Καλλιέργεια οξαλίδα στο ανοιχτό χωράφι. Φύτευση σπόρων την άνοιξη και πριν από το χειμώνα

Το Sorrel είναι μία από τις πιο δημοφιλείς πολυετείς καλλιέργειες σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και κήπους λαχανικών. Οι κηπουροί το λατρεύουν όχι μόνο για την εξαιρετική γεύση και την απαιτητική φροντίδα. Τα φύλλα του περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών (Α, Β, Γ και ΡΡ), ανόργανα άλατα και χρήσιμα οξέα (κιτρικό, μηλικό και, φυσικά, οξαλικό). Η παρουσία του τελευταίου αντικατοπτρίζεται στην ειδική ξινή, η οποία είναι στην πράσινη οξαλίδα.

Οι νεαροί βλαστοί οξαλίδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων σούπας, σαλάτας και ψημένων προϊόντων. Πράσινοι θάμνοι του φυτού εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης μόλις λιώσει το χιόνι. Στην περιοχή της Μόσχας, η πρώτη σοκολάτα μπορεί να συγκομιστεί από τις αρχές Μαΐου.

Πότε να σπείρετε οξαλίδα έξω

Το φυτό μπορεί να αντέξει την επίδραση του κρύου. Οι σπόροι του αρχίζουν να βλαστάνουν σε θερμοκρασία +3 ° C. Μην προ-καλλιεργείτε φυτά, το υλικό φύτευσης μπορεί να σπαρθεί απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα της σποράς, η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί στις αρχές της άνοιξης, του καλοκαιριού και πριν από το χειμώνα.

Την άνοιξη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά όταν υπάρχει η ευκαιρία να καλλιεργήσετε τη γη. Θα είναι δυνατή η συγκομιδή της συγκομιδής αυτή τη σεζόν.

Η θερινή σπορά μπορεί να γίνει αφού ολοκληρωθεί η συγκομιδή λαχανικών, τα οποία χαρακτηρίζονται από πρόωρη ωρίμανση. Το εργοστάσιο θα έχει χρόνο να ριζώσει αξιόπιστα πριν από την άφιξη του χειμώνα.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η πιο σημαντική πτυχή της φροντίδας για οξαλίδα είναι το πότισμα. Η γεύση του φυτού και ο πλούτος της καλλιέργειας εξαρτώνται από το πόσο σωστά οργανώνεται. Είναι απαραίτητο να παρέχεται στην καλλιέργεια επαρκής υγρασία. Με την έλλειψή του, μια μεγάλη ποσότητα οξέος θα συσσωρευτεί στα φύλλα και δεν θα είναι πλέον βρώσιμα. Η έλλειψη νερού αναγκάζει το φυτό να απελευθερώσει πρόωρα βέλη με ταξιανθίες, γεγονός που οδηγεί επίσης σε απώλεια απόδοσης. Το πότισμα μπορεί να γίνει με κρύο νερό από ένα σωλήνα.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με:

• Καλλιεργούμε Λύχνους από σπόρους
• Papaver ή απλά παπαρούνα: χαρακτηριστικά των ποικιλιών peony
• Πώς να μεγαλώσετε ένα μεγάλο Astrantia σε εξωτερικούς χώρους
• Nerine: ασυνήθιστα λουλούδια για τον κήπο
• Φύτευση και φροντίδα για την Καμψή στη Μέση Λωρίδα

Άλλα χαρακτηριστικά της φροντίδας των καλλιεργειών περιλαμβάνουν περιοδική χαλάρωση του εδάφους γύρω από τους θάμνους, θανάτωση ζιζανίων και αφαίρεση των κεφαλών βελών με ταξιανθίες. Μετά από μια μαζική συγκομιδή, συνιστάται η τροφοδοσία του φυτού με έγχυση μουλεϊνών ή βοτάνων. Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να κόψετε το φύλλωμα και να καλύψετε τις γυμνές ρίζες.

Πώς να φυτέψετε οξαλίδες

Κατά τη σπορά, πρέπει να τηρείται η απόσταση μεταξύ των σειρών, που είναι 15-20 cm. Εάν η φύτευση πραγματοποιηθεί την άνοιξη, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε βάθος 1 mm. Οι πρώτοι βλαστοί φαίνονται μετά από 8-11 ημέρες. Για να επιταχυνθεί η εμφάνιση, οι καλλιέργειες μπορούν να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο. Μετά από 7 ημέρες από την αρχή της ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να αραιώσετε τα κρεβάτια. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 5-7 cm.

Για τη θερινή σπορά, το έδαφος πρέπει να κορεστεί με υγρασία. Για να γίνει αυτό, λίγες μέρες πριν από τη φύτευση του σπόρου, το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται άφθονα με νερό. Έτσι, η γη θα εγκατασταθεί ελαφρώς, και οι σπόροι δεν θα ξεπλυθούν από το νερό της βροχής βαθιά μέσα στη γη.

Η σπορά είναι απαραίτητη αρκετά σπάνια. Οι σπόροι φυτρώνουν γρήγορα, οι πρώτοι βλαστοί πρέπει να αραιωθούν.Είναι καλύτερα να αφήσετε κενά (2-3 cm) μεταξύ των φυτών. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το φυτό θα μεγαλώσει και ζουμερό. Φροντίδα και καλλιέργεια οξαλίδας στο ανοιχτό χωράφι

Το πότισμα αυτής της καλλιέργειας πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη ορισμένες συστάσεις:

• Κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης του φυτού, πρέπει να ποτίζεται άφθονα και τακτικά.
• Εάν ο καιρός είναι ζεστός και το έδαφος δεν έχει υγρασία, το τμήμα του εδάφους θα αναπτυχθεί γρήγορα, γεγονός που θα οδηγήσει σε ανεπιθύμητη ανθοφορία. Υπό κανονικές συνθήκες, μπορεί να αναμένεται το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Για να είναι καλύτερη η οξαλίδα, οι μίσχοι πρέπει να εξαλειφθούν.

Μέθοδοι ανάπτυξης στην περιοχή της Μόσχας

Στο έδαφος της περιοχής της Μόσχας, μπορείτε να καλλιεργήσετε οξαλίδες με τρεις τρόπους:

1. Σε εξωτερικό χώρο.
2. Στο θερμοκήπιο.
3. Στο περβάζι.

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος θεωρείται η καλλιέργεια σε περιοχές ανοιχτού χωραφιού. Η κουλτούρα είναι ανθεκτική στο κρύο και μπορεί να χειμώνα χωρίς επιπλέον καταφύγιο. Ωστόσο, μια προηγούμενη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί στο θερμοκήπιο. Όταν σπέρνετε οξαλίδα στο περβάζι, πρέπει να προσέχετε τον καλό φωτισμό και το έγκαιρο πότισμα.

Κορυφαία σάλτσα και επίστρωση

Με την άφιξη της πρώιμης άνοιξης, το έδαφος θα πρέπει να χαλαρώσει και να ξεσκονιστεί. Τέτοια μέτρα θα βοηθήσουν στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος και θα διατηρήσουν το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας σε αυτό. Στη συνέχεια, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με ένα μείγμα διαλύματος μουλεϊνίου (1: 6) και λιπάσματα καλίου-φωσφόρου (10-25 g). Αυτή η ποσότητα σύνθεσης λαμβάνεται για 1 m².

Για να διατηρηθεί η απόδοση, μετά από κάθε κοπή των φύλλων, συνιστάται η εφαρμογή σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων στο έδαφος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην περιεκτικότητα του αζώτου. Το φθινόπωρο, 4-5 κιλά χούμους ή κομπόστ πρέπει να προστεθούν στα σημεία ανάμεσα στα κρεβάτια.

Επιτρέπεται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε ένα μέρος όχι περισσότερο από 4 χρόνια, μετά τα οποία η φύτευση πρέπει να ανανεωθεί.

Περιγραφή της διαδικασίας ανάπτυξης

Η Sorrel ανήκει σε πρώιμες πράσινες ψυχρές ανθεκτικές καλλιέργειες. Έχει μια ισχυρή ρίζα και μακριά φύλλα συγκεντρωμένα σε μία ροζέτα. Η καλλιέργεια σπέρνεται νωρίς, καθώς φυτρώνει ακόμη και σε θερμοκρασία 2 βαθμών. Αναπτύσσεται καλά σε θερμοκρασίες έως 230 C.
Συνιστάται να φυτέψετε μετά:

• λάχανο;
• πρώιμες πατάτες
• καρότα
• μαϊντανός;
• τεύτλα.

Αναπτύσσονται σε ένα μέρος για 3-4 χρόνια. Στο πέμπτο έτος, τα φύλλα γίνονται χονδροειδή, συνθλίβονται, η απόδοση μειώνεται, οπότε ακολουθεί μεταμόσχευση σε άλλο μέρος. Ανθίζει στο δεύτερο έτος της ζωής. Οι μίσχοι αφαιρούνται έτσι ώστε τα οξαλίδες δεν είναι χονδροειδή και η γεύση δεν αλλοιώνεται.

Σπέρνετε σε σειρές. Τα κρεβάτια έχουν μήκος περίπου 1 m, απόσταση 20 cm μεταξύ των σειρών και οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1 cm σε υγρό έδαφος σε ξηρή μορφή. Μετά την εμφάνιση, το έδαφος αραιώνεται και χαλαρώνει. Όταν τα κρεβάτια καλύπτονται με μεμβράνη, τα φυτά εμφανίζονται μετά από 5 ημέρες.

Η ταχύτητα της διαδικασίας και από τι εξαρτάται;

Κατά το πρώτο έτος, η οξαλίδα συγκομίζεται 2,5-3 μήνες μετά τη σπορά ή 45 ημέρες μετά τη βλάστηση, το δεύτερο έτος, η συγκομιδή συγκομίζεται τον Μάιο.

Η ανάπτυξη του πολιτισμού επηρεάζεται θετικά από:

• σωστά επιλεγμένος ιστότοπος σποράς ·
• επαρκές πότισμα χωρίς υπερχείλιση.
• λίπανση με λίπασμα
• εξάλειψη των ζιζανίων ·
• ποικιλία σπόρων.

Πώς εξαρτάται από την ποικιλία;

Η ποιότητα της συγκομιδής και ο χρόνος ωρίμανσης επηρεάζονται από οξαλίδες. Πρόωρη ωρίμανση και δημοφιλείς ποικιλίες:

• Το μεγάλο με φύλλα δίνει την πρώτη συγκομιδή, ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι ανθεκτικό στον παγετό, η οξύτητα του εδάφους δεν επηρεάζει την ανάπτυξη.
• Ο μαλαχίτης αποδίδει μια συγκομιδή σε 50 ημέρες, τα νεαρά φύλλα μεγαλώνουν γρήγορα.
• Το Belleville δίνει μια πρώιμη και μεγάλη συγκομιδή, φοβάται τον παγετό.
• Ο Shchi-borscht ευχαριστεί με μια πρώιμη συγκομιδή, 35 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην πρώτη κοπή.
• Ο χορτοφάγος δίνει μια πρώιμη συγκομιδή, 35-40 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην πρώτη περικοπή.

Μέθοδοι αναπαραγωγής και τοποθεσίες καλλιέργειας

Το Sorrel πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, για την απόκτηση σπόρων, αφήνονται βλαστοί λουλουδιών σε 10 φυτά του δεύτερου έτους ανάπτυξης.Χρησιμεύουν στην ενημέρωση της εφαρμογής.

Για να έχουν καλή συγκομιδή, επιλέγουν το σωστό μέρος για σπορά το φθινόπωρο. Θα έπρεπε να είναι:

• ηρεμία;
• με υγρό χώμα, αλλά χωρίς στάσιμο νερό.
• με εύφορο αργιλώδες ή αμμώδες έδαφος
• σκιασμένο, με μερική ηλιακή ακτινοβολία.
• με χούμο?
• με οξύτητα εδάφους 4.5-5.

Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται σε βάθος τουλάχιστον 1m από την επιφάνεια του εδάφους. Σε υγρότοπους, τα κρεβάτια ανυψώνονται. Πριν από τη φύτευση, σκάβουν την περιοχή και αφαιρούν τα ζιζάνια. 2 τετραγωνικά μέτρα αρκούν για να πάρουν καλή συγκομιδή. Η γη προετοιμάζεται το φθινόπωρο: σκάβεται, γονιμοποιείται με χούμο και τέφρα.

Πότε αποδίδει και γιατί;

Πότε να φυτέψετε σωστά: ποια ώρα του έτους να σπείρετε και τι μήνα να περιμένετε τη συγκομιδή; Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τον χρόνο σποράς. Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου:

1. Την άνοιξη φυτεύονται (τον Απρίλιο) μετά την προθέρμανση της γης, στην οποία υπάρχει μεγάλη υγρασία (εάν το έδαφος δεν είναι μαύρο έδαφος). Συγκομιδή το καλοκαίρι.
2. Το καλοκαίρι (Ιούνιος) φυτεύονται για συγκομιδή την επόμενη άνοιξη.
3. Στο τέλος του φθινοπώρου (Οκτώβριος-Νοέμβριος), η σπορά πραγματοποιείται σε αμμώδη εδάφη για συγκομιδή το επόμενο έτος, έτσι ώστε οι σπόροι να μην έχουν χρόνο να βλαστήσουν πριν από τον παγετό και να πεθάνουν.

Τα οφέλη της οξαλίδας

Το Sorrel είναι πηγή μετάλλων με τη μορφή καλίου και σιδήρου. Περιέχει πρωτεΐνες, σάκχαρα, οργανικά οξέα, βιταμίνη C και καροτίνη. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιείται ως διουρητικός και αιμοστατικός παράγοντας. Ο χυμός του φυτού έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, το έργο του πεπτικού σωλήνα. Είναι απαραίτητο να καταφύγουμε στη χρήση του για λόγους θεραπείας με εξαιρετική προσοχή, επειδή είναι πλούσιο σε οξέα που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών.

Στο μαγείρεμα, η οξαλίδα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων και σαλτσών. Αυτό το φυτό θεωρείται το κύριο συστατικό ενός τόσο διάσημου πιάτου όπως το "πράσινο μπορς". Δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε οποιαδήποτε μορφή (κονσερβοποιημένα και φρέσκα).

φωτογραφία

Στη συνέχεια, προτείνουμε να δούμε τη φωτογραφία του πώς αναπτύσσεται ο πολιτισμός.

Επιλέγοντας ένα μέρος για φύτευση και προετοιμασία του κήπου

Η καλλιέργεια οποιουδήποτε φυτού στη χώρα ξεκινά με την επιλογή του σωστού τόπου. Για να μην κάνετε λάθος με την επιλογή, πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τον ιστότοπο, αποφασίστε για τις συνθήκες που χρειάζεται η οξαλίδα για καλή ανάπτυξη.

Το Sorrel αναδύεται γρήγορα και μεγαλώνει χωρίς προβλήματα σε τομείς που:

• δεν βρίσκεται στον πιο λαμπερό ήλιο, αλλά σε μερική σκιά.
• έχετε ένα καλά χαλαρωμένο θρεπτικό έδαφος, ενώ η οξαλίδα δεν φοβάται το όξινο χώμα και μεγαλώνει καλά στο πηλό.
• δεν φυσάει από κρύους ανέμους.
• δεν βρίσκονται σε πεδινά, καθώς η οξαλίδα δεν ανέχεται στασιμότητα υγρασίας κοντά στις ρίζες.

Με βάση αυτές τις απαιτήσεις, πρέπει να προετοιμάσετε τον κήπο, και αυτό γίνεται το φθινόπωρο. Αφού επιλέξετε έναν κατάλληλο ιστότοπο, κάντε τα εξής:

• για αρχή, απλά σκάψτε το χώμα και προσπαθήστε να αφαιρέσετε όλες τις ρίζες του ζιζανίου από εκεί, έτσι ώστε τον επόμενο χρόνο να υπάρχουν λιγότερο περιττά ζιζάνια.
• Προσθέστε περισσότερη οργανική ύλη στο χώμα στο κρεβάτι του κήπου - τύρφη, χούμο, κοπριά ή απλά λίπασμα και ανακατέψτε καλά με το έδαφος.
• Προσθέστε λίγο υπερφωσφορικό εκεί και αφήστε τον κήπο το χειμώνα σε αυτήν τη μορφή.
• την άνοιξη, σκάψτε προσεκτικά ξανά το χώμα και προσθέστε ουρία και λίγο νιτρικό αμμώνιο στο κρεβάτι του κήπου πριν από τη σπορά, μπορείτε ακόμη και την ίδια ημέρα. Ευθυγραμμίστε την επιφάνεια του κρεβατιού με τσουγκράνα.
• χύστε καλά τον ιστότοπο προσγείωσης.

Αυτό είναι, ο κήπος σας είναι έτοιμος να δεχτεί σπόρους. Λάβετε υπόψη ότι η οξαλίδα βλασταίνει καλύτερα σε προθερμασμένο έδαφος, οπότε δεν χρειάζεται να βιαστείτε να φυτέψετε σπόρους, διαφορετικά θα πρέπει να καλυφθούν με φύλλο αλουμινίου. Ωστόσο, οι σπόροι θα βλαστήσουν ακόμη και αν φυτευτούν από μόλις ξεπαγμένο έδαφος, αλλά στην περίπτωση αυτή, τα φυτά θα πρέπει να περιμένουν περισσότερο. Το Sorrel θεωρείται μια ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια και χειμώνες σε εξωτερικούς χώρους.

Sorrel - ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του οξαλίδα

Η μεγαλύτερη αξία της οξαλίδας ως καλλιέργεια στον κήπο είναι ότι παράγει χόρτα την άνοιξη, όταν υπάρχουν πολύ λίγα φρέσκα λαχανικά. Τα χόρτα Sorrel περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), Ε (τοκοφερόλη), Α β-καροτένιο), Κ (φυλλοκινόνη), Η (βιοτίνη), ΡΡ (νιασίνη) και βιταμίνες Β: θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό και φολικό οξύ, πυριδοξίνη. Επιπλέον, η οξαλίδα είναι πηγή καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, χλωρίου, θείου, φωσφόρου, νατρίου, φθορίου, χαλκού, ψευδαργύρου, σιδήρου, μαγγανίου και ιωδίου.

• Φυτά λάχανου: φρούτα και διακοσμητικά

Η ρίζα οξυγόνου περιέχει βιταμίνη Κ, αιθέριο έλαιο, ρητίνες, σίδηρο, τανίνες, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, όπως καφέ και οξαλικά οξέα, και άλλες ουσίες απαραίτητες ή σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα. Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, η οξαλίδα αλόγου βρίσκεται κοντά σε ένα πολύτιμο φυτό όπως το ραβέντι.

Τα νεαρά φύλλα οξαλίδας, που περιέχουν μηλικό και κιτρικό οξύ, είναι πιο θρεπτικά και χρήσιμα. Τα φύλλα Sorrel έχουν επούλωση πληγών, αναλγητικό, αντισκορβικό, αντιφλεγμονώδες, αντιτοξικό, στυπτικό αποτέλεσμα και βελτιώνουν την πέψη.

Ένα αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσπεψίας. Αυτό, με χολερετική δράση και αντιαλλεργική δράση, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής και του φαγούρα στο δέρμα.

Το Sorrel χρησιμοποιείται για εμμηνόπαυση και επώδυνες περιόδους: 1 κουταλιά της σούπας ξηρά φύλλα παρασκευάζεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύεται για μια ώρα και πίνεται 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Με τη στειρότητα: Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας οξαλίδα με ένα ποτήρι βραστό νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό και επιμείνετε μέχρι να κρυώσει ο ζωμός. Πάρτε την έγχυση με τον ίδιο τρόπο όπως και με την εμμηνόπαυση, αλλά εάν προσθέσετε μούμια και knotweed στο οξαλικό γρασίδι, το αποτέλεσμα θα είναι ισχυρότερο.

Στη φωτογραφία: Το Sorrel είναι ένα χρήσιμο φυτό

Ένα αφέψημα ξινών οξαλών διεγείρει το σχηματισμό χολής, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και σταματά την αιμορραγία. Για ηπατικές παθήσεις, αιμορραγία της μήτρας και πνευμονική, αιμορροΐδες, δυσκοιλιότητα, ρωγμές στον πρωκτό, καθώς και εξωτερικά για εγκαύματα, ουλίτιδα, στοματίτιδα, πληγές και δερματικές παθήσεις, χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα ρίζας οξαλίδας αλόγου. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί αυτό το φυτό ως αντικαρκινικό παράγοντα. Το αφέψημα των οξαλίδων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, κολίτιδας, διάρροιας, αιμο- και εντεροκολίτιδας.

Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια;

Για να καλλιεργήσετε οξαλίδα από σπόρους, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Μεγάλα φύλλα... Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Έχει ωοειδή φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος. Έχει ευχάριστη γεύση, μέτρια οξύτητα.
   Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στον παγετό.
2. Συνηθισμένος κήπος... Η πιο δημοφιλής ποικιλία οξαλίδα.

   
   Τα φύλλα του είναι αγκαθωτά και σκούρο πράσινο χρώμα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αντοχή στο κρύο και τις υψηλές αποδόσεις.

3. Αλταϊκός... Έχει λεία και αιχμηρά φύλλα που αναπτύσσονται σε μια ευθεία ροζέτα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες.
4. Πλατύφυλλο... Τα φύλλα είναι μεγάλα και έχουν ξινή και λεπτή γεύση. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αντοχή της στην ξηρασία και τη θερμότητα, καθώς και η υψηλή απόδοση.
5. Λυών... Τα φύλλα είναι μεγάλα, πυκνά και φαρδιά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό.
6. Μπέλβιλ... Έχει φύλλα ελαφρώς ξινή λεπτή γεύση. Η ποικιλία είναι πρώιμη και υψηλής απόδοσης. Φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Ασθένειες και παράσιτα

Το Sorrel είναι αρκετά ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Παρ 'όλα αυτά, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους κύριους κινδύνους που μπορεί να αντιμετωπιστούν κατά την ανάπτυξή του.

Περιστασιακά, το σκοτάδι με γκριζωπή άνθιση μπορεί να παρατηρηθεί στο εσωτερικό των φύλλων. Έτσι εκδηλώνεται το ωίδιο. Το πιο αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμησή του είναι ο ψεκασμός με 1% υγρό Bordeaux.Μετά από αυτή τη θεραπεία, οι βλαστοί δεν πρέπει να τρώγονται για τουλάχιστον 10 ημέρες.

Μια άλλη ασθένεια που μπορεί να αντιμετωπιστεί κατά την καλλιέργεια είναι η οξαλίδα. Απορροφά την υγρασία από το φυτό, τα φύλλα αλλοιώνονται και στεγνώνουν. Θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με έγχυση σκόρδου, αλλά μόνο μετά το φθινόπωρο κλάδεμα των βλαστών. Οι αφίδες μπορούν να αποφευχθούν με ψεκασμό τέφρας στο έδαφος από καιρό σε καιρό.

Προετοιμασία εδάφους

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το έδαφος όπου θα φυτεύονται σπόροι οξαλίδας την άνοιξη με την έναρξη του φθινοπώρου. Το επιλεγμένο μέρος πρέπει να χαλαρώσει κατά 10 cm και να σκαφτεί, ένα τέτοιο μέτρο θα επιτρέψει στα φυτά που δεν χρειάζονται να βλαστήσουν. Ένα μικρό κόλπο είναι ότι με την έναρξη του παγετού, τα ζιζάνια θα πεθάνουν και τον επόμενο χρόνο ο κηπουρός θα έχει λιγότερα προβλήματα με το ζιζάνιο. Για βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, συνιστούμε τη χρήση του αυτοκαθαριστικού καλλιεργητή Strizh.

Στη συνέχεια το κρεβάτι γονιμοποιείται με χούμο. Ο υπολογισμός, η γονιμοποίηση έχει ως εξής: για ένα τετραγωνικό μέτρο εδάφους, θα χρειαστούν 5,5 - 6,1 kg. Μετά από λίγες μέρες, πραγματοποιείται μια άλλη εκσκαφή, βαθύτερη από την πρώτη. Εάν συναντήσετε ρίζες ζιζανίων, συνιστάται να τις αφαιρέσετε.

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση οξαλίδας την άνοιξη, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε καλά το έδαφος, να προσθέσετε ορυκτά λιπάσματα, μεταξύ των οποίων πρέπει να υπάρχει:

• νιτρικό αμμώνιο - 20 - 30 g;
• χλωριούχο κάλιο - 10-15 g;
• χούμους, τύρφη - 150 γρ.

Ο πιο ευνοϊκός χρόνος για φύτευση είναι ο Απρίλιος. Αλλά πολλοί λάτρεις των φυτών γνωρίζουν ότι η οξαλίδα ανέχεται καλά τον παγετό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να σπείρετε σπόρους πολύ νωρίτερα.

Ενδιαφέρον γεγονός. Μια πολύ καλή συγκομιδή επιτυγχάνεται από τις πρώιμες φυτεύσεις, επειδή το έδαφος θα περιέχει επαρκή ποσότητα υγρασίας, η οποία παραμένει μετά την τήξη του χιονιού.

Γιατί είναι χρήσιμο το φυτό: γιατί αξίζει να φυτέψετε στον ιστότοπο;

Η καλλιέργεια οξαλίδας έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του πολιτισμού. Τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού που χρησιμοποιούνται για τροφή έχουν πλούσια σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει ορυκτά και εμπλουτισμένα συστατικά. Συγκεκριμένα, η οξαλίδα περιέχει:

• καροτίνη;
• αντιοξειδωτικά
• φλαβονοειδή
• αιθέρια έλαια.

Η χρήση ενός προϊόντος με χρήσιμη σύνθεση έχει αναγεννητική και θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ότι το φυτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συνδυάζοντας οξαλίδα με άλλα φυτά

Το Sorrel θεωρείται ουδέτερο φυτό, οπότε μεγαλώνει καλά σε οποιαδήποτε γειτονιά. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν συστάσεις για το συνδυασμό οξαλίδας με άλλες καλλιέργειες:

• Μαύρη σταφίδα. Το Sorrel μεγαλώνει καλά στη σκιά των θάμνων του. Η σταφίδα ωφελείται από μια τέτοια γειτονιά - τα φύλλα της γίνονται πιο ζουμερά και πιο υγιή και τα φρούτα αποκτούν μια ευχάριστη επίγευση.
• Σμέουρα. Το Sorrel τοποθετείται κατά μήκος της περιμέτρου του βατόμουρου. Οι ισχυρές ρίζες της οξαλίδας εμποδίζουν τις ρίζες να εξαπλωθούν σε όλο τον κήπο. Η σκίαση από το δέντρο βατόμουρου είναι καλή για τη οξαλίδα - τα φύλλα του γίνονται φωτεινότερα και πιο δροσερά.

Το Sorrel έχει ευεργετική επίδραση στην απόδοση ραπανάκι και καρότα · η παρουσία του δεν θα βλάψει ούτε το λάχανο. Το φυτό ταιριάζει επίσης καλά με φράουλες κήπου, φραγκοστάφυλα, μαρούλι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού.

Γειτονιά Sorrel με:

• πικάντικα βότανα;
• ντομάτες;
• όσπρια.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από οξαλίδα

Sorrel κρύα σούπα: συνταγή με φωτογραφία

Sorrel κρύο
Οι αναλογίες οξαλίδα, νερό - από το μάτι. Όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των φαγητών. Περίπου δύο έως τρεις μεσαίες δέσμες οξαλίδας αφήνουν 1,5-2 λίτρα νερό. 1 βραστό αυγό ανά μερίδα (για 1 μπολ σούπας). Δηλαδή, αν μαγειρεύετε σούπα για τρία, τότε θα πρέπει να υπάρχουν τρία αυγά.

Βυθίστε τη οξαλίδα σε βραστό νερό

Ταξινομήστε τα φύλλα προσεκτικά, αφαιρέστε τα φύλλα ζιζανίων που έχουν υποστεί ζημιά ή έχουν παγιδευτεί κατά λάθος, ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό για να ξεπλύνετε το χώμα ή την άμμο.

Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα ή να τα βάλετε ολόκληρα σε βραστό νερό εάν είναι μικρά. Βράζουμε για 1-2 λεπτά έως ότου αλλάξει το χρώμα. Στη συνέχεια κρυώστε το ζωμό. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Τώρα που ο ζωμός ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, θα τον ανεφοδιάσουμε. Συνήθως προετοιμάζω αυτήν τη σούπα λίγο πριν το σερβίρω. Μερικές φορές βάζω τη σάλτσα όχι σε ένα κοινό ταψί, αλλά στην πλάκα όλων.

Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, άνηθο.

Προσθέστε βότανα σε ζωμό οξαλιού.

Κόψτε τα βραστά αυγά, προσθέστε τα στο ίδιο.

Καρυκεύστε τη σούπα με ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε καλά.

Μπουφάν πατάτες αντί για ψωμί

Η οικογένειά μας σερβίρει μια τόσο κρύα οξαλίδα με πατάτες βραστές με κρύες στολές. Σούπα με μπουκιά με πατάτες αντί για ψωμί. Νόστιμο ελαφρύ πιάτο!

Καλή όρεξη!

Γιατί δεν βλαστάνει η οξαλίδα;

Εάν οι σπόροι οξαλίδας είναι υψηλής ποιότητας, έχουν δοκιμαστεί για βλάστηση και για κάποιο λόγο τα δενδρύλλια δεν εμφανίζονται στον χρόνο που υποδεικνύεται από τη γεωργική τεχνολογία, είναι μάλλον θέμα βάθους σποράς. Πολλοί κηπουροί δεν γνωρίζουν ότι οι σπόροι οξυγόνου δεν μπορούν να θάβονται περισσότερο από 1 εκ. Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας είναι πολύ μικροί, σπέρνονται βαθιά, απλά δεν μπορούν να σπάσουν το στρώμα της γης.

Όταν σπέρνετε σπόρους, δεν γίνονται βαθιά αυλάκια - αρκεί να κάνετε μια μικρή κατάθλιψη με μια σκαπάνη. Στην κορυφή οι σπόροι πασπαλίζονται ελαφρά με γη.

Καλλιέργεια οξαλίδα σε ένα περβάζι

Το χειμώνα, για να μαγειρέψετε λαχταριστά πιάτα, μπορείτε να το μεγαλώσετε σε περβάζι ή σε γυάλινη χαγιάτι και δεν χρειάζεται να περιμένετε την άνοιξη. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφώνεστε με ορισμένες προϋποθέσεις και κανόνες.

Χαρακτηριστικά του

Για να αποκτήσετε πράσινο, χρησιμοποιήστε τα ριζώματα ενός φυτού ηλικίας 2-4 ετών με μεγάλο αριθμό μπουμπουκιών, αν και μπορείτε να το σπείρετε με σπόρους. Οι πιο επιτυχημένες συνθήκες ενός διαμερίσματος είναι οι ποικιλίες Maikop, Altai και Odessa.

Ένα ελαφρώς όξινο, αργιλώδες, εύφορο έδαφος είναι το πιο κατάλληλο για την καλλιέργεια ενός φυτού. Είναι καλύτερα να το αγοράσετε στο κατάστημα έτσι ώστε το έδαφος να είναι εγγυημένο ότι δεν περιέχει παθογόνα.

Κανόνες συγκομιδής

Πώς να συλλέξετε οξαλίδα

Κατά τη φύτευση φυτών την άνοιξη, η πρώτη συγκομιδή αφαιρείται με την έναρξη του καλοκαιριού. Τα πράσινα φύλλα κόβονται ή σκίζονται. Εάν τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, τότε συνιστάται να τα αφήσετε, στην περίπτωση αυτή, ο κηπουρός θα λάβει άλλη συγκομιδή. Οι πιο ευνοϊκές ώρες για τη συγκομιδή είναι το πρώτο μισό της ημέρας, σε αυτή τη χρονική περίοδο, τα φύλλα είναι πιο ζουμερά.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή ξεκινά όταν τα φύλλα της συγκομιδής μεγαλώνουν έως 10 εκατοστά σε μήκος. Κατά την περίοδο της άνοιξης-καλοκαιριού, είναι δυνατό να συγκομιστεί η συγκομιδή αρκετές φορές. Είναι σημαντικό να μην επιτρέπεται ο σχηματισμός μίσχων, επειδή εξαιτίας αυτού, το πράσινο μέρος των φυτών χοντρά, και τα χαρακτηριστικά της γεύσης επιδεινώνονται. Οι μίσχοι αφήνονται μόνο εάν είναι απαραίτητο για τη συλλογή σπόρων, αλλά από μια τέτοια ροζέτα τα φύλλα δεν τρώγονται.

Κατά τη συγκομιδή οξαλίδα, πρέπει να κόψετε σωστά τα φύλλα στην κάτω βάση. Η απομάκρυνση χόρτων μπορεί να καταστρέψει κατά λάθος το στέλεχος και να διαταράξει τη διαδικασία περαιτέρω ανάπτυξης. Η συγκομιδή των καλλιεργειών στη χώρα πραγματοποιείται μόνο την άνοιξη ή το πρώτο μισό του καλοκαιριού, από τότε συσσωρεύεται οξαλικό οξύ στις πλάκες των φύλλων, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία.

Μετά από κάθε συλλογή χόρτων, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος, να προσθέσετε νιτρικό αμμώνιο ως επικάλυψη και νερό. Λόγω αυτών των γεωργικών τεχνικών, η οξαλίδα θα ξαναρχίσει την εντατική ανάπτυξη πράσινης μάζας και θα επαναφέρει μια καλή συγκομιδή.

Η σολομένη συγκομιδή δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Έχοντας συσκευασμένα χόρτα σε πλαστικές σακούλες, αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 1-2 βαθμών, οπότε θα είναι δυνατή η διατήρηση της φρεσκάδας για 3-4 εβδομάδες. Σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει μερικές ημέρες.Τα φυτά δεν μπορούν να αφεθούν για αποθήκευση, αλλά χρησιμοποιούνται αμέσως για επεξεργασία. Πριν χρησιμοποιήσετε το πράσινο, κόψτε την περιοχή ρίζας, χωρίστε τις ροζέτες σε ξεχωριστά φύλλα και ξεπλύνετε καλά. Τα κιτρινισμένα, σάπια και σκληρυμένα οξαλίδα δεν τρώγονται.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά του φυτού

Το Sour sorrel εισήχθη στον πολιτισμό, είναι επίσης κήπος ή συνηθισμένο (Rúmex acetósa), το οποίο ανήκει σε ποώδη πολυετή φυτά από την οικογένεια του φαγόπυρου. Σχηματίζει μια βασική ροζέτα από ωοειδή-επιμήκη φύλλα, στραμμένα στο τέλος. Αναφέρεται σε μονοκέρδη φυτά με εγκάρσια επικονίαση. Έχει μίσχο, διακλαδισμένη ρίζα που διεισδύει βαθιά στο έδαφος.

Όταν ανθίζει, η οξαλίδα ρίχνει ένα στέλεχος λουλουδιών έως 70 cm με μικρά, κοκκινωπά-κίτρινα άνθη, που συλλέγονται σε μια ταξιανθία. Οι σπόροι σχηματίζονται το δεύτερο έτος μετά τη σπορά και είναι μικρά τριγωνικά καρύδια. Ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και είναι κατάλληλα για αναπαραγωγή.

Λόγω της υψηλής αντοχής στον παγετό, αισθάνεται υπέροχα στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, όπου χειμώνει καλά και δίνει πράσινα προϊόντα βιταμινών στις αρχές της άνοιξης. Ακόμα και παγετοί επιστροφής και προσωρινά κρύα χτυπήματα δεν είναι τρομερά γι 'αυτόν. Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν μόλις ξεπαγώσει το έδαφος, αλλά η καλύτερη βλαστική ενέργεια παρατηρείται σε ζεστό, υγρό έδαφος.

Χάρη στο ανεπιτήδευτό της, η τεχνική καλλιέργειας είναι αρκετά απλή. Όπως με την καλλιέργεια οποιασδήποτε καλλιέργειας λαχανικών, υπάρχουν αποχρώσεις, χαρακτηριστικά και ορισμένες απαιτήσεις που ένα φυτό κάνει για καλή ανάπτυξη.

Πώς να αντιμετωπίσετε τα παράσιτα

Το Sorrel είναι μια αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες κουλτούρα, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι ευαίσθητη σε ορισμένες ασθένειες.

Έτσι, ο σορέλ μπορεί να αρρωστήσει:

• σκουριά, στην οποία βλέπετε κιτρινωπά ή καφέ κηλίδες στα φύλλα, ως αποτέλεσμα της οποίας γίνονται άσχημα και άχρηστα.
• αφίδες που καθιστούν οξαλίδα και θαμπό. Είναι αδύνατο να αντιμετωπιστούν χημικά με αυτό, καθώς τα φύλλα θα γίνουν αχρησιμοποίητα και ακόμη και επικίνδυνα. Μπορείτε να προσπαθήσετε να επεξεργαστείτε τα φύλλα με τέφρα διαλυμένη σε νερό, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθεί όσο το δυνατόν πληρέστερα.
• κάμπιες και σκαθάρια τρώνε επίσης οξαλίδα, αλλά μπορείτε να τα πολεμήσετε ποτίζοντας τα φύλλα με ένα διάλυμα από καυστικό βότανο - για παράδειγμα, τσουκνίδα, σκόρδο ή ντομάτα.
• ωίδιο - για να θεραπεύσει οξαλίδα, μπορεί να αντιμετωπιστεί με υγρό Bordeaux, αλλά αυτό πρέπει να γίνει δύο εβδομάδες πριν από την κοπή.

Πρέπει να ξεκινήσετε τη θεραπεία οξυγόνου μόλις δείτε ίχνη της νόσου.

Πώς να προσέχετε ώστε να ανεβαίνει γρήγορα;

Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, τα φυτά πρέπει να περιποιηθούν σωστά. Το πρώτο βήμα είναι να αραιώσετε τα λάχανα μόλις μεγαλώσουν.

Πρέπει να υπάρχουν 10 εκατοστά μεταξύ μεμονωμένων φυτών... Εάν δεν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, η οξαλίδα θα σταματήσει να μεγαλώνει ή θα δώσει αδύναμα, λεπτά φύλλα.

Επιπλέον, η φροντίδα για νεαρά φυτά έχει ως εξής:

1. Αφαίρεση ζιζανίων... Επηρεάζουν την πλήρη ανάπτυξη οξαλίδας. Μόνο τα ζιζάνια είναι σημαντικό να σηκωθούν, όχι να μαζέψουν. Μετά από αυτό, φροντίστε να χαλαρώσετε το έδαφος.
2. Λίπασμα επιφάνειας... Μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Για αυτό, τόσο η χημεία όσο και η οργανική ύλη είναι κατάλληλες. Η τελευταία επιλογή είναι λιγότερο επιβλαβής, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματική. Για νεαρούς βλαστούς, η λίπανση με χούμο και τέφρα είναι πιο κατάλληλη. Αυτή η σύνθεση θα συμβάλει στην ενεργό ανάπτυξη νέων φύλλων. Από έτοιμα παρασκευάσματα, είναι κατάλληλα λιπάσματα με υπερφωσφορικά, ουρία, χλωριούχο κάλιο ή οποιεσδήποτε ουσίες αζώτου.
3. Πότισμα... Θα πρέπει να είναι κανονικό. Η Sorrel ανταποκρίνεται θετικά στο νερό, επομένως δεν συνιστάται η ξηρασία. Το έδαφος πρέπει να παραμένει πάντα υγρό. Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό και καταβυθισμένο νερό.Με ανεπαρκές πότισμα, το φυτό θα αρχίσει να εκπέμπει μίσχους λουλουδιών.

Η καλλιέργεια οξαλίδας από σπόρους στη χώρα ή στον κήπο δεν είναι δύσκολη., αλλά απαιτεί συμμόρφωση με όλες τις συστάσεις για την επεξεργασία του υλικού φύτευσης και την περαιτέρω φύτευση του. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει το έργο. Είναι σημαντικό να επιλέγετε σπόρους πιο προσεκτικά, εμπιστεύοντας μόνο αξιόπιστους παραγωγούς. Και είναι καλύτερο να μην είστε τεμπέλης και να τα συλλέγετε με τα χέρια σας, για να είστε σίγουροι για το αποτέλεσμα της εργασίας που έχει γίνει.