Ramson, ή Bear κρεμμύδι (Allium ursinum) στη χώρα μας, ένα πολύ γνωστό, αν και πολύ πολύτιμο φυτό. Αυτό το είδος ανήκει στην οικογένεια Amaryllis και αναπτύσσεται στα δάση της Τουρκίας, του Καυκάσου και της Ευρώπης. Στη χώρα μας, βρίσκεται κυρίως στη Σιβηρία, τα Ουράλια, την Άπω Ανατολή και επίσης εγκαθίσταται σε δάση και σε άλλα μέρη της Ρωσίας. Το Ramson φεύγει πολύ νωρίς την άνοιξη (Μάρτιος) και είναι ένα από τα πρώτα φυτά που εμφανίστηκαν μετά το χειμώνα. Εξαιτίας αυτού, πολλά ζώα, συμπεριλαμβανομένων των αρκούδων, απολαμβάνουν το αρωματικό φυτό με ευχαρίστηση, ειδικά επειδή το άγριο σκόρδο είναι πολύ θρεπτικό και έχει τις ιδιότητες ενός φυσικού αντιβιοτικού που ενισχύει το σώμα που εξασθενεί το χειμώνα. Ωστόσο, αξίζει να γνωρίζετε ότι σε φυσικές συνθήκες το άγριο σκόρδο προστατεύεται, επειδή λόγω των πολύτιμων φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, βρίσκεται υπό την απειλή εξαφάνισης. Επομένως, δεν πρέπει να το σκάψετε έξω από το δάσος για να το φυτέψετε στον κήπο, αλλά μάλλον να αγοράσετε φυτά ή σπόρους από έναν αξιόπιστο πωλητή ή σε φυτώριο αναπαραγωγής φυτών.
Τι είναι το άγριο σκόρδο: τύποι φυτών με φωτογραφίες και περιγραφές
Άγριο σκόρδο, chenzels, αρκούδα, λεβούρδα, φλάσκα, άγριο σκόρδο - ένα διακριτικό πολυετές βότανο που αποκαλύπτει την πλήρη ομορφιά του στα τέλη της άνοιξης - αρχές του καλοκαιριού. Τα ανοιχτό πράσινα φύλλα του, παρόμοια με τον κρίνο της κοιλάδας, είναι πολύτιμα για την ευχάριστη γεύση του σκόρδου και τις χρήσιμες ιδιότητες που όχι μόνο ενισχύουν, αλλά και θεραπεύουν το σώμα.
Το κρεμμύδι αρκούδας (Allium ursinum) αναπτύσσεται σε όλη την Ευρώπη και τον Καύκασο.
Το άγριο σκόρδο απαντάται συχνότερα σε σκιερά φυλλοβόλα και φυλλοβόλα έλατα, σε δοκάρια, σε πεδινές περιοχές - όπου είναι αρκετά υγρό. Η περιοχή της ανάπτυξής της είναι απίστευτα μεγάλη. Αυστρία, Μεγάλη Βρετανία, Γεωργία, Ισπανία, Ολλανδία, Σλοβακία, Γαλλία ... Όπου δεν μεγαλώνει!
Το να ονομάζεις τα πάντα είναι ένα άγριο σκόρδο, να το πεις απαλά, λάθος. Μπορεί να αποτελείται από δύο βασικούς τύπους, οι οποίοι διαφέρουν πολύ μεταξύ τους.
- Allium ursinum - Φέρτε το κρεμμύδι (στη χώρα μας βρίσκεται στον Καύκασο).
- Allium victorialis - Τόξο νίκης (διανέμεται κυρίως στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία).
Σε μια σημείωση! Σε πολλές χώρες, το άγριο σκόρδο προστατεύεται και περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο, για το λόγο αυτό αυξάνεται όλο και περισσότερο ως καλλιεργημένο φυτό.
Στα καταστήματα, το "ευρωπαϊκό" άγριο σκόρδο είναι πιο συνηθισμένο ή, πιο απλά, φέρει κρεμμύδι.
Το φυτό έχει βολβούς, επιμήκους σχήματος, μήκους περίπου ενός εκατοστού, τριγωνικού ψηλού στελέχους και ενός φύλλου, που καλύπτει σφιχτά το στέλεχος στη βάση. Η λεπίδα του φύλλου είναι επίσης περίεργη, είναι λογχοειδή, σταδιακά μετατρέπεται σε μίσχο. Το κρεμμύδι αρκούδας σχηματίζει ένα ημισφαιρικό, φέρει μερικά λευκά χιονισμένα λουλούδια, την ταξιανθία και τα φρούτα - ένα σφαιρικό κουτί, στο οποίο υπάρχει μια χούφτα μαύρων σπόρων.
Ο δεύτερος τύπος είναι το λεγόμενο νικηφόρο άγριο σκόρδο ή νικηφόρο τόξο. Είναι ένα τέτοιο φυτό που συχνά βρίσκεται στα κρεβάτια της Σιβηρίας. Είναι συνήθως μεγαλύτερο από το προηγούμενο είδος. Βασίζεται σε κυλινδρικό κωνικό λαμπτήρα. Συχνά υπάρχουν δύο ή τρεις μικρές διαμέτρους. Κάθε κρεμμύδι, ξεχωριστά από το γείτονά του, συνδέεται με το λοξό ρίζωμα.
Σε μια σημείωση! Πιστεύεται ότι το νικηφόρο άγριο σκόρδο προέρχεται από την Ασία. Το φυτό βρίσκεται επίσης στην άγρια φύση στην Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία και τα Ουράλια.Και στην Ευρώπη, οι αρχαιολόγοι έχουν βρει αρχαίους σπόρους άγριου σκόρδου κατά τη διάρκεια ανασκαφών οικισμών που υπήρχαν στην Εποχή της Λίθινης.
Το στέλεχος του άγριου σκόρδου της Σιβηρίας είναι ψηλότερο, το μέσο "ύψος" του είναι περίπου ένα μέτρο. Μεμονωμένα δείγματα μπορεί ακόμη και να υπερβούν αυτήν τη γραμμή. Το στέλεχος δεν είναι γυμνό, καλύπτεται με φύλλα έως και τα μισά. Το φυτό φέρει μια σφαιρική χαριτωμένη ταξιανθία με πολλά λευκά άνθη.
Το νικηφόρο κρεμμύδι μεγαλώνει στην Ευρώπη, τον Καύκασο και τη Σιβηρία.
Αυτός ο τύπος άγριου σκόρδου είναι κατάλληλος για καλλιέργεια τόσο ως φυτική καλλιέργεια όσο και ως διακοσμητική, καθώς μπορεί να σχηματίσει έναν πολύ αποτελεσματικό πυκνό θάμνο. Οι σφαιρικές ταξιανθίες της σχηματίζονται σε μια εποχή που άλλες καλλιέργειες, όπως τα κρεμμύδια, μόλις αρχίζουν να αναπτύσσονται. Μερικές φορές το άγριο σκόρδο φυτεύεται κυριολεκτικά κατά μήκος των συνόρων ενός κήπου, όχι μακριά από μεγάλα δέντρα, έναν φράκτη ή έναν τοίχο ενός κτηρίου κατοικιών. Συγκριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών κρεμμυδιών αρκούδας:
| Όνομα ποικιλίας | Ύψος Μπους, εκ | Μεγέθη φύλλων, cm | Ημέρες από την αρχή της αναγέννησης έως την πρώτη συλλογή φύλλων | Παραγωγικότητα, kg / τ.μ. | Δημιουργία εταιρείας |
| Φέρτε λιχουδιά | 55 | 20–25 | 15 | έως 2,0 | "Sortsemovosch", Αγία Πετρούπολη |
| αρκουδάκι | έως 60 | 20–30 | 1,6 | "Ρωσικοί σπόροι", Μόσχα | |
| Αντέξτε το αυτί | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Μόσχα |
Το άγριο σκόρδο της Σιβηρίας (νικηφόρο κρεμμύδι) δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί ποικιλίες με πολιτιστική ζώνη. Οι κηπουροί χόμπι καλλιεργούν με επιτυχία φυτά που λαμβάνονται από την άγρια φύση ή αγοράζονται από άλλους κηπουρούς. Στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή, εξακολουθεί να υπάρχει πολύ άγριο σκόρδο, επομένως μπορείτε να σκάψετε προσεκτικά μερικούς θάμνους στο δάσος ή να συλλέξετε σπόρους από άγρια αλσύλλια.
Φυσικό περιβάλλον
Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε τι είναι το άγριο σκόρδο, τι είδους φυτό είναι και πού μεγαλώνει. Τις περισσότερες φορές μπορεί να βρεθεί στο δάσος και σε κοιλάδες κοντά σε ποτάμια, σε λιβάδια και χωράφια, αλλά πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν αυτό το φυτό στα εξοχικά τους σπίτια. Το Ramson αναπτύσσεται γρήγορα, επομένως ο φυσικός του βιότοπος σε ένα εύκρατο και υποτροπικό κλίμα είναι πολύ ευρύς.
Δάσος αλσύλλια
Πού μεγαλώνει το άγριο σκόρδο:
- Κεντρική Ευρώπη.
- Σκανδιναβία, Μεγάλη Βρετανία, Ιρλανδία.
- Νότια Ευρώπη, Κορσική, Σικελία.
- Ουκρανία, Λευκορωσία.
- Ρωσία (όλα τα εδάφη, εκτός από τον Άπω Βορρά και την τούνδρα).
- Καύκασος και Υπερκαυκασία.
- Τουρκία.
Το άγριο σκόρδο αισθάνεται πιο άνετα σε θερμοκρασία +12 .. + 17 ° C. Πολύ ζεστός, ξηρός καιρός (πάνω από +20 ° C) και ακόμη περισσότερο η θερμότητα είναι καταστροφική για αυτό. Λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, αυτό το φυτό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και γεύση.
Προσοχή! Σε πολλές περιοχές της Ρωσίας και σε ορισμένες άλλες χώρες, το άγριο σκόρδο αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Τα πέταλα μπορεί να είναι μοβ ή λιλά.
Πολιτιστικές ποικιλίες άγριου σκόρδου στη Ρωσία
Η εισαγωγή του κρεμμυδιού αρκούδας στον πολιτισμό ξεκίνησε όχι πολύ καιρό πριν. Στη χώρα μας, οι επιστήμονες έχουν γεννήσει τρεις ποικιλίες με πολύ ρομαντικά ονόματα - Φέρτε λιχουδιά, αρκουδάκι, Αντέξτε το αυτί.
Τέτοια στενά ονόματα, προφανώς, επιλέχθηκαν γι 'αυτό λόγω του γεγονότος ότι στη φύση μια αρκούδα αρέσει να γιορτάζει σε ένα φυτό.
Ανθισμένο κρεμμύδι αρκούδας.
Και οι τρεις περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών και μπορούν να καλλιεργηθούν σε βιομηχανική κλίμακα. Η γεύση και η εμφάνισή τους γενικά συμπίπτουν με την περιγραφή των φυσικών άγριων ειδών, υπάρχουν μόνο μικρές διαφορές στο μέγεθος των φύλλων και την ταχύτητα της αναγέννησής τους. Όλες οι ποικιλίες προορίζονται για οικόπεδα κήπων και προσωπικά βοηθητικά οικόπεδα, μπορούν να καλλιεργηθούν σε ολόκληρη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας και σε γειτονικές περιοχές.
Με τη σειρά του, το τόξο της νίκης είναι ευρέως διαδεδομένο στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε αυτό το φυτό στο κέντρο της χώρας. Για την πλήρη προσαρμοστικότητα στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, οι ντόπιοι το ονόμασαν - άγριο σκόρδο της Σιβηρίας.
Εφαρμογή
Το κεράσι πουλιών εκτρέφεται σε κήπους και πάρκα ως διακοσμητικό φυτό. Ιδιαίτερα κομψό είναι οι μοντέρνες μορφές του με ροζ ή διπλά λουλούδια, μοβ ή ποικίλα φύλλα.
Αλλά δεν είναι μόνο διακοσμητικό, αλλά και γνωστό ως καλλιέργεια φρούτων, το οποίο έχει πρόσφατα αναγνωριστεί από το κράτος: ορισμένες ποικιλίες κερασιών πουλιών περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για φαγητό, για χρωματισμό ποτών. αφέψημα ή εγχύσεις αυτών χρησιμοποιούνται ως στυπτικοί και αντιφλεγμονώδεις παράγοντες. Τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη, πηκτίνες, οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, καφεϊκό κ.λπ.), αμινοξέα, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), Ρ-δραστικές ουσίες (ρουτίνη, κατεχίνες, ανθοκυανίνες, λευκοανθοκυανίνες, φλαβονολικές, τανίνες), τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε), καροτένια (προβιταμίνη Α), γλυκοζίτες, λιπαρά και αιθέρια έλαια, μακρο- και μικροστοιχεία.
Μια βαφή εξάγεται από το φλοιό του κερασιού πουλιών. λεπτόκοκκο ξύλο χρησιμοποιείται για χειροτεχνίες.
Στην κουλτούρα, το κοινό κεράσι πουλιών (Padus racemosa) με μαύρο, στυπτικό, σαν λουστραρισμένα φρούτα, και τα αμερικανικά είδη - το κεράσι πουλιών της Βιρτζίνια ( Padus virginiana
) με κόκκινα φρούτα και κεράσι πουλιών αργά (
Padus serotina
). Στις ΗΠΑ και τον Καναδά, έχουν ληφθεί περισσότερες από 15 ποικιλίες κερασιών πουλιών της Βιρτζίνια για τρόφιμα. Σε νέες ποικιλίες κερασιών πουλιών, τα φρούτα είναι μεγαλύτερα και λιγότερο ξινά, με μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
Το γένος Bird Cherry βρίσκεται κοντά στο γένος Cherry, που σχετίζεται με το γένος Lavrovishnya, το Plum και το Almond. Συχνά και τα 5 αυτά γένη συνδυάζονται σε ένα μόνο γένος (Prunus).
Το υβρίδιο κεράσι πουλιών και κεράσι Cerapadus 1, που εκτρέφεται από τον IV Michurin, έχει πικρά φρούτα και χρησιμοποιείται στην αναπαραγωγική εργασία. Με τη συμμετοχή αυτού του φυτού και το κεράσι πουλιών Maak, αποκτήθηκαν ποικιλίες κερασιών όπως η Renaissance, η Novella, η Olympus, η Pamyat Shcherbakov, η Rusinka, η Feya, η Kharitonovskaya κ.λπ.
Στη λαϊκή ιατρική, το κεράσι πουλιών χρησιμοποιείται για πολλές ασθένειες.
Χαρακτηριστικά και μορφολογία του φυτού άγριου σκόρδου
Ο Ράμσον είναι ένα εφημεροειδές. Με άλλα λόγια, ένα πολυετές, το εναέριο μέρος του οποίου αναπτύσσεται την άνοιξη και πεθαίνει μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τα τρυφερά φύλλα του που φυτρώνουν τον Μάρτιο είναι τα πρώτα πράσινα βιταμίνη. Όμως, όσο μεγαλώνει το φυτό, τόσο πιο χονδροειδής είναι ο ιστός του, συνεπώς, η συλλογή άγριου σκόρδου συνεχίζεται μόνο μέχρι την ανθοφορία, η οποία ξεκινά τον Μάιο.
Το Ramson (κρεμμύδι αρκούδας, κρεμμύδι νίκης, άγριο σκόρδο, φιάλη) είναι ένα πολυετές βότανο από την οικογένεια κρεμμυδιών.
Μετά την ανθοφορία, οι σπόροι πέφτουν από το άγριο σκόρδο. Θα βλαστήσουν μόνο τον επόμενο χρόνο. Εάν φυλάσσονται και φυτεύονται την άνοιξη, δεν θα φυτρώνουν μέχρι την επόμενη άνοιξη. Αλλά το άγριο σκόρδο αναπαράγεται με άλλο τρόπο - φυτικά. Τα καλοσχηματισμένα φυτά σχηματίζουν δύο βολβούς αντικατάστασης, οι οποίοι μπορούν να αποσπαστούν και να φυτευτούν στον κήπο.
Δεν είναι τυχαίο ότι το άγριο σκόρδο Amaryllis ανήκει στο γένος Onions, Subfamily Onions. Έχει πραγματικά έναν μικρό επιμήκη βολβό, διαμέτρου περίπου 1 cm. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, πετάει μια ταξιανθία ομπρέλας, σε ένα αρκετά μακρύ, από τριγωνικό στέλεχος 15 έως 50 cm. Έχει γραμμικά-λογχοειδή, λευκά tepals. Τα φρούτα σχηματίζουν ένα κουτί με σχεδόν στρογγυλούς σπόρους. Αλλά το άγριο σκόρδο έχει μόνο δύο αληθινά φύλλα. Αντίθετα στενά, πλάτους 3 - 5 cm, αιχμηρά, λογχοειδή, έχουν κάπως κατώτερο ύψος από το στέλεχος. Το μίσχο τους είναι στενότερο από το πιάτο βάσης και έχει σχεδόν διπλάσιο μήκος.
Περιγραφή του πολιτισμού
Τι είναι το ramson; Πώς μοιάζει το άγριο σκόρδο; Το Ramson είναι ένα πολυετές αρωματικό βότανο. Στη μυρωδιά και τη γεύση, μοιάζει με κρεμμύδι, σκόρδο. Ωστόσο, σύμφωνα με κριτικές, η γεύση του είναι παρόμοια με άλλα κρεμμύδια, αλλά πολύ πιο μαλακή, πιο πλούσια. Το φυτό έχει ύψος 20 έως 60 εκ. Το στέλεχος και τα φύλλα άγριου σκόρδου αναπτύσσονται από έναν βολβό στο έδαφος. Το κρεμμύδι είναι επιμήκη, στενό. Το στέλεχος είναι σμαραγδένιο όρθιο, έχει τρεις πλευρές. Η βάση του πλαισιώνεται από μίσχους φύλλων. Το σχήμα των φύλλων είναι επιμήκη, η κορυφή είναι αιχμηρή.Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο. Το στέλεχος έχει δύο φύλλα. Καθένα από τα μίσχους εκτείνεται ελαφρώς μακρύτερα από την πλάκα φύλλων.
Ράμσον σε φυλλοβόλα κωνοφόρα δάση
Φύλλα άγριου σκόρδου βλέπουν μόλις το χιόνι αρχίσει να λιώνει. Η συλλογή άγριου σκόρδου πραγματοποιείται από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Τότε τα χόρτα του μπορούν να έχουν ζουμερή γεύση. Τον Μάιο-Ιούνιο, το άγριο σκόρδο αρχίζει να ανθίζει. Αυτή τη στιγμή, μια πολύ όμορφη ανθισμένη ομπρέλα με τη μορφή μιας μπάλας εμφανίζεται από ένα επιμήκη στέλεχος. Τα λουλούδια είναι σε σχήμα αστεριού. Το χρώμα είναι λευκό, λευκό. Μετά από μερικές εβδομάδες, η ομπρέλα αλλάζει χρώμα σε κίτρινο-μαύρο. Στη θέση των λουλουδιών, εμφανίζονται μπιζέλια, το χρώμα του λαδιού. Τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, συλλέγονται οι βολβοί του φυτού.
Το φυτό εξωτερικά δεν μοιάζει με ένα συνηθισμένο κρεμμύδι που μεγαλώνει στον κήπο. Σε σχήμα και χρώμα της πλάκας φύλλων, μοιάζει με κρίνο της κοιλάδας.
Πώς να μεγαλώσετε άγριο σκόρδο σε εξωτερικούς χώρους
Η κουλτούρα είναι ιδανική για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους και προστατευμένη, ή μπορεί να εγκατασταθεί στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι σας.
Σε μια σημείωση! Κατά τον καθορισμό ενός τόπου για φύτευση άγριου σκόρδου, αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτή η κουλτούρα αγαπά αρκετά γόνιμα εδάφη, σκιάζοντας από το άμεσο ηλιακό φως και την υγρασία. Για αυτόν τον λόγο, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε κάτω από δέντρα ή έναν φράχτη - όπου δεν υπάρχει καυτό ήλιο, δεν υπάρχει στασιμότητα του νερού και το έδαφος δεν είναι πολύ όξινο.
Ramson, ή Bear Onion, ή Wild σκόρδο.
Cheremshina τι είδους φυτό είναι;
Τα φύλλα είναι απλά, εναλλακτικά, επιμήκη-ελλειπτικά, αιχμηρά, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. γωνίες στην κορυφή του μίσχου, στη βάση της λεπίδας, υπάρχουν δύο αδένες.
Τα άνθη είναι λευκά (λιγότερο συχνά ροζ), που συλλέγονται σε μακρά γροθιά, με έντονη μυρωδιά. φυτό μελιού. Υπάρχουν 5 σέπαλα και πέταλα, πολλά στήμονες, ένα πιστόλι. Ανθίζει στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Τα άνθη κερασιάς πουλιών, καθώς και τα φύλλα και ακόμη και ο φλοιός, εκπέμπουν μεγάλη ποσότητα φυτοκτόνων που απολυμαίνουν τον αέρα.
Φύτευση και φροντίδα άγριου σκόρδου σε εξωτερικούς χώρους
Για τα πρώτα δύο χρόνια, τα φυτά φροντίζονται μόνο: ποτίζονται, χαλαρώνουν, τρέφονται (με οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα μία ή δύο φορές την εποχή). Δεδομένου ότι οι βολβοί άγριου σκόρδου τείνουν να αυξάνονται από το έδαφος κατά περίπου 0,5 εκατοστά κάθε χρόνο, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, το κρεβάτι του κήπου είναι στρώσιμο με ένα λεπτό στρώμα πεσμένων φύλλων.
Το νικηφόρο κρεμμύδι αγαπά τις ηλιόλουστες περιοχές, κάτι που συνήθως έρχεται σε αντίθεση με τις επιθυμίες του μέσου ιδιοκτήτη των έξι στρεμμάτων, επειδή, κατά κανόνα, προσπαθούν να τοποθετήσουν τέτοιες καλλιέργειες σε πιο σκιασμένες εκτάσεις. Ωστόσο, ακόμη και σε τέτοιες δυσμενείς συνθήκες, το άγριο σκόρδο μπορεί να αναπτυχθεί καλά.
Ο Ράμσον βγαίνει από το έδαφος πολύ νωρίς.
Είναι επιλεκτική μόνο για την οξύτητα του εδάφους. Σε μια πολύ οξινισμένη περιοχή, το άγριο σκόρδο δεν θα αναπτυχθεί καθόλου. Αγαπά επίσης την αφθονία της υγρασίας, αλλά όχι την περίσσεια. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αφήσουμε το έδαφος να στεγνώσει, τα φύλλα σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να γίνουν τραχιά.
Μετά από μια εφάπαξ φύτευση, το άγριο σκόρδο μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για πολλά χρόνια. Αλλά για αυτό απαιτεί απλή συντήρηση. Πρέπει να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια μόνο στο αρχικό στάδιο, ενώ τα φυτά δεν έχουν αποκτήσει ακόμη δύναμη. Τότε θα αντιμετωπίσουν μόνοι τους αυτήν την απειλή.
Πώς να ταΐσετε άγριο σκόρδο
Εάν το έδαφος είναι αρκετά εύφορο, τότε τα πρώτα χρόνια δεν μπορεί να γονιμοποιηθεί. Με την πάροδο του χρόνου, η γη θα αρχίσει να εξαντλείται και στη συνέχεια θα έρθει η ώρα για τεχνητή επαναφόρτιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπάσματα αζώτου, για παράδειγμα, με τη μορφή νιτρικού αμμωνίου σε αναλογία 20-30 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
Σε μια σημείωση! Ο Ράμσον λατρεύει επίσης την οργανική ύλη που εισάγεται για το σκάψιμο του εδάφους. Το φυτό θα ανταποκριθεί σε τέτοια σίτιση με ενεργή ανάπτυξη και γρήγορο σχηματισμό βλαστικής μάζας.
Το άγριο σκόρδο (άγριο σκόρδο) αναπτύσσεται σχεδόν παντού.
Το καλύτερο λίπασμα για άγριο σκόρδο είναι το φυλλώδες χούμο, το οποίο είναι διασκορπισμένο σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από την επιφάνεια της γης με την έναρξη του φθινοπώρου. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα πλήρως αποσυντεθειμένο κομπόστ.
Μεταμόσχευση άγριου σκόρδου: τεχνολογία διατήρησης λαμπτήρων
Τα σπορόφυτα που φυτεύονται στον κήπο συνήθως μεγαλώνουν για άλλο ένα έτος. Όταν είναι αρκετά ισχυρά, μπορούν να μεταμοσχευτούν σε μόνιμο μέρος. Αυτό γίνεται καλύτερα την άνοιξη, καθώς το έδαφος είναι πολύ μαλακό αυτή τη στιγμή. Υπό αυτές τις συνθήκες, είναι εύκολο να σκάψετε τα φυτά χωρίς να καταστρέψετε τους λαμπτήρες.
Κατά τη φύτευση, μπορούν να εμβαθύνουν ελαφρά. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται συχνά σε προαστιακές περιοχές, όπου ο κηπουρός δεν είναι σε θέση να εργάζεται καθημερινά. Η εμβάθυνση σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε λαμπτήρες και φυτά γενικά από πιθανή βραχυπρόθεσμη ξηρασία.
Μετά τη φύτευση, το άγριο σκόρδο πρέπει να ποτίζεται με ζεστό νερό, στο οποίο μπορούν να διαλυθούν μικρές δόσεις λιπασμάτων αζώτου. Κατά τη μεταφύτευση, πρέπει να προσέχετε την πιθανή παρουσία μίσχων στα φυτά. Εάν υπάρχουν, τότε πρέπει να κοπούν. Αυτό γίνεται για να επιτρέψει στους λαμπτήρες να ριζώσουν κανονικά σε ένα νέο μέρος, εξοικονομώντας παράλληλα θρεπτικά συστατικά.
Ο ασφαλέστερος και γρηγορότερος τρόπος για να πάρετε χόρτα βιταμινών στον κήπο σας είναι να φυτέψετε λαμπτήρες κρεμμυδιών αρκούδας.
Μερικές φορές το άγριο σκόρδο μεταμοσχεύεται όχι την άνοιξη, αλλά πιο κοντά στο φθινόπωρο. Αυτή τη στιγμή, ολόκληρο το εναέριο μέρος των φυτών εξαφανίζεται και οι λαμπτήρες είναι αδρανείς. Φυτεύονται με τέτοιο τρόπο ώστε να θάβονται μερικά εκατοστά στο έδαφος. Διαφορετικά, οι λαμπτήρες ενδέχεται να μην ριζωθούν.
Σε μια σημείωση! Εάν αποφασίσετε να αφήσετε μια μεγάλη περιοχή για άγριο σκόρδο, τότε προγραμματίστε τη φύτευση εκ των προτέρων. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι δεν πρέπει να πέφτουν πάνω από 75 λαμπτήρες σε ένα τετραγωνικό μέτρο γης. Από αυτά θα είναι δυνατή η συλλογή έως και 1,5 kg φρέσκων βοτάνων. Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο να το κόβουμε επιλεκτικά έτσι ώστε τα κρεμμύδια να μην εξαντλούνται πολύ.
Λαϊκές συνταγές με άγρια κρεμμύδια
Όλα τα είδη αφέψημα, εγχύσεις και αλοιφές παρασκευάζονται με βάση τα φύλλα και το στέλεχος του φυτού. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου είναι στο χυμό του, χρησιμοποιείται τόσο εντός όσο και εκτός. Σας παρουσιάζουμε πολλές συνταγές:
- βάμμα κατά των παθήσεων των αρθρώσεων - ψιλοκόψτε φρέσκο άγριο σκόρδο και ρίξτε βότκα σε αναλογία 1 έως 4. Μουλιάστε για 10 ημέρες, στη συνέχεια στραγγίστε και χρησιμοποιήστε για να τρίψετε τις αρθρώσεις δύο φορές την ημέρα για αρθρίτιδα, αρθρώσεις και ρευματισμούς έως ότου εξαφανιστούν τα συμπτώματα. Επίσης, το βάμμα μπορεί να ληφθεί από το στόμα για ένα μήνα, δύο φορές την ημέρα, 30 σταγόνες για αθηροσκλήρωση.
- χυμός ramson κατά του έρπητα, πυώδεις πληγές και ουλές - για μολυσμένα τραύματα, καθώς και έλκη, ουλές, κλπ. σκουπίστε τις πληγείσες περιοχές με χυμό φυτού έως και 4 φορές την ημέρα. Και για λειχήνες και κονδυλώματα, λοσιόν με βάση το χυμό εφαρμόζονται στις πληγείσες περιοχές για 15 λεπτά. Ο ίδιος χυμός μπορεί να στάζει στα αυτιά με πυώδη μέση ωτίτιδας δύο φορές την ημέρα και μετά μετά από 15 λεπτά τα αυτιά πλένονται.
- θεραπεία για την περιοδοντική νόσο - σε αναλογία ένα προς ένα, συνδυάστε χυμό άγριου σκόρδου και βότκα, στη συνέχεια αραιώστε μια κουταλιά του προκύπτοντος προϊόντος σε 100 ml νερού και ξεπλύνετε το στόμα σας δύο φορές την ημέρα με το προκύπτον υγρό. Η θεραπεία διαρκεί 2 εβδομάδες.
- έγχυση κατά της γαστρίτιδας, του κρυολογήματος και των νεφρικών παθήσεων - φύλλα και κρεμμύδια από δύο φυτά κρεμμυδιού αρκούδας χύνονται με 300 ml νερού και θερμαίνονται σε μια φωτιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε για δύο ώρες. Σουρώστε την έγχυση και το ποτό για πεπτικές ασθένειες, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης, πέτρες στα νεφρά ή πυελονεφρίτιδα, ένα τέταρτο φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες
- για πόνο στη σπονδυλική στήλη και τη φλεγμονή των ματιών - το φρέσκο άγριο σκόρδο συνθλίβεται και χτυπάται σε βρώμικο, τοποθετείται σε γάζα και προσκολλάται στο επώδυνο σημείο. Σε περίπτωση επιπεφυκίτιδας, το gruel τοποθετείται στα βλέφαρα δύο φορές την ημέρα για 5 λεπτά και το προϊόν μπορεί να κρατηθεί στην πλάτη για έως και μία ώρα. Η θεραπεία διαρκεί περίπου 10 ημέρες.
- έγχυση για ανεπάρκεια βιταμινών ή βρογχίτιδα - βράστε 10 φύλλα του φυτού σε ένα ποτήρι λευκό κρασί για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε. Προσθέστε μια μικρή κουταλιά μέλι και πιείτε σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα. Με πνευμονικές παθήσεις, η πορεία της θεραπείας είναι 10 ημέρες, με αβιταμίνωση - 2 εβδομάδες.
- θεραπεία για την υπέρταση - πάρτε 0,5 κιλά άγριο σκόρδο, χρένο, κρεμμύδι και λεμόνια. Καθαρίζουμε όλα τα παραπάνω, εκτός από τα λεμόνια, στη συνέχεια αλέθουμε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος. Γεμίστε με δύο λίτρα νερό και αφήστε για ένα μήνα. Πίνετε μια κουταλιά με άδειο στομάχι τρεις φορές την ημέρα για να σταθεροποιήσετε την αρτηριακή πίεση.
Να θυμάστε ότι όλες οι συνταγές που αναφέρονται παραπάνω δεν μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τη βοήθεια ειδικευμένου γιατρού. Οποιαδήποτε χρήση αυτών των κεφαλαίων πρέπει να συμφωνηθεί με γιατρό.
Κοινή φύτευση: συνοδευτικά φυτά άγριου σκόρδου
Λόγω του πλήρους θανάτου των φύλλων στα μέσα του καλοκαιριού, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος απώλειας, στεγνώματος ή κατά λάθος καταπάτησης της φυτείας άγριου σκόρδου. Ο ευκολότερος τρόπος επίλυσης αυτού του προβλήματος είναι η φύτευση κατάλληλων γειτόνων φυτών. Για αυτό, είναι κατάλληλα μεγάλα, αργά αναπτυσσόμενα πολυετή φυτά, τα οποία αισθάνονται καλά σε υγρή σκιά και διατηρούν το όμορφο φύλλωμά τους μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Για περιοχές με σοβαρούς χειμώνες, αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, τοπικά είδη μεγάλων φτερών ροζέτας (στρουθοκάμηλος, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), ανθεκτικά στο χειμώνα είδη και ποικιλίες meadowsweet (meadowsweet). Στη μεσαία λωρίδα και στο νότο, προστίθενται ρόγκερ και μεγάλες ποικιλίες ξενώνα.
Τα οφέλη αυτών των κοινών φυτεύσεων είναι προφανή:
- Το οικόπεδο φαίνεται διακοσμητικό καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
- Το ramson δεν θα χαθεί ή ποδοπατηθεί, εάν είναι απαραίτητο, είναι εύκολο να το βρείτε και να το σκάψετε ακόμα και σε κατάσταση χωρίς φύλλα.
- Το πότισμα των διακοσμητικών πολυετών παρέχει επαρκή υγρασία για το άγριο σκόρδο.
- Τα ζιζάνια μεγαλώνουν λιγότερο σε αυτήν την περιοχή από ό, τι σε γυμνό έδαφος με αδρανή βολβούς.
Τα συνοδευτικά φυτά φυτεύονται σε απόσταση περίπου ενός μέτρου και μεταξύ τους τοποθετούνται κουρτίνες άγριου σκόρδου. Μια τέτοια σύνθεση αντέχει καλά 5-7 χρόνια χωρίς μεταμοσχεύσεις και διαίρεση.
Εάν υπάρχει πολύ λίγος χώρος ή υπάρχουν προβλήματα με το νερό για άρδευση, μπορείτε να το κάνετε χωρίς να συνοδεύετε φυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι βολβοί άγριου σκόρδου τοποθετούνται σε απόσταση 15-25 εκατοστών. Για να προστατέψετε από τα ζιζάνια, μπορείτε να καλύψετε τις φυτεύσεις με μαύρη αγριοΐνα στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Στις αρχές του φθινοπώρου, αυτό το προστατευτικό κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί.
Μέθοδοι αναπαραγωγής για άγριο σκόρδο
Όσον αφορά την αναπαραγωγή, η καλύτερη επιλογή εδώ είναι φυτικά, βολβοί. Για να το κάνετε αυτό, στις αρχές της άνοιξης ή σε μια συννεφιασμένη καλοκαιρινή μέρα, είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε μέρος των βολβών (απαραίτητα με ρίζες) από την κουρτίνα και να τα φυτέψετε σε σειρές σε απόσταση 20 - 35 cm μεταξύ τους με απόσταση σειράς 30 - 45 cm.
Ωστόσο, η λήψη τους ακόμη και στην εποχή μας είναι πολύ προβληματική. Αντ 'αυτού, μπορείτε να κυριαρχήσετε τη μέθοδο πολλαπλασιασμού σπόρων. Εάν αποφασίσετε να μην τα αποκτήσετε, αλλά να τα συγκεντρώσετε μόνοι σας, τότε αξίζει να θυμάστε ορισμένες αποχρώσεις, ώστε να μην υπάρχουν δυσάρεστες εκπλήξεις στο μέλλον.
Κατά τη μεταφύτευση άγριου σκόρδου, είναι σημαντικό να προστατεύσετε τις ρίζες από το στέγνωμα και τις μηχανικές βλάβες.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι σπόροι ωριμάζουν αρκετά νωρίς, ήδη στα μέσα του καλοκαιριού. Δεν πρέπει να περιμένετε να πέσουν έξω από τα κουτιά, γιατί η συλλογή από το έδαφος θα γίνει προβληματική. Επιπλέον, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να βλαστήσουν. Η ιδανική επιλογή είναι να εξαγάγετε τους σπόρους που δεν έχουν ακόμη σχηματίσει σκληρό κέλυφος απευθείας από τις κάψουλες. Τέτοιο φυτικό υλικό θα βλαστήσει πολύ γρηγορότερα και ο ρυθμός βλάστησης θα είναι σημαντικά υψηλότερος.
Σημείωση! Κατά τη σπορά, οι σπόροι δεν θάβονται στο χώμα, αλλά απορρίπτονται με ένα μικρό στρώμα γης.
Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν το καλοκαίρι, όταν ο φόρτος εργασίας στον κήπο δεν είναι τόσο μεγάλος. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε αμέσως στα τύρφη, τα οποία είναι τώρα μόδα. Έτσι, εξαλείφετε εντελώς την ανάγκη για μεταμόσχευση. Μετά από λίγο, τα δοχεία μπορούν απλά να σκάβονται στο έδαφος, το κέλυφος τους θα διαλυθεί και θα γίνει επίσης πρόσθετο φαγητό για αρχάριους φυτών.
Πώς να συλλέξετε και να προετοιμάσετε σπόρους άγριου σκόρδου για σπορά
Μετά την ανθοφορία, οι λοβοί σπόρων σχηματίζονται από ομπρέλες λουλουδιών, οι οποίες πρέπει να παρακολουθούνται στενά, επειδή ωριμάζουν πολύ άνισα. Μόλις οι σπόροι ωριμάσουν, οι λοβοί στεγνώνουν και ανοίγουν έτσι ώστε οι σπόροι να μπορούν να χυθούν στο έδαφος.Σε αυτό το σημείο, πρέπει να συλλέγονται και να φυτεύονται αμέσως σε μόνιμο μέρος. Είναι διάσπαρτα πάνω στην επιφάνεια μιας χαλαρής και ισοπεδωμένης περιοχής, χωρίς να κοιμούνται με χώμα και ποτίζονται προσεκτικά. Αυτή η σπορά με φρεσκοκομμένους σπόρους δίνει καλό βλαστούς την ερχόμενη άνοιξη.
Σε μια σημείωση! περιμένει μέχρι να σκάσουν όλα τα κουτιά δεν αξίζει τον κόπο. Πρέπει να πάρετε ένα μπολ και να περιορίζετε περιοδικά ό, τι έχει ήδη ωριμάσει σε αυτό. Ή βάλτε χάρτινες σακούλες στις ταξιανθίες και περιμένετε έως ότου οι σπόροι πέσουν μέσα τους.
Εάν οι ώριμοι σπόροι δεν πέσουν αμέσως στο υγρό έδαφος και παραμείνουν ξηροί για περισσότερο από ένα μήνα, ξεκινούν μια περίοδο βαθιάς αδράνειας. Τέτοιοι σπόροι βλαστάνουν συνήθως μετά από 2 χειμώνες. Οι παλαιότεροι σπόροι χάνουν εντελώς τη βλάστησή τους.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να σπείρετε τους σπόρους πριν από το χειμώνα σε ένα μόνιμο μέρος. Αλλά μερικές φορές, για κάποιο λόγο, αυτό είναι αδύνατο (για παράδειγμα, εάν οι σπόροι αγοράστηκαν στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα, όταν έχει ήδη πέσει βαθύ χιόνι). Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι χρειάζονται ειδική προετοιμασία - στρωματοποίηση, χωρίς την οποία δεν θα βλαστήσουν ποτέ.
Στο σπίτι, είναι βολικό να στρωματοποιήσουμε τους σπόρους σε ένα συνηθισμένο ψυγείο οικιακής χρήσης. Υπάρχουν 2 κύριες επιλογές:
- τυλίξτε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και τυλίξτε τους σε πλαστικό.
- τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μικρό δοχείο με υγρή άμμο.
Η επιλογή χαρτοπετσέτας είναι βολική στο ότι μπορείτε να ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση των σπόρων. Η συσκευασία με βρεγμένους σπόρους τοποθετείται σε ψυγείο και διατηρείται σε θερμοκρασία σχεδόν μηδενική για τουλάχιστον τρεις μήνες. Την άνοιξη, στρωματοποιημένοι σπόροι σπέρνονται σε μόνιμο μέρος. Εάν ξαφνικά οι σπόροι άρχισαν να βλαστάνουν ενεργά ακριβώς στο ψυγείο και το χιόνι είναι ακόμα πολύ μακριά, μπορείτε να σπείρετε τους βλαστημένους σπόρους σε γλάστρες ή κουτιά με χώμα και στη συνέχεια να τους φυτέψετε προσεκτικά στον κήπο.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας άγριου σκόρδου στις περιοχές
Ο Ράμσον αισθάνεται υπέροχα σε όλες τις περιοχές της δασικής ζώνης της πρώην ΕΣΣΔ και ακόμη και στην τούνδρα. Είναι εύκολο να το καλλιεργήσετε στη ζώνη της δασικής στέπας.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας το άγριο σκόρδο είναι πολύ διακοσμητικό.
Καλλιέργεια άγριου σκόρδου στα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή... Αυτή είναι μια ευνοϊκή περιοχή για άγριο σκόρδο, στα τοπικά δάση της ποικιλίας της Σιβηρίας (φιάλη, κρεμμύδι νίκης) μεγαλώνει σε τεράστιες ποσότητες. Σε περιοχές με βαθιά κάλυψη χιονιού, μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν ποικιλίες κρεμμυδιών αρκούδας. Αλλά για περιοχές με λίγο χιόνι, με ιδιαίτερα σοβαρούς παγετούς, τα κρεμμύδια αρκούδας δεν είναι αρκετά ανθεκτικά το χειμώνα · σε τέτοιες συνθήκες, σώζεται μόνο η τοπική φιάλη από το πλησιέστερο δάσος.
Καλλιέργεια άγριου σκόρδου στα βορειοδυτικά, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής του Λένινγκραντ. Η περιοχή είναι πολύ ευνοϊκή και για τους δύο τύπους άγριου σκόρδου. Δροσερά, συννεφιά, βροχερά καλοκαίρια επιτρέπουν την καλλιέργεια άγριου σκόρδου ακόμη και σε ανοιχτές περιοχές. Το πότισμα σπάνια απαιτείται, μόνο αν δεν υπάρχει βροχή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καλλιέργεια άγριου σκόρδου στη Λευκορωσία, τη βόρεια Ουκρανία και την κεντρική Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας. Όταν φυτεύονται σε ένα ημι-σκιερό ή σκιερό μέρος, και οι δύο τύποι άγριου σκόρδου αναπτύσσονται καλά εδώ. Σε ζεστό καιρό ξηρό, το πότισμα απαιτείται τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα. Εάν το άγριο σκόρδο φυτεύεται κάτω από δέντρα, το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό: οι ρίζες των δέντρων στεγνώνουν πολύ το έδαφος.
Το Ramson είναι ένα "χαλαρό" φυτό, μεγαλώνει αργά, παράγει μόνο 1-2 λαμπτήρες αντικατάστασης το χρόνο.
Καλλιέργεια άγριου σκόρδου στη ζώνη στέπας της Ουκρανίας και στα νότια της Ρωσίας. Είναι άβολο για το άγριο σκόρδο εδώ: είναι πολύ ζεστό και πολύ ξηρό. Το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με προσγείωση σε πυκνή σκιά στη βόρεια πλευρά των κτιρίων. Απαιτείται πότισμα 1-2 φορές την εβδομάδα. Εδώ το άγριο σκόρδο αναπτύσσεται καλύτερα στις βόρειες πλαγιές, σε βαθιές χαράδρες. Η γειτονιά με ένα ρεύμα που υγραίνει τον αέρα θα είναι ευνοϊκή.
Ασθένειες και παράσιτα άγριου σκόρδου
Τα παράσιτα και οι ασθένειες του άγριου σκόρδου δεν είναι πρακτικά τρομακτικά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, με έντονη υπερχείλιση και σε όξινα εδάφη, εμφανίζεται σκουριά σε αυτό και στη συνέχεια γκρίζα σήψη.
Σε μια σημείωση! Το κιτρίνισμα και ο θάνατος των φύλλων αμέσως μετά την ανθοφορία είναι μια φυσιολογική διαδικασία.
Μετά την ανθοφορία, τα άγρια φύλλα σκόρδου σταδιακά γίνονται κίτρινα και πεθαίνουν, αυτή είναι μια φυσιολογική φυσική διαδικασία.
Από τα παράσιτα, μερικές φορές βρίσκεται ο σκαθάρι των φύλλων κρεμμυδιού. Οι σκαθάρια και οι προνύμφες τους τρέφονται με φύλλα άγριου σκόρδου, άλλους τύπους κρεμμυδιών και σκόρδου, καθώς και κρίνοι, φουντουκιά και άλλα βολβοειδή φυτά. Τα έντονα κόκκινα σκαθάρια είναι ιδιαίτερα ορατά στα φυτά και μπορούν εύκολα να μαζευτούν με το χέρι και να καταστραφούν.
Πώς να συλλέξετε και να προμηθευτείτε
Οι πράσινοι βλαστοί άγριου σκόρδου συλλέγονται μόνο πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, οπότε θα είναι πιο μαλακοί και λιγότερο έντονοι. Οι λαμπτήρες συλλέγονται στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.
Τα πράσινα άγριου σκόρδου πρέπει να επιλέγονται νεαρά, δεν πρέπει να υπάρχουν κηλίδες, ξηρά άκρα πάνω του. Δεν είναι απαραίτητο να τραβήξετε το φυτό, οι αρωματικές πλάκες πρέπει να κόβονται προσεκτικά. Οι βολβοί σκάβονται με φτυάρι κήπου σαν κανονικό σκόρδο.
Οι μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες περιέχονται σε ένα φρέσκο φυτό, αλλά μπορείτε να το προετοιμάσετε για μελλοντική χρήση:
- Τα χόρτα αποθηκεύονται καλά σε μια σακούλα πολυαιθυλενίου στο ψυγείο. Μπορείτε να διατηρήσετε σε ένα ποτήρι νερό όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
- το άγριο σκόρδο μπορεί να καταψυχθεί. Για να γίνει αυτό, πλένεται και συσκευάζεται σε σακούλες, τοποθετείται στον καταψύκτη. Είναι καλύτερα να ορίσετε την ημερομηνία κατάψυξης, οπότε θα φανεί ποιο κομμάτι εργασίας είναι πιο φρέσκο.
- Υπάρχουν συνταγές που σας επιτρέπουν να αλάτι, τουρσί και ζύμωση άγριου σκόρδου. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής έως και 2 εβδομάδες.
- Όταν στεγνώσει, το άγριο σκόρδο χάνει σχεδόν όλες τις ιδιότητες και το άρωμα, αλλά αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται επίσης. Τα χόρτα ξηραίνονται στη σκιά και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο.
- ψιλοκομμένο φρέσκο άγριο σκόρδο μπορεί να διπλωθεί σε ένα βάζο και να γεμίσει με εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Σε αυτήν τη μορφή, τα άγρια κρεμμύδια αποθηκεύονται για έως και 4 μήνες.
Συλλογή φύλλων άγριου σκόρδου
Η απόδοση του άγριου σκόρδου φτάνει τα 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, μπορείτε να κόψετε φύλλα από φυτά μόνο κατά το τρίτο έτος ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε ότι το απομακρυσμένο φυτικό μέρος του τρέχοντος έτους δεν θα ανανεώνεται πλέον και, ως εκ τούτου, θα είναι δυνατή η συγκομιδή χόρτων ξανά στο ίδιο μέρος μόνο μετά από δύο ή τρία χρόνια.
Βολβοί, φύλλα και νεαροί βλαστοί με πικάντικη γεύση χρησιμοποιούνται για φαγητό.
Με βάση αυτό, είναι λογικό να καλλιεργείτε άγριο σκόρδο σε τρία κρεβάτια ταυτόχρονα, με ένα βήμα φύτευσης ενός έτους ή να συλλέγετε επιλεκτικά φύλλα.
Άγρια σαλάτα ορεκτικών σκόρδου
Ο Ράμσον είναι πρακτικά λιχουδιά. Και το μαγείρεμα σε μια τόσο νόστιμη και πρωτότυπη μορφή θα είναι μια εξαιρετική ιδέα όχι μόνο για ένα οικογενειακό γεύμα, αλλά και για μια μεγάλη γιορτή. Δοκίμασέ το. Είναι πολύ νόστιμο και απλό.
Συστατικά:
- 40 ml βαλσάμικο ξύδι (6%).
- Μια κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 40 ml φυτικού ελαίου.
- Γεύσεις αλατιού
- Λίγο φρέσκο κόλιαντρο για γεύση (προαιρετικό).
- 2 κιλά άγριο σκόρδο (βλαστοί).
Παρασκευή:
1. Ξεπλύνετε καλά και καθαρίστε τα ramsons. Μεταφέρετε τους βλαστούς σε βραστό νερό, βράστε μετά από βρασμό για 2-3 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε αμέσως να αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού ανά 2 λίτρα νερού). Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε ελαφρά.
2. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το πιπέρι, το λάδι και το ξύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο αποξηραμένο ή σκασμένο.
3. Μεταφέρετε τα κριάρια σε μια σαλάτα, ρίξτε τη σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση ή να μην προσθέσετε καθόλου.
4. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι το επόμενο πρωί.
Χρήσιμες ιδιότητες και χρήση άγριου σκόρδου
Το άγριο σκόρδο εκτιμάται κυρίως για την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Βιταμίνη A, B1, B2, C, PP, φολικό οξύ, νιασίνη, ιώδιο, φθόριο, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρος - κάτι που δεν υπάρχει! Λόγω αυτού, διεγείρει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, καθαρίζει το δέρμα, βοηθά με κρυολογήματα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, θεραπεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, επιταχύνει το μεταβολισμό, χαρακτηρίζεται από έντονες βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
Σε μια σημείωση! Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερα από 15-20 φύλλα ασθένειας ανά ημέρα. Ταυτόχρονα, το ακατέργαστο άγριο σκόρδο τρώγεται καλύτερα σε συνδυασμό με βούτυρο ή ξινή κρέμα.Έτσι μπορείτε να αποφύγετε ζημιά στα τοιχώματα του στομάχου από τις δραστικές ουσίες που περιέχονται στο φυτό. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση άγριου σκόρδου μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες συνέπειες - πονοκεφάλους και αϋπνία.
Τα φύλλα και οι μίσχοι του άγριου σκόρδου συλλέγονται και χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα πριν από την ανθοφορία.
Τα φύλλα, το στέλεχος και ο βολβός είναι βρώσιμα σε άγριο σκόρδο. Χρησιμοποιείται ωμό, σε σαλάτες, ως συνοδευτικό πιάτο, στο μαγείρεμα, τουρσί, αποξηραμένο, επιμένονται.
Ιδιότητες
Η καλλιέργεια κρεμμυδιού αρκούδας δεν είναι δύσκολη, αλλά οι απαιτήσεις της, ωστόσο, είναι αρκετά συγκεκριμένες. Παρ 'όλα αυτά, αξίζει να κάνουμε μια προσπάθεια να τα ικανοποιήσουμε, καθώς είναι ένα πολύτιμο και φαρμακευτικό φυτό, οι ιδιότητες του οποίου αξίζει σίγουρα να επωφεληθούν, ειδικά επειδή προμηθεύει θρεπτικά συστατικά σε μια περίοδο που λείπουν φυσικές βιταμίνες και φρέσκα λαχανικά. . Τα πιο πολύτιμα είναι μικρά, πράσινα φύλλα (συγκομίζονται πριν από την ανθοφορία), τα οποία είναι τρυφερά και αρωματικά στις αρχές της άνοιξης (αργότερα γίνονται σκληρά και ινώδη). Περιέχει, συγκεκριμένα: πολλές βιταμίνες C και άλλες βιταμίνες (A, E), αιθέρια έλαια (βινυλοσουλφίδιο, θειόλη), φλαβονοειδή, αλλιίνη, αμινοξέα, μικρο και μακροστοιχεία (θείο, σελήνιο, μαγγάνιο, σίδηρος), όπως καθώς και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Χάρη σε αυτά, το άγριο σκόρδο έχει βακτηριοκτόνο και αντιμυκητιακό αποτέλεσμα. Μειώνει επίσης τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και «κακής χοληστερόλης». Επειδή έχει παρόμοιες ιδιότητες με το κοινό κρεμμύδι, η χρήση του συνιστάται για άτομα που έχουν εξασθενίσει από μακρά ασθένεια, που πάσχουν από ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, καθώς και έχουν πεπτικά προβλήματα. Το Ramson λειτουργεί επίσης ως αντιπυρετικό και συνιστάται για κρυολογήματα. Από τους βολβούς του, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα φάρμακο που σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε ορισμένες ασθένειες των φυτών (ωίδιο, αργή όραση)
Κριτικές για άγριο σκόρδο
Ελένη 2561:
Και για αρκετά χρόνια προσπάθησα να βλαστήσω το άγριο σκόρδο από τους σπόρους, και το αποτέλεσμα ήταν 0. Σπέρθηκα πριν από το χειμώνα και προσπάθησα να φυτέψω - όλα χωρίς αποτέλεσμα. Σπόροι από διαφορετικούς παραγωγούς, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Προφανώς, έως ότου φτάσουν οι σπόροι, χάνουν ήδη τη βλάστησή τους. Είναι ασφαλέστερο να βρεις λαμπτήρες από κάποιον, αλλά μέχρι στιγμής δεν ήταν δυνατό.
Sveta2609:
Μεγαλώνει μαζί μου, απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Αλλά την άνοιξη είναι μια αποθήκη βιταμινών. Το χρησιμοποιούμε ως επί το πλείστον φρέσκο. Το φυτό λατρεύει τη σκιά, μεγαλώνει κάτω από δέντρα και θάμνους, αλλά απαιτεί επαρκή ποσότητα υγρασίας. Προτιμά ουδέτερα εδάφη, πολύ ανεκτά αλκαλικά και πολύ όξινα. Πολλαπλασιάζονται κυρίως φυτικά, αντικαθιστώντας τους βολβούς, πολλαπλασιάζονται με σπόρους μόνο με χειμερινή σπορά. Εάν σπέρνετε με σπόρους, τότε το πράσινο διακόπτεται όχι νωρίτερα από το τρίτο έτος, προκειμένου να μπορέσει να αναπτυχθεί καλά στο παραχωρημένο μέρος.
ΛΥΠΗΜΕΝΟΣ:
Και το κάναμε με άγριο σκόρδο με έναν πολύ αστείο τρόπο. Σπέρνουν σπόρους, δεν βλάστησαν. Σπέρθηκαν για χάρη του πειράματος, χωρίς να ελπίζουν πραγματικά για σπορόφυτα, κάτω από μια μηλιά, στη σκιά. Ένα χρόνο αργότερα, σκίζοντας τα ζιζάνια, η σύζυγός μου ανακάλυψε άγριο σκόρδο, το οποίο «σχεδιάστηκε» να βγει στο φως της ημέρας μόνο το δεύτερο έτος. Υπήρχαν λίγα ramsons, υπήρχαν τρεις ή τέσσερις θάμνοι, και ήταν «φραγμένοι» με ζιζάνια.
Όλγα5432:
Το Ramson, γνωστό και ως άγριο σκόρδο, έχει έντονη μυρωδιά σκόρδου, μεγαλώνει έως 40 cm, το στέλεχος είναι όρθιο, τα φύλλα είναι μυτερά και μοιάζουν με τα φύλλα ενός κρίνου της κοιλάδας. Το άγριο σκόρδο συλλέγεται από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές του καλοκαιριού, χρησιμοποιώ το φρέσκο φυτό ως μπαχαρικό, φτιάχνω σαλάτες με άγριο σκόρδο και αυγό, χρησιμοποιώ μαγιονέζα ή ξινή κρέμα ως σάλτσα, αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε ένα ραπανάκι ή ένα αγγούρι. Το Ramson μπορεί να συλλεχθεί για χρήση για το χειμώνα, είναι χρήσιμο τόσο φρέσκο όσο και αλατισμένο, το χρησιμοποιώ κάθε χρόνο με μέτρο.
Ιλιάδα:
Αγόρασα άγρια φυτά σκόρδου για φύτευση στον κήπο στις αρχές της άνοιξης στην αγορά. Τα αδύναμα φυτά με ένα όχι πολύ καλό ριζικό σύστημα φυτεύτηκαν κοντά σε κερασιές, σε μερική σκιά. Ποτίστηκα για αρκετές ημέρες. Το ramson ριζώθηκε και μάλιστα ανθίστηκε τον ίδιο χρόνο.Τα φύλλα άγριου σκόρδου τον πρώτο χρόνο δεν χρειάζεται να κόβονται για φαγητό - αφήστε τα να ριζωθούν καλύτερα. Τα ευαίσθητα χόρτα εμφανίζονται ήδη τον Απρίλιο και από το δεύτερο έτος μπορούν ήδη να αποσπαστούν (πολλά φύλλα από ένα φυτό) και να καταναλωθούν. Πολύ χρήσιμα χόρτα με πολλές βιταμίνες, μυρίζοντας σκόρδο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο στις ανοιξιάτικες σαλάτες, ωστόσο, τρώγονται τόσο βραστά όσο και τουρσί.
Η καλλιέργεια άγριου σκόρδου στον κήπο δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αν ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες φροντίδας, αυτό το όμορφο, ανεπιτήδευτο φυτό θα διακοσμήσει τον κήπο για πολλά χρόνια και θα ευχαριστήσει με την ανοιξιάτικη συγκομιδή νόστιμων χόρτων βιταμινών. Η αναπαραγωγή άγριου σκόρδου σε οικόπεδα κήπου θα βοηθήσει να διατηρηθεί άθικτο το αλσύλλιο του, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις περιοχές όπου το άγριο σκόρδο έχει ήδη γίνει σπάνια.
Σημείωση! Στη φύση, το άγριο σκόρδο αναπτύσσεται σε μεγάλες συστάδες, γεμίζοντας τεράστιες εκτάσεις. Εάν επιτραπεί να ρίξει σπόρους στον κήπο, με την πάροδο του χρόνου το φυτό θα μετατραπεί σε ένα φαύλο ζιζάνιο.
Η ασυλία θα είναι μια χαρά
Δεδομένου ότι το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά, τότε τα οφέλη του άγριου σκόρδου για τις γυναίκες θα είναι αρκετά δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Μπορεί να βοηθήσει τέλεια στην ανάρρωση μετά το χειμώνα και να ξυπνήσει όλες τις άμυνες του σώματός σας.
Πολύ συχνά, στο πλαίσιο της έλλειψης της απαιτούμενης ποσότητας ασκορβικού οξέος στο σώμα, μπορεί να αναπτυχθεί νόσος του σκορβούτου. Το άγριο σκόρδο θα βοηθήσει επίσης να το αντιμετωπίσει σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Επιπλέον, εάν μια υψηλή θερμοκρασία ξαφνικά αυξηθεί, τότε είναι το άγριο σκόρδο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσπαθήσει να το κατεβάσει.
Συνιστούμε να διαβάσετε:
Τα οφέλη του okra - ιδιότητες, ενδείξεις χρήσης, σύνθεση και επιλογές για χρήση στο μαγείρεμα (85 φωτογραφίες)
Τι είναι το χρένο καλό για το σώμα; 120 φωτογραφίες βοτάνων και περιγραφή βίντεο χρήσιμων ιδιοτήτων
- Τα οφέλη και οι βλάβες των πράσων είναι η επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ανασκόπηση της σύνθεσης και των κανόνων για τη χρήση των πράσων (110 φωτογραφίες και βίντεο)
