Στην οικογένειά μας, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συνεχώς για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, όπως σε πολλές οικογένειες. Το χρησιμοποιούμε βραστό, τηγανητό, βρασμένο και τουρσί. Αλλά σε ορισμένα πιάτα, η πικρία που ενυπάρχει σε αυτό το λαχανικό ρίζας παρεμβαίνει πολύ και καταστρέφει τη γεύση του πιάτου. Σήμερα θα σας πω πώς μπορώ να αντιμετωπίσω αυτό το πρόβλημα. Πώς να αφαιρέσετε την πικρία από τα κρεμμύδια - θα το συζητήσουμε και θα συζητήσουμε μερικές συμβουλές εργασίας.
Κίτρινο κρεμμύδι
Το κίτρινο κρεμμύδι καλύπτεται με κίτρινες-καφέ κλίμακες στο εξωτερικό και η σάρκα είναι λευκή στο εσωτερικό και έχει έντονη πικάντικη γεύση, αλλά περιέχει επίσης πολλή ζάχαρη. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το κίτρινο κρεμμύδι χάνει την οξύτητά του και γίνεται πιο γλυκό. Επιπλέον, τα κίτρινα κρεμμύδια περιέχουν πολύ θείο, το οποίο, απελευθερώνεται μαζί με το αέριο κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού, προκαλεί άφθονο σχίσιμο, οπότε προσέξτε.
Τα κίτρινα κρεμμύδια είναι τα πιο δημοφιλή στο μαγείρεμα και χρησιμοποιούνται σχεδόν σε όλα τα κύρια πιάτα: για τηγάνισμα κρέατος, ως προσθήκη στις σούπες, για σάλτσες και στιφάδο. Επομένως, εάν το κρεμμύδι αναφέρεται στη συνταγή, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κίτρινο.
Τι είναι γεμάτο με την εμφάνιση των βελών
Η αναπαραγωγή του φυτού είναι μια φυσική διαδικασία και τα βέλη είναι το πρώτο στάδιο της ταξιανθίας και του σχηματισμού σπόρων. Κατά τη διάρκεια αυτού του σχηματισμού, ο βολβός εγκαταλείπει όλη του τη δύναμη και τα θρεπτικά συστατικά, οπότε ο καρπός παραμένει μικρός, στεγνώνει και αρχίζει να χάνει τις ιδιότητές του. Ως αποτέλεσμα, η καλλιέργεια αποθηκεύεται πολύ λιγότερο και γίνεται άχρηστη.
Γλυκό κρεμμύδι
Τα γλυκά κρεμμύδια (ποικιλίες Vidalia και Walla Walla) ταιριάζουν καλύτερα στο τηγάνισμα, στους δακτυλίους κρεμμυδιού, στις κατσαρόλες και στα λαχανικά. Τα γλυκά κρεμμύδια έχουν παχιά κλίμακα, οπότε είναι βολικό να τα κόβετε σε δαχτυλίδια. Είναι γλυκό αλλά όχι πικάντικο και είναι ιδανικό για την παρασκευή γαλλικής σούπας κρεμμυδιού.
Τι επηρεάζει την πικρία
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ζήτημα δεν αφορά πάντα την ποικιλία. Ο ίδιος σπόρος, που καλλιεργείται υπό διαφορετικές συνθήκες, μετατρέπεται σε λίγο ή πολύ πικρά κρεμμύδια.
Τι καθορίζει τη γεύση των κρεμμυδιών;
Η γεύση του κρεμμυδιού επηρεάζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:
- λιπάσματα
- πότισμα;
- Βαθμός.
Εάν όλα είναι ξεκάθαρα με το τελευταίο, πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας κρεμμυδιού (αιχμηρή, ημι-αιχμηρή, γλυκιά), τότε οι πρώτοι 2 παράγοντες πρέπει να αναλυθούν λεπτομερέστερα.
Η μείωση της οξύτητας του κρεμμυδιού μπορεί να επιτευχθεί εφαρμόζοντας λίπασμα φωσφόρου στο κρεβάτι του κήπου. Απλώς πρέπει να αυξήσετε τη συνιστώμενη δόση υπερφωσφορικού κατά περίπου μιάμιση φορά. Επιπλέον, η προσθήκη ιχνοστοιχείων θα κάνει τη γεύση πιο ισορροπημένη.
Ο δεύτερος παράγοντας είναι το πότισμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος, περισσότερη ξηρή ύλη θα συσσωρευτεί στο γογγύλι του κρεμμυδιού, οπότε αν υπάρχει ξηρασία, πρέπει να το ποτίζετε μόνοι σας τουλάχιστον μία φορά κάθε 6-7 ημέρες.
κόκκινο κρεμμύδι
Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι ευχάριστα τραγανά, γλυκά και προσθέτουν χρώμα στα πιάτα. Είναι καλύτερα να τρώγεται ωμά ή χρησιμοποιείται για να φτιάχνει φρέσκες σάλτσες όπως γκουακαμόλη, σάλσα, τουρσιά, φρέσκες σαλάτες, μπιφτέκια και σάντουιτς.
Χημική σύνθεση
Οι γιατροί διαβεβαιώνουν ότι οι ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών χωρίς χημικές ουσίες εξηγούνται από το γεγονός ότι περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία:
- Βιταμίνες (το λεγόμενο ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη και πολλά άλλα).
- Ορυκτά (ενώσεις αδένων και φθορίου, καλίου και φωσφόρου, νατρίου και ψευδαργύρου, καθώς και ασβέστιο και ιώδιο)
- Φυτοκτόνα - χημικές ενώσεις με αντιμικροβιακή δράση.
- Φυσικά σάκχαρα (με τη μορφή γλυκόζης, ινουλίνης, φρουκτόζης)
- Διαιτητικές ίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη.
- Τανίνες και αιθέρια έλαια;
- Αντιοξειδωτικά και οργανικά οξέα.
Η παρουσία αυτών και άλλων ουσιών στη σύνθεση των σύγχρονων ποικιλιών κρεμμυδιών το καθιστά έναν πραγματικό φυσικό θεραπευτή, ικανό να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών παθήσεων, η οποία έχει προληπτικό αποτέλεσμα που ενισχύει το σώμα.
Είδος κρομμύου
Τα κρεμμύδια έχουν το πιο λεπτό άρωμα, μια γλυκιά γεύση με ελαφριά πικάντικη γεύση. Τρώγεται ωμά και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων (ειδικά αυγών), επιδέσμων για φρέσκες σαλάτες ή γαρνιτούρα. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το ίδιο το κεφάλι όσο και τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Το τηγάνισμα των κρεμμυδιών δεν συνιστάται - γίνεται πικρό.
Πώς να απαλλαγείτε από την πικρία
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αφαιρέσετε την πικρία από τα κρεμμύδια ή τα πράσινα κρεμμύδια. Κατά την επιλογή ενός από αυτά, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο σκοπός για τον οποίο σχεδιάζεται η χρήση του κρεμμυδιού, επειδή μετά από μια ή άλλη επεξεργασία μπορεί να αποκτήσει ξινή, απορροφά τη γεύση της μαρινάδας. Ίσως είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μόνο η γεύση του, χωρίς ξένους;
Διατήρηση της ουδετερότητας
Πώς να αφαιρέσετε την πικρία από τα κρεμμύδια για σαλάτα, ώστε να αφήσετε μόνο τις ιδιότητες του κρεμμυδιού και να μην χαλάσετε το πιάτο; Είναι πολύ απλό, επιλέξτε μια μέθοδο:
- με κρύο νερό
- ζεστό;
- στο φούρνο μικροκυμάτων.
Το προ-καθαρισμένο "γογγύλι" κόβεται ή ψιλοκομμένο όπως απαιτείται από τη συνταγή και στη συνέχεια αρκεί να ρίξετε βραστό νερό πάνω του (το κύριο πράγμα είναι να είστε προσεκτικοί) και αμέσως να το βάζετε σε κρύο νερό, μπορείτε επίσης να το αφήσετε σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά.
Τώρα το κρεμμύδι απλώνεται σε σουρωτήρι και πλένεται με κρύο νερό. Γρήγορο, βολικό, φθηνό, και ως αποτέλεσμα, κανείς δεν θα αρνηθεί τέτοια τρόφιμα, ακόμη και τους χειρότερους αντιπάλους των κρεμμυδιών.
Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε τη μέθοδο με κρύο νερό: καλύψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι (με τσουλήθρα, εάν υπάρχουν πολλά κρεμμύδια), προσθέστε κρύο νερό σε αυτό (ώστε να καλυφθεί πλήρως). Μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε το κρεμμύδι από αλάτι και χρησιμοποιήστε το περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή.
Μπορείτε να δοκιμάσετε τη μέθοδο μικροκυμάτων: θερμάνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 10 δευτερόλεπτα (μέτρια ισχύς).
Μαρινάδες
Συνήθως, τα κρεμμύδια που τοποθετούνται σε όξινο περιβάλλον εκπέμπουν μέρος της πνευμονίας τους, αποκτώντας μια ήπια γεύση. Προσφέρουν μερικές απλές μαρινάδες, με τη βοήθεια των οποίων η πικράδα κρεμμυδιού εξαλείφεται εύκολα.
Μετά την κοπή του κρεμμυδιού, βάλτε το σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε μερικές πρέζες ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, κιτρικό οξύ (κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού) ή 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε. Ο χρόνος μαρινάρισμα είναι 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε το κρεμμύδι με βραστό νερό. Αποδεικνύεται τρυφερό και ελαφρώς γλυκό.
Εάν το επιτρέπει η συνταγή, μπορείτε πρώτα να προσθέσετε καρυκεύματα, πιπέρι (μαύρο ή κόκκινο) στη μαρινάδα.
Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο: ανακατέψτε νερό (όχι βραστό νερό) και ξύδι 9% σε ίσες ποσότητες, βυθίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μαρινάδα ξύδι για 10-15 λεπτά και φροντίστε να ξεπλύνετε με νερό.
Πώς να αντιμετωπίσετε τα πράσινα κρεμμύδια
Καταλάβαμε πώς να αφαιρέσουμε την πικρία από τα κρεμμύδια, αλλά τι να κάνουμε εάν τα χόρτα είναι πικρά;
Τα πράσινα φτερά πρέπει να θρυμματιστούν και στη συνέχεια να ζυμωθούν απαλά. Για αυτό, είναι χρήσιμη μια σύνθλιψη για πουρέ πατάτας ή μπαχαρικών, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας, μετά την οποία πρέπει να ρίξετε το κρεμμύδι με λιωμένο βούτυρο (λίγο). Εάν σκοπεύετε να βάλετε ένα λαχανικό σε μια σούπα ή πατάτες, τότε μπορείτε ήδη να το χρησιμοποιήσετε, αλλά είναι καλύτερο να το ξεπλύνετε για μια σαλάτα.
Υπάρχει επίσης μια μέθοδος όπου συνιστάται να ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα φτερά, αλλά αυτό θα στερήσει το προϊόν από το άρωμα και το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κρεμμύδια;
Όταν επιλέγετε ένα καλό κρεμμύδι, πρέπει να έχετε σταθερές ρίζες, με ένα "σκουριασμένο" ξηρό εξωτερικό κέλυφος και μια ήπια μυρωδιά κρεμμυδιού. Εάν το κρεμμύδι έχει πολύ έντονη μυρωδιά, πιθανότατα δείχνει ότι είναι χαλασμένο.
Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε δροσερό, σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο. Ποτέ μην βάζετε κρεμμύδια στο ψυγείο - εκεί θα σαπίσουν γρήγορα, αλλοιώνοντας τη γεύση άλλων προϊόντων.
Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί μόνο μέρος του κρεμμυδιού, το υπόλοιπο μπορεί να αποθηκευτεί για 7-10 ημέρες σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσδιορισμός των λόγων για τους οποίους το τόξο πήγε στο βέλος
Υπάρχουν ορισμένοι λόγοι για τους οποίους το τόξο μπαίνει στο βέλος. Ας τα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.
Ακατάλληλη αποθήκευση
Αρχικά, το sevok μεγαλώνει από σπόρους - μικρούς βολβούς, διαμέτρου έως 3 εκατοστών. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την υγρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται ο σπόρος. Η υγρασία θα προκαλέσει τη βλάστηση των βολβών και, μετά τη φύτευση στον κήπο, πιθανότατα θα απελευθερώσουν ένα βέλος.
Η σωστή αποθήκευση παίζει σημαντικό ρόλο στην απόκτηση υψηλής ποιότητας καλλιέργειας. Το φυτό μπορεί να ανεχθεί παγετούς, αλλά η υψηλή θερμοκρασία θα επηρεάσει αρνητικά τη συγκομιδή: οι βολβοί θα είναι μικροί και ο αριθμός τους θα μειωθεί.
Υπάρχουν 2 τρόποι αποθήκευσης υλικού φύτευσης:
- Ζεστός... Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για μικρούς λαμπτήρες. Τα Sevkas συσκευάζονται σε κουτιά ή σακούλες και αφήνονται για αποθήκευση σε δωμάτιο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +25 βαθμούς.
- Κρύο... Το Sevkas διατηρείται σε θερμοκρασία περίπου -3 βαθμών. Ένα υπόγειο ή κελάρι είναι κατάλληλο για αυτό. Αλλά πριν και μετά από αυτήν την αποθήκευση, τα κρεμμύδια πρέπει να ζεσταθούν στους +35 βαθμούς.
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση βελών, είναι απαράδεκτη μια απότομη αλλαγή θερμοκρασίας και υγρασίας στο δωμάτιο.
Το Sevok συνήθως αποθηκεύεται με κρύο τρόπο σε υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 90%.
Για την προστασία των λαμπτήρων με διάμετρο έως 3 εκατοστά, χρησιμοποιήστε έναν θερμό τύπο αποθήκευσης σε υγρασία έως και 70%.
Οι μεγάλοι λαμπτήρες είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς στη λήψη, οπότε πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το περιεχόμενό τους.
Αποτυχία τήρησης των ημερομηνιών προσγείωσης
Για να εξαλειφθεί η πιθανότητα εμφάνισης ενός βέλους, είναι σημαντικό να φυτέψετε το τόξο σε ένα ζεστό έδαφος, κατά κανόνα, η βέλτιστη ώρα είναι οι τελευταίες ημέρες του Απριλίου. Εάν πιστεύετε ότι τα λαϊκά σημάδια, τότε μπορείτε να περιηγηθείτε στη σημύδα. Μόλις τα φύλλα έχουν ανθίσει στο δέντρο, μπορείτε να φυτέψετε το φυτό.
Εάν δεν πληρούται αυτή η συνθήκη, οι λαμπτήρες θα απελευθερώσουν ένα μίσχο ή ενδέχεται να μην εμφανιστούν καθόλου.
Τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν σε οποιοδήποτε έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε κρεβάτια σε βάθος έως 2 εκατοστά και φυτέψτε τα φυτά σε αυτά σε απόσταση έως 20 εκατοστών το ένα από το άλλο.
Ακατάλληλο πότισμα
Η λήψη τόξου μπορεί να συμβεί λόγω ανεπαρκούς ποτίσματος. Η σωστή λύση μετά την αποβίβαση είναι να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό. Το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να στραφείτε σε κρύο πότισμα. Η ποσότητα νερού πρέπει να είναι επαρκής για να διατηρεί το έδαφος υγρό. Αλλά δεν είναι επίσης απαραίτητο να «πλημμυρίσει» η φυτική καλλιέργεια, διαφορετικά οι λαμπτήρες θα αρχίσουν να σαπίζουν και να πεθαίνουν.
Το πότισμα είναι αρκετό 2 φορές την εβδομάδα, αλλά σε ζεστό καιρό, η συχνότητα ποτίσματος πρέπει να αυξηθεί.
Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το κρεμμύδι, τόσο λιγότερο χρειάζεται νερό. Επομένως, στα τέλη Ιουλίου, ο αριθμός των ποτισμάτων πρέπει να μειωθεί. Και μερικές εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή των βολβών, σταματήστε εντελώς. Διαφορετικά, η ποιότητα της καλλιέργειας θα επιδεινωθεί και η διάρκεια ζωής θα μειωθεί.
Υλικό κακής ποιότητας
Η λήψη μιας καλλιέργειας λαχανικών εξαρτάται άμεσα από το υλικό φύτευσης. Οι λανθασμένα επιλεγμένοι σπόροι ή σύνολα αποτελούν άμεσο δρόμο για την ανάπτυξη των μίσχων. Αξίζει να διαχωρίσετε προσεκτικά τους βολβούς πριν από τη φύτευση, να απαλλαγείτε από ζαρωμένες και μαλακές, καθώς και να ελέγξετε για μαύρες κουκίδες και άλλα ελαττώματα.
Οι λαμπτήρες που είναι πολύ μεγάλοι δεν θα είναι κατάλληλοι για φύτευση. Πιθανότατα η συγκομιδή είναι πολύ λιγότερο από το αναμενόμενο.
Οι βολβοί με διάμετρο έως 1 εκατοστό θα είναι το καλύτερο υλικό, είναι λιγότερο πιθανό να ξεκινήσουν τη λήψη.
Εάν ο κηπουρός δεν έχει αρκετή αυτοπεποίθηση στη σπορά, τότε μέσα σε 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση είναι σημαντικό να το ζεσταθεί σε θερμοκρασία περίπου +25 μοίρες. Η πιθανότητα λήψης θα μειωθεί σημαντικά.
Πώς να κόψετε τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα;
Ο τεμαχισμός του κρεμμυδιού βλάπτει τη δομή του και απελευθερώνει το λεγόμενο αέριο κρεμμυδιού, το οποίο περιέχει θείο. Το θείο, με τη σειρά του, μπαίνει στα μάτια, αναμιγνύεται με την υγρασία που περιέχεται εκεί, σχηματίζοντας ένα πολύ ασθενές θειικό οξύ. Αυτό προκαλεί καύση και υγρά μάτια.
Για να ελαχιστοποιήσετε αυτό το δυσάρεστο αποτέλεσμα, δεν πρέπει να κόψετε την άκρη του κρεμμυδιού, με τα λεπτά κλαδιά του, επειδή έχει την υψηλότερη συγκέντρωση θείου. Κατά τον τεμαχισμό, τα κρεμμύδια μπορούν πρώτα να ψυχθούν για 30 λεπτά για να μειωθεί η εξέλιξη του αερίου κρεμμυδιού. Επίσης, εάν μουλιάσετε ένα μαχαίρι σε κρύο νερό, μπορείτε να αποτρέψετε την απελευθέρωση θείου.
Τώρα ξέρετε ποιο κρεμμύδι και σε ποια πιάτα πρέπει να προσθέσετε για να δώσετε στο φαγητό μια πινελιά, γλυκύτητα ή πικάντικη γεύση. Τα πιάτα σας θα λάβουν μια ποικιλία γεύσεων και σίγουρα θα ευχαριστήσουν το νοικοκυριό σας.
Ποικιλίες τόξων που δεν παράγουν βέλη
Εάν θέλετε να αποφύγετε το πρόβλημα της λήψης, πρέπει να δώσετε προσοχή στους τύπους κρεμμυδιών που έχουν τη χαμηλότερη πιθανότητα βελών.
- Οι χειμερινές καλλιέργειες περιλαμβάνουν τις ποικιλίες Centurion και Shakespeare.
- Ποικιλίες που φυτεύτηκαν τον Απρίλιο: Stuttgarter, Centurion F1, Red Baron.
Η φύτευση δενδρυλλίων θα δώσει επίσης αξιοσημείωτα αποτελέσματα, για παράδειγμα, τα πράσα δεν θα πυροβολήσουν ένα βέλος με αυτήν τη μέθοδο.
Προκειμένου να μην καταφεύγουν μόνο σε ορισμένες ποικιλίες κρεμμυδιών, οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να ελέγχουν μόνοι τους όλη τη διαδικασία καλλιέργειας, περνώντας όλα τα στάδια. Ο στόχος είναι ο εντοπισμός σφαλμάτων και η πρόληψή τους. Οι σπόροι καλλιεργούνται πρώτα για να αποκτήσουν υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης για φύτευση την επόμενη άνοιξη.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα φυτό που αγοράσατε, υπάρχει κίνδυνος να μην συλλέξετε μια πλούσια συγκομιδή.
Τι πρέπει να κάνετε εάν το φυτό αρχίσει να πυροβολεί;
Εάν τα βέλη είναι ακόμη σχηματισμένα, τότε είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί ο λόγος για τον οποίο συνέβη αυτό.
Θα είναι δυνατό να το ρευστοποιήσει μόνο τον επόμενο χρόνο, αλλά φέτος τα βέλη κόβονται ή κόβονται.
Συγκεκριμένα, θα πρέπει να φροντίζετε τα πολυετή κρεμμύδια - σίγουρα θα πάνε στο μίσχο, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως.
Οι ίδιοι οι μίσχοι δεν χρειάζεται να πεταχτούν, μπορούν να μαγειρευτούν.
Βγαίνουν νόστιμα πιάτα και σνακ σαλάτας - πολλές συνταγές έχουν αναπτυχθεί με τη χρήση βέλους κρεμμυδιού.
Επιτρέπεται επίσης να αφήσετε λίγο στα κρεβάτια για να μαζέψετε σπόρους για σπορά το επόμενο έτος.
Κρεμμύδι δρεπάνι
Έμπειροι κηπουροί συγκομίζουν την καλλιέργεια κρεμμυδιού μαζί με αποξηραμένες κορυφές.
Επιπλέον, από το υλικό που έχει συλλεχθεί, γίνονται πλεξούδες, τα οποία πρέπει να κλείνουν για επακόλουθη ωρίμανση και ξήρανση.
Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη θεραπεία των λαμπτήρων με ένα προϊόν ασβέστη.
Αυτό είναι εύκολο να γίνει:
- οι ρίζες κόβονται από τους βολβούς.
- Η περικοπή επικαλύπτεται με ασβέστη.
- το κρεμμύδι ξηραίνεται.
- παραδοσιακή μέθοδος αποθήκευσης.
Υπάρχει μια άλλη μέθοδος για να σώσετε τη συγκομιδή για το χειμώνα - κάψτε τις ρίζες του κρεμμυδιού αμέσως μετά τη συγκομιδή.
Για τη φύτευση τέτοιου υλικού, φυσικά, δεν είναι κατάλληλο. Αλλά η ασφάλεια του προϊόντος αυξάνεται.
Τι πρέπει να κάνετε εάν έχουν σχηματιστεί μίσχοι;
Το μόνο που χρειάζεται να γίνει σε μια τέτοια κατάσταση είναι να αφαιρέσετε τα βέλη όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση του λαμπτήρα.
Δυστυχώς, μια καλλιέργεια φυτών που έχει δώσει ένα μίσχο λουλουδιών δεν θα είναι σε θέση να σχηματίσει φρούτα υψηλής ποιότητας.
Τα κρεμμύδια μπορούν να σχηματιστούν και να γίνουν μεγάλα σε διάμετρο, αλλά θα είναι πολύ μικρά στην αποθήκευση. Ως εκ τούτου, θα ήταν λογικό να χρησιμοποιείτε τέτοια φυτά σε πιάτα σαλάτας ως χόρτα για διατήρηση.
Συμβουλές από έμπειρους κατοίκους του καλοκαιριού
- Όταν επιλέγετε ένα χρόνο φύτευσης, πρέπει να εστιάσετε στα μπουμπούκια σημύδας.Όταν έχουν ήδη σκάσει και έχουν εμφανιστεί τα φύλλα, αυτό σημαίνει ότι το έδαφος είναι ήδη αρκετά ζεστό και μπορείτε να φυτέψετε το sevok.
- Απαιτείται εντατικό πότισμα μόνο πριν από το σχηματισμό λαμπτήρων (αυτό είναι περίπου στα μέσα Ιουνίου).
- Η λήψη οφείλεται κυρίως σε ακατάλληλη αποθήκευση. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί και να σκληρυνθεί το σετ. Πριν από τη φύτευση, μπορείτε να κρατήσετε το σετ σε +60 βαθμούς νερού. Εάν εμφανιστούν βέλη, πρέπει να κοπούν.
Παρακολουθήστε το σχετικό βίντεο:
Ώρα επιβίβασης
Ένας άλλος λόγος για το σχηματισμό βελών στο τόξο είναι η παραβίαση του χρονισμού της φύτευσης του υλικού φύτευσης. Ο τρόπος για να αποφευχθεί η λήψη του τόξου θα είναι ο σωστός χρόνος φύτευσης καλλιεργειών στα κρεβάτια. Προκειμένου ο σπόρος να μην δώσει βέλος, πρέπει να φυτευτεί σε επαρκώς θερμαμένο έδαφος, και αυτό συμβαίνει συχνότερα στα τέλη Απριλίου. Ένα πρώιμο φυτευμένο σετ θα ανθίσει, ενώ ταυτόχρονα, με παρατεταμένους χρόνους φύτευσης την άνοιξη, δεν πρέπει να περιμένετε δυνατούς λαμπτήρες το φθινόπωρο.
Για να αποφευχθεί η λήψη του τόξου, μπορεί να φυτευτεί πριν από την έναρξη του χειμώνα. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για τις περιοχές όπου ο χειμώνας είναι μέτριος, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε περιοχές με σκληρό κλίμα, όπου οι πολυετείς χειμερινές σπορά μπορούν να παγώσουν.
Εάν ο σπόρος για φύτευση αγοράζεται σε αλυσίδες λιανικής, τότε για να αποφευχθούν πιθανά προβλήματα με την αποθήκευσή του, ώστε να μην χρωματιστεί, πρέπει να το ζεστάνετε σε ζεστό μέρος (για παράδειγμα, με μπαταρία κεντρικής θέρμανσης ή σε άμεσο ηλιακό φως) για έως και 3 x εβδομάδες.
Για να φυτέψετε έναν σπόρο που δεν θα πήγαινε στο βέλος, πρέπει να αγοράσετε χειμερινές ποικιλίες που χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή στον παγετό.
Πώς να αποτρέψετε τους σκοπευτές - επεξεργασία φυτωρίων πριν από τη φύτευση
Δεν φυτεύουν όλοι ένα σετ πριν από το χειμώνα το φθινόπωρο, φοβούμενοι ότι το κρεμμύδι θα πάει στο βέλος. Και αυτό γίνεται συνήθως την άνοιξη μετά την τήξη του χιονιού, όταν το έδαφος θερμαίνεται καλά. Αλλά η φύτευση πριν από το χειμώνα έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με την άνοιξη.
Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να αγοράσουν σετ το φθινόπωρο και για αυτό το λόγο.
- Το φθινόπωρο, το υλικό φύτευσης είναι 2 φορές φθηνότερο. Και ακόμη κι αν δεν διατηρηθεί όλα αυτά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, θα σώσετε ακόμα.
- Αγοράζοντας το sevok το φθινόπωρο, θα είστε σίγουροι για τη σωστή αποθήκευσή του, καθώς θα το κάνετε μόνοι σας.
- Αγοράστε υλικό φύτευσης μικρού κλάσματος, διαμέτρου έως 1 cm, της λεγόμενης βρώμης. Το γεγονός είναι ότι ένα τέτοιο σετ δεν είναι βέλος, ακόμη και αν δεν είχε αποθηκευτεί σωστά. Αλλά ταξινομήστε τα μεγαλύτερα κρεμμύδια, φυτέψτε τα την άνοιξη όταν φυλάσσονται σωστά.
