Ημερομηνίες: οφέλη και βλάβες για το σώμα, πόσο πρέπει να τρώτε για υγεία

Ημερομηνίες. Βοτανική περιγραφή

Οι ημερομηνίες προέρχονται από τη Βόρεια Αφρική, την Αραβική Χερσόνησο και τη Μέση Ανατολή. Για πολλούς αιώνες καλλιεργούμενης γεωργίας, ο φοίνικας έχει εξαπλωθεί όπου υπάρχουν φυσικές συνθήκες κατάλληλες για την καλλιέργειά της. Οι αραβικές χώρες πρωτοστατούν στην παραγωγή αυτών των φρούτων. Αυτή η κουλτούρα καλλιεργείται επίσης στο Ισραήλ, τις ΗΠΑ, το Μεξικό, την Αυστραλία.
Για να καταλάβετε πού και πώς μεγαλώνουν οι ημερομηνίες, πρέπει να γνωρίζετε τις φυσικές συνθήκες των ξηρών υποτροπικών. Φοίνικες, που παράγουν άφθονα γλυκά φρούτα, ευδοκιμούν σε ζεστά και μέτρια ξηρά καλοκαίρια.

Οι υγροί και δροσεροί χειμώνες των υποτροπικών επιτρέπουν στις παλάμες να αποθηκεύουν υγρασία και να μεγαλώνουν μεταξύ ανθοφορίας και καρποφορίας.

Η παλάμη είναι μέλος της οικογένειας Palmae και του γένους Phoenix. Είναι ένα δικοϊκό φυτό με μεγάλα φτερωτά φύλλα που βρίσκονται στην κορυφή. Αυτά τα δέντρα μπορούν να φτάσουν σε ύψος 25-30 m και πλάτος 80 cm (διάμετρος). Το μήκος κάθε φύλλου μπορεί να φτάσει τα 6 μ. Ο αριθμός των φύλλων σε μια στροβιλισμό κυμαίνεται από 35 έως 75. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με σεξουαλικές και φυτικές μεθόδους. Οι περίπλοκες ταξιανθίες περιβάλλονται από ένα πέπλο.

Όταν ένα άτομο ρωτά τι είναι μια ημερομηνία, δεν αντιπροσωπεύει ένα δέντρο, αλλά ένα φρούτο. Πρόκειται για ένα κυλινδρικό κουκούλι με σαρκώδες περικάρπιο. Καλύπτεται με ένα σκληρό δέρμα, το οποίο βοηθά στη διατήρηση του πολτού σε ζεστές και ξηρές συνθήκες.

Από τη στιγμή που ο φοίνικας έγινε καλλιεργημένο φυτό, έχουν εμφανιστεί πολλές ποικιλίες, οι οποίες επηρεάζουν και τους τύπους των ημερομηνιών. Υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες φοινίκων στον κόσμο. Διαφέρουν ως προς τα χαρακτηριστικά προσαρμογής στις περιβαλλοντικές συνθήκες, καθώς και στην εμφάνιση και την ποιότητα των φρούτων.

Για παράδειγμα, η ποικιλία Dairi, η οποία αναπτύσσεται στο Ιράκ, χαρακτηρίζεται από μακριά, σκούρα φρούτα με μαλακό πολτό. Η ποικιλία Χάνι είναι γνωστή κυρίως από τους κατοίκους της Μεσογείου, γιατί από αυτό το δέντρο μπορούν να καταναλωθούν μόνο φρέσκες ημερομηνίες αμέσως μετά τη συγκομιδή. Στις παλάμες της ποικιλίας Bahri, τα κυλινδρικά φρούτα ωριμάζουν με ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα και πλούσια γεύση.

Οι φοίνικες της ποικιλίας Deglet Nur μπορούν να αποδώσουν καρπούς μόνο σε συνθήκες σχετικά υψηλής υγρασίας, επομένως προτιμούνται να καλλιεργούνται στα υποτροπικά της Αμερικής.

Χημική σύνθεση και γλυκαιμικός δείκτης

Όταν τρώγονται τακτικά οι ημερομηνίες, η χημική σύνθεση των φρούτων πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για τη δημιουργία ενός ισορροπημένου μενού. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο τη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, αλλά και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος.

Οι ξηροί καρποί έχουν υψηλό επίπεδο ενεργειακού κορεσμού. 100 g προϊόντος περιέχει 290 kcal. Ταυτόχρονα, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 146. Αυτός είναι ένας υψηλός δείκτης, υψηλότερος από τον δείκτη του λευκού ψωμιού, ο οποίος είναι ο κύριος δείκτης της ασφάλειας των προϊόντων σε υδατάνθρακες.

• υδατάνθρακες - 68%
• πρωτεΐνες - 2,5%;
• λίπη - 0,5%.

Έτσι, ένα άτομο λαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας από αυτά τα φρούτα με υδατάνθρακες.

• χολίνη (B4) - 6.3;
• βιοτίνη - 4.2;
• φυλλοκινόνη (Κ) - 2,7;
• νικοτινικό οξύ (PP) - 1,9;
• ασκορβικό οξύ (C) - 0,3;
• άλφα τοκοφερόλη (Ε) - 0,3;
• πυριδοξίνη (B6) - 0,1;
• παντοθενικό οξύ (B5) - 0,8;
• νιασίνη - 0,8;
• θειαμίνη (Β1) - 0,05;
• ριβοφλαβίνη (B2) - 0,05;
• φολικό οξύ (B9) - 19 mcg.

Έτσι, οι βιταμίνες σε ημερομηνίες έχουν ασυνήθιστη σύνθεση. Η κυριαρχία της χολίνης, της βιοτίνης και της βιταμίνης Κ είναι ασυνήθιστη για τα περισσότερα φρούτα που πωλούνται σε καταστήματα.

• κάλιο - 370;
• πυρίτιο - 167;
• μαγνήσιο - 68;
• ασβέστιο - 65;
• φωσφόρος - 56;
• νάτριο - 32;
• χλώριο - 13;
• γκρι - 7.

• χαλκός - 206;
• αλουμίνιο - 158
• βόριο - 92;
• στρόντιο - 80;
• ρουβίδιο - 63;
• χρώμιο - 60;
• νικέλιο - 25;
• ζιρκόνιο - 16.

Φυσικά, τα οφέλη των ημερομηνιών εξαρτώνται κυρίως από την εκπληκτική σύνθεση. Το πιο γνωστό σε μας είναι ότι οι ημερομηνίες περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, αμινοξέα και νερό. Επίσης άλατα και διάφορα μέταλλα.

Αυτό περιλαμβάνει:

• φώσφορος;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• αλουμίνιο;
• χαλκός;
• νάτριο;
• κάλιο.

Είναι σημαντικό ότι περιέχουν τρυπτοφάνη. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά αμινοξέα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Έχει πολλά θετικά αποτελέσματα στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ομαλοποίησης του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Περιλαμβάνονται επίσης στις ημερομηνίες τα γλουταμινικά αμινοξέα, βιταμίνες Β, πηκτίνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Α και Α1, β-καροτένιο, φθόριο.

Κατά συνέπεια, εάν μια ημερομηνία ζυγίζει περίπου 10 γραμμάρια, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός φρούτου είναι 23 κιλοκαλλιέργειες. Ως εκ τούτου, μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα σνακ για εσάς ανάμεσα σε πλήρη γεύματα.

Δομή

Η χημική σύνθεση των ημερομηνιών αντιπροσωπεύεται από διάφορα ιχνοστοιχεία (μέταλλα, βιταμίνες, κορεσμένα λιπαρά οξέα). Η σύνθεση περιέχει περισσότερο από 50% υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, οι ημερομηνίες θεωρούνται ενεργειακό προϊόν. Έχοντας φάει μόνο μερικά μούρα, το σώμα θα γεμίσει με ενέργεια. Η δραστηριότητα του εγκεφάλου θα αυξηθεί, η απόδοση θα βελτιωθεί. Λόγω της υψηλής ποσότητας υδατανθράκων, τα φρούτα από φοίνικες μπορούν να αντιμετωπίσουν το άγχος, την κατάθλιψη και τις μεταβολές της διάθεσης.

Επιπλέον, η χημική σύνθεση των ημερομηνιών έχει επαρκή ποσότητα ορυκτών:

• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• μαγνήσιο;
• κάλιο;
• φώσφορος

Η περιεκτικότητα σε ημερομηνίες σε θερμίδες είναι μικρή (1 μούρο αντιστοιχεί σε 90 Kcal). Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να κορεστεί 3-4 μούρα.

Οφέλη για τους άνδρες

Οποιοδήποτε φαγητό είναι χρήσιμο εάν δεν βλάπτει το σώμα. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε ορισμένα προϊόντα διατροφής στη διατροφή λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας σας.

Η χημική σύνθεση των φρούτων επιτρέπει να φανταστεί κανείς πώς είναι χρήσιμες οι ημερομηνίες. Μπορούν να καταναλωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να βλάψουν το σώμα. Ωστόσο, μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών, καθώς και η απουσία ορισμένων βιταμινών στη σύνθεση, δεν επιτρέπουν τη χρήση αυτών των φρούτων ως το κύριο προϊόν μιας διαρκούς διατροφής.

• Επίλυση προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα. Το κάλιο, το οποίο περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε φρούτα, ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Οι ημερομηνίες και η πίεση σχετίζονται επίσης άμεσα. Η τακτική χρήση αυτών των φρούτων μπορεί να μειώσει τον αριθμό και τη σοβαρότητα των εκδηλώσεων υπερτασικών κρίσεων.
• Καταπολέμηση της φλεγμονής. Οι ημερομηνίες περιέχουν μια ουσία παρόμοια με το ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Αυτό σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε τόσο τα κρυολογήματα όσο και τις χρόνιες φλεγμονές εκτός των οξέων σταδίων ανάπτυξης.
• Ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Αυτά τα φρούτα είναι μια τροφή που μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Προωθούν την ενεργοποίηση της περισταλτικότητας, καθαρίζουν τα έντερα από τις τοξίνες.
• Βελτίωση της ασυλίας. Η τακτική κατανάλωση αυτών των φρούτων επιτρέπει σε ένα άτομο να αποκτήσει αντίσταση σε μολυσματικές ασθένειες, ιδιαίτερα στη γρίπη, συμπεριλαμβανομένου του εντέρου. Συνιστάται να δίνετε ημερομηνίες στα παιδιά ως προφύλαξη για την εμφάνιση εντερικών διαταραχών μολυσματικής φύσης.
• Σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος. Ο καρπός περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά στην ενεργοποίηση της πνευματικής δραστηριότητας, βελτιώνει τη μνήμη.
• Αποκατάσταση αντοχής, ανακούφιση κόπωσης.Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται όχι μόνο στην υψηλή περιεκτικότητα των φρούτων σε θερμίδες. Ένας συνδυασμός βιταμινών, ανόργανων συστατικών και υψηλών μοριακών οργανικών ενώσεων δίνει επίσης σθένος στο άτομο.

Η χρήση ημερομηνιών για τις γυναίκες σχετίζεται κυρίως με την εγκυμοσύνη, τον τοκετό και το μητρικό γάλα. Πρέπει να τρώτε αυτά τα φρούτα καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών τους αποφεύγει προβλήματα και επιπλοκές που σχετίζονται με την έλλειψη πολλών ουσιών και στοιχείων.

Επιπλέον, οι ημερομηνίες για τις γυναίκες είναι επίσης χρήσιμες επειδή περιέχουν οξυτοκίνη, η οποία είναι ικανή να ενισχύσει τα τοιχώματα της μήτρας. Η ίδια ουσία διεγείρει επίσης την έκκριση του μητρικού γάλακτος.

Αυτά τα φρούτα έχουν υψηλή ενεργειακή αξία, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση τους με μεγάλο σωματικό, συναισθηματικό και πνευματικό στρες. Ωστόσο, για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών, δεν χρησιμοποιούνται τα ίδια τα φρούτα, αλλά το αφέψημά τους στο γάλα. Η τακτική λήψη αυξάνει τη σεξουαλική διέγερση και τη συναισθηματική οξύτητα.

Τα οφέλη αυτών των φρούτων είναι πολύτιμα. Είναι πρακτικά απεριόριστο.

• Οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται ως αντιπαρασιτικοί παράγοντες.
• Αυξήστε την ψυχική απόδοση, δώστε δύναμη και ενέργεια.
• Πρόληψη της ογκολογίας.
• Χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά κατά τη θεραπεία της καρδιακής ανεπάρκειας και της αναιμίας.
• Επιπλέον, βοηθούν στον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα και ομαλοποιούν τη διαδικασία πέψης.
• Οι ημερομηνίες βελτιώνουν την όραση, ανακουφίζουν την κόπωση των ματιών.
• Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος και μειώνουν τις παρενέργειες μετά από αντιβιοτικά.
• Χρήσιμο για όσους ζουν σε δυσμενείς συνθήκες (σε σχέση με το περιβάλλον), καθώς οι ημερομηνίες καταπολεμούν τις καρκινογόνες ουσίες.
• Επιπλέον, οι ημερομηνίες εξομαλύνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Μπορούμε επίσης να πούμε ότι έχουν θετική επίδραση στο σώμα στις ακόλουθες κατευθύνσεις:

• Δίνουν δύναμη στα νύχια, και με τη χρήση ημερομηνιών, θα γίνουν πιο όμορφα από ό, τι ήταν.
• Αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
• Μειώστε το σάκχαρο στο αίμα.
• Βοήθεια με ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, των πνευμόνων.
• Καθαρίζει το αίμα από διάφορες τοξίνες.
• Αποθηκεύστε από αγχωτικές συνθήκες.
• Δίνει μια υγιή εμφάνιση στα μαλλιά και το δέρμα.

Για τους άνδρες

Τα οφέλη των ημερομηνιών για το αρσενικό φύλο αποδεικνύονται από την επιστημονική έρευνα.

• Οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Για αυτούς τους λόγους ο θάνατος συμβαίνει συχνότερα στους άνδρες.
• Ελαχιστοποιεί την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη.
• Αυξάνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων.
• Ημερομηνίες καθαρίζει το αίμα των τοξινών και καταπολεμά ενεργά τις καρκινογόνες ουσίες. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους κάνουν κατάχρηση αλκοόλ και καπνού.
• Αυξήστε την αποδοτικότητα.

Για γυναίκες

• Οι ημερομηνίες βοηθούν στην ανακούφιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων κατά τον προεμμηνορροϊκό κύκλο σας.
• Βοηθά στην αντιμετώπιση της ευερεθιστότητας, της απάθειας και της μεταβολής της διάθεσης.
• Οι ημερομηνίες θα παρέχουν στις γυναίκες τη σωστή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, θα βοηθήσουν στη μείωση του αριθμού των εξάψεων, στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Για τις γυναίκες, οι ημερομηνίες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες όταν μεταφέρουν ένα μωρό. Περιέχουν χρήσιμες ουσίες που θα ενισχύσουν σημαντικά τα τοιχώματα της μήτρας. Ως αποτέλεσμα, ο τοκετός θα είναι ευκολότερος και ο κίνδυνος αιμορραγίας μετά τον τοκετό θα μειωθεί. Ενώ θηλάζετε, οι ημερομηνίες θα βοηθήσουν στην απελευθέρωση της ορμόνης οξυτοκίνης. Θα ενισχύσει τη γαλουχία. Οι ημερομηνίες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης μετά τον τοκετό.

Για παιδιά

Τα παιδιά χρειάζονται πραγματικά βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία βρίσκονται στους καρπούς της ημερομηνίας. Παρέχουν ενέργεια στο σώμα του παιδιού, αντίστοιχα, το σώμα του αναπτύσσεται καλύτερα.

Ποια είναι τα ιδιαίτερα οφέλη για τα παιδιά;

• Οι ημερομηνίες είναι καλές για την υγεία των οστών λόγω των υψηλών ποσοτήτων ασβεστίου.
• Το κάλιο, το οποίο βρίσκεται σε ημερομηνίες, βελτιώνει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και επίσης ομαλοποιεί το ρυθμό της γενικής ανάπτυξης.
• Εξαλείψτε τα παράσιτα.
• Χρησιμεύει ως πρόληψη της δυσβολίας.
• Προστατεύει από τις βλαβερές επιπτώσεις διαφόρων λοιμώξεων. Για παράδειγμα, τυφοειδής, ηπατίτιδα, ίκτερος.Το σώμα του παιδιού είναι ιδιαίτερα εξασθενημένο για αυτά.
• Μειώνει την εμφάνιση ελκών στομάχου στα παιδιά.
• Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.
• Αναπτύσσει τα δόντια και τα ούλα.
• Επαναφέρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Οι ημερομηνίες είναι καλές για την καρδιά του παιδιού.
• Βοηθά τα μωρά να αποκτήσουν βάρος. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για όσους υστερούν σε ηλικία.

Οι ημερομηνίες προστίθενται στη διατροφή για τα παιδιά αφού αρχίσουν να παίρνουν στερεά τροφή. Συνιστάται να ξεκινήσετε να δίνετε ημερομηνίες σε παιδιά από την ηλικία των δύο. Τότε θα είστε σίγουροι ότι το σώμα του παιδιού θα τα αντιλαμβάνεται κανονικά.

Χρήσιμες ιδιότητες των ημερομηνιών

Οι ημερομηνίες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α, βιταμίνες B, C, P, βήτα-καροτένιο, νιασίνη, καθώς και ριβοφλαβίνη και παντοθενικό οξύ. Υψηλή περιεκτικότητα σε ημερομηνίες και αμινοξέα, καθώς και σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, κάλιο, φώσφορος, νάτριο, αλουμίνιο, κάδμιο, κοβάλτιο, θείο, βόριο και μαγγάνιο. Οι ημερομηνίες είναι αρκετά γλυκές, περιέχουν γλυκόζη και φρουκτόζη, και δεν υπάρχει σακχαρόζη. Ωστόσο, είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες - 100 g περιέχει 292 Kcal.

Χάρη σε αυτό το σύνολο χρήσιμων ουσιών, η τακτική κατανάλωση ημερομηνιών βοηθά στην απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού από το σώμα, καθώς και στον καθαρισμό του από τοξίνες και στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος. Επιπλέον, τρώγοντας ημερομηνίες, κερδίζετε δύναμη και εντείνει την ψυχική δραστηριότητα. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να τρώτε μόνο 10 ημερομηνίες την ημέρα.

Για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, καθώς και με καρδιακή ανεπάρκεια, συνιστάται να συμπεριλάβετε ημερομηνίες στη διατροφή, καθώς διεγείρουν την καρδιά. Οι ημερομηνίες θα είναι επίσης χρήσιμες για ασθένειες όπως παράλυση του νεύρου του προσώπου, χρόνια κόπωση, σακχαρώδης διαβήτης. Αυτά τα θαυμαστά φρούτα θα ωφελήσουν πολύ τις εγκύους και τις γυναίκες που θηλάζουν. Συμβάλλουν στην ευκολία του τοκετού και στην εμφάνιση του πρώτου μητρικού γάλακτος. Οι ημερομηνίες έχουν ευεργετική επίδραση στην ανδρική ισχύ. Οι ημερομηνίες πιστεύεται ότι προάγουν τη μακροζωία και την ανοσία, την πρόληψη του καρκίνου και την ενίσχυση του ήπατος και των νεφρών.

Με αναιμία, ανικανότητα και χρόνια κόπωση, βάλτε 10 ημερομηνίες, 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, μια πρέζα σαφράν και κάρδαμο στην άκρη ενός μαχαιριού σε ένα βάζο λίτρων. Κλείστε το βάζο και βάλτε το σε ζεστό μέρος για δύο εβδομάδες. Μετά από δύο εβδομάδες, πάρτε μία ημερομηνία κάθε πρωί. Και με γαστρεντερικό μετεωρισμό, οι ημερομηνίες καταναλώνονται με αλεσμένο μαύρο κύμινο. Ο ζωμός ημερομηνίας με ρύζι βοηθά στη δυστροφία. Πρέπει να το πίνετε συχνά. 50-100 γρ. Οι ημερομηνίες κάθε μέρα θα βοηθήσουν στις ημικρανίες. Και σε περίπτωση νευρικών διαταραχών, οι ημερομηνίες ξεπλένονται με ένα ποτήρι γάλα. Για να απαλλαγείτε από την εξάντληση ή την αραίωση, οι ημερομηνίες τρώγονται με καρύδια.

Οι ημερομηνίες δεν χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, αλλά βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Και αν αλέσετε μερικές καμένες ημερομηνίες και, πριν πάτε για ύπνο, φέρετε τα μάτια σας με την προκύπτουσα μάζα, θα συμβάλει στην ενίσχυση και την ανάπτυξη των βλεφαρίδων.

Οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Προστίθενται σε όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, φρουτοσαλάτες, μούσλι, μέλι και ζάχαρη από αυτά. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή κομπόστες και ζελέ, ακόμη και για ένα αλκοολούχο ποτό.

Ημερομηνίες για απώλεια βάρους

Μπορεί να ακούγεται εκπληκτικό, αλλά οι ημερομηνίες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε το σωστό προϊόν και να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του μεταβολισμού. Οι ημερομηνίες περιέχουν όχι μόνο υγιείς ίνες, αλλά και ζάχαρη και γλυκόζη. Αυτοί, με τη σειρά τους, είναι οι ισχυρότεροι εχθροί της φιγούρας.

Τα άτομα που έχουν αργό μεταβολισμό μπορούν επίσης να τρώνε ημερομηνίες για την απώλεια βάρους χωρίς να τα αναμιγνύουν με άλλα τρόφιμα. Τα φρούτα πρέπει να τρώγονται αργά. Κατά προτίμηση με πράσινο τσάι. Θα είναι καλύτερο από οποιοδήποτε γλυκό.

Οποιαδήποτε ποικιλία ημερομηνιών χωνεύεται αργά. Από αυτό προκύπτει ότι πρέπει να τρώτε φρούτα τη νύχτα δύο ώρες πριν τον ύπνο. Εκτός από τα οφέλη αδυνατίσματος, θα ηρεμήσουν τον ύπνο σας.

Βλάβη και αντενδείξεις για χρήση

Παρά τα μεγάλα οφέλη, εξακολουθούν να αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν:

• σακχαρώδης διαβήτης;
• Στομαχικο Ελκος;
• γαστρίτιδα;
• κωλίτης;
• εντερίτιδα και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Θυμηθείτε για την ατομική μισαλλοδοξία. Η παχυσαρκία θεωρείται επίσης αντένδειξη. Τα άτομα με τερηδόνα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικά.

Μπορούν επίσης να βλάψουν το σώμα:

• Αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για διαβητικούς.
• Είναι επικίνδυνο να τα τρώτε για όσους έχουν δυσανεξία στη φρουκτόζη.
• Συχνά οι άχρηστοι οργανισμοί και η βρωμιά προσκολλώνται στον καρπό. Μαζί με την πρόσληψη ημερομηνιών, η περιττή μικροχλωρίδα μπορεί να σας φτάσει.
• Μην παίρνετε ημερομηνίες με εσπεριδοειδή ταυτόχρονα. Αυτό θα σας εγγυηθεί αναστατωμένο στομάχι.
• Μπορεί να σταματήσει το στομάχι και να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, καθώς απαιτείται πολύς χρόνος για την πέψη.
• Η μεγάλη κατανάλωση φρούτων θα οδηγήσει σε πονοκεφάλους, αυξημένη αρτηριακή πίεση, διαταραχή του ήπατος και του σπλήνα.

• οξεία παγκρεατίτιδα;
• ατομική δυσανεξία
• διάρροια;
• διαβήτης σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης
• εντερικές παθήσεις που σχετίζονται με δυσανεξία στις ίνες.

Στην τελευταία περίπτωση, ο ξηρός καρπός μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι ημερομηνίας. Είναι φτιαγμένο από φρέσκα φρούτα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι από ξηρές πρώτες ύλες.

Ημερομηνίες βλάβης στο ανθρώπινο σώμα

Παρά τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, οι ημερομηνίες μπορεί επίσης σε ορισμένες περιπτώσεις να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα. Γι 'αυτό οι ημερομηνίες είναι κακές για την υγεία σας:

Επιπλέον θερμίδες

Υπάρχουν 111 θερμίδες ανά μερίδα 40 γραμμάρια ημερομηνιών Medjul, το οποίο είναι αρκετά υψηλό λαμβάνοντας υπόψη το μικρό μέγεθος μερίδας. Εάν καταναλώνετε τακτικά ημερομηνίες ως μέρος της διατροφής σας (ή ως σνακ ή συστατικό σε ένα πιάτο), να γνωρίζετε τις επιπλέον θερμίδες που προσθέτουν. Η υπερβολική κατανάλωση ημερομηνιών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Προβλήματα ινών

Οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες - μια μερίδα 40 γραμμαρίων περιέχει ένα επιβλητικό 2,7 γραμμάρια Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ συνιστά 20 έως 35 γραμμάρια ινών την ημέρα. Οι άντρες χρειάζονται περισσότερο από ό, τι οι γυναίκες, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση μόνο μιας μερίδας θα παρέχει στο σώμα σας το 11% του RDA. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες καταναλώνουν περίπου το ήμισυ της συνιστώμενης ποσότητας ινών, μια ξαφνική αύξηση της πρόσληψης ινών μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα όπως η υπερβολική παραγωγή αερίου, η δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα.

Δυσανεξία στη φρουκτόζη

Οι ημερομηνίες είναι πολύ γλυκές καθώς περιέχουν 66,5 γραμμάρια σακχάρων ανά 100 γραμμάρια. Η γλυκιά γεύση τους οφείλεται εν μέρει στην παρουσία φρουκτόζης που περιέχουν. Η φρουκτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα και σε πολλά λαχανικά και ορισμένοι άνθρωποι δυσκολεύονται να αφομοιώσουν τη ζάχαρη - δυσανεξία στη φρουκτόζη. Η κακή απορρόφηση της φρουκτόζης προκαλεί τη ζάχαρη να διέρχεται από το πεπτικό σας σύστημα εντελώς επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να το διαλύσει. Όταν φτάνει στα έντερα, μπορεί να προκαλέσει διάρροια και αέρια, καθώς και πόνο στο στομάχι, επειδή αντιδρά με φυσικά βακτήρια στα έντερα. ()

Εφαρμογές μαγειρικής

Αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα από το φοίνικα χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες, συστατικά για γλυκά δημητριακά. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα το κέικ. Κομματίζονται μέσω μύλου κρέατος, μπορούν να γίνουν μέρος κατσαρόλες, πουτίγκες, τυρόπηγμα.

Κομπόστα

Τις περισσότερες φορές, οι ημερομηνίες αποτελούν κομπόστα από ένα σύνολο διαφορετικών αποξηραμένων φρούτων. Ωστόσο, το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με βάση έναν τύπο αποξηραμένων φρούτων. Για αυτό, τα φρούτα χύνονται με νερό σε αναλογία 1: 3. Βράζουμε την κομπόστα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Η ζάχαρη προσθέτει γεύση. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, χυμό lingonberry, σιρόπι βατόμουρου.

Μαρμελάδα

Για μαρμελάδα, τα φρούτα πρέπει να διαχωρίζονται από τους σπόρους και στη συνέχεια να γεμίζονται με έτοιμο σιρόπι (400 g ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού). Η αναλογία του σιροπιού και των ημερομηνιών καθορίζεται έτσι ώστε τα φρούτα να καλύπτονται με υγρό πάνω από 3-5 εκ. Βράστε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα φραγκοστάφυλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά που δίνουν αρωματικές αποχρώσεις.

Μπορεί να μαγειρευτεί ζεστό και κρύο. Στην πρώτη περίπτωση, τα κουκούτσια χύνονται με ζεστό βραστό νερό. Αναλογίες - 500 ml νερού ανά 500 g φρούτων.

Το δοχείο με το μελλοντικό σιρόπι τοποθετείται σε δροσερό μέρος για 48 ώρες. Μετά από αυτό, κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι πουρέ. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ως έχει. Εάν θέλετε να πάρετε καθαρό σιρόπι, τότε ο πουρέ πρέπει να φιλτραριστεί μέσω τυροκομείου.

Με τη ζεστή μέθοδο, 1 κιλό φρούτων πρέπει να χυθεί με 2 λίτρα νερού. Σιγοβράζουμε το σιρόπι για 2 ώρες. Μετά την ψύξη, ο πουρές διηθείται και το προκύπτον υγρό βράζεται ξανά για 20 λεπτά. Ενώ ζεστό, το σιρόπι χύνεται σε βάζα.

Ημικρανία

Είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγούμε από ημικρανίες, αλλά η πρόληψη μπορεί να πραγματοποιηθεί καταναλώνοντας 80 γραμμάρια ημερομηνιών καθημερινά. Αυτό θα μειώσει επίσης τον αριθμό των επιθέσεων.

Κατάπτωση

Οι ημερομηνίες θα σας βοηθήσουν να ανακτήσετε δύναμη, να απαλλαγείτε από χρόνια κόπωση.

Συνταγή:

1. Πάρτε 11 φρούτα ημερομηνίας, γραμμάριο κάρδαμο, 5 γραμμάρια τζίντζερ, γραμμάριο σαφράν Βάλτε τις ημερομηνίες σε ένα βάζο και προσθέστε τα μπαχαρικά.
2. Κλείστε το καπάκι, βάλτε σε ζεστό μέρος για 15 ημέρες.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ημερομηνίες είναι κορεσμένες με όλα τα μπαχαρικά, έτσι ένα φρούτο μπορεί να τρώγεται κάθε μέρα. Θα είναι πολύ χρήσιμο για εσάς.

Πάρτε μισό λίτρο νερό, ρίξτε το σε πέντε ημερομηνίες, βράστε. Ο ζωμός πρέπει να πίνεται με άδειο στομάχι.

Και από τον υπόλοιπο ζωμό και τις ημερομηνίες, κάντε το: ρίξτε νιφάδες εκεί, ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει για μισή ώρα. Εδώ είναι ένα υπέροχο πρωινό για εσάς.

Σήμερα, οι άνθρωποι συχνά υποφέρουν από άγχος, κατάθλιψη, οπότε για να βελτιωθεί η συναισθηματική τους κατάσταση, πρέπει να καταναλώνονται ημερομηνίες. Θα είναι αρκετό να φάτε δέκα ημερομηνίες και τότε η διάθεση θα αυξηθεί πραγματικά. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει εάν δεν έχετε αντενδείξεις.

Αξίζει να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ότι πριν από τη χρήση, οι ημερομηνίες πρέπει να πλένονται καλά. Εάν αγοράσατε ημερομηνίες σε σιρόπι, τότε βυθίστε τις σε βραστό νερό.

Οι ημερομηνίες είναι πολύ χρήσιμες για χρήση αντί για γλυκά. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά, με την προσθήκη άλλων αποξηραμένων φρούτων.

Γλυκά ημερομηνίας

Για να προετοιμάσετε αυτόν τον τύπο γλυκών, θα χρειαστείτε:

• Δέκα ημερομηνίες.
• Μία λευκή σοκολάτα διακόσια γραμμαρίων.
• Δέκα δαμάσκηνα.
• Δέκα κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων.
• Δέκα πυρήνες φουντουκιών.
• Εκατό γραμμάριο μαύρης σοκολάτας.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε πρώτα αποξηραμένα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους από τις ημερομηνίες.
2. Διατηρήστε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ζεστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στείλτε τα προϊόντα στο μύλο κρέατος.
4. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα ξεχωριστά, τη μισή μαύρη σοκολάτα ξεχωριστά.
5. Τρίψτε το άλλο μισό.
6. Συνδυάστε όλα τα μαγειρεμένα αποξηραμένα φρούτα με λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Ρίξτε τη γλυκύτητα σε μπάλες.
7. Τοποθετήστε σε ένα ραβδί, σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα και βυθίστε τις μπάλες σε λευκή σοκολάτα. Χωρίς να περιμένετε να σκληρύνει το γλάσο, πασπαλίζετε τα γλυκά με άθλια σοκολάτα.
8. Ρυθμίστε να παγώσει σε δροσερό μέρος. Δύο ώρες θα είναι αρκετές.

Επιλογές διατροφής

1. Το στρόντιο συσσωρεύεται στον πολτό του tamarind. 100 g φρούτων περιέχει το 10% αυτού του τοξικού στοιχείου από τον επιτρεπόμενο κανόνα.
2. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλου αριθμού ημερομηνιών για πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο.
3. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σακχαρόζη, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ημερήσια πρόσληψη φρούτων για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1. Στον διαβήτη τύπου 2, συνιστάται να αποκλείσετε εντελώς τη θεραπεία από τη διατροφή.

Τώρα κανείς δεν θα εκπλαγεί από τη διατροφή σοκολάτας ή marshmallow.Η απώλεια βάρους στα γλυκά είναι κατάλληλη για όσους δεν μπορούν να τα αρνηθούν ακόμη και για λίγες μέρες. Από την άποψη της υγιεινής διατροφής, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Η γλυκιά γεύση βρίσκεται όχι μόνο σε γλυκά, μπισκότα, μαρμελάδες, κέικ.

Διαρκεί 10 ημέρες και αποτελείται από στάδια:

• Από 1 έως 4 ημέρες, επιτρέπεται να τρώει μόνο ημερομηνίες (10-14 τεμάχια) και να πίνει νερό, πράσινο ή τσάι από βότανα, καφέ.
• Από 5 έως 10 ημέρες τα μήλα (3-4 κομμάτια) προστίθενται στη διατροφή. Ορισμένες πηγές αναφέρουν επίσης πορτοκάλια και αχλάδια.

Οι συγγραφείς ισχυρίζονται ότι είναι δυνατόν να χάσετε 6-8 κιλά σε αυτήν τη δίαιτα. Το αποτέλεσμα εξηγείται από το γεγονός ότι ο χρόνος χρονολογείται γρήγορα, και η γλυκιά γεύση βοηθά στη διατήρηση της καλής διάθεσης. Όπως κάθε μονο-δίαιτα, η δίαιτα ημερομηνίας έχει αντενδείξεις:

1. Διαβήτης;
2. Υψηλό σάκχαρο στο αίμα
3. Περίοδος κύησης και γαλουχίας
4. Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
5. Παιδιά και μεγάλη ηλικία
6. Αναιμία;
7. Χαμηλή πίεση;
8. Μεταβολική ασθένεια;
9. Αυξημένο σωματικό και διανοητικό στρες.

Διαβήτης Κύηση Γαλουχία Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα Αναιμία Χαμηλή αρτηριακή πίεση

Ακόμα κι αν οι αναφερόμενες συνθήκες δεν ισχύουν για εσάς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση. Η περιγραφόμενη δίαιτα δεν μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από 10 ημέρες και εάν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα, διακόπτεται. Συνιστάται να επαναλάβετε τη δίαιτα όχι νωρίτερα μετά από 1-2 μήνες.

Κάθε οργανισμός είναι ατομικός και η περιγραφόμενη μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για όλους. Εάν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος κατά τις ημερομηνίες, αλλά μια τέτοια δίαιτα φαίνεται βαριά, υπάρχουν πολλές παραλλαγές.

Με γάλα

Η διατροφή έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα και η απώλεια βάρους θα είναι 3-4 κιλά. Προτίμηση γεύματος:

• Φάτε 7 φρούτα τρεις φορές την ημέρα και πιείτε ένα ποτήρι γάλα.
• Αυξήστε την ποσότητα καθαρού νερού που καταναλώνεται έως και 2 λίτρα.
• Ας πάρουμε φυτικά αφέψημα.

Με τη βοήθεια του γάλακτος, χρήσιμες ουσίες από αποξηραμένα φρούτα απορροφώνται ευκολότερα από τον οργανισμό. Περιέχει πρωτεΐνες και σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Η αλλεργία στο γάλα προστίθεται στις αντενδείξεις.

Με κεφίρ

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο, βοηθούν στη δημιουργία του πεπτικού συστήματος.
Για 7 ημέρες τηρούν τη διατροφή:

1. Τρώτε 1,5 λίτρα κεφίρ χωρίς λιπαρά καθημερινά.
2. Φάτε 250-300 g αποξηραμένων φρούτων.
3. Πιείτε ημερομηνίες με κεφίρ ή φτιάξτε ένα κοκτέιλ.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τον κύκλο της εμμήνου ρύσεως

Με πλιγούρι βρώμης

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να συμπεριλάβουν ημερομηνίες στη διατροφή τους για απώλεια βάρους και να μην αντικαταστήσουν εντελώς άλλα τρόφιμα με αυτά.

Συστατικά:

• Ηρακλής - 1 ποτήρι.
• Γάλα με χαμηλές θερμίδες - 2 ποτήρια
• Ημερομηνίες - 15 τεμάχια;
• Αλεύρι λιναρόσπορου - 1-2 κουτ.
• Μέλι - προαιρετικό.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε.
2. Ρίχνουμε γάλα πάνω από τον Ηρακλή με αλεύρι λιναρόσπορου.
3. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε.
4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο χυλό και αφαιρέστε από τη φωτιά.
5. Ψεκάστε με μέλι αν θέλετε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Είναι προτιμότερο να τρώτε ένα ενεργητικό πιάτο για πρωινό, προκειμένου να επαναφορτίσετε όλη την ημέρα με μια μερίδα βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων. Για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες, το γάλα αντικαθίσταται με νερό.

Πώς να αγοράσετε ημερομηνίες. Κανόνες επιλογής φρούτων

Όταν επιλέγετε αυτό το προϊόν σε καταστήματα, πρέπει να προσέξετε πώς φαίνονται τα αποξηραμένα φρούτα. Είναι καλύτερο να προτιμάτε εκείνα τα φρούτα που δεν λάμπουν ούτε κολλάνε στα δάχτυλά σας. Τα σωστά αποξηραμένα δείγματα πρέπει να είναι ματ και στεγνά. Η επεξεργασία με σιρόπι γλυκόζης δίνει στα φρούτα μια λαμπερή εμφάνιση. Το Gloss προστίθεται επίσης με επεξεργασία με άλλα χημικά που αυξάνουν την ασφάλεια του προϊόντος κατά τη μακροπρόθεσμη μεταφορά.

Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στον τρόπο εμφάνισης κάθε παρουσίας. Εάν μπορείτε να βρείτε μίσχους σε τουλάχιστον ένα μέρος του καρπού, αυτό σημαίνει ότι συλλέχθηκαν όχι από το έδαφος, αλλά από ένα δέντρο. Τέτοια δείγματα είναι συνήθως καθαρά, όχι υπερβολικά και απαλλαγμένα από μούχλα.

Δώστε προσοχή στο χρώμα επίσης. Τα ώριμα και σωστά αποξηραμένα δείγματα έχουν σκούρο καφέ χρώμα. Ένα ανοιχτό χρώμα μπορεί να υποδηλώνει ότι οι καρποί συλλέχθηκαν άγουροι.Ωστόσο, ακόμη και τα σωστά αποξηραμένα δείγματα μπορεί να αποδειχθούν ελαφριά εάν αποικίζονται από μύκητες ή βακτήρια.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρούτα με σπόρους. Διατηρούν το σχήμα τους καλά και επηρεάζονται ασθενώς από μύκητες και βακτήρια.

Τι μπορεί να γίνει από ξηρές ημερομηνίες: συνταγές

Αν και οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι καλό να τρώγονται μετά το ξέπλυμα και το στέγνωμα, πολλοί σεφ τις χρησιμοποιούν στα γεύματά τους.

1. Οι χορτοφάγοι ή εκείνοι που πρόκειται να σταματήσουν να τρώνε κρέας μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα πολύ απλό πιάτο με δύο ημερομηνίες και ένα ποτήρι γάλα. Χάρη σε αυτόν, θα λάβουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
2. Το ψήσιμο με ψιλοκομμένο πολτό φρούτων γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο.
3. Το σιρόπι με ημερομηνία που ονομάζεται μέλι, κρασί και ξύδι είναι επίσης μέρος του μαγειρικού οπλοστασίου.
4. Οι ημερομηνίες χωρίς σπόρους είναι γεμιστές με ξηρούς καρπούς, φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού, προ-ζαχαρωμένα. Το τυρί θα κάνει επίσης.
5. Οι γκουρμέ γνωρίζουν κοτόπουλα γεμιστά με ημερομηνίες.

Ημερομηνία επιδόρπιο

1. Οι πλυμένες και λιθοστρωμένες ημερομηνίες στεγνώνουν σε μια πετσέτα.
2. Το τυρί καμαμπέρ που παρασκευάζεται με τη μορφή λεπτών κομμένων λωρίδων τοποθετείται μέσα στον καρπό. Στη συνέχεια, δύο κάσιους, φιστίκια ή πεκάν πιέζονται σε αυτό.
3. Το επιδόρπιο που τοποθετείται σε ένα ταψί αποστέλλεται στο φούρνο, από το οποίο βγαίνει μετά από 10-12 λεπτά.
4. Τα φύλλα θυμάρι στην κορυφή θα διακοσμήσουν το γλυκό πιάτο.

Χαλβά με ημερομηνίες και σταφίδες

Οι σπόροι, οι ξηροί καρποί, που λαμβάνονται σε 250 και 125 g, αντίστοιχα, είναι το μόνο που χρειάζεται για έναν τέτοιο χαλβά.

1. Πλένονται, ξηραίνονται και αλέθονται σε ένα μπλέντερ αποξηραμένα φρούτα συνδυάζονται με ψιλοκομμένους σπόρους.
2. Τα συστατικά που αναμιγνύονται μαζί απλώνονται σε οποιοδήποτε σχήμα, σχηματίζοντας μια καραμέλα ή λουκάνικο. Εάν ο χαλβάς καταρρέει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι.
3. Το επιδόρπιο διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.

Μπάλες σνακ

Αυτό το πρωτότυπο και ασυνήθιστο πιάτο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• καβουρδισμένα αμύγδαλα - περίπου 1 φλιτζάνι.
• αποξηραμένες ημερομηνίες - 1,5 φλιτζάνια
• φυστικοβούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και σουσάμι για διακόσμηση.

Αναμειγνύονται χωριστά καρύδια και ημερομηνίες. Μετά από αυτό, προστίθεται φυστικοβούτυρο, το οποίο δίνει στο μείγμα μια κατάσταση ζύμης. Ένα μείγμα σουσάμι, κανέλα και αλάτι πασπαλίζονται πάνω από τις σχηματισμένες μπάλες. Οι μπάλες διπλωμένες σε ένα δοχείο τοποθετούνται στο ψυγείο για μία ώρα. Μετά από αυτό, μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή την οικογένειά σας με όμορφα τοποθετημένες μπάλες σε ένα πιάτο.

Ωμό Κοζινάκι

Για αυτό το γλυκό πιάτο, χρειάζεστε μόνο 250 γραμμάρια αποξηραμένων ημερομηνιών και σουσάμι.

Το φαγητό είναι προ-εμποτισμένο για περίπου 2 ώρες. Με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων, και τα δύο συστατικά μετατρέπονται σε ομοιογενή και ιξώδη μάζα. Σχηματισμένο σε οποιαδήποτε μορφή, το κοζινάκι αποστέλλεται στον εκφυλιστή για 12-18 ώρες σε θερμοκρασία 39 βαθμών. Η ξηρότητα και η ευθραυστότητα του προϊόντος υποδεικνύουν ότι είναι έτοιμο για χρήση.

Κοκκινομάλλης σαλάτα ομορφιάς

Η ιδιαιτερότητα αυτού του ανατολίτικου πιάτου είναι ότι, εκτός από τις αποξηραμένες ημερομηνίες, περιέχει λιαστή ντομάτα και αγγούρια.

1. Πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε με κουσκούς, το οποίο μαγειρεύεται σε όγκο 500 g σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας.
2. Μαγειρεμένο και παγωμένο κουσκούς προστίθεται σε ψιλοκομμένες ξηραμένες από τον ήλιο ημερομηνίες (300g), ντομάτες (200g) και μεσαίο αγγούρι.
3. Καρυκεύστε τη σαλάτα με χυμό από δύο λεμόνια, 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρεται κόκκινη σαλάτα ομορφιάς διακοσμημένη με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Ημερομηνίες σε μπέικον

Κόβονται 10 κουκούτσια και γεμίζονται με λίγο τυρί (200 g) με μούχλα. Απλώστε ένα αμύγδαλο στο τυρί.

Οι ημερομηνίες που συμπληρώνονται με αυτόν τον τρόπο τυλίγονται σε προετοιμασμένες λωρίδες μπέικον (450 g), στερεώνονται με οδοντογλυφίδα και αποστέλλονται στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο σε θερμοκρασία 170 βαθμών και την εμφάνιση χρυσού καφέ κρούστας, τα έτοιμα ρολά απλώνονται σε ένα φύλλο ρόκα και πασπαλίζονται με βαλσάμικο ξύδι. Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 8-10 άτομα.

Ημερομηνία κομπό

Εκτός από τις ημερομηνίες (200-250 g), το ποτό περιέχει 6 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε και τα δύο συστατικά σε μια κατσαρόλα. Η ζάχαρη σε ποσότητα 1 φλιτζανιού τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα, μετά την οποία χύνεται με 4 φλιτζάνια νερό.

Το τριμμένο πορτοκάλι θα προσθέσει γεύση εσπεριδοειδών και θα αυξήσει την ποσότητα βιταμινών. Τα φρούτα χύνονται με γλυκό νερό και βράζονται. Μετά από 3-5 λεπτά μετά το βρασμό, η κομπόστα, αφαιρούμενη από τη φωτιά και ψύχεται, τοποθετείται στο ψυγείο για ψύξη και έγχυση.

Για να δώσετε στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, περίπου 1 κουτάλι, ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλα σε αυτό.

Ημερομηνία Jam

Αυτό το γλυκό πιάτο, ειδικά το πρωί με τσάι, κουάκερ, τηγανίτες, όχι μόνο θα σας δώσει ζωντάνια, αλλά και θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα.

400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης χύνονται σε μια κατσαρόλα νερού (3 φλιτζάνια) και βράζονται. Στη συνέχεια, αφού η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, οι ημερομηνίες χύνονται, πλένονται, κοιλώνονται και ψιλοκομμένα (600 g). Μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, η μαρμελάδα βράζεται για 45 λεπτά. Το τελικό προϊόν χύνεται σε ένα βάζο, κλείνεται καλά και, μετά την ψύξη, τοποθετείται σε ψυγείο.

Οι ξηρές ημερομηνίες είναι πλούσιες σε όλα τα είδη θρεπτικών ουσιών. Ως εκ τούτου, τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά γίνονται όχι μόνο «προμηθευτές» βιταμινών στο σώμα, αλλά και μια ευχάριστη απόλαυση.

Βίντεο:

πώς να κάνετε επικόλληση ημερομηνίας Expand

Πώς να αποθηκεύσετε ημερομηνίες στο σπίτι

Αρκετά σχετική ερώτηση: πώς να επιλέξετε τις σωστές ημερομηνίες; Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για αυτό:

• Το χρώμα τους πρέπει να είναι σκούρο καφέ, αλλά ταυτόχρονα ομοιόμορφη σκιά. Τότε θα είστε σίγουροι ότι τα φρούτα σας είναι ώριμα.
• Πρέπει να είναι συμπαγείς, με ματ επιφάνεια, χωρίς να είναι άκαμπτες. Αλλά προσέξτε την απαλότητα των ημερομηνιών, θα πρέπει να είναι με μέτρο.
• Το δέρμα θα πρέπει να είναι χωρίς ρωγμές.
• Μην χρησιμοποιείτε κολλώδεις ημερομηνίες. Αυτό υποδηλώνει ότι μαγειρεύονται σε σιρόπι.
• Μπορεί να υποστεί επεξεργασία με λίπος. Αυτό θα φανεί από τη λάμψη του φρούτου.
• Η ημερομηνία δεν πρέπει να είναι λιπαρή, κολλώδης ή μουτζουρωμένη στην αφή.
• Είναι καλύτερο να παίρνετε με σπόρους, δεν έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία.
• Μετά την αγορά, πριν τα φάτε, οι ημερομηνίες πρέπει να ξεπλυθούν καλά με νερό.

Οι καλά αποξηραμένες ημερομηνίες μπορούν να διαρκέσουν πολύ χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα. Ωστόσο, πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε συσκευασίες που απομονώνουν αξιόπιστα το προϊόν από το εξωτερικό περιβάλλον. Το γεγονός είναι ότι οι πεταλούδες φωτιάς μπορούν να διεισδύσουν στο εσωτερικό. Οι κάμπιές τους τρέφονται με μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών. Εάν βρεθούν μικρές κάμπιες στη συσκευασία, θα πρέπει να τα πετάξετε όλα.

Εάν είναι δυνατόν, τα ξηρά φρούτα πρέπει να καταψύχονται. Επιτρέπεται επίσης η κατάψυξη αυτού του προϊόντος. Αυτή η διαδικασία μειώνει τη θρεπτική αξία, καθώς ορισμένες βιταμίνες καταστρέφονται, αλλά δεν επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση.

Συνοψίζω

• Οι ημερομηνίες είναι μια πολύ υγιεινή τροφή που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
• Είναι πλούσια σε πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που ωφελούν το σώμα, από τη βελτίωση της πέψης έως τη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών.
• Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προσθέσετε ημερομηνίες στη διατροφή σας. Ένας από τους δημοφιλείς τρόπους για να τα καταναλώνετε είναι να τα χρησιμοποιείτε ως φυσικό γλυκαντικό σε μια ποικιλία πιάτων. Είναι επίσης υπέροχα για ένα σνακ.
• Οι ημερομηνίες πωλούνται συνήθως αποξηραμένα και επομένως έχουν υψηλότερο αριθμό θερμίδων από ό, τι τα φρέσκα φρούτα. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να τα τρώτε με μέτρο - 40 γραμμάρια την ημέρα.
• Οι ημερομηνίες αξίζουν σίγουρα να προσθέσετε στη διατροφή σας, καθώς είναι θρεπτικές και νόστιμες.
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατανάλωση ημερομηνιών μπορεί να προκαλέσει μικρές παρενέργειες όπως υπερβολικό βάρος, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, αλλά αυτό συνήθως οφείλεται στην υπερβολική κατανάλωση και στη δυσανεξία στη φρουκτόζη.

Ετικέτες: Ημερομηνίες

Παρόμοιες δημοσιεύσεις
• Καρπούζι: οφέλη και βλάβες στην υγεία γυναικών και ανδρών
• Rosehip: οφέλη και βλάβες στην υγεία γυναικών και ανδρών
• Rambutan (φρούτα): ευεργετικές ιδιότητες, πώς τρώγεται

"Προηγούμενη ανάρτηση

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τις ημερομηνίες

Οι ξηρές ημερομηνίες καταναλώνονται συνήθως χωρίς επεξεργασία ως λιχουδιά φρούτων. Ωστόσο, μπορούν να ενσωματωθούν σε μίγματα φρούτων και ξηρών καρπών. Χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Στον τόπο όπου μεγαλώνουν οι φοίνικες, παρασκευάζονται κρασί, μαρμελάδα, σιρόπια από τους καρπούς τους.

Ο αριθμός των μέσων δειγμάτων που καταναλώνονται από ένα άτομο χωρίς βλάβη στην υγεία μπορεί να κυμαίνεται ανάλογα με το βάρος, την ηλικία και την κατάσταση της υγείας. Εάν τα φρούτα αποτελούν μέρος της διατροφής ενός ατόμου που χάνει βάρος, τότε επιτρέπεται να τρώει από 5 έως 10 αντίτυπα την ημέρα.

Τα άτομα που δεν θέτουν στόχο να χάσουν βάρος μπορούν να χρησιμοποιήσουν έως και 15-20 κομμάτια. Δεν συνιστάται να τρώτε περισσότερα επειδή το προϊόν είναι πολύ γλυκό.

Όλα τα αποξηραμένα φρούτα, με σπάνιες εξαιρέσεις, πρέπει να πλένονται σε αρκετά νερά. Αυτό πρέπει να γίνει για να ξεπλυθούν όλες οι ακαθαρσίες που έχουν κολλήσει κατά την αποθήκευση. Πολλοί άνθρωποι ζεσταίνουν ραντεβού με βραστό νερό πριν από το φαγητό. Αυτή η διαδικασία δεν επηρεάζει τις θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος, αλλά αυξάνει την υγειονομική και υγιεινή προστασία ενός ατόμου.

Αυτό το γλυκό προϊόν έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Σε όσους πρέπει να διεγείρουν την περισταλτική συνιστάται να τρώνε αποξηραμένες ημερομηνίες με άδειο στομάχι, να πλένονται με μεταλλικό νερό. Εάν έχετε τάση για διάρροια, δεν πρέπει να σταματήσετε τη χρήση αποξηραμένων φρούτων. Η δράση τους μπορεί εύκολα να εξουδετερωθεί με ένα προϊόν που έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα.

Αυτά τα φρούτα βρίσκονται σε πολλά μείγματα και μενού απώλειας βάρους. Παρά την σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέσο για τη διατήρηση του σώματος κατά τη διάρκεια των δίαιτας νηστείας.

Ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης καθιστά αυτό το προϊόν απαγορευμένο εντελώς για διαβητικούς. Τα άτομα με αυτήν τη διάγνωση δεν πρέπει να καταναλώνουν ημερομηνίες, ακόμη και σε επεξεργασμένη μορφή.

Επιτρέπεται η χρήση του με διαβήτη;

Αυτά τα φρούτα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ανάλογα με την ποικιλία, είναι 38-46 μονάδες. Ως εκ τούτου, ορισμένοι πιστεύουν λανθασμένα ότι οι ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη τύπου 2. Είναι δυνατό, αλλά πολύ προσεκτικά.

Ο γλυκαιμικός δείκτης των φρούτων είναι πραγματικά χαμηλός. Αλλά το γλυκαιμικό φορτίο τους είναι υψηλό - περισσότερες από 120 μονάδες. Κατά την αξιολόγηση της ασφάλειας ενός προϊόντος για διαβητικούς ασθενείς και άτομα σε προ-διαβητική κατάσταση και που χρειάζονται απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη όχι μόνο ο γλυκαιμικός δείκτης, αλλά και το φορτίο. Και αν είναι μεγάλο, τότε το προϊόν δεν είναι ασφαλές.

Δεδομένου ότι το γλυκαιμικό φορτίο των ημερομηνιών είναι υψηλό, οι διαβητικοί ασθενείς δεν μπορούν να τρώνε περισσότερο από 1 ή 2 από αυτές την ημέρα. Σε περίπτωση σοβαρής πορείας της νόσου, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αυτών των φρούτων.

Ναί. Οι ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Και τον πρώτο μήνα της σίτισης. Και επιπλέον. Τα φρούτα δίνουν μια γυναίκα ενέργεια, την βοηθούν να ανακάμψει μετά τον τοκετό. Και ταυτόχρονα είναι γαλακτογόνα προϊόντα - αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος.

Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι με μια μαζική ένταξη στη διατροφή, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους.