Ημερομηνία δημοσίευσης: 24 Δεκεμβρίου 2020.
Το Zucchini είναι ένα λαχανικό που καλλιεργείται από σχεδόν κάθε Ρώσο κάτοικο του καλοκαιριού. Παρά το γεγονός ότι η γεύση του δεν είναι αρκετά έντονη, έχει έναν τεράστιο αριθμό θαυμαστών.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορα πιάτα με κολοκυθάκια, που μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμη και το πιο κρίσιμο γκουρμέ.
Τα κολοκύθια καταναλώνονται συνήθως όχι ωμά, αλλά μαγειρευτά ή τηγανητά. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να ψήνουν κολοκυθάκια στο φούρνο ή στη σόμπα. Σε σχεδόν οποιαδήποτε μορφή, τα κολοκύθια θεωρούνται εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.
Δεν θα ταιριάζουν μόνο στο τραπέζι σας, αλλά θα έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σχήμα και το σώμα στο σύνολό του.
Στην ιατρική του Θιβέτ, πιστεύεται ότι τα κολοκύθια ενισχύουν το σώμα. Πολλοί τα αποδίδουν επίσης σε ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση της ανάπτυξης καρκίνου.
Ποιοι είναι οι τύποι κολοκυθιών
Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες και είδη κολοκυθιών. Κατατάσσονται κατά την περίοδο ωρίμανσης, ανά τύπο προέλευσης, από τη μέθοδο φύτευσης και ανά σκοπό.
Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι ιδανικές για τη μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Τα λαχανικά καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Σχεδόν όλοι οι καρποί αυτών των ποικιλιών ωριμάζουν σταδιακά, δηλαδή, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Υπάρχουν εντελώς ασυνήθιστες ποικιλίες. Για παράδειγμα "Spaghetti Raviolo". Έχουν ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση για κολοκυθάκια. Αλλά εξωτερικά δεν διαφέρουν από τις συνηθισμένες ποικιλίες. Τα εσωτερικά του καρπού μοιάζουν πολύ με τα μακαρόνια, εξ ου και το όνομα αυτής της ποικιλίας. Μια άλλη μοναδική ποικιλία που ονομάζεται Legendary Calabaza. Αυτό είναι ένα υβρίδιο, τα φρούτα του οποίου έχουν σχήμα αχλαδιού, και το ίδιο το φυτό μοιάζει με λιάνα. Η γεύση και το άρωμά τους είναι συνηθισμένα, όπως όλα τα άλλα κολοκυθάκια.
Ωμά κολοκυθάκια για όσους χάνουν βάρος
Τα νεαρά κολοκύθια χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους, επειδή έχουν σημαντικές ιδιότητες:
- περιέχουν ελάχιστες θερμίδες.
- γεμίστε το στομάχι, δημιουργώντας ένα αίσθημα πληρότητας.
- έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.
- καθαρίζει τα έντερα.
Αυτό σας επιτρέπει να χάσετε έως και 2 κιλά σε μία ημέρα νηστείας σε αυτό το λαχανικό. Η πιο δύσκολη έκδοση είναι 7-8 μερίδες φαγητού την ημέρα, κάθε φορά που πρέπει να τρώτε 200 γραμμάρια κολοκυθάκια σε οποιαδήποτε μορφή (ωμά, ψητά, μαγειρεμένα, αλλά όχι τηγανητά).
Είναι καλύτερα να εξασκείτε μια εβδομαδιαία δίαιτα σκουός με πιο φειδώ, αντικαθιστώντας ένα από τα κύρια γεύματα καθημερινά με 400-500 γραμμάρια σκουός. Ένας άλλος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να μαγειρέψετε σχεδόν όλα τα πιάτα με την προσθήκη κολοκυθιών για 7 ημέρες. Ταυτόχρονα, επιτρέπεται η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων (άπαχο κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα). Μπορεί να είναι:
- κατσαρόλα λαχανικών με τυρί cottage
- κοτόπουλο και κολοκυθάκια
- νεαρά φρούτα γεμιστά με άπαχο κρέας ή αυγά με τυρί.
- ρούχα αυτού του τύπου κολοκύθας με μανιτάρια, πιπεριές.
- τηγανίτες λαχανικών;
- ωμά κολοκυθάκια τουρσί και όλων των ειδών σαλάτες με φρέσκα φρούτα.
Απαγορεύονται μόνο γλυκά, αλεύρι και λίπος. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού την ημέρα, επιτρέπονται πράσινο τσάι, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
Αυτή η προσέγγιση θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε έως και 5 επιπλέον κιλά την εβδομάδα.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες κολοκυθιών
Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα κολοκύθια περιέχουν δομημένο νερό, το οποίο έχει θετική επίδραση στην πεπτική οδό.Περιέχει μια τεράστια ποικιλία βιταμινών, αυτές είναι οι B1 και B2, A, PP και C.
Το λαχανικό είναι πλούσιο σε τιτάνιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγγάνιο, θείο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο και άλλα χημικά στοιχεία. Οι φυτικές ίνες και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα έχουν καλή επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, διεγείρουν την αποβολή των τοξινών και έχουν μια μικρή διουρητική δράση.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι πολύ χαμηλή - μόνο 16-24 kcal. Τα φρούτα είναι εντελώς απαλλαγμένα από λίπος και χοληστερόλη.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Δεν μπορούν όλοι να φάνε ωμά κολοκυθάκια. Η χρήση τους χωρίς θερμική επεξεργασία αντενδείκνυται:
- μωρά κάτω των 5 ετών, ώστε να μην προκαλούν δυσλειτουργίες στον πεπτικό σωλήνα.
- άτομα που είναι αλλεργικά σε όλες τις καλλιέργειες κολοκύθας.
- ασθενείς με έλκος, με επιδείνωση της γαστρίτιδας, καθώς το προϊόν μπορεί να αυξήσει την οξύτητα.
- με νεφρική νόσο λόγω έντονης διουρητικής δράσης.
Μια προειδοποίηση
Δεν πρέπει να καταναλώνετε ωμά κολοκύθια και να τα τρώτε με άδειο στομάχι, διαφορετικά μπορεί να υπάρχει καούρα, μετεωρισμός, διάρροια.
Γενικά οφέλη των κολοκυθιών
Το κολοκύθι είναι το πιο πολύτιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης με τα ακόλουθα προβλήματα:
- υπέρταση;
- αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα
- παρουσία γαστρεντερικών παθήσεων ·
- καλό για το συκώτι και τα νεφρά.
- χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων.
- επιταχύνει τη διαδικασία αποβολής τοξινών σε περίπτωση δηλητηρίασης.
Η λίστα των χρήσιμων ιδιοτήτων μπορεί να είναι ατελείωτη. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το λαχανικό είναι ένα αντι-αλλεργιογόνο προϊόν. Βοηθά στην αντιμετώπιση των εκδηλώσεων της κυτταρίτιδας και χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή.
Τα οφέλη των κολοκυθιών για τις γυναίκες
Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα κολοκύθια διεγείρουν το έργο των ωοθηκών και έχουν θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία. Με την τακτική χρήση του λαχανικού, μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνιση πολλών προβλημάτων με τα πυελικά όργανα.
Θα είναι επίσης ευεργετικό κατά την εμμηνόπαυση. Είναι προφυλακτικό κατά των αποτυχιών του κύκλου και ανακουφίζει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
Πολλές γυναίκες πάσχουν από κιρσούς, γι 'αυτό πρέπει να συμπεριλάβουν κολοκύθια στη διατροφή τους. Βοηθούν στην αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων και την ενίσχυση τους.
Είναι δυνατόν για διάφορες ασθένειες
Συνήθως τα τηγανητά τρόφιμα, ακόμη και αν είναι τα πιο χρήσιμα κολοκύθια, δεν συνιστώνται για γαστρεντερικές παθήσεις.
Με παγκρεατίτιδα
- Οξεία περίοδος. Όπως τα περισσότερα τρόφιμα, τα κολοκύθια δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά την επιδείνωση αυτής της ασθένειας. Ωστόσο, μετά την υποχώρηση των οξέων πόνων, υπό την επίβλεψη των γιατρών, εισάγονται προσεκτικά στο μενού του ασθενούς. Το κολοκυθάκι είναι ένα από αυτά τα λίγα λαχανικά που δεν περιέχουν αιθέρια έλαια και χονδροειδείς ίνες που ερεθίζουν το πάγκρεας και ταυτόχρονα απορροφώνται εύκολα από τα έντερα. Τα λαχανικά στον ατμό ή ψητά αλέθονται καλά μέχρι να μαλακώσουν και να καταναλωθούν, ξεκινώντας με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Για μια εβδομάδα, το μέγεθος της μερίδας φτάνει τα 100 g.
- Με χρόνια παγκρεατίτιδα. Οι ασθενείς με χρόνια παγκρεατίτιδα μπορούν και πρέπει να διαφοροποιήσουν το μενού τους με πιάτα από βραστά, μαγειρευτά ή ψημένα κολοκυθάκια. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα τουρσί, τηγανητά λαχανικά. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκα κολοκυθάκια με αυτήν την ασθένεια.
Οφέλη για τον διαβήτη τύπου Ι και τύπου II
Η σύνθεση των κολοκυθιών το καθιστά ευπρόσδεκτο επισκέπτη στο μενού ενός ατόμου που πάσχει από διαβήτη. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ελάχιστη (μόνο 4,6 ανά 100 g). Αλλά αυτό δεν είναι το κύριο πλεονέκτημα των κολοκυθιών σε αυτήν την ασθένεια. Η ήδη αναφερθείσα απουσία αιθέριων ελαίων και χονδροειδών ινών επιτρέπει να μην υπερφορτωθεί το πάγκρεας, το οποίο είναι ήδη ανίκανο να αντιμετωπίσει την παραγωγή ινσουλίνης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και τρυτρονικό οξύ στα κολοκύθια ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντάς σας να καθυστερήσετε μια τόσο σοβαρή επιπλοκή όπως η αμφιβληστροειδοπάθεια.
Για γαστρίτιδα με υψηλή ή χαμηλή οξύτητα
Με αυτήν την ασθένεια, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση κολοκυθιών. Εάν η γαστρίτιδα προχωρήσει με αυξημένη έκκριση γαστρικού χυμού, τότε δεν πρέπει να συμπεριλάβετε φρέσκα λαχανικά στο μενού. Δεδομένου ότι απαιτείται εξοικονόμηση τροφίμων κατά την έξαρση, αποκλείονται επίσης τα τουρσί και τα τηγανητά κολοκύθια. Αλλά τα πιάτα με βρασμένα ή στον ατμό λαχανικά μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή σας.
Με ουρική αρθρίτιδα
Η επιλογή σας είναι βραστά λαχανικά
Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά για την ουρική αρθρίτιδα. Πρώτον, προάγουν την εξάλειψη της περίσσειας ουρικού οξέος, η οποία είναι η αιτία αυτής της ασθένειας. Δεύτερον, όσον αφορά τη σύνθεσή του, τα κολοκυθάκια ταιριάζουν απόλυτα στη διατροφή τέτοιων ασθενών. Συνιστάται να περιορίσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών τους, αλλά σε κολοκύθια, ο αριθμός τους είναι πολύ μικρός. Και ακόμη και το γεγονός ότι το 96% της σύνθεσής του είναι νερό έχει επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα, επειδή ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται σε αυτή την ασθένεια πρέπει να αυξηθεί. Τα κολοκυθάκια για ουρική αρθρίτιδα χρησιμοποιούνται καλύτερα βρασμένα ή μαγειρεμένα και μην ξεχνάτε τον περιορισμό του επιτραπέζιου αλατιού - είναι καλύτερα εάν τα πιάτα δεν είναι αλατισμένα.
Στη θεραπεία των ελκών του στομάχου
Τα κολοκύθια θα είναι επίσης χρήσιμα στη διατροφή ενός ασθενούς με έλκος στομάχου. Οι πηκτίνες στη σύνθεσή τους θα προστατεύσουν τους ερεθισμένους βλεννογόνους και θα βοηθήσουν στο έλκος των ουλών και οι αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού θα είναι χρήσιμες. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι τα κολοκύθια πρέπει να μαγειρευτούν. Με έλκος, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο βραστά ή βραστά.
Για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βρασμένα κολοκυθάκια.
Τα οφέλη των κολοκυθιών για τους άνδρες
Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα κολοκύθια είναι πραγματικά αρσενικά λαχανικά. Ο σίδηρος που περιέχεται σε αυτά σας επιτρέπει να διατηρείτε τα φυσιολογικά επίπεδα τεστοστερόνης και να διατηρείτε την υγεία των ανδρών για όσο το δυνατόν περισσότερο.
Στις ανατολικές χώρες, με βάση τα άνθη του φυτού, παρασκευάζονται φάρμακα για τη βελτίωση της δραστικότητάς τους.
Το λαχανικό είναι ένα ιδανικό φάρμακο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, την εμφάνιση καρδιακών παθολογιών και την υπέρταση. Η τακτική κατανάλωση των φρούτων βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας απομάκρυνσης των τοξινών από το σώμα.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Χάρη στην ιδανική σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών «καλοκαίρι», τα κολοκύθια έχουν ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών αποτελεσμάτων. Τι μπορώ να πω αν αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα λίγα που μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διάφορες χρόνιες και οξείες ασθένειες. Ωστόσο, αυτό το προϊόν είναι πιο αποτελεσματικό για ασθένειες όπως:
- αρρυθμία, ισχαιμική καρδιακή νόσο, καθώς και υπέρταση και άλλες αγγειακές παθήσεις.
- ασθένειες των εντέρων και του στομάχου και μετά από εγχείρηση σε αυτά τα όργανα.
- ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος (ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και αρθρίτιδα)
- ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και πρήξιμο.
- Διαβήτης;
- χαμηλή αιμοσφαιρίνη
- για την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων και της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα.
- ως αντιαλλεργικό φυσικό φάρμακο.
- ως παράγοντας κατά των παρασίτων (ελμινθών)
- για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας σε έγκυες γυναίκες.
- για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- με ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος (για παράδειγμα, δυσκινησία ή χολοκυστίτιδα).
- με μειωμένο μεταβολισμό νερού-αλατιού.
- με κυτταρίτιδα και ψωρίαση
- με παχυσαρκία
- σε περίπτωση δηλητηρίασης ·
- κατά του ηλιακού εγκαύματος (χρησιμοποιείται φρέσκος χυμός).
- να αυξήσει την ανδρική ισχύ?
- με παιδική διάθεση.
- για τη βελτίωση της μικροκυκλοφορίας αίματος του τριχωτού της κεφαλής και του προσώπου.
Οφέλη για τους άνδρες
Τα κολοκυθάκια θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό "αρσενικό" λαχανικό. Σε τελική ανάλυση, η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτά είναι σε θέση να αποκαταστήσει τη βέλτιστη σύνθεση αίματος, διατηρώντας την υγεία του «ισχυρότερου» φύλου και εξασφαλίζοντας τη φυσική παραγωγή της ορμόνης τεστοστερόνης.
Ενδιαφέρον γεγονός: σε ορισμένες χώρες της Ανατολής, υπάρχουν πολλές επίσημες προετοιμασίες για την αύξηση της ανδρικής επιθυμίας, οι οποίες προετοιμάζονται με βάση τα λουλούδια κολοκυθιών.
Η συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στο μενού συνιστάται ιδιαίτερα για ηλικιωμένους και μεσήλικες άνδρες. Πράγματι, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα ακόλουθα σχετίζονται με τα πραγματικά προβλήματα υγείας:
- πρήξιμο;
- αθηροσκλήρωση;
- υπέρταση;
- παθολογία της καρδιάς.
Επιπλέον, τα οφέλη των κολοκυθιών για την υγεία των ανδρών εκφράζονται στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του ήπατος και από τη στασιμότητα της χολής, κάτι που συχνά παρατηρείται μετά από συγκεντρώσεις με "μπάρμπεκιου" στο γκαράζ. Αξίζει να σημειωθεί ότι επειδή αυτά τα φρούτα αποτελούνται κυρίως από νερό, συμπληρώνονται καλύτερα με άλλες βιταμίνες. Για παράδειγμα, ο αρωματικός άνηθος, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων περιγράψαμε στο άρθρο στον σύνδεσμο!
Οφέλη για τις γυναίκες
Πρόσφατες μελέτες από το Καναδικό Ινστιτούτο Υγείας έχουν δείξει ότι σήμερα, σπάνια οποιοδήποτε γυναικείο σώμα δεν χρειάζεται μια μοναδική σύνθεση κολοκυθιών. Αυτό το συγκεκριμένο προϊόν θεωρείται ιδανικό για χρήση κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
Κάθε γυναίκα πρέπει να γνωρίζει: Καφέ ρύζι: οφέλη και βλάβες στο σώμα
Αυτό το λαχανικό συνιστάται, καταρχάς, για γυναίκες ηλικιωμένων και ηλικίας "Balzac", οι οποίες συχνότερα από άλλους αντιμετωπίζουν ασθένειες των αρθρώσεων, υπέρταση, καθώς και κατακράτηση υγρών και γαστρεντερικές παθήσεις.
Εάν έχετε την τάση να κερδίζετε υπερβολικό βάρος, ορμονικές διαταραχές κατά την εμμηνόπαυση και δερματικά προβλήματα - συχνά μαγειρεύετε ικανοποιημένα ή τηγανητά κολοκυθάκια! Στην οικιακή και επίσημη κοσμετολογία, ο χυμός και ο πολτός αυτού του λαχανικού χρησιμοποιείται συχνά για τη μείωση των γκρίζων μαλλιών και των ξεθωριάσεων, καθώς και για την αποτελεσματική καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Αυτό το προϊόν είναι επίσης πολύ καλό ως συστατικά για διάφορες λαϊκές μάσκες.
Αδυνάτισμα
Λόγω της λιγοστής περιεκτικότητας σε θερμίδες και του χαμηλού GI (γλυκαιμικός δείκτης), τα κολοκύθια θεωρείται ένα από τα καλύτερα λαχανικά για την απόκτηση και διατήρηση μιας ιδανικής μορφής. Επιπλέον, αυτό το προϊόν θα σας επιτρέψει να αυξήσετε το μέγεθος της μερίδας σας χωρίς να κερδίσετε επιπλέον θερμίδες!
Μαγειρικά αριστουργήματα που μπορούν να παρασκευαστούν σε μισή ώρα από αυτά τα λαχανικά μπορούν φυσικά να απομακρύνουν την επιβλαβή χοληστερόλη, το υπερβολικό υγρό και το αλάτι από το σώμα σας. Έτσι, τρώγοντας νόστιμα φαγητά, θα αισθανθείτε ένα κύμα δύναμης και ενέργειας μετά από μια εβδομάδα!
Ο χυμός κολοκυθιών έχει ένα ευρύ φάσμα προληπτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων, καταπολεμώντας αποτελεσματικά την υπέρταση, την ουρική αρθρίτιδα, την αρθροπάθεια και την αρθρίτιδα. Πίνετε χυμό καθημερινά από ένα ποτήρι έως πέντε. Μπορείτε επίσης να πιείτε φρέσκο χυμό κολοκυθιών αραιωμένο σε ίσες αναλογίες με νερό, προσθέτοντας λίγο μέντα, χυμό λεμονιού ή μέλι σε αυτόν τον φρέσκο χυμό.
Σημαντικές πληροφορίες: δεν συνιστάται να πίνετε χυμό σκουός για πέτρες στη χοληδόχο κύστη ή στα νεφρά.
Και μπορείτε επίσης να φάτε ωμά κολοκυθάκια! Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες αυτού του πιάτου έχουν ληφθεί υπόψη από καιρό από χορτοφάγους και ωμά διατροφολόγους, οι οποίοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μισού κιλού ωμού πουρέ λαχανικών όχι μόνο μπορεί να καθαρίσει τα έντερα, αλλά και να αποκαταστήσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι ένας εξαιρετικός καυστήρας λίπους!
Πρόσφατα, οι διατροφολόγοι του κόσμου άρχισαν να μιλούν για τα οφέλη των ωμών σαλάτας κολοκυθιών για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
Χρήσιμο βίντεο:
Οφέλη για τις έγκυες γυναίκες
Όπως ήδη αναφέραμε, η χρήση κολοκυθιών κατά τη μεταφορά ενός παιδιού όχι μόνο δεν απαγορεύεται, αλλά και χαιρετίζεται από τους γιατρούς. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό είναι σε θέση να ανακουφίσουν την μέλλουσα μητέρα από πρήξιμο, να αυξήσουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη και να αποκαταστήσουν πλήρως τη σύνθεση του αίματος. Τέτοια τροφή είναι εξαιρετική για πεπτικά προβλήματα σε έγκυες γυναίκες, τα οποία συχνά τους ενοχλούν στο δεύτερο μισό του όρου. Επιπλέον, οι ουσίες που συνθέτουν τον πολτό σκουός δεν επιτρέπουν σε μια γυναίκα να αποκτήσει υπερβολικό βάρος, να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση (αρτηριακή πίεση) και να προστατεύσει το νευρικό της σύστημα από το άγχος.
Μην ξεχάσετε αυτό το προϊόν ακόμα και μετά τη γέννηση του μωρού σας! Σε τελική ανάλυση, είναι κολοκύθι που θεωρείται ένα από τα καλύτερα λαχανικά για την πρώτη σίτιση για ένα μωρό κατά τη γαλουχία.
Σημαντικές πληροφορίες: ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε αυτά τα πιάτα σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας και υψηλής οξύτητας του στομάχου!
Είναι δυνατόν κολοκυθάκια για παιδιά
Στην παιδική ηλικία, τα κολοκύθια είναι πολύ χρήσιμα. Έχουν υποστηρικτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, γεμίζουν το σώμα με ενέργεια. Η καροτίνη και η βιταμίνη Β που περιέχονται στα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος και αποτρέπουν τα συχνά κρυολογήματα.
Το Zucchini χρησιμοποιείται για πρόωρη σίτιση. Απορροφάται γρήγορα και ουσιαστικά δεν υπάρχει κίνδυνος αλλεργιών. Για συμπληρωματική σίτιση, τα φρούτα βράζονται και αλέθονται σε υγρή κατάσταση. Μετά τα γεύματα, δώστε μητρικό γάλα ή άλλες φόρμουλες γάλακτος.
Η βέλτιστη ηλικία για την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή είναι 5-6 μήνες από τη γέννηση.
Ποσοστά κατανάλωσης
Δεν υπάρχει όριο στον αριθμό των κολοκυθιών που καταναλώνονται ανά ημέρα. Έτσι, ένας ενήλικας χωρίς μεγάλη βλάβη στην υγεία μπορεί να τρώει έως και 1,5 κιλά αυτού του λαχανικού καθημερινά. Φυσικά, μιλάμε για άτομα που δεν έχουν ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Ο χυμός κολοκυθιών πρέπει επίσης να περιορίζεται σε 1 λίτρο κατ 'ανώτατο όριο την ημέρα.
Κατα την εγκυμοσύνη
Κατά τη μεταφορά ενός μωρού, τα κολοκύθια είναι σχεδόν ένα ιδανικό προϊόν, καθώς χρησιμεύει ως ένα είδος πρόληψης της αναιμίας και της αύξησης της πίεσης, που συμβαίνουν συχνά τους πρώτους μήνες. Τα κολοκυθάκια θα είναι πολύ χρήσιμα στο τρίτο τρίμηνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι γυναίκες πάσχουν από οίδημα και συχνά κερδίζουν επιπλέον κιλά. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 24 kcal) και οι διουρητικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού βοηθούν στην επίλυση και των δύο αυτών προβλημάτων. Και μην ξεχνάτε την ικανότητα των κολοκυθιών να αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα, η οποία εμφανίζεται συχνά σε έγκυες γυναίκες τις τελευταίες εβδομάδες.
Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι αυτό το λαχανικό, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι πολύ χαμηλή και για καλή διατροφή είναι απαραίτητο να το συνδυάσετε με άπαχο κρέας ή ψάρι. Επίσης, κατά την εκπόνηση του μενού, για να κάνετε τα πιάτα πιο ικανοποιητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ως συνοδεία - πατάτες, φασόλια, μελιτζάνες.
Όταν θηλάζετε: επιτρέπονται οι θηλάζουσες μητέρες
Τα κολοκύθια σε οποιαδήποτε μορφή λειτουργούν εξαιρετικά στο στομάχι και στα έντερα, χωρίς να προκαλούν δυσάρεστα φαινόμενα με τη μορφή αυξημένου σχηματισμού αερίων, ώστε να μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας. Αυτό το προϊόν δεν θα βλάψει ούτε τον εαυτό του ούτε το μωρό.
Βίντεο: Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια σε βραστή κουζίνα
Είναι δυνατόν για τα παιδιά ως η πρώτη παιδική τροφή
Από όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των κολοκυθιών για παιδικές τροφές, το πιο σημαντικό είναι η υποαλλεργικότητα. Αυτό το λαχανικό προκαλεί σπάνια τροφικές δυσανεξίες, ακόμη και σε παιδιά επιρρεπή σε διάθεση ή ατοπική δερματίτιδα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συστήνουν τη χρήση κολοκυθιών για την πρώτη σίτιση.
Κατά κανόνα, χορηγείται στους 6 μήνες, αλλά σύμφωνα με μεμονωμένες ενδείξεις (εάν η μητέρα δεν έχει αρκετό γάλα ή το μωρό πάσχει από συχνή δυσκοιλιότητα), αυτή η περίοδος μπορεί να μετατεθεί σε 4-4,5 μήνες. Η συμπληρωματική σίτιση ξεκινά με πουρέ κολοκυθάκια χωρίς προσθήκη αλατιού. Χορηγείται σε 0,5 κουτ. το πρωί σίτιση. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τυχόν αλλαγές στην κατάσταση του μωρού. Εάν όλα πάνε καλά, τότε κάθε μέρα το τμήμα αυξάνεται ελαφρώς. Αφού το μωρό συνηθίσει τα πουρέ κολοκυθάκια, το μενού του μπορεί να διαφοροποιηθεί με άλλα λαχανικά, δημητριακά ή φρούτα.
Εάν, μετά την εισαγωγή των κολοκυθιών στο μενού, εμφανίζεται ένα εξάνθημα ή το σκαμνί διαταράσσεται, τότε ακυρώνονται και προσπαθούν να το χρησιμοποιήσουν ξανά μετά από διάλειμμα 1-2 εβδομάδων. Εάν αυτή η εμπειρία καταλήξει επίσης σε αποτυχία, τότε η εισαγωγή κολοκυθιών στο μενού αναβάλλεται για έως και ένα χρόνο.Ένα παιδί ενός έτους μπορεί να έχει ήδη κολοκυθάκια όχι μόνο σε σούπες, αλλά και ως κύρια πιάτα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποκλείσετε τα τουρσί και τηγανητά κολοκυθάκια από τη διατροφή των παιδιών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δεν πρέπει να τους δώσετε χαβιάρι σκουός.
Τα κολοκυθάκια είναι τα πρώτα λαχανικά που εισάγονται στη διατροφή του παιδιού.
Πώς να παίρνετε κολοκύθια φαρμακευτικά
Ο χυμός κολοκυθιών είναι πολύ χρήσιμος για την εξάλειψη προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα. Βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Η τακτική κατανάλωση χυμού θα αποτρέψει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων και θα μειώσει την ποσότητα της πυκνής χοληστερόλης, η οποία είναι μάλλον δύσκολο να εκκριθεί από το σώμα.
Ο χυμός κολοκυθιών είναι πολύ ευεργετικός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα φολικού οξέος, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και, γενικά, βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μιας γυναίκας.
Αντενδείξεις για χρήση
Για όλη τη χρησιμότητά του, τα κολοκύθια μπορεί να είναι επικίνδυνα για άτομα με νεφρική νόσο. Εάν η διαδικασία αφαίρεσης καλίου από το σώμα διαταράσσεται, τότε η χρήση κολοκυθιών αντενδείκνυται.
Με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, με έλκη και γαστρίτιδα σε οξείες καταστάσεις, αυτό το λαχανικό πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, καθώς θα προκαλέσει επιδείνωση της νόσου.
Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να διαταράξει την ισορροπία οξέος-βάσης στο γαστρεντερικό σωλήνα, να προκαλέσει καούρα, ναυτία, αιχμηρές περικοπές στο στομάχι και τα έντερα.
Επίσης, μην το χρησιμοποιείτε για ατομική δυσανεξία.
Εφαρμογή κολοκυθιών στην κοσμετολογία
Οι μάσκες και η λοσιόν παρασκευάζονται από το λαχανικό για την εξάλειψη της αυξημένης περιεκτικότητας σε λιπαρά του δέρματος. Είναι κατάλληλο για ευαίσθητο δέρμα. Μέσα από πολτό κολοκυθιών, έχουν ευεργετική επίδραση στην αναγέννηση του δέρματος, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και εξαλείφουν τις λεπτές ρυτίδες.
Με κολοκυθάκια μπορείτε να απαλλαγείτε από την ακμή και να βελτιώσετε το χρώμα του δέρματος. Βοηθά στην εξάλειψη της μελάγχρωσης και ακόμη και των φακίδων.
Το Zucchini χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή προϊόντων κατά της κυτταρίτιδας, τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Οι χυμοί παρασκευάζονται από τον πολτό, οι οποίοι βοηθούν στην εξάλειψη της «φλούδας πορτοκαλιού».
Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα μαλλιά. Γίνονται μάσκες από αυτήν που αποτρέπουν την τριχόπτωση.
Διατροφή σκουός
Με τη βοήθεια αυτού του λαχανικού, είναι πολύ πιθανό να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά. Επιπλέον, η διατροφή κολοκυθιών είναι επίσης ευεργετική από υλική άποψη (πρέπει να παραδεχτείτε ότι το καλοκαίρι αυτό είναι ένα αρκετά προσιτό προϊόν). Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας τέτοιας διατροφής είναι η ποικιλία της. Το Zucchini ταιριάζει καλά με πολλά προϊόντα και υπάρχουν ακόμη περισσότεροι τρόποι για να τα προετοιμάσετε. Η δίαιτα μπορεί να συνεχιστεί από μια εβδομάδα έως ένα μήνα, κατά τη διάρκεια της οποίας η βάση της διατροφής είναι τα κολοκύθια σε μια ποικιλία παραλλαγών. Αυτά μπορεί να είναι βραστά, στον ατμό ή ψητά. Τα νεαρά κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν με φρέσκες ή φτιαγμένες σαλάτες με βάση αυτές. Δεδομένου ότι τα φρέσκα κολοκυθάκια περιέχουν μόνο 24 kcal, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το περιεχόμενο θερμίδων των πιάτων μαζί του.
Εκτός από διάφορα λαχανικά, συνιστάται να εισαγάγετε στη διατροφή ποικιλίες ψαριών και πουλερικών με χαμηλά λιπαρά, γάλα με χαμηλές θερμίδες και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, χόρτα. Είναι καλύτερο να περιορίσετε το αλάτι, αλλά για να ενισχύσετε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ (πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα την ημέρα) Επίσης, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, τα ακόλουθα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή:
- προϊόντα ζυμαρικών και αρτοποιίας ·
- πατάτες;
- λιπαρά και καπνιστά προϊόντα ·
- ζάχαρη;
- αλκοόλ;
- τουρσιά
- καφές.
Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά, το δέρμα από το οποίο δεν μπορεί να αποκοπεί, καθώς η κύρια παροχή βιταμινών βρίσκεται σε αυτό. Είναι επίσης καλύτερο να διατηρήσετε τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων στο ελάχιστο. Ο αριθμός των γευμάτων με μια τέτοια δίαιτα πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα πιάτων που μπορείτε να υιοθετήσετε.
Βρασμένα κολοκυθάκια με λαχανικά για απώλεια βάρους
Το καλοκαίρι, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ οικονομικό και υγιεινό.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του τελικού πιάτου είναι 36 kcal.
- 1 μέτρια κολοκύθια;
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 γλυκό πιπέρι
- 2 ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μικρούς κύβους, τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες. Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε πιπέρι με κολοκυθάκια και λίγο ζεστό νερό σε αυτά, καλύψτε με ένα καπάκι και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Οι ντομάτες χύνονται με βραστό νερό, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Το αλεύρι σε ένα ξηρό τηγάνι τηγανίζεται μέχρι ανοιχτό κίτρινο, ελαφρώς αραιωμένο με νερό και αναμειγνύεται με ντομάτα και μπαχαρικά. Η προκύπτουσα γέμιση προστίθεται στα βρασμένα λαχανικά, αλατίζεται, βράζεται και αφήνεται να βράσει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Ομελέτα κολοκυθιών και πιπεριού
Δεν απαγορεύεται η προσθήκη ντομάτας στην ομελέτα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 68 kcal
- Μισό κολοκύθι
- 1 γλυκό πιπέρι
- 4 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μεσαίες φέτες, αλατίζονται και για 5 λεπτά. τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων (μέγιστη ισχύς). Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες, τηγανίζεται σε ζεστό λάδι και προστίθενται κολοκυθάκια. Χτυπάμε τα αυγά λίγο μαζί με μπαχαρικά, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε λίγο, καλύπτουμε με ένα καπάκι και φέρνουμε σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά.
