Kuinka päästä eroon viljavirheistä, miksi ne alkavat ja miten ruokaa säilytetään keittiössä

Viljan bugit aiheuttavat ongelmia emännille. Varsinkin jos naiset ovat toimittaneet suuria tarvikkeita.

Tuotteet ovat käyttökelvottomia. Monet kotiäidit haluavat tietää, miksi virheet alkavat ja miten päästä eroon niistä.

Ne ilmestyvät, kun tuotantolaitokset eivät noudata hygienian perussääntöjä. Hyönteiset voivat kehittyä elintarvikkeissa, jos terveystarkastuksia ei ole riittävästi.

Jotkut valmistajat jättävät huomiotta lämpökäsittelyn ja varastoinnin säännöt.

Kapasiteetin valinta

Jotkut kokemattomat kotiäidit ostavat irtotavaraa alkuperäispakkauksessaan. Ja tämä on heidän suurin virhe. Tiiviyden puute on tärkein syy hyönteisten esiintymiseen. Lisäksi on erittäin hankalaa varastoida viljaa tällaiseen astiaan. Ajan myötä pakkaus muuttuu käyttökelvottomaksi ja sen sisältö voi murentua.

Virheiden välttämiseksi viljavarastot on parasta säilyttää lasipurkkeissa tai erityisissä astioissa, joissa on suljetut kannet. Myymälähyllyillä myydään laaja valikoima astioita, ja jokainen emäntä voi valita astian makuunsa.

Muoviastiat ovat kevyitä, käytännöllisiä ja käteviä. Niitä käytettäessä kaapin kuormitus on minimaalinen. Metallipurkit ovat kauniita ja kestäviä, mutta niillä on yksi merkittävä haittapuoli: niihin voi ilmestyä ruostetta. Samankaltaisilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla tuotteilla ei ole tätä haittapuolta, mutta ne ovat myös kalliimpia kuin muut säiliöt. Lasiastiat ovat käteviä ja kauniita, ja niissä on erilaisia ​​malleja. Keraamisia astioita pidetään parhaana astiana viljan varastointiin. Ne ovat sinetöityjä, käytännöllisiä, miellyttäviä silmille houkuttelevalla muotoilulla. Kuitenkin, mikä säiliö antaa etusijan, on sinun tehtäväsi.

Kuinka kauan viljaa voidaan varastoida

Jos ostat viljaa suurina määrinä, muista säilyvyys:

• jauhetut ja kokonaiset herneet - 2 vuotta;
• pasta - 2 vuotta;
• tattari - 20 kuukautta;
• riisi - 18 kuukautta;
• mannasuurimot - 10 kuukautta;
• hirssi - 9 kuukautta;
• kaurapuuro - 6-8 kuukautta;
• ohra, vehnä ja muut viljalajit - enintään 9-12 kuukautta.

Miksi irtotavaroiden väärä varastointi on vaarallista?

Yksi tärkeimmistä ongelmista, joita kotiäidit kohtaavat irtotavaroiden varastoinnissa, on homeen ulkonäkö huoneiston korkean kosteuden tai kosteuden vuoksi.... Muotin syömiä elintarvikkeita on mahdotonta syödä, koska lisääntymisen aikana muodostuu toksiineja, jotka aiheuttavat korjaamatonta haittaa keholle.

Toinen ongelma on tuholaiset irtotuotteissa. Yleisin näistä on surinamilainen muffed. Tämä ruskea hyönteinen esiintyy useimmiten väärissä varastointiolosuhteissa jauhoissa, eri viljalajikkeissa ja kuivatuissa hedelmissä.

Toisin kuin mikro-organismit, kovakuoriaiset eivät myrkytä kasveja, mutta saastuttavat ne. Mutta jos hyönteisten pitoisuus viljassa on korkea, niiden jätteet johtavat päihtymiseen tai ruoansulatusongelmiin.

Jauhojen säilytysvinkit

Tuotteet, joiden käyttöikä on päättynyt, näyttävät ulkoisesti täysin normaaleilta, mutta niiden maku ja hyödylliset ominaisuudet ovat jo menetetty.... Jos haluat tehdä ostoksia tulevaisuudessa, käytä ensin kauan sitten ostamiasi tuotteita.Ja jotta voit seurata, kuinka paljon aikaa on jäljellä ennen viimeistä käyttöpäivää, ripusta astioihin tarrat, joissa on sisällön kirjanmerkin päivämäärä.

Tee kerran kuukaudessa keittiöversio, jonka aikana tarkistat kaappien sisällön ja heität tarvittaessa pilaantuneet.

Monet kotiäidit ihmettelevät, voidaanko jauhoja säilyttää jääkaapissa. Pellavansiemenet, manteli tai maissi - kyllä, mutta asiantuntijat neuvovat sijoittamaan ne ensin ilmatiiviiseen astiaan. Mutta vehnäjauhot säilytetään parhaiten lämpimissä, kuivissa olosuhteissa - komerot, komerot.

Jauhojen asianmukaiseen varastointiin on parempi käyttää:

• erityiset muovikauhat;
• hermeettisesti suljetuilla kannilla varustetut astiat;
• lasipurkit kierrekorkilla;
• metalliset tölkit, joissa on tiiviste kannessa tiiviyden luomiseksi.

On parempi olla käyttämättä paperi- ja sellofaanipusseja sekä kangaspusseja jauhojen varastointiin. Ne ovat useimmiten tuholaisia ​​ja alkavat.

Kestoaika

Jokaisella viljalla on oma säilyvyysaika. Riisivarastoja ei saa pitää yli 1,5 vuoden ajan. Säilytä sitä suljetussa purkissa tai liinavaatepussissa viileässä ja kuivassa paikassa. Ja jotta virheet eivät ala viljassa, laita 2-3 metallipullonkorkkia tai valkosipulia astiaan.

Nopeasti kypsyvien viljojen säilyvyysaika riippuu niiden pakkaamisesta ja tuotantotekniikasta ja vaihtelee 6–12 kuukaudesta.

Hirssi ei menetä makua vain 4 kuukauteen. Jos viljaa säilytetään pidempään, täytä se ennen puuron keittämistä kiehuvalla vedellä ja soodalla (1 tl jauhetta tarvitaan 1 litraan vettä), huuhtele huolellisesti ja kuivaa.

Tattari on suositeltavaa käyttää 20 kuukaudessa. Jotta saat kaiken irti, paista se etukäteen pannulla tai uunissa.

Mannasuurimien säilyvyysaika on 14 kuukautta. Jos se on pitkään säilytettyään menettänyt maunsa, yritä paistaa se. Tavanomainen mannasuurupuuro muuttuu.

Kaurapuuro ei ole pitkä säilyvyysaika. Ne on käytettävä loppuun 4-5 kuukauden kuluessa. Varsinkin jos vilja sisältää lisäaineita: hedelmiä, marjoja, mausteita tai viljoja.

Nopeasti sulavien viljojen säilyvyysaika riippuu niiden pakkaamisesta ja tuotantotekniikasta ja vaihtelee 6–12 kuukaudesta.

Mikä on parempi säilyttää

Oston jälkeen vilja on kaadettava sopivampaan astiaan, mutta ei missään tapauksessa muovipussiin. Tällaisissa olosuhteissa viljasta puuttuu ilmaa ja se imee polymeerin hajun ja tulee makuun erittäin epämiellyttäväksi. Jos pussia ei ole sidottu tiukasti, on aina olemassa hyönteisten tartuntavaara.

Paras vaihtoehto on varastoida riisiä tiiviisti suljetussa lasiastiassa: tavallisissa purkissa muovisen kannen alla tai astioissa, joissa on jauhetut korkit. Erityiset muoviastiat ovat myös hyviä, mutta on parempi olla käyttämättä metallipurkkeja: ne ruostuvat hyvin nopeasti eivätkä luo ilmatiiviitä säilytysolosuhteita.

sääntöjä

Viljan maun säilyttämiseksi mahdollisimman paljon on noudatettava alla esitettyjä sääntöjä.

• Kaada ostetut irtotavarat erityisiin ruokarasioihin.
• Varastointialueen on oltava kuiva ja pimeä, hyvä ilmanvaihto.
• Optimaaliset varastointiolosuhteet ovat lämpötilat –5 - +5 ° C ja kosteus 60–70%. Varmista, että enimmäislämpötila ei ylitä +18 ° C.
• Älä pidä terävien hajujen (savustettu liha, mausteet jne.) Vieressä viljan vieressä.

Katso myös: Jauhojen optimaaliset säilytysolosuhteet

Kuinka hiiva säilytetään oikein?

Menetelmät ruostumattomasta teräksestä valmistettujen lusikkojen ja haarukoiden puhdistamiseksi

Kuinka valita astia

Viljoille kannattaa ehdottomasti valita korkealaatuinen astia. Tämä auttaa säilyttämään tuotteen pitkään.

Lasiastia

Näitä kontteja myydään melkein kaikissa myymälöissä. Ne ovat erinomaisia ​​ruokien varastointiin.On myös täysin hyväksyttävää käyttää tavallisia lasipurkkeja.

Muoviset astiat

Tällaisten ruokien kiistaton etu on niiden pieni paino. Tämä vähentää kaapin hyllyn kuormitusta.

Ruostumaton teräs

Tämä on korkealaatuinen ja luotettava materiaali, joka soveltuu viljan varastointiin. Metallisäiliötä valittaessa on tärkeää valvoa, ettei pinnalla ole ruostetta. Ainoastaan ​​ruostumaton teräs soveltuu ruoan varastointiin.

Keramiikka

Tämä on sopivin astia viljalle. Luonnollinen materiaali säilyttää täydellisesti viljan tuoreuden. Ainoa haittapuoli on vaikuttava massa. Siksi on sallittua laittaa tällaiset astiat vain vahville ja kestäville hyllyille.

Kangaskassit

Luonnonmukaiset pussit soveltuvat viljan varastointiin. Tässä tapauksessa on suositeltavaa laittaa niihin folio. Metallinen lusikka on myös hieno.

Kansan temppuja

Ihmisten kekseliäisyys auttaa pitämään viljavarastot kunnossa. Estääksesi vikojen ja muiden hyönteisten pääsemisen irtotuotteisiin, muista sytyttää ne pannulla ostamisen jälkeen tai pidä niitä pakastimessa päivän ajan valmistajan pakkauksessa.

Jotkut kotiäidit mieluummin laittaa valkosipulinkynsi, laakerinlehdet tai sitruunankuoret astioihin viljan kanssa samaan tarkoitukseen. Toiset käyttävät folio- tai tavallisia ruokalusikallisia paloja pistävien hajujen sijaan. Riittää, kun laitat ne rouheisiin, ja virheet ohittavat tarvikkeet.

Suojaa riisi pitkästä varastoinnista mahdollisesti tulevalle haisevalle hajulle asettamalla astiaan punaista kuumaa pippuria.

Talvella irtotavarat voidaan siirtää parvekkeelle. Matalat lämpötilat eivät vain suojaa heitä vikoilta, vaan pidentävät myös merkittävästi säilyvyyttä.

Ota mukaan luetellut vinkit, niin kutsumattomat vieraat eivät koskaan ala varastossasi. Muista: Jotta viljaa voidaan varastoida kunnolla kotona, sinun on tiedettävä selvästi, missä ja missä lämpötilassa on parasta säilyttää niitä, mikä on kunkin viljalajin säilyvyys.

Viljan ja jauhojen säilyttäminen kotona

Löysillä elintarvikkeilla ja jauhoilla on pitkä säilyvyysaika, joten ne ovat suosittuja monien kotiäidien keskuudessa. Väärin varastoituna ne kuitenkin menettävät makuominaisuutensa, kostuvat tai niistä tulee vikojen ja muiden tuholaisten elinympäristö.

Säilytä sopiva paikka varmistaaksesi viljan ja jauhojen säilymisen pitkään:

1. Keittiön kaapit. Viljoja on parempi säilyttää alemmissa laatikoissa, kaukana lämmönlähteistä (paristot tai uunit), koska ne hapettavat ja heikkenevät nopeammin korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.
2. Varastohuone tai muu kuiva tila. Vilja ja jauhot eivät pidä kosteudesta.
3. Avoimet hyllyt - edellyttäen, että huone itse on hyvin ilmastoitu ja vilja on suljetussa astiassa.

Tapoja päästä eroon virheistä

Virheiden poistamiseksi on välttämätöntä suorittaa koko joukko toimenpiteitä paitsi itsensä, myös heidän jälkeläisensä, jätetuotteiden tuhoamiseksi. Ja ennen kaikkea on tietysti suoritettava korkealaatuinen puhdistus. Rässillä ja sienillä varustettuna sinun on avattava kaikki keittiön kaapit ja tyhjennettävä ja käsiteltävä kaikki hyllyt ja laatikot.

On tarpeen pyyhkiä huolellisesti kaikki viljan jäännökset, jotka voivat herätä, ja pyyhkiä kaikki vain kuivalla tai hieman kostealla liinalla. Sen jälkeen voit jatkaa käsittelyä:

• Pöytäetikka tekee erinomaista työtä paitsi aikuisten, myös heidän toukkiensa ja muniensa kanssa.
• Siksi sinun on laimennettava etikka 9% noin 1: 1 tavallisella vedellä ja pyyhittävä kaikki pinnat tällä liuoksella. Lisäksi paitsi vaakasuorat hyllyt itse, myös kulkevat pystysuoria, ovet mukaan lukien.
• Erityistä huomiota on kiinnitettävä niveliin.Jos huonekalusi sallivat (ei lakattu), voit kaataa liuos spraypulloon ja suihkuttaa vaikeasti saavutettavia liitoksia esimerkiksi ovien saranoiden alueelle.
• Kuivaa sitten huonekalut huolellisesti, jotta ne eivät kastu eikä heikkene.
• Etikan sijaan voidaan käyttää soodaliuosta. Liuotetaan pari ruokalusikallista tavallista kivisuolaa ja lusikka ruokasoodaa litraan lämmintä vettä, sekoitetaan hyvin, liuos on valmis.

Siirrytään nyt säilytysastioihin:

• Jos valitset lasi- tai muoviastioita varastointiin, sinun ei tarvitse vain pestä niitä, vaan myös kaataa ne perusteellisesti kiehuvalla vedellä, mikä tappaa vikojen munat.
• Jos varastoit viljaa kangaspussissa, ne tulisi paitsi pestä myös keittää.
• On parempi olla aloittamatta mitään muovipusseilla, vaan heittää ne vain suoraan roskasäiliöön äläkä keittiön roskakoriin, josta loiset ryömivät nopeasti takaisin.

Suosittelemme, että tutustut seuraaviin: Vilja- tai jauhovirheet: valokuva, miten päästä eroon ja mitä tehdä
Kun vikojen tärkeimmät piilopaikat on poistettu ja käsitelty, kannattaa siirtyä muihin kohteisiin. Pyyhi kaikki etikkaliuoksilla: jääkaappi, mikroaaltouuni ja muut laitteet ja huonekalut:

• Feverfew auttaa hyvin, se on sellainen kukkajauhe, joka on valmistettu valkoihoisesta kamomillasta, täysin orgaaninen ja turvallinen ihmisille ja lemmikkieläimille. Se tulisi suihkuttaa varovasti kaappeihin. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti kaatamalla vähän kuivalle kämmenelle ja puhaltamalla varovasti tarvitsemasi hyllyn suuntaan. Yritä varmistaa, että jauhe pääsee rakoihin ja liitoksiin.
• Jos tuholaisesi on ruokamoth, niin yllä oleviin toimenpiteisiin on lisättävä hoito millä tahansa kemiallisella aineella tavallisesta koista. Lisäksi sinun täytyy myös ripotella mattoja, mattoja, verhoiltuja huonekaluja, jos sellaisia ​​on.

Jos valitset lasi- tai muoviastioita varastointia varten, sinun ei tarvitse vain pestä niitä, vaan myös kaataa ne perusteellisesti kiehuvalla vedellä, mikä tappaa vikojen munat.

Kuinka selvittää, ovatko virheet ilmestyneet

Merkit kutsumattomien "vieraiden" läsnäolosta jauhoissa voivat olla erilaisia. Siinä vaiheessa, kun hyönteiset ovat jo näkyvissä paljaalla silmällä, tuotetta ei tarvitse edes tallentaa. Vaikka kaikki tuholaiset poistettaisiin, jauhoilla on epämiellyttävä maku ja haju. Sen jälkeen se sopii vain eläimille, eikä silloinkin aina.

Seuraavat hyönteistyypit voivat lyödä kantoja:

• leipämyllyt. Nämä viat "siirtyvät" taloon leipomoista ja leipotehtaista, joissa terveys- ja hygieniavaatimuksia ei noudateta. He nauttivat sushista, piparkakkuista, krutonkeista, leivästä mielellään, ja kun "perhe" kasvaa, jauhojen ja muiden lähellä olevien tuotteiden käyttö alkaa. Ajan myötä ne leviävät taloon ja alkavat syödä huonekasveja, vaatteita, verhoja ja jopa kirjoja. Voit määrittää läsnäolon alkuvaiheessa tutkimalla ikkunoita säännöllisesti. Nämä hyönteiset rakastavat valoa ja lentävät jatkuvasti sitä kohti. Ne näyttävät hedelmäkääpistä, vain paljon pienempiä kuin he;

• punaisten jauhojen syöjä. Tämä kovakuoriainen tulee myös kotiin tehtaista, kaupoista, viljavarastoista ja myllyistä. Se leviää hyvin nopeasti ja tuhoaa myös varastot, mutta vain jos talo on kostea. Hän ei syö kuivaruokaa, joten jos noudatat jauhojen varastointisääntöjä, et voi olla huolissasi tällaisesta hyökkäyksestä. Vaikka tuholainen tulee taloon, se kuolee nopeasti sopivan ruoan puutteen vuoksi;

• jauhokuoriainen. Tämä on vaarallisin ja yleisin olento jauhoille ja muille elintarvikkeille. Eniten he pitävät jauhoista, mannasuurimista, tärkkelyksestä, mutta ajan myötä myös muut viljat voivat vaikuttaa. Virheet ovat kooltaan enintään 4 mm, ja niiden selkä on ruskean kulta;

Tärkeä!

Jauhokuoriaisen aiheuttamat elintarvikkeet ovat vaarallisia syödä. Ne voivat aiheuttaa allergioita ja erittäin vakavia myrkytyksiä.

• ruoka koi.Tämä tuholainen lisääntyy hyvin nopeasti ja tuhoaa ruokaa. Se alkaa kuivalla ja siirtyy sitten kaikkiin muihin osakkeisiin. Hyönteisen poistaminen on erittäin vaikeaa. Koit lisääntyvät liian nopeasti.

Tuholaisten läsnäolon määrittämiseksi ajoissa on tarpeen tarkastaa säännöllisesti itse jauhot, niiden varastointipaikka ja koko huone. Sinun on aloitettava huolestuminen, jos jauhoissa ei esiinny vain vikoja, vaan myös kokkareita tai hämähäkinverkkoja, jos seiniin ja hyllyihin muodostuu pieniä märkiä täpliä, tuntemattomasta alkuperästä peräisin olevia muruja sekä ikkunalaudoilla ja muilla pinnoilla olevien pienten kääpiöiden ruumiita.

Erilaisten jauhojen säilyvyys

Monille sana "jauhot" liittyy vain vehnään. Itse asiassa on paljon sen tyyppejä. Jauhe on valmistettu erilaisista jyvistä, pähkinöistä, siemenistä. On jopa vihannes- ja marjavaihtoehtoja.

Erilaisten jauhojen säilyvyysaika ei ole sama. Se riippuu seuraavista tekijöistä:

• raaka-aineen laatu ja olosuhteet sen käsittelylle ja varastoinnille;
• jauheena jauhetun tuotteen tyyppi;
• jauhatusaste;
• säilöntäaineiden ja muiden kemikaalien esiintyminen jauhoissa;
• pakkausten laatu;
• tuotteen säilytysolosuhteet pakattuna ja avaamisen jälkeen.

Mikä on jauhojen säilyvyysaika GOST: n mukaan?

• Vehnäpalkkio, linnun kirsikka ja kookospähkinä - 1 vuosi.
• Herne ja pellavansiemen - 10 kuukautta.
• Vehnä 1. luokka, ruis, pannukakku, tattari, kaura, kurpitsa, riisi, ohra - kuusi kuukautta.
• Täysjyvä, maissi ja mantelivehnä - 2-3 kuukautta.

Kun ostat jauhoja myymälästä, kiinnitä huomiota valmistajan ilmoittamaan valmistuspäivämäärään ja säilyvyysaikaan. Jos viimeinen indikaattori on saavuttanut kriittisen tason, on parempi etsiä uudempi tuote. Vanhentuneita jauhoja ei pidä syödä.

Kuinka estää hyönteisten esiintyminen jauhoissa?

Jotta estät virheet saastuttamasta jauhoja, sinun on käytettävä seuraavia tekniikoita:

• Suola on erinomainen hyönteiskarkotin. Jos jauhojen varastointiin tarkoitetut pussit liotetaan ennalta väkevään suolaliuokseen ja kuivataan, vikojen riski on vähäinen. Voit myös peittää lasi-, muovi- tai metalliastian sisällön tällaisella liinalla.
• Valkosipulin haju hylkii myös hyönteisiä, joten voit laittaa muutaman neilikan suoraan jauhoihin.
• Kuivatut kehäkukkakukat ovat toinen tehokas lääke. Totta, sitä käytetään vain, jos jauhot varastoidaan paperi- tai rättipussiin.

On toinenkin mielenkiintoinen menetelmä estää hyönteisten esiintyminen varastoissa - useita suuria, esipuhdistettuja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja nauloja kastetaan pystysuoraan jauhoihin.

Vaikka kaikkia jauhojen varastointisääntöjä noudatettaisiin asianmukaisesti, on parempi päästä eroon tuotteesta, kun ilmenee ongelmia. Jos koostumus on peitetty kuorella, sen väri tai haju muuttuu, näkyviin tulee suuria kokkareita, mikään massan elvytysmenetelmä ei auta. Tällaisen komponentin käyttö voi johtaa ruokamyrkytykseen.