Kasvava salaatti. Kuinka ja milloin istuttaa salaatti? Salaattihoito

Lämpötila- ja kosteusolosuhteet.

Salaatti on kylmää kestävä, valoa rakastava ja kosteutta rakastava kulttuuri, kuten retiisi. Näiden kulttuurien tarpeet ovat myös käytännössä samat. Retiisien ja salaatin kylväminen samaan puutarhaan on hyvä ratkaisu. Ne suojaavat toisiaan tuholaisilta.

Salaatin siemenet alkavat itää +4 + 5 ° C: ssa, joten ne on kylvettävä heti lumen sulamisen jälkeen hieman lämmitettyyn maahan. Taimet kestävät kivuttomasti pakkasia -2-4 ° C: een saakka, ja kypsät kasvit, joissa on 4-5 todellista lehteä, kestävät jopa -6 - 8 ° C.

Kasvien kehityksen optimaalinen lämpötila on +15 + 20 ° C, ja tällä lämpötila-alueella, jos maaperää ja ilmankosteutta on riittävästi, alkaa vihreän massan aktiivinen kasvu. Lämpötilan noustessa yli +20 + 25 ° C kasvi tuottaa vähemmän vehreyttä, säkenee ja ampuu nuolen siemenillä. Myös korotetuissa lämpötiloissa siemenet itävät huonosti, joten sinun ei pitäisi odottaa todellista kesää salaatin kylvämiseen.

Salaatti on nirso auringon ja valon suhteen, ei halua kasvaa syvässä varjossa. On suositeltavaa istuttaa se avoimille, aurinkoisille alueille alkukeväällä. Jos olet myöhässä kevätistutuksessasi, istuta salaatti varjostettuihin alueisiin. Kuuma kuuma aurinko pysäyttää salaatin kasvun kokonaan, joten yritä varjostaa taimet muilla viljelykasveilla.

Salaatti ei voi kehittyä ilman runsaasti kosteutta maaperässä ja ilmassa. Siksi on suositeltavaa kastella sitä joka päivä ja mieluiten illalla (auringonlaskun jälkeen). Lisäksi on parempi kastella suihkuttamalla, kostuttamalla myös lehdet vedellä, mutta ei kuumuudessa.

Millainen maaperä?

Salaattia on parasta kasvattaa löysällä maaperällä, jossa on paljon orgaanista ainetta ja hivenaineita, kun taas maaperän happoreaktion tulisi olla neutraali tai hieman emäksinen välillä 6,0 - 7,2 pH.

Happamat, suolaliuokset, raskaat savimaat eivät sovellu salaatin viljelyyn. Muuten salaatti on vaatimaton, ts. kasvaa hyvin hiekalla, savilla, mustalla maaperällä ja kalkkipitoisella maaperällä.

Salaatit on valmisteltava salaattia varten etukäteen, syksyllä. On suositeltavaa käyttää niitä sängyjä, joille levitettiin lannoitteita. Syksyllä ne on irrotettava ja lisättävä haluttaessa mätälantaa tai kompostia ämpäriä / m2. Jätämme kaiken sellaisenaan kevääseen asti.

Koska salaatin juuristo ei ole haudattu, maaperä on aina pidettävä löysänä ja kosteana.

Salaatin kasvatushistoria

Salaatti on vuosittainen sato, joka on ollut olemassa jo pitkään. Nykyaikaisen puutarhasalaatin esi-isä on kompassisalaatti, joka elää luonnossa Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa. Salaatista tuli viljelty kasvi Välimerellä kauan ennen aikamme.Historioitsijat todistavat, että aluksi egyptiläiset kotivat sen, sitten salaatti muutti antiikin Kreikkaan, jossa sitä käytettiin sekä ruokaan että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Roomalaiset pitivät sitä jälkiruokana ja muuttoivat sen myöhemmin ruokahaluksi.

Venäjällä salaattia alettiin kasvattaa suuria määriä 1800-luvun puolivälissä. Nyt sitä löytyy melkein mistä tahansa amatööripuutarhasta; salaattia viljellään myös teollisessa mittakaavassa ja ympäri vuoden. Ehkä tätä kulttuuria kunnioitetaan eniten Länsi-Euroopassa, mutta salaattia viljellään melkein kaikkialla maailmassa. He tekevät tämän sekä avoimella kentällä että erilaisissa kasvihuoneissa.

Salaattilajikkeet

Salaattikasvien luokittelu on erittäin vaikeaa. Useiden salaattilajikkeiden lisäksi, joihin olemme tottuneet, on monia muita salaattikasveja. Joten nämä sisältävät:

• vesikrassi;
• kenttä salaatti;
• rucola;
• juurisikurisalaatti;
• salaattikaali;
• salaattia jne.

Erilaiset maataloustekniikat ovat kuitenkin hyvin samanlaisia. Vesikrassi on kymmenkunta lajiketta, joita joskus kutsutaan bedwortiksi. Sen viljely on täysin yksinkertaista: siementen kylvämisen jälkeen ei voi tehdä mitään, ja 2-3 viikon kuluttua voit poimia pienet vitamiinivihreät lehdet, joita käytetään suoraan ruokaan ja koristella erilaisia ​​ruokia.

Vesikrassi on yksi varhaisimmista kasveista

Kaikki eivät pidä vesikrasista, mutta useimmat puutarhurit kylvävät sen alkukeväällä arvostamalla tämän kasvin yksinkertaisuutta ja etuja.

Vain muutama vuosi sitten rucolan muoti tuli maamme; Harvat ihmiset tiesivät tämän salaattilajikkeen aiemmin. Rucolaa pidetään voikukan lähimpänä sukulaisena, ja sen maku on hyvin samanlainen kuin tämän rikkaruohon lehtien maku. Avarat harmaavihreät lehdet ovat erittäin ohuilla varrilla, niissä on runsaasti askorbiinihappoa ja jodia, ne sopivat hyvin lihan, äyriäisten kanssa, lisäävät maustetta moniin ruokiin. Rucolalla uskotaan olevan aphrodisiac-ominaisuuksia.

Rucola on hyödyllinen kasvi, mutta ei kaikille

Venäjällä yleisimpiä ovat kuitenkin erilaiset salaatit (lehti- ja punasalaatti). Ehkä tunnetuin pään lajikkeista on Iceberg-salaatti. Se on käytännössä kopio valkoista kaalia, jopa murtuu samalla tavalla. Kestää alhaisia ​​lämpötiloja, hyvin säilytettynä jääkaapissa. Yhdistää monenlaisiin tuotteisiin. Jäävuorin suuria lehtiä käytetään myös minisalaattikulhoina. Lajikkeen arvo on, että se ei sisällä käytännössä lainkaan kaloreita, mutta sisältää runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Käytetään dieettiruokissa.

Jäävuorisalaattia ei ole helppo erottaa kaalista

Pienet kaalikaalit, jotka eivät enää ole kovin samanlaisia ​​kuin kaali, muodostavat tunnetun Berliinin keltaisen salaatin, jota on kasvatettu vuodesta 1963. Se on keskikypsä, siinä on öljyisiä lehtiä, jotka on kerätty keskitiheyksiseen ruusukkeeseen, jonka halkaisija on enintään 30 cm. Kasvien paino - enintään 200 g, saanto enintään 4,5 kg / m2. Keskivahva myöhäinen lajike Kucheryavets Odesskiy kuuluu pään salaatteihin. Lehdet ovat rapeita, kuplivia, vaaleanvihreitä. Kaali, jonka paino on enintään 200 g, tuottaa enintään 2,7 kg / m2.

Hieman useammin lehtisalaattia kasvatetaan henkilökohtaisissa puutarhoissa. Jotkut tunnetuimmista lajikkeista ovat Lollo-Rosso ja Lollo-Biondo. Kirkkaat lehdet, joilla on kiharat reunat, on värjätty eri sävyillä vihreää ja punaruskea. Maku on katkera, siinä on pähkinävihjeitä, joka sopii erilaisiin ruokiin. Lajikkeita käytetään ruokavaliossa.

Jopa Lollo Rosso -salaatin ulkonäkö viittaa siihen, että se sisältää jodia.

Tammen (oakleaf) salaatin lehdet ovat punaisia ​​tai vihreitä, muoto vastaa nimeä. Pähkinäinen maku antaa sinun yhdistää salaatti erilaisiin kastikkeisiin, sieniin ja kalaan. Yksi eri ravintoaineiden mestareista.Tammimaisen salaatin haittana on, että sitä ei käytännössä säilytetä tuoreena.

Oaky-salaatti on erittäin hyödyllinen, ellei se pilaa niin nopeasti

Vitamiinisalaatti on kauden puolivälissä, saavuttaa 21 cm: n korkeuden, hieman leveämpi ruusuke leviää sivuille. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, suuria, keskipitkän rakkulaisia, reunoiltaan hieman aaltoilevia. Lehtien maku on yhtä herkkä tämän salaatin kaikissa kehitysvaiheissa. Yhden kasvin massa saavuttaa 250 g, 1 m2: stä ne keräävät 3,2 kg.

Herkullinen vitamiini milloin tahansa vuoden aikana

Vuosisadan alusta lähtien on kasvatettu smaragdin pitsi-salaattia, joka muodostaa keskikokoiset, kirkkaan vihreät öljyiset lehdet. Lajike on kauden puolivälissä, erinomainen maku, korkeatuottoinen: kasvien paino yli 350 g, korjatusta 1 m2: stä 5 kg: aan. Lajike voi kasvaa jopa osittain varjossa, mikä on yleensä harvinaista salaateille.

Emerald Lace -salaatti on korkeatuottoinen ja herkullinen

Varhaiskypsä lajike on suhteellisen nuori varhaisen kypsymisen herkku. Kasvi on korkeintaan 30 cm korkea, halkaisijaltaan hieman suurempi. Lehdet ovat vihreitä, keskikokoisia, kuplivia, erinomaisen maukkaita. Tuottavuus on sama kuin Emerald Lace.

Siementen valinta

Tätä laitosta voidaan kasvattaa vain siemenistä. Voit ostaa niitä erikoistuneista kioskeista tai verkkokaupasta. Tärkeä ehto on valita oikea lajike istutettavaksi.

Usein aloittelevat puutarhurit eivät sovi viljelemään kasveja väärän lajikkeen vuoksi. Paras tapa kasvattaa kotona on nopeasti kypsyvät lehtilajikkeet. Voit esimerkiksi ostaa salaattia "Amanda", "Noran", "Quick", "Yellow". Tällaiset sen lajikkeet eivät ole liian valinnaisia ​​valolle, kastelulle, maaperälle. Ne kasvavat nopeasti ja tuottavat reheviä vihreitä, jotka voidaan syödä kolme viikkoa maahan istutuksen jälkeen. Mutta punasalaatti on toisaalta erittäin nirso valolle, lämpötilalle ja istutusten väliselle etäisyydelle. Jos hän ei pidä jostakin, hän ei välttämättä sitoudu ollenkaan kaalinpäihin.

Usein he ottavat myös vesikrassi istutettavaksi. Se on vaatimaton ja kasvaa melkein missä tahansa maaperässä, sitä voidaan kasvattaa vähäisellä valolla. Sen optimaaliset lajikkeet ovat "Curly", "Pepper".

Istutetaan salaattia

Joskus taimet kasvattavat salaattia tuotantoajan lähentämiseksi, mutta useammin se kylvetään siemenillä suoraan puutarhaan.

Millaista maaperää salaatti tarvitsee

Kaikilla salaatinviljelymenetelmillä hän tarvitsee erittäin hedelmällisiä maaperiä, ei liian happamia, kohtalaisesti kosteutta imeviä. Salaatti istutetaan valaistuun paikkaan ilman luonnoksia, mieluiten pienelle kukkulalle. Viljelykierto on otettava huomioon: salaatti on parempi istuttaa kurkkujen tai kaalin jälkeen, jonka alle levitetään paljon orgaanisia lannoitteita. Tuoretta lantaa ei käytetä suoraan salaatin alla.

Valmistelemalla sänky etukäteen siihen lisätään kompostia tai humusta useimmille vihanneksille tavanomaisina annoksina. Jos maaperä ei ole tarpeeksi löysä, kaivamisen aikana lisätään hiekkaa ja turpetta. Keväällä sänkyä löysätessä siihen lisätään puutuhkaa; on parempi olla käyttämättä väärin mineraalilannoitteita, etenkin suolapitoista.

Kuinka valmistaa salaatin siemeniä istutusta varten

Yleensä pakkauksessa on paljon siemeniä, ja voit kalibroida ne tiheydeltään asettamalla ne suolattuun veteen 15–20 minuutiksi. On parempi olla kylvämättä kelluvia siemeniä. Vedellä huuhtelun jälkeen hukkuneet siemenet desinfioidaan 15–20 minuutin ajan vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa. Jos siementen soveltuvuudesta epäillään, niiden itävyys voidaan testata kostealla liinalla: salaatin siemeniä säilytetään vain muutama vuosi, minkä jälkeen ne eivät sovellu kylvämiseen. Hyvät siemenet voidaan lisäksi liottaa kasvua stimuloiviin aineisiin, esimerkiksi Epin-Extra (30 tippaa / 200 ml vettä).

Salaatin siemenet eivät ole kovin pieniä, mutta niitä on vaikea kylvää palalta.

Milloin on paras aika kylvää salaattia

Salaatti on hyvin kylmänkestävä, se reagoi normaalisti pitkänä päivänä, joten voit kylvää sen milloin tahansa ja toistuvasti. Yleensä tämän kulttuurin ystävät kylvävät siemeniä uuteen sänkyyn kahden viikon välein pitäen mielessä, että korjuu on mahdollista lajikkeesta riippuen 25-50 päivää itämisen jälkeen.

Ensimmäinen kylvö ilman kalvokatoksia suoritetaan, kun yölämpötila ylittää tasaisesti 0 ° C, ts. Keskikaistalla huhtikuun toisella puoliskolla. Useimmiten he eivät odota tätä aikaa: he kylvävät siemeniä heti, kun maaperä sallii, peittävät sängyn kalvolla, korvaavat sen sitten spunbondilla tai poistavat suojan kokonaan. Lehdet kasvavat aktiivisimmin lämpötiloissa, jotka eivät ole alle 15–17 ° C.

Mikä on järjestelmä ja miten voit kylvää siemeniä

Salaatille ei ole aina varattu erillistä puutarhavuodetta, kylvämällä sitä tiivistävänä satona. Mihin muita hitaasti kasvavia vihanneksia istutetaan, voit kylvää salaattia, jolla on aikaa kasvaa nopeasti häiritsemättä pääkasvia. Jos salaatti istutetaan erilliselle sängylle, se kylvetään useammin riveihin, joiden välinen etäisyys on 20-30 cm, lajikkeesta riippuen.

Salaatinsiemeniä on erittäin vaikea kylvää yksittäin, mutta he yrittävät varmistaa, että niiden välissä on noin 3 cm, kun nousevat taimet kasvavat, ne ohennetaan ruokaan; kun salaatti on melkein täysin kypsä, kasvien väliin jää noin 20 cm. Kasveja ei voida siirtää.

Kylvösyvyys on 1,5–2 cm, kylvötekniikka on yleinen: rivit vuotavat etukäteen vedellä, kylvetään salaatti, siemenet peitetään maaperällä, reitti tampataan, kastellaan huolellisesti kastelukannusta ja pieni multaa. Usein he eivät kylvä koko puutarhaa kerralla, vaan ottavat 1-2 riviä 1-2 viikon välein.

Video: salaatin kylvö

Salaattikasvien taudit

Mehukkaat tarjouslehdet, kosteutta rakastavat kasvit ovat houkutus sienen mikroflooralle, joka myös rakastaa kosteutta ja ruokkii kasvien lihaa.

Jopa puut ovat alttiita sienitauteille; herkkä salaatti on tässä suhteessa vielä vaikeampaa.

Hänen tärkeimmät viholliset sienimaailmasta:

• Musta jalka (erityisesti kasvihuoneiden viljelyssä tai kasvihuoneissa);
• Musta mätkä, rakastavat märät vuodet ja seisovat vedet
• Valkoinen laho, kuten kaikki sienet, etsii mehukasta kosteaa ruokaa
• Homohome on melkein kaikkiruokainen kasvisto, jossa on kasveja, kosteutta ja lämpöä, jauhajauhaa.

Salaattia, kuten kaikkia vihreitä, on vaikeampaa suojata. Loppujen lopuksi se on arvokas lehtiä, mikä tarkoittaa, että torjunta-aineet suljetaan pois.

Ne kertyvät lehtiin, tällaiset tuotteet eivät sovellu pöydälle.

Siksi on olemassa - käytettävissä olevat keinot. Avustajamme:

• Tomaatin yläosat;
• Valkosipulin infuusio;
• Perunatopit;
• Maitoseerumi.

Tietenkin ne eivät auta alkuperäisessä muodossaan, sinun on valmisteltava ne ruiskutusta varten.

1. Tomaatin tai perunan latvat käyvät lämpössä suljetussa astiassa - voit käyttää muovisäiliötä - useita päiviä. Ne suodattavat. Osoittautuu tehokas kaksitoiminen lääke: se hidastaa tautia ja pelottaa tuholaiset, jotkut tuhoavat. Salaattikasvit on ruiskutettava vain saadulla infuusiolla, joka on ominaista solaanipitoisille solaaneille. Salaatinlehti ei ime solaniinia, tuotteen laatu säilyy. Ja solaniinilla on desinfioiva vaikutus sieneen.
2. Valkosipuli, joka on infusoitu päivässä veteen ja kireä, on myös ruiskutusvalmis lääkevalmiste. Fytonisideista ja pistävyydestä johtuen valkosipulin infuusio taistelee patogeenistä kasvistoa vastaan ​​ja samalla haitallista eläimistöä (tuholaisia) vastaan.
3. Maitoheraa sekoitetaan ajeltuun tai raastettuun pyykkisaippuaan, joka on liuotettu lämpimään tavalliseen veteen. He ottavat vähän saippuaa kolmelle litralle seerumia 50 grammaa. Toinen lääke sienitauteihin. Saippua lisätään hyvään tarttuvuuteen lehteen (sitten se on taudin vaikutuksesta pesty helposti kastelemalla), ja seerumi toimii happamuudella ja joukolla pysyviä orgaanisia aineita.Ne ovat hyödyllisiä ihmisille, mutta sieni kuolee niistä.

Kuinka kasvattaa salaattia

Salaatti voidaan istuttaa ulkona, kasvihuoneissa ja jopa asunnossa käyttämällä sopivan kokoisia laatikoita tai ruukkuja.

Ikkunalasalaatti

Salaatin kasvatusastia voi olla mikä tahansa korkeus kasvin tyypistä riippuen - 10-30 cm. Alareunassa tarvitaan tyhjennysreikiä, joiden läpi ylimääräinen vesi valuu pannuun kastelun jälkeen. Alareunaan asetetaan 2–5 cm kerros paisutettua savea tai pieniä kiviä. Kotitekoiset salaatit kasvavat melkein missä tahansa maaperässä, mutta on parempi ostaa universaali maaperä kaupasta.

Siemenet kylvetään noin 1 cm: n syvyyteen, kastellaan huolellisesti, peitetään lasilla ja pidetään lämpimässä paikassa. Lämmin taimi ilmestyy 4–5 päivässä, 15 ° C: ssa hieman myöhemmin. Laatikko on asetettava välittömästi valaistulle ikkunalaudalle, lasi poistettu. Herkät taimet on suojattava suoralta auringonvalolta, mutta pian he tottuvat siihen, salaatin kasvatuksessa ei ole ongelmia kotona.

Huoneiston salaatti kasvaa missä tahansa lämpötilassa, mutta jos talvella ikkuna on alle 17 ° C, sinun on löydettävä paikka, joka on lämpimämpi, mutta silti hyvin valaistu. Useimmille lajikkeille on välttämätöntä varustaa taustavalo loisteputkilla. Ne ripustetaan 50 cm: n päähän kasveista, ne kytketään päälle niin, että päivänvaloaika on 12-14 tuntia. Kasvien kastelun lisäksi huoneistossa talvella sinun on kostutettava 2-3 kertaa päivässä ja joskus useammin.

Kotikasvatukseen salaatti on yksi perinteisimmistä kasveista

Ruukuissa olevat kasvit ohennetaan ajoissa: viikon kuluttua niiden väliin jää 4-5 cm ja sitten - lajikkeen ominaisuuksista riippuen. Kodit eivät yleensä odota, kunnes salaatti on täysin kypsä, poimien lehdet vähitellen päivittäin. Mutta kukan nuolien ilmestyessä kasvit poistetaan ja uudet istutetaan.

Ulkosalaatti

Salaatin kasvattaminen ulkona on perinteisin ja yleisin käytäntö. Se voidaan kylvää mihin tahansa sängyn vapaaseen paikkaan huhtikuusta elokuuhun. Jotkut lajikkeet kasvavat osittain varjossa, useimmille aurinko, hedelmällinen maaperä ja rikkaruohojen puuttuminen ovat tärkeitä. Sänky on pidettävä jatkuvasti kosteana, mutta puhtaana. Jokainen aloitteleva kesäasukas voi kasvattaa salaattia puutarhassa.

Kasvava salaatti kasvihuoneessa

Vain pohjoisilla alueilla asuvat puutarhurit ja ne, jotka haluavat saada tuotteita hyvin aikaisin, vievät arvokkaan kasvihuoneen salaattia varten. Lämmitetyssä kasvihuoneessa voit kylvää siemeniä jopa talvella tavalliseen kalvoon keskikaistalla - maaliskuun puolivälissä tai loppupuolella.

Siemenet voivat itää jo 5 ° C: ssa, taimet sietävät myös pieniä pakkasia.

Kasvihuoneiden viljely on vaikeinta: syksyllä on välttämätöntä paitsi kaivaa sänky myös desinfioida maaperä alkukeväästä luomaan olosuhteet kasvihuoneen maaperän lämpenemiselle nopeammin: kaada kiehuvaa vettä sen päälle, peitä se kalvolla. Ja jopa salaatin kasvun aikana (maaliskuun loppu - huhtikuu) kylmät napsautukset ovat mahdollisia tavallisessa kasvihuoneessa, joten sinun on seurattava istutuksia päivittäin.

Salaatin kasvihuonekasvua käytetään useammin teollisessa versiossa.

Jos päinvastoin alkaa varhainen lämpö, ​​kasvihuone on tuuletettava jatkuvasti. Salaatti ei tunne oloaan hyvin lähellä 30 ° C: n lämpötilaa: se yrittää hävittää kukkanuolet mahdollisimman pian, ja lehtien maku heikkenee merkittävästi, ne muuttuvat kuiviksi ja katkeriksi.

Kuinka hoitaa salaattia

Salaatti vaatii yksinkertaista huoltoa: kaikki toiminnot ovat normaaleja useimmille vihanneksille.

Kuinka kastella salaattia

Salaattia kastellaan usein: kuivalla säällä melkein päivittäin, normaalilla säällä - 1-2 kertaa viikossa. Leafy-lajikkeet voidaan kastella suihkuttamalla, vedellä normaalissa lämpötilassa. On parempi tehdä tämä aamulla tai illalla: sadettaminen on haitallista kuumuudessa. Kastelun jälkeen maaperä irtoaa hieman, rikkaruohot vedetään ulos, mutta on parempi pitää puutarhapenkki multaa kerroksen alla.

Kuinka ruokkia salaattia

He yrittävät olla ruokimatta salaattia kasvukauden aikana, luottaen siihen, että siinä on tarpeeksi lannoitteita, jotka lisättiin istutuksen aikana. Kuitenkin, jos havaitaan, että kasvu on heikkoa ja lehdet ovat vaaleat, 10-12 päivän iässä, voit ruokkia salaattia heikossa urealiuoksessa (10-15 g / ämpäri vettä) ja myöhemmin - tuhkainfuusiona. Voit käyttää myös erittäin laimennettuja leikattujen ruohojen infuusioita.

Kuinka käsitellä salaattia tuholaisista

Salaatit voivat sairastua jauhehomeen, mosaiikkeihin ja erilaisiin lahoihin. Mutta heidän elinikä puutarhassa on sellainen, että sairauden sattuessa ei ole kysymys hoidosta. Älä käsittele salaattia ja tuholaisista peräisin olevia kemikaaleja, joista tärkeimmät ovat salaattikärpäset, kirvat ja etanat. Lentävät hyönteiset ajavat erilaisten kansanhoitomenetelmien avulla: tuhka ja saippua-infuusio, tansy-keittäminen, voikukka, nokkonen jne. He yrittävät torjua etanoita erityisten ansojen avulla.

Salaattien puhdistus

Salaatti poistetaan tarpeen mukaan puristamalla lehtiä ja kypsymisen jälkeen kokonaan. Kasvin ytimestä tulee kypsyessään tiheä ja tiukka kosketukseen. Jos jätät salaatin puutarhaan pidempään, se antaa nuolen ja muuttuu mauttomaksi. Tällä hetkellä kasvi leikataan melkein maan pinnalle. Tämä tehdään kuivalla säällä, jotta lehdet eivät mädätä pidempään varastoinnin aikana. Jäännökset vedetään ulos ja lähetetään kompostikaivoon.

Video: salaatteja puutarhassa

Sadonkorjuu

Lehtisalaatit kypsyvät 30-35 päivän kuluessa siementen kylvämisestä. Ensimmäisen lehtien keräämisen jälkeen kasvi voidaan jättää puutarhaan ja 2 viikon kuluttua voidaan kerätä toinen hyödyllisten vihreiden sadonkorjuu. Voit pidentää salaatin oleskelua ruokavaliossa kylvämällä siemeniä toukokuun alussa. Valitettavasti kesäsato on ainoa - lämpötilan ja kuivan ilman noustessa kasvi pyrkii ampumaan.

Punasalaatti on valmis syömään pään muodostamisen jälkeen. Voit saada uuden sadon tällaisesta salaatista - leikkaamisen jälkeen kypsä kaali, kasvi jätetään juurelle ja viikon kuluttua juurikaulaan ilmestyvät nuoret rungot, joissa on kaali-pää. Yksi kaali on jätettävä yhteen kasviin ja loput on poistettava huolellisesti. Tämä kaalikaali on tietysti kooltaan pienempi kuin edeltäjänsä, mutta se ei ole huonompi maku ja ravintoarvo.