Gherdelin hedelmät ja aprikoosit: mitä eroa on niiden välillä?

Lajike- ja villikasvuiset aprikoosit

"Auringon hedelmän" hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo kauan. Kulttuuri on myös hyvin erilainen sen kapriisuudesta ja sisällön ja ilmaston vaatimattomuudesta. Kasvi suosii aurinkoisia paikkoja, joissa on lämmin talvi. Nykyaikaiset kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, jotka ovat paremmin pakkasenkestäviä ja pitkiä talvia.

"Aurinkoisia hedelmiä" voidaan käyttää tuoreina ja kuivattuina. Kuivatut aprikoosit ovat todennäköisesti monien terveellisten ja maukkaiden kuivattujen hedelmien tuntijoiden tiedossa, ne valmistetaan tiettyjen lajikkeiden sadosta. Herkullisen aromin herkullisten hedelmien säännöllinen käyttö auttaa palauttamaan voimaa, vahvistamaan immuniteettia ja parantamaan kehoa kokonaisuutena.

Tätä herkullista kasvia on valtava määrä lajeja. Latinalaisena sitä kutsutaan Prunus armenikaksi (armenialainen luumu), Kiinassa - ansu, Koreassa - äiti.

Mutta on villi aprikoosi, jota kasvatetaan menestyksekkäästi kaikilla alueilla, myös epäsuotuisassa ilmastossa olevilla alueilla.

Villillä aprikoosinapalla on myös monia eri nimiä - kelta-lehti, kurega. Ulkopuolella nämä kaksi laitosta ovat täysin erilaisia. Mutta jalostajien ponnistelujen ansiosta on olemassa lajikkeita, joita ei voida erottaa toisistaan ​​epäammattimaisella ulkonäöllä.

Aprikoosien ja tuuletusaukkojen erot

Napojen ja aprikoosien yhtäläisyydet ja erot (ero ei ole havaittavissa ulkoisesti) ovat:

• Koko. Monet aprikoosit ovat paljon suurempia "villiä", mutta on olemassa lajikkeita, joilla on sama hedelmäkoko.
• Makuominaisuudet. Aprikoosi on makea, napa on hapan - sitä on hyvin vaikea sekoittaa. Villihedelmät maistuvat usein katkerilta, eivätkä ne haise niin hienosti ja voimakkaasti.

• Massan sakeus. Lajikkeen hedelmissä massa on homogeenista ja helposti erotettavissa kivestä. Zherdelille on ominaista kuitumassa, jota on vaikea erottaa kivestä.
• Luuhun asti. Lajikekasvissa se on pieni. Zherdela on luun omistaja, jolla on suuret seinät ja syötävä ydin.

Ulkopuolella hedelmät ovat hyvin samanlaisia. Mutta miten aprikoosi erottaa ahvenesta taimia valittaessa, on jo ongelma. Loppujen lopuksi näiden hyvin erilaisten kasvien kasvuolosuhteet eivät ole keskenään samanlaisia. Jos villi aprikoosi voi kasvaa millä tahansa alueella eikä tarvitse erityistä hoitoa, vartettu (lajike) aprikoosi vaatii puutarhurilta maksimaalista vaivaa ja aikaa, kunnes se kasvaa ja sopeutuu.

Ulkomuoto

Vähemmän kokeneet puutarhurit kysyvät itseltään: mikä on ero ahvenen ja aprikoosin välillä? Se todella on, se ei ole kaukana samasta hedelmästä. Zherdela kasvaa Venäjän eteläosassa, Ukrainassa, Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa. Tällaista puuta löytyy usein sekä kesämökeistä että maateiltä. Keväällä kukkivat kukat ilahduttavat kauneuttaan.

Tämä villi aprikoosi on huoltovapaa. Se kasvaa aktiivisesti ja muuttuu korkeaksi puuksi, jonka kruunu leviää. Elinikä voi kestää keskimäärin 30-60 vuotta. Oli kopioita, jotka pystyivät juhlimaan 100-vuotisjuhliaan.

Aprikoosin kuvaus

Aprikoosipuu kehittyy hyvin nopeasti, mikä antaa sinulle mahdollisuuden juhlia makealla ja terveellisellä hedelmällä jo 5 vuoden ajan. On olemassa nykyaikaisen valikoiman lajikkeita, jotka antavat ensimmäiset sadot jo pari vuotta taimen istuttamisen jälkeen. Aikuinen puu saavuttaa 5-6 metrin korkeuden, sillä on pyramidinen kruunu. Hedelmät sidotaan vuotuisiin versoihin. Kasvi kukkii valkoisilla vaaleanpunaisilla silmuilla, jotka avautuvat silmuista.Kukinta-aika on 7-10 päivää.

Sato on itsepölytävä, mutta jotkut lajikkeet vaativat pölyttäjiä.

Viljelmää lisätään taimilla ja pistokkailla. Siemeniä kylvettäessä äidin ominaisuudet eivät säily.

Vaatii pätevää ja säännöllistä kastelua, ravinteiden lisäämistä. Nuoret yksilöt suosivat aurinkoisia paikkoja. Istutusmateriaali istutetaan kevyimmälle alueelle ilman luonnoksia. Maaperä on hedelmällistä maaperää.

Kasvilla on erityinen juuristo. Se sijaitsee pääasiassa pinnallisesti - vaakasuorat juuret ovat piilossa 60 cm: n syvyydessä ja niiden kasvuhalkaisija on 2 kertaa suurempi kuin kruunu. Tärkeimmät pystysuorat juuret kasvavat yli 5 metrin syvyyteen.

Aprikooseja kasvatettaessa on ongelmia:

Lajikepuun terveellisen ja vahvan kasvattaminen on koko tiede. Kun olet selviytynyt tästä tehtävästä onnistuneesti, voit juhlia terveellisiä hedelmiä pitkään.

Kuvaus Zherdela

Jardela erottuu vaatimattomasta sisällöstä. Kasvaa kaikentyyppisessä maaperässä, vastustuskykyinen tartuntatauteille. Aprikoosi tai zherdel - yksilöllinen ratkaisu jokaiselle puutarhurille. Jotkut ammattilaiset viljelevät villieläimiä menestyksekkäästi paikoissa, joissa lajikkeen taimen viljely ei ole mahdollista. Hyvin usein sitä käytetään kivilajikkeiden lajikkeen varastona.

Villi aprikoosi tuottaa pienempiä hedelmiä, mutta oksat ovat käytännössä täynnä niitä. Alalajeja on erilaisia, ominaisuuksiltaan erilaisia: koon, maun, massan koostumuksen suhteen. Jotkin pelityypit ovat merkittävästi huonompia lajikkeen aprikooseja, ja jotkut ovat moninkertaisesti parempia.

Tärkeä! Toisin kuin lajike, tuuletusaukkojen luiden käyttö on ehdottomasti kielletty.

Huolimatta siitä, että villi aprikoosi menettää monin tavoin lajikkeita, se voi onnistuneesti korvata sen. Tärkeintä on valita oikea lajike. Lisäksi perunat sammuttavat täydellisesti janon voimakkaassa kuumuudessa, normalisoivat aineenvaihdunnan prosessit ihmiskehossa, täyttävät solut vitamiineilla ja mikroelementeillä.

Kemiallinen koostumus

Zherdelin hedelmä sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja.

Sata grammaa tuoreita hedelmiä sisältää:

• A-vitamiini - 0,267 mg;
• B1-vitamiini - 0,03 mg;
• B2-vitamiini - 0,06 mg;
• B3-vitamiini - 0,7 mg;
• B4-vitamiini - 1 mg;
• B5-vitamiini - 0,3 mg;
• B6-vitamiini - 0,05 mg;
• B9-vitamiini - 0,003 mg;
• C-vitamiini - 10 mg;
• E-vitamiini - 1,1 mg;
• H-vitamiini - 0,3 μg;
• PP-vitamiini - 0,8 mg;
• beetakaroteeni - 1,6 mg.

Tärkeä! Villillä aprikoosilla, toisin kuin viljelyllä, on hyvä pakkasenkestävyys ja taudinkestävyys sekä korkeampi saanto, ja maun suhteen se ei käytännössä ole huonompi kuin lajikkeen hedelmä.

Makro- ja mikroelementit sataa grammaa tuoreita hedelmiä kohti:

• alumiini - 364 mcg;
• boori - 125 mcg;
• vanadium - 25 mcg;
• fluori - 11 μg;
• nikkeli - 8 mcg;
• molybdeeni - 8 mcg;
• koboltti - 2 μg;
• jodi - 1 μg;
• kalium - 305 mg;
• kalsium - 28 mg;
• fosfori - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• rikki - 6 mg;
• pii - 5 mg;
• natrium - 3 mg;
• kloori - 1 mg;
• rauta - 0,7 mg;
• mangaani - 0,22 mg;
• kupari - 0,14 mg;
• sinkki - 0,082 mg.

Gerdela: kuvaus ja käyttö villi aprikoosi

Villieläimet ovat rokottamattomat aprikoosit. Sillä on myös muita nimiä: tuuletusaukot, morel ja keltaiset lehdet. Kuivattuja hedelmiä kutsutaan kuivatuiksi aprikooseiksi ja Kaukasiassa aprikooseiksi. On mielipide, että villin aprikoosin hedelmät ovat mauttomia ja syötäviä, mutta näin ei ole.Tämän kulttuurin hedelmät voivat kilpailla vartettujen aprikoosien kanssa.

Villisika voi tuottaa maukkaita hedelmiä

Kuvaus

Ensimmäistä kertaa villi aprikoosi löydettiin Kiinasta. Nykyään se kasvaa myös muissa maissa. Keskikorkeat puut ovat usein pensaanmuotoisia. Soikeanmuotoisilla lehdillä, joilla on pitkänomainen kärki, on pienet hammaskivet reunalla. Vaaleanpunaiset tai valkoiset kukat kukkivat hyvissä ajoin ennen lehtien ilmestymistä. Kukkien pilviin ympäröivät puut tuovat ainutlaatuisen tuoksun. Hedelmät ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin punakeltainen luumarja. Kotieläiminä olevan sukulaisen marjoihin verrattuna ne eivät ole niin suloisia.

Kivi on suuri, litistetty molemmin puolin. Sen paksut seinät peittävät ytimen, jota ei pidä syödä, koska se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hedelmät sisältävät erilaisia ​​aineita:

• Karoteeni. Tämä aine suojaa UV-säteiltä. Siksi kesällä aprikoosin pitäisi olla korvaamaton tuote. Niiden massaa voidaan käyttää voiteena auringonpolttamien hoitoon.
• Pektiini. Neutraloi haitallisten aineiden kielteiset vaikutukset.
• Selluloosa. Normalisoi suoliston toiminnan ja estää ummetusta.
• Kalsium ja suola. Nämä aineet ovat erittäin hyödyllisiä naisille raskauden ja imetyksen aikana.

Pylvään herkulliset hedelmät normalisoivat myös hiki- ja kilpirauhanen työn, lievittävät väsymystä pitkäaikaisen työskentelyn jälkeen tietokoneella, aktivoivat aineenvaihduntaa kehossa ja hedelmistä saatua mehua käytetään luonnollisena diureettina.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Jäljentäminen

Tärkein jalostusmenetelmä on siemenet. Siemeniä käytetään kannan kasvattamiseen, mikä antaa terveitä, suuria ja aktiivisesti kehittyviä puita. Kylvämiseen käytetään syksyllä kerättyjä siemeniä. Keväällä he antavat versoja, jotka voivat suotuisissa olosuhteissa saavuttaa korkeintaan 1 m elokuun asti. Istutusta varten sinun on valittava vahvat ja elinkelpoiset taimet.

Villiä aprikoosia löytyy köyhältä ja kuivalta maaperältä teiden varrella, metsäistutuksista, kallioisilla rinteillä, mutta ei suolla ja jatkuvasti tulvineilla mailla. Sillä on voimakas ja hyvin kehittynyt juuristo, jonka ansiosta kasvi selviää kuivuudesta hyvin.

Istutuskuoppa valmistetaan samalla tavalla kuin viljelty aprikoosi. Sen pohjalle asetetaan viemäröinti kivistä ja ravinnepohja hiekasta, turpeesta, humuksesta ja puutuhkasta. Sitten taimi asetetaan siihen ja peitetään maalla niin, että kaikki juuret ovat piilossa, kastellaan runsaasti vedellä.

Villi riista voidaan kasvattaa siemenistä

Aprikoosin hoito

Jotta puu miellyttää runsaasti satoa, siitä on huolehdittava asianmukaisesti:

• Kastelu. Tämä ei ole kosteutta rakastava kulttuuri, joten usein kastelua ei tarvita. Nuoria puita kastellaan joka toinen viikko ja hieman useammin kuivalla säällä. Kesän puolivälistä kastelu lopetetaan, koska korkea kosteus vähentää kasvin talvikestävyyttä. Viimeinen kastelu suoritetaan loppukesästä sadonkorjuun jälkeen.
• Leikkaaminen. On tärkeää suorittaa karsinta ajoissa puun aktiivisen kasvun ja kehityksen kannalta. Keväällä poistetaan vanhat ja huonot oksat, jotka eivät enää kykene tuottamaan hedelmää. Kesällä hedelmähaarojen aktiivinen kasvu alkaa, joten tiheän kruunun harvennus voi olla tarpeen, koska hedelmät eivät voi kypsyä siinä. Aprikoosikruunun tasainen valaistus varmistaa hedelmähaarojen aktiivisen kasvun. Rikkoutuneet, sairaat ja kuihtuneet oksat leikataan syksyllä.
• Ehkäisevä hoito. Huolimatta sairauksien ja tuholaisten vastustuskyvystä on välttämätöntä suorittaa ennaltaehkäisevä hoito. Keväällä lepotilassa olevat munuaiset hoidetaan urealiuoksella. Munuaisten turvotuksen jälkeen sitä ei voida käyttää, joten käytetään Bordeaux-nestettä tai kuparisulfaattia. Samaan aikaan puita käsitellään Ekoberinilla tai Zirconilla. Ennen talven alkua viljelmä käsitellään jälleen urealla.
• Pukeutuminen.Koko kauden ajan hedelmäpuu lannoitetaan useita kertoja. Keväällä levitetään typpilannoitteita, kesän alussa - ureaa ja kesän lopussa - kalium-fosforikoostumuksia. Lannoita alkusyksystä mineraaleja, kalsiumia, kaliumia ja fosforia sisältävillä yhdisteillä.
• Talviminen. Jotta nuoret kasvit kestäisivät talven hyvin, sinun on huolehdittava niiden eristämisestä. Tätä tarkoitusta varten puun runko on sidottu kuusen oksilla, ja juuristo eristetään neuloilla. Keväällä eristys on poistettava, jotta puu ei kaatuu.

Ruoanlaitto

Ruoanlaittoon ahventa käytetään kuin tavallista aprikoosia. Sieltä keitetään kompotteja, säilykkeitä, hilloa ja valmistetaan piirakoiden ja makeisten täyte. Hedelmät kuivataan ja niistä valmistetaan mehuja ja liköörejä. Näistä hedelmistä saatu mehu fermentoidaan lisäämättä sokeria, sitten tislataan ja saadaan vodkaa.

Korkean pektiinipitoisuuden ansiosta näitä hedelmiä voidaan käyttää herkullisten herkkujen, kuten vaahtokarkin, marmeladin, hyytelön ja muiden, valmistamiseen. Kuivattuja hedelmiä kutsutaan kuivattuiksi aprikooseiksi.

Hedelmät sisältävät suuren määrän sokeria, joten ylipainoiset ja liikalihavat eivät saa käyttää niitä. Samasta syystä diabetesta sairastavien on oltava erittäin varovaisia ​​heidän kanssaan.

Ruoanlaittosuositukset

Tuoreiden hedelmien syömisen lisäksi molemmista hedelmistä saadaan erinomaista hilloa, hilloa ja marmeladia. Monet viljellyt jälkiruokalajikkeet eivät sovi parhaiten näihin tarkoituksiin, niitä syödään paremmin tuoreena. Mutta kompotin, hillon ja hillon valmistamiseksi paistettu on täydellinen.

Molemmista lajikkeista voit valmistaa kuivattuja aprikooseja (hedelmän puolikkaat ilman luita), aprikoosia (luulla), kaisu (luu poistetaan pienen reiän kautta ilman, että hedelmän eheyttä rikotaan merkittävästi), ashtak (Koko hedelmästä otetaan luu, josta ydin poistetaan ja laitetaan takaisin sikiöön).

Kuivattuja aprikooseja ja kaisaa käytetään piirakoiden täyttämiseen, erilaisten makeisten ja jopa pilafin valmistamiseen. Aprikoosia käytetään pääasiassa kompotin valmistamiseen. Ahtakin valmistamiseen käytetään vain aprikoosia. Jardelaa käytetään raaka-aineena väkevien alkoholijuomien ja kotipannun valmistukseen. Se on luumun ohella hyvin yleinen Välimeren maissa ja Balkanilla.

Gerdela ja aprikoosi - mikä ero on?

Villiä aprikoosia kutsutaan joillakin alueilla zherdeliksi, lisäksi hedelmällä on muita nimiä: kelta-lehti, kurega, jardel, zherdel. Yksinkertaisesti sanottuna tuuletusaukot ovat villi aprikoosimuoto, joka eroaa kulttuurista, ulkonäöstä ja joistakin muista ominaisuuksista. Kuvauksesta käy selväksi, että molemmat hedelmäpuut kuuluvat samaan sukuun (Plum) ja vastaavasti Pink-perheeseen.

Kahden kasvin läheisestä suhteesta huolimatta ne eroavat toisistaan ​​paitsi hedelmien ulkonäön että myös joidenkin muiden ominaisuuksien suhteen. Zherdela ei vaadi hoitoa, ei ehdottomasti ole nirso ympäröiviin olosuhteisiin, sietää pakkasia hyvin.

Se voidaan kasvattaa siemenestä tai ottamalla nuori verso minkä tahansa puun alta. Lajikkeita viljeltyjä lajeja kasvatetaan kasvullisella lisäyksellä varttamalla varsi kantaan. Pylvästä, luumua, kirsikkaluumua voidaan käyttää varastona.

Uskotaan, että pylväät sisältävät enemmän vitamiineja kuin aprikoosit ja ovat paljon tuottavampia. Se voi saavuttaa korkeuden 12-14 m ja enemmän. Kasvi "elää" vähintään 30-60 vuotta.

Ihana puu

Aprikoosien kotimaa on Euraasian manner. Lajin kasvitieteellinen nimi on armenialainen luumu. Luonnonvaraista puuta ei ole niin helppoa tavata. Jopa Armeniassa itsessään, josta tuli lähtökohta, josta hedelmät leviivät nopeasti muihin maihin, ei ole käytännössä yhtään esivanhempaa.

Aprikoosi sai lempinimen hienoksi, koska se ei vaadi monimutkaista erikoishoitoa. Riittää vain kastella se säännöllisesti ja myös leikata sen nuorentamiseksi ja kruunun kauniin muodon saamiseksi. Erityisesti huolehtivat puutarhurit karsivat mieluummin aprikooseja oksista, jotta ne eivät halkeile pudotessaan.Jotkut kesän asukkaat venyttävät kangasta antaen hedelmien erota puusta yksin.

Aprikoosin (villi tai ei) tärkein tarve on paljon aurinkoa. Heille tulisi valita eniten valaistu paikka. Sitten puun sato on runsas.

Hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia

Kahden tyypin hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet eroavat toisistaan ​​vähän.

• Ensinnäkin siitä, mitä hyötyä hedelmien käytöstä on molemmissa muodoissa - kulttuurisesti ja villinä:
• hyödyllinen anemiaan, auttaa normalisoimaan hematopoieesin toimintoja;
• lisää sävyä, lisää voimaa ja kestävyyttä;
• vaikuttaa myönteisesti sydämen ja verisuonten tilaan;
• on merkittävä laatu - ne ohentavat limaa, mikä tekee hedelmistä erinomaisen yskänlääkkeen kuivaan yskään;
• auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnot;
• niillä on lievä laksatiivinen vaikutus;
• pystyvät alentamaan hieman kohonnut ruumiinlämpö normaaliksi;
• sammuttaa jano;
• korkea C-vitamiinipitoisuus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisää siten kehon vastustuskykyä erilaisille sairauksille;
• normalisoida mahahapon happamuus;
• säätelevät haiman, maksan ja sappirakon toimintaa;
• hyödyllinen pyelonefriitille;
• stimuloida aivotoimintaa ja parantaa muistia;
• on antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä auttaa vähentämään syöpäsolujen riskiä ja poistamaan vapaita radikaaleja kehosta.

On huomattava, että aprikoosin sokeripitoisuus on korkeampi kuin jardeleissa, joten ihmiset, jotka haluavat vähentää hiilihydraattien saantiaan tai joilla on diabetes mellitus, syövät paremmin jardeleita.

• Muutama sana hedelmien käytön mahdollisista kielteisistä seurauksista:
• ei ole toivottavaa syödä tyhjään vatsaan johtuen hapon melko voimakkaasta vaikutuksesta mahalaukun seinämiin;
• uskotaan, että raakojen hedelmien syöminen vedellä voi aiheuttaa ripulia;
• hedelmien, etenkin sokeripitoisten aprikoosien, liiallinen kulutus voi vahingoittaa kuvaa;
• aprikoosia tulee käyttää äärimmäisen varovaisesti diabetes mellituksessa;
• ruoansulatuskanavan sairaudet, dysbioosi;
• sinun ei pitäisi syödä hedelmiä, joilla on matala syke (alle 55 lyöntiä minuutissa);
• ei ole toivottavaa syödä kypsymättömiä hedelmiä, koska niissä on paljon happoa, mikä voi aiheuttaa tuskallisia tunteita ruoansulatuskanavassa, etenkin ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista.

Varastointiolosuhteet

Gerdelalla, kuten viljellyllä aprikoosilla, on melko herkkä rakenne ja se voi vaurioitua kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Siksi ole varovainen tämän hedelmän suhteen, aseta se laatikoihin yhdeksi kerrokseksi ja säilytä sitä viileässä paikassa. Älä vain laske pitkäaikaiseen varastointiin, edes ihanteelliset näytteet jääkaapissa (noin nolla astetta) eivät kestä pidempään kuin kuukausi.

Siksi, jotta tämä ihana hedelmä ilahduttaa sinua läpi vuoden, kannattaa kuivata tai säilykkeitä. Lisäksi tuuletusaukot säilyttävät maun ja hyödylliset ominaisuudet täydellisesti näillä korjuumenetelmillä.

Ero ja samankaltaisuus kasvien välillä

Usein kysymys siitä, miten erottaa aprikoosi ahvenesta, on erittäin huolestuttava ihmisille, jotka eivät ole perehtyneitä puutarhanhoitoon. Joskus on melkein mahdotonta erottaa kahta hedelmää ensi silmäyksellä - niillä on uskomattomia yhtäläisyyksiä.

Tiesitkö? Luonnonvaraisen luun luita ei saa syödä!

Mutta aprikoosin ja pylväiden välillä on eroja - ja ero on melko merkittävä! Tiedät jo, että nämä ovat kaksi täysin erilaista kasvia, joilla on ainutlaatuiset ominaisuudet. Selvitetään, mitkä ulkoiset ominaisuudet erottavat villin riistan tavallisesta keltaisesta hedelmästä:

• Koko . Zherdel on useita kertoja vähemmän kuin aprikoosille ominainen 150 grammaa, hedelmä kasvaa enintään 40 grammaan;
• Maku. Lajikehedelmät eroavat makeudesta ja mehukkuudesta - tätä ei löydy luonnonvaraisista hedelmistä.Ne sisältävät vähemmän sokeria ja mehua, hieman katkeria ja antavat happamuutta;
• Sellu. Vähemmän kiinteä kuin normaali hedelmä. Eroaa murenevuudessa, sillä on kuiturakenne, se erottuu huonosti luusta;
• Pylvään pinta on sileä, ilman murrosta;
• Luu. Erittäin suuret ja syötävät, paksut seinät, joita on vaikea murtaa. Sillä on epämiellyttävä katkera jälkimaku, joka johtuu suuren määrän happoja;
• Haju on vähemmän kirkas, melkein ei ilmaistu, kun taas aprikoosin lajikeviljelmä erottuu herkällä "aurinkoisella" aromilla;
• On pieniä piikkejä, joita tavallisessa kulttuurissa ei ole.

Aprikoosin ja ahvenen ero on myös istutuksen ja kasvatuksen periaatteissa.

• Luonnonvaraisen ahvenen puu tuottaa korkean sadon ja sietää helposti kuivuutta voimakkaan juurijärjestelmänsä vuoksi. Lajikekasvi on oikukas, se tarvitsee lämpöä ja jatkuvaa kastelua;
• Villieläimet kasvavat ja tuottavat hedelmiä myös köyhillä mailla, eivät vaadi säännöllistä karsimista ja ruokintaa;
• Napa kestää helposti kylmää, pakkasenkestävyys saavuttaa -20C;
• Villikulttuuri on vastustuskykyinen erilaisille sairauksille ja tuholaisille, vaatimaton.

Nyt ymmärrät, että se kypsyy nopeammin ja sisältää enemmän hedelmiä puussa - tämä on villiä! Jopa kokematon puutarhuri voi selviytyä siitä, kun taas aprikoosi on melko hassu.

Määritelmät hedelmät

Ennen kuin tutkit aprikoosin eroa ahvenesta, sinun on tutustuttava molempien hedelmätyyppien yksityiskohtaisiin kuvauksiin. Nämä ovat erilaisia ​​hedelmiä, joita ei pidä sekoittaa keskenään!

Jos katsot valokuvaa, näet tutut pyöristetyt keltaiset hedelmät - olet varmasti rakastanut niitä lapsuudesta lähtien!

Aprikoosit

• Kuuluu Plum-sukuun;
• Kotimaa - Kiina, jota kasvatetaan nyt Armeniassa, Iranissa ja Turkissa, Pohjois-Afrikassa;
• Ne kasvavat lehtipuussa 5-8 metriä korkealla;
• Lehdet ovat pieniä, soikeita, muodostaen rehevän kruunun;
• Kukat näkyvät maalis- huhtikuussa jokaisessa haarassa;
• Hedelmät kypsyvät kesäkuussa ja painavat 30-150 grammaa.

Zerdeli

Ja nyt puhutaan luonnonvaraisista aprikooseista - heillä on se!

• Tuli meille Kiinasta, on nyt kasvanut Aasiassa, Euroopassa ja Venäjällä;
• Sato kypsyy elokuun ensimmäisellä puoliskolla;
• Tankopuun korkeus on 15-17 cm;
• Kukat ovat keskikokoisia, miellyttävän hajuisia ja vaaleanpunertavan valkoisia;
• Hedelmät 4-5 vuoden kuluttua istutuksesta, tasaisesti vuodesta toiseen
• Hedelmien paino on enintään 60 grammaa.

Tätä erilaisia ​​aprikooseja voidaan syödä tuoreina ja käyttää ainesosana erilaisissa annoksissa.

Ymmärrät jo, että nämä kaksi kasvia ovat täysin erilaisia ​​- lajikeprikoosit ja villit, rokottamattomat pylväät. Tämä merkki ei yksin riitä, on aika tutkia yksityiskohtaisesti, mikä on ero hedelmien ja puiden välillä! Huomaamme myös, onko yhtäläisyyksiä.

Suosittelemme myös: Kauraliemi maksaan

Hyödyt ja haitat

On aika puhua näiden tuotteiden eduista - villi kasvi ei ole huonompi kuin lajikekulttuuri positiivisten ominaisuuksien lukumäärän suhteen, vaikka sillä onkin erilainen maku. Positiivisia ominaisuuksia voidaan turvallisesti pitää tärkeänä samankaltaisuutena aprikoosin ja napan välillä, tässä ei ole paljon eroja:

• Estää ummetusta;
• Säätelee suoliston toimintaa;
• Suojaa ihoa liialliselta UV-säteilyltä;
• Lisää hemoglobiinitasoa;
• Alentaa verenpainetta;
• Täyttää jodin puutteen;
• Aktivoi aivot;
• Alentaa kolesterolitasoja;
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kiinnitämme huomiota siihen, että suukappaletta ei tule käyttää diabeteksen ja gastriitin yhteydessä, kun kilpirauhasen toiminta on heikentynyt. On kiellettyä jakaa ja syödä tuuletusaukkojen myrkyllistä luita sekä yhdistää maitoon ja kylmään veteen, jotta ei aiheuta ripulia.

Ovatko hedelmät korvattavissa ruoanlaitossa?

Onko ruoanlaitossa pylvään ja aprikoosin välillä eroa? Molempia hedelmiä voidaan käyttää rajoituksetta käyttötarkoitukseensa keittiössä:

• Keitä säilykkeitä ja hilloja;
• Hillon valmistaminen täytteenä leivontaan;
• Keitä kompotteja, tee alkohol Tinktuureja;
• Säilytys pankeissa.

Nyt tiedät tarkalleen, miten pylväät eroavat aprikooseista - et koskaan enää sekoita kahta hedelmää keskenään! Valitse vain korkealaatuisia, maukkaita ja kypsiä hedelmiä, nauti hedelmien aromista ja eduista joka päivä.

Reseptit

Zherdela sopii erinomaisesti kulinaarisiin resepteihin, koska sillä on paitsi erinomainen maku ja aromi myös houkutteleva kirkas ulkonäkö. Ehkä siksi sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä niin paljon.

Hillo

Zherdelalla on poikkeuksellinen aromi ja voimakas hunajan maku, joten se on täydellinen hillolle.

Jam "Viisi minuuttia".

Ainekset:

• yksi kilogramma kivettömiä hedelmiä;
• yksi kilogramma rakeistettua sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappoa.

• Pese hedelmät huolellisesti ja poista niistä siemenet leikkaamalla kahtia.
• Aseta tuuletusaukot kattilaan, peitä sokerilla, peitä ja ravista hyvin.
• Lisää pannulle yksi lasi puhdasta vettä odottamatta hedelmien alkamista.
• Poista vaahto kiehumisen jälkeen ja anna kiehua noin viisi minuuttia.
• Poista lämmöltä, odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Valmista purkit ja kannet, pese ja steriloi ne.
• Palauta hillo matalalle lämmölle, lisää sitruunahappoa kiehumisen jälkeen ja sekoita kaikki varovasti.
• Järjestä hillo astioihin ja kääri ne heti.
• Aseta purkit lämpimän peiton alle kääntämällä ne ylösalaisin.
• Lähetä jäähdytetyt astiat ruokakomeroon varastointia varten.

Tiesitkö? Villi aprikoosipuu tunnetaan erinomaisista akustisista ominaisuuksistaan, joten sitä käytetään äänilevyjen tuottamiseen soittimille. Puu itsessään on melko kestävä, kestää sekä kuivuutta että lyhytaikaisia ​​pakkasia, ja tuottaa hedelmää noin sadan vuoden ajan.

Purkki manteleilla.

Mantelit ovat yllättävän harmonisia tuuletusaukkojen maun kanssa, joten tästä hillosta voi varmasti tulla suosikkisi.

Ainekset:

• yksi kilogramma hedelmää;
• noin 100 grammaa manteleita (hedelmien lukumäärällä);
• yksi kilogramma rakeistettua sokeria;
• 0,5 litraa puhdasta vettä.

Tärkeä! Älä yritä ylikuumentaa hilloa, muuten pähkinät putoavat tuuletusaukoista ja hedelmät kiehuvat.

Oikein keitetty hillo seisoo huoneen lämpötilassa noin vuoden ilman ongelmia. Ja vielä pidempään viileässä kellarissa tai kellarissa.

Koska tuuletusaukot ovat melko herkkä tuote, joka murtuu helposti ja menettää muodonsa lämpökäsittelyn aikana, monet kotiäidit mieluummin kokkaavat hilloa. Lisäksi tuuletusaukkojen makuominaisuudet pysyvät samalla korkealla tasolla.

Ainekset:

• 1 kg ahventa;
• 1 kg rakeistettua sokeria.

Vinkki: Lisää happamuutta lisäämällä hilloon muutama herukka marja tai pieni sitruunahappo.

Tiesitkö? Yksi todisteista zherdelin hyödyllisyydestä on Pakistanin ja Intian välillä asuva heimo, joka huonosta ruokavaliosta huolimatta erottuu pitkäikäisyydestään. Zherdela on heidän ruokansa päätuote, sitä kulutetaan suurina määrinä ja eri muodoissa.

Tätä hedelmää voidaan käyttää mielenkiintoisten kastikkeiden valmistamiseen, jotka sopivat hyvin lihan tai siipikarjan kanssa.

Yksinkertainen kastike

Ainekset:

• 0,5 kg perunamuusia;
• rkl rakeistettua sokeria;
• teelusikallinen suolaa;
• 3 keskikokoista valkosipulinkynttä;
• 1/3 chilipippuria

Perunamuusin valmistamiseksi tuuletusaukkojen hedelmät asetetaan kiehuvaan veteen, keitetään kaksi minuuttia, minkä jälkeen siemenet erotetaan ja puristetaan perunamuusiksi. Lisää sitten sokeri, suola, hienonnettu chilipippuri, murskattu valkosipuli, pieni tilli ja keitä vielä 15 minuuttia. Saatu massa murskataan sekoittimessa, kiehuu ja laitetaan essteriloituihin astioihin.

Mausteinen kastike

Ainekset:

• 0,5 kg perunamuusia;
• 1,5 tl suolaa;
• 1 jälkiruokalusikka etikkaa;
• 1/3 tl mustapippuria
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 keskikokoinen paprika.

Perunamuusia keitetään 15 minuuttia matalalla lämmöllä, sitten lisätään suolaa, etikkaa, hienonnettua mustapippuria, murskattua valkosipulia, hienonnettua paprikaa ja sipulia. Ne kiehuvat muutaman minuutin, sitten jauhetaan tehosekoittimessa, kiehuvat ja laitetaan essteriloituihin astioihin.

Voit lisätä mausteen kastikkeeseen lisäämällä sitruunamehua, raastettua inkivääriä ja jauhettua korianteria.

Zherdela on niin monipuolinen hedelmä, että voit tehdä siitä jopa keiton.

Ainekset:

• 0,5 kiloa hedelmäaukkoja;
• 700 grammaa maitoa;
• 2 rkl tärkkelystä;
• 1 munankeltuainen;
• muutama manteli;
• suola, sokeri, voi.

Ruoanlaittoon on parempi ottaa ei kovin makeita hedelmiä. Aluksi lisää tärkkelys maitoon ja kiehauta. Hedelmäsose sekoitetaan maitoon, keitetään uudelleen kiehuvaksi, lisätään manteleita, suolaa ja sokeria ja kaikki kermoitetaan tehosekoittimella. Poista pannu lämmöltä ja lisää munankeltuainen. Ennen tarjoilua laita pieni pala voita lautaselle. Hyvää ruokahalua!

Nyt tiedät kuinka monta herkullista ruokaa voidaan valmistaa tuuletusaukoista ja kuinka paljon hyötyä tästä aurinkoisesta hedelmästä tulee kehollesi. Älä unohda sisällyttää sitä ruokavalioon ja olla terve!

Tunnisteet: aprikoosi, zherdel, eroavat

Noin

«Edellinen viesti