Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπόρων αρωματικών αλμυρών στον κήπο

Αλμυρός κήπος αεράκι

Ως μελόψωμο φυτό, το αλμυρό είναι γνωστό από την αρχαιότητα, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πικάντικα φυτά στη Μέση Ανατολή και την Υπερκαυκασία, όπου χρησιμοποιείται ευρέως για να φτιάξει τα διάσημα adjika και hop-suneli.

Στην κουλτούρα, είναι γνωστά δύο είδη - αλμυρό κήπο (ετήσιο) και βουνό (πολυετές).

Ο ετήσιος αλμυρός ανήκει στην οικογένεια του λιμπιού ή του αρνιού. Αυτό το φυτό που δεν μοιάζει με γραφικά αγαπάται για το λεπτό άρωμά του. Δεν είναι για τίποτα που οι άνθρωποι το αποκαλούν αρωματικό αλμυρό ή πιπέρι.

Πρόκειται για ένα κλαδί, με χαμηλή ανάπτυξη φυτό ύψους 25-50 cm με ένα λιγνιτωμένο στέλεχος παρακάτω. Το στέλεχος είναι χρωματισμένο, καλύπτεται με κοντά μαλλιά. Το ριζικό του σύστημα είναι πολύ ανεπαρκώς αναπτυγμένο και βρίσκεται κυρίως στο επιφανειακό στρώμα του εδάφους.

Τα φύλλα είναι λογχοειδή, μυτερά, γκριζοπράσινα, μήκους 1,5-2,5 cm, με διάστικτους αδένες. Τα λουλούδια είναι μικρά, λευκά και ροζ, 2-3 κομμάτια σε ταξιανθίες, που βρίσκονται στους άξονες των φύλλων. Μακροχρόνια άνθηση και ωρίμανση των σπόρων. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για 2 χρόνια.

Οι συμπαγείς σφαιρικοί αλμυροί θάμνοι είναι πολύ διακοσμητικοί, τόσοι πολλοί κηπουροί τα χρησιμοποιούν ως φυτά συγκράτησης, φυτεύοντας στα μονοπάτια. Είναι επίσης όμορφα για καλλιέργεια σε γλάστρες σε μπαλκόνι ή χαγιάτι, ακόμη και σε περβάζι το χειμώνα.

Το αλμυρό είναι θερμόφιλο, τα φυτά του δεν ανέχονται καθόλου τον παγετό. Είναι επιλεκτικός για το φως και προτιμά ανοιχτά, φωτεινά μέρη, προστατευμένα από κρύους βόρειους ανέμους. Είναι απαράδεκτο στα εδάφη, αλλά αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε ελαφρά, καλλιεργημένα και άφθονα γονιμοποιημένα εδάφη, ειδικά μετά από φυτικές καλλιέργειες, υπό τις οποίες έχει εφαρμοστεί οργανική λίπανση.

Και όμως είναι διαφορετικά ...

Πρώτα, ας συνεχίσουμε διαφορά μεταξύ αλμυρών και θυμαριού... Άλλωστε, πολλοί πιστεύουν ότι είναι ένα και το ίδιο πράγμα. Στην πραγματικότητα, αυτοί είναι διαφορετικοί πολιτισμοί, αν και ανήκουν στην ίδια οικογένεια σκαθαριών. Το Αλμυρό είναι ετήσιο και ο συγγενής του είναι ένα πολυετές φυτό. Τις περισσότερες φορές απλώνεται κατά μήκος του εδάφους, ενώ η αλμυρή έχει όρθια και ψηλότερα στελέχη. Το θυμάρι ονομάζεται με άλλο τρόπο θυμάρι και μιλήσαμε για τη μορφή του κήπου στις σελίδες της έκδοσης.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Ο κήπος ή το αρωματικό αλμυρό είναι ένα ποώδες φυτό με σταυρωτή επικονίαση. Το στέλεχος είναι διακλαδισμένο, καλύπτεται με κοντά μαλλιά, με μοβ απόχρωση. Αφήνει γραμμική-λογχοειδή, στενή, μυτερή, σκούρο πράσινο με συμπαγή άκρη. Τα λουλούδια είναι μικρά, ανοιχτά μοβ ή ροζ, μερικές φορές ανοιχτό κίτρινο, σχεδόν λευκό, που βρίσκονται στους άξονες των φύλλων. Οι σπόροι είναι μικροί, μαύροι-καφέ, η βλαστική τους ικανότητα διαρκεί 3-7 χρόνια.

Πρόκειται για ένα πρώιμο ωρίμασης, σχετικά ανθεκτικό στο κρύο φυτό, μπορεί εύκολα να ανεχθεί μικρούς παγετούς. Απαιτείται φως, προτιμά ανοιχτά, ηλιόλουστα μέρη και εύφορα ελαφρά εδάφη.

Σπάνιοι σπόροι φυτών για τον κηπουρό σας - ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ. Οι τιμές είναι πολύ χαμηλές. Υπάρχουν αναθεωρήσεις

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού

Το αλμυρό χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Μπορεί δικαίως να ονομαστεί φυσικό αντισηπτικό. Χρησιμοποιείται για ασθένειες του στομάχου, των εντέρων, ανακουφίζει τα σκουλήκια, έχει απολυμαντικό, ανακουφίζει από τον πόνο. Τα πράσινα εφαρμόζονται στις πληγές, μετά από ένα δάγκωμα εντόμου, μασάται και στη συνέχεια εφαρμόζεται στο δόντι για πόνο.Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με έκπλυση με αφέψημα φύλλων αμυγδαλίτιδας, πυώδης φλεγμονή των βλεννογόνων. Διάφορα λοσιόν και λουτρά χρησιμοποιούνται για ασθένειες των αρθρώσεων, για ρευματισμούς. Προσθέστε μια πρέζα αλμυρή στο τσάι σας και θα νιώσετε την ενέργεια να σας γεμίζει. Χρησιμοποιώντας τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού, μπορείτε να ανακουφίσετε την πορεία πολλών ασθενειών, να απαλλαγείτε από τον πόνο. Τα πράσινα περιέχουν ένα αιθέριο έλαιο που έχει ξεχωριστό άρωμα. Προστίθενται επίσης σε λουτρά, που χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα του λαιμού με πονόλαιμο, με ασθένειες των βλεννογόνων.

Όπως πολλά φαρμακευτικά φυτά, το αλμυρό έχει αντενδείξεις. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν:

• έλκος δωδεκαδακτύλου
• νεφρική νόσο, ηπατική νόσο;
• εγκυμοσύνη, καθώς υπάρχει πιθανότητα αποβολής.
• ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα
• υπέρταση και κολπική μαρμαρυγή
• αθηροσκλήρωση

Για όλες τις παραπάνω ασθένειες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και αποξηραμένα βότανα στο μαγείρεμα, καθώς και να κάνετε διάφορες λοσιόν. Σε τέτοια χρήση, δεν θα βλάψετε το σώμα σας.

Αλμυρές ποικιλίες

Οι αλμυρές ποικιλίες διαφέρουν κυρίως στο σχήμα και το ύψος του θάμνου. Υπάρχουν ψηλά, φτάνοντας τα 50 cm, καθώς και μικρότερα φυτά - 25-32 cm. Το τελευταίο, για παράδειγμα, περιλαμβάνει την ποικιλία Gnome. Παρακάτω δίνεται μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών ποικιλιών.

Ευώδης... Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την ανθοφορία είναι 45-48 ημέρες. Το φυτό έχει ύψος έως 50 cm, με ένα καλά αναπτυγμένο κύριο στέλεχος, να απλώνεται. Το φύλλο είναι λογχοειδή, σκούρο πράσινο χρώμα. Η άκρη των φύλλων είναι λεία με μέτρια κηρώδη άνθιση. Το λουλούδι είναι ανοιχτό μοβ. Ισχυρό άρωμα. Η μάζα ενός φυτού είναι 140 g. Τα φυτά κόβονται κατά την περίοδο της μαζικής ανθοφορίας.

Filevsky... Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Η καλλιεργητική περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα είναι 60-70 ημέρες. Ο θάμνος είναι συμπαγής, ύψους 40-50 εκ. Ο κορμός είναι διακλαδισμένος, καλυμμένος με κοντά μαλλιά, όχι στέγαση, ξυλογραφημένος στη βάση. Τα φύλλα είναι πράσινα με έντονη πικάντικη γεύση και άρωμα που θυμίζει πιπέρι. Τα λουλούδια είναι ροζ. Η μάζα ενός φυτού είναι 160-190 g. Το άρωμα διατηρείται καλά σε αποξηραμένα βότανα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα καταλύματα.

Λόμπιο... Η ποικιλία είναι ένας καυκάσιος αλμυρός πληθυσμός με έντονη πικάντικη πιπέρι γεύση και άρωμα. Σχηματίζει πολύ διακλαδισμένους θάμνους με διάμετρο 8-10 και ύψος έως 25 cm.

Σε μια σημείωση

Τα λαχανικά για τα οποία εφαρμόστηκαν οργανικά λιπάσματα (αγγούρι, λάχανο) είναι καλοί πρόδρομοι για αλμυρά.

Χημική σύνθεση

Το αποξηραμένο αλμυρό διατηρεί μια εκπληκτικά υψηλή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Διατροφική αξία ξηρού αλμυρού (Satureja hortensis) ανά 100 g.

Σπορά αλμυρά

Το γρασίδι καλλιεργείται συνήθως σε ανοιχτό έδαφος, σπέρνοντας τους σπόρους αμέσως σε μόνιμο μέρος. Το οικόπεδο προετοιμάζεται δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά. Για 1 mg προσθέστε 3-4 kg κοπριάς, 15-20 g χλωριούχου καλίου και 10-12 g νιτρικού αμμωνίου. Το έδαφος σκάβεται, ισοπεδώνεται.

Η σπορά ενός φυτού στο έδαφος είναι καλύτερη στις αρχές της άνοιξης. Η σπορά πραγματοποιείται στο τέλος Απριλίου - Μαΐου. Για να έχετε φρέσκα χόρτα καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού-φθινοπώρου, η αλμυρή μπορεί να σπαρθεί πολλές φορές με ένα διάστημα 10-15 ημερών.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για μια ημέρα σε ένα υγρό πανί, στη συνέχεια να στεγνώσουν σε κατάσταση ρευστότητας και στη συνέχεια να ξεκινήσει η σπορά - με απόσταση σειράς 30-40 cm και βάθος σποράς 0,5-1 cm. Για καλύτερη βλάστηση, οι αλμυρές καλλιέργειες μπορούν να καλυφθούν με spunbond.Ταυτόχρονα με τη σπορά, το ammophos ή το υπερφωσφορικό εισάγεται στις σειρές (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 μετρητή λειτουργίας). Σε φυσιολογική υγρασία και θερμοκρασία, τα φυτά εμφανίζονται σε 10-15 ημέρες.

Συμβουλή

Στη μεσαία λωρίδα, μπορείτε να πραγματοποιήσετε σπορά του χειμώνα το Νοέμβριο. Η κατανάλωση σπόρων ανά 1 m2 είναι 0,3-0,5 g. Πριν από το χειμώνα, οι καλλιέργειες πασπαλίζονται με τύρφη ή χούμο. Με τη σπορά podzimny, η ωρίμανση γίνεται 3-4 εβδομάδες νωρίτερα.

Σπορόφυτα

Το αλμυρό καλλιεργείται επίσης ως δενδρύλλιο, ειδικά με σκοπό την απόκτηση σπόρων ή σε βαριά, πλωτά εδάφη, όπου είναι δύσκολο να πάρεις καλά βλαστάρια. Για να γίνει αυτό, στις αρχές - μέσα Απριλίου, η σπορά πραγματοποιείται σε θερμοκήπιο (σε κουτιά σπόρων) ή σε θερμοκήπιο, τα φυτά αραιώνονται και στα μέσα Μαΐου τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος. Είναι καλύτερα να σπείρετε απευθείας σε γλάστρες με τύρφη ή πλαστικές γλάστρες 5 × 5 cm, καθώς η αλμυρή, όπως και πολλά άλλα φυτά ταροπιού, δεν αρέσει στις μεταμοσχεύσεις. Αλλά μπορείτε να το βουτήξετε.

Όταν εμφανίζονται δύο ή τρία αληθινά φύλλα, πραγματοποιείται η πρώτη αραίωση, αφήνοντας απόσταση 7-10 cm μεταξύ των φυτών και στη φάση των 4-5 φύλλων - το δεύτερο με διάστημα 15-20 cm.

Μεγαλώνει στο σπίτι

Δεν θα είναι καθόλου δύσκολο να αναπτυχθούν αλμυρά ακριβώς στο περβάζι. Για αυτό, επιλέγονται μικρότερες ποικιλίες, με μικρούς θάμνους, για παράδειγμα, Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Φυτεύονται σε γλάστρες στα τέλη του φθινοπώρου. Πριν από τη φύτευση, τα ριζώματα χωρίζονται σε τμήματα. Τέτοια φυτά θα δώσουν ένα υπέροχο δυνατό άρωμα καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Για να φυτέψετε αλμυρά τον Μάρτιο, χρειάζεστε μικρά κουτιά ή γλάστρες. Ακόμα και στο έδαφος, οι σπόροι συμπιέζονται επιπλέον. Καθώς μεγαλώνουν, οι θάμνοι πρέπει να αραιωθούν, διατηρώντας μια απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους. Μετά από ένα μήνα, μεταμοσχεύονται σε γλάστρες απευθείας με το ρίζωμα.

Αλμυρή φροντίδα

Στο μέλλον, η φροντίδα για τον αλμυρό κήπο συνίσταται στην απομάκρυνση των κρεβατιών από τα ζιζάνια, το πότισμα, τη χαλάρωση του εδάφους. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η επικάλυψη γίνεται με διάλυμα ουρίας (10 g ανά 10 l νερού).

Καθαρισμός και αποθήκευση

Η μαζική συγκομιδή των αλμυρών γίνεται στην αρχή της ανθοφορίας. Οι μίσχοι κόβονται συνήθως στη βάση.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να κόψετε επιλεκτικά τα στελέχη σε ύψος 10 cm ή στα σημεία διακλάδωσης, γεγονός που τονώνει την αναγέννηση των νεαρών βλαστών.

Για συγκομιδή για μελλοντική χρήση, τα στελέχη στεγνώνουν κάτω από ένα κουβούκλιο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Η θερμοκρασία στεγνώματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 35 βαθμούς. Με 1 mg, λαμβάνονται 300-400 g ξηρού βάρους. Το αποξηραμένο αλμυρό διατηρεί τέλεια το άρωμα και το ενισχύει ακόμη και.

Τα αποξηραμένα φυτά αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα, κλείνουν καλά με καπάκια πολυαιθυλενίου. Τα αποξηραμένα αλμυρά φύλλα διατηρούν το άρωμά τους για δύο χρόνια.

Μια άλλη προσέγγιση είναι η συγκομιδή αλμυρών σπόρων. Καταρρέουν όταν είναι ώριμα, οπότε δεν πρέπει να παραμείνετε στη συγκομιδή. Στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, όταν οι σπόροι αποκτούν σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο χρώμα, όλα τα φυτά αφαιρούνται από τις ρίζες ή αποκόπτονται από το έδαφος και κρέμονται στη σοφίτα για ξήρανση. Πρέπει να απλώσετε κάτι κάτω από τα φυτά ή να τους τοποθετήσετε χάρτινες σακούλες για να συλλέξετε αργότερα τους θρυμματισμένους σπόρους. Μετά την ξήρανση, τα φυτά αλωνίζονται.

Βιολογική περιγραφή και κατανομή

Το Savory είναι ένας ετήσιος θάμνος ή ημι-θάμνος από την οικογένεια Lamiaceae. Αναπτύσσεται κυρίως στην Ασία και τη Μεσόγειο. Οι κηπουροί το καλλιεργούν στα οικόπεδά τους. Συλλέγεται αποκλειστικά στην αρχή της ανθοφορίας.

Το φυτό έχει διακλαδισμένο και όρθιο στέλεχος με μέσο ύψος 50 εκατοστά. Η περίοδος ανθοφορίας είναι Ιούλιος-Αύγουστος. Τα μπουμπούκια είναι λευκά, λιλά ή ανοιχτό μοβ χρώμα με μοβ κηλίδες. Στις αρχές του φθινοπώρου, οι ταξιανθίες σχηματίζουν καρπούς ανοιχτού καφέ χρώματος, που μοιάζουν με καρύδια στην εμφάνιση.

Το αλμυρό ονομάζεται επίσης "χόρτο πιπεριού". Η πατρίδα του είναι η ακτή της Μεσογείου. Το φυτό ήταν γνωστό στην αρχαιότητα.Οι Ρωμαίοι το έφτιαξαν σε μια σάλτσα για ντύσιμο ψαριών και πιάτων με κρέας, ενώ οι Ευρωπαίοι το πρόσθεσαν σε ρολά κρέατος, σάλτσες ψαριών, λουκάνικο και χοιρινές πίτες.

Τον 9ο αιώνα, το βότανο πιπεριού εισήχθη από μοναχούς στην Κεντρική Ευρώπη. Το χαμηλό κόστος του το έκανε ένα πολύ δημοφιλές καρύκευμα.

Αλμυρή μαγειρική και λαϊκή ιατρική

Το αλμυρό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Το φρέσκο ​​ή αποξηραμένο βότανο είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό βότανο. Ταιριάζει καλά με φρέσκα αγγούρια σε σαλάτες, κατάλληλα για πιάτα από νεαρές πατάτες, ψάρια, πουλερικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ψωμί.

Ως μπαχαρικό, αυτό το φυτό προστίθεται σε πιάτα από κρέας, πουλερικά, λαχανικά, μανιτάρια, κρύα σνακ, σούπες, σάλτσες. Το αλμυρό χρησιμοποιείται για αποσκωρίωση, κονσερβοποίηση και αλάτισμα. Για 1 λίτρο μαρινάρισμα ή άλμη, 0,5-1 g αποξηραμένων αλμυρών αλμυρών.

Ο αλμυρός κήπος είναι γνωστός στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο που βοηθά στις γαστρεντερικές παθήσεις, ως ηρεμιστικό και ανακουφιστικό. Συνιστάται από τους παραδοσιακούς θεραπευτές για ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, καθώς και του διαβήτη. Επιπλέον, τα αλμυρά παρασκευάσματα έχουν αντιελμινθικό και διαφωρητικό αποτέλεσμα.

Συνταγή

Το αλμυρό αφέψημα χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό για βήχα που προκαλείται από ARVI, γρίπη, βρογχίτιδα, πνευμονία. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρά βότανα ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό για να επιμείνουμε για 20 λεπτά, στραγγίζουμε και πίνουμε κάθε 10 λεπτά σε μικρές γουλιές. Όλα τα υγρά πρέπει να πίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Οφέλη για την υγεία των αλμυρών

Τα αρωματικά φύλλα και οι ευαίσθητοι βλαστοί των αλμυρών περιέχουν εξαιρετικά υψηλής ποιότητας χημικές ενώσεις - αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις ασθένειες και προάγουν την υγεία. Επιπλέον, οι ίνες σε αυτό το βότανο βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης ενώ ταυτόχρονα αυξάνουν την καλή χοληστερόλη.

Τα αλμυρά φύλλα περιέχουν πολλούς σημαντικούς φαινολικούς εστέρες όπως θυμόλη και καρβακρόλη, καθώς και ενώσεις όπως λινολοόλη, καμφένιο, καρυοφυλλίνη, τερπινεόλη, μυρκένιο και άλλα τερπενοειδή.

Είναι γνωστό ότι η θυμόλη, ένα από τα σημαντικά αιθέρια έλαια, έχει αντισηπτικές, αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Επιπλέον, μια άλλη φαινολική ένωση, η καρβακρόλη, αναστέλλει την ανάπτυξη πολλών στελεχών βακτηρίων και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων και συντηρητικό λόγω των αντιβακτηριακών ιδιοτήτων της. Δίνει επίσης στο αλμυρό μια ευχάριστη, αίσθηση γεύσης.

Το αλμυρό είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων και βιταμινών που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας. Τα φύλλα και οι βλαστοί του είναι πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών που βοηθούν στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί μαγγάνιο ως συμπαράγοντα για το αντιοξειδωτικό ένζυμο, υπεροξείδιο δισμουτάση. Ο σίδηρος απαιτείται για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Αυτό το πικάντικο βότανο περιέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες όπως βιταμίνες Β, βιταμίνες Α, C, νιασίνη, θειαμίνη και πυριδοξίνη.

Τα αποξηραμένα φύλλα περιέχουν 1.810 mg βιταμίνης Β-6 ή πυριδοξίνης, που είναι περίπου το 130% του RDA. Η πυριδοξίνη διατηρεί τα επίπεδα του GABA (έναν ηρεμιστικό νευροδιαβιβαστή) στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αναπτύξει αντοχή στις λοιμώξεις και να απομακρύνει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση υγιών βλεννογόνων και του δέρματος, καθώς και για την καλή όραση. Η κατανάλωση φυσικών φρούτων πλούσιων σε φλαβονοειδή όπως η βιταμίνη Α (καροτένιο) βοηθά στην προστασία από τους καρκίνους του πνεύμονα και της στοματικής κοιλότητας.

Το αλμυρό περιέχει πολλά πολύτιμα αιθέρια έλαια που έχουν αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Όπως το θυμάρι, το αλμυρό τσάι χρησιμοποιείται ως γαργάρες για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του πονόλαιμου και της βρογχίτιδας.

Αυτό το μπαχαρικό αυξάνει την έκκριση των γαστρικών χυμών, οι οποίοι μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση μιας ποικιλίας πεπτικών διαταραχών, όπως φούσκωμα και μετεωρισμός.

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ CHABER, ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ - ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΝΑΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΗ

Ο CHABER ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ Ο ίδιος!

Λόγω της ομοιότητας των ονομάτων, το αλμυρό και το θυμάρι συχνά συγχέονται.

Παρόλο που έχουν κοινό μόνο ότι ανήκουν στην ίδια οικογένεια εργαστηρίων και προέρχονται από τις χώρες της Μεσογείου.

Αλμυρά (Satureja hortensis L.) προέρχεται από τις ανατολικές περιοχές της Μεσογείου. Ως ζιζάνιο, συχνά αναπτύσσεται στα νότια του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στα χαμηλότερα άκρα του Βόλγα και του Ντον, στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, στην Κριμαία, στον Καύκασο, στο ορεινό Τουρκμενιστάν και στην Τιέν Σαν, προτιμώντας ξηρά, ηλιόλουστα, βραχώδη μέρη.

Το αλμυρό είναι ένα ετήσιο αρωματικό βότανο με ύψος 15-40 cm, με πικάντικη πικάντικη γεύση. Είναι πολύ θερμοφιλικό, αντέχει σε βραχυχρόνιο κρύο θραύσης, αλλά πεθαίνει ακόμη και με ελαφρούς παγετούς.

Τα αλμυρά καλλιεργούνται με σπορά σπόρων πριν από το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης απευθείας στο έδαφος ή με φυτά (σπορά σε θερμοκήπια τον Απρίλιο). Σε θερμοκρασίες άνω των 14 °, τα φυτά εμφανίζονται σε 8-10 ημέρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών είναι 20-25 °.

Το αλμυρό λειτουργεί καλύτερα σε ηλιόλουστα μέρη, σε ασβεστολιθικά χαλαρά αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, πλούσια σε χούμο. Αλλά σε εδάφη βαριά, υγρά και κρύα, καθώς και σε αλατισμένα αλμυρά, είναι καλύτερα να μην φυτέψετε αλμυρά - εδώ θα αισθανθείτε καταπιεσμένοι.

Τα αλμυρά φύλλα χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα ωμά, αποξηραμένα ή βραστά ως καρύκευμα για σαλάτες, σούπες, κρέας, πιάτα λαχανικών, όταν μαγειρεύετε λουκάνικα, ως μπαχαρικό όταν μαζεύετε αγγούρια και ντομάτες. Είναι ιδιαίτερα καλοί με τρυφερό κρέας - κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα (ας πούμε, ως αρωματική προσθήκη στις σάλτσες) και φασόλια. Προστίθενται επίσης στο τσάι (για το οποίο τα φύλλα συλλέγονται λίγο πριν την ανθοφορία των φυτών).

Στον κήπο, το αλμυρό είναι καλά συμβατό με κρεμμύδια και φασόλια. Το άρωμα των λουλουδιών του φυτού προσελκύει υμενόπτερα και αρπακτικά έντομα. Ως εκ τούτου, η αλμυρή είναι η καλύτερη καλλιέργεια για προσέλκυση, ομοιόμορφη και συνεχή συσσώρευση εντομοφάγων σε φυτικούς κήπους.

Το θυμάρι είναι ένα εντελώς διαφορετικό φυτό που ανήκει στο γένος Thymus L. Το γένος περιλαμβάνει περίπου 400 είδη αειθαλών αειθαλών ή ημι-αειθαλών θάμνων ή ημι-θάμνων.

Η άνθηση του θυμαριού στον κήπο συνοδεύεται από ένα έντονο ευχάριστο άρωμα μελιού. Το φυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό με πολλώδες υλικό (η παραγωγικότητα του μελιού είναι 40 κιλά ανά εκτάριο, με συνεχή παχιά, οι μέλισσες παράγουν 160-181 κιλά μέλι ανά εκτάριο). Τα λουλούδια απελευθερώνουν το νέκταρ ακόμη και σε ξηρά χρόνια. Το θυμάρι μεγαλώνει σε ένα χοντρό χαλί, και οι μέλισσες δεν πετούν από λουλούδι σε λουλούδι, αλλά μετακινούνται από το ένα λουλούδι στο άλλο. Και ως αποτέλεσμα, συλλέγουν τόσο πολύ νέκταρ στον βρογχοκήλη που δεν μπορούν να απογειωθούν με ένα βαρύ φορτίο και αναγκάζονται να περάσουν τη νύχτα στα λουλούδια.

Το θυμάρι χρησιμοποιείται στην ιατρική ως απολυμαντικό, αναισθητικό και αντισηπτικό, και στις βιομηχανίες αρωμάτων και τροφίμων - ως μπαχαρικό και αιθέριο έλαιο. Μερικά είδη ανθοφορίας υπόσχονται για χρήση στον εξωραϊσμό.

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΕΣ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΚΑΤΟΙΚΙΑ. Οι τιμές είναι μπουκάλι. ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΣΜΕΝΟΣ! Απλώς Ψάξτε για τον εαυτό σας και ΝΑ ΕΞΕΤΑΣΕΤΕ ΠΩΣ ΕΧΟΥΜΕ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ. GO >>>

Ακολουθούν άλλες καταχωρήσεις σχετικά με το θέμα "Εξοχικό σπίτι και κήπος - κάντε το μόνοι σας"

• Schlumberger - φωτογραφία, φροντίδα και αναπαραγωγή: Schlumbergera - καλλιέργεια και ...
• Drooping reed - φροντίδα, φωτογραφία και αναπαραγωγή: Drooping reed (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Βότανα με άρωμα λεμονιού - φωτογραφίες και ονόματα: Ποια βότανα μυρίζουν σαν λεμόνι Μεταξύ πικάντικου ...
• Cassiopeia (φυτό) - φωτογραφία, φύτευση και φροντίδα: Καλλιέργεια Cassiopeia - φύτευση και ...
• Οικιακή φροντίδα Irezine: φυτό ιρεζίνης - φύτευση και ...
• Λουλούδι Agapanthus - συμβουλές για καλλιέργεια και φροντίδα. Φωτογραφίες και πολλές όμορφες ποικιλίες.: Agapanthus φυτό: ποικιλίες και φροντίδα ...
• Odontations - φροντίδα στο σπίτι: Καλλιέργεια odontations και φροντίδα για ...
  

  Εγγραφείτε σε ενημερώσεις στις ομάδες μας και μοιραστείτε.

Μαγειρικές συμβουλές

Βάλτε μια πρέζα αλμυρά ή άλλα μπαχαρικά σε φυτικό λάδι, αφήστε για λίγες μέρες. Τώρα προσθέστε αρωματικό λάδι σε σαλάτες και άλλα πιάτα, θα λάμψουν με μια νέα νότα.

Προσθέστε φρέσκα φύλλα σε διάφορες σαλάτες και ορεκτικά, προσθέστε αποξηραμένα φύλλα στα πρώτα μαθήματα 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Σε περίπτωση που θα τηγανίζετε φαγητό, προσθέστε το πριν το μαγείρεμα

Τα φρέσκα και αποξηραμένα βότανα περιέχουν πολλά χρήσιμα συστατικά, αιθέρια έλαια, φαινολικές ενώσεις. Το τσάι που παρασκευάζεται με την προσθήκη φρέσκων και αποξηραμένων φυτών θα βοηθήσει:

• ανακουφίστε την κόπωση
• βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
• ανακουφίστε τον σπασμό και τον πόνο

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό ποτό, πάρτε μια πρέζα αποξηραμένα βότανα ή μερικά φρέσκα κλαδιά, προσθέστε νερό και αφήστε το να βράσει. Αφήστε το να ετοιμάσει, πιείτε με ευχαρίστηση, προσθέτοντας μέλι ή ζάχαρη όπως θέλετε. Μπορείτε απλά να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στο μαύρο τσάι για ένα αρωματικό τονωτικό ποτό. Εάν προσθέσετε φρέσκα φύλλα, πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο για να προσθέσετε πλούτο και άρωμα στο ποτό. Το νόστιμο, αρωματικό σας ποτό είναι έτοιμο. Πίνετε και να είστε υγιείς!

Πιο φρέσκες και σχετικές πληροφορίες για την υγεία στο κανάλι μας στο Telegram. Εγγραφείτε: https://t.me/

Αυξανόμενες συνθήκες

Το αλμυρό προτιμά να μεγαλώνει σε ξηρούς, ζεστούς χώρους με πλήρη ηλιοφάνεια. Το έδαφος μπορεί να ποικίλει, αλλά πρέπει να στραγγίζεται καλά καθώς το υγρό έδαφος θα προκαλέσει προβλήματα ρίζας. Μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -6 C σε ψυχρότερες περιοχές, αλλά θα αυξηθεί ως ετήσιο φυτό. Σε τέτοιες περιοχές, θα ανθίσει το φθινόπωρο και όχι την άνοιξη. Για να μεγαλώσουν ένα φυτό από σπόρους, πρέπει να σπέρνονται στο έδαφος, να καλύπτονται με κάτι και να ποτίζονται με φειδώ. Εναλλακτικά, εξαπλώνεται από βλαστούς 5-8 cm που κόβονται από το φυτό το καλοκαίρι.

Φυτικές ασθένειες και παράσιτα

Αν και το αλμυρό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, μπορεί να επηρεαστεί από:

1. Σαπίλα. Αυτή η ασθένεια οφείλεται σε υπερβολικό πότισμα του φυτού και μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του αλμυρού. Για να αποφευχθεί η φθορά του ριζικού συστήματος, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες ποτίσματος.

   

2. Ωίδιο. Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται όταν τα φύλλα του φυτού επηρεάζονται από τον μύκητα. Τα σπόρια του μύκητα συσσωρεύονται, γεγονός που οδηγεί σε σήψη και επακόλουθο θάνατο του φυτού. Είναι δυνατόν να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου στα πρώτα στάδια ψεκάζοντάς την με ένα ειδικό αντιμυκητιασικό φάρμακο, για παράδειγμα, το Actellik είναι κατάλληλο για αυτόν τον σκοπό.

   

Προέλευση και θρύλοι

Το φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο και την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, χάρη στους μοναχούς chabe6r ήρθαν σε άλλες ηπείρους. Καλλιεργείται παντού: στην Ευρώπη, την Κεντρική Ασία, τις ΗΠΑ, την Αφρική, την Αυστραλία.

Οι αρχαίοι Ρωμαίοι προικίστηκαν αλμυρές με θαυμαστές ιδιότητες: πιστεύεται ότι η χρήση στεφάνι από κλαδιά φυτών βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, διευκρινίζει το μυαλό. Μόνο οι εκπρόσωποι της υψηλότερης αριστοκρατίας μπορούσαν να αντέξουν μια τέτοια πολυτέλεια (με την πάροδο του χρόνου, το αλμυρό στεφάνι έγινε σύμβολο του να ανήκει στην ελίτ)

Στη Ρωσία, τα δοχεία γάλακτος υποκαπνίστηκαν με αλμυρές ουσίες - με αυτόν τον τρόπο το γάλα δεν ξινόταν περισσότερο.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φύτευση και τη φροντίδα, το αλμυρό καλλιεργείται στον ανοιχτό αγρό και στο περβάζι. Μια συγκομιδή ενός έτους, λαμβάνοντας υπόψη την πιθανότητα μακράς περιόδου αποθήκευσης, αρκεί για αρκετά χρόνια. Το αρωματικό βότανο θα ταιριάζει απόλυτα με την τοπία του κήπου, απολαμβάνοντας την ομορφιά, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί πηγή φρέσκου πικάντικου πράσινου.

Ποικιλίες

Στην οικογένεια Lamiaceae, υπάρχουν είδη αλμυρών που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και το μαγείρεμα:

Όλοι οι τύποι πιπεριού θα ευδοκιμήσουν και θα ευδοκιμήσουν σε βραχώδες ορεινό έδαφος. Το αργιλώδες, αμμώδες αργίλιο, το χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο χώμα θα ευχαριστήσει επίσης αυτό το διακοσμητικό μπαχαρικό.Σε εύφορα εδάφη με ουδέτερο pH, ο αλμυρός κήπος όχι μόνο θα αναπτύξει μεγάλο θάμνο πράσινης μάζας, αλλά θα ενισχύσει και τη γεύση του.

Το αλμυρό δεν είναι κατάλληλο για φύτευση στη σκιά των δέντρων και των θάμνων του κήπου.

Η τοποθεσία προσγείωσης πρέπει να είναι ανοιχτή και να φωτίζεται καλά από τον ήλιο Το αλμυρό δεν είναι κατάλληλο για φύτευση στη σκιά των δέντρων και των θάμνων του κήπου. Θα επηρεαστεί επίσης άσχημα από τις ρίζες των ζιζανίων που μπορούν να συλλάβουν ένα μεγάλο χώρο κάτω από το έδαφος. Πριν από τη φύτευση αλμυρού στον κήπο, ο χώρος φύτευσης πρέπει να προετοιμαστεί με το σκάψιμο εκ των προτέρων και την αφαίρεση όλων των ζιζανίων. Το αλμυρό χρησιμοποιείται όχι μόνο ως αρωματικό βότανο, αλλά και οι διακοσμητικές πλευρές του χρησιμοποιούνται ευρέως στο σχεδιασμό τοπίου.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε;

Κατά την επιλογή ενός φρέσκου φυτού, πρέπει να προσέξετε το χρώμα (θα πρέπει να είναι πλούσιο πράσινο) και την εμφάνιση των φύλλων. Τα αργά φύλλα και τα κλαδιά δείχνουν ότι τα χόρτα είχαν κοπεί πριν από πολύ καιρό, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχουν πικρή γεύση στο πιάτο.

Τα αποξηραμένα μπαχαρικά πωλούνται συσκευασμένα. Κατά την επιλογή, θα πρέπει να αξιολογήσετε την ακεραιότητα του πακέτου και επίσης να δείτε εάν υπάρχει υπερβολικό φλοιό και συντρίμμια μέσα.

Για να διατηρήσετε την αλμυρή και όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της, πρέπει να θυμάστε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Φρέσκο ​​αλμυρό διατηρείται καλύτερα στο ψυγείο, τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα. Έτσι θα είναι σε θέση να διατηρήσει τη φρεσκάδα για μια εβδομάδα.
2. Για να παγώσουν τα χόρτα, πρέπει να θρυμματιστούν και να βυθιστούν σε παγάκια γεμάτα με λίγο νερό. Τα πράσινα κατεψυγμένα με αυτόν τον τρόπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντός 12 μηνών.
3. Το ξηρό αλμυρό μπορεί να αποθηκευτεί στην αρχική του συσκευασία ή να χυθεί σε ξεχωριστό γυάλινο δοχείο. Επιλέξτε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο μέρος για αποθήκευση. Ένα ντουλάπι κουζίνας ή ένα ντουλάπι λειτουργεί καλά. Το αποξηραμένο αλμυρό διατηρεί τη γεύση του για περίπου 6 μήνες.

Ιστορία και γεωγραφία κατοίκησης

Το αλμυρό είναι εγγενές στις χώρες της Ανατολής και της Μεσογείου... Τα πρώτα αρχεία του φυτού είναι σε γραπτά από την αρχαία Ρώμη, όπου το γρασίδι πιπεριού χρησιμοποιήθηκε για τη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής. Το Savory αρχικά διανεμήθηκε στους εκπροσώπους της ιταλικής αριστοκρατίας.

Τον δέκατο όγδοο αιώνα, οι σπόροι του φυτού ήρθαν για πρώτη φορά στην Ευρώπη, από όπου γρήγορα εξαπλώθηκαν σε όλες τις χώρες λόγω του υψηλού ποσοστού επιβίωσης και της ταχείας ανάπτυξής τους. Επί του παρόντος, η κυρίαρχη αύξηση των αλμυρών σημειώνεται στη Νότια Ευρώπη, την Τουρκία, την Κριμαία, την Κεντρική Ασία.

Τι είναι γνωστό για τα μπαχαρικά

Το αποξηραμένο αλμυρό είναι μέρος έτοιμων μιγμάτων μπαχαρικών. Μεταξύ αυτών είναι τα βότανα της Προβηγκίας, το Khmeli-suneli, το αλάτι Sharena. Προστίθενται σε κρέας, ψάρι, σούπες, σάλτσες, σάλτσες, ψωμί. Το μπαχαρικό πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο και να προστίθεται στο τέλος της διαδικασίας, ώστε η πικρή γεύση να μην κατακλύζει τις υπόλοιπες γεύσεις του πιάτου. Το αλμυρό είναι γνωστό με διαφορετικά ονόματα σε διαφορετικές χώρες. Στη Βουλγαρία - chubritsa, στη Μολδαβία - chimbru, στον Καύκασο - κίτρο, στο Ουζμπεκιστάν - dzhambul, στη Γεωργία - kondari. Προστίθεται κατά την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Το τσάι παρασκευάζεται με αυτό το βότανο. Ένα αρωματικό καρύκευμα μπορεί να εμπλουτίσει τη γεύση και το άρωμα οποιουδήποτε φυτικού ελαίου. Για αυτό, πολλά πράσινα ή ξηρά κλαδιά τοποθετούνται σε δοχείο με λάδι.

Προβολές

Οι κηπουροί γνωρίζουν πολλές ποικιλίες αλμυρών, οι οποίες διαφέρουν στην εμφάνιση και τη γεύση των φύλλων.

1. Αλμυρός κήπος (κήπος). Ο πιο δημοφιλής τύπος φυτού, που είναι ένας κοντός θάμνος έως 40 cm με μικρά κοκκινωπά άνθη. Έχει γλυκό, πικάντικο άρωμα που μοιάζει ελαφρώς με το άρωμα ρίγανης και θυμαριού.
2. Αλμυρό βουνό. Ο υφαντικός θάμνος νάνος, έχει μικρά πράσινα φύλλα και λευκά λουλούδια.
3. Αλμυρό αφρικανικό (λεμόνι). Η πολυετής κουλτούρα με υφέρπουσα βλαστάρια, μικρά στενά φύλλα και ροζ λουλούδια, έχει έντονο άρωμα λεμονιού.
4. Αλμυρό Κρητικό.Ένα πολυετές φυτό με ίσιο στέλεχος και μικρά, ανοιχτόχρωμα λουλούδια, συγκεντρωμένα σε ταξιανθίες. Το άρωμα της κρητικής αλμυράς είναι μάλλον ήπιο, θυμίζει λίγο τη μυρωδιά του θυμαριού.
5. Τζαμάικα αλμυρά. Διαθέτει ίσιο στέλεχος με μεγάλο αριθμό πυκνών πράσινων φύλλων, τα οποία, όταν τρίβονται, αποπνέουν άρωμα μέντας.

Για αναφορά! Το αλμυρό μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο σπίτι - είναι ανεπιτήδευτο και τέλειο ακόμη και για άπειρους κηπουρούς.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται αιθέριο έλαιο ή αλμυρή έγχυση. Έχουν ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων στο πρόσωπο και τα μαλλιά.

Για το δέρμα του προσώπου

Για το δέρμα του προσώπου, το αλμυρό είναι χρήσιμο για τις αντισηπτικές του ιδιότητες. Είναι σε θέση να συρρικνώσει τους πόρους και να ομαλοποιήσει τους σμηγματογόνους αδένες, επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ακμής. Οι αλμυρές εγχύσεις εξαλείφουν εξανθήματα, θεραπεύουν πληγές, ανακουφίζουν από ερυθρότητα. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια έγχυση, πρέπει να ρίξετε 1-2 κουταλιές της σούπας του φυτού με ένα ποτήρι ζεστό νερό και να το αφήσετε να βράσει για μια ώρα. Με την προκύπτουσα σύνθεση, πρέπει να σκουπίζετε το προηγουμένως καθαρισμένο δέρμα του προσώπου αρκετές φορές την ημέρα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια έγχυση από μια συλλογή από βότανα: αλμυρά, yarrow, δεντρολίβανο, χαμομήλι, άγρια ​​μέντα, St. John's wort και coltsfoot. Για μαγείρεμα, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα κάθε βοτάνου, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το για να σκουπίσετε το δέρμα. Η τακτική χρήση της έγχυσης τονώνει την επιδερμίδα και τη διαποτίζει με χρήσιμα μικροστοιχεία, εξαλείφει την ερυθρότητα και τα εξανθήματα.

Για τα μαλλιά

Η αλμυρή έγχυση χρησιμοποιείται επίσης για τη φροντίδα των μαλλιών. Είναι σε θέση να ενισχύσει τα θυλάκια των μαλλιών, να τα θρέψει σε όλο το μήκος, δίνοντας μεταξένια και φυσική λάμψη.

Το αιθέριο έλαιο θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αλωπεκίας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών 2-3 φορές την εβδομάδα για 20-30 λεπτά.

Ενδείξεις και αντενδείξεις

Ενδείξεις:

1. Διαβρωτική γαστρίτιδα.
2. Πεπτικό έλκος.
3. Αρθρίτιδα, χρόνιος πόνος στις αρθρώσεις και τη σπονδυλική στήλη.
4. Χαμηλό σωματικό βάρος.
5. Οξείες αναπνευστικές ασθένειες.
6. Διαταραχές εντερικής κινητικότητας.
7. Κυνάγχη.

Αντενδείξεις:

1. Εγκυμοσύνη.
2. Περίοδος θηλασμού.
3. Ορμονικές διαταραχές.
4. Παιδιά κάτω των 3 ετών.
5. Ατομική δυσανεξία.
6. Πυρετός.
7. Νεφρική νόσος στο οξύ στάδιο.

Αναπαραγωγή

Επειδή ο αλμυρός κήπος είναι ετήσιος, συνήθως η αναπαραγωγή του γίνεται με αυτο-σπορά. Μόλις το φυτέψετε στον κήπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους πολυάριθμους απογόνους του για πολλά χρόνια.

Ωστόσο, υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες αλμυρών και οι γεύσεις τους είναι τόσο πλούσιες που είναι δυνατό να αναπτυχθούν πολλές ποικιλίες αλμυρών στον κήπο. Για σπορά σε ανοιχτό έδαφος, είναι καλύτερο να επιλέξετε αργά την άνοιξη, όταν οι ακτίνες του ήλιου έχουν τηγανίσει επαρκώς το έδαφος.

Ο αλμυρός κήπος φυτεύεται καλύτερα στα τέλη της άνοιξης.

Επίσης, για να συλλεχθεί μια νωρίτερη συγκομιδή, οι σπόροι χόρτου πιπεριού σπέρνονται σε δοχεία σε κλειστά θερμοκήπια, και μετά τα φυτά που φυτεύονται φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Σπουδαίος! Το κύριο πράγμα είναι να προστατέψουμε τα νεαρά φυτά από τον παγετό, καθώς το αλμυρό δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες ή ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Πολλοί λάτρεις των βοτάνων μεγαλώνουν αλμυρά σε γλάστρες ή δοχεία με περβάζι. Για την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, η περίοδος σποράς δεν έχει μεγάλη σημασία, το κύριο πράγμα είναι να παρέχεται στο φυτό επαρκές φως, θερμότητα και υγρασία.

Ρηχά αυλάκια (1 cm) είναι κατασκευασμένα στο κρεβάτι για σπορά αλμυρού κήπου. Μετά τη σπορά, οι σπόροι καλύπτονται με χώμα στην κορυφή, το οποίο σφραγίζεται προσεκτικά. Για επιπλέον διατροφή, μπορείτε να ρίξετε ένα μικρό στρώμα χούμου ή κοπριάς στην κορυφή.

Φυτέψτε τον αλμυρό κήπο

Για να πάρετε υγιείς θάμνους από αλμυρά, πρέπει να προσέξετε ότι τα φασόλια ή τα δημητριακά είχαν προηγουμένως καλλιεργηθεί στον τόπο φύτευσης του, το οποίο θα εμπλουτίσει το έδαφος και θα πνιγεί ζιζάνια.

Δεδομένου ότι το φυτό απαιτεί μεγάλη γόνιμη γη για ανάπτυξη, είναι αδύνατο να φυτέψετε αλμυρά κοντά το ένα στο άλλο.Το διάστιχο πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm · πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με σάπια κοπριά ή σύνθετα λιπάσματα.

Για την ταχύτερη βλάστηση των σπόρων, εμποτίζονται σε ζεστό νερό μια ημέρα πριν από τη σπορά.

Τι να αντικαταστήσετε στη συνταγή;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλμυρό σε μια συνταγή με πολλά άλλα μπαχαρικά:

1. Το Sage έχει πολύ γεύση. Η γεύση του εκπέμπει πικάντικες νότες, αλλά το ξηρό μπαχαρικό δεν είναι κατάλληλο για αντικατάσταση. Καλύτερα να πάρετε φρέσκο ​​φασκόμηλο και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.
2. Το θυμάρι έχει την ίδια πικάντικη γεύση με ελαφριά μέντα. Στο τελικό πιάτο, η διαφορά μεταξύ των δύο μπαχαρικών είναι σχεδόν αισθητή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλμυρό με φρέσκο ​​ή ξηρό θυμάρι.

Νοιαζόμαστε σωστά

Η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι μέτρια. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τη φύτευση, αλλά επίσης δεν πρέπει να περιμένετε να στεγνώσει έντονα το έδαφος. Λίγα ποτιστήρια την εβδομάδα θα είναι αρκετά. Εάν υπάρχουν πολλές βροχοπτώσεις, τότε το πότισμα μπορεί να παραλειφθεί.

Ελέγχετε περιοδικά τα κρεβάτια. Προσπαθήστε να χαλαρώσετε το χώμα εγκαίρως, βάθος όχι περισσότερο από μερικά εκατοστά. Αποφύγετε τα ζιζάνια που παίρνουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Και χρειάζεται οξυγόνο για το ριζικό σύστημα.

Πριν από τη φύτευση, τροφοδοτείτε το χώμα με διάλυμα ουρίας με ρυθμό 10 - 20 γραμμάρια ανά 1 m2. Το άζωτο θα βοηθήσει το εναέριο μέρος του θάμνου να αναπτυχθεί πιο δυνατά και ενεργά.

Μετά τη συγκομιδή, το φθινόπωρο, ταΐστε το έδαφος με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Κατάλληλο nitroammofoska - 15 - 20 γραμμάρια ανά κάδο νερού σε θερμοκρασία δωματίου, η ποσότητα ανά 1 m2.