Mustan perunan kuvaus, hyödylliset ominaisuudet, lajikkeet, istutus- ja hoito-ominaisuudet

Vihannesten viljely »Perunat

0

1188

Artikkelin luokitus

Black Prince -peruna-lajike on yksi kirkkaimmista tummista vihanneksista. Lajike on hämmästyttävä tasaisista muodoistaan ​​ja kooistaan. Sillä on herkullinen maku ja hämmästyttävä aromi. Lajike ei ole kovin tuottava, ei houkutteleva hoidossa eikä sairastu. Hedelmiä voidaan myydä, mutta enimmäkseen mustaa perunaa kasvatetaan kotikäyttöön.

Kuvaus perunalajikkeesta Black Prince

Lajikkeen kuvaus

Tumma peruna "Musta prinssi" tai muu vastaava lajike on helppo tunnistaa ulkonäön voimakkaiden ominaisuuksien vuoksi. Mukuloiden iho on paksu ja saman tumman värinen kuin liha. Niiden ulkonäkö on usein epäsäännöllinen, pitkänomainen. Yläosa on kevyt.

Sikiön kuvaus

Tällaisten perunalajikkeiden hedelmät eivät ole koskaan pyöreitä, mutta aina pitkänomaisia. Kuori on samanvärinen kuin liha, mutta tummempi, melkein musta. Lihassa on usein valkoisia raitoja. Maun suhteen hedelmä eroaa tyypillisistä lajikkeista. Se on myös rikkaampi antioksidanteilla ja vitamiineilla.

Holkin kuvaus

Holkit voivat näyttää erilaisilta lajikkeesta riippuen. Tärkeimmät erot havaitaan kasvien korkeudessa ja loistossa. Keskimääräinen korkeus on 50-65 senttimetriä. On lajikkeita, joiden varret ovat pitempiä ja matalampia. Aina pystyasennossa.

Perunan mustumisen syyt

Tummien täplien esiintymiselle perunan ihon alla on useita syitä. Jokaisessa tapauksessa sinun on ymmärrettävä perusteellisesti, tunnistettava mustumisen lähde ja yritettävä poistaa se mahdollisuuksien mukaan.

Varastoinnin aikana

Kun varastosta on löytynyt tummennettuja perunoita, ne on poistettava viipymättä yhteisestä laatikosta tai rintakehästä. Värimuutokset johtuvat:

• pakastettujen mukuloiden varastointi. Tämä tapahtuu yleensä myöhäisen sadonkorjuun aikana, jolloin ensimmäiset pakkaset "tarttuivat" perunoihin. Massa pehmenee, hapettuu ja siihen ilmestyy tummia pilkkuja;
• nuorten perunoiden varastointi. Ennenaikaisesti kaivetuilla mukuloilla ei ollut paksua, vahvaa kuorta. Se suojaa massaa mekaanisilta vaurioilta, patogeenisiltä sieniltä;
• vihannesten väärät säilytysolosuhteet (liian matala tai korkea lämpötila kellarissa, korkea kosteus, ilmanvaihto)
• tartunnan saaneiden mukuloiden varastointi (kun sadonkorjuu kellarissa ei lajiteltu, perunoita ei tarkastettu).

Muistiinpanoon! Jos kasvukauden aikana perunan latvoilla on ollut infektio, esimerkiksi myöhäisrokotus, mukuloita ei voida varastoida.

• mekaaniset vauriot. Perunoita korjatessa tai mukuloita kuljetettaessa ne hakattiin, leikattiin hieman. Kaikki nämä vauriot johtavat perunan massan mustautumiseen. Lisäksi erilaiset sienet ja bakteerit sekä mätät vaikuttavat useammin perunoihin, joilla on muodonmuutoksia.

Puhdistuksen jälkeen

Useimpien ruokien valmistamiseksi perunat (elleivät ne aio leipoa tai valmistaa "univormussaan") on kuorittava. Stripped-mukulat tummuvat nopeasti ja kaunis massa saa epämiellyttävän harmaan tai sinimustan sävyn (katso kuva).

Miksi peruna tummenee kuorinnan jälkeen? Ruskistuksen syyllinen on aminohappo tyrosiini ja erityinen entsyymi tyrosinaasi, jota on perunamassassa.Ne ovat välttämättömiä hapetusprosesseissa, ja joutuessaan kosketuksiin hapen kanssa ne tummentuvat. Siksi kuoritut perunat muuttuvat nopeasti mustiksi.

Tyrosinaasin määrä riippuu typpilannoitteesta. Siksi, jos puutarhan kasvit "syötettiin liikaa" orgaanisella aineella tai mineraalityyppilannoitteilla, ravinnoksi kuoritut perunat tummuvat välittömästi (jopa 2-4 minuuttia). Tällainen indikaattori voi olla "silmällä" nitraattiperunoiden määrittämiseksi, koska se pimenee nopeasti leikkeissä.

Keittämisen jälkeen

Usein kotiäidit kohtaavat tosiasian, että kuorinnan jälkeen lumivalkoiset perunat ovat saaneet harmaan tai tumman ulkonäön kypsentämisen jälkeen. Syyt:

• huonolaatuinen vesi;
• lajikkeen erikoisuus (useimmiten tärkkelyspitoiset lajikkeet, jotka sisältävät paljon kuivia aineita, tummentuvat);

Muistiinpanoon! Perunalajikkeet, joissa on paljon tärkkelyspitoisuutta: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• viljelykasvien viljelyssä rikottiin maatalouskäytäntöjä (fosforin ja typen lisäaineiden ylimäärä, kaliumlannoitteiden puute maaperässä);
• varastointisääntöjä ei noudateta (korkea kosteus, pieni hapen määrä kellarissa);
• vihannesten jäätyminen. Jäädytetyt perunat pehmenevät, tummuvat kypsennyksen jälkeen, saavat makean maun.

Voinko syödä sitä? Se on mahdollista, koska tässä tapauksessa ei ole infektiotartuntoja, mukulat eivät ole sairaita eikä vaaraa ihmisten terveydelle. Totta, keitettyjen perunoiden maku on epätavallinen, ja visuaalinen houkutus on myös tärkeä.

Hyödyt ja haitat

Monet tämän vihanneksen edut ja haitat riippuvat tietystä lajikkeesta. Mutta yleisten ominaisuuksien vuoksi he erottavat sellaiset positiiviset ominaisuudet, jotka houkuttelevat puutarhureita:

• hedelmien alkuperäinen ulkonäkö;
• kunnollinen maku;
• kyky varastoida pitkään ja ylläpitää markkinoitavaa ulkonäköä;
• hyödyllisempiä ominaisuuksia ja vitamiineja;
• tautiresistenssi;
• lämmön ja kuivuuden kestävyys.

Mustaperunat eivät ole välttäneet useita haittoja, jotka olisi otettava huomioon päätettäessä aloittaa niiden viljely:

• kyvyttömyys kasvaa peltokasvina;
• alhainen saanto jopa parhaissa lajikkeissa;
• kasvikohtaiset sairaudet.

Ensinnäkin matalan sadon vuoksi tämä peruna ei sovi viljelijöille pääasiallisena käteissadona.

Mukulan sisällä oleva peruna on musta: mikä se on?

Mustuminen on mekaanisen rasituksen, infektioiden, sairauksien, virheellisen keräämisen tai kasvuprosessin, varastointivirheen aiheuttama vika.

On tärkeää paitsi kasvattaa suuri sato, myös pystyä säilyttämään se ensi vuoteen asti. Yleisin ongelma on sisällä olevien mukuloiden mustuminen. Riippumatta siitä kuinka hyvältä peruna näyttää, se voi tummentua varastoinnin aikana tai olla jo sellainen kaivettaessa.

On tarpeen selvittää, mihin tämä tarkalleen liittyy. Muuten koko sato voi heikentyä. Samanlainen ongelma voi johtua sekä fysiologisesta melanoosista (harmaa täplä) että erilaisista tartuntataudeista, pääasiassa sienestä.

Kasvavat alueet

Tätä laitosta kasvatetaan käytännössä koko maapallon asutulla alueella lukuun ottamatta kenties Kaukoidän pohjoista. Tämä johtuu siitä, että vihannes sietää helposti sekä kosteat että kuivat ilmasto-olosuhteet.

Jakelu Venäjällä

Musta peruna on levinnyt Venäjällä viime vuosina. Kesäasukkaat ja puutarhurit tuntevat useimmilla alueilla sadon lajikkeet. Kuten huomautettiin, vihannesta ei kuitenkaan kasvateta pääasiallisena satokasvina.

Lajikkeet

Venäjällä voit tutustua mustan perunan jalostuksen tuloksiin. Kotimaisilla puutarhureilla on pääsy lajikkeisiin, joilla on erilainen kypsyys, tuotto ja erilaiset makuominaisuudet.Useimmiten ne kasvavat venäläisissä puutarhoissa:

• "Kiinalainen tryffeli";
• "Musta nainen";
• "Purppura perulainen";
• "Musta prinssi";
• "Violetti Violetti";
• "Scottish Black".

Nämä lajikkeet soveltuvat sekä maamme etelä- ja keskialueiden että Siperian ja Kaukoidän ilmasto-oloihin.

"Kiinalainen tryffeli"

Viittaa kauden puoliväliin. Sadonkorjuu alkaa 80 päivää istutuksen jälkeen. Ulkona juuret ovat pitkänomaisia, mutta eivät pitkänomaisia. Paksu iho, jonka ansiosta sitä voidaan säilyttää pitkään.

"Negress"

Yksi yleisimmistä varhaisista lajikkeista. Valmis sadonkorjuuseen 70 päivää istutuksen jälkeen. Eri alkuperäisväri. Kestää rupia ja juurimätää. Maku erottuu.

"Purppura perulainen"

Sitä pidetään herkullisimpana mustan perunan lajikkeiden joukossa. Tunnettu yli 200 vuotta. Juurikasvien ulkonäkö on pitkänomainen, painaa jopa 80 grammaa. Massan väri on kirkkaan violetti. Hedelmät myöhässä - 100-110 päivässä. Ei vastustaa sairauksia.

"Musta prinssi"

Suosittu varhainen lajike, joka korjataan 70 päivän kuluttua. Hedelmät ovat pitkänomaisia, tummia. Erilainen huomattavassa määrin, kuten tällaisessa vihanneksessa, paino - 150 grammaa. Se tarjoaa vastustuskykyä erilaisille sairauksille ja tuholaisille:

• kultainen sukkulamato;
• myöhäinen tauti;
• rupi;
• juurimätät;
• perunaravut;
• musta jalka.

Tämä selittää lajikkeen suuren menestyksen puutarhureiden keskuudessa.

"Violetti Violetti"

Keskipitkä varhainen lajike, pyöristetyt, hieman pitkänomaiset juuret. Se on vastustuskykyinen joillekin sairauksille ja tuottaa hyvän sadon. Perunat ovat suuria ja maukkaita. Väri on kirkkaan violetti.

"Skotlantilainen musta"

Tummanvioletti varhaiskypsä lajike. Kuten muutkin varhaiset lajikkeet, se on täysin valmis sadonkorjuuseen 70 päivänä. Massaa on helppo valmistaa; on vaalea. Kestää sairauksia, kuten hometta, joten soveltuu kosteaan, viileään ilmastoon.

Sairauksien vastustuskyky

Se voi olla mielenkiintoista Potato Latona: kuvaus ja ominaisuudet, arvostelut Perunan sairaudet: kuvaus valokuvilla, tyypit, miten hoitaa Kuinka saada erinomainen perunasato?

Tärkeä etu on, että lajike ei ole herkkä useimmille sairauksille. Samalla pellolla mustan prinssin kanssa perunat kuolevat kultaisista sukkulamatoista, perunarapuista ja tavallisesta rupista. Lajikkeen vastustuskyvyn lisäämiseksi muille sairauksille on suositeltavaa käyttää ennaltaehkäiseviä torjuntamenetelmiä:

1. Istutuspaikan käsittely kuparia sisältävillä aineilla.
2. Puutuhkan sadettaminen alueelle. Suojaa sairauksilta profylaksiona tuholaisia ​​vastaan.
3. Kalsiumhoito. Kalsium muodostaa mukuloiden ympärille puolustusjärjestelmän, joka estää bakteerien pääsyn.

Sairaudet, joihin musta prinssi on ilmoittanut koskemattomuuden:

• juurimätät;
• perunasyöpä;
• myöhäinen riekko.

Musta prinssi, kuten muutkin perunalajikkeet, kärsii usein hyönteisten hyökkäyksistä: Coloradon kovakuoriaisista lanka-matoihin.

Neuvoja!

Hyönteisistä pääsemiseksi ja hyönteisiltä suojaamiseksi perunoita on käsiteltävä erityisillä aineilla - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

Musta prinssi selviytyy epäsuotuisista ympäristöolosuhteista nopeasti ja helposti. Kasvien hoidolle ei ole erityisiä vaatimuksia.

Lasku

Mustan perunan istutussäännöt ovat pohjimmiltaan samat kuin perinteisten lajikkeiden viljelyssä. Jos noudatat maataloustekniikan yksinkertaisia ​​periaatteita, sadon saannissa ei koskaan ole ongelmia.

Katso myös

Perunoiden istutuksen ja jalostuksen edut traktorilla, toteutustekniikka

Lukea

Ajoitus

Vihannesten istutuksen ajoitus riippuu kokonaan sen alueen ilmasto-olosuhteista, jossa se on suunniteltu kasvamaan. Muista, että maaperän lämpötila on tärkeä juurikasvien kannalta, joten on tarpeen istuttaa, kun maa lämpenee keskimäärin 10 asteeseen.

Paikka

On parempi kasvattaa tällaisia ​​perunoita, kuten valkoisia, valaistuilla ja tuuletetuilla alueilla. Aluetta ei tule altistaa tulville, joten alametsät eivät ole sopivia. Maan tulisi olla kevyt.

Maaperän valmistelu

He alkavat valmistella maata perunoiden istutusta varten syksyllä. Tätä varten se kaivetaan ja lannoitetaan. Paras lannoite tälle vihannekselle on seos humusa ja tuhkaa. Suhde on 10 kilogrammaa / neliömetri. Tontti kylvetään siderat-ruohoilla. Yrttien itämisen jälkeen keväällä ne kaivetaan maahan. Istutusreikiin lisätään myös tuhkaan sekoitettua humusta.

Siementen käsittely

Istutusmateriaalin valintaa lähestytään tarkkaavaisesti. Syksyllä valitaan mukulat, joilla on vaurioita ja taudin merkkejä. Keväällä hylätään juurikasvit, jotka eivät ole talvehtineet hyvin.

Siementen valmistelu istutusta varten aloitetaan kuukautta ennen siirtymistä maahan. Juurikasvusto tuodaan auringossa muodostamaan suolattua naudanlihaa, mikä tekee mukuloista myrkyllisiä jyrsijöille. Tarvittavan määrän aineen keräämiseksi riittää 10 aurinkoista päivää, minkä jälkeen vihannes siirretään valoisaan, ilmastoituun huoneeseen.

Poistumisjärjestelmä ja syvyys

Istutusmalli riippuu maaperän tyypistä. Savimaiden ja mustan maan kohdalla perunat istutetaan reikiin 10 senttimetrin syvyyteen. Etäisyys - 30 senttimetriä. Hiekkaisella maaperällä vihannes istutetaan kaivantoihin 12 senttimetrin syvyyteen 25 senttimetrin etäisyydelle. Ja märälle maaperälle käytetään harjanne-menetelmää. Istutusten välinen etäisyys on 50 senttimetriä.

Hoito-ominaisuudet

Mustaperunat vaativat samaa huoltoa kuin mikä tahansa muu tämän kasvin tyyppi.

Kastelu

Perunasato edellyttää oikea-aikaista kastelua. Samaan aikaan on aikoja, jolloin vihannekset vaativat erityisen runsasta kastelua:

• kun orastava tapahtuu;
• kun kasvi kukkii;
• heti kukinnan jälkeen.

Sekä tippakastelua että sadettamista käytetään.

Pukeutuminen

Tämä vihannes rakastaa ruokintaa. Lannoitetta levitetään ensimmäisen kerran kaksi viikkoa itämisen jälkeen. Lannoitettu urealla ja nestemäisellä mulleinilla. Toinen kerta syötetään heti kukinnan jälkeen, sadon muodostumisen alkaessa. Kaliumsulfaattia käytetään 500 milligrammaa kasvia kohti.

Kitkeminen

Kierrä sängyt perunoilla säännöllisesti, mikä estää rikkaruohojen kasvua.

Maaperän irtoaminen

Maaperä vaatii irtoamista aina, kun pinnalle muodostuu kuori.

Hilling

Hilling parantaa ilmastusta, joten se tehdään säännöllisesti. Ensimmäistä kertaa, kun pensaat saavuttavat 20 senttimetrin korkeuden. Myöhemmin - vielä vähintään kaksi kertaa.

Tuholaiset ja taudit

Kuten edellä todettiin, monet lajikkeet (erityisesti "musta prinssi") ovat vastustuskykyisiä sairauksille ja tuholaisille.

Mitä tehdä, jos perunat ovat mustia sisältä

Eri menetelmiä käytetään ongelman korjaamiseen. On tärkeää määrittää taudin syy ja tyyppi.

Taistele tauti

Kun perunat ovat löytäneet ensimmäiset mustumisen merkit, kasvit käsitellään sienitautien torjunta-aineilla. Eniten käytetään Bordeaux'n nestettä ja kuparisulfaattia (5–10 g / 10 l vettä).

Viljelmää käsitellään myös biologisilla valmisteilla - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Niitä voidaan käyttää jopa viisi kertaa vuodessa. Sinun täytyy suihkuttaa viljelemättömiä kasveja.

Kaupan ostamien valmisteiden lisäksi suosittuja ovat myös kansanhoitomenetelmät musten torjumiseksi. Käsittely suoritetaan 10-15 päivän välein itujen ilmestymisestä.

Kansan tapoja:

• Käsittele kasvit puutuhalla, joka vaaditaan kaatamalla 4 kourallista 10 litraa kiehuvaa vettä. Päivän kuluttua perunat kaadetaan tällä liuoksella.
• Valkosipulinkynsi ja "nuolet" pilkotaan. 150 g raaka-aineita tulisi kaataa 200 ml: lla vettä, jonka tulisi olla lämmintä. Vaaditaan 3 päivää, sitten suodatetaan, lisätään 10 litraa vettä ja 0,5 g kaliumpermanganaattia. Käytä ruiskutukseen ja kasteluun.
• Pilko korte lehdet ja juuret (1,5–2 kg) hienoksi. Täytä vedellä 10 litraa. Vaadi 3-5 päivää, tyhjennä.

Mustattaessa käytetään myös Trichopolum-tabletteja (yksi kutakin vesilitraa kohti). Prosessiistutukset 15–20 päivän välein.

Musta jalka

Patologian ja sen ehkäisyn torjumiseksi on vuosia osoittautunut toimenpiteitä:

• Istuta huolellisesti tarkistetut siemenet.
• Kiinnitä erityistä huomiota viljelykiertoon. Maaperän saastumisen vuoksi tälle alueelle ei ole suositeltavaa istuttaa perunaa 3-4 vuoden ajan.
• Taudinaiheuttaja rakastaa kosteaa savimaata. Koostumuksen sisältämä happo voidaan neutraloida dolomiittijauheella. Se tuhoaa bakteerit ja sienet erittäin hyvin.
• Mikro-organismit eivät siedä rikkiä. Jos varren pohja muuttuu mustaksi, kasvi on saanut tartunnan. Hoito ammoniumsulfaatilla on suositeltavaa.
• Hoidossa Effekon on tehokas nopeudella 3 rkl. l. 10 litraa lämmintä vettä. Suorita käsittely ennen ensimmäistä mädätystä.

Myöhäinen tauti

Ilmaantuvuutta on mahdollista vähentää kasvattamalla resistenttejä lajikkeita:

• Syyskuu;
• Venäläinen matkamuisto;
• Onni;
• Valkovenäjän 3;
• Ruokala 19;
• Vauhti.

Mineraalilannoitteiden lisääminen maaperään vaikuttaa myönteisesti. Kalium- ja fosfaattiformulaatiot ovat erityisen tehokkaita. Ja lopuksi kemikaalien käyttö suojaa viljelmää perusteellisesti infektioilta. Esimerkkejä ovat Ridomil, Onyx.

Melanoosi

Tämän taudin poissulkemiseksi sinun on:

• noudattaa lannoituksen oikeaa tasapainoa;
• kerätä sato ajoissa;
• kuljettaa juurikasveja huolellisesti vahingoittamatta niitä;
• tarkkaile ”parantumisväliä” ennen kuin laitat sen varastoon, tällä hetkellä iho karkeaa ja haavat kasvavat yhdessä.

Oikean hoidon järjestäminen

Luettelo säännöistä:

• Vihanneslaatikot tulee siirtää 20 cm: n päähän seinistä, joten perunat eivät kastu ja jäädy.
• Vihannes tulisi säilyttää astiassa, jossa on tuuletusaukot.
• Voit laittaa punajuuria perunoiden päälle absorboimaan liikaa kosteutta.
• Lajittele sato 2-3 kertaa varastoinnin aikana mätäneiden ja sairaiden vihannesten poistamiseksi.