Perilla: ποικιλίες, μαγείρεμα, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Περίλα - θάμνος ετησίως από 30 έως 60 cm σε ύψος και έως 25 cm σε διάμετρο. Η καλλιέργεια της perilla έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, για τα οποία θα μάθετε τώρα.

Τα φύλλα Perilla έχουν διαφορετικά χρώματα ανάλογα με την ποικιλία. Το SinsoRed έχει χρώμα μωβ έως χάλκινο φύλλο, ενώ το νέο Shiso Green έχει ανοιχτό πράσινο φύλλα.

Και οι δύο ποικιλίες μυρίζουν κανέλα και έχουν έντονη γεύση παρόμοια με την καμπύλη. Καλλιεργείται για να αποκτήσει νεαρά πράσινα τρυφερά.

Η άνθηση Perilla είναι από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Τα άνθη της είναι μικρά λευκά ή ανθέων λεβάντας. Για την επιτυχή ανάπτυξη και ανάπτυξη του, η perilla προτιμά να βρίσκεται σε μερική σκιά.

Τοποθεσία

Το Perilla αναπτύσσεται καλύτερα σε υγρά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη πλούσια σε χούμο.

Αναπαραγωγή

Άνοιξη σπορά σπόρων στο έδαφος που θερμαίνεται από τον ήλιο.

Φροντίδα

Το τσίμπημα των πρώτων βλαστών λουλουδιών καθιστά τον θάμνο παχύτερο και πιο εξαπλωμένο.

Παράσιτα και ασθένειες

Σχεδόν δεν εκπλαγείτε.

Προμήθεια και αποθήκευση

Τα φύλλα συγκομίζονται το καλοκαίρι (για φρέσκια χρήση ή για ξήρανση). Οι ταξιανθίες κόβονται στο ύψος της ανθοφορίας. Οι σπόροι συγκομίζονται το φθινόπωρο.

Απαιτήσεις φροντίδας

Η Perilla (βλ. Φωτογραφία) είναι ανεπιτήδευτη. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται περιοδικά, να χαλαρώνεται, να ζιζανίζεται και να γονιμοποιείται.

Τα νεαρά φυτά χρειάζονται βοτάνισμα κάθε 3 εβδομάδες. Τα φυτά αισθάνονται άνετα σε θερμοκρασία + 18-27 ° και ποτίζουν 2-3 φορές την εβδομάδα. Ποτίζετε πιο συχνά τις ζεστές μέρες. Θα πρέπει να αποφεύγεται το στάσιμο νερό, ώστε να μην εμφανίζεται σήψη, και το φυτό να μην σκοτώνει τον μύκητα, το μύκητα ή τις κηλίδες.

Περίλια σε γλάστρες

Η οργανική λίπανση εφαρμόζεται κάθε μήνα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η κοπριά ή η κοπριά πουλερικών που έχει παλαιωθεί για αρκετά χρόνια θα το κάνουν. Μετά τη γονιμοποίηση, το χρώμα των φύλλων γίνεται πιο κορεσμένο, αυξάνεται η ανάπτυξη.

Με την έναρξη του φθινοπώρου κρύου καιρού, τα φυτά μεταφέρονται στο θερμοκήπιο ή στο σπίτι, επειδή ξεκινά η μαρασμός. Για να σχηματιστεί ένας θάμνος και η εμφάνιση πλευρικών διεργασιών, οι κορυφές των στελεχών τσιμπήθηκαν.

Για διακοσμητική καλλιέργεια, η περρίλια δεν αποκόπτεται. Υποστηρίζονται μεγάλες βολές.

Το φυτό είναι ευπαθές σε ζημιές από κάμπιες, τσιμπούρια, κουτάλια. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα. Στην περίπτωση της κατανάλωσης του πολιτισμού, είναι κατάλληλες μόνο φυσικές θεραπείες.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, η προμήθεια πρώτων υλών πραγματοποιείται δύο φορές. Οι νεαροί βλαστοί κόβονται μόλις ανοίξουν τα λουλούδια, αφήνοντας 10-15 cm πάνω από το έδαφος. Τα φρέσκα φύλλα στεγνώνουν ή αποθηκεύονται στο κρύο για περίπου 7 ημέρες.

Βασικές ιδιότητες

Πολλοί κηπουροί το καλλιεργούν στις αυλές τους, καθώς εκτιμώνται ιδιαίτερα για τις διακοσμητικές και χρήσιμες ιδιότητές του. Το φυτό perilla έχει τέτοιες ιδιότητες όπως:

• διακόσμηση
• η παρουσία αντιοξειδωτικών ·
• πολλές χρήσιμες ουσίες.

Αυτό το φυτό έχει διακοσμητικές ιδιότητες, καθώς το διαφορετικό χρώμα των φύλλων προσελκύει πολλούς κηπουρούς. Αυτό το χρώμα οφείλεται στην παρουσία της χρωστικής ουσίας perillamine. Κατά τη φύτευση ενός φυτού, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα σας ευχαριστήσει με την ομορφιά του. Μπορεί να φαίνεται πολύ καλό σε γλάστρες, καθώς και στα σύνορα, δίπλα σε ψηλά φυτά. Θα είναι ένα πολύ καλό υπόβαθρο για ανθοφόρα φυτά.Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποικιλία λουλουδιών.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού perilla οφείλονται στην περιεκτικότητα σε πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αιθέρια έλαια. Όσον αφορά την ποσότητα καροτίνης, είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από ό, τι ακόμη και τα καρότα.

Είναι ένα πολύ καλό αντιοξειδωτικό, οπότε μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο των ανακουφιστικών πόνων, των διαφωτικών και των αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.

Εφαρμογή Perilla

Το Perilla έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χάρη στα οποία παρασκευάζονται φάρμακα και καλλυντικά προϊόντα για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών. Συχνά, για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα ενός φυτού ή αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται από σπόρους.

Οι αρωματικές ιδιότητες του φυτού είναι στη γεύση πολλών γκουρμέ. Το Perilla χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, για να του δώσει ένα ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα, πικάντικη γεύση.

Ασυνήθιστα μορφολογικά χαρακτηριστικά του φυτού καθιστούν δυνατή τη χρήση του για αισθητικούς και διακοσμητικούς σκοπούς. Διακοσμούν το τοπίο με ένα κιγκλίδωμα, σπέρνουν κατά μήκος των οικοπέδων του κήπου και μεγαλώνουν σπίτια για να δημιουργήσουν άνεση.

Στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία

Στην Αγιουρβέδα, το perilla χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών, διαταραχών του πεπτικού συστήματος, δηλητηρίασης, αλλεργιών και δερματικών παθήσεων.

Μερικές λαϊκές συνταγές με βάση το perilla:

1. Μια θεραπεία για το κρύο θα έχει μια θεραπεία από μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα, ένα ποτήρι βραστό νερό. Καλύψτε το ζωμό με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα. Πάρτε μερίδες 3 φορές την ημέρα.
2. Ο ίδιος ζωμός με την προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας από σκουλήκι θα βοηθήσει με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Με βρογχίτιδα, ισχυρό βήχα, αφέψημα από μια κουταλιά της σούπας σπόρους, 6 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο φύλλωμα θα βοηθήσει. Για μαγείρεμα, ρίξτε ζεστό νερό, βράστε σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, αφήστε το να εγχυθεί για αρκετές ώρες. Λαμβάνετε μερίδες 4-5 φορές την ημέρα.
4. Για να θεραπεύσετε τη διάρροια, τη ναυτία, ένα αφέψημα 1 φλιτζάνι βραστό νερό, 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα ξηρά βλαστάρια, τα φύλλα θα βοηθήσουν. Βράζουμε για 10 λεπτά, αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες. Πάρτε μερίδες 3 φορές την ημέρα.
5. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, το αιθέριο έλαιο perilla βοηθά στην ανακούφιση από τη φλεγμονή, τον κνησμό και τη θεραπεία της ακμής και των αλλεργικών εξανθημάτων. Ο αιθέρας, όταν λαμβάνεται εσωτερικά, θα βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του διαβήτη, της λέπρας.

Το αιθέριο έλαιο Perilla θεωρείται χρήσιμη προσθήκη στα καλλυντικά προϊόντα. Σε σπιτικές συνταγές για μάσκες και έτοιμες κρέμες perilla:

1. Λειαίνει τις ρυτίδες, αναζωογονεί το δέρμα.
2. Θα έχει ένα ήπιο αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό αποτέλεσμα, το οποίο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την ακμή, την ακμή και τις κωμωδίες.
3. Διαποτίζει την επιδερμίδα με βιταμίνες και μικροστοιχεία, δίνει στο δέρμα μια υγιή και καλλωπισμένη εμφάνιση.

Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα αιθέριο έλαιο είναι να προσθέσετε 1-2 σταγόνες σε μια μερίδα κρέμας ή μάσκας ανάλογα με τον τύπο του δέρματός σας. Οι σπιτικές μάσκες και μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου στο βάλσαμο θα έχουν θετική επίδραση στα μαλλιά:

• το εκχύλισμα θα αποκαταστήσει την ισορροπία λαδιού και νερού του τριχωτού της κεφαλής, βοηθώντας στη διατήρηση της υγρασίας.
• ανακούφιση από σμηγματόρροια και πιτυρίδα, ανακούφιση από κνησμό και ερυθρότητα.
• θα δώσει τον όγκο των μπούκλες, θα τις κάνει οπτικά παχύτερες.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Δημοσιεύτηκε από το LIFE IN AMERICAN VILLAGE (@olga_country_life) 2 Σεπ 2019 στις 6:40 PDT

Στο μαγείρεμα

Η πικάντικη γεύση της περσίλας και το λεπτό άρωμα με γλυκάνισο, νότες κανέλας υπάρχουν σε πολλά γαστρονομικά πιάτα. Το εργοστάσιο χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική, βιετναμέζικη κουζίνα. Πολύχρωμα φύλλα προστίθενται στις σαλάτες, που χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση κατά την εξυπηρέτηση. Χρησιμοποιούνται συχνά:

• σε μαρινάδες, σάλτσες
• σούπες
• ψάρι, πιάτα με κρέας
• λαχανικά στιφάδο;
• λεμονάδες, ανθρακούχα ποτά.

Τις περισσότερες φορές, οι ποικιλίες πράσινων αποχρώσεων χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Τα αλεσμένα ξηρά φύλλα προστίθενται στο πιάτο 10-15 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.

Τα κόκκινα φύλλα στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται σε μαρινάδες για την προετοιμασία τουρσιών, για τον χρωματισμό του κόκκινου φαγητού.

Σε περίπτωση απουσίας περιποίησης στη συνταγή, το μπαχαρικό μπορεί να αντικατασταθεί με βασιλικό, γλυκάνισο ή κανέλα με χυμό λεμονιού.

Ένα βίντεο θα συμπληρώσει το θέμα:

Εδώ είναι ένας απλός τρόπος χρήσης φύλλων στο μαγείρεμα:

Ποιες ποικιλίες υπάρχουν

Έχοντας μελετήσει την περιγραφή του φυτού της περρίλας, μπορεί κανείς να είναι σίγουρος ότι, παρά το γεγονός ότι ονομάζεται θάμνος, είναι ποώδες. Έχει επίσης πολλά άλλα ονόματα. Ο κατάλογος των φυτικών ειδών του γένους Perilla είναι πολύ ευρύς, διαφέρουν ως προς το χρώμα των φύλλων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών είναι το Πράσινο Κύμινο, το οποίο έχει πλούσιο πράσινο φύλλωμα με κύμινο και άρωμα κανέλας.

Το πράσινο Aojiso έχει μια λεπτή γεύση τζίντζερ και χρησιμοποιείται συχνά ως αρωματική ουσία σασίμι. Μεγάλα φύλλα κορεάτικης περσίλας χρησιμοποιούνται ως περιτύλιγμα για τρόφιμα και προστίθενται επίσης σε σαλάτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους ως καρύκευμα.

Perilla - περιγραφή, καλλιέργεια, φωτογραφία. Perilla από σπόρους, καθώς και την ομορφιά και τα οφέλη του.

Τα κιγκλιδώματα είναι ένα γένος ετήσιων ποωδών φυτών της οικογένειας Labiate (L a m Iaseae), το οποίο είναι γνωστό από την αρχαιότητα στην Κορέα, την Ιαπωνία, την Ινδία, την Κίνα, αλλά η Ινδία (Ιμαλάια) θεωρείται η ιστορική πατρίδα της. Διάφοροι τύποι κιγκλιδωμάτων καλλιεργούνται στην Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία. Στην Κίνα και την Ιαπωνία, έχει ζήτηση ως καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων, αιθέριου ελαίου και σαλάτας, στη Δυτική Ευρώπη και τις ΗΠΑ - ως διακοσμητική. Στη Ρωσία, καλλιεργείται ως τεχνική καλλιέργεια στην Άπω Ανατολή. Πρόσφατα, υπάρχουν κιγκλιδώματα στην Ουκρανία σε γκαζόν της πόλης. Ήρθε σε εμάς πριν από περισσότερα από 300 χρόνια, αλλά μέχρι πρόσφατα καλλιεργήθηκε αποκλειστικά από τους Κορεάτες ως καλλιέργεια κήπων κορυφογραμμών. Για πολύ καιρό, μπορούσε να φανεί με τη μορφή στενών προστατευτικών λωρίδων που είχαν σπαρθεί σε ορυζώνες, επειδή η έντονη μυρωδιά του μπορεί να τρομάξει τα κατοικίδια ζώα. Αλλά ήδη τον 19ο αιώνα, άρχισε η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας για σπόρους. Οι ντόπιοι το επεξεργάστηκαν με βιοτεχνικό τρόπο σε λάδι, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για φαγητό και για ιατρικούς σκοπούς. Κατά τη σοβιετική εποχή, πραγματοποιήθηκαν πολιτιστικές μελέτες από πολλά γεωργικά ινστιτούτα με διαφορετική επιτυχία. Παρά το γεγονός ότι στην Ουκρανία υπήρχαν ερασιτεχνικές καλλιέργειες στα τέλη του 19ου αιώνα, η μελέτη της σε σοβαρό επίπεδο ξεκίνησε μόνο στα 20-30 του περασμένου αιώνα. Πριν από τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο, οι συλλογικές εκμεταλλεύσεις της Ουκρανίας συνέλεξαν σπόρους κιγκλιδώματος στους 8-10 c / ha και μεμονωμένους συνδέσμους στα 13,5 c / ha. Ακόμα υψηλότερες αποδόσεις συγκομίζονται σε οικόπεδα ποικιλίας - από 10 έως 17 c / ha. Η περαιτέρω ανάπτυξη της γεωργικής τεχνολογίας, η αναπαραγωγή νέων και πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης κατέστησε δυνατή την εντυπωσιακή αύξηση της απόδοσης αυτής της καλλιέργειας και την προσοχή. Οι πιο συνηθισμένοι είναι δύο καλλιεργημένοι τύποι κιγκλιδωμάτων - Perilla ocymoides ή Perilla frutescens και Perilla nankinensis. Στην Άπω Ανατολή, υπάρχουν πολλές ποικιλίες κιγκλιδωμάτων: με βατόμουρο ή πράσινα φύλλα. Τα φύλλα κιγκλιδώματος, τα οποία είναι σκούρο πράσινο στην κορυφή και μοβ στο κάτω μέρος, έχουν γεύση γλυκάνισου με ένα άγγιγμα γλυκόριζας. Το πράσινο μπισκότο έχει γεύση λεμονόχορτο και έχει πλούσιο άρωμα λεμονιού. Οι πορφυρές ποικιλίες μοιάζουν μερικές φορές με βασιλικό με κανέλα.

Βοτανικά χαρακτηριστικά και βιολογικά χαρακτηριστικά

Κάγκελα πετρελαίου βασιλικό, καλαμποκάλευρο ή sudza (su-tsza) - ένα ετήσιο βότανο με μεγάλη φυτική μάζα. Το στέλεχος, τα φύλλα και οι σπόροι έχουν μια έντονη αρωματική μυρωδιά χαρακτηριστικό των κιγκλιδωμάτων, λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέριο έλαιο. Η καλλιεργητική περίοδος του κιγκλιδώματος διαρκεί 100-130 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, περνάει φάσεις: βλαστοί, τέσσερα ζεύγη φύλλων, σχηματισμός ταξιανθιών (άνθηση), ανθοφορία, ωρίμανση των σπόρων. Διακρίνεται επίσης η κατάσταση της ωρίμανσης των φρούτων.Σε αντίθεση με άλλα φυτά, οι σπόροι του κιγκλιδώματος χάνουν πολύ σύντομα τη βλάστησή τους, επομένως η σπορά με σπόρους ηλικίας 2-3 ετών είναι απαράδεκτη. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται 8-10 ημέρες μετά τη σπορά. Στις πρώτες φάσεις, έως τον σχηματισμό 4-5 ζευγαριών φύλλων, η ανάπτυξη των φυτών συμβαίνει πολύ αργά και ξεκινώντας από τη φάση διακλάδωσης (30-35 ημέρες μετά τη βλάστηση), η ανάπτυξη του στελέχους είναι πιο έντονη. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την αρχή της ανθοφορίας είναι 65-75% του χρόνου ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου της καλλιέργειας. Η ανθοφορία εμφανίζεται 75-80 ημέρες μετά τη βλάστηση, εξαπλώνεται μέσω του φυτού από κάτω προς τα πάνω. Η διάρκεια της ανθοφορίας εντός της ταξιανθίας σε θερμοκρασία 30-35 ° C φτάνει κατά μέσο όρο 8-12 ημέρες, και σε χαμηλές θερμοκρασίες, η διάρκεια της ανθοφορίας αυξάνεται κατά 2-2,5 φορές. Τα κιγκλιδώματα είναι βασικά ένα αυτο-απορροφητικό φυτό, αυτό διευκολύνεται τόσο από τη θέση των στήμονων όσο και από τα πιστάλια στο λουλούδι, και από το σπάσιμο των ανθήρων πριν ανοίξει το μπουμπούκι. Αλλά με υπερβολική υγρασία και χαμηλές θερμοκρασίες αέρα, η ωρίμανση της γύρης καθυστερεί και μπορεί να συμβεί ρωγμή των ανθήρων μετά το άνοιγμα των μπουμπουκιών. Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν αποκλείεται η διασταυρούμενη επικονίαση από μέλισσες, σφήκες και άλλα έντομα, που προσελκύονται από τη μυρωδιά του αιθέριου ελαίου και την παρουσία νεκταρίων στα λουλούδια. Χρειάζονται 25-30 ημέρες από την ανθοφορία έως την ωρίμανση των σπόρων. Τα κιγκλιδώματα είναι ένα θερμόφιλο φυτό, αλλά λιγότερο απαιτητικά για θερμότητα από τα φιστίκια, τους σουσάμι, τα καστορέλαια και άλλες θερμόφιλες καλλιέργειες. Οι σπόροι αρχίζουν να βλαστάνουν στους 6-8 ° C, αλλά οι φιλικοί βλαστοί εμφανίζονται στους 13-14 ° C. Τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -2 ° C, τα ενήλικα φυτά πεθαίνουν στους -1-2 ° C. Θερμοκρασίες πάνω από 28 ° C και ξηρασία κατά την περίοδο ο σχηματισμός αναπαραγωγικών οργάνων προκαλεί μείωση της απόδοσης των σπόρων. Κατά την πρώτη καλλιεργητική περίοδο, όταν μεγαλώνει η βλαστική μάζα, η ξηρασία είναι λιγότερο επιβλαβής για τη ράγα. Τα κιγκλιδώματα απαιτούν υγρασία του εδάφους, ειδικά κατά την πρώτη περίοδο ανάπτυξης, πριν από την ανθοφορία. Σε μεταγενέστερη περίοδο, είναι λιγότερο απαιτητικό από αυτή την άποψη, αλλά δεν ανέχεται ξηρασίες, ειδικά ξηρούς ανέμους, μειώνοντας την απόδοση των σπόρων υπό αυτές τις συνθήκες. Το κιγκλίδωμα είναι ένα φυτό που απαιτεί γονιμότητα του εδάφους. Με απόδοση ξηράς στον αέρα βιομάζας 40 c / ha, το κιγκλίδωμα πραγματοποιείται από το έδαφος: 22,5 kg φωσφόρου, 19,6 kg καλίου, 60 kg αζώτου. Επομένως, η γονιμοποίηση συμβάλλει στην απότομη αύξηση των αποδόσεων. Τα κιγκλιδώματα αποδίδουν καλά σε εδάφη με επαρκή διαπερατότητα στο νερό και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Οι υψηλές αποδόσεις των κιγκλιδωμάτων προβλέπουν τη σπορά τους σε συνηθισμένα και εκπλυμένα τσερνοζίδια, σε αμμώδη αργιλώδη και αλλουβιακά εδάφη ποταμών, μετά από ανοιξιάτικες βροχές δεν σχηματίζουν κρούστα. Τα εδάφη είναι αλατούχα και υδάτινα, αμμώδη και χωρίς δομή, επιπλέουν εύκολα, ακατάλληλα για αυτήν την καλλιέργεια, καθώς δεν ανέχεται ακόμη και μερική στασιμότητα του νερού στην επιφάνεια του εδάφους, ειδικά κατά τη βλάστηση. Τα κιγκλιδώματα είναι ένα φυτό μικρής ημέρας, προωθούν τον ταχύτερο σχηματισμό αναπαραγωγικών οργάνων και επιταχύνουν τη φάση εκκόλαψης, μια μείωση στο μήκος της ημέρας μειώνει απότομα την καλλιεργητική περίοδο στο σύνολό της. Με τις καλλιέργειες στα τέλη της άνοιξης και του καλοκαιριού, μειώνει απότομα το πέρασμα των φάσεων, με εξαίρεση την ανθοφορία και την ωρίμανση. με την πρόοδο των καλλιεργειών στις βόρειες περιοχές, η καλλιεργητική περίοδος αυξάνεται. Με βάση τη βιολογία των κιγκλιδωμάτων, οι απαιτήσεις του για συνθήκες διαβίωσης αντιστοιχούν στο έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες της Ουκρανίας στις περιοχές της βόρειας στέπας, της νοτιοανατολικής και βορειοδυτικής δασικής στέπας, στις νότιες περιοχές της Πολωνίας. Οι περισσότερες περιοχές για την καλλιέργειά της στην Ουκρανία είναι η Πολτάβα, η Τσερκάσι, η Βινίτσα, το Κίεβο, το Χμελντσκι και το νότο των περιοχών Ζυτομύρ. Δεν υπάρχουν πολλοί τύποι κιγκλιδωμάτων. Το καλύτερο από αυτά είναι η ουκρανική ποικιλία 30, που εκτρέφεται στον ουκρανικό σταθμό ελαιούχων σπόρων (τώρα το Ινστιτούτο ελαιούχων σπόρων της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Ουκρανίας). Αυτά είναι φυτά ύψους 62 cm. Ο θάμνος είναι συμπαγής, μάλλον διακλαδισμένος. Το στέλεχος και τα κλαδιά είναι πράσινα, πριν ωριμάσουν με χρωματισμό ανθοκυανίνης. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους. Τα λουλούδια είναι λευκά.Οι σπόροι είναι σκούρο καφέ, μικρό. Η μάζα των 1000 σπόρων είναι 2-3 g. Η περιεκτικότητα σε λάδι στους σπόρους κυμαίνεται από 42,8 έως 48,1%. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Η αντοχή στην ξηρασία είναι μέτρια. Αντέχει στους παγετούς της πρώιμης άνοιξης σχετικά καλά. Η τεχνολογική διαδικασία ανάπτυξης ενός κιγκλιδώματος αποτελείται από τις ίδιες επιχειρησιακές μεθόδους ανάπτυξης όπως και για άλλες καλλιέργειες μικρών σπόρων με σειρές στην αντίστοιχη κλιματική ζώνη εδάφους, για παράδειγμα, την παπαρούνα. Αλλά κατά τη σύνταξη ενός διαγράμματος ενός ζωντανού ελαχιστοποιημένου γεωργικού συγκροτήματος, ενός τεχνολογικού έργου και ενός χάρτη καλλιέργειας κιγκλιδωμάτων, θα πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη τις ιδιαιτερότητες της τεχνολογίας της καλλιέργειάς του. Για παράδειγμα, οι καλλιέργειες μικρών σπόρων με κιγκλιδώματα, για ομοιόμορφη σπορά σπόρων κατά τη σπορά, το χωράφι πριν από τη σπορά θα πρέπει να τυλιχτεί με έναν ομαλό κύλινδρο, στο πλαίσιο μιας υψηλής παροχής του κιγκλιδώματος με φώσφορο και κάλιο σε γκρι εδάφη podzolized και Σε συνηθισμένα chernozems της βόρειας στέπας, είναι απαραίτητο να εφαρμόζονται λιπάσματα αζώτου και άνιση ωρίμανση, οι σπόροι που ξεσκονίζουν καθορίζουν ορισμένα χαρακτηριστικά της συλλογής και τα παρόμοια. Εάν αναπτύσσεται ένας τεχνολογικός χάρτης για την καλλιέργεια κιγκλιδωμάτων, τότε είναι απαραίτητο να γίνει μια ενεργειακή ανάλυση της αποτελεσματικότητάς της σύμφωνα με την καθιερωμένη μέθοδο.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας. Οι καλύτεροι προκάτοχοι των κιγκλιδωμάτων είναι χειμωνιάτικα δημητριακά, πολυετή χόρτα, όσπρια και καλλιέργειες. Είναι ευαίσθητο στην εισαγωγή κοπριάς (30 t / ha) και ανόργανων λιπασμάτων (N 45 P 60 K 45) για όργωμα πτώσης. Η κύρια καλλιέργεια του εδάφους κάτω από τα κιγκλιδώματα πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και με άλλες καλλιέργειες ελατηρίου. Την άνοιξη, πριν από τη σπορά, η πτώση είναι οδυνηρή, πραγματοποιείται μία ή δύο καλλιέργειες (κατά 8-10 και 5-6 cm) με τροχαίο και προ-σπορά έλασης με ομαλούς κυλίνδρους. Τα κάγκελα σπέρνονται νωρίς, όταν το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος 5 cm έως 10-12 ° С. Πειράματα που πραγματοποιήθηκαν στην Ουκρανία έδειξαν ότι η καλύτερη στιγμή για σπορά κιγκλιδωμάτων στη βόρεια στέπα και στο νοτιοανατολικό τμήμα του δάσους- Η στέπα είναι νωρίς - ταυτόχρονα με τη σπορά πρώιμων καλλιεργειών αυτιών και όχι αργότερα από την πρώτη δεκαετία από την έναρξη της άνοιξης. Κατά τις καθυστερημένες ημερομηνίες σποράς, οι σπόροι πέφτουν στο ανώτερο ξηρό στρώμα του εδάφους, το οποίο οδηγεί σε αραίωση των σκαλοπατιών και μείωση της απόδοσης. Στις περιοχές της βορειοδυτικής δασικής στέπας και στο Polesie, με μια υγρή και δροσερή πηγή, ο καλύτερος χρόνος σποράς για τα σταθερά σχοινιά είναι αργότερα, στο τέλος της δεύτερης δεκαετίας από την αρχή της εργασίας της άνοιξης. Το κιγκλίδωμα σπέρνεται με ευρεία σειρά με απόσταση γραμμής 45-60 εκ. Οι υψηλές αποδόσεις συγκομίζονται όταν ένα φυτό έχει από 600 cm 2 (North Step) έως 250 cm 2 (Polesie) της περιοχής τροφοδοσίας. Αυτό επιτυγχάνεται με τον καθορισμό του κατάλληλου ρυθμού σποράς: 6 kg / ha για τις περιοχές της στέπας, 7 kg / ha για τη στέπα του δάσους και 8 kg / ha για το Polesie. Βάθος σποράς: σε δομικά και ελαφρά εδάφη με επαρκή περιεκτικότητα σε υγρασία είναι 3-4 cm και σε βαριές αργίλους - όχι περισσότερο από 2 cm. Πριν από την εμφάνιση φυτωρίων, όταν σχηματίζεται η κρούστα του εδάφους, χρησιμοποιούνται περιστροφικές τσάπες ή ελαφρές δόντι. Για να καταστρέψουν τα σπορόφυτα ζιζανίων των σκαλοπατιών, τα κιγκλιδώματα στη φάση 2-3 ζευγαριών φύλλων μπορούν να τραυματιστούν με ελαφρές σβάρνες. Τα διαχωριστικά της σειράς καλλιεργούνται 3-4 φορές σε βάθος 4-5 και 6-8 εκ. Κατά τη διάρκεια των πρώτων επεξεργασιών, χρησιμοποιούνται προστατευτικές συσκευές έναντι του κιγκλιδώματος της σκάλας με χώμα.

Κάγκελα παράσιτα και ασθένειες και ο έλεγχός τους. Οι μεγαλύτερες απώλειες στην απόδοση των κιγκλιδωμάτων προκαλούνται από παράσιτα: αμμώδες μεσαίο μάσκα, κάμπιες του κινδύνου και βαμβακερή σέσουλα, ακάρεα αράχνης. Το αμμώδες midlask καταστρέφει τους σπόρους κατά τη βλάστηση ή ροκανίζει στο στέλεχος. Ένα αποτελεσματικό μέσο ελέγχου είναι η αποσύνθεση δηλητηριωδών δολωμάτων. Σέσουλες: η κάμπια τρώει σπόρους σε συστάδες, η κάμπια ενηλίκων καταστρέφει τα φύλλα και τους μίσχους. Ένα αποτελεσματικό μέσο ελέγχου είναι βιολογικό - η απελευθέρωση του τριχογράμματος κατά την περίοδο κατά την οποία η σέσουλα βάζει τους όρχεις της. Το άκαρι της αράχνης απορροφά το χυμό από τα φύλλα, καθιστώντας στο κάτω μέρος του. Τα κατεστραμμένα φύλλα στεγνώνουν και πεθαίνουν. Μέσα ελέγχου - επικονίαση φυτών με τα απαραίτητα παρασκευάσματα.Ο χειρολισθήρας έχει επίσης υποστεί ζημιά από την περιστρεφόμενη κορυφή. Μεταξύ των ασθενειών του σιδηρόδρομου, το μαρασμό και οι κηλίδες είναι τα πιο επικίνδυνα. Το μαρασμό (fusarium και verticillosis) επηρεάζει ολόκληρο το φυτό. Τα προσβεβλημένα φυτά γίνονται καφέ, τα φύλλα μπούκλες, ως αποτέλεσμα του οποίου πεθαίνει. Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια εκδηλώνεται σε ζεστό και ξηρό καιρό. Η κηλίδα παρατηρείται κυρίως πριν από την ανθοφορία. Η ασθένεια επηρεάζει τις άκρες της λεπίδας, γίνεται καφέ και στεγνώνει. Τα προσβεβλημένα φυτά είναι αναστατωμένα και αποδίδουν λιγότερο. Η συμμόρφωση με ένα υψηλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας είναι το κύριο προφυλακτικό μέσο για την καταπολέμηση των ασθενειών.

Συγκομιδή. Το κιγκλίδωμα ωριμάζει άνισα, οι σπόροι πέφτουν εύκολα, οπότε συγκομίζεται με ξεχωριστό τρόπο. Το μούρο συγκομίζεται όταν το 20% των σπόρων είναι φυσιολογικού χρώματος. Οι σπόροι είναι αρκετά ελαφροί, το μέσο βάρος είναι 1000 τεμ. είναι 2-4 γρ. Η συγκομιδή ξεκινά στην αρχή της ωρίμανσης των σπόρων, όταν περίπου το 20% του γίνεται καφέ ή γκρι και δικτυώνονται, και η συνολική μάζα των σπόρων έχει κιτρινωπό χρώμα με ένα κάπως αισθητό δικτυωτό σχέδιο. Το αλώνισμα των κυλίνδρων πραγματοποιείται με συνδυασμούς εξοπλισμένους με συσκευές για τη συγκομιδή μικρών σπόρων καλλιεργειών. Οι αλωνισμένοι σπόροι καθαρίζονται και στεγνώνουν έως 8-9% υγρασία. Η απόδοση των σπόρων κυμαίνεται από 8-10 σεντ έως 15 σεντ ανά εκτάριο.

Οικονομική αξία. Τα κιγκλιδώματα (ή suza) είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων. Καλλιεργείται χάρη στους σπόρους (μικρά στρογγυλά καρύδια), ο οποίος περιέχει, ανάλογα με την ποικιλία και το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες, 44-58% τεχνικό λάδι ταχείας ξήρανσης (αριθμός ιωδίου 181-206). Η σύνθεση λιπαρού οξέος του λιπαντικού είναι σχεδόν ίδια με το λιναρόσπορο και είναι: μυριστικό οξύ <0,1%, παλμιτικό οξύ - 4-8%, παλμιτολεϊκό <1%, μαργαριτικό <0,3%, μαργαρολεϊκό <0,3%, στεατικό - 1,0 -3,0 %, ελαϊκό - 11-18%, λινελαϊκό - 12-20%, άλφα-λινολενικό 44-68%, αραχιδικό <0,5%, αικενικό <0,8%, βεχενικό οξύ <0,5%. Η υψηλή τιμή του ιωδίου οφείλεται στη σημαντική περιεκτικότητα των ακόρεστων λιπαρών οξέων στο λάδι perilova, το οποίο δείχνει τις πολύτιμες τεχνικές του ιδιότητες. Η ικανότητα ξήρανσης του πετρελαίου περίλοβης είναι υψηλότερη από εκείνη του λιονόβιου και της λαλεμαντίας και είναι κοντά στο καλύτερο τεχνικό λάδι - λάδι tung. Το λάδι Perilova έχει ιδιαίτερη αξία στη βιομηχανία χρωμάτων και βερνικιών. Τα βερνίκια και τα χρώματα που κατασκευάζονται από αυτό, όταν στεγνώνονται, παρέχουν την καλύτερη μεμβράνη όσον αφορά τη λεπτότητα και την πλαστικότητα, δεν σπάσουν κατά τη διάρκεια της παραμόρφωσης, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στην αεροπορία, τη ναυπηγική βιομηχανία, την αυτοκινητοβιομηχανία, την ηλεκτρική, την εκτύπωση, την κατασκευή μεταφορών, τεχνικές υφασμένα από καουτσούκ, ιατρικές και άλλες βιομηχανίες. Το λάδι έχει εξαιρετικές μονωτικές ιδιότητες, και το εμποτισμένο ύφασμα και χαρτί είναι οι πρώτες ύλες για την κατασκευή αδιάβροχων, δεν βρέχονται και μονωτικά υλικά. Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, το λάδι χειρολισθήρας μετά την επεξεργασία χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται για αρωματικά γλυκά, καθώς και ως πρόσθετο στα οδοντικά παρασκευάσματα. Στην Ιαπωνία, το λάδι χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκαντικών, δεδομένου ότι μία από τις δύο ισομερείς μορφές οξίμης της περιαλδεϋδης είναι 2000 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και 4-8 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρίνη.

Τα κιγκλιδώματα είναι ένα καλό φυτό μελιού. Τα φρέσκα φύλλα κιγκλιδώματος περιέχουν από 5 έως 33 mg βιταμίνης C, η ποσότητα καροτίνης, σιδήρου, νιασίνης, ριβοφλαβίνης, θειαμίνης και περίπου 0,2% αιθέριων ελαίων, τα οποία έχουν ευρεία σύνθεση, δεν είναι μεγάλη. Τα φύλλα περιέχουν επίσης 0,3% πρωτεΐνη. Από τα φύλλα του κιγκλιδώματος, παράγεται αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής (στην Ιαπωνία), φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σαλάτας. Το αιθέριο έλαιο λαμβάνεται με ατμό απογύμνωσης των ξηρών φύλλων χαμηλής θερμοκρασίας για τις επόμενες δύο εβδομάδες. Η σύνθεση του ελαίου, όπως σε πολλά σχετικά μπαχαρικά, εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν a-pinene, limonene (9%), perilovic aldehyde (έως 50%).Το κέικ μετά την συμπίεση του λαδιού είναι μια πολύτιμη τροφή για ζώα, έχει την ακόλουθη χημική σύνθεση: 11,7% λίπος, 37,6% πρωτεΐνη, 19,4% εκχυλίσματα χωρίς άζωτο, 16,3% ίνες, 7,9% τέφρα και 7, 1% νερό. Το κέικ πριν από τη χρήση]]> πρέπει να βράσει στον ατμό καλά σε ζεστό νερό για τροφή, το οποίο εξατμίζει το αιθέριο έλαιο και εξαφανίζει σχεδόν εντελώς την δυσάρεστη οσμή. Το κιγκλίδωμα και το ανατολίτικο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται ευρέως. Τα φύλλα κιγκλιδώματος είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και εκπέμπουν έντονο άρωμα λεμονιού όταν είναι ώριμα. Επομένως, οι χειρολισθήρες χρησιμοποιούνται συχνότερα για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση πιάτων με ψάρια και σαλάτες λαχανικών. Οι βιετναμέζικοι σεφ χρησιμοποιούν φύλλα μπιφτέκι σε πικάντικες παρασκευές σε σούπες, ρύζι, χυλοπίτες, ψητά κρέατα και θαλασσινά. Οι Κορεάτες ζυμώνουν και τυλίγουν τους σε gimbap (κορεατική εκδοχή ιαπωνικών ρολών) - ρολά ρυζιού με λαχανικά. Στην ιαπωνική κουζίνα, η κόκκινη έκδοση του κιγκλιδώματος ονομάζεται akajiso και η πράσινη είναι aojiso. Τα φυτά χρησιμοποιούνται επίσης στη φαρμακευτική παραγωγή για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, της νόσου της νιτροκαμίας και της ενούρησης. Έτσι, εάν το στέλεχος αποκοπεί κατά την ανθοφορία του φυτού, τότε σε θρυμματισμένη και ξηρή μορφή αποκτά φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα φύλλα κιγκλιδώματος έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην ιατρική: στα ανατολικά, συνταγογραφούνται ως αντιτοξικά, ηρεμιστικά, αναλγητικά, στα δυτικά, ως ομοιοπαθητικά, αντιαλλεργικά, διεγερτικά ή ρυθμιστικά του πεπτικού συστήματος, και ως διαφωρητικά φάρμακα. Επιπλέον, οι σπόροι κιγκλιδώματος περιέχουν εξουδετερωτικό οξύ σακχάρου, επιβραδύνει την τερηδόνα, σχηματισμό πλάκας και έχει αντιμικροβιακά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, προστατεύοντας τον στοματικό βλεννογόνο. Στην κοσμετολογία, η πρώτη ύλη του sudza χρησιμοποιείται σε πηκτές κατά της κυτταρίτιδας. Όταν καλλιεργείτε ένα κιγκλίδωμα σε προσωπικές καλλιέργειες, οι σπόροι για την επιτάχυνση της βλάστησης μπορούν να εμποτιστούν για 2-3 ημέρες και να φυτευτούν σε κουτιά με μείγμα τύρφης, και τον Απρίλιο-Μάιο σε θερμοκήπια φιλμ. Τα σπορόφυτα βουτούν και φυτεύονται σε μόνιμο μέρος σε απόσταση 20-30 cm το ένα από το άλλο. Η φροντίδα των φυτών περιλαμβάνει περιοδικό βοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους και πότισμα.

Πώς να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους

Όταν καλλιεργείτε ένα φυτό perilla, αξίζει να θυμάστε ότι υπάρχουν μόνο 2 ποικιλίες αυτού. Απαιτείται ένα από αυτά για την απόκτηση λαδιού από σπόρους, αλλά έχει μικρό ενδιαφέρον για τους κηπουρούς, καθώς οι σπόροι δεν ωριμάζουν πάντα πλήρως και είναι πολύ δύσκολο να φτιάξουν μόνοι τους λάδι. Οι περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Επομένως, καλλιεργείται συχνότερα μια φυτική ποικιλία περιίλια, που παρουσιάζεται σε μια μεγάλη ποικιλία. Αξίζει να αγοράσετε σπόρους από αξιόπιστες, αποδεδειγμένες εταιρείες, δίνοντας παράλληλα προσοχή στο όνομα και τα χαρακτηριστικά.

Καθαρισμός και αποθήκευση χειρολισθήρων

Ο καθαρισμός της περλίλας ξεκινά ταυτόχρονα με την αρχή της ανθοφορίας του. Οι βλαστοί του κόβονται 10 cm από το έδαφος ή, αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε επιλεκτικά τα κλαδιά που σας αρέσουν. Συνήθως υπάρχουν 2 περικοπές ανά σεζόν. Από 1m2 μπορείτε να πάρετε περίπου 5 κιλά πράσινο και λιγότερο - όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες υπό τις οποίες καλλιεργείται.

Τα χόρτα συλλέγονται πριν ανθίσει το φυτό. Μπορεί να διατηρηθεί υγρό για μια εβδομάδα στο ψυγείο, κατά προτίμηση σε γυάλινο δοχείο με καπάκι.

Είναι καλύτερα να απορρίπτετε τις πλαστικές σακούλες, επειδή τα χόρτα σαπίζουν μέσα τους. Για μακροχρόνια αποθήκευση, υπάρχουν παλιές αποδεδειγμένες μέθοδοι συγκομιδής. Τα φύλλα Perilla τουρσί, αλατισμένα, σάλτσες και ποτά παρασκευάζονται από αυτά, μπορούν να ψιλοκομθούν και να καταψυχθούν.

Φύτευση δενδρυλλίων

Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι του φυτού perilla μπορούν να φυτευτούν απευθείας στα κρεβάτια, και είναι πολύ πιθανό να γίνει αυτό ακόμη και για το χειμώνα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί επίσης να γίνει με αυτο-σπορά. Σε ψυχρότερες περιοχές, οι σπόροι συχνά δεν ωριμάζουν και είναι καλύτερο να φυτέψετε με φυτά.

Εάν το επιτρέπουν οι συνθήκες, τα φυτά μπορούν να αρχίσουν να αυξάνονται από τον Φεβρουάριο, αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι τις αρχές Απριλίου. Οι σπόροι θα βλαστήσουν πολύ καλύτερα εάν εμποτιστούν στο νερό για αρκετές ημέρες πριν από τη σπορά, το οποίο πρέπει να αλλάζει καθημερινά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι υγροί σπόροι πρέπει να λαμβάνουν περιοδικά πρόσβαση στον αέρα. Μετά από αυτό, συνιστάται να τα σκάβετε λίγο σε ελαφρώς υγρή άμμο ή να τα διατηρείτε στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ωστόσο, η perilla συχνά αναπτύσσεται καλά, ακόμη και χωρίς προ-παρασκευή.

Για σπορά, είναι καλύτερο να πάρετε ελαφρύ χώμα και τα κουτιά πρέπει να έχουν τρύπες έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να απομακρύνεται γρήγορα και εύκολα. Πρέπει να σπείρετε την περλίκα παχιά, ώστε αργότερα να μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τα αδύναμα φυτά. Μετά τη φύτευση, είναι σκόπιμο να πασπαλίζετε λίγο σπόρους με περσίδες με χώμα στην κορυφή και να το τοποθετείτε σε ζεστό μέρος. Μπορείτε επίσης να τα αφήσετε ανοιχτά για καλύτερη πρόσβαση στο φως. Στο περβάζι, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 20-25 μοίρες. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται κυριολεκτικά σε 1-2 εβδομάδες. Τα λάχανα μοιάζουν πολύ με βασιλικό.

Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, πρέπει να τους πασπαλίσετε με άμμο λίγο και να τους υγράνετε. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές. Μετά την εμφάνιση των πρώτων 2-3 φύλλων, τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευτούν σε ξεχωριστά κύπελλα. Μην φυτεύετε το κιγκλίδωμα σε ένα κοινό κουτί, καθώς όταν φυτεύετε στο έδαφος, μπορείτε να καταστρέψετε το ριζικό σύστημα. Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος στις αρχές Ιουνίου.

Πώς να φυτέψετε σωστά και με ποιες μεθόδους πολλαπλασιάζονται

Τα κιγκλιδώματα φυτεύονται σύμφωνα με τα ακόλουθα σημεία:

• Το φθινόπωρο, ένα κρεβάτι στον κήπο προετοιμάζεται σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Το χώμα είναι φτυάρι προσεκτικά και εφαρμόζεται κομπόστ.

Συμβουλή. Είναι επιθυμητό να πραγματοποιηθεί η φύτευση της περρίλας στην περιοχή όπου αναπτύχθηκαν τα όσπρια την περασμένη σεζόν.

• Την άνοιξη, σκάβονται τρύπες και εφαρμόζεται λίπασμα που περιέχει ένα σύμπλεγμα ορυκτών.
• Η φύτευση δενδρυλλίων σε κρεβάτι κήπου πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες όχι μικρότερες από + 12 ° C.
• Διατηρείται απόσταση περίπου 30 cm μεταξύ των φυταρίων και στο μέλλον, ένα τέτοιο διάστημα θα διευκολύνει τη συντήρηση.
• Κάντε άφθονο πότισμα.
• Συνιστάται να πασπαλίζετε με την άμμο στην κορυφή. Αυτό θα αποτρέψει το στέγνωμα του εδάφους και την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.

Ο πολλαπλασιασμός Perilla ασκείται χρησιμοποιώντας σπόρους. Στις νότιες περιοχές, μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο ανοιχτό χωράφι την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια μέσω δενδρυλλίων είναι επιθυμητή σε ψυχρότερες περιοχές.

1. Προετοιμάστε ένα υπόστρωμα από τύρφη και άμμο (1: 1).
2. Οι σπόροι απολυμαίνονται σε νερό με μαγγάνιο.
3. Σπέρνετε σε αυλάκια βάθους 5 mm.
4. Το πότισμα γίνεται προσεκτικά.
5. Καλύψτε το δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.

Τα σπορόφυτα διαπερνούν σε 2 εβδομάδες. Παρέχονται κατάλληλη φροντίδα, όπως τακτικό πότισμα και αραίωση. Δεν απαιτείται γονιμοποίηση φυτωρίων.

Καλλιεργήστε μια καλλιέργεια από σπόρους

Μερικοί ερασιτέχνες πολλαπλασιάζουν την περρίλια με μοσχεύματα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε τα στελέχη, να τα βάλετε σε νερό, να περιμένετε να εμφανιστούν οι ρίζες και να τα φυτέψετε στο έδαφος. Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής χρησιμοποιείται κατά τη φύτευση ενός φυτού για το χειμώνα από έναν κήπο σε μια γλάστρα.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Το έδαφος για την καλλιέργεια του φυτού πρέπει να είναι αδιάβροχο και χαλαρό. Είναι καλύτερο εάν τα φασόλια ή τα μπιζέλια είχαν προηγουμένως καλλιεργηθεί στον ιστότοπο. Το φθινόπωρο, πρέπει να προστεθεί σάπιο κομπόστ στην τοποθεσία, και την άνοιξη - σύνθετο ορυκτό λίπασμα.

Στις αρχές Ιουνίου, η perilla μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 25 θάμνοι ανά m2. Το φυτό ανέχεται κανονικά μια μεταμόσχευση, καθώς είναι εντελώς ανεπιτήδευτο να φροντίζεται. Είναι σημαντικό να παρέχεται κατάλληλη φροντίδα για το φυτό perilla, που σημαίνει:

• πότισμα;
• χαλάρωση
• λίπασμα επιφάνειας;
• βοτάνισμα
• τσίμπημα.

Μια μικρή ποσότητα κοπριάς κοτόπουλου είναι καλή για τη διατροφή. Πρέπει να διασκορπιστεί κάτω από τους θάμνους του φυτού.Το Perilla ανέχεται κανονικά τη θερινή ζέστη και την ξηρασία, αλλά συνιστάται να πραγματοποιείτε περιοδικό πότισμα, χωρίς να αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει πολύ. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 22-28 μοίρες. Ένα ενήλικο φυτό δεν ανέχεται πολύ καλά τη μείωση της θερμοκρασίας. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι σε υπερβολική ζέστη, πέταλα και όχι ώριμοι σπόροι μπορούν επίσης να πέσουν.

Πώς αναπαράγεται η perilla

Η αναπαραγωγή συμβαίνει συχνότερα από τους σπόρους. Σπέρνονται απευθείας στο έδαφος ή για σπορόφυτα. Σε ζεστά κλίματα, η σπορά σε ανοιχτό έδαφος γίνεται τον Μάρτιο ή σπέρνεται για το χειμώνα. Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, η καλλιέργεια ξεκινά με φυτά. Το υλικό των σπόρων προ-εμποτίζεται σε διάλυμα μαγγανίου ή διεγέρτη ανάπτυξης για 2 ημέρες.

Τα δοχεία γεμίζονται με μείγμα άμμου και τύρφης και τοποθετούνται σπόροι σε αυτό. Το βάθος της εμβάθυνσης είναι 0,5 εκ. Το μείγμα εδάφους υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.

Οι βλαστοί που εμφανίζονται μετά από 2-3 εβδομάδες αραιώνονται αρκετές φορές. Ένα μικρό στρώμα άμμου χύνεται στο ποτήρι από ψηλά. Η εμφάνιση 2 πλήρους φύλλων χρησιμεύει ως σήμα προσγείωσης σε ανοιχτό έδαφος. Ο χρόνος αποβίβασης πέφτει στα μέσα Μαΐου.

Σπόροι Perilla

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, οι μίσχοι κόβονται στον περλίκα και ριζώνονται σε νερό ή ένα μείγμα θρεπτικών ουσιών. Υπό συνθήκες εσωτερικού χώρου, το φυτό συνεχίζει να μεγαλώνει και συμβαίνει εκ νέου άνθηση.

Προετοιμασία για προσγείωση

Η προετοιμασία του χώρου ξεκινά το φθινόπωρο. Διατίθεται ανοιχτός, φωτισμένος χώρος για τα κιγκλιδώματα. Ο υψηλός φωτισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για ποικιλίες και ποικιλίες κόκκινου φύλλου. Τα ρεύματα πρέπει να αποφεύγονται, διαφορετικά τα φυτά θα αναπτυχθούν αδύναμα.

Η γη σκάβεται με κομπόστ για να πάρει χαλαρό χώμα. Η φύτευση μετά τα μπιζέλια και τα όσπρια επηρεάζει ευνοϊκά την ανάπτυξη της περιφέρειας. Η ανοιξιάτικη φύτευση δενδρυλλίων ξεκινά σε μια μέση θερμοκρασία + 12 ° ανά ημέρα. Προστίθεται ορυκτό λίπασμα στην προετοιμασμένη τρύπα και τοποθετείται ένας θάμνος. Τα φυτά τοποθετούνται σε διαστήματα 20-30 εκ. Η άμμος χύνεται γύρω από τα φυτά για προστασία από μυκητιασικές λοιμώξεις.

Περιγραφή κιγκλιδώματος

Το Perilla είναι ένα πολυετές με όμορφο φύλλωμα, το οποίο χρησιμοποιείται όχι μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς, αλλά και ως φαρμακευτικός και καλλυντικός παράγοντας. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα ως μπαχαρικό. Η καλλιέργεια είναι θερμοφιλική, οπότε στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη στο ύπαιθρο μπορεί να αναπτυχθεί μόνο από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Πεθαίνει το χειμώνα.

Η περιβόλα θάμνων μοιάζει με αυτό:

• Παρά το όνομα, η perilla δεν είναι καθόλου θάμνος. Είναι απλώς ένα πολύ διακλαδισμένο φυτό, το ύψος του οποίου σε διαφορετικά είδη μπορεί να είναι από 50 έως 150 cm.
• Τα στελέχη μεγαλώνουν, έχουν 4 άκρα.
• Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα (έως 12 cm), ωοειδή, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, συχνά κυματιστά. Το χρώμα τους εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι πράσινο, μοβ, σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο.
• Τα λουλούδια είναι απλά λευκά ή απαλά ροζ κουδούνια. Οι ταξιανθίες βρίσκονται στις κορυφές των βλαστών με τη μορφή επιμήκων βούρτσας.
• Η ανθοφορία ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και τελειώνει στις αρχές του φθινοπώρου.
• Τα φρούτα που περιέχουν τέσσερις ξηρούς καρπούς δεν ωριμάζουν στο ανοιχτό έδαφος ενός εύκρατου κλίματος.

Στις ασιατικές χώρες, ο θάμνος perilla είναι μια πολύ δημοφιλής καλλιέργεια που προστίθεται στις σαλάτες και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Επιπλέον, υπό τις κατάλληλες συνθήκες, διαπιστώθηκε ότι υπάρχει πολύ περισσότερο καροτένιο στα φύλλα του από ότι στις ρίζες του γνωστού καρότου. Το λάδι που λαμβάνεται από σπόρους χρησιμοποιείται επίσης για τρόφιμα.

Το περιεχόμενο της ουσίας perillamine καθιστά δυνατή τη χρήση θάμνου perilla ως φάρμακο. Χρησιμοποιείται για διαταραχές της καρδιάς, κακή όραση, μείωση της ανοσοποιητικής δραστηριότητας του σώματος.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το Perilla ανήκει σε φυσικά αντιοξειδωτικά. Έχει αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, λόγω του οποίου έχει θεραπευτική, ενισχυτική επίδραση στο σώμα σε ορισμένες περιοχές:

1. Το Perilla ανακουφίζει από τα συμπτώματα αλλεργίας. Ανακουφίζει από τη ρινική συμφόρηση, ανακουφίζει από την εποχική ρινίτιδα και άλλες δυσφορίες.
2. Αυξάνει την ανοσία, καταπολεμά τις ιογενείς, μολυσματικές ασθένειες. Ενισχύει την προστατευτική λειτουργία του σώματος κατά την εποχή της κρυολογήματος, των επιδημιών της γρίπης.
3. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την καρδιακή λειτουργία. Ενισχύει τη ροή του αίματος στα εσωτερικά όργανα.
4. Τα άνθη του φυτού, όταν λαμβάνονται εσωτερικά, έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, φέρνοντας την κατάσταση του νου σε ισορροπία. Η τακτική κατανάλωση του φυτού θα μειώσει το επίπεδο άγχους, θα ανακουφίσει τα συμπτώματα του χρόνιου στρες.
5. Επιταχύνει την αποκατάσταση του οστού, του ιστού του χόνδρου, γι 'αυτό και τα αφέψημα με βάση την περίλια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για κατάγματα και ασθένειες των αρθρώσεων.
6. Η χρήση πικάντικων βοτάνων έχει επίσης θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Για να δείτε μια κριτική σχετικά με το φυτό και τις ιδιότητές του:

Γνωστές ποικιλίες και ποικιλίες φυτών

Για καλλιέργεια στο ανοιχτό πεδίο μιας εύκρατης λωρίδας, χρησιμοποιούνται συχνότερα οι ακόλουθες ποικιλίες:

• Το μιγά είναι ένα πολύ διακοσμητικό, χαμηλό φυτό. Τα φύλλα είναι μοβ, κυματοειδή, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. Το στέμμα είναι πυραμιδικό.

Συμβουλή. Προκειμένου το φυτό να μην χάσει το διακοσμητικό του αποτέλεσμα περισσότερο, οι καλλιεργητές λουλουδιών συνιστούν να κόψετε τους μίσχους.

• Η Aoshisa είναι μια ιαπωνική ποικιλία με πράσινα φύλλα που αποπνέουν γλυκάνισο και αρώματα καραμέλας.
• Η Akoshisa είναι επίσης εκπρόσωπος των ιαπωνικών ποικιλιών. Τα κόκκινα φύλλα είναι προικισμένα με ένα πιπέρι άρωμα.
• Dewdrop - Αυτή η ποικιλία τρώγεται. Τα φύλλα είναι κόκκινα. Στο ανοιχτό χωράφι, η φύτευση δεν έχει υποστεί ζημιά από τον πρώτο παγετό.
• Κόκκινο μέντα - Μωβ φύλλα με κρόσσια με άρωμα μέντας, λεμονιού και κανέλας.

Όλες οι ποικιλίες διακρίνονται πολύ εύκολα από τη φωτογραφία. Η φροντίδα και η αναπαραγωγή των ποικιλιών είναι η ίδια.

Τι να συνδυάσετε το perilla με. Ασθένειες και παράσιτα

Στον κήπο, ο θάμνος perilla φαίνεται πολύ διακοσμητικός. Ένας υπέροχος συνδυασμός ποικιλιών με διαφορετικά χρώματα φύλλων, φυτεμένα στο ίδιο παρτέρι. Το κιγκλίδωμα είναι επίσης καλό στη μονοτυπική σχεδίαση των συνόρων. Η φύτευση ενός φυτού ως καλλιέργεια λαχανικών είναι επίσης δυνατή σε ένα παρτέρι. Η συνολική εμφάνιση θα ωφεληθεί μόνο από το συνδυασμό φωτεινού φυλλώματος με λουλούδια.

Ομάδες κιγκλιδωμάτων θάμνων φαίνονται υπέροχα με φόντο κωνοφόρα, φτέρες, φυλλοβόλους θάμνους.

Η καλλιέργεια επηρεάζεται κυρίως από μύκητες. Αυτοί οι οργανισμοί, με στάσιμο νερό, υγρό και κρύο καιρό, μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες όπως το φουσάριο, η σπονδυλοκύτταρα και η κηλίδα. Η πρόληψη είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες περίθαλψης.

Από τα παράσιτα που μπορούν να προκαλέσουν ζημιά σε οποιοδήποτε μέρος του φυτού, παρατηρούνται ακάρεα αράχνης, κουτάλια και διάφορες κάμπιες. Εάν εντοπιστούν, η περσίλια πρέπει να αντιμετωπίζεται με κατάλληλα εντομοκτόνα.

Προσοχή! Εάν το φυτό σχεδιάζεται να καταναλωθεί, τότε τα χημικά παρασκευάσματα για επεξεργασία πρέπει να επιλέγονται με μεγάλη προσοχή.

Ο θάμνος Perilla είναι ένας υπέροχος πολιτισμός που μπορεί να διακοσμήσει τον κήπο, να διαφοροποιήσει τη διατροφή και να βελτιώσει την υγεία. Με όλα τα πλεονεκτήματά του, είναι απολύτως ανεπιτήδευτο, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσοχή από τον κηπουρό.

Το Perilla ξεχωρίζει για το όμορφο φύλλωμά του και κοσμεί τον κήπο.

Περίλα

Το Perilla χρησιμοποιείται ενεργά στο σχεδιασμό τοπίου, στη μαγειρική, στη λαϊκή ιατρική και στην κοσμετολογία. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτένιο, η περρίλα δεν είναι κατώτερη από τα καρότα και η ποσότητα των ωμέγα οξέων στο φυτικό έλαιο είναι 2 φορές υψηλότερη από το ιχθυέλαιο.

Πώς να φροντίζω. Λιπάσματα και σίτιση

Η συντήρηση χειρολισθήρων δεν είναι δύσκολη. Αρκεί να παρέχει πότισμα, να χαλαρώνει το έδαφος και μερικές φορές να αφαιρούνται τα ζιζάνια.

Συμβουλή. Το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια των πρώτων παγετών, σχεδόν όλες οι ποικιλίες φυτών μαραίνονται γρήγορα, επομένως, για περαιτέρω χρήση, είναι καλύτερο να μεταμοσχεύσετε την περίγια σε ένα δοχείο εκ των προτέρων και να τη μεταφέρετε στο δωμάτιο.

Το φυτό τρέφεται κάθε μήνα. Για αυτό, το λίπασμα και η κοπριά χρησιμοποιούνται ως λίπασμα και λίπασμα. Κατά την καλλιέργεια περιίλια για φαγητό, η κοπή των στελεχών περιλαμβάνεται στην περιποίηση. Ξεκινά όταν το φυτό φτάσει τα 10 εκ. Μετά την πλήρη αναγέννηση, η διαδικασία επαναλαμβάνεται.

Εάν η περλίτσα καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς, τότε δεν απαιτείται κλάδεμα.Σε αυτήν την περίπτωση, οι ψηλότερες ποικιλίες πρέπει να υποστηρίζονται για να αποτραπούν από τη διαμονή τους.

Αντενδείξεις για χρήση

Το Perilla είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή τροφίμων και σε φαρμακευτικά προϊόντα. Πρέπει να γνωρίζετε τις ασθένειες και τα χαρακτηριστικά στα οποία η χρήση του μπορεί να βλάψει το σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ατομική δυσανεξία, αλλεργίες
• εγκυμοσύνη, περίοδος θηλασμού
• αιμοφιλία;
• χρόνος προετοιμασίας του σώματος για χειρουργική επέμβαση
• πεπτικό έλκος στο οξύ στάδιο.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σωστά το βότανο, τηρώντας τη δοσολογία. Η υπερβολική χρήση του μπαχαρικού μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες παρενέργειες - προβλήματα στο στομάχι, νεφρικά προβλήματα και αλλεργική αντίδραση.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Το Perilla πολλαπλασιάζεται κυρίως από σπόρους. Μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτά εδάφη ή σε προ-αναπτυγμένα φυτά. Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται πριν από το χειμώνα ή τον Μάρτιο. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για νότιες περιοχές, καθώς τα φυτά θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να βλαστήσουν και να αναπτυχθούν αργά. Σε εύκρατα κλίματα, συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων. Οι σπόροι εμποτίζονται σε ζεστό νερό με την προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου για 2 ημέρες και στη συνέχεια σπέρνονται σε αμμώδη τύρφη σε βάθος 5 mm. Η επιφάνεια του εδάφους ψεκάζεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού και καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Αποθηκεύστε τα δοχεία σε ζεστό μέρος.

Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 2-3 εβδομάδες. Πρέπει να αραιώνονται περιοδικά. Η επιφάνεια της γης πασπαλίζεται με ένα λεπτό στρώμα άμμου. Όταν εμφανίζονται δύο πραγματικά φύλλα στα φυτά, μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα μέσα Μαΐου.

Τον Σεπτέμβριο, οι μίσχοι της περρίλας κόβονται και ριζώνονται σε φως, εύφορο έδαφος ή νερό. Οι γλάστρες μετακινούνται σε εσωτερικούς χώρους. Ως φυτό εσωτερικού χώρου, η perilla συνεχίζει να μεγαλώνει και να ανθίζει ξανά. Σε εύκρατα κλίματα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος να περιμένετε να ωριμάσουν οι σπόροι.

[κατάρρευση]

Περιγραφή

Το ποώδες πολυετές ανήκει στην οικογένεια των φυτών λακτρίνης. Το ύψος του φυτού φτάνει τα 40-60 εκ. Το τετραεδρικό στέλεχος έχει λίγα κλαδιά.

Το χρώμα των φύλλων ποικίλλει: ανοιχτό πράσινο, με μοβ κηλίδες, ποικίλο, κόκκινο κρασί. Τα όμορφα στρογγυλεμένα φύλλα έχουν κοντούς μίσχους και αντίθετη διάταξη. Μια δομημένη επιφάνεια φύλλων με αιχμηρό άκρο και οδοντωτές άκρες. Τα κάτω φύλλα είναι μεγαλύτερα, μήκους έως 10 cm.

Στον κήπο, η perilla είναι πολύτιμη για το διακοσμητικό της αποτέλεσμα. Επομένως, οι ποικιλίες με μεγάλη περίοδο καλλιέργειας φυτεύονται συχνότερα.

Η Perilla πετάει τους μίσχους λουλουδιών το φθινόπωρο, όταν η μέρα γίνεται συντομότερη. Στην κορυφή του φυτού, ανθίζουν μικροσκοπικά μασχαλιαία λουλούδια, λευκά, μοβ ή λεβάντα, όπως στη φωτογραφία. Τα κουδούνια βρίσκονται σε ένα κοντό πεντάλ και συλλέγονται σε ρακεμό ή ταξιανθίες. Το επικονιασμένο λουλούδι δίνει ξηρά φρούτα με μικρά καρύδια. Το ίδιο το φυτό σπέρνεται όταν ο καρπός ωριμάσει και ανοίξει.

Το Perilla είναι ένα θερμόφιλο φυτό (που απεικονίζεται), δεν έχει αντοχή στον παγετό, επομένως, σπέρνεται ετησίως στις περιοχές της μεσαίας λωρίδας.

Perilla θάμνος

Ονόματα, ποικιλίες και ποικιλίες perilla kutarnikova

Αν και το Nanking Perilla ονομάζεται φυτό θάμνων, είναι σαφώς ποώδες. Το συγκεκριμένο όνομα "shrub" δεν είναι σωστή μετάφραση από το λατινικό όνομα (frutescens). Θα ήταν πιο σωστό να το ονομάσουμε "θαμνώδες" ή "θαμνώδες", δηλαδή, πλούσιο, διακλαδισμένο. Μερικές φορές μεταφράζουν επίσης εσφαλμένα τα "φρούτα", συγχέοντας τα λατινικά "φρούτα" (φρούτα) και "φρούτα".

Ο Perilla of Nanking έχει πολλά άλλα ονόματα. Πιθανώς, κανένα φυτό δεν έχει τόσα πολλά ονόματα (δεν αφορά καν ποικιλίες). Για παράδειγμα: - perilla βασιλικό, ζαρωμένο, κροσσό, λαχανικό. - Γιαπωνέζικο μαϊντανό - κόκκινη μέντα, κινέζικο βάλσαμο λεμονιού, κινέζικο βασιλικό - Κινέζικο shiso (jiso), ιαπωνικό suza - Βιετναμέζικο κορίανδρο, άγριο σουσάμι.Και αυτά τα ονόματα δεν εξαντλούν τη λίστα των ονομάτων perilla.

Αλλά δεν θα πνίξουμε σε αυτήν την απέραντη θάλασσα ονομάτων. Στην πραγματικότητα, όλα αυτά είναι μια ποικιλία ονομάτων ενός τύπου φυτού, η γενέτειρα του οποίου είναι τα βουνά των Ιμαλαΐων. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν δύο τύποι Nanking θάμνων perilla. Ένα από αυτά χρησιμοποιείται για την εξαγωγή λαδιού από σπόρους (συνήθως ονομάζεται ιαπωνικό suza). Όμως, οι κηπουροί μας δεν ενδιαφέρονται για αυτό: τελικά, οι σπόροι perilla δεν ωριμάζουν παντού. Και είναι πολύ δύσκολο να πιέσετε μόνοι σας λάδι από σπόρους perilla, αυτό είναι για βιομηχανική κλίμακα. Χρειαζόμαστε μια άλλη ποικιλία, οι σπόροι της οποίας (ελπίζουμε) πωλούνται στα καταστήματά μας - φυτική περιίλα

... Είναι επίσης πολύπλευρη: θάμνοι διαφορετικών υψών. Τα φύλλα είναι μικρά ή μεγάλα, μονοχρωματικά ή κηλίδες. Η λεπίδα των φύλλων είναι ομοιόμορφη ή σγουρή, τεμαχισμένη. οι άκρες των φύλλων είναι οδοντωτές ή κρυμμένες. Το χρώμα των φύλλων της περρίλας είναι πράσινο, σκούρο κόκκινο, μοβ-μοβ ή σχεδόν μαύρο.

Οι ρωσικές εταιρείες σπόρων προσφέρουν ποικιλίες perilla: Mulatka, Purple, Ornamental, Florist's Dream, Absinta κ.λπ. Ταυτόχρονα, μόνο τέσσερις ποικιλίες perilla παρατίθενται στο επίσημο ρωσικό μητρώο σπόρων: - Novinka - πολύ παλιά ποικιλία, το 1946 ήταν προτείνεται από τον Πειραματικό Σταθμό της Άπω Ανατολής για την απόκτηση λαδιού από τους σπόρους αυτού του φυτού. - Το "Rosinka" είναι μια ποικιλία λαχανικών (με πράσινα φύλλα), αν και συχνά συσκευάζουμε διαφορετικές μορφές περικύκλωσης με κόκκινα φύλλα σε σακούλες με αυτήν την ποικιλία. - "Aozhiso" (πράσινα φύλλα) και "Akazhiso" (κόκκινα φύλλα) - δύο ιαπωνικές ποικιλίες περλίλας, οι οποίες μπορούν να βρεθούν σε παραλλαγές μερικής μετάφρασης από τα Ιαπωνικά στα Αγγλικά: "Giso Green" και "Giso Red" ή " Aozhiso Green "και" Akazhiso Ed. "

Προκειμένου να απολαύσουμε την επικοινωνία με τη φυτική περιίλα στον κήπο μας, προσπαθούμε να αγοράσουμε σπόρους από τις πιο αξιόπιστες εταιρείες, δίνοντας προσοχή όχι τόσο στο όνομα της ποικιλίας perilla, αλλά στα χαρακτηριστικά της.

Καλλιέργεια από σπόρους

Κατά την καλλιέργεια φυτικών περιλιών από σπόρους, δύο πτυχές είναι σημαντικές. Για τη βλάστηση, οι σπόροι χρειάζονται φως, οι σπόροι πιέζονται ελαφρά στο υπόστρωμα, το δοχείο τοποθετείται σε σακούλα αλουμινίου. Η δεύτερη πτυχή είναι η θερμοκρασία του υγρού εδάφους. Η θερμοκρασία είναι περίπου 20 ° C, χαμηλότερη, η βλάστηση θα είναι μεγάλη και άνιση, καθιστώντας δύσκολη την επόμενη επιλογή.

Η επιφανειακή θερμοκρασία του υποστρώματος είναι σημαντική κατά τη διάδοση με μοσχεύματα. Το δοχείο σπόρου μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο, και στη συνέχεια ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα με τα μοσχεύματα. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια ρίζα για ποώδη φυτά για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Perilla στην κουζίνα

Τα πράσινα Perilla είναι ευαίσθητα και ζουμερά, η ελαφριά πιπεριά του αραιώνεται με νότες γλυκάνισου και λεμονιού. Οι σαλάτες παρασκευάζονται από τα αρωματικά φύλλα του φυτού. Πράσινα είδη με φρέσκο ​​άρωμα λεμονιού είναι πιο κατάλληλα για αυτό. Χρησιμοποιούνται για να ψιλοκομίσουν πιάτα με ψάρι και θαλασσινά. Τα χρωματιστά φύλλα έχουν ένα πικάντικο, γλυκό άρωμα.

Τρώγονται σε σαλάτες ή τουρσί. Τρόφιμα και τουρσιά με κόκκινα φύλλα αποχρώνονται σε όμορφο ροζ χρώμα. Αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα χρησιμοποιούνται σε μαρινάδες για κρέας και ψάρι, καρυκευμένα σε σούπες και πιάτα λαχανικών.

Μετά από ειδική επεξεργασία, το βούτυρο χρησιμοποιείται από ζαχαροπλάστες, προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, γέμιση, καραμέλες.

Τα φωτεινά, πολύχρωμα χόρτα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν διάφορα πιάτα πριν το σερβίρετε.

Δείτε επίσης το βίντεο

Το Perilla (Perilla frutescens) είναι μια καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων από την οικογένεια των λιπαρών. Είναι ένα ετήσιο φυτό που φτάνει σε ύψος 60 εκατοστά έως 1 μέτρο. Στο κάτω μέρος του φυτού, τα φύλλα είναι μεγάλα, με μακριά μίσχους, μοιάζουν με σχήμα αυγού, οι μίσχοι των άνω φύλλων είναι κοντοί. Με την πρώτη ματιά, η περίγια μπορεί να συγχέεται με το βασιλικό. Αλλά αυτά τα φυτά έχουν διαφορές:

Τα φύλλα Perilla δεν είναι τόσο λεία και δροσερά όσο αυτά του βασιλικού. Το επιφανειακό στρώμα των φύλλων perilla είναι ζεστό και τραχύ στην αφή.

Τα άκρα των φύλλων της περρίλας είναι μεγαλύτερα και οδοντωτά.

Οι σπόροι Perilla, σε αντίθεση με τους σπόρους των φυτών βασιλικού, δεν κολλάνε μεταξύ τους, δεν γλιστρούν μετά την έκθεση τους σε υγρασία.

Τα φύλλα βρίσκονται στην περίγια απέναντι από το άλλο. Το χρώμα των φύλλων μπορεί να είναι διαφορετικό - από πράσινο σε κοκκινωπό, υπάρχουν φυτά με μοβ αποχρώσεις. Ένα τέτοιο πολύχρωμο χρώμα φύλλων επιτρέπει τη χρήση της περλίλας όχι μόνο ως χρήσιμο φυτό, αλλά και ως διακοσμητικό φυτό.

Τα λουλούδια Perilla (ροζ, μοβ, λευκό) είναι παρόμοια με τα ρακεμ και τα πανιά και βρίσκονται σε κοντούς πεντάλ με λεπτές τρίχες. Το φλυτζάνι λουλουδιών, που μοιάζει με κύπελλο ή κουδούνι, καλύπτεται επίσης με παχύ λεπτό "σωρό". Το χνουδωτό, corolla σε σχήμα καμπάνας έχει μήκος ίσο με τέσσερις στήμονες.

Τα ξηρά, στρογγυλεμένα φρούτα χωρίζονται σε 4 ξηρούς καρπούς.

Προέλευση

Η προέλευση της περιφέρειας είναι η Ιαπωνία και η Κίνα. Το φυτό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και σε κάθε χώρα δίνουν το όνομά τους. Για παράδειγμα, άγριο σουσάμι, κινεζικός βασιλικός, shiso, tylkke, κορίανδρο Βιετνάμ. Στη Ρωσία, η περσίλα δεν αξίζει να ξεχαστεί, αν και στα μέσα του 20ού αιώνα ήταν δημοφιλής στους κηπουρούς.

Η γενέτειρα της περιίλας

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να μεγαλώσετε

Αυτό το θερμόφιλο φυτό αγαπά ένα φωτεινό μέρος και επίσης δεν ανέχεται κρύους ανέμους. Η Perilla ανέχεται καλά τη μερική σκιά, αν και κυρίως προτιμά τα ηλιόλουστα μέρη με σταθερή υγρασία κοντά στο ρίζωμα, ωστόσο, δεν πρέπει να επιτρέψετε τη στασιμότητα του νερού.

Οι θάμνοι με χαμηλή ανάπτυξη φαίνονται καλοί στο προσκήνιο των παρτέρια και των συνόρων. Στο πλαίσιο των καταπράσινων θάμνων με την αφθονία του πολυτελούς φυλλώματος, απολύτως όλα τα φυτά του κήπου είναι αρμονικά, ειδικά εκείνα με το αντίθετο χρώμα του φυλλώματος και τη φωτεινή ανθοφορία.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Οι σπόροι και τα όμορφα μεγάλα φύλλα της περίλας περιέχουν μεγάλο ποσοστό αιθέριων ελαίων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Από αυτά τα μέρη του φυτού, τα αφέψημα μαγειρεύονται με αναλγητικό, αντισηπτικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Το αφέψημα Perilla είναι αποτελεσματικό για βρογχίτιδα, βήχα οποιασδήποτε προέλευσης, κρυολογήματα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό ή διαφωτικό.

Αλλά το πιο ευεργετικό για την υγεία είναι το πετρέλαιο perilla, που λαμβάνεται με κρύα πίεση από τους σπόρους του φυτού. Το λάδι περιέχει 64%, το οποίο είναι από τα κορυφαία πιο ευεργετικά για τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, αυτό το λάδι περιέχει αλφαλινολεϊκό και, και περιέχει διπλάσιο από το. Τα φύλλα και οι σπόροι Perilla περιέχουν πρωτεΐνες και, καθώς και το ήδη αναφερθέν καροτένιο σε τεράστια συγκέντρωση (περίπου 9%).

Η χρήση λαδιού για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών οδηγεί σε μείωση των επιπέδων του αίματος, θεραπεύει τις δερματικές παθήσεις, μειώνει την αρτηριακή πίεση στην υπέρταση, ανακουφίζει από τη φλεγμονή στις αρθρώσεις και έχει μια ηρεμιστική δράση. Οι τανίνες, οι γλυκοζίτες, τα τερπένια, τα φλαβονοειδή και οι φαινολικές ενώσεις στη σύνθεση του προϊόντος έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιικές ιδιότητες. Η ομοιοπαθητική της Δυτικής Ευρώπης χρησιμοποιεί ευρέως το φυτό ως εξαιρετικό ρυθμιστή των πεπτικών διεργασιών. Το ροζμαρινικό οξύ που υπάρχει στο λάδι έχει αντηλιακές ιδιότητες, αποτρέπει τη διείσδυση των ελεύθερων ριζών στο δέρμα, σταθεροποιεί τις κυτταρικές μεμβράνες και έχει προστατευτικές ιδιότητες κατά του καρκίνου.

Το λάδι Perilla είναι ευρέως δημοφιλές στην ασιατική κοσμετολογία και την αρωματοποιία. Είναι σε θέση να θρέψει και να ενυδατώσει βαθιά το δέρμα, να εξαλείψει τον ερεθισμό και τον κνησμό. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, παρασκευάζονται κρέμες, τρίψιμο και μάσκες για το δέρμα, καθώς και σαμπουάν και βάλσαμα μαλλιών με βάση αυτό το συστατικό.

Το φυτό Perilla shrub είναι μια μοναδική αποθήκη βιταμινών, μετάλλων, για ομορφιά και ανθρώπινη υγεία. Η χρήση αυτού του φυτού καθιστά εύκολο να αποφευχθούν πολλές ασθένειες, και παρουσία χρόνιων παθολογιών - να γίνει χωρίς φαρμακευτικά προϊόντα.Η αποτελεσματικότητα του πετρελαίου και των εγχύσεων της περρίλας επιβεβαιώθηκε από πολλές ιατρικές μελέτες και η γεύση των πιάτων λαχανικών και κρέατος που παρασκευάζονται με τη χρήση του βελτιώνεται αισθητά και αποκτά πολύπλευρες αποχρώσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε και να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό, είναι καλύτερα να μην το εγκαταλείψετε.

Το Perilla είναι ένα χρήσιμο και όμορφο φυτό που εξακολουθεί να είναι αρκετά σπάνιο στους κήπους μας, αν και το αξίζει.

Από τα πολλά υπάρχοντα είδη περιβόλου, που περιλαμβάνουν ετήσια και πολυετή χλόη και θάμνους που προέρχονται από εύκρατες, υποτροπικές ή τροπικές περιοχές της Ασίας, μόνο ένα είδος χρησιμοποιείται στην κηπουρική και τη διακοσμητική ανθοκομία - perilla θάμνος Ναντζίνγκ

(Perilla frutescens var. Nankinensis).

Στην περιφέρεια του θάμνου Nanking, οι κηπουροί προσελκύονται από το γεγονός ότι ανήκει σε μια μικρή ομάδα καθολικών φυτών - "mnogostanochnik". Πράγματι, το perilla είναι μια πράσινη κουλτούρα, μια βαφή και μια ομορφιά!

Perilla θάμνος Nanking από τη φύση του είναι ένα ποώδες πολυετές. Αλλά σε περιοχές με κρύους χειμώνες, αυτό το φυτό καλλιεργείται ως ετήσιο. Το ύψος του εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας (από 40 cm έως 100 cm, και μερικές φορές ακόμη και έως και 150 cm στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές). Ωστόσο, στις κλιματολογικές μας συνθήκες, η υπερβολικά υψηλή περιβολή είναι σπάνια. πιο συχνά στους κήπους μας υπάρχουν ποικιλίες μικρού μεγέθους (40-45 cm) και μεσαίου μεγέθους (60-80 cm).

Το Perilla ανήκει στην τεράστια οικογένεια των laminoceae, που αποτελείται από τα πιο αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα, καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και λιβάδια. Γνωρίζουμε καλά τους δημοφιλείς εκπροσώπους αυτής της οικογένειας :, (ρίγανη), μητρική, (σαλβία), αρνί κ.λπ. Όλα αυτά τα φυτά είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και σύμπλοκα δραστικών οργανικών ενώσεων - τερπενοειδή, σαπωνίνες, φλαβονοειδή, αλκαλοειδή. Αλλά ακόμη και τα αλκαλοειδή στα αρνιά έχουν τόσο ήπια επίδραση που δεν είναι δηλητηριώδη και επικίνδυνα. Δεν είναι συγκρίσιμα με τέτοια ισχυρά αλκαλοειδή όπως η μορφίνη της παπαρούνας, η ατροπίνη της ντοπίνης, η ακονιτίνη από, η σολανίνη (βρίσκονται σε ανώριμους και πράσινους κονδύλους), η ψηφιακή από - όλοι αξίζουν να συγκριθούν όσον αφορά την τοξικότητα με τη νικοτίνη, την κοκαΐνη, τη στρυχνίνη και την τοκοκουραρίνη ( δηλητήριο). Αντίθετα, σε σύγκριση με πολλά από τα άλλα κατοικίδια ζώα μας, τα φυτά από την οικογένεια αρνιών είναι αρκετά ακίνδυνα και πολύ χρήσιμα. ήρθε η ώρα να συμπεριληφθεί η περιφέρεια θάμνων Nanking σε αυτόν τον κύκλο.

Καλλιέργεια perilla σε εξωτερικούς χώρους

Η καλλιέργεια από σπόρους είναι δυνατή με δύο τρόπους: μέσω σποροφύτων ή αμέσως στο ανοιχτό χωράφι.

Όσον αφορά την επιλογή της ποικιλίας perilla, συνήθως οι Ρώσοι κηπουροί επιλέγουν την ποικιλία Rosinka, της οποίας η απόδοση είναι 0,5-5 kg ​​ανά τετραγωνικό μέτρο, και η μάζα του θάμνου φτάνει τα 500 γραμμάρια.

Perilla λαχανικών "Rosinka": πώς να μεγαλώνουν από σπόρους

Για να μεγαλώσετε μια περίγια κατευθείαν από σπόρους, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες.

Προετοιμασία της κορυφογραμμής στην οποία θα αναπτυχθεί

Επιλέγουμε να σπείρουμε ένα ηλιόλουστο, εύφορο οικόπεδο, που δεν πνέει από δυνατούς ανέμους.

Τροφοδοτούμε το χώμα με κομπόστ με ρυθμό 3 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Εφαρμόζουμε αμέσως το μισό κομπόστ, το άλλο μισό όταν τα φυτά αρχίζουν να μεγαλώνουν πράσινη μάζα.

Στην ιδανική περίπτωση, η περσίλια σπέρνεται καλύτερα σε περιοχές όπου τα φασόλια, τα μπιζέλια ή τα φασόλια αναπτύχθηκαν πέρυσι.

Σπορά σπόρων

Σπέρνουμε σπόρους perilla όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 10-12 βαθμούς: τα λάχανα εμφανίζονται σε θερμό έδαφος μετά από 10-14 ημέρες.

Οι σπόροι σπέρνονται σε ομάδες των τριών σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους και σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm.

Αραίωση των φυτών

Μόλις μεγαλώσει η περίλια, σε κάθε ομάδα αφήνουμε ένα από τα ισχυρότερα φυτά, τα υπόλοιπα βγαίνουν έξω και χρησιμοποιούνται ως χόρτα.

Για να αναπτυχθούν τα φυτά πλούσια πράσινη μάζα, δεν πρέπει να παραμένουν περισσότερα από 25 κιγκλιδώματα ανά τετραγωνικό μέτρο. Παρεμπιπτόντως, στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, η περρίλια μπορεί να σπαρθεί πριν από το χειμώνα.

Perilla "Rosinka": καλλιέργεια από φυτά

Εάν ζείτε στη μέση λωρίδα, μεγαλώνουμε perilla με φυτά, έτσι ώστε να έχει χρόνο να δώσει μερικές αξιοπρεπείς συγκομιδές πρασίνου:

• Προετοιμασία του εδάφους
  ... Το καλύτερο απ 'όλα, οι σπόροι perilla βλαστάνουν στο έδαφος από τύρφη και χούμους: το βάζουμε σε ένα κουτί για δενδρύλλια.
• Προετοιμασία των σπόρων
  ... Για να βλαστήσουμε τα αχένια νωρίτερα, τα βάζουμε σε υγρή άμμο και τα βάζουμε σε δροσερό μέρος για μια εβδομάδα. Η δεύτερη επιλογή: τα εμποτίζουμε στο νερό για τρεις ημέρες, αλλάζοντας τακτικά το νερό.
• Σπορά σπόρων
  ... Μπορείτε να σπείρετε σπορόφυτα perilla στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Σπέρνουμε αχένια σε υγρές, ρηχές σειρές, χωρίς να τα καλύψουμε με γη. Καλύψτε με πλαστικό και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος. Όταν οι ρίζες εμφανίζονται από τα αχένια, πασπαλίζουμε με άμμο λίγο και υγράνουμε έτσι ώστε να ριζώσουν καλά.

Φυτεύουμε φυτά στον κήπο στις αρχές Ιουνίου, όταν δεν υπάρχει πλέον παγετός.

Αυξάνεται η περιβόλα στον κήπο

Τα φυτά Perilla μεταφέρονται στο ανοιχτό έδαφος κατά την έναρξη της σταθερής θερμότητας, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος επιστροφής παγετού.

Η ζεστασιά perilla αγαπά ένα φωτεινό μέρος, δεν ανέχεται τους κρύους ανέμους. Θα αντέξει επίσης μερική σκιά, αν και προτιμά ηλιόλουστα μέρη με σταθερή υγρασία στις ρίζες (χωρίς στάσιμο νερό).

Τα φυτά Perilla μπορούν να αντέξουν τη μεταφύτευση αρκετά εύκολα, δεν είναι ιδιότροπα. Τα φυτά Perilla τοποθετούνται σε μια ομάδα σε απόσταση 20-25 cm ή 30 cm το ένα από το άλλο, ανάλογα με το μελλοντικό μέγεθος των ενήλικων φυτών.

Για μεγαλύτερη ζούγκλα, τα νεαρά φυτά τσίμπημα. Σε ψηλές μορφές της περίλας, μπορείτε να κάνετε ένα διακοσμητικό κούρεμα του θάμνου.

Οι καλαίσθητοι θάμνοι perilla με χαμηλή ανάπτυξη είναι καλοί στο προσκήνιο των παρτέρια και στα σύνορα. Στο πλαίσιο των καταπράσινων θάμνων της περρίλας με την αφθονία του εντυπωσιακού φυλλώματος, κάθε φυτό κήπου φαίνεται υπέροχο, ειδικά με φύλλα και φωτεινά λουλούδια.

Επί τόπου ιστότοπος επί τόπου ιστότοπος επί τόπου

Εβδομαδιαία δωρεάν ιστοσελίδα Digest Site

Κάθε εβδομάδα, για 10 χρόνια, για τους 100.000 συνδρομητές μας, μια εξαιρετική επιλογή σχετικών υλικών για λουλούδια και κήπους, καθώς και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.

Εγγραφείτε και λάβετε!

Έχει πολύ έντονη ομοιότητα με το βασιλικό, αλλά έχουν ορισμένες διαφορές. Η επιφάνεια των φύλλων κοντά στην περίγια είναι ζεστή και κάπως τραχιά στην αφή. Το χρώμα τους μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό - από πράσινο σε μωβ.

Η ποικιλία των χρωματικών αποχρώσεων επιτρέπει τη χρήση της περρίλας όχι μόνο ως χρήσιμο φυτό, αλλά και ως διακοσμητικό φυτό. Τα λουλούδια μοιάζουν πολύ με φούντες και βρίσκονται σε κοντούς πεντάλ.

Το φυτό perilla, η φωτογραφία του οποίου αποδεικνύει την ιδιαιτερότητά του, ανήκει σε αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα. Είναι πολύ πλούσιο σε αιθέρια έλαια και σύμπλοκα οργανικού οξέος. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αλκαλοειδή που αποτελούν το φυτό έχουν πολύ ήπια επίδραση, επομένως δεν είναι επικίνδυνα ή δηλητηριώδη.

Ποικιλίες

• Mulatto - τα φύλλα είναι μοβ, σγουρά.
• Το Dewdrop είναι μια πρόωρη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, η περίοδος καλλιέργειας είναι 135-150 ημέρες. Ύψος - 120-140 cm, στέλεχος όρθιος, διακλάδωση, τετραεδρικός.
• Ο ανατολικός γιατρός είναι ένα πικάντικο φυτό, 40-60 cm, έντονα διακλαδισμένο. Τα φύλλα είναι μεγάλα, δόντια. Περιέχει μέταλλα ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και αιθέρια έλαια. Περιέχει περισσότερη καροτίνη από τα καρότα. Τα τσάγια και τα αφέψημα παρασκευάζονται από τα φύλλα.
• Το Akazhiso Red είναι μια ποικιλία 60-100 cm, πολύ διακλαδισμένη. Τα φύλλα είναι κόκκινα-μπορντό, γενικά ωοειδή, με οδοντωτό άκρο. Η γεύση είναι λεπτή, με ήπιο άρωμα λεμονιού και γλυκό πιπέρι. Η ποικιλία χρησιμοποιείται για τουρσιά και τουρσιά, το "ιαπωνικό μαϊντανό" θα δώσει ένα όμορφο ροζ χρώμα και ευχάριστο άρωμα.
• Το Akashiso είναι μια ποικιλία perilla με μοβ φύλλα.

Οι ποικιλίες ετερότωσης είναι υβρίδια δύο τύπων που λαμβάνονται με επαναλαμβανόμενη διέλευση. Τα υβρίδια δεν μπορούν να αναπαραχθούν από τους δικούς τους σπόρους.

Καλλιέργεια περιίλια

Στην Ιαπωνία, συνηθίζεται να διακοσμούνται πολλοί κήποι με ράγα.Το φυτό είναι πολύ διακλαδισμένο, έχει μεγάλα ζαρωμένα και ξηρά φύλλα. Η επιλογή των ιαπωνικών καλλιεργειών είναι ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη. Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες είναι το akashiso και το aoshioso. Από τις ρωσικές ποικιλίες περλίλας, η πιο χρησιμοποιούμενη είναι η σταγόνα δροσιάς, η οποία προσαρμόζεται τέλεια στα κρύα κλίματα και δίνει φρούτα υψηλής ποιότητας πολύ γρήγορα. Οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν συνεχώς νέες ποικιλίες αυτού του υπέροχου φυτού.

Η καλλιέργεια της περλίλας απαιτεί καλή καλλιέργεια εδάφους. Το φυτό λατρεύει τα χαλαρά και γονιμοποιημένα εδάφη. Οι σπόροι της καλλιέργειας δεν βλασταίνουν γρήγορα, επομένως, σε βιομηχανική κλίμακα, εκτρέφεται χρησιμοποιώντας φυτά. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται για αρκετές ημέρες πριν από τη φύτευση σε γλάστρες και μετά από αυτό έχουν ήδη ριζωθεί. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διεξαχθεί όχι νωρίτερα από τον Απρίλιο-Μάιο, αλλιώς η περιτύλιξη δεν θα βλαστήσει. Μετά από 2 γεμάτα φύλλα του φυτού στο δοχείο, μπορεί να μεταφερθεί με ασφάλεια στο έδαφος. Όλοι οι θάμνοι φυτεύονται σε απόσταση περίπου 25 εκατοστών μεταξύ τους έτσι ώστε τα φυτά να μπορούν να αναπτυχθούν ελεύθερα.

Μόλις μια καλλιέργεια αρχίσει να ανθίζει, πρέπει να συλλεχθεί. Σε ύψος 10 εκατοστών από την επιφάνεια του εδάφους, η περίλια κόβεται, μετά την οποία το υπόλοιπο φυτό είναι σε θέση να δώσει άλλη συγκομιδή. Η μέση απόδοση της καλλιέργειας είναι έως 5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Η φρέσκια περσίλα διατηρείται στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα. Δεν συνιστάται η χρήση πολυαιθυλενίου για αυτούς τους σκοπούς, καθώς μια τέτοια αποθήκευση θα προάγει τη σήψη των φύλλων. Τα φρέσκα βότανα διατηρούνται καλύτερα σε ποτήρι, σφιχτά καλυμμένα με καπάκι.

Εφαρμογή φυτών

Το πεδίο εφαρμογής του φυτού περρίλας είναι πολύ διαφορετικό και σχετίζεται με τις ποιότητές του. Οι διακοσμητικές του ιδιότητες βοηθούν στην εφαρμογή του στο σχεδιασμό τοπίου, και συγκεκριμένα:

• γίνονται ρυθμίσεις λουλουδιών με την προσθήκη φύλλων.
• δημιουργούνται πετρώματα στο καλοκαιρινό εξοχικό τους.
• μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες που διακοσμούν εξοχικές κατοικίες.

Τα αιθέρια έλαια, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα φύλλα και τους σπόρους του φυτού, το χρησιμοποιούν ευρέως στην εναλλακτική ιατρική. Το αφέψημα Perilla έχει μια ηρεμιστική επίδραση στις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Επιπλέον, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό, βοηθά στην κοιλιακή πόνο, τροφική δηλητηρίαση.

Οι ποικιλίες με πράσινα φύλλα είναι οι πιο ευαίσθητες. Τα είδη με κόκκινα φύλλα έχουν σκληρότερα φύλλα, αλλά είναι πολύ όμορφα και κοσμούν παρτέρια όλο το καλοκαίρι. Κατάλληλο ως φυσικό χρώμα για ποτά και μαρινάδες.

Σε όλες τις ποικιλίες, τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό. Τα αρώματα διαφέρουν στους τύπους τους, έτσι οι νότες λεμονιού, κανέλας, πιπεριού και γλυκάνισου υπάρχουν στη γεύση και το άρωμα.

Τα φύλλα μπορούν να τοποθετηθούν σε τσάι και άλλα ποτά, να προστεθούν στα κύρια πιάτα, σαλάτες και τουρσιά. Τα νεαρά χόρτα μπορούν να μαζευτούν και να ζυμωθούν για να διατηρήσουν πλήρως τις ευεργετικές ιδιότητες και τις βιταμίνες. Στην Ιαπωνία, το φυτό χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό. Αξίζει να θυμηθούμε ότι η παρατεταμένη επαφή με τον περίλια μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα.

Ποιες είναι οι ποικιλίες του perilla

Δεν υπάρχουν πολλές δημοφιλείς φυτικές ποικιλίες:

• Ένα αρωματικό φυτό με άρωμα λεμονιού, κανέλας, μέντας. Τα φύλλα με περιθώριο είναι χρωματισμένα μοβ.
• Ρωσική επιλογή ενός είδους ανθεκτικό στον παγετό. Η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης είναι διακοσμημένη με κόκκινο φύλλωμα.

  

• Το φυτό έχει άρωμα πιπεριού και κόκκινο χρώμα.

  

• Aoshiso
  Πράσινη περσίλα με ευχάριστη μυρωδιά πιπεριού, καραμέλας και γλυκάνισου.
• Ναντζίνγκ ή φυτική περιίλια (εικόνα)
  Είναι πιο δημοφιλές για τη γεύση του. Η εμφάνιση του Nanjing perilla μοιάζει πολύ με το βασιλικό, μόνο τα φύλλα είναι μεγαλύτερα. Βρίσκεται σε διάφορες ποικιλίες, καθεμία με το δικό της ευχάριστο άρωμα διαφορετικής έντασης. Το άρωμα περιλαμβάνει συνδυασμό γλυκάνισου, μέντας, κανέλας, βασιλικού και βάλσαμου λεμονιού.
• Θάμνος ή βασιλικός
  Ένα ψηλό φυτό φτάνει τα 80-140 cm.Τα κυματιστά φύλλα έχουν σχήμα αυγού. Το περίγραμμα του φύλλου είναι οδοντωτό. Η ανθοφορία ξεκινά τον Ιούλιο, όταν εμφανίζεται μια μεγάλη ακίδα στην κορυφή, σκορπισμένη με μικρά λουλούδια σε σχήμα καμπάνας.

Τα φύλλα με έντονο, πλούσιο άρωμα είναι βρώσιμα. Η ποικιλία είναι πιο ενδιαφέρουσα στους σπόρους. Το αιθέριο έλαιο εξάγεται από αυτά.

Βλάβη της Περίλλας

Κάποιος πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός όταν χρησιμοποιείτε perilla, καθώς και άλλα φυτά που περιέχουν αιθέρια έλαια. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι έχει αντισυλληπτικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να λαμβάνεται με μεγάλη προσοχή από γυναίκες που επιθυμούν να μείνουν έγκυες.

Περισσότερα εξωτικά φυτά, διακοσμητικά και πικάντικα, εμφανίζονται στα προσωπικά οικόπεδα των Ρώσων καλοκαιρινών κατοίκων και κηπουρών.

Αυτά τα φυτά περιλαμβάνουν το πικάντικο βότανο, που μπορεί να καλλιεργηθεί σε συνθήκες κήπου και ακόμη και σε περβάζι. Θα μάθουμε πώς να καλλιεργούμε αυτό το νόστιμο και αρωματικό βότανο με όμορφα οδοντωτά φύλλα στο σπίτι και σε εξωτερικούς χώρους.

Μαγειρικές χρήσεις του φυτού

Τα ζουμερά και ευαίσθητα χόρτα αυτού του φυτού έχουν πολλές αποχρώσεις γεύσεων και αρωμάτων. Μια ελαφριά πιπεριά στη γεύση συνδυάζεται με αρώματα και. Το Perilla μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα, φρέσκα και τουρσί, αλατισμένα ή αποξηραμένα.

Για σάλτσες και όλα τα είδη ποτών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τουρσί, αλλά ως μπαχαρικό για κρέας ή βρασμένα λαχανικά, η σκόνη από ξηρά φύλλα είναι καλύτερη. Το μπαχαρικό είναι φτιαγμένο από ποικιλίες πράσινου φύλλου. Οι ποικιλίες κόκκινου φύλλου χρησιμοποιούνται σε όλα τα είδη κενών και μαρινάδων. Το φυτό δίνει όχι μόνο μια αξέχαστη γεύση στα τουρσιά, αλλά και ένα πλούσιο χρώμα. Για παράδειγμα, όταν αλατίζετε σταχίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κόκκινη περίγια, όπως γίνεται συχνά στην Ιαπωνία. Οι κόνδυλοι του φυτού, λόγω της καλλιέργειας με κόκκινα φύλλα, γίνονται ροζ και αποκτούν μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της περίλια

Τα αιθέρια έλαια και τα λιπαρά έλαια Perilla, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στους σπόρους και τα φύλλα του φυτού, έχουν το κύριο θεραπευτικό αποτέλεσμα. Διάφορες εγχύσεις και αφέψημα γίνονται από σπόρους και φύλλα, τα οποία έχουν αντισηπτικό, ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιούνται για βήχα, κρυολογήματα, βρογχίτιδα και χρησιμοποιούνται επίσης ως διαφωρητικά και διουρητικά.

Το λάδι Perilla έχει εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Λαμβάνεται από σπόρους φυτού με ψυχρή συμπίεση.

Το έλαιο Perilla περιέχει μεγάλη ποσότητα αλφαλινολεϊκού οξέος - περίπου 64%. Αυτό το οξύ είναι το πιο σημαντικό ακόρεστο οξύ που είναι απαραίτητο για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Το ελαϊκό και το λινελαϊκό οξύ υπάρχουν στο έλαιο του perilla σε ποσότητα 15% και 17%, αντίστοιχα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το πετρέλαιο perilla είναι το μόνο φυτικό έλαιο που περιέχει δύο φορές περισσότερο ωμέγα-3 οξέα από το ιχθυέλαιο.

Η χρήση λαδιού βοηθά με διάφορες δερματικές παθήσεις, μειώνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος και μειώνει τη φλεγμονή των αρθρώσεων.

Το έλαιο Perilla περιέχει τανίνες και φαινολικές ενώσεις (λουτεολίνη, κατεχίνη, rosmarinic οξύ, απιγενίνη), καθώς και γλυκοσίδες, φλαβονοειδή, τερπένια, τα οποία έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το δενδρολίβανο οξύ προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας, σταθεροποιεί τις κυτταρικές μεμβράνες, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, η οποία σχετίζεται επίσης με τις αντικαρκινικές ιδιότητες του πετρελαϊκού ελαίου.

Επιπλέον, το πετρέλαιο perilla χρησιμοποιείται ευρέως στη νοτιοανατολική και ιαπωνική κοσμητολογία και αρωματοποιία. Ενυδατώνει και θρέφει καλά το δέρμα, ανακουφίζει από τον κνησμό και τον ερεθισμό. Διάφορες κρέμες, απολέπιση και μάσκες προσώπου, καθώς και μαλακτικά μαλλιών και σαμπουάν παρασκευάζονται με βάση το λάδι.

Βίντεο YouTube που σχετίζεται με το άρθρο:

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Ξέρεις ότι:

Το ήπαρ είναι το βαρύτερο όργανο στο σώμα μας. Το μέσο βάρος του είναι 1,5 kg.

Ο 74χρονος Αυστραλός κάτοικος Τζέιμς Χάρισον έχει δωρίσει αίμα περίπου 1000 φορές. Έχει μια σπάνια ομάδα αίματος της οποίας τα αντισώματα βοηθούν τα νεογέννητα με σοβαρή αναιμία να επιβιώσουν. Έτσι, ο Αυστραλός έσωσε περίπου δύο εκατομμύρια παιδιά.

Οι οδοντίατροι εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Τον 19ο αιώνα, η απομάκρυνση των κακών δοντιών ήταν μέρος των καθηκόντων ενός συνηθισμένου κομμωτή.

Εκατομμύρια βακτήρια γεννιούνται, ζουν και πεθαίνουν στο έντερο μας. Μπορούν να φανούν μόνο με υψηλή μεγέθυνση, αλλά αν μαζευτούν, θα χωράνε σε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ.

Ακόμα κι αν η καρδιά ενός ατόμου δεν χτυπά, μπορεί ακόμα να ζήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που μας έδειξε ο Νορβηγός ψαράς Jan Revsdal. Ο «κινητήρας» του σταμάτησε για 4 ώρες αφού ο ψαράς χάθηκε και κοιμήθηκε στο χιόνι.

Το χαμόγελο δύο φορές την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Περισσότερα από 500 εκατομμύρια δολάρια ετησίως δαπανούνται για αλλεργικά φάρμακα μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πιστεύετε ακόμα ότι θα βρεθεί ένας τρόπος για να νικήσετε τελικά τις αλλεργίες;

Το φάρμακο για το βήχα "Terpinkod" είναι από τους καλύτερους πωλητές, καθόλου λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων.

Τέσσερις φέτες μαύρης σοκολάτας περιέχουν περίπου διακόσιες θερμίδες. Επομένως, εάν δεν θέλετε να βελτιωθείτε, είναι καλύτερο να μην τρώτε περισσότερες από δύο φέτες την ημέρα.

Οι περισσότερες γυναίκες μπορούν να πάρουν περισσότερη ευχαρίστηση από το στοχασμό του όμορφου σώματός τους στον καθρέφτη παρά από το σεξ. Έτσι, γυναίκες, αγωνιζόμαστε για αρμονία.

Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, τα σύμπλοκα βιταμινών είναι πρακτικά άχρηστα για τον άνθρωπο.

Σε μια προσπάθεια να βγάλει τον ασθενή, οι γιατροί συχνά πηγαίνουν πολύ μακριά. Έτσι, για παράδειγμα, ένας συγκεκριμένος Charles Jensen κατά την περίοδο από το 1954 έως το 1994. επέζησε πάνω από 900 χειρουργικές επεμβάσεις για την αφαίρεση νεοπλασμάτων.

Το άτομο που παίρνει αντικαταθλιπτικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, θα πάθει πάλι κατάθλιψη. Εάν ένα άτομο αντιμετωπίζει μόνη της κατάθλιψη, έχει κάθε ευκαιρία να ξεχάσει αυτήν την κατάσταση για πάντα.

Εκτός από τους ανθρώπους, μόνο ένα ζωντανό πλάσμα στον πλανήτη Γη πάσχει από προστατίτιδα - σκύλους. Αυτοί είναι πραγματικά οι πιο πιστοί φίλοι μας.

Κάποτε πιστεύεται ότι το χασμουρητό εμπλουτίζει το σώμα με οξυγόνο. Ωστόσο, αυτή η γνώμη απορρίφθηκε. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το χασμουρητό, ένα άτομο δροσίζει τον εγκέφαλο και βελτιώνει την απόδοσή του.

Τι πρέπει να κάνετε μετά την εξαγωγή δοντιών;

Ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει την κατάσταση όταν χάνει ένα δόντι. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια ρουτίνα οδοντική διαδικασία ή ένα τραύμα. Σε κάθε και ...

Το Perilla είναι ένα θερμόφιλο ποώδες πολυετές της οικογένειας Yasnotkovye, του οποίου η πατρίδα θεωρείται Ασία. Το φυτό καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία και την Κίνα. Αργότερα άρχισαν να αναπτύσσονται στην Άπω Ανατολή και τον Καύκασο. Τώρα οι κηπουροί μπορούν εύκολα να βρουν τους σπόρους αυτού του φυτού και να το καλλιεργήσουν.

Χρησιμοποιούν perilla στη μαγειρική, τη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία, διακοσμούν παρτέρια μαζί της, κάνουν βιομηχανικό και βρώσιμο λάδι.