Όλα σχετικά με το βασιλικό: πώς να το καλλιεργήσετε, να το διαδώσετε, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, χρήσιμες ιδιότητες του φυτού

Το πικάντικο μπουκέτο μυρωδιών που είναι εγγενές στο βασιλικό δεν μπορεί να συγχέεται με οτιδήποτε άλλο. Αυτό το φυτό είναι γνωστό και αγαπητό από τους ανθρώπους για πολύ καιρό, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στην ιατρική, οι κηπουροί το χρησιμοποιούν για να προστατεύσουν άλλες καλλιέργειες από έντομα. Ήρθε σε εμάς από τις νότιες χώρες, όπου μεγαλώνει ως «άγριος», και υπό τις συνθήκες μας είναι δυνατόν να παραταθεί η ζωή αυτού του ετήσιου λαμβάνοντας μερικά φυτά από τον κήπο του σπιτιού σε γλάστρες. Τι είδους βασιλικό είναι καλύτερο να επιλέξετε, πώς να το καλλιεργήσετε σωστά, ποια φροντίδα χρειάζεται, πότε να φυτέψετε φυτά στο ανοιχτό χωράφι, πώς να γονιμοποιήσετε και πώς να προστατέψετε από τα παράσιτα, διαβάστε αυτό το άρθρο.

Περιγραφή Βασιλικής

Υπάρχουν πολλοί τρόποι προσέγγισης της προετοιμασίας φαγητού. Κάποιος μαγειρεύει βιαστικά, απλώς για να πνίξει το αίσθημα της πείνας, κάποιος προσπαθεί να το κάνει αυτό, αλλά ελλείψει φαντασίας, τα πιάτα αποδεικνύονται συνηθισμένα, ανόητα. Και μετά τη δουλειά, κάποιος μετατρέπεται σε καλή νεράιδα ή μάγισσα στην κουζίνα, που μπορεί να δημιουργήσει ένα πραγματικό θαύμα από ένα ελάχιστο σετ φαγητού. Αλλά τα επιδέξια χέρια από μόνα τους δεν θα είναι αρκετά για να προετοιμάσουν ένα αριστούργημα. Κάθε νεράιδα έχει ένα μαγικό ραβδί και μια πραγματική νοικοκυρά στην κουζίνα έχει πάντα ένα μαγικό συστατικό - ένα πικάντικο βότανο. Ο φοίνικας ανάμεσα στα αρωματικά βότανα ανήκει, φυσικά, στο βασιλικό.

Ο βασιλικός είναι ίσως το πιο δημοφιλές βότανο στη μαγειρική.

Ο Βασίλειος μεταφράζεται από τα αρχαία ελληνικά ως "βασιλιάς, βασιλικός, βασιλικός". Τα συνώνυμα του είναι: αρωματικά κενταύριο, κόκκινα κενταύριο, αγάπη. Στο Αζερμπαϊτζάν, ο βασιλικός ονομάζεται Reagan, στο Ουζμπεκιστάν - Raykhon, στην Αρμενία είναι γνωστός ως Rean. Μια τέτοια ποικιλία ονομάτων δείχνει μόνο ένα πράγμα: ο βασιλικός είναι ένα απίστευτα δημοφιλές βότανο σε πολλές χώρες του κόσμου.

Η Αφρική πιστεύεται ότι είναι η πατρίδα αυτού του μαγικού φυτού. Ο βασιλικός βρίσκεται άγριος στην Ινδία, την Κίνα και το Ιράν. Σήμερα, αυτό το αρωματικό βότανο καλλιεργείται με επιτυχία σχεδόν σε όλο τον κόσμο.

Ο βασιλικός βρίσκεται σε πολλές χώρες του κόσμου, αλλά η Αφρική θεωρείται η πατρίδα της.

Ο γλυκός βασιλικός, ή κοινός, είναι ένα ετήσιο βότανο με ίσιο τετραεδρικό και καλά φυλλώδες στέλεχος. Ύψος από 50 έως 70 εκ. Ο θάμνος φαίνεται πλούσιος λόγω της έντονης διακλάδωσης του στελέχους. Τα φύλλα είναι επιμήκη ωοειδή, που βρίσκονται σε κοντούς μίσχους. Η επιφάνεια της πλάκας διαφέρει ανάλογα με το είδος - σε μερικά είναι σχεδόν λεία, ενώ άλλες έχουν μια αφρώδη επιφάνεια. Τα χρώματα βασιλικού μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά - ανοιχτό πράσινο, βαθύ μοβ ή με σκιά κόκκινου χρώματος. Οι άκρες της πλάκας των φύλλων είναι διάσπαρτες με αραιές οδοντωτές οδοντώσεις.

Το στέλεχος, τα φύλλα και τα κατάγματα πολλών τύπων βασιλικού καλύπτονται με αραιές τρίχες, γεγονός που κάνει το φυτό να φαίνεται τραχύ όταν αγγίζεται με το χέρι σας.

Τα λουλούδια είναι κυρίως λευκά ή ανοιχτό ροζ, μερικές φορές μοβ. Οι ταξιανθίες είναι παρόμοιες με τις φούντες. Το corolla έχει δομή με δύο χείλη, που καθιστά το βασιλικό μέλος της οικογένειας αρνιών ή λιποκύτταρα. Τα λουλούδια εμφανίζονται στους άξονες των άνω φύλλων.

Ο ανθισμένος βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.

Ο ανθισμένος βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού

Εφαρμογή και αντενδείξεις

Ο Βασίλειος απέκτησε μεγάλη φήμη και φήμη ακριβώς ως μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Τα φύλλα και τα στελέχη χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Πρέπει να τα συλλέξετε πριν από την ανθοφορία. Ο Βασίλειος έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Είναι η ποικιλία των αρωμάτων που καθορίζει ποιο πιάτο είναι κατάλληλο για έναν συγκεκριμένο τύπο βασιλικού. Τα φυτά που μυρίζουν καραμέλα, λεμόνι, κανέλα ή βανίλια χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή επιδορπίων. Η μυρωδιά του γαρίφαλου είναι καλή για πιάτα με κρέας, γλυκάνισο - για πιάτα με ψάρι. Τα πικάντικα βότανα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των αναζωογονητικών σαλάτας λαχανικών και φρούτων, πατέ, μαρινάδες, σάλτσες, σούπες, προετοιμασίες για το χειμώνα, ποτά τσαγιού.

Ο βασιλικός δίνει στα σπιτικά προϊόντα μια μοναδική γεύση και άρωμα

Προσθέστε βασιλικό στο τέλος του μαγειρέματος για να διατηρήσετε τη μοναδική του γεύση. Αλλά πρόσεχε!

Αλλά η χρήση του βασιλικού δεν περιορίζεται μόνο στη μαγειρική. Αποδεικνύεται ότι το φυτό είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία και, αφού εμφανίστηκε στη Ρωσία τον 18ο αιώνα, στην αρχή χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως φάρμακο. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η αντισηπτική και αντιβακτηριακή δράση του βασιλικού έχει παρατηρηθεί. Αλλά έχει επίσης τις ακόλουθες ενέργειες στο σώμα:

• διαφορητικός,
• αντιπυρετικός,
• στυπτικός,
• ενίσχυση των νεύρων,
• αντισπασμωδικό.

Ο βασιλικός είναι εξίσου καλός τόσο φρέσκος όσο και ξηρός

Αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις. Ο βασιλικός δεν είναι κατάλληλος για άτομα με στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και επιληψία. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή του στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Διαβήτης,
• υπέρταση,
• θρομβοφλεβίτιδα,
• ατομική δυσανεξία,
• ηλικία έως 7 ετών,
• εγκυμοσύνη.

Από τα αρχαία χρόνια, ο βασιλικός είναι γνωστός τόσο ως φάρμακο όσο και ως καλλυντικό προϊόν.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία. Ο βασιλικός αναζωογονεί τέλεια, αναζωογονεί και τονώνει το δέρμα του προσώπου. Ενεργοποιεί τα θυλάκια των μαλλιών, χάρη στα οποία τα μαλλιά αρχίζουν να μεγαλώνουν γρηγορότερα και γίνονται λαμπερά. Ιδανικό για προβληματικό δέρμα, καθώς είναι αντιβακτηριακός παράγοντας.

Ποικιλία ειδών

Οι καλύτεροι εκπρόσωποι του βασιλικού διαφέρουν ως προς το άρωμα, τη γεύση και την εμφάνιση. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ζωής (μαγείρεμα, λαϊκή ιατρική, κοσμετολογία).

Στη φύση, υπάρχουν περίπου 150 τύποι πολιτισμού. Οι κύριες διαφορές στο χρώμα των φύλλων, η οποία επιβεβαιώνεται από πολλές φωτογραφίες. Αυτό το γρασίδι είναι πράσινο ή μοβ, υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για ενδιάμεσες αποχρώσεις.

Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, λαμβάνεται επίσης υπόψη η πρώιμη ωριμότητα, το ύψος, το πλάτος των φύλλων και άλλοι ταξινομητές.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ανεξάρτητα από το αν καλλιεργείτε βασιλικό σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπιο ή στο σπίτι σε ένα περβάζι, υπάρχουν μόνο 2 τρόποι για να πολλαπλασιάσετε αυτό το φυτό.

1. Σπερματικός. Αυτή η μέθοδος είναι απλή, αν και απαιτεί λίγη προετοιμασία σπόρων. Διαποτίζονται σε διεγερτικό διάλυμα, όπως το Epin, για 8 ή 10 ώρες. Στη συνέχεια στεγνώνει απλώνοντας το στο ύφασμα. Οι ξηροί σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος, καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα. Με έγκαιρο πότισμα, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 1,5-2 εβδομάδες.
2. Μοσχεύματα. Εάν έχετε ήδη έναν βασιλικό θάμνο για ενήλικες, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ταχύτερη και πιο βολική μέθοδο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μερικούς βλαστούς ή την κορυφή του φυτού και τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε ένα δοχείο νερού. Οι ρίζες θα εμφανιστούν πολύ γρήγορα - μετά από 1, το πολύ 2 εβδομάδες.

Πολυετείς ποικιλίες

Συνολικά, υπάρχουν περισσότερες από 150 ποικιλίες βασιλικού. Μεταξύ αυτής της ποικιλίας, υπάρχουν πολυετή φυτά. Είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια σε περβάζια. Τέτοιες καλλιέργειες διακρίνονται από υψηλά διακοσμητικά χαρακτηριστικά.

Τα πιο διάσημα είναι πολυετή είδη όπως φύλλα μέντας, Evengolny, Rama Tulasi ή Fine-άνθη.

Σε μια σημείωση!

Για ενεργή ανάπτυξη της καλλιέργειας, επιλέγεται ένα φωτιζόμενο περβάζι παραθύρου και το φυτό διαθέτει επίσης σταθερή θερμοκρασία 20-22 ° C. Η χαλάρωση πραγματοποιείται κάθε δύο εβδομάδες. Νερό κάθε 2 ημέρες.

Εξωτερική φροντίδα βασιλικού

Τα φυτά βασιλικού φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όχι νωρίτερα το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν έχει περάσει η απειλή επιστροφής παγετών και η θερμοκρασία της ημέρας είναι σταθερά πάνω από τους 20 ° C. Αλλά σε κάθε περιοχή, αυτή η περίοδος πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά - σε πιο δροσερές περιοχές, η φύτευση ξεκινά στις αρχές Ιουνίου. Στις νότιες περιοχές, μπορείτε όχι μόνο να φυτέψετε φυτά, αλλά και να σπείρετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Για ανοιχτό έδαφος, προτιμάται η φύτευση φυτών βασιλικού

Τα όσπρια, οι κολοκύθες και οι νυχτερινές σκάλες αποτελούν καλό πρόδρομο του βασιλικού.

Αυξανόμενες συνθήκες

Ο βασιλικός είναι θερμοφιλικός, επομένως, για την επιτυχή καλλιέργειά του, πρέπει να επιλέξετε την πιο φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από ισχυρούς ανέμους και ρεύματα.

Οι έμπειροι κηπουροί φυτεύουν συχνά το βότανο κάτω από νεαρά δέντρα. Δεν είναι ακόμη σε θέση να προσφέρουν πολύ σκιά και δεν παρεμβαίνουν στην απόλαυση του βασιλικού από τις ακτίνες του ήλιου. Με τη σειρά του, ο έντονος μυρωδιάς θάμνος απομακρύνει επιβλαβή έντομα από τα φυτά. Αυτή είναι μια φυσική αμοιβαία συνδρομή.

Ο Βασίλειος λατρεύει το ελαφρύ έδαφος πλούσιο σε χούμο, το κύριο πλεονέκτημα του οποίου είναι η καλή διαπερατότητα του νερού. Η τοποθεσία πρέπει να προετοιμάζεται ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Καθαρίζεται από υπολείμματα βλάστησης, πέτρες και σκάβεται με οργανική ύλη - χούμους, λίπασμα ή τύρφη. Σε ελαφρούς αργίλους, αρκεί να προσθέσετε 2 κιλά οργανικής ύλης ανά 1 m2. Η ίδια η προσγείωση γίνεται καλύτερα σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ.

Ο βασιλικός αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες ανοιχτού χωραφιού

Συχνότητα ποτίσματος

Το λεπτό αρωματικό φυτό λατρεύει την υγρασία. Το κατάλληλο πότισμα βοηθά τον βασιλικό να αναπτύξει ενεργά νεαρά φύλλα. Όμως το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο αφού στεγνώσει το έδαφος. Η υπερβολική υγρασία, όπως και η έλλειψή της, επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού. Ως εκ τούτου, η φυσική βροχόπτωση ή οι αυξημένες θερμοκρασίες του αέρα προσαρμόζουν σημαντικά τη συχνότητα άρδευσης προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση.

Μην ρίχνετε κρύο νερό στο βασιλικό. Πριν από την υγρασία, το υγρό πρέπει να υπερασπιστεί τουλάχιστον μια ημέρα σε ένα μεγάλο δοχείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό θα έχει χρόνο να ζεσταθεί σωστά.

Για να αφήσετε το υγρό να θερμανθεί επαρκώς, τοποθετήστε το δοχείο για την καθίζηση του νερού σε ένα ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος.

Ο βασιλικός είναι ιδανικός για στάγδην άρδευση

Λίπασμα επιφάνειας

Για να τονώσετε την ανάπτυξη της μάζας των φύλλων, θα πρέπει να ταΐζετε το βασιλικό τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Τα λιπάσματα μπορεί να είναι οργανικά ή ανόργανα. Αλλά είναι προτιμότερο να πραγματοποιείτε μικτή σίτιση.

Πίνακας: τύποι επιδέσμων για βασιλικό

Εάν τα θρεπτικά συστατικά εισήχθησαν στο έδαφος πριν από τη φύτευση, τότε ο πρώτος επίδεσμος κορυφής πραγματοποιείται 10-12 ημέρες μετά τη φύτευση.

Για να αυξηθεί η μάζα των φύλλων βιταμινών του βασιλικού, απαιτείται επιπλέον τροφή

Κοπή και διαμόρφωση

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του βασιλικού είναι η εξαιρετική του ικανότητα διακλάδωσης. Για να επιτύχετε τη μέγιστη λαμπρότητα του θάμνου, πρέπει να αφαιρέσετε εγκαίρως τους εμφανιζόμενους μίσχους στα ενήλικα φυτά. Τσιμπήστε νεαρό βασιλικό πάνω από 5-6 φύλλα. Αυτή η διαδικασία ενεργοποιεί την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών και ο πικάντικος θάμνος αναπτύσσεται σε πλάτος, αντί να τεντώνεται σε ύψος.

Περικοπώντας περιοδικά φρέσκα βότανα, βοηθάτε το βασιλικό να διατηρεί το φύλλωμά του ζουμερό καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.Εάν οι ταξιανθίες δεν αφαιρεθούν, τα φύλλα αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση και τα χαμηλότερα γρήγορα κιτρινωπά και στεγνώνουν.

Το τσίμπημα του βασιλικού διεγείρει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών

Σίτιση

Είναι απαραίτητο να ταΐσετε το βασιλικό, επειδή, όπως ήδη αναφέρθηκε, ο βασιλικός δεν λαμβάνει αρκετά απαραίτητα στοιχεία από το έδαφος στο περβάζι, αυτό θα πρέπει να διορθωθεί με συχνά και τακτικά δολώματα. Το εργοστάσιο θα είναι ευγνώμονα για τα απλά πιο γνωστά λιπάσματα που παράγονται από κομπόστ και βασίζονται σε υγρασία. Λίπασμα του εδάφους μία φορά το μήνα σύμφωνα με τη συγκέντρωση που αναφέρεται στη συσκευασία και στη συνέχεια ο σπιτικός βασιλικός σας θα σας ενθουσιάσει με πράσινα, ζουμερά φύλλα που μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε μια σαλάτα.

Αυξανόμενος βασιλικός σε θερμοκήπιο

Το θερμοκήπιο προστατεύει αξιόπιστα τα φυτά από τον παγετό. Το μικροκλίμα χωρίς έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας σε διαφορετικές ώρες της ημέρας και με σταθερό επίπεδο υγρασίας σας επιτρέπει να παίρνετε χόρτα πολύ νωρίτερα από ό, τι στο ανοιχτό πεδίο.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια βασιλικού σε συνθήκες θερμοκηπίου είναι αρκετά απλή και κερδοφόρα. Οι εσωτερικοί χώροι έχουν πολλά πλεονεκτήματα, όπως:

• νωρίς χόρτα,
• αξιόπιστη προστασία από κακές καιρικές συνθήκες,
• ελάχιστη ζημιά από παράσιτα και ασθένειες.

Το θερμοκήπιο καθιστά δυνατή την καλλιέργεια ενός προϊόντος βιταμινών όχι μόνο κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά και όλο το χρόνο. Είναι αλήθεια, για αυτό πρέπει να έχετε θερμαινόμενο δωμάτιο για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του αέρα στους 22-28 ° C. Προκειμένου τα φυτά να μην υποφέρουν από έλλειψη φωτισμού, πρέπει να προτιμάται ανθεκτικά και διαφανή υλικά, για παράδειγμα, γυαλί ή πολυανθρακικό, και στο εσωτερικό είναι απαραίτητο να υπάρχει επιπλέον φωτισμός. Μια άλλη απαίτηση για θερμοκήπια είναι η παρουσία αεραγωγών για εξαερισμό.

Οι συνθήκες του θερμοκηπίου παρέχουν εξαιρετικές ευκαιρίες για καλλιέργεια βασιλικού όλο το χρόνο

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό σε θερμοκήπιο

Σε ένα θερμοκήπιο, ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία με μέθοδο σπόρου ή σπορόφυτο. Σε κάθε περίπτωση, η φύτευση πραγματοποιείται νωρίτερα από ό, τι στον ανοιχτό αγρό. Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου ή Απριλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ανοιξιάτικος ήλιος έχει χρόνο να ζεσταθεί το θερμοκήπιο. Τα σπορόφυτα στις νότιες περιοχές μπορούν να φυτευτούν στα μέσα ή στα τέλη Μαρτίου. Σε μέρη με πιο δροσερά κλίματα, πρέπει να περιμένετε λίγο με αυτή τη δουλειά.

Φύτευση σπόρων

Οι σπόροι φυτεύονται σε καλά υγραμένο έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Οι καλλιέργειες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως μετά από 10 ημέρες. Όταν όλοι οι σπόροι φυτρώνουν μαζί, φροντίστε να αραιώσουν. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων στη σειρά πρέπει να είναι 20-25 cm, ανάλογα με τους ρυθμούς ανάπτυξης της φυτευμένης ποικιλίας. Αφήστε τουλάχιστον 30 cm στο διάστιχο.

Βίντεο: πώς να φυτέψετε σπόρους βασιλικού

Φύτευση δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε ειδικά δοχεία. Οι σπόροι εμβαπτίζονται μισό εκατοστό στο υγρό έδαφος, η απόσταση μεταξύ τους είναι 3 εκ. Για να μπορέσουν τα φυτά να βλαστήσουν με επιτυχία, το δοχείο καλύπτεται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Ένα τέτοιο καταφύγιο θα βοηθήσει στη διατήρηση θερμοκρασίας 25 ° C στο εσωτερικό. Εάν τα φυτά είναι αδύναμα, τότε μετά την εμφάνιση του πρώτου αληθινού φύλλου, πρέπει να τρέφονται με θρεπτικό διάλυμα. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε λιπάσματα φωσφόρου, ποτάσας και αζώτου σε αναλογία 5: 3: 2 με 10 λίτρα νερού. Η επιλογή γίνεται όταν εμφανιστούν 2 φύλλα στα φυτά. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται στο έδαφος όταν τα φυτά έχουν τουλάχιστον 4-5 φύλλα.

Απαιτήσεις εδάφους

Κατά κανόνα, για φύτευση την άνοιξη, το θερμοκήπιο αρχίζει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Αφαιρείται ένα στρώμα γης πάχους έως 25 cm και οι εκκενωμένες περιοχές γεμίζουν με ένα μείγμα χώματος κήπου με χούμο ή τύρφη, με την προσθήκη άμμου για να το κάνει εύθρυπτο. Μπορείτε να πάτε αντίθετα - απλά σκάψτε το έδαφος, αφού προηγουμένως ομοιόμορφα διασκορπίστηκε το λίπασμα στην επιφάνεια. Για κάθε m2, είναι απαραίτητο να προσθέσετε από 3 έως 5 kg οργανικής ύλης, 25 g υπερφωσφορικού και 15 g άλατος καλίου.

Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορέσατε να προετοιμάσετε τη γη το φθινόπωρο, κάντε το αργότερο 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη της εργασίας.

Πότισμα

Το πρόγραμμα άρδευσης για την ανάπτυξη βασιλικού σε θερμοκήπιο δεν υφίσταται δραστικές αλλαγές λόγω των σταθερών εσωτερικών συνθηκών. Νερό πιο συχνά και γενναιόδωρα τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση. Στη συνέχεια, μειώστε τη συχνότητα της υγρασίας έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να μην οδηγήσει σε ασθένεια. Ποτίστε ένα ώριμο φυτό όταν το ανώτερο έδαφος είναι αρκετά στεγνό.

Κατά κανόνα, το πότισμα του βασιλικού μία φορά την εβδομάδα αρκεί σε ένα θερμοκήπιο. Αλλά αν αλλάξουν οι συνθήκες του μικροκλίματος στο εσωτερικό, τότε το πρόγραμμα υγρασίας θα αλλάξει επίσης.

Το πότισμα πρέπει να γίνεται με ζεστό νερό. Για τη διαδικασία, θα χρειαστείτε ένα ποτιστήρι με ακροφύσιο με τη μορφή πλατύς ψεκασμού. Η στάγδην άρδευση έχει επίσης αποδειχθεί πολύ καλά.

Για να διατηρηθεί η φυσιολογική υγρασία στο εσωτερικό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται περιοδικός αερισμός. Η συμπύκνωση που συσσωρεύεται στο γυαλί πρέπει να αφαιρεθεί. Κατά τον αέρα, ο χρόνος του οποίου σχετίζεται με τις καιρικές συνθήκες, προσπαθήστε να μην δημιουργήσετε πρόχειρα.

Ο Βασίλειος απαιτεί υγρασία, αλλά στο θερμοκήπιο πρέπει να ελέγχετε αυστηρά το επίπεδο υγρασίας

Κορυφαία σάλτσα και κλάδεμα

Αυτές οι διαδικασίες πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως για την καλλιέργεια βασιλικού σε εξωτερικούς χώρους.

Βίντεο: καλλιέργεια βασιλικού σε θερμοκήπιο

Σπάνιες ποικιλίες

Μεταξύ της ποικιλίας των διαφορετικών ειδών, υπάρχουν σπάνιες ποικιλίες, για παράδειγμα, το λεμόνι. Αυτή είναι μια ποικιλία με πρόωρη ωρίμανση, μπορείτε να κόψετε το καρύκευμα για 40-45 ημέρες. Ο θάμνος είναι χαμηλός. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται νωπά ή κατεψυγμένα, αποξηραμένα.

Ένας άλλος σπάνιος τύπος βασιλικής είναι η Rubra. Χαμηλοί εκπρόσωποι του βασιλικού, σκορπισμένοι με μοβ φύλλα και κόκκινες αποχρώσεις. Διαφέρει σε μια πλούσια μυρωδιά.

Το Edwin's Basil είναι ένα πρώιμο είδος. Μπορείτε να συλλέξετε νόστιμα μπαχαρικά ήδη για 40 ημέρες. Ανοιχτό πράσινο φύλλα αποκτούν έντονα πικάντικο άρωμα.

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας των καλύτερων ποικιλιών βασιλικού, είναι εύκολο να βρείτε το σωστό. Για να πάρετε πολλά νόστιμα και υγιή χόρτα, είναι σημαντικό να παρέχετε σωστά στο φυτό συνθήκες βλάστησης, καθώς και να φροντίζετε σωστά τη σοδειά. Για να μην χάνουν τα χόρτα τη φωτεινή τους γεύση, κόβονται ακόμη και πριν εμφανιστούν τα λουλούδια.

Μεγαλώνει στο σπίτι

Αν σας αρέσει ο βασιλικός και θέλετε να έχετε αυτά τα αρωματικά χόρτα στο τραπέζι σας κάθε μέρα, δοκιμάστε να τα μεγαλώσετε στο σπίτι. Το μάθημα είναι διασκεδαστικό και εύκολο. Υπάρχει όμως ένα μικρό μυστικό. Οι ποικιλίες βασιλικού με χαμηλές καλλιέργειες έχουν αποδειχθεί καλά ως γλάστρες. Υπάρχει μια μεγάλη λίστα με αυτά, αλλά ακόμα θα προσφέρουμε μερικά από αυτά:

• Νάνος,
• Βασιλίσκος,
• Γίγας,
• Μαρκήσιος,
• Φιλόσοφος,
• Compatto.

Η ανάπτυξη του βασιλικού ως φυτό εσωτερικού χώρου ήταν μια δημοφιλής δραστηριότητα στην αρχαία Ρώμη. Πίστευαν ότι το αρωματικό βότανο φέρνει αγάπη, ευτυχία και καλή τύχη. Παρεμπιπτόντως, στις χώρες της Μεσογείου εξακολουθούν να το πιστεύουν. Επομένως, σχεδόν κάθε μπαλκόνι υπάρχει διακοσμημένο με αυτό το πικάντικο φυτό.

Στο σπίτι, ο βασιλικός καλλιεργείται με τους ίδιους τρόπους - από σπόρους και φυτά. Αλλά πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό μείγμα εδάφους - πρέπει να είναι ελαφρύ και διαπερατό. Φροντίστε να τοποθετήσετε την αποχέτευση στο κάτω μέρος του δοχείου, καθώς το στάσιμο νερό στις ρίζες θα οδηγήσει στο θάνατο του φυτού. Και φυσικά, παρατηρήστε το θερμικό καθεστώς. Ο βασιλικός μεγαλώνει καλά σε ένα ζεστό ηλιόλουστο παράθυρο, μακριά από ρεύματα.

Ο Βασίλειος είναι δημοφιλής ως φυτό εσωτερικού χώρου από την αρχαία Ρώμη.

Διαφορές ύψους

Τα είδη φυτών ταξινομούνται ανά ανάπτυξη. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά σχετικά με τη χρήση και την καλλιέργεια.

1. Είδη χαμηλής ανάπτυξης. Αυτοί είναι συμπαγείς θάμνοι που είναι προτιμότερο να φυτέψετε στο σπίτι. Απαίτηση Απλά υγραίνονται, τρέφονται συστηματικά και κόβονται πικάντικα πράσινα. Το μέγιστο ύψος είναι 30 cm.Τα πιο συνηθισμένα είναι Basilisk Basil, Thai Queen, Stella, Malachite, Velvet, Gourmet.
2. Οι μεσαίου μεγέθους ποικιλίες θεωρούνται ευπροσάρμοστο καρύκευμα. Φυτεύονται σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις και σε βιομηχανικούς τομείς. Το ύψος αυτών των φυτών φτάνει τα 60 εκ. Φωτεινοί εκπρόσωποι είναι οι Smuglyanka, Rarat, Tender.
3. Οι ψηλές ποικιλίες είναι οι πιο απαιτητικές και ιδιότροπες. Όσο υψηλότερη είναι η ανάπτυξη του βασιλικού, τόσο πιο δύσκολο είναι να φροντίζετε. Ο χειρισμός και ο ψεκασμός είναι δύσκολοι. Ύψος άνω των 60 εκ. Ονειροπόλος, Ονειροπόλος, Ρουμπίνι του Καΐρου είναι ευρέως διαδεδομένοι.

Βασιλική συμβατότητα με άλλα φυτά

Όπως γνωρίζετε, στις δύσκολες συνθήκες των μικρών κήπων, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι καταφεύγουν σε τεχνάσματα - συμβατές ή συμπαγείς φυτεύσεις. Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά σε θερμοκήπια. Για να μην καταπιέζονται τα φυτά μεταξύ τους, αλλά, αντίθετα, βοηθούν στην ανάπτυξη, πρέπει να επιλέξετε τους σωστούς γείτονες. Ο βασιλικός από αυτή την άποψη είναι ένα βολικό φυτό. Αναπτύσσεται καλά περιτριγυρισμένο από πολλές φυτικές καλλιέργειες.

• Για τα όσπρια, ο βασιλικός δεν είναι μόνο μεγάλος γείτονας, αλλά και προστάτης. Το έντονο άρωμά του απωθεί το φασόλι.
• Βελτιώνει τη γεύση των φυλλώδεις και κεφαλές σαλάτες, ντομάτες.
• Ταιριάζει καλά με κοχλάρι, πιπέρι, καλαμπόκι, κολοκύθια, σπαράγγια.

Υπάρχουν όμως λαχανικά και έντονα μυρωδικά φυτά με τα οποία ο βασιλικός δεν προστίθεται. Καταπιέζουν ο ένας τον άλλον, επομένως δεν συνιστάται η φύτευση βασιλικού δίπλα στις ακόλουθες καλλιέργειες:

• αγγούρια,
• λάχανο,
• ραπανάκι,
• κατιφές,
• μαντζουράνα
• δενδρολίβανο.

Ο Βασίλειος είναι ένας μεγάλος γείτονας για πολλές φυτικές καλλιέργειες

Το χρώμα της ταξινόμησης

Ο διαχωρισμός σε ομάδες ανάλογα με το χρώμα του εδάφους είναι ευρέως διαδεδομένος. Υπάρχουν καλλιέργειες με μοβ ή πρασινωπά φύλλα. Αλλά οι επιστήμονες αναπτύσσουν συνεχώς νέες ποικιλίες με διαφορετικά χρώματα. Η διαφορά μεταξύ πράσινου και μοβ βασιλικού δεν είναι στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση και τη μυρωδιά, καθώς και στο πεδίο χρήσης.

Παράσιτα

Ο βασιλικός είναι επίσης ανθεκτικός στα παράσιτα. Το έντονο άρωμα μπορεί να τρομάξει τα περισσότερα από αυτά. Κατά κανόνα, δεν παρατηρείται μαζική καταστροφή φυτεύσεων από επιβλαβή έντομα. Ωστόσο, τα νεαρά και τα εξασθενημένα φυτά μπορεί να υποφέρουν από αφίδες ή από λιβάδια. Τα παράσιτα που απορροφούν τρέφονται με το χυμό των φυτών, γεγονός που οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξής τους και στη συνέχεια στην ξήρανση των φύλλων.

Η συμμόρφωση με τα προληπτικά μέτρα που περιγράφονται παραπάνω θα βοηθήσει στην αποφυγή των μη προσκεκλημένων επισκεπτών. Λοιπόν, εάν εμφανιστούν, οι λαϊκές θεραπείες θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση σε πρώιμο στάδιο. Τα παράσιτα φοβούνται τα φυτικά αφέψημα:

• θηρανθεμίς,
• πίκρα,
• πικρό πιπέρι
• Λουκά,
• πικραλίδα,
• σκόρδο.

Η επεξεργασία πραγματοποιείται αρκετές φορές σε εβδομαδιαία διαστήματα. Η λύση τέφρας θα κάνει εξαιρετική δουλειά - ρίξτε 300 g στάχτης με βραστό νερό, σιγοβράστε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, δροσερή και στραγγίστε. Αραιώστε τον προκύπτον όγκο με νερό στα 10 λίτρα.

Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς χημικές ουσίες, χρησιμοποιήστε το Karbofos, το Actellik ή το Akarin.

Το λιβάδι δεν φοβάται έντονα αρώματα, οπότε μπορεί να επισκεφτεί τον κήπο του βασιλικού

Ποικιλία στην πρώιμη ωριμότητα

Όταν επιλέγουν μια ποικιλία για τον ιστότοπό τους, καθοδηγούνται από άλλους δείκτες, για παράδειγμα, μια περιγραφή του χρόνου ωρίμανσης.

Οι μεσαίες και μεταγενέστερες ποικιλίες φυτεύονται κυρίως σε χώρες με ζεστά κλίματα. Ωστόσο, οι πρώιμες και οι πρώιμες πρώτες ποικιλίες χρησιμοποιούνται στις περιοχές της μεσαίας λωρίδας.

Αυξανόμενα προβλήματα

Αν και ο βασιλικός δεν είναι λεπτόκοκκο φυτό, μερικές φορές μπορεί να είναι προβληματικό να το καλλιεργήσετε. Τις περισσότερες φορές αυτό μπορεί να συμβεί στο σπίτι ή όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο.

Πίνακας: προβλήματα που αντιμετωπίστηκαν και πώς να τα διορθώσετε

Για να αποφευχθεί το πικρό των φύλλων βασιλικού, οι ταξιανθίες πρέπει να αποκοπούν.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Πολλές ιστορίες, θρύλοι, θρύλοι σχετίζονται με το καρύκευμα.

• Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν καρυκεύματα για μουμιοποίηση και έκαναν στεφάνια από αυτό. Εξαιτίας αυτού, ο βασιλικός θεωρείται από καιρό σύμβολο θανάτου και δεν χρησιμοποιήθηκε για φαγητό.
• Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο ο Σαλώμ έκρυψε το κομμένο κεφάλι του Ιωάννη του Βαπτιστή σε μια κατσαρόλα βασιλικού.
• Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και Έλληνες σπέρνουν το καρύκευμα με άγριες κραυγές και κατάρες. Πιστεύεται ότι αυτός ήταν ο μόνος τρόπος με τον οποίο θα βλαστάνονταν οι σπόροι.
• Κατά τον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι ένα φύλλο βασιλικού, ξεχασμένο κάτω από ένα ανεστραμμένο κύπελλο, θα μετατραπεί σε σκορπιό. Μερικοί πίστευαν ότι ακόμη και η εισπνοή του αρώματος του καρυκεύματος θα έκανε τον σκορπιό να ξυπνήσει στο κεφάλι.
• Αλλά ακόμα πιο συχνά ο βασιλικός θεωρείται σύμβολο αγάπης. Στην Ιταλία, ήταν ακόμη συνηθισμένο να βάζεις ένα ποτ μαζί του στο περβάζι, ως σήμα υπό όρους για έναν εραστή.
• Και οι Ινδοί πιστεύουν στη θεϊκή προστασία του καρυκεύματος, την ικανότητά του να καθαρίζει μια κακή αύρα και να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το φυτό είναι το δεύτερο ιερό μετά τον λωτό.

Σας άρεσε το άρθρο; Σας αρέσει ♥, εγγραφείτε στο κανάλι μας και θα είστε ένας από τους πρώτους που θα μάθετε για νέες εκδόσεις!

Και αν έχετε κάτι να μοιραστείτε - αφήστε τα σχόλιά σας! Τα σχόλιά σας είναι πολύ σημαντικά για εμάς!

Αυξανόμενα μυστικά

Εάν αποφασίσατε για πρώτη φορά να καλλιεργήσετε αυτό το χρήσιμο φυτό στον κήπο, πρώτα μελετήστε προσεκτικά όλα τα μυστικά για την επιτυχή καλλιέργειά του:

• Για τη βασιλική, επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο μέρος. Δεν είναι κακό αν το κρεβάτι προστατεύεται από το βορρά από πυκνές φυτεύσεις άλλων φυτών.
• Στις νότιες περιοχές, σπέρνετε σπόρους ή φυτεύετε φυτά μόνο σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Εάν ζείτε σε κρύα κλίματα, πρέπει να μεγαλώσετε βασιλικό είτε σε θερμοκήπια είτε σε δωμάτιο σε περβάζι.
• Ξεσπάστε ή κόψτε τις προκύπτουσες ταξιανθίες στο χρόνο. Αυτό διεγείρει την διακλάδωση και την ανάπτυξη ευαίσθητων βιταμινών.
• Ο Βασίλειος λατρεύει έναν καθαρό κήπο, οπότε το βοτάνισμα και η χαλάρωση πρέπει να γίνονται τουλάχιστον 7 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Εάν φυτέψετε βασιλικό με πιπεριές ή ντομάτες, τότε φροντίστε πολύ πιο εύκολα το πικάντικο βότανο Όταν φροντίζετε λαχανικά, προσέχετε ταυτόχρονα το βασιλικό.

Αρωματισμένα είδη

Μια άλλη κοινή ομαδοποίηση είναι από τα αρώματα. Διαφορετικοί τύποι διαφέρουν σε ένα συγκεκριμένο άρωμα, επομένως προστίθενται σε διαφορετικά πιάτα.

Μπορεί να είναι ενδιαφέρον Γιατί ο άνηθος δεν μεγαλώνει και πώς να επηρεάζει την κατάσταση του πρασίνου Χαρακτηριστικά γνωρίσματα της καλλιέργειας δεντρολιβάνου σε ένα οικόπεδο στην περιοχή του Ροστόφ Κανόνες και χαρακτηριστικά του βασιλικού για τα φυτά

1. Η ποικιλία λεμονιού έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά εσπεριδοειδών, βάλσαμο λεμονιού, καμφορά. Προστίθενται σε επιδόρπια και παγωτά, καθώς και σε μαρινάδες και κύρια πιάτα. Θάμνοι μικρού ύψους (30-35 cm) με άφθονο πράσινο.
2. Πικάντικο βασιλικό γαρύφαλλο. Ετήσια με οδοντωτά φύλλα από ανοιχτό πράσινο χρώμα. Μεγαλώνουν έως 50-60 εκ. Έχει μια πλούσια γεύση γαρίφαλων, που χρησιμοποιείται για τη χειμερινή συγκομιδή.
3. Είδος πιπεριού (Rosie, Magic of the East, Aramis, Osmin, Pepper). Τα πράσινα χαρακτηρίζονται από μια γλυκιά-πικάντικη γεύση. Σε κάθε μία από τις ποικιλίες, μπορούν να εντοπιστούν πιπεριές. Είναι πλούσιοι ή λεπτοί.
4. Ποικιλίες γαρίφαλου (Phantazer, Marquis, Basilisk). Το πικάντικο καρύκευμα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Το άρωμα των γαρίφαλων είναι σε απόλυτη αρμονία με το μπαχάρι.
5. Basil Caramel (ποικιλίες Lubimchik, Red Ruby, Caramel, Vanilla Aroma, Brown). Το πράσινο αυτών των φυτών δίνει στα ψημένα προϊόντα και τα επιδόρπια μια γλυκιά, πικάντικη γεύση με ελαφριά ξινή.
6. Ποικιλίες βανίλιας. Ιδανικό για προσθήκη σε αρτοσκευάσματα. Χαρακτηρίζονται από ζουμερά, σαρκώδη χόρτα. Ένας εξέχων εκπρόσωπος αυτής της ομάδας είναι η Vanilla Aroma.
7. Ποικιλίες γλυκάνισου (Delight, Gourmet, Anise, Aperitif).
8. Οι ποικιλίες μέντας έχουν έντονη γεύση μαύρης πιπεριάς και νότες μέντας. Ένας εξέχων εκπρόσωπος αυτής της ομάδας είναι ο ελληνικός βασιλικός.

Για τη χειμερινή συγκομιδή, επιλέγονται ποικιλίες με πρασινωπό (Broadleaf, Greek, Basilisk) ή μωβ (Cairo Ruby) χρώμα. Οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει την ποικιλία Tempter αποκλειστικά για συντήρηση.

Συλλογή και αποθήκευση του βασιλικού

Για να χρησιμοποιήσετε το βασιλικό ως αρωματικό πρόσθετο στα τρόφιμα, μπορείτε να διαλέξετε τα φύλλα ή την κορυφή του βλαστού όταν το φυτό έχει ύψος 15 cm. Κάντε το προσεκτικά για να μην τραβήξετε κατά λάθος ολόκληρο τον θάμνο.

Μέχρι την αρχή της ανθοφορίας, και αυτό είναι περίπου το τέλος Ιουλίου-αρχές Αυγούστου, τα φύλλα έχουν ήδη συσσωρεύσει επαρκή ποσότητα αιθέριων ελαίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητη η συλλογή της μάζας φύλλων για συγκομιδή για μελλοντική χρήση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε βιταμίνη χόρτα με διαφορετικούς τρόπους:

• να παγώσει,
• άλας,
• διατηρώ.

Ο παγωμένος βασιλικός δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες

Αλλά ο πιο συνηθισμένος τρόπος αποθήκευσης βιταμινών βοτάνων είναι η ξήρανση. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε βασιλικό με αυτόν τον τρόπο:

1. Βγάλτε ή κόψτε τους βλαστούς του φυτού.
2. Συλλέξτε 5-6 κλαδιά σε μικρά τσαμπιά.
3. Κρεμάστε ανάποδα σε μια καλά αεριζόμενη σκοτεινή περιοχή.
4. Μετά από μερικές εβδομάδες, τα φύλλα θα χάσουν φυσικά την υγρασία.
5. Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι.

Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε το βασιλικό στο φούρνο μικροκυμάτων, το ηλεκτρικό στεγνωτήριο και το φούρνο.

Όπως κάθε αρωματικό βότανο, ο βασιλικός στεγνώνει εύκολα με φυσικό τρόπο

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ας συνεχίσουμε να επαινέσουμε αυτό το υπέροχο πράσινο, έχει μια μακρά λίστα ευεργετικών ιδιοτήτων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι χρήσιμο στον καρκίνο και τον ιό HIV. Καθώς:

• έχει αντιιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.
• βελτιώνει το άσθμα
• Έχει υπέροχες ιδιότητες ως αντιπυρετικό παράγοντα.
• χρήσιμο για μετεωρισμό?
• βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας?
• είναι διουρητικό.
• μειώνει ενεργά τη χοληστερόλη
• μειώνει τον πονόδοντο και τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και ένα αφέψημα από αυτό βοηθά στην απαλλαγή από την κακή αναπνοή.