Τι ανήκουν τα φρούτα δαμάσκηνου - μούρα ή φρούτα

Είναι το δαμάσκηνο ένα μούρο ή ένα φρούτο; Δαμάσκηνο: χαρακτηριστικά καλλιέργειας, τύποι και σχόλια

Η αφθονία φρούτων και λαχανικών, μούρων και φρούτων στο εξωτερικό στα ράφια σήμερα είναι απλώς απίστευτη. Μέχρι πρόσφατα, μόνο τα μήλα πουλήθηκαν το χειμώνα (ίσως, με εξαίρεση τα σούπερ μάρκετ στην πρωτεύουσα), τώρα η κατάσταση έχει αλλάξει ριζικά. Ωστόσο, μας ενδιέφερε ένα αξιοσημείωτο γεγονός. Πολλοί από εμάς συγχέουμε την ταξινόμηση των φρούτων και των μούρων. Δεν χρειάζεται να πάτε μακριά: ότι το καρπούζι είναι μούρο και η μπανάνα είναι βότανο της οικογένειας των δημητριακών, δεν το γνωρίζουν όλοι. Ωστόσο, σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε όχι για τον εξωτισμό, αλλά για τα συνηθισμένα δώρα μας στον κήπο. Εδώ είναι ένα δαμάσκηνο - είναι μούρο ή φρούτο; Πολλοί θα επιλέξουν την πρώτη απάντηση και θα κάνουν λάθος. Γιατί, ας το καταλάβουμε μαζί.

Λόγος - διατύπωση ορισμών

Έτσι, δεδομένου ότι είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε ένα δέντρο δαμάσκηνων ως οπωρωφόρο δέντρο, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι τα φρούτα του είναι φρούτα. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό. Σύμφωνα με τον βοτανικό ορισμό, ένας καρπός είναι ο καρπός ενός φυτού. Δηλαδή, η ιδέα είναι αρκετά ευρεία. Τα μούρα ονομάζονται επίσης φρούτα πολλαπλών σπόρων. Δηλαδή, τα μούρα ανήκουν επίσης στα φρούτα και είναι ένα από τα υποτμήματα αυτής της κατηγορίας.

Τότε το δαμάσκηνο είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο; Δεν είναι ακόμη σαφές. Τα μούρα πρέπει να έχουν πολλούς σπόρους, και όταν κόβουμε το δαμάσκηνο, βλέπουμε ένα μεγάλο οστό. Προχωρώντας από αυτό, και επίσης από το γεγονός ότι είναι ο καρπός ενός δέντρου, απαντάμε ότι το δαμάσκηνο είναι φρούτο. Επιστημονικά, ο καρπός του δαμάσκηνου ονομάζεται drupe.

Ποια είναι τα φρούτα;

Ο όρος «φρούτα» προήλθε από τη λατινική γλώσσα στα ρωσικά εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν ριζώθηκε στην επιστημονική χρήση. Όμως στην ιατρική, τη διαιτολογία, το μαγείρεμα και στην καθημερινή ζωή, αυτή η λέξη είναι πολύ δημοφιλής, αν και δεν μπορούν όλοι να την ερμηνεύσουν σωστά. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός φρούτου και ενός μούρου; Το Plum ανήκει σε ποια από αυτές τις δύο ομάδες;

Είναι γενικά αποδεκτό ότι ένα φρούτο είναι το ίδιο με ένα φρούτο, γιατί έτσι μεταφράζεται η λέξη fructus από τα λατινικά. Άλλα βρώσιμα μέρη φυτών, και τα ίδια τα φυτά, μπορεί να ανήκουν σε τέτοιες οικονομικές ομάδες όπως λαχανικά, δημητριακά και ξηροί καρποί. Μεταξύ των φρούτων, διακρίνονται δύο ομάδες ζουμερών φρούτων: drupes και μούρα. Διαφέρουν ως προς τον αριθμό των σπόρων και ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά.

Ας το καταλάβουμε διεξοδικά: ένα δαμάσκηνο είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο ή ένα μούρο. Πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ επιστημονικών όρων και οικονομικών ορισμών. Οι τύποι φυτικών φρούτων στη βοτανική διαφέρουν ως προς τη συνοχή του περικάρπιου και του αριθμού των σπόρων. Υπάρχουν 4 κύριες ομάδες - ξηρό και ζουμερό, μονόσπορο και πολλαπλών σπόρων.

Drupes - δαμάσκηνα, κεράσια, βερίκοκα - είναι ζουμερά και περιέχουν έναν σπόρο. Τα μούρα είναι επίσης ζουμερά, αλλά φρούτα πολλαπλών σπόρων. Προέρχονται από έναν ή περισσότερους καρπέλ. Διακρίνετε ανάμεσα σε εντελώς σαρκώδη μούρα με λεπτό δέρμα, όπως σταφύλια και δερμάτινα μούρα, στα οποία το περικάρπιο είναι παχύ, σαν πορτοκάλι. Λοιπόν, τελικά, είναι ένα δαμάσκηνο ένα μούρο ή ένα φρούτο; Η δεύτερη έννοια είναι ευρύτερη και περιλαμβάνει την πρώτη, δηλαδή, τα μούρα είναι ένας τύπος φρούτων (φρούτα).

Εκπρόσωποι της βοτανικής επιστήμης, χωρίς δισταγμό, θα καθορίσουν: ένα δαμάσκηνο είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο. Βλέποντας τους ζουμερούς καρπούς των δαμάσκηνων και των σταφυλιών, θα πουν ότι έχουν μπροστά τους μια κουκούλα και ένα μούρο. Ένας διατροφολόγος, ένας πωλητής, ένα συνηθισμένο άτομο θα εξηγήσει ότι και οι δύο είναι φρούτα. Όλοι θα έχουν δίκιο στη συλλογιστική και τα συμπεράσματά τους. Έτσι, το δαμάσκηνο δεν είναι μούρο. Πρέπει να υπενθυμίσουμε εδώ ότι τα μούρα μπορούν επίσης να χαρακτηριστούν ως φρούτα, τα οποία σε οικονομικές δραστηριότητες, η καθημερινή ζωή δεν θεωρείται λάθος.Εξάλλου, όλα αυτά είναι φρούτα (lat. Fructus).

Ορισμοί νοικοκυριών ανθρώπων

Δεν στρέφονται όλοι σε βιβλία βοτανικής αναφοράς για να μάθουν: είναι ένα δαμάσκηνο ένα μούρο ή ένα φρούτο; Τις περισσότερες φορές, η διάκριση γίνεται με πολύ απλούστερο τρόπο. Τα φρούτα θεωρείται ευρέως ότι είναι μεγάλα φρούτα που αναπτύσσονται σε ένα δέντρο. Τα μούρα περιλαμβάνουν μικρότερες λιχουδιές με πιο τρυφερό πολτό. Και με αυτόν τον ορισμό, τα κεράσια και τα δαμάσκηνα είναι μούρα ή φρούτα; Φαίνεται να είναι μούρα, αλλά θα ήταν πιο σωστό να τους αποκαλούμε πέτρα φρούτα. Μη αναμενόμενο, σωστά; Στην πραγματικότητα, δεν θα υπάρξει μεγάλο πρόβλημα να καλέσετε ένα κεράσι μούρο, αλλά ακόμα ένας εγγράμματος πρέπει να γνωρίζει τους ακριβείς ορισμούς.

Πώς να προσδιορίσετε τον τύπο των φρούτων σε ένα δαμάσκηνο;

Το δαμάσκηνο έχει τα χαρακτηριστικά ενός μούρου και τα drupes περιλαμβάνουν κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα και δαμάσκηνα. Όμως τα μούρα είναι ήδη φρούτα πολλαπλών σπόρων. Και προκύπτουν από ένα καρπέλ.

Αλλά τα μούρα μπορούν επίσης να χωριστούν σε δύο υποτύπους:

• - με λεπτό δέρμα, όπως σταφύλια.
• - με ένα παχύ περικάρπιο.

Ο επιστημονικός διευθυντής του βοτανικού κέντρου μπορεί εύκολα να απαντήσει στο κύριο ερώτημα του άρθρου, και να πει ότι το δαμάσκηνο είναι ένα drupe. Και ένα συνηθισμένο άτομο θα αποκαλούσε ένα δαμάσκηνο φρούτο. Σε κάθε περίπτωση όμως, όλοι θα πουν την αλήθεια. Αλλά το δαμάσκηνο δεν είναι μούρο. Και παρόλο που τα μούρα θεωρούνται φρούτα, στην καθημερινή ζωή αυτό δεν θα θεωρείται λάθος. Όλα τα ίδια - μεταφρασμένα από τα λατινικά, αυτά είναι όλα φρούτα.

Τα εσπεριδοειδή είναι ένα άλλο μυστήριο

Πήγαμε τόσο βαθιά στην έρευνά μας που απλά δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε. Πράγματι, αν θεωρήσουμε ως μούρο όλα τα φρούτα που έχουν ζουμερό πολτό και σπόρους κάτω από τη φλούδα, τότε είναι και τα εσπεριδοειδή; Ναι, η βοτανική κρατά πολλά μυστικά. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε: είναι φρούτα ή μούρα λεμονιού και δαμάσκηνου; Το ζήτημα σχετικά με την αποχέτευση έχει ήδη κλείσει, τώρα παραμένει να ασχοληθούμε με τον καλύτερο βοηθό κατά την επιδημία SARS.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το λεμόνι είναι ο καρπός ενός εσπεριδοειδούς. Υπάρχουν οστά κάτω από το δέρμα που μπορούν να βλαστήσουν και να σχηματίσουν νέα δέντρα. Δηλαδή, το λεμόνι είναι φρούτο.

Έχουμε ασχοληθεί με τα πιο ενδιαφέροντα, κατά τη γνώμη μας, ερωτήματα. Στην πραγματικότητα, όλα τα φρούτα και τα μούρα (αχλάδια, δαμάσκηνα, μήλα, σμέουρα, φράουλες, κυδώνι, κεράσια και άλλα) είναι εξαιρετικά σημαντικά είδη διατροφής και πρέπει να είναι στο τραπέζι κάθε μέρα. Επιπλέον, η σύγχυση με τους ορισμούς προκύπτει μόνο όταν μιλάμε για πέτρινα φρούτα, πεπόνια και εσπεριδοειδή. Όλα τα υπόλοιπα μπορούν εύκολα να ταξινομήσουν ακόμη και μικρά παιδιά. Οι κηπουροί γνωρίζουν ότι όλα τα πέτρινα φρούτα είναι συγγενείς και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ρίζες για τον άλλον.

Τώρα μπορούμε σίγουρα να απαντήσουμε στην ερώτηση: είναι ένα δαμάσκηνο, ένα βερίκοκο ένα μούρο ή ένα φρούτο;

Υπόμνημα για τον κηπουρό

Από τότε που ξεκινήσαμε τη συνομιλία μας με ένα δαμάσκηνο, θέλουμε να μείνουμε λίγο περισσότερο σε αυτό το φυτό και να πούμε στους κηπουρούς τους κανόνες για τη φύτευση, την καλλιέργεια και τη φροντίδα αυτού του οπωροφόρου δέντρου.

Το δαμάσκηνο είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο. Δεν εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση. Λήφθηκε από τη διέλευση του blackthorn και του κερασιού δαμάσκηνου. Τα οπωροφόρα δέντρα καλλιεργούνται παντού, έχουν γρήγορη ωρίμανση και καλή προσαρμοστικότητα.

Φύτευση και αποχώρηση

Οπωροφόρα δέντρα μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Οι λάκκοι φύτευσης προετοιμάζονται εκ των προτέρων, το βέλτιστο βάθος είναι 60 εκ. Το αφαιρεθέν χώμα αναμιγνύεται με χούμο και αυτό το μείγμα χύνεται στο λάκκο. Ένα δενδρύλλιο τοποθετείται στη μέση. Το πιο σημαντικό είναι να μην εμβαθύνουμε το κολάρο της ρίζας. Το φυτεμένο δέντρο ποτίζεται και ξεφλουδίζει άφθονα. Ένα στρώμα τύρφης και λιπάσματος θα είναι αρκετό · τα ισχυρά λιπάσματα μπορούν να κάψουν τις ρίζες.

Για τα πρώτα δύο έως τρία χρόνια, η απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών διατηρείται στο έδαφος. Ξεκινώντας από το τέταρτο έτος, ορυκτά και οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται στον κύκλο του κορμού. Στις αρχές της άνοιξης, η γονιμοποίηση αζώτου χρησιμοποιείται για την τόνωση της ανάπτυξης. Από το δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, εφαρμόζονται λιπάσματα αζώτου-καλίου και φωσφόρου-καλίου.Μην ξεχάσετε να εγκαταστήσετε στηρίγματα κατά την περίοδο καρποφορίας, καθώς τα κλαδιά μπορούν εύκολα να σπάσουν κάτω από το βάρος του φρούτου.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Όταν επιλέγετε ένα δαμάσκηνο, πρέπει να καθοδηγείτε όχι μόνο το μέγεθος των μελλοντικών φρούτων. Οι κηπουροί πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσουν προσοχή στη σκληρότητα του χειμώνα. Το αγκάθι ανέχεται τον παγετό καλά. Ο θάμνος του είναι μεσαίου μεγέθους. Υπάρχουν αγκάθια με μικρά φρούτα και μεγάλα φρούτα. Το δεύτερο είναι ένα πολύ ενδιαφέρον μέλος της οικογένειάς του. Η απόδοση του είναι εξαιρετική - έως 15 κιλά από έναν θάμνο. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για τις βόρειες περιοχές.

Tatar κίτρινο - αυτή είναι επίσης μια από τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες δαμάσκηνου με μέση περίοδο ωρίμανσης. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως και τρία μέτρα, με ένα στεφάνι που απλώνεται. Το φυτό ανθίζει αργά, αποφεύγοντας τους παγετούς της άνοιξης. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, κεχριμπαρένιο χρώμα, με γλυκιά γεύση.

Συχνά σε προαστιακές περιοχές μπορείτε να βρείτε το δαμάσκηνο Sineglazka. Πρόκειται για μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία, μεσαίου μεγέθους θάμνους με φαρδιά κορώνα. Η ανθεκτικότητα και η παραγωγικότητα του χειμώνα είναι πολύ υψηλή από την ποικιλία και προσελκύει την προσοχή των κηπουρών. Η γεύση των φρούτων είναι γλυκιά και ξινή, είναι κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση και για μεταποίηση. Αυτή η ποικιλία λατρεύεται πάρα πολύ από τους κηπουρούς για το γεγονός ότι πρακτικά δεν παράγει υπερανάπτυξη.

Γλυκό και μεγάλο

Γίγαντας

Το όνομα δικαιολογείται πλήρως από τις ιδιαιτερότητες του είδους. Τα φρούτα σε βάρος φτάνουν τα 110 g, μπορούν να έχουν μωβ και κίτρινο, κόκκινο χρώμα. Η γεύση είναι γλυκιά, αλλά όχι ζαχαρούχα, η σάρκα είναι τρυφερή. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση δενδρυλλίων.

Η φυλή δεν διαφέρει στη σκληρότητα του χειμώνα και απαιτεί προσεκτική φροντίδα, καθώς και οι μυκητιακές ασθένειες και οι βλάβες στο φυτό από παράσιτα. Όμως όλη η επένδυση της εργασίας αποδίδει με μια άφθονη συγκομιδή εξαιρετικών φρούτων που μπορούν να καταναλωθούν ωμά και να χρησιμοποιηθούν για κονσερβοποίηση.

Κιργιζία εξαιρετική

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν σκούρο κόκκινο ή μοβ χρώμα, γλυκύτητα και μεγάλο μέγεθος - 60-100 γρ. Τα δέντρα είναι ανθεκτικά το χειμώνα, δίνουν άφθονη συγκομιδή, αποδίδουν καρπούς τον Ιούλιο-Αύγουστο. Τα ίδια τα φυτά είναι μεσαίου ύψους, μεσαίου πάχους σφαιρική κορώνα.

Μπαλάντα

Μια άλλη γλυκιά ποικιλία δαμάσκηνου, ωστόσο, δεν διαφέρει σε ειδικό μέγεθος - η μέση μάζα φρούτων στρογγυλού σχήματος, κόκκινης-ιώδους απόχρωσης είναι 30-40 γραμ. Τα δέντρα είναι γόνιμα.

Crooman

Αυτή η ποικιλία είναι ώριμη. Η ποικιλία μπορεί να περιλαμβάνει σκούρο κόκκινο, μπλε αναπόσπαστα φρούτα με κηρώδη επίστρωση. Ταυτόχρονα, ο πολτός είναι κίτρινος, γλυκός, πυκνός και υπάρχει ένα πολύ μικρό οστό σε αυτό, το οποίο είναι καλά διαχωρισμένο. Αυτή η ποικιλία δαμάσκηνων είναι ανθεκτική στις πιο συχνές ασθένειες των οπωροφόρων δέντρων.

Greengage

Πολύ γλυκό, με νότες δαμάσκηνου μελιού με πυκνό, ζουμερό πολτό. Η πέτρα χωρίζεται τέλεια χωρίς καμία προσπάθεια, τα φρούτα μπορεί να είναι πράσινα, μπλε, κίτρινα, ανάλογα με το συγκεκριμένο υποείδος. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι εύκολο στη μεταφορά. Η μέση γονιμότητα ενός 10χρονου δέντρου είναι 25-30 κιλά. Ταιριάζει τόσο ως ποικιλία επιδορπίων όσο και για επεξεργασία για συντήρηση.

Δαμάσκηνα ή μούρο

Το δαμάσκηνο είναι ένα υβρίδιο από blackthorn και κεράσι δαμάσκηνο, μέλος της οικογένειας Pink, το οποίο δεν εμφανίζεται στην άγρια ​​φύση. Στα κοινά άτομα, τα δαμάσκηνα θεωρούνται μούρο λόγω του μικρού τους μεγέθους. Αλλά τα μούρα περιλαμβάνουν φρούτα πολλαπλών σπόρων, όπως φράουλες ή καρπούζι. Το δαμάσκηνο έχει ένα σπόρο στο κέντρο - μια κουκούλα που περιβάλλεται από ζουμερό πολτό, που δείχνει ότι ανήκει σε φρούτα.

Μερικοί υποστηρίζουν ότι τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα και τα μούρα αναπτύσσονται σε θάμνους και γρασίδι. Αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Και υπάρχουν πολλές εξαιρέσεις σε αυτόν τον «ενδιαφέρον» κανόνα. Λοιπόν, δαμάσκηνο ή θάμνος; Τις περισσότερες φορές, τα δαμάσκηνα ωριμάζουν στο δέντρο, αλλά υπάρχουν και μορφές θάμνων.

Μορφολογικά χαρακτηριστικά της οικογένειας [επεξεργασία | επεξεργασία κωδικού]

Τα φύλλα είναι εναλλάξ, σπάνια αντίθετα, απλά ή σύνθετα, με όρους.

Τα λουλούδια είναι κανονικά, αμφιφυλόφιλα, αρκετά μεγάλα.Το περιανθ είναι διπλό. Το Androeus αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό δωρεάν στήμονες διατεταγμένες σε πολλές σειρές: μερικές φορές ο αριθμός τους μειώνεται σε τέσσερις - οκτώ - εννέα. Το Gynoecium είναι απόκαρπο ή cenocarpous. Ο αριθμός των καρπέλ είναι μεταβλητός και κυμαίνεται από έναν μεγάλο και υπερβολικά καθορισμένο αριθμό σε έναν. Κάθε καρπέλ περιέχει δύο ωάρια. Οι ταξιανθίες είναι κυμοειδείς ή βοτοειδείς. Επικονίαση από έντομα.

Πόσες θερμίδες είναι σε ένα δαμάσκηνο

Τα φρούτα είναι τροφή με χαμηλές θερμίδες.

Η περιεκτικότητα σε δαμάσκηνα - θερμίδες ανά 100 g είναι 42 kcal. Δεδομένου ότι 100 g είναι περίπου 3 κομμάτια, ένα δαμάσκηνο περιέχει μόνο 16 kcal.

Υπάρχουν λίγες θερμίδες στα δαμάσκηνα, αλλά σε αποξηραμένα φρούτα, που χάνουν έως και 80% νερό, ο αριθμός αυτός είναι 225. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα διατηρούν χρήσιμα συστατικά και γίνονται όχι μόνο γλυκά, αλλά και πολύ χρήσιμα.

Για 100 g του προϊόντος υπάρχουν:

• πρωτεΐνες - 0,8 g,
• λίπος - 0,3 g,
• υδατάνθρακες - 9,6 g

Ο συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων (BJU) κλίνει έντονα υπέρ των υδατανθράκων, οι οποίοι δίνουν στο προϊόν την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ο καρπός εισάγεται σε δίαιτες διατροφής και ημέρες νηστείας, όχι μόνο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Συμβάλλει:

• γρήγορος καθαρισμός του σώματος
• την κανονική πορεία των μεταβολικών διεργασιών ·
• σβήστε την όρεξη με ελαφριά σνακ στα φρούτα.

Αποδεικνύεται ότι η θερμιδική τιμή σχετίζεται με πολλούς παράγοντες: ποικιλία, κλίμα, συνθήκες αποθήκευσης. Δεδομένου ότι τα φρούτα του μπλε, του κίτρινου και του κόκκινου χρώματος έχουν ξεχωριστά χαρακτηριστικά, τότε ο δείκτης που ενθουσιάζει όλους είναι διαφορετικός:

• το μπλε δαμάσκηνο είναι ένα κλασικό ή 42 kcal ανά 100g.
• το κίτρινο δαμάσκηνο έχει μεγάλα και γλυκά φρούτα, επομένως η περιεκτικότητα σε θερμίδες κυμαίνεται από 49-51 kcal.
• το κόκκινο δαμάσκηνο έχει μεγαλύτερο λάκκο, αλλά λιγότερο γλυκό πολτό και η ένδειξή του είναι 47-49 kcal.

Λόγω της θρεπτικής αξίας, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ελαφριά σνακ ή ως υποκατάστατο του δείπνου τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια.

Ποικιλίες δαμάσκηνων με φωτογραφίες και περιγραφές

Οι ποικιλίες των δαμάσκηνων στο σπίτι ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά.

1. Καταλληλότητα τροφίμων. Υπάρχουν ποικιλίες κατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση, κατάλληλες υπό όρους και διακοσμητικές.
2. Γεύση. Υπάρχουν ποικιλίες που μπορούν να καταναλωθούν μόνο νωπές, μερικές είναι κατάλληλες μόνο για μαγειρικούς σκοπούς για κονσερβοποίηση και υπάρχουν καθολικές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται και για τα δύο.
3. Ωρίμανση. Η περίοδος ωρίμανσης ταξινομεί το σπίτι δαμάσκηνο σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες ωρίμανσης.
4. Μέγεθος φρούτων, χρώμα και απόδοση. Υπάρχουν ποικιλίες κόκκινου, κίτρινου, πράσινου, μπλε με μεγάλα ή όχι πολύ φρούτα, υψηλή ή χαμηλή απόδοση.

κόκκινο δαμάσκηνο

Οι κόκκινες ποικιλίες δαμάσκηνων στο σπίτι, σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους, είναι κατάλληλες για το κλίμα της κεντρικής Ρωσίας. Τα φρούτα αυτής της ποικιλίας ομάδας με ένα λεπτό και λείο κέλυφος έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και κόκκινη σάρκα και δέρμα.

Σε αυτήν την περίπτωση, οι επικονιαστές πρέπει να έχουν την ίδια ωριμότητα.

1. Το κινεζικό δαμάσκηνο ή η κόκκινη μπάλα έχει εξαιρετική γεύση και ευελιξία στη χρήση. Οι κηπουροί λατρεύουν αυτήν την ποικιλία για τη μικρή (2,5 μ.) Ανάπτυξη δένδρων και την εξάπλωση της κορώνας, η οποία διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη συγκομιδή.
2. Το αρχικά αναπτυσσόμενο δαμάσκηνο σπιτιού είναι επίσης κινεζικής προέλευσης. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή. Το drupe έχει σχήμα ομοιόμορφης μπάλας. Ο πολτός είναι πορτοκαλί και νόστιμος. Τα φρούτα διατηρούνται καλά. Το δέντρο ξεχειλίζει εύκολα, είναι ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό σε ασθένειες.
3. Το δαμάσκηνο του στρατηγού ταιριάζει με το όνομα: μεγάλο καρπό και με εξαιρετική γεύση Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, μεγαλώνει σε ένα κοντό δέντρο και εκατό γραμμάρια πολτού περιέχει τις καθημερινές ανάγκες ψευδαργύρου, καθώς και κάλιο, μαγγάνιο και σίδηρο.
4. Το ιαπωνικό δαμάσκηνο στο σπίτι έχει υψηλό βαθμό διακόσμησης, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά από σχεδιαστές τοπίου για να διακοσμήσει οικόπεδα για την ικανότητά του να αναπτύσσεται γρήγορα. Ο πολτός φρούτων είναι δύσκολο να διαχωριστεί από την πέτρα. Άφθονο καρποφόρο.

Χημική σύνθεση

Τα παιδιά και οι ενήλικες αγαπούν τα φρούτα για την εξαιρετική τους γεύση, αλλά η πλούσια χημική σύνθεση των δαμάσκηνων δεν είναι μόνο γεύση, αλλά και οφέλη για το σώμα. Τα φρούτα περιέχουν:

• εύπεπτοι υδατάνθρακες (φρουκτόζη και γλυκόζη)
• οργανικά οξέα;
• τανίνες;
• πηκτίνες και διαιτητικές ίνες
• σημαντικές βιταμίνες των ομάδων B, E, C, A, PP ·
• ένα μεγάλο σύνολο ορυκτών συστατικών?
• τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία.

Δεδομένου ότι τα φρούτα είναι ζουμερά, η περιεκτικότητα σε νερό είναι κοντά στο 90%. Οι βιταμίνες στο δαμάσκηνο δεν καταστρέφονται κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία, αλλά μερικές από αυτές χάνονται κατά τη θερμική έκθεση.

Τα φρούτα δαμάσκηνων θα είναι ευεργετικά όταν συνδυάζονται με δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μέλι, μήλα. Δεν είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιείτε με άδειο στομάχι και σε συνδυασμό με γάλα.

Οικονομική αξία και εφαρμογή

Τα σπιτικά δαμάσκηνα περιέχουν βιταμίνες (σε σκούρα φρούτα), B1, B2 και βασικά στοιχεία: κάλιο, φώσφορο (η περιεκτικότητα των οποίων είναι υψηλότερη από ότι στα μήλα και τα αχλάδια), ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα (ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας) κυμαίνεται από 9 έως 17% (φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη). Τα φρούτα δαμάσκηνων περιέχουν επίσης οργανικά οξέα (μηλικό και κιτρικό, καθώς και οξαλικά και ίχνη σαλικυλικού), πηκτίνη, τανίνες και αζωτούχες ουσίες.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ονομάζονται δαμάσκηνα και ταξινομούνται ως αποξηραμένα φρούτα.

Το φυτό μελιού αργά την άνοιξη, κατά την ανθοφορία δίνει μέλισσες έως 10 κιλά μέλι ανά εκτάριο φυτειών [6].

Το μη στεγνωτικό λάδι για την ιατρική βιομηχανία λαμβάνεται από τους σπόρους του δαμάσκηνου στο σπίτι. Ο πολτός του καρπού είναι μέρος του φαρμάκου "Kafiol" [7].

Τα δαμάσκηνα εκτιμούνται ως διακοσμητικά και χρησιμοποιούνται για τοπία. Αξιοσημείωτο χρώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες των δαμάσκηνων

Ας μάθουμε πώς το δαμάσκηνο είναι χρήσιμο για το σώμα και γιατί η παραδοσιακή ιατρική δεν το ξεχνά:

1. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και οι χυμοί με πολτό είναι χρήσιμα εάν ένα παιδί ή ένας ενήλικας πάσχει από δυσκοιλιότητα.
2. Τα δαμάσκηνα απομακρύνουν την «επιβλαβής» χοληστερόλη από το σώμα.
3. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα, απαλλάσσοντας το σώμα από υπερβολικά άλατα.
4. Ικανό να θεραπεύσει πληγές στις οποίες εφαρμόζονται λοσιόν πολτού.
5. Το μαύρο δαμάσκηνο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
6. Είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, καθώς περιέχει οργανικά οξέα.
7. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών για τη δημιουργία κυττάρων και ιστών του σώματος.
8. Βοηθά στην ελαφρά μείωση της αρτηριακής πίεσης για υπερτασικούς ασθενείς.
9. Είναι χρήσιμο για αναιμία καθώς περιέχει σίδηρο.
10. Καθαρίζει καλά τα φλεγμονώδη έντερα όταν άλλες θεραπείες είναι ανίσχυρες.

Αποξηραμένα φρούτα, χυμοί, κομπόστες, κοκτέιλ με πολτό στη σύνθεση έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Πρόσφατα, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι τα κίτρινα δαμάσκηνα, τα οποία διακρίνονται από τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του κίτρινου δαμάσκηνου; Είναι χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
• με τη βοήθεια του καλίου αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• Η βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• οι πηκτίνες απαλλάσσουν το σώμα από περιττές τοξίνες και τοξίνες.
• μεταλλικά στοιχεία ενισχύουν τα μαλλιά, το δέρμα, τα νύχια.

Κίτρινες ποικιλίες δαμάσκηνων βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Αλλά για αυτό δεν χρειάζεται να "καθίσετε" σε δίαιτες. Αρκεί να τρώτε σωστά και να εισάγετε φρούτα που μπορούν να ωφελήσουν το μενού.

Τα οφέλη των δαμάσκηνων για τις γυναίκες

Οι γυναίκες, ως γνώστες της ομορφιάς, προτιμούν να χρησιμοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες του πολτού δαμάσκηνου για να δημιουργήσουν σπιτικές μάσκες. Η βιομηχανική κοσμετολογία είναι κάπως αδιάφορη σε αυτό το φρούτο, προτιμώντας προϊόντα με μια πιο φωτεινή σύνθεση. Αλλά οι κυρίες εκτίμησαν τις ευεργετικές ιδιότητες του δαμάσκηνου για καλλυντικούς σκοπούς.

Ως μάσκες, χρησιμοποιείται χυμός ή πολτός φρέσκων φρούτων που συλλέγονται από τον ιστότοπό τους. Η σύνθεση δεν θα βλάψει κανέναν τύπο δέρματος. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται, ζυμώνεται με ένα κουτάλι ή κονίαμα και εφαρμόζονται σε ένα λεπτό στρώμα στην επιφάνεια του δέρματος, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών. Από πάνω, η μάσκα καλύπτεται με γάζα, η οποία υγραίνεται στο χυμό καθώς στεγνώνει το πάνω στρώμα.Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά με ζεστό νερό. Η επιδερμίδα γίνεται μαλακή και απαλή πορσελάνη χάρη στα οξέα φρούτων που λειτουργούν ως απαλό ξεφλούδισμα.

Με ξηρό δέρμα, κρέμα ή ξινή κρέμα προστίθεται στη μάσκα, προστίθεται κρόκος αυγού. 2-3 μάσκες την εβδομάδα αρκούν για να μαλακώσουν την επιδερμίδα, να ανακουφίσουν την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα. Μόνο 15 διαδικασίες και το αποτέλεσμα θα είναι "στο πρόσωπο". Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε το μάθημα σε ένα μήνα.

Εάν το δέρμα είναι επιρρεπές σε λιπαρό, το κτυπημένο ασπράδι αυγού εισάγεται στον πολτό φρούτων, η σύνθεση αναμιγνύεται και εφαρμόζεται για 15-20 λεπτά. Το μείγμα ξεπλένεται πρώτα με ζεστό και στη συνέχεια κρύο νερό. Η μάσκα συσφίγγει τους διευρυμένους πόρους, απομακρύνει την υπερβολική λιπαρότητα και καταπολεμά τις κωμωδίες.

Μέσα παρασκευασμένα με βάση χυμό πολτού ή δαμάσκηνου:

• αποκαταστήστε την ελαστικότητα του δέρματος.
• ενυδατώστε τα βαθιά στρώματα του δέρματος.
• αφαιρέστε τις μικρές ρυτίδες.
• ανακουφίστε το πρόβλημα της υπερβολικής χρώσης.
• έχουν αποτέλεσμα απολέπισης, καθαρίζοντας το δέρμα από νεκρά σωματίδια της επιδερμίδας.

Εάν τα δαμάσκηνα δεν καλλιεργούνται στον κήπο και υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί λάτρεις των φρούτων στην οικογένεια, τότε επιλέγονται στην αγορά ελαστικά φρούτα με παχύ δέρμα που μπορούν να αποθηκευτούν. Τα μαλακά, λεπτού δέρματος φρούτα είναι κατάλληλα για επιδόρπια.

Τα οφέλη και οι βλάβες των δαμάσκηνων για τις έγκυες γυναίκες

Για τις γυναίκες «σε θέση» το δαμάσκηνο φέρνει ανεκτίμητα οφέλη που είναι δύσκολο να συγκριθούν με άλλα φρούτα. Περιέχει ένα σύνολο ουσιών που προορίζονται για τη μεταφορά ενός μωρού:

1. Βοηθά στην επίλυση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας: οι μέλλουσες μητέρες συχνά παραπονιούνται για το έργο του πεπτικού σωλήνα.
2. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη διατήρηση της εγκυμοσύνης μειώνοντας την πιθανότητα αποβολής.
3. Το φολικό οξύ είναι «υπεύθυνο» για την εργασία του πλακούντα. Λόγω αυτού, το έμβρυο παρέχεται με όλα τα απαραίτητα συστατικά. Με ανεπάρκεια φολικού οξέος, παρατηρείται συχνά τοξίκωση. Η έλλειψή του επηρεάζει την παραμόρφωση του εμβρύου και την ανάπτυξη της αναιμίας.
4. Το ιώδιο στη σύνθεση είναι απαραίτητο για την ορμονική ισορροπία της μητέρας και για τη σωστή ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του παιδιού και την ψυχική του ανάπτυξη.
5. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και την πρόληψη της αναιμίας.
6. Το κάλιο συμμετέχει στην εργασία των νεφρών, ελέγχοντας την ισορροπία νερού-αλατιού, επειδή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πολλές γυναίκες παραπονιούνται για οίδημα.
7. Η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος, το οποίο είναι υπεύθυνο για την υγεία της μητέρας και του μωρού.

Τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων έχουν αποδειχθεί κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένας αντιπυρετικός παράγοντας που αντικαθιστά τα φάρμακα κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Πώς να μεγαλώσετε ένα πέτρινο δαμάσκηνο στο σπίτι

Οι σπόροι για την καλλιέργεια δαμάσκηνων λαμβάνονται από τους καρπούς των τοπικών ποικιλιών. Οι σπόροι των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης βλασταίνουν χειρότερα από εκείνους που ωριμάζουν αργότερα.

Όλος ο πολτός αφαιρείται προσεκτικά από τους σπόρους και τοποθετείται στο περβάζι έτσι ώστε να στεγνώσει. Στη συνέχεια, ραγίζονται προσεκτικά με λαβίδες καρυδιών, προσέχοντας να μην καταστρέψουν τους σπόρους, διαφορετικά δεν θα βλαστήσουν.

Στη συνέχεια, γεμίστε ένα ποτήρι με ζεστό νερό και εναλλάξτε τους σπόρους εναλλάξ. Εκείνοι που βυθίζονται είναι κατάλληλοι για προσγείωση. Εκείνοι που επιπλέουν στην επιφάνεια πετάγονται.

Βλάστηση

Μια σακούλα ή βάζο σελοφάν γεμίζει τα δύο τρίτα με μέτρια βρεγμένο λίπασμα Βάζω τους σπόρους μέσα, κλείνω και τους ανακινώ, έτσι ώστε να βυθίζονται κάτω. Το δοχείο τοποθετείται για διαστρωμάτωση σε ψυγείο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε περίπου +4 ° C. Μετά από περίπου 5-6 μήνες, οι σπόροι αφαιρούνται προσεκτικά ώστε να μην σπάσουν τις εύθραυστες λευκές ρίζες και φυτεύονται σε μια κατσαρόλα.

Προσγείωση

Για κάθε σπόρο λαμβάνεται ένα μεγάλο ψηλό δοχείο με τρύπες αποστράγγισης. Σκάψτε μια μικρή τρύπα στο υπόστρωμα, το βάθος της οποίας είναι αρκετά εκατοστά περισσότερο από το μήκος των ριζών. Γίνεται ένα ανάχωμα στο κέντρο, τοποθετείται ένας σπόρος και οι ρίζες ισιώνονται προσεκτικά, μετά τις οποίες καλύπτονται με ένα υπόστρωμα. Το δοχείο μεταφέρεται σε ηλιόλουστο μέρος.

Πότισμα

Το πότισμα των δέντρων πρέπει να γίνει πριν η γη στεγνώσει εντελώς. Ωστόσο, δεν ανέχονται υπερβολική υγρασία.

Δείτε το βίντεο για ακόμη περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα δαμάσκηνα:

Γιατί το δαμάσκηνο είναι χρήσιμο για τους άνδρες

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για τους άνδρες και όχι για το φρέσκο ​​προϊόν. Έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες:

• χρησιμοποιείται στη θεραπεία του προστάτη.
• ομαλοποίηση του ενδοκρινικού συστήματος.
• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
• Αυξήστε την ποσότητα της αρσενικής ορμόνης τεστοστερόνης.
• συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες.
• λύσει μερικά δερματολογικά προβλήματα.

Οφέλη στους άντρες με υπερβολική εφίδρωση και προβλήματα με το πρήξιμο. Λόγω της αντιοξειδωτικής δράσης, οι αμυντικές αντιδράσεις του σώματος ενισχύονται και η αντίσταση σε αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες αυξάνεται.

Το δαμάσκηνο είναι χρήσιμο για δερματικά προβλήματα. Μείγματα με φρούτα στη σύνθεση χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ουλών, εγκαυμάτων, ουλών, ελκών. Για οποιαδήποτε ζημιά ή φλεγμονή στην επιφάνεια του δέρματος, ο πολτός δαμάσκηνου μπορεί να εφαρμοστεί σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.

Οι καρποί του μαύρου δαμάσκηνου, λόγω των δραστικών ουσιών στη σύνθεση, αυξάνουν την ευαισθησία στα πυελικά όργανα, η οποία δίνει μια πιο φωτεινή αίσθηση κατά τη διάρκεια του σεξ.

Τα οφέλη των δαμάσκηνων για τα παιδιά

Ως συμπληρωματική τροφή, οι παιδίατροι προτείνουν δαμάσκηνα από 8 μήνες. Οι πρώτες μερίδες πρέπει να είναι μικρές: μία έως δύο κουταλιές της σούπας πουρέ δαμάσκηνου ή χυμό. Στο μέλλον, ο αριθμός μπορεί να αυξηθεί, αλλά όχι σημαντικά. Το δαμάσκηνο είναι πολύ αδύναμο και προκαλεί εντερική αναστάτωση και διάρροια.

Στην παιδική ηλικία, όταν τα όργανα του πεπτικού σωλήνα δεν σχηματίζονται πλήρως, τα μωρά έχουν δυσκοιλιότητα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα οφέλη των δαμάσκηνων είναι απλά πολύτιμα. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα, τότε μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή να αγοράσετε έτοιμο πουρέ για παιδιά. Μια μικρή ποσότητα πουρέ εισάγεται σε κουάκερ ή στάρπη.

Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το παιδί δεν τρώει πολλά φρούτα ταυτόχρονα, γεγονός που οδηγεί στις ίδιες θλιβερές συνέπειες: διαταραχή του πεπτικού συστήματος, κοιλιακός πόνος, καούρα, διάρροια.

Βλάβη δαμάσκηνου

Το σώμα δεν αντιδρά καλά σε μεγάλη ποσότητα φρούτων που τρώγονται. Απαιτείται ένα μέτρο σε όλα. Και οποιοδήποτε όφελος θα ακυρωθεί εάν η κατανάλωση του δαμάσκηνου είναι τεράστια. 6 μεγάλα φρούτα είναι αρκετά για να αναπληρώσουν τα αποθέματα χρήσιμων συστατικών και να αισθάνονται καλά.

Για μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων, το δαμάσκηνο είναι επιβλαβές:

• με παχυσαρκία ή σακχαρώδη διαβήτη λόγω της παρουσίας εύπεπτων σακχάρων στη σύνθεση.
• σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα.
• με φλεγμονή των μυών και των αρθρώσεων
• μητέρες κατά τη γαλουχία, καθώς το μωρό πάσχει από κολικό και διάρροια.
• με ατομική δυσανεξία (αλλεργία στα δαμάσκηνα)
• παρουσία λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Συχνά, οι μύκητες πολλαπλασιάζονται στην επιφάνεια ενός γλυκού καρπού, ειδικά εάν δεν αποθηκεύονται σωστά. Είναι σημαντικό να ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα με τρεχούμενο νερό πριν από τη χρήση και να ζεματίσετε με βραστό νερό.

Το δαμάσκηνο, όπως και κάθε φρούτο, έχει τις θετικές και αρνητικές του πλευρές. Αλλά η μέτρια κατανάλωση θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετική γεύση και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας. Ένα υπέροχο επιδόρπιο φέρνει τα αρώματα του καλοκαιριού, όταν υπάρχει ένα βροχερό τοπίο έξω από το παράθυρο και έρχεται η ώρα του φθινοπώρου μπλε.

Το δαμάσκηνο στο σπίτι βρίσκεται στους περισσότερους κήπους της χώρας μας και του κόσμου. Νόστιμα, θρεπτικά και υγιή φρούτα είναι υπεύθυνα για τόσο μεγάλη δημοτικότητα αυτού του είδους.

Σύντομη περιγραφή

Το σπίτι δαμάσκηνο είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα είδη στη Ρωσία και τον κόσμο από την οικογένεια Pink. Το είδος προήλθε από φυσική επικονίαση του blackthorn και του δαμάσκηνου κερασιάς. Η ακριβής εικόνα της προέλευσης του είδους δεν έχει ακόμη αποκατασταθεί, ωστόσο, πιστεύεται ότι η πατρίδα του μπορεί να είναι το έδαφος από τον Ανατολικό Καύκασο έως την ανατολική ακτή της Αδριατικής. Αυτό περιλαμβάνει τη Μικρά Ασία και τη Βαλκανική Χερσόνησο. Αυτή η γνώση θα επιτρέψει στους επιστήμονες, με την πάροδο του χρόνου, να αποκτήσουν ένα σχέδιο της προέλευσης και της διανομής του οικιακού δαμάσκηνου.

Στο έδαφος της Ρωσίας, τα πρώτα δαμάσκηνα εμφανίστηκαν στα μέσα του 17ου αιώνα στον κήπο της βασιλικής οικογένειας κοντά στη Μόσχα, που βρίσκεται στο χωριό Izmailovo. Μεταφέρθηκαν εκεί από τη Δυτική Ευρώπη. Σήμερα διαδίδονται σε όλο τον κόσμο, την Ευρώπη, τη Ρωσία, την Κίνα και τις ΗΠΑ.

Πώς μοιάζει ένα δαμάσκηνο

Το Plum house είναι ένα ξυλώδες φυτό ύψους έως 15 μέτρων με ωοειδές στέμμα. Το φύλλωμα είναι απλό, εναλλάξ, με κοντό μίσχο. Το μήκος του είναι συνήθως 4-10 cm, το πλάτος κυμαίνεται από 2 έως 5 cm. Οι μπουμπούκια ανθέων είναι επίσης απλοί και σχηματίζουν 1-3 λουλούδια.Η αυτογονιμότητα ποικίλλει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης ποικιλίας, αλλά η παρουσία άλλων ποικιλιών στον κήπο αυξάνει πάντα την απόδοση του δαμάσκηνου. Τα φρούτα δαμάσκηνου είναι ένα μονοστανικά με χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ μωβ, συνήθως μπλε. Το οστό ισιώνεται και αιχμηρά και στα δύο άκρα.

Σπουδαίος: μια ώριμη καλλιέργεια πρέπει να προστατεύεται όχι μόνο από παράσιτα, αλλά και από πουλιά.

Πόσο καιρό ζει ένα δαμάσκηνο

Η διάρκεια ζωής ενός δέντρου είναι συνήθως περίπου το ένα τέταρτο του αιώνα. Το φυτό αποδίδει καρπούς για 10-15 χρόνια.

Το σπίτι δαμάσκηνο είναι μια από τις υποδιαιρέσεις του γένους Plum, το οποίο περιλαμβάνει περισσότερα από 250 είδη. Μεταξύ αυτών, τα πιο σχετικά με το δαμάσκηνο στο σπίτι είναι:

• Αμερικανικό δαμάσκηνο;
• δαμάσκηνο κερασιών (ρωσικό δαμάσκηνο);
• δαμάσκηνο νάνος
• δαμάσκηνο Μολδαβίας;
• Κινεζικό δαμάσκηνο κ.λπ.

Το δαμάσκηνο στο σπίτι διαφέρει από τους αναφερόμενους τύπους στο χρώμα, τη γεύση και κάποια άλλα εξωτερικά χαρακτηριστικά. Μπορει να διαφερει:

• παραγωγικότητα;
• ικανότητα προσαρμογής;
• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα
• αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες κ.λπ.

Σημείωση: Η διαφορά μεταξύ των ειδών δαμάσκηνου παίζει σημαντικό ρόλο στην αναπαραγωγή.

Το δαμάσκηνο είναι ένα μούρο ή φρούτο

Είναι γενικά αποδεκτό να συμπεριλαμβάνονται τα φρούτα δαμάσκηνου στην κατηγορία φρούτων, αλλά πρόσφατα έχει προταθεί ότι είναι μούρα. Στη βοτανική, είναι γενικά αποδεκτό ότι τα μούρα είναι φρούτα με πολλούς σπόρους, ωριμάζουν σε θάμνους ή ποώδη φυτά. Από αυτή την άποψη, τα φρούτα δαμάσκηνων που αναπτύσσονται σε φυτείες δέντρων και έχουν ένα λάκκο δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως μούρα. Ωστόσο, χάρη στα αναπαραγωγικά επιτεύγματα, ήταν δυνατή η απόκτηση ποικιλιών ή η εύρεση ειδών που σχηματίζουν μικρά φρούτα σε θαμνώδη φυτά. Από αυτήν την άποψη, προέκυψε το ερώτημα σχετικά με την απόδοση δαμάσκηνων στα μούρα.

Με βάση τους βοτανικούς ορισμούς, θα ήταν πιο σωστό να χαρακτηριστεί το δαμάσκηνο ως φρούτο. Ο καρπός είναι ένας χυμώδης καρπός που σχηματίζεται σε ξυλώδη ή θαμνώδη φυτά, που προκύπτουν από την επικονίαση ενός λουλουδιού, έχοντας έναν ή περισσότερους σπόρους που βλαστάνονται όταν πέφτουν στο έδαφος. Αυτός ο ορισμός είναι πιο κοντά στο δαμάσκηνο από το μούρο. Έτσι, το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο.

Δαμάσκηνο: δέντρο ή θάμνος

Για πιο ακριβή επιλογή και καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την απάντηση στην ερώτηση: είναι ένα δαμάσκηνο ένα δέντρο ή ένας θάμνος; Στον πολιτισμό, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες δαμάσκηνου, αλλά το εν λόγω δαμάσκηνο ανήκει σε δέντρα.

Επιπλέον πληροφορίες: το φυτό διατηρεί αυτό το σχήμα ακόμη και όταν διασταυρώνεται με ξυλώδη είδη.

Υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες δαμάσκηνων στο σπίτι στον κόσμο, οι οποίες διαφέρουν σε ποσοτικούς και ποιοτικούς δείκτες. Στη βάση τους, ο υβριδισμός πραγματοποιείται εντατικά σε διάφορα επιστημονικά ιδρύματα του αντίστοιχου προφίλ.

Ουγγρικά Korneevskaya

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες καρποφορίες μεταξύ όλων των δαμάσκηνων. Ξυλώδη φυτά με μεσαίο σθένος. Το στέμμα είναι παχύρευστο, απλώνεται έντονα. Οι βλαστοί είναι γκριζοπράσινου χρώματος, σιδερωμένοι, γυμνοί, ελαφρώς καμπύλοι, καλυμμένοι με σημαντικό αριθμό φακών. Τα μπουμπούκια βρίσκονται υπό γωνία 45 ° προς το στέλεχος, μεσαίου μεγέθους, έχουν κωνικό σχήμα και είναι βαμμένα καφέ. Τα φύλλα είναι ωοειδή, κυματοειδή, κοντά, ελαφρώς εφηβικά. Το μίσχο των φύλλων μειώνεται, επίσης με ελαφρά εφηβεία. Υπάρχουν δύο μικροί καφέ αδένες. Τα λουλούδια είναι είτε μονό, διπλά ή ακόμη και τριπλά. Είναι τυπικού λευκού χρώματος, μικρά. Η καρποφορία εμφανίζεται σε επιμήκη βλαστάρια ενός έτους και σε γουρούνια (κοντά στελέχη).

Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται συνήθως από 30 έως 35 γραμμάρια. Χαρακτηρίζονται από ωοειδές σχήμα και ιώδες-καστανό χρώμα με έντονη κηρώδη επίστρωση. Υπάρχουν πολλές μικρές υποδόριες ενδείξεις που είναι εξωτερικά λεπτές.Ο καρπός έχει μια μυτερή κορυφή και μια βαθιά, στενή φώσα. Η ραφή είναι ελάχιστα ορατή και κοντή. Το μίσχο είναι ίσιο. Συγκομιδή με ζουμερό, φωτεινό κίτρινο πολτό με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Ο χυμός δεν έχει χρώμα. Ένα οστό σε σχήμα σπαθιού, επιμήκη, καταλαμβάνει περίπου το 7% του συνολικού βάρους του καρπού.

Σε μια σημείωση! Η ποικιλία Vengerka Korneevskaya είναι καθολική, χρησιμοποιείται φρέσκια, προορίζεται για τεχνολογική επεξεργασία.

Η ανθοφορία πραγματοποιείται τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαΐου, τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η καρποφορία ξεκινά τον 3-4ο χρόνο. Η ποικιλία μπορεί να επικονιαστεί, σχηματίζει σχετικά υψηλή απόδοση (από ένα δέντρο ηλικίας 6-10 ετών, μπορούν να συλλεχθούν 25-30 κιλά φρούτων). Το ξύλο χαρακτηρίζεται από αυξημένη ανθεκτικότητα του χειμώνα, ωστόσο, σε σοβαρούς χειμώνες, παρατηρείται κατάψυξη μπουμπουκιών. Η αντοχή στην ξηρασία είναι καλή, μπορεί να αυξηθεί με εμβολιασμό της ποικιλίας σε απόθεμα βερίκοκου. Η ποικιλία επηρεάζεται από ασθένειες κατά 2 βαθμούς, από επιβλαβή έντομα κατά 3 βαθμούς. Σε υψηλές αποδόσεις, τα κλαδιά είναι μερικές φορές σπασμένα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε συνθήκες εντατικής κηπουρικής.

Θεωρείται τυπική ποικιλία με σχετικά μικρά φρούτα. Δέντρα μεσαίου δυναμικού με οβάλ στέμμα και μεσαίο πάχος και φύλλωμα. Η επιφάνεια του φύλλου καλύπτεται με ρυτίδες. Χωρίς εφηβεία. Το μίσχο είναι μεσαίου μεγέθους και έχει αδένες. Η ανθοφορία και η καρποφορία συμβαίνουν τόσο στα κλαδιά της ανθοδέσμης όσο και στα γουρούνια.

Φρούτα βάρους έως 26 g, οβάλ. Το κύριο χρώμα της καλλιέργειας είναι πράσινο-κιτρινωπό και το βασικό χρώμα είναι ένα ροζ ρουζ στην ηλιόλουστη πλευρά. Δεν υπάρχει εφηβεία, αλλά υπάρχει μια χαρακτηριστική κηρώδης επίστρωση. Η κορυφή και η βάση των φρούτων είναι οβάλ. Η χοάνη είναι ρηχή στη βάση, το κοιλιακό ράμμα εκφράζεται επίσης ασθενώς. Η εμπορική ποιότητα της καλλιέργειας είναι σε υψηλό επίπεδο. Ο πολτός έχει κίτρινο χρώμα, με εκλεπτυσμένη ινώδη σύσταση. Η περιεκτικότητα σε χυμούς και η πυκνότητα των φρούτων είναι μέτρια, όπως και η περιεκτικότητα σε άρωμα και ζάχαρη της καλλιέργειας. Σύμφωνα με τους δοκιμαστές, η γεύση αντιστοιχεί σε βαθμολογία 4 πόντων. Το μίσχο χαρακτηρίζεται από ένα μέσο μήκος. Η πέτρα έχει στρογγυλεμένο οβάλ σχήμα και ζυγίζει περίπου 1,7 γραμμάρια. Αυτό αντιπροσωπεύει περίπου το 6,5% της συνολικής μάζας φρούτων. Ο μίσχος χωρίζεται από τον καρπό με ξηρό διαχωρισμό. Μια ευέλικτη ποικιλία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους τύπους τεχνολογικής επεξεργασίας. Έχει μέση ικανότητα μεταφοράς.

Το πρωί ανθίζει τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου και αρχίζει να τραγουδάει το πρώτο μισό του Αυγούστου. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον 6ο χρόνο και αποδίδει καρπούς για περίπου 21 χρόνια. Η ποικιλία είναι αυτο-γόνιμη. Η παραγωγικότητα υπερβαίνει το μέσο επίπεδο για την καλλιέργεια (έως και 15 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα δέντρο). Η καρποφορία είναι σχετικά κανονική (για 16 χρόνια - 4 χρόνια χωρίς φρούτα).

Το χειμώνα, τα δέντρα σε μέσο επίπεδο επηρεάζονται από τους χειμερινούς παγετούς.

Σπουδαίος! Οι μπουμπούκια ανθέων τραυματίζονται πολύ περισσότερο από τους χειμερινούς παγετούς σε σύγκριση με τους παγετούς το βράδυ.

Η αντοχή στην ξηρασία της ποικιλίας είναι μέτρια. Το πρωί είναι σχετικά ανθεκτικό σε σήψη φρούτων, ασθένεια clasterosporium και άλλες ασθένειες τυπικά των δαμάσκηνων (επηρεάζονται από αυτά κατά 0,5 - 1 βαθμοί) και τα παράσιτα καταστρέφουν τα δέντρα κατά μέσο όρο 2,5-3 βαθμούς Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια υπό κανονικές συνθήκες στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες περιοχές της Κεντρικής περιοχής της Ρωσίας και είναι προτιμότερο να μην τη χρησιμοποιείτε για εντατική κηπουρική.

Η ποικιλία θεωρείται από τις πιο έντονες. Το στέμμα είναι έντονα παχύ, με διογκωμένο πυραμιδικό σχήμα. Στο στέμμα υπάρχουν κλαδιά που αναπτύσσονται, των οποίων ο κύκλος ζωής διαρκεί έως και 12 χρόνια. Το στέλεχος είναι ομοιόμορφο και ίσιο, λείο. Ο αριθμός των φακών και το μέγεθός τους είναι μέσος όρος. Οι βλαστοί είναι ομοιόμορφοι, εσωτερικά πλάτους περίπου 4 εκ. Έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα και χωρίς εφηβεία. Ο βλαστικός οφθαλμός είναι μικρός και μυτερός, σφιχτά πιεσμένος στο βλαστό, φτιαγμένος με μορφή κώνου. Το φύλλο είναι επιμήκη-οβάλ με αιχμηρό άνω μέρος.Η λεπίδα των φύλλων είναι σχετικά μικρή, επίπεδη, ανοιχτό πράσινο.

Ο καρπός είναι συνήθως γενικά ωοειδής ή ωοειδής, με τις ίδιες πλευρές, βάρους έως 45 g. Το κύριο χρώμα είναι ανοιχτό κιτρινωπό, το βασικό χρώμα είναι συμπαγές, κοκκινωπό-ιώδες. Χωρίς εφηβεία. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός γκρι υποδόριων κουκκίδων. Υπάρχει μια πυκνή κηρώδης επίστρωση. Ο πολτός είναι κιτρινοπράσινος, όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, σχεδόν δεν σκουραίνει, είναι ινώδης σε συνέπεια, ζουμερός και συμπιεσμένος. Η πέτρα είναι ωοειδής, βάρους έως 1,5 γραμμάρια.

Σε μια σημείωση! Τα φρούτα τρώγονται συνήθως φρέσκα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ορισμένους τύπους τεχνολογικής επεξεργασίας. Πρακτικά δεν χρησιμοποιείται για κατάψυξη και μαγείρεμα αποξηραμένων φρούτων.

Η ανθοφορία εμφανίζεται τη δεύτερη δεκαετία του Απριλίου και τα φρούτα συγκομίζονται τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία είναι εν μέρει αυτο-γόνιμη, οι ποικιλίες Bogatyrskaya, Vengerka Moskovskaya κ.λπ. είναι κατάλληλες για επικονίαση και αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον 3-5ο χρόνο. Η παραγωγικότητα είναι πολύ υψηλή, δεν παρατηρείται συχνότητα καρποφορίας. Το ξύλο και τα μπουμπούκια ανθέων επηρεάζονται από τον παγετό σε ένα μέσο επίπεδο. Λόγω της υψηλής αναγεννητικής ικανότητας, τα νεφρά μπορούν να αναρρώσουν ακόμη και μετά από σοβαρή βλάβη. Η αντοχή στην ξηρασία είναι υψηλή. Δεν υπάρχει επαρκής αντίσταση στη μονιλίωση και την πολυστυγμόωση, και στα ανθρακικά εδάφη, οι φυτείες της ποικιλίας επηρεάζονται από τη χλώρωση.

Zarechnaya νωρίς

Αυτή η ποικιλία δαμάσκηνου είναι ένας τυπικός εκπρόσωπος των οπωροφόρων φυτών με χαμηλή ανάπτυξη. Στα δέντρα, η κορώνα γίνεται με τη μορφή μιας μπάλας. Μεσαία πάχυνση, καφέ βλαστοί, ελαφρώς καμπύλες, με μεσαία απόσταση από εσωτερικά. Υπάρχουν πολλές κοντές γκρι φακές που είναι σαφώς ορατές στην εμφάνιση. Οι μπουμπούκια είναι σκούρο καφέ, σε σχήμα κώνου, μεσαίου μεγέθους, τοποθετημένες υπό γωνία προς το σουτ, που χαρακτηρίζεται από ένα μυτερό άνω μέρος. Το φύλλο είναι ωοειδές, μεγάλο, η κορυφή είναι αισθητά μυτερή, ματ, λεία, με πλούσιο πράσινο χρώμα. Το έλασμα είναι επίπεδο, υπάρχει ελαφριά κάμψη σε σχήμα σκάφους. Τα άνθη είναι λευκά, μεσαίου μεγέθους, με στρογγυλεμένα πέταλα.

Φρούτα βάρους περίπου 40 g, το μέγιστο βάρος φτάνει τα 50 g. Τα φρούτα είναι στρογγυλά οβάλ, με σκούρο μοβ χρώμα. Υπάρχει μια έντονη κηρώδης επίστρωση και αισθητά υποδόρια σημεία. Η κορυφή των φρούτων είναι έντονα καταθλιπτική, με βαθύτερη χοάνη και βαθιά κοιλιακή ράμματα. Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός και σφριγηλός, σε πορτοκαλί χρώμα, με μια ευχάριστη ξινή γλυκιά γεύση, η οποία βαθμολογείται από τους δοκιμαστές σε 4,5 βαθμούς. Η πέτρα είναι οβάλ, μεσαίου μεγέθους, χωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Το μίσχο είναι παχύ και κοντό, ανοιχτό πράσινο χρώμα.

Σε μια σημείωση! Η ποικιλία είναι κυρίως για τεχνικούς σκοπούς.

Τα δέντρα μπαίνουν στην καρποφόρα περίοδο 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Η ωρίμανση προχωρά γρήγορα και ταυτόχρονα και πέφτει στις 20 Ιουλίου. Τα πλεονεκτήματα του Zarechnaya νωρίς περιλαμβάνουν υψηλή παραγωγικότητα και αυξημένο βαθμό αντίστασης στον παγετό.

Γνωρίζοντας τι είναι ένα δαμάσκηνο στο σπίτι και εξοικειωμένοι με τις ιδιότητές του, καθίσταται πιο βολικό να επιλέξετε τόσο μια κατάλληλη ποικιλία όσο και τις συνθήκες καλλιέργειας που αντιστοιχούν σε αυτήν. Εάν τηρηθούν όλοι αυτοί οι κανόνες, μπορείτε να πάρετε μια υψηλή, υγιεινή και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια μαζί με άλλα φρούτα, μούρα ή λαχανικά.

Ταξινόμηση

Σύμφωνα με τις σύγχρονες έννοιες, το γένος ανήκει στην υποοικογένεια Amygdaloideae

- Αμύγδαλο (syn.
Prunoideae
- Δαμάσκηνο) [2].

Σύμφωνα με το Germplasm Resources Information Network, γένος Prunus

Περιλαμβάνονται τέσσερα subgenera [2] (προηγουμένως συχνά απομονώθηκαν σε ανεξάρτητα γένη):

• Αμύγδαλα (Prunus
  υπογονίδιο.
  Αμύγδαλος
  ). Βοηθητικά μπουμπούκια σε τριάρια. Τα λουλούδια στις αρχές της άνοιξης εμφανίζονται σε μη φυλλώδη κλαδιά. Αντιπρόσωποι - αμύγδαλα (
  Prunus dulcis
  ), ροδάκινο (
  Prunus persica
  ).
• Κεράσι (Prunus
  υπογονίδιο.
  Κέρας
  ). Ο νευρικός άξονας είναι ένας. Υπάρχουν δύο ενότητες [2]:
  Prunus
  υπογονίδιο.
  Κέρας
  αίρεση.
  Κέρας
  ... Αντιπρόσωποι - κοινό κεράσι (
  Prunus cerasus
  ), κεράσι πουλιών της Πενσυλβανίας (
  Prunus pensylvanica
  ).
• Prunus
  υπογονίδιο.
  Κέρας
  αίρεση.
  Laurocerasus
  ... Αντιπρόσωποι - δάφνη κερασιάς (
  Prunus laurocerasus
  ), κεράσι πουλιών (
  Prunus padus
  ).

Προβολές

Συνολικά, το γένος περιλαμβάνει τουλάχιστον 254 είδη [3].

Κύριο άρθρο: Είδη του γένους Plum

• Αμερικανικό δαμάσκηνο (Prunus americana
  )
• Δαμάσκηνο με στενά φύλλα (Prunus angustifolia
  )
• Βερίκοκο Manchurian (Prunus mandschurica)
• Κοινό βερίκοκο (Prunus armeniaca
  )
• Γλυκό κεράσι (Prunus avium
  )
• Κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera
  )
• Κοινό κεράσι (Prunus cerasus
  )
• Κεράσι δαμάσκηνο (Prunus divaricata
  )
• Σπιτικό δαμάσκηνο (Prunus domestica
  τύπος [4])
• Αμύγδαλα (Prunus dulcis
  )
• Δαμάσκηνο θάμνων (Prunus fruticosa
  )
• Ferruginous κεράσι (Prunus glandulosa
  )
• Αμερικανικό δαμάσκηνο κήπου (Prunus hortulana
  )
• Δάφνη κερασιάς (Prunus laurocerasus
  )
• Λουσιτανία (Prunus lusitanica
  )
• Κεράσι πουλί Maak (Prunus maackii
  )
• Κεράσι πουλιών Antipka (Prunus mahaleb
  )
• Δαμάσκηνο (Prunus maritima
  )
• Ιαπωνικό δαμάσκηνο (Prunus μαμά
  )
• Munson Δαμάσκηνο (Prunus munsoniana
  )
• Καναδικό δαμάσκηνο (Prunus nigra
  )
• Κοινό κεράσι πουλιών (Prunus padus
  )
• Πενσυλβανικά κεράσι πουλιών (Prunus pensylvanica
  )
• Ροδάκινο (Prunus persica
  )
• Κινέζικο δαμάσκηνο (Prunus salicina
  )
• Βερίκοκο δαμάσκηνο (Prunus simonii
  )
• Κεράσι πουλιών αργά (Prunus serotina
  )
• Σακούρα (Prunus serrulata
  )
• Στροφή (Prunus spinosa
  )
• Παράκτιο δαμάσκηνο (Υποκαρδία Prunus
  )
• Shaggy δαμάσκηνο (Prunus subhirtella
  )
• Prunus tenella Batsch - Στέπα Αμύγδαλο
• Prunus triloba Lindl. - Αμύγδαλο με τρεις λοβούς
• Δαμάσκηνο Ussuri (Prunus ussuriensis
  )
• Κεράσι πουλιών της Βιρτζίνια (Prunus virginiana
  )