Κομπόστα μήλου για το χειμώνα - Συνταγές κομπόστα μήλου για βάζο 3 λίτρων

Κομπόστα μήλου για το χειμώνα με κιτρικό οξύ χωρίς αποστείρωση

Δεν είναι όλα τα μήλα κατάλληλα για τη χειμερινή συγκομιδή. Μαλακό και χαλαρό στην ποικιλία τους δεν θα διαρκέσει όλο το χειμώνα σε βάζα. Δεν είναι μυστικό ότι το διάσημο Antonovka ταιριάζει καλύτερα στην κονσερβοποίηση. Θα το βάλουμε στο κομπόστα.

Συστατικά:

• Μήλα

Ανά λίτρο νερού:

• Ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
• Ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη

Η ποσότητα του σιροπιού εξαρτάται από την πληρότητα της πλήρωσης μήλου. Αυτό είναι συνήθως 2,5 λίτρα, περίπου.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα μήλα και κόψτε τα σε 2 κομμάτια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το δέρμα. Αν όμως έχουν μαύρες κουκκίδες ή σημάδια ζημιάς, πρέπει να αποκοπούν. Κόψτε έναν πυκνό πυρήνα με σπόρους, αφήνοντας έναν πολτό.

2. Κόψτε τα σε φέτες μεσαίου πάχους. Για παράδειγμα, μου αρέσει σε αυτό το παρασκεύασμα όχι μόνο το ίδιο το ποτό, αλλά και τα μήλα. Επομένως, τα έκοψα για ευκολία στο φαγητό.

3. Ας διαλύσουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με κιτρικό οξύ σε νερό. Τοποθετήστε στη σόμπα και βράστε. Όταν βράσει, στέλνουμε τα μήλα εδώ. Ας μαυρίσουμε.

4. Όταν είναι λίγο λευκασμένα, βάλτε τα απευθείας στο βάζο. Τους γεμίζω περίπου το ένα τρίτο του κουτιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο.

Τα δοχεία πρέπει να αποστειρώνονται τη στιγμή που εμφιαλώνονται.

5. Κλείστε με ένα καπάκι και τυλίξτε. Γυρίστε απαλά τα βάζα πάνω στα καπάκια με το λαιμό προς τα κάτω, χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου ή πετσέτα. Πρόσεχε. Σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν το καπάκι δεν ήταν καλά βιδωμένο, μπορεί να σκιστεί!

6. Καλύψτε τα ζεστά και αφήστε τη νύκτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κομπόστα θα κρυώσει και μπορεί να μεταφερθεί στο κελάρι, για παράδειγμα.

Κομπόστα δαμάσκηνων και μήλων

Κάθε φρούτο, σε συνδυασμό με τα μήλα, φέρνει τη δική του μοναδική γεύση. Αυτό ισχύει για τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα. Το ίδιο συμβαίνει όταν τα δαμάσκηνα μπαίνουν στην κομπόστα. Το ποτό αποδεικνύεται ασυνήθιστα όμορφο, με μια γοητευτική γεύση. Και η προετοιμασία είναι τόσο απλή όσο όλες οι προηγούμενες.

Χρειαζόμαστε:

• Μήλα - 500 g
• Δαμάσκηνα - 300-400 g
• Ζάχαρη - 1 / 2-1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2,5 -3 l

Ανάλογα με την ποικιλία των δαμάσκηνων, το ποτό μπορεί να είναι λιγότερο ή περισσότερο ξινό. Επομένως, προσδιορίστε την ποσότητα ζάχαρης που θα δοκιμάσετε.

Επαναλαμβάνω όλα τα βήματα όπως στις προηγούμενες συνταγές. Τα φρούτα μου. Κόβω τα μήλα σε φέτες και αφαιρώ τον πυρήνα. Χωρίστε τα δαμάσκηνα στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Έβαλα τα πάντα σε μια κατσαρόλα. Το γεμίζω με νερό και το βάζω σε μέτρια φωτιά.

Όταν το κομπόστα αρχίζει να βράζει, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βράζω για άλλα 5 λεπτά. Καλύπτω με καπάκι και επιμένω μέχρι να κρυώσει.

Λοιπόν, και μετά το φιλτράρω, γεμίζω την κανάτα, κρυώνω λίγο. Το ποτό είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Και ποτό.

Το ρίχνω σε ποτήρια. Προσπαθώ. Το ποτό έχει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, συνδυάζοντας τις αποχρώσεις και των δύο φρούτων. Μια ελαφριά ξινή γίνεται αισθητή. Είναι πολύ όμορφο, βαθύ ροζ. Και η συνέπεια είναι ακόμη λίγο χορδής. Πίνεις και απολαμβάνεις.

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο κομπόστα μήλου με σφήνες λεμονιού για 3 λίτρα

Το λεμόνι θα προσθέσει μια πολύ λεπτή και πικρή ξινή στην κομπόστα. Πάρτε το χρόνο σας και τυλίξτε μερικά δοχεία αυτού του ποτού. Το χειμώνα, θα ευχαριστήσετε τον εαυτό σας για αυτό!

Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• Ένα κιλό μήλων έχει ήδη προετοιμαστεί
• Φέτα λεμόνι
• 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• Νερό

Παρασκευή:

1. Πλύνετε σχολαστικά και στεγνώστε τα μήλα μετά από αυτό. Τα κόψαμε σε 4 μέρη.Ο πυκνός πυρήνας πρέπει να κοπεί. Εάν υπάρχει φθορά στη φλούδα, πρέπει να αποκοπούν.

2. Η τράπεζα θα πρέπει να είναι ήδη έτοιμη αυτή τη στιγμή. Πρώτα, πλύνετε καλά και μετά αποστειρώστε το. Είναι εύκολο να το κάνετε στο φούρνο ή στον ατμό. Στη δεύτερη περίπτωση, είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε ειδικό ακροφύσιο ή μέσω της σχάρας από το φούρνο.

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για κομπόστα μήλου για το χειμώνα για ένα βάζο 3 λίτρων

Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε καθόλου με το μαγείρεμα κομπόστα, αλλά η αίσθηση του καθήκοντος επιβάλλεται, σας προσφέρω αυτήν τη συνταγή. Δεν απαιτεί επιπλέον αποστείρωση ή περίπλοκη προετοιμασία μήλων.

Συστατικά:

• Μήλα
• Για βάζο τριών λίτρων 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης ή περισσότερο

Παρασκευή:

1. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα μήλα. Εάν υπάρχουν ύποπτα θραύσματα (σάπια, μαλακά, σκοτεινά κ.λπ.), πρέπει να αποκοπούν.

2. Ας αποστειρώσουμε τις τράπεζες. Κόψτε τα μήλα σε αυθαίρετα κομμάτια. Δεν θα ξεφορτωθούμε τον πυρήνα. Το βάζουμε σε τράπεζες. Ο αριθμός των μήλων εξαρτάται από τον επιθυμητό κορεσμό του κομπόστα. Τους βάζουμε σε ένα βάζο περίπου το ένα τρίτο.

3. Γεμίστε εντελώς με βραστό νερό, μέχρι το λαιμό. Αφήστε σε αυτήν τη φόρμα για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μήλα θα ζεσταθούν και το υγρό θα κρυώσει λίγο. Το ρίχνουμε πίσω στο τηγάνι. Ταυτόχρονα, τα μήλα πρέπει να παραμείνουν στη θέση τους. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας κόσκινο ή ειδικό εξάρτημα βάζου.

4. Στο νερό που στραγγίσαμε, προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό βάζου 3 λίτρων. Βράζουμε και γεμίζουμε ξανά στην κορυφή.

Μια μικρή ζωή χαρά για τον τρόπο εξοικονόμησης κονσερβών και κελάρι χώρου, ενώ παίρνει περισσότερη κομπόστα. Εάν έχετε γλυκά μήλα και βάλετε 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα βάζο, θα πάρετε ένα πολύ γλυκό ποτό. Ως εκ τούτου, μπορεί στη συνέχεια να αραιωθεί με βραστό νερό, ενώ παίρνει δύο φορές περισσότερο κομπόστα. Εάν τα μήλα είναι ξινά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

5. Σφραγίζουμε τα δοχεία και τα βάζουμε στα καπάκια. Ας δούμε αν βγαίνει το κομπόστα. Θα το τυλίξουμε ζεστά και θα το αφήσουμε μέχρι το πρωί. Τότε θα το μεταφέρουμε στο υπόγειο.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα μήλου, λεμονιού και κανέλας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Η συνταγή για ένα τέτοιο κομπόστα είναι ασυνήθιστη. Μετά από όλα, θα προσθέσουμε αρωματικά μπαχαρικά στη σύνθεση. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε πολλά από αυτά τα βάζα. Θα σας αρέσει σίγουρα.

Συστατικά για 3 λίτρα μπορεί:

• Περίπου 1,2 κιλά μήλων
• Μισό λεμόνι
• Μισό ραβδί κανέλας
• 3 γαρίφαλα
• Γλυκάνισο
• Ενάμισι λίτρο νερού
• 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• Κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα μήλα και κόψτε όλα τα περιττά πράγματα. Εάν παρατηρήσετε κάπου μια μαύρη κουκκίδα ή ένα βαθούλωμα, πρέπει να το κόψουμε.

2. Τα κόβουμε σε φέτες οποιουδήποτε μεγέθους, ανάλογα με το γούστο σας.

3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκάνισο, την κανέλα, τη ζάχαρη και τα γαρίφαλα. Εάν δεν σας αρέσει αυτό ή αυτό το μπαχαρικό, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε. Γενικά, η κομπόστα μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αυτά, χωρίς να αντικατασταθεί τίποτα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα τα προσθέσουμε για αλλαγή. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα μήλου με δαμάσκηνα

Ένας άλλος πολύ ευχάριστος συνδυασμός είναι τα δαμάσκηνα και τα μήλα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο! Η κομπόστα μαγειρεμένη με αποδεικνύεται πολύ μαλακή και μέτρια γλυκιά. Και φυσικά, μαγεύει με το υπέροχο άρωμά του.

Συστατικά:

• 1-2 μήλα
• 3-4 μεγάλα δαμάσκηνα.
• 80-100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 700 ml νερού.
• Μια πρέζα κιτρικού οξέος.

Ο αριθμός των προϊόντων λαμβάνεται ανά λίτρο βάζο.

Αλληλουχία:

Τα δαμάσκηνα και τα μήλα μου. Κόβουμε το τελευταίο σε φέτες και καθαρίζουμε τους σπόρους. Οι σπόροι μπορούν επίσης να αφαιρεθούν από τα δαμάσκηνα, αλλά μπορείτε να τους αφήσετε άθικτους. Η κομπόστα κομπόστα θα αποθηκευτεί για 1,5-2 χρόνια, με ολόκληρα δαμάσκηνα για ένα χρόνο.

Βάζουμε τα έτοιμα φρούτα σε ένα καθαρό βάζο.

Βράστε την καθορισμένη ποσότητα νερού. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό και στη συνέχεια καλύψτε με καπάκι.Φεύγουμε για 20 λεπτά.

Αλλάζουμε το σιδερένιο καπάκι σε μια τέτοια συσκευή και αποστραγγίζουμε το νερό από το δοχείο στο ταψί. Λοιπόν, ή το κάνουμε προσεκτικά με το χέρι.

Προσθέστε νερό και κιτρικό οξύ στην ίδια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Βάζουμε τα πάντα στη φωτιά. Μετά το βράσιμο, αφαιρέστε το προκύπτον σιρόπι από τη σόμπα και γεμίστε αμέσως με φρούτα.

Τυλίγουμε το βάζο, το αναποδογυρίζουμε και το τυλίγουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Καλή όρεξη!

Συνταγή για κομπόστα μήλου για το χειμώνα σε δοχεία των 3 λίτρων

Σας προσφέρω μια άλλη απλή συνταγή για μια πολύ νόστιμη και πλούσια κομπόστα. Αντικαθιστά οποιονδήποτε χυμό ή ποτό από το κατάστημα!

Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• 1/3 κουτί παρασκευασμένων μήλων
• 2,7 λίτρα νερού (περίπου)
• Ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη

Παρασκευή:

1. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των τραπεζών. Φροντίστε να τα πλένετε καλά και να τα αποστειρώνετε με βολικό τρόπο. Υπολογίστε τα υπόλοιπα συστατικά από τον αριθμό των έτοιμων βάζων και μούρων.

2. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε όλα τα περιττά και κόψτε τα σε φέτες. Το βάζουμε αμέσως στις τράπεζες. Όσο τα βάζετε, τόσο πιο πλούσιο θα έχει το ποτό. Παράλληλα, βάλτε νερό στη σόμπα ώστε να βράσει.

3. Ρίξτε τα μήλα με βραστό νερό. Για να αποφύγετε το σπάσιμο του γυαλιού, κάντε το σε μικρές μερίδες. Γεμίστε μέχρι το λαιμό. Φεύγουμε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει ξανά.

4. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό το νερό, θυμηθείτε να υπολογίσετε τις αναλογίες εάν προετοιμάζετε περισσότερα από ένα κουτιά.

5. Όταν η ζάχαρη διασκορπιστεί πλήρως και το υγρό βράσει, απενεργοποιήστε τη θέρμανση. Ρίχνουμε τα πάντα σε βάζα ξανά. Αυτή τη φορά, μπορείτε να το κυλήσετε ήδη κάτω από τα καλύμματα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε σίδερο.

7. Γυρίστε τα ανάποδα και καλύψτε με ζεστό υλικό. Το αφήνουμε σε ασφαλές μέρος για αρκετές ώρες και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Όταν τα μήλα και η κομπόστα έχουν κρυώσει, μπορείτε να μετακινήσετε τα βάζα στο κελάρι.

Αποστειρωμένη συνταγή ποτών μήλου

Δεν χρειάζεται να αναζητήσετε μια απλή συνταγή για το χειμώνα από τα μήλα, οποιοδήποτε κενό θυμάται γρήγορα και προετοιμάζεται εύκολα. Τα μικρά φρούτα τυλίγονται συνήθως ολόκληρα, εάν δεν υπάρχουν ίχνη αίσθησης. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, τα τεμάχια εργασίας αποστειρώνονται στις περισσότερες περιπτώσεις. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, τα μικρόβια σε δοχεία και στα φρούτα πεθαίνουν. Πριν βράσετε το κομπόστα μήλου με αποστείρωση, τα φρούτα επιλέγονται και πλένονται.

Συστατικά:

• για 2,5 λίτρα νερό 600-800 g μήλων και 300 g ζάχαρης.

  
  Ρίχνουμε σε ζεστό σιρόπι

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βράστε για περίπου 3 λεπτά. Τα πλυμένα μήλα τοποθετούνται σε έτοιμα βάζα, χύνονται με ζεστό σιρόπι, καλύπτονται με καπάκια, αλλά δεν τυλίγονται. Ένα πλέγμα τοποθετείται σε ψηλή κατσαρόλα ή τοποθετείται ένα κομμάτι ύφασμα, τοποθετούνται γεμάτα δοχεία. Χύνεται νερό στο ταψί έτσι ώστε να καλύπτει σχεδόν ολόκληρο το βάζο. Από τη στιγμή του βρασμού, αποστειρώνεται για 20-25 λεπτά. Στο τέλος, τα καπάκια τυλίγονται, οι τράπεζες τυλίγονται σε μια κουβέρτα, μετά την ψύξη αποστέλλονται στην αποθήκη σε σκοτεινό μέρος.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κομπόστα μήλου για το χειμώνα σε ένα βάζο 3 λίτρων σε ένα βίντεο του YouTube

Ο συγγραφέας αυτού του βίντεο θα σας δείξει την κομπόστα συνταγή του για το χειμώνα. Προτείνει να διατηρηθεί ολόκληρη η κομπόστα μήλου. Επιπλέον, θα αποκαλύψει τα κύρια μυστικά της επιλογής φρούτων και της προετοιμασίας αυτής της προετοιμασίας.

Καλή προβολή!

Για κάθε διακοπές, λαμβάνουμε βάζα κομπόστα. Είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από τα ποτά που αγοράσατε. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρήματα για ό, τι μπορείτε να κάνετε και πολύ καλύτερα. Στη λίστα των κομπόστες, η επιλογή με τα μήλα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς. Εάν το έτος αποδείχθηκε «μήλο», τότε θα υπάρξει ακόμη περισσότερη κομπόστα.

Η καθυστερημένη Antonovka ή άλλες παρόμοιες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για αυτό το κενό. Είναι καλύτερα να μην μαζεύετε νωρίς τα μήλα

Ελπίζω ότι οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ακόμη περισσότερο κομπόστα μήλου για το χειμώνα. Σε τελική ανάλυση, το πίνουν συνήθως πολύ γρήγορα. Επομένως, πρέπει να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση.Μεταφέρετε το άρθρο στους σελιδοδείκτες ή στα κοινωνικά σας δίκτυα, ώστε να είναι πάντα διαθέσιμο.

Επισκεφθείτε μας πιο συχνά! Τα λέμε σύντομα!

Συγγραφέας της έκδοσης

εκτός σύνδεσης 14 ώρες