Μαρούλι. Επανεξέταση των ποικιλιών μαρουλιού και καλλιέργεια προς όφελος του οργανισμού

Ένα άτομο χρειάζεται βιταμίνες όλο το χρόνο. Και το χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, αισθάνεται την έλλειψή τους πολύ έντονα, καθώς φρέσκα βότανα και λαχανικά από τον δικό του κήπο εξαφανίζονται από το τραπέζι. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών στο σώμα, κατά την κρύα περίοδο, χόρτα γεμάτα με πολύτιμες βιταμίνες μπορούν να καλλιεργηθούν στο παράθυρο ή σε ένα θερμοκήπιο, για παράδειγμα, κάρδαμο, πράσινα κρεμμύδια ή μαρούλι. Με την πρώτη ματιά, αυτό μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολο, αλλά στην πραγματικότητα απέχει πολύ από την υπόθεση. Και με την άφιξη της άνοιξης, τέτοια χόρτα μπορούν να φυτευτούν ξανά στον κήπο.

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες!

Αφού διαβάσατε το προηγούμενο άρθρο, εσείς, φυσικά, αποφασίσατε ότι ένα τόσο υπέροχο λαχανικό πρέπει να μεγαλώνει στον κήπο σας.

Σε τελική ανάλυση, τέτοια χρήσιμα χόρτα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι μας κάθε μέρα.

Επομένως, ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τους κανόνες για την καλλιέργεια μαρουλιού στις καλοκαιρινές μας εξοχικές κατοικίες. Η διαδικασία καλλιέργειας μαρουλιού είναι απλή από μόνη της, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα από τα χαρακτηριστικά του. Διαφορετικά, μπορεί να μείνετε χωρίς περικοπή.

Σαλάτα λαχανικών κήπου, μαρούλι και άλλα είδη σαλάτας, ανεπιτήδευτα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το μαρούλι μπορεί να καλλιεργηθεί σύμφωνα με το σχήμα: σπέρνετε και ξεχάστε.

Όπως όλοι οι άλλοι πολιτισμοί, αυτό πρέπει να λατρεύεται, που αποδίδει ζουμερά, εξαιρετικά υγιή, νόστιμα χόρτα.

Αλλά δεν θα χρειαστεί να επενδύσετε υπερβολική δουλειά στην καλλιέργεια φυτών.

Ένα ακούραστο ελάχιστο προσοχή, το κόστος εργασίας και ο κηπουρός θα παρέχει στην οικογένεια πρώιμα νόστιμα προϊόντα βιταμινών.

Ας οπλιστούμε με τη γνώση: τι χρειάζεται πρώτα η σαλάτα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του πολιτισμού είναι τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ανέχεται καλά κρύο?
• είναι πρώιμη ωρίμανση, συλλέγει γρήγορα.
• μπορεί να παράγει καλλιέργειες σχεδόν όλο το χρόνο.
• Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες χρήσιμες για τον άνθρωπο.
• έχει ευχάριστη εμφάνιση και καλή γεύση.
• δεν είναι πολύ δύσκολο να φροντιστεί, κατάλληλο για αρχάριους κηπουρούς.

Οι κηπουροί δεν μπόρεσαν να επισημάνουν τα ειδικά μειονεκτήματα της καλλιέργειας αυτού του φυτού.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του μαρουλιού βρίσκονται στο χυμό γάλακτος ή στην αλκαλοειδή λακτουκίνη. Είναι αυτός που δίνει στα φύλλα μια πικρή γεύση και είναι μια φυσική καταπραϋντική ουσία.

Το μαρούλι δεν είναι μόνο φυτό χαμηλών θερμίδων και διατροφής (μόνο 15 kcal ανά 100 g), αλλά επίσης δημιουργεί γρήγορα μια αίσθηση πληρότητας κατά τη διάρκεια του γεύματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.

Ο φρέσκος χυμός αυτού του φυτού είναι καλός για ασθένειες του στομάχου, γαστρίτιδα. Ως ηρεμιστικό, ο χυμός λαμβάνεται από το στόμα, αραιώνεται με νερό.

Απαιτήσεις εδάφους

Η ρίζα της σαλάτας, ακόμη και η πιο ισχυρή, είναι μικρή.

Ταυτόχρονα, κρατά ένα σημαντικό φορτίο - το μαρούλι απλώνει ένα φύλλο, τα λάχανα - σχηματίζουν κεφαλές λάχανου, τα σπαράγγια εκτοξεύουν παχιά, χοντρά στελέχη.

Όλα αυτά, φυσικά, απαιτούν εντατική διατροφή.

Επομένως, είναι παράλογο να περιμένουμε μια καλή συγκομιδή σε μια πενιχρή γη. Το έδαφος χρειάζεται θρεπτικό, γεμάτο, κατά προτίμηση με οργανική ύλη.

Μπορείτε να προσθέσετε μέταλλα σε αυτό πριν από τη φύτευση, αλλά αξίζει να θυμάστε: αυτό εξακολουθεί να είναι "χημεία" και θα βγει κατευθείαν στο φύλλο.

Για χάρη του οποίου καλλιεργούμε αυτό το υπέροχο λαχανικό, διάσημο για μια ποικιλία τύπων και μορφών - σαλάτα.

Εάν τα θρεπτικά συστατικά που εξάγονται από οργανικά λιπάσματα (μισή σάπια κοπριά, ωριμασμένο λίπασμα) αποστέλλονται εκεί, αυτή είναι μια φυσική διαδικασία. Φυσικός.

Οι οργανικές ενώσεις ενσωματώνονται εύκολα στη δομή των φυτικών κυττάρων και, στη συνέχεια, ήδη στο προϊόν, το σώμα μας θα τις αποδεχθεί φυσικά.

Η υγειονομική περίθαλψη είναι πιο σημαντική από μια πρωτόγονη επιθυμία να «σκοτώσει το σκουλήκι» με κάτι. Είναι καλύτερα να το λιμοκτονούν με χρήσιμα προϊόντα.

Επομένως, αποφεύγοντας όσο το δυνατόν συνθετικά ναρκωτικά, ας θυμόμαστε: η οικολογία είναι σημαντική.

Έτσι, το πρώτο πράγμα είναι ένα σοφά γονιμοποιημένο έδαφος. Καλύτερα: γονιμοποιηθεί το φθινόπωρο. Γιατί;

Επειδή η οργανική ύλη θα κατανέμεται ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια της περιόδου φθινοπώρου-χειμώνα, το φυτό που έχει αρχίσει να αναπτύσσεται δεν θα αντιμετωπίσει υπερβολική κατανάλωση.

Θα χρειαστεί όσο χρειάζεται για τον σχηματισμό της μάζας των φύλλων.

Το έδαφος είναι απαραιτήτως χαλαρό. Η οργανική ύλη τη διατηρεί συνήθως σε αυτήν την κατάσταση.

Αλλά αν υπάρχει αργαλειό εκεί, δεν θα βλάψει να προσθέσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα άμμου κατά το σκάψιμο.

Θυμηθείτε: η ρίζα είναι μικρή, οι εργασίες της είναι υπέροχες. Σε πυκνό έδαφος μαζί τους, μπορεί να μην λειτουργεί πλήρως.

Θα βοηθήσει:

• Φθινόπωρο σκάψιμο με οργανική ύλη και (ενδεχομένως - εάν είναι απαραίτητο) προσθήκη άμμου.
• Παρουσιάζοντας νωρίς την άνοιξη σκάψιμο και οδυνηρή - χαλάρωση του χώρου
• Παροχή αποχέτευσης. Αυτό λειτουργεί επίσης για τη δομή. Η υπερχείλιση οποιωνδήποτε καλά τροφοδοτημένων και δομικών εδαφών θα οδηγήσει αναπόφευκτα στη συμπίεσή τους. Και δεν είναι δύσκολο να το αποφύγουμε αυτό - σε κλιματικά υγρές περιοχές, είτε ανυψωμένες κορυφογραμμές για μαρούλι, είτε στρώματα αποστράγγισης / αυλάκια αποστράγγισης γύρω από τα κρεβάτια.
• Με υπερβολική υγρασία, η ρίζα θα υποστεί μούλιασμα. Εάν υπάρχει έλλειψη, θα πεθάνει επίσης. Ως εκ τούτου: το έδαφος στο χώρο πρέπει να διαθέτει υγρασία. Είτε αυτός είναι αρχικά ένας ιστότοπος με βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία, είτε θα είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η διαθεσιμότητα νερού άρδευσης. Η σαλάτα είναι υγρόφιλη, είναι αδύνατο να σχηματιστεί μια ισχυρή μάζα χωρίς υγρασία, και αυτό είναι: ο στόχος του κηπουρού, η συγκομιδή της πράσινης μάζας.
• Σύμφωνα με τις προτιμήσεις του, το μαρούλι δεν ανέχεται όξινα εδάφη, αν και ανέχεται ελαφριά οξύτητα. Ελέγξτε το οικόπεδο για οξύτητα τουλάχιστον για χόρτα που δεν σπέρνατε εκεί (ζιζάνια). Βρέθηκαν ξύλο, πλατανιά, knotweed - σκεφτείτε το. Αυτά τα χόρτα εγκαθίστανται ακριβώς σε οξινισμένα, αν και μέτρια, μέρη. Ίσως υπάρχουν οικόπεδα στον ιστότοπό σας όπου ο αλειάτης δεν βιάζεται να πατήσει; Σκεφτείτε τα για τις υπόλοιπες παραμέτρους, μπορεί να είναι κατάλληλο για την επιτυχή καλλιέργεια μαρουλιού.

Εάν υπάρχουν όλα τα σημάδια υψηλής οξύτητας, είναι καλύτερο να ασβέσετε την περιοχή, επειδή τα περισσότερα φυτά που καλλιεργούνται σε καλλιέργεια δεν τους αρέσουν τα ξινά, τείνουν να ουδέτερα εδάφη ή ανέχονται ελαφρώς αλκαλικά εδάφη.

Περιγραφή της φυλλώδους πράσινης σαλάτας, φωτογραφία

Το συνηθέστερο μαρούλι φύλλων... Αρχικά, αναπτύσσει μια ριζική ροζέτα των φύλλων και στη συνέχεια σχηματίζεται στο φυτό ένα ευθύ, φυλλώδες, διακλαδισμένο ύψος 30-120 cm, με αναπόσπαστα φύλλα στελεχών, ωοειδή ή στρογγυλά σε σχήμα.

Τα άνθη μαρουλιού είναι μικρά, αμφιφυλόφιλα, λευκά ή ανοιχτό κιτρινοπράσινα, που συλλέγονται σε καλάθια που σχηματίζουν μια ταξιανθία ρακεμόζης-κορμυμόζης. Ο καρπός είναι αχένιο. Ανθίζει τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο.

Στην άγρια ​​φύση, το μαρούλι βρίσκεται στη Μεσόγειο · καλλιεργείται στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες.

Επιλογή τόπου

Η προηγούμενη υποενότητα μας οδήγησε ομαλά στην ανάγκη επιλογής ενός ιστότοπου.

Γνωρίζοντας ήδη ότι είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μέρος όπου το έδαφος είναι χαλαρό, γονιμοποιείται τακτικά, κατά προτίμηση εκ των προτέρων, το φθινόπωρο και στερείται υπερβολικού οξέος, αναζητούμε ένα στον ιστότοπο.

Ταυτόχρονα, εστιάζουμε στην πιθανότητα ύγρανσης και, ταυτόχρονα, στην οργάνωση της απομάκρυνσης του υπερβολικού νερού ή της αποχέτευσης.

Το μαρούλι είναι μια κουλτούρα πρώιμης ωρίμανσης, αντέχει σε πολλές περικοπές ή φυτεύσεις ανά σεζόν, οπότε ο ιστότοπος είναι απίθανο να διατεθεί για μεγάλο.

Η σαλάτα δεν θα ζητήσει πολύ χώρο, ακόμη και απλώνοντας ένα φύλλο, θα ταιριάξει ειρηνικά με τους συγγενείς της και δεν θα ωθήσει τους υπόλοιπους προγραμματισμένους γείτονές της.

Αφού αποφασίσετε για την ποιότητα του εδάφους και το μέγεθος του χώρου, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην τοποθεσία του.

Ας θυμηθούμε και πάλι την αναλογία των υπόγειων και υπόγειων τμημάτων του μαρουλιού. Πάνω από το έδαφος, αυτό είναι ένα ισχυρό και εύθραυστο πλάσμα, στο έδαφος υπάρχει μια μικρή ρίζα.

Ψάχνουμε για ένα προστατευμένο μέρος όπου ένας ξαφνικός δυνατός άνεμος (και αυτό συμβαίνει οπουδήποτε) δεν θα βλάψει το φυτό. Δεν θα το σπάσει, γιατί τα ζουμερά φύλλα και τα στελέχη είναι πιο εύθραυστα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα.

Αλλά η προστασία από τον άνεμο - η περίφραξη του χώρου, οι θάμνοι, τα δέντρα, πρέπει να είναι οργανωμένη, ώστε να μην κρύβεται η μελλοντική σαλάτα.

Αγαπά τον ήλιο, μόνο με μια τέτοια κατάσταση, φυσική για τα περισσότερα φυτά, ώστε το μαρούλι που καλλιεργείται να είναι καρποφόρο.

Η σαλάτα δεν θα ζητήσει περισσότερα. Αν θέλετε να τονίσετε το διακοσμητικό του αποτέλεσμα, και ακόμη και οι πιο «ανεπιτήδευτοι» τύποι σαλάτας είναι πολύ κομψοί, τότε σκεφτείτε ένα άλλο σημείο: όπου είναι χρήσιμο να το τοποθετήσετε για προβολή, χωρίς να ξεχνάτε να παρέχετε στο φυτό όλες τις παραπάνω συνθήκες .

Κανόνες προσγείωσης

Η σαλάτα είναι ένα ανεπιτήδευτο λαχανικό, αλλά παρόλα αυτά, εάν δεν τηρηθούν οι τυπικοί κανόνες, μπορεί να αποκτήσει σκληρότητα, πικρία και ακόμη και να πεθάνει. Πρέπει να τηρούνται οι βασικοί κανόνες φροντίδας και, στη συνέχεια, μπορείτε να συλλέγετε ζουμερά πράσινα φύλλα όλο το καλοκαίρι.

Οι ποικιλίες φυλλώδους μαρουλιού καλλιεργούνται με σπορά σπόρων στο έδαφος, ενώ τα μαρούλια λάχανου και οι υπο-ποικιλίες Romen, Izi Lif και Salanova μπορούν να καλλιεργηθούν από φυτά.

Μπορείτε να φυτέψετε φυλλώδες μαρούλι 2-3 φορές το καλοκαίρι.

Επιλογή τοποθεσίας και εδάφους

Το καλύτερο χώμα είναι ελαφρύ, χούμο και ουδέτερο. Προκειμένου τα φύλλα να μεγαλώσουν όμορφα και νόστιμα, πρέπει να δοθεί στα φυτά αρκετός χώρος για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν.

Οι φυλλώδεις μορφές μαρουλιού χρειάζονται οικόπεδο 15x15 cm για έναν θάμνο, για κεφαλές μαρουλιού - 25x25 εκ. Η υπερβολικά πυκνή φύτευση προσελκύει έντομα, παράσιτα και ασθένειες.

Προπαρασκευαστική εργασία πριν από την προσγείωση

Το μαρούλι του αρέσει ελαφρύ χώμα. Είναι καλύτερα να σπείρετε τον Μάιο, ώστε το έδαφος να είναι αρκετά ζεστό. Κάντε μικρά αυλάκια στα κρεβάτια, κρατήστε μια απόσταση περίπου 30 cm μεταξύ τους. Το βάθος του αυλακιού πρέπει να είναι 1-1,5 cm.

Προκάτοχοι και εγγύτητα με άλλα φυτά

Το μαρούλι θα αισθανθεί καλύτερα στα κρεβάτια όπου καλλιεργούσαν πατάτες, ντομάτες και λάχανο. Είναι καλό να φυτεύετε λάχανο κοντά στη σαλάτα, μπορεί να προστατεύει τον θάμνο από διάφορα παράσιτα, ιδίως από τον σταυρόψυλο.

Φύτευση σπόρων μαρουλιού

Οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρό έδαφος σε σειρές, σε βάθος 1-1,5 cm, και λίγο θαμμένοι στη γη. Για να αναπτυχθεί κανονικά ο θάμνος μαρουλιού, οι βλαστημένοι σπόροι πρέπει να αραιωθούν, παρέχοντας μια φυσιολογική εδαφική έκταση.

Οι σπόροι μαρουλιού είναι αρκετά μικροί, οπότε η φύτευση γίνεται με τα χέρια σας, ενώ πρέπει να προσπαθήσετε να τους κρατήσετε σε απόσταση μεταξύ τους, περίπου 15 cm.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Όταν οι σπόροι έχουν βλαστήσει, πρέπει να αραιωθούν. Την πρώτη φορά που αφαιρούνται τα επιπλέον λάχανα, όταν εμφανίζονται 3 γεμάτα φύλλα στα φυτά. Τη δεύτερη φορά, η διαδικασία αραίωσης πραγματοποιείται μετά από 11-14 ημέρες, έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι τουλάχιστον 10 cm.

Για να έχετε συνεχώς φρέσκα χόρτα όλο το καλοκαίρι, πρέπει να φυτεύετε περιοδικά νέα φυτά - κάθε 2 εβδομάδες.

Προετοιμασία εδάφους

Εξετάσαμε εν μέρει αυτό το ζήτημα κατά την επιλογή ενός ιστότοπου για πολιτισμό. Έχοντας ήδη δομημένο γονιμοποιημένο, στραγγισμένο έδαφος, δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε για σπορά.

Το μαρούλι είναι μια πρώιμη κουλτούρα. Επομένως, πριν από τη σπορά, μένει μόνο να σχηματιστούν (αν είναι απαραίτητο) κορυφογραμμές για αυτό, να διατηρηθούν σε χαλαρή κατάσταση.

Είναι βολικό να το χαλαρώσετε με ένα επίπεδο κόφτη, καταστρέφοντας το φλοιό του εδάφους, ενώ ταυτόχρονα καταστρέφει ακόμα λεπτούς βλαστούς από ανθεκτικά στο κρύο ζιζάνια.

Μην αφήνετε τον ιστότοπο να παραμείνει κάτω από το φλοιό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και η βαθιά υγρασία εξατμίζεται πολύ γρήγορα μέσω των ρωγμών της.

Διανέμεται ομοιόμορφα στο στρώμα του εδάφους, είναι παράλογο να το χάσετε. Το νερό άρδευσης δεν θα χωράει τόσο οργανικά στη δομή του εδάφους, μπορείτε εύκολα να ξεχειλίσετε ή να μην τροφοδοτείτε νερό.

Και προσπαθούμε για το βέλτιστο, για το ιδανικό για την καλλιέργεια της σαλάτας μας. Οι ευνοϊκές συνθήκες είναι σημαντικές για κάθε πολιτισμό.

Στην πράξη, συχνά δεν έχει χρόνο να φθάσει στο φλοιό του εδάφους. Η σαλάτα δεν περιμένει τη ζέστη, σπέρνεται νωρίτερα.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Σε ανοιχτό έδαφος, οι πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται τον Απρίλιο - Μάιο και οι μεσαίες ωρίμανση και οι όψιμες ποικιλίες σπέρνονται από τον Απρίλιο έως το δεύτερο μισό του Ιουνίου. Ακόμη και οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι κατάλληλες για σπορά podzimny, η οποία πραγματοποιείται τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου ή την πρώτη το Νοέμβριο. Η σπορά του μαρουλιού στα φυτά ξεκινά τον Απρίλιο, ενώ η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται τον Μάιο. Εάν η σαλάτα καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους, τότε μπορείτε να τη σπείρετε όποτε θέλετε.
2. Φωτισμός... Χρειάζεται πολύ φως του ήλιου, το οποίο μπορεί να είναι τόσο φωτεινό όσο και διάχυτο.
3. Εναυσμα... Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, χαλαρό, μέτρια υγρό και να περιέχει μεγάλη ποσότητα χούμου. Το αργιλώδες, χερνοζεμικό ή ασβεστολιθικό έδαφος με pH 6,0-7,0 είναι το πλέον κατάλληλο.
4. Πότισμα... Κατά μέσο όρο, το μαρούλι ποτίζεται μία φορά κάθε 7 ημέρες το βράδυ ή το πρωί. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται οι κεφαλές του λάχανου, το πότισμα μειώνεται. Τις ζεστές μέρες, το πότισμα πραγματοποιείται τη νύχτα.
5. Λίπασμα... Δεν χρειάζεται πρόσθετη σίτιση. Όλα τα απαραίτητα λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος κατά την προετοιμασία του χώρου.
6. Αναπαραγωγή... Σπόροι.
7. Επιβλαβή έντομα... Μύγες μαρουλιού, αφίδες μαρουλιού μίσχου, λευκή ριγέ φούξια και γυμνοσάλιαγκες.
8. Ασθένειες... Λευκή και γκρι σήψη, peronosporosis, ωίδιο και μωσαϊκό ιού.

Χρόνος σποράς

Η ψυχρή ανθεκτικότητα της καλλιέργειας καθιστά ευκολότερη την καλλιέργεια μαρουλιού. Θα αυξηθεί εύκολα ήδη στους 4 ° C από την πρώτη θερμότητα της άνοιξης. Το χιόνι έχει λιώσει, το έδαφος είναι ώριμο, ώστε να μπορείτε να σπείρετε.

Ένας κηπουρός που θέλει να πάρει ένα πρώιμο πολυτελές φύλλο για το τραπέζι δεν χρειάζεται να φοβάται τους παγετούς.

Ακόμα και τα φυτά θα επιβιώσουν στους -4 ° και όταν έχουν σχηματιστεί αρκετά φύλλα, τότε -8 ° νεαρά φυτά θα επιβιώσουν ανώδυνα.

Οι συγκεκριμένες ημερομηνίες ποικίλλουν ανά περιοχή. Οι νότιοι μπορούν να σπείρουν το χειμώνα, αν είναι ζεστό.

Στα βόρεια καθοδηγούνται από το λιώσιμο του χιονιού και την ωριμότητα του εδάφους. Η ωριμότητα καθορίζεται ελέγχοντας: εάν η γη είναι εύθρυπτη, αν προσφέρεται για επεξεργασία, κοπή αυλακώσεων.

Τα κομμάτια που είναι κατεψυγμένα ή κολλημένα από την υγρασία θα πουν στον καλλιεργητή: πολύ νωρίς με τη σπορά.

Όταν μπορείτε εύκολα να σχηματίσετε αυλάκια, μπορείτε να προχωρήσετε. Αυτό ελευθερώνει τον πιο φορτωμένο χρόνο για άλλες εργασίες στον κήπο, όταν σπέρνονται περισσότερες καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα.

Οι απρόβλεπτες περιστάσεις προσαρμόζουν μερικές φορές τα σχέδιά μας.

Εάν συμβεί κάτι που αποτρέπει τη σπορά στον βέλτιστο χρόνο, αλλά ο καλλιεργητής σκοπεύει να μεγαλώσει το μαρούλι ούτως ή άλλως, ο χρόνος σποράς μετατοπίζεται.

Κατά τη σπορά αργότερα, επανεκτιμήστε την τοποθεσία. Η θερμότητα κατά τη βλάστηση είναι επιζήμια για την καλλιέργεια.

Ίσως χρειαστεί να επιλέξετε έναν άλλο ιστότοπο, να βρείτε μια μερική σκιά σαλάτας. Στη συνέχεια, οι συνθήκες θα προσαρμοστούν λαμβάνοντας υπόψη τη βιολογία των φυτών.

Η απόδοση δεν θα μειωθεί ή οι απώλειές της θα είναι ελάχιστες.

Χώμα και λίπασμα για το φυτό

Κατά τη φύτευση μιας σαλάτας στο σπίτι, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Ένα από αυτά: το έδαφος πρέπει να είναι θρεπτικό και να αναμιγνύεται καλά. Ένα τέτοιο μείγμα παρασκευάζεται συνήθως από άμμο, τύρφη και χούμο. Τα δύο πρώτα συστατικά λαμβάνονται σε μεμονωμένες αναλογίες και πρέπει να υπάρχει διπλάσιο χούμο. Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά προσαρμοσμένα εδάφη, για παράδειγμα "Biogrunt" ή "Universal".

Για να εξασφαλιστεί μια αδιάκοπη συγκομιδή, είναι καλύτερο να σπείρετε το φυτό σε διαστήματα 10-14 ημερών.Αφαιρώντας όλα τα χόρτα, το φυτό απλώς τραβιέται, χαλαρώνει και ποτίζει το χώμα για να αναπτυχθεί η επόμενη παρτίδα πράσινης σαλάτας.

Συνήθως το αυξανόμενο μαρούλι δεν γονιμοποιείται επιπλέον. Αλλά μετά τη συγκομιδή της πρώτης καλλιέργειας και τη φύτευση της επόμενης, πρέπει να τροφοδοτήσετε το έδαφος με νιτρικό αμμώνιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ανόργανα λιπάσματα, το κύριο πράγμα είναι ότι το ριζικό σύστημα δεν καίγεται.

Σπορά μαρουλιού

Η κοπή αυλακώσεων δεν έχει εφαρμοστεί από το φθινόπωρο. Οι σπόροι μαρουλιού είναι πολύ μικροί, επομένως δεν θάβονται βαθιά.

Και τα ρηχά αυλάκια θα θολώνουν απλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, θα ισοπεδωθούν από το βάρος του χιονιού ή από ένα κλάσμα βροχής.

Εάν θέλετε να πάρετε μια πολύ πρώιμη συγκομιδή, το σχέδιο που σχεδιάστηκε και προετοιμάστηκε το φθινόπωρο σφίγγεται με μια μεμβράνη, χωρίς να εγκαταστήσετε το πλαίσιο.

Κάντε αυτό όταν εμφανιστούν τα αποψυγμένα μπαλώματα, στην αρχή της τήξης του χιονιού. Είναι πιθανό, όταν το χιόνι έχει σχεδόν λιώσει, να αλλάξει το χρόνο, αν θέλετε.

Η γη κάτω από τον ήλιο θερμαίνεται γρηγορότερα με τη βοήθεια του φαινομένου του θερμοκηπίου. Κατά συνέπεια, το έδαφος ωριμάζει νωρίτερα.

Στη συνέχεια αφαιρείται η μεμβράνη, κόβονται ρηχά, περίπου 2 εκατοστά αυλάκια (σε βάθος).

Δεν πρέπει να πηγαίνετε βαθύτερα: οι μικροί σπόροι θα χυθούν ακόμη πιο βαθιά ανάμεσα στα κομμάτια της γης.

Τότε θα είναι δύσκολο για αυτούς να διαπεράσουν, αν όχι αδύνατο.

Είναι βολικό να επισημαίνετε τις αυλακώσεις με ένα επίπεδο κόφτη, είναι εύκολο για αυτούς να σχηματίσουν ρηχές κοιλότητες. Η σκαπάνη είναι βαρύτερη, βυθίζεται βαθύτερα στο χαλαρό έδαφος.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών διατηρείται έως και 20 cm, είναι δυνατή η προσαρμογή της ποικιλίας (πιο κοντά - πιο μακριά).

Ακόμα κι αν το έδαφος είναι άριστα υγρό, χύνεται ελαφρά στα αυλάκια πριν από τη σπορά. Το έδαφος υποχωρεί ελαφρώς, και οι σπόροι είναι πιθανότερο να καταλήξουν στο ίδιο επίπεδο, σε ένα δεδομένο βάθος.

Εάν κάτι ξυπνήσει παρακάτω, τότε ο αριθμός αυτών των σπόρων θα είναι ασήμαντος.

Το μικρό μέγεθος του σπόρου καθιστά δύσκολη τη μέτρηση της σποράς, επομένως, σπέρνεται χύμα, προσπαθώντας να μην πυκνώσει μελλοντικά φυτά.

Το ίδιο, με καλή βλάστηση, θα αποδειχθεί παχύ, αυτό θα διορθωθεί αργότερα - με αραίωση.

Οι αυλακώσεις κλείνουν στο ίδιο επίπεδο με το υπόλοιπο χώμα. Αυτός ο χειρισμός είναι επίσης βολικός να πραγματοποιηθεί με ένα επίπεδο κόφτη.

Δεν είναι απαραίτητο να σηκώσετε το έδαφος πάνω από τις σειρές με ένα tubercle, η σαλάτα θα ανυψωθεί εύκολα ακόμα και με ενσωματωμένο μισό εκατοστό, μέγιστο - βάθος δύο εκατοστών.

Επιλογή σπόρων

Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο από σπόρους. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε εξειδικευμένα περίπτερα ή μέσω του διαδικτυακού καταστήματος. Μια σημαντική προϋπόθεση θα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για φύτευση.

Συχνά, οι αρχάριοι κηπουροί δεν προσφέρονται να καλλιεργήσουν ένα φυτό λόγω της λανθασμένης ποικιλίας. Η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια στο σπίτι θα ωριμάσει γρήγορα φυλλώδεις ποικιλίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε σαλάτα "Amanda", "Noran", "Quick", "Yellow". Τέτοιες ποικιλίες δεν είναι πολύ επιλεκτικοί για το φως, το πότισμα, το έδαφος. Αναπτύσσονται γρήγορα, παράγοντας πλούσια χόρτα που μπορούν να καταναλωθούν τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Αλλά το μαρούλι από την άλλη πλευρά, είναι πολύ επιλεκτικό για το φως, τη θερμοκρασία και την απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων. Εάν δεν του αρέσει κάτι, μπορεί να μην δένεται καθόλου στα κεφάλια του λάχανου.

Συχνά παίρνουν επίσης κάρδαμο για φύτευση. Είναι ανεπιτήδευτο και μεγαλώνει σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, μπορεί να καλλιεργηθεί με ελάχιστο φως. Οι βέλτιστες ποικιλίες του είναι "Curly", "Pepper".

Φροντίδα σαλάτας

Δεν είναι εντατική η κουλτούρα, αλλά ορισμένες ιδιαιτερότητες της φροντίδας, το αυξανόμενο μαρούλι, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε.

Διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας

Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει πριν βλαστήσει. Διαφορετικά, όταν στεγνώνει, σχηματίζει μια κρούστα, η οποία σπάει και ταυτόχρονα δακρύζει λεπτές βλαστοί σαλάτας ακόμα υπόγεια.

Ακόμα και το σάπιο δεν θα βοηθήσει εδώ, γιατί το φυτό βλασταίνει γρήγορα, σπάει με μικρά φύλλα προς τα πάνω.

Χρειάζεται αμέσως φως. Δεν έχει νόημα να κάνω σάπια φύλλα για πέντε ημέρες και μετά να αφαιρέσετε το στρώμα, διακινδυνεύοντας να καταστρέψετε τα φυτά.

Επομένως, υπάρχουν μόνο δύο επιλογές:

1. Ελέγξτε προσεκτικά την υγρασία του εδάφους.

2.Καλύψτε την περιοχή με μια διαφανή μεμβράνη και αφαιρέστε την στην αρχή της εμφάνισης βλαστών. Μπορείτε να μεγαλώσετε την ταινία σαν θερμοκήπιο, αλλά όχι απαραίτητο. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε εγκαίρως και να συνεχίσετε να μετράτε ελαφρά τις καλλιέργειες.

Επίσης, δεν αξίζει ζήλο με το πότισμα όταν το φυτό μεγαλώνει. Αλλά θα πρέπει να κρατήσετε το μεσαίο έδαφος.

Η σαλάτα δεν μπορεί να αντέξει ούτε να στεγνώσει ούτε να κολλήσει. Η υγρασία πρέπει να είναι επαρκής, αλλά μέτρια.

Εάν υπάρχει πλεόνασμα, ο κηπουρός θα αντιμετωπίσει ασθένειες των καλλιεργειών ή η σαλάτα θα βραχεί εντελώς.

Με ανεπαρκές πότισμα της ζουμερής μάζας, κανένας τύπος σαλάτας (φύλλα, κεφάλι ή σπαράγγια) δεν μπορεί να σχηματίσει μια πλήρη καλλιέργεια.

Επομένως, παρατηρώντας το έδαφος και την κατάσταση των ίδιων των φυτών, θα πρέπει να οργανώσετε το «πότισμα κατ 'απαίτηση».

Αυτό δεν είναι δύσκολο, γιατί ο πραγματικός κάτοχος πηγαίνει απαραίτητα στον ιστότοπο καθημερινά, ελέγχει τι και πώς.

Αραίωση

Σαλάτα, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε να το σπείρετε ομοιόμορφα, λόγω του μικρού μεγέθους των σπόρων, θα εξακολουθεί να φυτρώνει με πάχυνση.

Επομένως, η αραίωση των καλλιεργειών είναι αναπόφευκτη. Πολύ νωρίς, όταν οι μίσχοι των φυτών είναι ακόμα λεπτοί, όπως οι χορδές, είναι αδύνατο να αραιωθεί.

Η ρίζα σχηματίζεται ήδη, δίπλα σε άλλο φυτό. Μαζί με ένα κομμάτι γης στη ρίζα, μπορεί επίσης να τραβηχτεί ένα γειτονικό.

Αξίζει να περιμένετε μέχρι να φύγει το πραγματικό. Όχι για πολύ: η εμφάνιση του πρώτου ζευγαριού είναι αρκετή.

Η πρώτη αραίωση - εξάπλωση - αρκεί σε απόσταση τριών εκατοστών μεταξύ των δενδρυλλίων.

Όταν μεγαλώνουν για να κλείνουν τα φύλλα στη σειρά, πραγματοποιείται η τελική διάταξη.

Η απόσταση κατά τη διάρκεια της δεύτερης αραίωσης είναι περίπου ίση με το διάστιχο.

Τακτοποιούνται έτσι ώστε, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τα χαρακτηριστικά της σαλάτας, να έχει αρκετό φως, χώρο και διατροφή.

Χαλάρωση

Αυτή είναι μια τακτική διαδικασία. Η φάση βλάστησης είναι ευάλωτη από κάθε άποψη - και το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και είναι επικίνδυνο να το ενοχλεί ώστε να μην προκαλέσει βλάβη στους μίσχους.

Επομένως, η απόσταση μεταξύ των κορυφών της γραμμής χαλαρώνεται προσεκτικά και δεν πλησιάζει πολύ τις σειρές.

Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, χαλαρώνουν πιο συχνά και πιο τολμηρά. Μετά την τελική τοποθέτηση, απαλή χαλάρωση πραγματοποιείται επίσης στις σειρές έως ότου το φύλλο καλύψει την επιφάνεια του εδάφους.

Στη συνέχεια, ο ίδιος καταστέλλει τα ζιζάνια και διατηρεί την υγρασία, εάν είναι δυνατόν, τα κλίτη χαλαρώνουν.

Μετά από κάθε περικοπή (εάν το μαρούλι καλλιεργείται για περικοπή, φύλλο), το χώμα χαλαρώνεται καλά γύρω από το φυτό.

Η διαδικασία επαναλαμβάνεται περιοδικά έως ότου τα φύλλα αναπτυχθούν ξανά.

Λίπασμα επιφάνειας

Το έδαφος είναι γεμάτο με οργανική ύλη, το μαρούλι μεγαλώνει γρήγορα και το φυτό δεν παίρνει πολύ τροφή από το έδαφος.

Ως εκ τούτου, δύο ή τρία τεμάχια χωρίς σίτιση η καλλιέργεια ανέχεται εύκολα. Με μια μακρά περίοδο καλλιέργειας, οι φυλλώδεις φόρμες μπορούν να έχουν χρόνο για να διώξουν άλλες ή δύο περικοπές.

Τότε είναι σκόπιμο να τους βοηθήσετε.

Μετά την επόμενη περικοπή με πότισμα ή χαλάρωση, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή (μισή) δόση του διαθέσιμου σύνθετου λιπάσματος.

Είναι καλύτερα να μην πάρετε ένα λουλούδι - δεν χρειαζόμαστε λουλούδια, οι καλλιέργειες δεν είναι σπόροι. Δώστε προσοχή στο εάν το λίπασμα (λίπασμα) περιέχει άζωτο και σε ποια ποσότητα.

Εάν υπάρχουν περισσότερα από το κάλιο, το φώσφορο, πιθανότατα θα λειτουργήσει. Είναι άζωτο που διεγείρει το σύνολο της βλαστικής πράσινης μάζας, υποκινεί την ανάπτυξη του φύλλου.

Τα λιπάσματα διασκορπίζονται μεταξύ των σειρών, στη συνέχεια γίνεται χαλάρωση ή πότισμα - προσανατολισμός στον τύπο εργασίας - ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, την κατάσταση του εδάφους

Αλλά είναι ανεπιθύμητο να δοθεί η πλήρης συνιστώμενη δόση. Τα προϊόντα είναι φύλλα, στέλεχος και όχι φρούτα.

Έχοντας λάβει πολύ άζωτο, τα φύλλα θα αναπτυχθούν, αλλά θα αποθηκεύουν νιτρικά. Είναι επιβλαβές στη διατροφή, επομένως, εφαρμόστε ακριβώς το ήμισυ της δόσης με κορυφαίο ντύσιμο.

Και μόνο μετά την τρίτη περικοπή: οι προηγούμενες θα πάρουν ό, τι χρειάζονται από την οργανική ύλη που εισήχθη το φθινόπωρο.

Καλλιέργεια μαρουλιού σε ένα παρτέρι

Υπάρχουν μερικές ιδιαιτερότητες εδώ. Σκοπός: παραγωγή και διακόσμηση.

Αυτή η προσέγγιση απλοποιεί ορισμένες από τις επεμβάσεις φροντίδας. Η αραίωση εξαλείφεται: οι συνεχείς σγουρές σειρές από πλούσια φύλλα φαίνονται πιο κομψές.

Πηγαίνουν εύκολα στα τρόφιμα, μόνο το φύλλο είναι μικρότερο.

Σε ένα παρτέρι, οι πυκνές φυτεύσεις μπορούν να προσβληθούν από ασθένειες, τα παράσιτα εξαπλώνονται πιο γρήγορα.

Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, προσπαθήστε να παρέχετε αερισμό όσο το δυνατόν περισσότερο, να μην ξεπερνάτε τις πολυτελείς σειρές και να τον κόβετε εγκαίρως.

Για να μην γίνει γυμνό το παρτέρι μετά την κοπή, είναι καλύτερο να σπείρετε το μαρούλι σε διαφορετικούς χρόνους: τα φυτά της πρώτης σποράς κόβονται, το δεύτερο γίνεται ήδη πράσινο.

Όταν το τελευταίο πλησιάσει το κόψιμο, το πρώτο θα μεγαλώσει.

Ιδιότητες σαλάτας: βλάβη και όφελος

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μαρουλιού

Η σαλάτα περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο εμπλέκεται στις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος, καθώς και στη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και στο σχηματισμό αίματος. Μόνο το σπανάκι περιέχει περισσότερο αλάτι από τη σαλάτα. Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο, τιτάνιο, ιώδιο, βόριο, χαλκό, κοβάλτιο και μαγγάνιο. Το φύλλωμα περιέχει επίσης κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και θείο, το οποίο παίζει το ρόλο ενός οξειδωτικού παράγοντα και, μαζί με το πυρίτιο και τον φώσφορο, διατηρεί την επιδερμίδα και τους τένοντες σε καλή κατάσταση, και επίσης προάγει την ταχεία ανάπτυξη των μαλλιών. Το φύλλωμα περιέχει επίσης βιταμίνες C και A, καθώς και ρητίνες, αλκαλοειδή και πικρία, έχουν ηρεμιστικό, αποχρεμπτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.

Ο σίδηρος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα, από την άποψη αυτή, είναι εξαιρετικά σημαντικό να υπάρχει συστηματική αναπλήρωση των αποθεμάτων του. Και η σαλάτα περιέχει πολύ σίδηρο. Η συσσώρευση αυτού του στοιχείου συμβαίνει στον σπλήνα και στο συκώτι και, στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, το σώμα το χρησιμοποιεί, για παράδειγμα, με μεγάλη απώλεια αίματος για να σχηματίσει ερυθρά αιμοσφαίρια. Το φυτό περιέχει επίσης μαγνήσιο, το οποίο διεγείρει το έργο των νεύρων, των μυών και του εγκεφάλου. Τα οργανικά άλατα παίζουν το ρόλο των δομικών στοιχείων για νέα κύτταρα πνευμονικού ιστού και νευρικά κύτταρα, και επίσης βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος.

Η σαλάτα χρησιμοποιείται ως διαιτητικό προϊόν, το οποίο συνιστάται για διαβητικούς και άτομα που κάνουν καθιστικό τρόπο ζωής, επειδή έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Συνιστάται επίσης να το τρώτε για άτομα ηλικίας που έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια.

Η έγχυση σπόρων μαρουλιού αυξάνει τη γαλουχία και χρησιμοποιούνται ομοιοπαθητικά παρασκευάσματα με βάση το χυμό μαρουλιού για καρδιακές παθήσεις. Η έγχυση παρασκευάζεται επίσης από φρέσκο ​​φύλλωμα, βοηθά με ασθένειες του ήπατος, αϋπνία, χρόνια γαστρίτιδα και υπέρταση. Ακόμη και η τακτική χρήση του πράσινου μαρουλιού ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, που είναι η πρόληψη ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, η παχυσαρκία και η υπέρταση.

Ασθένειες των καλλιεργειών μαρουλιού

Ζουμερά τρυφερά φύλλα, φυτά που αγαπούν την υγρασία - ένας πειρασμός για τη μικροχλωρίδα των μυκήτων, που λατρεύει επίσης την υγρασία, τρέφοντας τη σάρκα των φυτών.

Ακόμη και τα δέντρα είναι ευαίσθητα σε μυκητιακές ασθένειες · το εύθραυστο μαρούλι είναι ακόμη πιο δύσκολο από αυτή την άποψη.

Οι κύριοι εχθροί του από τον κόσμο των μυκήτων:

• Μαύρο πόδι (ειδικά στην καλλιέργεια θερμοκηπίου ή σε θερμοκήπια).
• Μαύρη σήψη, αγαπούν τα βρεγμένα χρόνια και τα στάσιμα νερά.
• Λευκό σάπιο, όπως όλα τα μανιτάρια, ψάχνοντας για ζουμερά υγρά τρόφιμα.
• Το ωίδιο είναι ένα σχεδόν παμφάγο χλωρίδα, όπου υπάρχουν φυτά, υγρασία και θερμότητα, υπάρχει ωίδιο.

Το μαρούλι, όπως όλα τα χόρτα, είναι πιο δύσκολο να προστατευθεί. Εξάλλου, είναι πολύτιμο ως φύλλο, πράγμα που σημαίνει ότι αποκλείονται τα φυτοφάρμακα.

Συσσωρεύονται στα φύλλα, τέτοια προϊόντα είναι ακατάλληλα για το τραπέζι.

Επομένως, παραμένουν - τα διαθέσιμα μέσα. Οι βοηθοί μας:

• Κορυφές ντομάτας;
• Έγχυση σκόρδου;
• Κορυφές πατάτας;
• Ορός γάλακτος.

Φυσικά, δεν θα βοηθήσουν στην αρχική τους μορφή, θα πρέπει να τα προετοιμάσετε για ψεκασμό.

1. Οι κορυφές ντομάτας ή πατάτας ζυμώνονται στη ζέστη σε ένα σφραγισμένο δοχείο - ίσως σε πλαστική δεξαμενή - για αρκετές ημέρες. Φιλτράρουν. Αποδεικνύεται ένα αποτελεσματικό φάρμακο διπλής δράσης: επιβραδύνει την ασθένεια και τρομάζει τα παράσιτα, μερικά - καταστρέφει. Απαιτείται μόνο ο ψεκασμός των καλλιεργειών σαλάτας με την ληφθείσα έγχυση, η οποία είναι χαρακτηριστική των φυτών με σόλα. Η σολανίνη δεν θα απορροφηθεί από το φύλλο μαρουλιού, η ποιότητα του προϊόντος θα διατηρηθεί. Και η σολανίνη θα έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα στον μύκητα.
2. Το σκόρδο, εγχυμένο σε νερό για μια ημέρα και στραγγισμένο, είναι επίσης ένα φαρμακευτικό παρασκεύασμα έτοιμο για ψεκασμό. Λόγω των φυτοκτόνων και της πικάντικης, η έγχυση σκόρδου καταπολεμά την παθογόνο χλωρίδα και ταυτόχρονα - κατά της επιβλαβούς πανίδας (παράσιτα).
3. Το γάλα ορού γάλακτος αναμιγνύεται με ξυρισμένο ή τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου διαλυμένο σε ζεστό συνηθισμένο νερό. Παίρνουν λίγο σαπούνι, για τρία λίτρα ορού 50 γραμμάρια. Ένα άλλο φάρμακο για μυκητιασικές ασθένειες. Προστίθεται σαπούνι για καλή πρόσφυση στο φύλλο (τότε, αφού έχει δράσει για την ασθένεια, μπορεί εύκολα να ξεπλυθεί με πότισμα) και ο ορός δρα με οξύτητα και ένα σύνολο ανθεκτικών οργανικών ουσιών. Είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο, αλλά ο μύκητας πεθαίνει από αυτούς.

Τύποι και ποικιλίες σαλάτας

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι πιο σωστό να ονομάζετε μαρούλι σαλάτας, είναι ένα είδος μαρουλιού του γένους. Από αυτή την άποψη, εάν λέει "τύποι μαρουλιού", αυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι παρακάτω θα μιλήσουμε για μια από τις ποικιλίες ενός τέτοιου φυτού, για παράδειγμα: μισό λάχανο, φύλλα, λάχανο και ρωμαϊκό ( είδος μαρουλιού). Κατά τη συγκομιδή, ο ίδιος ο θάμνος δεν έχει υποστεί ζημιά, μόνο τα φύλλα του αποκόπτονται, τα οποία μπορούν να σκαλιστούν (δρύινα ή τεμαχισμένα) ή μεγάλα στερεά (σε σχήμα ανεμιστήρα, επιμήκη και τριγωνικά).

Φύλλα σαλάτα

1. Κριτ... Αυτή η πρώιμη ποικιλία είναι ανθεκτική στη θερμότητα και προορίζεται για καλλιέργεια εξωτερικού χώρου και θερμοκηπίου. Περίοδος ωρίμανσης από 40 έως 45 ημέρες. Οι λεπτές πλάκες με φύλλα έχουν πρασινωπό χρώμα με κιτρινωπή απόχρωση. Το μέσο βάρος ενός θάμνου είναι 0,25 kg.
2. σμαράγδι... Αυτή η μεσαίου ωρίμανσης ποικιλία είναι ανθεκτική στο στέλεχος και στη θερμότητα. Πολύ νόστιμες σκούρες πράσινες φυλλώδεις πλάκες οβοειδούς σχήματος έχουν μια λεπτή αφρώδη επιφάνεια. Η μάζα ενός θάμνου είναι περίπου 60 γραμμάρια, η ποικιλία διαφέρει στο ότι δεν μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Μπαλέτο... Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη λήψη και την έλλειψη φωτός, την άνοιξη και το χειμώνα, συνιστάται η καλλιέργεια σε θερμοκήπια και το καλοκαίρι στο ύπαιθρο. Τραγανές μεγάλες πλάκες φύλλων σκούρου πράσινου χρώματος έχουν σχήμα ανεμιστήρα με σκαλιστό άκρο. Το βάρος ενός θάμνου κυμαίνεται από 0,3 έως 0,6 kg.
4. Διασκεδαστικο... Η μεσαία ωρίμανση είναι ανθεκτική σε καταδίωξη και ασθένειες. Τα μεγάλα βαθιά κόκκινα φύλλα έχουν λιπαρή υφή. Το μέσο βάρος ενός θάμνου είναι περίπου 0,2 κιλά.
5. Ενα σάντουιτς... Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Οι τραγανές και τρυφερές πρασινωπές πλάκες με φύλλα έχουν κυματιστό άκρο. Κατά μέσο όρο, ένα φυτό ζυγίζει 0,18 κιλά. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες και σάντουιτς.
6. Θερμοκήπιο της Μόσχας... Μια τέτοια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, η διάρκεια της ωρίμανσής της είναι από 30 έως 40 ημέρες. Το μήκος των μεγάλων λεπτών ζουμερών φύλλων με γλυκιά γεύση είναι περίπου 18 εκατοστά, είναι χρωματισμένα πρασινωπά. Το μέσο βάρος ενός θάμνου είναι 0,1-0,2 kg. Αυτή η ποικιλία είναι καλή γιατί το φύλλωμά του παραμένει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν έχει πικρή γεύση.

Εκτός από τέτοιες ποικιλίες, τα ακόλουθα καλλιεργούνται ευρέως: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, τραγανή βιταμίνη κ.λπ.

Σαλάτα με μισό λάχανο

Οι ποικιλίες ημι-λάχανου έχουν μεγάλη ομοιότητα προς τις φυλλώδεις, αλλά το φύλλωμά τους συλλέγεται σε μικρά κλειστά κεφάλια λάχανου. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Οδησσός κουχαριέβες... Η μεσαία ποικιλία ωρίμανσης είναι ανθεκτική στην ανθοφορία. Μια χαλαρή ροζέτα έχει διάμετρο 24 έως 32 εκατοστά και ζυγίζει κατά μέσο όρο περίπου 0,2 κιλά. Οι νόστιμες τραγανές πράσινες πλάκες με φύλλα έχουν σχήμα ανεμιστήρα και έχουν κυματοειδές άκρο.
2. Ευρυδίκη... Η μεσαία ποικιλία ωρίμανσης έχει συμπαγή ημι-ανυψωμένη ροζέτα, η οποία έχει ύψος έως 35 εκατοστά και πλάτος έως 33 εκατοστά.Οι νόστιμες τραγανές μεγάλες πλάκες με φύλλα είναι σκούρο πράσινο και αφρώδεις με κυματιστό άκρο.
3. Φεστιβάλ... Η περίοδος ωρίμανσης μιας τέτοιας ποικιλίας μέσης ωρίμανσης είναι περίπου 70 ημέρες. Η μεγάλη στρογγυλή ροζέτα του ζυγίζει περίπου 150 γραμμάρια και περιλαμβάνει πρασινωπά ζουμερά και πολύ νόστιμα πιάτα φύλλων.
4. Βερολίνο κίτρινο... Η μεσαία ποικιλία ωρίμανσης έχει στρογγυλεμένη ροζέτα, η οποία ζυγίζει περίπου 0,2 κιλά και φτάνει σε διάμετρο περίπου 30 εκατοστά. Η ροζέτα περιέχει ωχροκίτρινες πλάκες φύλλων.
5. Κουτσεράβιτς Γκρίμποφσκι... Η μεσαία πρώιμη ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Μια χαλαρή υποδοχή ζυγίζει μεταξύ 0,25 και 0,47 kg. Ζουμερό, τραγανό, πολύ νόστιμο, μεγάλο, βαθύ πράσινο φύλλωμα έχει σχήμα σε σχήμα ανεμιστήρα με λεπτό κυματοειδές άκρο.

Ακόμα πολύ ευρέως καλλιεργημένες είναι ποικιλίες όπως: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral κ.λπ.

Επικεφαλής σαλάτα

Εξωτερικά, οι ποικιλίες λάχανου είναι παρόμοιες με τις πυκνές κεφαλές λευκού λάχανου. Το επιστημονικό όνομα αυτής της ποικιλίας είναι "creepsheads", το οποίο μεταφράζεται ως "τραγανό κεφάλι", αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φύλλωμα αυτών των ποικιλιών είναι πολύ τραγανό. Αυτή η ποικιλία γεννήθηκε στα είκοσι του 20ού αιώνα χάρη στους αγρότες στην Καλιφόρνια.

1. Παγόβουνο... Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση και αντοχή στη λήψη. Η διάρκεια της ωρίμανσής του είναι 75-90 ημέρες. Τα νόστιμα φυλλώδη φύλλα έχουν κυματιστό άκρο και παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μέσο βάρος των λάχανων είναι από 0,3 έως 0,6 kg.
2. Υπέροχες λίμνες... Αυτή η τραγανή ποικιλία με υψηλή απόδοση είναι ανθεκτική στα λουλούδια και τα εγκαύματα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 85 ημέρες. Ένα μεγάλο στρογγυλό κεφάλι λάχανου έχει μια κλειστή κορυφή, τα σκούρα πράσινα φύλλα έχουν παρόμοιο σχήμα με τα δρύινα φύλλα.
3. Αξιοθεατο... Παραγωγική ποικιλία μεσαίας περιόδου ωρίμανσης. Η σύνθεση της υψηλής ροζέτας περιλαμβάνει λιπαρές πρασινωπές τριγωνικές πλάκες φύλλων, ελαφρώς κυματιστές κατά μήκος της άκρης. Ένα κεφάλι ζυγίζει κατά μέσο όρο περίπου 0,23-0,26 kg.
4. Τέσσερις εποχές... Αυτή η μεσαίου ωρίμανσης ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια τόσο σε προστατευμένο όσο και σε ανοιχτό έδαφος, οι κεφαλές έχουν μέσο μέγεθος. Οι εσωτερικές πλάκες των φύλλων είναι πρασινωπό-κίτρινο, και οι εξωτερικές είναι χάλκινο-κόκκινο. Τα νόστιμα φυλλώδη πιάτα είναι λιπαρά και τρυφερά.
5. Σχέδιο... Η μεσαία καθυστερημένη ποικιλία υψηλής απόδοσης είναι ανθεκτική στο βλαστικό στέλεχος. Κατά μέσο όρο, τα κεφάλια φτάνουν σε διάμετρο περίπου 0,2 μ. Πολύ νόστιμα τραγανά πράσινα φύλλα μεσαίου μεγέθους έχουν φυσαλίδες και στρογγυλό επίπεδο, είναι κυματιστές κατά μήκος της άκρης με μικρές περικοπές στο πάνω μέρος. Το μέσο βάρος της κεφαλής είναι 0,5-0,65 kg.

Μεταξύ των κηπουρών, οι ποικιλίες είναι επίσης πολύ δημοφιλείς: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion κ.λπ.

Ρωμαϊκή σαλάτα ή ρουμανική σαλάτα

Μια επιμήκης κεφαλή λάχανου σχηματίζεται σε ρουμανική ή ρωμαϊκή μαρούλι. Η ρίζα ενός τέτοιου φυτού αντιπροσωπεύεται από μια διακλαδισμένη ράβδο, το ανώτερο φύλλωμα της κεφαλής έχει έντονο πράσινο χρώμα και το εσωτερικό είναι ανοιχτό κίτρινο. Δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Παρίσι πράσινο... Η μεσαία ποικιλία ωρίμανσης είναι ανθεκτική στο κρύο και τη θερμότητα. Από τη στιγμή που εμφανίζονται τα φυτά, το κεφάλι του λάχανου σχηματίζεται μετά από 84-90 ημέρες. Η όχι πολύ πυκνή κεφαλή φτάνει σε διάμετρο 32-39 εκατοστά και ζυγίζει 0,2-0,3 κιλά. Οι γλυκές ζουμερές και τραγανές πλάκες φύλλων σκούρου πράσινου χρώματος με μπλε απόχρωση έχουν πλάτος έως 13 εκατοστά και μήκος περίπου 27 εκατοστά.
2. Θρύλος... Η ποικιλία έχει εμφανιστεί σχετικά πρόσφατα, είναι ανθεκτική σε περονόσπορο, στην κεφαλή του βέλους και στο κάψιμο των άκρων. Η συμπαγής, μεσαίου μεγέθους πράσινη κεφαλή αποτελείται από φυλλώδη φυλλώματα.
3. Ρέμους... Μια παραγωγική καθυστερημένη ποικιλία με χαλαρή, κλειστή κεφαλή επιμήκους-οβάλ σχήματος, το μέσο βάρος της οποίας είναι περίπου 0,43 kg. Τα πυκνά μεσαίου μεγέθους φύλλα πλάκας έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και ελλειπτικό σχήμα.
4. Μπαλόνι... Αυτή η καθυστερημένη ποικιλία σχηματίζει μια χαλαρή επιμήκη κεφαλή, με διάμετρο περίπου 12 εκατοστά, ύψος έως 25 εκατοστά και μέσο βάρος 0,3-0,35 κιλά. Το φύλλωμα είναι πρασινωπό.
5. ρωμαϊκός... Η μεσαίου ωρίμανσης ποικιλία είναι ανθεκτική στη βακτηρίωση και τη σητορία. Το μήκος των επιμήκων επιμήκων φύλλων φύλλων είναι περίπου 26 εκατοστά, έχουν ελάχιστα διακριτή λεπτή κυψέλη, ασθενώς ινώδη δομή και ελαφρώς οδοντωτό άκρο. Η μέση πυκνότητα των οβάλ επιμήκων κεφαλών φτάνει τα 14 εκατοστά σε διάμετρο, το ύψος τους είναι περίπου 25 εκατοστά και ζυγίζουν 0,29-0,35 κιλά.

Καλλιεργούνται επίσης οι ακόλουθες ποικιλίες: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky κ.λπ.

Όλες οι ποικιλίες μαρουλιού εξακολουθούν να χωρίζονται σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης σε αργή ωρίμανση, μεσαία ωρίμανση, πρώιμη ωρίμανση και πρώιμη ωρίμανση. Η πρώτη ποικιλία Lue Leaf: αυτό το μαρούλι ωριμάζει σε 25 ημέρες. Η διάρκεια της ωρίμανσης των ποικιλιών Kholodok, Lollo Rossa, Robin, θερμοκηπίου Moskovsky και Dubachek είναι περίπου 35 ημέρες. Η μέση περίοδος ωρίμανσης των ποικιλιών Vitaminny, Green Peak, Sunshine σχηματίζεται σε 45 ημέρες, σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε δύο καλλιέργειες από την τοποθεσία κατά τη διάρκεια μιας περιόδου. Οι ποικιλίες Rubin και Gurman είναι μέτρια αργά, ωριμάζουν για περίπου 55 ημέρες. Τέτοιες ποικιλίες όπως το Green Manul, το Rhapsody, το Odessa Kucheryavets, η βιταμίνη και το θερμοκήπιο της Μόσχας δεν έχουν πικρία.

Παράσιτα μαρουλιού

Δεν είμαστε οι μόνοι που αγαπούν τα τρυφερά χόρτα. Τα πολυφάγα παράσιτα μπορούν να καταστρέψουν τις καλλιέργειες "στο μηδέν".

• Οι πιο κακοί λάτρεις των λαχανικών είναι οι πανταχού παρόντες γυμνοσάλιαγκες. Γενικά επιλέγουν όλα όσα είναι ζουμερά, και αν δεν προστατεύουν τις φυτεύσεις, δεν θα σέρνονται στο παρελθόν. Ωστόσο, υπάρχουν μέθοδοι για να τους αναγκάσει να παρακάμψουν τις σαλάτες. Με το να πασπαλίζετε το χώμα γύρω από τα φυτά με ένα λεπτό στρώμα μίγματος άμμου και τέφρας από ξύλο, θα αποθαρρύνετε την οδοντωτή ολισθηρή γκουρμέ από οποιαδήποτε επιθυμία για δείπνο (γυμνοσάλιαγκες κυρίως τη νύχτα) με σαλάτα. Μπορείτε να απλώσετε υγρά κουρέλια στους διαδρόμους τη νύχτα, το πρωί θα συλλέξετε τη «συγκομιδή» των γυμνοσάλιαγκων που κρύβονται κάτω από αυτά για την ημέρα. Οι παγίδες αυτού του τύπου είναι πολύ αποτελεσματικές, συλλέγοντας πολλά παράσιτα.
• Μια άλλη καταστροφή: αφίδες. Τόσοι πολλοί χυμοί σε μια σαλάτα είναι η καλύτερη τραπεζαρία για αυτήν. Εάν δεν είστε επιφυλακτικοί, οι αφίδες σίγουρα θα εγκατασταθούν εκεί. Η προστασία είναι ίδια με την ασθένεια, καθώς και ένα διάλυμα τέφρας και σαπουνιού. Οι αφίδες πεθαίνουν από αυτό, δεν υπάρχει βλάβη στο φυτό.
• Τα Wireworms μπορούν να βλάψουν τις ρίζες του πολιτισμού, εάν βρίσκονται στον ιστότοπο. Το παράσιτο, ευτυχώς, δεν είναι κοινό παντού. Φυσικά, είναι δύσκολο να το αντιμετωπίσουμε, ακόμη και αν τα παρασιτοκτόνα ήταν αποδεκτά. Αυτή είναι μια διαφορετική περίπτωση, έτσι μόνο οι παγίδες δολώματος θα βοηθήσουν εδώ. Προληπτικό μέτρο, πρέπει να πιάσετε το συρματόσχοινο πριν από τη σπορά της σαλάτας. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια, κάντε ρηχές τρύπες, απλώστε τα κομμάτια. Σκάβουν σε. Σημειώστε τις θέσεις των παγίδων, ώστε να μπορείτε να τις βρείτε εύκολα. Τρεις ημέρες αργότερα - σκάψτε ένα μάτσο επιμήκεις σκληρές κίτρινες προνύμφες και καταστρέψτε το θήραμα. Επαναλάβετε έως ότου εξαφανιστεί το "catch". Αυτό σημαίνει ότι ο αριθμός των επιβλαβών προνυμφών μειώνεται στο ελάχιστο · το μαρούλι μπορεί να σπαρθεί και να αναπτυχθεί.

Ανεξάρτητα από τα παράσιτα ή τις ασθένειες που προτιμούν τη σαλάτα, αγωνίζονται με μόνο φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους:

• Αγροτεχνολογία (ειδικά αμειψισπορά)
• Εγκατάσταση παγίδων παρασίτων.
• Προϊόντα θεραπείας αβλαβή για τον άνθρωπο.

Έλεγχος μεγάλων παρασίτων

Οι γυμνοί γυμνοσάλιαγκες και οι αφίδες των φύλλων είναι τα κύρια παράσιτα σαλάτας. Ακόμα και σε αμμώδη εδάφη, μπορεί να εμφανιστούν προνύμφες σκαθαριών ή σκαθαριών.

Και όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όταν τα φυτεύματα πυκνώνονται, τα φυτά επηρεάζονται από διαφορετική σήψη.

Αφίδα φύλλων

Η αφίδα των φύλλων, που αποικίζει στην κάτω πλευρά των φύλλων, είναι επίσης επικίνδυνη. Στη συνέχεια αρχίζει να απορροφά όλο τον κυτταρικό χυμό, ως αποτέλεσμα του οποίου τα φύλλα του μαρουλιού κυρτώνουν και στεγνώνουν. Και τα λουλούδια και οι ωοθήκες καταρρέουν.

Στην εμφάνιση, η αφίδα αρχικά φαίνεται κιτρινωπή και μετά γίνεται σκούρο πράσινο και αρχίζει να εκκρίνει άφθονα κολλώδη περιττώματα.Τα ζιζάνια γύρω από τα κρεβάτια πρέπει να κόβονται και να απομακρύνονται για να αποφευχθεί η μαζική εξάπλωση των αφιδών.

Εάν, ωστόσο, εμφανιστούν αφίδες, τότε τα φυτά ψεκάζονται με αφέψημα ή εγχύσεις φρέσκων ή αποξηραμένων φυτών τομάτας, φλοιών κρεμμυδιού, φρούτων πικρού καψικού.

Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται από αφέψημα θρυμματισμένων βολβών σκόρδου 200 g και απορριμμάτων καπνού 200 g.

Το πότισμα με εγχύσεις διαλύματος τέφρας βοηθά επίσης στις αφίδες, οι οποίες μπορούν να παρασκευαστούν λαμβάνοντας 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 10 λίτρα νερού και ανάμιξη με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υγρό σαπούνι.

Ένα ιδιαίτερα σχετικό δοκιμαστικό φάρμακο είναι η συνεχής ψεκασμός οπών γύρω από τα φυτά με ξηρή τέφρα.

Γυμνοσάλιαγκες

Σε υγρά καλοκαίρια, οι εχθροί εμφανίζονται με τη μορφή γυμνοσάλιαγκων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κρύβονται κάτω από τις κορυφές και τα σκουπίδια. Αναρριχούνται σε φυτά το βράδυ και το βράδυ. Επομένως, δεν χρειάζεται να οργανώσετε χώρους υγειονομικής ταφής από πίνακες δίπλα στα κρεβάτια.

Τα αυλάκια μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να πασπαλίζονται με άμμο, τέφρα ξύλου, υπερφωσφορικό ώστε να μην μπορούν να κινηθούν.

Για ψεκασμό, ετοιμάστε ένα αφέψημα πιπεριού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιμείνετε σε 10 λίτρα νερό 0,5 κιλά πιπεριού για δύο ημέρες. Στη συνέχεια βράστε το για 1 ώρα, στη συνέχεια κρυώστε, αλέστε και πιέστε το πιπέρι, στραγγίστε το ζωμό. Επιπλέον, προσθέστε 40 g σαπουνιού για να ψεκάσετε 10 λίτρα νερού.

Σκουλήκι

Για το μαρούλι κεφαλής, το wireworm είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο επειδή δαγκώνει στις ρίζες. Εξαιτίας αυτού, τα φυτά μαραίνονται και πεθαίνουν. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να συλλέξετε τις φωτεινές κίτρινες προνύμφες σκουληκιών όταν σκάβετε το έδαφος την άνοιξη και το φθινόπωρο. Συλλέξτε τα σε ένα βάζο με νερό. Τότε δώστε τα στα κοτόπουλα γιατί το λατρεύουν.

Το wireworm αγαπά να τρώει δημητριακά και σέρνεται σιτάρι, οπότε πρέπει να καταστραφούν κοντά στα κρεβάτια. Το φθινόπωρο, προσθέστε ασβέστη στα κρεβάτια, επειδή τα συρματόσχοινα αποφεύγουν τα αλκαλικά εδάφη.

Για να το πιάσουν και να το συλλέξουν, κάνουν ένα δόλωμα. Για να γίνει αυτό, κομμάτια τεύτλων και μισών πατατών ρίχνονται στην περιοχή, τα οποία στη συνέχεια συλλέγονται και καταστρέφονται μαζί με τις προνύμφες που συσσωρεύονται πάνω τους.

Λευκή κηλίδα (septoria)

Η λευκή κηλίδα εμφανίζεται κυρίως το δεύτερο μισό του καλοκαιριού σε ζέστη. Είναι ένα ελαφρύ σημείο με καφέ περίγραμμα στα κάτω φύλλα.

Όλα τα άρρωστα φυτά πρέπει να καταστρέφονται.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση λευκής κηλίδας, πρέπει να παρατηρείται εναλλαγή των καλλιεργειών και η φύτευση δεν πρέπει να είναι παχιά. Δεν είναι δυνατή η χρήση φυτοφαρμάκων.

Συγκομιδή, αποθήκευση

Όλοι οι τύποι σαλάτας συλλέγονται με μία μέθοδο: κοπή. Η διαφορά είναι στη συχνότητα.

Τα περισσότερα φυλλώδη κομμάτια δίνουν αρκετές περικοπές. Κεφάλια - ένα. Το σπαράγγι μπορεί να κοπεί εάν χρησιμοποιηθεί αμέσως.

Αλλά μπορούν επίσης να αφαιρεθούν τραβώντας τις με τις ρίζες για να τις κρατήσουν για κάποιο χρονικό διάστημα.

Πολύφυλλος... Τα φυλλώδη δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ψύχονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται.

Εάν, ωστόσο, υπάρχει τέτοια ανάγκη - για να τα σώσετε για τρεις έως επτά ημέρες - υπάρχει, μπορείτε να δοκιμάσετε. Υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις.

Αν και η σαλάτα είναι ζουμερή και, φαίνεται, χρειάζεται περισσότερη υγρασία ακόμη και κατά την αποθήκευση, αυτό δεν συμβαίνει.

Κόψτε γρήγορα τα υγρά (ή τα πλυμένα) μαρούλια.

Επομένως, κόψτε το στεγνό, χωρίς δροσιά. Ο καιρός επιλέγεται κατάλληλα ώστε να είναι ξηρός την προηγούμενη ημέρα.

Σε μια δεμένη σακούλα στο κάτω διαμέρισμα του ψυγείου, ένα κομμένο φυλλώδες λαχανικό θα διαρκέσει για τρεις ημέρες.

Για γήρανση την εβδομάδα, πρέπει να αφαιρεθεί από τις ρίζες. Ομοίως, το έβαλαν με τη ρίζα κάτω στο κάτω πλαίσιο.

Δεν υπάρχει εγγύηση ότι θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αντέχει συνήθως αρκετές ημέρες.

Λάχανο... Οι σαλάτες λάχανου καθαρίζονται διαφορετικά. Ποτίζονται την ημέρα πριν από τη συγκομιδή.

Το κεφάλι του λάχανου, μεθυσμένο με νερό, αποθηκεύεται καλύτερα. Κόψτε το, επιστρέφοντας προς τα κάτω στη ρίζα, από τη βάση των φύλλων σε μικρή απόσταση, παχιά με το δάχτυλο.

Σε ένα δροσερό, μετρίως υγρό υπόγειο, οι κεφαλές του λάχανου θα ξαπλώσουν για μια εβδομάδα χωρίς προβλήματα. Τότε η γεύση και η θρεπτική αξία θα χάσουν.

Εάν υπάρχει χώρος στο χώρο των λαχανικών του ψυγείου, η σαλάτα σε μια πλαστική σακούλα θα παραμείνει εκεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο.

Σπαράγγι... Το σπαράγγι συγκομίζεται σε ηλικία περίπου 4 μηνών από τη σπορά, η καλλιέργεια αυτών των σαλατών είναι μεγάλη.

Πρώτον, πραγματοποιούνται πολλές περικοπές βρώσιμων φύλλων, ξεκινώντας από ενάμισι μήνα. Το φύλλο προορίζεται για τροφή, το στέλεχος ενισχύει τη διατροφή του, είναι καλύτερα σχηματισμένο.

Έχοντας μετρήσει πίσω περίπου μισό μήνα από την προβλεπόμενη συγκομιδή, απελευθερώνουν το φυτό από όλα τα φύλλα γενικά.

Το στέλεχος πυκνώνει γρήγορα και κερδίζει μάζα. Τότε κόβεται.

Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί στη ρίζα: το στέλεχος θα κυνηγήσει τους μίσχους, θα χωνίσει και θα χάσει την εμπορευσιμότητα.

Το στέλεχος αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταναλώνεται το καλοκαίρι, μπορεί να αποθηκευτεί το χειμώνα.

Στη δεύτερη περίπτωση, τα φυτά με ρίζες αφαιρούνται. Αυτό γίνεται στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τον παγετό.

Στη συνέχεια, όλα τα φύλλα κόβονται και οι ρίζες τοποθετούνται στο έδαφος στο υπόγειο. Γι 'αυτό, τα κιβώτια γεμίζουν με γη, βρέχονται.

Οι ρίζες πασπαλίζονται επίσης με χώμα. Η μέθοδος είναι επίπονη, όχι για όλους. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την υγρασία, τη θερμοκρασία, την κατάσταση των φυτών.

Είναι ένας σπάνιος ενθουσιώδης που το ασκεί στο σπίτι.

Τώρα είστε οπλισμένοι με τις ελάχιστες γνώσεις που απαιτούνται για την καλλιέργεια διαφόρων τύπων σαλάτας.

Γνωρίζετε ότι ένα κυματιστό πράσινο φύλλο δεν είναι μόνο μια διακόσμηση σε ένα πιάτο, αλλά ένα πολύτιμο, ακόμη και μερικές φορές θεραπευτικό προϊόν.

Υπάρχει μέρος στη παρτίδα σας για έναν πρώιμο πράσινο θεραπευτή;

Αξιολογήστε την εναλλαγή των καλλιεργειών σας: ίσως είναι η σαλάτα που περιμένει την προσοχή σας εδώ και πολύ καιρό. Και είμαι έτοιμος να σας ξεπληρώσω με όλες τις θεραπευτικές μου δυνάμεις.

Τα λέμε σύντομα, αγαπητοί αναγνώστες!

Πιθανές δυσκολίες

Μόλις το Μαρούλι απελευθερώσει το βέλος του λουλουδιού, η γεύση του φυλλώματος μειώνεται αισθητά. Η βίαιη αφαίρεση του μίσχου δεν θα βοηθήσει ούτε. Επομένως, η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται πριν από τη λήψη. Συνιστάται να ξεριζώσετε τις σαλάτες.

Η σπορά των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης το καλοκαίρι θα οδηγήσει σε επιταχυνόμενη ανάπτυξη του στελέχους και σε μικρό αριθμό φύλλων. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να σπείρετε σαλάτες στα μέσα και στα τέλη της σεζόν.

Σε πυκνές φυτεύσεις, αυξάνεται ο κίνδυνος προσβολής από ασθένειες και επιβλαβείς οργανισμούς. Είναι πολύ σημαντικό να αφήσετε έναν προσωπικό χώρο για κάθε φυτό. Οι αδύναμοι ή άρρωστοι θάμνοι πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως.

Μερικές φορές το μαρούλι Romaine «χωρίζει». Το δέσιμο του θάμνου με φαρδιά κορδέλα θα βοηθήσει στην αποφυγή του προβλήματος. Επιπλέον, σε τέτοια φυτά, τα εσωτερικά φύλλα γίνονται λευκά και γίνονται πιο ζουμερά.

Τα φύλλα και τα κεφάλια δεν πρέπει να μαζεύονται σε ζεστό καιρό ή αμέσως μετά τη βροχή / πότισμα. Τέτοια χόρτα σαπίζουν γρήγορα. Είναι καλύτερο να κάνετε τον καθαρισμό νωρίς το πρωί.
Συντακτικό προσωπικό

Καλλιέργεια μαρούλι στο σπίτι σε γλάστρες

Πρώτα, επιλέξτε ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο. Το φυτό δεν διαθέτει ιδιαίτερα βαθύ ριζικό σύστημα, επομένως ένα μέσο δοχείο, για παράδειγμα, 60 επί 60 cm ή 40 επί 80, με βάθος περίπου 10-15 cm, είναι κατάλληλο σε πλαστικό.

Όταν χρησιμοποιείτε πήλινα δοχεία, μπορείτε να τοποθετήσετε το εσωτερικό με μια πλαστική σακούλα, να γεμίσετε χώμα και να φυτέψετε σπόρους. Θυμηθείτε να κάνετε τρύπες στην τσάντα για να στραγγίξετε το νερό.

Βεβαιωθείτε ότι οποιοδήποτε δοχείο έχει τρύπες αποστράγγισης για να επιτρέψετε την υπερβολική αποχέτευση νερού στο κάρτερ εάν ποτίζετε το φυτό από πάνω. Οι τρύπες επιτρέπουν επίσης το πότισμα των δίσκων, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τη σάλτσα σαλάτας.

Καθαρίστε το δοχείο εάν έχει χρησιμοποιηθεί προηγουμένως. Τα βακτήρια και τα αυγά εντόμων μπορούν στη συνέχεια να καταστρέψουν τα φυτά σας. Το τυποποιημένο σαπούνι και το ζεστό νερό θα πρέπει να σκοτώνουν τις περισσότερες πιθανές απειλές, αλλά μπορείτε επίσης να πλύνετε το δοχείο με διάλυμα εννέα μερών νερού και ένα μέρος λευκαντικό για πιο ενδελεχή καθαρισμό ή διάλυμα σόδας που ακολουθείται από έκπλυση υπερμαγγανικού καλίου.

Αγοράστε ένα τυπικό μείγμα εδάφους για τα φυτά σας. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χώματος κήπου με χούμο, χλοοτάπητα και άμμο, αλλά εάν θέλετε να καλλιεργήσετε σαλάτα χωρίς φασαρία, δεν χρειάζεται να φανταστείτε, επινοώντας τρόπους απολύμανσης τέτοιων εδαφών.Αποφύγετε την άμεση χρήση εδάφους από τον κήπο σας, καθώς περιέχει πάντα βακτήρια και έντομα που μπορούν να βλάψουν τις καλλιέργειες σας. Γεμίστε τη γλάστρα με χώμα ψηλά, αλλά όχι μέχρι την κορυφή. Πρέπει να αφήσετε περίπου 2,5-3 cm κενό χώρο μεταξύ της επιφάνειας του εδάφους και της άκρης του δοχείου.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το μαρούλι είναι 90% υγρασία, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών για την ενυδάτωση του δέρματος. Επιπλέον, το φυτό ανακουφίζει τον ερεθισμό, απολέπιση, προστατεύει το χόριο από τις επιθετικές επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, κορεσμό του με βιταμίνες και μέταλλα. Το ασβέστιο, η καροτίνη, η πρωτεΐνη, η ρετινόλη και το φολικό οξύ που περιέχονται στο μαρούλι αναζωογονούν το δέρμα του προσώπου, εξομαλύνουν τις λεπτές ρυτίδες, θεραπεύουν τις ρωγμές και του χαρίζουν ελαστικότητα.

"Κόλπα οικιακής χρήσης":

1. Ένα αφέψημα για ενυδάτωση του ξηρού δέρματος. Μέθοδος παρασκευής: ρίξτε 30 γραμμάρια ξηρών φύλλων μαρουλιού και ένα μάτσο φρέσκα φύλλα με 200 χιλιοστόλιτρα νερού, βράστε για 7 λεπτά, δροσερό, στραγγίστε. Σκουπίστε το πρόσωπό σας με το ζωμό που προκύπτει καθημερινά. Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
2. Μάσκα για την εξάλειψη της ακμής. Πάρτε ίσες ποσότητες μαρουλιού και νερού, αλέστε σε ένα μπλέντερ. Εφαρμόστε τη μάζα βιταμινών σε ένα πυκνό στρώμα στο δέρμα, παρακάμπτοντας την περιοχή γύρω από τα μάτια, για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τη μάσκα με κρύο νερό.
3. Μία θρεπτική μάσκα για γήρανση του δέρματος. Ενυδατώνει, τονώνει, ανακουφίζει από τον ερεθισμό. Ανακατέψτε 15 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαρούλι, κολλιτσίδα και ραπανάκι, προσθέστε 15 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο, περιμένετε 15 λεπτά, ξεπλύνετε.
4. Μάσκα για ελαφρύτερες κηλίδες και λεύκανση προσώπου Κατάλληλο για όσους έχουν λιπαρό δέρμα. Μέθοδος παρασκευής: ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαρούλι και μαϊντανό σε ίσες ποσότητες. Προσθέστε 45 ml ξινού γάλακτος στον πουρέ βοτάνων, ανακατέψτε. Απλώστε ένα παχύ στρώμα σε καθαρό πρόσωπο για 15 λεπτά, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
5. Μάσκα για θρεπτική επιδερμίδα με φυσιολογικό έως συνδυασμένο δέρμα. Τρίψτε τα φύλλα μαρουλιού σε ομοιογενή μάζα, προσθέστε 5 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού, 15 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο. Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο δέρμα. Μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με νερό.
6. Μάσκα για εντατική ενυδάτωση του ξηρού δέρματος. Αλέθουμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπλέντερ σε ένα ομοιογενές χυλό, ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω του, ανακατεύουμε. Απλώστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά, ξεπλύνετε.
7. Μάσκα για την εξάλειψη των λιπαρών γυαλάδων κοντά στα φτερά της μύτης, στο πηγούνι και στο μέτωπο. Πάρτε 30 γραμμάρια φρέσκου πουρέ μαρουλιού, ανακατέψτε με ασπράδι αυγού, 8 σταγόνες χυμό λεμονιού. Απλώστε τη μάσκα ομοιόμορφα στο περίγραμμα του προσώπου, ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά. Για να απαλύνει το δέρμα, σκουπίστε το πρόσωπό σας με ένα αφέψημα από άνθη χαμομηλιού (δροσερό).

Εκτελέστε θεραπείες 3 φορές την εβδομάδα.

Για να ενισχύσετε τις μπούκλες, να τονώσετε την ανάπτυξη των μαλλιών και να εξαλείψετε την πιτυρίδα, αλέστε τα φύλλα μαρουλιού, προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι κολλιτσίδας, εφαρμόστε το προϊόν σε καθαρισμένο τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά (σε όλο το μήκος) για 20 λεπτά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Εκτελέστε τη διαδικασία 2 φορές την εβδομάδα. Το αποτέλεσμα της εφαρμογής της μάσκας θα είναι αισθητό μέσα σε ένα μήνα.

Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι παγόβουνου

Αλλά τον Μάιο, θέλετε επίσης να έχετε εξαιρετική γεύση πυκνά κεφάλια παγόβουνου. Έχει περίοδο βλάστησης 1,5-2 μήνες, και ανέχεται την καλοκαιρινή ζέστη χειρότερα. Κάνω τετράγωνα με σανίδες ύψους έως 15 cm και ύψους 1 × 1 m. Σε αυτήν την περιοχή φυτεύω φυτά 3-4 εβδομάδων την πρώτη δεκαετία του Απριλίου, συνήθως με απόσταση 20-25 cm μεταξύ φυτών, αυτά είναι 16-25 φυτά. Αναπτύσσω φυτά ξεχωριστά, σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο πολυανθρακικού.

Καλύπτω τα κρεβάτια με το φυτεμένο μαρούλι παγόβουνου με μη υφασμένα υλικά. Αλλά το κύριο μυστικό είναι διαφορετικό. Τον Μάιο, υπάρχουν εβδομάδες με ηλιόλουστες μέρες, όταν η θερμοκρασία στα κρεβάτια αυξάνεται στους +30 ° C. Αυτό είναι αρκετό για το κρύο που αγαπά το κρύο να πάει στο βέλος.Τις μέρες αυτές, από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ., καλύπτω τη σαλάτα με λεπτό αφρώδες καουτσούκ καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, το οποίο απωθεί τις θερμές ακτίνες του ήλιου και μειώνει τη μέρα. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό όταν υπάρχουν ψηλές πλευρές στα κρεβάτια.

Έχει αποδειχθεί ότι 5 ώρες τον ήλιο την ημέρα είναι γενικά αρκετό για μια σαλάτα, αλλά το παίρνω δύο φορές - το πρωί και το βράδυ - 5 ώρες δροσερού πρωινού φωτισμού. Τα κεφάλια γεμίζουν γρηγορότερα και μεγαλώνουν. Με μια συντομευμένη μέρα, γίνονται επίσης πιο τρυφερά και γλυκά. Με τέτοια καταφύγια, ραπανάκια, γλυκά ραπανάκια και μαρούλι κεφαλής μπορούν να καλλιεργηθούν έως τα μέσα του καλοκαιριού.

Στο περιεχόμενο

Αποτελέσματα

Εδώ είναι μια λίστα. Προσπάθησα στο σπίτι και

μεγαλώνουν και

; φυτεύτηκε στην παιδική ηλικία

... Έβγαλα τα χόρτα

προσπαθώντας να κρατήσει τη μεταμόσχευση από τον κήπο

Με λίγα λόγια, υπήρχαν πολλά διαφορετικά πειράματα, και οι πολιτισμοί που αναφέρονται ήταν μεταξύ των αγαπημένων μου.

Οι αποφασιστικοί παράγοντες κατά την επιλογή ήταν παράγοντες όπως η ευκολία της καλλιέργειας και οι μη απαιτητικές συνθήκες. Θα επαναλάβω όσα έχω ήδη πει περισσότερες από μία φορές: σχεδόν κάθε καλλιέργεια κήπου μπορεί να αναπτυχθεί στο σπίτι, αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία για αυτό. Ως εκ τούτου, τα καλύτερα φυτά για έναν οικιακό κήπο είναι αυτά που μπορεί κανείς να καλλιεργήσει εύκολα.

Μπορείτε να επιλέξετε σπόρους βοτάνων και βοτάνων για τον κήπο του σπιτιού σας ανάλογα με το γούστο σας, κοιτάζοντας τον κατάλογό μας, ο οποίος περιέχει προσφορές από διάφορα ηλεκτρονικά καταστήματα σπόρων και φυτικών υλικών. Επιλέξτε σπόρους πράσινων και πικάντικων καλλιεργειών.

Συνοψίζοντας, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το να πάρει μαρούλι στο μπαλκόνι το χειμώνα θα χρειαστεί λίγη προσπάθεια. Αλλά η λεπτή γεύση των χόρτων που καλλιεργούνται στο σπίτι και η βεβαιότητα ότι τρώτε υγιή χόρτα χωρίς χημικές ουσίες σίγουρα αξίζει τον κόπο!

Αποφασίζουμε για φωτισμό και θερμοκρασία

Ο τόπος όπου θα καλλιεργηθεί το μαρούλι πρέπει να είναι καλά φωτισμένος, αλλά δεν πρέπει να εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Εάν ο φωτισμός φαίνεται να είναι ανεπαρκής, τότε είναι καλύτερο να οργανώσετε τον οπίσθιο φωτισμό με λαμπτήρες φθορισμού. Το ύψος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 50-60 εκατοστά από το δοχείο με φυτά.

Εάν αυτό συμβεί εκτός εποχής, τότε είναι απαραίτητο να μεταφέρετε τη σαλάτα στο χαγιάτι, όπου υπάρχει πολύς καθαρός αέρας. Οι προσγειώσεις θα μεταφέρουν εύκολα το καθεστώς θερμοκρασίας 8-10 μοίρες πάνω από το μηδέν.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια του μαρουλιού είναι 18-20 βαθμούς, εάν είναι υψηλότερη, τότε το φυτό θα αρχίσει να πηγαίνει "στο βέλος", οπότε τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες θα πρέπει να σκιάζεται.

Σωστή προετοιμασία σπόρων πριν από τη φύτευση

Πριν από τη σπορά, συνιστάται να τα ταξινομήσετε. Δείγματα με υψηλή ποιότητα σποράς είναι κατάλληλα για καλλιέργεια. Δεν πρέπει να εμφανίζουν σημάδια παραμόρφωσης και σημεία ασθένειας. Οι μικροί κόκκοι επίσης δεν είναι κατάλληλοι για σπορά, καθώς οι βλαστοί που βλαστάνουν από αυτά είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένοι.

Σπόροι μαρουλιού. Η απεικόνιση για αυτό το άρθρο χρησιμοποιείται με μια τυπική άδεια.

Για να επιλέξετε υγιείς σπόρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάλυμα χλωριούχου νατρίου. Απλώς πρέπει να γεμίσετε το υλικό σπόρου με τη σύνθεση και να το αφήσετε για 15-20 λεπτά. Οι σπόροι που έχουν αυξηθεί πρέπει να αφαιρεθούν. Για σπορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους που έχουν βυθιστεί στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί και οι σπόροι πρέπει να ξεπλυθούν με καθαρό νερό.

Τι είδους χώμα αρέσει στο φυτό

Ο πολιτισμός πρέπει να παρέχει τις κατάλληλες συνθήκες για ανάπτυξη. Το φυτό αισθάνεται υπέροχο σε γονιμοποιημένο έδαφος με αποστράγγιση, τροφοδοτούμενο με χρήσιμες ουσίες. Μπορείτε να εξουδετερώσετε την αυξημένη οξύτητα αναμειγνύοντας με αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή ενός ιστότοπου προορισμού. Είναι σημαντικό να φωτίζεται καλά και να αερίζεται. Τα πρόχειρα δεν επιτρέπονται. Για να αποφύγετε τη σήψη των ριζών μιας κουλτούρας, μπορείτε να την φυτέψετε σε έναν λόφο.

Ένα καλά αεριζόμενο και καλά φωτισμένο μέρος επιλέγεται για φύτευση μαρουλιού. Η απεικόνιση για αυτό το άρθρο χρησιμοποιείται με μια τυπική άδεια.

Πώς να προετοιμάσετε ένα φυτώριο για σπορά

Κατά την φθινοπωρινή περίοδο, το χούμο πρέπει να προστεθεί στο έδαφος, την άνοιξη, η εκ νέου εκσκαφή πραγματοποιείται 14-20 ημέρες πριν από τη φύτευση. Μετά από μια τέτοια εργασία, πρέπει να τροφοδοτείται με ανόργανα λιπάσματα (άλας καλίου, υπερφωσφορικό).

Εάν το έδαφος δεν είναι εύφορο, συνιστάται να το ταΐσετε με άμμο περλίτη, οργανικά λιπάσματα, τέφρα ξύλου. Πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζεστε το φθινόπωρο. Η γονιμοποίηση πραγματοποιείται τη στιγμή της εκσκαφής του εδάφους. Την άνοιξη, η περιοχή όπου σχεδιάζεται η φύτευση της σαλάτας πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ένα μη συμπυκνωμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή να στεγνώσει με βραστό νερό. Πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να ισοπεδωθεί, τα μεγάλα κομμάτια πρέπει να συνθλίβονται με τσουγκράνα. Το μαρούλι αναπτύσσεται καλά σε χαλαρό έδαφος. Εάν είναι πολύ πυκνή, τύρφη, άμμος ποταμού, το χούμο είναι κατάλληλο για την ανακούφισή του.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού έχουν τη μεγαλύτερη αξία για το ανθρώπινο σώμα. Ίσως ο καθένας μας έχει συναντήσει μια κατάσταση όταν, μετά την αγορά, το φυτό αρχίζει να μαραίνεται την επόμενη μέρα, αντίστοιχα, η ποσότητα θρεπτικών συστατικών εξατμίζεται κάθε ώρα. Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα του φαγητού και να αξιοποιήσετε στο έπακρο το σώμα σας, φυλάξτε το στο ψυγείο ξεχωριστά από τα λαχανικά. Ταυτόχρονα, τυλίξτε τη σαλάτα σε μια πλαστική σακούλα, ή καλύτερα σε μια χάρτινη σακούλα, διαφορετικά θα στεγνώσει και θα στεγνώσει.

Μην βάζετε βρεγμένα φύλλα στο ψυγείο, καθώς θα μαραθούν γρήγορα. Να θυμάστε ότι το μαρούλι είναι ευπαθές και μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για δύο έως τρεις ημέρες το πολύ.

Μην προετοιμάζετε τη σαλάτα με βότανα εκ των προτέρων, αλατίζετε και αλατίζετε λίγο πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, ο χυμός θα ρέει από αυτό, ο οποίος θα οξειδωθεί γρήγορα όταν αλληλεπιδρά με οξυγόνο. Ως αποτέλεσμα, η σαλάτα θα χάσει την ευελιξία και ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά της. Τα φύλλα δεν χρειάζεται να κοπούν, είναι καλύτερα να τα αποσυναρμολογήσετε ή να τα σκίσετε με τα χέρια σας. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός - μαρούλι με χυμό λεμονιού και σκόρδο. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο αλάτι στα φύλλα μαρουλιού.

Όταν επιλέγετε χόρτα, προτιμήστε αυτό που έχει ρίζες, καθώς διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα φύλλα πρέπει να είναι ζουμερά, φωτεινά, μέτριου μεγέθους χωρίς κηλίδες και σήψη, και η μέση των στελεχών πρέπει να είναι λευκή χωρίς ζημιά. Εάν οι περιοχές πρασίνου δεμένες με ένα νήμα τσιμπήθηκαν και στάγδην, αφαιρέστε τις. Τα εξωτερικά φύλλα του μαρουλιού πρέπει να είναι επίπεδη στη βάση.

Για την απελευθέρωση νιτρικών αλάτων και την "αναζωογόνηση" του αποξηραμένου μαρουλιού, τοποθετήστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό για μισή ώρα. Περίοδος πράσινες σαλάτες με λιναρόσπορο ή ελαιόλαδο. Για ντύσιμο, επιλέξτε μπαχαρικά που έχουν έντονη γεύση και προσθέστε τα σιγά-σιγά. Για να ενισχύσετε το άρωμα, προσθέστε βότανα στο μαρούλι: δεντρολίβανο, μαϊντανό, μέντα, κόλιαντρο, σέλινο, βασιλικό.

Οι ποικιλίες με ουδέτερη γεύση συνδυάζονται αρμονικά με μαλακά τυριά, ελιές, ντομάτες, τηγανητές μελιτζάνες, πορτοκάλια, με πικρή γεύση - με ψάρια, γαρίδες. Είναι ενδιαφέρον ότι για την προετοιμασία της διάσημης σαλάτας του Καίσαρα, παραδοσιακά χρησιμοποιείται η σαλάτα Romano.

Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Η σπορά μαρουλιού στον κήπο σας είναι εύκολη. Αρκεί να τηρείτε αυτήν την οδηγία:

• Το χώμα στο κρεβάτι βρέχεται με ένα ποτιστήρι και οι αυλακώσεις τραβιούνται σε απόσταση τουλάχιστον 20 cm.
• Το χώμα στις αυλακώσεις σφραγίζεται με ένα ξύλινο ραβδί και για άλλη μια φορά βρέχεται με νερό.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε διαστήματα 1-2 εκατοστών. Καλύψτε τους σπόρους με ένα στρώμα ελαφρού εδάφους (ένα αγορασμένο έδαφος ή ένα μείγμα γης και κομπόστ είναι κατάλληλο).
• Πασπαλίστε τον κήπο με νερό. Καλύψτε το χώμα με λεπτή αγροΐνη. Δεν σχηματίζεται φλοιός κάτω από το καταφύγιο και η υγρασία δεν εξατμίζεται.

Καλό να ξέρω. Η παρασκευή σπόρων για σπορά επιταχύνει τη βλάστησή τους. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, οι σπόροι εμποτίζονται σε ρηχό δοχείο με νερό και στη συνέχεια τυλίγονται σε ένα υγρό πανί και διατηρούνται μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Φυτρωμένοι σπόροι φυτεύονται με τυπικό τρόπο.

Μαϊντανός

Μπορείτε να πάρετε χόρτα μαϊντανού στο σπίτι με δύο τρόπους: σπέρνοντας σπόρους στο έδαφος και αναγκάζοντας από παρασκευασμένες ρίζες.Η δεύτερη μέθοδος, αν και απαιτεί κάποια προκαταρκτική προετοιμασία, είναι γενικά απλούστερη. Ακόμα κι αν δεν έχετε προετοιμάσει υλικό φύτευσης από το φθινόπωρο, μπορείτε να αναζητήσετε υψηλής ποιότητας ρίζες για απόσταξη στα καταστήματα λαχανικών.

Για τους σκοπούς μας, είναι απολύτως υγιείς ρίζες μαϊντανού μεσαίου μεγέθους (30-60 g σε βάρος) χωρίς σημάδια μαρασμού. Πρέπει να έχουν ένα κορυφαίο μπουμπούκι - τα βαριά κομμένα φυτά δεν θα παράγουν πράσινο.

Αφού βρέξαμε καλά το χώμα σε κουτί ή γλάστρα, φυτεύουμε ρίζες, καλύπτοντας τις κορυφές τους με χώμα. Πάρα πολύ καιρό μπορεί να κοπεί (πασπαλιστεί με κάρβουνο για να αποφευχθεί η σήψη) ή να φυτευτεί λοξά. Η τελευταία επιλογή θεωρείται ακόμη πιο προτιμότερη από την κανονική εφαρμογή.

Μαϊντανός από σπόρους στο σπίτι. Φωτογραφία από τον συγγραφέα

Εάν μεγαλώσετε μαϊντανό από σπόρους, πρέπει να λάβετε υπόψη δύο αποχρώσεις: το φυτό είναι φωτοφίλο και οι σπόροι του βλασταίνουν μάλλον αργά. Κατά τη σπορά, τα δοχεία με μαϊντανό δεν ήταν πολύ καλά τοποθετημένα σε σχέση με την πηγή φωτός, και τα φυτά αμέσως άρχισαν να απλώνονται. Και ήταν δυνατό να επιταχυνθεί η βλάστηση χάρη στην προκαταρκτική εμβάπτιση των σπόρων σε ένα διάλυμα Gumi (σίγουρα θα σας πω περισσότερα για αυτήν την υπέροχη προετοιμασία).

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια αρωματικών χόρτων στο σπίτι στο άρθρο Πώς να καλλιεργήσετε μαϊντανό σε ένα περβάζι και να επιλέξετε σπόρους στον κατάλογό μας, ο οποίος περιέχει προσφορές από διάφορα διαδικτυακά καταστήματα κήπων. Επιλέξτε σπόρους μαϊντανού: