Το Physalis είναι βρώσιμο: ποιες είναι οι ευεργετικές του ιδιότητες και τι μπορεί να παρασκευαστεί από τον καρπό;

Πιθανοί λόγοι για τον περιορισμό της πρόσβασης:

Η πρόσβαση περιορίζεται από δικαστική απόφαση ή για άλλους λόγους που καθορίζονται από τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Η διεύθυνση δικτύου που σας επιτρέπει να προσδιορίσετε έναν ιστότοπο στο Διαδίκτυο περιλαμβάνεται στο Ενοποιημένο Μητρώο Ονομάτων Τομέων, Δείκτες σε Σελίδες Ιστότοπων Διαδικτύου και Διευθύνσεις Δικτύου που σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε ιστότοπους στο Διαδίκτυο που περιέχουν πληροφορίες που απαγορεύεται να διανεμηθούν στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Η διεύθυνση δικτύου που σας επιτρέπει να προσδιορίσετε μια τοποθεσία στο Διαδίκτυο περιλαμβάνεται στο Μητρώο ονομάτων τομέα, δεικτών σελίδων για ιστότοπους στο Διαδίκτυο και διευθύνσεις δικτύου που σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε ιστότοπους στο Διαδίκτυο που περιέχουν πληροφορίες που διανέμονται κατά παράβαση αποκλειστικών δικαιωμάτων .

Physalis ή, όπως λέγεται στην καθημερινή ζωή, «γη βακκίνιο» - ένα πολυετές φυτό, χαρακτηριστικό του οποίου είναι ο καρπός, εγκλεισμένος σε ένα κουτί με φύλλα. Αυτό το φυτό δεν έχει μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα, λόγω της γεύσης του. Ας δούμε τι είναι το physalis και ποιες νόστιμες συνταγές για την προετοιμασία του για το χειμώνα υπάρχουν.

Physalis με σκόρδο (βίντεο)

Ένα ασυνήθιστο φρούτο - physalis, πολλοί αντιλαμβάνονται μόνο ως στοιχείο της διακόσμησης. Αλλά αν τουλάχιστον είστε αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσετε τη συγκομιδή από αυτά τα φρούτα, τότε η στάση απέναντί ​​τους θα αλλάξει δραματικά. Πράγματι, εκτός από το γεγονός ότι έχουν μια πολύ ασυνήθιστη γεύση, προκαλούν επίσης μια καταιγίδα συναισθημάτων στους επισκέπτες. Επιπλέον, δεν έχει σημασία καθόλου τι είδους θεραπεία θα προσφερθούν. Αυτά τα φρούτα είναι νόστιμα τόσο σε τουρσί όσο και σε γλυκά παρασκευάσματα. Προστίθενται σε σαλάτες, αλατισμένο με λάχανο και ακόμη και μανιτάρια. Το μόνο εκπληκτικό είναι ότι πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το προϊόν, αλλά λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν.

Physalis ή, όπως λέγεται στην καθημερινή ζωή, «γη βακκίνιο» - ένα πολυετές φυτό, χαρακτηριστικό του οποίου είναι ο καρπός, εγκλεισμένος σε ένα κουτί με φύλλα. Αυτό το φυτό δεν έχει μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα, λόγω της γεύσης του. Ας δούμε τι είναι το physalis και ποιες νόστιμες συνταγές για την προετοιμασία του για το χειμώνα υπάρχουν.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής physalis για το χειμώνα

Δύο βρώσιμες ποικιλίες αναπτύσσονται στο έδαφος της Ρωσίας:

Έχουν εντελώς διαφορετικά γούστα, και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.

• η ποικιλία λαχανικών χρησιμοποιείται συνήθως σε επεξεργασμένη μορφή ·
• Το μούρο, λόγω της έντονης γεύσης του, καταναλώνεται ωμό και προστίθεται σε διάφορα επιδόρπια. Ο καρπός περιέχει περισσότερα σάκχαρα και ασκορβικό οξύ.
• πριν από τη χρήση, το προϊόν προετοιμάζεται προσεκτικά αφαιρώντας την κάψουλα από τα φύλλα και ξεπλένοντας την κολλώδη ουσία που καλύπτει το μούρο.
• Το physalis είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Η χρήση του δεν θα επηρεάσει αρνητικά την εικόνα σας.

Κριτικές για τουρσί

Μαρίνα Pozdeeva, 30 ετών, Ιρκούτσκ
Στο έδαφος της Ρωσίας, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι του φυσικού μεγαλώνουν σχετικά πρόσφατα. Αρχικά, ήταν απλώς ένα διακοσμητικό φυτό, αλλά όταν έγινε γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες, άρχισαν να βρουν διάφορες συνταγές για να το προετοιμάσουν για μελλοντική χρήση. Ακούω ιδιαίτερα συχνά θετικά σχόλια σχετικά με τις επιλογές με δαμάσκηνα και ντοματίνια.

Sergeeva Ekaterina, 35 ετών, Καζάν

Πολλοί φίλοι που έχουν ετοιμάσει τα φρούτα για το χειμώνα λένε ότι είναι απόλυτα ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Τα φρούτα είναι ζουμερά, νόστιμα και μοιάζουν με τουρσί ντομάτες στις ποιότητές τους. Το δοκίμασα ο ίδιος, θέλω να δώσω συμβουλές. Για να μαριναριστούν τα φρούτα γρηγορότερα, πρέπει να λευκαστούν και να τρυπηθούν.

Απαιτήσεις για την επιλογή του κύριου συστατικού

Ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την παρασκευή κάθε είδους τροφής είναι η ποιοτική επιλογή των συστατικών. Το Physalis δεν αποτελεί εξαίρεση, και πριν το προετοιμάσει, κάθε νοικοκυρά πρέπει να προσέξει τα ακόλουθα πράγματα:

1. Τα μούρα που χρησιμοποιούνται ως κύριο συστατικό πρέπει να είναι ώριμα και φρέσκα.
2. Δώστε προσοχή στην ακεραιότητα του μούρου. Εάν εντοπίσετε ίχνη ζημιάς, ένα τέτοιο φρούτο δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί.
3. Κατά την αυτο-συγκομιδή, επιλέξτε πρώτα τα φρούτα που κρέμονται στα κάτω κλαδιά, καθώς ωριμάζουν νωρίτερα από άλλα.
4. Εάν επιλέγετε μούρα που έχουν πέσει στο έδαφος, προσέξτε τα δέρματά τους. Εάν έχει υποστεί ζημιά, είναι πιθανό ένα έντομο να μπει στον καρπό και να τοποθετήσει τις προνύμφες εκεί. Κατά συνέπεια, τέτοια μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται με κενά.

Σημείωση! Μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα μούρο είναι ώριμο ή όχι από το κουτί στο οποίο βρίσκεται. Εάν ο "φακός" αρχίσει να αλλάζει χρώμα σε κίτρινο και ξηρό - η συγκομιδή είναι έτοιμη.

Πώς να μαζέψετε physalis

Κατά τη χειμερινή συγκομιδή, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν περουβιανή φράουλα ή ανανά, και τη φυτική (μεξικάνικη) ποικιλία. Τα φρούτα ανανά βράζονται νόστιμη μαρμελάδα, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις συνταγές του ακόμα και τώρα κάνοντας κλικ στο σύνδεσμο για άλλο άρθρο.

1. Τα φρούτα Physalis κρύβονται σε κουτιά. Μπορείτε να μάθετε τον βαθμό ωριμότητας με το γκρι χρώμα τους. Το πρώτο καθήκον όταν μαζεύετε ένα λαχανικό είναι να το ελευθερώσετε από αυτό το πακέτο, αυτό γίνεται αμέσως, διαφορετικά το λαχανικό θα γίνει πικρό.
2. Συνήθως, τα φρούτα επικαλύπτονται με μια κολλώδη ουσία που πρέπει να ξεπλυθεί. Η πλάκα θα αφαιρεθεί τελικά εάν τα φρούτα είναι λευκασμένα. Κατά την παρασκευή μαρμελάδας, αυτό είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Όταν μαρινάρετε, βασιστείτε στην τεχνολογία μαγειρέματος. Με διπλή ρίψη, αυτός ο χειρισμός δεν απαιτείται.
3. Το παχύ δέρμα του physalis τρυπιέται συνήθως στον τόπο όπου βρισκόταν ο μίσχος, αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία απολέπισης.

Υπάρχουν δύο μέθοδοι παρασκευής: χωρίς αποστείρωση και με θερμική επεξεργασία δοχείων σε υδατόλουτρο.

Συνταγές Physalis

Λόγω των ιδιοτήτων του, το physalis χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποικιλία πιάτων και παρασκευασμάτων. Μπορεί να είναι ένα επιδόρπιο, κομπόστα, ακόμη και ένα πιάτο με κρέας. Παρακάτω παραθέτουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές που σχετίζονται με την προετοιμασία ενός προϊόντος για το χειμώνα:

• τουρσί με σκόρδο
• με πιπέρι
• μισά
• με μπαχαρικά και γαρύφαλλα.
• με ντομάτες
• μαρμελάδα και ζαχαρωμένα φρούτα
• μείγμα δαμάσκηνου;
• κομπόστα;
• μαγειρική σταφίδες
• Χαβιάρι Physalis.

Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα είναι κάτι παραπάνω από εντυπωσιακή και κάθε συνταγή αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.

Φυσικά τουρσί με σκόρδο

Η κονσερβοποίηση σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θεωρείται η απλούστερη και είναι εύκολο να την επαναλάβετε ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Για μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε:

• physalis;
• δύο κουταλιές αλάτι και ζάχαρη
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• μερικά φύλλα δάφνης ·
• μαύρο πιπέρι - 4 μπιζέλια
• άνηθο;
• χρένο;
• νερό - 1,5 λίτρα.

• καθαρίστε τους φυσικούς. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την πικρία που είναι εγγενής σε ορισμένες ποικιλίες.
• βάλτε μπαχαρικά σε ένα βάζο.
• μαγειρέψτε την άλμη.
• γεμίστε τα δοχεία με μούρα, στη συνέχεια γεμίστε τα με άλμη και κλείστε.
• το δοχείο με τα κενά αναποδογυρίζεται και απομακρύνεται σε ένα ειδικά προετοιμασμένο μέρος, καλυμμένο με ένα παχύ πανί.

Μισή συνταγή

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα κιλό φυσική?
• 20 ml φυτικού ελαίου.
• 9% ξίδι - 60 χιλιοστόλιτρα.
• λίτρα νερού;
• ζάχαρη - 60 γραμμάρια
• αλάτι - 20 γραμμάρια
• φύλλα δάφνης - 2 τεμάχια.
• μπαχάρι - 6 μπιζέλια.

• τα φυσικα μου
• βάζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
• χωρίστε σε ίσα μισά.
• γεμίστε το δοχείο με κομμένα μούρα.
• βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ετοιμάστε μια μαρινάδα που αποτελείται από: νερό, πιπέρι, lavrushka, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα μόλις βράσει η μαρινάδα για 5 λεπτά.
• Αφού κρυώσει η μαρινάδα, προσθέστε φυτικό λάδι και ξύδι.
• ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
• Γυρίστε τα δοχεία και βάλτε τα σε ένα ζεστό μέρος, τυλίγοντας τα σε μια κουβέρτα για μια μέρα.
• βάζουμε τις τράπεζες στο κελάρι ή στο υπόγειο.

Σημείωση! Η συνταγή είναι βολική επειδή τα βάζα δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν.

Με πιπέρι και λάδι

Για να προετοιμάσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• γλυκό πιπέρι - 1 κιλό.
• φυτικά physalis - 1 κιλό.
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 γραμμάρια.
• ξίδι 9% - 50 χιλιοστόλιτρα.
• Δάφνη;
• πιπέρι - 6 κομμάτια.

Κονσερβοποίηση φραουλών

Εκτός από τα φυτικά physalis, υπάρχει επίσης φράουλα, στην οποία η πικρία απουσιάζει εντελώς. Μια άλλη διαφορά μεταξύ αυτών των ποικιλιών έγκειται στο μέγεθός τους: το φρούτο μούρων είναι πολύ μικρότερο από το φυτικό.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου: 7 συνταγές για χειμερινά παρασκευάσματα

Πολύ νόστιμη μαρμελάδα λαμβάνεται από τα χωμάτινα φρούτα, για την προετοιμασία των οποίων θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό physalis;
• 1,2 κιλά ζάχαρης
• 0,5 λίτρα νερού.

Εκτός από τα φυτικά physalis, υπάρχει επίσης φράουλα, στην οποία η πικρία απουσιάζει εντελώς.
Πρέπει να μαγειρέψετε ως εξής:

• Το νερό αναμιγνύεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάζει φωτιά και μαγειρεύεται μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Σε αυτήν την περίπτωση, το σιρόπι πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.
• Το πλυμένο και αποξηραμένο physalis τοποθετείται σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Τα φρούτα χύνονται με σιρόπι έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως με υγρό. Αυτό συνήθως παίρνει το 30-35% του υγρού. Σε αυτήν την κατάσταση, τα μούρα αφήνονται για 4 ώρες.
• Στη συνέχεια, το υπόλοιπο σιρόπι χύνεται στο τηγάνι, όλα αναμιγνύονται, τοποθετούνται στον καυστήρα, βράζουν και μαγειρεύονται για 10 λεπτά.
• Η κατσαρόλα απομακρύνεται από τη φωτιά και το περιεχόμενό της αφήνεται να κρυώσει για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μετά από αυτό, η κατσαρόλα καίγεται και πάλι, και το περιεχόμενό της βράζει και μαγειρεύεται για 30 λεπτά έως ότου παχύ.

Η ζεστή μαρμελάδα απλώνεται σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται αμέσως.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα τεμάχια εργασίας

Το Physalis, μη επεξεργασμένο, αποθηκεύεται σε μικρά αεριζόμενα δοχεία σε θερμοκρασία +14 o. Η διάρκεια ζωής είναι 2 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι το δωμάτιο είναι στεγνό και δροσερό. Εάν η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι υψηλότερη από την καθορισμένη, η διάρκεια ζωής του προϊόντος λήγει μία εβδομάδα μετά τη συλλογή. Η συντήρηση αποθηκεύεται πολύ περισσότερο και η διάρκεια ζωής εξαρτάται από την τεχνολογία μαγειρέματος.

Δεν καταλαβαίνουν αμέσως όλοι, αφού έχουν ακούσει για τους φυσικούς, τι διακυβεύεται. Παρόλο που πολλοί κηπουροί γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό με αυτόν τον εξωτικό εκπρόσωπο του nighthade, δεν γνωρίζουν όλοι ότι πολλά ενδιαφέροντα, νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του για το χειμώνα. Οι συνταγές για την παραγωγή φυσικού για το χειμώνα δεν είναι πολύ διαφορετικές - τελικά, σε αντίθεση με τις ίδιες ντομάτες, μια στενή γνωριμία με αυτό το φυτό ξεκίνησε μόλις πριν από μισό αιώνα. Παρ 'όλα αυτά, πολλά πιάτα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και τόσο πρωτότυπα που θα ενθουσιάσουν τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι.

Physalis στο μαγείρεμα

Οι ώριμοι καρποί του φυτού με πικρή πικρία είναι ένα διαιτητικό προϊόν που άρχισαν όχι μόνο να προσθέτουν στις σαλάτες λαχανικών με ευχαρίστηση, αλλά και να συγκομίζουν για το χειμώνα, αλλά και να χρησιμοποιούν ως καρύκευμα.

Τα μούρα Physalis μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρέψουν χαβιάρι από αυτά, αλάτι, μαρμελάδα μαγειρέματος, μαρμελάδα κ.λπ. Το εύρος εφαρμογής αυτών των φρούτων είναι ήδη αρκετά ευρύ, χάρη στο οποίο οι συνταγές για την προετοιμασία του physalis για το χειμώνα προστίθενται συνεχώς. Οι άνθρωποι προσπαθούν να το μαγειρέψουν με διαφορετικούς τρόπους, πειραματίζονται και δημιουργούν τις δικές τους εκδόσεις νέων πιάτων.

Οι χειμερινές προετοιμασίες για το χειμώνα με physalis είναι σνακ και γλυκά που είναι ασυνήθιστα στη γεύση και η διάρκεια ζωής τους σε μερικές συνταγές μπορεί να διαρκέσει για χρόνια.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα κενά physalis για κάθε γούστο και κάθε προκύπτον πιάτο είναι χρήσιμο και πρωτότυπο με τον δικό του τρόπο, και είναι ακόμη ενδιαφέρον να μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας ένα τόσο ασυνήθιστο προϊόν.

Physalis τουρσί (σε κουτιά)

Για να προετοιμάσετε ένα τόσο πρωτότυπο σνακ θα χρειαστείτε:

• φυτικά physalis;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• νερό;
• ξίδι (τραπέζι);
• λίγο σκόρδο
• μπαχαρικά (φύλλα σταφίδας, σέλινο, μαϊντανός - κλαδιά).

Αμέσως πρέπει να λάβετε υπόψη: η ποσότητα των μπαχαρικών δεν πρέπει να λαμβάνεται περισσότερο από 50 g ανά χιλιόγραμμο φρούτων.

Ανακατέψτε τα μούρα σε βραστό νερό για περίπου 3 λεπτά για να ελευθερώσετε τα φρούτα από την κολλώδη μεμβράνη.

Βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα σε στρώσεις μούρων και μπαχαρικών, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους.

Προετοιμάστε την άλμη: Βράστε 1 λίτρο νερό με 50 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κουταλιές ξύδι. Ρίξτε physalis σε βάζα με ζεστό άλμη, περιμένετε μισή ώρα. Μετά από αυτό, στραγγίστε τα πάντα, βράστε ξανά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε τα πάντα με βραστό αλατόνερο δύο φορές και τυλίξτε τα έτοιμα κουτιά.

Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.

Ο αριθμός των συστατικών εδώ λαμβάνεται από τα μάτια, ανάλογα με το πόσο χαβιάρι σκοπεύετε να μαγειρέψετε.

Ψήστε τα μεταποιημένα φρούτα (απαλλαγμένα από την κολλώδη μεμβράνη), μετακινηθείτε σε μύλο κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση (αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι).

Τηγανίστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια περάστε τα μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε μια μικρή ποσότητα άμμου και ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί.

Περιστρέψτε (οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν).

Μούρα Physalis σε χυμό ντομάτας

• physalis;
• μια μικρή ψιλοκομμένη ρίζα χρένου, φύλλα σταφίδας (μαύρο), σέλινο και άνηθο, σκόρδο (όλα για το γούστο σας).
• lavrushka (2 φύλλα)
• ζάχαρη και αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα.
• φρέσκες και ζουμερές ντομάτες για μαρινάδα (χυμός ντομάτας) - έτσι ώστε η παραγωγή να είναι 1,5 λίτρα αυτού του χυμού.
• μαύρο πιπέρι - 2-3 κομμάτια.

Τα φρούτα μαζεύονται σε ένα τηγάνι σε βραστό νερό για 2 ή 3 λεπτά.

Πώς να προετοιμάσετε τη μαρινάδα: κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, βράστε τις για 20 λεπτά και τρίψτε με ένα κόσκινο.

Στο κάτω μέρος των κουτιών τοποθετούνται όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα για γεύση και τα ίδια τα φρούτα. Στην κορυφή, μπορείτε να προσθέσετε μερικά ακόμη κλαδιά πρασίνου. Ρίξτε ζεστό χυμό ντομάτας πάνω από όλα.

Πιάστε τα βάζα, γυρίστε τα καπάκια και τυλίξτε τα ζεστά. Αφήστε τους να κρυώσουν φυσικά (χωρίς να ξεκουραστούν).

Αυτό το physalis έχει λίγο σαν ντοματίνια.

Αλατισμένα physalis

• χρένο (ψιλοκομμένη ρίζα) - 4 g;
• σκόρδο - 3 g;
• κλαδιά άνηθου - 30 g;
• καυτερή πιπεριά - 1 g;
• αλάτι - 60 g;
• νερό - 1 λίτρο
• το ίδιο το physalis - 1 κιλό.

Εδώ, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα σταφίδας, μέντα, κλαδάκια σέλινου ή μαϊντανό για ένα πλουσιότερο πικάντικο άρωμα (όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια αυτών των μπαχαρικών ανά 1 κιλό φρούτων).

Βράζουμε νερό με αλάτι, ρίχνουμε τα έτοιμα μούρα physalis σε αποστειρωμένα βάζα.

Χωρίς να τυλίξετε τα καπάκια, καλύψτε την κορυφή των δοχείων με γάζα και αφήστε την στο δωμάτιο για περίπου 10 ημέρες, έτσι ώστε το περιεχόμενο να ζυμώσει. Μην φοβάστε ότι θα εμφανιστεί το καλούπι: απλά πρέπει να το αφαιρέσετε εγκαίρως με ένα κουτάλι.

Διαβάστε επίσης ποικιλίες φωτογραφιών ζωνικών γερανιών

Το τελικό άλμη πρέπει να είναι ξινό. Μετά από αυτό, πρέπει να το στραγγίξετε, να το βράσετε και μόνο τότε να το ρίξετε πίσω στα βάζα και τελικά να το τυλίξετε. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τέτοια κενά σε δροσερό μέρος - σε κελάρι ή σε ψυγείο.

Μαρμελάδα

• physalis - 1 κιλό;
• άμμος - 1200 g;
• νερό - μισό λίτρο.

Τοποθετήστε τα λευκά μούρα σε ένα σουρωτήρι για να αφήσετε υπερβολικό νερό σε ποτήρι και στη συνέχεια βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα.

Βράζουμε το σιρόπι: ζεσταίνουμε 0,5 κιλά άμμου και την ίδια ποσότητα νερού μαζί, βράζουμε για 3-4 λεπτά.(η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς). Χωρίς ψύξη, ρίξτε το physalis σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να παραμείνει για 3-4 ώρες.

Τώρα προσθέστε μια άλλη λίβρα άμμου και, με ήπια ανάδευση, βράστε για άλλα 10 λεπτά. (έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς). Αφαιρέστε από τη σόμπα, αφήστε τη μελλοντική μαρμελάδα να παραμείνει για 5-6 ώρες.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα 200 g άμμου και βράστε για άλλα 15 λεπτά.

Η έτοιμη μαρμελάδα θεωρείται όταν το στίγμα είναι σφιχτό και συνεχές και η πτώση δεν εξαπλώνεται στο επίπεδο.

Ρίξτε την προκύπτουσα μαρμελάδα σε βάζα (αποστειρωμένα μόνο), κλείστε τα και παστερίστε σε μια κατσαρόλα για άλλα 15-20 λεπτά. Φυλάσσετε κατά προτίμηση στο ψυγείο.

Ζαχαρωμένα φρούτα

Τα Candied Physalis Berries (Candied Fruit) παρασκευάζονται από την προ-μαγειρεμένη μαρμελάδα παραπάνω.

Ρίξτε την υπάρχουσα μαρμελάδα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει εντελώς το σιρόπι. Απλώστε τα υπόλοιπα μούρα σε ένα ταψί (σε χοντρό χαρτί) και στεγνώστε στο φούρνο στους 35 ή 40 C μέχρι να μαλακώσουν.

Πασπαλίζουμε έτοιμα ζαχαρωμένα μούρα με ζάχαρη άχνη και διατηρούνται κλειστά σε γυάλινο δοχείο.

Κόψτε τα λευκασμένα φρούτα πολύ καλά, ρίξτε ένα ποτήρι νερό πάνω τους και βράστε. Εισαγάγετε τη ζάχαρη αργά, σιγά-σιγά (η αναλογία φυσάλης και άμμου είναι 1 προς 1).

Το ζυθοποιείο πρέπει να αναδεύεται συνεχώς απαλά έως ότου επιτευχθεί μια μάζα τύπου ζελέ. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Οποιεσδήποτε συνταγές για physalis, είτε γλυκές είτε σνακ, θα συμπληρώσουν επαρκώς τη συλλογή συνταγών για κάθε οικοδέσποινα που θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες ή τα μέλη του νοικοκυριού με κάτι ασυνήθιστο και εξωτικό.

Δεν καταλαβαίνουν αμέσως όλοι, αφού έχουν ακούσει για τους φυσικούς, τι διακυβεύεται. Παρόλο που πολλοί κηπουροί γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό με αυτόν τον εξωτικό εκπρόσωπο του nighthade, δεν γνωρίζουν όλοι ότι πολλά ενδιαφέροντα, νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του για το χειμώνα. Οι συνταγές για την παραγωγή φυσικού για το χειμώνα δεν είναι πολύ διαφορετικές - τελικά, σε αντίθεση με τις ίδιες ντομάτες, μια στενή γνωριμία με αυτό το φυτό ξεκίνησε μόλις πριν από μισό αιώνα. Παρ 'όλα αυτά, πολλά πιάτα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και τόσο πρωτότυπα που θα ενθουσιάσουν τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι.

Τι να μαγειρέψετε από το physalis για το χειμώνα

Καθώς τα ίδια τα φυτά χωρίζονται συνήθως σε λαχανικά και μούρα, έτσι τα πιάτα από αυτό υποδιαιρούνται σε πικάντικα τουρσί και γλυκά.

Πράγματι, πολύ νόστιμα τουρσί, αλατισμένα και εμποτισμένα παρασκευάσματα για το χειμώνα παρασκευάζονται από φυτικά physalis, τόσο ανεξάρτητα όσο και ως πρόσθετα σε άλλα λαχανικά.

Για κονσέρβες και μαρμελάδες, οι ποικιλίες λαχανικών και μούρων είναι κατάλληλες. Αλλά για το μαγείρεμα ζαχαρωμένων φρούτων, αποξηραμένων φρούτων, κομπόστες και ζελέ για το χειμώνα, είναι οι ποικιλίες μούρων που ταιριάζουν καλύτερα.

Για να αφαιρέσετε την κολλώδη ουσία από την επιφάνεια των φρούτων λαχανικών physalis, είναι απαραίτητο, αφού καθαρίσετε τα θηκάκια, να κάνετε λεύκανση για μερικά λεπτά σε βραστό νερό ή τουλάχιστον ζεματίστε με βραστό νερό. Οι ποικιλίες μούρων μπορούν να εξαλειφθούν από αυτήν τη διαδικασία καθώς συνήθως στερούνται κολλώδους επίστρωσης.

Αμερικανικό μούρο και τα είδη του

Το φυτό physalis (επίσης γνωστό ως κινεζικό φανάρι) ανήκει στο γένος Solanaceae, που σημαίνει ότι ορισμένα από τα είδη του μπορούν να καταναλωθούν. Ο πολιτισμός χωρίζεται σε τρεις τύπους:

• διακοσμητικός;
• λαχανικό;
• μούρο.

Η άνθιση ενός διακοσμητικού θάμνου μπορεί να βρεθεί το φθινόπωρο σε φυτεύσεις και άλλους χώρους πρασίνου. Τα φυτικά είδη φυτών καλλιεργήθηκαν πρόσφατα από ορισμένους κηπουρούς στη χώρα μας. Στη γεύση, ένα τέτοιο μούρο μοιάζει με μια ντομάτα, τον μακρινό συγγενή του, αλλά συγκρίνεται ευνοϊκά με αυτό στο ότι είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης και μπορεί να ανεχθεί τόσο τη θερμότητα όσο και μια σημαντική πτώση της θερμοκρασίας.

Φυσικά λαχανικά τουρσί ή αλατισμένα για το χειμώνα. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με άλλα λαχανικά και φρούτα.

Στους κήπους των εραστών εξωτικών λαχανικών και φρούτων από ποικιλίες μούρων physalis, μπορείτε να βρείτε ανανά και φράουλα. Από τους καρπούς αυτών των φυτών, λαμβάνονται νόστιμα επιδόρπια, κονσέρβες και μαρμελάδες. Επίσης καταναλώνονται ωμά ή συγκομίζονται για το χειμώνα στο σπίτι.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά στη ζαχαροπλαστική.

Συνταγές Physalis για το χειμώνα

Επειδή το physalis δεν είναι ακόμη πολύ εξοικειωμένο ως πρώτη ύλη για προετοιμασίες για το χειμώνα, συνιστάται να δοκιμάσετε μερικές συνταγές με ή χωρίς φωτογραφία για αρχή και να χρησιμοποιήσετε μικρές μερίδες για να προετοιμάσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Οι καρποί αυτού του φυτού ωριμάζουν σταδιακά, και αυτό είναι πολύ βολικό. Επειδή, αφού κάνατε μια συγκεκριμένη ποσότητα αυτού ή εκείνου του παρασκευάσματος από την πρώτη ωριμασμένη παρτίδα και δοκιμάζοντάς την, μπορείτε αμέσως να προσδιορίσετε αν αξίζει να επικοινωνήσετε και να προετοιμάσετε όλα τα υπόλοιπα φρούτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ή όχι.

Μαγείρεμα physalis για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Η διαδικασία παρασκευής τουρσί φυσικών για το χειμώνα, στην πραγματικότητα, δεν διαφέρει από το τουρσί τις ίδιες ντομάτες ή αγγούρια.

Για να γίνει αυτό, η συνταγή απαιτεί:

• 1 κιλό φρούτων physalis.
• 5-7 μπουμπούκια γαρίφαλου.
• 4 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι?
• μια πρέζα κανέλας
• φύλλα lavrushka για γεύση.
• 1 λίτρο νερού.
• 50 g ζάχαρης και αλατιού.
• 15 ml ξύδι 9%.
• ομπρέλες άνηθου, φύλλα κερασιάς, μαύρη σταφίδα και χρένο για γεύση και επιθυμία.

Υπάρχουν 2 κύριοι τρόποι για να μαριναρίσετε τα φυσικά. Στην πρώτη περίπτωση, τα φρούτα τοποθετούνται σε καθαρά βάζα, πασπαλίζονται με μπαχαρικά, χύνονται με βραστό μαρινάρισμα από νερό, ζάχαρη, αλάτι και ξύδι και αποστειρώνονται για 18-20 λεπτά.

Εάν θέλετε να κάνετε χωρίς αποστείρωση, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο τριπλής πλήρωσης:

1. Στο κάτω μέρος των παρασκευασμένων βάζων, τοποθετήστε τα μισά από τα βότανα με μπαχαρικά, στη συνέχεια physalis και τα υπόλοιπα καρυκεύματα στην κορυφή.
2. Το βάζο χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται, παρασκευάζεται μαρινάδα από αυτό (χωρίς ξύδι) και, σε κατάσταση βρασμού, το physalis χύνεται ξανά σε αυτό σε γυάλινους περιέκτες.

   

4. Μετά από 15 λεπτά ηρεμίας, η μαρινάδα αποστραγγίζεται και πάλι, θερμαίνεται στους + 100 ° C, προστίθεται ξύδι και χύνεται ξανά σε βάζα.
5. Το τουρσί physalis τυλίγεται αμέσως ερμητικά και τοποθετείται ανάποδα κάτω από μια κουβέρτα για επιπλέον αποστείρωση.

Το κομμάτι εργασίας θα αποκτήσει την τελική του γεύση μόνο μετά από ένα μήνα.

Πικάντικο τουρσί

Το Physalis, ακόμη και λαχανικό, έχει πολύ ευαίσθητα φρούτα, η γεύση του οποίου μπορεί να χαλάσει από πολύ επιθετική ή έντονη μαρινάδα, οπότε εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε και να ακολουθείτε αυστηρά τις προτάσεις συνταγών.

• 1000 γραμμάρια physalis ξεφλουδισμένα από καλύμματα.
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κουτ ξηροί σπόροι μουστάρδας
• μισό λοβό ζεστό πιπέρι?
• 5 μπιζέλια μπαχάρι?
• 4-5 σκελίδες σκόρδου
• 2 μπουμπούκια γαρίφαλων.
• 2 φύλλα δάφνης;
• 40 g αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ουσία ξιδιού
• 50 g ζάχαρης.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι παρόμοια με αυτήν που περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Ταυτόχρονα, οι καυτές πιπεριές και το σκόρδο καθαρίζονται από περιττά μέρη και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Μαζί με τους σπόρους μουστάρδας, τα λαχανικά τοποθετούνται περίπου εξίσου στα έτοιμα βάζα.

Με χυμό ντομάτας

Το Physalis τουρσί σε αυτήν τη μορφή ουσιαστικά δεν διαφέρει από τις κονσέρβες ντοματίνια. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν χρειάζεται ακόμη και ξίδι, καθώς ο χυμός ντομάτας θα παίξει το ρόλο του οξέος.

Για να προετοιμάσετε ένα τόσο απλό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο σνακ για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• περίπου 1 κιλό φρούτων λαχανικών ή μούρων physalis.
• 1,5 λίτρα χυμού ντομάτας που αγοράστηκε ή που κατασκευάστηκε στο κατάστημα.
• 1 μέση ρίζα χρένου;
• 50 g σέλινο ή μαϊντανό
• αρκετά φύλλα της lavrushka και της μαύρης σταφίδας.
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 70 g αλάτι
• 75 γραμμάρια ζάχαρης
• 5 μαύρα πιπέρι
• πολλές ομπρέλες άνηθου.

1. Τα φρούτα απομακρύνονται από τις θήκες και, εάν είναι απαραίτητο, αρωματίζονται σε βραστό νερό (εάν χρησιμοποιούνται ποικιλίες λαχανικών).
2. Για να προετοιμάσετε χυμό ντομάτας σε σπιτικές συνταγές, αρκεί να βράσετε τις ντομάτες κομμένες σε κομμάτια για ένα τέταρτο της ώρας.Και μετά, μετά την ψύξη, τρίψτε τη μάζα της τομάτας μέσω κόσκινου. Ή μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε ένα αποχυμωτή, εάν υπάρχει.
3. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι, lavrushka και μαύρο πιπέρι σε χυμό ντομάτας και θερμαίνονται μέχρι να βράσουν.
4. Εν τω μεταξύ, όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, το physalis τοποθετείται στην κορυφή.
5. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων με βραστή μαρινάδα ντομάτας και σφραγίστε αμέσως για το χειμώνα.
6. Ψύξτε ανάποδα κάτω από ένα ζεστό καταφύγιο.

Με ντομάτες

Υπάρχει επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για το χειμώνα, στην οποία το physalis μαρινάρεται όχι σε υπέροχη απομόνωση, αλλά στη συντροφιά λαχανικών και φρούτων που είναι πολύ κατάλληλα γι 'αυτό στη γεύση και την υφή. Η ασυνήθιστη γεύση και η εμφάνιση του κομματιού εργασίας σίγουρα θα εκπλήξει κάθε επισκέπτη.

• 500 γραμμάρια physalis;
• 500 g ντομάτας;
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνα;
• 1 λίτρο νερού.
• 50 g αλάτι.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• σε ένα κλαδάκι εστραγκόν και βασιλικό.
• 50 ml ξύδι φρούτων (μηλίτης μήλου ή κρασί).

1. Το Physalis, οι ντομάτες και τα δαμάσκηνα τρυπούνται με οδοντογλυφίδα και ζεμαίνονται με βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε γυάλινους περιέκτες, προστίθενται τα απαραίτητα και επιθυμητά καρυκεύματα.
3. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε ξύδι στο τέλος.
4. Τα δοχεία χύνονται με βραστό μαρινάρισμα, αποστειρώνονται για 10 λεπτά και τυλίγονται για το χειμώνα.

Με μπαχαρικά

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε physalis για το χειμώνα με μια ποικιλία από πικάντικα πρόσθετα.

Για 1 κιλό φρούτων και, κατά συνέπεια, 1 λίτρο νερού για τη μαρινάδα προσθέστε:

• 15 μπουμπούκια γαρίφαλων.
• 4 ραβδιά κανέλας
• 15 μπιζέλια μπαχάρι?
• 100 g διαφόρων βοτάνων (χρένο, σταφίδα, κεράσι, δρύινα φύλλα, ταξιανθίες άνηθου, εστραγκόν, υσόπ, σέλινο, μαϊντανός, βασιλικός).
• μερικά φύλλα της lavrushka?
• 50 ml ξύδι 9%.
• 60 g ζάχαρης
• 40 g αλατιού.

Σαλάτα μούρων

Το Physalis μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια ζουμερή τραγανή σαλάτα για το χειμώνα.

Μαρμελάδα κεράσι: 5 μαγικά νόστιμες συνταγές

Αυτό απαιτεί:

• ένα κιλό αγγούρια?
• ένα κιλό physalis (για αυτήν τη συνταγή είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία επιδορπίων, καθώς δεν υπάρχει πικρία σε αυτό).
• μισό κιλό καρότα
• μισό κιλό κρεμμύδια.
• 300 γραμμάρια σκόρδου
• 10 πιπέρι
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 40 γραμμάρια αλατιού.
• 100 γραμμάρια ξύδι σταφυλιού.

Παρασκευή:

1. Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα κόβονται σε κύκλους.
2. Το αγγούρι πλένεται, κόβεται σε ημικύκλια.
3. Το Physalis χύνεται με βραστό νερό, σκουπίζεται με ένα πανί έτσι ώστε όλο το κερί να διαγράφεται από την επιφάνειά του.
4. Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια.
5. Το σκόρδο χωρίζεται σε σφήνες.
6. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αρωματίζονται με αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ξύδι, εγχύονται για 15 λεπτά.
7. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός πρέπει να ξεχωρίζει. Στη συνέχεια, η μάζα τίθεται στη φωτιά και μαγειρεύεται για 10 λεπτά.
8. Η καυτή σαλάτα διανέμεται σε προ-αποστειρωμένα βάζα, τυλίγεται, περιστρέφεται ανάποδα, τυλίγεται σε μια ζεστή κουβέρτα και ψύχεται εντός 2 ημερών.

Κατά το πλύσιμο των φρούτων, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον τόπο όπου το μούρο είναι συνδεδεμένο με το αφαιρεθέν κλαδί. Η σύσταση οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτό το μέρος συσσωρεύεται η μεγαλύτερη ποσότητα κεριού.

Κατάψυξη και ξήρανση φρούτων

Το Physalis μπορεί να καταψυχθεί. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιούνται ποικιλίες φρούτων μούρων. Το χειμώνα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν πιάτα και να προετοιμάσουν κομπόστες.

Η τεχνολογία κατάψυξης είναι απλή. Τα μούρα πρέπει να ξεπλυθούν καλά σε ζεστό (ακριβώς ζεστό, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατή η αφαίρεση του κεριού που καλύπτει τη φλούδα) νερό. Μετά από αυτό, το physalis στεγνώνει σε χαρτοπετσέτα. Τα φρούτα τοποθετούνται στον καταψύκτη. Για να γίνει αυτό, είναι διαμορφωμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Το κατεψυγμένο physalis αφαιρείται από τον καταψύκτη, συσκευάζεται σε φακελίσκους και αφαιρείται εκεί για μακροχρόνια αποθήκευση.

Το Physalis δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητες και την ενδιαφέρουσα γεύση του μετά το στέγνωμα. Και τα ζαχαρωμένα φρούτα που παράγονται από αυτό είναι πολύ πιο υγιεινά από τις σταφίδες.

Τα ζαχαρωμένα φρούτα παρασκευάζονται από μαρμελάδα.Για να γίνει αυτό, το σιρόπι αφαιρείται από αυτό (μπορείτε να τοποθετήσετε το επιδόρπιο σε κόσκινο και μετά από λίγο το σιρόπι θα στραγγίσει). Τα υπόλοιπα φρούτα απλώνονται σε ένα ταψί, καλύπτονται με περγαμηνή και στεγνώνουν στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 40 μοίρες). Η τελική λιχουδιά πρέπει να τυλίγεται σε ζάχαρη άχνη και να αποθηκεύεται σε γυάλινους περιέκτες, να καλύπτεται με καπάκια.

Vegetable Physalis: Μια απλή συγκομιδή μεξικάνικων επίγειων βακκίνιων

Εύκολη, αλλά πολύ νόστιμη προετοιμασία που δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι να δώσετε προσοχή στην επιλογή των φρούτων έτσι ώστε να είναι δυνατά, αήττητα και ώριμα.

• physalis λαχανικό - 1.000 κιλά.
• νερό - 1.000 λίτρα
• ζάχαρη - 0,050 kg
• αλάτι - 0,040 kg
• ξίδι - 0,100 l;
• φύλλο δάφνης - 0,002 kg;
• σκόνη κανέλας - 0,001 kg
• μπουμπούκια γαρίφαλου - 5 τεμ.
• Πιπεριά Τζαμάικας - 4 τεμ.

Εύκολη, αλλά πολύ νόστιμη προετοιμασία που δεν απαιτεί πολύ χρόνο

1. Ταξινομήστε τα μούρα, ξεφλουδίστε τα. Πλύνετε καλά για να αφαιρέσετε το κερί. Ρίξτε τα επεξεργασμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε εντελώς το νερό.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη μαρινάδα: βράστε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα / κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ρίξτε ξύδι, προσθέστε λαβρούσκα, κανέλα, μπαχάρι και γαρίφαλα. Βράστε τη μαρινάδα για λίγα λεπτά.
3. Τοποθετήστε τα μούρα physalis σε έτοιμα δοχεία. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από την άκρη. Καλύψτε με καπάκια. Αποστειρώστε για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα κουτιά με ένα ειδικό κλειδί.

Καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει σε δροσερό μέρος.

Μούρα

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από Berry Strawberry ή Pineapple Physalis. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• Κινέζικα φανάρια;
• πορτοκάλι;
• χυμό λεμονιού
• κανέλα;
• ζάχαρη.

Μια καλλιέργεια κινεζικών φαναριών (1 κιλό) υποβάλλεται σε επεξεργασία και προετοιμάζεται για περαιτέρω συγκομιδή. Πορτοκαλί (1 τεμ.) Πλένεται και κόβεται σε κύβους, ενώ η φλούδα δεν ξεφλουδίζεται.

Στο επόμενο στάδιο, τα μούρα physalis και τα εσπεριδοειδή τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και καλύπτονται με 50 g ζάχαρης και ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Στη συνέχεια προσθέστε 100 g χυμού λεμονιού. Το μείγμα αφήνεται για 25-30 λεπτά και στη συνέχεια σιγοβράζει.

Αφού τα φρούτα βράσουν και βράσουν για 10 λεπτά, αφήνονται να κρυώσουν και βράσουν αρκετές φορές. Στη συνέχεια απλώνονται σε βάζα και καλύπτονται με την υπόλοιπη ζάχαρη, κλείνονται και τοποθετούνται στο ψυγείο.

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να κάνετε νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα από το physalis. Αυτά τα φρούτα ανήκουν στην οικογένεια nighthade, αλλά δεν είναι όλα κατάλληλα για φαγητό. Μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά γευστική μαρμελάδα από ποικιλίες μούρων. Το λαχανικό, ωστόσο, αποκαλύπτει καλύτερα τη γεύση του σε μορφή τουρσί. Γνωρίζοντας τις συνταγές για τη δημιουργία φυσικού για το χειμώνα, μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στην καθημερινή σας ζωή και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νέα, ασυνήθιστα κενά.