Todellinen italialainen lajike yritykseltä "ElitAgro" - collard greens Tuscany F1: arvostelut ja kuvaus

Kaalakaalalla on useita yleisempiä nimiä: lehtikaali, lehtikaali-salaatti tai Kelly-kaali, Browncol. Tämä epätavallinen näkymä tuli idästä. Tämä artikkeli kertoo sinulle yksityiskohtaisesti kaiken kaali-kaalista: mikä se on, miltä se näyttää, mikä on hyvää ja niin edelleen.

Huolimatta siitä, että tämä kulttuuri on edelleen harvinainen vierailija venäläisissä kesämökeissä, kokeneet puutarhurit tietävät jo omakohtaisesti sen poikkeuksellisista ominaisuuksista, joten sen fanien määrä kasvaa vuodesta toiseen.

Jotta ymmärtäisit collard-vihreiden kaltaisen kulttuurin, mikä se on, miltä se näyttää, sinun on ensin perehdyttävä sen biologisiin ominaisuuksiin. Laji yhdistää valtavan määrän ravinteita. Viljelmä sisältää enemmän rautaa kuin naudanlihaa. Kasvisproteiini on helposti sulava.

Kihara kaali

Kalakaali: valokuvan kuvaus

Viime vuosina yhä useammat venäläiset yrittävät ostaa Kale-collard-vihreitä kauppaan. Mutta se on edelleen harvinaista hyllyillä. Mutta ravintoloiden ja kahviloiden omistajat luetteloivat yhä enemmän valikosta tästä lehtivihanneksesta valmistettuja ruokia.
Kale-lajikkeet ovat edelleen harvinaisia ​​vieraita puutarhoissa. Siksi haluamme houkutella venäläisten huomion, jotta Keil-collardista tulee pysyvä vihanneskasvi. Loppujen lopuksi se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon.

Eurooppalaiset vihannesten viljelijät ovat kasvattaneet satoa pitkään. Jos puhumme kaalikaalin historiasta, se palaa antiikin aikoihin. 1600-luvulla suhtautuminen lehtivihanneksiin muuttui, kun ilmestyi enemmän sairaita vastustuskykyisiä lajikkeita.

Venäjällä Kale-kaalikaali oli suosittu 1700-luvulle saakka pohjoisilla alueilla. Collardia arvostettiin kylmänkestävyydestään ja kyvystään saada tuoreita vihanneksia ankarissa olosuhteissa.

Kale on yksivuotinen yrtti, jolla on lyhennetty varsi. Lehdet on järjestetty varret useille tasoille.

Kaalilajikkeella on epätavallinen ulkonäkö. Lehdet itse ovat kiharaisia, ja reunoilla on hyvin näkyviä aaltoja. Tätä kaalia kutsutaan myös kihara-kaaliksi. Syötään vain lehtiä, joissa ei ole vartta ja varret. Eläimiä voidaan ruokkia koko kasvilla.

Lehtien värivalikoima vaihtelee: vihreä, punainen, harmaa, violetti lajikkeesta riippuen. Siksi Keil istutetaan usein kukkapenkkeihin koristekasveina. Katso yllä olevasta kuvasta, kuinka epätavalliset Kale-collard-vuoteet näyttävät.

Keil-kaali-pensaan korkeus on 25-50 cm. Lehtisyys on voimakasta, kun osa lehdistä on katkaistu, kaali tuottaa edelleen hedelmää. Kaalia ei kuitenkaan muodostu.

Kuinka lehtikaalia syödään

Lehdet syödään sekä tuoreina että alustavan lämpökäsittelyn jälkeen. Nuorilla lehdillä on erinomainen maku, niillä on herkkä rakenne, niissä ei ole katkeruutta ja supistusta.

Kaalin varsi ja pää ovat liian kovia, joten niitä käytetään rehukasveina. Ruoanlaitossa mehu puristetaan varresta, jota käytetään sitten kastikkeena, lisätään vihannesten cocktaileihin.

Tyypillinen

Keil-kauluksen erityispiirre on kyky kasvaa yhdessä paikassa useita vuosia, mutta vain eteläisillä alueilla. Suotuisissa olosuhteissa, joissa on hyvä suoja, kaalilajike talvi hyvin ja tarjoaa varhaisia ​​vitamiinilehtiä.

Kale collard talvehtimisen jälkeen:

Positiiviset pisteet

1. Kaalakaalin lehdet ovat ruokavalion tuote. Ne sisältävät erilaisten komponenttien lisäksi 9 aminohappoa, joita löytyy lihasta. Monet vihreiden vihannesten ystävät kutsuvat sitä "uudeksi naudanlihaksi".
2. Kale-lehtikaalin nopea kasvu tarjoaa varhaisen sadon vitamiineja.
3. Zaeksantiinin ja luteiinin läsnäolon vuoksi kelenlehtien säännöllinen kulutus suojaa silmiä ultraviolettisäteilyltä.
4. Kaalia sisältävät hivenaineet poistavat toksiinit ja radionuklidit kehosta.
5. Kale-collardin muodostavat elementit eivät vain imeydy helposti, vaan tarjoavat myös kehon elintärkeän aktiivisuuden.
6. Kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja sinkin läsnäolo voi auttaa hillitsemään syövän kehittymistä.

Valitettavasti tällaisista optimistisista positiivisista ominaisuuksista huolimatta Kale-lehtilajikkeilla on vasta-aiheita, jotka liittyvät yksilölliseen suvaitsemattomuuteen. Lisäksi munuaissairauksien yhteydessä vihanneksia ei myöskään pidä syödä, koska lehdet sisältävät oksaalihappoa.

Kaalikaali, kuten selityksestä ja kuvasta näkyy, on jonkin verran samanlainen kuin salaatti.

Nykyään kasvattajien ponnistelujen ansiosta collard-vihreiden lajike edustaa seuraavia lajikkeita:

1. Yleisin lajike on Kale Curly tai Curly. Lajikkeella on pehmeitä, makeita lehtiä. Ja lajike sai nimensä lehtilevyjen erityisestä kiharuudesta.

   

2. Toscanan Keilin lehdet ovat ryppyisiä, hyvin ohuita.

   

3. Pakkasenkestävää, nopeasti kasvavaa Premier-kaalia ei myöskään pidä unohtaa.

   

4. Siperian Keil -lajike on myös kylmänkestävä, haitalliset hyönteiset eivät käytännössä vaikuta siihen.

   

5. Cale's Red Russian Collard on eloisa väri, joka on lähellä purppuraa. Lehdet, joilla on voimakas ryppy.
6. Redbor F1 Kale collard -vihreitä käytetään usein salaattien lisäksi myös ruokien koristeluun.

   

7. Keil Trostyanaya -lajiketta arvostetaan suuresta koostaan, koska kaali saavuttaa usein 190 cm: n korkeuden. Ja nimi tulee siitä, että paksu varsi on käytetty keppiä.

Voit valmistaa vitamiinisalaatteja lehtikaalasta lisäämällä mitä tahansa ainesosia. Vihannes on maukas keitoissa, haudutettuna.

Sadonkorjuu ja varastointi

Varhain kypsän lajin avulla ensimmäinen sato voidaan korjata 60-90 päivässä.

Tärkeä! Nuoret kaali-lehdet ovat paljon herkempiä kuin ylikypsät edustajat. Jos kasvi on alkanut kukoistaa, sen käyttö ei ole enää toivottavaa.

Voit leikata lehdet, kun ruusukkeen korkeus on 20 cm. Korjuu suoritetaan varhain aamulla, tämä johtuu siitä, että alkuvaiheessa lehtilevyt ovat kyllästyneet kosteuteen mahdollisimman paljon kasteen vuoksi.

Paras paikka kaalia säilyttää on jääkaappi. Enimmäissäilyvyysaika on 1 viikko. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vihannesten pakastamista: tässä muodossa se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa pitkään.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kalella on villi sukulaisia. Heiltä hän sai ja myöhemmin säilytti hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos luet Kale-kaalia koskevia arvosteluja, löydät paljon mielenkiintoisia asioita.

Lehtivihanneksen ainutlaatuisuutta tuskin voidaan yliarvioida. Se on ravitsevaa, ylittää lihan monin tavoin. Kalan sisältämä proteiini imeytyy ihmiskehoon nopeammin kuin eläin.

Joten miksi sinun täytyy harjoittaa kulttuuria:

1. Keilin lehtivihannes sisältää paljon kalsiumia. Yksi gramma vihanneksia sisältää 1,35 ml tätä ainetta. Kalsiumi imeytyy neljä kertaa nopeammin kuin tämä mikroravintoaine maitosta. Säännöllinen lehtivihannesten kulutus tarjoaa ihmiskehon täysimääräisesti.
2. 200 grammaa lehtikaalin lehtiä sisältää päivittäisen proteiinitarpeen. Aivan yhtä paljon kuin lihassa. Kaalin aminohapot imeytyvät nopeammin kuin naudanlihasta.
3. Jokainen lehtikaali on luonnollinen antioksidantti.
4. Ravitsemusasiantuntijat arvostavat vihanneksia erittäin suositellen sitä ylipainon torjuntaan. Loppujen lopuksi kaloripitoisuus on erittäin pieni - 100 grammassa vihreitä tuotteita, enintään 50 Kcal.

Kaalakaalin, joka sisältää runsaasti kaikenlaisia ​​vitamiineja ja mikroelementtejä, pitäisi olla paikkansa venäläisten puutarhoissa.

Kiinalainen

Tämän tyyppistä kaalia kutsutaan myös Bok-choyksi, koostumukseltaan se on samanlainen kuin valkoinen kaali, ero on vain ulkonäöltään. Vihannes ei muodosta päämunasarjaa; lehdillä on rikas vihreä väri. Sitä arvostetaan lysiinipitoisuuden, aminohapon, joka voi puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista.

Kiinankaali on pitkäikäisyyden lähde, se aktivoi kehon immuunijärjestelmän ja pidentää elämää.

Sadonkorjuu tapahtuu kesäkuussa, mikä mahdollistaa elimistön vitamiinipuutoksen korjaamisen. Lehden herkän rakenteen vuoksi vihannes sisältyy lasten ruokavalioon. Hyödyllisen sadon kasvattamiseksi riittää, että noudatetaan maataloustekniikan perussääntöjä. Kaalin ainoana haittana pidetään suurta kantoa, joka vie 50% vihanneksesta. Sitä käytetään myös ruoanlaittoon.

Peking

Venäläiset vihannesten viljelijät ovat vasta alkaneet viljellä tätä lajiketta. Hänen on tärkeää luoda mukavat olosuhteet kasvulle. Kasvi kestää vain lyhytaikaisia ​​lämpötilan pudotuksia (jopa -7 astetta). Lajike pystyy tuottamaan satoa 2-3 kertaa vuodessa, kasvukauden kesto on vain 50-70 päivää. Kulttuuri kasvaa sekä ulkona että sisätiloissa. Pekingskaja erottuu korkealla tuottavuudella, jopa 900 sentneriä sadosta korjataan 1 hehtaarilta.

Miinuksista he huomaavat maaperän vaativuuden, sen on oltava hyvin rikastettu ravinteilla. Tämäntyyppistä maataloustekniikkaa ei ole tutkittu täysin, mikä vaikeuttaa istutusten hoitoa. Lisäksi vihannes on altis taudeille ja tuholaisille. Voit kylvää siemeniä suoraan avoimeen maahan. Optimaalinen kylvöaika on huhti-toukokuu.

Bok choy

Kuuluu kiinalaisen lehtikaalin lajikkeeseen, on yksi Kiinan muinaisista kulttuureista. Lehdet ovat kirkkaan vihreitä ja varret ovat valkoisia. Kaali tunnetaan mehukkuudestaan ​​ja suolaisesta maustaan. Kaalipää ei muodostu, lehdet kerätään ruusukkeeseen, jonka halkaisija on noin 30 cm. Vihannesten keskimääräinen pituus on 15 cm. Varret ovat makultaan samanlaisia ​​kuin pinaatti.

Kasvavat ominaisuudet

Toisin kuin kaaliperheen edustajat, Kale suhtautuu kielteisesti elinsiirtoihin. Siksi sitä levitetään useimmiten kylvämällä siemeniä suoraan maahan. Vaikka voit kasvattaa taimia erillisissä astioissa. Kaikkien agroteknisten vaatimusten mukaisesti voit kasvattaa maukkaan ja terveellisen vihanneksen ilman paljon vaivaa.

Taimet ovat avain menestykseen

Harkitse taimi-menetelmää lehtikaali-collard-vihreiden kasvattamiseksi:

1. Siemenet kylvetään 40-50 päivää ennen istutusta avoimeen maahan. Erilliset astiat on täytetty ravinteilla. Sinun täytyy laittaa 2-3 siementä jokaiseen lasiin.
2. Siemenet upotetaan maaperään 1 cm; syvemmällä kylvöllä taimet eivät näy pitkään. Tulevien taimien ystävällisten versojen saamiseksi luodaan optimaaliset olosuhteet: ilman lämpötilan, jos kasveja kasvatetaan asunnossa, tulisi olla vähintään 24 astetta. Säiliöön asetetaan kalvo, joka poistetaan heti, kun kasvit alkavat kuoriutua.
3. Tulevaisuudessa 16 astetta riittää taimien täydelliseen kehittämiseen. Mutta valaistus tulisi maksimoida kasvun kaikissa vaiheissa.

Taimet ovat valmiita 6 viikossa ja ne voidaan istuttaa maahan. Tässä vaiheessa lehtien kihara on selvästi näkyvissä. Taimet on siirrettävä astiasta varovasti, jotta juuret eivät vahingoitu. Itse asiassa kuvauksessa sanottiin, että eloonjäämisaste on pieni. Siksi on parempi kylvää siemeniä suoraan maahan.

Kylvö siemeniä maahan

Lehtivihanneksen kasvattaminen vaatii hedelmällistä maata. On parempi valita sängyt palkokasvien, perunoiden, kurkkujen tai tomaattien jälkeen.Maaperä valmistellaan syksyllä, lisätään humusa, kompostia (vähintään 3 kg neliömetriä kohden) sekä mineraalilannoitteita.

Maaperän happamuuden tulisi vaihdella välillä 5,5-6,8. On vaikea tarkistaa sitä itse ilman laboratorioanalyysejä. Mutta voit tarkkailla mitä rikkaruohoja puutarhassa kasvaa. Jos ne ovat täynnä puutäitä, sinun on lisättävä rakeista rikkiä. Alhaisella happamuudella maaperään lisätään enemmän kompostia.

Sivuston tulisi olla avoimessa paikassa, vaikka osittainen varjo ei ole myöskään kielletty. Kylvö tapahtuu huhtikuussa, jolloin maaperä lämpenee +5 asteeseen.

Reiät siementen upottamiseksi sijoitetaan 45 cm: n etäisyydelle, joista jokaiseen asetetaan useita siemeniä, kastellaan ja peitetään läpinäkyvällä materiaalilla tai lasilla. Neljän päivän kuluttua suoja on poistettava, koska nousevat taimet tarvitsevat paljon valoa.

Kasvien hoito maaperässä

Kale-collard-vihannesten kasvattamiseen ei tarvita mitään erityistä tietoa. Jos vedoton alue, jossa on hyvä valaistus, valitaan oikein, tulos taataan.

Lue myös: DIY-osteri-sienirihmasto

Pohjaveden läheisyys vaikuttaa haitallisesti collard-vihreiden kehitykseen. Siksi, jos on mahdotonta löytää toista paikkaa, sänky nousee, kaadetaan suuri kerros viemäröintiä ja päälle hedelmällinen maaperä. Tulevaisuudessa sinun on kasteltava, löysää maaperää tai multaa se 15 cm pensaskorkeudella, syötettävä se.

Sidosten osalta ne tehdään 6-8 viikon välein sadonkorjuun edetessä. Sinun ei tarvitse ruokkia liikaa, tämä johtaa lehtien mätänemiseen. Voit käyttää mullein-infuusiota, kanan ulosteita, puutuhkauutetta ja yrtti-infuusiota. On hyödyllistä ripotella kasvit kuivalla tuhkalla kastelun jälkeen.

Kyssäkaali

Päässä, joka näyttää kuin nauri lehdillä, on runsaasti vitamiineja, kuituja, mineraaleja, fruktoosia, sakkaroosia, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille. Kasvilla on juuri, nauri tai pallomainen varsi, lehdet sijaitsevat yläosassa. Kaali on eri väriä: vihreä, lumivalkoinen, violetti, keltainen. Kaali on kompakti johtuen muodostuneesta varresta ja pitkänomaisista lehdistä.

Se kuuluu varhain kypsyviin kasveihin, tekninen kypsyys saavutetaan 55-60 päivän kuluttua istutuksesta maahan. Vihannesta kasvatetaan 2 kertaa vuodessa. Siemenet kasvavat hyvin avoimella kentällä, kasvi rakastaa hyvin valaistuja sänkyjä. Sadonkorjuun aikana tärkeintä on olla unohtamatta korjuuaikaa, muuten massa muuttuu karkeaksi ja mauttomaksi. Kasvia käytetään pääasiassa salaatteihin.

Mikä ja kuka on haitallista Cale-lajikkeille

Collard-vihreät kärsivät eniten:

• raiskaus sahaperho;
• kauhat ja kaalikärpäset;
• kirvat ja ristiinnaulitsevat kirput;
• kukka-kovakuoriainen ja lanka;
• etanoita ja kärsimyksiä.

Tällainen määrä niistä, jotka haluavat hyötyä lehdistä, puhuu vain Kale-kaali-lajikkeiden korkeasta mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista.

1. Jatkuva pöly tuhkalla tai tupakkapölyllä.
2. Ruiskutus etikalla ja kanalannan infuusiolla.
3. Kastelu lehtien yli ammoniakki- tai jodiliuoksilla.
4. Erityiset valmistelut tiukasti ohjeiden mukaan.

Tuholaiset ja taudit

Kaali, kuten muutkin kaalit, kärsii usein seuraavien hyönteisten tuholaisten hyökkäyksistä: kauha perhonen, kaalikärpäset, kirvat, erityyppiset toukat ja etanat.

Tuholaiset

Sadon säästämiseksi on välttämätöntä suorittaa säännöllisesti ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä:

• kasvien lehtien päivittäinen käsittely kuivalla tuhkalla;
• kaali ruiskutetaan heikossa etikkaliuoksessa;
• ripottamalla lisäämällä jodia tai ammoniakkia.

Jos luonnolliset lääkkeet eivät toimi, voit turvautua todistettuihin kemikaaleihin:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol ja monet muut.

Muistiinpanoon! Kaikkien suojakeinojen käyttö merkitsee paitsi käyttöohjeiden noudattamista myös henkilökohtaisen turvallisuuden perussääntöjä.

Kaalakaali: hyödylliset ominaisuudet, viljely, valokuva

Terveisiä kaikille lukijoille!

Tänään haluan kertoa sinulle hämmästyttävästä vihanneksesta - kaalikaali (Kale - lehtikaali), sen kauneuden hyödyllisistä ominaisuuksista, kasvusta ja pienestä valokuvasta. Artikkelin "Kaalityypit valokuvilla ja nimillä" kommenteissa Natalia kysyy lehtikaalia. Kuten kävi ilmi, tämä kaali on vain erilaisten ravintoaineiden ja vitamiinien varasto, jumalatar ravintotieteilijöille ja vain ihmisille, jotka haluavat syödä maukkaasti ja terveellisesti.

Ulkopuolelta se on erittäin koristeellinen ja koristaa puutarhaa. Toisella tavalla sitä kutsutaan myös browncoliksi tai grommetiksi. Tätä kaalia pidetään "villinä". Eli kaikkien erityyppisten kaaliiden esi-isä.

Amerikassa ja Englannissa sitä kutsutaan "venäläiseksi punakaaliksi", sen kotimaa on edelleen tuntematon, kaikissa Calais-maissa - ulkomaalainen. Ja Venäjällä se unohdettiin monien vuosien ajan, mutta nyt se on jälleen saamassa suosiotaan.

Kaali luokitus

Johtavien kasvattajien jatkuvan kehityksen ansiosta uusia vihannesten lajikkeita ilmestyy markkinoille vuosittain. Kaikilla kaalilajikkeilla on omat erityisominaisuutensa, ominaiset ulkoiset piirteensä. Oikean vaihtoehdon valitsemiseksi sinun on tiedettävä, minkä tyyppinen kulttuuri on.

Lajikkeesta riippumatta kaali kuuluu kaksivuotisten kasvien luokkaan, jossa ensimmäisenä vuonna muodostuu kasvullisia elimiä (kaalinpäitä, lehtien varret) ja toisena vuonna kukkivia versoja, kukkia, palkoja ja siemeniä materiaali ilmestyy. Poikkeuksena - kukkakaali. Kasvukauden keston mukaan erotetaan seuraavat kaali-luokat:

• Varhainen kypsyminen (varhainen, varhainen kypsyminen), hedelmien ilmestymisen arvioitu aika putoaa 70-115 päivänä.
• Keskikypsä (keski-varhainen), satoa odotetaan 115-150 päivän kuluttua.
• Myöhäinen kypsyminen, hedelmät kypsyvät vähintään 150 päivässä.

Kaiken kaikkiaan tätä kulttuuria on yli 90 lajia, ne voidaan ehdollisesti jakaa viiteen lajikkeeseen: lehti, pää, värillinen, Bryssel, kyssäkaali. Kasvitieteellisen luokituksen mukaan kaali on 7 tyyppiä.

Kale-kaalin edut

Proteiinit ja rasvat

1. Tämä kaali on runsaasti proteiinia. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot (niitä on 9) ja 18 välttämätöntä aminohappoa. On aivan mahdollista korvata Kalen ruokia pöydällä olevalle lihalle, lisäksi kasviproteiinit imeytyvät helpommin ja nopeammin kuin eläimet ja antavat keholle paljon enemmän hyötyä ja energiaa.
2. Kaalakaali sisältää välttämätöntä rasvahappoa Omega - 3. Se on välttämätöntä kehollemme, mutta se ei tuota sitä. Nämä ovat hämmästyttäviä lehtiä, joita kalakaali on!

Mineraalit

Tietysti niiden määrä riippuu jossain määrin maaperästä ja olosuhteista, joissa kaali kasvaa. Mutta perusainesosat eivät muutu.

1. Kalsium. Se on enemmän kuin maitoa. Ja se on paljon helpompi sulattaa, koska se ei ole rasitettu kaseiinilla. Calais sisältää kalsiumia helposti sulavassa muodossa.
2. Magnesium. Kale sisältää erittäin paljon magnesiumia, kuten kaikki vihreät elintarvikkeet.
3. Sulforaanielementillä, joka on lääke monille sairauksille, on antibakteerinen vaikutus, todettiin ulosteista.
4. Indoli-3-karbinoli, joka pysäyttää syöpäsolujen kasvun.
5. Ja myös kalium, fosfori, natrium, rauta, sinkki, seleeni, kupari - ja kaikki tämä yhdessä kaalissa!

Viimeaikaiset biolääketieteelliset tutkimukset viittaavat siihen, että Kale on hyödyllinen syövän, silmäsairauksien (erityisesti glaukooman) ja erilaisten kemiallisten myrkytysten hoidossa. Se on lähde immuniteetin parantamiseen, auttaa vähentämään haitallista kolesterolia veressä, parantaa mahalaukun toimintaa, voidaan käyttää lääketieteellisessä ravitsemuksessa yleisenä tonicina.

Kale - kaali tai salaatti

Kaali ja jotkut salaattityypit näyttävät samalta, mutta ne ovat täysin erilaisia ​​vihanneksia. Niillä on merkittäviä eroja ravinnepitoisuudessa, maussa ja sen seurauksena kulinaarisessa käytössä.

Kalasta valmistetaan herkullisia ja terveellisiä smoothieita

Kale ulkonäöltään sekoitetaan usein salaattiin. Kasvitieteellisten ominaisuuksiensa mukaan tämä kulttuuri kuuluu kaalille.Toisin kuin salaatti, siinä on varsi, jonka yli lehdet jakautuvat tasaisesti tai keskittyvät yläosaan. Kalalla on tiheämpi verso ja jäykkä varsi. Mitä vanhempi kasvi, sitä kovempi pohja. Siksi vain lehtien reunat syödään usein. Niillä on myös erilainen ravintoarvo ja vitamiinipitoisuus.

Vertailutaulukko näyttää ravinteiden määrän 100 grammaa lehtikaalia ja salaattia:

Kaali ja salaatti ovat vähän kaloreita ja vähän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Samaan aikaan kaali sisältää enemmän kuitua, mikä on välttämätöntä normaalille ruoansulatukselle. Kaali sisältää enemmän makro- ja mikroelementtejä kuin salaatti, muun muassa kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja mangaania. On syytä muistaa, että erityyppisillä salaateilla ja lehtikaaleilla on erilainen määrä BJU: ta ja ravinteita.

"Kale-kaalin" viljely

Sen kasvaminen on samanlainen kuin muut kaalit.

Lajikkeita ei ole kovin paljon, mutta valittavana on paljon. Valitse olosuhteisiisi sopiva.

• Punainen Calais - nimi puhuu, lehdet ovat kiertyneet, punaiset.
• Siperian ulosteet - kestävä lajike, kestää alhaisia ​​lämpötiloja, ei pelkää tuholaisia.
• Kiharat ulosteet - lehdet ovat kiharat, ryppyiset, makeat ja pehmeät.
• Pääministeri Calais - pakkasenkestävä, kasvaa nopeasti.
• Dino Cale - pitkät, ohuet lehdet.
• Reed-ulosteet - voimakkaat varret, voivat kasvaa jopa kahteen metriin.

Lehtikaali punainen lajike

Yleensä Kale kypsyy 70-90 päivää itämisen jälkeen, joten taimia ei tarvitse kasvattaa kotona, voit kylvää suoraan maahan kalvon alla. Kylvö suoritetaan huhtikuussa, siementen itämisen lämpötila on riittävä + 5 + 6 ° C.

Toukokuun lopussa kasvatetut kasvit voidaan istuttaa pysyvään paikkaan.

Paikka on mieluiten aurinkoinen, kukkulalla. Joten vesi ja kylmä ilma eivät pysähdy. Grunkol tykkää löysästä maaperästä, jossa on humusta ja tuhkaa, happamaton.

Kasvit istutetaan 40 cm: n etäisyydelle toisistaan. Hyvällä hoidolla lehtien pensaat voivat kasvaa yli metrin korkeuteen.

Tärkein hoito on maan kastelu ja löysääminen. Kuten mikä tahansa kaali, on suositeltavaa ryöstää sitä useita kertoja kesän aikana.

Lehdet voidaan katkaista koko kesän, uudet kasvavat vanhojen tilalle. Lehtiä säilytetään jääkaapissa noin viikon ajan, mutta on parempi pakastaa ne säilytystä varten, kaalin maku vain paranee.

Jos jätät muutaman pensaan talveksi, keväällä kaali kasvaa takaisin ja ilahduttaa sinua varhaisella sadolla.

Tämä kauneus on myös lehtikaali!

Tässä on niin epätavallinen Kale-kaali, terveellinen ja maukas. Se on yksinkertaisesti tarpeen kasvattaa sitä jokaisessa puutarhassa!

Ehdotan, että luet muita mielenkiintoisia artikkeleita:

25. helmikuuta 2020 | 22:52

Ei kokeillut Kale-kaalia, eikä edes tiennyt siitä. Nyt yritän ehdottomasti kokeilla sitä, luultavasti se on myytävänä.

26. helmikuuta 2020 | 21:59

Yritin löytää sen Semyon-kaupoista, mutta meillä ei ole sitä Samarassa, meidän on etsittävä verkkokaupoista.

27. helmikuuta 2020 | 11:13

En ole koskaan kuullut niin terveellisestä ja kauniista kaalista. kiitos mielenkiintoisesta tiedosta.

28. helmikuuta 2020 16:10

Olen valmis väittämään kanssasi hieman, Sophia, että kasvisruokien proteiinit imeytyvät paremmin kuin eläinruoista (mielestäni päinvastoin). Ja jotta kaikki kaalikaalin vitamiinit imeytyisivät täysin, se on syötävä tuoreena ja varmasti eläinrasvojen kanssa, esimerkiksi hapan kerma.

28. helmikuuta 2020 18:26

Olga, lihan proteiinin sulattamiseksi keho kuluttaa paljon energiaa, mutta saa vähän. Kaikkia eläinproteiineja ei hajota. Hyvin kauan he sitten makaavat suolistossa ja mätänevät.Siksi, kun olet syönyt lihaa, haluat maata ja paremmin nukkua. Se vie energiaa kehostamme. Ja Kale-salaatti voidaan tehdä oliiviöljyllä ja smetanalla, mieltymyksesi mukaan.

21. syyskuuta 2020 | 21:11

Olen ehdottomasti samaa mieltä kanssasi. Proteiineja voidaan, ja jopa edullista, saada kasvisruokista - nämä ovat pähkinöitä ja vihreitä ja palkokasveja, punajuuria ja niin edelleen kuin kuormittaa kehoasi kuohuviinituotteilla. Minulla ei ole mitään lihaa vastaan ​​- maku ja väri, kuten sanotaan, kaikki merkit ovat erilaiset. Anna kaikkien ajatella itse ja tehdä valinta.

22. syyskuuta 2020 | 07:04

Hei, Elena! Olen iloinen, että olet miettinyt terveydestäsi ja ravinnostasi))))

4. joulukuuta 2020 | 23:18

Syömme salaatteja kesän lopussa, mutta miten valmistaa se talveksi? Jäädytetäänkö tai kuivuvatko?

28. helmikuuta 2020 | 18:09

Joten kihara, kihara, kuinka pestä? Jos kasvatetaan kasvihuoneessa ja hydroponisesti, siinä ei ole ongelmaa. Ja puutarhassa? Voi, sinun on huuhdeltava se kuin liinavaatteet joella ja liotettava sitten etikkaan.

2. maaliskuuta 2020 | 09:01

Se on varma - sinun on pestävä se sydämestä. Mutta se on sen arvoista.

7. maaliskuuta 2020 | 19:54

En todennäköisesti uskalla kasvattaa sellaista, jolla on hiusleikkaus.

1. maaliskuuta 2020 | 15:36

Miltä se maistuu? Kuten tavallinen kaali tai jotain muuta?

2. maaliskuuta 2020 | 08:40

Se on makeampi kuin tavallinen kaali.

3. maaliskuuta 2020 | 14:10

No, ja epätavallinen kaali. Vaikuttaa siltä, ​​että ostan aina siemeniä äidilleni keväällä, mutta en ole nähnyt sellaista kauneutta, tarkastelen tänä keväänä tarkemmin))) Halusin myös kysyä maku - maistuuko se lähemmäksi tavallista vai Pekingiä? Jostain syystä näyttää siltä, ​​että sen pitäisi muistuttaa Pekingin.

3. maaliskuuta 2020 | 14:54

Sitä myydään yleensä yhdessä koristeen kanssa, kuten kukka! Peking on herkkä, ja lehtikaali on enemmän kuin maustetta kyssä. Makea, mehukas.

4. maaliskuuta 2020 | 06:30

Se on todella mahtavaa kaalia! Uteliaisuus suoraa! On sääli, että meillä ei ole tällaista kaalia myynnissä. Kaikki eivät voi kasvattaa sitä kykynsä mukaan. Mutta kaikki haluavat kokeilla sitä, koska tällainen hyöty on. Yritetään hoitaa. Kiitos!

8. maaliskuuta 2020 | 15:41

Siemenet löytyvät verkkokaupoista. Kävin puutarhakauppojeni läpi, siemeniä ei myöskään ole.

8. maaliskuuta 2020 | 12:47

On outoa, että kansamme ei ole vielä ymmärtänyt lehtikaalin viehätystä: se on helppo kasvattaa, terveyshyödyt ovat korvaamattomia, ja sen sisältämät salaatit ja välipalat saavat ainutlaatuisen maun. Meidän on välitettävä niin tärkeää tietoa ihmisille!

8. maaliskuuta 2020 | 15:48

Kyllä, Nadezhda. hyvin harvat ihmiset tietävät tällaisesta kaalista. Se on edelleen uteliaisuus tai kasvaa koristeellisena.

18. maaliskuuta 2020 | 02:06

Koska kaalikaalia ei ole siemeniä, sitä myydään useimmiten nimellä "koristekaali" tai "rehukaali". Pesusta. En usko, että se on vaikeampi kuin kukkakaalin pesu. Maan lähellä olevat lehdet ovat vain taimeissa tai nuorissa kasveissa (ne voidaan ripotella lehtiä syövien tuholaisten, ristikkäisten kirppujen tai etanoiden seulotulla tuhkalla), alemmilla lehdillä ei käytetä ruokaan. käsittele puutarhatyökalua varovasti äläkä ravista maata kasvien päällä, älä ravista niiden lähellä olevia mattoja, silloin ei ole likaa. Joskus lehdissä voi olla etanoita, mutta on paljon muita Joten nämä ovat muutamia (et tarvitse) lehtiä, joita aiot syödä, voidaan helposti tarkastaa alapuolelta. Maataloustekniikka ei ole erilainen kuin kaikkien ristikidasten maataloustekniikka. Maaperä on neutraalia tai hieman emäksistä, happamassa maaperässä köli vahingoittaa sitä. Hapettamiseen käytetään tuhkanoksia, lehtiä, latvoja, puuta, mutta ei missään tapauksessa tuhkaa kotitalousjätteestä, vanerista, lastulevystä, sanomalehdistä, aikakauslehdistä. Tällainen tuhka sisältää monia haitallisia aineita. Suosittelen hieman emäksiselle, neutraalille ja hieman happamalle maaperälle levittämään lasillista tuhkaa jokaisen kasvin alle ja maustamaan maaperän hyvin humuksella tai kompostilla. Pintakäsittely tehdään mullein-infuusiolla tai rikkaruohot ("vihreällä" lannoitteella) lisäämällä tulitikkulaatikkomonimutkainen lannoite infuusiokauhalle. Sijainti on aurinkoinen. Kasvien välinen etäisyys lajikkeesta riippuen on 50-80 cm, joten on parempi istuttaa kasveja ei puutarhapenkkiin, vaan viivoin aurinkoisia polkuja pitkin, kukkien joukossa (vain ei samasta perheestä heidän kanssaan) tai erillisistä verhoista 3-5 kasvia. Siksi sinun ei tarvitse jakaa erillistä aluetta. Sadonkorjuu ei kerralla, vaan murtamalla toistuvasti alemmat lehdet. Syksyllä kasvit saavat ulkonäön (etenkin korkeita lajikkeita) pienistä kämmenistä. Pitkä paljas runko ja joukko lehtiä pään päällä. säästä riippuen sato voidaan korjata koko syksyn ajan Moskovan alue, joskus joulukuussa). Yritä istuttaa, yhtäkkiä pidät siitä. Loppujen lopuksi se on hyvin yksinkertainen, "kuten pentu haukkuu".

18. maaliskuuta 2020 | 02:27

Anteeksi. Pieni selvennys. Yrtti-infuusio laimennetaan ensin vedellä, ämpärissä vettä puolitoista litraa infuusiota ja laatikoita kompleksilannoitteita.

18. maaliskuuta 2020 | 07:27

Sergei, se on totta. Mikä tahansa infuusio, jopa mullein, jopa yrtti, lisätään veteen kasteltaessa. Lisään yleensä litran 10 litran ämpäriin. Kanan ulosteiden infuusiona, 0,5 litraa ämpäriä kohti. Enkä lisää monimutkaisia ​​lannoitteita, vain bio- ja orgaanisia. Älköön tule olemaan upeita satoja, kannatan terveellisiä vihanneksia perheelleni.

14. toukokuuta 2020 | 16:51

Mielenkiintoinen valikoima kaalia, kiitos hyödyllisestä artikkelista. kun he sanovat "elää ja opi" ...

14. toukokuuta 2020 | 18:29

Ole hyvä, Sergey! Kyllä, tämä kaali oli myös löytö minulle!

12. tammikuuta 2020 | 00:36

Ja miten se kasvaa Krimin eteläosassa? Kesällä täällä on erittäin kuuma.

12. tammikuuta 2020 | 12:08

Todennäköisesti se kukkii nopeasti kuumuudesta. Se oli näin parsakaalin kanssa tänä vuonna. Kesä oli epätavallisen kuuma ja parsakaali, jolla ei ollut aikaa kasvaa kukkapään muodostamiseksi, alkoi kukkia. Jos on tilaa varjossa, viileä - kokeile tai varhain keväällä, kun se on viileä, istuta.

11. elokuuta 2020 | 22:10

Toistan itseni Sophian linkin hollantilaisen lehtikaalin siementen verkkokauppaan (muuten, ostin siellä paljon hollantilaisia ​​siemeniä). Onnea kaikille!

4. syyskuuta 2020 | 11:57

En ole edes kuullut tällaisesta kaalista, minun on yritettävä istuttaa se ensi vuonna.

25. maaliskuuta 2020 | 17:27

Lehtikaali. Myynti.

26. toukokuuta 2020 | 21:51

Asun Amerikassa, ja vakuutan teille, että tätä kaalia ei kutsuta "venäläiseksi". Se on vain Kale ja siinä kaikki. Toiseksi et kirjoittanut, että kaali sisältää suuren määrän oksaalihappoa, mikä tekee siitä vaarallisen munuaissairauksia ja urolitiaasia sairastaville. He eivät yksinkertaisesti voi käyttää sitä!

Kaikki tällaiset, ole varovainen - et ole lääkäri, saat tietoa mistä tahansa, mutta annat silti ihmisille neuvoja yleislääkkeenä kaikkiin sairauksiin. Erittäin vastuuton!

26. toukokuuta 2020 | 22:09

Hei Lana! Olet oikeassa - en ole lääkäri. En anna neuvoja hoidosta ja mahdollisista erityisistä resepteistä. Nämä tiedot olivat mielenkiintoisia minulle, ja jaan ne lukijoille. Kiitos lisäyksistä ja vasta-aiheista.

Hieman historiaa

Collard-vihannekset eivät ole lainkaan sellaisia ​​kuin olemme tottuneet näkemään kaalina. Siinä ei ole täysin kaalia ja se koostuu lehdistä, jotka voivat olla vihreitä, punertavia tai purppuranvärisiä. Se tunnetaan myös muilla nimillä - kihara, gruncol, browncol. Mielenkiintoista on, että kukaan ei tiedä tarkalleen missä Kale ilmestyi ensimmäisen kerran. Saksalaiset uskovat hänen olevan Ranskasta, britit ovat vakuuttuneita siitä, että Siperiasta hollantilaiset väittävät, että kaali on Saksasta. On olemassa versio, että kihara purjehti Amerikkaan venäläisten kauppiaiden aluksilla ja levisi myöhemmin muihin maihin.

Venäjällä collard-vihreät ovat jo pitkään olleet koristeellisia koristeita. Sitten he alkoivat hauduttaa sitä, palvella sitä lisukkeena ja salaattina. Mutta onko lehtikaali todella yhtä hyvä kuin ihmiset sanovat?

Mielenkiintoisia seikkoja

Joitakin lisätietoja superruoka:

• Amerikassa lehtikaalia kutsutaan punaiseksi venäläiseksi kaalaksi, vaikka useimmat venäläiset eivät ole kuulleet siitä.
• Kale voidaan syödä tuoreena, leikata salaatiksi, paistaa ja tehdä smoothieiksi. Mutta älä keitä! Keittämisen aikana siitä ei ole käytännössä mitään jäljellä, koska se on 85% vettä.
• Pitkästä aikaa versoja kasvatettiin karjan rehuksi.
• On olemassa toinen lajike lehtikaalia nimeltä "Trostyanaya". Se kasvaa lähes kahden metrin korkeuteen. Sen varsi on erittäin kova. Huhujen mukaan siitä valmistetaan keppejä.

Tiesitkö, että voit tehdä sokeriruo'osta kaalia?

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaalakaali on dieettituote, joka sisältää kaikenlaisia ​​ihmiskeholle hyödyllisiä aineita. Se koostuu lihassa olevista välttämättömistä 9 aminohaposta, minkä vuoksi kiharaa kutsutaan usein "uudeksi naudanlihaksi". Kale on Omega 3 -vitamiinien ja mineraalien lähde. Jos tarkastelemme koostumusta tarkemmin, syntyy mielenkiintoisia tosiasioita.

A-vitamiinin määrä on törkeää. Yhdessä levyssä - 200% päivittäisestä arvosta. Tutkijat ovat löytäneet zeaksantiinin ja luteiinin tästä kaalista - aineista, jotka suojaavat silmiämme haitalliselta ultraviolettisäteilyltä. Koostumus sisältää aktiivista askorbiinihappoa, vitamiineja PP, K, ryhmä B.

Kale sisältää kalsiumia helposti sulavassa muodossa, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä, fosforia ja indoli-3-karbinolia - yhdistettä, joka estää syövän kehittymisen.

Kale-lajikkeet

Tällä hetkellä useita Calais-lajikkeita viljellään onnistuneesti. Lisäksi ne kaikki eroavat toisistaan ​​silmiinpistävästi ulkoisten ominaisuuksien, hedelmä- ja satoindikaattorien suhteen. Asiantuntijat jakavat ne alamittaisiin (enintään 40 cm), keskikokoisiin (enintään 60 cm) ja korkeisiin (80-150 cm korkeisiin) lajikkeisiin. Tutustutaan suosituimpiin lajikkeisiin.

Heijastus f1

Puolivälissä myöhään hybridi käytetään usein koristamaan kotipuutarhoja. Vihreille lehdille on ominaista erinomainen maku ja korkea kuitupitoisuus, fytonisidit, kalium ja kalsium.

Kaali ei ole katkera, se on hyvä lisä kala- ja liharuokiin.

Alhainen kaloripitoisuus (vain 24 kcal / 100 g.) Tekee tästä vihanneksesta todellisen siunan niille, jotka haaveilevat laihdutuksesta vahingoittamatta terveyttään.

Refleksikorkeus f1 - 80 cm, paino - 500-1400 g. Kun istutat, pidä kiinni 60x70 cm: n suunnitelmasta - tämä on tärkeää. Älä koskaan katkaise alempia aallotettuja lehtiä - tämä voi johtaa hybridin kuolemaan.

Keskikokoinen myöhäinen lajike, jonka korkeus on 100 cm. Hybridi alkaa tuottaa hedelmää toisen vuoden kuluttua istutuksesta. Siinä olevia C- ja A-vitamiineja on kaksi kertaa enemmän kuin muissa lajikkeissa.

Kasvi on erittäin koristeellinen. Maroon kiharat lehdet muistuttavat palmuja ulkonäöltään.

Hybridin korkeus liittyy suoraan istutusaikaan. Joten, jos haluat sen olevan pitkä, istuta sitten maaliskuun lopussa. Värin voimakkuus määräytyy suurelta osin valon määrän perusteella - Redbour f1 rakastaa aurinkoa. Tämän tyyppinen kaalikaali sietää hyvin matalat lämpötilat.

Lehtikaali punainen

Vuotuinen kasvi, jossa on punaisia ​​violetteja värejä. K-vitamiinin, magnesiumin ja kalsiumin määrä siinä on yksinkertaisesti mittakaavassa. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään sen ruokavalioon, jos haluat menettää nämä ylimääräiset kilot nopeasti ja ilman seurauksia. Korkeus on 50-80 cm.

Sitä käytetään sekä valmiiden ruokien tehokkaaseen koristeluun että suolaisten välipalojen pääkomponenttina. Kasvatettu taimien kanssa. Lajike on nirso maaperän hedelmällisyydestä. Syksyllä monimutkaiset lannoitteet tulisi levittää maahan.

Musta Toscana

Lajike sai tällaisen alkuperäisen nimen valintapaikalle. Lehdet ovat tummanvihreitä, samanlaisia ​​kuin savoy-kaali. Lehtien pituus on 25 cm, leveys 8 cm.Tämä Calais-lajike tunnetaan myös muilla nimillä - Musta Palm, Calais Palma, Musta Toscana. Kypsyy 55-65 päivässä.

Sadonkorjuu alkukeväästä myöhään syksyyn. Suotuisissa olosuhteissa se kasvaa salamannopeasti. Kasvi, jossa tomaatit, kurkut ja palkokasvit asuivat.Musta Toscana sietää pakkasta hyvin ja itää jopa +4 asteen lämpötilassa. Edellyttää mineraalipitoista maaperää, kohtuullista valaistusta ja runsasta kastelua.

Keskikokoinen myöhäinen lajike, joka erääntyy 120 päivässä. Se saavuttaa 80-100 cm: n korkeuden. Aallotetut lehdet houkuttelevat siniviolettivärillä.

Sisältää suuren määrän mineraalisuoloja, proteiineja, C- ja A-vitamiineja. Sietää helposti matalat lämpötilat. Kasvattaessa sinun on seurattava huolellisesti maaperän kosteuspitoisuutta - kaali ei pidä kuivuudesta. Taimien siemenet kylvetään tammikuussa. Voidaan istuttaa ulkona huhtikuussa. Scarletia käytetään laajalti ruoanlaittoon salaateille, kaalirullille, keitoille.

Lajikkeiden ja lajikkeiden vaihtelu

Tätä kulttuuria on yli viisikymmentä lajiketta. Ne eroavat toisistaan ​​paitsi ulkonäöltään myös kemiallisella koostumuksellaan.

Kihara lehdet, joissa on "näppylöitä" - lehtikaalin käyntikortti

Tällaisella lajikkeella kaikki lajikkeet ovat yhtä hyödyllisiä. Kuuluisin:

• "Punainen kihara"
• "Kihara vihreä"
• "Scottish Cale",
• "Italialainen musta lehtikaali",
• "Punainen venäläinen".

Punainen kihara

Kirkas kaali, jolla on pitkät, erittäin aallotetut lehdet. Sillä on tummanvihreä väri, joka muuttuu rikkaaksi violetiksi ensimmäisen pakkasen kanssa. Kale punainen näyttää kauniilta kukkapuutarhassa, varsinkin ensimmäisen pakkasen ja lumen jälkeen. Sitä käytetään ruokaan sekä astioiden koristeluun. Sen neutraali maku muistuttaa valkoista kaalia.

Se kasvaa jopa 50 cm: iin, kestää täydellisesti negatiiviset lämpötilat jopa — 18 astetta. Se jopa parantaa lehden makua ja tekstuuria, mikä tekee siitä pehmeämmän. Kypsyy keskimäärin vuonna 75 päivää.

"Punainen kihara uloste"

Yleisin punainen kihara on Redbor F1 -kaali. Sen tummanvioletit lehdet jakautuvat tasaisesti varren yli, joka kasvaa jopa 80 cm: ksi. Toinen yhtä suosittu lajike on Scarlet. Tällä kasvilla on kirkkaan violetti sävy, korkeus saavuttaa 100 cm.

Kasvaa punakaalia istuttamalla se ruukuihin tai sänkyyn kalvon alle ripottamalla se kevyesti maahan. Se itää seitsemäntenä päivänä lämpötilassa 18 - 20 ° C... Taimet eivät pelkää pakkasia; ne voidaan istuttaa auringossa tai osittain varjossa. Kasvi on kasteltava ja syötettävä oikeaan aikaan.

Vihreä kihara

Tämä tyyppi on muita suosittu. Collard-vihreät ovat kuin pitsiä. Sillä on mieto ja makea maku verrattuna muihin lajeihin. Jotkut lajikkeet talvehtivat hyvin ja tuovat satoa ensi vuonna.

Suosituin vihreän kihara tukkainen uloste - "Reflex F1". Se sisältyy ruokavalioon ja täydentää vitamiinipuutoksia. Tämä vihannes kasvaa 80 cm, leveys saavuttaa 50-60 cm... Toinen kalalajike - "Cadet" - on ominaisuuksiltaan hyvin samanlainen kuin "Reflex".

"Vihreät kiharat ulosteet"

Niitä syödään tuoreina, ja ne sopivat myös soseiden keittämiseen. Vihreä kihara tekee myös herkullisia smoothieita. Vitamiinijuomaa varten tarvitset:

• lehtikaalin lehdet - 4-5 kpl;
• vesi - 350 ml;
• selleri - 2 kpl;
• pinaatti - 20 gr;
• banaani - 1 kpl;
• vihreä omena - 1 kpl;
• puoli sitruunaa;
• minttu ja hunaja maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Smoothie tulee olemaan rikas, makea, paljon sellua.

Mitä muita ruokia voidaan valmistaa lehtikaalasta

Vaikka lehtikaali itsessään ei ole rikas maku, ja jotkut lajikkeet voivat maistua katkera raakana, lehtikaali voidaan yhdistää muiden ainesosien kanssa herkullisten, terveellisten ja elinvoimaisten ruokien valmistamiseksi.

Skotlanninkaali

Tämä kaali sietää täydellisesti matalat lämpötilat. Se on yleistä maissa, joissa on kylmä ilmasto. Tämän lajikkeen lehdet eivät ole yhtä herkkiä kuin toiset, vain hieman kiharaiset reunoilla. Tällä lajilla on kirkkaan vihreä sävy. Eri aikaisessa kypsymisessä, kypsyy 80 päivää. Tuo vihreät versot ympäri vuoden.Sen korkeus saavuttaa 90 cm.

Siperialainen kaalikaali

Tätä vihannesta kutsutaan myös "siperiankaalaksi". Tämä lajike eroaa skotlantilaisesta vain lyhytkasvuisuudeltaan ja tiiviydeltään. Skotlantilaisia ​​ja siperialaisia ​​lajikkeita käytetään salaateissa, samoin kuin ne jäätyvät ja tekevät erilaisia ​​valmisteita.

Italialainen musta lehtikaali

Toinen italialainen kaali-lajike on nimeltään "Musta Toscana". Toinen nimi on dinosaurus, joka on annettu sen epätavallisesta tekstuurista ja väristä. "Toscanan" kaali on harmaanvihreä, lehdet ovat pitkänomaisia ​​ja pitkiä, peitettynä koko pinnan tuberkulloilla. Mustien ulosteiden lehtien pituus saavuttaa 60 cm... Tämä lajike kypsyy 60 päivässä.

Italialainen mustakaali maistuu kuin lehtikaalin ja pinaatin risteytys

Musta Toscanan kaali maistuu kuin pinaatin ja parsakaalin risteytys. Ihanteellinen salaatteihin. Täydellinen sadonkorjuu talvella - säilyttäminen tai pakastaminen.

Punainen venäläinen

Puolikauden lehtikaali-hybridi. Lehti rosetti saavuttaa korkeuden 50-60 cm ja koostuu aaltoilevista harmaavihreistä ryppyisistä lehdistä, joissa on kaunis veistetty reunus. Lehdet on peitetty punertavilla suoneilla; jäätyessään ne saavat punertavan sävyn.

"Punainen venäläinen Calais", kauniinvärinen, punertava

Tämä lajike on yhtä kylmänkestävä kuin kollegansa, kestää jopa -18 ° C... Se kuuluu aikaisin kypsyviin kasveihin, kypsymisaika on 2 kuukautta.

Lajike on erittäin hedelmällinen, herkillä, makeilla lehdillä. Punainen venäläinen lehtikaali on ihanteellinen smoothien valmistamiseen.

Kuinka istuttaa?

Oletko päättänyt istuttaa lehtikaalia, mutta et tiedä miten se tehdään oikein? Itse asiassa ei ole mitään monimutkaista.

Taimien siemenet kylvetään noin 6-7 viikkoa ennen siirtämistä suojaamattomalle maaperälle. Istutussyvyys - enintään 1,5 cm. Optimaalinen maaperän happamuus on 5,5-6,8. Jos happamuus ei ole 5,5, lisää happama komposti, jos se ylittää 6,8, sekoita rikkiin. Siementen itämiseen riittää +5 asteen lämpötila, mutta tehokkaimmin siemeniä kehitetään +22 astetta. Yksittäisten siementen väli on 8 cm.

Voit siirtää taimet, kun ne kasvavat jopa 10 cm: iin. Se kestää yleensä 4-5 viikkoa. Maaperä on esilannoitettu. Suositeltava etäisyys kuoppien välillä on 40 cm, muuten, kuoppien tulisi olla syviä - saavuttaa ensimmäiset lehdet. Istuta aina kohtisuoraan maaperän pintaan juurijärjestelmän muodosta riippumatta.

Hoitosäännöt

Yksi tärkeimmistä olosuhteista on runsas kastelu. Maaperän tulee olla jatkuvasti kosteaa - vettä päivittäin.

Parempi ilta. Lannoita kaali joka 6. viikko kasvukauden aikana, jotta se olisi vahva ja maukas.

Kale syötetään vasta kastelun jälkeen. Jos huomaat, että lehdet muuttuvat valkeaksi tai alkavat mätää, multaa kasvit. Poista kuivuneet lehdet.

Löysää maaperää parantaaksesi juurihapen saantia sateen ja kastelun jälkeen. Räjähti aika ajoin. Muista poistaa rikkaruohot ajoissa. Taudilta suojautumiseksi kaalia tulisi tutkia säännöllisesti sairauksien ja tuholaisten varalta. Jos löydät yhden tai toisen, yritä käyttää kansanmenetelmiä, jotka ovat melko tehokkaita, mutta ehdottoman turvallisia.

Kasvien hoito

Kaalin kasvattamiseksi paikan päällä ilman ongelmia on välttämätöntä luoda erityinen maaperä ja ilmastojärjestelmä. Kasvimassan aktiivisen kasvun kannalta on tärkeää tarjota Kalalle hyvä lannoitus ja kastelu. Muuten lehdet kuihtuvat kesän alussa, ja sato muuttuu kulutuskelvottomaksi.

Kastelu ja ruokinta

Kastelu ja ruokinta suoritetaan säännöllisesti. Istutukset kostutetaan vähintään 3 kertaa viikossa, mutta kesän kuivuuden aikana istutukset vaativat päivittäistä kastelua. Tätä varten käytetään puhdasta ja laskeutunutta vettä, joka on lämmitetty hieman ympäristön lämpötilaan.Vedä kaali juuressa, mutta ulosteiden lehtien säännöllinen kostuttaminen ei ole vasta-aiheista, ja kohtuullisella käytöllä sillä on vain hyödyllinen vaikutus sadonkorjuuseen.

Istutuksia syötetään 6 viikon välein sadonkorjuun viimeiseen viikkoon asti. Tätä varten käytetään erilaisia ​​erittäin ravitsevia orgaanisia seoksia. Hyväksyttävin joukossa on kompostiliuos (2 kg / 10 l vettä), joka infusoidaan lämpimästi noin päivän ajan. Voit korvata sen liuoksella lehmän lantaa (1:10) tai kanan lantaa (1:15).

Maaperän irtoaminen

Ulosteiden alla oleva maaperä irtoaa säännöllisesti, vähintään kerran viikossa, suorittamalla lisäkäsittelyä seuraavana päivänä intensiivisen kastelun tai sateiden jälkeen. Tämä on välttämätöntä rikkaruohojen kehittymisen välttämiseksi alueella, jonka toksiinit voivat estää kaalin kasvua ja kehitystä. Lisäksi menettelyn aikana maaperä on kyllästetty vapaalla hapella, mikä vaikuttaa myönteisesti kasvien kasvuun. Menettely suoritetaan tavallisilla puutarhatyökaluilla (läpiviennit) enintään 5–8 cm: n syvyyteen.

Sairaudet ja tuholaiset

Maatalouden viljelyä noudattaen tiukasti tuholaiset ja taudit vaikuttavat Kaleen harvoin, mutta usein monet puutarhurit kohtaavat edelleen tämän ongelman.

Useimmiten kaali vaikuttaa:

• musta jalka;
• alternaria;
• sklerotinia;
• fomoosi;
• kirva;
• luteet;
• kirppu kovakuoriaiset;
• kaali koi.

Infektioiden ja tuholaisten kehittymisen estämiseksi istutukset hoidetaan monimutkaisilla suojavalmisteilla kerran kuukaudessa ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Useimmiten tähän käytetään kaikenlaisia ​​folk-korjaustoimenpiteitä, joista suosituimpia ovat:

• ruiskutus sipuli-infuusiolla - 500 g kuorta 3 litraa kiehuvaa vettä kohti;
• käsittely 7-prosenttisella etikalla - se valmistetaan 1 litraa etikkaa, 150 g kanan ulosteita ja 10 litraa vettä;
• pölytys tuhka- tai tupakkapölyllä.

Tärkeä! Ulosteita ei ole suositeltavaa käsitellä kemiallisilla valmisteilla - ne inaktivoidaan usein pitkään lehtien pinnalla, joka kyllästää sadon myrkyllisillä hajoamisjohdannaisilla.