Φύτευση και φροντίδα λάχανου στο ανοιχτό χωράφι, έλεγχος παρασίτων

Το λάχανο είναι το πιο κοινό λαχανικό στις εξοχικές κατοικίες. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του λευκού λάχανου στη χώρα δεν είναι δύσκολη, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί. Αλλά για να μεγαλώσετε μια μεγάλη καλλιέργεια, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις περιπλοκές της φύτευσης και της καλλιέργειας. Αυτό είναι το άρθρο μας. Θα σας πούμε πότε να φυτέψετε λάχανο για φυτά, πώς και πώς να προστατεύσετε τη φύτευση από παράσιτα και ασθένειες.

Στα σύγχρονα ρωσικά, η έκφραση "τεμαχισμός λάχανου" έχει αποκτήσει μια σταθερή έννοια - τη διαδικασία δημιουργίας χρημάτων. Ωστόσο, στο πολύ πρόσφατο παρελθόν, αυτή η έκφραση σήμαινε τη διαδικασία συγκομιδής για το χειμώνα ένα τέτοιο φυτό γνωστό σε όλους στον κήπο ως λευκό λάχανο.

Πράγματι, το λάχανο έχει ένα πολύτιμο σύνολο βιταμινών και μετάλλων. Η βάση είναι το κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του καρδιακού μυός. Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της γαστρίτιδας. Τα φύλλα λάχανου χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή ουσιών που χρησιμοποιούνται για την αναζωογόνηση του δέρματος στη βιομηχανία ομορφιάς.

Όπως μπορείτε να δείτε, η χρησιμότητα αυτού του μέλους της σταυρόπολης οικογένειας είναι εκτός κλίμακας. Επιπλέον, είναι χρήσιμο τόσο φρέσκο ​​όσο και αλατισμένο (το περίφημο λάχανο τουρσί).

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο στον δικό σας ιστότοπο;

Διαίρεση κατά ποικιλίες

Το λάχανο έχει αποκτήσει απίστευτη δημοτικότητα λόγω της ευκολίας καλλιέργειας και αποθήκευσης. Δεν φοβάται τον παγετό, δεν χρειάζεται θερμοκήπια και ζεστά κρεβάτια, δεν χρειάζεται άλεση, τσίμπημα, τσίμπημα.

Τον 19ο αιώνα, οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έλαβαν μετάλλια για ποικιλίες εκτροφής σε εκθέσεις στο Παρίσι. Με εξαιρετική γεύση, τα κεφάλια λάχανου έχουν διάμετρο 70 εκατοστά. Στη Γαλλία, αναπτύχθηκαν κεφαλές λάχανου με διάμετρο μεγαλύτερη από 1 m και βάρος 12 kg. Το σπάσιμο αυτών των δίσκων δεν είναι εύκολο ακόμη και τώρα, μετά από εκατό χρόνια.

Το λευκό λάχανο χωρίζεται στις ακόλουθες ποικιλίες:

• πρόωρη ωρίμανση (ωρίμανση εντός 50-120 ημερών) - Ιούνιος, Kazachok, Stakhanovka 1315;
• μεσαία σεζόν (ωρίμανση εντός 90–170 ημερών) - Χρυσό εκτάριο 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
• καθυστερημένη ωρίμανση (ωρίμανση εντός 160-210 ημερών) - Kolobok F1, Lezhkiy F1, Kharkovskaya χειμώνα.

Ο αριθμός των ποικιλιών που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας είναι περισσότερες από 400 ονομασίες. Επιπλέον, πολλά νέα προϊόντα και ξένες ποικιλίες εμφανίζονται στην αγορά κάθε χρόνο.

Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• χαμηλής απόδοσης?
• το βάρος του λάχανου είναι συνήθως περίπου ένα κιλό.
• μην ψεύδεις, μην πας αλάτι.
• τρώγονται ωμά, σε οποιοδήποτε φαγητό, έχουν εξαιρετική γεύση.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες χαρακτηρίζονται ως:

• υψηλή απόδοση
• συσσωρεύονται βαριές και πυκνές κεφαλές λάχανου βάρους έως 30 κιλών (δείγματα ρεκόρ).
• έφαγε λίγο μετά τη συγκομιδή.
• η γεύση βελτιώνεται κατά την αποθήκευση.
• χρησιμοποιείται για ζύμωση και μαγείρεμα.
• σχεδόν δεν απορροφούν νιτρικά άλατα από το έδαφος.

Ο κηπουρός αποφασίζει ποια ποικιλία θα επιλέξει, ανάλογα με τις προτιμήσεις, τις ανάγκες και τις δυνατότητες.

Η περίοδος σποράς ξεκινά με την αγορά σπόρων. Η σπορά του λάχανου ξεκινά στις αρχές της άνοιξης για τα φυτά να αυξήσουν το χρονοδιάγραμμα της κατανάλωσης.

Το λάχανο είναι ένα διετές φυτό

Στο πρώτο έτος της ζωής, σχηματίζει ένα κεφάλι λάχανου, και το δεύτερο έτος - μίσχους και σπόρους. Η γεωργική τεχνολογία του λευκού λάχανου δεν διαφέρει πολύ από τη γεωργική τεχνολογία άλλων λαχανικών, αν και έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το λάχανο είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο, ελαφρύ και λατρεύει την υγρασία, δεν του αρέσει ο καιρός.

Πριν αγοράσετε σπόρους, πρέπει να αποφασίσετε τι θα κάνετε με τη συγκομιδή:

• Εάν το λάχανο προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση κατά τη θερινή περίοδο, τότε είναι καλύτερο να καλλιεργείτε πρώιμες ποικιλίες. Η περίοδος ανάπτυξης των πρώιμων ποικιλιών από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι έως 120 ημέρες. Τα φυτά σχηματίζουν μικρά κεφάλια λάχανου, αλλά διακρίνονται από την ευαισθησία των φύλλων. Οι κεφαλές του λάχανου αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα - 2-3 εβδομάδες στο σπίτι.
• Το λάχανο που προορίζεται για ζύμωση χαρακτηρίζεται από χαλαρά κεφάλια λάχανου και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Πρόκειται κυρίως για ποικιλίες μέσης ωρίμανσης (120-150 ημέρες από τη βλάστηση) και καθυστερημένης ωρίμανσης.
• Το λάχανο για αποθήκευση αντιπροσωπεύεται από μεσοπρόθεσμα και αργά (περισσότερες από 150 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα) ποικιλίες. Τα κεφάλια του λάχανου φυλάσσονται καλά μέχρι την άνοιξη, χωρίς να χάνουν εμπορεύσιμες ιδιότητες, αλλά υπάρχει ένα μείον - ελαφρά πικρία και σκληρότητα των φύλλων.

Καλλιέργεια λάχανου διαφόρων ποικιλιών στον ιστότοπο, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας φρέσκο ​​λάχανο μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Θερμοκρασία

Οι σπόροι λάχανου αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία + 3 + 4 μοίρες, αλλά η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι + 18 + 20 μοίρες. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, οι σπόροι θα βλαστήσουν σε 5-9 ημέρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του λάχανου είναι + 16 + 18 μοίρες, σε θερμοκρασίες πάνω από + 25 + 30 μοίρες, ο σχηματισμός κεφαλών λάχανου σταματά, τα κάτω φύλλα αρχίζουν να γίνονται κίτρινα και πέφτουν, και οι κεφαλές του λάχανου σπάνε. Το λάχανο ανέχεται βραχυπρόθεσμους παγετούς: ώριμα φυτά έως -8 μοίρες, δενδρύλλια έως -5 μοίρες.

Υγρασία

Το λευκό λάχανο απαιτεί πολύ υγρασία λόγω της ρηχής θέσης των ριζών και της υψηλής εξάτμισης των φύλλων. Η ανάγκη για νερό αλλάζει σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης των φυτών. Το πιο έντονα λευκό λάχανο χρειάζεται υγρασία κατά τη βλάστηση των σπόρων, μετά τη φύτευση φυτών στο έδαφος (κατά την περίοδο ριζοβολίας) και κατά την ανάπτυξη και ανάπτυξη της κεφαλής του λάχανου. Η βέλτιστη υγρασία του εδάφους για το λάχανο είναι 80%, ο αέρας είναι 80-90%. Εάν η υγρασία είναι χαμηλή, τότε το στέλεχος γίνεται παχύ, τα φύλλα καλύπτονται με γαλαζοπράσινη άνθιση και η κεφαλή λάχανου κακής ποιότητας σχηματίζεται εκ των προτέρων.

Η υπερχείλιση του εδάφους είναι επίσης ανεπιθύμητη, ειδικά σε χαμηλές θερμοκρασίες. Υπό τέτοιες συνθήκες, το λάχανο σταματά να αναπτύσσεται, οι κεφαλές του λάχανου δεν σχηματίζονται και αναπτύσσεται βακτηρίωση.

Η υψηλή υγρασία του αέρα προκαλεί την εμφάνιση μυκητιακών παθήσεων όπως το blackleg.

Λάμψη

Το λάχανο είναι φυτό μεγάλης διάρκειας, με παρατεταμένο φωτισμό, οι διαδικασίες ανάπτυξης γίνονται πιο γρήγορα. Η βέλτιστη διάρκεια της ημέρας για το λευκό λάχανο είναι 16 ώρες. Ο φωτισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τα φυτά. Με την έλλειψη φωτός, τα φυτά απλώνονται και στα ενήλικα φυτά, η ανάπτυξη καθυστερεί και οι κεφαλές του λάχανου μεγαλώνουν.

Το χώμα

Το λάχανο μεγαλώνει καλά σε αμμώδη αργιλώδη και ελαφριά αργιλώδη εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο. Το λευκό λάχανο καταναλώνει ενεργά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, επομένως το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, καλά καρυκευμένο με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα και να διατηρεί την υγρασία καλά. Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου είναι ιδιαίτερα επιλεκτικοί στο έδαφος · το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, γονιμοποιημένο. Το λάχανο αργά αναπτύσσεται καλά σε υγρά, βαριά και μεσαία εδάφη, με υποχρεωτική βαθιά καλλιέργεια, γεμάτη με χούμο και ανόργανα λιπάσματα. Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη.

Το λάχανο δεν πρέπει να φυτεύεται μετά από σταυρανθή φυτά - έχουν κοινές ασθένειες. Οι καλοί πρόδρομοι για το λάχανο είναι αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, πατάτες.

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να προετοιμάζετε τα κρεβάτια για το λευκό λάχανο το φθινόπωρο. Μετά τη συγκομιδή υπολειμμάτων φυτών και ζιζανίων, εφαρμόζεται κοπριά στην κορυφογραμμή, 1 κάδος ανά 1 τετραγωνικό. μετρητή και σκάβω. Την άνοιξη, 2 κουταλιές της σούπας διασκορπίζονται στον κήπο. κουτάλια σύνθετου λιπάσματος και 2 ποτήρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό. μετρητής. Το σύνθετο λίπασμα μπορεί να αντικατασταθεί από 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές υπερφωσφορικών, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νιτροφωσφορικό και 1 κουταλάκι του γλυκού ουρία. Σκάψτε τα πάντα.

Εάν αυξηθεί η οξύτητα του εδάφους, τότε είναι απαραίτητο να διασκορπιστεί ο ασβέστης από τα κρεβάτια το φθινόπωρο. Απλώς πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ο ασβέστης δεν εισάγεται μαζί με την κοπριά, σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χούμο ή κομπόστ κατά την προετοιμασία των κρεβατιών την άνοιξη.

Τα λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν όχι μόνο για σκάψιμο, αλλά και απευθείας στις οπές. Για 1 τρύπα χρειάζεστε: 0,5 κιλά. κομπόστ ή χούμο, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές τέφρας ξύλου και 1 κουταλάκι του γλυκού νιτροφόσκα, ανακατέψτε τα πάντα με το χώμα.

Φύτευση σπόρων

Δεν πρέπει να αλλάξετε την υπάρχουσα ποικιλία υποκύπτοντας στην περιέργεια και τη διαφήμιση. Οι μεγάλες φυτεύσεις πρέπει να είναι αποδεδειγμένες και αξιόπιστες ποικιλίες.

Σπουδαίος! Επί του παρόντος, πολλοί σπόροι είναι υβρίδια, οι κτηνοτρόφοι υπόσχονται αποδόσεις προφυλακτήρα. Ωστόσο, τα υβρίδια μπορούν να παράγουν τη δηλωμένη απόδοση μόνο με τέλεια φροντίδα.

Η καλλιέργεια λευκού λάχανου ξεκινά με τη σπορά. Πότε να σπέρνετε σπόρους για τις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας για φυτά, μπορείτε να προσδιορίσετε με τα ακόλουθα δεδομένα:

• 10-25 Μαρτίου για πρώιμες ποικιλίες.
• 15-25 Απριλίου για μεσαίες ποικιλίες.
• 25 Μαρτίου - 15 Απριλίου για καθυστερημένες ποικιλίες.

Οι σπόροι λευκού λάχανου μπορούν να σπαρθούν στεγνοί, αλλά είναι καλύτερο να διεξαχθούν μια σειρά προκαταρκτικών διαδικασιών για την εξάλειψη λοιμώξεων και την αύξηση των αποδόσεων.

Οι σπόροι βυθίζονται σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά πριν από τη φύτευση για σπορόφυτα και στη συνέχεια ψύχονται για αρκετά λεπτά σε δροσερό νερό.

Αυτό το λαχανικό λατρεύει το χαλαρό και θρεπτικό έδαφος. Οι ρίζες του είναι ινώδεις, δεν διεισδύουν βαθιά στο έδαφος, αλλά αναζητούν τροφή και νερό στην επιφάνεια. Για σπορά σπόρων, είναι κατάλληλο ένα χαλαρό μείγμα τύρφης, γης και άμμου σε αναλογία 75: 5: 20. Σπέρνετε λάχανο σε κασέτες ή κουτιά.

Αφού βρεθούν καλά με νερό, καλυφθούν με πολυαιθυλένιο και περιμένουν βλαστοί. Η φροντίδα για φυτά που φυτεύονται σε δενδρύλλια συνίσταται στη διασφάλιση της βέλτιστης θερμοκρασίας πριν από τη βλάστηση και στη μείωση της μετά τη βλάστηση.

Η βέλτιστη θερμοκρασία πριν από τη βλάστηση είναι 18-20 ° C. Στη συνέχεια κατεβαίνει στους 6-10 ° C. Συνήθως, για αυτό, τα φυτά λευκού λάχανου μεταφέρονται στο τζάμι από το δωμάτιο. Πρέπει να διατηρείται χαμηλή θερμοκρασία για μια εβδομάδα, έως ότου μεγαλώσει το πρώτο αληθινό φύλλο. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί ξανά στους 12-18 ° C.

Ο χώρος όπου μεγαλώνουν τα φυτά πρέπει να αερίζεται.

2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, τα φυτά μεταμοσχεύονται, οι ρίζες κόβονται στο 1/3 του μήκους, θάβοντας τα πρώτα φύλλα στο έδαφος. Πριν από τη συλλογή, τα φυτά ποτίζονται.

2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στα κρεβάτια, αρχίζουν να σκληραίνουν. Τα σπορόφυτα λαμβάνονται έξω για 3-4 ώρες και μετά για όλη την ημέρα.

Σήμερα, η καλλιέργεια δενδρυλλίων γίνεται όλο και περισσότερο σε κασέτες αντί για συμβατικά κουτιά δενδρυλλίων.

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια σπόρων για σπορόφυτα σε κασέτες έχει ως εξής:

• γέμιση κασετών με υψηλής ποιότητας θρεπτικό χώμα.
• εμβάπτιση σε παρασκευάσματα Zircon ή Epin για 6 ώρες.
• σπορά σπόρων σε ένα κελί σε βάθος 1 cm.
• διατήρηση θερμοκρασίας 18 ° C πριν από τη βλάστηση.
• μείωση της θερμοκρασίας μετά την εμφάνιση?
• λίπανση με λίπασμα.

Αυτή η μέθοδος εγγυάται ποσοστό επιβίωσης 100%, σημαντική εξοικονόμηση σπόρων, μεγαλύτερη εμφάνιση δενδρυλλίων, ομοιομορφία ανάπτυξης σποροφύτων, μη τραυματισμό ρίζας κατά τη φύτευση και προηγούμενη παραγωγή. Το φυτό αποδεικνύεται δυνατό, δεν αρρωσταίνει, δίνει υψηλές αποδόσεις.

Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους λάχανου με έναν τρόπο χωρίς σπόρους. Η καλλιέργεια από σπόρους με τρόπο χωρίς σπόρους ασκείται κατά τη φύτευση ποικιλιών στα μέσα της περιόδου και αργά. Είναι απαραίτητο να σπείρετε λάχανο στις 20 Απριλίου. Μέχρι τα μέσα Μαΐου, τα φυτά θα είναι έτοιμα για αναφύτευση σε μόνιμο μέρος.

Οι αποχρώσεις της συγκομιδής λάχανου

Ο χρόνος συγκομιδής λάχανου εξαρτάται από την ποικιλία και την ωριμότητα του λαχανικού:

• οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου ·
• μέσα σεζόν - έως τον Αύγουστο.
• αργά ωρίμανση - τον Οκτώβριο.

Συγκομιδή λάχανου
Είναι πολύ απλό να ελέγξετε την ωριμότητα των κεφαλών λάχανου - γίνονται πυκνά, τραγανά με λίγο συμπίεση.Μέρος της συγκομιδής μπορεί να συλλεχθεί σταδιακά, δαπανώντας το στις τρέχουσες ανάγκες. Ο μαζικός καθαρισμός πραγματοποιείται όταν δεν υπάρχουν άγουροι θάμνοι στον κήπο.

Συμβουλή

Οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου διατηρούνται καλύτερα όταν συγκομίζονται σε ξηρό, δροσερό καιρό. Κατά την κοπή μιας καλλιέργειας για αποθήκευση, πρέπει να αφήσετε μερικά χαμηλότερα φύλλα και ένα κούτσουρο, μήκους 4-5 εκ. Έτσι, θα είναι λιγότερο ευαίσθητα στην ανάπτυξη σήψης και θα παραμείνουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Είναι πιθανό να σας ενδιαφέρει τα ακόλουθα θέματα:

Σπορά ημερομηνιών σπόρων μεσαίας περιόδου και αργά ποικιλιών λάχανου στη Ρωσία

Κανόνες αποθήκευσης για λάχανο και τεύτλα

Παράσιτα λάχανου και μέθοδοι αντιμετώπισής τους

Χαρακτηριστικά της ανοιξιάτικης σίτισης ντοματών, πιπεριών και λάχανων

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Κάθε αρχάριος κηπουρός πρέπει να γνωρίζει πώς να καλλιεργεί φυτά λάχανου. Αυτό το λαχανικό δεν θα προκαλέσει μεγάλη ανησυχία. Η καλλιέργεια δενδρυλλίων λάχανου ξεκινά με τη φύτευση δενδρυλλίων ύψους 20 cm, με 4-7 αληθινά φύλλα, στα κρεβάτια, στην ηλικία:

• Πρώιμες ποικιλίες 45-60 ημερών.
• 35-45 ημέρες ποικιλίες μεσαίας περιόδου
• 40-45 ημέρες καθυστερημένες ποικιλίες.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στον κήπο με τους ακόλουθους όρους:

• οι πρώιμες ποικιλίες φυτεύονται από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου ·
• από τα μέσα Μαΐου έως το τέλος αυτού του μήνα - αργά.
• μέσα σεζόν από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου.

Η τακτική φροντίδα αποτελείται από διάφορες απαραίτητες επεμβάσεις:

• υγρασία όταν στεγνώνει το έδαφος.
• σίτιση μία ή δύο φορές.
• η παρουσία επαρκούς φωτισμού για 12 ώρες ·
• διατηρώντας τη βέλτιστη θερμοκρασία
• παραλαβή με μεταφορά σε μεμονωμένα δοχεία.
• σκλήρυνση 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση στον κήπο.

Σπουδαίος! Η φύτευση δενδρυλλίων ξεκινά όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 8-10 ° С το απόγευμα.

Φύτευση σπόρων λάχανου για σπορόφυτα

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο παρασκευασμένο μείγμα. Η χωρητικότητα μπορεί να χρησιμεύσει ως τα πιο συνηθισμένα πλαστικά ποτήρια με όγκο 200-500 ml, στο κάτω μέρος των οποίων γίνονται οπές για την αποστράγγιση του υπερβολικού νερού.

Σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά λάχανου δεν χρειάζεται να βουτήξουν. Από ψηλά, το δοχείο καλύπτεται με μια διαφανή μεμβράνη για να δημιουργήσει το αποτέλεσμα ενός θερμοκηπίου.

Κατά μέσο όρο, 5 ημέρες μετά τη φύτευση, οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κάλυμμα του φιλμ μπορεί να αφαιρεθεί. Με την εμφάνιση του πρώτου φύλλου, τα φυτά πρέπει να αερίζονται, αλλά πρέπει να αποφεύγονται τα ρεύματα.

Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε την κανονικότητα του ποτίσματος, αποφεύγοντας την υπερχείλιση ή το στέγνωμα από το έδαφος. Για να γίνει αυτό, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει περιοδικά.

Οι ώρες της ημέρας για τα φυτά πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες - για αυτό, μερικές φορές πρέπει να εγκαταστήσετε επιπλέον φωτισμό με τη μορφή λαμπτήρων φθορισμού.

Προσγείωση στο έδαφος

Δεν υπάρχουν πολλοί κανόνες για τη φύτευση και τη φροντίδα του λάχανου. Αλλά πρέπει να τα γνωρίζετε καλά, ώστε να μην μείνετε χωρίς καλλιέργεια. Πώς να φυτέψετε αυτό το λαχανικό μπορεί να γίνει κατανοητό γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά του.

Οι βιολογικές ιδιότητες έχουν ως εξής:

• χαμηλή ζήτηση θερμότητας
• το εργοστάσιο δεν απαιτεί φως.
• χρειάζεται υποχρεωτικό άφθονο πότισμα.
• απαιτεί χαλαρό και θρεπτικό έδαφος.
• χρειάζεται υψηλές δόσεις λιπασμάτων.

Συνιστάται να φυτέψετε λάχανο σε μια ζοφερή μέρα ή το βράδυ, να το σκουραίνει για αρκετές ημέρες από τον ανοιξιάτικο ήλιο.

Σπουδαίος! Η κατά προσέγγιση απόσταση μεταξύ των φυτών για φύτευση πρώιμων ποικιλιών είναι 30-40 cm, μέση ωρίμανση 50-60 cm, αργά 60-70 cm.

Αυτό το λαχανικό λατρεύει το χαλαρό, καλά καλλιεργημένο έδαφος. Συνιστάται να προετοιμάσετε τα κρεβάτια το φθινόπωρο, σκάβοντας σε βάθος 20-30 cm, γεμίζοντάς τα με χούμο, ασβέστη, τέφρα και κοπριά. Εάν τα κρεβάτια προετοιμάζονται την άνοιξη, τότε σκάβονται, αφαιρούνται τα ζιζάνια και εφαρμόζεται γονιμοποίηση (τέφρα, χούμους).

Το πότισμα κατά τη διάρκεια της σεζόν πραγματοποιείται τρεις έως τέσσερις φορές ανά σεζόν.

Σπουδαίος! Η υπερβολική υγρασία προκαλεί μυκητιασικές ασθένειες, όξινη ασθένεια εδάφους - καρίνας.

Μπορείτε να φυτέψετε λάχανο στα κρεβάτια μετά από σταυρανθή καλλιέργεια μετά από 3 χρόνια.

Περιποίηση εξωτερικού λάχανου και πιθανές δυσκολίες

Η καλλιέργεια λάχανου στη Σιβηρία στον ανοιχτό αγρό πρακτικό δεν διαφέρει στη γεωργική της τεχνολογία από την περιοχή της Μόσχας.Είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε ποικιλίες που ωριμάζουν αργά και να χρησιμοποιήσετε μόνο τη μέθοδο φύτευσης δενδρυλλίων, προ-σκλήρυνσης των δενδρυλλίων. Η κύρια φροντίδα για το λάχανο περιορίζεται σε πότισμα, χαλάρωση και σίτιση.

Λάχανο ποτίσματος

Η καλλιέργεια λάχανου σε ανοιχτό χωράφι είναι αδύνατη χωρίς τακτικό πότισμα, καθώς είναι ένα φυτό που αγαπάει την υγρασία. Αυτή η απαίτηση είναι ιδιαίτερα σχετική στην πρώτη φάση της ανάπτυξης. Το πότισμα πραγματοποιείται κάθε 2-3 ημέρες άφθονα, ενώ το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο. Όταν τα κεφάλια του λάχανου έχουν τεθεί, το πότισμα του λάχανου στο ανοιχτό χωράφι μειώνεται σταδιακά και σταματά εντελώς ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης.

Πότισμα και φροντίδα λάχανου

Χαλαρώνοντας κρεβάτια και καπότα άλεσης

Για να διασφαλιστεί η πρόσβαση του αέρα στις ρίζες, απαιτείται τακτική χαλάρωση του εδάφους. Πραγματοποιείται μετά από κάθε πότισμα. Η φύτευση λάχανου στο ανοιχτό χωράφι δεν είναι λιγότερο σημαντική. Διεξάγεται κάθε 10-14 ημέρες, διεγείροντας έτσι την ανάπτυξη νέων ριζών και την πλήρη ανάπτυξη του φυτού.

Γονιμοποίηση σε τρία στάδια

1. Μετά τη φύτευση στο έδαφος, η πρώτη επικάλυψη γίνεται μετά από 14-16 ημέρες. Το πιο επιτυχημένο λίπασμα για αυτόν τον σκοπό είναι η έγχυση μουλεϊνίου, 1 λίτρο εκ των οποίων αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού.
2. Δύο εβδομάδες αργότερα, το λάχανο τροφοδοτείται πάλι στο ανοιχτό χωράφι με την ίδια θρεπτική σύνθεση.
3. Κατά το σχηματισμό της κεφαλής του λάχανου, απαιτείται μια τρίτη σίτιση. Πραγματοποιείται με λιπάσματα ποτάσας και ουρία (10 g ανά κάδο νερού).

Συμβουλή

Ιώδιο για λάχανο - σίτιση και προστασία από ασθένειες από κιτ πρώτων βοηθειών στο σπίτι (40 σταγόνες ανά κουβά με νερό), το διάλυμα ιωδίου μπορεί να προστίθεται κάθε 10 ημέρες με ρυθμό 0,5 λίτρα κάτω από έναν θάμνο.

Ασθένειες και παράσιτα του λάχανου

Η καλλιέργεια λευκού λάχανου στο ανοιχτό χωράφι, όπως και άλλες ποικιλίες, απαιτεί τακτική θεραπεία ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες:

• Μια αποικία αφίδων ή σταυρανθών ψύλλων μπορεί να καταστρέψει εντελώς όλες τις φυτείες λάχανων μέσα σε λίγες μέρες.
• Οι μυκητιακές ασθένειες δεν είναι λιγότερο επικίνδυνες για τον πολιτισμό.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση παρασίτων και λοιμώξεων, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί το λάχανο με εντομοκτόνα (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) και μυκητοκτόνα (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) ή λαϊκές θεραπείες σε διαστήματα 10-12 ημερών.

Συνταγή διαλύματος λάχανου

Κατά την καταπολέμηση της ασβέστου λάχανο (λάχανο), αφίδων και άλλων παρασίτων, ο ψεκασμός με αφέψημα σκόνης καπνού δίνει ένα καλό αποτέλεσμα (βράστε 400 g για δύο ώρες σε 2 λίτρα νερού, στραγγίστε, προσθέστε 50 g σαπουνιού πλύσης και αραιώστε με νερό σε 10 λίτρα).

Για την καταπολέμηση γυμνοσάλιαγκας, δολώματα και παγίδες τοποθετούνται σε λάχανο, και τα θρυμματισμένα κελύφη αυγών και η κοσκινισμένη άμμος του ποταμού πασπαλίζονται γύρω από την περίμετρο της κοίτης.

Πιθανές δυσκολίες στην καλλιέργεια λάχανου

Πολλοί κηπουροί αντιμετωπίζουν πρόβλημα όταν τα κεφάλια δεν είναι δεμένα στο λάχανο. Το φυτό εκτείνεται προς τα πάνω, πυκνά κατάφυτο με φύλλωμα. Οι λόγοι μπορεί να είναι οι εξής:

• καθυστερημένη σπορά σπόρων (μετά τις 10 Μαρτίου) ·
• πυκνά φυτεύματα (πρέπει να γίνεται αραίωση).
• υπερβολικό ή κακό πότισμα (το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με τακτικό πότισμα με ψεκασμό, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει στασιμότητα της υγρασίας).
• μια περίσσεια λιπασμάτων αζώτου (κατά το σχηματισμό κεφαλών λάχανου, τα λιπάσματα αζώτου αποκλείονται εντελώς και εισάγονται φωσφόρος και ποτάσα)

Το λευκό λάχανο, που καλλιεργείται και φροντίζεται στο ανοιχτό χωράφι για το οποίο γίνεται σωστά, δίνει πάντα μια συγκομιδή ελαστικών και ζουμερών κεφαλών λάχανου.

Κανόνες φροντίδας

Η φροντίδα των λαχανικών συνίσταται στην τήρηση ορισμένων βασικών κανόνων:

• διατηρώντας το έδαφος καθαρό και χαλαρό.
• άφθονο πότισμα?
• λίπανση με λιπάσματα ·
• προστασία από επιθέσεις επιβλαβών εντόμων.

Πολλοί τύποι λάχανων σε εξωτερικούς χώρους επηρεάζονται σοβαρά από παράσιτα. Μετά από όλα, υπάρχουν πολλοί που θέλουν να γιορτάσουν με ζουμερά φύλλα.

Η φροντίδα ενός λαχανικού όταν προσβάλλεται από παράσιτα συνίσταται στη διεξαγωγή προστατευτικών διαδικασιών:

• ξεσκόνισμα με στάχτη ή σκόνη καπνού ·
• συλλογή συμπλεγμάτων αυγών και κάμπιων από φύλλα ·
• ψεκασμός φύλλων με εγχύσεις βοτάνων ή διαλύματα αβλαβών χημικών με έντονη δυσάρεστη οσμή (έγχυση αψιθιάς, σκόρδο, κρεμμύδια, διάλυμα αμμωνίας κ.λπ.) ·
• τη χρήση χημικών φαρμάκων σε ακραίες περιπτώσεις.

Ανεξάρτητα από το πόσο λάχανο είναι αυτό, δεν θα υπάρχουν πολλά. Πράγματι, εκτός από το λευκό λάχανο, πρέπει σίγουρα να φυτέψετε Πεκίνο, χρωματιστό, γογγύλι και μπρόκολο.

Παράσιτα. Επεξεργασία λάχανου

Μια θεραπεία για την υπέρταση Η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει όταν εμφανιστούν τα πρώτα ανησυχητικά συμπτώματα, καθώς η έλλειψη έγκαιρης επαρκούς θεραπείας μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου. Σήμερα, οι ειδικοί προτείνουν μια νέα φυσική θεραπεία για όλους όσοι πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση - Normaten αναβράζοντα δισκία. Διαβάστε περισσότερα ...

Τα πιο τρομερά παράσιτα στην καλλιέργεια λευκού λάχανου είναι γυμνοσάλιαγκες και κάμπιες της λευκής γυναίκας, κουταλιές, είναι πολύ αδηφάγα. Όταν έχουμε φυτέψει φυτά, για να ξεφύγουμε από γυμνοσάλιαγκες, πρέπει να πασπαλίζουμε τις άκρες των κρεβατιών με ξηρή μουστάρδα. Αυτό πρέπει να γίνει για την πρόληψη, ειδικά σε ένα βροχερό καλοκαίρι. Αλλά από τις κάμπιες της πεταλούδας, πασπαλίζουμε λευκά και κουτάλια απευθείας στα φύλλα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι (κυριολεκτικά κάθε 3-4 ημέρες). Η μυρωδιά θα τρομάξει τις πεταλούδες και δεν θα γεννήσουν αυγά στα φυτά.

Αν όμως, παρόλα αυτά, οι κάμπιες είναι τυλιγμένες, τότε επεξεργαστείτε το λάχανο με το παρασκεύασμα "Iskra Double Effect". Παίρνουμε ένα δισκίο, το αραιώνουμε σε 10 λίτρα νερού και το ψεκάζουμε, 3-5 λίτρα διαλύματος εργασίας ανά τετραγωνικό. μετρητής.

Το λάχανο, οι τελευταίες ποικιλίες, συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Αφήνουμε το κούτσουρο 2-3 cm, τα κάτω φύλλα είναι υγρά και κίτρινα, κόβουμε έτσι ώστε τα πιρούνια να είναι καθαρά, στεγνά και καλά αποθηκευμένα. Το λάχανο αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 5-10 ° C.

Δείτε επίσης:

Ετικέτες: γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια λευκού λάχανου που τροφοδοτεί λάχανο λάχανο δενδρύλλιο

Συγκομιδή

Η συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών ξεκινά τον Ιούνιο. Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που καλλιεργούνται σε όλη τη χώρα ονομάζεται Ιούνιος.

Σπουδαίος! Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε δροσερό και ξηρό καιρό. Μαζευμένο σε ζεστό καιρό, τα κεφάλια λάχανου θα αρχίσουν γρήγορα να σαπίζουν.

Εάν αργάτε τη συγκομιδή, τα κεφάλια λάχανου μπορεί να σπάσουν. Οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να είναι ώριμες, στεγνές και καθαρές. Τα πιρούνια αφαιρούνται για αποθήκευση μαζί με τα κάτω φύλλα που καλύπτουν και ένα μισό κομμένο κούτσουρο.

Η κύρια συγκομιδή λαχανικών κόβεται για χειμερινή αποθήκευση στα τέλη Σεπτεμβρίου - τον Οκτώβριο.

Επάνω σάλτσα λευκού λάχανου και σωστή φροντίδα

Πώς πρέπει να φροντίζετε το λάχανο και τι να τρώτε; Κάνουμε την πρώτη σίτιση 15 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Προσθέστε σε 10 λίτρα νερό μια κουταλιά της σούπας Agricola για λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε υγρό φυτικό οργανικό λίπασμα, για παράδειγμα, Grow Up. Ανακατέψτε όλα καλά και ρίξτε το με ρυθμό περίπου 5 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. μετρητή, ή καλύτερα για κάθε φυτό, 2 λίτρα διαλύματος. Έτσι ρίξαμε κάθε φυτό. Κάνουμε επίσης τη δεύτερη σίτιση 15 ημέρες μετά την πρώτη, αλλά θα προσθέσουμε ήδη μια κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό και 2 κουταλιές της σούπας υγρό φυτικό οργανικό λίπασμα. Η τρίτη σάλτσα γίνεται επίσης 15 ημέρες μετά τη δεύτερη, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας οργανικό λίπασμα και μια κουταλιά της σούπας Agricola για λάχανο.

Το λάχανο λατρεύει το νερό και λατρεύει το πότισμα. Ποτίζουμε σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα: Ιούνιος, Ιούλιος 5-8 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό. μετρητή, επόμενο πότισμα 10 λίτρων. Μετά από κάθε σίτιση, ρίξτε το λάχανο με απλό νερό από ένα ποτιστήρι - πασπαλίζοντας. Όταν τα κεφάλια του λάχανου είναι ώριμα, δεν αξίζει να χυθεί, καθώς μπορεί να σπάσει. Το κεφάλι του λάχανου μπορεί να σπάσει ακόμη και λόγω του γεγονότος ότι φυτεύτηκαν πρώιμες ποικιλίες, δεν αφαιρέθηκαν εγκαίρως και συνεχίζουν να μεγαλώνουν.

Αποθήκευση

Μαγειρικοί ειδικοί σε όλο τον κόσμο αποκαλούν το λάχανο "η βασίλισσα των λαχανικών". Στην Κίνα, το 80% των λαχανικών που καταναλώνονται το χειμώνα προέρχεται από αυτό. Στη Ρωσία, μόνο πατάτες μπορούν να ανταγωνιστούν με αυτό.Για να δοκιμάσετε, ταιριάζει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό.

Εκτός από το φρέσκο ​​και το λάχανο τουρσί, το λάχανο παρασκευάζεται με οποιονδήποτε άλλο τρόπο: βραστό, ψητό, τηγανητό, βρασμένο, γεμιστό. Απλά μην καπνίζετε. Παρόλο που αυτή η μέθοδος μαγειρέματος λαχανικών κυριαρχήθηκε από έναν σεφ Belgorod και έκανε τα καπνισμένα λαχανικά δικά του σε ένα εστιατόριο.

Οι κεφαλές του λάχανου αποθηκεύονται για 3-6 μήνες. Ταυτόχρονα, η γεύση τους βελτιώνεται και τα θρεπτικά συστατικά δεν καταστρέφονται.

Μέθοδοι συντήρησης κεφαλών λάχανου:

• σε ένα ράφι στο υπόγειο.
• αιωρείται από ένα κούτσουρο στο υπόγειο.
• σε ψυγείο?
• σε μια χωμάτινη τρύπα.
• σε βαρέλια ή γυάλινα βάζα.

Οι κεφαλές του λάχανου αποθηκεύονται στο υπόγειο σε θερμοκρασία 0 ° C, τοποθετημένες σε κολοβώματα σε ένα ράφι, σε ένα άχυρο.

Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι κεφαλές του λάχανου δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, διαφορετικά θα αρχίσουν γρήγορα να σαπίζουν.

Στο σπίτι, τα πιρούνια μπορούν να βρίσκονται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τυλιγμένα σε χαρτί ή μια τσάντα.

Εάν έχει καλλιεργηθεί μια καλή συγκομιδή, αλλά δεν υπάρχει πουθενά για να την αποθηκεύσετε, μπορείτε να σκάψετε μια τρύπα βάθους 1 μ. Στον κήπο, να βάλετε τα κεφάλια λάχανου εκεί και να τα γεμίσετε με γη. Χρησιμοποιούν πιρούνια την άνοιξη, όταν θα είναι δυνατό να σκάψουν το έδαφος. Θα υπάρχουν αρκετές κεφαλές λάχανου για τρεις μήνες πριν από τη νέα συγκομιδή.

Το Sauerkraut είναι πολύ πιο υγιεινό από το φρέσκο ​​λάχανο. Όταν ζυμώνεται, σχηματίζεται χρήσιμο γαλακτικό οξύ, η παρουσία ιχνοστοιχείων και βιταμινών διπλασιάζεται. Αποθηκεύτηκε έως και 10 μήνες χωρίς να αλλάξει τις ιδιότητές του. Αυτά είναι φυσικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα, που εφευρέθηκαν πριν από πολλούς αιώνες από τους προγόνους μας.

Μέθοδοι ελέγχου παρασίτων λάχανου

Τα κύρια παράσιτα του λάχανου είναι η πεταλούδα του λάχανου, τα σταυρανθή σφάλματα και η σέσουλα. Η ενεργή επιρροή τους μπορεί γρήγορα να οδηγήσει στην καταστροφή του φυτού.

Προσβεβλημένο λάχανο

Ωστόσο, δεν συνιστάται ο ψεκασμός καλλιεργειών με διάφορα φυτοφάρμακα, επειδή τα φύλλα λάχανου απορροφούν όλα τα συστατικά. Για τέτοιους σκοπούς, οι καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν ένα διάλυμα αλεσμένης κόκκινης πιπεριάς και μουστάρδας. Ως προληπτικό μέτρο, μπορείτε να ψεκάσετε τα φυτά με διάλυμα ξύδι και τέφρας ξύλου. Η καταπολέμηση των παρασίτων πρέπει να ξεκινήσει με την πρώτη ζημιά στην επιφάνεια των φύλλων και των κεφαλών του λάχανου.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Ακόμη και σε παλιά ρωσικά ιατρικά βιβλία, οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού περιγράφηκαν λεπτομερώς. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, Έλληνες και Ρωμαίοι έγραψαν ποιητικές οσμές στο λάχανο, τραγουδώντας τη γεύση του και θεωρώντας το φάρμακο. Πίστευαν ότι διατηρεί την ηρεμία και έχει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες.

Η σύνθεσή του θαυμάζεται από τους ερευνητές: 13 τύποι βιταμινών, 7 τύποι μακροθρεπτικών συστατικών και 5 τύποι μικροστοιχείων, φυτικές ίνες, ζάχαρη, πηκτίνες.

Το λαχανικό είναι 91% οργανικό νερό. Αυτό το νερό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

• προωθεί την απώλεια βάρους?
• βοηθά με μια απόλυση?
• καταπολεμά τους όγκους
• δυναμώνει τα οστά
• διεγείρει την κανονική λειτουργία των κυττάρων και των μυών.
• είναι ένα φυσικό αντιγηραντικό ποτό.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.

Το λάχανο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά έχει επίσης πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες που καθορίζονται από την επίσημη ιατρική:

• αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες
• μειώνει το επίπεδο της ζάχαρης, της κακής χοληστερόλης
• αντινεοπλασματικός παράγοντας για το γαστρεντερικό σωλήνα.
• φάρμακο χαμηλών θερμίδων, χρήσιμο για την παχυσαρκία.
• θεραπεία με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης του σώματος την άνοιξη με ανεπάρκεια βιταμινών
• ένα ισχυρό αντι-έλκος, ο χυμός βοηθά στην επούλωση των ελκών στο γαστρεντερικό σωλήνα, ερεθίζει τα έλκη, πληγές και εγκαύματα στο δέρμα.
• ενισχύει τις εκκριτικές ιδιότητες του σώματος με οίδημα και δυσκοιλιότητα.

Σπουδαίος! Τα φύλλα, οι ρίζες και το χυμό έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Γονιμοποίηση σπορόφυτων λάχανου

Τι να πάρετε με την εμμηνόπαυση; Ο Boris Vasilievich Stulnikov, ένας γυναικολόγος-ενδοκρινολόγος, 40 χρόνια εμπειρίας, απαντά. Με την εμμηνόπαυση, το ορμονικό υπόβαθρο αλλάζει, οπότε ο στόχος σας είναι να βοηθήσετε το σώμα να το επιβιώσει, αποφεύγοντας ... Διαβάστε συνέχεια

Συνολικά, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να φτιάξετε τρεις επιδέσμους:

• Η πρώτη είναι 7-9 ημέρες μετά την επιλογή.
• Η δεύτερη - 15 ημέρες μετά την πρώτη.
• Το τρίτο - 2-3 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος.

Προσθέστε 1 λίτρο.ποτίστε ένα κουταλάκι του γλυκού "Agricola" για λάχανο - ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα, το οποίο περιέχει φωσφόρο, κάλιο, άζωτο και ιχνοστοιχεία. Πρέπει επίσης να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού οποιοδήποτε υγρό οργανικό λίπασμα σε αυτήν τη σύνθεση, μπορεί να είναι Effekton, Vegeta, Grow-up κ.λπ. Τροφοδοτούμε προσεκτικά τα φυτά μας από μια μικρή τσαγιέρα.

Θα κάνουμε τη δεύτερη σίτιση σε 15 ημέρες. Το πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να είναι μέτριο.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα του λάχανου

Δεδομένου ότι το εύρος των μηνών κατά τους οποίους πραγματοποιείται η συγκομιδή είναι αρκετά μεγάλο και εκτείνεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, είναι σημαντικό να μάθετε να αναγνωρίζετε την ωριμότητα του λάχανου με εξωτερικά σημάδια. Υπάρχουν λίγα τέτοια σημάδια, αλλά παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με την ετοιμότητα των φρούτων που πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος.

Πίνακας 1. Σημάδια ώριμου λάχανου

Κριτήριο	Περιγραφή
Σκληρότητα	Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε με ένα υποτιθέμενο ώριμο λάχανο είναι να το αγγίξετε. Εάν έχει φτάσει το χαρακτηριστικό μεγέθους αυτής της ποικιλίας και το κεφάλι του έχει σκληρύνει, αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό είναι έτοιμο για χρήση.
Παύση της ανάπτυξης	Εάν παρατηρήσετε ότι οι κεφαλές του λάχανου έχουν σταματήσει να αναπτύσσονται, τότε αυτό θεωρείται επίσης ένδειξη ωριμότητας. Το λάχανο που έχει σταματήσει να μεγαλώνει θα πρέπει να αφαιρεθεί το συντομότερο δυνατό, διαφορετικά οι ρωγμές μπορεί να περάσουν από το κεφάλι Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μεσαίες και πρώιμες ποικιλίες.
Κιτρίνισμα των κάτω φύλλων	Η κίτρινη και η ξήρανση των φύλλων δείχνει ότι η ανάπτυξη του λάχανου είναι πλήρης και τώρα το λαχανικό έχει αρχίσει να αποθηκεύει θρεπτικά συστατικά

Ασθένειες του λάχανου

Ορισμένες ασθένειες λάχανου μπορούν να εξαπλωθούν τόσο γρήγορα που μια μικρή καθυστέρηση από την πλευρά σας μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας. Θα σας πούμε τι λάχανο είναι άρρωστο, καθώς και πώς να επεξεργαστείτε το λάχανο για να το σώσετε από το θάνατο. Μία από τις πιο επικίνδυνες φυτικές ασθένειες είναι η Keela, μια κοινή μυκητιακή νόσος που επηρεάζει πρώιμες ποικιλίες λευκού λάχανου και κουνουπιδιού ακόμη και στο στάδιο του δενδρυλλίου: σχηματίζονται αναπτύξεις στις ρίζες των δενδρυλλίων που διαταράσσουν τη διατροφή των νεαρών φυτών, γι 'αυτό και τα φυτά καθυστερούν πίσω στην ανάπτυξη - δεν σχηματίζουν καν ωοθήκη. Αφαιρέστε τα άρρωστα φυτά από την περιοχή μαζί με ένα πήλινο σβόλο και πασπαλίστε το μέρος όπου μεγάλωσαν με ασβέστη.

Δεν είναι ακόμη δυνατό να καλλιεργηθεί λάχανο σε αυτό το μέρος, αλλά άλλα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς κανένα κίνδυνο, καθώς το keela επηρεάζει μόνο τους σταυρούς.

Ένα συνηθισμένο φαινόμενο είναι η ήττα του λάχανου στη φάση δενδρυλλίων ή ήδη στο οικόπεδο του κήπου με ένα μαύρο πόδι, μια μυκητιακή ασθένεια του ριζικού κολάρου στη βάση του στελέχους. Αυτά τα μέρη του δενδρυλλίου γίνονται μαύρα, λεπτότερα, σαπίζουν, το φυτό επιβραδύνεται και πεθαίνει. Τέτοια φυτά δεν φυτεύονται στο έδαφος - θα πεθάνουν σε κάθε περίπτωση. Το έδαφος στην περιοχή με το λάχανο που πέθανε από το μαύρο πόδι πρέπει να αντικατασταθεί, επειδή είναι ακατάλληλο για καλλιέργεια λάχανου. Ως προφύλαξη της νόσου, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με granosan πριν από τη φύτευση σύμφωνα με τις οδηγίες, απαιτούνται περίπου 0,4 g του φαρμάκου για τη θεραπεία 100 σπόρων και πενήντα τοις εκατό Thiram (TMTD) προστίθεται στο έδαφος με ρυθμό 50 g ανά m².

Μερικές φορές το λάχανο πάσχει από ωίδιο. Συνήθως οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου βρίσκονται στους σπόρους, γι 'αυτό η θεραπεία πριν από τη σπορά είναι τόσο σημαντική. Η ασθένεια εκδηλώνεται σε υγρό καιρό στα εξωτερικά φύλλα του λάχανου με θαμπό κόκκινα-κίτρινα σημεία. Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης της νόσου, τα φύλλα γίνονται κίτρινα και πεθαίνουν. Ως προληπτικό μέτρο, η σάλτσα σπόρων χρησιμοποιείται πριν από τη φύτευση με Thiram ή Planriz. Η υδροθερμική θεραπεία δίνει επίσης καλά αποτελέσματα - εμποτίζοντας τους σπόρους σε ζεστό νερό (περίπου 50 ºC) για 20-25 λεπτά.

Εάν δεν ελήφθησαν προληπτικά μέτρα ή δεν βοήθησαν, θα πρέπει να καταφύγετε στην επεξεργασία λάχανου με ζωμό σκόρδου: προσθέστε 75 γραμμάρια ψιλοκομμένου σκόρδου σε 10 λίτρα νερού, αφήστε για 12 ώρες και στη συνέχεια αφήστε την έγχυση να βράσει. , αφήστε να κρυώσει και ψεκάστε τα φυτά. Εάν το μέτρο αυτό αποτύχει, επεξεργαστείτε το λάχανο με ένα διάλυμα δύο έως τριών τοις εκατό Fitosporin-M.Εάν είναι απαραίτητο, η θεραπεία μπορεί να επαναληφθεί μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες. Αλλά λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να θεραπεύσετε το λάχανο με μυκητοκτόνο μόνο πριν το κεφάλι δεθεί, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος συσσώρευσης φυτοφαρμάκων στα φύλλα.

Λευκό και γκρι σάπιο προκαλούν επίσης πολλά προβλήματα για τους κηπουρούς. Η λευκή σήψη αναπτύσσεται υπό την προϋπόθεση ενός συνδυασμού χαμηλής θερμοκρασίας με υψηλή υγρασία αέρα και εκδηλώνεται από βλεννογόνο των εξωτερικών φύλλων του λάχανου, μεταξύ των οποίων ένα βαμβάκι μυκήλιο λευκού χρώματος με μαύρο σκληρωτία κυμαίνεται σε μέγεθος από ένα χιλιοστό έως τρία εκατοστά σχηματίζεται. Μια λευκή σαπισμένη κεφαλή λάχανο αποθηκεύεται, μολύνοντας γειτονικά πιρούνια.

Γκρι σάπιο εμφανίζεται επίσης κατά την αποθήκευση: οι μίσχοι των κάτω φύλλων καλύπτονται με ένα αφράτο καλούπι με μαύρες χάντρες κουκκίδων. Η απολύμανση των σπόρων πριν από τη σπορά, η υψηλή γεωργική τεχνολογία, ο προληπτικός καθαρισμός και η απολύμανση των αποθηκών πριν από την τοποθέτηση του λάχανου, η συμμόρφωση με τις προϋποθέσεις αποθήκευσης, η έγκαιρη ανίχνευση της νόσου και ο καθαρισμός των προσβεβλημένων περιοχών θα βοηθήσουν στην προστασία της συγκομιδής λάχανου από αυτές τις ασθένειες.

Μια επικίνδυνη ασθένεια είναι το μαρασμό του Fusarium ή η κίτρινη λάχανο, που προκαλείται από το μανιτάρι Fusarium. Το λάχανο επηρεάζεται από την ασθένεια ακόμη και κατά την περίοδο δενδρυλλίων και ο θάνατος των νεαρών φυτών από αυτή τη μάστιγα είναι μερικές φορές 20-25%. Τα συμπτώματα της νόσου είναι η απώλεια του turgor από τα φύλλα και η εμφάνιση κίτρινων εστιών σε αυτά. Η ανάπτυξη των φύλλων σε σημεία κιτρίνισης επιβραδύνεται, τα άρρωστα φύλλα πέφτουν. Προκειμένου να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου, τα προσβεβλημένα φυτά σκάβονται μαζί με τις ρίζες και καίγονται, το έδαφος βράζεται στον ατμό ή αλλάζει. Η προληπτική θεραπεία της περιοχής το φθινόπωρο και την άνοιξη με ένα διάλυμα θειικού χαλκού βοηθά στην καταστροφή του μύκητα (5 g του φαρμάκου διαλύονται σε 10 λίτρα νερού).

Η Rhizoctonia είναι μια άλλη μυκητιακή νόσος του λάχανου, η οποία αναπτύσσεται με έντονες διακυμάνσεις στη θερμοκρασία (για παράδειγμα, από 3 ºC έως 25 ºC), υγρασία αέρα (από 40 έως 100%), οξύτητα εδάφους (pH από 4,5 έως 8 μονάδες). Η ασθένεια επηρεάζει το κολάρο της ρίζας, από το οποίο γίνεται κίτρινο, στεγνώνει και πεθαίνει, οι ρίζες μετατρέπονται σε πλύσιμο και το φυτό πεθαίνει. Η μόλυνση εμφανίζεται ήδη στο ανοιχτό χωράφι, η ασθένεια συνεχίζει να αναπτύσσεται ακόμη και στην αποθήκευση. Ως προληπτικό μέτρο, ο ψεκασμός του εδάφους χρησιμοποιείται πριν από τη φύτευση λάχανου στο έδαφος με οξυχλωριούχο χαλκό ή παρασκευάσματα που το περιέχουν.

Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης στις περιοχές

Οι κλιματολογικές συνθήκες διαφορετικών περιοχών καθορίζουν ορισμένα από τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας.

Στην Ουκρανία

Το κλίμα της Ουκρανίας είναι μέτρια ηπειρωτικό με σταδιακή αύξηση της ηπείρου από τα δυτικά προς τα ανατολικά. Με εξαίρεση τις δυτικές ορεινές περιοχές, το έδαφος αντιπροσωπεύεται από στέπα και δασική στέπα. Συνήθως φυσούν ζεστοί ξηροί άνεμοι. Οι περίοδοι χωρίς βροχόπτωση μερικές φορές φτάνουν τους 2-3 μήνες, αλλά μερικές φορές συμβαίνει ότι βρέχει συνεχώς για ένα μήνα. Τα κρυολογήματα έρχονται αρκετά αργά, μερικές φορές το Νοέμβριο η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 10 ° C.

Κάτω από τέτοιες συνθήκες, το λάχανο με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης μεγαλώνει καλά - από πολύ νωρίς έως αργά. Συνήθως, τα φυτά καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Ο χρόνος φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος ξεκινά στις αρχές Μαΐου. Μερικές φορές χρησιμοποιούν κάλυμμα agrofibre. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως για καλλιέργεια χωρίς σπόρους. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Απριλίου. Στις ξηρασίες, η συχνότητα ποτίσματος είναι 2-3 φορές την εβδομάδα. Η χρήση συστημάτων άρδευσης στάγδην είναι αρκετά δημοφιλής στην Ουκρανία, καθώς μειώνει σημαντικά το κόστος εργασίας και την κατανάλωση νερού για άρδευση.

Στην κεντρική Ρωσία

Το μέτριο ηπειρωτικό κλίμα της μεσαίας ζώνης είναι το πιο ευνοϊκό για το λάχανο. Πρόσφατα, ακόμη και ποικιλίες με καθυστερημένες περιόδους ωρίμανσης (έως 170 ημέρες) έχουν αναπτυχθεί εδώ. Τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων, τα κρεβάτια συνήθως καλύπτονται με φύλλο αλουμινόχαρτου. Για καλλιέργεια χωρίς σπόρους, χρησιμοποιούνται ποικιλίες και υβρίδια:

• Δόξα,
• Άνδρας μελόψωμο,
• Βαλεντίνος,
• Εγγυητής κ.λπ.

Στα περίχωρα της Μόσχας

Το κλίμα της περιοχής της Μόσχας είναι επίσης μέτρια ηπειρωτικό, αλλά διακρίνεται από έναν μικρό αριθμό ηλιόλουστων ημερών - υπάρχουν δύο φορές λιγότερο από αυτές από τις νεφελώδεις. Κατά συνέπεια, η υγρασία είναι υψηλότερη. Τέτοιες συνθήκες είναι ευνοϊκές για την καλλιέργεια λάχανου. Κάποια αστάθεια του καιρού την άνοιξη δημιουργεί ορισμένες δυσκολίες στα αρχικά στάδια. Οι κηπουροί της περιοχής της Μόσχας χρησιμοποιούν συχνά ζεστά κρεβάτια για την καλλιέργεια φυτωρίων, τα οποία προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Για αυτήν την περιοχή, είναι κατάλληλες ποικιλίες με περιόδους ωρίμανσης έως 150 ημέρες.

Στη Σιβηρία

Για την καλλιέργεια λάχανου στη Σιβηρία, οι ποικιλίες επιλέγονται από τις αρχές έως τα μέσα του τέλους. Μεταξύ πολλών άλλων, η Blizzard και η Nadezhda ξεχωρίζουν, οι οποίες εκτράφηκαν στην επικράτεια Altai στον πειραματικό σταθμό της Δυτικής Σιβηρίας ειδικά για τις συνθήκες της Σιβηρίας. Οι ιδιότητες και των δύο ποικιλιών είναι παρόμοιες - και οι δύο έχουν καλή γεύση, πυκνότητα και ομοιομορφία των κεφαλών λάχανου που κυμαίνονται από 2,4-3,4 kg. Η ελπίδα χρησιμοποιείται συχνά για αλάτι - συγκομίζεται τον Αύγουστο 120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η χιονοθύελλα αφαιρείται ένα μήνα αργότερα και αποθηκεύεται σε υπόγεια, όπου μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη.

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε πολυανθρακικά θερμοκήπια και φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Μαΐου, καλύπτοντας για πρώτη φορά με spunbond σε τόξα. Οι πρώιμες και οι πολύ πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται για φυτά στις αρχές και τα μέσα Μαρτίου. Η απερίσκεπτη μέθοδος χρησιμοποιείται περιστασιακά από μεμονωμένους λάτρεις με διαφορετική επιτυχία.

Στα Ουράλια

Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από έντονες αλλαγές θερμοκρασίας και ασταθείς καιρικές συνθήκες. Τον Μάιο, μπορεί να είναι ζεστό κατά τη διάρκεια της ημέρας και το βράδυ ο παγετός φτάνει τους -10 ° C. Σε ορισμένα μέρη, οι παγετοί ξεκινούν τον Αύγουστο και το χιόνι πέφτει τον Σεπτέμβριο. Από αυτή την άποψη, οι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν φυτά σε θερμοκήπια και σε ζεστά κρεβάτια, φυτεύοντάς τα σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Μαΐου κάτω από ένα κάλυμμα πυκνού (60 g / m2) spunbond. Ιστορικά, η ποικιλία Losinoostrovskaya 8 είναι δημοφιλής στα Ουράλια, καθώς και στις ποικιλίες Σιβηρίας Vyuga και Nadezhda. Αλλά πρόσφατα, τα σύγχρονα υβρίδια (Megaton, Atria, Aggressor κ.λπ.) προσελκύουν όλο και περισσότερο τους καλλιεργητές λαχανικών στα Ουράλια.

Στην Άπω Ανατολή

Οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, οι παγωμένοι χειμώνες και τα δροσερά καλοκαίρια είναι χαρακτηριστικά της Άπω Ανατολής. Το πρώτο μισό του καλοκαιριού, όταν συμβαίνει η ρύθμιση και η εντατική ανάπτυξη κεφαλιών λάχανου, μπορεί να είναι ζεστό, οπότε υπάρχει ανάγκη για συχνό πότισμα. Το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και οι αρχές του φθινοπώρου χαρακτηρίζονται συχνά από αυξημένη ποσότητα υετού, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων μυκητιακών ασθενειών.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες εδώ είναι εκείνες με μικρή περίοδο καλλιέργειας και είναι ανθεκτικές σε ρωγμές και ασθένειες. Μαζί με τα δοκιμασμένα (Blizzard, Glory, Gift, June early), οι σύγχρονοι κερδίζουν δημοτικότητα:

• Επιδρομέας,
• Μάγειρας,
• Νατάσα,
• Ζάχαρη μπάλα,
• Artost,
• Primorochka και άλλοι.

Όταν καλλιεργείται σε μικρές πλαγιές, το λάχανο φυτεύεται σε κορυφογραμμές που παρέχουν αποστράγγιση νερού της βροχής. Στα πεδινά για φύτευση, σχηματίζονται υψηλές κορυφογραμμές, αποτρέποντας τη στασιμότητα της υγρασίας στις ρίζες.

Φυτό λάχανου - περιγραφή

Γεωργία λάχανο κήπου (Latin Brassica oleracea) - ένα διετές φυτό με ψηλό φυλλώδες στέλεχος, γυμνά γκρι ή γαλαζοπράσινα φύλλα. Τα χαμηλότερα σαρκώδη, μεγάλα, πετιετικά φύλλα που έχουν τεμαχιστεί λυρικά, το ένα δίπλα στο άλλο, σχηματίζουν μια ροζέτα - μια κεφαλή λάχανου γύρω από το στέλεχος, τα πάνω φύλλα είναι επιμήκη, ασταθή. Τα μεγάλα λουλούδια συνθέτουν ένα πολυ-άνθος ρατσέ. Οι σπόροι λάχανου είναι επίσης μεγάλοι, σκούρο καφέ, σφαιρικοί, μήκους περίπου 2 mm.

Το λάχανο περιέχει ανόργανα άλατα ασβεστίου, καλίου, θείου και φωσφόρου, φυτικών ινών, ενζύμων, φυτοκτόνων, λιπών, βιταμινών A, B1, B6, K, C, P, U και άλλων. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, το λάχανο προέρχεται από την πεδιάδα Colchis, όπου παρόμοια φυτά εξακολουθούν να αναπτύσσονται σε ποικιλία, που ονομάζεται "kezhera" από τους ντόπιους.Ο τύπος του λάχανου περιλαμβάνει γνωστές ποικιλίες όπως το λευκό και το κόκκινο λάχανο, καθώς και το κουνουπίδι, το Σαβοΐι, τις Βρυξέλλες, τα Πορτογαλικά, το γογκράμπι, το μπρόκολο, το Πεκίνο, τα Κινέζικα και το λάχανο.

• Δενδρολίβανο: καλλιέργεια από σπόρους στο σπίτι και στο εξωτερικό

Απαιτήσεις εδάφους

Η μελλοντική συγκομιδή και η ποιότητα των δενδρυλλίων εξαρτώνται από το έδαφος. Πρέπει να προσέχετε την ισορροπία οξέος-βάσης του εδάφους: δεν πρέπει να υπερβαίνει το 4%. Εάν το επίπεδο είναι πολύ υψηλότερο, τότε πρέπει να επεξεργαστείτε τη γη με ασβέστη.

• η εν λόγω καλλιέργεια δεν φυτεύεται μετά από ραπανάκια, ντομάτες ή τεύτλα: αυτά τα λαχανικά επηρεάζουν αρνητικά τη γονιμότητα του εδάφους.
• Προτίμηση δίνεται σε περιοχές όπου καλλιεργήθηκαν προηγουμένως αγγούρια, μπιζέλια, φασόλια ή πατάτες.
• επιλέξτε μόνο εύφορα εδάφη, θα πρέπει να περιέχουν μεγάλη ποσότητα τύρφης. προτιμάται το χαλαρό χώμα χωρίς πηλό.

Χαρακτηριστικά του λευκού λάχανου, μια σύντομη περιγραφή

Το λάχανο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες λαχανικών που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Ορισμένες ιστορικές πηγές ισχυρίζονται ότι οι άνθρωποι καλλιεργούσαν αυτό το λαχανικό ήδη από την τρίτη χιλιετία π.Χ. Από τότε, η δημοτικότητα του προϊόντος έχει αυξηθεί μόνο, όπως και ο αριθμός των ποικιλιών της ίδιας της κουλτούρας, μεταξύ των οποίων οι ποικιλίες με λευκά κεφάλια έχουν ιδιαίτερη ζήτηση στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ.

Το λευκό λάχανο είναι ένα φυτό με διετή περίοδο ανάπτυξης. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους της ζωής του, σχηματίζεται ένα στρογγυλό, ελλειπτικό ή επιμήκη κεφάλι λάχανου (ανάλογα με την ποικιλία) από τα φύλλα, το οποίο συσσωρεύει θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και υγρασία απαραίτητα για την περαιτέρω ανάπτυξη του θάμνου. Το δεύτερο έτος, το φυτό πυροβολεί έναν σπόρο βέλους. Κίτρινες ταξιανθίες αναπτύσσονται σε αυτό, μετατρέποντας μετά την επικονίαση σε λοβό με σπόρους.

Μεταξύ των βιολογικών χαρακτηριστικών του λευκού λάχανου, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα σημεία:

• Το μέσο ύψος ενός θάμνου αυτής της καλλιέργειας είναι 30-50 εκ. Το φυτό σπόρων μπορεί να μεγαλώσει έως 160 εκ.
• Το βάρος μιας κεφαλής λάχανου κυμαίνεται από 300 g έως 4 kg.
• Η περίοδος ωρίμανσης των κεφαλών, ανάλογα με την ποικιλία, είναι από 80 έως 150 ημέρες.
• Τα πιρούνια σχηματίζονται από στρογγυλεμένα φύλλα. Κάθε φύλλο έχει μια κηρώδη επίστρωση στην επιφάνεια, μπορεί να είναι λεία ή κυματιστή στις άκρες.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των καλλιεργειών είναι 13-18 βαθμούς. Επιπλέον, για πλήρη ανάπτυξη, το φυτό απαιτεί επίσης πολλή υγρασία και καλό φωτισμό όλη την ημέρα.

Αυτό το λαχανικό θεωρείται ιδιαίτερα στο μαγείρεμα. Καταναλώνεται φρέσκο, έχει υποστεί ζύμωση, χρησιμοποιείται σε διάφορες σαλάτες, σούπες, ζεστά πιάτα. Για το σώμα, το λάχανο είναι χρήσιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και βιταμίνες C, B, A. Επιπλέον, περιέχει επίσης φώσφορο, κάλιο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία.

Προετοιμασία σπόρων

Δεν αναλαμβάνει κάθε κηπουρός προεπεξεργασία σπόρων - εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο έδαφος, παρακάμπτοντας όλα τα παρασκευάσματα. Ωστόσο, εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι οι φυτευμένοι σπόροι θα βλαστήσουν, κάντε κάποια μαγεία πάνω τους:

1. Βυθίστε τους σπόρους σε νερό πενήντα βαθμών για είκοσι λεπτά για να τους ζεστάνετε.
2. Μεταφέρετε τους σπόρους σε κρύο νερό για πέντε λεπτά για να ενισχύσετε την ανοσία του υλικού φύτευσης με λίγη σκλήρυνση.
3. Βυθίστε τους σπόρους σε διάλυμα που παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας διεγερτικά ανάπτυξης (Epin, Silk) για αρκετές ώρες. Είναι δυνατόν να βλαστήσετε τους σπόρους χωρίς τη χρήση διεγερτικών, αλλά αυτό θα διαρκέσει πολύ περισσότερο.

   
   Το Adaptogen Epin θεωρείται μια καθολική θεραπεία που διευκολύνει την προσαρμογή ενός φυτού σε νέες συνθήκες.

Σπουδαίος! Υπάρχουν ποικιλίες των οποίων η επαφή με το νερό πριν από τη φύτευση είναι ανεπιθύμητη. Επομένως, πριν από την επεξεργασία των σπόρων, διαβάστε τις οδηγίες που συνοδεύουν λεπτομερώς.

Κανόνες και σχέδια για τη φύτευση πρώιμων ποικιλιών λάχανου

Τι πρέπει να γνωρίζετε για το λάχανο πριν ξεκινήσετε τη φύτευση:

Το λαχανικό έχει διετή κύκλο ανάπτυξης.Κατά το πρώτο έτος, οι βεράντες σχηματίζονται. Συνήθως στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη, με ελαφριά κηρώδη επίστρωση σε πράσινα, σκληρά φύλλα. Όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι χρήσιμες ουσίες συσσωρεύονται στην κεφαλή του λάχανου.

Το επόμενο έτος, το λάχανο πυροβολεί ένα βέλος - έναν όρχι, στον οποίο ανθίζουν κίτρινα άνθη, που συλλέγονται σε ταξιανθίες. Η άνθηση του λάχανου δεν δίνει αισθητική γοητεία. Τα λουλούδια είναι μικρά και εμφανή στην εμφάνιση. Μετά την επικονίαση, σχηματίζονται φρούτα με σπόρους.

Τα μυστικά μιας καλής συγκομιδής:

	Τοποθεσία παραλαβής το λάχανο ανταποκρίνεται καλά στην υψηλή υγρασία - κατά προτίμηση σε πεδινές ή επίπεδες περιοχές. φωτισμός - όσο το δυνατόν περισσότερο, ιδανικά, ο ιστότοπος είναι ανοιχτός στον ήλιο όλη την ημέρα. εκ νέου φύτευση λάχανου στην περιοχή - όχι νωρίτερα μετά από 3 χρόνια
	Το χώμα αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε οργανικές ουσίες με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας (το λάχανο αναπτύσσεται επίσης σε αμμώδη εδάφη, αλλά η απόδοση είναι αισθητά χαμηλότερη). στο ανοιχτό χωράφι, το λάχανο καλλιεργείται σύμφωνα με την τεχνολογία της εναλλαγής των καλλιεργειών με ζωοτροφές - μετά από κρεμμύδια, ντομάτες ή αγγούρια
	Λιπάσματα προετοιμασία του εδάφους πριν από τη φύτευση, περιλαμβάνει την υποχρεωτική εφαρμογή λιπασμάτων. Θα σημειώσω ότι πειραματίστηκα με λίπανση περισσότερες από μία φορές - χωρίς την προκαταρκτική τροφοδοσία της γης το φθινόπωρο, η απόδοση είναι αισθητά χαμηλότερη. Βρήκα έναν ιδανικό συνδυασμό λιπασμάτων για πρώιμο λάχανο: υπερφωσφορικό 60 g ανά τετραγωνικό μέτρο και ένα ορυκτό σύμπλεγμα με χλωριούχο κάλιο. Αυτή η σύνθεση του εδάφους μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα κήπων, που πωλούνται ως έτοιμο μείγμα, αλλά προτιμώ να το αναμιγνύω μόνος μου. για την αποξείδωση του εδάφους: σίγουρα, ασβέστης. Επίσης το φθινόπωρο. Απλώς πασπαλίζουμε την περιοχή ομοιόμορφα, σε ένα λεπτό στρώμα και σκάβουμε
	Πότε να φυτέψετε λάχανο σε ανοιχτό έδαφος αποβίβαση δενδρυλλίων: στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας από την τρίτη δεκαετία Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να καθοριστεί μια θερμή θερμοκρασία - + 14 ... +16 ° С, κατά προτίμηση χωρίς παγετούς επιστροφής. Ο χρόνος σποράς λάχανου εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες - εστιάστε όχι σε συγκεκριμένες ημερομηνίες, αλλά σε καιρικές συνθήκες: στον βαθμό θέρμανσης του εδάφους και στη θερμοκρασία του αέρα. Εάν η άνοιξη δεν είναι ανώμαλη, η καλύτερη στιγμή για σπορά σπόρων ώριμου ώριμου λάχανου: Απρίλιος - αρχές Μαΐου
	Όταν είναι ώριμα από τη στιγμή της φύτευσης έως τη συγκομιδή, οι πρώιμες ποικιλίες διαρκούν κατά μέσο όρο 90-110 ημέρες

Φύτευση σποροφύτων ή σπόρων βήμα προς βήμα:

1. Ο ιδανικός καιρός είναι μια ζεστή, συννεφιασμένη μέρα.
2. Προετοιμάστε τρύπες φύτευσης. Η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών είναι 40-45 cm, μεταξύ των οπών είναι 30 cm, το βάθος του λάκκου φύτευσης είναι 3 cm.
3. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό στο κάτω μέρος κάθε πηγαδιού, περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί.
4. Βυθίστε ένα δενδρύλλιο στην τρύπα μαζί με ένα πήλινο σβόλο. Πασπαλίστε απαλά με τη γη. Εάν σπέρνουμε σπόρους, βάζουμε 3-4 σπόρους σε κάθε τρύπα, πασπαλίζουμε με γη στην κορυφή. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με τις παλάμες σας.
5. Ποτίστε προσεκτικά τα φρεάτια, πασπαλίστε με ένα λεπτό στρώμα ξηρής γης.
6. Καθώς η βλάστηση εξελίσσεται από τα αναδυόμενα φυτά, επιλέξτε ένα, το ισχυρότερο. Διαγράψτε τα υπόλοιπα.

Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το πρώτο φύλλο παραμένει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
Είτε μουλιάζετε τους σπόρους είτε όχι πριν φυτέψετε στον κήπο

Όπως έδειξαν η εμπειρία μου και πολλά πειράματα, είναι καλύτερα όχι. Δύο επιχειρήματα με σίδηρο για φύτευση χωρίς μούσκεμα:

1. Το σημείο του εμποτισμού είναι να κάνει τους σπόρους να βλαστήσουν γρηγορότερα. Αλλά βλαστοί πρώιμου λάχανου και έτσι εμφανίζονται το πολύ 7-8 ημέρες μετά τη φύτευση (πολύ γρήγορα). Αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει όφελος.
2. Εάν οι σπόροι που είναι εμποτισμένοι καλύπτουν παγετούς επιστροφής ή έντονη πτώση της θερμοκρασίας, είναι πιθανό το φυτό να σταματήσει να μεγαλώνει και απλά να αρχίσει να σαπίζει.

Βίντεο πώς να φυτέψετε λάχανο:

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία;

Πριν επιλέξετε τυχαία μια πρώιμη ή καθυστερημένη ποικιλία, συνιστάται να μελετήσετε τις ιδιότητες που διακρίνουν το λάχανο διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης:

• Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν πολύ νόστιμα φύλλα, ιδανικά τόσο για σαλάτες όσο και για σούπες λαχανικών, αλλά η ηλικία τους είναι πολύ μικρή.Μέχρι το φθινόπωρο, αυτό το λάχανο έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται.
• Οι μεσαίες ποικιλίες, σε γενικές γραμμές, έχουν επίσης σχεδιαστεί για γρήγορη κατανάλωση, αλλά μπορούν να μαλακώσουν, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας.
• Οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι ιδανικές για μακροχρόνια αποθήκευση. Υπό ορισμένες προϋποθέσεις, τέτοιο λάχανο μπορεί μερικές φορές να επιβιώσει το χειμώνα.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, βεβαιωθείτε ότι είναι συμβατή με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σας.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεκινήσετε από τον χρόνο ωρίμανσης του λαχανικού. Δεν μπορούν όλοι οι κηπουροί να αντέξουν οικονομικά, για παράδειγμα, την ποικιλία Storema F1, η οποία θα είναι έτοιμη για συγκομιδή μόνο τεσσεράμισι μήνες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες αισθάνονται καλύτερα στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, οι κηπουροί της μεσαίας λωρίδας προτιμούν συχνά μεσαίες και πρώιμες ποικιλίες. Είναι λιγότερο βάρος, αλλά μπορούν να παράγουν σταθερές αποδόσεις όχι στις θερμότερες και πιο άνετες συνθήκες.

Πληροφορίες σχετικά με ποικιλίες κατάλληλες ειδικά για την περιοχή σας μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο

Υπάρχει επίσης μια έννοια όπως οι ποικιλίες με ζώνες που προορίζονται ειδικά για τη Μόσχα, το Γιαροσλάβλ και άλλες περιοχές. Είναι πιθανότερο να παράγουν καλές αποδόσεις με ελάχιστη συντήρηση.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις ποικιλίες του λευκού λάχανου και τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους στην πύλη μας.

Προετοιμασία σποροφύτων

Είναι καλύτερα να προτιμάτε τη μέθοδο φύτευσης δενδρυλλίων. Κατ 'αρχάς, καθορίζονται με σπόρους. Μπορούν να αγοραστούν σε ειδικό κατάστημα ή να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι. Το δικό σας υλικό πρέπει να υποβληθεί σε κατάλληλη επεξεργασία:

• Τοποθετήστε σε ζεστό νερό (περίπου 60 ° C).
• Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο κρύο νερό.
• Αντιμετωπίστε με απολυμαντικά και διεγερτικά ανάπτυξης: oxychom, διάλυμα μαγγανίου ή υγρό Bordeaux. Οι σπόροι εμποτίζονται για 20-30 λεπτά: αυτό αρκεί για να καταστρέψει όλα τα βακτήρια και τους μικροοργανισμούς.
• Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη.

Η ιδανική στιγμή για σπορά σπόρων είναι τα μέσα Μαρτίου. Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπόρους σε ξεχωριστά δοχεία: αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο βλάβης στο ριζικό σύστημα όταν μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος.

Βέλτιστες συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων

Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν

Μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται οι πρώτοι βλαστοί, πρέπει να παρατηρείται θερμοκρασία περίπου 22 ° C στο δωμάτιο. Μετά από 2 εβδομάδες, πρέπει να μειωθεί στους 10 ° C. Από τη στιγμή που τα φύλλα αρχίζουν να σχηματίζονται, η θερμοκρασία αυξάνεται ξανά στους 18 ° C.

Αφού εμφανιστούν τα φύλλα, δοχεία με φυτά τοποθετούνται στο περβάζι της ηλιόλουστης πλευράς του σπιτιού. Κάθε μέρα, τα εμπορευματοκιβώτια στρέφονται στην αντίθετη πλευρά του δρόμου. Αυτό επιτρέπει στα φυτά να σχηματίζονται ομοιόμορφα.

Όταν σχηματίζονται 2 ζεύγη φύλλων σε ένα φυτό, λαμβάνεται έξω καθημερινά. Τις πρώτες μέρες, τα δενδρύλλια του λευκού λάχανου πρέπει να είναι έξω για όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Κάθε μέρα, το διάστημα αερισμού αυξάνεται για να σκληρύνει το φυτό για μελλοντική φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Πρώιμες ποικιλίες λάχανου

Το πρώιμο λάχανο διαφέρει από τις μεσαίες σεζόν και τις καθυστερημένες ποικιλίες σε σχετικά μικρό μέγεθος, ελαφρώς χαλαρή εσωτερική δομή και εκπληκτική λεπτή γεύση.

Δείχνουν καλή αντοχή στους ελαφρούς παγετούς και ωριμάζουν σε 70-110 ημέρες, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια καλλιεργειών σε βόρειες περιοχές με σύντομα, δροσερά καλοκαίρια.

Οι καλύτερες ποικιλίες πρώιμο λευκό λάχανο (όνομα και περιγραφή):

Χρυσό εκτάριο το κεφάλι του λάχανου είναι πυκνό, στρογγυλό. χρώμα - παστέλ, ανοιχτό πράσινο βάρος - έως 3,5 κιλά. περίοδο ωρίμανσης - έως 110-112 ημέρες. ανθεκτικό στις ρωγμές

Dumas f1 πρώιμο υβριδικό, πυκνό, στρογγυλό. χρώμα - μέντα, κιτρινωπό εσωτερικό βάρος - έως 1,5 kg περίοδος ωρίμανσης - 100-105 ημέρες. η γεύση αποκαλύπτεται στο μεγαλύτερο βαθμό όταν καταναλώνεται φρέσκο. δεν σπάει

Μεταφορά f1 πυκνό, στρογγυλό κεφάλι λάχανου. χρώμα - ανοιχτό πράσινο, με λευκές ραβδώσεις. βάρος - έως και ενάμιση κιλό, μερικές φορές λίγο περισσότερο. περίοδο ωρίμανσης - 110-112 ημέρες. ζουμερά, με ευχάριστες ελαφρώς τάρτες με γεύση. δεν σπάει

Ιούνιος κεφαλή λάχανου - στρογγυλή, μεσαία πυκνότητα. χρώμα - πλούσιο πράσινο, με λευκές ραβδώσεις. βάρος - έως 3 κιλά. περίοδο ωρίμανσης - έως 110 ημέρες. ζουμερό, με λεπτή γεύση την άνοιξη, κατάλληλο για σαλάτες. το νερό μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές. καλή αντοχή στον παγετό, ανέχεται εύκολα τους παγετούς των ελατηρίων έως -5 ° С

Καζαχόκ ΣΤ1 κεφαλή λάχανου - στρογγυλή, μέτρια πυκνότητα. χρώμα - απαλό πράσινο, με λεπτή, κιτρινωπή μέση. μέσο βάρος - έως 1,7 kg. περίοδο ωρίμανσης - έως και 100 ημέρες. ζουμερό, κατάλληλο για σαλάτες. δεν σπάει. καλή αντοχή στον παγετό

Gribovskaya κεφάλι λάχανου - στρογγυλό, πυκνό. χρώμα - ανοιχτό πράσινο, σχεδόν λευκό. βάρος - έως 2,2 κιλά περίοδο ωρίμανσης - έως 110 ημέρες. κατάλληλο για θερμική επεξεργασία. υψηλή τάση για ρωγμές? Ανθεκτικό στον παγετό, ανέχεται καλά την ξηρασία. επιρρεπείς σε αγγειακή βακτηρίωση

Τομπία ΣΤ1 κεφάλι λάχανου - στρογγυλό, πυκνό. χρώμα - ανοιχτό πράσινο, ελαφρώς κιτρινωπό στη μέση. βάρος - έως 4,5 κιλά. περίοδο ωρίμανσης - έως 90 ημέρες · κατάλληλο για σαλάτες δεν σπάει. ανθεκτικό στις ασθένειες διάρκεια ζωής κάτω του μέσου όρου

Παρόν κεφάλι λάχανου - μεγάλο, πυκνό? χρώμα - ανοιχτό πράσινο βάρος - έως 5 κιλά. περίοδο ωρίμανσης - έως 132 ημέρες. κατάλληλο για ζύμωση. δεν σπάει. μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 μήνες μετά τη συγκομιδή

Κανόνες φροντίδας καλλιεργειών

Μετά την ολοκλήρωση του σταδίου φύτευσης, προκειμένου να ληφθούν φυτά, οι καλλιέργειες πρέπει να διαθέτουν άνετες συνθήκες. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο, η ποσότητα φωτός και η τήρηση της βέλτιστης υγρασίας είναι σημαντικά εδώ.

Για να βλαστήσουν τα φυτά, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +5. Αφού εμφανιστούν τα χόρτα κάτω από το έδαφος, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί σε τουλάχιστον είκοσι θερμότητα.

Δεν μπορούν να ανέβουν όλα τα φυτά. Αλλά αν όλοι έχουν ανέβει και η συχνότητά τους είναι μικρότερη από 3-4 cm, θα πρέπει να αραιωθούν. Κατά τη διάρκεια της αραίωσης και μια εβδομάδα μετά, το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι +16/18 μοίρες.

Κατάδυση δύο εβδομάδων δενδρυλλίων. Χρησιμοποιείται ένα μοτίβο προσγείωσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικές κασέτες. Τα φυτά βυθίζονται στο μείγμα του εδάφους μέχρι το κοτυλήδο.

Σπορόφυτα λάχανου τουρσί

Τα μηνιαία φυτά βυθίζονται ξανά. Αυτή τη φορά χρησιμοποιούν κύπελλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύρφη. Το κύριο πράγμα είναι ότι η διάμετρος είναι τουλάχιστον πέντε εκατοστά.

Πριν από τη συλλογή, τα ριζώματα αντιμετωπίζονται από μυκητιασικές ασθένειες. Χρησιμοποιείται ασθενές διάλυμα θειικού χαλκού ή οποιουδήποτε φαρμάκου από εξειδικευμένο κατάστημα σύμφωνα με το σχήμα. Τη στιγμή της μεταμόσχευσης, η θερμοκρασία του αέρα είναι +20.

Η διπλή συγκομιδή μπορεί να αποφευχθεί με φύτευση δενδρυλλίων απευθείας σε γλάστρες, αλλά χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, το ριζικό σύστημα θα είναι πολύ πιο δυνατό και το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο. Κατά τη στιγμή της μεταμόσχευσης, δεν είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα φυτά άφθονα, με υπερβολική υγρασία, σε αυτό το στάδιο, το λάχανο είναι ευαίσθητο σε ορισμένες ασθένειες.

Μια σημαντική προϋπόθεση για την καλλιέργεια φυτών υψηλής ποιότητας είναι η διαθεσιμότητα κατάλληλου φωτισμού. Ένας συνηθισμένος λαμπτήρας φθορισμού μπορεί να βοηθήσει.

Συγκομιδή και αποθήκευση λάχανου

Τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα του λάχανου σταματά - αυτό το μέτρο διεγείρει τη συσσώρευση ινών στα πιρούνια, η οποία συμβάλλει στην καλύτερη αποθήκευση του λάχανου. Όταν η θερμοκρασία της νύχτας πέσει στους -2 ºC, μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή. Μην καθυστερείτε τη συγκομιδή, επειδή σε χαμηλότερη θερμοκρασία τη νύχτα, οι κεφαλές του λάχανου παγώνουν, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα διατήρησής τους. Σκάψτε το λάχανο μαζί με τη ρίζα, ταξινομήστε το, αφήνοντας τα μικρά κεφάλια που καταναλώθηκαν από σκαθάρια ή σάπια - αυτό το λάχανο δεν μπορεί να αποθηκευτεί, θα πρέπει να το φάτε ή να το μαζέψετε. Το λάχανο κατάλληλο για αποθήκευση διπλώνεται κάτω από ένα κουβούκλιο για μια ημέρα έτσι ώστε να στεγνώνει και να τυλίγεται ελαφρώς, και στη συνέχεια τα κολοβώματα κόβονται από αυτό 2 εκατοστά κάτω από την κεφαλή του λάχανου, αφήνοντας 3-4 να καλύπτουν πράσινα φύλλα πάνω του. Το λάχανο μπορεί τώρα να αποθηκευτεί.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε λαχανικά σε ένα κελάρι - εκεί, κατά κανόνα, υψηλή υγρασία και η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από το μηδέν. Εάν η θερμοκρασία στο κελάρι επίσης δεν αυξηθεί πάνω από 4-6 ºC το χειμώνα, τότε αυτό είναι σχεδόν μια ιδανική αποθήκευση για λάχανο, καθώς οι βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση κεφαλών λάχανου είναι η θερμοκρασία του αέρα από -1 έως +1 ºC και η υγρασία από 90 έως 98%. Αλλά πρώτα πρέπει να τακτοποιήσετε τα πράγματα στο δωμάτιο: στους τοίχους, παρά την υψηλή υγρασία, δεν πρέπει να υπάρχει καλούπι, στο χώμα ή στο τσιμεντένιο πάτωμα - συντρίμμια. Συνιστάται να ασβεστώσετε τα τοιχώματα με ένα διάλυμα από λάσπη, μετά το οποίο το κελάρι απολυμαίνεται με θείο. Προσέξτε επίσης τον καλό εξαερισμό. Εάν δεν υπάρχει σύστημα εξαερισμού, θα πρέπει να αερίζετε καλά το κελάρι τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Το λάχανο αποθηκεύεται σε ένα μόνο στρώμα στα ράφια, καθώς και σε μια διπλωμένη πυραμίδα σε ξύλινες σανίδες ή κρεμαστά, τυλιγμένα σε εφημερίδα. Προκειμένου να διατηρηθεί το λάχανο φρέσκο ​​όσο το δυνατόν περισσότερο, οι κηπουροί καταφεύγουν σε μερικά κόλπα που είμαστε έτοιμοι να μοιραστούμε μαζί σας:

• μπορείτε να δέσετε τα κεφάλια του λάχανου σε ζευγάρια από τα κολοβώματα και να τα κρεμάσετε από την οροφή στους πόλους. Σε αυτήν τη θέση, θα υπάρχει πρόσβαση αέρα στις κεφαλές, μπορούν εύκολα να ελεγχθούν για ζημιές.
• Αποθηκεύστε το λάχανο σε ξύλινα κιβώτια δικτυωτού πλέγματος τοποθετημένα σε βάσεις ή σε ράφια - το κύριο πράγμα είναι ότι δεν στέκονται στο πάτωμα.
• οι κεφαλές του λάχανου τυλιγμένες σε χαρτί τοποθετούνται σε μια πλαστική σακούλα χωρίς να το δέσουν και κρέμονται από την οροφή ή τοποθετούνται σε ένα ράφι.
• βάλτε το κεφάλι του λάχανου σε κάδο δέκα λίτρων με γη, στη συνέχεια καλύψτε το με γη στην κορυφή και βάλτε τον κάδο στο κελάρι. Η άμμος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τη γη.

Υπάρχουν μερικές άλλες μέθοδοι αποθήκευσης, αλλά για αυτούς, η ρίζα του λάχανου δεν κόβεται, αλλά τα φύλλα κάλυψης, αντίθετα, αφαιρούνται. Μετά από αυτό, οι κεφαλές του λάχανου αιωρούνται από τις ρίζες σε ένα βύθισμα και στεγνώνουν ελαφρώς. Όταν τα άνω φύλλα είναι στεγνά, οι κεφαλές του λάχανου μετακινούνται στο κελάρι και, δεμένες σε δύο, κρέμονται από τις ρίζες από την οροφή. Ή βυθίζουν το κεφάλι σε ένα πηλό πουρέ της συνοχής της ζύμης τηγανίτας (κανένα φύλλο λάχανου δεν πρέπει να είναι ορατό μέσω του στρώματος του πηλού), στη συνέχεια αφήστε τον πηλό να στεγνώσει κρεμώντας το κεφάλι του λάχανου και το μεταφέρετε στο κελάρι, όπου κρέμεται επίσης από το ταβάνι. Σας έχουμε περιγράψει τρόπους αποθήκευσης λευκού και κόκκινου λάχανου Το κουνουπίδι αποθηκεύεται μόνο σε κατάσταση αναστολής, έχοντας προηγουμένως τυλίξει τις κεφαλές σε χαρτί.

Φυσικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάχανο στο ψυγείο τυλίγοντας το σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετώντας το σε μια χαλαρά δεμένη σακούλα, αλλά δεν υπάρχει πολύς χώρος στο τμήμα λαχανικών και η διάρκεια ζωής του λάχανου στο ψυγείο δεν είναι πια περισσότερο από δύο μήνες.

Γιατί λευκό λάχανο;

Ναι, γιατί αυτό το λάχανο έγινε το πιο δημοφιλές σε εμάς; Ξεκίνησε να καλλιεργείται πριν από περισσότερα από 4000 χρόνια από τους αρχαίους Αιγύπτιους. Στη συνέχεια, το λαχανικό μετανάστευσε σταδιακά στις ευρωπαϊκές χώρες και τη Ρωσία, αρχικά στις νότιες περιοχές και μετά εξαπλώθηκε περαιτέρω.

Φυσικά, οι υπερπόντιες ποικιλίες αναπτύχθηκαν πρώτα. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες κτηνοτρόφοι άρχισαν να αναπαράγονται μέσω διασταύρωσης και επιλογής, ήδη τις δικές τους ποικιλίες, οι οποίες ήταν πιο κατάλληλες για το κλίμα μας.

Ως φυτική καλλιέργεια, το λάχανο εξαπλώθηκε γρήγορα λόγω της ικανότητάς του να το αποθηκεύει το χειμώνα. Στο λάχανο τουρσί, αποδείχθηκε πολύτιμη πηγή βιταμινών, η άλμη του λάχανο τουρσί αποκατέστησε τη δύναμη και βοήθησε τους ασθενείς με σοβαρή ασθένεια να ανακάμψουν.

Τώρα γνωρίζουμε ήδη ότι το λευκό λάχανο είναι ο πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και βιταμίνη U, οι οποίες μπορούν να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες του στομάχου. Άρχισε να θεωρείται διαιτητικό προϊόν και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, ακόμη και στην κοσμετολογία. Ως εκ τούτου, δικαίως ονομάζεται "βασίλισσα των κρεβατιών".