmin nimellä "Black Eye". Nämä ovat valkoisia papuja, joiden sivussa on musta "silmä". Näiden lajikkeiden nahat ovat ohuempia, joten sinun on kypsennettävä pavut vähemmän (noin 40 minuuttia kastelematta).
10. Favaa voidaan käyttää palkoissa tai kypsissä pavuissa. Siemenet ovat suuria, hieman litistettyjä, väriltään ruskeanruskeita.

Lueteltuja lajikkeita käytetään useimmiten eurooppalaisissa ruokissa. Aasialaisen ja intialaisen keittiön herkkuja varten on olemassa monia muita pavut, joilla on tietty tuoksu ja maku (makeasta mausteiseen, yrtti).

Historialliset tiedot [muokkaa | muokkaa koodia]

Pavut ovat yksi muinaisen maatalouden pääkasveista Perussa, Meksikossa ja muissa Etelä- ja Keski-Amerikan maissa [2]. Hän on yksi maailman vanhimmista kulttuureista.

Atsteekkien käyttö [muokkaa | muokkaa koodia]

Teoksessa "Uuden Espanjan asioiden yleinen historia" (1547-1577) Bernardino de Sahagun, joka luotti atsteekkien tietoon kasvien ominaisuuksista, antoi erilaisia ​​tietoja pavuista, erityisesti niiden monimuotoisuudesta. :

Mustapavut ovat yhtä suuria kuin auas (?). Kastanjapavut. Punaiset pavut. Valkoiset pavut. Violetit pavut. Scarlet-pavut. Valkeahko papuja. Viiriäisen värein maalatut pavut. Jasper-pavut. Pienet pavut. Hiiripavut - pienet ja mustat [3].

Jakelu Euroopassa [muokkaa | muokkaa koodia]

Se tuotiin Eurooppaan Kolumbuksen toisen matkan jälkeen, ja sieltä se tuli Venäjälle 1700--1800-luvuilla [4]. Luultavasti siksi Venäjällä papuja on pitkään kutsuttu ranskalaisiksi pavuiksi. Aluksi sitä kasvatettiin koristepensaana, ja vasta ajan myötä, 1600-luvun lopulla, pavut yleistyivät vihanneskasvina.

Papulajikkeet, kuvaukset ja valokuvat

Venäjän alueella voidaan kasvattaa noin 50 nykyisin tunnettua pavulajiketta. Kaikilla heillä on omat ominaisuutensa ja edut, suosituimpia kuvataan alla.

Pensasparsa-lajikkeet

Vihreiden papujen viljely on edelleen uteliaisuus Venäjälle. Täällä vihreiden siemenpalkojen käyttö pavuilla alkoi niin kauan sitten. Paikallisilla puutarhureilla on kuitenkin jo suosikki parsa-lajikkeet:

• "Saksa" pidetään varhaisen kypsymisen lajikkeena, voit syödä palot jo 50 päivän kuluttua siementen istuttamisesta maahan. Palkojen pituus on 12 cm, sisällä ne ovat vaaleanpunaisia ​​papuja. Holkit kasvavat pieniksi, niiden korkeus on enintään 40 cm.
• "Butter King" kypsyy myös suhteellisen aikaisin - 50 päivää siementen istuttamisen jälkeen. Palot ovat suurempia ja pidempiä - noin 25 cm, väriltään keltaisia. Pavun lajike on tarkoitettu säilykkeisiin ja ruoanlaittoon.
• "Purppura kuningattarella" on keskimääräinen kypsymisaika. Sitä voidaan kasvattaa ehdottomasti kaikilla maaperillä, koska se on hyvin vaatimaton kasvi. 15 cm: n palot on maalattu kauniiseen violettiin sävyyn, lajike on tarkoitettu säilykkeisiin.
• "Pantherilla" on keskimääräinen kypsymisaika. Erot keltaisissa paloissa, tarkoitettu ruoanlaittoon ja säilykkeisiin.

Lajikkeiden luokittelu kypsyyden mukaan

Parsapavut luokitellaan sadon kypsymisajankohdan mukaan. On varhaisia, keski- ja myöhäisiä lajikkeita. Useimmilla lajikkeilla on rajoitettu säilyvyysaika, joten korjuun jälkeen palot on syötävä tai säilytettävä 2-4 viikon ajan.

Varhaiset lajikkeet

Varhaiset lajikkeet sisältävät parsapapujen lajikkeet, jotka kypsyvät 45-55 päivässä. Kypsiä paloja on kynittävä säännöllisesti, jotta kasvi kukkii edelleen ja muodostaa uusia hedelmiä.

Sininen järvi

Korkeat parsapavut. Kypsyy 50-56 päivässä. Varret saavuttavat 1,5-3 metriä, ne edellyttävät tukien asentamista. Hedelmät ovat väriltään vaaleanvihreitä ja kasvavat jopa 16 senttimetriä. Sisällä on pieniä kevyitä siemeniä. Lehdissä ei ole karkeita kuituja, joten koko hedelmä voidaan syödä. Yhdestä varresta kerätään 660 grammaa hedelmiä.

Fedoseevna

Varhainen vaatimaton ja epäitsekäs kulttuuri, jolla on pitkänomaiset vihreät palot. Sato voidaan korjata jo 46 päivässä. Palot kasvavat jopa 20 senttimetriä pitkillä rehevillä pensailla, joiden korkeus on 0,75 metriä.

Tässä kasvissa on herkät lila-kukat ja valtavat kolminkertaiset lehdet.

Varjo varpaan

Erilaisia ​​varhaisia ​​papuja, jotka on kasvatettu vuonna 2020. Vihertävien, mehukkaiden papujen sato korjataan jo 46. päivänä. 4 kiloa hedelmää saadaan neliön neliömetriltä. Varsi on pitkä, kihara, kasvaa jopa 1,5 metriin. Palkkojen koko on 22 senttimetriä, leveys 10 millimetriä. Hedelmän sisällä on pieniä valkoisia siemeniä.

Odota

Varhaiset parsapavut. Sadonkorjuu repetään 50 päiväksi. Pienille pienikokoisille pensaille muodostuu monia meheviä, joustavia, mehukkaita, tasaisia, keskipitkiä tummanvihreitä papuja.Sisällä - valkoisen siemenet. Tämä kestävä ja ei-kapriisi lajike tuottaa 640 grammaa hedelmää.

Keltainen kaula

Varhainen bush-kulttuuri. 10-12 senttimetrin pituisia vaaleankeltaisia ​​papuja kynsitään 55 päivän ajan. Holkin korkeus on 0,35-0,40 metriä.

Melodia

Varhain kypsyvät parsapavut kiharaisilla, pitkillä varret, jotka on sidottava tukeen. Leveät, tasaiset, vihertävät palot kynsitään 55 päivässä. Yhden hedelmän koko on 24-25 senttimetriä.

Kultainen kaulakoru

Varhainen, kiipeilykulttuuri, 2 metriä. Palot ovat kellertäviä, paakkuisia, jopa 17-20 senttimetriä pitkiä, 20 millimetriä leveitä. Pavut ovat makeita ja mehukkaita.

Keskikypsät pavut

Kasvisparsa-papuja, jotka kypsyvät 60-75 päivinä, kutsutaan kauden puoliväliin. Se on yleisin lauhkean leveysasteen lajike.

Korvarengas

Vaaleanvihreät hedelmät kynsitään jo 60 päivässä. Tämän kulttuurin varsi on pitkä ja kihara. Hieman käpristyneet alareunassa, palot kasvavat jopa 21 senttimetriä pitkiksi ja 20 millimetriä leveiksi. Se kukkii vaaleanpunaisilla kukilla, siinä on mustia siemeniä.

Sissy

Herkät, kermaiset hedelmät kypsyvät päivänä 70. Tämän kulttuurin varsi on kihara ja pitkä (jopa 3,5 metriä) ja vaatii tukea. Palot ovat vaaleankeltaisia, keskipitkiä, mehukkaita, pehmeitä. Sato on pieni - vain 1,5 kiloa neliömetriä maata kohti.

Kuinka valmistaa papuja

Pavuja on vaikea kypsentää kunnolla, ja tämä johtuu siitä, että pavuilla on erittäin tiheä kuori.

Jos riittää, että palkokasvit keitetään vain muutaman minuutin ajan, esikuoritut pavut vaativat monimutkaisemman ja pidemmän käsittelyn:

1. Ensinnäkin hedelmät on liotettava kylmässä vedessä. Tätä tehdään noin 6-12 tuntia (lajikkeesta riippuen).
2. Liottamisen jälkeen vesi tyhjennetään ja korvataan makealla vedellä.
3. Pavut keitetään tässä vedessä miedoksi, noin 1,5-2 tuntia.
4. Pavuja ei tarvitse sekoittaa, kun ne kiehuvat.
5. Jotta pavut eivät tummenisi kypsennyksen aikana, niitä sisältäviä ruokia ei tarvitse peittää kannella.
6. Suolaa pavut kypsennyksen lopussa.

Palkokasvien viljelyyn liittyy typen vapautumista maaperään. Siksi kulttuuri ei tee maaperästä "köyhää", kuten useimmat muut vihannekset, vaan päinvastoin rikastuttaa sitä typellä ja muilla hyödyllisillä aineilla.

Pavuja ei ole vaikea kasvattaa omassa puutarhassasi - tämä on äärimmäisen vaatimaton kulttuuri. Korjattuja papuja on paljon vaikeampaa valmistaa kunnolla. On erityisen tärkeää kypsentää pavut täysin kypsyneiksi, koska raaka-aineessa ne ovat paitsi epäterveellisiä myös myrkyllisiä. Ja lajikkeen valinnassa artikkelimme valokuvat ja suositukset auttavat.

Pavut ovat arvokas proteiinin, vitamiinien ja mikroelementtien lähde. Kun valitaan lajike istutettavaksi, otetaan ensinnäkin huomioon menetelmä tulevan sadon syömiseen - vain jyvät tai vihreät palot. Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon kasvityyppi - pensaat tai kiipeily. Jotkut pavut on tarkoitettu kasvihuoneviljelyyn, toiset ulkona viljelyyn. Myös pavun maku, koko ja väri otetaan huomioon.

Tässä maatilan sivustomme artikkelissa tarjoamme sinulle parasta pavut valokuvalla ja otsikolla. Lajikkeiden kuvaus sisältää tärkeimmät ominaisuudet valittaessa. Autamme sinua valitsemaan itsellesi kelvollisen pavunvalikoiman kokeneiden puutarhureiden kokemusten perusteella.

Sadonkorjuu

Tuuheat parsapavut kypsyvät hieman nopeammin kuin kiharat. Joka tapauksessa palkkojen kerääminen on huolehdittava ajoissa ennen niiden kovettumista. On heti huomattava, että tämä on tehtävä usein, koska palot eivät kypsy samanaikaisesti.

Yleiskäyttöiset pavut voidaan korjata eri kehitysvaiheissa. Ja vaikka unohdit poimia palkoja ajoissa, et voi pelätä, täysin kypsässä muodossa, se ei ole yhtä maukasta. Tällaiset siemenet jätetään myös istutettavaksi ensi vuonna. Ne pitävät hyvin kuivina, toisin kuin nuoret palot.Parsapavut ovat erinomaisia ​​pakastamiseen ja säilyttämiseen.

Pavutyypit holkin rakenteen mukaan - valokuva ja kuvaus

Pensasjärjestelyllä pavutyypit erotetaan seuraavilla nimillä:

• Puska - pienikokoiset, pienikokoiset pensaat - 40-60 cm, ennen kaikkea tällaiset pavut soveltuvat viljelijöille, toisin sanoen kasvattamiseen teollisessa mittakaavassa. Bush-pavut erotetaan varhaisista hedelmistä ja sadon harmonisesta palautumisesta. Jopa ankarat sääolosuhteet sietävät helposti.

Kuvassa on pensaiden pavunviljelmä

• Puolikenkä Ovatko palkokasvit, jotka ulottuvat 2 m pituisiksi. • Kihara - Tähän ryhmään kuuluvat lajikkeet, joiden lianas-oksat voivat nousta 5 metriin. Kiipeilypapujen etuna on, että ne säästävät maata ja koristavat aluetta. Mutta koska hänen kasvukautensa on pidentynyt, sitä ei ole suositeltavaa kasvattaa sitä kylmässä ilmastossa avoimella kentällä.

Kuvassa kihara pavut

Kasvavat ominaisuudet

Poistumisaika riippuu alueesi sääolosuhteista. Eteläisissä kaupungeissa kylvö voi alkaa jo toukokuun alussa. Muilla alueilla tulisi luottaa pakkasen täydelliseen loppuun. Maaperän tulisi lämmetä hyvin (toukokuun puolivälissä - kesäkuun alussa). Vasta sitten voit aloittaa istutuksen avoimeen maahan. Pavut kasvavat hyvin ja kehittyvät +15 ° C: n ja sitä korkeammissa lämpötiloissa.

Tärkeä! Kiipeilypavut ovat enemmän termofiilisiä, joten ne on istutettava myöhemmin kuin pensaiden pavut tai käytettävä suojakalvoja.

Maaperän valmistelu alkaa syksyllä. Se on kaivettava ja syötettävä mineraali- tai orgaanisilla lannoitteilla. Keväällä voit lisäksi lisätä puutuhkaa jokaiseen reikään. Siemenet istutetaan noin 5 cm: n syvyyteen. Kasvien väliin jää 10-20 cm ja rivien väliin 30-50 cm. Liian tiheä istutus häiritsee kasvien asianmukaista hoitoa ja hedelmien kehittymistä. Jotta siemenet eivät jäätyisi, olisi mukavaa peittää alue kalvolla, joka auttaa pitämään lämpöä ja kosteutta pidempään.

Kylmemmillä alueilla on parempi istuttaa pavut taimet. Vaikka ulkona on vielä kylmä, ituilla on aikaa voimistua, ja heti kun pakkas laantuu, ne voidaan jo istuttaa puutarhaan. Jos alueesi kesä on lämmin, kylvämiseen käytetään kuivia tai itäviä siemeniä.

Neuvoja! Jotta pavut itävät nopeammin, siemeniä on liotettava päivä ennen istutusta. Joten kuori pehmenee, ja itu itää ilman suurempia vaikeuksia.

Maaperä on pidettävä kosteana koko kasvin ajan. Ja kukinnan alkamisen jälkeen tehdään maaperän lannoitus. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, koska pavut ovat vaatimaton kasvi ja niillä on taipumus lannoittaa maaperää itse typellä.

Pavutyypit käyttötavan mukaan - nimet, valokuvat ja kuvaus

Sadon käytöstä riippuen erotetaan seuraavat pavut:

• Kuorinta - Syödään vain jyviä, palot ovat liian kovia käytettäväksi ruoanlaitossa. Nämä lajikkeet ovat erityisen ravitsevia.

Kuoret tai vilja, pavut

• Parsa - jyviä käytetään yhdessä palon kanssa, joka pysyy pehmeänä koko kasvukauden ajan.

Kuvassa parsapapuja, syödään yhdessä palojen kanssa

• Puolisokeri - kunnes se on täysin kypsä, sitä käytetään parsana, mutta kasvukauden lopussa palo karkenee ja ei sovellu ruokaan.

Pavutyypit ulkonäöltään ja ravintoarvoltaan

String-pavut ovat erilaisia ​​värilajeina: vihreä, keltainen, violetti. Kaikki kuorittujen pavujen lajikkeet on jaettu tyyppeihin pavujen ominaisuuksien mukaan:

• Fava - tummanruskeat pavut voidaan syödä palkan kanssa ja täysin kypsinä ilman sitä.

Kuvassa fava-pavut

• Vigna - pavun väri on valkoinen, sivussa musta täplä. Lajikkeet tarvitsevat vähemmän kypsennysaikaa.

Vigna-pavut

• Chali - suuret valkoiset jyvät, joilla on erityisiä etuja keholle.

Chali-pavut kuvassa

• Flajole - useammin nautitaan palkojen kanssa, pavut ovat vihreitä.

Pavut Flazhole

• Pinto - valkoiset pavut, kirkkaat punaiset täplät ja korkea rautapitoisuus.

Pinto-pavut

• Musta - pienet jyvät ovat ulkona tummia ja sisällä kevyitä; on ominaista korkea proteiinipitoisuus ja kasvainten vastainen vaikutus.

Mustapavut - valokuvien otteluiden kuvaus

• Munuaiset - punaiset pavut.

Kidney-pavut

• Lima - suuret valkoiset tai vihreät jyvät, jotka vahvistavat verenkiertoa.

Kuvassa Lima-pavut

• Laivasto - pieniä valkoisia jyviä, jotka muistuttavat helmiä ja sisältävät runsaasti vitamiineja.

Nevi-niminen pavutyyppi

Suosittuja pensaiden parsapapujen lajikkeita valokuvilla ja kuvauksilla

Parsapavut eivät ole vielä niin suosittuja Venäjällä, mutta puutarhurit ovat jo tunnistaneet joitain lajikkeita, jotka kasvavat hyvin ilmastossamme.

Kompaktit pensaat, joiden korkeus on enintään 40 cm, ilahduttavat hyödyllisten palkojen varhaisessa ilmestymisessä, joiden pituus on 12 cm. Pavut ovat vaaleanpunaisia.

Sachs-papulajike

Yleinen kuvaus kulttuurista

Parsapavut ovat palkokasvien perheen vuosittaisia ​​vihanneksia. Tämä on tavallisten papujen suora sukulainen, mutta sen palkojen sisällä ei ole kovaa kalvoa ja karkeita kuituja. Tämän kulttuurin pitkät, ohuet pavut, kun ne keitetään, maistuvat nuorilta keitetyiltä parsilta. On kasvatettu monia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​kypsymisen, varren korkeuden, värin ja palkojen koon suhteen. Vigna on yleistynyt. Se on aasialainen lajike, jolla on pitkät (enintään 1 metrin) vihreät mehukkaat palot.

Parsapavut kasvavat jopa 0,4-3 metriin. Viljely muodostaa lajikkeesta riippuen pitkät kiharat varret tai alamittaiset pensaat. Lehdet ovat vihreitä, pitkävartisia, kolmivaiheisia. Pavut kukkivat valkoisilla, vaaleanpunaisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla, jotka on kerätty kainaloharjoihin. Pölytyksen jälkeen heidän tilalleen ilmestyvät roikkuvat, keltaista, purppuraa, kermanväristä, vihreää pavut.

Jokainen sisältää 3-16 elliptistä siementä sisällä. Parsapavut ovat lämpöä vaativa sato. Sen siemenet alkavat itää 10-12 asteen lämpötilassa, ja normaaliin kehitykseen kasvi tarvitsee 20-25 astetta nollan yläpuolella.

Kasvisparsa-pavut kasvatetaan erityisesti pitkiä, vihertäviä palkoja varten. Niissä ei ole pergamenttikerrosta, venttiilien välillä ei ole karkeita kuituja, joten hedelmät ovat täysin syötäviä. Syövät kypsymättömät palot, jotka lämpökäsitellään. Kaikki tietävät turche-pavut - mausteinen aasialainen alkupala, joka on valmistettu keitetyistä (enintään 2 minuutin) hedelmistä.

Pavut erotetaan hyödyllisillä ominaisuuksilla, ne sisältävät paljon proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita.

Parsa-lajiketta kutsutaan sokeriksi, sillä on makea maku. Se on vähäkalorinen ruokavalio (vain 47 kilokaloria / 100 grammaa).

Pavun muoto ja väri

Pavut ovat erilaisia ​​värejä ja muotoja. Palot voivat olla enintään 20 cm pitkiä tai lyhennettyjä 8-10 cm, niiden väri vastaa jyvien väriä. On lajikkeita, jotka on maalattu yksivärisillä tai kirjavilla sävyillä.

Punainen

Se on suosituin Venäjällä ja Amerikan mantereen maissa. Maku on hieman huonompi kuin muut lajit. Sen jyvät ovat meheviä, maukkaita, runsaasti proteiineja ja antioksidantteja. Palot ovat väriltään vaaleanpunaisia, punaisia ​​ja viininpunaisia.

Lajikkeisiin kuuluvat lajikkeet:

Valkoinen

Sitä kasvatetaan monissa maissa. Valkoiset jyvät ovat ravitsevia ja arvostettuja korkeasta rautapitoisuudestaan. Alhaisen proteiinitasonsa vuoksi niitä suositellaan ruokavalioon. Tällaisista pavuista valmistetut astiat valmistetaan nopeammin kuin muun tyyppisistä pavuista. Yleisimmät lajikkeet ovat:

Musta

Siemenet ovat tumman violetteja, melkein mustia. Herneet ovat kiiltäviä helmiäisvärillä. 100 grammaa sisältää vähintään 9 g proteiinia ja paljon kaliumia. Pavuilla ja palkoilla on hieman makea maku. Lajikkeet:

• Musta opaali;
• Grouse;
• Musta helmi;
• Preto;
• Munuaiset.

Kirjava

Sen hedelmien yksivärinen väri (palot ja pavut) laimennetaan vaaleammilla tai tummemmilla täplillä.

• Musta silmä - päävalkoinen väri on leikattu tummilla pisteillä;
• Pinto - ruskeat ja punaiset pisteet on leikattu beigen sävyyn;
• Niele - Valkoisella iholla on tummempi pääskyn siipikuvio.

Kypsymisehdot

Kasvukauden mukaan pavut on jaettu ryhmiin: varhaiset, keskikauden ja myöhäiset lajikkeet. Pisin aika ensimmäisten versojen ilmestymisestä hedelmien alkamiseen on viljelykasveille, jotka kypsyvät 130-140 päivässä. 80-100 päivän kuluttua keskikypsät lajikkeet alkavat tuottaa hedelmää. Varhaiset sadot tuottavat ensimmäisen sadon 65-80 päivän kuluttua.

Kiharat lajikkeet

Kiharat parsapapulajikkeet ovat ensinnäkin erittäin kauniita, mikä näkyy helposti valokuvassa.

Bluhilda

Tämä kuuluisa saksalaisen valikoiman erottaa myös kauneuden kiipeily liana pitkillä (jopa 25 cm) ja tasaisesti pyöristetyillä palkoilla. Kasvi on niin voimakas, että se ei voi tehdä ilman rekvisiittaa, mutta se voi punoa helposti jopa kahden metrin kaaret. Herkulliset palot kypsyvät keskipitkällä alkuvaiheella (60 päivästä alkaen). Ja satoa voidaan kutsua melko kunnolliseksi (noin 2,4 kg / neliömetri M.) Ulkomaalaisesta alkuperästä huolimatta se eroaa vaatimattomuudesta kasvuolosuhteisiin.

Rumba

Yksi parsapapujen parhaista lajikkeista lukuisien puutarhureiden arvostelujen mukaan. Itse asiassa siinä pitkien vaalean purppuranpapujen kauneus yhdistetään erinomaisiin satoindikaattoreihin (enintään 3 kg / m2) ja niiden erinomaiseen makuun. Siksi niitä käytetään pakastamiseen, purkitukseen ja erilaisiin kulinaarisiin ruokiin. Ne kypsyvät 65-75 päivässä. Kukilla on myös kaunis violetti väri, ja melko suurilla pavuilla on okran sävy. Eri kuivuuskestävyys.

Kultainen mesi

Tämä voimakas lajike on täynnä kirkkaita keltaisia ​​meheviä pavunlehtiä jo 67-70 päivää itämisen jälkeen. Pituudeltaan ne saavuttavat 25 cm. Niiden maku on ihana, pavut ovat yleiskäyttöisiä. Saanto voi vaihdella kasvuolosuhteista riippuen välillä 1,2 - 2,8 kg / m2. Jyvät ovat valkoisia ja keskikokoisia.

Papulajikkeet viljelyyn eri alueilla

Palkokasvien siemenvalikoima on erittäin suuri ja monipuolinen; myynnissä on eri kypsymisaikojen pavulajikkeita ja -hybridejä. Kaikkien alueiden puutarhurit voivat vapaasti valita alueellaan kasvatettavat kasvit.

Pensaspavut soveltuvat paremmin viljelyyn Uralin ja Siperian viileässä ilmastossa. Lämpöä rakastavat vihreät pavut kasvavat mieluummin paikoissa, joissa on lämmin ja pitkä kesä. Siperian alueella myöhäisillä lajikkeilla ei ole aikaa kypsyä kokonaan.

Kemiallinen koostumus [muokkaa | muokkaa koodia]

Papupavun hedelmät sisältävät proteiineja (joissakin lajikkeissa enintään 31%), 50-60% hiilihydraatteja (mono- ja oligosakkaridit, tärkkelys), jopa 3,6% rasvaöljyä, karoteenia, kaliumia, fosforia, merkittävän määrän kuparia ja sinkkiä [5]. ], typpipitoiset aineet (mukaan lukien välttämättömät aminohapot), flavonoidit (quercituron), sterolit (β- ja γ-sitosterolit, stigmasteroli) ja orgaaniset hapot (omenahappo, omenahappo, sitruunahappo). Sisältää vitamiineja: pyridoksiini, tiamiini, pantoteeni- ja askorbiinihapot.

Pavujen antenniosassa flavonoidit (kaempferol-3-glukosidi, kaempferol-3-glukoksyylosidi, myricetin-3-glukosidi), leukoantosyanidit (leukodelfinidiini, leukosyanidiini, leukopelargonidiini) ja antosyaniinit (syanidiini, -3-glukosidi) [6] .

Raakapavut, erityisesti punaiset pavut, sisältävät merkittäviä määriä myrkyllisiä lektiinejä. Niiden neutraloimiseksi käytetään pitkää (30 minuuttia [7]) kiehuvaa vettä.

Suositukset

Sokolova Maria, 31 vuotias, Ukraina

Puutarhassani kasvatan erilaisia ​​ravintopapujen lajikkeita: kreivitär, kiinalainen, niele.Pensaiden hoito on yksinkertaista, vain pitkä kiinalainen lajike, jolla on pitkät viiniköynnökset, on sidottava. Hän pudotti hänet navetan seinää pitkin. Kasvi peittää seinän ruma ulkonäkö ja keväällä koristaa sivuston kukilla.

Ivanova Tatiana, 44 vuotias, Novosibirsk

Istutan pavut kasvihuoneeseen. Istutukseen käytän alimitoitettuja pensaita, Rubin ja Krasavitsa. Saan erinomaisen sadon, poistan 2-3 ämpäriä palkoja 10 pensaasta. Varastan jyvät kellariin tai valmistan niistä salaatteja lisäämällä muita vihanneksia. Sinun on kypsennettävä niitä pitkään, joten ensin liotan papuja 24 tuntia.

Skvortsov Gleb, 52 vuotias, Tšeboksary

Minulla on suuri puutarha, kaikki tarvittavat kasvit sopivat. Pavut eivät vaadi erityistä hoitoa, ne tuskin sairastuvat. Palkojen keräämisen jälkeen jauhan vihreän massan ja upotan sen maaperään lannoituksen sijasta. Huomasin, että muurahaiset olivat kadonneet näissä paikoissa. Palojen jäännöksiä käytetään sikojen, kanien ja vuohien ruokana. He syövät niitä mielellään.

Hyödyt ja haitat

Parsapavut ovat hyviä keholle. Palot syödään tuoreena, keitettynä, haudutettuna, paistettuna. Niistä valmistetaan mehu, ne kuivataan, pakastetaan. Parsapavut voivat olla erillinen ruokalaji tai niitä voidaan käyttää ainesosina salaateissa, keitoissa, vihannesten muhennoksissa.

Etu:

• estää sydänkohtauksen;
• normalisoi verenpaineen;
• palauttaa kehon ARVI: n jälkeen;
• käytetään anemian hoitoon;
• sillä on rauhoittava vaikutus, normalisoi unen;
• käytetään diabeteksessa, alentaa verensokeria;
• on diureetti;
• lievittää nivelkipua.

Parsapapuja ei kuitenkaan suositella ihmisille, joilla on haavaumia, kolekystiitti, krooninen gastriitti, koliitti. Varovaisuudesta pavuista valmistettuja ruokia tulisi hoitaa ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivillä vanhuksilla. On muistettava, että tämä tuote, kuten kaikki palkokasvit, voi aiheuttaa ilmavaivoja.