Φρούτα και μούρα »Σταφύλια
2
898
Αξιολόγηση άρθρου
Το σταφύλι Isabella είναι ένα τεχνικό υβρίδιο με σκούρα μούρα. Ανήκει στις παλαιότερες ποικιλίες, εκτράφηκε πριν από 2 αιώνες. Ακόμα και τον περασμένο αιώνα, καλλιεργήθηκε σε βιομηχανική κλίμακα. Τώρα τα σταφύλια έχουν οδηγήσει σε ποικιλίες υψηλότερης ποιότητας. Το αμπέλι βρίσκεται σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, φυτεύεται ως διακοσμητικό φυτό.
Μαύρο σταφύλι Isabella
Περιγραφή ποικιλίας Isabella
Καθυστερημένη ποικιλία ωρίμανσης. Η πλήρης ωρίμανση των μούρων συμβαίνει μόνο 170-180 ημέρες μετά το σπάσιμο των οφθαλμών. Ο θάμνος είναι έντονος, το αμπέλι μεγαλώνει γρήγορα. Τα φύλλα αυτού του σταφυλιού είναι αρκετά μεγάλα, φωτεινά πράσινα, πυκνά.
Κωνικές δέσμες μέσης πυκνότητας
Κωνικές δέσμες μέσης πυκνότητας. Κάθε δέσμη ζυγίζει περίπου 130-250 γραμμάρια. Όμως, όσο περισσότερες βούρτσες στο θάμνο, τόσο μικρότερο θα έχουν το μέγεθος. Το μέσο βάρος των μούρων είναι 2-3 γραμ. Είναι στρογγυλό σχήμα. Το χρώμα του δέρματος είναι σκούρο μπλε, η άνθιση είναι γκρι. Ο πολτός είναι λεπτός, ανοιχτό πράσινο, διαχωρίζεται εύκολα από το δέρμα όταν πιέζεται. Οι σπόροι στα μούρα είναι μεγάλοι, 1-3 κομμάτια το καθένα. Ξινή γεύση, περιεκτικότητα σε ζάχαρη κατά μέσο όρο 18%. Οι λάτρεις σημειώνουν ότι η γεύση αυτής της ποικιλίας έχει νότες από φράουλες, σταφίδες και σταφύλια. Το άρωμα είναι μοσχοκάρυδο.
Ενδιαφέρων!
Τα σταφύλια Isabella χρησιμοποιούνται συχνά για κιόσκια κηπουρικής, φράχτες, στήλες που μεγαλώνουν κοντά στο σπίτι.
Ασθένειες και παράσιτα
Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας και τις κριτικές, τα σταφύλια Isabella επηρεάζονται σπάνια από ασθένειες που χαρακτηρίζουν αυτήν την καλλιέργεια. Ακόμη και για τη φυλλοξήρα, έχει αρκετά υψηλή ανοσία. Ο μόνος κίνδυνος για τον αμπελώνα είναι η ανθρακνόζη. Επομένως, μην ξεχνάτε τις τακτικές προληπτικές θεραπείες.
Τα παράσιτα εμφανίζονται επίσης σπάνια στην άμπελο. Τα έντομα εκφοβίζονται από το άρωμα μοσχοκάρυδου που περιέχεται στο δέρμα των μούρων. Ακόμα και σφήκες και μέλισσες, λάτρεις των γλυκών, πετούν γύρω από τους θάμνους της Isabella.
Σπουδαίος! Τα ώριμα μούρα περιέχουν τεράστια ποσότητα καλίου, οπότε η κατανάλωση Isabella στα τρόφιμα θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ωστόσο, τα πουλιά λατρεύουν να τρώνε αυτήν την ποικιλία σταφυλιών. Επομένως, φροντίστε για την προστασία της καλλιέργειας εκ των προτέρων. Οι λεπτές τσάντες ματιών που φοριούνται σε ωριμασμένες βούρτσες βοηθούν καλά.
Ένας έμπειρος αμπελουργός παρουσίασε σε ένα βίντεο κλιπ μια οπτική περιγραφή των σταφυλιών Isabella, τα κύρια χαρακτηριστικά και το πεδίο εφαρμογής του
Χαρακτηριστικά των σταφυλιών Isabella
Δείτε επίσης αυτά τα άρθρα
- Πότε να φυτέψετε ντομάτες για σπορόφυτα το 2020
- Διατροφή με μαγιά
- Φλούδα κρεμμυδιού
- Συγκολλητικό Agrolip
Το σταφύλι Isabella είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο, αλλά ποια είναι τα χαρακτηριστικά του; Γιατί αυτό το σταφύλι επιλέγεται συχνά για καλλιέργεια στην αυλή; Τα χαρακτηριστικά του είναι ο λόγος.
- Αυτή η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί σε πολλούς τύπους εδάφους, ακόμη και σε άγονο έδαφος.
- Η απόδοση είναι υψηλή, μπορεί να φτάσει τα 50 κιλά ετησίως.
- Η γεύση αυτού του σταφυλιού είναι το μοσχοκάρυδο.
- Η αντίσταση στον παγετό είναι υψηλή, έως -30 μοίρες. Για το χειμώνα, αυτά τα σταφύλια δεν συγκομίζονται όταν καλλιεργούνται στις κεντρικές περιοχές.
Υψηλή μεταφορά λόγω πυκνού δέρματος
- Η ανοχή στην ξηρασία είναι χαμηλή.Εάν η ξηρασία είναι βραχύβια, τα σταφύλια θα το αντέξουν, αλλά εάν παραταθεί, μπορεί να πεθάνει.
- Υπάρχει σταθερή ανοσία στις ασθένειες (φυλλοξήρα, ωίδιο, οίδιο). Αλλά αυτή η ποικιλία μπορεί να αρρωστήσει με ανθρακινόζη, επομένως οι προληπτικές θεραπείες είναι ακόμη απαραίτητες.
- Υψηλή μεταφορά λόγω του πυκνού δέρματος.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτά τα σταφύλια για αρκετούς μήνες σε ένα δροσερό μέρος.
Σπουδαίος!
Το κρασί Isabella έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μεθανόλη, επομένως σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες απαγορεύεται η πώληση του.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Για σχεδόν διακόσια χρόνια καλλιέργειας σταφυλιών Isabella, οι κηπουροί έχουν ανακαλύψει πολλά πλεονεκτήματα σε αυτό:
- ανεπιτήδευτη φύτευση, φροντίδα, καλλιέργεια
- υψηλή παραγωγικότητα
- καλή ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς ώριμων σταφυλιών διατηρώντας παράλληλα την παρουσίαση και τη γεύση.
- διακριτικά χαρακτηριστικά γεύσης που ενυπάρχουν μόνο σε αυτήν την ποικιλία ·
- έχει υψηλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- έχει ανοσία σε πολλές ασθένειες που χαρακτηρίζουν αυτήν την κουλτούρα.
- ευκολία αναπαραγωγής
- ευρύ φάσμα εφαρμογών ·
- σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στα μούρα.
- διακοσμητική αξία σταφυλιών.
Όμως, εκτός από τα πλεονεκτήματα, το σταφύλι Isabella έχει μερικά μειονεκτήματα:
- Αυτή η ποικιλία είναι επιλεκτική για την υπερχείλιση ή ακόμη και για μια σύντομη ξηρασία. Με υπερβολικό πότισμα, είναι πιθανή η ανάπτυξη παθολογικών ασθενειών. Όμως, η έλλειψη υγρασίας θα επηρεάσει την απόδοση: μια υγιή εξωτερική άμπελος μπορεί να ρίξει φύλλωμα και ακόμη και βούρτσες. Τα υπόλοιπα μούρα γίνονται μικρότερα και όταν ωριμάσουν αποκτούν ξινή, ξινή επίγευση.
- Στα σταφύλια δεν αρέσουν πολύ όξινα και αλκαλικά εδάφη. Επομένως, είναι επιθυμητό να διατηρηθεί η ισορροπία οξέος-βάσης εντός του φυσιολογικού εύρους.
- παρά την υψηλή ανοσία σε πολλές ασθένειες, η Isabella είναι επιρρεπής σε αλλοιώσεις της ανθρακόζης. Για την αποφυγή ζημιών στην άμπελο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε προληπτικές θεραπείες δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο.
- Το κρασί που παρασκευάζεται από την Isabella ή τα υβρίδια της, μετά από τρία χρόνια, αποκτά μια δυσάρεστη, αποθαρρυντική μυρωδιά.
Η ιδιαίτερη γεύση και το άρωμα των σταφυλιών Isabella, που θυμίζουν φράουλες κήπου, θεωρούνται από τους αμπελουργούς σοβαρό μειονέκτημα. Αλλά μερικοί λάτρεις αυτού του ευγενικού ποτού αρέσει αυτή η ποικιλία ακριβώς λόγω της παρουσίας αυτής της διακριτικής ποιότητας.
Σπουδαίος! Τα ώριμα σταφύλια Isabella περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και είναι πολύ ευεργετικά για το σώμα.
Φύτευση σταφυλιών
Για να δοθεί θετικό αποτέλεσμα στην καλλιέργεια σταφυλιών Isabella, είναι απαραίτητο να φυτευτεί σωστά. Για αυτήν την ποικιλία, επιλέγεται μια ηλιόλουστη, αεριζόμενη περιοχή. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτριας οξύτητας. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φθινόπωρο, έτσι ώστε τον επόμενο χρόνο ο θάμνος να δώσει την πρώτη συγκομιδή του. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε αυτά τα σταφύλια την άνοιξη, αλλά τότε η συγκομιδή θα πρέπει να περιμένει περισσότερο.
Τα σπορόφυτα για φύτευση πρέπει να επιλέγονται για ετήσια, ριζώνουν γρηγορότερα
Τα σπορόφυτα για φύτευση πρέπει να επιλέγονται για ετήσια, ριζώνουν γρηγορότερα. Ένα βλαστάρι για φύτευση επιλέγεται με ύψος περίπου 20 cm ή περισσότερο. Θα πρέπει να έχει αναπτύξει 3-4 ρίζες, μήκους 10-15 εκ. Το φυτό πρέπει να είναι υγιές.
Εάν φυτευτούν πολλά φυτά, τότε υπάρχει απόσταση 1,5 μέτρων μεταξύ τους. Σκάβεται ένα λάκκο φύτευσης με διάμετρο και βάθος 80 cm κατά μέσο όρο. Συνιστάται να το κάνετε εκ των προτέρων. Η αποχέτευση τοποθετείται στο κάτω μέρος με στρώμα 5-7 cm από θρυμματισμένη πέτρα, σπασμένα τούβλα ή βότσαλα. Ρίξτε τη γη αναμεμιγμένη με χούμο και τέφρα ξύλου στην κορυφή. Μια πλάκα κατασκευάζεται από το χώμα φύτευσης, στο οποίο τοποθετείται το δενδρύλλιο. Οι ρίζες απλώνονται σε όλες τις πλευρές και στη συνέχεια καλύπτονται με γη. Μετά τη φύτευση, η γη συμπιέζεται και ποτίζεται.
Σπουδαίος!
Εάν τα φυτά έχουν ύψος 20-30 cm, τότε φυτεύονται κάθετα, σε άλλες περιπτώσεις, η φύτευση πραγματοποιείται υπό γωνία 45 μοιρών.
Ποικιλίες αναπαραγωγής, πώς και πότε μπορείτε να κάνετε
Συνιστάται η διάδοση του πολιτισμού με μοσχεύματα. Για τη συγκομιδή του φυτικού υλικού, αξίζει να κόψετε μέρος του παραγωγικού ετήσιου βλαστού. Η διάμετρος του πρέπει να είναι 7-10 mm και το μήκος της πρέπει να είναι 1,5-2 m.
Στη συνέχεια, το αμπέλι μπορεί να κοπεί σε κομμάτια διαστάσεων 20-40 εκ. Το πάνω κομμάτι πρέπει να είναι 2-3 cm πάνω από το μάτι. Στη συνέχεια, τα μοσχεύματα πρέπει να εμποτιστούν σε διάλυμα θειικού σιδήρου για μερικές ώρες και να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος.
Στις αρχές Φεβρουαρίου, το υλικό φύτευσης πρέπει να τραβηχτεί έξω και να τοποθετηθεί σε υγρό πριονίδι κωνοφόρων. Όταν εμφανίζονται ρίζες, οι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν σε υπόστρωμα άμμου, εδάφους και λιπάσματος.
Συνιστάται ο πολλαπλασιασμός σταφυλιών με μοσχεύματα.
Περιποίηση σταφυλιών Isabella
Σας συνιστούμε να διαβάσετε τα άλλα άρθρα μας
- Πώς να φυλάσσετε το σκόρδο
- Σεληνιακό ημερολόγιο για το 2020
- Καλλιέργεια λάχανου
- Ποικιλία καραμέλας σμέουρων
Η καλλιέργεια σταφυλιών Isabella πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα. Εάν δεν φροντίζετε τακτικά τους θάμνους, δεν θα δώσει πλήρη συγκομιδή.
- Το πότισμα απαιτείται τακτικά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζετε τους θάμνους πριν από την ανθοφορία και κατά την ανάπτυξη των μούρων. Αλλά, εάν υπάρχει πολλή φυσική βροχόπτωση, μπορείτε να το κάνετε χωρίς πότισμα.
- Για να αποκτήσετε μεγάλη συγκομιδή σε σύντομο χρονικό διάστημα, και έτσι ώστε τα σταφύλια να έχουν χρόνο να ωριμάσουν εγκαίρως, είναι απαραίτητο να κόψετε όλα τα επιπλέον φύλλα, τα οποία σκουραίνουν τα τσαμπιά. Τότε θα πέσει πολύ φως του ήλιου.
- Τα ζιζάνια κάτω από το θάμνο πρέπει να καθαρίζονται τακτικά. Είναι επίσης σημαντικό να χαλαρώσετε το έδαφος κάτω από τα σταφύλια για να διατηρήσετε το έδαφος απαλό.
Το πότισμα για την Isabella χρειάζεται τακτικά
- Τα λιπάσματα εφαρμόζονται έως και 3 φορές το χρόνο. Τα ορυκτά χρησιμοποιούνται συχνότερα, αλλά περίπου μία φορά κάθε 2-3 χρόνια αξίζει να προσθέσετε χούμο ή κομπόστ κάτω από τους θάμνους.
- Το κλάδεμα πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Κατασκευάζεται απαραίτητα το φθινόπωρο, αλλά εάν είναι απαραίτητο και την άνοιξη. Μέσα σε 4-6 χρόνια, οι θάμνοι σχηματίζονται.
Για το χειμώνα, τα σταφύλια Isabella δεν χρειάζεται να είναι μονωμένα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αντέξει ακόμη και σε πολύ σοβαρούς παγετούς. Εάν υπάρχουν ανησυχίες, μπορείτε απλά να σκουπίσετε τους θάμνους, αυτό είναι περισσότερο από αρκετό. Το στρώμα τοποθετείται ακριβώς κάτω από τον θάμνο, σε στρώμα έως 25 εκ. Την άνοιξη μπορεί να αφαιρεθεί όταν λιώσει το χιόνι και αρχίσει να θερμαίνεται.
Ιστορική αναφορά
Πάνω από δύο αιώνες πριν, ο Αμερικανός κηπουρός Gibbs διέσχισε το καλλιεργημένο σταφύλι Vitis Labrusca και το άγριο Vitis Vinifera. Η ποικιλία οφείλει το όνομά της στον ιδιοκτήτη της γης, την Isabella Gibbs.
Περαιτέρω ανακαλύψεις σχετίζονται με το όνομα του δημιουργού V. Prince, ο οποίος ανακάλυψε πειραματικά το ροζ σταφύλι Isabella, γνωστό ως Λυδία.
Μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, η ποικιλία αναπτύχθηκε ευρέως και έγινε τόσο δημοφιλής που η κατοχή του θάμνου Isabella θεωρήθηκε σημάδι καλής γεύσης και αφιέρωμα στην παράδοση. Κάθε αμπελουργός προσπάθησε να το καλλιεργήσει στη δική του περιοχή και να φτιάξει κρασί που πολλοί αγαπούσαν.
Η φήμη των σταφυλιών χαλάθηκε από την ανακάλυψη στο κρασί μιας αυξημένης συγκέντρωσης μεθυλικής αλκοόλης σε σύγκριση με το κρασί από καθαρές ποικιλίες. Αυτό οδήγησε στην εισαγωγή απαγόρευσης εισαγωγής κρασιού από σταφύλια: "Isabella", "Lydia", και σε εκτεταμένη καταστροφή αμπελώνων στην Αμερική και τη Γαλλία. Ωστόσο, πολλοί καλλιεργητές εξακολουθούν να καλλιεργούν την ποικιλία στα οικόπεδά τους και απολαμβάνουν τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Συγκομιδή και επεξεργασία καλλιεργειών
Η συγκομιδή ωριμάζει έως το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου ή αργότερα. Συλλέγεται συνήθως πριν από το τέλος Νοεμβρίου, καθώς ωριμάζει. Η ποιότητα διατήρησης αυτών των σταφυλιών επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως το κλίμα. Όσο περισσότερο βρέχει κατά την ωρίμανση της καλλιέργειας, τόσο λιγότερα θα αποθηκεύονται τα μούρα. Για να διατηρήσετε τις συστάδες περισσότερο, είναι απαραίτητο να τα συλλέξετε όχι νωρίτερα από 3-4 ημέρες μετά τη βροχή, σε ξηρό καιρό.
Το σταφύλι Isabella έχει ευέλικτες χρήσεις
Το σταφύλι Isabella έχει ευέλικτες χρήσεις. Τρώγεται συχνά φρέσκο, χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση, παρασκευάζοντας χυμό. Αυτό το σταφύλι παίρνει επίσης μια τιμητική θέση στην οινοποιία στο σπίτι. Αλλά για ξήρανση, αυτή δεν είναι η καλύτερη ποικιλία.
Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Προς το παρόν, το σταφύλι Isabella είναι η πιο δημοφιλής και διαδεδομένη ποικιλία στον κόσμο. Άμεσος σκοπός του είναι η καντίνα, που σημαίνει ότι είναι ευέλικτο. Η περιοχή εφαρμογής του καρπού είναι αρκετά μεγάλη. Τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού τόσο στο σπίτι όσο και σε βιομηχανική κλίμακα, για φρέσκια κατανάλωση, καθώς και ως πρώτες ύλες για διάφορα παρασκευάσματα.
Σύμφωνα με την περιγραφή, τα σταφύλια Isabella είναι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά. Κατά μέσο όρο, η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 5-6 μήνες. Δηλαδή, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.
Προσοχή! Οι κηπουροί λατρεύουν πολύ τα σταφύλια Isabella επειδή δεν αγγίζονται από σφήκες και μέλισσες κατά την ωρίμανση.
Ένα νεαρό αμπέλι μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, μια καλλιέργεια φρούτων, ηλικίας άνω των 5-7 ετών, μεγαλώνει ετησίως κατά 3-4 μέτρα ή περισσότερο. Ο θάμνος δεν σχηματίζει τόσα πολλά στετό, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα της ποικιλίας και διευκολύνει το έργο των αμπελουργών. Οι βλαστοί της Isabella έχουν πρασινωπό χρώμα με λεπτή απόχρωση βατόμουρου και πυκνό άκρο. Στη συνέχεια, το χρώμα των βλαστών αλλάζει σε γκρι με καφέ απόχρωση.
Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους, μπορούν να είναι ολόκληρα ή ελαφρώς κομμένα σε τρία μέρη. Η άνω πλευρά του φύλλου είναι σκούρο πράσινο, η κάτω είναι ανοιχτό γκρι.
Η φωτογραφία δείχνει ότι η περιγραφή των σταφυλιών Isabella έχει ως εξής: οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους, το μέσο βάρος φτάνει τα 190-250 g. Τα περισσότερα από τα σμήνη δεν διαφέρουν ως προς την πυκνότητά τους.
Η υψηλή απόδοση επιτυγχάνεται λόγω του αυξημένου αριθμού πινέλων σε κάθε σουτ σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Δηλαδή, από 2 έως 5 βούρτσες φρούτων μπορούν να σχηματιστούν αμέσως σε έναν καρποφόρο βλαστό.
Το σχήμα των συστάδων σταφυλιών είναι κυλινδρικό ή κωνικό, με μία πτέρυγα. Η μέση απόδοση ενός ενήλικα αμπέλου είναι 50-60 kg.
Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας και των κριτικών των κηπουρών, τα μούρα σταφυλιών Isabella (απεικονίζονται παρακάτω) είναι στρογγυλά, διαμέτρου 1,6-2 cm, μαύρο-μοβ χρώμα, καλυμμένα με μια παχιά, γαλάζια άνθιση, που είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας. Το δέρμα των σταφυλιών είναι αρκετά πυκνό και σφριγηλό, το οποίο έχει μεγάλη σημασία για τη μεταφορά.
Σπουδαίος! Με σωστή φροντίδα και κάτω από εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες, είναι δυνατό να αναπτυχθούν τσαμπιά σταφυλιών βάρους έως 1,5-2 kg.
Οι ειδικοί εκτιμούσαν ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη της Isabella ήταν 16-18%, το μέσο βάρος ενός σταφυλιού κυμαίνεται εντός 2,5-3 γραμμαρίων. Ο πολτός των σταφυλιών έχει ξινή γλυκιά γεύση, λεπτή υφή, ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο-πράσινο χρώμα. Η γεύση των μούρων διακρίνει την Isabella από άλλες ποικιλίες - την ευαίσθητη γεύση και τη μυρωδιά των φραουλών στον κήπο. Ο καρπός έχει λίγους σπόρους.
Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης που οι Ευρωπαίοι οινοποιοί θεωρούν ότι το κρασί από την Isabella είναι κακής ποιότητας. Ωστόσο, σε άλλες χώρες, ιδίως στη Ρωσία, την Αυστραλία, τη Βόρεια και τη Νότια Αμερική, υπάρχουν πολλοί ερασιτέχνες που εκτιμούν ιδιαίτερα το κρασί με βάση αυτό το σταφύλι.
Η κορυφή της ωρίμανσης της καλλιέργειας πέφτει τον Οκτώβριο. Είναι πολύ εύκολο να ανακαλύψετε ότι τα σταφύλια έχουν ωριμάσει και ήρθε η ώρα να μαζέψετε τα φρούτα - τα μούρα απλώνουν ένα πλούσιο άρωμα μοσχοκάρυδου σε όλο τον κήπο.
Οι πρώτες τσαμπιά σταφυλιών εμφανίζονται στο αμπέλι 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση νεαρών φυτωρίων στο έδαφος.
Αυτή η ποικιλία έχει αρκετά υψηλή αντοχή στον παγετό. Χωρίς μεγάλη ζημιά, οι θάμνοι ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες έως –32˚C –35˚C με καταφύγιο. Ελλείψει καταφυγίου, τα σταφύλια ανέχονται τέλεια τους παγετούς στους –25˚C –28˚C. Αυτή η περίσταση είναι το κύριο πλεονέκτημα που σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία όχι μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αλλά και σε περιοχές με πιο σοβαρό κλίμα.
Συμβουλή! Τα κρασιά Isabella έχουν υπέροχη, λεπτή γεύση. Αλλά δεν συνιστάται η αποθήκευσή τους για περισσότερο από τρία χρόνια.
Τα σταφύλια Isabella διακρίνονται επίσης από το γεγονός ότι εάν ο θάμνος πέσει κατά λάθος κάτω από παγετό επιστροφής, νεαροί βλαστοί εμφανίζονται πολύ γρήγορα στη θέση των παγωμένων βλαστών, ο οποίος έχει χρόνο να σχηματιστεί στην τρέχουσα σεζόν.
Το αμπέλι επηρεάζεται πολύ σπάνια από μυκητιασικές ασθένειες. Το ωίδιο, το ωίδιο, το ωίδιο, το γκρίζο σάπιο δεν θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη στους θάμνους. Το Phyloxera είναι επίσης εξαιρετικά σπάνιο στις καλλιέργειες φρούτων, ακόμη και αν τα γειτονικά φυτά έχουν μολυνθεί με αυτήν την ασθένεια.
Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή της ποικιλίας, τα σταφύλια Isabella πολλαπλασιάζονται εύκολα με μοσχεύματα. Το υλικό φύτευσης ριζώνει γρήγορα και δεν αρρωσταίνει κατά τη μεταμόσχευση. Πολλοί κτηνοτρόφοι μέχρι σήμερα εργάζονται για να βελτιώσουν άλλες ποικιλίες διασχίζοντας τις με την Isabella. Τα νέα υβρίδια συνδυάζουν εξαιρετικές ιδιότητες και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις ασθένειες.
Η ποικιλία σταφυλιών Isabella Belaya έχει επίσης υψηλή απόδοση και πανομοιότυπες ιδιότητες, η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται παραπάνω, η περιγραφή της ποικιλίας δεν διαφέρει πολύ από τη συνηθισμένη Isabella. Ωστόσο, σε αντίθεση με τον πλησιέστερο συγγενή της, αυτή η ποικιλία ανήκει σε καλλιέργειες με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης.
Μια άλλη ποικιλία που προέρχεται από το Isabella είναι το σταφύλι με μεγάλα φρούτα Isabella. Ανήκει σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες όσον αφορά την ωρίμανση. Η συλλογή μούρων ξεκινά ενάμιση μήνα νωρίτερα. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι πανομοιότυπα και όχι πολύ διαφορετικά.
Σπουδαίος! Παρά το πλούσιο, σκούρο χρώμα του δέρματος των μούρων, όταν τρώτε σταφύλια, αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίζονται σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις.
Πολλοί κηπουροί εκτιμούν τα σταφύλια Isabella όχι μόνο για τα χαρακτηριστικά γεύσης τους. Οι καλλιέργειες φρούτων και μούρων μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικό στοιχείο σε οικόπεδα εξωραϊσμού. Το αμπέλι φαίνεται υπέροχο καθώς περιβάλλεται από κιόσκι κήπου, φράχτη ή βεράντα. Με την έναρξη του φθινοπώρου, το φύλλωμα αποκτά ένα φωτεινό, κίτρινο-χρυσό χρώμα, που δίνει στον κήπο μια ιδιαίτερη, εντυπωσιακή εμφάνιση.
Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, τα σταφύλια Isabella δεν απαιτούν τη σύνθεση του εδάφους, την εισαγωγή επιδέσμων και όχι επιλεκτικοί στην καλλιέργεια και τη φροντίδα. Οι απαιτήσεις της γεωργικής τεχνολογίας είναι τόσο απλές που ακόμη και ένας αρχάριος αμπελουργός μπορεί να τις αντιμετωπίσει.
Πώς να φτιάξετε κρασί από την Isabella
Η συνταγή για το κρασί Isabella είναι η ίδια με κάθε άλλο κρασί. Η παρασκευή ενός τέτοιου κρασιού δεν είναι δύσκολη ούτε στο σπίτι. Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε το δοχείο όπου θα παρασκευαστεί το κρασί, μετά να πλύνετε τις δέσμες και να επιλέξετε τα πιο ώριμα και ζουμερά μούρα. Τοποθετούνται σε δοχείο ζύμωσης, θρυμματίζονται για να φτιάξουν χυμό και στη συνέχεια αφήνονται να ζυμωθούν.
Η συνταγή κρασιού της Isabella είναι ίδια με κάθε άλλο κρασί
Ο χυμός πρέπει να αρχίσει να ζυμώνεται με τη μαγιά του. Δεν συνιστάται να προσθέτετε τίποτα στα μούρα, ώστε να μην χαλάσετε το κρασί. Φυσικά, αν προσθέσετε κάτι, η ζύμωση θα ξεκινήσει γρηγορότερα, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ένα καλό κρασί απαιτεί πολύ χρόνο. Όταν το κρασί ζυμώνεται, πρέπει να φιλτραριστεί και να εμφιαλωθεί. Εάν το εμφιαλώνετε νωρίτερα, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα καλό ποτό, αλλά δεν θα είναι απλό κρασί, αλλά αφρώδες κρασί.
Σπουδαίος!
Εάν παράγετε κρασί από σάπια, χαλασμένα μούρα, η τελική γεύση του προϊόντος μπορεί να είναι πολύ απογοητευτική.
Οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα
Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος των μούρων, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Επίσης, η χρήση αυτού του προϊόντος ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αραιώνει το αίμα και αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία. Τα σταφύλια έχουν θετική επίδραση στην εργασία των καρδιακών μυών διεγείροντάς τα. Ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα
Τα αντιοξειδωτικά καθαρίζουν το αίμα των τοξινών και αυξάνουν την αποτελεσματικότητά του. Η επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα επιβραδύνει τη γήρανση και είναι ευεργετική για τους ηλικιωμένους.
Επίσης, αυτές οι ουσίες αποτρέπουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, οπότε οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των καρκινοπαθών προκειμένου να τις χρησιμοποιήσουν για την πρόληψη τέτοιων ασθενειών.
Κριτικές των κηπουρών για τα σταφύλια Isabella
Οι απόψεις των κηπουρών για τα σταφύλια Isabella παρουσιάζονται παρακάτω.
- Maxim Krivoguz: «Τα σταφύλια Isabella καλλιεργούνται στον ιστότοπό μας εδώ και πολλά χρόνια. Τα μούρα για φαγητό δεν είναι κατάλληλα για εμάς, γι 'αυτό τα επεξεργαζόμαστε σε χυμό και κρασί. Ο χυμός είναι πολύ συμπυκνωμένος, αλλά με υπέροχη γεύση. Όσον αφορά το κρασί, λαμβάνεται καλύτερα μόνο αν ακολουθηθεί η τεχνολογία. Όταν προστίθεται ζάχαρη, η γεύση επιδεινώνεται πολύ. "
- Έλενα Ζούρμπα: «Η καλλιέργεια σταφυλιών Isabella είναι πραγματική απόλαυση. Δεν αρρωσταίνει σχεδόν ποτέ, μεγαλώνει γρήγορα. Το μόνο πρόβλημα που αντιμετώπισα ήταν η περικοπή. Χρειάζεται πολύς χρόνος γιατί το αμπέλι μεγαλώνει πολύ γρήγορα. Μερικές φορές πρέπει επίσης να συντομεύσετε το αμπέλι το καλοκαίρι. Αλλά υπάρχει μεγάλη συγκομιδή, οπότε μερικές φορές υπάρχει αρκετή προς πώληση. "
- Valentina Skripnik: «Τα μούρα των σταφυλιών Isabella είναι πιο κατάλληλα για επεξεργασία. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά είναι ξινά, αλλά ιδανικά για την παρασκευή χυμού. Οι θάμνοι αποδίδουν πολλά, συνήθως αρκετά για κονσερβοποίηση. Δεν πωλώ μούρα, η ζήτηση για αυτά είναι χαμηλή, αλλά ο χυμός εξαντλείται γρήγορα. Προσπάθησα επίσης να παγώσω τα μούρα, αλλά μετά την απόψυξη η γεύση δεν είναι η ίδια, αν και για τις χειμερινές κομπόστες, αυτή είναι μια καλή επιλογή. "
Ιστορία της εμφάνισης
Το σταφύλι Isabella είναι μια ποικιλία που εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της επιλογής της ίδιας της Μητέρας Φύσης. Σύμφωνα με βοτανολόγους, αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης επικονίασης του ευρωπαϊκού Vitis Vinifera, που μεταφέρθηκε στην αμερικανική ήπειρο και της τοπικής Vitis Lambrusca.
Η ποικιλία σταφυλιών Isabella είναι γνωστή με την επίσημη ονομασία της ως Isabella Banskaya και καλλιεργείται από ερασιτέχνες και επαγγελματίες για σχεδόν 200 χρόνια. Ο Αμερικανός κτηνοτρόφος William Prince, ο οποίος γνώρισε αυτό το φυτό στους κήπους του Long Island, ήταν ο πρώτος που περιέγραψε την ποικιλία σταφυλιών Isabella. Είναι επίσης ο δημιουργός της ποικιλίας σταφυλιών Isabella Rosovaya, η οποία εκτράφηκε με βάση την Isabella και είναι γνωστή στη Ρωσία ως ποικιλία Lydia.
Τα σταφύλια Isabella εμφανίστηκαν στο έδαφος της Ρωσίας στη δεκαετία του 50 του περασμένου αιώνα. Αυτή η ποικιλία εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους οινοπαραγωγούς για την υψηλή απόδοση, την ανεπιτήδευτη ικανότητα και την αντοχή σε πολλές ασθένειες που χαρακτηρίζουν αυτήν την καλλιέργεια φρούτων.
Σχόλιο! Το κρασί από τα σταφύλια Isabella Belaya δεν παράγεται λόγω της χαμηλής ποιότητας του ποτού που προκύπτει, ωστόσο, η ρακία ή ο χυμός σταφυλιών από αυτό είναι εκπληκτικό.
Επί του παρόντος, η Isabella καλλιεργείται σχεδόν σε όλη τη Ρωσία. Η ποικιλία είναι πολύ συχνή στη Μολδαβία, τη Γεωργία, την Αρμενία και το Αζερμπαϊτζάν, όπου καλλιεργείται σε ιδιωτικούς και βιομηχανικούς αμπελώνες ως πρώτη ύλη για την παραγωγή κρασιού.
Το ιδανικό κλίμα για την καλλιέργεια σταφυλιών Isabella είναι εύκρατο, υποτροπικό. Αυτή η ποικιλία ανέχεται τέλεια τους χειμερινούς παγετούς, οι οποίοι είναι επιβλαβείς για άλλες ποικιλίες.
Στη δεκαετία του 70 του περασμένου αιώνα, η ΕΕ απαγόρευσε την παραγωγή κρασιών σε βιομηχανική κλίμακα με βάση την Isabella και τα υβρίδια της. Ο επίσημος λόγος για την απαγόρευση είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μεθανόλη στα ποτά ως αποτέλεσμα της ζύμωσης. Μετά από λίγο, αυτή η "χρέωση" έπεσε από τα σταφύλια Isabella, αλλά στην Ευρώπη αυτή η ποικιλία δεν έχει αποκατασταθεί.
