Πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών για διαφορετικές περιοχές: πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή

Φρούτα και μούρα »Σταφύλια

0

832

Αξιολόγηση άρθρου

Η ετυμολογική εκχώρηση ορισμένων καλλιεργειών σε φρούτα, μούρα ή λαχανικά δεν συμπίπτει πάντα με εξωτερικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, για αυτόν τον λόγο, η ντομάτα και το καρπούζι ταξινομούνται ως μούρα. Μπορείτε να προσδιορίσετε εάν ένα σταφύλι είναι φρούτο ή μούρο ανάλογα με τον τύπο ανάπτυξης των φυτών και τον τύπο των φρούτων

Ετυμολογικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών

Βοτανική περιγραφή [επεξεργασία | επεξεργασία κωδικού]

Οι βλαστοί σταφυλιών ονομάζονται άμπελος

[3] .

Ο σπόρος του σταφυλιού παράγει ένα μικρό βλαστό τον πρώτο χρόνο μετά τη βλάστηση. Από τα μπουμπούκια στον άξονα των φύλλων του, επιμήκεις, καλά αναπτυγμένοι βλαστοί μεγαλώνουν το επόμενο έτος και στη συνέχεια, τον επόμενο χρόνο, κάθε μπουμπούκι αυτού του βλαστού δίνει πιο αδύναμους βλαστούς, οι οποίοι κατά το φθινόπωρο παγώνουν στον κάτω οφθαλμό τους, έτσι ώστε μόνο ένας χαμηλότερος κάποιος παραμένει από ένα τέτοιο σουτ.

Ένας μοναδικός μπουμπούκι από ένα κοντό βλαστό αναπτύσσει ισχυρούς επιμήκεις βλαστούς την επόμενη καλλιεργητική περίοδο, οι οποίοι, με τη σειρά τους, φέρνουν στη συνέχεια βραχύτερους βλαστούς. Οι επιμήκεις βλαστοί ανθίζουν και αποδίδουν καρπούς, αλλά δεν συντομεύονται. Στην κουλτούρα, χάρη στο σύντομο κλάδεμα των σταφυλιών, αυτή η εναλλαγή των βραχύτερων και επιμήκων βλαστών δεν είναι αντιληπτή και το φυτό ανθίζει και αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο.

Τα λουλούδια είναι μικρά, συλλέγονται σε ταξιανθίες (σύνθετες βούρτσες ή πάνελ). Ανάλογα με την παρουσία ανδρικών και θηλυκών τμημάτων στο λουλούδι και τον βαθμό ανάπτυξής τους, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι λουλουδιών: αληθινό θηλυκό, αρσενικό, αμφιφυλόφιλο, λειτουργικά αρσενικό, λειτουργικά θηλυκό. Οι τρεις τελευταίοι τύποι είναι οι κύριοι στα σταφύλια. Το αμφιφυλόφιλο λουλούδι είναι χαρακτηριστικό της συντριπτικής πλειονότητας των καλλιεργούμενων ποικιλιών.

Τα φρούτα σταφυλιών είναι σφαιρικά ή ωοειδή μούρα, που συλλέγονται σε περισσότερο ή λιγότερο χαλαρά (σπάνια πυκνά) τσαμπιά. Το χρώμα των μούρων ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την ποικιλία (κίτρινο, πρασινωπό, σκούρο μπλε, μοβ, μαύρο κ.λπ.).

Ποια είναι η εποχή της καλλιέργειας

Σταφύλια στο Αλτάι για αρχάριους

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των σταφυλιών, όλα τα μέρη του φυτού αναπτύσσονται ενεργά:

• βλαστοί
• φύλλα;
• ταξιανθίες;
• κεραίες.

Αυτή τη στιγμή το ριζικό σύστημα λειτουργεί ενεργά στο φυτό, τα φύλλα αναπνέουν και συσσωρεύουν οργανική ύλη. Επιπλέον, τα φρούτα σχηματίζονται, μεγαλώνουν και ωριμάζουν.

Σε αυτήν την περίοδο, υπάρχουν έξι φάσεις:

1. Το πρώτο είναι η ροή χυμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό κινείται ενεργά κατά μήκος της αμπέλου και σταγόνες χυμού εμφανίζονται στο σημείο κοπής. Το υγρό ονομάζεται σόδα. Σταγόνες στις περικοπές - κλάμα. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα λόγω της ενεργοποίησης των κυττάρων του ριζικού συστήματος σταφυλιών. Απορροφά νερό και ουσίες χρήσιμες για την ανάπτυξη των φυτών και τις κινεί υπό πίεση σε όλο το φυτό. Η διάρκεια της φάσης είναι από δώδεκα έως δεκαέξι ημέρες.
2. Κατά τη δεύτερη φάση, το φυτό αρχίζει να ανθίζει. Ξεκινά η ενεργή ανάπτυξη βλαστών, φύλλων, ταξιανθιών, κεραιών. Αυτή τη στιγμή, το εργοστάσιο συνεχίζει να αναπτύσσεται ενεργά και ταυτόχρονα «τρέφεται» με μέταλλα, νερό και άμυλο που συσσωρεύεται στις ρίζες. Αρχίζει να συσσωρεύει νέα αποθέματα, παράγει ουσίες που είναι απαραίτητες για τη ζωή και την ανάπτυξη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να χαλαρώσετε περιοδικά το έδαφος για να εξασφαλίσετε την παροχή οξυγόνου στις ρίζες του φυτού.Διασπώνουν επίσης τους κάτω βλαστούς που σχηματίστηκαν κάτω από τον τόπο εμβολιασμού.
3. Η τρίτη φάση του φυτού είναι η περίοδος από το τέλος της ανθοφορίας και τη στιγμή που η ωοθήκη εμφανίζεται στη δέσμη. Τώρα το φυτό χρειάζεται τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η ωοθήκη που προκύπτει δείχνει ήδη τον καλλιεργητή για την επόμενη συγκομιδή.
4. Στην τέταρτη φάση, πραγματοποιείται η διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων. Και το φυτό αρχίζει σταδιακά να εξασθενίζει και να σταματά την ανάπτυξη όλων των μερών του.
5. Στην πέμπτη φάση, τα φρούτα γίνονται πλήρως ώριμα και αποκτούν φυσικό χρώμα. Ο σχηματισμός μπουμπουκιών λαμβάνει χώρα, ο οποίος θα είναι χειμώνας και θα αναπτυχθεί ήδη τον επόμενο χρόνο. Σε αυτή τη φάση της καλλιεργητικής περιόδου, τα σταφύλια συγκομίζονται. Αυτή η διαδικασία διαρκεί για ενάμιση μήνα.
6. Η έκτη φάση είναι η περίοδος του ύπνου του φυτού. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα των σταφυλιών αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα, να στεγνώνουν και να θρυμματίζονται. Το ριζικό σύστημα αρχίζει να συσσωρεύει ενεργά το άμυλο. Η ίδια ουσία συσσωρεύεται σε άλλα μέρη της καλλιέργειας. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό. Αυτή η φάση διαρκεί ενάμιση μήνα.

Βοτανική ταξινόμηση [επεξεργασία | επεξεργασία κωδικού]

Το γένος Vitis αντιπροσωπεύεται από 78 είδη και χωρίζεται σε δύο υπογονάδες: Euvitis Planch και Muscadinia Planch. Στο υπογονίδιο Ευβοίτιδα

περιλαμβάνει 75 είδη, τα οποία, λαμβάνοντας υπόψη τις περιοχές προέλευσης και κατανομής τους, καθώς και το σύνολο των βοτανικών και μορφολογικών και ανατομικών σημείων και ιδιοτήτων, χωρίζονται σε 3 ομάδες:

• Ευρωπαϊκή-Ασιατική;
• Βορειο Αμερικάνος;
• Ανατολική Ασία.

Ο N.I. Vavilov εντόπισε τα ακόλουθα κύρια κέντρα προέλευσης των σταφυλιών και την εισαγωγή του στον πολιτισμό:

• Κεντρικής Ασίας, που καλύπτει τη βορειοδυτική Ινδία, το Αφγανιστάν, το Τατζικιστάν, το Ουζμπεκιστάν, τη Δυτική Τιέν Σαν ·
• Κοντά στην Ανατολή, που καλύπτει τη Μικρά Ασία, την Υπερκαυκασία, το Ιράν και το ορεινό τμήμα του Τουρκμενιστάν. Σε αυτήν την περιοχή, τα σταφύλια αντιπροσωπεύονται από μια τεράστια ποικιλία πολιτιστικών και άγριων μορφών.

Η ευρωπαϊκή-ασιατική ομάδα περιλαμβάνει ένα είδος: Vitis vinifera

L., που περιλαμβάνει το υποείδος Vitis vinifera subsp. sativa (καλλιεργημένο σταφύλι), το οποίο έδωσε τεράστιο αριθμό ποικιλιών, και Vitis vinifera subsp. silvestris (Σταφύλι δάσους).

Ο A.M. Negrul, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες των μορφολογικών και βιολογικών χαρακτηριστικών των καλλιεργούμενων ποικιλιών, ανέπτυξε μια ταξινόμηση των ποικιλιών σταφυλιών του είδους Vitis vinifera L., στην οποία όλες οι καλλιεργούμενες ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις οικολογικές-γεωγραφικές ομάδες:

• ανατολική ομάδα Vitis vinifera conar. orientalis Negr.
• Δυτικοευρωπαϊκή ομάδα Vitis vinifera conar. occidentalis Negr.
• η ακτή της Μαύρης Θάλασσας Vitis vinifera. pontica Negr.

Η αμερικανική ομάδα αποτελείται από 28 είδη. Στην αμπελουργία, αυτά τα αμπέλια χρησιμοποιούνται ευρέως ως βασικό υλικό. Μεταξύ αυτών, τα πιο διάσημα είναι το Vitis rupestris, το Vitis riparia και το Vitis labrusca. Ο τελευταίος είναι ο πρόγονος των περισσοτέρων βορειοαμερικανικών ποικιλιών σταφυλιών με χαρακτηριστικό άρωμα φράουλας, το οποίο ονομάζεται «isabel» ή «αλεπού» (καλλιεργείται από τα μέσα του 17ου αιώνα).

Η ομάδα της Ανατολικής Ασίας περιλαμβάνει 44 είδη, τα οποία δεν έχουν μελετηθεί μέχρι σήμερα. Το πιο διάσημο και διαδεδομένο από αυτά είναι το σταφύλι Amur ( Vitis amurensis

). Με τη σειρά τους, τα σταφύλια Amur χωρίζονται σε τρεις οικοτύπους: τον βόρειο οικοτύπο (αναπτύσσεται στο γεωγραφικό πλάτος του Khabarovsk), τον νότιο οικοτύπο (αναπτύσσεται στο γεωγραφικό πλάτος του Βλαδιβοστόκ) και τον κινεζικό οικοτύπο (κοινό στις νότιες περιοχές της Κίνας)

Σχεδόν όλοι μας στη ζωή μας έχουν δοκιμάσει ένα φρούτο όπως τα σταφύλια. Είναι όμως πραγματικά φρούτο, καθώς ορισμένοι από εμάς έχουν συνηθίσει να σκέφτονται, καθώς υπάρχουν αρκετές απόψεις που επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι τα σταφύλια είναι μούρα. Αυτό οφείλεται, ίσως, στο γεγονός ότι υπάρχει υποκατάσταση των εννοιών: ονομάζεται μούρο, αλλά οι σταφίδες που λαμβάνονται από αυτό θεωρούνται ξηροί καρποί. Για να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τι είναι πραγματικά, σκεφτείτε το ιστορικό και τα χαρακτηριστικά της ορολογίας που θα αποσαφηνίσει αυτό το ζήτημα.

Γιατί τα σταφύλια δεν έχουν καρπούς

Εάν ο καλλιεργητής δεν έχει λάβει σταφύλια για αρκετά χρόνια, έχει μια ερώτηση: "Γιατί τα σταφύλια δεν αποφέρουν καρπούς;"

Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν πολλοί σημαντικοί λόγοι για τους οποίους τα φρούτα δεν εμφανίζονται στον θάμνο:

• Η τοποθεσία φύτευσης δεν επιλέχθηκε σωστά και το φυτό δεν του αρέσει.
• Μια μεγάλη ποσότητα οργανικών λιπασμάτων έχει εφαρμοστεί στο έδαφος, αυτός ο λόγος μπορεί να αποδειχθεί από ταχέως αναπτυσσόμενους βλαστούς και μεγάλα φύλλα.
• Η περικοπή έγινε λανθασμένα, δηλαδή είναι πολύ μικρή. Για το λόγο αυτό, δεν υπάρχει χώρος στο φυτό για το σχηματισμό φρούτων.
• Οι θάμνοι έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό. Μπορούν να καταστρέψουν τα ακάλυπτα σταφύλια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το εργοστάσιο απλά δεν μπορούσε να επικονιαστεί. Κατά συνέπεια, τα φρούτα δεν θα εμφανιστούν. Οι ασθένειες και τα παράσιτα προκαλούν πολλές βλάβες.

Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι:

• γκρι σήψη;
• μούχλα.

Μεταξύ των παρασίτων, τα πιο επικίνδυνα είναι:

• Σαλιγκάρι;
• Τσιμπούρια.

Για αυτόν τον λόγο, τα μούρα μπορεί επίσης να λείπουν.

Σπουδαίος! Πριν λάβετε μέτρα λόγω της μη απόδοσης των σταφυλιών, θα πρέπει να προσδιορίσετε τον λόγο για τον οποίο το φυτό δεν ανθίζει και δεν σχηματίζει μούρα.

Ιστορία των σταφυλιών

Τα σταφύλια θεωρούνται από τα αρχαιότερα φρούτα. Η ιστορία της ξεκινά ακόμη περισσότερο από 60 εκατομμύρια χρόνια πριν, αν και η άγρια ​​ποικιλία ήταν ευρέως διαδεδομένη στον πλανήτη ακόμη και πριν από αυτό. Εκείνες τις μέρες, άρχισαν να το καλλιεργούν σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, και οι αρχαιολόγοι τώρα και στη συνέχεια βρίσκουν κανάτες, σχέδια και άλλα σκεύη με τις εικόνες του.

Η Ασία θεωρείται η γενέτειρα αυτού του μούρου. Αργότερα, τα σταφύλια εξαπλώθηκαν ευρέως σε όλη την Ευρώπη. Όλοι γνωρίζουν τις ρωμαϊκές και ελληνικές γιορτές, όπου ήταν σχεδόν αδύνατο να γίνει χωρίς κρασί και σταφύλια.

Με αντοχή στον παγετό

Αυτό είναι ένα καθοριστικό χαρακτηριστικό κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για ανάπτυξη σε μια συγκεκριμένη περιοχή.... Αντοχή στον παγετό - η ικανότητα επιβίωσης σε βραχυπρόθεσμους ή χειμερινούς παγετούς. Η παράμετρος εξαρτάται από τις συνθήκες ωρίμανσης και την ποιότητα σκλήρυνσης των αμπέλων, επομένως οι δείκτες μπορεί να διαφέρουν σε διαφορετικά έτη. Ο πίνακας δείχνει τις κρίσιμες και απόλυτες θερμοκρασίες για ποικιλίες με διαφορετικούς βαθμούς αντοχής στον παγετό:

• Ιδιαίτερα ανθεκτικό - έως -35®
• Με αυξημένη αντίσταση - έως -27оС.
• Μεσαίο ανθεκτικό - έως -22оС;
• Αδύναμη αντοχή - έως -17оС.

Τις περισσότερες φορές, οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες είναι υβρίδια που εκτρέφονται ειδικά για την καλλιέργεια σταφυλιών στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα και στην αντοχή στις ασθένειες. Συνιστάται όχι μόνο για τη συγκομιδή, αλλά και για το σχεδιασμό τοπίου. Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών:

• Amursky;
• Δεκέμβριος;
• Isabel;
• Riesling;
• Αλφα.

Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίστηκαν από υψηλές αποδόσεις και μούρα, αρκετά κατάλληλες για φρέσκια κατανάλωση.

Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες είναι οι βέλτιστες για οικιακή καλλιέργεια για αρχάριους αγρότες. Συνήθως δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα και επιπλέον τροφή.

Χαρακτηριστικά της ορολογίας

Επιστρέφοντας στο κύριο ερώτημα, είναι φρούτο ή μούρο, είναι επιτακτική ανάγκη να δοθεί προσοχή στην ορολογία και των δύο εννοιών. Υπάρχουν πολλές απόψεις που βοηθούν στον προσδιορισμό σε ποιον ανήκουν τα σταφύλια.

Γιατί είναι ο καρπός του σταφυλιού

Στη γλώσσα μας, οι λέξεις "φρούτα" και "φρούτα" μπορούν να εξισωθούν και να αντικατασταθούν μεταξύ τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο μία από αυτές χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, «φρούτα από το δέντρο», καθώς σχεδόν κανείς δεν λέει «φρούτα από το δέντρο».

Το «φρούτο» θεωρείται μια πιο κοινή και καθημερινή λέξη, ενώ το «φρούτο» αναφέρεται σε βοτανικά σωστούς και επαληθευμένους όρους.

Στο βοτανικό λεξικό, υπάρχει ένας τέτοιος ορισμός ενός φρούτου - ένα μέρος ενός φυτού που αναπτύσσεται από ένα λουλούδι, με σπόρους μέσα. Πολύ συχνά, τα μούρα ονομάζονται επίσης φρούτα, καθώς είναι πιο συνηθισμένα στην καθημερινή ομιλία.

Γιατί είναι οι καρποί των μούρων σταφυλιών

Το εγκυκλοπαιδικό λεξικό λέει ότι ένα μούρο είναι ένα φρούτο με πολτό, λεπτό δέρμα και σπόρους μέσα. Ελέγξτε με το λεξικό Ozhegov, μπορείτε επίσης να ορίσετε ένα μούρο ως φρούτο που αναπτύσσεται σε θάμνους και θάμνους, καθώς και ποώδη φυτά.

Ο βοτανικός όρος "μούρο" αναφέρεται σε ένα φρούτο με πολλούς σπόρους, ένα ζουμερό ενδοκάρπιο και ένα ενδοκάρπιο. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει λέξη με φρούτα σε βοτανικούς όρους - δανείζεται από την πολωνική γλώσσα, σημαίνει απλά ένα ζουμερό φρούτο και χρησιμοποιείται για την ονομασία μεγαλύτερων μούρων.

Έτσι, τα σταφύλια, σύμφωνα με αυτές τις απόψεις, μπορούν να θεωρηθούν ακριβώς ένα μούρο.

Σχηματισμός των πρώτων φρούτων

Οι πρώτοι καρποί των σταφυλιών μετά τη φύτευση δενδρυλλίων μπορούν να ληφθούν σε τέσσερα χρόνια. Πριν από αυτό, ο θάμνος αναπτύσσεται ενεργά, συμβαίνει ο σχηματισμός της κορώνας. Χάρη στο κλάδεμα, το φυτό αρχίζει να μεγαλώνει και να αποκτά δύναμη. Καθ 'όλη τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να φροντίζετε προσεκτικά το φυτό, να κάνετε βοτάνισμα, χαλάρωση και έγκαιρο πότισμα.

Σχηματισμός των πρώτων φρούτων

Εάν φροντίζετε σωστά το φυτό, τότε μπορεί να αποφέρει καρπούς νωρίτερα. Αυτό μπορεί να συμβεί το τρίτο έτος της ενεργού ανάπτυξης των φυτών. Τα σταφύλια μπορούν να απορρίψουν ταξιανθίες ήδη από το πρώτο έτος φύτευσης, αλλά για να είναι γεμάτα τα φρούτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε όλα τα λουλούδια και να περιμένετε μέχρι το επόμενο έτος.

Λίγη περισσότερη ορολογία: είναι τα σταφύλια ένα δέντρο ή ένας θάμνος;

Αν και πολλοί άνθρωποι θα πουν με αυτοπεποίθηση ότι το φυτό είναι θάμνος, και το όνομα "σταφυλιού" έχει ήδη κρατηθεί στους ανθρώπους, εξακολουθεί να μην είναι θάμνος, ούτε καν αρκετά δέντρο. Το σταφύλι είναι μια λιάνα, ή μάλλον μια ξυλώδης λιάνα με το λατινικό όνομα Vitis.

Αυτή η αιώνια λιγνίτη αμπέλου φτάνει σε ύψος 20-25 μέτρα και προσκολλάται στο στήριγμα με κεραίες. Η Λιάνα ανήκει σε φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και επομένως μεγαλώνει σε καυτές χώρες.

Σήμερα όμως υπάρχουν και τέτοιοι τύποι αμπέλων που είναι λιγότερο απαιτητικοί σε καιρικές συνθήκες και μπορούν να καλλιεργηθούν σε εύκρατα κλίματα.

Κριτικές για τους κηπουρούς

Έχω EXTREME αμπελώνα αυτή τη σεζόν. Ποτίζω τους θάμνους με εισαγόμενο νερό. Πότισσα μόνο δύο φορές, προσπαθώ να καλλιεργήσω νωρίς σταφύλια χωρίς πότισμα. Ενώ ανθίζει χωρίς ντύσιμο, παρατηρώ ταξιανθίες σε νέες ποικιλίες που φυτεύτηκαν πέρυσι (Velika, Tason, Transfiguration). Baikonur, Julian, Ayuta, Finger Manicure, Zarya Nesvetaya, Black Cherry - σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ανθοφορίας, οι μεγαλύτερες ταξιανθίες στο Early Pink και Arcadia (σε σύγκριση με τη Μεταμόρφωση, τη Λιβύη, τον Απόγονο της Rizamata, τον Julian) αναπτύσσονται στην ίδια τάφρο, η ηλικία είναι η ίδια (η δύναμη της ανάπτυξης είναι πολύ διαφορετική). Αυτά τα είδη πρώιμης ωρίμανσης δεν έχουν αποτύχει ποτέ.
Πέτρος

Τέλη Ιουλίου, πόλη Kamyshin. Πηγαίνω στη μνήμη του δασκάλου (πιο συγκεκριμένα, το ήμισυ της συγκομιδής έχει ήδη φάει), σε 5 ημέρες θα υπάρξουν ταυτόχρονα Super Extra και Λιβύη - η πληθωρική ανθοφορία υπόσχεται καλή συγκομιδή, το Delight είναι ήδη με καλό μοσχοκάρυδο, και η Μεταμόρφωση είναι χρωματισμένη και θα κρέμεται για άλλη μια εβδομάδα και θα είναι έτοιμη. Ακόμα και η Arcadia έχει ήδη μαλακώσει εντελώς και με αξιοπρεπή ζάχαρη, νομίζω ότι είναι 10-12 ημερών πριν ωριμάσει.
Evgeny Polyanin

Οι περισσότερες από τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες αξίζουν την παγκόσμια αγάπη και σεβασμό των έμπειρων αμπελουργών για την πρώιμη ωριμότητα τους και την αντοχή τους σε μυκητιασικές ασθένειες της αμπέλου. Έχοντας μερικές πρώιμες ποικιλίες στον ιστότοπο, μπορείτε να απολαύσετε ζουμερά, αρωματικά μούρα στα μέσα του καλοκαιριού. Η αφθονία των πολύ πρώιμων ποικιλιών σταφυλιών και η ποικιλία των ποιοτικών χαρακτηριστικών ανοίγουν τεράστιες ευκαιρίες τόσο για έμπειρους αμπελουργούς όσο και για αρχάριους κηπουρούς.

Τα οφέλη και οι χρήσεις των σταφυλιών

Τα μούρα έχουν ένα αρκετά ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων. Δεν χρησιμοποιείται μόνο πολτός, αλλά και οστά, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία και τη θεραπεία του δέρματος. Είναι επίσης το κύριο συστατικό της βιομηχανίας οίνου. Επιπλέον, τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα ή τη διακόσμηση πιάτων.

Στο μαγείρεμα

Τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή χυμών και μαρμελάδων. Όλοι είναι επίσης εξοικειωμένοι με τις σταφίδες - αποξηραμένα μούρα διαφόρων ποικιλιών που χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο, στην παρασκευή σαλάτας και άλλων πιάτων.

Ελαφριά σνακ ή επιδόρπια προετοιμάζονται επίσης με αυτό, συχνά προστίθενται ως διακόσμηση στα παγωμένα επιδόρπια και ζελέ. Το ξύδι κρασιού είναι επίσης σε ζήτηση, το οποίο χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ σε διάφορα κύρια πιάτα.

Στην οινοποίηση

Δεν υπάρχει τίποτα να πούμε εδώ - είναι τα μούρα σταφυλιών που αποτελούν το κύριο συστατικό της οινοποίησης. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ακριβής αριθμός πολιτισμών που υπάρχουν σήμερα - υπάρχουν περισσότερες από πέντε χιλιάδες από αυτούς, ωστόσο, δεν είναι όλες κατάλληλες για την παραγωγή κρασιού.

Για την παραγωγή του ποτού, χρησιμοποιούνται εκατό περίπου τεχνικές ποικιλίες, εκ των οποίων περίπου το ένα τρίτο λαμβάνονται μόνο για την παρασκευή κόκκινου κρασιού, και ένα άλλο τρίτο για λευκό κρασί. Όχι μόνο η ποιότητα του ποτού εξαρτάται από την επιλογή τους, αλλά και από τη γεύση, το χρώμα, το μπουκέτο και την επίγευση.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών είναι οι Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah ή Shiraz και άλλες. Για τα λευκά, τα μούρα σταφυλιών των ακόλουθων ποικιλιών είναι κατάλληλα: Chardonnay, Muscat, Riesling και άλλα.

Όλες οι ποικιλίες μπορούν επίσης να χωριστούν σε 4 κατηγορίες:

1. Τα κρασιά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού και λικέρ χαρακτηρίζονται από το μικρό τους μέγεθος και τα μικρά μούρα.
2. Οι καντίνες είναι μια μεγάλη ομάδα που περιλαμβάνει μεγάλες ποικιλίες. Συνήθως χρησιμοποιούνται μόνοι τους.
3. Χώροι στεγνώματος, από τους οποίους παρασκευάζονται σταφίδες. Μπορούν να είναι λευκά ή σκούρα. Η ομάδα είναι μάλλον μικρή.
4. Ευπροσάρμοστο, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών και για φαγητό.

Για την παραγωγή κρασιού, χρησιμοποιούνται κυρίως ευρωπαϊκές ποικιλίες τέτοιων μούρων.

Στην ιατρική

Τα φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, περιλαμβάνουν φυτικές ίνες και βιταμίνες των ομάδων Ρ και Β. Επίσης, τα μούρα περιλαμβάνονται η πηκτίνη και το β-καροτένιο. Χρήσιμα οξέα όπως τρυγικό, ηλεκτρικό, κιτρικό και μηλικό οξύ βρίσκονται επίσης εδώ σε μεγάλες ποσότητες.

Υπάρχει επίσης ιώδιο, κάλιο, μαγγάνιο, φθόριο, σίδηρος και πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά.

Πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών για περιοχές με περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών υποδιαιρούνται σε εξαιρετικά πρώιμες, πολύ πρώιμες και πρώιμες. Οι μορφές σταφυλιών επιλέγονται για το κλίμα της περιοχής και την ποιοτική σύνθεση του εδάφους στην περιοχή. Η σωστή επιλογή της ποικιλίας επηρεάζει το ποσοστό επιβίωσης στην τοποθεσία και την απόδοση της καλλιέργειας.

Ποικιλίες για ανάπτυξη στην Ουκρανία

Στη Δυτική Ουκρανία και στις ανατολικές περιοχές της χώρας, οι πρώιμες και οι πολύ πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται όχι μόνο στον ανοιχτό αγρό, αλλά και σε θερμοκήπια.... Ολόκληρα τα εκτάρια στις περιοχές Kherson, Odessa, Nikolaev καταλαμβάνονται από χωράφια σταφυλιών θερμοκηπίου. Αυτή η γεωργική τεχνολογία σάς επιτρέπει να αποκτήσετε μεγάλα, γλυκά σταφύλια των ποικιλιών Julian, Harold, Galahad, Delight, Alyoshenkin τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου.

Το σκοτεινό φρούτο Lorano και το Nesvetaya's Gift ωριμάζουν μετά από 90 ημέρες, η εκπληκτική ποικιλία Rhombic με φρούτα σε σχήμα δακτύλου γίνεται γλυκιά και νόστιμη μετά από 80-90 ημέρες από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.

Εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία Rhombik, γνωστή στην Ουκρανία

Και επίσης στην Ουκρανία, μια απίστευτα πρώιμη συγκομιδή λαμβάνεται από την ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης Καταλονία, η πρώτη δέσμη της οποίας ωριμάζει σε 85 ημέρες. Τα μούρα είναι σκούρο μπλε, ζουμερά, με άρωμα κερασιάς και ελαφριά στυπτικότητα. με λεπτή επιδερμίδα. περιέχει έως και 24% σάκχαρα και 6 g / l οξέα. Το μέγιστο βάρος των τσαμπιών είναι 1200 g. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στην γκρίζα σήψη, δεν θρυμματίζεται και παραμένει στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πλήρη ωρίμανση.

Σούπερ πρώιμη ποικιλία σταφυλιών Καταλωνία

Η καλλιέργεια εξαιρετικά πρώιμων σταφυλιών σε θερμοκήπια απαιτεί αναγκαστική επιπρόσθετη επικονίαση και έγκαιρη οργανική και ανόργανη λίπανση.

Βίντεο: επισκόπηση των πρώιμων ποικιλιών σταφυλιών στην Ουκρανία, τέλη Ιουλίου

Ποικιλίες για καλλιέργεια στο Βόλγκογκραντ

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και τα σταφύλια με μια περίοδο καθυστερημένης ωρίμανσης καλλιεργούνται στη γη του Βόλγκογκραντ σε ένα έντονα ηπειρωτικό κλίμα. Η εμπειρία των κηπουρών δείχνει ότι η σωστή φροντίδα, το κανονικό κλάδεμα και η κατανομή των θάμνων, η σίτιση και η θεραπεία από ωίδιο και ωίδιο είναι εγγύηση για σταθερές και αξιοπρεπείς αποδόσεις στον αμπελώνα.

Λιβύη και Kishmish 342, Julian και Vega καλλιεργούνται εδώ. Σούπερ έξτρα, Arcadia, Tason - έντονες ποικιλίες με περίοδο βλάστησης έως 110 ημέρες, και ένα αδύναμο Superearly Red Muscat, έχουν από καιρό κατακτήσει τους αμπελώνες των κατοίκων του Βόλγκογκραντ. Πολύ συχνά στις περιοχές των αμπελουργών υπάρχει ένα πρώιμο Βόλγκογκραντ με σκούρα μπλε μούρα και επιμήκη τσαμπιά (περίοδος 110-120 ημέρες).

Πρώιμη ώριμη ποικιλία Volgogradsky νωρίς

Βίντεο: πρώιμα ώριμα σταφύλια στην περιοχή του Βόλγκογκραντ

Ποικιλίες για καλλιέργεια στην περιοχή του Ροστόφ

Στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής του Ροστόφ, οι περισσότερες από τις πολύ πρώιμες ποικιλίες επιτραπέζιου και τεχνικού σταφυλιού ωριμάζουν πλήρως. Τα πιο διάσημα υβρίδια σταφυλιών:

• Ιουλιανός;
• Απόλαυση;
• Λιβύη;
• Λαούρα;
• Γκαλαάδ;
• Codryanka;
• Αρκαδία.

Στην περιοχή του Ροστόφ, αναπτύσσεται η αμπελουργία και η καλλιέργεια επιδορπίων και ποικιλιών κρασιού δενδρυλλίων. Παρά το γεγονός ότι η περιοχή βρίσκεται στη βόρεια ζώνη της βιομηχανικής γεωργίας, δεν έχουν εξαπλωθεί μόνο εγχώριες ποικιλίες, αλλά και μορφές σταφυλιών που εκτρέφονται στις ΗΠΑ - Pink Seedlis, Ainset Seedlis. Η άμπελος απαιτεί καταφύγιο το χειμώνα και προληπτικές θεραπείες κατά των ωιδίων και μυκητιασικών ασθενειών σταφυλιών.

Οι διασημότερες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης με ζωνό: Delight, Pearl Sabo, Zorevoy. Καλύπτει μια γενική ποικιλία Druzhba με λευκά-κίτρινα μέτρια γλυκά φρούτα με φρουτώδεις νότες. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110–120 ημέρες.

Πρώιμη καθολική ποικιλία Druzhba

Ποικιλίες για καλλιέργεια στη Λευκορωσία

Στη λευκορωσική γη, καλλιεργούν συχνά πρώιμες και εξαιρετικά πρώιμες μορφές σταφυλιών για να έχουν τη μέγιστη απόδοση από κάθε αμπέλι σε ένα εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα με τις επιπτώσεις των κυκλώνων του Ατλαντικού. Οι κηπουροί προσπαθούν να επιλέξουν τις πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες που ουσιαστικά δεν εκτίθενται σε ωίδιο.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι Aleshenkin, ροζ του Μινσκ, λευκά φρούτα με ροζ Tukai, Μεταμόρφωση, Julian. Στην περιοχή Vitib, το πολύ πρώιμο Riddle of Sharov της επιλογής Altai με στρογγυλά μοβ μούρα ήταν πολύ λάτρης. Η ποικιλία ανέχεται παγετούς έως -30 ºС και δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.

Ένα υβρίδιο επιλογής της Σιβηρίας, ο Γρίφος του Σάροφ έχει εδώ και πολύ καιρό ριζώσει στη Λευκορωσία

Οι Rusbol και Tason είναι πολύτιμες για τα μεγάλα φρούτα και τα γλυκά τους. Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν στη Λευκορωσία στα τέλη Ιουλίου και απαιτούν καταφύγιο το χειμώνα. Τα εξαιρετικά πρώιμα Super Extra και Arcadia σας επιτρέπουν να φτάσετε έως και 8-12 κιλά ανά θάμνο εάν φυτευτούν σε καλά θερμαινόμενα, εύφορα εδάφη. Μεγάλες βούρτσες και γλυκά μούρα λαμβάνονται με την έγκαιρη ομαλοποίηση των βλαστών και μέτριο φορτίο στον θάμνο.

Ποικιλίες για καλλιέργεια στη Σιβηρία

Στη Σιβηρία, μια αξιοπρεπής συγκομιδή συγκομίζεται από ζώνες ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης. Για τις βόρειες περιοχές, οι πολύ πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών είναι πιο σημαντικές, οι οποίες σε 95-110 ημέρες καταφέρνουν να καλλιεργήσουν το αμπέλι, να δώσουν μια ισχυρή ωοθήκη και να αποκτήσουν ζουμερότητα και γλυκύτητα. Είναι σημαντικό οι ποικιλίες να προσαρμοστούν στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας και να αντέξουν σταθερά τους παγετούς της άνοιξης, την επιρροή των βόρειων ανέμων και τα πρώτα φθινοπωρινά κρυολογήματα.

Εδώ καλλιεργούν μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης της Σιβηρικής επιλογής Tukai με μαλακά πράσινα, γλυκά φρούτα που ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου, ένα λευκό καμπάνα Muscat Rusoven και μια σκούρα μπλε ανθεκτική στον παγετό ποικιλία Muromets. Δημοφιλή εδώ είναι οι Kodryanka, Hercules και Bashkir νωρίς, ρωσικές πρώιμες και "τοπικές" ποικιλίες του Riddle of Sharova. Στη Σιβηρία, όλες οι ποικιλίες σταφυλιών απαιτούν άφθονη επαναφόρτιση υγρασίας το φθινόπωρο και ένα αξιόπιστο καταφύγιο για το χειμώνα.

Βίντεο: πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών για καλλιέργεια στη Σιβηρία

Σπιτική συνταγή ελαίου σπόρου σταφυλιού

Οι σπόροι των πλήρως ώριμων μούρων πρέπει να πλυθούν με νερό, να στεγνώσουν σε φούρνο σε θερμοκρασία 40-45 μοίρες, να τεμαχιστούν σε μύλο κρέατος ή σε μύλο καφέ, να γεμίσουν μαζί τους ένα βάζο μισού λίτρου, συμπιέζοντας τη θρυμματισμένη μάζα, και ρίξτε εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Καθώς απορροφάται, το λάδι πρέπει να προστεθεί για να καλύψει την πρώτη ύλη κατά 0,5-1 cm.

Στη συνέχεια, η σύνθεση πρέπει να κλείσει καλά με ένα καπάκι και να διατηρηθεί στο ψυγείο για 7 ημέρες, ανακατεύοντας κατά καιρούς. Αφού επιμείνετε, πρέπει να συμπιέσετε τα οστά μέσα από δύο στρώσεις γάζας και να αφήσετε ξανά σε κλειστό βάζο για 2-3 ημέρες. Προσεκτικά, προσπαθώντας να μην ανακινήσουμε το πρασινωπό λάδι που συλλέγεται στην κορυφή χύνεται σε ένα μπουκάλι.

Για να ληφθεί ένα πιο συμπυκνωμένο έλαιο σταφυλιού, το προκύπτον έλαιο χύνεται σε μια φρέσκια συντριμμένη μάζα σπόρων και επαναλαμβάνεται ολόκληρη η διαδικασία.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας αμπέλων

Το φυτό ωριμάζει κανονικά σε μια θερμή κλιματική ζώνη. Σε ψυχρότερες περιοχές, οι ταξιανθίες θα ανθίσουν και θα αποφέρουν καρπούς αργότερα, απαιτείται φύτευση σε θερμοκήπια. Για να μην αναζητήσετε επικονιαστή, είναι προτιμότερο να λάβετε την αμφιφυλόφιλη μορφή.

Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με μοσχεύματα, μοσχεύματα ή στρώσεις από έναν παλιό θάμνο. Ο πολιτισμός δεν είναι απαιτητικός για το πότισμα. Ένας ενήλικος θάμνος ποτίζεται με ζεστό νερό αρκετές φορές τη σεζόν, ένα νεαρό σπορόφυτο κάθε εβδομάδα. Για να αποκλειστούν ασθένειες, ψεκάζονται με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα. Για σωστή ανάπτυξη, το αμπέλι στερεώνεται σε ένα στήριγμα. Το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, πραγματοποιείται ένα σχηματικό κλάδεμα του θάμνου και καλύπτεται για το χειμώνα.

Έτσι, τα σταφύλια είναι μια ειδική κουλτούρα, όχι σαν τα φρούτα και τα λαχανικά. Χαρακτηρίζεται από ειδικές συνθήκες καλλιέργειας και κανόνες φροντίδας, οι οποίοι πρέπει να τηρούνται αυστηρά για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή σε μια εποχή.

Χαρακτηριστικά των τύπων επιδορπίων

Κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης. Μερικοί θα αρέσουν τη ζάχαρη γεύση, άλλοι προτιμούν τους τύπους χωρίς σπόρους kishmish. Αλλά για τους λάτρεις της αμπελουργίας, άλλοι παράγοντες είναι σημαντικοί:

• Δοκιμάστε τις ιδιότητες των μούρων.
• Διακοσμητικότητα των τσαμπιών;
• Καλό ποσοστό επιβίωσης σε μια συγκεκριμένη κλιματική περιοχή.

Υπάρχουν απλά πολλές ποικιλίες επιδορπίων στον κόσμο. Στο πλαίσιο του άρθρου, θα εξετάσουμε μόνο μερικούς από τους εκπροσώπους του φυτού.

"Αρκαδία"

Σταφύλια Αρκαδίας

Αυτός ο έντονος τύπος σταφυλιού ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Χρησιμοποιήθηκαν δύο ποικιλίες για αναπαραγωγή: "Cardinal" και "Moldova". Η ποικιλία αναπτύχθηκε στην Ουκρανία.

Οι δέσμες είναι πολύ μεγάλες, μερικές φορές μπορούν να ζυγίσουν έως 2 κιλά, αλλά το αμπέλι δεν πάσχει από υπερφόρτωση. Δίνουν καλούς δείκτες ακόμη και στην Άπω Ανατολή.

Τα μούρα έχουν ως επί το πλείστον διαφανές πράσινο ή κιτρινωπό χρώμα. Ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός με ελαφριά γεύση μοσχοκάρυδου, πρακτικά κουλουριασμένος (2-3 τεμ.). Η περίοδος ωρίμανσης είναι από 105 έως 114 ημέρες.

Κάθε χρόνο, το αμπέλι πρέπει να αντιμετωπίζεται δύο φορές για ασθένειες ωιδίου. Το κλάδεμα γίνεται βαθιά, κυριολεκτικά 8-12 μάτια.

Τιμές για σπορόφυτα της Αρκαδίας

δενδρύλλια σταφύλια Αρκαδία

"Λαούρα"

Σταφύλι Laura

Πάνω από 2 δεκαετίες πριν, αυτός ο υβριδικός τύπος σταφυλιού εκτράφηκε. Τα μούρα-ωοειδή έχουν αιχμηρό σχήμα στο κάτω μέρος. Διακρίνονται από ένα ελαφρύ γαλακτώδες χρώμα. Η φλούδα είναι σταθερή, ο πολτός είναι μέτρια γλυκός με γεύση μοσχοκάρυδου. Η περίοδος ωρίμανσης των μούρων είναι 110-115 ημέρες.

Μια δέσμη του στελέχους φτάνει συχνά σε βάρος 800-900g. Το φυτό αναπτύσσεται ενεργά εάν το αμπέλι σχηματίστηκε με έναν ανεμιστήρα. Μετά τη φύτευση, τα φρούτα εμφανίζονται ήδη στον 4ο χρόνο. Η περιτομή συνιστάται για έως και 8-10 νεφρά. Η ποικιλία εκτιμάται ευρέως για την εξαιρετική προσαρμογή της στο έδαφος και την ανοχή της σε σοβαρούς παγετούς.

"Λευκό Kishmish"

Λευκό Κίσμις

Η πιο αγαπημένη παιδική λιχουδιά είναι το "White Kishmish". Είναι εκπρόσωπος ποικιλιών χωρίς σπόρους. Τα στρογγυλά μούρα του είναι αρωματικά και ζουμερά. Έτσι λάμπουν με διαφανή σμαραγδένιο τόνο και όταν οι βούρτσες είναι υπερβολικές, λαμπυρίζουν με ρουζ.

Το μάτσο είναι μακρύ και χαλαρό. Τα σχετικά βαριά χέρια φτάνουν σε βάρος 500-1200g. Τα μούρα διακρίνονται από την ισορροπημένη γεύση και τη μέτρια περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Προσφέρονται για ξήρανση ή κατάψυξη. Η πλήρης ωρίμανση γίνεται μετά από 140 ημέρες και διαρκεί έως και 160 ημέρες. Μεσαίο κλάδεμα.

Πού και πώς μεγαλώνει

• Ο θάμνος σταφυλιών αναπτύσσεται ενεργά στις υποτροπικές και εύκρατες περιοχές και καλλιεργείται επίσης ευρέως σε πολλές χώρες όλων των ηπείρων. Διανέμεται ευρέως στις χώρες της Μέσης Ανατολής, της Δυτικής Ασίας, της Βουλγαρίας, της Ελλάδας, των ΗΠΑ, της Νότιας Αφρικής, της Αυστραλίας, της Κίνας και της Χιλής.
• Στην επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ, τα δασικά σταφύλια απαντώνται συχνότερα στη Μολδαβία, την Κριμαία και τα Καρπάθια, καθώς και στον Καύκασο, στην ανατολική ακτή της Μαύρης Θάλασσας και στα νοτιοδυτικά του Τουρκμενιστάν.
• Στην κηπουρική ή την αμπελουργία, τα σταφύλια καλλιεργούνται συνήθως σε πέργκολα, δομή πέργκολας που υποστηρίζει το φυτό.
• Οι συστάδες σταφυλιών ανθίζουν από το Μάιο έως τον Ιούνιο και αποδίδουν καρπούς μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, ορισμένες ποικιλίες τον Οκτώβριο.

Έναρξη αποβίβασης

Για να φυτέψετε σταφύλια, συνιστάται να τα καρυκεύσετε. Η απόσβεση πραγματοποιείται ως εξής:

Κατ 'αρχάς, το αμπέλι αφαιρείται για δέκα ημέρες σε καθαρό αέρα, αυξάνοντας σταδιακά το χρόνο σκλήρυνσης, από πέντε λεπτά σε τριάντα. Τις τελευταίες τρεις ημέρες, αφήστε το εκεί συνεχώς, αλλά μην ξεχάσετε να ελέγξετε την πρόγνωση καιρού.

Αναπαραγωγή

Μέθοδος κοπής

Τα μοσχεύματα με 2-3 μάτια συγκομίζονται το φθινόπωρο από ώριμα αμπέλια. Η διάμετρος πρέπει να είναι σαν μολύβι. Κάντε μια κοπή κάτω με γωνία 45º, περπατώντας πίσω 4 cm από το νεφρό. Μετά την κοπή, τα μοσχεύματα δεν πρέπει να φυλάσσονται στον ήλιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι 0-5ºC.

Θραύσμα σταφυλιών

Τα μοσχεύματα πρέπει να βυθίζονται για 7 λεπτά σε διάλυμα θειικού σιδήρου (1%), να στεγνώνουν, να τυλίγονται σε χαρτί, να τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα και να τοποθετούνται σε θέση αποθήκευσης, για παράδειγμα, δίπλα στις πατάτες. Οι κνήμες σταφυλιών πρέπει να ληφθούν στις αρχές Μαρτίου. Καφέ φλοιός, απουσία κηλίδων και μούχλας, ματάκι και κοπή της κοπής είναι πράσινα. Είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τα κατάλληλα μοσχεύματα σε ένα απαλό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα βάζο με νερό και μια σταγόνα μέλι 5-6 cm και βάλτε μια πλαστική σακούλα στις κνήμες. Τα μοσχεύματα θα πρέπει να είναι κορεσμένα με νερό, και στη συνέχεια πρέπει να γίνεται κοπή κάτω από τον κάτω κόμπο.

Σε μια σημείωση. Ρίχνουμε το μείγμα (άμμος + χούμους + τύρφη σε ίσες αναλογίες) σε πλαστικά ποτήρια, κάνουμε 5 cm πιέσεις, ρίχνουμε λίγο άμμο στο κάτω μέρος και εισάγουμε τη λαβή. Γεμίστε τα κενά με άμμο. Για έναν ολόκληρο μήνα, πρέπει να θερμάνετε τα μοσχεύματα σε ένα κοινό ταψί έτσι ώστε η θερμοκρασία κάτω από να είναι περίπου 25ºC. Ποτίστε το ξηρό έδαφος περιοδικά με νερό, χαλαρώστε το, κόψτε την περίσσεια βλαστών και ταξιανθιών. Στις αρχές Μαΐου, οι κνήμες πρέπει να σκληρυνθούν στο μπαλκόνι ή τη βεράντα. Μετά από αυτό, είναι έτοιμοι να φυτέψουν.

Επίπεδα

Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής χρησιμοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στο έδαφος, πρέπει να βάλετε ένα αυλάκι σε βάθος 50 cm. Ρίξτε μαύρο χώμα με χούμο σε αυτό, ξαπλώστε ένα ετήσιο αμπέλι και καλύψτε το με χώμα. Η κορυφή με 3 φύλλα και ένα σημείο ανάπτυξης πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια. Ρίξτε 3 κουβάδες νερό πάνω από το αμπέλι. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, το έδαφος πρέπει πάντα να υγραίνεται ελαφρώς, τότε θα εμφανίζονται νεαροί βλαστοί, καθένας από τους οποίους θα έχει το δικό του ριζικό σύστημα.

Ασθένειες

Τα σταφύλια μπορεί να είναι ευπαθή σε δύο τύπους ασθενειών - μολυσματικές και μη μολυσματικές. Και παρόλο που οι θάμνοι που προσβάλλονται από μια μη μεταδοτική ασθένεια δεν είναι μολυσματικοί στους γείτονές τους, γίνονται πολύ αδύναμοι, με μειωμένες αποδόσεις.

Οι έμπειροι κηπουροί διακρίνουν τις ασθένειες σταφυλιών από την εμφάνιση φυτών. Η περιγραφή τους θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την κατάσταση των θάμνων και να τις θεραπεύσετε.

• Η ανθρακινόζη σταφυλιών είναι άμεσα ορατή στα φύλλα, καλύπτονται με καφέ κηλίδες, μετατρέπονται σε έλκη.
• Το ωίδιο (ψευδές) εμφανίζεται στα φύλλα, τα οποία είναι γεμάτα με στρογγυλές κηλίδες, σαν να πασπαλίζονται με λευκή σκόνη, επηρεάζει επίσης τους βλαστούς, τις ταξιανθίες και τα φρούτα.
• Το οίδιο είναι πολύ παρόμοιο με την προηγούμενη ασθένεια, μόνο εκδηλώνεται ακόμη πιο έντονα: στην αρχή το φυτό απλώς είναι σκορπισμένο με λευκά σημεία και στη συνέχεια τα προσβεβλημένα μέρη αρχίζουν να εξαφανίζονται.
• η σήψη (γκρι και λευκό) επηρεάζει τους μίσχους και τα μούρα, τα οποία καλύπτονται με καφέ-μοβ κηλίδες και στεγνώνουν σύντομα.

Για την καταπολέμηση αυτών των λοιμώξεων, υπάρχουν τώρα πολλές θεραπείες κατάλληλες για διαφορετικούς τύπους ασθενειών. Μεταξύ αυτών είναι χαλκός ή σίδηρος βιτριόλης, μείγμα Bordeaux, Antrakol, Ridomir και άλλα.

Ένας όμορφος περιποιημένος αμπελώνας θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη του για πολλά χρόνια τόσο με την αφθονία της συγκομιδής όσο και με την εμφάνιση. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να καταβάλουμε κάθε προσπάθεια και γνώση για να διασφαλίσουμε ότι το φυτό μεγαλώνει υγιές, δυνατό και ανθεκτικό στις κλιματικές διακυμάνσεις.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ταλαιπωρία της καλλιέργειας σταφυλιών είναι αρκετή. Αλλά ακόμη και οι αρχάριοι, τηρώντας όλους τους κανόνες φροντίδας, θα είναι σε θέση να τον καλλιεργήσουν και να απολαύσουν τους καρπούς της εργασίας τους.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα σταφύλια έχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Επιπλέον, περιέχονται τόσο στον πολτό όσο και στα οστά. Οι τελευταίοι έχουν βρει καλή εφαρμογή στον τομέα των καλλυντικών. Εκτός, σταφύλια - η βάση της οινοποίησης... Τα μούρα χρησιμοποιούνται επίσης σε διάφορα πιάτα και ως διακόσμηση για αυτά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όχι μόνο ο πολτός και οι σπόροι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και τα φύλλα και το ξύλο. Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχει μια κατεύθυνση όπως η αμπελοθεραπεία, η οποία ειδικεύεται στη θεραπεία χρόνιων παθήσεων με τη βοήθεια των σταφυλιών.

Ελαιο από κουκούτσια σταφυλιού

Οι σπόροι σταφυλιών έχουν πολλές ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Αλλά οι βιολογικά δραστικές ουσίες διατηρούνται μόνο στο λάδι που λαμβάνεται με τη μέθοδο ψυχρής συμπίεσης. Περιέχει βιοφλαβονοειδή που μοιάζουν με γυναικείες ορμόνες (οιστρογόνα) στη δομή, έχουν αναγνωριστεί μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, βιταμίνης C, καθώς και ψευδάργυρου, χαλκού, σεληνίου Το έλαιο σταφυλιών θεωρείται το πιο ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Το λάδι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, είναι χρήσιμο ως προφυλακτικός παράγοντας στο αρχικό στάδιο της υπέρτασης. Η καθημερινή κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού σταφυλιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης και αρθρίτιδας. Συνιστάται επίσης να παίρνετε το λάδι για να ενισχύσετε την ανοσία, να προστατεύσετε από μολυσματικές ασθένειες. Το έλαιο σταφυλιού παρέχει στο σώμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τανίνες, ένζυμα, χλωροφύλλη, κάλιο, νάτριο και σίδηρο.

Το θεραπευτικό λάδι αποτρέπει εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές προσβολές, θρόμβωση, ροδόχρου ακμή. Η χρήση ελαίου σπόρου σταφυλιού σε συνδυασμό με θεραπεία για κιρσούς και αιμορροΐδες παρέχει γρήγορη ανάρρωση. Μια τέτοια εξαιρετική θεραπεία έχει αναγεννητικές ιδιότητες για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της ακμής, της ακμής, των εκδορών, των κοψίματος και των εγκαυμάτων.

Οι ενδείξεις για τη λήψη ελαίου σπόρου σταφυλιού είναι προβλήματα που σχετίζονται με διαταραχή του πεπτικού συστήματος, ηπατίτιδα, ασθένειες της χολικής οδού. Το μαγειρικό λάδι σταφυλιού στο σπίτι βασίζεται στην αμοιβαία διείσδυση και αντικατάσταση των ελαίων, στη φυσική αυτή η διαδικασία ονομάζεται διάχυση.

Φύτευση σταφυλιών στην κεντρική Ρωσία

Όταν φυτεύονται σωστά σε καλή τοποθεσία, τα σταφύλια μπορούν να αναπτυχθούν και να αποδώσουν καρπούς για πολλές δεκαετίες χωρίς να μειώσουν τις αποδόσεις.

Επιλογή και προετοιμασία οικοπέδου για αμπελώνα

Ιδανικά αγροτεμάχια στην κεντρική Ρωσία:

• καλά φωτισμένες και θερμαινόμενες από τον ήλιο πλαγιές της νότιας, νοτιοανατολικής και νοτιοδυτικής κατεύθυνσης ·
• προστατεύεται από ψυχρούς βόρειους ανέμους από οικοδομικούς τοίχους, περιφράξεις κεφαλαίων ή πυκνές ζώνες του δάσους.
• εύφορα, βαθιά καλλιεργημένα αμμώδη αργιλώδη ή ελαφρά αργιλώδη εδάφη, εύκολα διαπερατά από το νερό και τον αέρα.

Τα σταφύλια ευδοκιμούν σε ζεστές και ελαφριές νότιες πλαγιές

Εξαιρετικά ακατάλληλο για τον αμπελώνα:

• βόρειες πλαγιές;
• περιοχές που σκιάζονται από κτίρια ή μεγάλα δέντρα ·
• τύρφης με στενά υπόγεια ύδατα.
• υγρές πεδιάδες με βαρύ πήλινο έδαφος, όπου το νερό σταματά την άνοιξη.

Η βέλτιστη οξύτητα του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται από 6,5-7,2 για παραδοσιακές ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιών ή 5.5-7.0 για σύνθετα υβρίδια των ομάδων Labrusk και Amur. Είναι απαραίτητο να αναλυθεί το έδαφος το αργότερο ένα χρόνο πριν από τη φύτευση του αμπελώνα, προκειμένου να μειωθεί η οξύτητα, εάν είναι απαραίτητο, με την προσθήκη ασβέστη ή αλεύρι δολομίτη. Τα υλικά ασβέστη διασκορπίζονται ομοιόμορφα στον ιστότοπο πριν από το βαθύ σκάψιμο και ενσωματώνονται στο έδαφος. Είναι αδύνατο να τα φέρετε απευθείας στα λάκκα κατά τη φύτευση, αυτό μπορεί να κάψει τις ρίζες των δενδρυλλίων.

Βέλτιστη οξύτητα εδάφους για σταφύλια από 5,5 έως 7,2

Διάταξη πέργκολα και άξονες

Για την κανονική ανάπτυξη και καρποφορία τους, τα σταφύλια χρειάζονται αξιόπιστη υποστήριξη, το πλαίσιο του οποίου είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικούς μεταλλικούς σωλήνες ή ξύλινες δοκούς εμποτισμένες με αντισηπτικό. Οι χειμωνιάτικες ανθεκτικές ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε άξονες οποιουδήποτε ύψους και διαμόρφωσης. Διάφορα στηρίγματα που συνδέονται στη νότια πλευρά του σπιτιού είναι κατάλληλα για σταφύλια.

Τα στηρίγματα για σταφύλια μπορούν να προσαρτηθούν εύκολα στα νότια τείχη των κτιρίων

Για την κάλυψη των σταφυλιών, δεν συνιστάται η τοποθέτηση στηριγμάτων άνω των δυόμισι μέτρων. Κατά τον προγραμματισμό ολόκληρης της δομής, θα πρέπει να υπάρχει επαρκής χώρος για την φθινοπωρινή τοποθέτηση των αμπέλων στο έδαφος.

Τα καλυμμένα σταφύλια για το χειμώνα αφαιρούνται από τα στηρίγματα και τοποθετούνται στο έδαφος

Η απλούστερη υποστήριξη για τα σταφύλια είναι μια πέργκολα διαφόρων πυλώνων με σύρμα τεντωμένο μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των παρακείμενων κολόνων είναι περίπου δύο μέτρα, σκάβονται στο έδαφος για τουλάχιστον μισό μέτρο, και για αξιοπιστία είναι καλύτερο να σκυροδετεί. Σε μεγάλες πέργκολες, οι ακραίοι πυλώνες πρέπει να ενισχυθούν με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:

• Από το εξωτερικό της πέργκολας, μικροί στύλοι αγκύρωσης σκάβονται στο έδαφος κάτω από μια κλίση προς τα έξω, οι ακραίοι στύλοι είναι δεμένοι με ένα σφιχτά τεντωμένο χοντρό σύρμα.
• Οι ακραίοι στύλοι στην εσωτερική πλευρά της πέργκολας στηρίζονται σταθερά από κεκλιμένες επιπρόσθετες κολόνες, τα κάτω άκρα των οποίων σκάβονται στο έδαφος.

Η απόσταση μεταξύ γειτονικών πέργκολων πρέπει να είναι περίπου δύο μέτρα Τοποθετούνται προς την κατεύθυνση βορρά-νότου, έτσι ώστε οι θάμνοι σταφυλιών να είναι καλύτεροι και να φωτίζονται πιο ομοιόμορφα από τον ήλιο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Οι ακραίοι πυλώνες της πέργκολας σταφυλιών πρέπει να ενισχυθούν προσεκτικά.

Το σύρμα στην πέργκολα τραβιέται σε τρεις ή τέσσερις παράλληλες σειρές με απόσταση μεταξύ τους από τριάντα έως πενήντα εκατοστά. Εάν τα σταφύλια καλύπτουν, αντί για το παραδοσιακό σύρμα, μπορείτε να τεντώσετε ένα ισχυρό συνθετικό σχοινί που μπορεί να αντέξει μία ή και αρκετές εποχές.

Για μόνιμα στηρίγματα, ειδικά για ακάλυπτα σταφύλια, όλα τα ξύλινα μέρη πρέπει να εμποτίζονται από τη φθορά και τα σιδερένια μέρη πρέπει να έχουν προστατευτική επίστρωση από τη σκουριά.

Επιλογή και φύτευση δενδρυλλίων

Στην κεντρική Ρωσία, είναι καλύτερο να φυτέψετε σταφύλια την άνοιξη, από τα τέλη Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου. Με μια μεταγενέστερη φύτευση, διατρέχει τον κίνδυνο να μην έχει χρόνο να ριζώσει καλά το καλοκαίρι. Τα σπορόφυτα πρέπει να αγοράζονται μόνο σε εξειδικευμένα φυτώρια στην περιοχή σας.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυτέψετε φυτά αμφίβολης προέλευσης που προέρχονται από το νότο: πρώτον, έχουν ανεπαρκή χειμερινή ανθεκτικότητα, και δεύτερον, με τα νότια φυτά, μπορείτε να φέρετε στον κήπο το πιο επικίνδυνο παράσιτο καραντίνας - φυλλοξήρα, το οποίο δεν βρίσκεται ακόμη στο κέντρο Ρωσία. Τυχόν φυτάρια από ένα ανώνυμο παζάρι στο δρόμο είναι πιθανή πηγή κινδύνου.

Πριν από την αγορά, βεβαιωθείτε ότι το δενδρύλλιο είναι ζωντανό, δεν στεγνώνει ή σαπίζει. Τα σπορόφυτα με ανοιχτό ριζικό σύστημα μπορούν να ληφθούν μόνο πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών. Τα σπορόφυτα εμπορευματοκιβωτίων μπορούν επίσης να είναι με ανθισμένα φύλλα, στην περίπτωση αυτή, μετά τη φύτευση, χρειάζονται προστασία από το φως του ήλιου και πιθανές παγετούς επιστροφής.

Για φύτευση σταφυλιών, σκάβονται βαθιές τρύπες με στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος.

• Οι λάκκοι για σταφύλια χρειάζονται μεγάλο, βάθος 60-70 εκατοστά και διάμετρο 80-100 εκατοστά. Είναι καλύτερα να τα σκάψετε το φθινόπωρο. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών λάκκων πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο. Για εξοικονόμηση ενέργειας, μπορείτε να σκάψετε τρύπες σε δύο έως τρία μέτρα και να φυτέψετε δύο φυτά σε κάθε μία από τις αντίθετες πλευρές του λάκκου.
• Στο κάτω μέρος του λάκκου πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα αποστράγγισης σπασμένου τούβλου, θρυμματισμένης πέτρας, θραυσμάτων σχιστόλιθου και άλλων παρόμοιων υλικών. Η αποστράγγιση είναι ιδιαίτερα απαραίτητη σε αφρούς και άργιλους, όπου είναι δυνατή η στασιμότητα του νερού.
• Στην πλευρά του λάκκου απέναντι από το μελλοντικό σημείο φύτευσης του δενδρυλλίου, συνιστάται να τοποθετήσετε ένα κομμάτι σωλήνα από αμίαντο-τσιμέντο με τέτοιο τρόπο ώστε το κάτω άκρο του να ακουμπά στο στρώμα αποστράγγισης και το πάνω να ανεβαίνει ελαφρώς πάνω από το επίπεδο εδάφους γύρω από το λάκκο. Στην κορυφή, αυτό το κομμάτι σωλήνα πρέπει να είναι κλειστό με καπάκι από δοχείο κασσίτερου ή κομμένο πλαστικό μπουκάλι για να αποφευχθεί η είσοδος διαφόρων συντριμμιών. Αυτό το σύστημα θα σας επιτρέψει να ποτίζετε σωστά τα σταφύλια στο μέλλον, παρέχοντας νερό σε επαρκές βάθος απευθείας στις ρίζες. Ο σωλήνας άρδευσης δεν πρέπει να τοποθετείται πολύ κοντά στο δενδρύλλιο: το χειμώνα, οι ρίζες μπορεί να παγώσουν. Η βέλτιστη απόσταση από το δενδρύλλιο έως το σωλήνα είναι περίπου 70 εκατοστά.
• Ένα στρώμα εύφορου εδάφους αναμεμιγμένο με χούμο και λιπάσματα πρέπει να χύνεται πάνω από την αποχέτευση. Ο κατά προσέγγιση ρυθμός λιπασμάτων ανά λάκκο: 1-2 κουβάδες αποσυντιθέμενου χούμου ή λιπασματοποίησης, 200-300 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 50-100 γραμμάρια άλατος καλίου. Τα λιπάσματα αζώτου, ο ασβέστης και η φρέσκια κοπριά δεν πρέπει να εφαρμόζονται κατά τη φύτευση.
• Κατά τη διαδικασία της φύτευσης, ένα μικρό ανάχωμα προετοιμασμένου εύφορου εδάφους χύνεται μέσα στο λάκκο, στο οποίο το δενδρύλλιο πρέπει να τοποθετηθεί με κλίση προς την κατεύθυνση όπου τα αμπέλια θα τοποθετηθούν όταν θα προστατευτούν για το χειμώνα. Οι μη καλυπτόμενες ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν κάθετα.
• Οι ρίζες του δενδρυλλίου πρέπει να απλώνονται ομοιόμορφα στις πλευρές και να καλύπτονται με ένα στρώμα γης. Με τη σωστή φύτευση, το κάτω μέρος του δενδρυλλίου (φτέρνα) πρέπει να βρίσκεται σε βάθος περίπου μισού μέτρου από την επιφάνεια του εδάφους.
• Εάν τα μπουμπούκια του δενδρυλλίου δεν έχουν ξυπνήσει ακόμα, μπορείτε να το καλύψετε αμέσως με γη, έτσι ώστε ένας οφθαλμός να παραμείνει πάνω από την επιφάνεια. Εάν ένα δενδρύλλιο με ανθισμένα φύλλα, φυτεύεται στην αρχή ρηχά, και στη συνέχεια, καθώς μεγαλώνουν οι βλαστοί, η γη προστίθεται σταδιακά. Για το πρώτο καλοκαίρι, όλη η γη που αφαιρέθηκε κατά το σκάψιμο θα πρέπει να επιστρέψει στο λάκκο.
• Το φυτευμένο δενδρύλλιο πρέπει να ποτίζεται προσεκτικά με δύο κουβάδες νερού από ένα δοχείο ποτίσματος με σπρέι, έτσι ώστε το έδαφος να κατακαθίζει ομοιόμορφα και να συμπιέζεται.
• Μετά τη φύτευση, μπορείτε να καλύψετε το λάκκο με το δενδρύλλιο με ένα κομμάτι φιλμ ή αγροϊνών, πιέζοντας τις άκρες του υλικού κάλυψης με πέτρες στο έδαφος. Ένα τέτοιο καταφύγιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την πρόωρη φύτευση φυτωρίων με ήδη ανθισμένα φύλλα.

Προσοχή

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σταφύλια και χυμό σταφυλιών όταν:

• διάρροια
• Διαβήτης
• οίδημα
• υπέρταση
• χρόνια φαρυγγίτιδα
• πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου
• εάν είστε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι
• ογκολογικές παθήσεις του στομάχου

Επίσης, τα σταφύλια και ο χυμός τους δεν πρέπει να καταναλώνονται στο τελικό στάδιο της εγκυμοσύνης, καθώς αυτό επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των μαστικών αδένων.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση

Τα σταφύλια περιέχουν ζάχαρη, κυρίως με τη μορφή γλυκόζης. Ένα κιλό σταφυλιών, ανεξάρτητα από την ποικιλία, περιέχει κατά μέσο όρο 300 γραμμάρια ή περισσότερο ζάχαρη.

Μεταξύ άλλων, τα μούρα περιέχουν επίσης:

• τρυγικό, μηλικό οξύ - από 0,5 έως 1,4%.
• άλλα οργανικά οξέα - 0,3-0,5%;
• μέταλλα - κυρίως σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο
• πρωτεϊνικές ουσίες - 0,15-0,9%
• πηκτίνες - 0,3-1%;

καθώς και τέτοιες βιταμίνες:

• καροτίνη (Α);
• θειαμίνη, ανευρίνη (Β1);
• ριβοφλαβίνη (B2);
• ασκορβικό οξύ (C);
• πυριδοξίνη (B6);
• νιασίνη (PP);
• βιταμίνη R.

Ο χυμός σταφυλιών περιέχει:

• μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης και γλυκόζης, που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό.
• κατιόν καλίου;
• οργανικά οξέα;
• ιχνοστοιχεία.

Τα σταφύλια οποιασδήποτε ποικιλίας είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 γραμμάρια - 70-150 θερμίδες.

Με τη βοήθεια τσαμπιών

Η εμφάνιση μιας δέσμης είναι διαφόρων τύπων:

• κλαδωτός;
• κυλινδρικός;
• λεπίδα
• κωνικός.

Κατά τον προσδιορισμό της ποικιλίας, δίνεται προσοχή στην πυκνότητα των σταφυλιών. Η δέσμη είναι χαλαρή, πυκνή, πολύ χαλαρή και μεσαίας πυκνότητας. Πρέπει να σημειωθεί ότι το μέγεθος της δέσμης εξαρτάται επίσης από εξωτερικούς παράγοντες, για παράδειγμα, το κλίμα και τη γονιμοποίηση. Ωστόσο, το μέγεθος του φρούτου δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να διαφέρει ριζικά σε μέγεθος.

Συμβουλές για την καλλιέργεια σταφυλιών

Κάθε αρχάριος αμπελουργός μπορεί να καλλιεργήσει σταφύλια με λίγη προσπάθεια και λίγη γνώση. Μια αγαπημένη επιχείρηση μπορεί να αποφέρει όφελος και κέρδος, αλλά με τη σωστή προσέγγιση στην επιχείρηση. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια σταφυλιών.

1. Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να αποφασίσετε για την επιλογή μιας ποικιλίας. Κατανοήστε τη διαφορά μεταξύ επιδόρπιο και τεχνικής εμφάνισης. Τα προϊόντα κρασιού παράγονται συνήθως από την πρώτη κατηγορία και οι ποικιλίες επιδορπίων προορίζονται για οικιακή χρήση ή μπορείτε να έχετε καλό εισόδημα από την πώληση.
2. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι ο τόπος φύτευσης και η ποιότητα της κάλυψης του εδάφους. Αυτή είναι η βάση για τη μελλοντική συγκομιδή. Το μέρος πρέπει να είναι ηλιόλουστο, αλλά χωρίς ανοιχτά ρεύματα και ανέμους. Είναι καλύτερο να φυτέψετε μοσχεύματα σταφυλιών στη νότια πλευρά κοντά στο κτίριο.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό μέρος για φύτευση σταφυλιών

• Εξαλείψτε τη συσσώρευση υγρασίας, βρόχινου νερού. Τα μοσχεύματα πρέπει να φυτεύονται νωρίς το φθινόπωρο έτσι ώστε να ριζωθούν και να καλυφθούν για το χειμώνα, προστατεύοντάς τα από το πάγωμα.
• Οι ποικιλίες σταφυλιών πρέπει να επιλέγονται με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Στη συνέχεια, από τα μέσα του καλοκαιριού, τσαμπιά σταφυλιών μπορούν να επιπλέουν στο τραπέζι σας μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
• Μην ξεχάσετε να ποτίσετε το αμπέλι, να το χαλαρώσετε και να εφαρμόσετε επαρκή ορυκτά λιπάσματα.
• Να πραγματοποιεί έγκαιρη επεξεργασία μοσχευμάτων και αμπέλων ενηλίκων με ειδικά παρασκευάσματα ενάντια σε ασθένειες και έντομα.


Απαιτούνται ουσίες για τη διατροφή των σταφυλιών

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο φροντίδας των σταφυλιών στο άρθρο μας.

Σπουδαίος! Σήμερα στις ευρωπαϊκές χώρες στην ιατρική υπάρχει μια έννοια όπως η «θεραπεία σταφυλιών». Σύμφωνα με ορισμένους γιατρούς, μια πορεία αμπελοθεραπείας ισοδυναμεί με μια πορεία με μεταλλικά νερά.

Τιμές ορυκτών λιπασμάτων

ορυκτά λιπάσματα

Αποβίβαση των κνημών στον κήπο

Μπορείτε να φυτέψετε φυτά που φυτρώνουν στο σπίτι σε μόνιμο μέρος τον Μάιο. Θα είναι καλύτερο εάν, πριν αποβιβαστεί, σκληρύνει τις κνήμες για 5 ημέρες, εκθέτοντάς τις στο δρόμο. Μετά τη φύτευση των μοσχευμάτων, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται τακτικά έτσι ώστε να παραμένει συνεχώς υγρό. Τα σταφύλια αναπαράγονται πολύ καλά με μοσχεύματα.

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να μεγαλώσετε δυνατά και υγιή φυτά στο σπίτι, έτοιμα να μεταφερθούν στο έδαφος. Μέχρι το φθινόπωρο, τα αμπέλια με ισχυρό ριζικό σύστημα θα αναπτυχθούν από τα μοσχεύματα που φυτεύονται στον κήπο.

Εκχύλισμα από σπόρους σταφυλιών

Το εκχύλισμα σπόρου σταφυλιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία φλεβικών ασθενειών. Αυτός είναι ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας που ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, είναι αποτελεσματικός στη θρόμβωση, βοηθά καλά με κιρσούς, τροφικά έλκη, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ομαλοποιεί τον αριθμό αίματος, αποτρέπει την προσκόλληση των αιμοπεταλίων, έχει ένα ευρύ φάσμα βακτηριοκτόνων και αντιιικών επιδράσεων.

Έχει αποδειχθεί ότι σε περίπτωση παθολογιών του αμφιβληστροειδούς και του οπτικού νεύρου, το εκχύλισμα από σπόρους σταφυλιών βελτιώνει τις οπτικές λειτουργίες και την αιμοδυναμική των ματιών. Οι τονωτικές ιδιότητες του θεραπευτικού παράγοντα βελτιώνουν τον ύπνο, ανακουφίζουν την ψυχο-συναισθηματική διέγερση. Υπάρχει μείωση του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης. Σε περίπτωση πνευματικής και σωματικής υπερφόρτωσης και άγχους, οι χρήσιμες ουσίες του εκχυλίσματος αναπληρώνουν το σώμα με ενεργειακό φορτίο.

Εκχύλισμα σπόρων σταφυλιών

Το εκχύλισμα σπόρου σταφυλιού περιέχει γλυκοσίδες, φρουκτόζη, φλοφαφένη, ενίνη. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτό το προϊόν περιέχει μηλικό, φωσφορικό, πυριτικό, σαλικυλικό, κιτρικό, ηλεκτρικό, οξαλικό οξύ. Λόγω της παρουσίας καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, αλάτων μαγνησίου, βιταμινών B1, B2, A, C, τανινών, flobafen και λεκιθίνης στο εκχύλισμα, πραγματοποιείται ανανέωση των κυττάρων. Η αξία της θεραπείας είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τα ένζυμα που καταστρέφουν τη δομή των συνδετικών ιστών.

Ως αποτέλεσμα της δράσης τους, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται και το επίπεδο κολλαγόνου του δέρματος, των τενόντων και του χόνδρου ομαλοποιείται. Το εκχύλισμα μπορεί να αποκαταστήσει τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς, λαμβάνεται ως προφυλακτικός παράγοντας που αποτρέπει το έμφραγμα του μυοκαρδίου και την αθηροσκλήρωση. Το κάπνισμα, οι παρενέργειες των ναρκωτικών και οι κακές περιβαλλοντικές συνθήκες επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία. Το εκχύλισμα σπόρου σταφυλιού θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών, θα μειώσει τις αρνητικές επιπτώσεις των επιβλαβών ουσιών στο σώμα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Με τη συχνή χρήση σταφυλιών, καθώς και προϊόντων αμπελουργίας, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι τα σταφύλια δεν συνιστώνται να τρώγονται όταν:

• ευσαρκία;
• σακχαρώδης διαβήτης;
• πεπτικό έλκος (ειδικά κατά την επιδείνωση)
• χρόνιες εξιδρωτικές διαδικασίες στους πνεύμονες.
• καρδιακή ανεπάρκεια, συνοδευόμενη από σοβαρή υπέρταση και οίδημα.
• εντατικοποίηση των διαδικασιών ζύμωσης στα έντερα και την κολίτιδα, συνοδευόμενη από διάρροια.

Είναι πολύ συνηθισμένο να αντιμετωπίζετε σοβαρή στομαχικές διαταραχές εάν συνδυάσετε σταφύλια με:

• φρέσκα αγγούρια ή τουρσί.
• γάλα;
• πεπόνι;
• οποιαδήποτε λιπαρή τροφή
• ψάρι;
• μεταλλικά νερά;
• μπύρα.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι όταν τα σταφύλια παίρνουν τερηδόνα, ενισχύει μόνο την καταστροφή τους. Για να σωθούν τα δόντια από βλάβες, οι ειδικοί συνιστούν να μετά από κάθε πρόσληψη σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένων σταφίδων, ξεπλύνετε καλά το στόμα με μεγάλη ποσότητα νερού και μαγειρικής σόδας.