Chilipippuri on suosituin mauste “mausteisten” ystävien keskuudessa. Sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä tai kosmetologiassa. Atsteekit ja maya-heimot tunsivat kasvin edut hyvin - eurooppalaiset saivat ensimmäiset siemenet näistä kansoista.
Nykyään jopa aloittelija voi selviytyä pippurin viljelystä: kauniista pensaista tulee hyvä sisustus parvekkeelle tai ikkunalaudalle ja ilahduttavat varmasti omistajansa terävillä, pikanteilla hedelmillä.
Erilaisen pippurin valinta kasvattamiseen ikkunalaudalla
Chilipippuria kotona ikkunalaudalla on helppo kasvattaa, jos valitset oikean lajikkeen.
Eksoottiset pippurien nimet: Niele, kellokukalla on erilainen muoto, hedelmän väri, lehtien väri ja kypsymisaika.
Varhaisen kypsymisen lajikkeet kypsyvät 90-120 päivässä, keskikypsät 120-140 päivässä istutushetkestä.
Tabasco-lajikkeessa on pistävä hedelmäliha. Soveltuu kasvattamiseen ikkunalla ja teollisiin tarkoituksiin istutuksissa. Pippuri on arvostettu varhaisesta kypsyydestään.
Salute on vähän kasvava lajike, sen kompakti pyöristetty pensas kasvaa jopa 20 cm: iin. Viiden senttimetrin hedelmät oranssin ja punaisen kartion muodossa ovat ylöspäin, niillä on voimakas tuoksu.
Aladdin-lajiketta kasvatetaan ikkunalaudalla tai ulkona. Viljelyn aikana sen hedelmät muuttavat vihreän värinsä piikiviksi, purppuraksi ja punaiseksi. Pippuri erottuu pitkästä ja runsasta hedelmällisyydestään sekä varhaisesta kypsyydestään.
Kellossa on epätavallisen punaisia hedelmiä, lajike kypsyy 150 päivässä. Hedelmien pistävyys jakautuu epätasaisesti.
Myös muut kotona kasvatettavat varhain kypsyvät lajikkeet ovat suosittuja:
- Kääpiö;
- Vesiväri;
- Aarre saari;
- Siperian esikoinen.
Muistiinpanoon. On myös syötäväksi kelpaamattomia pippurityyppejä, joita kasvatetaan vain koristeellisiin tarkoituksiin: Punainen raketti, Pepperoni, Oranssi, Pelle, Filius Blue, Goldfinger.
Kuinka saada chilien siemeniä
On kaksi tapaa saada siemeniä paprikoiden viljelyyn: osta ne puutarhakaupasta tai kerää ne itse. Ensimmäisessä tapauksessa on tärkeää valita korkealaatuinen materiaali, joka takaa hyvän itävyyden.
Samalla asiantuntijat suosittelevat seuraavien sääntöjen noudattamista:
- Ennen siementen ostamista tarkista niiden ulkonäkö huolellisesti: vaurioituneet tai epämuodostuneet, eivät useinkaan itää. Lisäksi niiden on oltava riittävän suuria - heikot, sairaat kasvit kasvavat pienestä siemenestä.
- Siemenpinnassa ei saa olla keltaisia, oransseja tai ruskeita pilkkuja. Jos niitä on läsnä, se tarkoittaa, että kuivattamiseen käytettiin korkeaa lämpötilaa, jolla on haitallinen vaikutus siemeniin.
- Testaa siementen itävyys, jotta et tuhlaa aikaa ja älä tule pettymään. Tätä varten laita ne astiaan, jossa on vettä, lisää siellä kasvun stimuloija ja liota niitä tuloksena olevaan liuokseen 24 tunnin ajan. Täytä se sitten maalla ja odota juurien ilmestymistä - tämä kestää 2-3 päivää. Jos ne eivät kasva, materiaali on huonolaatuista.
Jotta siemeniä ei ostettaisi heikosti, on parasta kerätä siemenet itse.
Tiedoksesi. Tämän menettelyn pääsääntö on odottaa, kunnes hedelmät kypsyvät hyvin, eikä tämä aika tule, kun ne ovat jo sopivia ihmisravinnoksi, vaan paljon myöhemmin.
Termi siementen keräämiselle määräytyy hedelmien ulkonäön mukaan - palot alkavat kuivua ja kärki muuttuu ruskeaksi. Leikkaa pippuri varovasti kahtia, ravista siemenet, hiero ne sitten käsiisi ja puhalla jäljellä oleva massa. Käytä tätä varten käsineitä ja suojalaseja, koska pienet hiukkaset iholla tai silmissä aiheuttavat vakavaa ärsytystä. Säilytä siemeniä kuivassa paikassa.
Saat lisätietoja Sichuanin pippurimausteista seuraamalla linkkiä.
Sadonkorjuu ja varastointi
- Kuiva pippuri: Ota neula ja puhkaise hedelmien varret siten, että ne muodostavat paprikoiden seppeleen, ripusta ne sitten lämpimään, hyvin ilmastoituun paikkaan ja anna ilman kuivua 4-5 viikon ajan. Sähköinen vihannes- ja hedelmäkuivain auttaa sinua yksinkertaistamaan tätä menetelmää.
- Kuivatut paprikat voidaan jalostaa hiutaleiksi tai jauheiksi, jotka tekevät mausta aterioille.
- Pakasta paprikat pusseihin tai pakastesäiliöihin heti sadonkorjuun jälkeen ilman lisävalmisteluja. Kun olet sulattanut paprikat, huomaat, että liha on hieman pehmennyt, älä huoli, ne ovat yhtä kuumia kuin poimimisen yhteydessä.
- Säilöntä ja peittaus kaikilla haluamillasi resepteillä.
Hedelmät kestävät paljon kauemmin, jos ne vain laitetaan pesemättömiksi tuoreiksi luonnonkangaspussiin tai erityiseen astiaan vihannesten säilyttämiseksi jääkaapissa.
Kapasiteetin valinta
Kuumat sisätiloissa olevat paprikat pystyvät tuottamaan satoja viiden vuoden ajan. Chilihedelmät kypsyvät vaiheittain muuttamalla värejä teknisen ja biologisen kypsyyden vaiheissa. Tuoreita paprikoita voidaan säilyttää kylmässä useita kuukausia menettämättä makua ja ulkonäköä. Voit myös kuivata kypsät hedelmät - tätä varten sinun on venytettävä nailonlanka tai siima paprikoiden varsien läpi ja ripustettava ne pimeään, kuivaan paikkaan.
Kuivumisen lisäksi chili voidaan peitata - niistä tulee mausteinen lisä suosikkiruokasi.
Pieni puu, jossa on kuumia paprikoita, seisoo ikkunalaudalla, ilahduttaa harmaalla syksyllä, ja sen kirkkaat hedelmät lisäävät immuniteettia talvella ja lisäävät maustetta päivittäiseen valikkoon. Asianmukainen hoito ja hoito ovat kaikki mitä tarvitaan kasvin miellyttämiseksi pitkään palavalla chilillä runsaalla sadolla.
Paprikat korjataan kypsyessään. Kypsät leikataan pois, ei katkaista.
Muutama parvekkeella kasvatettu paprikapensas ei tuota riittävää sadonkorjuuta ja säilyttämistä. Mutta he monipuolistavat päivittäisen ruokavalion tuoreilla vihanneksilla.
Kuumat paprikat nauttivat sadosta loppukeväästä joulukuuhun. Jotkut lajikkeet tuottavat jopa satoja hedelmiä. Kuumat paprikat kerätään, kun ne kypsyvät, eli ne muuttuvat oransseiksi, punaisiksi tai keltaisiksi.
Kuuma paprika varastoidaan laatikoissa kokonaisissa paloissa kuivatussa muodossa. Tai he jauhavat ja nukahtavat purkkeihin. Toinen vaihtoehto on kasviöljy. Pesty pippuri asetetaan lasipulloon ja täytetään puhdistetulla öljyllä. 1-2 kuukauden kuluttua saadaan tuoksuva tinktuura.
Laskeutumisaika
Istutetaan siemeniä taimia varten helmi-maaliskuussa. Tätä varten tarvitset erityisen maaperän, joka on helppo valmistaa itse tai ostaa valmiina puutarhakaupasta.
Tarkka kylvöaika lasketaan siten, että itämisaika putoaa kevään ensimmäiseen kuukauteen, kun päivänvalo pidentyy. Tällöin kasveilla on riittävästi luonnonvaloa kasvamaan. Ja tämä säästää omistajaa tarpeettomilta ongelmilta valaistuksen järjestämisessä.
Kuinka kasvattaa chilipippuria itse kotona
Kuuma paprika löytyy usein ruukuista kotona. Mutta kaikki eivät osaa kasvattaa sitä oikein.Kun olet oppinut viljelyn tärkeimmistä salaisuuksista, voit kasvattaa tätä kulttuuria helposti omalla ikkunalaudallasi.
Kuumat paprikat kasvavat hyvin sekä ulkona että kotona. Punaiset hedelmät koristavat täydellisesti ikkunalaudan tai puutarhasängyn.
Siementen siementen valmistelu ja itäminen
Valmista siemenet ennen istutusta seuraavasti:
- Poista vaurioituneet ja pilaantuneet ytimet. Laita siemenet natriumkloridiliuokseen (10 g ainetta / 1 litra vettä), muutaman minuutin kuluttua tyhjät jyvät kelluvat, poista ne.
- Puhdista siemenet heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa. Pidä materiaali siellä 15 minuuttia. Huuhtele sitten siemenet huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa. Voit myös käyttää tiettyjä kasvisienilääkkeitä seuraamalla pakkauksen ohjeita.
- Jotta pippuripensas kasvaisi, liota siemenet ennalta ravinneliuokseen. Tätä tarkoitusta varten sopii puun tuhkan infuusio (20 g / 1 litra vettä), anna sen hautua päivän ajan. Kasvun stimulantteja myydään erikoisliikkeissä. Tällaiset lääkkeet toimivat sekä ruokinta- että desinfiointiaineena.
- Jotta siemenet kuoriutuvat, ne on itettävä. Levitä siemenet yhtenä kerroksena kostealle liinalle tai paperille ja peitä se. Pidä kangas aina kosteana. Menettely auttaa määrittämään pippurin itävyyden, poistamaan käyttökelvottomat siemenet ennen istutusta ja lyhentämään taimien itämisaikaa.
Tiesitkö? Chilipippurit sisältävät kapsaisiinia, joka aktivoi aineenvaihduntaprosessit kehossa ja auttaa polttamaan rasvaa.
Taimien hoito
Vie kasvi kesällä parvekkeelle tai loggialle ja talvikaudella aseta se ikkunalaudalle aurinkoisella puolella. Ripusta lamput holkin yli päivänvaloaikana.
Muistiinpanoon. Valon puutteen vuoksi lehdet saavat vaalean sävyn, mikä johtaa myöhemmin lehtien putoamiseen. Tässä tapauksessa keinotekoisen valaistuksen kestoa on pidennettävä.
Vedä pippurin juuri kuivuessaan. Käytä tätä varten puhdasta vettä huoneenlämmössä ja kostuta lehdet ruiskusta.
Sopivan paikan valitseminen ja optimaalisten kasvuolosuhteiden luominen
Varjota kasvi kevyesti paahtavan auringon aikana. Ota kesällä bush ulos parvekkeelle tai loggialle, mutta älä salli luonnoksia. Kun tuuletat, poista viljelmä poispäin avoimesta ikkunasta. Jos sinulla on vanhat ikkunat, tiivistä kaikki halkeamat.
Tärkeä! Normaalille sadokasvulle talvikaudella ilman lämpötilan tulee olla vähintään +18 ° C, ja keväästä alkaen optimaalinen lämpötila on + 20 ... + 24 ° C.
Paprikoiden siirtäminen ruukuihin
Kun taimet kasvavat 10-15 cm: iin, siirrä pensaat erillisiin ruukuihin. Paras kapasiteetti on leveä muovisäiliö, mutta ei liian syvä.
Siirrä kasveja seuraavasti:
- alareunassa olevan viemärikerroksen varten aseta pieniä kiviä vähintään 3 cm;
- kaada pippurimaata astiaan;
- valmistele kasvien reiät ja aseta ituja maapalalla, syventämättä varsi, ripottele maaperään.
- Ravista istutuksen jälkeen hyvin ja kastele maaperä varren ympärillä;
- tee seuraava kastelu viikossa, kun juuristo alkaa juurtua.
Tiedoksesi. Älä kastele maaperää ennen kuin juuret ovat kiinteät, muuten on olemassa vaara, että ne alkavat mädäntyä.
Kapasiteetin valinta
Pensas sijoittamalla yhteen astiaan näyttää houkuttelevalta, ja kun ne istutetaan yhteen, vahvemmat kasvit hukuttavat heikot yksilöt eikä kaunis koostumus toimi. Vaimennetuissa pensaissa kukinta viivästyy ja hedelmät kasvavat pieniksi ja huomaamattomiksi.
Chilipippuria kasvatetaan yleensä pienissä astioissa. Viljelmä ei tarvitse suurta astiaa: matalat 150–200 ml: n kupit sopivat taimia varten, sitten kasvi on siirrettävä 3-6 litran astiaan.
Älä käytä keraamisia tuotteita, koska tällaisen kattilan maa kuivuu nopeasti. Kun juuret näyttävät pohjasta, tämä on signaali kasvien siirtoon.
Lue täältä herkullisen tillikastikkeen valmistus.
Sopiva substraatti
Kuumat paprikat eivät ole erityisen kapriiseja ja vaativia maaperälle, joten jopa tavallinen maaperä puutarhasta on varsin sopiva. Maan voi kuitenkin saastuttaa aikaisempien viljelykasvien tuholaiset ja taudit.
Mukavampien olosuhteiden luomiseksi itäville siemenille taimet ostetaan erikoisliikkeestä. On parempi valita turve tai maaperän seokset sen perusteella.
Maaperän valmistelu
Jotkut ihmiset valmistavat ravinneseoksen itse istutusta varten. Tämä edellyttää seuraavia komponentteja:
- 2 kappaletta vehreää maata;
- 1 osa turpetta;
- 1 osa jokihiekkaa;
- 1 osa kookoskuitua
- 1 osa perliittiä tai vermikuliittia.
Ennen kuuman pippurin siementen istuttamista maaperä on tarpeen desinfioida kaatamalla se Previkur-sienitautien torjunta-aineella, mikä estää sienitautien kehittymisen.
Holkin muodostuminen ja pölytys
Pensaiden viimeinen juurtuminen ja kasvun alkaminen alkavat 15-20 päivän kuluttua. Tällä hetkellä pippuri alkaa aktiivisesti muodostaa uusia versoja. Pippuria laiduntavat ikkunalaudalla ei tarvita.
Hänen hedelmänsä ovat pieniä ja pensaalla on tarpeeksi voimaa niiden kasvattamiseen. Tukia ei myöskään tarvitse asettaa, pippurin varsi on tarpeeksi vahva kestämään paljon hedelmiä.
Heti kun pensaat alkavat kukkia, oksia on ravisteltava hieman silmujen pölyttämiseksi. Käännä holkit toisella puolella ikkunaan päivittäin tasaisen kehityksen saavuttamiseksi. Jos tätä ei tehdä, versot venyvät kohti valoa ja pensas alkaa kallistua toiselle puolelle.
Kastelu ja ruokinta
Kiinnitä erityistä huomiota kasteluun. Riittämättömän kosteuden vuoksi kasvi alkaa irtoa lehdistään ja kuolla. Veden tulisi olla lämmintä. Kastelu on erityisen tarpeen lämmityskauden aikana. Lisäksi viljelmä on suihkutettava lämpimällä vedellä.
Viitteeksi. Maaperän kastelua ei myöskään voida hyväksyä. Ylimääräisestä kosteudesta kasvit voivat sairastua mustalla jalalla.
Kerran kuukaudessa sinun on lannoitettava. Tätä varten on suositeltavaa käyttää monimutkaisia lannoitteita, jotka sisältävät kaliumia, fosforia, typpeä. Jos pippurista puuttuu ravinteita, lehdet muuttuvat purppuranpunaisiksi.
Sairaudet ja tuholaiset
Chilipippurilla on maunsa vuoksi vahva immuniteetti erilaisia sairauksia ja loisia vastaan. Lajike tappaa aktiivisesti bakteereja, eikä itse ole käytännössä altis taudeille. Erittäin harvoissa tapauksissa virheellinen hoito tai puutteelliset kasvuolosuhteet voivat johtaa kasvien sairauteen tai kuolemaan.
Kulttuurin vaarallisimmat viholliset:
- Hämähäkki punkki. Loinen alkaa, kun ilman kosteus on liian alhainen. Tämä ilmenee äkillisenä kellastumisena ja lehtien putoamisena. Ennenaikaiset toimenpiteet johtavat laitoksen kuolemaan. Viljelmä säästyy loiselta määräajoin sienitautien torjunnalla. Ehkäisytarkoituksia varten kasvi pestään ajoittain lämpimällä pesusaippualiuoksella, ja potin maaperä ripotellaan kaikilla jauhetuilla pippureilla. Myös holkit ruiskutetaan säännöllisesti ympäröivän ilman kosteuden puutteen kompensoimiseksi.
- Musta jalka... Taudissa esiintyy maaperän kosteuden ylimäärä, jolle on tunnusomaista juurien mätäneminen. Kasvin pelastamiseksi se otetaan maaperästä, juuristo pestään, kärsivät palaset leikataan ja kaikki juuret käsitellään puuhiilellä. Sitten kasvi istutetaan takaisin, unohtamalla kastelu hetkeksi. Kulttuurin parantaminen mustasta jalasta on hyvin vaikeaa, joten on aina parasta kastella sitä säästeliäästi.
- Midges voi tulla naapurikasveista. Ehkäiseviä tarkoituksia varten kasvi pyyhitään saippuavedellä, ja loisten pelottamiseksi käytetään jauhettua pippuria, kuten hämähäkki punkki.
Kylvö siemeniä pottiin
Viemärikerros sijoitetaan turpeen pottiin tai muuhun väliaikaiseen säiliöön, jonka päällä on saviseos. Tee maahan sormella 0,5 cm: n syvennykset, joihin ne laittaa kaksi valmistettua siementä. Jos astia on leveä, voit tehdä useita tällaisia reikiä vetäytymällä 5-6 cm toisistaan. Reiät, joissa on siemeniä, peitetään maalla, kastellaan, astia on peitetty läpinäkyvällä kalvolla.
Seuraavia kasveja viljellään myös kasvattamalla taimia siemenistä: tomaatit, paprikat, munakoisot, kesäkurpitsa.
Taimet nousevat maasta 7-15 päivässä. Kalvo voidaan lävistää useista paikoista ja poistaa kokonaan, kun 3-4 lehtiä ilmestyy. Taimet voidaan ohentaa poistamalla heikot taimet.
Tiesitkö? Taimien istuttamista pysyvään paikkaan kutsutaan poimimiseksi, koska juurien kasvun stimuloimiseksi siirron aikana kasvin juuren alaosa poistetaan.
Säiliö, johon taimet siirretään, valmistetaan poimintaa edeltävänä päivänä. Paksu viemärikerros asetetaan sopivaan kattilaan, saviseos asetetaan päälle ja kastellaan runsaasti.
Muodostuu syvennys, johon maaperän kanssa muodostuvan taimen juurien tulisi sopia. Jätä päiväksi. Keräyspäivänä itu kastellaan, 1–1,5 tunnin kuluttua se poistetaan varovasti väliaikaisesta astiasta häiritsemättä juurikasia ympäröivää maaperää. Keskimmäisen juuren alaosa on poistettu.
Savi, jossa on juuria, asetetaan syvennykseen maahan, keski-juuret on suoristettava. Lisää maaperä ruukkuun siten, että lehdet ovat 2 cm maanpinnan yläpuolella.
Salaisuuksia kasvaa pippuria ikkunalaudalla
Tärkein salaisuus saada runsas sadon pippuria poistumatta asunnostasi on oikea valinta lajikkeeksi.
Paras vaihtoehto huoneolosuhteisiin olisi:
- Chile;
- Koralli;
- Adjika.
Kaikki koristeelliset kuumat paprikat on sovitettu kasvatettavaksi huoneessa tai parvekkeella. Jos huoneen puutarhan esteettinen osa on tärkeä, istutetaan useita tällaisen pippurin lajikkeita samanaikaisesti sisustamaan sisustus.
Kirkkaan väriparaatin ikkunalaudalla luo:
- Intiaanikesä;
- Valo;
- Bolivia;
- Mambo;
- Tumma oliivi;
- Meduusa.
Laadukkaat siemenet ovat yksi rikkaan sadon perustekijöistä. Kasvien vahvuus ja pensaan mahdollisuudet riippuvat siementen ominaisuuksista. On parempi olla käyttämättä vanhentunutta istutusmateriaalia: kasvi ei kasva voimakkaasti.
Tärkeitä suosituksia
Maaperän kostuttaminen ennen kylvöä on välttämätön toimenpide siementen viljelyyn sopivien olosuhteiden luomiseksi. Maaperän kosteuspitoisuuden tulisi olla suunnilleen sellainen, että maaperä ei tartu käsiisi, mutta samalla murenee.
Muistiinpanoon. Taimien varhaista syntymistä helpottaa korkea ympäristön lämpötila (noin + 25 ° C), normaali kosteustaso ja säännöllinen tuuletus.
Kalibrointi
Jotta voit valita korkealaatuisimmat siemenet oikein, sinun on aloitettava niiden kalibrointi. Ensinnäkin kaikki siemenet on levitettävä tasaiselle pinnalle ja pienet siemenet on heitettävä pois. On suositeltavaa kasvattaa keskikokoista siementä.
Sinun on käytettävä suolaliuosta kalibroinnin aikana. Chilisiemenet eivät saa olla tyhjiä, ja siksi ne on kastettava 40 grammaan suolaa ja litraa lämmitettyä vettä valmistettuun liuokseen 5-10 minuutin ajan. Hyvin kasvavat siemenet jäävät astian pohjalle, ja hylätyt siemenet nousevat välittömästi pintaan.
Katso myös
Syyt, miksi pippurilehdet muuttuvat keltaisiksi, putoavat ja kuivuvat, mitä tehdäLue
Suositukset
Hieman epätyypillinen tapa kasvattaa sänkyjä kodin parvekkeella tai ikkunalaudalla on saanut enimmäkseen myönteisiä arvioita.
Puutarhureiden mielipiteet kuumien paprikoiden lajikkeiden viljelystä huoneistossa:
Evdokia: ”Viime vuonna opin kuinka kasvattaa kuumia paprikoita siemenistä kotona. Olin tyytyväinen tulokseen, sato kasvoi, kuten pakkauksen valokuvassa. Viljely on niin yksinkertaista, että saat hyvän sadon joka tapauksessa. Lisään Chiliä melkein kaikkiin ruokiin, mikä tekee mausta pikanttisen. "
Vyacheslav: ”Pidän erittäin mausteisesta ruoasta, astioista on aina puuttunut pippuria. Mausteinen Chile auttoi ratkaisemaan tämän ongelman. Lisäksi pippuria on aina käsillä. Aloin kasvattaa sitä pari vuotta sitten. Nyt, jos haluan, voin aina tehdä ruokalajista mausteisen. Kuumien paprikoiden kasvattaminen ei ole vaikeaa. "
Istutus
Jotta voit selvittää, miten pippuria kasvatetaan parvekkeella, sinun on ehdottomasti perehdyttävä sen istutuksen ominaisuuksiin. Kotona ikkunalaudalla viljely tulisi suorittaa pienissä turpeen ruukuissa. Valmistettu istutusmaa lisätään astioihin etukäteen. Sitten siihen tehdään pieniä reikiä siementen istuttamiseksi.
Samanaikaisesti laskujen välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 5 cm.
Jokainen ruukku sisältää enintään kaksi siementä. Jotta siemenet kasvaisivat paremmin, kasvanut pippuri peitetään polyeteenikalvolla ja siirretään lämpimään huoneeseen. Kasvaminen siemenistä on melko pitkä prosessi, koska taimet alkavat ilmestyä vasta muutaman viikon kuluttua. Kun paprika alkaa itää parvekkeelle, sinun on tehtävä useita reikiä kalvoon. Ajan myötä siitä on mahdollista päästä eroon.
