Περιγραφή της ποικιλίας σκόρδου κρεμμυδιού Suvorovsky (Anzur), τα χαρακτηριστικά της

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το φυτό δεν είναι πολύ γνωστό στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας, καθώς ο βιότοπός του βρίσκεται στις ορεινές περιοχές της Ασίας - στις Τιέν Σαν και Αλτάι. Το φυτό είναι δύσκολο να συγκριθεί με οτιδήποτε - οι βλαστοί ενός νεαρού anzur μοιάζουν με τουλίπες, αργότερα, καθώς μεγαλώνουν, αυτοί οι θάμνοι γίνονται σαν ένα πολύ μεγάλο σκόρδο.

Τα φύλλα αυτού του κρεμμυδιού φτάνουν σε μήκος 35 cm και τα βέλη μπορούν να τεντωθούν έως και ενάμισι μέτρα περίπου και να καταλήξουν σε σφαιρικές μοβ ταξιανθίες με διάμετρο περίπου 10 cm. Οι βολβοί είναι μεγάλοι - έως 12-15 cm σε διάμετρο, ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού, όπως τα φρούτα στην ταξιανθία. Κάθε κουτί στο βέλος περιέχει έως και τρεις σπόρους.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Το κρεμμύδι του Suvorov είναι ένας τύπος σκόρδου που ανήκει στην οικογένεια κρεμμυδιών. Αρκετά παρόμοια είδη ενώνονται με την κοινή ονομασία Anzur, την οποία οι κάτοικοι κάλεσαν άγρια ​​φυτά από την αρχαιότητα. Η πατρίδα του τόξου του Suvorov θεωρείται ότι είναι οι ορεινές περιοχές των Pamir-Altai, Tien Shan και του φαραγγιού Syrdarya.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του φυτού διαμορφώνονται από το φυσικό αναπτυσσόμενο περιβάλλον. Οι ορεινές περιοχές χαρακτηρίζονται από σοβαρούς χειμώνες με απόψυξη και ζεστά καλοκαίρια με απότομες πτώσεις θερμοκρασίας τη νύχτα και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης εμφανίζονται για ένα μικρό χρονικό διάστημα από τη στιγμή που το χιόνι καλύπτει μέχρι την έναρξη της καλοκαιρινής ζέστης:

1. Οι Anzurs έχουν χρόνο να μεγαλώσουν και να σχηματίσουν σπόρους σε σύντομο χρονικό διάστημα 2-3 μηνών.
2. Τα φυτά έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, προσαρμοσμένο στις συνθήκες του πετρώδους εδάφους.
3. Υψηλός μίσχος και φωτεινός σφαιρικός οφθαλμός διαμέτρου 6-8 cm, που είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.
4. Η ενεργή διαδικασία ανάπτυξης ξεκινά ήδη σε θερμοκρασία αέρα 2-5 μοίρες και το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος 10 cm σε θετικές τιμές 1-4 μοίρες.
5. Το σκόρδο χαρακτηρίζεται από μια ταχεία αλλαγή στις φάσεις ανάπτυξης και με την έναρξη της ξηρής περιόδου, περνά σε ένα στάδιο εντός της βολβό ανάπτυξης.

Το αλπικό σκόρδο ανέχεται το χειμώνα κρύο, ζεστό ξηρό περιόδους, ανθεκτικό στη σκιά. Τα φυτά είναι εύκαμπτα, προσαρμόζονται καλά στις νέες συνθήκες και δεν έχουν υποστεί βλάβη από ασθένειες και παράσιτα. Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τους Anzurs είναι όξινα και υδατοεδαφικά εδάφη και τα στάσιμα νερά μπορούν να καταστρέψουν εντελώς το σκόρδο.

Ιδιότητες του τόξου Suvorov

Όπως κάθε φρούτο, ο βολβός αυτού του φυτού έχει τις δικές του χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες. Δεδομένων των φαρμακευτικών δεδομένων, ένα τέτοιο κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές ασθένειες.

Σπουδαίος! Οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία ως μέρος πολλών φαρμάκων, καθώς περιέχουν αλκαλοειδή και στεροειδή.

Οφελος

Το κρεμμύδι Suvorov περιέχει θρεπτικά συστατικά σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από τα κλασικά λαχανικά. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C και τα φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, Ε και μεταλλικά άλατα.

• Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βολβών έχουν ως εξής:
• αναισθησία;
• ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και βελτίωση της μνήμης
• ενίσχυση της ανοσίας και του μεταβολισμού ·
• βοήθεια στη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος.
• καταπολέμηση του σακχαρώδους διαβήτη.

Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, το anzur είναι ιδανικό ως διακοσμητικός θάμνος. Επίσης, το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, πρώιμη ωρίμανση, αντέχει με επιτυχία σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Όπως και στην περίπτωση άλλων χρήσιμων κατοίκων των κρεβατιών, αυτό το κρεμμύδι σκόρδου έχει κάποιες αντενδείξεις για χρήση που μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ακατέργαστοι βολβοί είναι δηλητηριώδεις, επομένως πρέπει να υποστούν θερμική επεξεργασία. Οι πρώτοι βλαστοί πρέπει να χρησιμοποιούνται για φαγητό ενώ είναι σε μια τρυφερή ηλικία, καθώς τα φύλλα γίνονται γρήγορα σκληρά, χάνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες και γίνονται δυσάρεστα για τη γεύση. Είναι ανεπιθύμητο για τους πάσχοντες από αλλεργίες να λαμβάνουν χόρτα και φρούτα, καθώς η αντίδραση του σώματος σε ένα άγνωστο προϊόν μπορεί να είναι απρόβλεπτη.

Περιγραφή του φυτού

Τα τόξα του Anzura είναι παρόμοια μεταξύ τους, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν μικρές διαφορές:

• Το τόξο Suvorov, σε αντίθεση με τα περισσότερα Anzurs, έχει ένα σφαιρικό κρεμμύδι με διάμετρο 6-8 cm.
• Η ενσωματωμένη μεμβράνη είναι δερματώδης, γκριζωπός, πιάνοντας σταθερά τη βάση του στελέχους.
• Τα φύλλα είναι στενά και πλάτους 5-8 cm, τραχιά κατά μήκος της άκρης, πράσινο με γαλάζια άνθιση, ύψους 40-50 cm.
• Το μίσχο φτάνει σε ύψος 1-1,3 μ. Η ομπρέλα ταξιανθίας είναι πολύ άνθη (από 100 έως 300 άνθη), πολύ πυκνή, έχει σχήμα σφαίρας με διάμετρο 7-12 cm.
• Τα λουλούδια κρίνου με αμβλύ άκρη και μήκους περίπου 4 mm, έχουν χρώμα μωβ.
• το φρούτο μοιάζει με μια κάψουλα σε σχήμα αυγού με μαύρους τριγωνικούς σπόρους.

Δείτε επίσης

Τα οφέλη και οι βλάβες των λευκών κρεμμυδιών, ποικιλιών ποικιλιών, κανόνες αποθήκευσης και συγκομιδής Διαβάστε

Το κρεμμύδι μεγαλώνει σε έναν θάμνο, σχηματίζοντας μια ισχυρή ροζέτα από τα φύλλα. Όπως όλα τα αλπικά κρεμμύδια, το σκόρδο Suvorov ανήκει σε φυτά εφημεροειδούς, με πολύ σύντομη περίοδο καλλιέργειας και μακρά αδρανή χρόνο. Σε αυτό μοιάζει με τουλίπες και νάρκισσους. Ακόμα και εξωτερικά, στο αρχικό στάδιο, το φυτό μοιάζει πολύ με τα φυτά τουλιπών. Καθώς μεγαλώνουν, τα κρεμμύδια του βουνού αλλάζουν και όλο και περισσότερο μοιάζουν με γιγαντιαίο σκόρδο.

Σπουδαίος! Εφημεροειδή είδη ορεινών κρεμμυδιών, με πολύ σύντομη καλλιεργητική περίοδο, περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο του Ουζμπεκιστάν, λόγω του κινδύνου πλήρους εξαφάνισης.

Μέθοδοι ανάπτυξης

Η καλλιέργεια εδάφους των κρεμμυδιών Suvorov είναι δυνατή τόσο με σπόρους όσο και με φυτικές μεθόδους. Η πρώτη μέθοδος είναι πολύ πιο περίπλοκη - η απόκτηση υλικού υψηλής ποιότητας είναι δυνατή μόνο με τη σωστή φροντίδα των φυτών. Αυτό δεν λειτουργεί πάντα - είναι απλώς ένα κρεμμύδι, καθώς πολλοί κηπουροί πιστεύουν, επομένως, δεν παρέχουν ειδική φροντίδα για το φυτό, αφήνοντας τα πάντα να πάνε από μόνα τους.

Σπουδαίος! Όπως και με τα συνηθισμένα κρεμμύδια, τα βέλη του Anzur μπορούν να σπάσουν πριν ανθίσουν. Έτσι, όλα τα θρεπτικά συστατικά θα διατηρηθούν στους βολβούς.

Σπόρος

Για να αποκτήσετε σπόρους υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να παρέχετε στους θάμνους πλήρη φροντίδα και να είστε υπομονετικοί - οι βολβοί θα μπορούν να αναπτυχθούν μόνο μετά από τέσσερα χρόνια. Η καλλιέργεια από σπόρους περιλαμβάνει την παραγωγή ανθεκτικών στον παγετό θάμνων, των οποίων οι σπόροι φυτεύονται το φθινόπωρο.

Βλαστικός

Η καλλιέργεια από θυγατρικούς βολβούς είναι πολύ ευκολότερη και ταχύτερη - η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί ήδη το έτος φύτευσης. Ωστόσο, δεν θα είναι της ίδιας ποιότητας με την επίπονη καλλιέργεια από σπόρους. Η φυτική μέθοδος είναι κατάλληλη για γρήγορη πώληση κρεμμυδιών.

Διάδοση σπόρων

Η καλλιέργεια Anzur από σπόρους είναι μια πολύ μακρά και επίπονη διαδικασία, στην οποία η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο μετά από 3-4 χρόνια. Αφού συλλέξετε σπόρους από ενήλικο φυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

Peduncle του κρεμμυδιού Suvorov με σπόρους

• στα τέλη Οκτωβρίου χτίστε κρεβάτια ύψους 10-12 εκατοστών.
• οι σπόροι βαθαίνουν 1,5-2 εκατοστά
• έπειτα προσγειωμένο λιμάνι 2 cm στρώμα τύρφης ή χούμου.

Οι πρώτοι φιλικοί βλαστοί φαίνονται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου.

Αφού τα φυτά ενός έτους απελευθερώσουν τα φύλλα κοτυληδόνα, αρχίζουν να στεγνώνουν και σχηματίζουν μικροσκοπικούς βολβούς. Πρέπει να σκάβονται, να στεγνώνουν και να αφήνονται μέχρι το φθινόπωρο.Με την έναρξη του σωστού χρόνου, οι λαμπτήρες φυτεύονται σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους, η απόσταση μεταξύ των σειρών θα είναι 25 εκατοστά. Βάθος ενσωμάτωσης - 5 εκατοστά ... Αυτή η εργασία επαναλαμβάνεται δύο φορές. Σε ηλικία 4 ετών, μπορεί να φυτευτεί με τον παραδοσιακό τρόπο.

Πώς να μεγαλώσω στο σπίτι

Η επιλογή υψηλής ποιότητας υλικού φύτευσης και η εφαρμογή συστάσεων για φύτευση και καλλιέργεια δίνουν υψηλές πιθανότητες καλής συγκομιδής.

Βέλτιστος χρόνος για φύτευση

Η αντοχή στον παγετό αυτού του κρεμμυδιού του επιτρέπει να επιβιώσει καλά το χειμώνα και να βλαστήσει ήδη τις πρώτες ηλιόλουστες μέρες του Μαρτίου, ακόμη και πριν λιώσει το χιόνι. Πότε να φυτέψετε και τους δύο σπόρους και βολβούς ή φέτες από αυτούς, ο κηπουρός καθορίζει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Αυτό γίνεται συνήθως στα μέσα του φθινοπώρου, όταν το έδαφος έχει ήδη ξεκουραστεί από τις προηγούμενες καλλιέργειες, αλλά δεν έχει κρυώσει πάρα πολύ.

Ως μέρος της σωστής εναλλαγής των καλλιεργειών, πριν από την καλλιέργεια του anzur, οι σταυροί, τα αγγούρια ή οι πατάτες πρέπει να μεγαλώνουν στην περιοχή. Τα αργά λαχανικά είναι ανεπιθύμητα, καθώς το έδαφος που εξαντλείται μπορεί να μην έχει χρόνο να ανακάμψει ακόμη και με τη χρήση επιδέσμων.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των κρεμμυδιών.

Επιλογή και προετοιμασία του υλικού φύτευσης

Δεδομένων των μακροχρόνιων όρων καλλιέργειας φρούτων από υλικό σπόρου, αξίζει να εξετάσουμε προσεκτικά την επιλογή των σπόρων για φύτευση. Το υλικό διαχωρίζεται, οι ξηροί και οι ανθυγιεινοί σπόροι απορρίπτονται. Στη συνέχεια εμποτίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε πλωτούς κόκκους.

Για καλή βλάστηση, μπορείτε να εφαρμόσετε μια τόσο γνωστή μέθοδο όπως ο καθαρισμός - οι σπόροι ή οι βολβοί είναι σκόπιμα κατεστραμμένοι για να επιταχυνθεί η εμφάνιση και η εμφάνιση των βλαστών. Αυτό γίνεται με γυαλόχαρτο, χοντρό άμμο ή αιχμηρά όργανα. Όταν καλλιεργούνται φυτικά, οι μεγάλοι βολβοί χωρίζονται σε πολλές φέτες - κατά κάποιο τρόπο, αυτό είναι επίσης αποσαφήνιση.

Αυξανόμενες συνθήκες

Το καθεστώς θερμοκρασίας για το κρεμμύδι Suvorov δεν είναι πολύ σημαντικό - η αντίσταση στο κρύο του επιτρέπει να αναπτύσσεται κανονικά σε μάλλον σκληρές συνθήκες. Μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος για βρώσιμα βλαστάρια (από δύο εβδομάδες) επιτρέπει σε αυτούς να «προφθάσουν» πριν από την καυτή περίοδο.

Η υγρασία του φυτού είναι αρκετά φυσική, καθώς τα σαρκώδη στελέχη και ο βολβός είναι σε θέση να διατηρήσουν την υγρασία στον απαιτούμενο βαθμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το πότισμα, περιορίζοντας μόνο το περιστασιακό χώμα γύρω από το φυτό κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων.

Το Anzuru του αρέσει πολύ τις ηλιόλουστες μέρες της άνοιξης - όταν το έδαφος δεν έχει ζεσταθεί ακόμη, ή ακόμα και υπάρχουν υπολείμματα χιονιού πάνω του, οι θάμνοι μεγαλώνουν με τέτοια ταχύτητα που κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να εντοπιστεί με γυμνό μάτι. Σε περίπτωση που το τόξο φυτεύτηκε αργά ή ήταν αργά στην ανάπτυξη, είναι καλύτερο να σκιάσετε τα βέλη του με αγρο-πλέγμα για διάχυτο φωτισμό.

Φύτευση του τόξου Suvorov

Για να πάρει τη συγκομιδή το συντομότερο δυνατό και να μην αναλάβει επίπονη εργασία που σχετίζεται με την κατασκευή σπόρων, έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση του κρεμμυδιού Suvorov χρησιμοποιώντας βολβούς ή φέτες... Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης, σκάβεται από το έδαφος έως ότου τα φύλλα στεγνώσουν εντελώς.

Δεδομένης της καλής αντοχής της ποικιλίας στον παγετό, είναι απαραίτητο να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο. Εάν η εργασία γίνει τον Σεπτέμβριο, τότε ο καρπός θα χωριστεί σε 4-6 σκελίδες. Με μια μεταγενέστερη φύτευση, η διαίρεση δεν θα είναι τόσο έντονη.

Το κρεμμύδι του Suvorov πολλαπλασιάζεται από σκελίδες και σπόρους

Κατά την προετοιμασία των κρεβατιών, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του φυτού που καλλιεργείται:

1. Το καλύτερο πράγμα αναπτύσσεται σε χαλαρά αμμώδη εδάφη... Στο αργιλώδες έδαφος, υπάρχει υψηλός κίνδυνος μυκητιασικών λοιμώξεων.
2. Πολλοί κηπουροί ισχυρίζονται ότι μια τέτοια κουλτούρα θα αναπτυχθεί καλά σε αυτά τα μέρη όπου τα αγγούρια, οι πατάτες ή το λάχανο αναπτύχθηκαν πριν από αυτό;
3. Είναι καλύτερα να φτιάξετε τα κρεβάτια χύμα, μια τέτοια διαδικασία θα βοηθήσει στην αποφυγή της υπερχείλισης.
4. Δεν αξίζει να φυτέψετε σε μέρη όπου συσσωρεύεται βροχόπτωση και λειωμένο νερό;
5. Πριν την επιβίβαση η γη είναι χαλαρά και καθαρίστηκε από ζιζάνια.

Βασικοί κανόνες φροντίδας

Το κρεμμύδι Suvorov είναι ένα μη απαιτητικό φυτό, αλλά σύμφωνα με ορισμένους κανόνες φροντίδας θα συμβάλει στην καλλιέργεια μιας πολύ μεγαλύτερης καλλιέργειας.

Ποσοστά ποτίσματος

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η κύρια καλλιεργητική περίοδος ενός φυτού συμβαίνει την άνοιξη, όταν το έδαφος εξακολουθεί να είναι κορεσμένο με υγρασία μετά από χιονοπτώσεις. Στο μέλλον, θα πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του στρώματος κάτω από το πάνω, εάν είναι απαραίτητο, να πραγματοποιήσετε μέτρια υγρασία, αποφεύγοντας τη στασιμότητα του υγρού.

Χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα

Ελαφρύ και χαλαρό χώμα είναι καλά αποδεκτό από το φυτό και αναπτύσσεται καλά σε αυτό. Αφού λιώσει το χιόνι, βροχή ή πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε τη γη, σπρώχνοντάς την στο στέλεχος.

Είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν τα ζιζάνια που έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται στους διαδρόμους ή κοντά σε θάμνους. Έτσι, είναι δυνατόν να αποκλείσουμε την αποδυνάμωση του εδάφους και να κατευθύνουμε όλες τις δυνάμεις του κρεμμυδιού στην ανάπτυξη και όχι να ανακτήσουμε τη «θέση του στον ήλιο». Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε όλες τις ρίζες των ζιζανίων από το έδαφος, καθώς και τα ερείπια τους, τα οποία έχουν ήδη αρχίσει να σαπίζουν.

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα, το anzur τροφοδοτείται με λιπάσματα ουρίας, τέφρας και αζώτου. Οι επίδεσμοι ποτάσας μπορούν να προστεθούν δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, από την οποία το φυτό πυροβολεί βέλη και σχηματίζει βολβούς.

συμπεράσματα

Έτσι, οποιοσδήποτε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να φυτέψει κρεμμύδια Anzur και να τα απολαύσει όχι μόνο για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς, αλλά και ως ένα όμορφο φυτό που θα ανθίσει στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού.

Δεν είναι δύσκολο να ληφθούν σπόροι ή φέτες για περαιτέρω πολλαπλασιασμό αυτού του τύπου κρεμμυδιού, καθώς μπορούν να ληφθούν έως και τέσσερις νέοι βολβοί από μία φέτα. Και ο αριθμός των σπόρων που βλαστάνουν από κάθε φυτό αποδεικνύεται πολύ μεγάλος.

Εάν χρησιμοποιείτε όλα τα ωφέλιμα φυτά κατά τη διάρκεια του ημερολογιακού έτους, με βάση τις περιόδους ωρίμανσής τους, μπορείτε να αποθηκεύσετε βιταμίνες για τους υπόλοιπους μήνες. Αυτό το άρθρο θα σας ενημερώσει για άλλες διακοσμητικές ποικιλίες κρεμμυδιών.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα παράσιτα παρακάμπτουν κάθε είδους τόξο, και ο Σουβόροφσκι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά οι ασθένειες, με τη μορφή διαφόρων διαταραχές σήψης και ανάπτυξης, μπορεί να εμφανιστεί κάτω από λανθασμένες συνθήκες ανάπτυξης. Η υπερβολική υγρασία οδηγεί σε σήψη του βολβού και του στελέχους, η έλλειψη φωτισμού φωτίζει τα βέλη, τα βαριά εδάφη μειώνουν τις αποδόσεις και οδηγούν σε τεμαχισμό των βλαστών.

Η κύρια μέθοδος πρόληψης είναι η υψηλή τοποθεσία του κήπου. Για σημαντικές βλάβες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα (π.χ. υγρό Bordeaux).

Βίντεο: Bow of Suvorov (Anzur)

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το τόξο του Suvorov δεν είναι ακόμη πολύ κοινό στο έδαφος της χώρας μας. Ωστόσο, οι κηπουροί που έχουν δοκιμάσει τον πολιτισμό είναι σίγουροι ότι σύντομα θα καλλιεργηθεί σε κάθε κήπο λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων του.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• πλούσια γεύση: εξωτερικά, το σχήμα του βολβού μοιάζει έντονα με το σκόρδο, το οποίο μπορεί να ειπωθεί για τα χαρακτηριστικά της γεύσης. Το προϊόν είναι ιδανικό για την προετοιμασία καρυκευμάτων που προσθέτει μπαχαρικά σε οποιοδήποτε πιάτο.
• πλούσιο σε σύνθεση βιταμινών: το προϊόν είναι κορεσμένο με βιταμίνες απαραίτητες για τα οστά και το αίμα. Με την κατανάλωση επαρκούς ποσότητας κρεμμυδιών, μπορείτε να στηρίξετε το σώμα κατά τη διάρκεια μιας εποχιακής έλλειψης χρήσιμων στοιχείων.
• πρώιμη περίοδο ωρίμανσης: στα κρεβάτια εμφανίζεται πιο γρήγορα από το υπόλοιπο πράσινο.
• αντοχή σε αρνητικούς παράγοντες: ο σοβαρός χειμώνας και διάφορες ασθένειες δεν επηρεάζουν την ποιότητα του κρεμμυδιού.

Μειονεκτήματα:

• τα νεαρά χόρτα γίνονται γρήγορα άχρηστα λόγω της ταχείας ανάπτυξης και της τραχύτητας
• τα κρεμμύδια είναι βρώσιμα μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.
• δυσανεξία στην υγρασία
• δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες, καθώς μπορεί να προκαλέσει απρόβλεπτη αντίδραση.

Το κρεμμύδι Anzur είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και D.

Συγκομιδή και μέθοδοι χρήσης της καλλιέργειας

Τα νεαρά βέλη κόβονται και χρησιμοποιούνται ως συστατικά σαλάτας ή απλά αλατισμένα και χρησιμοποιούνται για φαγητό. Οι ώριμοι βολβοί σκάβονται προσεκτικά και ταξινομούνται για μελλοντική φύτευση ή για φαγητό.

Για τους άγνωστους, συχνά τίθεται το ερώτημα αν αυτός ο καρπός είναι βρώσιμος ή όχι. Δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά έχει επίσης πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Όπως είναι, μπορείτε να εξετάσετε το παράδειγμα του σκόρδου - αυτό που είναι γνωστό σε όλους, απλά πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα για το κύριο πιάτο σε μικρή ποσότητα.

Το ήξερες? Το Anzur χρησιμοποιείται καλύτερα σε τρόφιμα τουρσί ή ψητά. Πριν από αυτό, τα φρούτα πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για περίπου ένα μήνα. Ακόμα και μετά από τέτοια επεξεργασία, πρέπει να το φάτε σε μικρές μερίδες, όπως κάθε άλλη λιχουδιά.

Η χρήση κρεμμυδιών Anzur στο μαγείρεμα

Πολλοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν το Anzur ως διακοσμητικό φυτό, παρά το γεγονός ότι τα φυλλώματα και οι βολβοί του είναι πολύ βρώσιμα. Οι βολβοί έχουν ασυνήθιστη γεύση. Είναι ένα μείγμα ραπανάκι και σκόρδου. Οι βολβοί διακρίνονται από μια έντονη μυρωδιά θείου.

Τα κρεμμύδια του Suvorov σπάνια καταναλώνονται σε τρόφιμα χωρίς επεξεργασία. Ως εκ τούτου, μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Πριν από την επεξεργασία, πρέπει να είναι εμποτισμένο, και στη συνέχεια το Anzur μπορεί να μαγειρευτεί βρασμένο με μέλι, ψημένο ή τουρσί. Για μούσκεμα, οι βολβοί βυθίζονται σε νερό, είναι δυνατό με την προσθήκη επιτραπέζιου αλατιού, αλλάζοντας το απαιτούμενο αριθμό φορών μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά.

Μαγείρεμα Anzur κρεμμύδια

Ορυκτά άλατα και βιταμίνες που περιέχονται σε νεαρά φύλλα Anzur, χρήσιμα και ζουμερά, προκαλούν τη συχνή χρήση τους. Συγκρίνονται μερικές φορές με το ginseng επειδή έχουν τόσο ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς μαζί τους, να προετοιμάσετε σαλάτες, καθώς και σούπες ή σούπα λάχανου σύμφωνα με τις αυθεντικές συνταγές. Εάν υπάρχει επιθυμία να αποθηκεύσετε τα φύλλα για χρήση μετά από λίγο, είναι κατεψυγμένα, αλλιώς χονδροειδή.

Σε μια σημείωση. Τα βέλη που εκτοξεύτηκαν στις αρχές της άνοιξης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας βιταμινών. Στην Ασία, το πιλάφι με Anzur είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο.

Το Anzur εκτιμάται κυρίως λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων. Με ένα ολόκληρο φάσμα ασθενειών, μπορεί να εφαρμοστεί. Το κρεμμύδι του Suvorov βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη, ενισχύει την ασυλία και απλώς τονώνει τον καταναλωτή.

Οι προσγειώσεις με τα κρεμμύδια Suvorov μπορεί να φαίνονται ασυνήθιστες σε πολλούς και το ίδιο το φρούτο δεν μπορεί να προσελκύεται από τους υπέροχους λαμπτήρες που έχουν τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη το θεραπευτικό του αποτέλεσμα, καθώς και την απλή φροντίδα του φυτού, είναι πολύ πιθανό να το φυτέψετε στο καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των anzur κρεμμυδιών δοκιμάστηκαν από το στρατό του Suvorov. Οι πολεμιστές μπόρεσαν να ανακάμψουν από το σκορβούτο και να διατηρήσουν την αποτελεσματική τους μάχη χάρη ακριβώς σε αυτό το φυτό με υψηλό ανθίζοντας στέλεχος και σφαιρικές μωβ ταξιανθίες. Οι βολβοί περιέχουν βιολογικά δραστικές ουσίες όπως φυτοκτόνα, ανόργανα άλατα, καροτενοειδή, σαπωνίνες, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Ε, D, C (η περιεκτικότητα του τελευταίου είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ό, τι στα κρεμμύδια).

Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο φυτό μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να απαλλαγούν από το «μπουκέτο ασθενειών» που έχουν συσσωρευτεί πάνω τους. Το Anzur κρεμμύδι είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που βοηθά στη βελτίωση της ακοής και της όρασης και μπορεί να ανακουφίσει τη ζάλη. Όταν ψηθεί, σε συνδυασμό με μέλι και γάλα, λύνει τα προβλήματα του κρυολογήματος και των παθήσεων του στομάχου.

Τα φρέσκα φύλλα κρεμμυδιών Suvorov χρησιμοποιούνται συχνότερα στο μαγείρεμα - προστίθενται σε okroshka, σαλάτες, σούπες, πιάτα με βάση το κρέας

Δυστυχώς, στο έδαφος της Ρωσίας (σε αντίθεση με τον Καύκασο, την Υπερκαυκασία και άλλες χώρες), η εν λόγω ποικιλία κρεμμυδιών δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Οι γνώστες των κρεμμυδιών του Suvorov είναι σίγουροι ότι αυτό οφείλεται στην έλλειψη κατανόησης της πλήρους αξίας αυτού του προϊόντος.

Λόγω της πικάντικης γεύσης και του ευαίσθητου αρώματος, τα κρεμμύδια Suvorov χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα. Στις αρχές της άνοιξης, όταν το φυτό πυροβολεί βέλη, μπορούν να μαζέψουν για να προετοιμάσουν τις πρώτες σαλάτες την άνοιξη. Μπορούν επίσης να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κρέας, σούπες και άλλα πιάτα.

Οι κεφαλές κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται ενεργά για την παρασκευή κονσερβών και μαρινάδων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ίδια τα κεφάλια τουρσί (ένα ιδιαίτερα δημοφιλές πιάτο στο Ουζμπεκιστάν είναι πιλάφι με τουρσί anzur).

Το τόξο του Suvorov βρήκε επίσης την εφαρμογή του στη λαϊκή ιατρική. Χυμοί, βρώσιμα (μόνο από βραστό προϊόν) με την προσθήκη μελιού παρασκευάζονται από κρεμμύδια. Επιπλέον, το κρεμμύδι του Suvorov είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία για την παρασκευή ορισμένων φαρμάκων.

Το τόξο του Suvorov θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών των οργάνων ακοής, του ουροποιητικού συστήματος, δερματολογικών προβλημάτων, γαστρεντερικών παθήσεων, κρυολογήματος κ.λπ.

Προσοχή! Εάν πάσχετε από κάποια από τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση του Anzura όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και ως στοιχείο της τροφής.

Χρήσιμες συμβουλές από κηπουρούς

Παρά τη μικρή δημοτικότητα του πολιτισμού, έχει συγκεντρωθεί επαρκής εμπειρία στην καλλιέργειά του.

Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες για αρχάριους:

• Είναι καλύτερα να κόβετε τα φύλλα στην πιο τρυφερή ηλικία - μπορούν να συμπληρώσουν τέλεια οξαλίδα σε μπορς ή να προσθέσουν μια ποικιλία γεύσεων στην ανοιξιάτικη σαλάτα.
• κατά τη φύτευση των βολβών, δεν πρέπει να προκαλέσετε ζημιά στις ρίζες των φυματίων.
• όταν οι ρίζες σαπίζουν, είναι απαραίτητο να φυτέψετε έναν θάμνο από έναν κοινό κήπο για αρκετές ημέρες, εάν δεν ανακάμψει, τότε καταστρέφεται.
• Τα βέλη με τις ανθισμένες μωβ μπάλες μπορούν να κοπούν όχι μόνο για να βελτιώσουν το σχηματισμό των βολβών - θα στέκονται σε ένα βάζο για αρκετές εβδομάδες, απολαμβάνοντας μια εντυπωσιακή εμφάνιση.

  

Το κρεμμύδι του Suvorov είναι γνωστό μόνο σε μερικούς κηπουρούς, αλλά έχουν μελετήσει από καιρό πώς καλλιεργείται και τρώγεται. Υπό φυσικές συνθήκες, η περιοχή καλλιέργειας είναι αρκετά μικρή, αλλά η επιτυχής καλλιέργεια φέρνει ήδη αυτό το φυτό στην κατηγορία χρήσιμων για τον άνθρωπο. Πρέπει απλώς να προσέξετε το γεγονός ότι κάτω από το όμορφο μωβ καπάκι της ταξιανθίας, υπάρχει ένα κρεμμύδι στο έδαφος - μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών.

Αγροτεχνολογία

Το τόξο Anzursuvoro περιλαμβάνει 3 τύπους τόξων:

• Κρεμμύδι
• Μια γιγαντιαία εμφάνιση.
• Το τόξο του Σουβόροφ.

Δεν καταλαβαίνουν αμέσως όλοι όσοι βλέπουν αυτό το φυτό για πρώτη φορά τι είδους κουλτούρα είναι και αν το κρεμμύδι του Suvorov είναι βρώσιμο ή όχι. Στη βιολογία, ο Anzur αναφέρεται σε τόξα του βουνού. Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα του κρεμμυδιού Suvorov είναι αναμφίβολα η αντοχή του στον κρύο καιρό, μπορεί να αντέξει σε πολύ παγωμένους χειμώνες χωρίς απώλεια.

Η καλλιέργεια έχει αρκετά μεγάλα φύλλα, τα οποία φτάνουν σε μήκος 35 cm. Τα βέλη του κρεμμυδιού εκτείνονται έως 1 m. Οι ταξιανθίες είναι μπάλες με μοβ απόχρωση, η διάμετρος των οποίων είναι περίπου 10 cm.

Τα κρεμμύδια Suvorov χρειάζονται χαλαρό χώμα και αμμώδη σύνθεση. Εάν το έδαφος περιέχει πολύ άργιλο, υπάρχει πιθανότητα το κρεμμύδι να σαπίσει λόγω μυκητιασικής λοίμωξης. Αναπτύσσεται καλά όπου υπήρχαν αγγούρια, λάχανο ή πατάτες πριν από αυτό.

Σε μια σημείωση. Τα κρεβάτια για το κρεμμύδι Suvorov, ή όπως ονομάζεται και το κρεμμύδι Anzur, χύνονται ειδικά για να αποφευχθεί η συσσώρευση νερού ως αποτέλεσμα της τήξης του χιονιού ή της βροχόπτωσης. Οι λαμπτήρες δεν χρειάζονται υπερβολική υπερχείλιση.

Τα κρεμμύδια Anzur φυτεύονται σε περιοχές με άφθονο φως του ήλιου, ανοιχτό και ευάερο. Όπως με πολλές άλλες καλλιέργειες, το έδαφος έχει προετοιμαστεί για αυτό από το φθινόπωρο. Το παρασκεύασμα συνίσταται στη συλλογή όσων απομένουν από τη συγκομιδή του περασμένου έτους, καθώς και στην απομάκρυνση των ριζών, οι οποίες μεταφέρονται στον τόπο καύσης.

Μεγαλώνει

Υπάρχουν δύο επιλογές για την αναπαραγωγή του κρεμμυδιού Suvorov:

Η φύτευση κρεμμυδιών του Suvorov με σπόρους δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά, καθώς συνεπάγεται μεγάλη αναμονή για το σχηματισμό μεγάλων βολβών, δηλαδή 4 χρόνια. Οι σπόροι μπορούν να ληφθούν εύκολα, το φυτό παράγει σε αφθονία ως ενήλικος.

Οι σπόροι του σκόρδου Suvorov σπέρνονται το φθινόπωρο λίγο πριν το χειμώνα, όταν πρόκειται να έρθουν οι παγετοί. Τα κρεβάτια ανυψώνονται, αλλά όχι πολύ ψηλά, και οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 2 cm. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η χρήση του χούμου και της τύρφης. Αυτό είναι ακόμη πιο απαραίτητο εάν το έδαφος στο σημείο προσγείωσης είναι βαρύ. Το τόξο του Suvorov θα ανέβει την άνοιξη. Αυτό θα συμβεί αρκετά νωρίς, τον Μάρτιο ή στις αρχές Απριλίου.

Τύποι: Giant, Suvorov, Aflatunsky

Οι κύριες διαφορές τους είναι το σχήμα και το μέγεθος του βολβού, η μορφή ταξιανθιών και το σχήμα των φύλλων.

Διαβάστε για το ριζικό σύστημα κρεμμυδιού στον σύνδεσμο.

Για παράδειγμα, η ποικιλία Aflatun έχει ένα ωοειδές λαμπτήρα που φτάνει σε μέγιστο πάχος 6 εκ. Η ταξιανθία αυτής της ποικιλίας λαμβάνεται με τη μορφή σφαιρικής ομπρέλας. Και τα πέταλα έχουν αιχμηρή άκρη και το μέγιστο μήκος τους είναι 7-8 mm. Αφού αυτή η ομπρέλα ξεθωριάσει, πέφτει. Οι σπόροι περιέχονται σε μια κάψουλα, διαμέτρου περίπου 5 mm.

Η γιγαντιαία ποικιλία κρεμμυδιών έχει μια λάμπα παρόμοια με την ποικιλία Aflatun και τα φύλλα της είναι πιο γκρι-γκρι. Γενικά, μοιάζει περισσότερο με την ποικιλία Aflatun. Σε ένα καταπιεσμένο κρεμμύδι, ο βολβός είναι πιο πεπλατυσμένος σε διάμετρο έως 7 εκ. Τα φύλλα είναι επίπεδα και φαρδιά, φτάνοντας σε μήκος έως και 50 εκ. Η ταξιανθία έχει επίσης τη μορφή σφαιρικής ομπρέλας σκούρου λιλά χρώματος.

Γενικά, όλοι αυτοί οι τύποι είναι παρόμοιοι μεταξύ τους, επομένως συνδυάζονται στη γενική εμφάνιση του τόξου Anzur.