Sipulit ovat monien kotiäitien, kokkien, puutarhureiden suosikki. Sillä on ominainen mauste ja maku, joten sitä voidaan syödä tuoreena ja käyttää erilaisissa ruokalajeissa, kuten salaateissa, keitoissa, lihassa, mausteissa, marinadeissa, kastikkeissa ja paljon muuta. Saadaksesi maukas ja hyvä vihannes puutarhastasi, on tärkeää paitsi käyttää oikeaa viljelytekniikkaa, myös korjata oikein.
Merkintä! Suosituin sipulityyppi on sipuli, joten tämän artikkelin tiedot viittaavat ensisijaisesti häneen. Mutta sipulien lisäksi on olemassa muita suosittuja vihannesten tyyppejä: sipulisetit, talvi, perhe (salottisipuli), purjo. Kypsymisen merkit, keräyksen ja varastoinnin valmistelun säännöt koskevat myös tämän tyyppisiä sipuleita!
Miksi sipulien oikea-aikainen korjuu on tärkeää
Sipulin säilyttämisen jatkamiseksi on erittäin tärkeää kaivaa se ylös, kun täysi kypsyys tulee. Jos poistat kypsymättömän vihanneksen puutarhasta, sitä ei voida varastoida pitkään aikaan. Tällaisessa sipulissa integraalivaaka ei ole muodostunut riittävästi, ja niska pysyy mehukkaana ja paksuna, mikä johtaa sen nopeaan hajoamiseen.
Jos sadonkorjuu viivästyy, päät ovat ylikypsiä. Tämän seurauksena hiutaleet hilseilevät, uudet juuret alkavat kasvaa - tämä ei myöskään edistä pitkäaikaista varastointia. Kummassakin tapauksessa sipuli menettää ulkoasunsa, sen maku heikkenee, vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien pitoisuus vähenee.
Milloin sipulit korjataan oikein
Tärkeimmät säännöt, jotka on noudatettava ennen sadonkorjuuta oikein. Tällä hetkellä, kun sipulin sivuhöyhenet alkavat kuihtua ja kuivua, on tarpeen lopettaa sipulin kastelu kokonaan. Maaperän tulisi kuivua ja juuret kuivuvat sen kanssa. Sipulin ulkokuori - vaa'at - alkaa muodostua. Sinun on korjattava sipulit aurinkoisella säällä. Kaikki sipulit kaivetaan ylös ja taitetaan puutarhapenkkiin.
Valokuva: Milloin sipulit poistetaan puutarhasta Sipulin tulisi olla auringossa, kunnes muodostuu tasaiset kullanväriset kuivat astiat ja varsi on täysin kuiva. Jos sateita odotetaan, koko sipuliviljely on kiireellisesti vietävä katoksen tai hyvin ilmastoidun huoneen alle. Pidä sitä siellä, kunnes se kuivuu kokonaan. Milloin sipulit on poistettava puutarhasta varastointia varten, jos sipulien lehdet alkavat kellastua, mutta pitkäaikaisia sateita ennustetaan, sinun on itse. Tätä varten sinun on seurattava tarkasti sääennustetta. Jos sipulin sivulehdet alkavat kuihtua, sinun on asetettava koko sipuli manuaalisesti niin, että sipuli rikkoutuu pohjassa.
Kuva: Sipulien asettaminen puutarhaan käsin Tässä muodossa hänen pitäisi olla puutarhassa viimeiseen asti. Ennen itse sateita kaikki sipulit on kaivettava kiireellisesti ja siirrettävä katoksen alle kuivattamista varten.
Kuinka oikein määrittää vihannesten korjuun ajoitus
Likimääräiset sipulien sadonkorjuupäivät määräytyvät lajikkeen kasvukauden mukaan, ja tarkemmin ulkoiset merkit auttavat orientoitumaan. Aikaisemmin sipulit kasvoivat vain vuoristossa, nykyään tätä kasvia kasvatetaan kaikkialla. Kasvattajat ovat kehittäneet erikoislajikkeita eteläiselle alueelle, Siperiaan, Uralille ja keskikaistalle. Kylvöajan mukaan sipulit jaetaan talveksi ja kevätksi.
Kasvukauteen mennessä
Kasvukauden kestosta riippuen sipulilajikkeet jaetaan varhaiseen, keskikypsään ja myöhään.
- Varhainen jousi valmis sadonkorjuuseen 2,5 kuukaudessa istutushetkestä. Tämä tapahtuu heinäkuun puolivälissä. Tällä hetkellä hänellä on kaikki kypsyyden merkit.
- Sesongin ja myöhäiset lajikkeetKorjataan yleensä heinäkuun lopussa tai elokuun ensimmäisinä päivinä. Heidän kasvukaudensa kestää 90-120 päivää.
Kuuma sää kiihdyttää nauris kypsymistä, ja kylmä sää viivästyttää sitä yhdellä tai kahdella viikolla. Talvisipulilajikkeet kypsyvät 2 kuukautta aikaisemmin kuin kevätsipulilajikkeet (istutetaan keväällä). Istutusta ennen talvea käytetään tuoreiden sipulien saamiseksi pöydälle kesällä, tällaisia päitä ei ole varastossa pitkään.
Ulkopuolella
Mausteinen vihannes itse osoittaa, että on aika korjata se.
Ulkoisia kypsyysmerkkejä ovat:
- lehtien asettuminen ja kellastuminen;
- rikas kultainen väri ylävaa'oissa;
- ohut kaula.
Sinun ei pitäisi odottaa, että sulka on täysin kuiva, muuten sipuli ylikypsä. Joskus on välttämätöntä nopeuttaa sipulien kypsymistä, esimerkiksi jos lähitulevaisuudessa on odotettavissa kylmää ja sateita. Voit tehdä tämän jommallakummalla seuraavista tavoista:
- paljastaa pään haravoimalla maata;
- kastelun vähentäminen;
- sipulien nostaminen;
- juurien lyhentäminen 5 cm: iin asti (karsittu lapiolla).
Jos käytät jotain edellä mainituista tekniikoista, ruoan syöttö naurispäihin loppuu, mikä pakottaa ne järjestymään uudelleen nopeutuneeksi kypsymiseksi. Yläosien leikkaaminen ei ole sen arvoista. Ravinteiden on siirryttävä lehdistä nauriin, jos näin ei tapahdu, osa sipulin hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.
Lue lisää artikkelista: Milloin sipulit poistetaan - asetetaan puutarhasta varastointia varten
Kuinka leikata ja kuivata
Kaivettuaan puutarhakasvin, se on kuivattava hyvin 15-20 päivää. Laadukkaaseen kuivumiseen tarvitaan suotuisat olosuhteet: lämpö ja raitisilma.
Kuivausmenetelmät
Tehokkain sipulien kuivausmenetelmä on ulkona aurinkoisena päivänä. Sipulit asetetaan riviin ja höyhenet on suunnattu yhteen suuntaan. Tässä asennossa on helpompaa kääntää niitä. Yöllä sato voidaan peittää kalvolla, mutta on parempi piilottaa se katoksen alle.
Jos sää on pilvistä ja sataa, kaivetut vihannekset viedään kuivaan huoneeseen, on hyvä, jos siinä on ilmanvaihtojärjestelmä. Joka tapauksessa huoneen on oltava hyvä ilmanvaihto. On jopa suositeltavaa avata tuuletusaukot vedolle. On tärkeää kääntää sipulit useammin.
Viimeisenä keinona ne kuivataan uunissa + 44 ° C: n lämpötilassa. Tämä toimenpide tulisi tehdä enintään 8 tuntia. Tämä menetelmä ei ole ihanteellinen, mutta se voi säästää sateisella säällä korjatut nauriit mätänemisestä. Voit asettaa lämpötilan + 33 ° C: seen, minkä jälkeen kuivumisaika pidennetään 5 päivään.
Sipulinkivekset leikataan ja sijoitetaan yhteen kerrokseen kuivaan paikkaan. Siellä 20 päivän ajan ne kypsyvät jatkuvasti sekoittaen, jotta ne eivät alkaa itää. Lisäksi vanhentuneet höyhenet voivat homehtua.
Leikkaussäännöt
Kun sipuli kuivuu vähän, juuret ja höyhenet leikataan. Jos tätä toimintoa ei tehdä ajoissa, sipulit eivät voi kuivua laadullisesti.
Lehtiä karsittaessa niskaa ei katkaista. Jos leikkaat sen suoraan vihanneksiin asti, se alkaa mätää varastoinnin aikana. Jos sipulivarastointi suunnitellaan seppeleissä, lehdet leikataan pois, jättäen 4-5 cm mahdolliseen kudontaan. Juuret eivät ole täysin katkenneet: sipuliin tulisi jäädä 0,5-1 cm, purjo pestään hyvin ennen varastointia.
Kuinka tietää, onko sipuli kuiva
Kokeneet puutarhurit asettavat sipulia varastointiin keskittyen paitsi sadon kuivumisen ajoitukseen. On joitain viitteitä siitä, että sipulit ovat kuivia ja ne voidaan lähettää varastoon.
- Kun päitä käännetään, ne kohisevat.
- Kuoren yläkerros on jäljessä.
- Kuoresta tulee kultainen.
- Kaula on merkittävästi pienempi.
- Käsi pääsee helposti sipulikerroksen alle.
Tärkeä! Älä kuivaa sipulit ylikuumenemista, koska suojavaaka voi murtua. Tämän seurauksena vaakojen alemmat kerrokset paljastuvat, ja sipuliviljely ei kykene selviytymään vasta haluttuun aikaan.
Sipulien korjuun ajoitus alueilla
Ensinnäkin eteläisten alueiden asukkaat voivat korjata ja varastoida sipulia. Venäjän keskustassa, Siperiassa ja Uralissa sadonkorjuu tapahtuu suunnilleen samaan aikaan sääolosuhteiden mukaan.
Moskovan laitamilla
Tasaisella lämpimällä säällä sipulia korjataan Moskovan alueella 25. heinäkuuta - 15. elokuuta. Kuumuudessa sipulin kypsyminen siirtyy viikkoa aikaisemmin, ja kylmällä ja sateisella kesällä päinvastoin se viivästyy.
Moskovan alueella on usein kylmä kesäkuu, joten joskus sipulilla ei ole aikaa kypsyä edes elokuun puoliväliin mennessä. 2 viikkoa ennen odotettua sadonkorjuupäivää puutarha kastellaan ja rikkaruohotetaan viimeisen kerran.
Uralissa
Uralissa viljelyyn on suositeltavaa valita varhain kypsyvät sipulilajikkeet. Loppujen lopuksi lämpö tulee tänne usein vasta kesäkuussa, ja elokuussa kylmä ja sataa. Lajike on välttämättä mukautettava kasvamaan ankarissa olosuhteissa. Suosittuja ovat: "Strigunovsky", "Odintsovets", "Karantalsky", "Kabo".
Tämän alueen sipulit poistetaan maaperästä elokuun alussa. Koska Uralilla on suurta osaa, kasvuolosuhteet sen eri osissa eroavat merkittävästi. Kylmempi ilmasto, sitä aikaisemmin sipulit kaivetaan.
Siperiassa
Siperian ilmastolle on ominaista myöhäiset pakkaset keväällä, kesälämmön ja sateen vuorottelu sekä terävät lämpötilan muutokset. Täällä, samoin kuin Uralissa, on tapana istuttaa varhain kypsyviä sipulilajikkeita, kuten Apogee, Ermak, Velina. Tässä tapauksessa nauris on sopiva pitkäaikaiseen varastointiin, vastustuskykyinen mädän ja sienitautien varalta.
Vihannesten korjuu alkaa heinäkuun lopusta - elokuun alkuun. Sipulien jättäminen maahan pidempään on vaarallista, alkaneet sateet voivat pilata sadon.
Keskikaistalla
Keskivyöhykkeen leuto ilmasto sipulit kypsyvät 70-90 päivässä. Kaikenlaista vihannesta voidaan istuttaa tänne. Nauris korjuu alkaa heinäkuun toisella vuosikymmenellä. Voit määrittää päivämäärän tarkemmin merkitsemällä istutuspäivän kalenteriin ja laskemalla 70-80 päivää kasvukaudelle. Sinun on kiinnitettävä huomiota ulkoisiin merkkeihin.
Kuinka nopeuttaa sipulien kypsymistä ja valmistaa ne satoa varten
Jos ymmärrät, että optimaalinen sadonkorjuuaika on lähestymässä ja sipulilla ei vielä ole kypsymisen merkkejä tai sateen on odotettavissa (kun niitä ei voida korjata), voidaan käyttää joitain stimuloivia toimenpiteitä. Voit nopeuttaa sipulien kypsymistä suorittamalla seuraavat käsittelyt:
- 2 viikkoa ennen puhdistusta kastelu loppuu... Sinun on lopetettava kastelu, vaikka sää olisi kuiva.
- Voit hieman heikentävät imujuurianiin että sipuli alkaa ruokkia lehtien massaa. Tartu varovasti yläosiin ja nykäise hieman, ikään kuin haluat vetää sen pois maasta, kun taas sen pitäisi pysyä maassa, kunnes se on täysin kypsä. Samaa tarkoitusta varten voit nostaa sipulin nokalla. Tällainen käsittely on tehtävä erittäin varovasti savimaalla (voit repiä varren) tai hiekkaisella maaperällä (voit vetää sipulin kokonaan).
- Jos puutarhan maaperä on kuiva ja pehmeä, voit kaivaa jokainen sipuli paljastamaan sen yläosa... Tällaisen altistumisen ansiosta peittävä aste alkaa kypsyä voimakkaammin, mikä tarkoittaa, että kypsyminen on nopeampaa.
Neuvoja! Jos sataa vähän ennen sadonkorjuuta, on suositeltavaa suojata istutukset. Tätä varten voit laittaa kaaria puutarhapenkkiin ja laittaa niihin kalvon. Samaan aikaan ei ole kannattavaa peittää sivuja kalvolla: paikkojen tulisi olla auki ilmanvaihtoa varten.
Tämä on erityisen tärkeää, jos harjoitat kolmatta menetelmää (paljastamalla sipulit maahan): jos et suojaa niitä sateelta, ne alkavat nopeasti mädäntyä. Kolmannella menetelmällä on erityisen mahdotonta kastella puutarhaa.
Tärkeä! Ei ole suositeltavaa leikata höyheniä kypsymisen stimuloimiseksi, muuten menetät sipulin ravintoaineista.
Sipulien korjuun säännöt puutarhasta
Puhdistus on aloitettava kuivalla, aurinkoisella säällä. Jos sataa, on parempi lykätä työtä ja odottaa, kunnes maa kuivuu. Kuinka sipulit poistetaan maasta, riippuu maaperän rakenteesta. Kevyt hiekkainen maa sallii sipulien poistamisen käsin.
Raskaassa savi-dominoidussa maaperässä on parasta käyttää nokkaa. Lapaa ei ole toivottavaa käyttää, koska voit vahingossa koskettaa ja vahingoittaa päätä. Jos nauris on tarttuneen maan hiukkasia, ne puhdistetaan huolellisesti. Kaivetut sipulit asetetaan riviin kuivumaan aurinkoisessa paikassa.
Muistiinpanoon! Missään tapauksessa ei saa lyödä sipulia maahan tai toisiaan vastaan puhdistusta varten. Hajoamista voi tapahtua myöhemmin iskupaikalla.
Kuinka kaivaa oikein
Kun sipuli on korjattu, on vielä odotettava sen kypsymistä ja sadonkorjuun aloittamista. On parempi aloittaa naurissipulia kaivamaan kirkkaalla aurinkoisella säällä. Sadonkorjuu on aloitettava aikaisin aamulla, jotta sato voi kuivua auringossa koko päivän, ravistamalla hedelmiä säännöllisesti ja kääntämällä ne kuivumaan nopeasti.
Sinun on vedettävä sipulit hyvin varovasti, koska jos vedät yläosat ulos, ne mätänevät.
Keräyksen helpottamiseksi voit käyttää piikkiä tai kompaktia puutarhahaarukkaa. Jos sipuliin jää maata, puhdista se käsillä, jotta hedelmien eheys ei vahingoitu, koska tartunta voi tunkeutua halkeamien läpi. Sadon vahingoittumista tulisi myös välttää mätänemisen estämiseksi.
Juurikasvien valmistelu varastointia varten
Sipuli on valmisteltava asianmukaisesti, jotta sitä voidaan varastoida pidempään. Valmisteluprosessi rajoittuu kuivattamiseen, lehtien karsimiseen ja vihannesten lajitteluun.
Höyhenleikkaus
Höyhenten leikkaaminen riippuu siitä, miten aiot varastoida sipulia. Jos säilytät sitä vanhanaikaisella tavalla kutomalla pään punokseksi, sulka on jätettävä ehjänä. Jos vihannesta varastoidaan laatikoihin tai muihin astioihin, maanpäällinen osa katkaistaan, jättäen 5 cm pituisen kannon.
Karsinta tehdään sipulin kuivumisen jälkeen ennen sen varastointia. Juuret leikataan samaan aikaan. Joissakin istutettavaksi suunnitelluista päistä juuria ei karsita.
Muistiinpanoon! Höyheniä ei voida leikata lähelle sipulia, koska tässä tapauksessa patogeenisen mikroflooran on helpompaa päästä vihanneksen sisälle ja pilata se.
Kuivaus
He kuivaavat sipulit aivan puutarhassa asettamalla laudat pohjaksi, mutta vain jos sää on hyvä.
Jos sade ennustetaan, päät asetetaan saraniin tai katoksen alle levittäen niitä yhdeksi riviksi 1-2 päiväksi.
Kuivaus jatkuu kuivassa, lämpimässä huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Tämä voi olla suljettu veranta, talon ullakko, lämmin lato.
Jousi voidaan punoa ja ripustaa tai laittaa materiaalille verkkoon, ristikkolaatikkoon, korotettuna lattian yläpuolelle. Päätä käännetään päivittäin kuivumaan tasaisesti. 1-2 viikon kuluttua sato voidaan korjata pitkäaikaiseen varastointiin. Signaali sipulin kuivumisesta on sen ulkonäkö.
Oikein kuivatun vihanneksen tulisi olla ohut, kuiva kaula, kuivatut juuret ja kahiseva kuori.
Sipulit, jotka on valittu märästä maaperästä, vaativat erityisiä kuivausolosuhteita. Sadonkorjuuta pidetään 8 tuntia 40 ° C: n lämpötilassa. Lisäksi voit ripotella päät murskatulla liidulla, mikä takaa sipulin säilymisen useita kuukausia.
Lamppujen lajittelu
Sipulit lajitellaan ennen niiden siirtämistä varastoon.Kaikki sadot eivät kestä yhtä kauan. Päät, joissa on vaurioita, mätää, ilman ylävaakoja, paksu kaula, tulisi erottaa ja käyttää ensisijaisesti ruoanlaittoon. Vain vahvoja, jopa sipuleita, joilla on tiheä peittävä asteikko ja joilla ei ole merkkejä sairauksista, varastoidaan hyvin.
Sipulien korjuun yleiset säännöt kuukalenterin mukaan vuodelle 2020
Vaatimukset suotuisan ajanjakson säilyttämiseen tarkoitettujen sipulien korjuulle ovat yksinkertaiset, tärkein on, että keräys on tehtävä laskevan kuun aikana, varsinkin jos se on Vesimiehen tai Kauris-merkkejä. Ainoa poikkeus on syövän merkki, sen avulla sadonkorjuu voi johtaa vetisiin juuriin.
Edellä esitetyn perusteella esitämme päivämäärät, jotka soveltuvat parhaiten sipulien korjuuseen vuonna 2020:
- Heinäkuu: 17-19, 22, 23, 27-29
- Elokuu: 16, 18, 21, 22;
- Syyskuu: 8., 9., 18., 19., 20., 21.;
Kaivaa sipulisarjoja: 2.-4.8.
Mustan sipulin korjuu sevokille: 11.-13.8.
* Suositukset annetaan kuukausikalenterin mukaan lehdestä "1000 vinkkiä kesäasukkaille".
Kuinka säilyttää sipulien sato talvella
Ei riitä keräämään hyvää sipulin satoa, sinun on silti yritettävä säilyttää se ilman menetyksiä. On tärkeää huomata, että kaikkia sipulilajikkeita ei säilytetä yhtä hyvin. Myöhäiset ja mausteiset vihanneslajikkeet erottuvat parhaalla säilyvyydellä. Älä unohda, että varastoinnin kestoon vaikuttaa suoraan puhdistuksen ajoitus. Paljon riippuu optimaalisten olosuhteiden noudattamisesta.
Varastointiolosuhteet
On hienoa, jos siellä on kellari tai kellari sipulien varastointiin. Huoneen on oltava hyvin ilmastoitu ja luotettava lämmöneristys, jotta voimakkaissa pakkasissa sato ei kärsi liian matalista lämpötiloista.
Jos kellarissa on huono ilmanvaihto, ylimääräinen kosteus kerääntyy ilmassa ja sipulien säilyvyysaika tässä tapauksessa on enintään 4-5 kuukautta. Ihanteellinen lämpötila sipulien säilytykseen on välillä 0 ° C - -3 ° C. Tätä vaihtoehtoa pidetään kylmävarastointimenetelmänä.
Lisätilojen puuttuessa kesän asukkaat joutuvat varastoimaan sipulikasvit kaupungin huoneistoon. Tässä tapauksessa puhumme lämpimästä varastointimenetelmästä. Asunnossa sipulit säilyvät parhaiten lämpötilassa +18 - 22 ° C ja ilman kosteudessa 50-70%.
Kosteusjärjestelmällä ei ole yhtä tärkeä merkitys sadon säilyttämiselle kuin optimaalinen lämpötila. Jos ilma on liian kuivaa, sipulit kuivuvat. Suuri kosteuspitoisuus aiheuttaa homeen ja kohdunkaulan mätän ulkonäön ja johtaa sipulien itävyyteen. Ilman kosteuden vähentämiseksi varastosta voidaan sijoittaa astioita, joissa on sahanpuru, kalkki tai tuhka. Nämä materiaalit absorboivat erinomaisesti kosteutta.
Parveke on sopimattomin paikka sipulien talvisäilytykseen. Vaaditun lämpötilan ja kosteuden pitäminen on vaikeaa, välttäen niiden jyrkkiä vaihteluita. Kuivakaappi sopii parhaiten tähän tarkoitukseen huoneistossa, jossa jousi asetetaan suoraan lattialle asettamalla se laatikkoon tai pahvilaatikkoon.
Muistiinpanoon! Sipulit on ajoittain lajiteltava tarkistamalla niiden kunto. Mätänneet näytteet on poistettava välittömästi, jotta tauti ei levisi muihin päihin. Kosteat sipulit kuivataan uudelleen.
Menetelmät sipulien varastoimiseksi
Useimmiten sipulit varastoidaan erityisesti tähän tarkoitukseen tarkoitetussa astiassa. Seuraavia käytetään yleensä varastosäiliöinä:
- puiset tai muoviset laatikot;
- pahvilaatikot;
- verkot vihannesten varastointiin;
- pajukorit;
- kangaspussit;
- nailon-sukkahousut.
On parempi käyttää pieniä laatikoita ja laatikoita, joiden korkeus on 25-30 cm, seinien ja pohjan on oltava rei'itettyjä, jotta keula olisi hyvin tuuletettu. Laukut ja verkot tulisi myös täyttää polttimoilla enintään 30 cm: n korkeudella.On parempi käyttää useita pieniä säilytysastioita kuin yhtä suurta.
Muovipussit ja pussit eivät sovellu täysin sipulien säilyttämiseen, koska ne ovat täysin kosteutta ja ilmatiiviitä. Tällaisessa astiassa sipuli mädäntyy nopeasti.
Asunnossa sipulit voidaan säilyttää ripustamalla ne suoraan keittiöön. Tällainen alkuperäinen tapa säilyttää antaa sisustukselle ainutlaatuisen maun. Jotta sipuli punotaan kauniisti punoksiin, siinä pidetään kuivattuja lehtiä, joihin kudotaan langat. Samanaikaisesti vihannes desinfioi huoneen ilman vapautuneiden fytonisidien ansiosta.
Tärkeitä sipulien kuivaamisen ja varastoinnin vivahteita
Sipulit katsotaan kuivuneiksi, kun hiutaleiden pinnoitteen kosteuspitoisuus on 14-15%. Tärkeintä on, että kuivaamalla sipulivaa'at eivät halkeile, muuten vihannes tulee herkäksi bakteereille.
Sipulivarastosäiliöt täytetään tuhkalla, sahanpurulla tai suolalla. Vanhan perinteen mukaan sipulit ripustetaan katosta kuluneisiin sukkiin tai verkkopusseihin. Esteet kutovat mieluummin kauniita "punoksia" kuivista varrista sipulipunojen kiinnittämiseksi. Sipulijärjestelyt koristavat sisätilaa maalaistyylisesti.
KUVASSA: Sipuli punokset - kauneus ja mukavuus "yhdessä pullossa".
Sipulien ja valkosipulin säilyttäminen on helpompaa kuin miltä kuulostaa, jos et unohda perussääntöjä. Opi kaikki sipulien ja purjojen varastoinnista omistettuihin artikkeleihin ja anna sadon elää talvella!
Mitä tapahtuu, jos et korjaa satoa ajoissa?
Kypsymättömällä sipulilla on ohut kuori, joka vaurioituu helposti kuljetuksen aikana, ja paksu, kuivumaton kaula. Tällainen vihannes on alttiimpi bakteereille varastoinnin aikana. Sieni-itiöt tunkeutuvat sipulin sisälle kuoressa olevien mikrohalkeamien ja kuivamattoman kaulan läpi. Tällaiset sipulit alkavat mädäntyä kuukauden tai parin kuluttua varastoinnista.
Jos olet myöhässä sadonkorjuun istuttamiseen "päähän", vihannes voi alkaa mädäntyä jo maaperässä. Polttimo halkeilee lähellä pohjaa, mikrobit ja tuholaiset pääsevät haavaan. Kasvanut sipuli voi itää uusia juuria ja jopa sulka, menettää mehut ja vitamiinit.
Sadonkorjuutekniikka
Jotta satoa voidaan varastoida pitkään ja menettämättä, se on korjattava asianmukaisesti. Valitse työhön kuivan ja aurinkoisen päivän aamu. Tarvittavista työkaluista:
- piki;
- leikkaamalla sakset tai sakset sulan leikkaamiseksi.
He keräävät nauris ja kaivavat sen piikillä. Kasvia on mahdotonta vetää pois maaperästä latvoilla, mikä voi johtaa höyhenin irtoamiseen ja sipulin vahingoittumiseen.
Sato asetetaan sinne, kuivaan maahan kuivumaan iltaan asti. Sitten he vievät sen katon alle (kasvihuoneeseen) edelleen kuivattavaksi.
Muistiinpanoon. Jos sää on sateinen, sipulit otetaan puutarhasta heti kaivamisen jälkeen kuivumaan katoksen alla. Siellä se asetetaan ristikkoon niin, että tuuli puhaltaa vihanneksen kaikilta puolilta.
Kuivaa nauri ennen sen säilyttämistä vähintään 7-10 päivää. Lämpötila pidetään tänä aikana +25 +27 astetta.
Katso myös Kuinka kasvattaa suuria sipuleita ulkona
Asiantuntijan mielipide
Stanislav Pavlovich
Puutarhuri, jolla on 17 vuoden kokemus ja asiantuntijamme
Kysy kysymys
Tärkeä! Tärkein kriteeri sipulien varastointivalmiudelle on täysin kuivunut kaula. Se muuttuu ohueksi ja kuivaksi.
Yläosat leikataan pois (jos et aio punoa punoksia punoksissa) 2-3 päivää sadonkorjuun jälkeen. Tänä aikana sulasta jäljellä olevat ravinteet siirtyvät sipuliin ja latvat kuivuvat lopulta. Kynä poistetaan kahdella tavalla:
- katkaisu oksasaksilla tai saksilla 4-5 cm: n etäisyydellä sipulista;
- kiertämällä kynää käsin.
Juuret leikataan päästä ennen varastointia 1 cm: n etäisyydelle pohjasta.
