Μάθετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των ωμών πατατών για το σώμα σας!

Καλλιέργεια λαχανικών »Πατάτες

0

1011

Αξιολόγηση άρθρου

Οι πατάτες δεν ήταν πάντα ένα σταθερό πιάτο στα τραπέζια των συμπατριωτών μας. Αρχικά, θεωρήθηκε μη βρώσιμο και ακόμη και δηλητηριώδες. Τα οφέλη και οι βλάβες των ακατέργαστων πατατών αρχικά δεν ελήφθησαν καν υπόψη επειδή δεν χρησιμοποιήθηκαν πρακτικά σε τρόφιμα σε πολλές χώρες.

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των ωμών πατατών

Η ιστορία της προέλευσης της πατάτας

Για πρώτη φορά, οι πατάτες άρχισαν να καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική και συνέβη πριν από περίπου 8 χιλιάδες χρόνια. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το προϊόν δεν ήταν γνωστό σε άλλες ηπείρους, αλλά μετά την κατάκτηση της Νότιας Αμερικής από Ευρωπαίους ναυτικούς, οι πατάτες ήρθαν στο έδαφος του Παλαιού Κόσμου - αυτό συνέβη τον 16ο αιώνα. Αρχικά, το προϊόν θεωρήθηκε το φαγητό των φτωχών, αλλά στη συνέχεια οι ευγενείς δοκίμασαν τη γεύση τους και από τότε άρχισαν να χρησιμοποιούν πατάτες παντού.

Όσον αφορά τη Ρωσία, οι πατάτες εισήχθησαν κάτω από τον Πέτρο Ι - και στην αρχή, η διάδοση των κονδύλων ήταν κυριολεκτικά υποχρεωτική. Αφού έμαθαν πώς να επεξεργάζονται σωστά τις πατάτες, έγινε αγαπημένο όχι μόνο για τους αγρότες, αλλά και για τους ευγενείς. Τα μεγάλα πλεονεκτήματα του πολιτισμού είναι ακόμη η ευκολία της καλλιέργειας, η διαθεσιμότητα και η ύπαρξη μεγάλου αριθμού ποικιλιών.

Περιεχόμενο θερμίδων

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό το λαχανικό ρίζας συμβάλλει στην εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Αυτή είναι μια κοινή παρανόηση, καθώς οι ωμές πατάτες περιέχουν σχετικά λίγες θερμίδες: περίπου 70 ανά 100 γραμμάρια.

Επομένως, αυτό το φυτό από μόνο του δεν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την εικόνα. Προκειμένου να μην αυξηθεί το βάρος, αρκεί να εγκαταλείψετε τον συνδυασμό πατάτας με μαγιονέζα, βούτυρο και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ένα κιλό πατάτας περιέχει περίπου 900 kcal, που είναι μόνο το 30% της ημερήσιας τιμής για έναν ενήλικα. Αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι πρέπει να δημιουργήσετε ολόκληρο το μενού γύρω από αυτό το λαχανικό ρίζας.

... Πιστεύεται ότι ακόμη και 100 γραμμάρια πατάτας καθημερινά μπορούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη μας για βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, χρησιμοποιώντας σε λογικές ποσότητες σε σούπες, σαλάτες ή βραστά, θα ωφελήσετε μόνο το σώμα σας.

Ένας άλλος λόγος για να μην τρώτε αποκλειστικά πιάτα με πατάτες είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο σε αυτό το λαχανικό ρίζας, το οποίο ανήκει σε υδατάνθρακες που δεν αφομοιώνονται από το σώμα μας.

Βιταμίνες και μέταλλα στις πατάτες

Οι πατάτες είναι ένα υγιές προϊόν. Οι κονδύλοι χωρίς γραφή περιέχουν πολλές πολύτιμες ουσίες. Δηλαδή, στη σύνθεση των πατατών μπορείτε να βρείτε:

• μια αφθονία βιταμινών Β - μεταξύ αυτών Β9 και Β6, Β2 και Β1, Β5 ·
• βιταμίνες Ε και Κ;
• ασκορβικό οξύ;
• Οξύ PP;
• βήτα καροτίνη και χολίνη
• μεταλλικά συστατικά σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκός και ασβέστιο.
• νάτριο, ψευδάργυρος, φώσφορος, μαγγάνιο και σελήνιο ·
• αντιοξειδωτικά
• τέφρα και ίνες.

Γιατί οι πατάτες είναι χρήσιμες για το σώμα

Το προϊόν όχι μόνο κορεσμένα τέλεια και αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας, αλλά έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Οι πατάτες είναι σε θέση:

• Αυξήστε τον τόνο του σώματος και έχετε ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Μειώστε την πίεση και προστατεύστε τα αιμοφόρα αγγεία από την αθηροσκλήρωση.
• βοήθεια στη θεραπεία της καούρας, της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα και έλκη.
• καταπολέμηση των συμπτωμάτων του κρύου - οι πατάτες χρησιμοποιούνται συχνά για κομπρέσες και εισπνοή.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή και προωθεί την επούλωση των βλεννογόνων.
• εξαλείψτε το πρήξιμο και τον πονοκέφαλο.

Η υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών υπάρχει στις κίτρινες πατάτες, περιέχει αυξημένη ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία είναι χρήσιμη για τα μάτια, το δέρμα και τα μαλλιά.

Πρώτες πατάτες

Τα οφέλη για την υγεία των ακατέργαστων πατατών είναι υπέροχα. Διατηρεί όλες τις αρχικά παρούσες χρήσιμες ουσίες, ενώ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή του ψησίματος, μερικές από αυτές χάνονται αναπόφευκτα.

Οι ωμές πατάτες είναι αποτελεσματικές στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανακούφιση της φλεγμονής στις αρθρώσεις. Οι κόνδυλοι βοηθούν να απαλλαγούμε από το οίδημα και να επιταχύνουμε τις μεταβολικές διαδικασίες, να βελτιώσουμε την κατάσταση του δέρματος και να σταματήσουμε την τριχόπτωση Τα οφέλη των φρέσκων πατατών εκδηλώνονται στη φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας, καθώς το προϊόν θεραπεύει γρήγορα τα δόντια και τα ούλα.

ψητή πατάτα

Τα οφέλη των πατατών στο φούρνο εκτιμώνται ιδιαίτερα από ειδικούς μαγειρικής και διατροφολόγους. Όταν ψήνονται, οι κόνδυλοι είναι μαλακοί και εύθραυστοι, πολύ ευχάριστοι στη γεύση. Ταυτόχρονα, διατηρούνται πολλές πολύτιμες ουσίες - το προϊόν παραμένει χρήσιμο για πέψη, απορροφάται καλά, εξουδετερώνει οξέα και βοηθά το συκώτι.

Τα οφέλη των ψητών πατατών είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτα, αλλά σε μικρές μερίδες.

Πατάτες με φλούδα

Δεδομένου ότι η φλούδα των κονδύλων πατάτας περιέχει επίσης πολλές πολύτιμες ουσίες, μερικές φορές το προϊόν ψήνεται ή βράζεται χωρίς φλούδα. Το τελικό πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το στομάχι και τα αιμοφόρα αγγεία, φέρνει πολλές βιταμίνες στο σώμα. Το πλεονέκτημα των πατατών με τζάκετ είναι ότι παρέχεται μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C - με συμβατικές μεθόδους μαγειρέματος, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης χάνεται.

Σπουδαίος! Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες απευθείας στο δέρμα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένες από βλάβες, πληγές και πράσινες κηλίδες, αλλιώς οι κόνδυλοι θα είναι επιβλαβείς και όχι ευεργετικοί.

Βραστές πατάτες

Το βρασμό παραμένει ο πιο δημοφιλής τρόπος επεξεργασίας του προϊόντος. Είναι αλήθεια ότι, ταυτόχρονα, χάνονται πολλές χρήσιμες ιδιότητες που περιέχονται στις πατάτες, αλλά οι κόνδυλοι βράζονται πολύ γρήγορα και γίνονται μαλακοί και ευχάριστοι στη γεύση. Οι βραστές πατάτες απορροφώνται καλά από τα έντερα, κατάλληλες ως προσθήκη στα περισσότερα πιάτα.

Οι βραστές πατάτες επωφελούνται επίσης από τη μειωμένη περιεκτικότητα σε άμυλο του προϊόντος μετά την επεξεργασία. Εξαιτίας αυτού, οι βραστές πατάτες γίνονται ιδιαίτερα διατροφικές.

Τα οφέλη για την υγεία των πατατών

Το κύριο πλεονέκτημα των πατατών είναι ότι, ως ισορροπημένο προϊόν διατροφής, παρέχει πολλές από τις ανάγκες του σώματος.

• Το άμυλο (έως και 17,5% σε κονδύλους) είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για έναν ενεργό τρόπο ζωής και βελτιωμένη ψυχική εργασία. Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και προλαμβάνει την αγγειακή σκλήρυνση.
• Η πρωτεΐνη πατάτας (1,2-2%) έχει παρόμοια σύνθεση με τη ζωική πρωτεΐνη, περιέχει σημαντικά αμινοξέα και μπορεί να αντισταθμίσει εν μέρει την έλλειψη ζωικής τροφής.
• Οι κόνδυλοι περιέχουν 70-80% νερό. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η ίδια η πατάτα είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων (73-77 kcal / 100 g), περιέχει μόνο 0,4% λίπος και τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος δεν χρειάζεται να το εγκαταλείψουν.

Η σύνθεση των ορυκτών στους κόνδυλους θα διαλύσει τις αμφιβολίες σχετικά με το εάν οι πατάτες είναι καλές για ασθένειες.

• Το κάλιο στις πατάτες είναι το μεγαλύτερο (19% της καθημερινής ανάγκης για 100 g). Το μακροθρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για τη λειτουργία της καρδιάς, ρυθμίζει την πίεση, αφαιρεί γρήγορα το νερό, ανακουφίζει από το πρήξιμο, μειώνει την οξύτητα. Οι πατάτες είναι απαραίτητες για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια και νεφρική ανεπάρκεια, γαστρίτιδα και τις επιπλοκές της.
• Σπάνια ιχνοστοιχεία: νικέλιο, χρώμιο, ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο, - σταθεροποιεί το ορμονικό υπόβαθρο του σώματος, του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Για όσους έχουν αλλεργίες, οι πατάτες γίνονται ένα αναντικατάστατο διαιτητικό προϊόν, επειδή πρακτικά δεν προκαλούν αντίδραση απόρριψης.

Τα οφέλη των πατατών είναι προφανή. Αλλά πολλοί σήμερα αρνούνται να το χρησιμοποιήσουν, φοβούμενοι να βλάψουν την υγεία τους.

Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα οφέλη από την κατανάλωση πατάτας μειώνονται, αλλά διατηρούν πολλές από τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Άτομα που καταλαβαίνουν πόσο χρήσιμες είναι οι πατάτες και όταν είναι επιβλαβείς, προσπαθούν να τις χρησιμοποιήσουν σύμφωνα με την ηλικία και τον χρόνο αποθήκευσής τους.

1. Οι νεαρές πατάτες είναι πιο ευεργετικές, οπότε θα πρέπει να τρώτε περισσότερες από αυτές το καλοκαίρι.

• Περιέχει όχι μόνο ασκορβικό οξύ, αλλά και βιταμίνες Β. Η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για φυσιολογικό μεταβολισμό, πρωτεϊνική σύνθεση, εγκεφαλική δραστηριότητα, παραγωγή ορμονών και αποβολή τοξινών που σχετίζονται με αυτό. Η έλλειψη βιταμίνης Β6 μειώνει δραματικά την ανοσία και τη ζωτικότητα. 100 γραμμάρια πατάτας περιέχει 18% των καθημερινών αναγκών του σώματος. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες, είναι καλύτερο να βράσετε ή να ψήσετε σε φλούδα.
• Κάθε νέος κονδύλος περιέχει έως και 3 g διαιτητικών ινών. Οι βραστές πατάτες δεν θα βλάψουν άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις, καθώς η βλεννογόνος μεμβράνη των ινών της δεν ερεθίζει καθόλου.
• Υπάρχει μικρότερο άμυλο στους νέους κόνδυλους και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 10-30% χαμηλότερη από εκείνη των ώριμων φρούτων. Οι δίαιτες αδυνατίσματος είναι ιδανικές με νεαρά φρούτα εάν μαγειρεύονται με τη στολή τους και καταναλώνονται χωρίς αλάτι.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες παραμένουν σε ώριμες πατάτες μέχρι την άνοιξη:

• Καθώς μεγαλώνει η πατάτα, η περιεκτικότητα σε άμυλο αυξάνεται και η ενεργειακή αξία όλων των πιάτων πατάτας αυξάνεται.
• Κατά τη θεραπεία εγκαυμάτων, το άμυλο σε ωμά και βραστές πατάτες ανακουφίζει τον πόνο και προστατεύει την πληγή από φουσκάλες, αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν τη χρήση λαϊκών μεθόδων για σοβαρές δερματικές βλάβες.

Πώς να επιλέξετε τις σωστές πατάτες, ποια είναι πιο υγιεινή
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται: πώς να επιλέξουν τη σωστή πατάτα που είναι πιο χρήσιμη για το σώμα και κορεσμένη με χρήσιμα μικροστοιχεία. Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες:

1. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κονδύλους μεσαίου μεγέθους. Περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα μεγάλα, και τα μικρά είναι άβολα στον καθαρισμό και θα χρειαστείτε πολλά από αυτά για μαγείρεμα.
2. Δώστε προσοχή στο φλοιό. Δεν πρέπει να υπάρχουν πράσινα βαρέλια, καφέ κηλίδες, τρύπες ή ρωγμές σε αυτό. Όλα αυτά είναι σημάδια ακατάλληλης αποθήκευσης και μυκητιακών ασθενειών.
3. Οι πατάτες πρέπει να είναι σταθερές. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία είναι μια ένδειξη ότι τα νιτρικά άλατα χρησιμοποιήθηκαν στην καλλιέργειά του.
4. Εάν το εσωτερικό της πατάτας είναι κίτρινο ή έχει πορτοκαλί απόχρωση, αυτό σημαίνει ότι η ποικιλία είναι πλούσια σε καροτίνη και έχει αυξημένη αξία για άτομα με προβληματικό δέρμα και κακή όραση.

Οι πατάτες έχουν περισσότερα θρεπτικά οφέλη από ό, τι πιστεύεται συχνά. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών όλων των τύπων έχει από καιρό συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής.

Είναι ένα θεραπευτικό προϊόν. Περίπου 20-25% του βάρους των κονδύλων είναι υδατάνθρακες (άμυλο), περίπου 2% είναι πρωτεΐνες και 0,3% είναι λίπος. Η πρωτεΐνη κονδύλου είναι πλούσια σε διάφορα αμινοξέα και ανήκει σε πλήρεις πρωτεΐνες. Οι πατάτες περιέχουν πολύ κάλιο (568 mg ανά 100 g υγρού βάρους), φώσφορο (50 mg), σημαντική ποσότητα μαγνησίου, ασβεστίου και σιδήρου.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, οι πατάτες βοηθούν στην απομάκρυνση του νερού και του επιτραπέζιου αλατιού από το σώμα, γεγονός που βελτιώνει το μεταβολισμό, επομένως, οι πατάτες θεωρούνται απαραίτητο προϊόν στη διατροφή. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο: "Η σημασία της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε κάλιο". Οι πατάτες φούρνου είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε κάλιο, διατηρώντας το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών. Συνιστάται ακόμη και να το χρησιμοποιείτε για υπέρταση, αθηροσκλήρωση και καρδιακή ανεπάρκεια.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, οι πατάτες έχουν μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - σχεδόν 2-3 φορές υψηλότερη από αυτήν των άλλων λαχανικών. Επομένως, όσοι τείνουν να είναι υπέρβαροι πρέπει να περιορίσουν τον εθισμό τους στις πατάτες. Ωστόσο, όλοι οι άλλοι δεν πρέπει να χρησιμοποιούν υπερβολικά τις πατάτες. Το καθαρό άμυλο που περιέχεται σε αυτό δεν απορροφάται από το σώμα μας, και ως εκ τούτου οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε πατάτες όχι περισσότερο από αρκετές φορές την εβδομάδα.

Ταυτόχρονα, οι πατάτες παρουσιάζουν πολύ χρήσιμες ιδιότητες για την καταπολέμηση της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα και έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Σε αντίθεση με πολλές άλλες τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες, οι πατάτες έχουν αλκαλική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για άτομα με υψηλή οξύτητα.

1) Οφέλη των πατατών για την υγεία των οστών

Ο σίδηρος, ο φώσφορος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος στις πατάτες συμβάλλουν στην οικοδόμηση και συντήρηση της οστικής δομής και της αντοχής του.

Ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος παίζουν καθοριστικό ρόλο στη σύνθεση και την ωρίμανση του κολλαγόνου. Αν και ο φωσφόρος και το ασβέστιο είναι σημαντικοί στη δομή των οστών, μια προσεκτική ισορροπία αυτών των δύο μετάλλων είναι απαραίτητη για τη σωστή ορυκτοποίηση των οστών - η κατανάλωση υπερβολικού φωσφόρου με πολύ λίγο ασβέστιο μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια οστών και οστεοπόρωση.

2) Τα οφέλη των πατατών για την αρτηριακή πίεση

Η διατήρηση της πρόσληψης νατρίου χαμηλή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, ωστόσο, η αύξηση της πρόσληψης διαιτητικού καλίου μπορεί να είναι εξίσου σημαντική λόγω των αγγειοδιασταλτικών της αποτελεσμάτων.

Επιπλέον, το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο που υπάρχουν στις πατάτες μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

3) Οφέλη για την υγεία της καρδιάς

Οι ίνες πατάτας, το κάλιο, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Β6, σε συνδυασμό με την έλλειψη χοληστερόλης, συμβάλλουν στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.

Οι πατάτες περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της ολικής χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σε μια μελέτη, εκείνοι που κατανάλωναν 4.069 χιλιοστόγραμμα καλίου την ημέρα είχαν 49% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο κάλιο (περίπου 1.000 mg την ημέρα).

4) αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα των πατατών

Η χολίνη είναι ένα βασικό και ευέλικτο θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στις πατάτες που βοηθά στον ύπνο, είναι σημαντικό για τις συστολές των μυών, υποστηρίζει τη δομή των κυτταρικών μεμβρανών, βοηθά στη μετάδοση των νευρικών παλμών, βοηθά στην απορρόφηση των λιπών και μειώνει τη χρόνια φλεγμονή.

5) πατάτες κατά του καρκίνου

Οι πατάτες περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση και την επιδιόρθωση του DNA, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων από μεταλλάξεις στο DNA.

Η κατανάλωση φυτικών ινών από φρούτα και λαχανικά όπως οι πατάτες σχετίζεται με χαμηλό κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η βιταμίνη C και το βιοφλαβονοειδές κουερσετίνη είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.

6) Οφέλη των πατατών για πέψη και τακτικά κόπρανα

Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, οι πατάτες βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και προάγουν τακτικές κινήσεις του εντέρου.

7) διαχείριση βάρους και κορεσμού

Οι διαιτητικές ίνες είναι γενικά ένας σημαντικός παράγοντας στη διαχείριση βάρους και την απώλεια βάρους, λειτουργώντας ως έρμα στο πεπτικό σύστημα. Αυτές οι χημικές ενώσεις αυξάνουν τον κορεσμό και μειώνουν την όρεξη, μειώνοντας έτσι τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: Μικρά μυρμήγκια εμφανίστηκαν στο διαμέρισμα, πώς να ξεφορτωθείτε

Οφέλη για το μεταβολισμό

Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό, διασπώντας τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες σε γλυκόζη και αμινοξέα.Αυτές οι μικρότερες ενώσεις χρησιμοποιούνται ευκολότερα για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

9) Επίδραση των πατατών στο δέρμα

Το κολλαγόνο, το κύριο δομικό στοιχείο του δέρματος, εξαρτάται από τη βιταμίνη C, η οποία λειτουργεί στο σώμα μας ως αντιοξειδωτικό, αποτρέποντας τις βλάβες στο δέρμα από τον ήλιο, τη ρύπανση και τον καπνό. Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στις ιδιότητες του κολλαγόνου για την εξομάλυνση των ρυτίδων και τη βελτίωση της συνολικής υφής του δέρματος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των πατατών εκδηλώνονται μόνο εάν βράζονται ή ψήνονται. Ή τρώγεται ωμό. Αλλά στην πρώτη του μορφή, λίγοι άνθρωποι θα τρώνε πατάτες, αλλά η κατανάλωση φρέσκου χυμού πατάτας είναι πολύ ευεργετική για το σώμα.

Υπάρχει ένας μύθος ότι εκτός από τη βιταμίνη C, το άμυλο και το κάλιο, οι πατάτες δεν περιέχουν χρήσιμες ουσίες. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την υπόθεση.

Ποια ιχνοστοιχεία βρίσκονται ακόμα στις πατάτες;

Χρήσιμες ιδιότητες πατάτας:

• Το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β6.
• Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, χαλκός, φώσφορος και νικοτινικό οξύ.
• Μια πηγή διαιτητικών ινών.
• Είναι ένα αντιοξειδωτικό για το σώμα, καθώς περιέχει ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που απομακρύνει επιβλαβείς ενώσεις.
• Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο λαχανικό συμβάλλουν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών.
• Οι κόνδυλοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και προάγει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το κολλαγόνο παράγεται στο σώμα με τακτική κατανάλωση πατάτας. Επηρεάζει την ομορφιά και την ελαστικότητα του δέρματος, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.
• Περιέχει επίσης φολικό οξύ, το οποίο αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων και μεταλλάξεων στο DNA.

1. Αυτό το προϊόν συμβάλλει στην κατασκευή πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα, και παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της «ορμόνης της χαράς» - σεροτονίνης.
2. Έχει διαπιστωθεί ότι τα άτομα που καταναλώνουν πατάτες είναι λιγότερο πιθανό να βιώσουν αϋπνία και να έχουν ισχυρότερες αναμνήσεις.
3. Ο χυμός ακατέργαστης πατάτας είναι ευεργετικός για το σώμα, βοηθώντας στην καταπολέμηση των ημικρανιών και των πεπτικών προβλημάτων. Επιπλέον, οι συμπιέσεις ακατέργαστων προϊόντων θεραπεύουν τις συνθήκες του δέρματος.
4. Ακόμη και ύπουλη σολανίνη, η οποία δεν πρέπει να καταναλώνεται σε τρόφιμα, έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς στην ιατρική για τη θεραπεία εγκαυμάτων.

1. Ποια ποικιλία πατάτας είναι πιο υγιεινή για το σώμα; Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να προτιμούν τις ποικιλίες με κοκκινωπό κονδύλους. Συνιστάται να μαγειρεύονται στο φούρνο - φούρνο, χωρίς ξεφλούδισμα.
2. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πατάτες χωρίς να προσθέτετε νερό σε αυτές. Το γεγονός είναι ότι ορισμένες βιταμίνες που περιέχονται στο προϊόν τείνουν να διαλύονται στο νερό. Επομένως, οι πατάτες φούρνου χωρίς προσθήκη νερού διατηρούν τα οφέλη για την υγεία στο μέγιστο.
3. Μην ξεχνάτε την εισπνοή με πατάτες. Η πατάτα στον ατμό έχει θεραπευτικές ιδιότητες που βοηθούν στην αντιμετώπιση της ρινικής καταρροής και του κρυολογήματος. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο να κάνει τα άρρωστα παιδιά να «αναπνέουν πατάτες» παρά να παραδοθούν στο έλεος των εξελιγμένων εισπνευστικών και φαρμάκων.
4. Όχι μόνο τα χωμάτινα φρούτα είναι χρήσιμα, αλλά και τα άνθη αυτού του φυτού. Το βάμμα των λουλουδιών πατάτας βοηθά στην αντιμετώπιση της στηθάγχης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά θα πρέπει να λαμβάνεται προσεκτικά, χωρίς κατάχρηση (τα λουλούδια περιέχουν επίσης σολίνη, αν και σε μικρές δόσεις). Μπορείτε να φτιάξετε ένα υδατικό ή αλκοολικό βάμμα από λουλούδια (ή από λουλούδια και σπόρους) - ό, τι θέλετε. Το τελευταίο είναι βολικό επειδή δεν φθείρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα Μπορείτε να πάρετε μια αλκοολική έγχυση είτε σε καθαρή μορφή (δέκα σταγόνες την ημέρα) είτε προσθέτοντάς την στο τσάι.
5. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση αφέψηματος από φλούδες πατάτας για να μαλακώσει το δέρμα των χεριών και των ποδιών. Επιπλέον, οι κηπουροί πιστεύουν ότι η αποφλοίωση της πατάτας είναι η καλύτερη λίπανση και λίπανση για τα φυτά.
6. Πώς να επιλέξετε πατάτες με τις καλύτερες ιδιότητες καταναλωτή; Πρώτα απ 'όλα, μην αγοράζετε ακανόνιστους κονιοποιημένους κονδύλους με νιφάδες.Εάν υπάρχουν "μάτια" ή λάχανα στην πατάτα, η χρησιμότητά της αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή. Οι καλύτερες πατάτες έχουν μεσαίο μέγεθος, λείο δέρμα και στρογγυλό, κανονικό σχήμα. Δεν παρεμβαίνει στην επιλογή της φλούδας πριν από την αγορά: εάν μετά από αυτό βλέπετε πολύ χυμό - πιθανότατα, τα νιτρικά άλατα υπάρχουν στο ριζικό λαχανικό.

Μπορώ να φάω πατάτες

Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των πατατών δεν είναι τα ίδια για διαφορετικές ασθένειες. Πρέπει να γνωρίζετε ποια δράση μπορεί να παράγει ένα προϊόν σε ορισμένες περιπτώσεις.

Όταν χάνετε βάρος

Η διατροφή δεν απαιτεί πλήρη απόρριψη πατατών. Βρασμένοι, ατμοί ή ψημένοι κόνδυλοι χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου δεν θα βλάψουν το σχήμα. Μόνο τηγανητές πατάτες πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή, έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες και συμβάλλουν σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της διατροφής, συνιστάται να τρώτε πατάτες μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το βράδυ, οι πατάτες θα είναι επιβλαβείς, καθώς οι θερμίδες θα εναποτίθενται στον λιπώδη ιστό.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση ωμών πατατών

Δεν μπορείτε να φάτε ωμά πατάτες όταν:

• σοβαρές μορφές διαβήτη
• επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων.
• γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.

Μερικοί άνθρωποι, αφού δοκιμάσουν το gruel πατάτας, παραπονιούνται για δυσπεψία ή άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η βλάβη των ακατέργαστων πατατών εξηγείται είτε με τη χρήση μεγάλης ποσότητας φυτοφαρμάκων και ανόργανων λιπασμάτων κατά την καλλιέργεια, είτε από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Οι ωμές πατάτες δεν είναι πανάκεια, αλλά καλό συμπλήρωμα βιταμινών. Για τη θεραπεία σοβαρών ασθενειών, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό.

δημοσιογράφος και κάτοικος καλοκαιριού με 15 χρόνια εμπειρίας

Τρώμε πατάτες σχεδόν κάθε μέρα. Και δεν σκεφτόμαστε καν ποια είναι τα οφέλη του για το σώμα μας.

... Θα μιλήσουμε για αυτό σε αυτό το άρθρο.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν πατάτες στα παιδιά

Είναι δυνατό να εισαγάγετε πιάτα πατάτας στη διατροφή του μωρού ήδη από 6-8 μήνες - οι πατάτες βράζονται στον ατμό σε ψιλοκομμένη μορφή και παρασκευάζονται πουρέ σούπας από αυτό. Οι ευεργετικές ιδιότητες των πατατών για τα παιδιά είναι ότι το προϊόν παρέχει κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και άλλες ουσίες στο σώμα του παιδιού, προάγει το σχηματισμό μυών και οστών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα.

Ταυτόχρονα, οι πατάτες πρέπει να εμφανίζονται σε συμπληρωματικά τρόφιμα μετά από άλλα προϊόντα και να αποτελούν μόνο ένα ασήμαντο μέρος της διατροφής. Οι κόνδυλοι περιέχουν πολύ άμυλο, επομένως, σε μεγάλες ποσότητες, μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα και κολικό στο μωρό. Είναι καλύτερα να μην δίνετε πατάτες σε παιδιά με τάση να αυξάνουν καθόλου υπερβολικό βάρος.

Προσοχή! Μερικές φορές οι πατάτες μπορεί να είναι επιβλαβείς, επιπλέον, είναι πιθανές αλλεργίες.

Επομένως, πριν προσθέσετε ένα προϊόν σε παιδική διατροφή, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Μερικές πληροφορίες σχετικά με τα θρεπτικά συστατικά

Τα ιχνοστοιχεία του προϊόντος έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Το κάλιο σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το ισοζύγιο νερού και να διατηρήσετε έναν ουδέτερο δείκτη οξέος και αλκαλίων.

Ο φωσφόρος διατηρεί το σμάλτο και είναι καλό για την ανάπτυξη των οστών.

Το μαγνήσιο είναι ένα από τα ιχνοστοιχεία που αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα.

Εάν βράσετε ή τηγανίσετε ένα λαχανικό, τότε μερικά από τα θρεπτικά συστατικά θα εξαφανιστούν. Επομένως, λένε ότι οι ωμές πατάτες έχουν περισσότερα οφέλη.

... Αλλά σε αυτή τη μορφή, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με χρόνιες παθήσεις του στομάχου.
Δεδομένου ότι είναι βαρύ φαγητό
.
Εάν οι κόνδυλοι εκτίθενται στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η ίδια η ρίζα καλλιεργεί μια πρασινωπή απόχρωση.
... Αυτό υποδηλώνει ότι η ποσότητα τοξινών σε αυτήν έχει αυξηθεί.

Η χρήση πατάτας στην παραδοσιακή ιατρική

Τα οφέλη των πατατών για το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων. Και η αποτελεσματικότητα των λαϊκών συνταγών επιβεβαιώνεται από την πρακτική.

Θεραπεία βήχα

Οι πατάτες είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία του παρατεταμένου υγρού βήχα. Υπάρχουν δύο τρόποι αντιμετώπισης των συμπτωμάτων.

1. Για κρυολογήματα και βρογχίτιδα, πραγματοποιείται εισπνοή με πατάτες. Τα οφέλη της αναπνοής από τις πατάτες κατά το βήχα είναι ότι ο θεραπευτικός ατμός ζεσταίνει τους αεραγωγούς και ανακουφίζει τη φλεγμονή. Αρκεί να βράσετε μερικές πατάτες σε ένα λίτρο νερό και στη συνέχεια να καθίσετε για δέκα λεπτά με το κεφάλι σας λυγισμένο πάνω στο τηγάνι.
2. Τρίψτε τις πατάτες ψητές σε πουρέ πατάτας, απλώστε τις σε ένα κομμάτι γάζας και απλώστε μια κομπρέσα στο στήθος πιο κοντά στους λαιμούς. Πρέπει να διατηρήσετε τη συμπίεση έως ότου οι πατάτες κρυώσουν, συνολικά συνιστάται να κάνετε περίπου 7 διαδικασίες καθημερινά για μια εβδομάδα.

Για ανακούφιση από τον πονοκέφαλο

Οι πατάτες βοηθούν στην εξάλειψη των ημικρανιών - πρέπει να λαμβάνετε 50 ml φρέσκου χυμού πατάτας καθημερινά με άδειο στομάχι. Το φάρμακο ομαλοποιεί κυρίως την αρτηριακή πίεση και, ως εκ τούτου, οι πονοκέφαλοι υποχωρούν γρήγορα.

Από μαστίτιδα

Οι πουρέ πατάτας αραιώνονται με μισό ποτήρι φυτικό λάδι, αναμιγνύονται σωστά, απλώνονται σε ένα κομμάτι γάζας και γίνεται συμπίεση για πονόλαιμο. Πρέπει να τη διατηρήσετε για περίπου μία ώρα, οπότε είναι πιο βολικό να στερεώνετε τη συμπίεση με μαντήλι ή πετσέτα. Πρέπει να κάνετε τη διαδικασία έως ότου τα συμπτώματα υποχωρήσουν.

Για εγκαύματα και έκζεμα

Ο χρήσιμος χυμός πατάτας βοηθά στην αποκατάσταση του δέρματος και στην ανακούφιση της φλεγμονής. Το εργαλείο πρέπει να σκουπίζει τα πονεμένα σημεία αρκετές φορές την ημέρα, τότε η επούλωση θα συμβεί γρηγορότερα.

Κοινή θεραπεία

Με αρθρίτιδα, οστεοχόνδρωση και ραδικίτιδα, συνιστάται να λιώνετε πατάτες βραστές σε πουρέ πατάτας και να αναμιγνύετε με μικρή ποσότητα ιωδίου. Για ιατρικούς σκοπούς, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε κονδύλους ροζ ποικιλιών. Η προκύπτουσα μάζα εφαρμόζεται με συμπίεση σε επώδυνες κηλίδες, στερεώνεται με μεμβράνη προσκόλλησης και επίδεσμο και αφήνεται όλη τη νύχτα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των πατατών ανακουφίζουν αποτελεσματικά το πρήξιμο, καταπραΰνουν τον πόνο και μειώνουν τη φλεγμονή.

Για πόνο στο αυτί και υψηλό πυρετό

Για πόνο στα αυτιά, ρινική συμφόρηση και πονόλαιμο, συνιστάται να κάνετε, πρώτα απ 'όλα, εισπνοή με πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, βράστε αρκετούς κονδύλους και στη συνέχεια αναπνέετε ζεστό ατμό πάνω από το τηγάνι για 10 λεπτά.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται φρέσκος χυμός πατάτας για τη θεραπεία της μέσης ωτίτιδας, ενσταλάσσεται σε κάθε αυτί με μερικές σταγόνες ζεστού.

Μπορείτε επίσης να κάνετε κομπρέσες από τη θερμοκρασία - τρίψτε φρέσκες πατάτες, ανακατέψτε με 1 μεγάλη κουταλιά ξύδι και βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο τυροκομείο. Η συμπίεση διατηρείται στο μέτωπο για περίπου μισή ώρα, εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία και η θερμότητα υποχωρεί γρήγορα.

Συμβουλή! Κατά την εισπνοή με ατμό πατάτας, είναι σημαντικό να κάνετε αργές και ρηχές αναπνοές, διαφορετικά μπορείτε να κάψετε τους βλεννογόνους και να βλάψετε τον εαυτό σας.

Από αιμορροΐδες

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των πατατών θα βοηθήσουν στη θεραπεία των αιμορροΐδων και των ρωγμών. Ένα μικρό επιμήκη κερί με αμβλύ άκρα πρέπει να κοπεί από μια ακατέργαστη πατάτα, να εισαχθεί στον πρωκτό τη νύχτα. Το πρωί, το κερί θα αφήσει το σώμα από μόνο του στη διαδικασία εκκένωσης των εντέρων.

Για τσιμπήματα εντόμων

Συνιστάται η αντιμετώπιση των περιοχών δαγκώματος με ωμές πατάτες. Ο κόνδυλος πρέπει να τρίβεται, να αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου και να εφαρμόζεται σε ένα κομμάτι γάζας στο επώδυνο σημείο. Η θεραπεία θα εξαλείψει το πρήξιμο και θα ανακουφίσει τον κνησμό και το κάψιμο εάν επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές την ημέρα.

Πρώτες πατάτες για τη θεραπεία ασθενειών

Η έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο σώμα προκαλεί συχνά σοβαρές ασθένειες. Με την αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών και μετάλλων, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία και να ενισχύσετε την ανοσία

... Στη σύνθεση των ακατέργαστων πατατών, αυτές οι ουσίες και οι ενώσεις είναι σε εύπεπτη μορφή.

Η θεραπεία με χυμό πατάτας είναι μια πολύ αποτελεσματική μέθοδος, αλλά πολύ ενοχλητική, καθώς ο χυμός πρέπει να πίνεται εντός 10-15 λεπτών μετά την συμπίεση.Συνήθως, πρέπει να λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα, ωστόσο, ο εργαζόμενος αναγκάζεται να παραλείψει τα γεύματα (και μερικές φορές το πρωί) ραντεβού, γεγονός που καθιστά τη θεραπεία αναποτελεσματική.

Υπάρχει μια απλή διέξοδος: αντί για χυμό, μπορείτε να φάτε ωμά πατάτα gruel. Οι ακατέργαστες πατάτες, ψιλοκομμένες με μπλέντερ ή τρίφτη, έχουν ακόμη πολλά πλεονεκτήματα έναντι του χυμού:

• Σε τριμμένες πατάτες, οι βιταμίνες αποθηκεύονται περισσότερο από ό, τι σε χυμό, έτσι ώστε το gruel μπορεί να παρασκευαστεί το πρωί και να ληφθεί μαζί σας για να εργαστεί.
• Το gruel πατάτας, σε αντίθεση με το χυμό, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από τα έντερα (οι παραδοσιακοί θεραπευτές το αποκαλούν ακόμη και ως «σκούπα» για την αποτελεσματικότητα του καθαρισμού των εντερικών τοιχωμάτων).
• οι ωμές πατάτες μειώνουν την όρεξη και μπορούν να αντικαταστήσουν το κύριο πιάτο (για όσους θέλουν να χάσουν βάρος).

Ένα μέρος του χυμού αντικαθίσταται με 70-100 g τριμμένων πατατών. Είναι καλύτερο να κόβουμε το λαχανικό σε πλαστικό τρίφτη, καθώς το μέταλλο καταστρέφει τη βιταμίνη C

... Για να γίνει η μάζα πιο γλυκιά, τριμμένα καρότα προστίθενται μερικές φορές στη σύνθεση. Εάν δεν υπάρχει χρόνος ή ευκαιρία να φτιάξετε βρώμικο, οι κόνδυλοι επιτρέπεται να τρώγονται, κόβοντας σε φέτες (αντί να πάρετε χυμό - 1 μεσαίου μεγέθους κονδύλου).

Η μάζα πατάτας καταναλώνεται 1-3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα (ή ως κύριο πιάτο για πρωινό ή δείπνο). Είναι απαραίτητο να αρχίσετε να το παίρνετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μία φορά την ημέρα, σταδιακά, καθώς το σώμα το συνηθίζει, αυξάνεται η μερίδα: οι ωμές πατάτες εξασθενίζουν

Ασθένειες για τις οποίες συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται ωμές πατάτες στη διατροφή:

• γρήγορη κόπωση, νευρικότητα, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
• εξασθενημένη ασυλία
• δυσκοιλιότητα;
• πρήξιμο;
• μεταβολικές διαταραχές
• καούρα;
• ημικρανία;
• φλεγμονώδεις διεργασίες, ιδίως στις αρθρώσεις.
• υπέρταση;
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, εκτός από τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• τριχόπτωση, πρόωρη γήρανση του δέρματος, ακμή;
• περιοδοντική νόσος και άλλες ασθένειες των ούλων
• ογκολογικές ασθένειες.

Οφέλη από τις ωμές πατάτες για την ασθένεια των ούλων

Σε περίπτωση περιοδοντικής νόσου και αιμορραγικών ούλων, συνιστάται να ροκανίζετε ωμούς κονδύλους για 5-15 λεπτά 1-2 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση το πρωί μετά το βούρτσισμα των δοντιών σας, το βράδυ - μισή ώρα πριν από την υγιεινή διαδικασία. Οι πατάτες μασάται καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια φτύνουν.

Θεραπεία αρθρίτιδας με ωμά πατάτες

Με αρθρίτιδα, φτιάξτε ένα gruel από μια πατάτα βάρους 80-100 g και ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ ή ξινό σπιτικό γάλα. Το μείγμα πίνεται το πρωί, 40-60 λεπτά πριν από τα γεύματα, σύμφωνα με το σχήμα:

• 10 ημέρες στη σειρά.
• 10 φορές κάθε δεύτερη μέρα.
• 10 φορές - δύο ημέρες αργότερα στο τρίτο.

Το διάλειμμα μεταξύ των μαθημάτων είναι ένας μήνας. Για να αισθανθείτε σημαντική ανακούφιση, θα χρειαστείτε 2-3 μαθήματα.

Τρώγοντας ωμά πατάτες για καρκίνο

Ο Αυστριακός φυσιοπαθητικός γιατρός Rudolf Breuss σημείωσε ότι η χρήση χυμού πατάτας και κοκκίνου από τριμμένους κόνδυλους δίνει δύναμη στους καρκινοπαθείς και σταματά ακόμη και την ανάπτυξη όγκων στα αρχικά στάδια.

Ο Δρ Boris Uvaydov, πρώην γιατρός της Ολυμπιακής ομάδας της ΕΣΣΔ, στο βιβλίο του "Victory over Cancer" συνιστά στους ασθενείς με καρκίνο να τρώνε μια σαλάτα με 100 γραμμάρια τριμμένες πατάτες και 100 γραμμάρια μήλων για 3 μήνες το πρωί και το βράδυ .

Πρώτες πατάτες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι πατάτες περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τα φρούτα. Εάν ένα ακατέργαστο λαχανικό δεν προκαλεί στομαχικές διαταραχές, οι έγκυες γυναίκες επιτρέπεται να τρώνε 50-100 g βούτυρο την ημέρα (κατά προτίμηση μισή ώρα πριν από το πρωινό).

Πρώτες πατάτες για χορτοφάγους

Ένα αιώνιο πρόβλημα για τους χορτοφάγους είναι η έλλειψη πρωτεϊνών στις φυτικές τροφές. Οι ωμές πατάτες περιέχουν την πρωτεΐνη τουμπερίνη, η οποία περιέχει ένα απαραίτητο οξύ - λυσίνη, η οποία είναι πολύ σπάνια στις φυτικές τροφές

... Η έλλειψη λυσίνης στο σώμα συμβάλλει στη μείωση της ανοσίας, στην εμφάνιση συνδρόμου χρόνιας κόπωσης, αναιμία, αιμορραγίες των αγγείων του βολβού του ματιού.

Η λυσίνη απαιτείται για την αναγέννηση των ιστών, τη σύνθεση ορμονών. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αυτό το αμινοξύ, οι ωμές πατάτες είναι ελαφρώς κατώτερες από τον κρόκο αυγού.

Πώς χρησιμοποιούνται οι πατάτες στην οικιακή κοσμετολογία

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κονδύλων εκτιμώνται ιδιαίτερα στις συνταγές λαϊκής ομορφιάς. Οι πατάτες βελτιώνουν αισθητά την κατάσταση του δέρματος και έχουν ισχυρό αντιγηραντικό αποτέλεσμα.

Πατάτες για μώλωπες κάτω από τα μάτια

Το πλεονέκτημα των πατατών για το πρόσωπο είναι ότι αφαιρεί τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια και το πρήξιμο. Είναι απαραίτητο:

• ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστη τριμμένη πατάτα με μια μεγάλη κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο.
• αραιώστε το μείγμα με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι σίτου για να του δώσετε μια παχύρρευστη σύσταση.

Η μάσκα εφαρμόζεται σε πλυμένο πρόσωπο και διατηρείται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος κάτω από το δέρμα και βοηθά στην εξασθένιση των μώλωπες κάτω από τα μάτια.

Αντιρυτιδική μάσκα πατάτας

Για να εξαλείψετε τις λεπτές ρυτίδες και να σφίξετε το πρόσωπο, πρέπει να τρίψετε μια ωμή πατάτα, να αναμίξετε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ρυζιού και να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού γάλακτος. Το μείγμα απλώνεται στο πρόσωπο και διατηρείται για κανονικό χρόνο - περίπου 15 λεπτά. Συνιστάται να πραγματοποιείτε τη διαδικασία εβδομαδιαίως.

Μάσκα πατάτας ακμής

Οι καθαριστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των πατατών θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από την ακμή. Είναι απαραίτητο να αραιώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι με φρέσκο ​​χυμό πατάτας, να εφαρμόσετε τη μάσκα στο δέρμα και να κρατήσετε για ένα τέταρτο της ώρας. Εάν κάνετε τη διαδικασία κάθε 3 ημέρες, τότε σε μια εβδομάδα το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό.

Θρεπτική μάσκα με ξινή κρέμα

Για να θρέψετε το δέρμα με βιταμίνες, να βελτιώσετε τον τόνο του και να αυξήσετε την ελαστικότητα, μπορείτε να κάνετε την ακόλουθη μάσκα:

• 1 βρασμένη πατάτα πολτοποιείται και αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.
• προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
• εφαρμόζεται στο πρόσωπο σε διπλό στρώμα, λειαίνει το δέρμα κατά μήκος των γραμμών μασάζ και αφήνεται για ένα τέταρτο της ώρας.

Πρέπει να κάνετε τη μάσκα τακτικά, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, τότε θα έχει ένα γρήγορο αποτέλεσμα.

Πώς πρέπει να αποθηκεύονται τα λαχανικά;

Όπως κάθε άλλο προϊόν, οι πατάτες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Για να φάτε αυτό το λαχανικό για ένα ολόκληρο έτος, θα πρέπει να τηρείτε διάφορους κανόνες για την αποθήκευσή του:

• Η ρίζα πρέπει να τοποθετηθεί σε καλά αεριζόμενο χώρο. Ένα κελάρι λειτουργεί καλά
  ... Εάν δεν είναι εκεί, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι χαμηλή. Το δωμάτιο πρέπει να είναι δροσερό.
• Αποθηκεύστε τις πατάτες σε δοχεία ή σακούλες

Έχοντας εξετάσει στο άρθρο τα συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά της ρίζας, μπορεί κανείς να απαντήσει εύκολα στην ερώτηση: "Πώς εκφράζεται το όφελος και η βλάβη στις ωμές πατάτες;" Πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και ένα τόσο απλό προϊόν έχει αντενδείξεις που δεν πρέπει να παραμεληθούν.

.
Η σωστή χρήση συνταγών θα σας βοηθήσει να αποκαταστήσετε την υγεία του σώματός σας, να απαλλαγείτε από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
... Να θυμάστε ότι μπορείτε να πιείτε χυμό από ωμές πατάτες με άδειο στομάχι με υψηλή οξύτητα.
Σε μειωμένο επίπεδο αυτού του δείκτη, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση.
... Ακολουθήστε τους κανόνες και τις συστάσεις και σίγουρα θα βοηθήσετε το σώμα σας.

Αγαπητοί αναγνώστες, σας καλωσορίζω στον ιστότοπο στο σπίτι μου! Συμφωνώ ότι είναι απλώς αδύνατο να φανταστεί κανείς τη ρωσική κουζίνα χωρίς πατάτες τώρα. Ήταν από καιρό, όπως το ψωμί, όλα είναι κεφάλι

... Τηγανίζουμε, βράζουμε, ψήνουμε και γεμίζουμε αυτό το λαχανικό ρίζας, το χρησιμοποιούμε ως πιάτο και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Ωστόσο, ο καθένας μας τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας σκέφτηκε - δεν είναι επιβλαβές να τρώμε πατάτες τόσο συχνά; Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσω τις ευεργετικές ιδιότητες των πατατών και θα προσπαθήσω να καταλάβω μαζί σας τι αποτελείται, πόσο συχνά και σε ποια μορφή είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε.

Τα οφέλη και οι βλάβες της φλούδας πατάτας

Οι ιδιότητες των λουλουδιών πατάτας και τα οφέλη των κονδύλων είναι ευρέως γνωστά.Αλλά υπάρχουν πολλά πολύτιμα στοιχεία στη φλούδα - δεν είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε κατά το μαγείρεμα.

Συγκεκριμένα, περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου και ψευδαργύρου, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγιή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Η φλούδα περιέχει σημαντικά ένζυμα που βελτιώνουν την απορρόφηση του αμύλου, έτσι οι πατάτες με σακάκι χωνεύονται γρηγορότερα και ευκολότερα από τις αποφλοιωμένες πατάτες.

Αλλά η φλούδα μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής. Περιέχει την ουσία σολανίνη, η οποία είναι επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία, ειδικά στις πρασινωπές περιοχές του κονδύλου. Επιπλέον, είναι η φλούδα που συσσωρεύει τα περισσότερα φυτοφάρμακα, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην καλλιέργεια των κονδύλων.

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες της ρίζας

Ποια είναι η χρήση ωμών πατατών για το ανθρώπινο σώμα; Το άμυλο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ωμά πατάτες, έχει αντιφλεγμονώδη και προστατευτικά αποτελέσματα. Ο χυμός των ακατέργαστων κονδύλων βοηθά στην καούρα. Επίσης Ο χυμός χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών του στομάχου ή του εντέρου... Εάν καταναλώνετε τακτικά χυμό πατάτας, μπορείτε να μειώσετε το επίπεδο του εκκρίνεται οξέος. Με τη δύναμη αυτού, είναι ακόμη δυνατό να απαλλαγούμε από έλκη στομάχου.

Ένα ποτό καταναλώνεται σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος. Το μαγνήσιο, το κάλιο και το νάτριο που περιέχονται στις πατάτες βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, στην ανακούφιση των πρωτοπαθών σημείων παγκρεατίτιδας και στην ομαλοποίηση του στομάχου. Το λαχανικό έχει καλή επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, και όλα αυτά οφείλονται στα ιχνοστοιχεία σε αυτό. Με τη βοήθεια των λοσιόν χυμού πατάτας, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από πληγές και ρωγμές στο δέρμα.

Ποια είναι η βλάβη; Όπως αποδείχθηκε, υπάρχουν πολλά οφέλη σε ένα τόσο συνηθισμένο λαχανικό. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τα μειονεκτήματα.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση πατάτας με πράσινες κηλίδες. Συνήθως οι κόνδυλοι με πράσινες κηλίδες περιέχουν πολύ δηλητήριο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από το σώμα.

Δεν συνιστάται στην πρώτη του μορφή, τρώγεται με σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες, διαβήτη και γενική σκωρία του σώματος. Η φλούδα δεν πρέπει να τρώγεται, τουλάχιστον ωμή, καθώς απορροφά χημικές ουσίες και ενώσεις από τη γη.

Διαβάστε περισσότερα για τις ιδιότητες των πατατών εδώ.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φύτρων πατάτας

Παρά το γεγονός ότι η σολανίνη είναι παρούσα σε νεαρούς βλαστούς πατάτας, έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα λάχανα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων που βοηθούν στην όραση και στις παθήσεις των αρθρώσεων, μυκητιασικές λοιμώξεις και δερματίτιδα και φλεγμονώδεις ασθένειες. Τα λάχανα χρησιμοποιούνται τόσο για κομπρέσες όσο και για την προετοιμασία εγχύσεων και αφέψημα.

Η σολανίνη δεν είναι επιβλαβής σε μικρές δόσεις. Εάν ακολουθήσετε τις αποδεδειγμένες δοσολογίες κατά τη χρήση φαρμακευτικών προϊόντων, οι ιδιότητες των βλαστών θα έχουν θετική επίδραση στην υγεία.

Πώς να επιλέξετε πατάτες κατά την αγορά

Τα οφέλη και οι βλάβες των πατατών για την ανθρώπινη υγεία εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητά τους.

1. Δεν πρέπει να αγοράζετε πράσινες ή βλαστημένες πατάτες, έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν συσσωρευτεί επιβλαβείς ουσίες στη φλούδα.
2. Η κακή ποιότητα των κονδύλων αποδεικνύεται από τραχιές περιοχές, αναπτύξεις ή έλκη στη φλούδα.
3. Οι πατάτες με σάπιες πλευρές δεν είναι κατάλληλες για φαγητό.

Οι καλές πατάτες πρέπει να έχουν καθαρό δέρμα και ομοιόμορφο χρώμα.

Συνιστάται επίσης να προσέχετε την ποικιλία. Οι κίτρινες πατάτες θεωρούνται ιδιαίτερα γλυκές, περιέχουν πολλές καροτίνες και βράζουν καλά. Στις πατάτες λευκών και κόκκινων ποικιλιών, μειώνεται η περιεκτικότητα σε άμυλο και φυτικές ίνες. Επιπλέον, υπάρχει μικρότερο άμυλο στις πατάτες - μπορείτε να τις διακρίνετε από τις παλιές από το λεπτότερο δέρμα τους.

Πώς να φτιάξετε χυμό πατάτας

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα ποτό είναι να τρίψετε το ριζικό λαχανικό και να το συμπιέσετε μέσω του τυροκομείου. Για την παραγωγή χυμού, είναι απαραίτητο να επιλέξετε νεαρούς κόνδυλους, χωρίς πράσινες κηλίδες και βλαστάρια.Για ένα ποτήρι ποτό, αρκούν 3-4 μεσαίες πατάτες. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά, να καθαριστούν με πινέλο και να τεμαχιστούν, χωρίς να ξεφλουδίσουν το δέρμα, σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια τυλίξτε το προκύψαν βούτυρο σε γάζα δύο στρωμάτων και πιέστε το χυμό σε ένα δοχείο. Τώρα μπορεί να πιει ή να χρησιμοποιηθεί για κομπρέσες και λοσιόν μέσα σε 10 λεπτά.

Ένας αποχυμωτής θα κάνει τη διαδικασία να κάνει ένα ποτό πολύ πιο εύκολο. Σε περίπτωση αμφιβολιών σχετικά με την ποιότητα και την ηλικία της ρίζας (βαθιά μάτια, ελαστικότητα και μεγάλο μέγεθος κόνδυλων), μπορεί να ξεφλουδιστεί. Οι κόκκινες πατάτες λειτουργούν καλά για το ποτό.