Καρότα - τύποι, κύρια πλεονεκτήματα και αντενδείξεις + 104 φωτογραφίες

Το καρότο είναι ένα διετές φυτό. Ανήκει στην οικογένεια της Ομπρέλας και έχει αποκοπεί από φύλλα.

Δεν είναι ακόμη γνωστό πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά. Ωστόσο, το Αφγανιστάν θεωρείται πατρίδα του. Ήρθε στο ευρωπαϊκό μέρος μόνο τον ΧΧ αιώνα. Και το πορτοκαλί χρώμα της εκτράφηκε για πρώτη φορά στην Ολλανδία τον 17ο αιώνα.

Σήμερα, υπάρχουν περισσότερα από 60 είδη αυτής της ρίζας. Στη φωτογραφία των καρότων, μπορείτε να δείτε πόσες έχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ τους, σε βάρος, χρώμα, μέγεθος.

Στην αρχαιότητα, τα καρότα χρησιμοποιήθηκαν μόνο ως αρωματικός παράγοντας. Τα φύλλα και οι σπόροι των φρούτων έχουν υπέροχο άρωμα. Άρχισαν να προσθέτουν στα τρόφιμα πολύ αργότερα. Αφού οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το ριζικό λαχανικό έχει ευεργετικές ιδιότητες.

Λίγη ιστορία

Τα καρότα είναι το παλαιότερο φυτικό φυτό, που χρησιμοποιείται από ανθρώπους για περισσότερα από 4 χιλιάδες χρόνια. Η πατρίδα ειδών με πορτοκαλί και κοκκινωπές ρίζες είναι η Μεσόγειος και με λευκό, κίτρινο και μοβ - Αφγανιστάν και Ινδία.

Στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη, τα καρότα ονομάζονταν «καρότο» και «daucus». Οι αρχαίοι Ρωμαίοι αποδίδουν αυτό το λαχανικό στις λιχουδιές που χρησιμοποιούνται για γιορτές και διακοπές. Σεβάστηκε επίσης τον Μεσαίωνα. Τα πιάτα με καρότο προσφέρθηκαν σε ευγενείς καλεσμένους που είχαν επισκεφθεί τον Καρλ τον περίφημο τον 8ο αιώνα. Λίγο αργότερα, τον 16ο αιώνα, αυτό το λαχανικό μετατράπηκε από λιχουδιά σε πανταχού παρόν φυτό.

Τον επόμενο αιώνα, αναπτύχθηκαν καρότα ζωοτροφών, τα οποία τώρα καλλιεργούνται μαζικά στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτή η ποικιλία δεν είναι πολύ ορεκτική, αλλά πολύ μεγάλη: το μήκος της μπορεί να φτάσει τα 40 cm και η διάμετρος της είναι περίπου 30 εκατοστά. Τα καρότα ήρθαν στη χώρα μας τον 16ο αιώνα.

Πού μεγαλώνουν τα καρότα;

Άγρια καρότα μπορούν να βρεθούν σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Αναπτύσσεται τόσο στις ευρωπαϊκές χώρες όσο και στις ασιατικές χώρες. Είναι κατάλληλο για ένα ήπιο και εύκρατο κλίμα.

Απλώς δεν αναπτύσσεται σε περιοχές με έντονα ξηρές κλιματολογικές συνθήκες ή στον Άπω Βορρά. Κατά κανόνα, τα καρότα αναπτύσσονται στο δάσος, κατά μήκος των δρόμων ή στις άκρες.

Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, τα καρότα ξεπερνούν όχι μόνο όλα τα λαχανικά, αλλά και το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πολλά μέταλλα - ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ιώδιο και άλλα απαραίτητα μέταλλα για τον άνθρωπο.

Το εξωτερικό μέρος των καρότων περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Πίνακας 1. "Χημική σύνθεση καρότων"

Τα καρότα είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων: 100 γραμμάρια περιέχουν 35 kcal. Ένα βραστό λαχανικό ρίζας περιέχει 7 έως 10 λιγότερες θερμίδες.

Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή του έτους, καθώς είναι τέλεια επεξεργασμένα και διατηρημένα. Μπορεί να τουρσί, να υποστεί ζύμωση, να στεγνώσει, να καταψυχθεί, να αλατιστεί. Όχι μόνο οι ριζικές καλλιέργειες, αλλά και οι νέες κορυφές είναι βρώσιμα σε ένα λαχανικό.

Τα καρότα περιέχουν πολύ καροτίνη - μια ουσία που μετατρέπεται σε ρετινόλη (βιταμίνη Α) στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι σε 100 γραμμάρια ωμά καρότα περιέχει 9 mg καροτίνης. Για αναφορά: αυτό είναι 8 φορές περισσότερο από τις ντομάτες. Η ρετινόλη είναι εξαιρετικά σημαντική για τη σωστή σωματική και ψυχική ανάπτυξη των παιδιών, καθώς επίσης συμβάλλει στην ελαστικότητα του δέρματος και στον βελτιωμένο μεταβολισμό. Με την ανεπάρκεια του, το δέρμα στεγνώνει, μπορεί να εμφανιστούν φλύκταινες και τα νύχια να γίνουν εύθραυστα. Γι 'αυτό η ρετινόλη είναι γνωστή ως βιταμίνη ομορφιάς. Για καλύτερη απορρόφηση της καροτίνης, τα καρότα πρέπει να τρίβονται και να αρωματίζονται με λάδι (λαχανικά, βούτυρο) ή ξινή κρέμα. Μια τυπική εκδήλωση ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι η νυχτερινή τύφλωση, στην οποία η όραση εμφανίζεται τη νύχτα και το σούρουπο.

Τα καρότα έχουν χολερετική, ανθελμινθική, αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη, αναλγητική, αντι-σκληρωτική και αποχρεμπτική επίδραση στο σώμα. Ενισχύει επίσης το έργο του πεπτικού συστήματος.

Ο χυμός καρότου βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης, αυξάνει την αντοχή του σώματος στα κρυολογήματα, βελτιώνει την όρεξη, την όραση και την επιδερμίδα, μειώνει τις τοξικές επιδράσεις των αντιβιοτικών στο σώμα.

Καρότα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πρώτο τρίμηνο

Λόγω της αυξημένης παραγωγής προγεστερόνης, εμφανίζεται μείωση της ανοσίας. Αυτό αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών που αποτελούν πραγματική απειλή για την υγεία της μέλλουσας μητέρας. Επομένως, πρέπει να τρώει τουλάχιστον 2 κομμάτια την ημέρα. καρότα, τα οποία θα έχουν τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα και θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το φολικό οξύ, που περιέχεται σε αυτό, προωθεί το σχηματισμό του πλακούντα και ο σίδηρος θα αποτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας.

Δεύτερο τρίμηνο

Το κάλιο που περιέχεται στα καρότα θα στηρίξει την καρδιά, η οποία παίρνει διπλό φορτίο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό του σκελετού του αγέννητου παιδιού και μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών θα βοηθήσει στην εξάλειψη των αιμορραγικών ούλων. Επιπλέον, τα καρότα είναι προικισμένα με ασθενές διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως, θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από το οίδημα.

Τρίτο τρίμηνο

Μόνο 2-3 καρότα, που τρώγονται ανά ημέρα, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την καούρα και να αποτρέψετε την εμφάνιση ραγάδων. Επειδή ακόμη και αυτή η ποσότητα λαχανικών είναι αρκετή για να παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες εμπλέκονται στη σύνθεση κολλαγόνου και ελαστάνης.

Η παρουσία βιταμίνης Κ στη σύνθεση βελτιώνει την πήξη του αίματος, επομένως, η απώλεια αίματος κατά τον τοκετό θα είναι μικρότερη. Και η βιταμίνη Β3 είναι «υπεύθυνη» για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού. Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Τα οφέλη των βραστών καρότων

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα βραστά καρότα έχουν περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από τα ωμά καρότα. Όταν μαγειρεύονται, τα επίπεδα αντιοξειδωτικών αυξάνονται κατά σχεδόν 34%. Τα αντιοξειδωτικά όχι μόνο αναζωογονούν τα κύτταρα του ιστού και το δέρμα, αλλά επίσης αποτρέπουν την ανάπτυξη πολλών ασθενειών του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, ιδίως της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Το βρασμένο λαχανικό ρίζας βοηθά στη θεραπεία της δυσβολίας, της νεφρίτιδας και των κακοήθων νεοπλασμάτων. Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Για ιατρικούς σκοπούς, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση ενός νεαρού λαχανικού με έντονο κόκκινο χρώμα.

Τα βρασμένα καρότα συχνά περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη, επειδή τείνουν να ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ ταυτόχρονα διαποτίζουν καλά το σώμα.

Σε ποιον συνιστάται το προϊόν

Τα καρότα θεωρούνται σημαντικό προϊόν στο μενού κάθε ατόμου. Οι ρίζες του είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για:

1. Διαβητικοί.
2. Παιδιά.
3. Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
4. Ηλικιωμένους.

Οι τελευταίοι δεν χρειάζεται να φοβούνται να καταναλώνουν το προϊόν, επειδή ανήκει σε λαχανικά με χαμηλές αλλεργικές ιδιότητες και η τακτική ένταξή του στη διατροφή ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης σήψης μετά τον τοκετό.

Το λαχανικό είναι ιδανικό ως προφυλακτικό μέσο για διάφορες ασθένειες. Συνιστάται να πίνετε χυμό καρότου όταν είστε υπερβολικά ενθουσιασμένοι και άτομα με ασταθή ψυχή, καθώς και εκείνα που έχουν υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Επιστήμονες από τη Γαλλία ανακάλυψαν ακόμη και την ευεργετική του επίδραση στην πνευμονική φυματίωση.

Συνιστάται επίσης να τρώτε ένα λαχανικό για άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες παθολογίες:

• Διαβήτης;
• αναιμία;
• κυνάγχη;
• δυσκοιλιότητα και δυσπεψία
• βρογχίτιδα;
• αβιταμίνωση;
• ευσαρκία;
• δηλητηρίαση;
• έμφραγμα μυοκαρδίου;
• αιμορροϊδές;
• ανικανότητα;
• υπέρταση;
• έκζεμα.

Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ωοθηκών μιας γυναίκας. Επομένως, συνιστάται να συμπεριλάβετε τα καρότα στη διατροφή σας για στειρότητα και ασθένειες των γεννητικών οργάνων. Οι κορυφές του λαχανικού πρέπει να τρώγονται από άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Ο φρέσκος χυμός καρότου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της τσίχλας στα παιδιά λιπαίνοντας τη στοματική κοιλότητα μαζί της.

Τα οφέλη του φυλλώματος

Πολλές χρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα περιέχονται στις κορυφές καρότου. Από χόρτα με λαχανικά ρίζας, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα γέμισμα για τορτίγιες ή πίτες. Επίσης, όταν βράζονται, βγαίνουν ευχάριστα αφέψημα, καθιστώντας δυνατή τη γεύση των σούπας πιο έντονη.

Τα φύλλα και τα στελέχη των κορυφών συμβάλλουν στη μείωση της εμφάνισης των κιρσών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ετοιμάσετε ένα αφέψημα - 2 κουταλιές της σούπας σε ψιλοκομμένη κατάσταση, ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμείνετε για μια νύχτα. Πίνετε μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα. Για να απαλλαγείτε από τις αιμορροΐδες, οι κορυφές πρέπει να παρασκευάζονται σαν τσάι. Το ποτό μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς όλη την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 1 μήνας. Εφαρμόζοντας τις κορυφές καρότου στο πίσω μέρος του κεφαλιού σας, μπορείτε να απαλλαγείτε από διάφορες διαταραχές του ύπνου. Με προστατίτιδα, πρέπει να κάνετε κομπρέσες στην κάτω κοιλιακή χώρα από πουρέ καρότο κάθε μέρα. Με κυστίτιδα, ρίξτε μια χούφτα ψιλοκομμένες κορυφές με 500 ml βραστό νερό και αφήστε για μια ώρα. Πίνετε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Κριτικές και απόψεις γιατρών

Κρίνοντας από πολλές κριτικές, τα καρότα χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Αυτές περιλαμβάνουν αιμορροΐδες και θρόμβωση. Οι κορυφές θεωρούνται μια από τις ασφαλέστερες και φθηνότερες θεραπείες για την καταπολέμηση αυτών των ασθενειών. Πολλές γυναίκες έχουν δοκιμάσει αποξηραμένο τσάι καρότου για να απαλλαγούν από κιρσούς και εξέπληξαν ευχάριστα το γεγονός ότι το φλέβα εξαφανίστηκε.

Συχνά, χορηγείται χυμός σε ασθενείς που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή. Οι γιατροί προειδοποιούν ότι δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτό το ποτό. Η ποσότητα του χυμού καρότου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 ποτήρια την ημέρα.

Συμπεράσματα:

Έχοντας μελετήσει τις χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των καρότων, μπορούν να εξαχθούν τα ακόλουθα συμπεράσματα:

1. Η θερμική επεξεργασία έχει μικρή επίδραση στη μοναδική σύνθεση του προϊόντος.
2. Τα καρότα έχουν ευεργετική επίδραση όχι μόνο στην κατάσταση των ματιών, αλλά και σε όλα τα ανθρώπινα όργανα.
3. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τις αντενδείξεις πριν συμπεριλάβετε το καρότο και το χυμό του στη διατροφή σας. Μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δόση του προϊόντος.
4. Όσοι χρησιμοποιούν τακτικά το λαχανικό ως τρόφιμα μιλούν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες βοήθησαν να απαλλαγούμε από σοβαρές παθολογίες.

Τα καρότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, καθώς και ένα πολύτιμο εργαλείο που χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική. Εάν κάνετε αυτό το λαχανικό συχνό επισκέπτη στο τραπέζι, μπορείτε να ξεχάσετε πολλά προβλήματα υγείας.

Βαθμολογήστε το υλικό:

Ακροαματικότητα: 9 (4,78 από 5)
διαχειριστής

27.01.2017

17017

1

Βρήκατε ένα σφάλμα; Επισημάνετε το και πατήστε Ctrl + Enter

Αναφορά σφάλματος

Παρόμοιες δημοσιεύσεις

Φύκια (φύκια): οφέλη και βλάβες, εφαρμογή

Λευκό μανιτάρι: περιγραφή, εφαρμογή, συνταγές, φωτογραφίες

Τα οφέλη του χυμού καρότου

Ο χυμός καρότου βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης, αυξάνει την αντίσταση του σώματος στα κρυολογήματα, βελτιώνει την όρεξη, την όραση και την επιδερμίδα και εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.

Έχει την ικανότητα να ενισχύει τον αμφιβληστροειδή των ματιών, έτσι οι γιατροί συμβουλεύουν άτομα που έχουν προβλήματα όρασης να πίνουν χυμό καρότου κάθε μέρα. Εάν ένα άτομο πρέπει να εργάζεται σε υπολογιστή για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε αξίζει να το πίνετε τακτικά με άδειο στομάχι.

Ο χυμός καρότου με μέλι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της βραχνάδας και του βήχα. Είναι επίσης χρήσιμο για ασθένειες των νεφρών και του ήπατος, καθώς και για την καρδιαγγειακή παθολογία. Ο χυμός καρότου συνιστάται να καταναλώνεται από ηλικιωμένους και έγκυες γυναίκες. Σας επιτρέπει επίσης να εξαλείψετε την ανεπάρκεια βιταμίνης την άνοιξη - για το σκοπό αυτό, ο χυμός καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα, μισό ποτήρι.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Πώς να φυτέψετε σωστά;

Καλύτερες στιγμές:

1. Επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη φύτευση.
2. Τοποθεσία: οικόπεδο με καλό φυσικό φως. Ο ιστότοπος ετοιμάζεται το φθινόπωρο, λιπαίνοντάς τον με χούμο και λιπάσματα. Και μετά το σκάβουν.
3. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, το έδαφος χαλαρώνει και ισοπεδώνεται.

Η θερμοκρασία του εδάφους για φύτευση πρέπει να είναι 4-6ºC.

Ημερομηνίες αποβίβασης:

• νωρίς ώριμα καρότα - μέσα Απριλίου ·
• μέση και τέλη - από το δεύτερο μισό του Απριλίου έως τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου.

Στο ανοιχτό πεδίο

Πώς να φυτέψετε:

1. Επεξεργαστείτε τους σπόρους.
2. Οι αυλακώσεις γίνονται με βάθος 2-3 εκατοστών.
3. Βρέξτε τα αυλάκια.
4. Τοποθετήστε τους σπόρους σε διαστήματα 3-4 εκατοστών.
5. Καλύψτε τις αυλακώσεις με χώμα και καλύψτε το χώμα με τύρφη ή άχυρο.

Μιλήσαμε περισσότερο για τις αποχρώσεις της φύτευσης καρότων σε ανοιχτό έδαφος εδώ, και διαβάσαμε για τα μυστικά της καλλιέργειας σε διαφορετικές περιοχές σε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης

Κατά την επιλογή των καρότων, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• Δώστε προσοχή στο σχήμα του λαχανικού. Θα πρέπει να είναι σταθερή, με λεία επιφάνεια, χωρίς ρωγμές ή συσσώρευση και κανονικό σχήμα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε καρότα με πράσινες κορυφές - αυτό δείχνει τη φρεσκάδα τους.
• Επιλέξτε καρότα μεσαίου μεγέθους - είναι πιο εύκολο να μαγειρευτούν. Τα μεγάλα καρότα είναι πολύ συχνά σκληρά.
• Ένα νεαρό λεπτό λαχανικό είναι πιο γλυκό.
• Μην παίρνετε καρότα με αργή κορυφή, ρωγμές ή κηλίδες, μαλακά και με πράσινη ζώνη στη βάση.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης καρότων; Είναι σημαντικό:

• 
  Αφαιρέστε τις κορυφές, καθώς θα απορροφήσει θρεπτικά συστατικά και υγρασία από τη ρίζα.

• Στη συνέχεια, τα καρότα θα πρέπει να τυλίγονται σε περιτύλιγμα φυσαλίδων - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε την υγρασία στη βέλτιστη ποσότητα και φρεσκάδα για αρκετές εβδομάδες. Όταν αποθηκεύεται σε πλαστικές σακούλες, η διαδικασία αποσύνθεσης πραγματοποιείται γρήγορα.
• Αποθηκεύστε τα τυλιγμένα καρότα στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε για 1-2 εβδομάδες - αυτή τη στιγμή έχει την καλύτερη γεύση και θρεπτική περιεκτικότητα.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λαχανικό στο υπόγειο σε μικρά κουτιά με καπάκι και πυκνούς τοίχους. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, πρέπει να πάρετε πριονίδι κωνοφόρων. Περιέχουν αιθέρια έλαια που αποτρέπουν τη σήψη και τη βλάστηση. Επίσης στο κελάρι, τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν τοποθετώντας τα στην άμμο.
• Όταν μεγαλώνετε τα καρότα σας, μπορείτε να αφήσετε μια μικρή ποσότητα στο έδαφος. Ένα μικρό κάλυμμα χιονιού θα το προστατεύσει από το πάγωμα και με την άφιξη της άνοιξης θα είναι δυνατή η συγκομιδή.

Η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας ρίζας εξαρτάται ακριβώς από την επιλογή αποθήκευσης:

• σε μια μεμβράνη στο ψυγείο - 1-2 μήνες.
• στην άμμο - 6-8 μήνες.
• σε κλειστά κουτιά - 5-8 μήνες.
• σε κωνοφόρα πριονίδια - περίπου 1 έτος.

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότου πρώιμης ωρίμανσης

Άμστερνταμ

Για τεχνική ωρίμανση, αρκούν 80 έως 85 ημέρες. Με σωστή φροντίδα και καλό καιρό, μπορείτε να κερδίσετε έως και έξι κιλά. Μικρό, βαθύ πορτοκαλί χρώμα, με τη μορφή κυλίνδρου με αμβλύ άκρο και στενό πυρήνα του ίδιου χρώματος. Σε μήκος μπορεί να φτάσει τα 16 εκατοστά. Το μέγιστο βάρος που μεγάλωσε ήταν 70 γραμμάρια. Τα καρότα αυτής της ποικιλίας είναι ζουμερά και γλυκά. Υγρασία. Ακόμα και με υπερβολικό πότισμα, δεν εκρήγνυται.Απαίτηση στο έδαφος, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρύ, εύφορο, με βαθύ όργωμα στρώμα.

Lenochka

Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, αυτός ο τύπος καρότου είναι παρόμοιος με το καρότο του Άμστερνταμ. Εκτός από το μήκος: συνήθως δεν υπερβαίνει τα 14 εκατοστά και το "άλμα" βάρος του λαχανικού, όταν 130 γραμμάρια θα είναι, και όταν μόνο 80. Όπως και μεσοπρόθεσμος χρόνος αποθήκευσης. Η συγκομιδή δεν είναι πολύ καλή, μέγιστο 4,5 κιλά.

Αγαπητός

Ποικιλία καρότων, βάρους 150 γραμμαρίων, που χαρακτηρίζεται από υψηλό ποσοστό καροτίνης. Χύνεται πολτός μελιού. Εξαιρετική απόδοση, με υψηλή ανοχή στην υγρασία. Καλό για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα φρούτα μήκους έως 14 εκατοστά πρακτικά δεν κολλούν από το έδαφος. Κατά το μαγείρεμα, συνιστάται για επεξεργασία.

Πορτοκαλί μοσχοκάρυδο

Μια αποδεδειγμένη, σταθερά παραγωγική ποικιλία καρότων - 5,3-5,9 kg. Λέζκι. Στο ριζικό λαχανικό, ο πυρήνας είναι σχεδόν απουσιάζει. Αυξάνεται έως δεκαέξι εκατοστά, βάρος - από 120 έως 145 γραμμάρια. Εξαιρετική γεύση. Η σπορά σπόρων λαχανικών πραγματοποιείται τον Απρίλιο-Μάιο σε βάθος ενός εκατοστό. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι επιθυμητή στα 20 εκ. Όταν αραιώνετε, αφήστε περίπου πέντε cm μεταξύ των βλαστών.

Νεράιδα

Αυτά τα καρότα είναι κατάλληλα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ωριμότητα εμφανίζεται μετά από 100 - 110 ημέρες. Οι αναπτυγμένες ρίζες έχουν σχήμα κυλίνδρου με αιχμηρό άκρο. Το χρώμα είναι κόκκινο. Βάρος από 85 έως 175 γρ. Κατά μέσο όρο, δεν ξεπερνούν τα 4 κιλά από το "τετράγωνο". Γευτείτε ποιότητα στο επίπεδο.

Minicore F1

Μια ποικιλία υβριδικού καρότου με υψηλή απόδοση 7-8 kg. Ωριμάζει εντός 75-90 ημερών. Κυλινδρικό, πορτοκαλί. Το μήκος των λαχανικών δεν υπερβαίνει τα 15 cm, σε διάμετρο - 1,5. Ζυγίζουν κατά μέσο όρο περίπου 90 γραμμάρια. Εγγυάται τα πρώτα καρότα για προσωπική κατανάλωση, αλλά είναι επίσης καλό για μάρκετινγκ. Συνιστάται για παιδιά. Η διάρκεια ζωής είναι περιορισμένη.

Χρήση μαγειρέματος

Τα καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ταιριάζει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό: δημητριακά, άλλα λαχανικά, κρέας. Είναι μέρος των δεύτερων μαθημάτων, σούπες, σαλάτες, γλυκά προϊόντα. Τρώγεται βρασμένο, κονσερβοποιημένο, βραστό, ωμό και αποξηραμένο.

Τα καρότα έχουν γλυκιά γεύση, η οποία εξαρτάται από την ποικιλία: υπάρχουν ρίζες διαφόρων βαθμών γλυκύτητας. Το ιδιαίτερο άρωμα του λαχανικού καθορίζεται από τα αιθέρια έλαια που υπάρχουν στη σύνθεσή του.

Όταν μαγειρεύετε καρότα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

• Μαγειρέψτε πιάτα με ξινή κρέμα ή βούτυρο. Αυτό συμβαίνει επειδή το καροτένιο που περιέχεται στο λαχανικό είναι λιποδιαλυτό και είναι ένα τέτοιο παρασκεύασμα που θα συμβάλει στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Α.
• Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε καρότα.
• Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το λαχανικό κάτω από το καπάκι - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε όλη τη χρήσιμη σύνθεση, το άρωμα και τη γεύση του.
• Για τους λάτρεις μιας πρώτης διατροφής τροφής, είναι καλύτερο να μην αλέσετε τα καρότα, αλλά να τα ροκανίσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν η επιφάνειά του αγγίζει το μέταλλο, ορισμένες χρήσιμες ουσίες εξατμίζονται. Επιπλέον, το μάσημα αυτού του φυτικού ωμού μπορεί να ενισχύσει τα δόντια σας.

Τι ακριβώς μπορεί να παρασκευαστεί από καρότα;

• Χυμός - έχει υπέροχη γεύση και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Για να πάρετε τις απαραίτητες βιταμίνες, μπορεί να συνδυαστεί με άλλους χυμούς.
• Carrot Puree - Μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ρολά και σάλτσες. Αυτό είναι ένα υγιεινό πιάτο για παιδιά.
• Τζούλια από καρότα.
• Χαλβάς καρότου - είναι πολύ νόστιμο και χαμηλή σε θερμίδες, επομένως χρησιμοποιείται ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων ή ως επιδόρπιο.
• Κέικ καρότου - εκτός από την εξαιρετική του γεύση, έχει τα μέγιστα οφέλη, η τακτική χρήση του έχει θετική επίδραση στην όραση.
• Ένα καρότο, πιπέρι και σνακ είναι μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινά γεύματα.

Τα καρότα χρησιμοποιούνται στη διατροφική διατροφή για αναιμία, υποβιταμίνωση, συκώτι, νεφρούς και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τύποι λαχανικών ρίζας

Υπάρχουν μόνο δύο τύποι καρότων:

Αγριος. Αναπτύσσεται φυσικά. Έχει λευκή ή ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση. Αυτό το φρούτο δεν χρησιμοποιείται για φαγητό.

Σπορά.Ανθρώπινος. Είναι ένα υποείδος άγριου καρότου. Αυτός ο τύπος υποδιαιρείται σε δύο ποικιλίες καρότων:

• αυστηρός;
• τραπεζαρία.

Επιτραπέζια καρότα / Αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται για κατανάλωση τροφίμων. Η περίοδος ωρίμανσης μπορεί να είναι διαφορετική:

• νωρίς;
• μέσα σεζόν
• αργά.

Τα πρώτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Τα μέσα της σεζόν τρώγονται καλύτερα μαγειρεμένα. Η καθυστερημένη ποικιλία είναι η πιο γλυκιά, μεγαλώνει για περισσότερες από 200 ημέρες.

Χρήση στην κοσμετολογία

Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Ο χυμός καρότου ανακουφίζει από τη φλεγμονή, στεγνώνει και απολυμαίνει λίγο το δέρμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ολόκληρο φρέσκο ​​χυμό καρότου, ποτέ από πακέτα.

Περιποίηση προσώπου

Παρουσία δερματικών εξανθημάτων (ακμή, ακμή κ.λπ.), καθώς και φακίδες, το καθαρισμένο δέρμα θα πρέπει να σκουπιστεί με ένα μείγμα καρότων και χυμών λεμονιού.

Μπορείτε να φτιάξετε μάσκες προσώπου καρότου. Για να αφαιρέσετε τα νεκρά κελιά, πρέπει πρώτα να χρησιμοποιήσετε ένα τρίψιμο. Αυτό εμποδίζει το δέρμα να γίνει πορτοκαλί. Πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να κάνετε μια δοκιμή - πρώτα εφαρμόστε τη μάσκα στον καρπό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία στα καρότα. Για μάσκες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ωμό και βραστό. Πρέπει να διατηρείτε μάσκες με καρότα για όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά, να το κάνετε μία φορά την εβδομάδα. Ας σταθούμε σε μερικά από αυτά.

Για ξηρό δέρμα

Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη, πάρουμε 2 κουταλιές της σούπας, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και 1 κρόκο. Ανακατέψτε τα πάντα. Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Για συνδυασμένο δέρμα

Συνδέουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βραστό καρότο, ψιλοκομμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Απλώστε στο πρόσωπο και ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά. Αυτή η μάσκα χρησιμοποιείται όταν δεν υπάρχει αλλεργία στο μέλι. Ενυδατώνει τέλεια, θρέφει το δέρμα, το κάνει όμορφο και λαμπερό.

Για λιπαρό δέρμα

Παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστα τριμμένα καρότα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και 1 ασπράδι αυγού, ανακατεύουμε τα πάντα και εφαρμόζουμε τη μάσκα στο καθαρισμένο δέρμα για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε. Αυτή η μάσκα σας επιτρέπει να περιορίσετε τους πόρους, να στεγνώσει το δέρμα και να αυξήσει την ελαστικότητά του, αφαιρεί τη λιπαρή λάμψη από το πρόσωπο.

Εκτός από τις μάσκες, μπορείτε να φτιάξετε καλλυντικό πάγο καρότου. Για να γίνει αυτό, ο χυμός λαχανικών πρέπει να χυθεί σε καλούπια και να καταψυχθεί. Στη συνέχεια τρίβουν το πρόσωπο με έναν τέτοιο κύβο ανθρώπων για να ενυδατώσουν και να δώσουν φρεσκάδα. Στη συνέχεια πλένονται με νερό.

Φροντίδα μαλλιών

Τα καρότα θα βοηθήσουν επίσης στην ενίσχυση των μαλλιών σας και θα του δώσουν μια όμορφη λάμψη. Για να γίνει αυτό, μετά το πλύσιμο, πρέπει να ξεπλυθούν με αφέψημα από καρότα. Στη συνέχεια τυλίξτε τα μαλλιά και κρατήστε τα για μια ώρα. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε. Τα μαλλιά μπορούν να ξεπλυθούν με χυμό καρότου αραιωμένο στα μισά με νερό. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε με εγχύσεις ορισμένων φυτών - καλέντουλα, χαμομήλι, χορδή.

Μπορείτε να προετοιμάσετε ειδικές μάσκες μαλλιών που περιλαμβάνουν καρότα:

• Όταν σχεδιάζετε να πλένετε τα μαλλιά σας, τρίψτε τα τριμμένα καρότα, τα οποία προηγουμένως αναμιγνύονταν με λάδι κολλιτσίδας (2 κουταλιές της σούπας), στα μαλλιά σας. Αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά και ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, πλύνετε το κεφάλι σας με σαμπουάν.
• Ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι, τρίψτε στα μαλλιά σας. Μετά από 10-15 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα και πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.
• Ανακατέψτε το 1/4 φλιτζάνι ζωμό καρότου με τον ίδιο όγκο ισχυρής έγχυσης χαμομηλιού. Προσθέστε 1 κρόκο αυγού κοτόπουλου και 1 κουταλιά της σούπας καστορέλαιο. Απλώστε στα μαλλιά και ξεπλύνετε μετά από 10-15 λεπτά.
• Πάρτε σε ίσα μέρη (1/4 φλιτζάνι) χυμό καρότου και δυνατή έγχυση τσουκνίδας, ανακατέψτε και αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι στο προκύπτον υγρό. Βρέξτε τα μαλλιά στο διάλυμα που προκύπτει και κρατήστε το για 5-10 λεπτά. Ξεπλύνετε πρώτα με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια, όπως συνήθως, με σαμπουάν.
• Αλέστε τα αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού σε ένα μύλο καφέ, γεμίστε τα με έγχυση καρότων (μια μικρή ποσότητα) έτσι ώστε να πάρετε ένα μη υγρό gruel.Προσθέστε 1 αυγό στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε και απλώστε στα μαλλιά, κρατήστε για 15-20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε.

Φροντίδα χεριών

Ένα αφέψημα από καρότα θα κάνει το δέρμα των χεριών σας απαλό και βελούδινο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία λουτρών:

• Διαλύστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 1 κουταλιά της σούπας σε ζεστό ζωμό. μεγάλο. μέλι. Χαμηλώστε τα χέρια σας για 10-15 λεπτά.
• Πάρτε ίσα μέρη του ζωμού των καρότων και του γάλακτος, ανακατεύετε και εμποτίζετε για 10-15 λεπτά.
• Διαλύστε το βρεφικό σαπούνι (ένα μικρό κομμάτι) σε ζεστό ζωμό καρότου, ψύξτε τα πάντα λίγο και κρατήστε τα χέρια σας σε αυτό το μείγμα για 10-15 λεπτά.

Δεν συνιστάται να κάνετε πολύ ζεστά μπάνια - αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να στεγνώσετε το δέρμα. Μετά τη διαδικασία, ξεπλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό, στεγνώστε και λιπάνετε με κρέμα.

Τα καρότα έχουν επίδραση επούλωσης πληγών. Επομένως, εάν υπάρχουν ρωγμές στα χέρια, το καρότο μπορεί να εφαρμοστεί στις πληγείσες περιοχές, κάτι που θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από αυτό το πρόβλημα.

Πριν εκτελέσετε ένα μανικιούρ, πρέπει να προετοιμάσετε τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα ή χυμό καρότων, που βοηθούν στην ενίσχυση των νυχιών και στην απαλότητα του δέρματος των χεριών.

Φροντίδα ποδιών

Ο ζωμός καρότου χρησιμοποιείται επίσης για τη φροντίδα των ποδιών. Θα βοηθήσει σε τέτοιες περιπτώσεις:

• Με σκληρυμένο δέρμα στα πόδια, πάρτε 3 λίτρα ζωμού καρότου, διαλύστε μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για μπάνιο, μετά το οποίο τρίβετε τις τραχιές περιοχές με ελαφρόπετρα, ξεπλύνετε τα πόδια σας με κρύο νερό, σκουπίστε και στεγνώστε με κρέμα.
• Ένα μπάνιο με 3 λίτρα ζωμού καρότου και 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα θα μαλακώσει το δέρμα των ποδιών.
• Για να ανακουφίσετε την κούραση, κάντε ένα ποδόλουτρο ζωμού καρότου με έγχυση χαμομηλιού ή φασκόμηλου.

Ασθένειες

• Rhizoctonia - μυκητιακή νόσος. Τα φύλλα καρότου κιτρινίζουν και στεγνώνουν. Για να αποφευχθεί, δεν πρέπει να φυτεύετε καρότα σε μέρη όπου το έδαφος είναι γεμάτο νερό.
• Καρότο... Οι κορυφές του φυτού γίνονται χάλκινα. Εάν το φυτό δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως, το φύλλωμα μπορεί να μαραθεί και το φυτό μπορεί να πεθάνει. Θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με ειδικά μέσα: "Τσίπερο", "Άφιξη", "Σαρπάι".
• Κρίνος καρότου... Περίοδος εμφάνισης: Μάρτιος. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες αναγκάζουν τις κορυφές να συρρικνωθούν και να στεγνώσουν. Πρέπει να γίνεται ψεκασμός με ζωμό καπνού.
• Αφίδες στα καρότα... Μεταφορές από παλιά φυτά. Για να πολεμήσετε, πρέπει:
  άφθονο πότισμα στη ζέστη?
• πασπαλίζουμε με στάχτη.
• ψεκάστε με αφεψήματα.

Διαβάστε περισσότερα για τα συμπτώματα και τις αιτίες των ασθενειών καρότου, καθώς και για τις μεθόδους θεραπείας τους, σε ξεχωριστό άρθρο.

Αδυνάτισμα

Η δίαιτα καρότου χρησιμοποιείται πολύ συχνά για την απώλεια βάρους. Δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και νόστιμο. Αυτή η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τον στόχο (για 3, 7 και 10 ημέρες).

Για 3 ημέρες

Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας, μπορείτε να χάσετε 2-3 κιλά. Όλο αυτό το διάστημα, η ρίζα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς, σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Οι κανόνες για την τριήμερη διατροφή καρότου είναι:

1. τίποτα δεν μπορεί να καταναλωθεί εκτός από τα καρότα.
2. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού για σαλάτα.
3. η ρίζα πρέπει να είναι φρέσκια, ψιλοκομμένη σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη.
4. φροντίστε να πίνετε πολλά ποτήρια φρέσκο ​​χυμό την ημέρα. Επίσης, επιτρέπονται μη ανθρακούχα νερά και πράσινο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης από υγρά.

Οι κανόνες 3 και 4 μπορούν επίσης να εφαρμοστούν στη δίαιτα επτά και δέκα ημερών.

Το πρόγραμμα διατροφής για μια τέτοια διατροφή είναι 6 φορές την ημέρα.

Για 7 ημέρες

Μια εβδομαδιαία πορεία διατροφής καρότου θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από 4-6 κιλά. Το σχήμα ισχύος σε αυτήν την περίπτωση έχει ως εξής:

• Πρωινό: σαλάτα καρότου, καρυκευμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: σαλάτα καρότου με ακτινίδιο, καρυκευμένο με ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Απογευματινό σνακ: σαλάτα βραστών καρότων με μήλο, καρυκευμένο με ξινή κρέμα.
• Δείπνο: καρότα με φρούτα (οποιοδήποτε), τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 120 g.

Τα στοιχεία του μενού επαναλαμβάνονται καθημερινά.

Για 10 ημέρες

Όταν σχεδιάζετε να απαλλαγείτε από 7-9 κιλά, μπορείτε να εφαρμόσετε μια δίαιτα καρότου δέκα ημερών. Είναι πολύ δύσκολο, οπότε το μενού είναι κακό. Καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, μπορείτε να τρώτε καρότα μόνο με 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Αυτή τη στιγμή, θα αισθανθείτε σοβαρή κόπωση, επειδή τα αποθέματα πρωτεΐνης του σώματος καταναλώνονται, όχι αναπλήρωση. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα έντονο κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης. Αλλά μετά από 4 ημέρες μπορείτε να δείτε το πρώτο αποτέλεσμα.

Για να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα από βραστά λαχανικά ρίζας, αλλά δεν πρέπει να το κάνετε πιο συχνά από μία φορά την ημέρα. Μπορείτε να πιείτε 2-3 ποτήρια χυμό καρότου την ημέρα.

Αντενδείξεις

Δεν μπορείτε να καταφύγετε σε μια τέτοια δίαιτα εάν έχετε προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα και τα πεπτικά όργανα, καθώς οποιαδήποτε μονο-δίαιτα είναι ένα υψηλό φορτίο στο σώμα. Δεν συνιστάται να κάνετε δίαιτα για θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες. Παρουσία χρόνιας παθολογίας, η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό ή υπό ιατρική παρακολούθηση.

Σπουδαίος! Μην πίνετε χυμό καρότου με άδειο στομάχι. Είναι καλύτερα να πίνετε ένα ποτήρι νερό μία ώρα πριν από το πρωινό.

Η μακροχρόνια χρήση καρότων σε άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα μπορεί να αναπτύξει μια παγωμένη απόχρωση. Επομένως, δεν θέλουν μια διατροφή που να διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες.

Μόλις επιδεινωθεί η κατάσταση της υγείας, πρέπει να διακόψετε τη διατροφή.

Κανόνες εξόδου διατροφής

Για να παγιώσετε το επιτευχθέν αποτέλεσμα, πρέπει να βγείτε σωστά από τη δίαιτα καρότου.

Την 4η, 8η ή 11η ημέρα, ανάλογα με τη διάρκεια του μαθήματος, μπορείτε να εισαγάγετε στη διατροφή λίγες ψητές ή βραστές πατάτες και μια φέτα ψωμί σίκαλης. Στη συνέχεια προστίθενται σταδιακά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και στη συνέχεια λαχανικά και κρέας.

Ακόμα και μετά την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος, μην βιαστείτε να επιστρέψετε σε ψωμάκια, γλυκά και άλλες λιχουδιές. Σε τελική ανάλυση, η αύξηση του βάρους και πάλι μπορεί να είναι ταχύτερη από την απαλλαγή από αυτό. Μην ξεχνάτε αυτό!

Συνταγές

Τα καρότα, όπως όλα τα λαχανικά, ανήκουν στην κατηγορία των αλκαλικών τροφίμων και για να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες, πρέπει να είναι στον ατμό. Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι πικάντικο, διαιτητικό ή ασυνήθιστο, τότε θα πρέπει να προσέξετε τις παρακάτω συνταγές.

Κορεάτικα καρότα

Με βάση 1 κιλό καρότα, θα χρειαστείτε:

• Φυτικό έλαιο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί λιναρόσπορο) - 100 g.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Κόκκινες καυτές και ήπιες πιπεριές - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Κόλιανδρο - 2 κουτ
• Σάλτσα σόγιας για γεύση
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 9% ξίδι.

Τρίβουμε τα μεγάλα καρότα σε ειδικό τρίφτη, βάζουμε όλα τα άλλα συστατικά (ψιλοκόβουμε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα), ανακατεύουμε τα πάντα, ρίχνουμε με ξύδι και λάδι και το τελευταίο μπορεί να προθερμανθεί λίγο.

Όταν μαγειρεύετε καρότα στα Κορεάτικα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη, γιατί εξαρτάται από τη γεύση και τα αισθητικά χαρακτηριστικά του πιάτου.

Σαλάτα παντζαριών και καρότων

Υπάρχει μια σαλάτα που ονομάζεται "Βούρτσα" ή "Σκούπα", και αποτελείται από μήλα, λάχανο, καρότα και τεύτλα, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Μπορεί να γεμίσει με λάδι ή όχι. Αυτό το πιάτο προορίζεται για όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Για τους γκουρμέ, υπάρχει μια άλλη συνταγή:

• Τεύτλα και καρότα - 400 g το καθένα.
• Τα πράσινα κρεμμύδια είναι μια μικρή δέσμη.
• Καρύδια ανακαρδιοειδών - 50 g.
• Γιαούρτι "λευκό" - 200 g.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι και αλεσμένη ρίζα τζίντζερ για γεύση.

Τρίψτε τα λαχανικά σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τα καρύδια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και ντύστε τη σαλάτα με μια σάλτσα μελιού, γιαούρτι και μπαχαρικά.

Τσάι καρότου

Για την παρασκευή ενός θεραπευτικού ποτού, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα, φρέσκα καρότα ή οι κορυφές τους. Για να προετοιμαστείτε για μελλοντική χρήση "φύλλα τσαγιού", πρέπει να στεγνώσετε τα τριμμένα καρότα στο φούρνο ή το στεγνωτήριο για λαχανικά. Πρέπει να φυλάσσεται σε μια υφασμάτινη σακούλα. Για να φτιάξετε τσάι, πρέπει να πάρετε ξηρές πρώτες ύλες ανά κάθε ποτήρι βραστό νερό. Ο χρόνος παρασκευής είναι 20 λεπτά. Αυτό το τσάι πίνεται καλύτερα με μέλι.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τα οφέλη, τα καρότα μπορεί να είναι επιβλαβή σε ορισμένες περιπτώσεις. Μιλάμε για αλλεργικές αντιδράσεις και υπερκατανάλωση τροφής.

Εάν τρώτε περισσότερο από ένα κιλό αυτού του λαχανικού την ημέρα, μπορεί να εμφανίσετε αναστατωμένο στομάχι με δυσάρεστες συνέπειες.Είναι επίσης δυνατό να αναπτυχθεί ίκτερος καροτίνης - ολόκληρο το σώμα και το πρόσωπο θα καλυφθούν με χαρακτηριστικά κίτρινα σημεία. Εάν συμβεί αυτό, τότε οι λάτρεις του καρότου πρέπει να αποφύγουν να το χρησιμοποιήσουν για αρκετές ημέρες και τα σημεία θα εξαφανιστούν σταδιακά.

Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για την κατανάλωση καρότων. Δεν μπορείτε να το φάτε με φλεγμονή του λεπτού εντέρου, πεπτικό έλκος του δωδεκαδακτύλου και στομάχι. Μην παρασυρθείτε πολύ με το χυμό αυτού του λαχανικού, επειδή η υπερβολική ποσότητα καροτίνης στο σώμα έχει αρνητική επίδραση στο ήπαρ. Με τη σειρά του, το ήπαρ δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την απορρόφηση αυτής της ουσίας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ηπατίτιδα καροτενίου.

Πιο φρέσκες και σχετικές πληροφορίες για την υγεία στο κανάλι μας στο Telegram. Εγγραφείτε: https://t.me/

Παρασκευάσματα σπόρων καρότου

Υπάρχουν φάρμακα που παρασκευάζονται με βάση τους σπόρους καρότου. Αυτά περιλαμβάνουν:

Ουρολάζαν

Το προϊόν περιέχει σπόρους άγριου καρότου. Συνταγογραφείται για ουρολιθίαση και φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος. Το φάρμακο διατίθεται σε μορφή κάψουλας. Αντενδείκνυται για παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος.

Ντακαρίνη

Το φάρμακο συνταγογραφείται για στεφανιαία ανεπάρκεια και αθηροσκλήρωση. Παρασκευάζεται επίσης από σπόρους καρότου. Τα δισκία είναι ένα φυσικό παρασκεύασμα, επομένως δεν έχουν σοβαρές αντενδείξεις.

Αλλεργία στα φυτά - συμπτώματα, θεραπεία

Τα καρότα είναι συνηθισμένα στη διατροφή, πολύτιμα όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών τους, αλλά, δυστυχώς, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση σε αυτό. Εκδηλώνεται με τη μορφή των ακόλουθων συμπτωμάτων:

• έμετος, ναυτία, προβλήματα στα κόπρανα, πόνος
• μείωση της αρτηριακής πίεσης, ζάλη
• ρινίτιδα, ρινική συμφόρηση, φτάρνισμα
• φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων;
• φαγούρα στο δέρμα, εξάνθημα
• Το οίδημα του Quincke.

Τις περισσότερες φορές, το ίδιο, η εκδήλωση αλλεργίας στα καρότα συνοδεύεται από τοπικές αντιδράσεις που περνούν αρκετά γρήγορα. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη είναι ευαίσθητα στα καρότα:

• σημύδα;
• πίκρα;
• αγριόχορτο;
• πικραλίδες.

Αυτή είναι μια διασταυρούμενη αντίδραση. Μπορεί να υπάρχει αλλεργία σε ουσίες στο ίδιο το καρότο, τότε το λαχανικό και οι επαφές με αυτό αποκλείονται εντελώς. Σε περίπτωση σοβαρών αντιδράσεων, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για τη συνταγογράφηση της θεραπείας.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή των καρότων, φωτογραφία

Τι είναι - λαχανικά, φρούτα, λαχανικά ρίζας ή γρασίδι;

Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, τα καρότα είναι φυτική καλλιέργεια. Τα λαχανικά περιλαμβάνουν φυτά που παρέχουν στις ανθρώπινες τροφές ρίζες, κόνδυλους, φυλλώδεις καλλιέργειες, βολβούς και άλλα. Λόγω των εμπορικών κανόνων, η Ευρωπαϊκή Ένωση χαρακτήρισε τα καρότα ως φρούτα σε ένα ειδικό έγγραφο το 1991, το οποίο δεν αντιστοιχεί στην επιστημονική ταξινόμηση.

Πως μοιάζει?

Τα καρότα είναι ένα ποώδες φυτό που αποτελείται από ένα εναέριο μέρος - φύλλα και ένα υπόγειο μέρος - μια ρίζα. Φύλλα, ανάλογα με την ποικιλία, σε διάφορες αποχρώσεις του πράσινου, τεμαχισμένα. Το λαχανικό ρίζας είναι σαρκώδες, το σχήμα εξαρτάται από τον τύπο του καρότου, μπορεί να είναι:

• κωνικός;
• επιμήκη κωνική?
• κυλινδρικός;
• ατρακτοειδής.

Χρώμα ρίζας:

• πορτοκαλί διαφορετικού κορεσμού.
• το κόκκινο;
• κίτρινος;
• λιγότερο συχνά μωβ, λευκό.

Βάρος ρίζας έως 500 g.

Βοτανική περιγραφή - σε ποια οικογένεια και γένος ανήκει;

Τα καλλιεργούμενα καρότα ανήκουν στο είδος άγρια ​​καρότα, στην οικογένεια ομπρελών ή σέλινου, στη δικοτυλήδονη κατηγορία. Τα καρότα που καλλιεργούνται χωρίζονται σε ποικιλίες τραπεζιού και τροφής. Οι ποικιλίες πίνακα είναι οι πιο νόστιμες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα:

1. βιταμίνες
2. σάκχαρα
3. καροτίνη.

Οι ποικιλίες ζωοτροφών χρησιμοποιούνται για τη διατροφή ζώων εκτροφής.

Δομή

Τα καρότα είναι ένα διετές φυτό, κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης σχηματίζει ροζέτα από φύλλα, μίσχους, ριζικό σύστημα. Κατά το δεύτερο έτος, κατά τη φύτευση μιας ρίζας, σχηματίζεται ένας θάμνος σπόρου. Τα άνθη καρότου είναι αμφιφυλόφιλα, σχηματίζοντας ταξιανθία με τη μορφή σύνθετης ομπρέλας. Ο καρπός είναι ένας μικρός διπλός σπόρος, με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Τα καρότα είναι φυτά ανθεκτικά στο κρύο. Οι σπόροι αρχίζουν να βλαστάνουν σε θερμοκρασία περίπου 5 βαθμούς Κελσίου. Ανήκει σε φυτά μεγάλης διάρκειας, σχηματίζει καλή απόδοση ριζών καλλιεργειών με επαρκές φως. Είναι λάτρης της υγρασίας, κατά την περίοδο από τη σπορά έως τη βλάστηση απαιτεί μεγάλη ποσότητα υγρασίας, ξεραίνοντας από το έδαφος αυτή τη στιγμή σκοτώνει τα λάχανα καρότου.

Τα καρότα δίνουν εξαιρετικές αποδόσεις σε ελαφρούς αργίλους και αμμώδεις αργίλους... Σε βαριά και υδάτινα εδάφη, συχνά αναπτύσσονται μικρές καλλιέργειες ριζών.

Πώς και πού μεγαλώνει;

Στη φύση

Τα άγρια ​​καρότα αναπτύσσονται σε όλες τις ήπιες έως εύκρατες περιοχές, αποφεύγοντας τις ερήμους και τις βόρειες συνθήκες. Μπορεί να βρεθεί σε:

• Μεσογειακός;
• Ευρώπη;
• Αφρική;
• χώρες της Ασίας.

Στο σπίτι

Τα καρότα μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα διαμέρισμα. Για τον κήπο στο περβάζι, επιλέξτε πρώιμες ποικιλίες με σύντομη ρίζα. Μπορείτε να σπείρετε στις αρχές Μαρτίου, όταν υπάρχει ήδη αρκετή ποσότητα ηλιακού φωτός. Το δοχείο για την ανάπτυξη καρότων στο σπίτι πρέπει να είναι αδιαφανές, βάθους τουλάχιστον 15 cm, με τρύπες για την αποστράγγιση του νερού.
Απαιτείται αποστράγγιση. Είναι καλύτερο να αγοράσετε το χώμα στο κατάστημα. Οι σπόροι φυτεύονται σε δοχείο σε απόσταση 4 cm μεταξύ τους, το βάθος είναι 1,5 cm. Εάν οι καλλιέργειες παχυνθούν, οι βλαστοί καρότου αραιώνονται. Σε ένα μικρό δοχείο, καλλιεργούνται 1-2 φυτά. Η φροντίδα συνίσταται σε τακτικό πότισμα, σίτιση. Προτεινόμενες ποικιλίες για έναν οικιακό κήπο:

1. Καράκας;
2. Marlinka;
3. Εγγονή;
4. Ρόντο;
5. Πολικό βακκίνιο;
6. Alenka;
7. Karotel.

Στον κήπο

Αν μιλάμε για σπορά καρότων, τότε μεγαλώνει σε κάθε λαχανόκηπο, αποτελεί μέρος των "υποχρεωτικών" φυτικών καλλιεργειών για φύτευση στο ανοιχτό χωράφι.

Πώς και πότε ανθίζει;

Τα καρότα ανθίζουν στο δεύτερο έτος της ζωής. Εάν φυτέψετε μια καλλιέργεια ρίζας καρότου στο έδαφος την άνοιξη, μπορείτε να πάρετε έναν ανθισμένο θάμνο και, στη συνέχεια, σπόρους. Τα λουλούδια καρότου είναι μικρά, έως 2-3 mm, μπορεί να είναι λευκά, κοκκινωπά, κρέμα, πέντε πέταλα ανά λουλούδι. Τα λουλούδια συλλέγονται σε ταξιανθίες, οι ταξιανθίες σχηματίζουν μια ομπρέλα. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή τον Αύγουστο. Η άνθηση των καρότων κατά το πρώτο έτος της ζωής οφείλεται σε παραβίαση της γεωργικής τεχνολογίας, ένα ανθοφόρο φυτό δεν θα δώσει μια ρίζα.

Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται ένα φρέσκο ​​καρότο και πώς μεγαλώνει στον κήπο:

Γιατί μπορεί να αυξηθεί η καμπύλη;

Κύριοι λόγοι:

• πετρώδες ή πηλό έδαφος
• περίσσεια οργανικού λιπάσματος ·
• ξηρασία και έλλειψη ποτίσματος
• πάχυνση των δενδρυλλίων και έλλειψη ζιζανίων ·
• βλάβη ρίζας λόγω πρόωρου βοτάνισης ·
• περίσσεια ασβεστίου στο έδαφος λόγω της εισαγωγής ασβέστη.
• περίσσεια χλωρίου
• ζημιά από παράσιτα
• αργή συγκομιδή.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αιτίες των ελαττωματικών καρότων εδώ.

Σπορά και βλάστηση

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο "γιαγιά" και απλά να βλαστήσετε τους σπόρους σε μια υγρή γάζα και ένα πιατάκι μέχρι να εμφανιστούν επίμονες ρίζες πέντε χιλιοστών.

Συστάσεις για τη βλάστηση των σπόρων καρότου

Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται πυκνά στις αυλακώσεις που προετοιμάζονται στο κρεβάτι του κήπου, καλύπτονται με ελαφρύ χώμα. Από ψηλά, το χώμα συμπιέζεται με σανίδα ή χέρια.

Στη φωτογραφία, η διαδικασία σποράς καρότων

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τα σπορόφυτα καρότου είναι + 15… + 18 ° C. Οι έτοιμοι σπόροι βλαστάνουν εντός 10-12 ημερών.

Πώς να δώσετε καρότα στα παιδιά;

Τα καρότα είναι ένα από τα πρώτα τρόφιμα για παιδικές τροφές... Εισάγεται στη διατροφή πολύ προσεκτικά, ξεκινώντας με μικρές δοκιμαστικές δόσεις. Συνιστάται να δίνετε βραστά καρότα όχι νωρίτερα από 7 μήνες, ωμά καρότα τριμμένα - όχι νωρίτερα από 10 μήνες. Μετά την προσθήκη καρότων σε συμπληρωματικά τρόφιμα, είναι επιτακτική η παρακολούθηση των αντιδράσεων του σώματος. Τα συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα παιδί είναι τα ίδια με αυτά των ενηλίκων. Για οποιεσδήποτε αλλεργίες, δείξτε το μωρό σας σε γιατρό.

Εποχή

Για την επιλογή του υλικού φύτευσης, οι κηπουροί βασίζονται σε βασικές απαιτήσεις. Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από αυτά: την ποσότητα και την ποιότητά της. Για περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα, είναι κατάλληλες ποικιλίες τύπου μέσου και αργού ωρίμανσης.Για τις νότιες περιοχές της χώρας, επιλέγονται πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.

Όροι ωρίμανσης:

Οι κηπουροί με εμπειρία συνιστούν φύτευση 1-2 τύπων ποικιλιών ανά σεζόν. Έτσι, η συγκομιδή θα αρχίσει να ωριμάζει σταδιακά, μέρος της θα είναι σε ζήτηση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, ενώ το άλλο μέρος θα αποθηκευτεί.

Πώς να επιλέξετε λευκά καρότα

Δεν πρέπει να αγοράζετε λαχανικά ρίζας εάν:

• είναι απαλά στην αφή - τα καρότα έχουν αποθηκευτεί για πολύ καιρό και έχουν χάσει σε μεγάλο βαθμό τις πολύτιμες ιδιότητές τους.
• τα υπολείμματα των κορυφών είναι σκοτεινά, ξηρά, παλιά - αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ παλιά λαχανικά.
• τα φρούτα έχουν πολλά κλαδιά - ένα τέτοιο σύμπτωμα δείχνει προφανείς παραβιάσεις της γεωργικής τεχνολογίας.

Προετοιμασία του κήπου για φύτευση καρότων

Η προετοιμασία του εδάφους πριν από τη σπορά το καθιστά κατάλληλο για φύτευση, αυξάνει την αντίσταση στο σχηματισμό παθογόνου περιβάλλοντος και στο ποσοστό επιβίωσης της ρίζας. Οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε διάφορα στάδια:

1. Το φθινόπωρο, η περιοχή προσγείωσης σκάβεται σε φτυάρι μπαγιονέτ 2 φορές. Την πρώτη φορά που πηγαίνουν βαθύτερα κατά 30 cm. Το δεύτερο σκάψιμο πραγματοποιείται 10-12 ημέρες αργότερα με εμβάθυνση από 15 έως 20 cm.
2. Τα ζιζάνια, οι ρίζες, οι μικρές πέτρες αφαιρούνται εντελώς.
3. Την άνοιξη, πρέπει να χαλαρώσετε τον ιστότοπο.

Η ελαφρότητα και η χαλαρότητα του εδάφους αυξάνει την εμβάθυνση του λαχανικού και συμβάλλει στο σχηματισμό μιας ομοιόμορφης ρίζας. Η προσθήκη τύρφης, άμμου, κοπριάς ή κομπόστ θα βοηθήσει στη μείωση της πυκνότητας της γης.

Εφαρμόστε κοπριά κάτω από τον προκάτοχο - αυτό θα εξαλείψει το σχηματισμό στραβά λαχανικών.

Γονιμοποίηση

Ο έλεγχος του επιπέδου οξύτητας σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τις ιδιότητες γεύσης της καλλιέργειας. Το βέλτιστο επίπεδο Ph για τα καρότα είναι 6-7. Για τη δημιουργία του ιδανικού περιβάλλοντος, συνιστάται:

• Προσθέστε ασβέστη, αλεύρι δολομίτη, κιμωλία ή τέφρα για την αποξείδωση του εδάφους (1 τεμάχιο / 1 m2).
• φτιάχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. υπερφωσφορικό.

Οι δραστηριότητες εκτελούνται καλύτερα το φθινόπωρο, καθώς η βροχή και το χιόνι διανέμουν τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στα λιπάσματα. Η οργανική ύλη προστίθεται στο έδαφος την άνοιξη.

Προσδιορισμός του τύπου εδάφους

Για να μάθετε τι είδους χώμα βρίσκεται στον ιστότοπο, πρέπει να πάρετε μια χούφτα γη και να το μαλακώσετε σε κατάσταση βαρύτητας και στη συνέχεια να ρίξετε μια μπάλα:

• ψαμμίτες καταρρέουν στα χέρια.
• οι αμμώδεις πέτρες τυλίγονται σε σχοινί.
• οποιαδήποτε μορφή μπορεί να διαμορφωθεί από πηλό.
• οι άργιλοι κυλούν μόνο σε σφαιρικό σχήμα.

Η ξηρότητα του εδάφους ελέγχεται προσθέτοντας 8 λίτρα νερού σε μια μη σκαμμένη περιοχή 50x70 εκ. Αφού εξαφανιστεί το νερό, σχηματίζονται γκρίζες κηλίδες στο ξηρό και αλμυρό έδαφος.

Φύτευση σπόρων

Πριν από τη σπορά, οι αυλακώσεις φτιάχνονται στο κρεβάτι χρησιμοποιώντας μια λεπτή σανίδα (ράγες). Η χρήση ενός δίσκου είναι προτιμότερη καθώς το έδαφος συνθλίβεται, παρέχοντας καλύτερη επαφή από το έδαφος στο έδαφος.
Το βάθος των αυλακώσεων για τη φθινοπωρινή σπορά των καρότων είναι 3-3,5 cm, για σπορά την άνοιξη - 2-2,5 cm. Η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm. Αλλά επειδή οι σπόροι καρότου είναι πολύ μικροί, συχνά φυτεύονται πυκνότερα και στη συνέχεια αραιωμένα λάχανα.

Η προσγείωση περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• δημιουργία αυλακώσεων σπόρων ·
• αυλάκια ποτίσματος
• σπορά σπόρων σε αυλάκια?
• ράντισμα σπόρου με γη ή χούμο (2 cm).
• εύκολη συμπίεση της επιφάνειας του κήπου.
• πότισμα από ένα ποτιστήρι.

Οι σπόροι φυτρώνουν φιλικά σε υγρό έδαφος. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, ολόκληρη η κορυφογραμμή ποτίζεται καλά πριν από τη φύτευση.

Βιταμίνες που βρίσκονται στα καρότα

Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων.

• φυτοένιο;
• φυτοφλουένιο;
• λυκοπένιο;
• καροτίνες;
• αιθέρια έλαια
• Βιταμίνες Β;
• βιταμίνη D;
• παντοθενικά και ασκορβικά οξέα.
• ανθοκυανίνες;
• umberylsfron;
• λυσίνη;
• φλαβονοειδή
• ορνιθίνη;
• ιστιδίνη;
• κυστεΐνη;
• ασπαραγίνη;
• θρεονίνη;
• προλίνη;
• μεθειονίνη;
• ασβέστιο;
• ψευδάργυρος;
• μαγνήσιο;
• σελήνιο;
• φώσφορος.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη, ξεπερνά όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, με εξαίρεση το θαλάσσιο ιπποφαές. Είναι αυτό το στοιχείο που του δίνει το πορτοκαλί χρώμα του. Επιπλέον, διατίθεται ανά πάσα στιγμή του έτους με χαμηλό κόστος, γεγονός που καθιστά τα καρότα απαραίτητο προϊόν σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Τα καρότα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, γι 'αυτό έχουν τόσο γλυκιά γεύση. Περιέχει επίσης άμυλο, πηκτίνες, φυτικές ίνες.

Το πιο χρήσιμο θα είναι ένα ώριμο καρότο, είναι ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στη μέγιστη ποσότητα.

Φροντίδα καρότων

Τα κρεβάτια καρότου δεν απαιτούν πολλή φροντίδα. Αλλά για να έχουν υψηλή απόδοση, πρέπει να απαλλαγούν από ζιζάνια και να ποτίζονται, ειδικά όταν δεν υπάρχει βροχή. Ο έλεγχος παρασίτων καρότου έχει μεγάλη σημασία.

Βοτάνισμα των κρεβατιών

Τα καρότα μεγαλώνουν πιο αργά από τα ζιζάνια. Οι πρώτοι βλαστοί χόρτου ζιζανίων εμφανίζονται πριν από τους καρότους. Τα ζιζάνια αφαιρούνται όταν το quinoa, το wormwood, το γρασίδι και άλλα βότανα φτάνουν σε ύψος 1,5-2,5 cm.

Το ζιζάνιο ζιζανίων συνδυάζεται με αραίωση καρότου, εάν είναι απαραίτητο. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, πρέπει να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από τις κορυφογραμμές καρότου 3-4 φορές. Εάν αυτό δεν γίνει, οι ρίζες δεν θα φτάσουν στο επιθυμητό μήκος και πάχος.

Πότισμα καρότα

Το νερό πρέπει να τροφοδοτεί όλη την καλλιέργεια ρίζας. Το κακό πότισμα θα έχει ως αποτέλεσμα τα φρούτα να πυκνώνονται στην κορυφή και να είναι λεπτότερα στο κάτω μέρος. Η σάρκα του καρότου θα είναι αργή και μπορεί να έχει πικρή γεύση.

Στα μέσα Ιουλίου, όταν σχηματίζεται η καλλιέργεια ρίζας καρότου, το νερό άρδευσης πρέπει να εισχωρήσει στο έδαφος κατά 30-35 εκ. Ένα άφθονο πότισμα θα παρέχει στο κρεβάτι το καρότο νερό για 5-7 ημέρες.

Χαρακτηριστικά και τύποι για ανοιχτό έδαφος

Μεταξύ των υβριδίων που προορίζονται για ανοιχτό έδαφος, διακρίνονται ποικιλίες πρώιμων, μεσαίων και όψιμων τύπων ωρίμανσης.

Νωρίς

Η πρώιμη ωρίμανση είναι ωρίμανση που συμβαίνει το αργότερο 100 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι πρώτοι τύποι δεν είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση. Συνήθως είναι γλυκά και ζουμερά.

Διασκεδαστικό F1

Ένα υβρίδιο που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους της περιοχής της Δυτικής Σιβηρίας. Από τη στιγμή της σποράς έως τη συγκομιδή, διαρκεί 90 έως 100 ημέρες.

Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός, γλυκός. Δεν υπάρχουν σχεδόν κενά στη μέση. Κατάλληλο για παρασκευή χυμών, επιδορπίων, πρόσθετων σε γλυκά πιάτα. Το βάρος ενός κομματιού φτάνει τα 200 γραμμάρια, το μήκος φτάνει τα 20 εκατοστά.

Δείτε επίσης

Περιγραφή των μοβ καρότων, της σύνθεσής του, της χρήσης

Να διαβασω

Touchon

Η περίοδος σποράς προς συγκομιδή είναι 75-80 ημέρες. Οι πλούσιες ρίζες πορτοκαλιού μεγαλώνουν έως 20 εκατοστά, έως 150 γραμμάρια. Η ποικιλία διακρίνεται από τα υψηλά ποσοστά απόδοσης.

Κυρία

Τα κυλινδρικά φρούτα αναπτύσσονται απαλά και άψογα. Το μήκος φτάνει τα 20 εκατοστά, βάρος - έως 200 γραμμάρια. Η ποικιλία προσαρμόζεται σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, με την τήρηση των κανόνων περί φροντίδας, δείχνει υψηλές αποδόσεις.

Λιμνοθάλασσα F1

Περίοδος ωρίμανσης - από 80 έως 90 ημέρες. Το σχήμα των λαχανικών είναι κανονικό, οβάλ. Βάρος λαχανικών - 150-200 γραμμάρια, μήκος - 20 εκατοστά. Η ποικιλία είναι γνωστή στους κατοίκους του καλοκαιριού για την ικανότητά της να προσαρμόζεται σε διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας.

Δάχτυλο ζάχαρης

Το χρώμα των φρούτων κυμαίνεται από κίτρινο έως κίτρινο-πορτοκαλί. Το σχήμα είναι ένας κύλινδρος, χωρίς βαθουλώματα ή ελαττώματα. Η ποικιλία έχει ελάχιστη περίοδο ωρίμανσης, η συγκομιδή είναι δυνατή την 65η ημέρα.

Άλενκα

Τα μικρά φρούτα, μήκους έως 15 εκατοστών, κωνικού σχήματος, με αμβλύ άκρο, φτάνουν τα 100-150 γραμμάρια. Η γεύση σημειώνεται ως ζουμερή, γλυκιά, με πολύ χυμό.

Καραμέλλα

Το όνομα επιλέχθηκε λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία έχει γεύση ζάχαρης και χρησιμοποιείται για παιδικές τροφές.

Το μήκος φτάνει τα 15 εκατοστά, τα άκρα των καρότων είναι αμβλύ. Το δέρμα είναι λεπτό και εύκολο να καθαριστεί. Το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε παράσιτα και προσβολές.

Αγαπητός

Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες που, παρά την πρόωρη ωρίμανση, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει γλυκιά γεύση, ζουμερό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη, έχει έντονη πορτοκαλί απόχρωση.

Άμστερνταμ

Αυτό είναι ένα ολλανδικό υβρίδιο που ωριμάζει σε 80-85 ημέρες. Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, με αμβλύ άκρο. Αναπτύσσεται έως 18 εκατοστά, 150 γραμμάρια. Διαφέρει σε υψηλές αποδόσεις, ανθεκτικό στην ανθοφορία, τα λαχανικά δεν σπάσουν κατά την αποθήκευση.

Ολλανδική γυναίκα

Η τεχνική ωρίμανση πραγματοποιείται 90-100 ημέρες. Πολλοί κηπουροί το αποδίδουν σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Το υβρίδιο εκτρέφεται με γενετική αντίσταση στην κίτρινη, δεν είναι ευαίσθητο σε λοιμώξεις και παράσιτα. Τα μεσαία καρότα έχουν μήκος 16-18 εκατοστά. Το υβρίδιο χρειάζεται αργιλώδη εδάφη για να αναπτυχθεί.

Δράκων

Η ποικιλία εκτράφηκε στην Αμερική, η ιδιαιτερότητα των φρούτων έγκειται στο μοβ χρώμα. Ο πολτός μέσα στον καρπό παραμένει το συνηθισμένο πορτοκαλί χρώμα. Τα φρούτα σε σχήμα κώνου μεγαλώνουν έως και 25 εκατοστά, λεπτές άκρες. Από τη γεύση, τα καρότα χαρακτηρίζονται ως γλυκά και πικάντικα.

Ναντρίν

Η ιδιαιτερότητα του υβριδίου είναι σταθερές εκτιμήσεις απόδοσης. Καλλιεργείται στο έδαφος των αγροκτημάτων, όπου το εισόδημα εξαρτάται από την απόδοση. Τα καρότα αναπτύχθηκαν από Ολλανδούς επιστήμονες. Το βάρος των φρούτων μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια, μήκος - περίπου 15-20 εκατοστά. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, ζουμερός, κατάλληλος για οποιαδήποτε πιάτα και παρασκευάσματα.

Μπόλτεξ

Το υβρίδιο είναι σε ζήτηση σε περιοχές όπου εφαρμόζεται η τεχνολογία πριν από το χειμώνα σποράς. Η ποικιλία είναι σταθερή, η τεχνική ωρίμανση εμφανίζεται στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Τα λαχανικά μεγαλώνουν έως 20 εκατοστά και έχουν μέτρια πορτοκαλί χρώμα.

Σαντάν

Μια ποικιλία γαλλικής προέλευσης. Τα φρούτα είναι μεγάλα και ομοιόμορφα, με μέσο βάρος 200 γραμμάρια και μήκος περίπου 20 εκατοστά. Ο πολτός είναι ζουμερός, οι πυρήνες δεν περιέχουν κενά. Τα καρότα είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε βιομηχανικές περιοχές και σε ιδιωτικές εκτάσεις.

Μέση τιμή

Τα υβρίδια μέσης ωρίμανσης αρχίζουν να ωριμάζουν στις 100-120 ημέρες. Η ιδιαιτερότητα των ποικιλιών είναι ότι τα φυτά δεν βιάζονται να εμφανιστούν. Αυτό το κατάλυμα μπορεί να ειδοποιήσει τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Στην πραγματικότητα, τα μεσαία καρότα συνδυάζουν πολλά χαρακτηριστικά των πρώιμων υβριδίων και μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο λόγω της πυκνότερης δομής τους.

Μέλι

Γλυκό ζουμερό υβρίδιο με περίοδο από τη σπορά έως την αφαίρεση των ριζών περίπου 80-90 ημέρες. Το χρώμα είναι βαθύ πορτοκαλί, το οποίο δείχνει αυξημένη περιεκτικότητα του στοιχείου καροτίνη. Το όνομα υποδηλώνει ότι τα καρότα είναι σε ζήτηση μεταξύ των ειδικών του γλυκού τύπου καρότου.

Κορυφαίος τύπος

Η ποικιλία είναι γνωστή για το γεγονός ότι τα φρούτα δεν σπάσουν μετά τη συγκομιδή, είναι επιρρεπή σε μακροχρόνια εξοικονόμηση και έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης. Αναπτύσσονται έως 25 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια.

Βιταμίνη

Οι λαμπερές πορτοκαλί ρίζες μπορούν να αναπτυχθούν έως και 20 εκατοστά. Η απόδοση χαρακτηρίζεται ως υψηλή. Το λαχανικό φτάνει στην τεχνική ωριμότητα την ημέρα 110. Σύμφωνα με έρευνα ειδικών, τα λαχανικά έχουν υψηλό επίπεδο βιταμινών Β.

Τα καρότα είναι καλά αποθηκευμένα, μην σπάσουν κατά τη μεταφορά.

Olympian F1

Το σχήμα των καρότων είναι κωνικό · με βάρος περίπου 130 γραμμάρια, εκτείνονται έως και 25 εκατοστά. Πυκνή δομή, ο χυμώδης πολτός με πυκνό φλοιό είναι κατάλληλος για κενά. Καταναλώθηκε φρέσκο ​​και κατάλληλο για αποθήκευση. Η ποικιλία δεν συνιστάται για χυμό, καθώς η περιεκτικότητα σε υγρά μειώνεται.

Τελειότητα

Μαλακά, παχιά κυλινδρικά καρότα ωριμάζουν σε 150 ημέρες. Όταν είναι πυκνή, η φλούδα έχει ζουμερό πολτό. Οι πυρήνες δεν είναι επιρρεπείς σε άκυρο σχηματισμό. Τα φρούτα εκτείνονται σε περίπου 30 εκατοστά και ζυγίζουν 130 γραμμάρια.

Μω

Μεσαία όψιμη ποικιλία με ανώμαλη περίοδο ωρίμανσης. Γνωστή για τις σταθερές αποδόσεις της. Τα φρούτα είναι γενικά σε σχήμα κώνου. Αποθηκεύτηκε καλά σε αεριζόμενες περιοχές.

Losinoostrovskaya

Αυτό το υβρίδιο είναι δημοφιλές για την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο. Χρησιμοποιείται συχνά για προσγειώσεις πριν από το χειμώνα. Αντέχει τον παγετό και έχει καλή βλάστηση. Τα λαχανικά μεγαλώνουν έως 17 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 130-150 γραμμάρια.

Νάντη

Τα καρότα αυτής της ποικιλίας ονομάζονται τα καλύτερα μεταξύ των ποικιλιών μεσαίας σεζόν. Η τεχνική ωρίμανση κυμαίνεται από 90 έως 105 ημέρες. Η μάζα της ρίζας θεωρείται μέση, το βάρος φτάνει τα 150 γραμμάρια, το μήκος είναι 17-18 εκατοστά. Η διάμετρος του καρπού είναι 4,5-5,5 εκατοστά. Τα ριζικά λαχανικά έχουν μια λεπτή γεύση, ο πυρήνας είναι μικρός, χωρίς κενά.Τα καρότα είναι κατάλληλα για την προετοιμασία παρασκευασμάτων, επιδορπίων, αποθήκευσης.

Καλοφαγάς

Τα φρούτα είναι πυκνά, με ζουμερό πολτό, μέση παραγωγή χυμού. Το βάρος ενός μέσου λαχανικού μπορεί να φτάσει τα 200 γραμμάρια, το μήκος ενός καρότου είναι περίπου 25 εκατοστά.

Δείτε επίσης

Περιγραφή των καρότων της Νάντης, των κανόνων ανάπτυξης και της φροντίδας

Να διαβασω

Χειμώνας της Μόσχας

Το υβρίδιο φυτεύεται πριν από το χειμώνα. Έχει υψηλές αποδόσεις. Σχεδιασμένο για να είναι φρέσκο ​​το φθινόπωρο και το χειμώνα Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σαμψών

Καθολική ποικιλία, ωριμάζει σε 120 ημέρες, ανθεκτική στις προσβολές. Δεν δείχνει την τάση να ανθίζει. Δεν σπάει κατά την αποθήκευση.

Ασύγκριτος

Ένα υβρίδιο σε σχήμα κώνου, η διάμετρος των καρότων φτάνει τα 5-6 εκατοστά. Το μήκος του καρπού είναι 25 εκατοστά, με βάρος έως 150 γραμμάρια. Διαφέρει σε καλή ποιότητα διατήρησης.

Redcore

Αμερικανική ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, ωριμάζει 120 ημέρες από τη σπορά. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, με πάχυνση προς το εναέριο τμήμα. Συνιστάται για χρήση το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Καρίνι

Το κωνικό σχήμα του φρούτου βάρους έως 130 γραμμαρίων, μήκους έως 17 εκατοστών. Χρησιμοποιούνται για αποθήκευση λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητες και την πυκνότητα της δομής της για μεγάλο χρονικό διάστημα.

αργά

Τα αργά ώριμα καρότα είναι κατάλληλα για μεγαλύτερη αποθήκευση. Αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες με περίοδο καλλιέργειας άνω των 110 ημερών.

Μπαϊντάρε

Μεγάλα φρούτα που φτάνουν τα 30 εκατοστά. Η συγκομιδή πραγματοποιείται 140 ημέρες μετά τη σπορά.

Βίτα Λόνγκα

Μια ολλανδική ποικιλία που συγκομίζεται 150 ημέρες μετά τη σπορά. Οι ρίζες είναι μεγάλες, μπορούν να μεγαλώσουν έως 300 γραμμάρια. Το κωνικό σχήμα με αμβλύ άκρο είναι βολικό στη χρήση για την προετοιμασία πιάτων και αντικειμένων εργασίας.

Κόκκινος γίγαντας

Η διάμετρος των λαχανικών φτάνει τα 7-8 εκατοστά, αυτό είναι μια ποικιλία μικρών και παχιών τύπων σχήματος. Πυκνά καρότα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερά δωμάτια για περίπου 6 μήνες.

Κόκκινο χωρίς πυρήνα

Τα καρότα είναι μεγάλα φρούτα, με πυκνή δομή, στενό και λεπτό πυρήνα. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, είναι ανθεκτικό σε προσβολές και παράσιτα.

Flyovi

Το υβρίδιο συλλέγεται την ημέρα 175. Το σχήμα του καρπού είναι κοντό, κωνικό, με πυκνή, σκληρή δομή. Γεύση - γλυκό και πικάντικο, με λίγο χυμό κατά το μαγείρεμα.

Καρλένα

Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, ωριμάζει 130-140 ημέρες από τη σπορά. Τα άκρα των φρούτων είναι στρογγυλεμένα, φτάνοντας τα 180 γραμμάρια σε βάρος.

Φθινοπωρινή βασίλισσα

Το κωνικό σχήμα των καρότων έχει πάχυνση στο εναέριο μέρος. Το βάρος είναι 150-180 γραμμάρια με μήκος 20 έως 25 εκατοστά. Η υψηλή απόδοση της ποικιλίας οφείλεται στην ικανότητά της να προσαρμόζεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Αυτό το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση σε περιοχές όπου η κύρια συγκομιδή χρησιμοποιείται για το φθινόπωρο. Η βασίλισσα του φθινοπώρου μπορεί να φυλαχθεί για 3-5 μήνες, υπό τους βασικούς όρους.

Καταρράκτης F1

Τα μικρά κωνικά φρούτα φτάνουν σε μέσο βάρος 70 έως 120 γραμμάρια. Το υβρίδιο έχει καλή ποιότητα διατήρησης. Λατρεύεται για το γεγονός ότι μπορεί να αποθηκευτεί για 6 μήνες χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του. Συνιστάται για καλλιέργεια στην κεντρική περιοχή της χώρας.

Ο αυτοκράτορας

Με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο, η ποικιλία έχει έναν μικρό πυρήνα. Ο πολτός είναι σταθερός και ζουμερός. Το σχήμα είναι κωνικό, το βάρος είναι 90 έως 110 γραμμάρια, το μήκος είναι 20 εκατοστά. Καλλιεργείται σε χαλαρά ελαφρά εδάφη με την προσθήκη λιπασμάτων ποτάσας.

Φαντασία

Μεταξύ της ποικιλίας των ειδών, υπάρχουν πολύχρωμα φρούτα. Πολλά έχουν ζήτηση μαζί με τα συνηθισμένα λαμπερά πορτοκαλί λαχανικά. Τα μειονεκτήματα των ασυνήθιστων χρωματισμένων ποικιλιών θεωρούνται χαμηλή χωρητικότητά τους. Δεν υπόκεινται σε φθορά, αλλά στεγνώνουν γρήγορα και χάνουν τη γεύση τους.

λευκό

Αυτή η ποικιλία δεν είναι δημοφιλής, αν και έχει μια μοναδική σύνθεση βιταμινών. Ελλείψει καροτίνης, η σύνθεση είναι πλούσια σε βιταμίνες Β.

το κόκκινο

Το στοιχείο λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το χρώμα αυτής της ποικιλίας.Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι επίσης υψηλή στα κόκκινα υβρίδια. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή συνοδευτικών πιάτων, που χρησιμοποιούνται ως βοηθητικά συστατικά. Η γεύση των καρότων το επιτρέπει να χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή.

Μαύρος

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών δεν είναι σε ζήτηση στη Ρωσία. Καλλιεργείται στη Μεσόγειο. Τα μαύρα φρούτα έχουν μήκος 15 εκατοστά και ζυγίζουν 200 γραμμάρια. Το ριζικό λαχανικό είναι μαύρο στο εξωτερικό, αλλά η σάρκα είναι εξαιρετικά λευκή στο εσωτερικό.

Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας χωρίζονται σε πρώιμα, μεσαία και αργά. Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Κίτρινος

Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας φτάνει τις 115 ημέρες. Το σχήμα του καρπού είναι κίτρινο, συνήθως κωνικό. Μέσο βάρος - 130 γραμμάρια, μέσο μήκος - 70-90 εκατοστά. Έχει χαμηλά ποσοστά διατήρησης, δεν χρησιμοποιείται για αποθήκευση και μεταφορά, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκο.

Ποικιλίες ζωοτροφών

Αυτές οι ποικιλίες αναμιγνύονται με βότανα, κορυφές και άλλα πρόσθετα συστατικά και χρησιμοποιούνται για τροφή για κατοικίδια ζώα και πουλιά. Η ζήτησή τους εξαρτάται από την υγρασία, τη διατροφική αξία και τη δομή των τύπων ζωοτροφών.

Πλεονεκτήματα των καρότων ζωοτροφών στη γεωργία:

• τη δυνατότητα πρόωρης σποράς ·
• αντίσταση στην επιστροφή του παγετού
• την ικανότητα μεταφοράς και αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Από την ποικιλία των ποικιλιών, οι αγρότες διακρίνουν τα καρότα από λευκές ζωοτροφές. Οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας έχουν υψηλές αποδόσεις. Τα κόκκινα καρότα ζωοτροφών είναι πλούσια σε καροτίνη, κατάλληλα για τη σίτιση νεαρών ζώων και πουλιών.

Μη τυποποιημένες ποικιλίες καρότων

Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι τα καρότα είναι μακρόστενο λαχανικό ρίζας με ζεστό πορτοκαλί ή πορτοκαλί χρώμα. Αυτό γίνεται αντιληπτό ως αδιαμφισβήτητο γεγονός. Ποια είναι η έκπληξη των απρόσεκτων καλοκαιρινών κατοίκων όταν βλέπουν ένα μοβ, κόκκινο, ραδίκι σαν καρότο.

Υπάρχουν άσπρα και ροζ καρότα. Ταυτόχρονα, όσον αφορά τη γεύση, η ρίζα δεν είναι κατώτερη από το τυπικό πορτοκαλί ή κίτρινο ανάλογο. Η καλλιέργεια ενός ασυνήθιστου καρότου στον κήπο σας δεν είναι πιο δύσκολη από ένα συνηθισμένο λαχανικό.

Ποιες ποικιλίες θα επιλέξουν να καλλιεργήσουν ένα έθιμο λαχανικό; Εάν θέλετε να πάρετε ένα μωβ καρότο με πορτοκαλί πυρήνα, τότε αγοράστε μια ποικιλία από Dragon ή Purple Elixir F1.

Στο κατάστημα υπάρχουν πολλές ποικιλίες προσαρμοσμένων καρότων. Υπάρχουν μικρά λαχανικά που μοιάζουν με ραπανάκι. Επιλέξτε το καρότο που θα μεγαλώσει, με βάση τους υπολογισμούς της απόδοσης και του χρόνου που μπορείτε να αφιερώσετε για τη φροντίδα των κρεβατιών.

Η προέλευση των λευκών καρότων

Πιστεύεται ότι η γενέτειρα του φυτού είναι το Αφγανιστάν. Άλλες πηγές αναφέρουν επίσης το Ιράν και τη βόρεια Ινδία (σημερινό Πακιστάν). Ο πρόγονος όλων των ποικιλιών αυτού του λαχανικού είναι άγρια ​​καρότα. Καλλιεργήθηκε ως οικονομική καλλιέργεια για περίπου 4000 χρόνια. Παραδόξως, στην αρχή καλλιεργήθηκε για χάρη αρωματικών κορυφών και σπόρων. Τα χρονικά της ιστορίας αναφέρουν τη διατροφική χρήση των ριζικών καλλιεργειών μόνο από τον 1ο αιώνα μ.Χ. μι.

Αλλά μόνο στους αιώνες XIV-XV, λευκά καρότα, μαζί με πορτοκαλί και κόκκινες ποικιλίες, διείσδυσαν στην Ευρώπη. Η Γερμανία, η Αγγλία, η Γαλλία, οι Κάτω Χώρες ενδιαφέρονται για τον πολιτισμό. Δεδομένου ότι τα ριζικά λαχανικά είχαν πικρή γεύση, άρχισαν να καλλιεργούνται ως ζωοτροφές.

Μόνο τον 17ο αιώνα οι Ολλανδοί ανέπτυξαν ποικιλία ζάχαρης κατάλληλη για μαγείρεμα. Και σύγχρονες ποικιλίες λευκών καρότων αποκτήθηκαν πρόσφατα, τον 20ο αιώνα. Εκτράφηκαν από κίτρινα είδη φυτών που προέρχονται από τη Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία.

Επιλέγοντας ένα μέρος για τα κρεβάτια

Τα κρεβάτια καρότου πρέπει να ζεσταίνονται από τις ακτίνες του ήλιου όλες τις ώρες της ημέρας. Σε συνθήκες σκιάς και μερικής σκιάς, η ρίζα θα είναι λεπτή και αδύναμη, ενώ οι κορυφές του καρότου, αντίθετα, θα είναι άφθονες. Τα κρεβάτια καρότου δεν πρέπει να σκιάζουν θάμνους, φύλλωμα δέντρων, ψηλά φυτά και λουλούδια στον κήπο. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά διαπερατό από το νερό.

Τα καρότα αναπτύσσονται άσχημα μετά από παστινάκη, άνηθο, σέλινο και μαϊντανό.Η συγκομιδή θα είναι καλή αν τα καρότα φυτευτούν στις περιοχές με τομάτες και αγγούρια, πατάτες, μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, κρεμμύδια, λάχανο, σκόρδο.