Τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή είναι το λεμόνι. Προηγουμένως, το λεμόνι μεγάλωνε ως ανεξάρτητο άγριο φυτό. Με την πάροδο του χρόνου, εξημερώθηκε στη Νότια Ασία και άρχισε να αναπαράγεται. Σήμερα δεν είναι πλέον δυνατό να βρεθεί ένα "άγριο" λεμόνι. Τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται σε πολλές χώρες. Οι κορυφαίες θέσεις στην καλλιέργεια λεμονιού καταλαμβάνονται από το Μεξικό και την Ινδία. Λίγοι λατρεύουν το λεμόνι γιατί έχει πολύ ξινή γεύση. Όμως όλοι γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου. Τα οφέλη του λεμονιού καλύπτουν ορισμένα από τα μειονεκτήματα. Ποια είναι η χρήση του προϊόντος;
Σύνθεση λεμονιού
Τα κύρια συστατικά των υγιών εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν το κιτρικό οξύ με βάση το νερό. Χάρη στην παρουσία του, το λεμόνι έχει τόσο ξινή γεύση. Αλλά αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία του λεμονιού αντιπροσωπεύει μια σημαντική ποσότητα χρήσιμων ουσιών πολύ διαφορετικής χημικής φύσης, μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά των εσπεριδοειδών κατέχουν το μόλυβδο.
Η κύρια σύνθεση του λεμονιού ανά 100g:
- πρωτεΐνες - 0,9 g,
- λίπη - 0,1 g,
- υδατάνθρακες ή σάκχαρα - 3,0 g,
- οργανικά οξέα - 5,7 g,
- διαιτητικές ίνες - 2,0 g
Ο καρπός περιέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμινών, καθεμία από τις οποίες παίζει συγκεκριμένο ρόλο στο σώμα και είναι απαραίτητη για την καλά συντονισμένη εργασία του. Ο πολτός λεμονιού είναι κορεσμένος με χρήσιμες βιταμίνες B, A, C, E, PP. Το σύνολο των μακρο- και μικροστοιχείων σε εσπεριδοειδή είναι σημαντικό.
Ως παραδείγματα, σκεφτείτε το ρόλο ορισμένων ουσιών που υπάρχουν στο λεμόνι:
- Το κάλιο ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και, χάρη σε αυτό, η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται και μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακών παθολογιών.
- Το παράλληλο ασβεστίου με μαγνήσιο ομαλοποιεί το ιξώδες του αίματος, αραιώνει και σταματά τη δημιουργία πλάκας χοληστερόλης και αθηροσκλήρωσης.
- Η διαιτητική ίνα εσπεριδοειδών βοηθά στην ομαλή λειτουργία των εντέρων, βελτιώνοντας την περισταλτική της.
- Τα οργανικά εσπεριδοειδή διαλύουν τους νεφρούς και τους χολόλιθους.
- Το κιτρικό οξύ βοηθά να απαλλαγούμε από τα παράσιτα.
Το φλούδα εσπεριδοειδών είναι εξίσου υγιές με τον πολτό του. Περιέχει βιοφλαβονοειδή, τα οποία είναι σύντροφοι του ασκορβικού οξέος και βοηθούν στην απορρόφησή του. Ανήκουν επίσης σε χρωστικές ουσίες φυτών, που χρωματίζουν κίτρινες φλούδες εσπεριδοειδών. Αντιπροσωπεύουν μια ομάδα ισχυρών αντιοξειδωτικών και εκτελούν άλλες εξίσου σημαντικές λειτουργίες.
Αντενδείξεις για χρήση
Με την υπερβολική χρήση τέτοιων εσπεριδοειδών στα τρόφιμα, τα οφέλη και οι βλάβες στην υγεία μπορούν να γίνουν ισοδύναμα, ωστόσο, δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος. Ο κύριος κίνδυνος σε αυτήν την περίπτωση είναι η υπερβολική ποσότητα δραστικών ουσιών που περιέχονται στο λεμόνι. Ένα άτομο μπορεί να είναι αλλεργικό σε ορισμένα από αυτά, επομένως, προτού συμπεριλάβετε το λεμόνι στη διατροφή σας ή το καταναλώνετε τακτικά, πρέπει να μάθετε εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Για να γίνει αυτό, δεν είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε έναν γιατρό: οποιαδήποτε δυσφορία, αίσθημα καύσου και πόνος είναι ήδη ένα σημάδι ότι η χρήση λεμονιού αντενδείκνυται.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι το λεμόνι βοηθάει στο κρυολόγημα, δεν πρέπει να καταναλώνεται με πονόλαιμο - αυτό οδηγεί σε εγκαύματα στο λάρυγγα. Ο χυμός λεμονιού δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά για τη λεύκανση των δοντιών: αυτός είναι ένας άλλος κοινός μύθος.Η τακτική χρήση χυμού λεμονιού ως λευκαντικού οδηγεί σε αραίωση και καταστροφή του σμάλτου. Με παγκρεατίτιδα, έλκη στομάχου και χρόνια γαστρίτιδα, αντενδείκνυται μεγάλη ποσότητα λεμονιού στη διατροφή.
Διαβάστε για τη διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα.
Το λεμόνι σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει αρνητικά τους βλεννογόνους, επομένως, όταν χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή ως μέρος της παραδοσιακής ιατρικής, είναι απαραίτητο όχι μόνο να τηρήσετε τη συνταγή, αλλά και να προσδιορίσετε την παρουσία ή την απουσία αλλεργικών αντιδράσεων και δυσανεξίας.
Δεν συνιστάται η χορήγηση χυμού λεμονιού σε παιδιά κάτω των τριών ετών, ανεξάρτητα από τη συγκέντρωσή του και τον τύπο στον οποίο περιέχεται στα τρόφιμα. Και το πιο σημαντικό, το λεμόνι δεν είναι 100% θεραπεία για ασθένειες. Αυτό είναι απλώς ένα βοηθητικό, αν και ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο, και όταν το χρησιμοποιείτε, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το ποσό.
Περιεκτικότητα σε λεμόνι σε θερμίδες
Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στο λεμόνι έχει ως εξής:
- πρωτεΐνες - 4 kcal;
- λίπη - 0,1 kcal;
- υδατάνθρακες - 12,0 kcal.
Η ενεργειακή αναλογία BZHU είναι: 11% / 3% / 35%.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες λεμονιού με φλούδα είναι 34 kcal ανά 100g, χωρίς φλούδα, η τιμή αυτή είναι ελαφρώς χαμηλότερη και ίση με 29 kcal. Εάν ένα μέσο λεμόνι ζυγίζει 130 g, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες αντιστοιχεί σε 44,2 kcal. Υπάρχουν λίγες θερμίδες στο λεμόνι και ως εκ τούτου ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα. Είναι μέρος διαφόρων δίαιτων, αφού τα εσπεριδοειδή καίνε τέλεια τα λίπη και αποκαθιστούν την αρμονία και μια όμορφη μορφή.
Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά
Επιλέξτε βαριά φρούτα με φωτεινά και όμορφα χρώματα. Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, τότε το δέρμα έχει ένα ελαφρύ άρωμα λεμονιού. Αναδιπλώσεις και χαλάρωση στην επιφάνεια του δέρματος δείχνουν ότι ο καρπός έχει ένα παχύ δέρμα. Τα λεμόνια με "ομφαλό" συνήθως δεν είναι πολύ ζουμερά και με παχύ δέρμα.
Πράσινα λεμόνια, λάιμ: έχουν λιγότερη βιταμίνη C - μόνο 29 mg / 100 g, ο χυμός τους προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση σε διάφορα ποτά και πιάτα.
Βιταμίνες
Ένα σύνολο βιταμινών λεμονιού σας επιτρέπει να ανανεώνετε την καθημερινή πρόσληψη και να διατηρείτε την κατάσταση του σώματος σε υψηλό επίπεδο. Τα εσπεριδοειδή είναι ένα χρήσιμο προϊόν, καθώς οι βιταμίνες από φυσικά φρούτα απορροφώνται πολύ καλύτερα από τα συνθετικά αντίστοιχα.
Όλοι γνωρίζουν ότι τα εσπεριδοειδή είναι υγιή, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποιες βιταμίνες περιέχονται στο λεμόνι. Η λίστα τους είναι αρκετά μεγάλη:
- Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) και το λιμονένιο καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες για την πρόληψη του καρκίνου.
- Η ρετινόλη (βιταμίνη Α) "ελέγχει" τη λειτουργία των οργάνων της όρασης, διατηρώντας την κανονική τους κατάσταση. Συμμετέχει στη σύνθεση ορισμένων ορμονών.
- Η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) δρα ως αντιοξειδωτικό για την πρόληψη της γήρανσης. Ομαλοποιεί την ισορροπία χοληστερόλης, συμμετέχει στις διαδικασίες ανάπτυξης και αναγέννησης ιστών.
- Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP) αποκαθιστά τη δραστηριότητα του NS, έχει θετική επίδραση στην πεπτική οδό, προστατεύει και αποκαθιστά την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, συμμετέχει στην αποβολή των τοξινών, καθαρίζοντας το σώμα των συσσωρευμένων επιβλαβών ενώσεων.
- Η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ) επηρεάζει την πήξη του αίματος, βοηθά στη διαμόρφωση και την επιδιόρθωση του οστικού ιστού.
- Οι βιταμίνες Β παίζουν σημαντικό ρόλο στο σώμα: συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες, με τη βοήθειά τους, συντίθενται ορμόνες και αιμοσφαιρίνη, βοηθούν το νευρικό σύστημα και διεγείρουν τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Είναι γενικά αποδεκτό ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο λεμόνι είναι υψηλότερη από ό, τι σε άλλα φρούτα. Αυτή είναι μια ψευδή δήλωση. Για παράδειγμα, σε ακτινίδια, ροδαλά ισχία ή μαϊντανό, το ασκορβικό περιεχόμενο είναι πολύ υψηλότερο. Και η ξινή γεύση του εσπεριδοειδούς δίδεται από το κιτρικό οξύ και όχι το ασκορβικό οξύ.
Πώς είναι χρήσιμο το λεμόνι για τους άνδρες;
Το λεμόνι δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για την υγεία των ανδρών. Ακόμα και στην αρχαιότητα, το λεμόνι χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ειδικών θεραπειών για την ανδρική υπογονιμότητα.Σήμερα είναι γνωστό ότι ο καρπός ενισχύει την κινητικότητα του σπέρματος, αυξάνει τον αριθμό των ζωντανών κινητών σπέρματος. Επομένως, το προϊόν συνιστάται για χρήση κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης.
Μερικές φορές, το εκχύλισμα λεμονιού προστίθεται σε φυσικά παρασκευάσματα για τη θεραπεία διαφόρων παθολογιών του προστάτη. Σημαντικό για τους άνδρες είναι το γεγονός ότι τα φρούτα βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, την ευρωστία τους. Με χαμηλή ευθυγράμμιση, η ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα κατά τη διάρκεια της διέγερσης είναι αδύνατη. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται η σεξουαλική δυσλειτουργία και η στυτική δυσλειτουργία. Αλλά η τακτική κατανάλωση μικρής ποσότητας εσπεριδοειδών θα βοηθήσει στην αποφυγή τέτοιων επιπλοκών. Επιπλέον, το λεμόνι έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, το οποίο βελτιώνει επίσης την ποιότητα της σεξουαλικής ζωής.
Το εκχύλισμα λεμονιού βρίσκεται σε πολλές γέλες και λοσιόν μετά το ξύρισμα. Ένα τέτοιο εργαλείο θα αποτρέψει πιθανή μόλυνση, ερεθισμό. Τα τζελ με εκχύλισμα εσπεριδοειδών αναζωογονούν τέλεια το δέρμα Για να παρατηρήσετε μόνο τα οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να καταναλώνετε το προϊόν με μέτρο. Διαφορετικά, θα υπάρξει μόνο ζημιά. Μπορεί να εμφανιστούν διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις και δερματίτιδα. Και μια μεγάλη ποσότητα οξέος που εισέρχεται στο σώμα ενός άνδρα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σπέρματος.
Θεραπεία λεμονιού
Το λεμόνι και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Τα χρήσιμα εσπεριδοειδή αναφέρονται σε ένα ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων:
- με άσθμα, την παραμονή του γεύματος, πιείτε 1 κουταλιά της σούπας. χυμός;
- ο αραιωμένος χυμός εσπεριδοειδών είναι χρήσιμος για το συκώτι το πρωί.
- Για να ενισχύσετε τα αγγεία, ανακατέψτε 6 λεμόνια, 6 σκελίδες σκόρδο και 200 γραμμάρια μέλι, τοποθετήστε το μείγμα σε βάζο 3 λίτρων και αραιώστε το περιεχόμενο με νερό, πιείτε ένα υγιές και φαρμακευτικό ποτό τρεις φορές 100 ml το καθένα.
- μια φέτα λεμονιού εφαρμόζεται στα αποστήματα, από τα οποία βγαίνει σταδιακά το πύον.
- με αρθρίτιδα, ρευματισμούς, ιστούς που έχουν υγρανθεί με χυμό εσπεριδοειδών εφαρμόζονται στο σημείο της πληγής μέχρι να αισθανθεί αίσθημα αδυναμίας.
- χυμό λεμονιού, που πίνεται πριν από τα γεύματα σε ποσότητα 2 κουταλιές της σούπας, βοηθά στη λειτουργία της καρδιάς. Λ ..
Τα οφέλη του λεμονιού για ανοσία
Κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής και «ανεξέλεγκτης» μολυσματικής νόσου, με εξασθενημένη ανοσία, είναι εξαιρετικά σπάνιο να αποφευχθεί η ασθένεια. Για να διατηρήσετε το προστατευτικό σας φράγμα στο σωστό επίπεδο, χρειάζεστε υγιή κίτρινα εσπεριδοειδή. Το λεμόνι είναι γνωστό σε πολλούς για την υγεία και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το τσάι, το οποίο περιέχει λεμόνι, μέλι και τζίντζερ, είναι χρήσιμο. Πρώτα, παρασκευάζονται κομμάτια τζίντζερ, ρίχνουν βραστό νερό πάνω τους και επιμένουν για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε το λεμόνι σε φέτες σε κύκλους και πιείτε λίγο μέλι. Το μέλι δεν μπορεί να προστεθεί στο τσάι: χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε ζεστό νερό.
Εάν η ασθένεια είναι ήδη "στο κατώφλι" και ο λαιμός αρχίσει να πονάει, τότε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λεμόνι "ελιξίριο" προστίθεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ξεπλύνετε. Χρησιμοποιείται για φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, αμυγδαλίτιδα. Η ίδια χρήσιμη σύνθεση βοηθά στην στοματίτιδα, την περιοδοντική νόσο, εάν ξεπλένουν το στόμα.
Για τη γρίπη, το νερό λεμονιού είναι αποτελεσματικό, το οποίο λαμβάνεται όλη την ημέρα. Με τη βοήθειά του, η δράση των βακτηριδίων εξουδετερώνεται, πεθαίνουν και απεκκρίνονται από το σώμα.
Ιστορία της εμφάνισης
Δεν είναι ακριβώς καθορισμένο από πού προέρχεται το φυτό. Τα νησιά του Ειρηνικού, η Ινδία ή η ουράνια αυτοκρατορία έδωσαν στον κόσμο ένα λεμόνι μέχρι σήμερα παραμένει ένα μυστήριο.
Ο διάσημος διοικητής Αλέξανδρος ο Μέγας έφερε την κιτρίνη στην Ευρώπη. Οι Ευρωπαίοι άρεσαν τα εξωτικά φρούτα για τη γεύση και το άρωμά τους και οι ευεργετικές ιδιότητες του λεμονιού αύξησαν μόνο τη δημοτικότητά του.
Ο πλοηγός Κουκ, διάσημος για γεωγραφικές ανακαλύψεις, αφού ανακάλυψε το αντισκορβικό αποτέλεσμα του λεμονιού, έσωσε τους ναυτικούς από το σκορβούτο. Για το οποίο έλαβε το βραβείο της Royal Society - ένα μετάλλιο χρυσού.
Λεμόνι στην κοσμετολογία
Η ομορφιά και η υγεία πάνε πάντα «χέρι-χέρι»: αυτή είναι η εγγύηση καλής εμφάνισης και εξαιρετικής ευεξίας.Στην κοσμετολογία, οι λειτουργίες των εσπεριδοειδών μειώνονται σε δύο κύριες: αφαιρεί την περιεκτικότητα σε λίπος και λευκαίνει. Οι μάσκες με χυμό λεμονιού στη σύνθεση αντιμετωπίζουν τη σμηγματόρροια, βράζουν το χρώμα της επιδερμίδας του δέρματος και απομακρύνουν τη μελάγχρωση.
Το ξέπλυμα με εκχύλισμα εσπεριδοειδών βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος των μαλλιών, απομακρύνει τη λιπαρότητα, βοηθά στην απαλλαγή από την πιτυρίδα και ελαφρύνει τα σκέλη, καθιστώντας τα ευάερα, απαλά και δίνοντας μια λαμπερή λάμψη.
Για να πάρετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη μάσκα, να εκτελέσετε έως και 10 διαδικασίες όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα, καθώς ο πολτός λεμονιού είναι κάπως «επιθετικός» λόγω της αφθονίας των οξέων.
Το ξέβγαλμα των μαλλιών σας απαιτεί επίσης ορισμένη κανονικότητα. Η χρήση λεμονιού φέρνει θετικό αποτέλεσμα, καθώς είναι τα ευεργετικά οξέα που λειτουργούν με τα προβλήματα της περιεκτικότητας σε λιπαρά και της χρώσης.
Λεμόνι για απώλεια βάρους
Τα οφέλη του λεμονιού για την απώλεια αυτών των επιπλέον κιλών έχουν επιβεβαιωθεί και αποδειχθεί. Ένα σημαντικό συστατικό της γυναικείας εικόνας είναι το σχήμα. Υπάρχει μια δίαιτα λεμονιού που θα σας βοηθήσει να χάσετε 4-5 κιλά σε 2 εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να τρώτε λεμόνια, αλλά για 14 ημέρες πιείτε ένα ποτήρι χυμό λεμονιού με άδειο στομάχι, αραιωμένο στο μισό με ακόμα νερό. Πάρτε το υπόλοιπο φαγητό ως συνήθως, περιορίζοντας τον εαυτό σας σε αλεύρι και τηγανητά πιάτα.
Τα εσπεριδοειδή βοηθούν:
- διαλύστε τα λίπη?
- ανακουφίστε την πείνα
- επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.
- αφαιρέστε τις τοξικές ενώσεις.
Επειδή το κιτρικό οξύ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών, ειδικά με παρατεταμένη κατανάλωση, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό και σόδα μετά το χυμό (1 κουταλάκι του γλυκού σόδα σε ένα ποτήρι νερό).
Βλάβη και αντενδείξεις
Το λεμόνι δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις στα εσπεριδοειδή... Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών του πεπτικού συστήματος, επιδεινώνει την κατάσταση. Με υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι επίσης καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε.
Για οδοντιατρικές παθήσεις (τερηδόνα, περιοδοντική νόσος), χρησιμοποιείτε μόνο νερό λεμονιού... Το πίνουν μέσω ενός σωλήνα κοκτέιλ, καθώς η βιταμίνη C που περιέχεται στα φρέσκα φρούτα καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών.
Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:
Πώς να καλλιεργήσετε λεμόνι στο σπίτι σε ένα περβάζι
Πώς να φυτέψετε σωστά το λεμόνι στο σπίτι
Πώς να ταΐσετε λεμόνι εσωτερικού χώρου
