Ο χυμός μήλου θεωρείται σωστά μια αποθήκη βιταμινών. Χάρη στα μεταλλικά στοιχεία, το προϊόν ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τα κρυολογήματα και βελτιώνει τη ζωτικότητα. Για αυτόν τον λόγο, οι έμπειρες νοικοκυρές θέλουν να διατηρήσουν το χυμό ώστε να μπορούν να το απολαύσουν το χειμώνα. Έχουμε συγκεντρώσει για εσάς μια χρυσή συλλογή από τις πιο νόστιμες συνταγές που μπορείτε εύκολα να μεταφράσετε στην πραγματικότητα μόνοι σας. Ας εξετάσουμε τις σημαντικές πτυχές με τη σειρά.
Χυμός μήλου για το χειμώνα στο σπίτι χρησιμοποιώντας αποχυμωτή
Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες.
Μερίδες - 2 L
Για την παρασκευή χυμού μήλου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες γλυκού μήλου. Εάν πάρετε ξινά και ξινά φρούτα, τότε το ποτό δεν θα έχει πολύ ευχάριστη γεύση και η χρήση του μπορεί να προκαλέσει καούρα. Όσο πιο γλυκά τα φρούτα, τόσο λιγότερη ζάχαρη χρειάζεστε. Επομένως, προσαρμόστε την ποσότητα λευκού σε σκόνη συστατικού στη γεύση.
Συμβουλή: σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσετε το χυμό.
Συμβουλή: δεν χρειαζόμαστε πλέον τον πολτό σε χυμό, αλλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα μήλου.
Συστατικά
Μερίδες: - + 2
- Μήλο 5 κιλά
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη ¼ ποτήρι
Βήματα
3 ώρες 0 λεπτά Εκτύπωση
- Πλένουμε καλά τα συλλεγόμενα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν υπάρχουν τσαλακωμένα, σκουλήκια και άλλες ζημιές στα φρούτα, τότε τα αφαιρούμε με ένα μαχαίρι. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε ο χυμός μπορεί να ζυμώσει κατά την αποθήκευση. Κόψαμε επίσης τους πυρήνες με σπόρους και ουρές. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
- Παίρνουμε αποχυμωτή και περνάμε φέτες φρούτων. Με αυτόν τον τρόπο, θα χωρίσουμε το χυμό από το κέικ.
- Ρίξτε τον προκύπτον χοντρό χυμό σε μια κατσαρόλα στην οποία θα παρασκευαστεί το ποτό. Το παστεριώνουμε για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία 90 C.
- Κατά τη διάρκεια της παστερίωσης, ο πολτός θα εμφανιστεί στην επιφάνεια του χυμού, ο οποίος σταδιακά θα διαχωριστεί. Το αφαιρούμε με κουτάλι και το μεταφέρουμε σε άλλο πιάτο.
- Όταν συλλέγεται όλος ο πολτός, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσαρμόζοντάς την στη γεύση. Ανακατέψτε καλά το χυμό και μαγειρέψτε το για άλλα 1-2 λεπτά.
- Κατά την προετοιμασία του χυμού, πρέπει να κάνετε αποστείρωση κονσερβών και καπακιών. Αυτό μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
- Ο ζεστός χυμός χύνεται αμέσως προσεκτικά σε έτοιμα γυάλινα δοχεία. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τα βάζα σταδιακά, ώστε να μην ξεσπάσουν από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας.
- Στρίψτε ελαφρά το αντικείμενο εργασίας με το καπάκι, γυρίστε το ανάποδα και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει διαρροή. Τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Ο χυμός μήλου είναι έτοιμος! Μπορεί να αποθηκευτεί καλά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, οπότε αν έχετε μια πολύ γλυκιά ποικιλία φρούτων, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό. Πιείτε με ευχαρίστηση!
Οφέλη για τις γυναίκες
Αυτός είναι ο πιο εύκολα διαθέσιμος και κοινός τύπος χυμού. Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού μήλου ισχύουν για όλους, αλλά υπάρχουν ειδικές ιδιότητες που κάνουν τις γυναίκες να το αγαπούν και να το φέρνουν στην καθημερινή τους διατροφή.
Τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτό είναι ιδανικά τόσο για έναν εξασθενημένο οργανισμό κατά την περίοδο ανάρρωσης όσο και για τη διατήρηση της αντοχής. Βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης λόγω της πλούσιας σε πηκτίνη σύνθεσής της.
Τα φλαβονοειδή μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος βελτιώνει την κατάσταση του παγκρέατος στον σακχαρώδη διαβήτη.
Τα οφέλη του χυμού μήλου για τις γυναίκες είναι τα εξής:
- βοηθά στην αντιμετώπιση της έντασης, του στρες, των νευρικών διαταραχών, προστατεύει από την κατάθλιψη.
- χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αναιμίας (αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης), ρυθμίζει τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
- έχει ευεργετική επίδραση στα δόντια, τα νύχια, τα μαλλιά, το δέρμα.
- αποκαθιστά την ασυλία
- χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου.
- σταματά τα εύθραυστα μαλλιά και τα λάμπει, επιταχύνοντας την ανάπτυξή του.
- καταπολεμά τις εκδηλώσεις της αθηροσκλήρωσης.
- αυξάνει την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων και των αρτηριών.
- βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer και της σκλήρυνσης.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, βοηθά μια γυναίκα να μειώσει τα συμπτώματα της τοξικότητας.
- ενώ μεταφέρουν ένα παιδί, πίνουν φρέσκο χυμό μήλου για να παρέχουν στο σώμα βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη μητέρα και το έμβρυο.
- ανακουφίζει από το πρήξιμο και ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου.
- χυμός από πράσινες ποικιλίες μήλου βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης?
- χρησιμεύει ως συμπλήρωμα στη σωματική δραστηριότητα κατά την απώλεια βάρους, επειδή μετά την προπόνηση παρέχει στο σώμα τις απαραίτητες πηκτίνες.
Βελτιώνοντας την πέψη και αυξάνοντας έτσι την ποιότητα της απορρόφησης των τροφίμων, η χρήση χυμού συμβάλλει στη σταδιακή απώλεια βάρους. Μην ξεχνάτε ότι το πιο ευεργετικό για το σώμα είναι η χρήση ενός φυσικού σπιτικού ποτού φτιαγμένου με αποχυμωτή από φρέσκα φρούτα.
Είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες να χρησιμοποιούν χυμό μήλου σε αυτήν τη μορφή:
- αραίωση με νερό σε αναλογία 1: 1.
- αποσπάται από πράσινα μήλα, χωρίς ζάχαρη.
- σε 2-3 δόσεις των 100 ml.
Για να αποφευχθεί η διακοπή των εντέρων των βρεφών έως 3 μηνών, η μητέρα πρέπει να καταναλώνει ένα φρέσκο ποτό που παρασκευάζεται στο σπίτι. Σε ενήλικες, ο χυμός μπορεί να έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
Χυμός μήλου για το χειμώνα: υγιεινό χωρίς μαγείρεμα και διαφανές χωρίς πολτό
Αυτή η μέθοδος παρασκευής χυμού μήλου θα προσελκύσει πολλές νοικοκυρές. Εδώ δεν χρειάζεται να παραμείνετε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αφαιρέσετε τον πολτό με κουτάλι. Μια κατσαρόλα με ένα ποτό φρούτων είναι στη φωτιά για κυριολεκτικά λίγα λεπτά και στη συνέχεια το περιεχόμενό της χύνεται αμέσως στα βάζα. Το ποτό αποδεικνύεται πολύ συμπυκνωμένο, οπότε το χειμώνα μπορεί να αραιωθεί με βραστό νερό, αυξάνοντας την ποσότητα παρασκευής αρκετές φορές.
Συστατικά:
- Μήλα - 5 κιλά.
- Ζάχαρη για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα, πλένουμε τα μήλα και αφαιρούμε τα κατεστραμμένα, σκουλήκια και ζαρωμένα μέρη, εάν υπάρχουν. Κόψτε τα φρούτα σε διάφορα μέρη, αφαιρώντας το πυκνό κέντρο με σπόρους και ουρά.
- Αποστειρώνουμε τα δοχεία εκ των προτέρων και βράζουμε τα καπάκια. Πλένουμε καλά τα γυάλινα δοχεία σε ζεστό νερό μαζί με μαγειρική σόδα ή σαπούνι και μετά βάζουμε σε κρύο φούρνο. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 100 C και την ανιχνεύουμε για 15-20 λεπτά.
- Βάλτε τα μήλα στον αποχυμωτή σε μερίδες και πιέστε τα.
- Ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό σε ένα σμάλτο ή γυάλινο ταψί μέσα από το πανί που διπλώνεται αρκετές φορές. Είναι πολύ σημαντικό το μαγειρικό σκεύος να έχει αντικολλητικό πάτο, αλλιώς ο χυμός μπορεί να καεί και η γεύση του αντικειμένου εργασίας θα χαλάσει.
- Στέλνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και δοκιμάζουμε το χυμό. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη γεύση.
Συμβουλή: ένα βάζο τριών λίτρων απαιτεί περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
- Αφήστε το υγρό να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι και αφαιρώντας τον αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια.
- Μόλις βράσει ο χυμός, σημαδεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Χύστε απαλά το χυμό μήλου σε έτοιμα δοχεία, σφραγίστε το σφικτά με αποστειρωμένα καπάκια, τυλίξτε το σε κάτι ζεστό και, χωρίς να το αναποδογυρίσετε, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Ο χυμός μήλου έγινε γρήγορος και εύκολος! Εάν δεν έχετε υπόγειο, τότε το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Επιτυχημένες προετοιμασίες και ένας υπέροχος χειμώνας!
Χυμός μήλου και αχλαδιού μέσω αποχυμωτή
Προσθέστε αχλάδια στο χυμό μήλου για μια ποικιλία γεύσεων. Θα προσθέσουν γλυκύτητα στο ποτό, θα φέρουν νέες καλοκαιρινές νότες και θα το κάνουν ακόμα πιο υγιεινό. Με την παρασκευή χυμού σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα διατηρήσετε όλα τα οφέλη και το άρωμα του φρούτου. Εάν χρησιμοποιούνται γλυκά μήλα στο μαγείρεμα, τότε η ζάχαρη μπορεί να παραλειφθεί. Τα αχλάδια θα προσθέσουν φυσική γλυκύτητα στο χυμό.
Συστατικά:
- Μήλα - 1 κιλό.
- Αχλάδια - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 100 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλένουμε καλά τα μήλα και τα αχλάδια. Αφαιρούμε από τον καρπό τον πυρήνα με σπόρους, τους μίσχους και τις κατεστραμμένες περιοχές που μπορούν να χαλάσουν το χυμό.
- Αποστειρώνουμε τα βάζα. Αυτό μπορεί να γίνει με ατμό, στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο, ή σε ένα πολυκουζινάκι. Για να διατηρήσετε τα καπάκια αποστειρωμένα, αρκεί να τα ζεματίσετε με βραστό νερό.
- Κόψτε τα φρούτα σε μικρές σφήνες και μετά περάστε τα μέσα από ένα αποχυμωτή.
- Ο προκύπτων χυμός διηθείται με γάζα, η οποία πρέπει να διπλώνεται πολλές φορές. Στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
- Βράστε το τεμάχιο εργασίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα σχηματιστεί αφρός στην επιφάνειά του, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως με μια κουταλιά της σούπας ή κουτάλι.
- Μόλις βράσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά το χυμό.
- Ρίξτε χυμό μήλου και αχλαδιού σε έτοιμα γυάλινα δοχεία, βιδώστε το σφικτά με καπάκια και κρυώστε αργά. Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε τα δοχεία σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αδειάστε αργά κρύο νερό σε αυτό σε ένα λεπτό ρεύμα και σταδιακά αυξήστε την πίεση έως ότου η θερμοκρασία των κουτιών φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στέλνουμε το χυμό αχλαδιού και μήλου για αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπου ο ήλιος δεν πέφτει. Πιείτε για την υγεία σας!
Χαρακτηριστικά
Ο χυμός μήλου είναι ένα συμπυκνωμένο, διαυγές υγρό από ανοιχτό χρυσό έως πλούσιο, σχεδόν καφέ χρώμα, με ευχάριστη γεύση και άρωμα. Λόγω του προσιτού κόστους του, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά που βοηθούν στον κορεσμό του σώματος με δραστικές ουσίες.
Δομή.
Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ποτού φρούτων οφείλονται όχι μόνο στις βιταμίνες, οι οποίες είναι λιγότερο σε αυτήν από ό, τι σε πολλές άλλες πιέσεις λαχανικών και φρούτων, αλλά σε μια ποικιλία μικροστοιχείων, πεπτιδίων, ενζύμων και οξέων.
- Βιταμίνες: C, PP, E, H, ομάδα Β.
- Ιχνοστοιχεία: σίδηρος, φώσφορος, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, ιώδιο, χρώμιο, ψευδάργυρος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 46 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Πόσες θερμίδες στο χυμό μήλου εξαρτάται από την ποιότητά του, σε ένα φυσικό, φρεσκοστυμμένο ποτό, χωρίς γλυκαντικά και πρόσθετα, το ελάχιστο. Υπάρχουν ήδη περισσότερα νέκταρ σε νέκταρ που έχουν αγοραστεί, βελτιωθεί και ανασυσταθεί, αλλά υπάρχουν λιγότερες ουσίες απαραίτητες για το σώμα.
Χυμός μήλου και καρότου για το χειμώνα - μια συνταγή με αποχυμωτή
Ο χυμός από μήλα και καρότα αποδεικνύεται φωτεινός και πλούσιος. Το αρωματικό ποτό είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα μας το χειμώνα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι μια εξαιρετική πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών. Ένα τέτοιο κενό είναι πολύ πιο χρήσιμο από ένα προϊόν καταστήματος, επειδή δεν περιέχει γεύσεις, συντηρητικά, βαφές και άλλα επιβλαβή πρόσθετα. Ο χυμός παρασκευάζεται πολύ απλά, οπότε ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες θα μπορούν να το κάνουν.
Συστατικά:
- Μήλα - 1,5 κιλά.
- Καρότα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ξεπλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφαιρέστε τα κουτιά σπόρου. Κόψτε τα φρούτα σε διάφορα κομμάτια.
- Περνάμε τα παρασκευασμένα συστατικά ένα προς ένα μέσα αποχυμωτή. Τα μήλα έρχονται πρώτα, μετά τα καρότα.
- Φιλτράρετε τον προκύπτοντα χυμό μέσω του τυροκομείου διπλωμένο αρκετές φορές και ρίξτε το σε ένα σμάλτο τηγάνι.
- Βάζουμε τα πιάτα σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε το περιεχόμενό του. Περιοδικά αφαιρείτε τον αφρό από την επιφάνεια.
- Όταν βράσει ο χυμός, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη γεύση, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά.
Συμβουλή: εάν δεν προσθέσετε ζάχαρη, απλά βράστε το χυμό για 3 λεπτά μετά το βράσιμο και, στη συνέχεια, σβήστε τη φλόγα.
- Αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων. Ρίξτε ζεστό χυμό σε έτοιμα δοχεία, βιδώστε καλά με βραστά καπάκια και γυρίστε το. Αν δεν διαρρεύσει τίποτα, μονώνουμε τα κενά και τα αφήνουμε για 24 ώρες έτσι ώστε να κρυώσουν εντελώς.
Ο χυμός μήλου-καρότου θα σας προστατεύσει από ασθένειες την κρύα εποχή! Το ποτό αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που δεν θα διαρκέσει πολύ! Βοήθα τον εαυτό σου!
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Κατά τις πρώτες 2 εβδομάδες μετά την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η κατάσταση των κενών. Στο πρώτο σημάδι ζύμωσης, τα βάζα ανοίγονται και το περιεχόμενο βράζεται. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα αποθηκεύεται πλέον, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία άλλων πιάτων - ζελέ, μαρμελάδες, κομπόστες.
Εάν ο χυμός φαίνεται καλός, μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μετά από μερικές εβδομάδες.
Χυμός μήλου "Διατροφή κοκτέιλ" για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αποχυμωτή
Το κοκτέιλ διατροφής δεν περιέχει ζάχαρη. Αυτό σας επιτρέπει να πίνετε ένα εκπληκτικά νόστιμο ποτό σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να βλάπτετε την εικόνα σας. Αντίθετα, θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Για έναν τέτοιο χυμό, είναι καλύτερο να επιλέξετε γλυκές και ξινές ποικιλίες μήλου, καθώς είναι σε απόλυτη αρμονία με τα υπόλοιπα συστατικά. Η κανέλα δίνει έμφαση στην ευχάριστη στυπτικότητα της χειμερινής συγκομιδής, ενώ τα γαρίφαλα και το μοσχοκάρυδο αφήνουν μια αξέχαστη επίγευση και κάνουν το χυμό ακόμη πιο υγιεινό.
Συστατικά:
- Μήλα - 4 κιλά.
- Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- Κανέλα - 1 πρέζα
- Γαρίφαλο - 5 τεμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε κρύο νερό σε μια μεγάλη λεκάνη και χαμηλώστε τα μήλα εκεί. Πλένουμε καλά τα φρούτα.
- Κόψτε τα φρούτα σε τέταρτα και αφαιρέστε το πυκνό κέντρο με σπόρους από αυτά.
- Περνάμε τις φέτες μήλου μέσω ενός αποχυμωτή.
- Ο χυμός που προκύπτει διηθείται από διάφορα κομμάτια γάζας.
- Ρίχνουμε το φιλτραρισμένο υγρό σε ένα ταψί και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε το χυμό μοσχοκάρυδου, κανέλας και γαρίφαλου.
- Συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε το χυμό σε θερμοκρασία 90 C, φροντίζοντας να μην βράσει.
- Αυτή τη στιγμή, αποστειρώνουμε τα κουτιά για ένα ζευγάρι. Τα ξεπλένουμε καλά με ζεστό νερό μαζί με απορρυπαντικό, τα ξεπλένουμε και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε βραστό βραστήρα. Χρονολογήσαμε περίπου 15-20 λεπτά. Βάζουμε τα καπάκια σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά.
- Όταν ο χυμός είναι έτοιμος, ρίξτε αμέσως σε έτοιμα ξηρά δοχεία σε ένα λεπτό ρεύμα. Έτσι, τα δοχεία δεν θα σκάσουν από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας.
- Στρίβουμε σφιχτά τα δοχεία με αποστειρωμένα καπάκια, τα τυλίγουμε σε ένα ζεστό γούνινο παλτό ή κουβέρτα και τα αφήνουμε έως ότου τα κενά είναι εντελώς δροσερά.
Μετά από 24 ώρες, τα δοχεία της Apple Diet Shake μπορούν να μεταφερθούν σε δροσερό χώρο αποθήκευσης. Πιείτε με ευχαρίστηση και απόλαυση!
Ποια ποικιλία πρέπει να επιλέξετε;
Για να επιλέξετε μήλα για χυμό, θα πρέπει να ξεκινήσετε από την ποικιλία τους και την επιθυμητή γεύση. Για να αποκτήσετε άφθονο πολτό και λιγότερο υγρό, είναι καλύτερα να πάρετε μήλα με πυκνή δομή, όπως Freedom, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Το νέκταρ που προκύπτει θα έχει γλυκόξινη γεύση. Και, εδώ, για τους λάτρεις της ξινής, οι ποικιλίες είναι κατάλληλες: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Είναι ξινά μήλα που συνιστάται να διατηρούνται για το χειμώνα. Οι τανίνες συμβάλλουν στη μακροχρόνια αποθήκευση χυμού σε δοχεία.
Δεν συνιστάται η ανάμειξη ποικιλιών μήλου για την παρασκευή χυμού, καθώς και η χρήση μήλων το καλοκαίρι και τα ωριμάζοντας.
