Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται συνήθως τρεις τύποι οξαλίδας: συνηθισμένος (R. acetosa), corymbose (R. scutatus) και μικρός οξαλίδα (R. acetosella).

Οξαλίδα

Η καλλιέργεια οξαλίδας είναι εύκολη, αλλά η φρέσκια γεύση του λεμονιού θα προσθέσει μια πικάντικη ξινή τόσο στη σαλάτα λαχανικών όσο και στη σούπα. Η παράκτια οξαλίδα ("Βρετανικό γρασίδι", σύμφωνα με τον Πλίνιο) δεν θα προκαλέσει μεγάλη χαρά στο γκουρμέ, αλλά ο Ιούλιος Καίσαρας αντιμετώπισε με επιτυχία τους στρατιώτες του από σκορβούτο.

Αλλα ονόματα:

• ξινή οξαλίδα (κοινή οξαλίδα)
• ξινή οξαλίδα
• οξαλίδα
• sorrel (μικρή οξαλίδα)

Μέρη που χρησιμοποιούνται:

• φύλλα
• ρίζες (μόνο για κατσαρά οξαλίδα)

Κοινή οξαλίδα

Πολυετές ανθεκτικό στο κρύο 1-1,2 m ύψος με φωτεινά πράσινα φύλλα μήκους έως 15 εκ. Τα μικροσκοπικά κοκκινωπά άνθη του συλλέγονται σε ψηλά αυτιά. Το ύψος της κορύμβουλης οξαλίδας δεν υπερβαίνει τα 30 cm. έχει ανοιχτά πράσινα φύλλα και πρασινωπά λουλούδια.

Κοινή οξαλίδα

Ποικιλίες

"Blond de Lyon" (κοινή οξαλίδα)

Η κλασική λάχανο σούπα λάχανου μαγειρεύεται από μεγάλα σαρκώδη φύλλα της ποικιλίας και λαμβάνονται μπλε και πράσινες βαφές.

"Blond de Lyon"

"Ασημένια ασπίδα" (κορύμβος οξαλίδα)

Η ποικιλία έχει ασημί φύλλωμα.

Sorrel corymbose

Χημική σύνθεση

Το άλογο δεν είναι μόνο ένα γνωστό φυτό, αλλά και ένα καλά μελετημένο. Επιστήμονες, γιατροί, αισθητικοί και παραδοσιακοί θεραπευτές γνωρίζουν για την πλούσια χημική του σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, οι ειδικοί λένε ότι η οξαλίδα είναι μια ολόκληρη αποθήκη διαφόρων χρήσιμων ουσιών. Αυτά είναι οργανικά οξέα - οξαλικό, καφεϊκό, γαλακτικό, κιτρικό και χρυσοφανικό οξύ με όλα τα παράγωγά του.

Το φυτό μοιράζεται γενναιόδωρα βιταμίνες C, K, P, φλαβονοειδή, πηκτίνες, σίδηρο, αιθέρια έλαια, κουμαρίνες. Επιπλέον, οι τανίνες (ή τανίνες) αποτελούν το 15-16% της μάζας των ξηρών φυτικών πρώτων υλών, η δράση τους βασίζεται στη χρήση φυτικών πρώτων υλών στην παραγωγή δέρματος και λόγω της παρουσίας καροτίνης (φυτική χρωστική ουσία) χρησιμοποιείται στην κατασκευή βαφών για μαύρα και κίτρινα υφάσματα. Η εικόνα των συστατικών οξαλίου συμπληρώνεται από την παρουσία διαφόρων ιχνοστοιχείων (μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, μαγγάνιο, φθόριο, ασβέστιο, χαλκός).

Αντενδείξεις

Sorrel παρασκευάσματα δεν πρέπει να λαμβάνονται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Οι σπόροι του φυτού δεν συνιστώνται για άτομα με νεφρική νόσο. Το οξαλικό οξύ, το οποίο έχει εισέλθει σε χημική αντίδραση με ασβέστιο, μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση οξαλικών πετρών. Εγκαθίστανται στα νεφρά και προκαλούν έντονο πόνο σε ένα άτομο.

Η υπερβολική χρήση οξαλίδας μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά και δυσπεψία. Οι σπόροι του φυτού αντενδείκνυνται για πολίτες με μειωμένο μεταβολισμό του άλατος. Τα άτομα με διαβήτη μπορεί να καταναλώνουν μικρές ποσότητες οξαλίδας. Πριν χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες, πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Μην κάνετε αυτοθεραπεία.

Πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει

Αυτό το ψηλό φυτό είναι εμφανές από μακριά, είναι δύσκολο να το συγχέουμε με οποιοδήποτε άλλο. Τα δυνατά στελέχη του, ύψους έως και ενάμισι μέτρου, διακλαδίζονται, σχηματίζοντας έναν ολόκληρο θάμνο και μπορούν να φτάσουν σε πάχος 2 εκ. Τα φύλλα του είναι επιμήκη, αλλά δύο τύπων.Μερικοί σχηματίζουν μια βασική ροζέτα, κάθονται σε μακριά μίσχους και έχουν στρογγυλεμένη κορυφή. Το μήκος τους μπορεί να είναι έως 25 cm με πλάτος περίπου 12 cm. Άλλα φύλλα βρίσκονται κατά μήκος ολόκληρου του λείου στελέχους, οι μίσχοι τους είναι κοντύτεροι και ελαφρώς κοκκινωποί στο σημείο προσάρτησης στο στέλεχος. Τα ίδια τα φύλλα είναι μικρότερα από τα βασικά, στενότερα και με μυτερή κορυφή, στην κάτω πλευρά καλύπτονται με κοντά, δύσκαμπτα μαλλιά.

Η ανθοφορία του φυτού ξεκινά στα τέλη Μαΐου και συνεχίζεται όλο τον Ιούνιο, τα άνθη είναι μικρά, πράσινα-κίτρινα, εξωτερικά παρόμοια με το άγουρο φαγόπυρο. Συλλέγονται σε στενή υψηλή πυκνή ταξιανθία, καφέ καθώς ωριμάζουν. Μικρά φρούτα ωριμάζουν μέσα τους, τα οποία μπορούν να επιβιώσουν το φθινόπωρο χωρίς να πέσουν και κρέμονται στα στελέχη για σχεδόν ολόκληρο το χειμώνα.

Γενικά, το φυτό είναι μεγάλο, ισχυρό, χυμώδες. Παραδόξως, το ρίζωμα ενός τέτοιου ήρωα δεν διαφέρει σε ειδικό μέγεθος. Είναι κοντό και όχι πολύ διακλαδισμένο, αλλά παχύ και έχει πολλές τυχαίες ρίζες.

Στο ευρωπαϊκό τμήμα της πρώην ΕΣΣΔ, βρίσκεται παντού, εκτός, ίσως, στις περιοχές του Άπω Βορρά - όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε γειτονικές χώρες. Αναπτύσσεται τόσο στα δάση όσο και στις στέπες, προτιμά να εγκατασταθεί όπου υπάρχει αφθονία υγρασίας. Αγαπά τόσο τις όχθες των μεγάλων ποταμών όσο και τα περίχωρα των ήσυχων λιμνών. Δεν νοιάζεται για πλημμύρες την άνοιξη, αλλά δεν ανέχεται βάλτο εδάφη.

Δασικές άκρες και ξέφωτα, άκρες του δρόμου και φυτικοί κήποι, χωράφια και χαράδρες - η οξαλίδα αλόγου αισθάνεται άνετα παντού. Ωστόσο, το αγαπημένο του στοιχείο είναι λιβάδια. Μπορεί να υπάρχει τόσο ως δείγμα φυτού, να διακοσμεί την περιοχή με το μοναδικό του άτομο, είτε σε μια μικρή ομάδα πολλών κομματιών, καθώς και να καταλαμβάνει ολόκληρες τεράστιες περιοχές - έως και αρκετά εκτάρια, χωρίς να δίνει την ευκαιρία στη ζωή για άλλα χόρτα και ακόμη και θάμνοι. Αλλά εάν μια τέτοια περιοχή κόβεται συστηματικά ή εκτρέφεται ζώα σε αυτήν, η οξαλίδα μπορεί να μην ξαναρχίσει την ανάπτυξή της το επόμενο έτος και απλά να εκφυλιστεί.

Συλλογή και αποθήκευση

Για να συλλέξετε οξαλίδα αλόγου, πρέπει να απομακρυνθείτε από τον πολιτισμό - σε χωράφια, δάση, λιβάδια, στις ακτές των φυσικών δεξαμενών. Εκεί αναπτύσσονται τα πιο χρήσιμα και ασφαλή φυτά, και κοντά σε δρόμους, σε οικισμούς ή κοντά σε αυτούς, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να συλλέξει οξαλίδα, η οποία έχει απορροφήσει επικίνδυνες ουσίες από εξάτμιση αυτοκινήτων ή βιομηχανικές εκπομπές. Πρέπει να επιλέξετε ζεστό, καλό καιρό, χωρίς βροχή.

Όλα τα μέρη μπορούν να συλλεχθούν από οξαλίδα αλόγου. Τα φύλλα και τα στελέχη συλλέγονται καλύτερα στις αρχές του καλοκαιριού - τον Ιούνιο, όταν το φυτό μόλις αρχίζει να ανθίζει και τα νεαρά τρυφερά φύλλα είναι ακόμη βρώσιμα, επειδή δεν είναι ακόμα πικρά. Τα χόρτα που συλλέγονται πλένονται κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώνουν εντελώς · είναι σημαντικό να οργανώσετε την ξήρανση όχι με ηλιόλουστο, αλλά με σκιασμένο και καλά αεριζόμενο μέρος.

Λίγο αργότερα - τον Ιούλιο - ξεκινά η συλλογή των σπόρων. Μέχρι τότε, αποκτούν ήδη ένα κοκκινωπό χρώμα. Οι σπόροι πρέπει να διαχωριστούν προσεκτικά, όλα τα απορρίμματα πρέπει να επιλεγούν και να τοποθετηθούν σε γυάλινα βάζα για αποθήκευση.

Τόσο το φθινόπωρο όσο και η άνοιξη είναι κατάλληλα για τη συγκομιδή της ρίζας - σε μια εποχή που το πράσινο μέρος του φυτού είτε δεν έχει ακόμη εμφανιστεί, είτε ήδη πεθαίνει. Είναι πιο βολικό, φυσικά, το φθινόπωρο, όταν το υπεράνω τμήμα της οξαλίδας εξακολουθεί να στέκεται, και δεν υπάρχει κίνδυνος να σκάψει κάποιο άλλο, άγνωστο, αλλά πολύ παρόμοιο, αντί του απαιτούμενου ριζώματος.

Το ρίζωμα καθαρίζεται σχολαστικά από βρωμιά, πλένεται με τρεχούμενο νερό και τοποθετείται σε μια ηλιόλουστη περιοχή ώστε να μαραίνεται. Συνθλίβονται κόβοντας τις παχιές ρίζες κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια ξηραίνονται στο τέλος σε μια βεράντα κάτω από ένα κουβούκλιο. Εάν ο καιρός είναι υγρός και ο αέρας είναι υγρός, μπορείτε να τον στεγνώσετε στο φούρνο με χαμηλή φλόγα και με την πόρτα ανοιχτή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε, όπως φύλλα, σε γυάλινα δοχεία, ψάθινα καλάθια με καπάκι ή κουτιά από χαρτόνι.

Το άνω μέρος του εδάφους θα βρίσκεται για ένα χρόνο χωρίς απώλεια ποιότητας, η ρίζα μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο - έως και τρία χρόνια.

Εάν αποφασίσετε να μην στεγνώσετε το οξαλίδα, αλλά να το παγώσετε (αυτή η επιλογή είναι επίσης δυνατή), πρέπει να κοπεί και να τοποθετηθεί μόνο μετά στον καταψύκτη. Δεν μπορείτε να κόψετε το προϊόν απόψυξης. Και μην φοβάστε τη συνέπεια της αποψυγμένης οξαλίδας, διατηρούνται ακόμη χρήσιμες ουσίες σε αυτήν.

Πώς να ξεχωρίσετε το χρένο από το άλογο

Ένα άπειρο άτομο μπορεί να συγχέει το χρένο με οξαλίδα αλόγου, αν και διαφέρουν. Το χρένο μεγαλώνει από το έδαφος σε μια τεράστια ροζέτα και σε εύφορο έδαφος μπορεί να φτάσει σε μήκος 80-100 εκ. Το χρώμα των νεαρών φύλλων χρένου είναι ανοιχτό πράσινο, αργότερα σκουραίνουν και αποκτούν ένα πιο έντονο χρώμα. Είναι αρκετά φαρδιά, στρογγυλεμένα στην κορυφή, και φαίνονται ελαφρώς τσαλακωμένα, σαν να μην σιδερώνονταν τα λευκά είδη. Έχοντας περάσει από το φύλλο, μπορείτε να αισθανθείτε μια ελαφριά αίσθηση καψίματος, κάτι που δεν συμβαίνει με την οξαλίδα αλόγου.

Η χρένο ανθίζει σπάνια και όχι κάθε κάτοικος του καλοκαιριού. Μερικοί καλλιεργούν αυτό το φυτό για χρόνια και δεν υποψιάζονται ότι μπορεί να ανθίσει. Τα άνθη του είναι μικρά, λευκά, συλλέγονται σε χαλαρές, χαλαρές βούρτσες - έναντι μιας πυκνής στενής βούρτσας πράσινης οξαλίδας. Υπάρχουν επίσης μερικά μικρά φύλλα στο μίσχο του χρένου.

Οι χρόνοι ανθοφορίας για οξαλίδα και χρένο αλόγου διαφέρουν: εάν ο πρώτος εισέλθει σε αυτή τη φάση της ζωής στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, τότε χρένο - ένα μήνα αργότερα, όταν η οξαλίδα έχει ήδη ανθίσει και οι σπόροι ωριμάζουν με δύναμη και κύριο. Ναι, και οι ρίζες αυτών των δύο φυτών είναι διαφορετικές: το χρένο είναι σχεδόν λευκό, η οξαλίδα είναι πολύ πιο σκούρα, σχεδόν σοκολάτα.

Τι είναι - ένα λαχανικό ή ένα βότανο;

Το Sorrel είναι ένα πολυετές βότανο (στα Λατινικά - Rúmex, μεταφρασμένο σημαίνει "δόρυ"). Το ύψος φτάνει τα 90-150 εκ. Το φυτό έχει ένα παχύ ρίζωμα και ένα κοτσάνι. Το στέλεχος παίρνει μερικές φορές μοβ χρώμα. Τα κάτω φύλλα κατευθύνονται προς τα κάτω με λοβούς και στη βάση έχουν σχήμα βέλους.
Τα λουλούδια μπορεί να είναι κίτρινα, ροζ και κόκκινα, αλλά είναι πολύ μικρά και εμφανή. Ξινή οξαλίδα, διαδεδομένη στην ιατρική (R. acetosa L.). Η ανθοφορία πραγματοποιείται στα τέλη Ιουνίου-Ιουλίου. Πού μεγαλώνει στη φύση; Η κοινή οξαλίδα μερικές φορές μεγαλώνει κοντά σε δρόμους, στις όχθες του ποταμού και σε αδύναμα μέρη.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της οξαλίδας αλόγου

Από την εποχή του Περσικού ιατρού Avicenna, είναι γνωστή η ικανότητα του αλόγου να βάζει αρρώστους στα πόδια τους. Αναγνωρίζεται τόσο από την επίσημη ιατρική όσο και από τη λαϊκή ιατρική. Φυτικά παρασκευάσματα ή φάρμακα που περιλαμβάνουν αυτό το βότανο πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Πρώτα απ 'όλα, οι γιατροί τους συνταγογραφούν για πνευμονικά προβλήματα και στη δερματολογία. Έτσι, η ιγμορίτιδα αντιμετωπίζεται με χάπια, και απλοί και πελματιαίοι κονδυλωμάτων, κονδυλωμάτων των γεννητικών οργάνων, κονδυλωμάτων των γεννητικών οργάνων και επίσης καταπολεμούν τη σμηγματορροϊκή κεράτωση με διαλύματα.

Η ιατρική έχει από καιρό μάθει να χρησιμοποιεί απολύτως κάθε μέρος της οξαλίδας, αλλά παρόλα αυτά, η χρήση της ρίζας θεωρείται η πιο αποτελεσματική - λόγω της μέγιστης συγκέντρωσης θρεπτικών συστατικών.

1. Ασθένειες του πεπτικού συστήματος, ήπαρ, δέρμα, αναπνευστικά όργανα, ιδίως βρογχίτιδα, υποκύπτουν σε φάρμακα από οξαλίδα αλόγου.
2. Στην αθηροσκλήρωση, η οξαλίδα μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης, καταπολεμά τις εναποθέσεις στα αγγεία, διαλύοντας τις αθηροσκληρωτικές πλάκες. Έχει την ικανότητα να ανακουφίζει την κατάσταση των υπερτασικών ασθενών, ανακουφίζει από πονοκεφάλους.
3. Το στυπτικό αποτέλεσμα οξαλίδας, που λαμβάνεται χάρη στις τανίνες του, είναι ευρέως διαδεδομένο στη θεραπεία της διάρροιας, της κολίτιδας και της εντεροκολίτιδας. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ως χολερετικό.
4. Η αιμοστατική δράση της οξαλίδας είναι επίσης γνωστή, επομένως συνταγογραφείται για εντερική, πνευμονική, γαστρική και αιμορραγία της μήτρας, καθώς και για αιμορροΐδες.
5. Χρησιμοποιείται επίσης ως βακτηριοκτόνος και ανοσοδιεγερτικός παράγοντας · χρησιμοποιείται από οδοντίατροι, δερματολόγους και γυναικολόγους. Το έκζεμα, η ψώρα, οι πληγές, οι βρασμοί - η οξαλίδα του αλόγου αντιμετωπίζει με επιτυχία όλα αυτά τα προβλήματα και θεραπεύει έναν πονόλαιμο με στηθάγχη. Ως βακτηριοκτόνος παράγοντας, η οξαλίδα χρησιμοποιείται επιτυχώς για δυσεντερία.
6. Οι θεραπευτές το έχουν συνταγογραφήσει εδώ και πολύ καιρό σε ασθενείς και εξασθενημένους ασθενείς, προκειμένου να αυξήσουν την όρεξή τους.

Μεγαλώνοντας μια οικογένεια

Το Sorrel φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης, αλλά το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Η περιοχή που επιλέγεται για φύτευση πρέπει να σκάβεται. Το έδαφος με την καλύτερη καλλιέργεια είναι τύρφη.

Η φροντίδα Sorrel είναι πολύ απλή, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Εάν η οξαλίδα αρχίσει να «χρειάζεται δίψα», τότε σχεδόν αμέσως θα αρχίσει να ανθίζει. Εκτός από το πότισμα, το φυτό χρειάζεται επίσης βοτάνισμα. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα χαλαρό και αφράτο. Λάβετε υπόψη ότι η οξαλίδα αποδίδει μια συγκομιδή μόνο μία φορά το χρόνο, επομένως είναι καλύτερα να καλύψετε τα υπολείμματα των ριζών μετά την καλλιέργεια με χούμο.

Ασθένειες και παράσιτα για οξαλίδα:

1. Ωίδιο και ωίδιο εμφανίζεται με μια γκρίζα άνθιση με τη μορφή σκοτεινών κηλίδων. Το υγρό Bordeaux μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση αυτού.
2. Sorrel ροκανίζει φύλλα. Τα φυτά μολύνουν κάθε είδους παράσιτα. Η έγχυση τομάτας ή σκόρδου θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση μιας τέτοιας κατάστασης.
3. Sorrel αφίδα στερεί το φυτό από θρεπτικούς χυμούς. Η επεξεργασία δεν απαιτείται, αλλά μετά τη συλλογή είναι απαραίτητο να χυθεί με πικρή έγχυση.

Άλογο οξαλίδα στη λαϊκή ιατρική

Μεταξύ θεραπευτών, θεραπευτών και σαμάνων, η οξαλίδα αλόγου ήταν πάντα δημοφιλής τόσο για τις ευεργετικές του ιδιότητες όσο και για τη μεγάλη διαθεσιμότητα φαρμακευτικών πρώτων υλών. Συνιστάται ως προφυλακτικός παράγοντας για ανεπάρκεια βιταμινών, ασθένεια των ούλων, προσφέροντας να μασάει ένα νεαρό φύλλο του φυτού. Χυμός από φρεσκοκομμένα φύλλα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των ημικρανιών, το τρίβοντάς το στο ουίσκι, ακόμη και ως αντιελμινθικός παράγοντας. Μια πάστα ξινή κρέμα στα μισά με ψιλοκομμένο οξαλίδα λερώθηκε με προβληματικό δέρμα. Ο φυτικός χυμός συνιστάται ακόμη και για πολύπλοκες παθολογίες, όπως πρώιμα στάδια καρκίνου του στομάχου και εξωτερικές εκδηλώσεις ογκολογίας του δέρματος.

Η σύγχρονη λαϊκή ιατρική δεν εγκαταλείπει τις παραδόσεις των αρχαίων μάγων και συνεχίζει να χρησιμοποιεί ευρέως οξαλίδα για αυτές τις ασθένειες - παρά το γεγονός ότι πρέπει να συνδυάζεται με τη θεραπεία που συνταγογραφούν οι γιατροί.

Χυμός οξαλίου για καρκίνο του δέρματος

Είναι εύκολο να πάρετε χυμό οξαλίδας με έναν κανονικό αποχυμωτή. Πάρτε το κάθε ώρα, αραιώνοντας 3-5 σταγόνες νερό. Οι βλάβες του καρκίνου στο δέρμα τρίβονται με αδιάλυτο χυμό. Οι θεραπευτές προτείνουν να προσθέσετε 3-5 σταγόνες χυμού στο τσάι yarrow για όσους πάσχουν από νόσο του Πάρκινσον.

Καταπραϋντικό

Το άλογο οξαλίδας έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Με τη βοήθεια της έγχυσης, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, καθώς ανακουφίζει από τις κράμπες. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει επίσης στην εμμηνόπαυση, στην τακτοποίηση του νευρικού συστήματος και στη βελτίωση του ύπνου. Η συνταγή είναι απλή: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας οξαλίδα με ένα ποτήρι βραστό νερό, σταθείτε για μια ώρα και διαιρέστε τη σύνθεση σε τρία μέρη, πίνετε την ημέρα - το πρωί, το μεσημεριανό και το βράδυ.

Από σύνδρομο απόλυσης

Η ικανότητα μείωσης του συνδρόμου απόλυσης βασίζεται στην υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης C σε οξαλίδα αλόγου. Αρκεί μόνο ένα ποτήρι έγχυσης: ρίξτε 500 ml βραστό νερό σε ένα κουταλάκι του γλυκού πράσινα φύλλα. Μπορείτε να πιείτε σε ένα τέταρτο της ώρας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία σε δύο ή τρεις ώρες.

Από κυστίτιδα

Αυτό το πρόβλημα είναι πολύ γνωστό στις γυναίκες. Η Sorrel αντιμετωπίζει με επιτυχία το διάλυμα λόγω των απολυμαντικών και διουρητικών ιδιοτήτων της. Ρίξτε 500 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας φύλλα, αφήστε για αρκετά λεπτά, πιείτε τρεις φορές την ημέρα.

Αδυνάτισμα

Η ικανότητα του Horse sorrel να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος είναι κατάλληλη για όσους προσπαθούν να χάσουν υπερβολικό βάρος. Αυτή η συνταγή πρέπει να χρησιμοποιείται σε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Τρίψτε ένα μήλο με μπανάνα σε μπλέντερ, προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και μια χούφτα ψιλοκομμένο οξαλίδα. Ανακατέψτε για να φτιάξετε ένα smoothie. Ρίξτε σε ένα ποτήρι, γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας και πιείτε.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

η χρήση της μανσέτας στην παραδοσιακή ιατρική
Να διαβασω

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες και τη χρήση οξυγόνου:

Εάν εντοπίσετε σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Η Sorrel είναι πολυετής της οικογένειας φαγόπυρου. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα. Μετά την ανθοφορία, πολλοί καρποί σχηματίζονται στον πίνακα με τη μορφή τριγωνικού καφέ καρυδιού. Το φυτό είναι πολύ κοινό, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Τύποι φαρμακευτικών συνθέσεων με οξαλίδα αλόγου

Εγχυση

1. Με διάρροια.
   Με ένα ποτήρι βραστό νερό, ρίχνουμε 15 γραμμάρια θρυμματισμένης αποξηραμένης ρίζας και την ίδια ποσότητα σπόρων, ατμό για 5 λεπτά σε υδατόλουτρο σε μεσοβρασμό, ρίχνουμε σε θερμό, όπου αφήνουμε για τουλάχιστον δύο ώρες. Θα βοηθήσει στη διάρροια, αλλά και ως επικουρικό στη θεραπεία ηπατικών προβλημάτων.
2. Με στηθάγχη.
   Μπορείτε να γαργάρες με έγχυση: 20 g ξηρού οξαλίδας (δεν έχει σημασία - ρίζα ή βότανα) ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Εφαρμόστε όταν έχει κρυώσει η έγχυση.
3. Με φαγούρα στο δέρμα.
   Μια έγχυση 20 g φρέσκων, πρόσφατα συγκομιδών φύλλων θα βοηθήσει στην ανακούφιση του κνησμού. Ρίξτε τα με ένα ποτήρι νερό και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τυλίξτε καλά και αφήστε το να σταθεί για μια ώρα. Εφαρμόστε εξωτερικά, τρίβοντας περιοχές με φαγούρα και στο εσωτερικό - πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ.

Βάμμα

Για την ανακούφιση των ρευματικών πόνων, παρασκευάζεται αλκοολικό βάμμα. Αυτό θα χρειαστεί οξαλίδα και θρυμματισμένη ρίζα. Πάρτε 10 μέρη βότκας για ένα μέρος, ρίξτε ξηρές πρώτες ύλες μαζί της και επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για μισό μήνα. Μετά την καταπόνηση, καταναλώστε μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Προσθέστε 15-25 σταγόνες βάμματος σε μια κουταλιά της σούπας και προσθέστε βραστό νερό στην κορυφή του κουταλιού. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα.

Αφέψημα

Συνήθως, οι παραδοσιακοί θεραπευτές προτείνουν αφέψημα από οξαλίδα ως μέσο για την ομαλοποίηση της πέψης. Μετά το μαγείρεμα, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, αλλά μόνο 2 ημέρες, όχι πλέον.

1. Με αιμορροΐδες.
   Ένας τέτοιος ζωμός πρέπει να πίνεται πριν από τα γεύματα 4 φορές την ημέρα για ένα τέταρτο του ποτηριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα οξαλίδα σε μια κούπα με 200 ml νερού και αφήστε για 2 ώρες να μαλακώσει. Στη συνέχεια, διατηρήστε την κούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά και αφήστε να κρυώσει. Ποτό στραγγισμένο.
2. Για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.
   Εάν τα ούλα είναι φλεγμονώδη, περιοδοντική νόσος ή στοματίτιδα, το στόμα πρέπει να ξεπλένεται με αφέψημα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Τρίψτε τη ρίζα οξαλίδα, βάλτε μια κουταλιά της σούπας του μείγματος σε μια κουτάλα σμάλτου, ρίξτε ένα ποτήρι (250 ml) βραστό νερό σε αυτό, αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, βάλτε φωτιά και βράστε για 5 λεπτά. Σουρώστε και απλώστε ζεστό.
3. Με διάθεση σε ένα παιδί.
   Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα για μπάνιο. Αλέθουμε 150 γραμμάρια ξηρής ριζοχαρίας και ρίχνουμε σε 500 ml κρύου νερού, αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα και στη συνέχεια βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφήστε να κρυώσει και μαγειρέψτε ταυτόχρονα. Σουρώνουμε και ρίχνουμε στο μπάνιο. Η ίδια μέθοδος είναι αποτελεσματική για τις αιμορροΐδες.
4. Για πεπτικά προβλήματα.
   Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη αποξηραμένη ρίζα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για μια ώρα. Στη συνέχεια βράστε σε υδατόλουτρο για 40 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Μετά το τέντωμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αφού το αραιώσετε λίγο με νερό.
5. Με αθηροσκλήρωση.
   Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξηρές θρυμματισμένες πρώτες ύλες με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε για 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και τυλίξτε για 2 ώρες. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας το πρωί και το βράδυ. Χρήση ως βοήθημα στην αθηροσκλήρωση. Με σημάδια εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος, πρέπει να διπλασιάσετε το ποσοστό πρόσληψης και να πίνετε το ζωμό τρεις φορές την ημέρα.

Τσάι

Το τσάι Sorrel συνιστάται σε περιπτώσεις όπου η καούρα υποφέρει, υπάρχει μια μικρή δυσφορία στην περιοχή του ήπατος ή υπάρχουν μικρές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα. Παρασκευάστε ως συνήθως το τσάι με ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρό ωμό οξαλίδα σε ένα μικρό ποτήρι βραστό νερό (περίπου 200 ml). Επιμείνετε, κρυώστε και μόνο μετά πιείτε.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Sorrel μάσκες είναι κατάλληλες για κάθε γυναίκα - ανεξάρτητα από την ηλικία και τον τύπο του δέρματος. Οι δραστικές ουσίες του φυτού θα συμβάλουν στη φλεγμονώδη διαδικασία στο πρόσωπο, θα λειτουργήσουν για να ελαφρύνουν τα σημεία και τις φακίδες της ηλικίας, να ισιώσουν τις ρυτίδες, να τακτοποιήσουν τους πόρους στο δέρμα, να ανακουφίσουν την λιπαρή λάμψη, να σώσουν από την ακμή και την ακμή. Το Sorrel μπορεί να λύσει ένα τόσο μεγάλο εύρος προβλημάτων καλλυντικών χάρη στα συστατικά του, τα οποία έχουν πολύπλοκη επίδραση στο δέρμα.

Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι υπεύθυνο για την κανονική περιεκτικότητα σε λιπαρά, η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) και τα οργανικά οξέα βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και έχουν συσφικτικό αποτέλεσμα και τα φλαβονοειδή, διεγείροντας το σχηματισμό κολλαγόνου, επιτρέπουν στο δέρμα να είναι ελαστικό και σφριγηλό. Η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ) και η νιασίνη (βιταμίνη PP) κάνουν το πρόσωπο να φαίνεται φρέσκο ​​και λαμπερό.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε μάσκες στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέρη των φυτών - από τη ρίζα έως την ταξιανθία. Το οξαλίδα πλένεται, χύνεται με βραστό νερό και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με μαχαίρι. Τώρα μπορείτε να τσαλακώσετε με τα χέρια σας μέχρι να διαχωριστεί ο χυμός.

Πριν εφαρμόσετε μια οξαλική μάσκα στο πρόσωπό σας, πρέπει να κάνετε μια δοκιμή ευαισθησίας για να βεβαιωθείτε ότι τα οξέα που περιέχονται στο οξαλίδα δεν θα βλάψουν το δέρμα σας. Βάλτε μια μικρή μάζα που προετοιμάστηκε για τη μάσκα στον καρπό ή την κάμψη του αγκώνα από το εσωτερικό και περιμένετε λίγο. Εάν το δέρμα σε αυτό το μέρος αρχίσει να φαγούρα, καίει και κοκκινίζει, η ιδέα της δημιουργίας μάσκας θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Για να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις της οξαλίδας στο δέρμα, προσθέστε επιπλέον συστατικά στη μάσκα και μην διατηρήσετε το προϊόν περισσότερο από 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ένα καταπραϋντικό αφέψημα από βότανα και μετά απλώστε μια ενυδατική κρέμα στο πρόσωπό σας.

Το λιπαρό δέρμα μπορεί να περιποιηθεί με μια οξαλική μάσκα κάθε δεύτερη μέρα, φυσιολογικό - όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα και ξηρό - όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 10 ημέρες. Είναι καλύτερο να κάνετε μια τέτοια σειρά βιταμινών για ένα μήνα και στη συνέχεια να δώσετε στο δέρμα την ίδια ποσότητα ανάπαυσης.

Δεν πρέπει ποτέ να προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάσκα ή λοσιόν οξαλίδας εάν το δέρμα είναι πολύ ευαίσθητο ή αυτή τη στιγμή υπάρχει ερεθισμός σε αυτό.

Για ακμή

Κόψτε μια κουταλιά της σούπας φύλλα οξαλίδας, προσθέστε την ίδια ποσότητα αποξηραμένων λουλουδιών καλέντουλας ή χαμομηλιού στη σύνθεση και ρίξτε σε 250 ml βραστό νερό. Βράστε για άλλα 5 λεπτά και κρυώστε. Διαχωρίστε το ζωμό με γάζα ή ένα λεπτό σουρωτήρι και αραιώστε το με μεταλλικό νερό. Το μεταλλικό νερό πρέπει να είναι το ίδιο με το ζωμό. Εφαρμόστε το προκύπτον gruel στο πρόσωπό σας για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζωμό με μεταλλικό νερό.

Για ξηρό δέρμα

Ανακατέψτε ένα γεμάτο, με μια διαφάνεια, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος με καλή λιπαρά και ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μικρά φύλλα οξαλίδας. Η προκύπτουσα σύνθεση τοποθετείται γενναιόδωρα στο πρόσωπο και μετά από 20 λεπτά, πλένεται με ζεστό νερό.

Για λιπαρό δέρμα

Κόψτε τα φύλλα οξαλίδας για να φτιάξετε 50 g πράσινης μάζας. Προσθέστε το ασπράδι αυγού κοτόπουλου και 10 ml χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά, βάλτε το μείγμα στο πρόσωπό σας για 10-15 λεπτά. Βρέξτε ένα βαμβάκι με πράσινο τσάι και αφαιρέστε το θεραπευτικό μέσο μαζί του. Αυτή η μάσκα όχι μόνο θα αναζωογονήσει, αλλά και θα σφίξει τους πόρους στο δέρμα.

Λευκαντική μάσκα

Βάλτε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλιού, σπανάκι και μαϊντανό σε ένα μπολ, παίρνοντας τα βότανα σε ίσα μέρη - περίπου μισή κουταλιά της σούπας το καθένα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο κεφίρ σε αυτήν την πράσινη μάζα, δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. Ανακατέψτε και απλώστε απαλά στο πρόσωπό σας (έτσι ώστε η μάζα να μην στραγγίσει, θα πρέπει να ξαπλώσετε λίγο). Κρατήστε για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρέστε τα υπόλοιπα με κρύο νερό.

Καθαριστική μάσκα

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας καθένα από τα τρία συστατικά: ψιλοκομμένα φύλλα οξαλίδας, νιφάδες yarrow και Hercules. Συνδυάστε, ρίξτε βραστό νερό μέχρι ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και απλώστε στο πρόσωπο. Διατηρείται για 15 λεπτά, ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Παγάκια με οξαλίδα

Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από ένα μείγμα 2 κουταλιών της σούπας ψιλοκομμένο οξαλίδα, μια κουταλιά της σούπας coltsfoot. Κλείστε καλά το καπάκι έτσι ώστε όλα να είναι καλά ατμένα. Επιμείνετε για τουλάχιστον 3 ώρες. Στη συνέχεια σουρώνουμε και ρίχνουμε το ζωμό σε δίσκους με παγάκια. Βάλτε στον καταψύκτη και μετά χρησιμοποιήστε το για να σκουπίσετε το πρόσωπό σας το πρωί και το βράδυ.

Το βότανο που απομένει από το αφέψημα μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο, μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό βραστό νερό.

Λοσιόν στο κονιάκ

Ρίχνουμε 100 γραμμάρια κονιάκ με ένα μείγμα θρυμματισμένων φύλλων οξαλίδας, λουλουδιών καλέντουλας και χαμομηλιού (πάρτε 5 τεμ.), 4 φύλλα πεταλούδας. Βάζουμε στο ψυγείο για 10 ημέρες και μετά σουρώνουμε. Βάλτε το στο ψυγείο και σκουπίστε το πρόσωπό σας κάθε μέρα μετά το ξύπνημα και πριν πάτε για ύπνο.

Έγχυση μαλλιών

Είναι καλό να ξεπλένετε τα μαλλιά σας με τη ρίζα οξαλίδα αλόγου με τη μορφή έγχυσης εάν το τριχωτό της κεφαλής κνησθεί. Για να το προετοιμάσετε, μαγειρέψτε 45 γραμμάρια θρυμματισμένης ρίζας σε δύο λίτρα νερού για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε για περίπου μία ώρα - και μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά το πλύσιμο. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το εργαλείο, τα θυλάκια των μαλλιών θα αποκατασταθούν, τα μαλλιά θα γίνουν υγιή και λαμπερά και θα αποκτήσουν όγκο.

Μπορείτε να φάτε οξαλίδα αλόγου;

Τρώγονται τόσο τα φύλλα όσο και οι μίσχοι οξαλίδας αλόγου. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν σαλάτες, γεμίσματα πίτας, διάφορες σούπες και άλλα μαγειρικά αριστουργήματα. Το άλογο οξαλιού είναι νόστιμο σε ένα πιάτο με αγγούρια ή ντομάτες. Οι καλοί σύντροφοί του είναι ραπανάκια, νεαρό σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια. Αλλά είναι απαραίτητο να εφαρμόζουμε μόνο μικρά, μικρά φύλλα που δεν είναι τόσο πικρά. Στον Καύκασο (κυρίως στην Αρμενία), οι πλεξούδες πλέκονται από τα φύλλα και στεγνώνουν στον καθαρό αέρα. Ως αποτέλεσμα, ζυμώνουν και σκουραίνουν σαν τσάι, η πικρία εξαφανίζεται και εμφανίζεται μια πικάντικη γεύση. Τέτοιες πλεξούδες ονομάζονται aveluk. Μπορούν να αγοραστούν στις αγορές · αυτό το πιάτο βρίσκεται στα μενού των εστιατορίων και των καφέ. Το Aveluk σερβίρεται με φέτα και τυριά, ταιριάζει καλά με επίπεδη κέικ ή λεβάντα, με την προσθήκη σάλτσας matsun. Χρησιμοποιείται επίσης σε σούπες και σάλτσες.

Τρία λεπτά σαλάτα

Ονομάζεται έτσι γιατί θα χρειαστεί τόσο πολύ για την προετοιμασία του - 3 λεπτά, όχι πλέον. Πλύνετε 2-3 νεαρά φύλλα οξαλίδας αλόγου κάτω από τρεχούμενο νερό, κουνήστε το νερό, κόψτε τα φύλλα αρκετά καλά. Κόψτε επίσης 2 αυγά. Ανακατέψτε τα βότανα και τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως σάλτσα σε αυτή τη σαλάτα.

Σαλάτα βιταμινών

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, θα χρειαστείτε ίσο μερίδιο αγγουριών, ντοματών και φρέσκων νεαρών φύλλων οξαλίδας αλόγου. Κόψτε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένου γλυκού ραπανάκι και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Αλάτι, ανάμειξη, σεζόν με μαγιονέζα. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με βραστό κρύο κρέας, πράσινα μπιζέλια - έχετε ένα πλούσιο πλούσιο πιάτο.

Σολομός με οξαλίδα αλόγου

Κόψτε 700 γραμμάρια σολομού σε φιλέτα και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα. Σπάστε 5-7 μικρά φύλλα οξαλίδας σε ένα μπλέντερ, σχίστε 3 ακόμη φύλλα με τα χέρια σας. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη σχισμένη οξαλίδα και οξαλίδα μάζα από ένα μπλέντερ σε αυτό, ρίχνουμε 200 ml κρέμας και 200 ​​γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού κομμένα σε μικρούς κύβους. Σεζόν με αλάτι, προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από το ψάρι, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και στείλτε στον ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Σούπα λάχανου με οξαλίδα αλόγου

Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό. Ενώ μαγειρεύετε, προετοιμάστε το τηγάνισμα: τηγανίστε τα τριμμένα καρότα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε τηγάνι σε φυτικό λάδι. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, βάζουμε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά και βάζουμε ψιλοκομμένα φύλλα οξαλιού.Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μόνο νεαρά φύλλα! Μετά την οξαλίδα, στείλτε ελαφρά χτυπημένα αυγά στο τηγάνι (τρία είναι αρκετά για τρία λίτρα σούπας). Περίοδος με αλάτι, περιμένετε να σιγοβράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε. Μια τέτοια σούπα λάχανου είναι καλή με ξινή κρέμα.

Τηγανητές πίτες

Σε 600 g κοσκινισμένου αλευριού, βάζουμε 250 g τυρί cottage, τρίβουμε μέσα από κόσκινο, ανακατεύουμε καλά. Ξεχωρίστε ξεχωριστά ένα αυγό με 200 ml κεφίρ, προσθέστε σε αυτήν την κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, σβήστε με ξύδι. Με συνεχή ανάδευση, ρίχνουμε στο αλεύρι και το τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 40-50 λεπτά, καλύψτε την με μια πετσέτα. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση: πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα νεαρά φύλλα οξαλίδας με ζάχαρη. Ξεδιπλώστε μικρά κέικ από τη ζύμη, απλώστε τη γέμιση πάνω τους, κλείστε τις πίτες, τσιμπώντας τις άκρες και τηγανίστε σε λάδι.

Σόρελ ζελέ

Συλλέξτε 200-250 γραμμάρια φύλλα οξαλίδας αλόγου. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά νερό. Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα με σκούπα ή μπλέντερ. Ρίχνουμε σε 2 φλιτζάνια νερό, προσθέτουμε 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και στέλνουμε στη σόμπα. Μόλις βράσει, ρίχνουμε κρύο νερό, στο οποίο αραιώνεται μια κουταλιά της σούπας άμυλο, σε μια κατσαρόλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Όταν κρυώσει, μπορείτε να πιείτε.

Champignons με οξαλίδα αλόγου

Βράζουμε 200 γραμμάρια αποξηραμένου οξαλιού για 15 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό με ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε τη οξαλίδα. Ψιλοκόβουμε δύο μικρά κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Κόβουμε 100 γραμμάρια μανιταριών σε μεσαίου μεγέθους πιάτα, βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Προσθέστε κρύο οξαλίδα. Για να κρυώσει καλά, βάλτε το στο κρύο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένα καρύδια και προσθέστε ξινή κρέμα.

Μπορείτε να δώσετε κουνέλια οξαλίδα αλόγου;

Η αλόγου για τα κουνέλια - διακοσμητικά και κρεατικά φυλές - είναι μια αναντικατάστατη λιχουδιά από την οποία απολαμβάνουν μεγάλη χαρά. Προσελκύονται από την ελαφριά γλυκιά επίγευση που έχουν τα φύλλα. Χάρη στην τεράστια ποσότητα βιταμινών, κυρίως C, το γρασίδι είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία, το σώμα των ζώων από αυτό γίνεται μόνο πιο υγιές και δυνατότερο. Τα ζώα που τρώνε οξαλίδα αλόγου είναι λιγότερο αγχωμένα και πιο ενεργητικά.

Αλλά όλα είναι καλά με μέτρο, οπότε δεν μπορείτε να δώσετε οξαλίδα χωρίς περιορισμούς, καθώς τα συστατικά του, όταν καταναλώνονται, μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στα νεφρά στα κουνέλια. Αλλεργίες, καούρα, μεταβολικές διαταραχές είναι επίσης δυνατές. Επομένως, δεν μπορεί να χορηγηθεί μόνη οξυγόνο στα κουνέλια · πρέπει να το συνδυάσετε με σιτάρι, πικραλίδα, πεταλούδα, yarrow και άλλα βότανα. Δεν πρέπει να ταΐζετε αυτό το φυτό σε μικρά κουνέλια, πρέπει να δώσετε στα παιδιά λίγη ανάπτυξη.

Το χειμώνα, είναι επίσης χρήσιμο να προετοιμάζετε σανό με οξαλίδα αλόγου για κουνέλια. Sorrel σανό, όταν φυλάσσεται σωστά - σε έναν σκοτεινό αχυρώνα σανού ή στη σοφίτα - διατηρεί θρεπτικά συστατικά χωρίς απώλεια ποιότητας για έως και τρία χρόνια.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

μπορεί να δοθεί βιασμός στα κουνέλια
Να διαβασω