Θα τραυματιστεί το σώμα εάν το καλούπι που έχει εμφανιστεί πάνω του τρώγεται με ψωμί;

Μπορεί η κατανάλωση ψωμιού που έχει υποστεί μούχλα να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία; Αυτή η ερώτηση συνήθως προκύπτει εάν ένα προϊόν αρτοποιίας είναι παλιό στο σπίτι, ειδικά αν δεν είχε αποθηκευτεί σωστά. Είναι κρίμα να το πετάξω, αλλά δεν θέλω πλέον να φάω. Αν και μερικοί ιδιοκτήτες προσπαθούν να κόψουν τα χαλασμένα μέρη, αφήνοντας το υπόλοιπο καρβέλι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Δικαιολογείται όμως αυτή η οικονομία; Είναι πιο εύκολο να πετάξετε ολόκληρο το καρβέλι;

Μουχλιασμένο ψωμί - είναι επικίνδυνο;

Εάν το καλούπι έχει εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα με ψωμί, αυτό δεν είναι θανατηφόρο... Τι συμβαίνει εάν τρώτε μούχλα και δεν το παρατηρείτε; Σε μικρές ποσότητες, ο μύκητας μπορεί να μην είναι αισθητός. Μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστες αισθήσεις γεύσης στο στόμα. Το στομάχι δύσκολα θα αντιδράσει σε μια μικρή ποσότητα μαύρης μούχλας..

Εδώ η ψυχολογική στιγμή θα διαδραματίσει μεγαλύτερο ρόλο εάν ένα άτομο συνειδητοποιήσει ότι έχει φάει ένα κομμάτι ψωμί με μούχλα "προσθήκη" λευκού, μαύρου ή άλλου χρώματος. Σε ύποπτους ανθρώπους, αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία και ακόμη και έμετο.

Τι απειλεί

Η τυχαία κατάποση ακόμη και μικρής ποσότητας μύκητα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα δηλητηρίασης που προκαλούνται από μυκοτοξίνες:

• ναυτία;
• ζάλη;
• έμετος
• πονοκεφάλους
• αδυναμία;
• διαταραχή κοπράνων (διάρροια).

Η συχνή κατανάλωση χαλασμένων πιάτων μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη:

• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
• παραβιάσεις των λειτουργικών ιδιοτήτων των νεφρών, των εντέρων, του ήπατος.
• σημείο εσωτερικές αιμορραγίες?
• Η συσσώρευση τοξινών προκαλεί κυτταρικές μεταλλάξεις, ως αποτέλεσμα, ογκολογικά νεοπλάσματα.

Είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για τα παιδιά να εισάγουν ακόμη και μια μικρή ποσότητα μούχλας στο σώμα. Η ανάπτυξη των πεπτικών οργάνων εξακολουθεί να μην είναι αρκετή για να αντιμετωπίσει την επίθεση επιβλαβών ουσιών, οι οποίες διεισδύουν εύκολα στην κυκλοφορία, γεγονός που οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές.

Εάν τρώτε πολύ καλούπι: οι συνέπειες

Έχοντας δει λεκέδες μούχλας στα τρόφιμα, ένα άτομο είναι απίθανο να τα φάει. Αλλά όταν ο μύκητας αναπτύσσεται μέσα στο καρβέλι, τα μικροσκοπικά σπόρια δεν είναι πάντα ορατά όταν κόβετε το ψωμί. Επομένως, ανακύπτει φυσικά το ερώτημα, τι θα συμβεί εάν τρώτε μεγάλες ποσότητες ψωμιού, θα υπάρξει βλάβη στο σώμα;

Μόλις στο σώμα, οι παθογόνοι οργανισμοί χάνουν την ικανότητά τους να αναπαραχθούν λόγω έλλειψης οξυγόνου, αλλά απελευθερώνουν ενεργά τα μεταβολικά προϊόντα τους - μυκοτοξίνες. Μπορούν να φανούν στη φωτογραφία κάτω από το ηλεκτρονικό μικροσκόπιο παρακάτω.

Εδώ μπορούν να βλάψουν ένα άτομο σε μεγάλες ποσότητες, προκαλώντας αρνητικές συνέπειες.

• Το ήπαρ είναι υπεύθυνο για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Εάν ένα άτομο καταναλώνει τακτικά μούχλα ψωμί, αυτό το σημαντικό όργανο δεν θα αντιμετωπίζει πλέον τη λειτουργία του και μπορεί να αναπτυχθεί κίρρωση του ήπατος.
• Ένας από τους τύπους ζωτικής δραστηριότητας των μυκητιακών σπορίων είναι οι αφλατοξίνες, οι οποίες είναι πιο επικίνδυνες από τις μυκοτοξίνες. Η μεγάλη συσσώρευσή τους στο σώμα οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση με αφυδάτωση. Το σώμα των ενηλίκων είναι σε θέση να αντέξει αυτήν την ασθένεια, αλλά για την παιδική ηλικία η αφλατοξίκωση μπορεί να είναι θανατηφόρα... Και εδώ, τι να κάνει μόνο ο γιατρός πρέπει να αποφασίσει.
• Συσσωρευμένη στο σώμα Οι τοξίνες που απελευθερώνονται από καλούπια μπορούν με τον καιρό να οδηγήσουν σε μεταλλάξεις κυττάρων, δηλ. στην ανάπτυξη της ογκολογίας.
• Σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, μια μεγάλη ποσότητα μούχλας που καταναλώνεται μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ..

Τα σωματίδια των σπορίων από το ψωμί κατά τη διάρκεια ενός γεύματος μπορούν να εισέλθουν στην αναπνευστική οδό και από εκεί στους πνεύμονες, όπου υπάρχει ένα αρκετά ευνοϊκό περιβάλλον για αναπαραγωγή (με άλλα λόγια, οξυγόνο). Αυτή η εισαγωγή θα τελειώσει με την ανάπτυξη βρογχικού άσθματος.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα ψημένα προϊόντα

Για να μην αναρωτιέστε γιατί έχει σχηματιστεί μούχλα στα ψημένα προϊόντα, πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύετε ψωμί.

• Για να μην στεγνώσει το ψωμί, αυτό φυλάσσεται σε συσκευασία, αλλά δεν πρέπει να σφραγίζεται καλάέτσι ώστε το προϊόν να μην "πνίγει".
• Μην συσκευάζετε φρέσκα (ζεστά) ψημένα προϊόντα για αποθήκευση - υπάρχει μεγάλη υγρασία σε αυτό. Αφήστε το ψωμί στο σπίτι να παραμείνει ανοιχτό για 30-40 λεπτά, τότε μπορείτε να το βάλετε σε μια τσάντα.
• Μερικοί αποθηκεύουν ψωμί σε κάδους ψωμιού, άλλοι σε μια κατσαρόλα, καλυμμένοι με καπάκι, και άλλοι χρησιμοποιούν ψυγείο. Όλοι οι χώροι αποθήκευσης τροφίμων απαιτούν προσεκτική περιοδική συντήρηση. Αρκεί να τα πλένετε με ένα διάλυμα σόδας και μετά να το σκουπίσετε και να βεβαιωθείτε ότι αερίζετε.

Το ψωμί είναι ένα προϊόν που δεν έχει σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση, εάν δεν πρόκειται να γίνουν φρυγανιές. Επομένως, δεν πρέπει να το αγοράσετε σε μεγάλες ποσότητες.

Έχοντας βρει ακόμη και μια μικρή πλάκα μύκητα, είναι καλύτερο να πετάξετε το προϊόν, έτσι ώστε αργότερα να μην ψάξετε για μια απάντηση στην ερώτηση, τι θα συμβεί εάν τρώτε μουχλιασμένο ψωμί; Δεν πρέπει να μετανιώσετε για τα χρήματα που δαπανήθηκαν - η υγεία είναι πιο ακριβή.

Για ένα σύντομο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, σας συνιστούμε να παρακολουθείτε ένα βίντεο σχετικά με τη φύση της μούχλας.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση τροφίμων με μούχλα. Όμως, οι αποικίες του «ευγενούς» μούχλας είναι ειδικά κατοικημένες για ορισμένα τρόφιμα. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν ορισμένους τύπους τυριών. Όλοι οι άλλοι τύποι μυκήτων είναι δηλητηριώδεις για τον άνθρωπο.

Οι μυκητιακές αποικίες που εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα προσβεβλημένα τρόφιμα δεν θα πολλαπλασιαστούν. Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα έχει δυσμενείς συνθήκες για αυτό, για παράδειγμα, δεν υπάρχει οξυγόνο σε επαρκή ποσότητα και η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή. Αλλά ταυτόχρονα, ο μύκητας συνεχίζει να εξαπλώνει τα σπόρια του για κάποιο χρονικό διάστημα, που περιέχουν μυκοτοξίνες, οι οποίες προκαλούν την ανάπτυξη της διαδικασίας γενικής δηλητηρίασης.

Εάν έχει σχηματιστεί ακόμη και ένα μικρό κομμάτι μούχλας στο προϊόν, δεν αρκεί να το αφαιρέσετε απλά, επειδή τα σπόρια θα μπορούσαν ήδη να διεισδύσουν βαθιά στο ψωμί, πατέ, λουκάνικο. Εάν το άτομο έχει φάει μούχλα, όπως ένα σνακ στο μουχλιασμένο ψωμί, η αντίδραση μπορεί να είναι μικρή και μπορεί να οδηγήσει σε ήπια αναστάτωση του εντέρου. Αλλά εάν ένα προϊόν τρώγεται έντονα επηρεασμένο από μυκητιακές αποικίες, τότε τα προβλήματα υγείας είναι αναπόφευκτα.

Τι να κάνετε αν εξακολουθείτε να τρώτε

Συνειδητοποιώντας ότι το μουχλιασμένο ψωμί έχει εισέλθει στο σώμα, κάποιοι αρχίζουν να πανικοβάλλονται, φοβούμενοι σοβαρές συνέπειες. Και μερικές φορές δεν ξέρουν καν τι να κάνουν αν έτρωγαν ψωμί. Παρόλο Με μια τέτοια επίβλεψη, ένα άτομο μπορεί να παρέχει πρώτες βοήθειες στον εαυτό του.

• Αρκετά πιείτε έναν απορροφητικό παράγοντα - ενεργό άνθρακα, η οποία λαμβάνεται με ρυθμό 1 δισκίου ανά 10 κιλά σωματικού βάρους.
• Βελτιώστε την εντερική μικροχλωρίδα το φάρμακο "Enterosgel" θα βοηθήσει... Πώς να το εφαρμόσετε, οι συνημμένες οδηγίες θα σας πουν.
• Μπορείτε να ξεπλύνετε το στομάχι με ένα αδύναμο διάλυμα μαγγανίου, αλλά θα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 1 λίτρο υγρού για να προκαλέσετε εμετό.
• Για όσους ανέχονται τη σόδα, μπορείτε να δοκιμάσετε να πάρετε το διάλυμα του (1-2 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό).
• Συνιστάται σε άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις να λαμβάνουν αντιισταμινικά (Suprastin, Tavegil κ.λπ.).

Για αρκετές ώρες αξίζει να αρνηθείτε να φάτε, ενώ πίνετε μεγάλη ποσότητα νερού που οξινίζεται με χυμό λεμονιού.

Πρώτες βοήθειες

Τι γίνεται αν έφαγα μούχλα; Εάν, παρ 'όλα αυτά, συνέβη ένα άτομο που κατάπιε μύκητες μούχλας, τότε είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα για την παροχή πρώτων βοηθειών:

• προκαλεί ένα αντανακλαστικό gag, το οποίο θα καθαρίσει το στομάχι από περαιτέρω έκθεση σε τοξίνες που απελευθερώνονται από τον μύκητα.
• Πάρτε οποιοδήποτε προσροφητικό (ενεργός άνθρακας).

• αρνούνται να φάνε για λίγο?
• πόσιμο νερό σε μεγάλες ποσότητες - αυτό επιταχύνει την εργασία των νεφρών και τα υπολείμματα των μυκήτων θα φύγουν γρήγορα από το σώμα.
• Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι χυμό ή κομπόστα από ξινά μούρα.

Αυτοί οι χειρισμοί σας επιτρέπουν να αποφύγετε την ανάπτυξη μυκήτων στο ανθρώπινο σώμα. Κατά συνέπεια, πολλές ασθένειες μπορούν να προληφθούν.

Εάν ένα παιδί έχει φάει μούχλα ψωμί

Το σώμα του παιδιού είναι πιο ευαίσθητο στα παθογόνα και εάν ένα παιδί έχει φάει ψωμί με μούχλα σε σημαντικές ποσότητες, τότε αυτό μπορεί να εκδηλωθεί ως έμετος, διάρροια, δερματικό εξάνθημα και μερικές φορές ασφυξία... Μερικές φορές είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πόσο μολυσμένο ψωμί έχει φάει ένα παιδί για να προσδιορίσει την έκταση του προβλήματος.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε: Αιτίες μούχλας σε γλάστρες. Διάθεση και προληπτικά μέτρα

Τι πρέπει να κάνετε εάν το μωρό έτρωγε μουχλιασμένο ψωμί - αυτή η ερώτηση ανησυχεί πολλές μητέρες. Όταν η κατάσταση του παιδιού δεν προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία, τότε μπορούν να εφαρμοστούν οι παραπάνω συστάσεις (λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλότερη δόση) Για πιο σοβαρές αντιδράσεις, η γαστρική πλύση απομακρύνεται καλύτερα στο σπίτι, αναθέτοντάς την στο ιατρικό προσωπικό.

Όσο νεότερο είναι το μικρό παιδί, τόσο περισσότερο θα πρέπει να ακούτε τη συμβουλή ειδικών όπως ο Δρ Komarovsky. Πιστεύει ότι το
οποιαδήποτε αρνητική αντίδραση ενός μικρού οργανισμού στο καλούπι που τρώγεται είναι ένα σήμα για άμεση κλήση ασθενοφόρου.

Μέθοδοι θεραπείας

Η πρόωρη βοήθεια μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση του σώματος με μυκόζες. Είναι δυνατή η διάγνωση της αιτίας της δηλητηρίασης μόνο με βάση τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων. Προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος εμφάνισης σοβαρών επιπλοκών, στα πρώτα σημάδια κακουχίας με υποψία μυκητίασης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό και να ξεκινήσετε μια πορεία θεραπείας. Συνήθως, η θεραπεία αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Αντιμυκητιασικά φάρμακα.
2. Υποστηρικτική θεραπεία με στόχο την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος, των νεφρών.
3. Αποκατάσταση της φυσικής μικροχλωρίδας στο έντερο.

Κατά λάθος έφαγα ένα κομμάτι μουχλιασμένου ψωμιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: πρέπει να πανικοβληθώ;

Μια έγκυος γυναίκα είναι υπεύθυνη όχι μόνο για τον εαυτό της, αλλά και για το αγέννητο μωρό. Επομένως, πρέπει να επιλέξει πιο σχολαστικά τρόφιμα για τον εαυτό της, και σίγουρα να αποκλείσει όχι μόνο το ψωμί, αλλά ακόμη και ένα που μυρίζει απλώς αμφίβολο. Αλλά αν ξαφνικά αυτή κατά λάθος έφαγε ένα μικρό κομμάτι μολυσμένου προϊόντος, δεν θα συμβεί τίποτα φοβερό.

Να ηρεμήσεις
Μπορείτε να λάβετε διάφορα μέτρα πίνοντας τον ίδιο ενεργό άνθρακα και νερό που οξινίζεται με χυμό λεμονιού... Τα συμπτώματα τοξικοποίησης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι το αποτέλεσμα των μυκητιακών σπόρων, αλλά μόνο ένα από τα χαρακτηριστικά της εγκυμοσύνης. "
Η ψυχολογική συνειδητοποίηση της διείσδυσης του μύκητα ή της μυρωδιάς μούχλας μπορεί να προκαλέσει ναυτία. Να ηρεμήσεις μπορείτε να καταφύγετε σε μια λαϊκή θεραπεία - πιείτε τσάι με μέντα και μέλι, ή πιπιλίζουμε σε μια φέτα λεμονιού.

Τι απειλεί

Έχοντας φάει κατά λάθος ένα χαλασμένο κομμάτι, ένα άτομο πρέπει να είναι προετοιμασμένο να πάρει τροφική δηλητηρίαση. Φυσικά, είναι αδύνατο να πεθάνεις από αυτό, αλλά τι γίνεται αν έφαγες το καλούπι; Συνήθως χωνεύεται όπως κάθε άλλο φαγητό. Για όσους έχουν καλό ανοσοποιητικό σύστημα, το περιστατικό μπορεί να είναι απαρατήρητο ή να περιορίζεται σε ναυτία ή έμετο. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα χαλασμένα τρόφιμα μπορούν να τρώγονται τακτικά. Αυτό είναι σίγουρα ένα επιβλαβές φαινόμενο που μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, όπως ερεθισμό του λαιμού, των ματιών, των βλεννογόνων κ.λπ.

Μόλις βρεθεί στο σώμα, το καλούπι μπορεί να καταστρέψει τη δομή του DNA.Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καρκινογόνο που μπορεί να προκαλέσει καρκινικούς όγκους. Πάνω απ 'όλα, οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να φροντίζουν τον εαυτό τους. Η συστηματική επαφή με μούχλα για το ανθρώπινο σώμα είναι γεμάτη με χρόνια δηλητηρίαση.

Τα κύρια συμπτώματα βλάβης στο σώμα περιλαμβάνουν:

• ζάλη;
• συχνές κεφαλαλγίες
• παθολογία του αναπνευστικού συστήματος
• βλάβη στις αρθρώσεις
• κακή κατάσταση της υγείας
• Αποσυγκέντρωση της προσοχής.
• προβλήματα όρασης
• χρόνια ρινική συμφόρηση
• αλλεργία.

Είναι δύσκολο να εντοπιστεί η ακριβής αιτία όλων αυτών των καταστάσεων. Εξαιτίας αυτού, συχνά συνταγογραφείται λανθασμένη θεραπεία, η οποία επιτρέπει την πρόοδο της βλάβης στο σώμα. Επομένως, προστίθενται νέα συμπτώματα σε όλα τα υπάρχοντα. Μπορεί να εμφανιστούν ρινορραγίες καθώς και εσωτερική αιμορραγία. Υπάρχουν ενδείξεις βλάβης στα εσωτερικά όργανα, ιδίως στο ήπαρ και στα νεφρά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατή η εμφάνιση πνευμονικού εμφυσήματος.

Είναι δυνατόν να αναπνέετε επιβλαβείς μύκητες

Δεδομένου ότι η ίδια η μούχλα είναι μύκητας, τα σπόρια της μετακινούνται εύκολα στον αέρα. Εγκαθίστανται σε υγρές επιφάνειες και το μυκήλιο μεγαλώνει. Η διάδοση αυτού του επιβλαβούς σχηματισμού είναι πανταχού παρούσα τόσο στο περιβάλλον όσο και σε κατοικημένες εγκαταστάσεις. Η υψηλή υγρασία και ο κακός αερισμός δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για τη ζωντάνια του. Σε σπίτια και διαμερίσματα, το μπάνιο και η κουζίνα είναι ιδανικά μέρη για αυτό. Όπου μεγαλώνει η μούχλα, δημιουργείται μια σημαντική απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Η εισπνοή των σπόρων μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου.

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος τίθεται από:

• υπόγειος μύκητας;
• λευκό μύκητα
• σπιτικό σφουγγάρι.

Εάν εντοπιστούν σημάδια εμφάνισής τους, πρέπει να ληφθούν μέτρα αμέσως. Όταν διεισδύουν μικροσκοπικά σπόρια, προκαλούνται μεταβολικές διαταραχές. Εάν μια έγκυος γυναίκα αναπνέει μικροσπόρια, μπορεί να προσβάλει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αφήσει την υγεία ευάλωτη σε ιούς. Το εξασθενημένο σώμα εκτίθεται στην ανάπτυξη μυκητών. Εάν μια έγκυος γυναίκα με τάση για αλλεργικές αντιδράσεις αναπνέει μούχλα, τότε το σώμα μπορεί να επηρεαστεί από πολλές ασθένειες ταυτόχρονα και το μωρό μπορεί επίσης να βλάψει.

Είναι δυνατόν να καταστρέψουμε την επιβλαβή εκπαίδευση

Ορισμένα είδη μπορεί να σκοτωθούν από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά για να εξαλειφθούν πλήρως οι μικροοργανισμοί, θα πρέπει να κάψετε το ίδιο ψωμί. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μούχλα θα καταστραφεί σε θερμαινόμενα τρόφιμα, αλλά η μυρωδιά θα παραμείνει, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή για κατανάλωση.

Βρίσκοντας επιβλαβείς σχηματισμούς σε προϊόντα, δεν πρέπει να βασίζεστε στο γεγονός ότι η πενικιλίνη λαμβάνεται επίσης από μούχλα. Αυτό δεν κάνει τα χαλασμένα τρόφιμα βρώσιμα. Η λήψη μέσω μικροσκοπίου έδειξε ότι η επικάλυψη είναι πολλή μύκητες - μικροί μίσχοι με σπόρια στην κορυφή. Αυτά τα σπόρια έχουν χαρακτηριστικό μπλε-πράσινο χρώμα και μπορούν να προκαλέσουν διάφορους τύπους αλλεργιών και αναπνευστικά προβλήματα. Μία από τις πιο γνωστές μυκοτοξίνες, η αφλατοξίνη, τείνει να βλασταίνει σε καλλιέργειες δημητριακών και ξηρών καρπών.

Η αφλατοξίνη είναι πανταχού παρούσα και μια από τις πιο μελετημένες μορφές. Ωστόσο, παρά την προσοχή, αυτή η φόρμα δεν έχει εξαλειφθεί.

Προφυλάξεις

Ακολουθώντας απλούς κανόνες θα σας επιτρέψει να αποφύγετε τη δηλητηρίαση με μουχλιασμένο ψωμί

• Συνιστάται να αγοράζετε προϊόντα αρτοποιίας σε καθιερωμένα καταστήματα λιανικής πώλησης, είναι καλύτερα εάν το προϊόν κατασκευάζεται από ένα μεγάλο φούρνο,
• Συνιστάται να μην αγοράζετε ψωμί συσκευασμένο σε μια ταινία - δημιουργούνται ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη μούχλας σε αυτό (υψηλή θερμοκρασία και υγρασία),
• Θα πρέπει να αγοράζετε μόνο προϊόντα αρτοποιίας, η συσκευασία των οποίων υποδεικνύει την ώρα παραγωγής, την ημερομηνία λήξης, πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή, τη σύνθεση, τα δεδομένα σχετικά με την πιστοποίηση του προϊόντος. Η σύνθεση του καρβέλι θα σας πει για τη χρήση επιβλαβών προσθέτων - το L-ασκορβικό οξύ (E300) επιταχύνει το χρόνο δοκιμής, η L-κυστεΐνη (E920) βελτιώνει τη δομή της ζύμης, το διοξείδιο του θείου (E220) επιβραδύνει το ανάπτυξη μούχλας, η οποία συχνά δείχνει την προσθήκη υπολειμμάτων ενός παλιού μουχλιασμένου καρβέλι,
• δεν πρέπει να αγοράζετε ψωμί στο αποθεματικό,
• Το καρβέλι διατηρείται καλύτερα σε κάδο ψωμιού, κατά προτίμηση σε ξύλινο.