Κρεμμύδια - μια υπέροχη ποικιλία κρεμμυδιών

Ένας εκπρόσωπος λιχουδιάς της οικογένειας κρεμμυδιών είναι τα κρεμμύδια - ένα διετές βότανο που, όταν είναι ώριμο, αποκτά πολλά μικρά γαρίφαλα, που μοιάζουν με το σκόρδο. Ανήκει στους τύπους κρεμμυδιών, ωστόσο, διαφέρει όχι μόνο στις εξωτερικές ιδιότητες, αλλά και στη γεύση. Τι είναι το κρεμμύδι και πώς να το καλλιεργήσουμε σε μια προσωπική πλοκή, θα το μάθουμε περαιτέρω.

Τα κρεμμύδια είναι ένα διετές φυτό

Στα κρεμμύδια, όχι μόνο οι βολβοί θεωρούνται νόστιμοι, αλλά και τα φτερά.

Τα κρεμμύδια έχουν μια λεπτή γλυκιά γεύση

Περιγραφή των κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια πρώιμης ωρίμανσης είναι ένα διετές φυτό που αναφέρεται από τον 3ο αιώνα π.Χ. Σήμερα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γαλλία και αρχίζει να καταλαμβάνει ενεργά περισσότερο χώρο στα ράφια διαφορετικών χωρών του κόσμου. Τα χαρακτηριστικά του φυτού που πρέπει να γνωρίζουν όλοι οι κηπουροί παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα:

Τα μυστικά των κρεμμυδιών περιγράφονται στο ακόλουθο βίντεο:

Είναι πιθανή βλάβη

Φυσαλίδες, διακοσμητικές ποικιλίες, φωτογραφίες, περιγραφή, συνθήκες καλλιέργειας, φροντίδα

Τα κρεμμύδια δεν έχουν άμεσες αντενδείξεις για χρήση, αλλά μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της κατάστασης του σώματος σε διάφορες ασθένειες. Πρώτα απ 'όλα, οι περιορισμοί ισχύουν για άτομα με οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, υπεροξύτητα του στομάχου. Σε αυτήν την περίπτωση, το κρεμμύδι μπορεί να είναι επιβλαβές από σοβαρό ερεθισμό της ήδη εξασθενημένης βλεννογόνου μεμβράνης. Υπάρχει επίσης μια πιθανή δυσκολία στην ούρηση κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών στο ουροποιητικό σύστημα. Τέτοιες στιγμές θα πρέπει να συζητηθούν με το γιατρό και, εάν δώσει άδεια, εισάγετε το λαχανικό στη διατροφή σταδιακά, παρατηρώντας την αντίδραση του σώματος.

Διαφορές από τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια μοιάζουν με τα κανονικά κρεμμύδια στο ότι έχουν σαρκώδες κεφάλι και μακριά πράσινα φτερά, και μια διετή καλλιεργητική περίοδο. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές μεταξύ αυτών των δύο πολιτισμών, και είναι οι εξής:

• Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται σε φωλιές και τα κρεμμύδια μεγαλώνουν μόνα τους.
• η κεφαλή κρεμμυδιού αποτελείται από πολλά σκελίδες, που μοιάζουν με σκόρδο και διαφέρουν από τα κρεμμύδια, τα οποία στο τμήμα αποτελούνται από ομόκεντρους δακτυλίους.
• Το κρεμμύδι έχει έναν πιο τρυφερό και ευχάριστο πολτό, αλλά το άρωμα δεν είναι τόσο έντονο όσο αυτό του σχετικού.
• Τα κρεμμύδια είναι σε θέση να αντέχουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και να ωριμάσουν πολύ πιο γρήγορα από τα κρεμμύδια.
• Τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά τα κρεμμύδια είναι πιο επιλεκτικά σχετικά με τις συνθήκες αποθήκευσης και μαραίνονται γρήγορα.
• Στη σύνθεση των κρεμμυδιών, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη υπερισχύει, επομένως έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 72 kcal έναντι 40 kcal για τα κρεμμύδια.

Κρεμμύδια - χρήσιμες ιδιότητες

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρεμμυδιών και κρεμμυδιών; Αυτές δεν είναι μόνο εξωτερικές διαφορές, ο Ασκελόνιος τον ξεπερνά στην ποσότητα βιταμινών και διατροφικής αξίας. Το Shallot περιέχει περισσότερα σάκχαρα, διάφορα ιχνοστοιχεία, φυτοκτόνα. Περιέχει ιδιαίτερα πολλά αιθέρια έλαια και τα φτερά περιέχουν έως και 60-70% βιταμίνη C.

Το μενού της θρυλικής γαλλικής κουζίνας είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς την παρουσία κρεμμυδιών εκεί, και η Γαλλία είναι η πρώτη θέση στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Το πικάντικο και αρωματικό κρεμμύδι Ashkelon χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη σούπας, κρεατικών, για τουρσιά και σαλάτες. Τα κρεμμύδια (δείτε τη φωτογραφία) δεν είναι μόνο λιχουδιά, επειδή η τακτική κατανάλωσή τους βοηθά στη βελτίωση της όρασης, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών στην αγορά, οι οποίες μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις ομάδες με βάση τους χρόνους ωρίμανσης. Ας εξετάσουμε το καθένα ξεχωριστά.

Νωρίς

Αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες, το πράσινο φτερό του οποίου ωριμάζει σε 18-22 ημέρες, και τα φύλλα υποχωρούν 65-70 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες είναι:

• Καλάθι με βιταμίνες... Μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον ανοιχτό χώρο. Οι βολβοί βάρους έως 30 g έχουν κίτρινο φλοιό και ζουμερή τραγανή λευκή σάρκα.

  

  Διαβάστε επίσης:  Ντομάτες για την περιοχή της Μόσχας σε θερμοκήπια: 12 καλύτερες ποικιλίες
• σμαράγδι... Παράγει βολβούς στρογγυλεμένου σχήματος και βάρους 20-30 g. Καλύπτονται με καφέ-ροζ φλοιό και έχουν λευκή ημι-αιχμηρή σάρκα. 4-5 λαμπτήρες μεγαλώνουν στη φωλιά. Από 1 τ.μ. m οικόπεδο, μπορείτε να συλλέξετε 1,2-1,4 kg φρούτων. Η διάρκεια ζωής τους είναι έως και 10 μήνες.

  

• Χιονόμπαλα... Οι βολβοί έχουν σχήμα αυγού, αυξάνουν τη μάζα έως 35 g και αποκτούν έντονη γεύση. Από 1 τ.μ. Τα κρεβάτια μπορούν να συλλεχθούν έως 1,9 κιλά καλλιέργειας. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα για έως και 7 μήνες.

  

• Τρέχω... Είναι ανθεκτικό στο περονόσπορο και μπορεί να συλλεχθεί στα τέλη Ιουλίου. Ιδανικό για καλλιέργεια σε χόρτα. Οι ίδιοι οι βολβοί λαμβάνονται σε 20-35 g. Έχουν έντονη σάρκα ανοιχτού κίτρινου χρώματος με ροζ απόχρωση.

  

• Μπελοζερέτ 94... Εκτράφηκε στο Ινστιτούτο Γεωργίας του P.P. Lukyanenko Krasnodar. Η ποικιλία αποτιμάται για την καλή ποιότητα διατήρησης και την υψηλή απόδοση (έως 15 τόνους ανά εκτάριο). Τα φρούτα έχουν σχήμα οβάλ-στρογγυλό ή στρογγυλό σχήμα, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 21-27 g και έχουν έντονο ζουμερό πολτό λιλά-μοβ χρώματος. Οι λαμπτήρες καλύπτονται με απαλό λιλά φλοιό με κιτρινωπή απόχρωση.

  

• αλληλουχία... Φρούτα σε βολβούς βάρους έως 35 g, τα οποία έχουν ευρύ σχήμα ωοειδούς, ζουμερό πολτό και ανοιχτό ροζ φλοιό. Σε κάθε φωλιά σχηματίζονται 5-6 τέτοιοι λαμπτήρες. Θα είναι δυνατή η συγκομιδή 17 τόνων φρούτων από 1 εκτάριο.

  

• Οικογένεια... Εάν χρειάζεστε μια ποικιλία που είναι ανθεκτική στον παγετό και τις ασθένειες, τότε αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το εργοστάσιο παράγει στρογγυλούς βολβούς βάρους 22-25 g. Καλύπτονται με καφέ-κίτρινο φλοιό με μοβ απόχρωση και έχουν λευκή σάρκα με ήπια ημι-αιχμηρή γεύση. Σε μια φωλιά, εμφανίζονται 3-4 τέτοια φρούτα. Είναι ιδανικά για την προετοιμασία σαλάτας και πιάτων λαχανικών.

  

• Κύριε-7... Αναπαράγεται από κτηνοτρόφους από το SibNIIRS, επομένως είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Η ποικιλία φέρει φρούτα βάρους περίπου 20-35 g, τα οποία έχουν κίτρινες ζυγαριές με ροζ απόχρωση και έντονη γεύση. Κάθε φωλιά περιέχει 4 έως 7 βολβούς. Θα είναι δυνατή η συλλογή περίπου 18 τόνων φρούτων από 1 εκτάριο.

  

• Αστέρι... Ένα από τα πρώτα φυτά ωρίμανσης - σχηματίζει ένα ώριμο κρεμμύδι σε 55-60 ημέρες. Οι βολβοί με κιτρινωπό-ροζ κλίμακες και λευκή σάρκα έχουν έντονη γεύση και δεν φοβούνται την ξηρασία.

  

• Εκτός εποχής... Το χειμώνα και την άνοιξη, η συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί για χόρτα. Το φυτό σχηματίζει φωτεινά πράσινα φύλλα μήκους έως 30 cm και στρογγυλά επίπεδα φρούτα βάρους έως 20 g.Οι κλίμακες τους είναι κίτρινες και οι εσωτερικές λοβές είναι λευκές. 8-10 φρούτα εμφανίζονται στη φωλιά.

  

Μεσαία σεζόν

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες στις οποίες περνούν περίπου 70-80 ημέρες από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την κατάθεση των χόρτων. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Άλμπικ... Φέρνει κίτρινους βολβούς στρογγυλεμένου επίπεδου σχήματος και ζυγίζει έως 20-30 γραμμάρια. Τα κεφάλια και τα φτερά έχουν ευχάριστη ημι-αιχμηρή γεύση, επομένως είναι κατάλληλα για προσθήκη σε φρέσκες σαλάτες και πιάτα λαχανικών. Σε μία φωλιά εμφανίζονται 4 έως 8 βολβοί και η απόδοση από 1 εκτάριο φτάνει τους 20 τόνους.

  

• Άιρατ... Κρεμμύδια με πικάντικη, αλλά ταυτόχρονα λεπτή γεύση, που καλλιεργείται συχνότερα για χόρτα. Οι στρογγυλεμένες κεφαλές έχουν κίτρινο ή πορτοκαλί φλοιό και ζυγίζουν κατά μέσο όρο 15 γραμμάρια. Σε μία φωλιά σχηματίζονται έως και 5-6 βολβοί, και από 1 τετράγωνο. m του κήπου, είναι δυνατή η συλλογή έως 1,5-5,7 kg συγκομιδής.

  

• Αντρέκα... Ημι-καυτά κρεμμύδια με ροζ ζουμερό πολτό και σκούρο καφέ κύτος. Οι κεφαλές έχουν εγκάρσιο ελλειπτικό σχήμα και ζυγίζουν 25 γραμμάρια το καθένα. Παραγωγικότητα από 1 τ.μ. m - έως 1,8 kg.

  

• Αφόνια... Μια ημι-αιχμηρή ποικιλία που αποδίδει καρπούς με λαμπτήρες μεγάλου ωαρίου με βάρος έως 30 g. Καλύπτονται με σκούρες κόκκινες κλίμακες και έχουν ζουμερά κοκκινωπό λοβούς. Σε μία υποδοχή, σχηματίζονται 4-5 κεφαλές, και από 1 τετράγωνο. m είναι δυνατή η συλλογή 2 κιλών κρεμμυδιών.

  

• Μπονίλα φά1... Ένα ετήσιο υβρίδιο, η καλλιέργεια του οποίου συμβαίνει συχνά μέσω σπόρων για την απόκτηση πρασινάδας. Λαμβάνονται λαμπτήρες βάρους έως 32 g, έχουν επιμήκη στρογγυλή μορφή, κίτρινες-καφέ ξηρές κλίμακες και ημι-αιχμηρή γεύση. Κάθε φωλιά αποτελείται από 4-5 λαμπτήρες, και από 1 τετραγωνικό. m είναι δυνατή η συλλογή έως 1,5-1,6 g της σοδειάς.

  

  Διαβάστε επίσης:  Αυξάνουμε την απόδοση πατάτας ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, υπερβαίνοντας τη μέση απόδοση
• Εγγύηση... Το φυτό παράγει βολβούς στρογγυλού επίπεδου σχήματος και βάρους έως 25-32 g. Έχουν καφέ φλοιό με γκριζωπή απόχρωση και καφέ σάρκα με ήπια ημι-αιχμηρή γεύση. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί για κεφάλια και χόρτα. Από 1 τ.μ. m του κήπου, θα είναι δυνατή η συλλογή 1,5-2,4 g της σοδειάς, κατάλληλη για φαγητό και για συντήρηση.

  

• Μεταλλωρύχος... Η ποικιλία φέρνει ημιδιαφανείς κίτρινους βολβούς, στρογγυλούς σε σχήμα και ζυγίζει 16-18 γραμμάρια. Σε μία φωλιά σχηματίζονται 5-7 κεφαλές και η απόδοση από 1 τετραγωνικό Μ. m - περίπου 1,5 kg.

  

• Γκουράν... Ένα πολυετές φυτό που αποδίδει καρπούς σε βολβούς με μέτρια οξεία γεύση, στρογγυλό σχήμα και ζυγίζει έως 26-28 γραμμάρια. Έχουν φλοιό καφέ-γκρι, καφέ ή ανοιχτό πορτοκαλί. Σε κάθε φωλιά εμφανίζονται 5-6 θυγατρικοί βολβοί και η απόδοση από 1 τετραγωνικό. m φτάνει τα 1,7-2 kg.

  

• Kuban κίτρινο D-322... Η ποικιλία κυκλοφόρησε από τους κτηνοτρόφους του Ν.Ν. P. P. Lukyanenko και χωρίζεται από το 1958. Σε κάθε φωλιά, σχηματίζει 4-5 βολβούς, που έχουν σχήμα οβάλ-επίπεδο, βάρος έως 25-30 g, καφέ-κίτρινο φλοιό και ζουμερό ημι-αιχμηρό λευκό ή ανοιχτό πράσινο σάρκα. Παραγωγικότητα από 1 εκτάριο - από 16 έως 28 τόνους.

  

• Kushchevka Kharkovskaya... Ποικιλία για φαγητό γενικής χρήσης, η οποία σε κάθε φωλιά φέρνει 6-7 οβάλ βολβούς και ζυγίζει έως 25-30 γραμμάρια. Έχουν κίτρινες-καφέ ζυγαριές με μοβ απόχρωση και ζουμερό ανοιχτό μοβ σάρκα με ημι-αιχμηρή γεύση. Η ποικιλία δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και ανέχεται την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος.

  

• Σκουλαρίκι... Ένα πολυ-αρχέγονο φυτό που καλλιεργείται από φυτά σε διετή καλλιέργεια. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, πυκνοί και ζυγίζουν έως 25 g. Έχουν κίτρινες ζυγαριές και ζουμερή λευκή σάρκα. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 8 μήνες.

  

• Σοφοκλής... Μια παραγωγική ποικιλία που αναπτύσσεται καλά σε όλα τα εδάφη και είναι ανθεκτική στο φουσάριο. Σε κάθε φωλιά σχηματίζονται 4-8 βολβοί βάρους από 25 έως 50 g. Έχουν επίστρωση με κόκκινο ή καφέ-κόκκινο και μοβ πυρήνα με έντονη γεύση.

  

• Ουραίο μωβ... Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, έχει ιδιαίτερα μεγάλες φωλιές - 15 λαμπτήρες σχηματίζονται σε κάθε μία από αυτές. Έχουν σχήμα οβάλ-επίπεδου, ζυγίζουν έως 25-40 g και έχουν ημι-οξεία ή γλυκιά γεύση. Οι εξωτερικές ζυγαριές έχουν μοβ-καφέ χρώμα και οι εσωτερικές λοβές είναι ροζ. Το εργοστάσιο δεν παράγει σκοπευτές και είναι ανθεκτικό στη σήψη.

  

• Τσαπάεφσκι... Μια ευέλικτη ποικιλία, που παράγει 3 έως 8 λαμπτήρες σε κάθε φωλιά. Έχουν στρογγυλό επίπεδο ή στρογγυλεμένο σχήμα, ξηρές κλίμακες ανοιχτού μωβ χρώματος και τον ίδιο ημι-γλυκό πολτό σε γεύση. Κάθε κρεμμύδι ζυγίζει 40 g.

  

• Firebird... Ποικιλία με ημιδιαφανή γεύση, η οποία αποδίδει καρπούς σε στρογγυλούς λαμπτήρες με ξηρές κίτρινες-καφέ ζυγαριές και βάρους από 25 έως 30 g.

  

Καθυστερημένη ωρίμανση

Ποικιλίες με εποχή καλλιέργειας περίπου 80-95 ημερών. Δημοφιλή ανάμεσά τους είναι:

• Βόνσκι... Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε δυσμενείς συνθήκες, καθώς είναι ανθεκτική σε ακραίες θερμοκρασίες, παράσιτα και ασθένειες. Σε μια φωλιά, εμφανίζονται 3-4 βολβοί, καθένας από τους οποίους ζυγίζει περίπου 30-70 g, έχει κόκκινο φλοιό και λευκή σάρκα με ανοιχτό μωβ απόχρωση και ημι-αιχμηρή γεύση.

  

• Κουνάκ... Μια άλλη ποικιλία με ημι-αιχμηρή γεύση, εκτρέφεται στο Ινστιτούτο Γεωργίας Krasnodar που πήρε το όνομά μου από το I. Τ.Κ. Lukyanenko Σε κάθε φωλιά εμφανίζονται 3-4 βολβοί με στρογγυλό επίπεδο ή στρογγυλό σχήμα, οι οποίοι έχουν κίτρινο φλοιό και λευκή σάρκα. Από 1 τ.μ. σε οικόπεδο, μπορείτε να μαζέψετε περίπου 3 κιλά χόρτα και 2,6 κιλά φρούτα κρεμμυδιού.

  

• Ισχυρός... Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται τις βλαβερές βλάβες και σπάνια δίνει βέλη. Σε μια φωλιά σχηματίζονται 4-5 βολβοί, καθένας από τους οποίους ζυγίζει 23-52 g, έχει ροζ ζυγαριά και ζουμερό πολτό λεβάντας με ημι-αιχμηρή γεύση. Από 1 εκτάριο, μπορείτε να μαζέψετε 17 τόνους φρούτων, ιδανικά για τουρσί. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για χειμερινή φύτευση.

  

• Σιβηρικό κεχριμπάρι... Το φυτό ανέχεται τον κρύο καιρό και δεν φοβάται τις ασθένειες του σήματος. Σε κάθε φωλιά, σχηματίζει έως και 5-8 δόντια κρεμμυδιού για χρήση στο τραπέζι, τα οποία έχουν λευκή σάρκα με ημι-αιχμηρή γεύση, καλύπτονται με πορτοκαλί ή κίτρινες κλίμακες και ζυγίζουν 28-30 g. m του κήπου, μπορείτε να μαζέψετε έως και 2 κιλά φρούτων.

  

• Μέρνελσκι (Μπαργκαλίνσκι)... Σε αντίθεση με τα προαναφερθέντα φυτά, αυτή η ποικιλία παράγει μεγάλους βολβούς - βάρους 50 έως 90 g. Έχουν επιμήκη οβάλ σχήμα, κίτρινες-ροζ φλούδες και ζουμερό λευκό πολτό. Μια φωλιά μεγαλώνει 4-5 βολβούς.

  

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος με sevkom και σπόρους

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε κρεμμύδια, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί. Η οικογένεια μεγαλώνει χωρίς προβλήματα στα κρεβάτια στο ανοιχτό χωράφι. Ακόμα και στο σπίτι στο περβάζι, οι άνθρωποι μεγαλώνουν υπέροχα ζουμερά χόρτα. Φυτεύεται με σπόρους, σετ, δηλαδή μικρούς βολβούς.

Σπόροι κρεμμυδιών

Είναι πιο γρήγορο και πιο βολικό να καλλιεργείτε αυτό το λαχανικό από φυτά, αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι δύσκολο να βρείτε πολλές ποικιλίες, ενώ οι σπόροι είναι μια μεγάλη ποικιλία. Οι σπόροι των κρεμμυδιών είναι μαύροι, μικροί, αλλά έχουν εξαιρετική ζωτικότητα και βλάστηση.

Τα κρεμμύδια φυτεύονται με επιτυχία την άνοιξη και ακόμη και πριν από το χειμώνα. Λόγω της ανθεκτικότητας του χειμώνα, χειμώνει καλά στο έδαφος, δίνοντας πράσινα φτερά την πρώτη άνοιξη.

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή, είναι απαραίτητο να τηρείτε τους αγροτεχνικούς κανόνες, ένας από τους οποίους είναι η τήρηση της εναλλαγής των καλλιεργειών.

Προκάτοχοι και γείτονες

Καλλιέργεια κρεμμυδιών
Κατά τη φύτευση οποιουδήποτε φυτικού φυτού, αξίζει να θυμόμαστε τη σημασία της τήρησης των κανόνων της αμειψισποράς. Για να κάνετε το φυτό λιγότερο άρρωστο, πάρτε αρκετά θρεπτικά συστατικά από το χώμα, μετά τα κρεμμύδια καλός προκάτοχος, για παράδειγμα μετά από όσπρια: μπιζέλια, φασόλια. Είναι επίσης καλό να το σπείρετε μετά από νυχτερινά σκιά. καλλιέργειες κολοκύθας, λάχανο. Όχι πολύ καλή επιρροή Αυτό το λαχανικό παράγεται από καλλιέργειες όπως: καλαμπόκι, σκόρδο, τεύτλα, ηλιοτρόπια, καρότα.

Παρά το γεγονός ότι τα καρότα είναι φτωχοί προκάτοχοι, είναι επίσης ένας ιδανικός γείτονας για τα κρεμμύδια. Η φύτευση αυτών των δύο καλλιεργειών είναι αμοιβαία επωφελής. Τα κρεμμύδια τρομάζουν τις μύγες καρότων και τα καρότα τρομάζουν τα κρεμμύδια. Ακόμη καλοί γείτονες για τα κρεμμύδια kushchevka είναι ραπανάκια, μαρούλι, φράουλες. Αλλά οι ιδανικοί πρόδρομοι για τα όσπρια είναι κακοί γείτονες Κουστσέβκα. Επίσης, μην φυτεύετε σπανάκι, μπρόκολο δίπλα του, επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη του λαχανικού. Γνωρίζοντας τους προκατόχους και φυτεύοντας τους σωστούς γείτονες, θα είναι ευκολότερο να καλλιεργήσετε θάμνους. Και φυτεύοντάς το στον βέλτιστο χρόνο, θα έχετε μια υπέροχη συγκομιδή εγκαίρως.

Βέλτιστος χρόνος σποράς

Φύτευση κρεμμυδιών με sevkom
Το φυτό δεν φοβάται τον παγετό, οπότε μπορεί να φυτευτεί πολύ νωρίς. Το φυτεύουν σε ένα φτερό μόλις λιώσει το χιόνι. Στις νότιες περιοχές είναι το τέλος Φεβρουαρίου, σε πιο δροσερές περιοχές είναι περίπου τα μέσα Απριλίου. Εστίαση στις καιρικές συνθήκες, η άνοιξη μπορεί να είναι νωρίς ή αργά. Μετά από ένα μήνα, μπορείτε να κόψετε τα πράσινα φτερά και μετά από μερικούς μήνες, απολαύστε τους λαμπτήρες. Την άνοιξη, όταν άλλα λαχανικά δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί, τα κρεμμύδια παρέχουν ήδη χυμούς. Επιπλέον, σε λιγότερο ζεστή περίοδο, σχηματίζονται ριζικά λαχανικά εξαιρετικής ποιότητας. Και σε μια εποχή, παίρνουν αρκετές συγκομιδές πρασίνου. Εάν φυτέψετε αργότερα, μπορεί να μην έχετε πλούσιο πράσινο.

Για να πάρετε ακόμη νωρίτερα χόρτα, είναι ιδανικό να φυτέψετε ένα κρεμμύδι πριν από το χειμώνα, λίγο πριν το χώμα παγώσει. Η φύτευση το φθινόπωρο εξαρτάται από τον καιρό, δεν μπορείτε να φυτέψετε νωρίς, δεν χρειάζεστε το φυτό για να αρχίσει να μεγαλώνει. Όταν έρθει η πρώτη ζεστασιά, θα λάβετε φρέσκα ζουμερά πράσινα φτερά κίσσας.

Αν και αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη, επιλέξτε έναν ιστότοπο που είναι πιο κατάλληλος για φύτευση.

Επιλογή και προετοιμασία ιστότοπου

Εγχώρια κρεμμύδια για χόρτα
Αυτή η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στην υγρασία του εδάφους, δεν ανέχεται πλημμύρες και στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων. Εάν τα υπόγεια ύδατα είναι κοντά, φροντίστε για καλή αποστράγγιση. Το shrike λατρεύει τους ηλιόλουστους, ανοιχτούς χώρους, χωρίς σκίαση.

Το έδαφος απαιτεί ελαφριά, εύφορα, τσερνοζέμ ή άργιλους είναι κατάλληλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι η οξύτητα είναι στο επίπεδο του 6-7 pH.

Για να καθαρίσετε τη γη για φύτευση ζιζανίων, σκάψτε ένα φτυάρι σε μπαγιονέτ, χαλαρώστε το καλά. Μετά από αυτό, προστίθενται υπερφωσφορικά, τέφρα, σάπια κοπριά ή λίπασμα. Εφαρμόζονται έως 4 κιλά κοπριά ανά m2 του οικοπέδου.

Μετά την προετοιμασία του χώρου, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το υλικό φύτευσης.

Επεξεργασία φυτικών υλικών

Τα κρεμμύδια φυτεύονται με σπόρους και σετ. Κατά τη φύτευση με σπόρους, δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία. Οι σπόροι εμποτίζονται για 48 ώρες σε ένα υγρό πανί και στη συνέχεια σπέρνονται στο έδαφος σε βάθος 3 εκ. Το σχήμα φύτευσης έχει ως εξής: απόσταση γραμμής 20 cm, 8 cm μεταξύ σπόρων.

Κατά τη φύτευση με sevka, πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά το υλικό φύτευσης. Απορρίφθηκαν κατεστραμμένοι, σάπιες λάμπες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους. Μετά από αυτό, το σετ πυρώνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 βαθμούς ή γεμίζει με νερό σε αυτή τη θερμοκρασία. Φυτεύονται σε αυλακώσεις σε βάθος 4-5 cm σε απόσταση περίπου 10 cm το ένα από το άλλο και ένα μικρό μέρος της κορυφής αφήνεται στην επιφάνεια.

Sevok των κρεμμυδιών

Για το φθινόπωρο, η τεχνολογία φύτευσης είναι ελαφρώς διαφορετική.

Πότε να φυτέψετε;

Ανάλογα με το σκοπό της καλλιέργειας, ο χρόνος φύτευσης κρεμμυδιών μπορεί να ποικίλλει:

• Το φθινόπωρο... Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή φτερών κρεμμυδιού, συνιστάται να φυτέψετε κρεμμύδια πριν από το χειμώνα, δηλαδή το φθινόπωρο - στα μέσα ή στα τέλη Οκτωβρίου, καθώς η κουλτούρα δεν φοβάται τον παγετό. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι από τη στιγμή της φύτευσης έως την έναρξη του επίμονου κρύου καιρού, θα χρειαστεί περίπου ένας μήνας για να ριζώσει το φυτό, αλλά δεν έχει ακόμη αρχίσει να αναπτύσσεται. Μια τέτοια φύτευση θα επιταχύνει την περίοδο συγκομιδής κατά 2 εβδομάδες.
  

  Για φύτευση podzimny, τα φτερά μπορούν να κοπούν τον Απρίλιο και τα κεφάλια να συλλεχθούν τον Ιούνιο. Για να έχετε χόρτα βιταμίνης στο τραπέζι το χειμώνα, οι βολβοί πρέπει να φυτευτούν για απόσταξη σε συνθήκες δωματίου.

• Την άνοιξη... Για να μεγαλώσουν τα κεφάλια, τα κρεμμύδια πρέπει να φυτευτούν στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Για να προσδιορίσετε τον πιο ευνοϊκό χρόνο για τη φύτευση, αξίζει να επικεντρωθείτε στις καιρικές συνθήκες - το έδαφος πρέπει να θερμανθεί στους 8-10 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, το εργοστάσιο θα είναι σε θέση να πάρει αρκετό μεγάλο όγκο λιωμένου νερού. Δεν φοβάται τους υπολειπόμενους παγετούς, αντίθετα, γίνεται ισχυρότερος και πιο ενεργητικός.

Τα κρεμμύδια είναι ανθεκτικές στον παγετό καλλιέργειες - μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -20 ° C και να διατηρήσουν τη ζωτικότητά τους ακόμη και μετά την κατάψυξη.Ταυτόχρονα, η φύτευση πριν από το χειμώνα πρέπει να γίνεται μόνο στις νότιες περιοχές.

Ποιος είναι ο λόγος για αυτήν τη δυνατότητα; Το γεγονός είναι ότι στα Ουράλια, τη Σιβηρία και τα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, η χειμερινή φύτευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο περίπου των μισών από όλους τους βολβούς λόγω σοβαρών παγετών. Τα φυτά που επιβιώνουν θα σχηματίσουν περισσότερο πράσινο από τους βολβούς που φυτεύτηκαν την άνοιξη, καθώς κατά τη διάρκεια της χειμερινής φύτευσης, οι κορυφές αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά αμέσως μετά την εξαφάνιση του χιονιού.

Για να προσδιορίσετε τις ακριβείς ημερομηνίες των εργασιών φύτευσης, οι κηπουροί μπορούν επίσης να καθοδηγούνται από το σεληνιακό ημερολόγιο. Αναφέρει ότι οι ευοίωνες μέρες για την καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι:

• τον Μάρτιο - από 10 έως 12, από 15 έως 17, από 23 έως 25, από 27 έως 30.
• τον Απρίλιο - από 2 έως 9, από 11 έως 15, από 24 έως 27, 29 και 30.
• τον Μάιο - από 1 έως 4, από 12 έως 14, 26 και 27, 30.
• τον Οκτώβριο - από 4 έως 7, από 15 έως 17, από 19 έως 21, από 23 έως 25, 27 ·
• τον Νοέμβριο - από 1 έως 3.

Το σεληνιακό ημερολόγιο καθορίζει όχι μόνο ευνοϊκές, αλλά και ανεπιθύμητες ημέρες για τη φύτευση κρεμμυδιών. Αυτά περιλαμβάνουν:

• τον Μάρτιο - 6, 7, 21
• τον Απρίλιο και τον Μάιο - 5, 19
• τον Ιούνιο - 3 και 4, 17 ·
• τον Ιούλιο - 2 και 3, 17 ·
• τον Αύγουστο - 15 και 16, 30 και 31 ·
• το Σεπτέμβριο - 14 και 15, 28 και 29 ·
• το Νοέμβριο - 12 και 13, 26 και 27.

Καλλιέργεια από σπόρους

Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται συχνότερα μέσω της sevka. Εξετάστε προσεκτικά τους λαμπτήρες - πρέπει να είναι δυνατοί, χωρίς σκοτεινά σημεία και ίχνη φθοράς. Κατά την επιλογή υλικού, καθοδηγηθείτε από τον κανόνα: όσο μεγαλύτερο είναι το κρεμμύδι, τόσο περισσότερες "κόρες" θα φέρει.

Για προστασία από ωίδιο, οι βολβοί θερμαίνονται σε θερμοκρασία +40 βαθμούς για 6 ώρες. Ο τόπος φύτευσης πρέπει να προετοιμάζεται - να καθαρίζεται από ζιζάνια, να σκάβεται και να γονιμοποιείται. Η απόσταση μεταξύ των κορυφογραμμών είναι 20-25 cm.

Αρχίζουν να δουλεύουν όταν το χώμα θερμαίνεται στους +5 βαθμούς. Δεν πρέπει να αναμένεται υψηλότερη θερμοκρασία. Έχει δοκιμαστεί ότι ένα σετ βυθισμένο σε δροσερό έδαφος οδηγεί σε μεγαλύτερους λαμπτήρες. Το βάθος εμβάθυνσης είναι 3 cm.

Ο χρόνος αποβίβασης εξαρτάται από την περιοχή κατοικίας. Στη μεσαία λωρίδα, τα κρεμμύδια φυτεύονται στα τέλη Απριλίου, στο Κουβάν - στα τέλη Φεβρουαρίου. Εάν συμβεί το φθινόπωρο, τότε για τη μεσαία ζώνη, η βέλτιστη ώρα θα είναι - το τέλος Οκτωβρίου, για το Kuban - μέσα Νοεμβρίου. Για φύτευση podzimny καλές ποικιλίες "Krepysh", "Garant", "Siberian yellow".

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Για να φυτέψετε κρεμμύδια την επιλεγμένη ώρα, πρέπει να εκτελέσετε εγκαίρως όλα τα προπαρασκευαστικά μέτρα. Αποτελούνται από τη σωστή επεξεργασία τόσο των κρεβατιών όσο και του υλικού φύτευσης. Θα εξετάσουμε κάθε στάδιο ξεχωριστά.

Προετοιμασία κρεβατιού κήπου

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη περιοχή για την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:

• Φωτισμός... Ο χώρος πρέπει να ζεσταθεί καλά από τις ακτίνες του ήλιου, διαφορετικά η καρποφορία του φυτού θα υποβαθμιστεί αισθητά στη σκιά.
• Οι καλύτεροι προκάτοχοι... Οι κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών δηλώνουν ότι τα κρεμμύδια καλλιεργούνται καλύτερα σε εκείνα τα μέρη όπου αναπτύχθηκαν οι ακόλουθες καλλιέργειες την προηγούμενη σεζόν: αγγούρια.
• ντομάτες;
• κολοκύθι;
• όσπρια;
• πατάτες;
• λάχανο.

Ένας ιστότοπος με κατάλληλες παραμέτρους πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.Για την άνοιξη, ο βέλτιστος χρόνος είναι το φθινόπωρο. Τα κρεβάτια πρέπει να σκάβονται σε βάθος 20-25 cm, όλα τα ζιζάνια και τα υπολείμματα φυτών πρέπει να αφαιρεθούν και στη συνέχεια να γονιμοποιηθούν (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):

• 30 g υπερφωσφορικού.
• 15-20 g λιπασμάτων ποτάσας.
• 2-3 st. μεγάλο. τέφρα ξύλου
• 3-4 κιλά κομπόστ ή σάπια κοπριά.
• 1 κουτ ουρία.

Με την άφιξη της άνοιξης, παραμένει στα διαμορφωμένα κρεβάτια για εφαρμογή λιπάσματος αζώτου (25 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και ανάμιξή του με το έδαφος.

Εάν η φύτευση έχει προγραμματιστεί για το χειμώνα, τότε πρέπει να προετοιμάσετε τον χώρο από το καλοκαίρι, ακολουθώντας την παραπάνω ακολουθία.

Επεξεργασία φυτικών υλικών

Για την προστασία της μελλοντικής φύτευσης από ασθένειες και την τόνωση της ανάπτυξής της, το υλικό φύτευσης πρέπει να προετοιμάζεται σωστά. Αυτά μπορεί να είναι:

• Κρεμμύδια... Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ταξινομηθούν. Το καλύτερο υλικό θεωρείται δείγματα βάρους περίπου 30 g, τα οποία φτάνουν τα 30 mm στην εγκάρσια ράβδο. Είναι αυτοί που σχηματίζουν μεγαλύτερο αριθμό λαμπτήρων. Τα μεγαλύτερα δείγματα δίνουν πάρα πολλά μικρά κεφάλια, αλλά τα μικρότερα έχουν χαμηλές αποδόσεις και δίνουν μόνο καθυστερημένες συγκομιδές τραπεζιού και διακοσμητικού πρασίνου, οπότε είναι καλύτερα να τα φυτέψετε πριν από το χειμώνα. Το επιλεγμένο υλικό πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία: 7 ημέρες πριν από τη φύτευση, το βάζουμε σε ζεστό (+ 40 ... + 42 ° C) νερό για 8-10 ώρες.
• πριν από τη φύτευση, κόψτε το λαιμό του sevka κατά μήκος των ώμων για να επιταχύνετε την εμφάνιση των πράσινων (αυτός ο χειρισμός μπορεί να παραλειφθεί εάν είναι επιθυμητό, ​​καθώς θα μειώσει την απόδοση και των γογγύλων και των πράσινων).
• εμποτίστε τα φυτά για 30 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή μυκητοκτόνου (για παράδειγμα, στο παρασκεύασμα Maxim).

Εάν σκοπεύετε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή χόρτων, είναι καλύτερα να φυτέψετε φυτρωμένα κρεμμύδια στο έδαφος, να ζεσταθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο με υψηλή υγρασία για 2 εβδομάδες.

Πού χρησιμοποιείται η λιχουδιά;

Τα ειδικά αρώματα των κρεμμυδιών προσελκύουν την προσοχή των γκουρμέ. Αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο υγιές, αλλά δίνει επίσης στα πιάτα μια ιδιαίτερη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Τα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια δεν είναι εναλλάξιμα λαχανικά. Αυτά είναι δύο εντελώς διαφορετικά συστατικά.

Γιατί τα κρεμμύδια απαιτούνται στο μαγείρεμα:

• έχει μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού χωρίς χαρακτηριστική πικρία, συνδυάζεται αρμονικά με ντομάτες, ραπανάκια, αγγούρια και άλλα λαχανικά.
• εναρμονίζεται με την κρεμώδη γεύση του αβοκάντο.
• περιέχει πολλή ζάχαρη, επομένως καραμελοποιεί καλύτερα από τα κρεμμύδια.
• τα μικρά και πυκνά κρεμμύδια είναι πιο κατάλληλα για τουρσί - λαμβάνονται άριστα τουρσιά.
• ιδανικό για ψήσιμο - τα κρεμμύδια είναι νόστιμα ψημένα σε συνδυασμό με βούτυρο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
• τα κρεμμύδια όταν τηγανίζονται, ειδικά στο βούτυρο, δίνει πολύ περισσότερη γεύση από τα κρεμμύδια.
• είναι εύκολο να αφαιρέσετε το φλοιό από τα κρεμμύδια με βραστό νερό.

Πώς χρησιμοποιούνται τα κρεμμύδια στο μαγείρεμα:

1. Καρύκευμα για κρέας. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή κομμένα σε δαχτυλίδια. Χύνονται πάνω από έτοιμο κρέας - ψήνονται στο φούρνο ή shish kebab.
2. Πιάτα. Η απλούστερη γαρνιτούρα κρεμμυδιού παρασκευάζεται με τηγάνισμα. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται ολόκληρα. Όταν μαλακώσουν, απομακρύνονται από τη φωτιά και χρησιμεύουν ως συνοδευτικό με πιάτα με κρέας. Η δεύτερη επιλογή για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου είναι το ψήσιμο. Αναμειγνύοντας ελαιόλαδο και μέλι, λαμβάνεται μια παχιά σάλτσα. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια με αυτή τη σάλτσα, τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά (θερμοκρασία +150 ° C).Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς στην καραμέλα καραμέλας που προκύπτει.
3. Γέμισμα για πίτσες και πίτες. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι και προστίθενται στη γέμιση. Τα τηγανητά κρεμμύδια ταιριάζουν ιδιαίτερα με γέμιση κρέατος και ψαριού.
4. Σαλάτες Η λεπτή γεύση και η απαλή συνοχή των βολβών είναι ιδανικά για φρέσκα λαχανικά.
5. Κρέμα σούπες. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως ένα από τα βασικά συστατικά σε πολλές σούπες. Ένα παράδειγμα παρασκευής κρεμώδους σούπας με σπανάκι, κρεμμύδια και σκόρδο:
   0,5 κιλά σπανάκι αρωματίζεται σε αλατισμένο νερό, συμπιέζεται και τεμαχίζεται σε μπλέντερ.
6. κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
7. Προστίθενται 1,5 κιλά φύλλα σπανακιού στα κρεμμύδια και το σκόρδο και συνεχίζουν να τηγανίζονται.
8. ανακατεύουμε το τηγανητό μείγμα με τον πράσινο πουρέ, αρωματίζουμε και ανακατεύουμε.
9. Σάλτσες Τα κρεμμύδια προσθέτουν μπαχαρικά σε πολλές σάλτσες χωρίς να επισκιάζουν τη γεύση άλλων συστατικών. Σάλτσα κρεμμυδιού:
   Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανίζονται.
10. Το κόκκινο κρασί αναμιγνύεται με άμυλο πατάτας. Ανακατέψτε και προσθέστε στο κρεμμύδι.
11. Πασπαλίζουμε το μείγμα με μπαχαρικά και στιφάδο για 10 λεπτά.
12. Κενά. Τα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τουρσί. Πώς να μαζέψετε τα κρεμμύδια:
    Μια τυπική μαρινάδα παρασκευάζεται από μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη. Το ξίδι χύνεται στη βρασμένη μαρινάδα.
13. Οι βολβοί τοποθετούνται σε βάζα και καλύπτονται με μαρινάδα.
14. Τα βάζα αποστειρώνονται για 10-15 λεπτά και σφραγίζονται με καπάκια. Αποδεικνύεται ένα έτοιμο ορεκτικό και μια βάση για σαλάτες.

Όταν μαγειρεύετε τα κρεμμύδια, πρέπει να προσέχετε - εάν μαγειρεύεται, θα αποκτήσει μια δυσάρεστη πικρή επίγευση.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Η χρήση του είναι χρήσιμη για:

• αγγειακές παθήσεις
• ασταθής αρτηριακή πίεση
• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• μεταβολικές διαταραχές
• δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος.

Τα κρεμμύδια είναι πηγή καλίου και νατρίου και επομένως είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τη λειτουργία της καρδιάς.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να λειτουργήσει ως καταλύτης - προάγει τη διάσπαση των λιπών και την απορρόφησή τους από το σώμα. Και το καροτένιο, το οποίο είναι μέρος του κρεμμυδιού, βελτιώνει τη λειτουργία των μυών των ματιών, την κατάσταση του αμφιβληστροειδούς και του φακού.

Φύτευση κρεμμυδιών

Το έτοιμο φυτικό υλικό πρέπει να φυτευτεί σε υγρό έδαφος, σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 30-40 cm.
• η απόσταση μεταξύ των λαμπτήρων στη σειρά είναι 20-30 cm.
• η απόσταση μεταξύ των σπόρων στη σειρά είναι 8-10 cm.
• το βάθος φύτευσης των βολβών είναι 2-3 cm (με βαθύτερη φύτευση, η ανάπτυξη του πρασίνου θα καθυστερήσει και η απόδοση της ποικιλίας θα μειωθεί και εάν φυτευτούν σε μικρότερο βάθος, τότε οι βολβοί θα διογκωθούν από Κάτω από το έδαφος);
• το βάθος σποράς είναι 11-13 cm με το κάτω προς τα κάτω (ωστόσο, στις νότιες περιοχές δεν αξίζει να βάθουμε τα κρεμμύδια σε βάθος μεγαλύτερο από 10 m, καθώς η πολύ δυνατή φύτευση θα αυξήσει το χρόνο συγκομιδής).

Μετά τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να πασπαλίζονται με χώμα αναμεμιγμένο με τέφρα ξύλου (3: 1) και να ποτίζονται. Η φύτευση πρέπει επίσης να είναι πολτοποιημένη - καλυμμένη με στρώμα τύρφης ή χούμου με πάχος 3,5 έως 4 cm. Εάν το κρεμμύδι φυτευτεί το φθινόπωρο, τότε τα κρεβάτια μπορούν να καλυφθούν με κλαδιά ερυθρελάτης, τα οποία θα πρέπει να αφαιρεθούν αρχή της άνοιξης.

Εάν τα φυτά δεν προστατεύονται επιπλέον από το κρύο, μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -25 ° C. Σε χαμηλότερους ρυθμούς, η απόδοση της σοδειάς μπορεί να μειωθεί κατά 3 φορές.

Ο τρόπος φύτευσης και καλλιέργειας κρεμμυδιών εμφανίζεται με σαφήνεια και περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο:

Χαρακτηριστικά της απόκτησης σπόρων του κρεμμυδιού Ashkelon

Το υλικό φύτευσης κρεμμυδιού χρειάζεται πάντα ενημέρωση, διαφορετικά η κουλτούρα θα αρρωστήσει, θα εκφυλιστεί και οι ίδιοι οι βολβοί θα γίνουν μικρότεροι.

Σπουδαίος!

Αντικαταστήστε τα κρεμμύδια με καινούργια κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια.

Για ανανέωση, μπορείτε να μεγαλώσετε τους δικούς σας σπόρους, αλλά αυτό είναι πολύ επίπονο. Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα κρεμμύδια δεν είναι επιρρεπή σε πυροβολισμούς, οπότε αν θέλετε να μεγαλώσετε το σπόρο σας, θα πρέπει να "αναγκάσετε" το κρεμμύδι να απελευθερώσει βέλη. Αυτό απαιτεί:

• επιλέξτε υψηλής ποιότητας και μεγάλα κρεμμύδια (είναι καλύτερα να πάρετε παιδιά τριών ετών).
• να τα αντέχετε πριν από τη φύτευση για 3-4 μήνες σε ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας: από 5 έως 10 μοίρες.

Στη συνέχεια, την άνοιξη, οι βολβοί φυτεύονται στις κορυφογραμμές ως συνήθως.

Σε μια σημείωση!

Για να αποκτήσετε βέλη, συνιστάται να φυτέψετε ένα τόξο όσο το δυνατόν νωρίτερα.

Δείγματα που έχουν υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία θα πυροβολήσουν, σχηματίζουν λουλούδια και, στη συνέχεια, ομπρέλες με λοβό σπόρου.

Σπουδαίος!

Δεν επιτρέπεται η φύτευση κρεμμυδιών δίπλα στα κρεμμύδια, διαφορετικά θα πραγματοποιηθεί διασταυρούμενη επικονίαση.

Ένα χαρακτηριστικό της κουλτούρας είναι ότι οι σπόροι δεν σχηματίζονται σε κάθε κουτί, οπότε πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με τη συλλογή. Οι ομπρέλες κόβονται όταν ανοίγουν τα πρώτα κουτιά και στη συνέχεια στεγνώνουν καλά.

Είναι βολικό να φτιάξετε μια ειδική σακούλα γάζας ή άλλου ελαφρού υφάσματος, να τη δέσετε γύρω από τις κεφαλές των βελών, να δένονται σε μια δέσμη και να κρέμονται για να στεγνώσουν. Μετά από περίπου τρεις εβδομάδες, τα κουτιά θα στεγνώσουν, οι ξηροί σπόροι απομακρύνονται από αυτά, ξεφλουδίζοντας τους.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Μετά τις δραστηριότητες σποράς, ξεκινά το τελικό στάδιο της καλλιέργειας της καλλιέργειας, το οποίο συνίσταται στη φροντίδα των φυτών. Περιλαμβάνει κάποια χειραγώγηση.

Πότισμα

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το κρεβάτι στον κήπο πρέπει να ποτίζεται τουλάχιστον 3 φορές. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες συστάσεις:

• Ποτίστε άφθονα τη σοδειά μόνο μετά τη σπορά. Στο μέλλον, αρκεί απλώς να το υγρανθεί, αποτρέποντας την υπερβολική ξήρανση του εδάφους.
• Όταν οργανώνετε το πότισμα, εστιάστε στις καιρικές συνθήκες. Τις βροχερές μέρες, αποφύγετε την επιπρόσθετη υγρασία του εδάφους και τις ξηρές ημέρες - νερό κάθε 7 ημέρες.
• 21-28 ημέρες πριν από την έναρξη της συγκομιδής, ελαχιστοποιήστε την εισαγωγή θρεπτικής υγρασίας έτσι ώστε τα φτερά να γίνουν κίτρινα και να στεγνώσουν εντελώς.
• Στις αρχές Ιουλίου, σταματήστε το πότισμα, αλλιώς οι θάμνοι θα αναπτύξουν ενεργά πράσινο και οι ίδιοι οι βολβοί θα αποδειχθούν πολύ μικροί.

Χαλάρωση και βοτάνισμα

Προκειμένου το φυτό να λάβει αρκετό οξυγόνο, πρέπει να χαλαρώσετε τακτικά το έδαφος - 1-2 φορές την εβδομάδα. Ένας τέτοιος χειρισμός δεν θα επιτρέψει να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα στην επιφάνεια του εδάφους, γεγονός που εμποδίζει την ομοιόμορφη κατανομή υγρασίας στις ρίζες των φυτών.

Μαζί με την χαλάρωση, είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν οι περιοχές, εξαλείφοντας ταχέως αναπτυσσόμενα ζιζάνια που φράζουν χρήσιμες φυτεύσεις. Το βοτάνισμα θεωρείται επίσης μια αποτελεσματική μέθοδος καταπολέμησης παρασίτων και πρόληψης ιογενών ασθενειών.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η καλλιέργεια πρέπει να τρέφεται τουλάχιστον 2 φορές, ακολουθώντας το ακόλουθο σχήμα:

1. Πρώτη σίτιση - με την εμφάνιση των 3 πρώτων φτερών... Μπορείτε να γονιμοποιήσετε τη φύτευση με διάφορες συνθέσεις:
   οργανικό λίπασμα - ένα διάλυμα μουλεϊνών (1:10) ή περιττώματα πουλιών (1:15) με ρυθμό 1 κουβά ανά 10 τετραγωνικά. Μ;
2. μείγμα νιτρικού αμμωνίου και υπερφωσφορικού σε αναλογία 10:10 g ανά 1 τετραγωνικό. Μ;
3. διάλυμα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ουρία ή ουρία και 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λίπασμα ποτάσας σε ένα κουβά με νερό.
4. Η δεύτερη σίτιση - στο στάδιο του σχηματισμού βολβών ή με την εμφάνιση 5 φτερών... Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερα φωσφόρο και κάλιο, οπότε θα πρέπει να τροφοδοτείται με ένα μείγμα 10 g χλωριούχου καλίου και 15 g υπερφωσφορικού άλατος ανά κάδο νερού.

30 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, σταματήστε εντελώς όλη τη λίπανση, διαφορετικά τα πράσινα θα σχηματιστούν ενεργά εις βάρος των βολβών.

Αραίωση

Μόλις εμφανιστούν τα βέλη, πρέπει να σπάσουν αμέσως, ώστε να μην φτάσουν τα 10 εκ. Κατά τις πρώτες μέρες του Ιουλίου, είναι επίσης απαραίτητο να αραιωθούν οι φωλιές - για να απομακρυνθούν από το έδαφος και να αφαιρεθούν όλα τα μικρά κεφάλια μαζί με τα χόρτα, αφήνοντας 5-6 από τα πιο ανεπτυγμένα primordia.

Κάτι τέτοιο θα αποφέρει μεγαλύτερους λαμπτήρες. Οι λαμπτήρες και τα φτερά που συλλέγονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα ή κατάψυξη.

Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η αραίωση των οικογενειακών κρεμμυδιών φαίνεται στο παρακάτω βίντεο:

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Για τα κρεμμύδια σε βροχερό και συννεφιασμένο καιρό, οι ακόλουθες μυκητιακές παθολογίες είναι επικίνδυνες:

• ωίδιο
• peronosporosis (περονόσπορο);
• σήψη του αυχένα
• το μαρασμό του φουσάριου κ.λπ.

Τα μολυσμένα δείγματα θα αρχίσουν να καλύπτονται με διάφορες βλάβες και θα εξασθενίσουν σταδιακά. Είναι σχεδόν αδύνατο να τα σώσετε, επομένως είναι απαραίτητο να σκάψετε τα νοσούντα φυτά το συντομότερο δυνατό και να τα καταστρέψετε. Η εναπομένουσα φύτευση πρέπει να αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνο - Mikosan, Quadris ή Pentofag.

Μετά τον ψεκασμό με χημικά, τα κρεμμύδια δεν πρέπει να τρώγονται για κάποιο χρονικό διάστημα (η διάρκεια της έκθεσης σε τοξικά στοιχεία αναφέρεται στις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου).

Τα ακόλουθα παράσιτα δεν είναι λιγότερο επικίνδυνα για τα κρεμμύδια:

• Μύγα κρεμμυδιού... Εμφανίζεται με άνθη κερασιάς και πικραλίδας. Λόγω των προνυμφών μύγας, οι άκρες των φύλλων γίνονται λευκές, σαπίζουν και μαραίνονται εντελώς. Κατά την καταπολέμηση του παρασίτου, οι θάμνοι και το χώμα γύρω τους πρέπει να αντιμετωπίζονται με τέφρα από ξύλο.
• Σκουλήκια... Για να τα απαλλαγείτε, το φύλλωμα του φυτού πρέπει να ποτίζεται με αλατούχο διάλυμα (1 ποτήρι αλάτι για 1 κουβά με νερό).
• Νηματώδης κρεμμυδιού... Προκαλεί καμπυλότητα του πυθμένα του βολβού της μητέρας και μολύνει ολόκληρη τη φύτευση. Προκειμένου να αποφευχθεί ο θάνατος ολόκληρης της καλλιέργειας, πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως τα προσβεβλημένα φυτά. Η σωστή επεξεργασία του υλικού φύτευσης θα βοηθήσει στην προστασία από το νηματώδη - πρέπει είτε να ζεσταθεί σε ζεστό νερό για 60 λεπτά, είτε να εμποτιστεί για αρκετά λεπτά σε διάλυμα φορμαλίνης 4%.
• Αφίδα κήπου... Εγκαθίσταται στα φτερά του φυτού και σταδιακά απορροφά τους ζωτικούς χυμούς από αυτά. Κατά την καταπολέμηση των αφίδων, τα φυτά μπορούν να αντιμετωπιστούν με αφέψημα πιπεριού, φλούδας πατάτας ή χαμομηλιού φαρμακείου. Μεταξύ των χημικών ουσιών, η βερτικιλλίνη είναι αποτελεσματική.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα κρεμμύδια σπάνια προσβάλλονται από παράσιτα και διάφορες ασθένειες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Από τα μέσα Ιουλίου, πρέπει να αρχίσετε να κόβετε το φτερό, διαφορετικά κατά τη συγκομιδή, μπορείτε να προκαλέσετε την ενεργή ανάπτυξη των φακών και την ανάπτυξη πράσινων φτερών σε αυτά. Η ίδια η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται στα τέλη Ιουλίου. Το σήμα για αυτό θα είναι η ξήρανση και κιτρίνισμα των περισσότερων φύλλων, καθώς αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από το θάνατο των ριζών στο κάτω μέρος.

Οι ώριμοι βολβοί πρέπει να σκαφτούν με ένα φτυάρι και να τραβηχτούν προσεκτικά από το έδαφος και στη συνέχεια να ανακινηθούν και να στεγνώσουν στον ήλιο για 20-30 ημέρες. Όταν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, τα φρούτα κρεμμυδιού που εξάγονται από το χώμα πρέπει να μεταφέρονται σε σκιασμένο μέρος για ξήρανση για αρκετές ημέρες.

Τα αποξηραμένα φύλλα πρέπει να κόβονται, αφήνοντας μόνο έναν λεπτό λαιμό ύψους 3-5 εκ. Στη συνέχεια, τα ξηρά κεφάλια πρέπει να αποσυναρμολογούνται σε βολβούς. Μπορούν να αποθηκευτούν σε κουτιά, κιβώτια ή δίχτυα και να αποθηκευτούν σε ξηρό και δροσερό μέρος. Σε αυτήν τη μορφή, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί από 5-7 έως 12 μήνες. Ταυτόχρονα, οι λαμπτήρες πρέπει να ελέγχονται τακτικά, αφαιρώντας έγκαιρα τα σάπια δείγματα.

Οι αφαιρούμενοι λαμπτήρες μπορούν επίσης να αποθηκευτούν κατεψυγμένοι. Αυτό γίνεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Ξεφλουδίστε τους λαμπτήρες.
2. Κόψτε μεγάλα κεφάλια σε κομμάτια.
3. Βρέξτε λίγο τους βολβούς και τοποθετήστε τους στον καταψύκτη για κατάψυξη.
4. Μεταφέρετε το κατεψυγμένο προϊόν σε πλαστικό δοχείο και τοποθετήστε το ξανά στον καταψύκτη για αποθήκευση.

Χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία, μπορείτε να παγώσετε τα κρεμμύδια. Με αυτήν την αποθήκευση, το λαχανικό διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς συλλέγονται τα κρεμμύδια μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο:

Εφαρμογές μαγειρικής

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα.Έχει γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα. Για το μαγείρεμα, δεν είναι μόνο φρέσκα αλλά και τουρσί κρεμμύδια και φύλλα. Και στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση, οι σούπες και οι σάλτσες θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμες. Τα κρεμμύδια προστίθενται στις σαλάτες, είναι καρυκεύματα με τηγανητό κρέας και ακόμη και ψημένα ολόκληρα.

Τα κρεμμύδια παρέχουν στους γκουρμέ ένα ατελείωτο πεδίο πειραματισμού. Μαριναρίζεται σε κόκκινο ξύδι, αναμιγνύεται με πουρέ πατάτας και, σε συνδυασμό με γιαούρτι, σερβίρεται με κεμπάπ. Οι Κινέζοι αγαπούν τα κρεμμύδια. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμο. Κάθε λαός κατάφερε να γράψει αυτό το κρεμμύδι στο εθνικό μενού, προσθέτοντας έτσι κάτι αξέχαστο σε αυτό.

Βίντεο: καλλιέργεια και αποθήκευση κρεμμυδιών

Ο υποψήφιος των Γεωπονικών Επιστημών Lyudmila Nikolaevna Shubina μιλά λεπτομερώς για το πώς να καλλιεργήσετε και να αποθηκεύσετε οικογενειακά κρεμμύδια:

Ένα πιο τρυφερό και γλυκό ανάλογο κρεμμυδιών είναι τα κρεμμύδια, τα οποία ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να αναπτυχθεί. Το εργοστάσιο προσαρμόζεται εύκολα σε αντίξοες καιρικές συνθήκες και δεν απαιτεί προσεκτική συντήρηση. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια δίνει εξαιρετική απόδοση φτερών και λαμπτήρων πολλαπλών χρήσεων. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να αποθηκευτούν για έως και 12 μήνες.

0

Φυτεύουμε τα κρεμμύδια σύμφωνα με όλους τους κανόνες

Συνήθως ένας θάμνος φυτεύεται για να πάρει φτερά. Ωριμάζουν γρήγορα και παραμένουν τρυφερά και ζουμερά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να έχετε καλή συγκομιδή, φυτέψτε τα κρεμμύδια σε μη προστατευμένο έδαφος τον Απρίλιο-Μάιο. Το λαχανικό μεγαλώνει καλά στο σπίτι. Εάν αποφασίσετε να το φυτέψετε στο περβάζι, τότε η καλύτερη στιγμή για αυτό είναι η αρχή του Μαρτίου. Τα φτερά μπορούν να συλλεχθούν μέσα σε ένα μήνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά την κοπή των φύλλων, ο βολβός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δεύτερη φορά. Για να το κάνουν αυτό, το βγάζουν από το χώμα, το κόβουν στα μισά και το ξαναβάζουν στο έδαφος.

Άνοιξη φύτευση

Την άνοιξη, τα κρεμμύδια φυτεύονται για την παραγωγή τόσο φτερών όσο και βολβών. Καλύτερα να φυτέψετε στα τέλη Απριλίου. Το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων - το φθινόπωρο. Σκάβουν, αφαιρούν ζιζάνια, προσθέτουν λίπασμα (6 κιλά ανά 1 m2), υπερφωσφορικό (60 g ανά 1 m2) και λίγη τέφρα. Σχηματίζει κορυφογραμμές με διάστημα 25 εκ. Όλα. Την άνοιξη, μένει να τα χαλαρώσετε και να προσθέσετε ένα σύμπλοκο αζώτου με ρυθμό 30 γραμμάρια. ανά 1 m2.

Οι σπόροι απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία. Τυλίγονται σε δύο στρώσεις γάζας και βυθίζονται σε νερό για δύο ημέρες. Η θερμοκρασία του νερού είναι +22 βαθμούς. Κάθε 7 ώρες, οι σπόροι λαμβάνονται από το νερό, πλένονται και βυθίζονται πίσω σε ένα δοχείο με φρέσκο ​​νερό. Στη συνέχεια, οι σπόροι ξηραίνονται και στη συνέχεια φυτεύονται στο έδαφος. Πασπαλίζουμε με τύρφη πάνω από τα κρεβάτια και ποτίζουμε.

Τον πρώτο χρόνο, ένας βολβός θα αναπτυχθεί από τους σπόρους, μέσα στον οποίο θα υπάρχουν 4 ακόμη μικροί βολβοί. Για να λάβετε περισσότερα δείγματα το επόμενο έτος, θα πρέπει να φυτέψετε αυτούς τους 4 λαμπτήρες. Το προκύπτον υλικό μπορεί να φυτευτεί εντός 4 ετών. Τότε θα πρέπει να ενημερωθεί.

Φθινόπωρο φύτευση

Παρά το γεγονός ότι τα κρεμμύδια είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι καλύτερα να τα φυτέψετε για το χειμώνα στις νότιες περιοχές. Αν θέλετε να μαζέψετε στις αρχές της άνοιξης, τότε σπέρνετε το λαχανικό τον Οκτώβριο. Έτσι θα έχει χρόνο να ριζώσει χωρίς το σχηματισμό βλαστών πριν από την έναρξη του παγετού.

Αφαιρέστε το ξηρό φύλλωμα και το γρασίδι από την επιλεγμένη περιοχή. Σκάψτε καλά το χώμα, προσθέστε κομπόστ σε αυτό. Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε τους σπόρους - απλώς τους σπέρνετε στα διαμορφωμένα κρεβάτια και πασπαλίστε με τη γη. Φροντίστε να καλύψετε τη φύτευση με πλαστικό.