Eksoottinen lehtilajike yritykseltä "Aelita" - japanilainen kaali Mizuna F1: arvostelut ja kuvaus

Amsterdamin kukkimarkkinoilla minulla oli mahdollisuus ostaa joidenkin harvinaisten vihannesten siemeniä, muun muassa Mizuna Early leikattuilla lehdillä. Laukun kuvasta kävi heti ilmi, että se oli vihreää salaattikulttuuria. Ja hollantilaiset kirjoitukset lukivat: japanilainen sinappi Xiu Cai, japanilainen salaatti Chou. Aluksi päätin selvittää tarkemmin, mikä tämä kulttuuri on kasvitieteellisesti.

Mizuna - erilainen japanilainen kaali, joka puolestaan ​​kuuluu nauris (Brassica rapa) -sukuun. Se löytyy nimellä Brassica rapa ssp. japonica, mutta nyt se kuuluu toiseen alalajiin - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Vanhemman luokituksen mukaan Brassica rapa var. lancinifolia. Pohjois-Amerikassa, jossa se on suosittu, sitä kutsutaan sinappivihreäksi, japanilaiseksi vihreäksi salaatiksi.

Mizuna on vain yksi japanilaisen kaalin lajikkeista. Toinen - Mibuna (Brassica rapa ssp.nipposinica var. Linearifolia) - Mibu-vihreällä salaatilla, Kioton vihreällä salaatilla - on kokonaiset, pitkät lansettomaiset lehdet.

Japanissa tätä kaalia on viljelty muinaisista ajoista lähtien, sitä käytetään keittojen valmistamiseen, paistamiseen ja se on osa kansallista ruokaa nabemono, kuten pataa, joka keitetään keraamisissa astioissa. Kotimaa on kuitenkin oletettavasti edelleen Kiina; käytännössä mitään ei tiedetä tämän kulttuurin historiasta.

Toinen yleinen japanilainen nimi heille – Kyouna. Mutta kutsumme sitä tulevaisuudessa kuitenkin omaksumallamme nimellä japanilainen kaali. Muuten, Pekingin kaalia (Brassica rapa ssp. Pekinensis) ja kiinankaalia (Brassica rapa ssp. Chinensis) pidetään lähimpinä sukulaisina Brassica rapa -suvussa.

Viljelmä on erittäin hyödyllinen, runsaasti biologisesti aktiivisia aineita ja vitamiineja, sisältää paljon karoteenia, vitamiineja C, B1, B2, PP, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja rautasuoloja. Se on tarkoitettu kevään vitamiinipuutosten jälkeen sydän- ja verisuonitautien, onkologisten sairauksien ja mahahaavojen ehkäisyyn.

yleistä tietoa

Ensin tutustutaan siihen, mikä tämä kasviston edustaja on. Japanilainen kaali, kuten nimestä voi päätellä, tuli meille nousevan auringon maasta, vaikka on ehdotuksia, että Kiina on sen kotimaa. Se näyttää ohuilta pitkiltä varret, jotka kerätään nippuina. Varressa on kirkkaan vihreitä veistettyjä lehtiä. Tarkoittaa suvun nauris.

Tämä kasvi juurtuu hyvin alueillamme. Mielestämme se on salaatti pikemminkin kuin kaali. On huomattava, että kotona tätä laitosta on käytetty ruokaan jo pitkään. Koska siinä on paljon vitamiineja ja ravintoaineita (fosfori, rauta, kalsium jne.), Kaalia suositellaan käytettäväksi syöpäpotilailla ja niillä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.

Mikä on Mizuna

Japanilainen kaali kuvassa näyttää melkein kuin rucola, mutta itse asiassa se on ruskea tai kirkkaan vihreä pippurisalaatti. Kuten nimestä voi päätellä, ristikukkaista vihannesta viljellään aktiivisesti Japanissa. Mutta sana "kaali" näyttää tältä osin olevan väärässä paikassa, koska Mizuna (Mitsuna) ei muodosta kaalinpäätä, rajoittuen vain rehevään kuvioitujen lehtien ruusukkeeseen.

Se kukkii pienillä keltaisilla kukilla. Siemenet ovat hyvin pieniä, kuten unikonsiemeniä. Maahan muodostuu 10-20 cm pitkä juurikasvi, joka maistuu rutabagalta.

Japanikaali voidaan syödä kuukauden kuluessa kylvämisestä.

Nykyään Venäjällä he myyvät pääasiassa sellaisia ​​lajikkeita kuin punainen Mizuna, "Pieni merenneito" ja japanilainen kaali "Emerald Pattern", joiden viljely ei ole vain hyödyllistä, vaan myös miellyttävä kokemus. Vain kaksi lajiketta on rekisteröity valtion rekisteriin:

1. Jätkä. Erittäin aikaisin kypsyvä lajike. Ensimmäisten versojen ilmestymisestä kypsien lehtien leikkaamiseen kuluu enintään kuukausi. Sopii kasvattamiseen sisätiloissa tai kasvihuoneessa ja ulkona. Tarkoitettu pääasiassa salaateille. Siinä on voimakkaasti leikatut lehdet ja vaakasuora ruusuke. Yksi aikuinen kasvi painaa keskimäärin 400 grammaa; yhdeltä neliömetriltä saat jopa 6 kg satoa. Lehdet kasvavat takaisin nopeasti karsimisen jälkeen.
2. Pieni merenneito. Tätä japanilaisen kaalin lajiketta pidetään kauden puolivälissä - 2 kuukautta kuluu itämisestä kypsyyteen. Ruusuke on hieman kohonnut tai yksinkertaisesti vaakasuora, ja se koostuu keskimäärin 50 lehdestä, joiden korkeus on 40 cm ja halkaisija 65 cm. Lehdillä on valkoisia petioleja ja höyheninen lyyra. Kunkin yksittäisen kasvin paino nousee kilogrammaan, ja 6 kg satoa voidaan myös korjata neliömetriltä maata. Lajike kestää sekä kylmää että lämpöä.

Vitamiinit ja kivennäisaineet, joista Mizuna on rikas, vahvistavat tehokkaasti immuunijärjestelmää, estävät infektioita ja vähentävät myös syöpäkasvainten kehittymisen riskiä.

Vihannes maistuu hyvältä ilman pienintäkään katkeruutta. Hyvä salaatteihin, voileipiin tai mihin tahansa muuhun ruokaan. Myös keitettyjä lehtiä käytetään joskus sushin ja sämpylöiden valmistamiseen korvaten merilevää.

Lajikkeet

Japanilaisessa collard-kaalissa "mizuna" on kaksi lajiketta, joista on keskusteltava:

1. "Merenneito" laulaa keskimäärin noin kahden kuukauden nopeudella. Kaalilla on hyvä sato, se pystyy kasvamaan ulkona avoimella kentällä. Uskotaan, että kaali sai tämän nimen, koska sen lehdet näyttävät merenneidon hännältä.
2. "Pezhon" laulaa nopeasti, kuukauden päästä saat tuloksen. Tämä lajike näyttää pienemmältä. Tämän lajin kasvi painaa vähemmän kuin edellinen lajike. Etuna on, että leikkaamisen jälkeen saat uusia versoja nopeasti.

Lasku

Tämän kasvin kasvattaminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, sitten kannattaa tarkastella tarkemmin seuraavia suosituksia japanilaisten kaali siementen onnistuneelle istutukselle:

• voidaan istuttaa avoimeen maahan sekä siementen että taimien kanssa. Noin hyvä aika istutukseen on huhti ja toukokuu, mutta kesällä voit istuttaa Mizunaa useita kertoja;
• istutettaessa on tarpeen tarkkailla rivien välistä etäisyyttä noin 30 senttimetriä ja rivien pensaiden välillä - 10 cm;
• siemenet upotetaan maahan puoli senttimetrin syvyyteen;
• siementen istuttamisen jälkeen on parempi luoda kasvihuoneolosuhteet heille: peitä kalvolla, kunnes ensimmäiset iteet ilmestyvät, ja kun ne ilmestyvät ensimmäisen kerran, poista ne;
• istutuksen optimaalinen lämpötila on + 15–20 ° С;
• siemenet ovat kylmänkestäviä, ne kykenevät itämään lämpötiloissa + 3 ° С, ja idut kestävät pakkasia jopa -5 ° С.

Kasvin istuttaminen

Kuten jo mainittiin, japanilainen kaali on melko vaatimaton. Jotta voisit istuttaa tämän kasvin oikein, sinun on vain noudatettava muutamia vinkkejä:

• on parempi istuttaa kaali keväällä, vaikka istutus on sallittua koko lämpimän ajan kesän loppuun asti, mutta se riippuu sääolosuhteista;
• kaalinsiemenet ovat hyvin pieniä ja samanlaisia ​​kuin unikonsiemeniä, ne on istutettava puoli senttimetriä syvälle maahan, pitäen rivien välissä noin 30 senttimetriä;
• jätä myös noin kymmenen senttimetrin rako siementen väliin peräkkäin, mutta jos se ei onnistu, myöhemmin on mahdollista ohentaa viljelmää;
• kylvämisen jälkeen on parempi peittää maa folioilla, ja seitsemän päivän kuluttua näet ensimmäiset versot;
• optimaalinen lämpötila on välillä 14 ja 20 astetta;
• kastele viljelykasvit, maan tulee olla kosteaa;
• kun idut ovat itäneet, kalvo voidaan poistaa ja kasvin kehitys voidaan havaita;
• älä lisää liikaa orgaanisia lannoitteita maaperään, koska kaali pyrkii keräämään kaiken lehtiinsä, ja on parempi olla käyttämättä mineraalilannoitteita.

Hoito

Kokeneiden puutarhureiden ei ole vaikea huolehtia Mizun-salaatin istutuksesta, koska maataloustekniikka on samanlainen kuin Pekingin kaalin viljely. Mutta aloittelijoille, jotka ottivat ensin japanilaisen lehtivihanneksen, sinun on luettava artikkeli huolellisesti ja tehtävä muistiinpanoja itsellesi:

1. Ensimmäisten versojen ilmestyessä sinun on seurattava maaperän kuntoa. Sitä ei tarvitse kuivata, mutta runsas kastelu on haitallista. Jotta kasveilla olisi riittävästi kosteutta pitkään, ne kastellaan paitsi juuressa myös pensaiden välisellä pinnalla. Sitten istutus multaa. Ei ole suositeltavaa kastella Mizun-kaalia lehtien päällä, koska ne alkavat mädäntyä.
2. Toinen kohta on kitkeminen. Rikkaruohot voivat aiheuttaa tuholaisten vahingoittaa vihannesten.
3. Koska kylvö ja istutus tehdään sakeutetuksi, kasvit täytyy murtaa läpi niin, että pensaiden väliin jää vähintään 20-25 cm.
4. Japanilaisen kaalin Mizunan vihreän massan kasvamiseksi tai palautumiseksi nopeammin leikkaamisen jälkeen pintakäsittely suoritetaan 15 päivän kuluttua. Puutuhkaa pidetään parhaana lannoitteena ja suojana tuholaisia ​​vastaan. Sitä käytetään sekä kuivana, pölynpoistoon että vesiliuoksen muodossa juurien pukeutumiseen. Typpipitoisia lannoitteita ei käytetä Mizunakaalin ruokintaan.
5. Koska japanilainen lehtivihannes on lyhytpäiväinen kasvi, se tulisi peittää iltapäivällä.
6. Lehdet leikataan kokonaan, jättäen vain lyhyet pistokkaat lähelle juurta. Vihreä massa kasvaa nopeasti.
7. Jos lajike ei ole hybridi, siemenet voidaan korjata.

Kasvava japanilainen kaali

Kun olet saanut ensimmäiset versot, on kastelua ja kitkemistä. Jos olet huolissasi maaperän multaamisesta, nämä prosessit ovat harvinaisia. Kaalia ei tarvitse usein kastella, koska se ei pidä kovin paljon kosteudesta. Vain äärimmäisessä kuumuudessa tulee varmistaa, että maa ei ole kovin kuiva.

Jos kävi ilmi, että kastelu viivästyi, kaali palauttaa ensimmäisen vesisäiliön jälkeen nopeasti voimaa. Kasvi on myös kitkettävä, jotta vältetään tuholaistorjuntaan liittyvät ongelmat. On syytä huomata, että säännöllisesti leikkaamalla kaali kasvaa ja tuottaa satoa syksyn puoliväliin saakka. Ja edes ensimmäiset pakkaset eivät ole hänelle kovin pelottavia. Tässä tilassa laitos voi olla olemassa kolme vuotta. Kun sato ohenee, sinun on kylvettävä uusia siemeniä joka kevät, jotta sinulla ei ole taukoa tuotteen saannissa.

Kasvuolosuhteet

Tämä sato kestää hyvin kylmää ja lämpöä eikä vaadi kasvua.

Kasvaa hyvin savimaisessa, valutetussa maaperässä, jossa on paljon orgaanista ainetta. Hän rakastaa kosteutta, mutta ei siedä ylivuotoja, joista se nopeasti hajoaa ja kuolee.

Istutuskerros korjataan syksyllä. 1 m2: n alueelle tuodaan useita komponentteja: kaliumsulfaatti - 20 g, humus - 5 kg ja superfosfaatti - 15-20 g.

Ennen keväällä istutusta alue sirotellaan ammoniumnitraatilla - 20 g / 1 m², sitten kaivetaan ja kastellaan.

Tuholaistorjunta

Kuten kaikki vihanneskasvit, kaali voi joutua tuholaisten saaliiksi. Yksi yleisimmistä vierailijoista on ristiinnaulittu kirppu. Johtuen siitä, että kasvia käytetään ruokaan, myrkkyjä ei voida käyttää tuholaisen torjuntaan. Tässä tapauksessa tuhka- ja tupakkapölyn tinktuura on hyvä apulainen. Kun tinktuura on laimennettu suhteessa yhdestä kymmeneen vedellä, sinun on suihkutettava kaali. Myös erikoisliikkeissä he myyvät luonnollisia lääkkeitä, jotka auttavat pääsemään eroon ongelmasta, mutta eivät vahingoita terveyttäsi.
Voidaksesi reagoida ajoissa tuholaisen ulkonäköön ja tuhota sen, sinun on tarkastettava kasvi säännöllisesti, tuntea sen lehdet ja varret.Jos on ongelmia, sinusta tuntuu, että lehdet ovat alkaneet kuihtua ja varret mätänemään.

Kasvava

Jotkut kasvatusvinkit auttavat tekemään jo vaatimattomasta kasvista entistä tuottavamman ja hyödyllisemmän.

• Valaistus.
  Jotkut Mizuna-lajikkeet ovat alttiita lisääntyneelle ampumiselle, joten on usein suositeltavaa valita istutuspaikka siten, että aurinko paistaa kirkkaasti pensaille aamulla. Jos valitset lajikkeita, jotka kestävät ampumista, on parempi istuttaa ne aurinkoisiin paikkoihin.
• Maaperä.
  Mizuna kasvaa mieluummin ravitsevassa, kevyessä maaperässä, joten on suositeltavaa lisätä maaperään hiekkaa ja kompostia optimaalisesti.
• Lannoitteet.
  On parempi olla käyttämättä niitä yleensä, etenkin orgaanisia lannoitteita, koska tämä kasvi kerää kaikki nitraatit lehtiin.
• Kastelu.
  Kaali "Mizuna" on erityisen vaatimaton maaperän kosteudelle, mutta kovassa kuivuudessa kannattaa silti kastella pensaita vielä.

• Tuholaiset.
  Kaikki Cruciferous-perheen kasvit kärsivät yhdestä epäonnesta - ristikidun kirppusta. Kemikaalien käyttö tälle laitokselle on erittäin epätoivottavaa, koska Mizuna on ennenaikainen kasvi. Siksi sinun on yritettävä selviytyä tästä vitsauksesta luonnonmukaisilla luonnollisilla menetelmillä, kuten tuhka tai yrttijätteet.
• Kitkeminen.
  Ensimmäisten versojen ilmestyessä japanilaista sinappia sisältävä kerros on ohennettava, koska pensaiden halkaisija on melko suuri. Kun kasvit ovat vielä pieniä, varovainen kitkeminen on tarpeen. Kun "Mizuna" kasvaa, voit käyttää menetelmää, kuten multaa, ja sen jälkeen kysymys kitkemisestä katoaa itsestään.
• Kasvaa ikkunalaudalla.
  Kaali "Mizuna" on hyvin vaatimaton, joten sitä ei ole vaikea kasvattaa ikkunalaudalla ympäri vuoden. On optimaalista käyttää ravinnollista maaperää perliitin kanssa maaperän vaaditun kosteustason ylläpitämiseksi.

Kasvaa ikkunalaudalla

Hyödyllisiä vinkkejä

On joitain hyödyllisiä vinkkejä, joiden kuunteleminen johtaa positiiviseen tulokseen kasvin kasvattamisessa.

• Japanilainen kaali ei pidä alueista, joilla sellaiset kasvit kuin nauri, retiisi, retiisi kasvoivat ennen sitä. Tämä tarkoittaa kaikkia ristiinnaulittujen perheeseen kuuluvia kasveja.
• Älä tuhlaa aikaa taimien kasvattamiseen, se ei ole hyödyllistä. Kylvä kaali suoraan avoimeen maahan. Muuten saatat saada paljon nuolia ja kukkia haluttujen lehtien sijaan.
• Kasvi tuntuu hyvältä sekä valaistulla alueella että varjossa, joten ei tarvitse huolehtia istutuspaikkaa valittaessa.
• Jos haluat kasvattaa kaalia huoneessa, sinun on kaivettava useita pensaita paikalle ja istutettava ne astiaan kastelemalla perusteellisesti. Aseta astia verannalle tai parvekkeelle, kunnes pakkaset tulevat. Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi kasvilla on myös kaunis ulkonäkö ja se voi sisustaa kotiisi.

Kasvaminen ja hoito

Mizunan kasvaminen ei vaadi merkittävää aikaa ja vaivaa. Tämä kasvi on vaatimaton maaperälle ja lämpötilaolosuhteille, selviää jopa pakkasolosuhteissa. Voit kasvattaa japanilaista kaalia sekä ulkona että kasvihuoneilmiössä.
Tällaisen kasvin oikeaan istutukseen ja laadukkaan tuotteen saamiseen on olemassa useita yksinkertaisia ​​suosituksia:

• on parasta istuttaa salaattia keväällä, mieluiten huhtikuussa;
• voidaan istuttaa käyttämällä siemeniä tai taimia;
• kaalilla on pieniä siemeniä, hieman samanlaisia ​​kuin unikonsiemeniä, jotka on istutettava riviin pitäen niiden välissä 30 senttimetrin etäisyyden;
• ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen taimet on ohennettava;
• parempaa kasvua kylvön jälkeen peitä taimet folioilla;
• parhaana poistuessa lämpötilaksi pidetään 14-20 astetta;
• taimien itämisen jälkeen kalvo on poistettava;
• on parempi olla käyttämättä mineraalilannoitteita ruokintaan, eikä sinun pitäisi lisätä paljon orgaanisia lannoitteita, koska kaali kykenee keräämään kaiken tämän lehtiin.

Mizuna on vaatimaton lähtiessään. Oikea ja säännöllinen kastelu on tärkeää. Tässä tapauksessa kaali-lehtiä ei voida kaataa, koska se alkaa mätää. Voit leikata tuoreita lehtiä useita kertoja vuodessa, uudet kasvavat heti niiden tilalle.

Tuholaisten torjuntaan käytetään yrttihelmiä, tupakkapölyä ja tuhkaa. On myös tarpeen tarkastaa kasvi säännöllisesti tuholaisten varalta. Tartunnan saanut mizuna alkaa kuihtua ja mätää.

Kasvien kitkeminen on myös tärkeää, mutta oikea-aikainen multaa- minen eliminoi tämän prosessin tarpeen.

Kaali

Kasvien käytöstä puhuttaessa on ensin kiinnitettävä huomiota siihen, että sillä on erittäin herkkä maku, joka muistuttaa jotain retiisin ja sinapin välillä. Jotkut ihmiset vertaavat sitä rucolaan. Kaalia käytetään tuoreena, ja se on myös suolattu, peitattu ja kuivattu. Lehdet ja varret syödään pääasiassa, juuria ei käytetä. Jos säilytät joukon kaalia jääkaapissa, älä heitä juurta heti pois, se auttaa pitämään lehdet tuoreina, vain vedä niitä tarpeen mukaan, kunnes ne ovat täysin käytettyjä.

Kulinaaristen neuvojen suhteen kaalia käytetään monenlaisiin ruokiin. Esimerkiksi japanilainen kaalisalaatti, kaalilehtien voileipiä, alkuruoka lihan ja kalan lisäksi. Salaateissa tuote on täydellisessä harmoniassa sekä juustojen että hedelmien kanssa.

On olemassa monia reseptejä, joissa tätä kaalia käytetään, kulinaariseen mielikuvitukseen ei ole rajoituksia. Mikä tärkeintä, tämä kasvi on erittäin hyödyllinen ja sitä suositellaan käytettäväksi jopa korkeasti koulutettujen lääkäreiden keskuudessa.

Kerääminen ja varastointi

Useimmiten "Mizunan" versot katkaistaan ​​kokonaan pensaasta, minkä jälkeen jäljelle jää pieni kanto, josta myöhemmin kasvaa uusia lehtiä. Tämän kasvin juuri on myös syötävä; syksyllä sadonkorjuun aikana voit myös syödä sen. Se maistuu rutabagalta. "Mizunan" juuri poimittuja lehtiä, kuten mitä tahansa salaattivihreää, ei säilytetä kauan.

Jos tuoreiden vihreiden käyttöikää on tarpeen pidentää, on parempi vedä kasvi yhdessä suuren juurakoiden kanssa, jolloin jääkaapissa oleva japanilainen sinappi voi pysyä tuoreena viikon ajan. Sen lisäksi, että tämä kasvi syö raakana, se sopii hyvin liharuokien ja piirakoiden kanssa. Mitä tulee japanilaisen sinapin valmistamiseen kulutukseen talvella, se kuivataan, peitataan ja varastoidaan pakastimeen.

Japanilainen kaali Mizuna on vielä vähän tiedossa venäläisistä kesän asukkaistamme, vaikka se on aikaisin kaikista itäisistä ristikukkaisista lajeista. Lisäksi se vaatii vähimmäishuoltoa, joten vain laiskat eivät voi kasvattaa tätä vihannesta. Mizunaa kasvatetaan usein suoraan ikkunalaudalla, mikä on paljon helpompaa kuin ulkona.

Japanilainen kaali

Ota muutama mizunanlehti (määrä riippuu omistajan mausta), joitain salaattilehtiä, kaksi keitettyä munaa, yksi päärynä, yksi nektariini, juusto (mieluiten "Poshekhonsky"), tl sitruunamehua, etikkaa ja oliiviöljyä ( niiden määrä riippuu myös toiveistasi). Repäise lehdet hienoksi, leikkaa hedelmät, juusto ja munat kuutioiksi. Mausta kaikki sitruunamehulla. etikka ja öljy. Hyvää ruokahalua!

Anteeksiantamattomat virheet elokuvissa, joita et luultavasti ole koskaan huomannut. Luultavasti hyvin harvat ihmiset, jotka eivät halua katsoa elokuvia. Jopa parhaassa elokuvateatterissa on kuitenkin virheitä, jotka katsoja voi huomata.

Kärkikymmenen rikki tähtiä Kävi ilmi, että joskus jopa kovin maine loppuu epäonnistumiseen, kuten näiden julkkisten tapauksessa.

Esivanhempamme nukuivat eri tavalla kuin me. Mitä teemme väärin?

Paikan valmistelu kylvämistä varten

Toisin kuin tavallinen valkoinen kaali, japanilainen kaali:

• Photophilous... Mitä enemmän auringonvaloa, sitä nopeammin ja paremmin lehdet kehittyvät;
• Ei siedä elinsiirtojasiksi se kylvetään siemenillä suoraan maahan pysyvään paikkaan;
• Valikoiva maaperään, mutta orgaanisen aineen kanssa ei pidä mennä, koska se kerää helposti nitraatteja;
• Ei siedä ylivuotoa toisin kuin valkoinen kaali, mutta ylikuumeneminen voi myös aiheuttaa kukinnan;
• Kylmänkestävät idut, ja et voi pelätä varhaisia ​​versoja - ne sietävät helposti lämpötilat miinus 4 asti.

Jos maaperä on liian savimaista, voit lisätä hiekkaa ja kompostia, mustaa maaperää tai maaperää. Huhtikuun puolivälissä - lopussa voit valmistaa sängyn, kaivaa sen ylös, vuotaa sen vedellä ja peittää sen kalvolla, jotta maa lämpenee.

Kasvava japanilainen kaali-mizuna - arvostelut ja hoitovinkit

On vaikea uskoa, mutta tutkijat ja monet historioitsijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että nykyaikainen ihminen nukkuu eri tavalla kuin muinaiset esi-isänsä. Aluksi.

Miksi tarvitset pienen taskun farkuihin? Kaikki tietävät, että farkuissa on pieni tasku, mutta harvat ovat ajatelleet, miksi sitä saatetaan tarvita. On mielenkiintoista, että alun perin se oli paikka Chr: lle.

Mitä tapahtuu, jos teet lankun joka päivä: 7 odottamatonta lankkuefektiä on uskomaton sijainti, joka on itsessään hyödyllinen, mutta myös kätevä lisäharjoitusten tekoon.

Kuinka näyttää nuoremmalta: Paras aliarvostus yli 30-, 40-, 50-, 60-vuotiaille tytöille, 20-vuotiaille, ei tarvitse huolehtia kampauksensa muodosta ja pituudesta. Vaikuttaa siltä, ​​että nuoriso on luotu kokeille ulkonäköä ja rohkeita kiharoita. Kuitenkin jo viimeinen.

Kasvihuoneessa kasvatettuna syödään 30–45 päivän ikäisiä nuoria kasveja; avoimella kentällä sitä voidaan pitää jopa 90 päivää repimällä lehtiä säännöllisesti. Jos kylvät siemeniä erillisiin purkkeihin alkukeväällä ja istutat taimet avoimeen maahan huhti-toukokuussa, kaikki kasvit menevät nuoliksi ja kukiksi. Ja kaikki ponnistelut ovat turhia. Amsterdamin kukkimarkkinoilla minulla oli mahdollisuus ostaa joidenkin harvinaisten vihannesten siemeniä, muun muassa Mizuna Early leikattuilla lehdillä. Opettele japanilaisen kaalin viljely paikan päällä, koska tämä kasvi näyttää kauniilta sekä rajoilla että kukkapenkissä.

Se on maukkaampaa kuin värillinen, mutta sinun on jatkuvasti oltava aikaa leikata se, muuten se kukkii, mutta sivuhaaroissa uudet päät kasvavat jatkuvasti, vaikkakin pienempiä. Tänä vuonna näyttää siltä, ​​että kaalinpäitä on jo alettu sitoa - ja yhtäkkiä nuoli nousi tuhoamaan kaikki iloiset toiveeni. Vaikka vihreät voidaan leikata, jättäen juuren, suosittelen, että vedät juurista pitkin pitkäaikaista säilytystä varten jääkaapissa ja säilytä pesemättömänä muovipussissa. Sitten kyllästyisin - repin sen ulos ja heitän sen armeiksi - tomaatit tarvitsevat tilaa. Miksi meillä on valkoisia öitä tällä hetkellä, mutta se ei tullut kukintaan. Nuorissa istutuksissa osa viheralueista leikataan terävällä veitsellä poistamalla heikot ja sairaat lehdet. VARASTOINTI vedä syksyllä yhdessä juurien kanssa, katkaise ylimääräiset lehdet, kuivaa vedossa muutaman päivän ajan ja ripusta ylösalaisin kellariin.

Venäjällä kulttuuria kasvatetaan pääasiassa taimissa, vaikka hyvä sato voidaan saada kylvämällä siemeniä avoimeen maahan. Japanikaalin siemenet kylvetään useita kertoja. Kaali voidaan kylvää avoimeen maahan 1 senttimetrin syvyyteen alkukeväällä. Aikaisempaa satoa varten on suositeltavaa kasvattaa taimia. Kylvö alkaa toukokuussa. Istutusohjelma: 40 cm x 35 cm. Kiinankaalia voidaan kasvattaa taimien kautta. Japanikaalia voidaan kylvää useita kertoja toukokuusta elokuun loppuun. Mitsuna kasvaa hyvin kasvihuoneolosuhteissa alkukeväästä syksyyn. Voit istuttaa kasvin taimia tai siemeniä käyttäen. Kaalia kasvatetaan kahdella tavalla - alkukeväällä ja keskikesällä. Keväällä taimet kylvetään maaliskuun puolivälissä. Taimet sukeltaa 7-10 päivän kuluttua taimien ilmestymisestä.

Sen lehdet kerätään ruusukkeeseen, jonka halkaisija on 20–40 cm, varret ovat paksuja, alaosassa voimakkaasti kuperia, hyvin tiukasti kiinni ja painavat usein 2/3 kasvin massasta, ne maistuvat pinaatilta. Japanikaali muodostaa suuren leviävän ruusukkeen, jonka halkaisija on 60-90 cm, korkeus 35-50 cm, ja sillä on hyvin kehittyneet sivusuunnassa olevat silmut (yleensä 8-15, jopa 25), joten lehtiä on paljon. Varret on puristettu hyvin tiukasti yhteen, joten kasvit ovat erittäin pienikokoisia.

Mizuna: kasvaa

Japanilainen kaali ei siedä juurijärjestelmän traumaa kovin huonosti. Siksi on parempi kylvää se välittömästi avoimeen maahan. Lisäksi siemenet voivat itää maaperän lämpötilassa +3 ... + 5 ° C. Ja herkät idut eivät edes pelkää lyhytaikaisia ​​lämpötilan pudotuksia miinukseen 5.

Mutta jos kuitenkin päätetään kasvaa taimien kautta, siemenet kylvetään erillisiin kuppeihin. Parempi turve. Istutetaan myöhemmin maahan ruukun kanssa vahingoittamatta juuria. Jos kylvät japanilaista kaalia riittävän suureen 3-5 litran kattilaan, sitä voidaan kasvattaa talossa ikkunan vieressä. Tai loggialla. Ja hanki vitamiinivihreitä ympäri vuoden.

Muuten. Selvitä mitä muita vihreitä voidaan kasvattaa kotona seuraamalla linkkiä.

Kasvit kehittyvät parhaiten keväällä, loppukesällä ja myöhään syksyllä. Koska mizuna on lyhyt päivän kasvi. Mutta pitkällä päivänvalolla kasvi alkaa heittää jalkoja vihreyden muodostumisen vahingoksi. Mikä tulee myös karkeaksi ja vähemmän maukkaaksi. Tämän välttämiseksi kaali on peitettävä päivittäin toukokuusta elokuun puoliväliin. Käytä tähän tummaa päällystemateriaalia, lyhentämällä päivänvaloa 10-11 tuntiin.

Mizuna: laskeutumispaikan valinta

Auringon hyvin valaistu paikka viedään japanilaisen kaalin sängyn alle. Maaperä tarvitsee hedelmällistä, löysää, hyvin valutettua ja hengittävää. Sänky on kaivettava syvästi, lannoitettava hyvin lisäämällä humusta ja puutuhkaa. Koska kasvit muodostavat suuren lehtimassan, saavat maaperästä paljon ravinteita.

Älä istuta mizun-salaattia kaiken tyyppisten kaalien, retiisin, retiisin jne. Jälkeen. Koska Mitsuna on altis kaikille samoille sairauksille ja tuholaisten hyökkäyksille kuin ristiinnaulitsevat sukulaiset.

Kylvö

Kylvön aikana salaatin siemeniä ei tule hautaa syvälle, koska ne ovat hyvin pieniä. Urat tehdään enintään puoli senttimetriä syvemmälle, 0,3 m: n etäisyydelle toisistaan. Jotta siemenet eivät sakeutuisi paljon ja ohentuisivat vähemmän, siemenet sekoitetaan hiekkaan. Taimet ohennetaan, jolloin kasvien väliin jää noin 30 cm, koska tiheämmällä järjestelyllä ruusuke muodostuu irti, lehtien värin voimakkuus vähenee.

Hoito

Japanikaalin hoito koostuu maaperän kohtuullisen kosteuden ylläpitämisestä, maaperän löysentämisestä, ruokinnasta "vihreällä lannoitteella" leikkaamisen jälkeen.

HUOMIO!!!

Mitsuna ei siedä kastelun kastelua hyvin, koska tällöin ulostulo voi mädäntyä. On suositeltavaa juoda juuressa, ja on parempi kasvattaa tätä salaattia tippakastelulla.

Suojaa istutuksesi ristikkäisiltä kirppu kovakuoriaisilta ja muilta tuholaisilta pölyttämällä sänky vihattain tuhkalla. On parempi tehdä tämä aikaisin aamulla, ennen kuin kaste on kuivunut. Suojauksen lisäksi tuhka toimii myös hyvänä lannoitteena.

Puolitoista kuukautta kylvön jälkeen voit jo leikata ensimmäiset vihreät. Se riippuu lajikkeesta. Täydellisen leikkauksen jälkeen ruusuke kasvaa takaisin muutamassa viikossa.

Kasvaa kotona

Japanilaista kaalia voidaan kasvattaa kotona vitamiinivihreiden saamiseksi. Ikkunalaudalla lasitettu loggia, viileä veranta. Lisävalaistus on järjestettävä vain päivän aikana pilvisenä päivänä. Mutta sinun ei tarvitse pidentää päivänvaloaikaa.

Tarvitset ravitsevaa maata istutettaessa, säännöllistä, mutta kohtuullista kastelua, lisävalaistusta. Ja siinä se! Sinulle tarjotaan vitamiineja talveksi.

Collard-vihreitä esiintyy yleisemmin siemenluetteloissa kuin kasvipuutarhoissa.

Ja jos sinä, Marina, istutat pitkän päivän, niin kaali käy hyvin nopeasti läpi kehitysvaiheet ja antaa yleensä siemeniä, ts. nuolet. BEKINKASSA kaikki määräytyy päivän pituuden mukaan, vain kaali-kulttuurimme on vielä melko nuori eikä olosuhteisiimme ole juuri lainkaan lajikkeita. Istutan joka vuosi Pekingin kaalia, en ole koskaan ampunut, vaikka meillä on päivä Pietarissa - oi, kuinka kauan!

Erityisen hyvä on Pekingin kaali - varhain kypsyvä salaattikasvi, runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja, salaatin maku. Alle kuukausi kuluu istutuksesta lehtien keräämisen alkuun. Pekingin kaali on arvokas salaattiyrtti. Pekingin kaali on vuotuinen ja kylmää kestävä sato, jota käytetään ruoanlaittoon salaattikomponenttina. Vaikka tämä kaali kuuluu ristikukkaiseen, se maistuu ja näyttää enemmän kuin salaattikasvit. Tulevaisuudessa ostin Pekingin collardin siemeniä kahdesti, mutta vihreät ja siemenet eivät olleet samat (siemeniäni ovat pyöreitä, kuten kaikki kaalit). Alueellamme he oppivat kasvamaan sitä varhain kypsyvänä salaattisatoina.

Jos jonkun mielestä täytemaku on liian retiisi, voit sekoittaa japanilaisia ​​kaalivihreitä pinaatinlehtien, pienen tillin, puutarhasi kasvaneiden salaattien kanssa. Keväällä ja kesällä leikattiin tarvittava määrä lehtiä ja käytimme tätä kaalia salaateissa, ja myös keitimme sen kanssa kaalikeittoa (se maistuu pinaatille). Viime vuonna kylvin juuri puutarhassa toukokuussa, kuten kaikki vihreät (pinaatti, tilli, salaatti).

Kasvien vihreää osaa suositellaan kulutettavaksi tehokkaana profylaktisena aineena vitamiinipuutosta, sydän- ja verisuonitauteja sekä kasvainsairauksia vastaan. Sitä käytetään kehon alkukevään kyllästymiseen vitamiineilla ja sydän-, verisuoni-, onkologisten sairauksien ja mahahaavojen ehkäisyyn.

Luonnollinen suoja

Kemikaalit jätetään pois, koska kaikki toksiinit kertyvät lehtiin... Siksi puutuhka ja tupakkapöly ovat täydellisiä tautien ehkäisyyn.

Nämä luonnontuotteet eivät siedä kaikkia tuholaisia ​​lainkaan, paitsi karhu. Tupakkapöly yhdistetään veteen suhteissa 1:10 ja kasvit ruiskutetaan. Tuhkaa voidaan yksinkertaisesti suihkuttaa vihannesten päälle.

Mitä vikaa mizune-kaalilla on?

Itämisestä ensimmäiseen sadonkorjuuseen kestää vain 50 päivää. Kasvi on hyvin vaatimaton, selviytyy helposti ympäristön lämpötilan muutoksista. Kasvi on vaatimaton, sietää viileää säätä ja yön pakkasia -4 ° C: seen. Mieluummin hyvin valutettu maaperä, koostumukseltaan kevyt ja runsaasti orgaanista ainetta. Kun kaalia kastellaan ulkona, kuivalla säällä ja korkeissa lämpötiloissa, useimmiten heinä- ja elokuussa, kastelu on välttämätöntä. Laitosta ei voida kutsua termofiiliseksi - kasvua ja kehitystä varten riittää lämmittämään ilma 15-22 ° C: seen.

Kasvun nopeuttamiseksi ruokitin häntä hieman kahdesti, kahden viikon välein, nestemäisellä Biohumusilla (väldin mineraalilannoitteiden lisäämistä vihanneskasveihin). Japanilaisen kaalin sängyt on valmisteltava syksyllä. Tätä varten maaperään lisätään humus (4-5 kg), superfosfaatti (20-25 g) ja potaska (10-15 g) kutakin neliömetriä kohti.

Lisää tästä aiheesta

• Maggi-ruokavalio (2 vaihtoehtoa, valikko 4 viikon ajan) Viimeisessä Maggi-ruokavalion artikkelissa paljastin ruokavalion olemuksen ja näytin, mitä tuloksia voidaan saavuttaa. Arviot Maggi-ruokavaliosta löytyvät mistä tahansa ruokavaliofoorumista. Se on ohi
• Arviot kehon muotoiluhihnasta Torneo A-226 Haluaisin kuulla ammattilaisen mielipiteen ongelmastani. Anteeksi! Se todella auttaa minua. No, mitä voit tehdä, tiedät mikä mainonta on. Kerroin kaiken artikkelissa. Luulen että sinä
• Lenovo P780 (Lenovo P780) hinta alkaen 6770 ruplaa Kyllä, se oli taskulamppu. Se vain syttyi eikä sammunut. Puoli päivää olen kävellyt näin Ja kytkin puhelimen päälle, tein mitä tahansa, jopa odotin kunnes se istuu, se palaa edelleen. En tiedä mitä tehdä, miten

Japanilaiset kaali-lajikkeet

Kaksi japanilaisen kaalin lajiketta on rekisteröity Venäjän federaation valtion kasvatussaavutusten rekisteriin - merenneito (Gavrish) ja Pizhon (Sedek).

• Pieni merenneito - keskikauden lajike. Aika täydellisestä itävyydestä teknisen kypsyyden alkuun on 60-70 päivää. Muodostaa vaakasuoran tai hieman kohotetun ruusukkeen, jonka lehdet ovat 44-60, korkeus 37-41 cm, halkaisija 64-75 cm, lehdet ovat vihreitä, lipeän pinnalla liuskaisia, sileitä tai hieman ryppyisiä, viillotettuja reunaa pitkin. Lehti on valkoinen. Yhden kasvin massa on 1,0-1,7 kg. Hyvä maku. Varret sisältävien lehtien sato on 5,0-6,5 kg / m2. m. Lajike kestää kukintaa. Soveltuu kasvattamiseen avoimessa ja suojatussa maassa alkukeväästä myöhään syksyyn useita kertoja.
• Jätkä - erittäin varhaisen kypsymisen lajike itävyydestä lehtien leikkaamiseen 30-35 päivää. Salaatintarkoitus avoimelle ja suojatulle alustalle. Ruusuke on vaakasuora, lehdet leikataan voimakkaasti. Yhden kasvin massa on 350-450 g. Tuottavuus on 4-6 kg / m². Lajikkeen arvo: varhainen kypsyys, lehtien nopea kasvu leikkaamisen jälkeen.

"Aelita" myy japanilaisen kaalin lajikkeen siemeniä Mizuna, "Biotekhnika" - lajikkeet, joissa on enemmän veistettyä, avointa lehvistöä, joka toimii myös hyvänä koristeena astioille - Mizuna Green ja Mizuna Red (jälkimmäisellä on antosyaniinisävy lehdillä ja se on hyödyllisintä keholle). Ja muun muassa nämä lajikkeet ovat hyviä kilpailijoita koristepuutarhaan.

Mitsuna (mizuna, japanilainen kaali)

Mitsuna tai Japanilainen kaali kuuluu kaalin sukuun nauris ja on Pekingin kaalin ja bok-choyn läheinen sukulainen. Ulkonäköön ja makuun nähden Mitsunakaali on lähempänä lehtivihanneksia kuin kaalia.

Japanista kotoisin olevaa Mitsunaa on viljelty Tyynenmeren rannikolla 1500-luvulta lähtien. Tämä Aasiassa erittäin suosittu vihannes on saamassa yhä enemmän suosiota Euroopassa. Mitsunaa on kuitenkin hyvin vaikea löytää Venäjältä, sitä kasvattavat pääasiassa harrastajapuutarhurit.

Mizuna hyvin vaatimaton vihannesviljely. Sitä voidaan kasvattaa ulkona suurimman osan kaudesta. Voit istuttaa tämän upean vihanneksen huoneiston ikkunalaudalle.

Mitsunassa on kaksi kulttuurimuotoa - kokonaiset lehdet ja leikatut lehdet. Lehdet, joilla on epätasaiset reunat, ikään kuin ne leikataan saksilla, eivät muodosta kaalin päätä. Tämä kaali kasvaa nopeasti, muodostaen voimakkaan lehtien ruusukkeen kuukaudessa. Lehdet voidaan kynsiä koko kesän ajan. Mielenkiintoinen piirre Mitsunassa on kyky muodostaa melko suuri kartiomainen juurikasvi (8-12 cm pitkä ja 5-7 cm halkaisijaltaan). Juureksen kuori on valkoinen, liha on lempeä ja maistuu rutabagalta.

Japanilaisen kaalin kemiallinen koostumus ei ole huonompi kuin kaalivihannesten parhaat edustajat. Se sisältää vitamiineja C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, karoteenia; runsaasti mineraaleja, erityisesti kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa; sisältää monia muita elimistölle biologisesti aktiivisia ja hyödyllisiä aineita.

Vihanneskasvien ominaisuudet

Kaali "Mizuna", jota kutsutaan myös "Mitsunaksi" tai japanilaiseksi sinapiksi, kuuluu kaali-sukuun rukkasperheen salaattikasveihin. Tähän perheeseen kuuluu myös tuttuja kulttuureja, kuten valkoinen kaali, kukkakaali, ruusukaali, kyssäkaali, parsakaali.

"Mizunan" lähin sukulainen on Pekingin kaali.

Kuten nimestä voi päätellä, japanilainen kaali "Mizuna" tuotiin alueellemme Japanista. Sitä on viljelty Aasiassa yli 500 vuotta.Japanilaiset ovat jo pitkään olleet kuuluisia huolestumisestaan ​​ravitsemukseen, joten ei ole syytä epäillä tämän kasvin hyötyjä.

Huolimatta siitä, että "Mizuna" kuuluu kaalikasvien luokkaan, se ei muodosta kaalin päätä, joten sitä pidetään usein salaattikulttuurina. Kaalipään sijasta tämä kasvi muodostaa melko suuren lehtien ruusukkeen, jolla on hyvin pitkät varret.

Ruokailun lisäksi "Mizunaa" arvostetaan myös kauneudestaan, joten sitä voidaan käyttää koristekasvina, mutta vain kauniiden lehtiensa ansiosta, koska japanilaisen kaalin kukinta on melko haalistunut - vaaleankeltaisella pienellä kukat.

Toinen "Mizunan" miellyttävä piirre on sen varhainen kypsyys. Tuoksuvien mausteisten lehtien ensimmäinen sato voidaan korjata jo kuukauden kuluttua siementen istuttamisesta.

Ja se on myös pakkasenkestävä, kestää pieniä pakkasia sekä keväällä että alkusyksyllä, mikä on toinen syy kasvattaa tällaista laitetta maamme keskileveysasteilla.

Mizuna-salaatin hyödylliset ominaisuudet

Mitsunakaalin ravintoarvo: proteiinit - 2 grammaa, rasvat - 0,2 grammaa, hiilihydraatit - 1,5 grammaa. Japanikaalin kaloripitoisuus: 16 kcal.

Mitsunan maku ei ole kuin muun tyyppinen kaali- ja salaattivihreä: mausteisesta, kirpeästä, mutta melko lievästä, vähän kuin rucolasta. Joillakin japanilaisen kaalin lajikkeilla on makea maku hedelmäisillä sävyillä. Mitsunan lehdet ovat rapeaa ja mehukkaita. Kaikkien vihannesten parhaiden ominaisuuksien säilyttämiseksi on parempi syödä se heti ostamisen jälkeen. Mitsunaa pidetään jääkaapissa enintään viikon ajan.

Ruoanlaittoon mizunaa käytetään laajalti japanilaisessa keittiössä. Kansallista japanilaista mitsunaruokaa kutsutaan "nabemono" - erityiseksi muhennoksi, joka keitetään pienellä liedellä aivan pöydällä matalassa ja leveässä kattilassa. Japanilaiskaalasta ei tietenkään voida valmistaa vain tätä juhla-annosta.

Mitsunan lehdet ovat hyviä vihanneksissa, hedelmissä, kalasalaatissa, erinomaisia ​​voileipien valmistamiseen. Mitsunanlehtiä lisätään lisukkeisiin, muhennoksiin, marinadeihin ja keittoihin (mutta ei pääkomponenttina), ne voidaan kuivata. Tuore japanilainen kaali sopii hyvin kalan, siipikarjan, lihan ja tietysti muiden vihannesten kanssa.

Voit valmistaa kimchiä mizunasta ja käyttää myös keitettyjä sushi-lehtiä merilevän sijaan.

Kauniit veistetyt mitsunanlehdet sopivat myös ruokien koristeluun.

Japanilaisen kaalin hyödylliset ominaisuudet muodostavat melko vaikuttavan luettelon. Sen säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, edistää nuorentumista, puhdistaa suolaa ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Mitsuna on keino estää kasvaimia. Se tulisi sisällyttää ruokavalioon ihmisille, joilla on näköongelmia, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, ylipainoisia, anemiaa. Mitsuna vahvistaa verisuonten seinämiä, estää kolesteroliplakkien kerrostumista niiden seiniin. Japanilaisen kaalin syöminen on myös hyödyllistä iholle: se muuttuu joustavammaksi ja terveellisemmäksi. Lopuksi, Mitsuna on erinomainen vitamiinien lähde.

Lajikkeen kuvaus

Japanilainen pieni merenneito on saavutus japanilaisesta valikoimasta. Vuosittainen kulttuuri kuuluu Brassic-perheeseen.

Lajikkeen pääpiirre on kyky vapauttaa uudet lehdet sadonkorjuun jälkeen.

Yhden kaalin pään keskimääräinen paino on noin 1,5 kg. Kasvis 50-60 cm korkean ruusukkeen muodossa, kasvun alkaessa, muodostaa lukuisia silmuja, joista lehdet kehittyvät.

Kaali muodostaa monia lehtiä, vaikka se ei ole taipuvainen varren kehitykseen: se voi tuottaa jopa 50 vihreän lehteä, joiden keskellä on ohut, vaalea suoni.

Lehdillä on herkkä vihreän maku ja kevyt salaattiaromi. Pinta on sileä, hieman ryppyinen, sahalaitaiset reunat.

Kypsymisaika on varhainen - kaksi kuukautta taimien itämisen jälkeen ensimmäinen sato voidaan poistaa. Kaikkien hoitosääntöjen mukaisesti tuottavuus on korkea.

Sovellus

Japanilaista pientä merenneitoa käytetään laajalti ruoanlaitossa - kaalia lisätään voileipiin, ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, kylmiä välipaloja, salaatteja, suolakurkkua ja suolakurkkua varten.

Tämä tuote sisältää pienen määrän sinappiöljyä, joten sitä voivat käyttää kaikki, myös ne, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista, haavaumista ja gastriitista.

Korkean koristeellisuuden vuoksi lajiketta käytetään maisemasuunnittelussa - se istutetaan reunakiviin, kukkapenkkeihin, kukkapenkkeihin ja alppimäille.

Resepti: Salaatti mizunalla, rucolalla ja vihanneksilla - kevyt japanilainen eksoottinen.

Ainekset:

salaatin lehdet - 0,5 nippu; kananmunat - 3kpl; mizuna - 1 nippu; kurkut - 2 kpl; tomaatit - 2kpl; rucola - 0,5 nippu; keitetty makkara - 300 grammaa; majoneesi maun mukaan; suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

V: Luultavasti suurin osa tämän reseptin napsautuksista johtuu kiinnostuksesta sanaan mizuna. Lupaan tyydyttää uteliaisuutesi ja kertoa sinulle mitä se on ja mitä syödään, käyttäen tätä yksinkertaista vihreää salaattia esimerkkinä.

Ensimmäinen vaihe on suorittaa "hendiwork" -operaatio - pilkoa salaatin lehdet käsin.

Kuvaus ja ominaisuudet

Tämän kasvin lähimmät sukulaiset ovat Pekingin kaali, niillä on samanlainen maku ja koostumus. Amerikassa ja Australiassa he kutsuvat häntä Japanilainen sinappi tai salaatti.

Herkät vihreät itut, siro ja tuoksuva, kerätty ruusukkeeseen, kasvavat melko nopeasti leikkaamisen jälkeen. Herkkä sinapin maku on harhaanjohtava, ja monet ihmiset erehtyvät kaalista sinappiksi.

Japanilainen kaali maistuu karvaselta ja jotkut erehtyvät sinapiksi.

Amatöörit - kasvattajat alkoivat tuoda siemeniä Venäjälle, ja viimeisten 10 vuoden aikana se on vakaasti tullut monien puutarhureiden vihannesten luetteloon.

Viljelyn helppous, erinomainen maku ja saanto ovat tämän lajikkeen pääpiirteitä.

Japanin kaalin kasvatus: yleiskatsaus lajikkeista, hoito-ominaisuuksista, hyödyllisistä ominaisuuksista

Sitten lähetämme ne salaattikulhon pohjaan.

Lisää 3 hienonnettua munaa salaatinlehtiin.

Seuraava ainesosa on mizuna. Japanilainen eksoottinen - tai kaali laiskille. Se voi olla erittäin mielenkiintoista vihannesten ystäville erittäin varhaisen kypsyvän, tuottavan sadon muodossa. Tämä joukko vihreää kasvillisuutta, jossa on herkät lehdet ja tuoksuvat keltaiset kukat, on vasta alkamassa valloittamaan markkinoitamme. Tyypillisissä kesämökeissä sitä ei käytännössä kasvateta. Mizuna on kuitenkin huomion arvoinen. Biokemiallisilta ominaisuuksiltaan se on samanlainen kuin kiinankaali, joka sisältää runsaasti karoteenia. Sen käyttö auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä infektioille ja estää syövän kehittymisen. Japanilainen mizuna sisältää vähemmän sinappiöljyjä kuin muut kaali-sukulaiset, joten sillä on herkempi, hienostuneempi ja hieman mausteinen maku. Mizuna-lehtiä käytetään salaateissa ja ruokien koristeluun. Mutta voit keittää sen paistettuna, suolattuna tai keitettynä. Sushia valmistettaessa käytetään merilevän sijaan keitettyjä mizunan lehtiä. Jatketaan salaatin valmistusprosessia. Leikattiin juuret latvoista ja silputtiin japanilainen kaali.

Lisää se rohkeasti tulevaan salaattiin.

Leikkaa 2 tomaattia ja 2 kuorittua kurkkua kuutioiksi.

Suolaa vihanneksia maun mukaan.

0,5 nippu rucolaa korvaa sipulien katkeruuden.

300 grammaa keitettyä makkaraa tekee salaatista tyydyttävämmän.

Kokoonpano on valmis. Sekoita ainekset.

Lisää annoksina majoneesia. Koristele pellavansiemenillä.

Aika valmistautua:PT00H30M30 min.

Onko tämä hyvä resepti?

Reseptikommentit:

Jätä kommenttisi

Varastointiolosuhteet

Kaalia ei pestään, pidetään jääkaapissa ruokapussissa... Tässä versiossa vihannes voidaan varastoida jopa kymmenen päivän ajan pilaantumatta ja menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Siten saannon, vaatimattomuuden ja varhaisen kypsyyden yhdistelmän vuoksi japanilaista kaalia voidaan pitää monipuolisena vihanneksena.Jopa kokematon puutarhuri voi kasvattaa tätä vihreää paitsi maassa, myös kotona. Tuotteen erinomainen maku ja hyödylliset ominaisuudet tekevät tästä vihreästä välttämättömän venäläisten pöydillä.

Sadonkorjuu

Koska japanilainen kaali kasvaa nopeasti leikkaamisen jälkeen, sato useita satoja.

Ensimmäinen kokoelma lajikkeesta riippuen 30-60 päivän kuluttua, ja seuraavat ovat viimeistään 15 päivän kuluttua... Leikkaa koko antenniosa pois niin, että valkoiset varret ovat tuskin näkyvissä. Juuri on jätettävä ehjänä.

Lajikkeesta riippuen japanilaisen kaalin ensimmäinen sato saadaan 30-60 päivässä.

Leikkaamisen jälkeen vuotaa vermikompostilla tai vedellä laimennetulla yrtti-infuusiolla ja odota uutta erää kauniita ja terveellisiä vihreitä.

Tämä vihannes on erinomainen monilta ominaisuuksiltaan, mutta ensinnäkin - makultaan ja esteettisiltä ominaisuuksiltaan. Voit käyttää sitä puutarhassa paitsi vihanneksena, se on koristeellinen ja siitä tulee syötävä koriste. Japanilainen kaali sisältää tuoreet ja terveelliset vihreät pöydällesi koko kesän.

Sairaudet ja tuholaiset

Japanilaisen pienen merenneito-kaalin sairauksien kehittymisen estämiseksi on tarpeen tarkkailla viljelykiertoa. Palkokasvit, kurpitsa ja yökerhot ovat hyviä sadon esiasteita. Japanilaista lajiketta ei ole suositeltavaa istuttaa ristiinnaulittujen jälkeen, koska niillä on yleisiä sairauksia ja tuholaisia.

Musta jalka

Se ilmenee pääasiassa nuorilla taimilla tummina ja kuivina alueina versojen pohjassa.

Mustan jalan ehkäisyyn suositellaan siementen esikäsittelyä Baktofitilla.

Kun tauti havaitaan, vahingoittuneet lehdet poistetaan ja kasvi kastellaan juuren alla heikosta mangaaniliuoksesta.

Peronosporoosi

Näkyy luonnonvalkoisena kukintana lehtineen, ja myös keltaisia ​​pilkkuja voi näkyä. Ei vain nuoret, vaan myös aikuiset yksilöt voivat sairastua. Ehkäisy koostuu asianmukaisesta istutuksesta ja hoidosta: maaperän sakeutumista ja liiallista kosteutta ei pitäisi sallia.

Kun peronosporoosin ensimmäiset oireet ilmaantuvat, pienen merenneidon kaali-taimet ruiskutetaan Bordeaux-nesteellä tai fungisidillä

Fomoz

Ensimmäiset merkit ovat täplät ja tumma juurikaulus. Nuoret taimet ovat alttiita taudeille. Jos havaitaan, on tarpeen suihkuttaa Bordeaux-nesteellä (1% liuos).

Käytä ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin maan käsittelyä kaliumpermanganaattiliuoksella

Tuholaiset voivat myös vähentää satoa.

Japanilainen kaali Pieni merenneito rakastaa ristiinnaulittavaa kirppua

Voit huomata hyönteisten ulkonäön pienissä reikissä versoissa ja lehdissä. Tuholaisen hyökkäys havaitaan keväällä, kun ilman lämpötila lämpenee + 16-17 ° C: seen.

On monia tapoja käsitellä ristiinnaulittavaa kirppua. Hyönteiset eivät pidä korkeasta kosteudesta, joten säännöllinen kastelu estää niitä tulemasta. Kasvien pölyttäminen tupakkaan ja tuhkaan on tehokasta; tupakapölyn sijaan voidaan käyttää kalkkia.

Voit pölyttää taimien lisäksi myös maan. Tätä varten on suositeltavaa käyttää naftaleenia tai tupakkapölyä. Voit myös suihkuttaa kasvit ja alueen pyykkisaippuan ja tuhkan seoksella. 0,5 litraa kuumaa vettä varten tarvitset 2 rkl. l. tuhkaa ja 20 g saippuaa.

Ristikirppuinen kirppu ei siedä valkosipulin hajua, joten ruiskutus voidaan tehdä valkosipulin infuusiolla. Voit käyttää silputtuja tomaattilevyjä ja vihreää saippuaa spray-seoksen luomiseen.

Mieto etikkaliuos pitää myös kutsumattomat hyönteiset poissa. Käytä valmistukseen 9-prosenttista etikkaa (250 ml) ja lämmintä vettä (10 l).