Solanaceae-perhe: hedelmät ja myrkylliset kasvit

Perheenjäsenet

Nighthades-lajikkeita on paljon, noin 2500. Niitä löytyy Euraasiassa ja Amerikassa sekä kotimaamme valtavissa osissa.

Ulkopuolelta se on nurmikasvi, se voi olla sekä yksivuotinen että monivuotinen. Löydät myös puita yökerholajikkeista. Tämän ryhmän lajikkeet on jaettu luonnonvaraisiin kasveihin ja tarkoituksellisesti kasvatettuihin kasveihin.

Pääryhmät ovat:

• vihannes;
• koriste;
• lääke- tai myrkyllinen.

Kasvien kuvaus

Nighthade-perheeseen kuuluu sekä yleisesti kasvatettuja syötäviä kasveja että myrkyllisiä lääkekasveja, koristekasveja. Niiden yhteisiä piirteitä ovat kasvullisten elinten ja kukkien rakenne. Kukka koostuu viidestä sulatetusta verhosta, terälehdestä ja heteestä. Yökerhon hedelmä on marja (peruna, munakoiso) tai kapseli (myrkylliset kasvit).

Käytetään yökerhon perheen kasveja:

• Ruokaa varten (tomaatti, munakoiso, pippuri, perunat).
• Lääkkeiden tuotantoon (belladonna).
• Eläinten rehuksi (perunat).
• Savukkeiden (tupakan) tuotantoon.

Yövarjostetut vihannekset

Yökerhon perheessä yleisimpiä vihanneksia ovat pippuri, tomaatti, peruna, fysalis ja munakoiso. Niillä on monia yhteisiä piirteitä, sekä ulkoisia että agronomisia. Huolimatta näiden kasvien hedelmistä, ne ovat kaikki vihanneksia.

Kaikkien yökerhokasvien yhteinen piirre on suolatun naudanlihan sisältö eri pitoisuuksina. Paljon ainetta löytyy luonnonvaraisista kasveista. Vihanneksissa sitä esiintyy usein kasvin syötävissä olevissa osissa tai pienemmässä pitoisuudessa.

Suolatun naudanlihan esiintyminen joissakin vihanneksissa ei poista niiden etuja keholle. Tomaattien ja paprikoiden massa sisältää aminohappoja, vitamiineja ja antioksidantteja.

Perunat

Yökerhovihannesten merkittävä edustaja on peruna. Lähes kukaan kesäasukas ei voi tulla toimeen ilman sitä. Vuotuinen sato, joka näyttää pensaalta, muodostuu maan alle 5 perunan mukulasta.

Kun lämpötila on +5 astetta, perunat lakkaavat kasvamasta. Perunapensaat ovat kosteutta rakastavia, mutta eivät pidä pysähtynyttä kosteutta. Tämä aiheuttaa taudin, joka voi pilata koko sadon.

Munakoiso

Tämä vihannes on monien hyödyllisten komponenttien, mukaan lukien pektiinien, lähde. Kaliumpitoisuuden vuoksi ruoansulatuskanavan työ paranee, hemoglobiini nousee. Vihanneksen suosittu nimi on sininen. Munakoisoista valmistetaan monia erilaisia ​​ruokia. Ne voidaan korjata talveksi salaateina, käydä, suolata tai kääriä kokonaan. Voit myös valmistaa muhennoksia, kaviaaria ja kastikkeita. Reseptiluettelo on melko pitkä.

Munakoiso kasvaa taimet. Hyvän sadon saamiseksi on välttämätöntä ylläpitää maaperän kosteustaso, tarjota asianmukainen valaistus. Huonolla hoidolla hedelmällisyyttä voidaan vähentää merkittävästi.

Tärkeä! Äkillisissä ilman lämpötilan muutoksissa munakoiso voi heittää pois kukkien lisäksi myös munasarjat.

Istutusta varten sinun on valittava runsas ravinteinen maaperä ja noudatettava viljelykasvien oikeaa naapurustoa.

Tomaatit

Yökerhokasvien kirkas edustaja on tomaatti. Tämä vihannes on myös yleistä ruoanlaitossa. Sitä käytetään monissa ruokalajeissa, salaateissa, säilykkeissä. Tomaatteja tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta niiden kotimaa on Etelä-Amerikka.

Tärkeä! Aikaisemmin tomaatteja ei syönyt, niitä pidettiin myrkyllisinä ja niitä kutsuttiin "syöpäomena".

Tomaattipensas voi kasvaa yli metrin korkeuteen. Juuret kasvavat syvyydessä, riittävän vahvat. Tomaatilla ei ole koriste-arvoa, ja sitä kasvatetaan vain ihmisravinnoksi.

Pippuri

Tämäntyyppinen yökerho on makea ja katkera. Pippuria kasvatetaan ruokaa varten, mutta se näyttää alkuperäiseltä ulkopuolelta. Pippuria on monia lajikkeita, kaikkia niitä käytetään ruoanlaittoon.

Paprikan lajikkeet ovat meheviä, paksut seinät, muodoltaan laajempi. Katkera paprika on vihreää tai punaista, se on pitkänomaisempaa ohuella massalla. Hedelmän sisällä on paljon siemeniä.

Pippuria käytetään monissa ruokalajeissa, se voi olla tärkein ainesosa tai se voi olla lisäaine. Tämä on yksi niistä vihanneksista, jolla on korkea C-vitamiinipitoisuus. Lisäksi pippuri sisältää monia muita hyödyllisiä hivenaineita.

Melonin päärynä

Makea kurkku, pepino on pensas, jossa on makeita hedelmiä, jotka tuoksuvat melonilta tai päärynältä. Tätä vihannesta löytyy useimmiten Perusta, Chilestä.

Pepino-pensas saavuttaa 1,5 metriä. Suurella kosteudella ilman juuret muodostuvat pensaan versoihin. Sitä kasvatetaan makean keltaisten hedelmien vuoksi. Niiden keskimääräinen paino on 500 grammaa, muoto on melko pitkänomainen, soikea.

Hedelmät voivat sisältää siemeniä, mutta on myös siemeniä ilman niitä. Se riippuu kasvupaikasta ja ilmastosta. Hedelmät sisältävät joukon vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien B1, B2.

Physalis

Physalis-pensas voi kasvaa korkeintaan 2 metriä. Siinä on paljon keltaisia ​​tai punaisia ​​hedelmiä. Hedelmät kypsyvät syksyn alkuun, mutta kukinta alkaa toukokuussa.

Physalis on saatavana eri muunnoksina; käytän sitä makeisiin ruokiin ja erilaisiin salaatteihin.

Physalis-marja muistuttaa ulkoisesti pientä tomaattia, joka on asetettu kirkkaanväriseen siemenlaatikkoon. Joitakin fysalityyppejä kasvatetaan yksinomaan puutarhan koristeellisen vaikutuksen lisäämiseksi.

Pippuri

Capsicum on monivuotinen kasvi, joka on kotoisin Amerikasta. Mutta sitä viljellään vuosittain. Kasvilajikkeet voivat olla makea tai katkera. Tähän tyyppiin kuuluvat paprikat, punaiset paprikat ja muut. Paprikaa ei kuitenkaan pidä sekoittaa mustaan ​​- toinen kuuluu Pepper-perheeseen, ei Solanaceae-perheeseen. Kasvin varren korkeus on 25-80 senttimetriä. Katkerilla lajikkeilla on kapeammat ja pidemmät lehdet kuin makealla. Pippurikukat ovat pieniä, maalattu valkoisilla, harmaa-purppuran tai keltaisilla. Kasvitieteellisesti marjat ovat hedelmiä, jotka ovat pieniä ja pitkänomaisia ​​katkerissa lajikkeissa, kun taas makeassa lajikkeissa ne ovat yleensä pyöristettyjä ja suuria, meheviä. Kaikilla paprikoilla on punainen, keltainen, vihreä tai oranssi hedelmäväri.

Koristeelliset yökerhosadot

Nämä kasvit voivat kilpailla muiden koristekukkien kanssa. Kasviryhmä on edustettuina kiipeilyä pensaita, viiniköynnöksiä. Niitä käytetään sisustamaan huoneistoja, puutarhoja, kehystämään huvimajoja, markiiseja.

Huomio! Jasmine-yökerho herättää huomiota lumivalkoisten kukkiensa vuoksi, sitä käytetään ampelipuutarhaan.

• Vääriä pippuria kasvanut huonekasvina. Kesällä se peitetään pienillä oransseilla hedelmillä kiiltävien pallojen muodossa. Kun hoidat laitosta, sinun on muistettava maaperän kosteus, tämä on tärkeä edellytys kasvulle. Kasvilla on useita nimiä, joista yksi on korallipensas.

Tärkeä! Rakkauden puun marjat (tämä on toinen nimistä) ovat myrkyllisiä, kukkaruukku on pidettävä lasten ulottumattomissa.

• Tuoksuva tupakka kukkiessaan se on peitetty valkoisilla kukilla, jotka avautuvat vasta illalla tai pilvisenä päivänä. Alueillamme tätä laitosta kasvatetaan vuosittain. Pensan korkeus on 50 cm, lehdet ovat tummanvihreitä ja kukat voivat olla valkoisia, keltaisia ​​tai punaisia ​​lajikkeesta riippuen. Kukinnan jälkeen muodostuu hedelmä, joka sisältää siemenet. Kerättyjä siemeniä säilytetään jopa 7 vuotta, ja niiden itävyys on suuri.Tuoksuva tupakka on monivuotinen pensas, mutta pakkasen suvaitsemattomuuden vuoksi sitä kylvetään Venäjällä joka vuosi. Tuoksutupakasta on monia lajikkeita, suosituimpia ovat arominvihreä, vihreä valo, yötuli, Mazhu noir.
• Brugmansia Löydetään useammin Amerikassa, mutta joskus sitä kasvatetaan Venäjällä. Kasvi on helppo kasvattaa, juurtuu hyvin ruukuissa, kasvihuoneissa ja ulkona. Kasvi kukkii suurilla putkimaisilla kukilla. Valkoiset kukinnat ovat yleisempiä, mutta on myös punaisia, oransseja ja lila-kukintoja. Kukkien muoto voi myös vaihdella, kukkia on kaksinkertaisia ​​ja kaksitasoisia. Aromi on voimakas, etenkin illalla. Kukinnan päättymisen jälkeen ilmestyy hedelmiä, joissa siemenet kypsyvät.
• Petunia kasvaa melkein jokaisella sivustolla, parvekkeella, loggialla. Se kukkii koko kesän, kylminä päivinä. Kukkien värit itse ovat erilaisia, ne voivat olla yhtä sävyä, kahta tai kolmea väriä. Petunia voi seurata pitkin aitoja, lehtoja, aitoja. Hän voi mennä alas roikkuvista ruukuista, kukkaruukkuista. Kukinnan aikana lehdet ovat käytännössä näkymättömiä, kasvi on kokonaan peitetty kukilla gramofonin muodossa. Kun kukka on kuihtunut, ilmestyy hedelmä, jossa on siemeniä.

Munakoiso

Kaikki eivät tiedä, että toinen nimi kasville on tummahedelmäinen yökerho. Toinen mielenkiintoinen tosiasia on, että vaikka munakoiso tunnetaan paremmin vihanneksena, se on biologisesti marja, aivan kuten tomaatin hedelmä. Kasvi tuotiin Eurooppaan Aasiasta 1400-luvulla, vaikka se sai suuren suosion vasta 1800-luvulla.

Kasvin korkeus lajikkeesta riippuen on 50-300 senttimetriä. Lehdet muistuttavat tammea ulkonäöltään. Kukat voivat olla yksittäisiä tai kerättyjä kukintoihin, valkoisia, lila- tai violetteja. Päärynänmuotoiset munakoisohedelmät.

Monet puutarhurit tietävät, että ylikypsä munakoiso muuttuu katkeraksi. Tämä johtuu solaniinin kertymisestä hedelmiin. Ongelmien välttämiseksi sinun on poimittava munakoisot hieman kypsymättöminä heti sen jälkeen, kun ne ovat saaneet lila- tai purppuranvärisen värin (on muitakin lajikkeita, esimerkiksi valkoinen tai punainen). On olemassa tapa poistaa katkeruus hedelmistä: ne tulisi leikata kuutioiksi ja sijoittaa kylmään suolaveteen. 10-20 minuutin kuluttua voit alkaa kastaa kasteltu munakoiso.

Physalis

Suurin osa kasvilajeista on kotoisin Amerikan mantereilta. Physalis on sekä monivuotinen että vuosittainen. Sen erikoisuus on koristeellinen kuori hedelmän ympärillä, samanlainen kuin paperinen lyhty. Se koostuu betonielementeistä. Viljellään vain viittä fysalis-lajiketta:

• tavallinen;
• glukoosihedelmäinen;
• Perulainen;
• vihannes;
• karvainen tai mansikka.

On myös syötäviä kasvilajeja, joista nämä ovat vihannesten ja gluteenin hedelmiä. He syövät myös meksikolaisia ​​ja marjafysialeja. Mutta Venäjällä nämä lajit ovat harvinaisia. Me kasvamme pääsääntöisesti Physalista tavalliseksi - koristeellisiin tarkoituksiin. Siinä on kauniita, mutta katkeria ja syötäviä syötäviä hedelmiä.

Solanaceae-perheen lääkekasvit

Nighthade-perheessä on runsaasti lääkekasveja. Myrkyllinen musta yökerho pystyy pelastamaan ihmisen monista sairauksista. Esimerkiksi iho - psoriaasi ja jäkälä. Se auttaa myös kirroosissa. Katkeran makean yökerhon lehtiä ja varret on aina käytetty reuman hoitoon.

Solanaceaea ei tule käyttää, jos henkilö kärsii haiman kroonisista sairauksista. Ne ovat vasta-aiheisia ripulin, matalan verenpaineen ja raskauden aikana.

Erilaisia ​​paprikoita voidaan käyttää maustamaan herkullisia ruokia ja hoitamaan vilustumista, kurkkukipua ja jopa mahahaava.

Kuten kaikilla lääkkeillä, yökerhoilla on myös omat vasta-aiheet.

1. Belladonna. Tätä laitosta on käytetty menestyksekkäästi lääketieteessä. Sen osista - juurista ja lehdistä - tuotetaan lääkkeiden raaka-aineita.Sillä on kipua lievittäviä ja anti-inflammatorisia vaikutuksia. Useimmiten sitä määrätään vatsa- ja pohjukaissuolihaavaan, lihaskipuun, tuberkuloosiin, epilepsiaan, parkinsonismiin.
2. Musta henbane. Siitä valmistetaan öljyä, ja lehtiä käytetään myös kansanlääketieteessä. Pieninä määrinä sitä käytetään rauhoittavana aineena. Sen uute lisätään tabletteihin ihmisille, joilla on epämiellyttäviä liikesairauden oireita. Myös henbane on osa erilaisia ​​tinktuureja ja voiteita kihtiä ja nivelsairauksia vastaan.
3. Datura tavallinen. Sen lehdet sisältävät runsaasti ainetta, jota kutsutaan hyossiiniksi. Sitä käytetään lääkkeiden luomiseen, joilla on rauhoittavia ominaisuuksia.
4. Mandrake. Lääketieteellisessä käytännössä käytetään vain tämän kasvin juuria, jotka muodoltaan muistuttavat ihmishahmoa. Se sisältää myrkyllisiä psykoaktiivisia aineita. Niitä käytetään rauhoittavina, unilääkkeinä, kipulääkkeinä esimerkiksi hammas- tai nivelkipuun, peräpukamiin ja synnytykseen. Kasvia käytettiin ulkoisesti kasvainten poistamiseen sekä syöpää vastaan.

Perunat

Tieteellisellä tavalla perunaa kutsutaan "mukulainen yökerho". Tämä on monivuotinen, jonka mukulat ovat ansaitusti yksi elintarvikkeista monissa osavaltioissa. Kasvin pensaat saavuttavat metrin korkeuden. Kukat ovat vaaleanpunaisia, violetteja tai valkoisia, kerättyinä kukintoihin. Hedelmä on myrkyllinen vihreä marja, jota ei pidä syödä. Ainoastaan ​​mukulat ovat syötäviä perunoissa. Niiden vihertäminen osoittaa kuitenkin solaniinin kertymistä - tällaisia ​​perunoita ei pidä syödä. Mutta ne voidaan istuttaa kesämökkiin, jotkut puutarhurit asettavat mukulat nimenomaan aurinkoon ennen istutusta, mikä lisää solaniinin määrää - hiiret eivät nää tällaisia ​​perunoita.

Kulttuurin syntymäpaikka, kuten monet muutkin yökerhot, on Etelä-Amerikka. Sieltä hänet löytyy edelleen luonnosta. Mielenkiintoista on, että 7–9 tuhatta vuotta sitten jotkut Etelä-Amerikan intiaanit palvoivat vihannesta. Perunat tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Ihmiset eivät heti ymmärtäneet, että myrkyllisen kasvin mukulat ovat syötäviä, mutta tämä todistettiin pian. Ranskassa perunat ovat jopa auttaneet selviytymään nälästä ja skorbutista. Venäjällä he vastustivat uutta vihannesta, tapahtui "perunamellakoita", koska talonpojat eivät halunneet istuttaa laitosta. Mutta 1900-luvulla perunoista oli tullut maassamme erittäin suosittu ruoka.

Kulttuurin arvo tuotteena heijastui vuoden 2020 The Mars -elokuvaan, jossa päähenkilö käyttää sitä selviytyäkseen Marsilla. Mielenkiintoista on, että tosielämässä perunat ovat "avaruuskasvi": vuonna 1995 siitä tuli ensimmäinen avaruusasemalla kasvatettu vihannes.

Mitä olemme oppineet?

Opimme Solanov-perheen kasvien erityispiirteistä ja rakenteesta sekä niiden roolista ihmisen elämässä. Opimme Solanaceae-perheen kukan kaavan, saimme selville, mitkä kasvit ovat myrkyllisiä ja mitkä syötäviä.

On mahdotonta kuvitella nykyajan ihmisruokaa ilman perunoita, salaattipippuria, mehukkaita tomaatteja ja munakoisoja. Kaikki nämä kasvit ja yli 2300 niiden lajia muodostavat Solanaceae-perheen.

Yökerhon kulttuurin edustajia on vähän, suurin osa heistä kasvaa villinä. Useimmat yökerhot kasvavat Etelä- ja Keski-Amerikassa ruohojen ja pensaiden muodossa, tropiikissa on pieniä puita. Venäjällä niitä voidaan nähdä roskakorissa ja tien varrella. Tyypillisesti nämä ovat musta yökerho, henbane ja datura.