Κόκκινη πιπεριά: χρήσιμες ιδιότητες και αυξάνεται στο σπίτι. Κανόνες φροντίδας και χρήσης για ιατρικούς σκοπούς (115 φωτογραφίες + βίντεο)

Όλοι γνωρίζουν τους κινδύνους οξείας για το συκώτι και το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά έχετε προσπαθήσει να κοιτάξετε την κόκκινη πιπεριά από την άλλη πλευρά; Όχι ως μπαχαρικό, αλλά κυρίως ως λαχανικό, διότι εκτός από την προσθήκη πικάντικας στα πιάτα, έχει αρκετές βιταμίνες, τόσο φρέσκες όσο και ξηρές.

Ας αφήσουμε κατά μέρος τις προκαταλήψεις και τα στερεότυπα για τα πικάντικα τρόφιμα και να καταλάβουμε τα γεγονότα για το πόσο χρήσιμες είναι οι καυτερή πιπεριά και τι δεν είναι.

Η κόκκινη πιπεριά που μας είναι γνωστή προέρχεται από τους καρπούς του θάμνου Capsicum frutescens ή του C. Annuum. Ένα κόκκινο πιπέρι μας ήρθε από τα τροπικά δάση της Βόρειας και Νότιας Αμερικής.

Οι καρποί είναι γνωστοί σε όλο τον κόσμο ως πιπεριές τσίλι. Τα ίδια τα φρούτα μπορούν να είναι όχι μόνο κόκκινα, αλλά και πορτοκαλί ή ακόμη και πράσινα. Δεν είναι ο πολτός του πιπεριού ιδιαίτερα έντονος, αλλά οι σπόροι και τα εσωτερικά τοιχώματα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση καυτερή πιπεριά

Το κόκκινο πιπέρι είναι μια πραγματική αποθήκη πολύτιμων στοιχείων για τον άνθρωπο.

Το ήξερες? Οι καυτερές πιπεριές περιλαμβάνονται στα 10 πιο υγιεινά τρόφιμα, που έχουν καταρτιστεί από ειδικούς του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
100 g του προϊόντος περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων:

• A - 48 mcg (5,3% της ημερήσιας αξίας για το ανθρώπινο σώμα)
• άλφα καροτίνη - 36 mcg;
• βήτα καροτίνη - 0,534 mg (10,7%);
• βήτα κρυπτοξανθίνη - 40 mcg;
• λουτεΐνη + ζεαξανθίνη - 709 mcg;
• В1, В2 - 4,8% της ημερήσιας αξίας.
• Β4 - 2,2%;
• Β5 - 4%;
• Β6 - 25,3%;
• Β9 - 5,8%;
• C - 159,7%;
• Ε - 4,6%;
• Κ - 11,7%;
• PP - 6,2%.

Το Capsicum είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

Το λαχανικό περιέχει ζάχαρη, 10 απαραίτητα, 8 μη απαραίτητα αμινοξέα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, 3 κορεσμένα, 1 μονοακόρεστα, 2 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η ενεργειακή τιμή των 100 g του προϊόντος είναι 40 kcal. Ένα pod περιέχει περίπου 18 kcal.

Η θρεπτική αξία των 100 g πιπεριού αντιπροσωπεύεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• πρωτεΐνες - 1,87 g;
• λίπη - 0,44 g;
• υδατάνθρακες - 7,31 g;
• διαιτητικές ίνες - 1,5 g;
• νερό - 88,02 g;
• τέφρα - 0,87 g

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μαύρου πιπεριού και κόκκινου πιπεριού

Οι πιπεριές που χρησιμοποιούνται από την ανθρωπότητα ως καρύκευμα, από την άποψη της βιολογικής επιστήμης, είναι πολύ ετερογενείς. Μπορούν να χωριστούν σε τρεις μεγάλες ομάδες, καθεμία από τις οποίες πρέπει να εξεταστεί ξεχωριστά:

1. Στην πραγματικότητα το πιπέρι (Piper) είναι φυτά της οικογένειας Pepper, γένος Pepper. Ο καθένας τον αποκαλεί "μαύρο πιπέρι", φωτογραφία:

   

2. Φρούτα νυχτερινών καλλιεργειών (συγγενείς ντομάτας και πατάτας) του γένους Capsicum. Συνήθως αναφέρεται ως "κόκκινη πιπεριά", φωτογραφία:

   

3. Διάφορα μπαχάρι και άλλες "όχι αρκετά" πιπεριές. Το αποκαλούσαμε μπαχάρι.

   

Φυτά της οικογένειας πιπεριών, γένος Piper, αληθινά μαύρα πιπέρι καλλιεργείται σε πολλές χώρες με τροπικά κλίματα. Αυτά είναι μικρά αμπέλια, τα οποία έχουν συστάδες φρούτων, όταν είναι ώριμα, καλυμμένα με κόκκινο κέλυφος. Όταν είναι πλήρως ώριμα, τα μαύρα πιπέρι χωρίς κέλυφος είναι λευκά (ονομάζεται "λευκό πιπέρι"). Τα αρακά μαύρα μπιζέλια και τα αλεσμένα λευκά μπιζέλια έχουν διαφορετικές μυρωδιές. Οι άγουρες πιπεριές ονομάζονται αρακά.

Τα πραγματικά μαύρα πιπέρι δεν μπορούν να συγχέονται με τίποτα. Η πατρίδα του είναι η Νότια Ινδία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία. Πριν από πολύ καιρό αυτό το μπαχαρικό δοκιμάστηκε από Ευρωπαίους. Έφτασε στην Ευρώπη κατά μήκος του Great Silk Road ή από Άραβες προμηθευτές. Η τιμή αυτών των κόκκων ήταν ακριβότερη από τον χρυσό.Η Ευρώπη αναζητούσε συνεχώς τον δικό της τρόπο πρόσβασης σε αυτά και σε άλλα μπαχαρικά.

Από 5 πλοία του Magellan, μετά από περιήγηση, ένα μικρό ιστιοφόρο "Victoria" επέστρεψε στην Ισπανία, έχοντας ένα μικρό ποσό πιπεριών και μπαχαρικών, το οποίο πολλές φορές κάλυπτε όλα τα έξοδα του ταξιδιού. Τώρα το μαύρο πιπέρι έχει γίνει συνηθισμένο σε οποιαδήποτε κουζίνα, μυρίζει ακόμα τις τροπικές περιοχές και είναι σε ζήτηση από τους ανθρώπους.

Στενοί συγγενείς από το κλασικό μαύρο πιπέρι, το Kubeba και το μακρύ πιπέρι δεν βρίσκονται στην σύγχρονη ρωσική κουζίνα. Έτσι φαίνονται:

Κουμπά

Μακρύ πιπέρι

Τα φυτά που αναφέρονται παραπάνω είναι ένα κλασικό μπαχαρικό που ήταν πάντα πολύτιμο για άρωμα και όχι για πικάντικο.

Capsicum nighthade (Capsicum annuum L., Capsicum longum L.) "πάπρικα" ή "καυτή πιπεριά" (αριθμός ομάδας 2) κατανέμονται σε ολόκληρη τη Γη. Ακόμη και στους κήπους της Σιβηρίας, μεγαλώνουν βουλγαρικές γλυκές ποικιλίες και καυτερή πιπεριά από τον Καύκασο. Μόλις δεν κληθούν: τσίλι, πάπρικα, τούρκικα, κόκκινα, πικάντικα, καυτά, μεξικάνικα και 49 ακόμη ονόματα ... Αυτά τα φρούτα είναι ιδιαίτερα καλά σε ζεστές περιοχές - Ουκρανία, περιοχή Βόλγα, Ουζμπεκιστάν και ούτω καθεξής. Εδώ σε αυτό το άρθρο μπορείτε να διαβάσετε για γλυκές ποικιλίες κίτρινων και πράσινων πιπεριών.

Ο δεύτερος πιο καυτός αδελφός του πιπεριού είναι το καγιέν (Capsicum fastigiatum Bl. And Capsicum frutescens). Έχει μικροσκοπικά φωτεινά κόκκινα λοβό. Ένα φρούτο μπορεί να μετατρέψει ένα δοχείο 5 λίτρων μπορς σε ηφαιστειακή λάβα. Σε αυτήν την οικογένεια νυχτερινών σκιάδων ανήκουν οι διάσημες ποικιλίες Jalapeno και Habanera.

Εν συντομία για την ομάδα # 3. Αυτό είναι κυρίως μπαχάρι, που ονομάζεται επίσης «μπαχάρι», το οποίο φημίζεται για το άρωμά του, καθώς και για τα φυτά του γένους Xylopia, όπως η αφρικανική ποικιλία πιπεριού (Kumba). Οι πιπεριές της Ιάβας και της Ιαπωνίας είναι επίσης δημοφιλείς στην τοπική κουζίνα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των καυτερών πιπεριών για την υγεία ανδρών και γυναικών

Οι καυτές πιπεριές χρησιμοποιούνται στην εθνική τους κουζίνα από πολλά έθνη του κόσμου. Βρήκε επίσης εφαρμογή στην επίσημη και παραδοσιακή ιατρική, στον τομέα της ομορφιάς. Αφού αναλύσετε τη σύνθεση ενός λαχανικού, μπορείτε να δείτε πώς μπορεί να είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο.

• Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων της κόκκινης πιπεριάς για άνδρες και γυναίκες πρέπει να αναφερθούν:
• αποκαταστατική επίδραση;
• αντοχή στα βακτήρια
• πρόληψη του σχηματισμού όγκων.
• εξάλειψη του πόνου
• πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη?
• διαφωρητική;
• αντιπυρετικός;
• αντι-έμφραγμα και αντι-εγκεφαλικό
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα
• πρόληψη της θρόμβωσης
• προώθηση της απώλειας βάρους?
• βελτιωμένος μεταβολισμός
• θετική επίδραση στη δραστικότητα στους άνδρες.
• βελτιωμένη παραγωγή τεστοστερόνης
• ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.
• ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων
• επιτάχυνση της ανάπτυξης των μαλλιών
• ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος?
• ηρεμία του νευρικού συστήματος
• αυξημένη παραγωγή ενδορφινών.
• βελτιωμένη όρεξη.

Οι κόκκινες πιπεριές είναι γνωστό ότι προκαλούν σοβαρές αλλεργίες και εγκαύματα στο δέρμα. Η αλλεργία εκδηλώνεται με δερματικά εξανθήματα, κάψιμο, κνησμό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί υπνηλία, δυσπεψία, πυρετός και ρίγη. Εάν αυτό το προϊόν είναι επιβλαβές (εάν ναι, σε ποιο βαθμό), οι επιστήμονες εξακολουθούν να διερευνούν.

Σπουδαίος! Όταν εργάζεστε με καυτερή πιπεριά, πρέπει να προστατεύετε τα χέρια σας με γάντια και να βεβαιωθείτε ότι τα χέρια σας δεν αγγίζουν το πρόσωπό σας (ειδικά τα μάτια σας). Εάν ο χυμός πιπεριού φτάσει στο δέρμα ή στους βλεννογόνους, πλύνετε τις πληγείσες περιοχές με άφθονο νερό.

Ιδιότητες σύνθεσης φρούτων

Σύνθεση φρούτων. Περιέχουν περίπου 0,7% αμίδιο καψαϊκίνης, στεροειδείς σαπωνίνες, κερί, αιθέρια, λιπαρά έλαια, χρωστικές ουσίες, βιταμίνη C, καροτίνη, βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Ρ, μέταλλα - μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και άλλα.

Τα φρούτα ορισμένων ποικιλιών περιέχουν βιταμίνη C περισσότερο από άλλα φυτικά φυτά - 250 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 g φρούτων.

Η βιταμίνη P - η ρουτίνη σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C μειώνει, ομαλοποιεί τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας την ελαστικότητα και τη δύναμή τους.

Έρευνες από κινέζους επιστήμονες έδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση κόκκινων καυτών πιπεριών βοηθά στην πρόληψη της υπέρτασης.

Η πικάντικη γεύση του φρούτου παρέχεται από το αλκαλοειδές καψαϊκίνη, είναι κυρίως το διάφραγμα και τους σπόρους στο εσωτερικό του λοβού, χάρη στο οποίο το μπαχαρικό έχει μια καύση γεύσης, ερεθιστικές ιδιότητες Η καψαϊκίνη είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό · όσο πιο ζεστό είναι το πιπέρι, τόσο πιο έντονες είναι οι φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το αιθέριο έλαιο δίνει στα φρούτα ένα ισχυρό πικάντικο άρωμα.

Μπορεί να είναι τόσο καύση που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό όταν έρχεται σε επαφή με το δέρμα, οπότε κατά την προετοιμασία του, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λαστιχένια γάντια και να μην αγγίζετε τα μάτια και τους βλεννογόνους. Μετά τη δουλειά, πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Από τη δική μου εμπειρία. Την πρώτη φορά που μαγειρεύω κόκκινη καυτερή πιπεριά για τη φωτιά - το πλένω, το καθαρίζω από σπόρους, μετά από αυτό έπρεπε να κρατήσω τα χέρια μου σε κρύο νερό για να ανακουφίσω αυτό το κάψιμο, τα χέρια μου ήταν τόσο απαράδεκτα να καίγονται.

Εάν καεί στο στόμα σας από καυτή πιπεριά, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά πίνοντας γάλα, κεφίρ ή τρώγοντας μια ντομάτα, μια ξινή φέτα πορτοκαλιού - για να διακόψετε αυτήν την ένταση.

Αντενδείξεις για χρήση

Υπάρχουν πολλές κατηγορίες ατόμων που αντενδείκνυται να τρώνε καυτερή πιπεριά.

• Αυτά περιλαμβάνουν:
• άτομα με νεφρική και ηπατική νόσο ·
• έλκη και πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.
• διαγνώστηκε με σακχαρώδη διαβήτη.
• με ιστορικό αιμορροΐδων.
• με ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
• γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως
• Θηλασμός.

[/ ul

Με προσοχή, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται για υποτασικούς ασθενείς. Όπως όλες οι πικάντικες τροφές, οι πιπεριές δεν πρέπει να τρώγονται από γυναίκες που μεταφέρουν ένα παιδί. Η απαγόρευση εισήχθη λόγω των παρενεργειών που μπορεί να προκαλέσει αυτό το λαχανικό - καούρα, αυξημένη δίψα, άγχος στο ήπαρ.

Πολλές έγκυες γυναίκες αντιμετωπίζουν συχνά προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, οπότε η κατανάλωση τροφών που μπορούν να τους επιδεινώσουν δεν αξίζει τον κόπο (μαζί με εκείνες τις τροφές μετά τις οποίες θέλετε να πιείτε πολύ). Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα, το οποίο απειλεί την έναρξη της προεκλαμψίας («καθυστερημένη τοξίκωση»). Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα και παιδιά. Η απαγόρευση ισχύει για την κατηγορία έως 15-16 ετών. Τέτοια τροφή ερεθίζει την ακόμη ευαίσθητη επένδυση του στομάχου και μπορεί να οδηγήσει σε πρώιμη γαστρίτιδα ή έλκη.

Ποσοστά κατανάλωσης ανά ημέρα

Παρά τις πολλές ευεργετικές επιδράσεις που έχει ένα καυτό λαχανικό στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, δεν χρειάζεται να καταναλώνεται καθημερινά και σε μεγάλες ποσότητες. Για να επωφεληθείτε μόνο από αυτό, αρκεί να το εισάγετε στο εβδομαδιαίο μενού μόνο 1-2 φορές. Μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 15 g την ημέρα (περίπου το ήμισυ του λοβού).

Διαβάστε επίσης πώς να μεγαλώσετε πιπεριές τσίλι στο σπίτι σε ένα περβάζι.

Πώς να μεγαλώσετε, να φροντίσετε, παράσιτα και ασθένειες

Λαμβάνοντας υπόψη πόσο γλυκές πιπεριές αγαπούν τη ζέστη και τον ήλιο, η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας φρούτων δεν θα είναι εύκολη. Για να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή στο σπίτι, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού και τη δυσανεξία του στο κρύο.

Για τη μέθοδο δενδρυλλίων, προετοιμάστε σακούλες με μείγμα γης και χούμου - αυτό θα σας βοηθήσει να μην καταστρέψετε τις ρίζες. Στη συνέχεια, επιλέγουν τους καλούς σπόρους ή χρησιμοποιούν τους αγορασμένους και τοποθετούν 3-4 κομμάτια σε μια βρεγμένη σακούλα και στη συνέχεια τα βάζουν σε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί έτσι ώστε τα λάχανα να συνηθίσουν τη δροσιά.

Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται περίπου 1 φορά σε 2 ημέρες και ταυτόχρονα βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν σταματά. Όταν εμφανίζονται 4-5 φύλλα στο μίσχο, το πότισμα πραγματοποιείται καθημερινά. Η φύτευση πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου, οι βλαστοί τοποθετούνται στις προετοιμασμένες τρύπες μαζί με ένα πήλινο σβόλο και πασπαλίζονται με ξηρή γη. Πρέπει να υγρανθείς το έδαφος την επόμενη μέρα και μετά πρέπει να παρακολουθείς έτσι ώστε η γη να μην στεγνώσει. Μετά από 10-15 ημέρες, η πρώτη σίτιση γίνεται, στην περίπτωση αυτή, τα φυτά θα ριζώσουν γρηγορότερα και θα δώσουν μια πλούσια συγκομιδή.

Για φύτευση εδάφους, οι σπόροι γλυκών πιπεριών, φωτογραφίες των οποίων μπορούν να βρεθούν εύκολα, πρέπει να τοποθετηθούν σε προετοιμασμένες τρύπες, 4-5 τεμάχια σε κάθε μία και να καλυφθούν με γη. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφήστε 1-2 φυτά, ποτίστε τα, χαλαρώστε το χώμα και τα ταΐζετε όπως στην περίπτωση της μεθόδου δενδρυλλίων.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα τέτοιο φυτό πάσχει από κρύο καιρό και μυκητιακές ασθένειες. Όλα αυτά μπορούν να αποφευχθούν εάν η τεχνολογία καλλιέργειας, το πότισμα ακολουθείται σωστά, όταν τα φυτά αντιμετωπίζονται με ειδικούς αντιμυκητιασικούς παράγοντες. Επιπλέον, η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας φρούτων σχετίζεται με παράσιτα όπως αφίδες, ακάρεα αράχνης, γυμνοσάλιαγκες και ακόμη και το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται μια ατομική προσέγγιση ανάλογα με τον τύπο των παρασίτων.

Χαρακτηριστικά εφαρμογής

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του προϊόντος συμβάλλει στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς (συνήθως στο μαγείρεμα).

Στη λαϊκή ιατρική

Στην επίσημη ιατρική, η κόκκινη καυτερή πιπεριά περιλαμβάνεται στη σύνθεση ενός φαρμακευτικού σοβά, το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιείται για πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις, αρθρίτιδα, ρευματισμούς. Τα φαρμακευτικά προϊόντα παράγουν βάμμα πιπεριού που χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της πείνας και τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Υπάρχουν θεραπείες με βάση το πιπέρι για την ελονοσία και τον κρυοπαγήματα.

Το πιπέρι είναι ένα από τα συστατικά του Tonsipret, το οποίο συνιστάται για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Στην ομοιοπαθητική, συνταγογραφούνται εκχυλίσματα θερμών λαχανικών για τη θεραπεία της κυστίτιδας, της ουρηθρίτιδας, της κολίτιδας, της πυελονεφρίτιδας, της ουρολιθίαση, των μέσων ωτίτιδας, των οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού, της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές κάνουν βάμματα, εγχύσεις και αφέψημα από ένα πικάντικο προϊόν.

Οι εγχύσεις χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση:

• αρθρίτιδα (10 λοβό, αλεσμένο σε μπλέντερ + 250 g μη ραφιναρισμένου φυτικού ελαίου (από καλαμπόκι ή ηλίανθο) + 250 ml εξευγενισμένης κηροζίνης · αφήστε για 7 ημέρες).
• λεύκη.

Το βάμμα παρασκευάζεται με ανάμιξη 70% αλκοόλης με ψιλοκομμένο λοβό σε αναλογία 1 έως 3 ή 1 έως 5. Επιμείνετε για 21 ημέρες.

Μάθετε επίσης

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πιπεριού καγιέν και τσίλι;

Θεραπεύεται:

• ΕΡΠΗΣ γεννητικων οργανων;
• εντεροκολίτιδα
• δυσεντερία;
• αρθρίτιδα;
• ραδικίτιδα.

Οι ζωμοί χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του κρυολογήματος (ρίξτε 200 ml γάλακτος στον θρυμματισμένο λοβό, μαγειρέψτε για 2 λεπτά). Για να απαλλαγείτε από βήχα, βρογχίτιδα, ανακατέψτε το θρυμματισμένο λοβό με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι.

Το προϊόν χωρίζεται σε 8 μέρη, τρώγεται 1 μέρος 2 φορές την ημέρα. Η αλοιφή με την προσθήκη ενός λαχανικού ανακουφίζει τον πόνο στην οστεοχόνδρωση, τραυματισμούς και μώλωπες των άκρων, νευραλγικά προβλήματα, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή των μυών και των αρθρώσεων. Παρασκευάζεται με ανάμιξη 0,5 κουτ. πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. 30% αλκοολικό βάμμα πρόπολης, 1 κουταλάκι του γλυκού. πρόπολη, 1 κουταλάκι του γλυκού. γλυκερίνη, 1 κουτ. τερεβινθίνη, 2-3 σταγόνες αιθέριο έλαιο. Το μείγμα θερμαίνεται σε υδατόλουτρο έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Στην κοσμετολογία

Το κόκκινο πιπέρι είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την φαλάκρα και για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών, την ενίσχυση των ριζών και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Περιλαμβάνεται ως συστατικό σε φαρμακευτικά σαμπουάν και μάσκες. Μέσα που βασίζονται σε ζεστά λαχανικά ενισχύουν την πλάκα των νυχιών.

Μια άλλη ιδιότητα πιπεριού, η οποία έχει υιοθετηθεί ενεργά από κοσμετολόγους, είναι η αντι-κυτταρίτιδα. Σας επιτρέπει να διαλύσετε αποτελεσματικά τα λίπη. Τα εκχυλίσματα πιπεριού περιλαμβάνονται σε κρέμες κατά της κυτταρίτιδας.

Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς συνταγές ομορφιάς:

1. Κατά της κυτταρίτιδας. Οι περιοχές όπου έχει σχηματιστεί η "φλούδα πορτοκαλιού" τρίβονται με βάμμα πιπεριού. Εάν το δέρμα αντιδρά πολύ οδυνηρά στο βάμμα, τότε προστίθενται μερικές σταγόνες στην κρέμα κατά της κυτταρίτιδας.
2. Ενάντια στο ξεφλούδισμα των νυχιών. Ανακατέψτε 1 κουτ. κρέμα χεριών και νυχιών, 0,5 κουτ. αλεσμένο πιπέρι, 15 σταγόνες νερό και κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού. Τοποθετήστε το μείγμα σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Λιπάνετε τα νύχια με ψυχρό προϊόν και τυλίξτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε για 20 λεπτά. Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται (2 φορές το μήνα).
3. Ενάντια στην τριχόπτωση. Μάσκα από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βάμμα πιπεριού, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καστορέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. απλώστε το σαμπουάν στο τριχωτό της κεφαλής για 1-2 ώρες. Καλύψτε το κεφάλι σας με πλαστικό περιτύλιγμα και τυλίξτε με μια πετσέτα.
4. Για ενεργή ανάπτυξη μαλλιών. Συνδυάστε 100 ml κονιάκ και 10 g πιπεριού. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και αραιώνουμε με βραστό νερό (αναλογία: 1 έως 10). Εφαρμόστε τρίβοντας στο τριχωτό της κεφαλής τη νύχτα για 1-2 μήνες σε διαστήματα 7 ημερών.

Με

Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια πιπεριών με κόκκινα φρούτα

Παρεμπιπτόντως! Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες γλυκών κόκκινων πιπεριών είναι (ανάλογα με το βαθμό φήμης): Θαύμα Καλιφόρνιας, Bogatyr και Swallow - τρεις μεγάλες επιτυχίες. Επίσης πολύ συχνές είναι τέτοιες ποικιλίες πιπεριών όπως το Αστέρι της Ανατολής, Κακάδο, Μπελοζέρκα, Ατλαντ. Επιπλέον, το αυτί του Volovye, το δώρο της Μολδαβίας, η Winnie the Pooh, ο Claudio και άλλοι κέρδισαν την αγάπη των ανθρώπων.

Αγαπόβσκι

• Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωρίμανση είναι 99-120 ημέρες.
• Για καταφύγια ανοιχτού εδάφους και ταινιών.
• Το φυτό είναι συμπαγές, μεσαίου ύψους, πολύ φυλλώδες.
• Ο καρπός γέρνει, πρισματικός, λείος, ελαφρώς ραβδωτός, σκούρο πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, κόκκινο σε βιολογική ωρίμανση. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 5,0-8,0 mm.
• Βάρος - 114-120 g.
• Παραγωγικότητα - 9,5-10,3 kg ανά τ.μ.
• Η γεύση είναι καλή, το άρωμα είναι δυνατό.
• Καθολική χρήση: φρέσκο, στο σπίτι, για κονσερβοποίηση.
• Ελαφρώς επηρεάζεται από την σήψη των φρούτων. Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Atlant

• Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την καρποφορία είναι 130 ημέρες.
• Το φυτό είναι εκτεταμένο, ψηλό, ύψος 70-75 cm.
• Για θερμοκήπια ανοιχτού εδάφους και αλουμινίου.
• Ο καρπός είναι γέρνοντας, κωνικός, πολύ γυαλιστερός, το χρώμα στην τεχνική ωριμότητα είναι πράσινο, στη βιολογική ωρίμανση είναι κόκκινο. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4. Μήκος φρούτων - 18-20 cm, διάμετρος - 13-14 cm.
• Πάχος τοιχώματος - έως 8-10 mm.
• Βάρος - 180-190 g.
• Παραγωγικότητα - 3,1-3,3 kg ανά τ.μ.
• Συνιστάται για φρέσκια χρήση, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση.
• Αντέχει καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Μπελοζέρκα

• Μεσαία πρώιμη ποικιλία. Από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα - κατά μέσο όρο 114 ημέρες (σύμφωνα με άλλες πηγές, 115-120 ημέρες).
• Για καταφύγια ανοιχτού εδάφους και ταινιών.
• Το φυτό είναι στάνταρ (μισό στέλεχος), συμπαγές, ύψους 40-70 cm.
• Τα φρούτα είναι μενταγιόν, ευθυγραμμισμένα, κωνικά με μυτερή άκρη, λεία, ελαφριά κρέμα τεχνικής ωρίμανσης, κόκκινα βιολογικά ωριμότητα, 2-3 θαλάμους.
• Πάχος τοιχώματος - 5-6 mm.
• Βάρος - 70-100 g (μέγιστο έως 140 γραμμάρια).
• Παραγωγικότητα -6-8 kg ανά τ.μ.
• Η γεύση των φρέσκων φρούτων είναι εξαιρετική, η εμπορευσιμότητα και η μεταφορά είναι υψηλή.
• Συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση, κονσερβοποίηση και μαγειρική επεξεργασία.
• Ανθεκτικό στο μαλάκιο του βερτιλλίου, Alternaria, ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Bison κόκκινο

Παρεμπιπτόντως! Υπάρχει επίσης μια ποικιλία που ονομάζεται "Yellow Bison".

• Η ποικιλία είναι ώριμη (95-105 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα).
• Συνιστάται για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους (νότιες περιοχές) και θερμοκήπια.
• Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, ισχυρό, ύψους περίπου 90 cm.
• Τα φρούτα έχουν σχήμα επιμήκους κώνου, γυαλιστερό, το μήκος τους φτάνει τα 25 εκ. Το χρώμα είναι πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, σε βιολογική ωρίμανση - κόκκινο. Αριθμός φωλιών - 3-4
• Βάρος - 150-200 g.
• Πάχος τοιχώματος - 4-5 mm.
• Παραγωγικότητα - έως 10 κιλά ανά τ.μ.
• Οι τοίχοι είναι ζουμεροί και γλυκοί, παραμένουν ασυνήθιστα τρυφεροί τόσο σε άγουρα πράσινα φρούτα όσο και σε ώριμα σκούρα κόκκινα.
• Κατάλληλο για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, τηγανίσματος, ψησίματος και γέμισης.
• Η μακροπρόθεσμη καρποφορία θα διασφαλίσει την τακτική συγκομιδή φρούτων μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Μπογκάτυρ

• Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Η ωρίμανση των φρούτων συμβαίνει σε 115-131 ημέρες.
• Το φυτό είναι ψηλό, απλώνεται, ύψος 55-70 cm.
• Συνιστάται για καλλιέργεια σε προσωπικά οικόπεδα και σε θερμοκήπια ταινιών.
• Το φρούτο είναι μενταγιόν, κωνικό, ελαφρώς ραβδωτό. Η κορυφή του καρπού είναι ραβδωτή. Ο χρωματισμός στην τεχνική ωριμότητα είναι ανοιχτό πράσινο, με βιολογική ωρίμανση - κόκκινο.
• Το πάχος του τοιχώματος των φρούτων είναι 4,9-5,8 mm.
• Βάρος φρούτων - 75-100 g (μέγιστο - έως 160 γραμμάρια).
• Παραγωγικότητα - 2,1-4,3 kg ανά τ.μ.
• Τα φρέσκα φρούτα έχουν καλή και εξαιρετική γεύση.
• Για φρέσκια χρήση και κονσερβοποίηση.
• Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού. Επηρεάζεται ελαφρώς από τη μαλάκωση των σπονδύλων και την απότομη σήψη των φρούτων.

Πειρατής του βορρά

• Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Από τη βλάστηση έως την καρποφορία 105-115 ημέρες.
• Για καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι και κάτω από καταφύγια ταινιών.
• Το εργοστάσιο είναι ημι-απλωμένο, μεσαίου ύψους.
• Τα φρούτα γέρνουν, κυλινδρικά, λεία, γυαλιστερά, πράσινα σε τεχνική ωριμότητα, κόκκινα σε βιολογική ωριμότητα. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοίχου φρούτων - 4-5 mm
• Βάρος φρούτων - 90-110 g.
• Η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά, ζουμερή, αρωματική.
• Καθολική χρήση: συνιστάται για φρέσκια χρήση, για μαγείρεμα στο σπίτι και κονσερβοποίηση.

Γουίνι το Αρκουδάκι

• Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης (107-111 ημέρες από τη βλάστηση έως την καρποφορία).
• Για καταφύγια ανοιχτού εδάφους και ταινιών. Κατάλληλο για καλλιέργεια στο παράθυρο.
• Το φυτό είναι μικρού μεγέθους, συμπαγές, ύψους 25-30 cm με ανθοδέσμη φρούτων. Για να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση, τα φυτά πυκνώνονται.
• Ο καρπός έχει σχήμα κώνου με μυτερή άκρη, βάρους 48-60 g. Το χρώμα στην τεχνική ωριμότητα είναι σαλάτα, σε βιολογική ωρίμανση είναι κόκκινο.
• Πάχος τοιχώματος - 5-6 mm.
• Βάρος - 48-60 g (μέγιστο - έως 70 γραμμάρια).
• Παραγωγικότητα - 1,6-1,8 kg ανά τετραγωνικό μέτρο (μέγιστο - έως 5 kg).
• Ωραία γεύση. Καθολικός σκοπός.
• Ανθεκτικό στη βλάβη του βιστιλίου και στη βλάβη της αφίδας.
• Κατάλληλο για μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση.

Το αυτί της αγελάδας

• Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την αρχή της καρποφορίας είναι 120-130 ημέρες.
• Για ανοιχτά γη και πλαστικά θερμοκήπια.
• Το φυτό απλώνεται, μεσαίου ύψους, περίπου 70 cm.
• Ο καρπός είναι κυματοειδής, σε σχήμα επιμήκους κώνου. Ο χρωματισμός στην τεχνική ωριμότητα είναι σκούρο πράσινο, σε βιολογική ωρίμανση - βαθύ κόκκινο. Μήκος φρούτων - 12-16 cm.
• Πάχος τοιχώματος - 6-8 mm.
• Βάρος - 120-140 g (έως 250 g).
• Παραγωγικότητα - 3,2 κιλά ανά τ.μ.
• Η γεύση είναι εξαιρετική.
• Καθολική χρήση: για φρέσκια χρήση, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση.
• Διατηρεί την ελκυστική του εμφάνιση και turgor για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η δυνατότητα μεταφοράς είναι εξαιρετική.
• Ανθεκτικό στο φουσάριο.

Ηρακλής

• Η ποικιλία ωριμάζει αργά. Η περίοδος από τη φύτευση δενδρυλλίων έως την καρποφορία είναι 135-145 ημέρες.
• Για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.
• Το εργοστάσιο είναι ημι-απλωμένο, μεσαίου ύψους.
• Ο καρπός γέρνει, κυβοειδής, μήκους 11-12 cm, πλάτους 10-11 cm. Το χρώμα είναι κόκκινο σε βιολογική ωρίμανση και πράσινο σε τεχνική ωρίμανση. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 5 - 7 mm.
• Βάρος - 150-160 g
• Παραγωγικότητα - 2,6 κιλά ανά τ.μ.
• Εξαιρετική γεύση.
• Καθολική χρήση (φρέσκια, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση).
• Ανθεκτικό στο φουσάριο.

Τσιγγάνος F1

• Το υβρίδιο ωριμάζει νωρίς.
• Το εργοστάσιο είναι ημι-απλωμένο, μεσαίου μεγέθους.
• Τα φρούτα γέρνουν, κυλινδρικά, 3-4 φωλιές, μήκους 10 cm, διαμέτρου 6 cm, βάρους, γυαλιστερού. Το χρώμα των άγουρων φρούτων είναι κίτρινο, τα ώριμα φρούτα είναι κόκκινα. Ο αριθμός των φωλιών είναι 2-3.
• Πάχος τοιχώματος - 6-8 mm.
• Βάρος - 100-150 g.
• Παραγωγικότητα - 3,7-4,5 kg ανά τ.μ.
• Υπέροχη γεύση.
• Συνιστάται για φρέσκια χρήση, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση.
• Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Star of the East F1

Σημείωση! Το υβρίδιο Star of the East παρουσιάζεται επίσης στις ακόλουθες αποχρώσεις: Λευκό, Κίτρινο, Χρυσό, Κόκκινο, Μανταρίνι, Πορτοκαλί, Βιολετί, Σοκολάτα.

• Πρώιμο ώριμο υβρίδιο (105-110 ημέρες).
• Για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.
• Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, ημι-απλωμένο, ύψους έως 70-80 cm.
• Τα φρούτα γέρνουν, κυβοειδή, γυαλιστερά, κρεμώδη λευκά σε τεχνική ωριμότητα, με μετάβαση σε κρεμώδες κόκκινο όταν είναι ώριμα, κόκκινα σε βιολογική ωριμότητα.
• Πάχος τοιχώματος - 6-8 mm.
• Βάρος - 150-180 γραμμάρια.
• Παραγωγικότητα - 7,0 -7,5 kg ανά τ.μ.
• Τα φρούτα είναι ζουμερά και έχουν εξαιρετική γεύση.
• Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού και στο verticillium. Κατάλληλο για μακροχρόνια μεταφορά.
• Ο σκοπός των φρούτων είναι καθολικός: για φρέσκια χρήση, μαγειρική στο σπίτι και για κονσερβοποίηση.

Η αρχική μετάβαση του χρώματος και της γεύσης επιτρέπει τη συγκομιδή φρούτων σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.

Παίχτης

• Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς (100-105 ημέρες).
• Για θερμοκήπια, σήραγγες, ανοιχτό έδαφος.
• Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, μεσαίου μεγέθους, ύψους 45-50 cm.
• Τα φρούτα γέρνουν, μεγάλα, κυβοειδή, μέτρια ασημί, γυαλιστερά, ανοιχτό πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, βαθύ κόκκινο σε βιολογική ωρίμανση. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 9-12 mm.
• Βάρος - 130-150 γραμμάρια.
• Παραγωγικότητα - έως 5-6 κιλά ανά τ.μ.
• Η γεύση είναι πολύ υψηλή.
• Συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση και κονσερβοποίηση, μια από τις καλύτερες ποικιλίες για γέμιση.
• Ανθεκτικό σε δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης και αλλαγές θερμοκρασίας.

Cockatoo F1

Παρεμπιπτόντως! Υπάρχει επίσης ένα υβρίδιο Cockatoo Yellow.

• Υβριδικό μεσαίας σεζόν. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς 130-135 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• Συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια με φύλλα και τζάμια.
• Φυτά ύψους έως 1,5 m, απλωμένα, μεσαία φυλλώδη.
• Η θέση του καρπού στον θάμνο πέφτει. Τα ίδια τα φρούτα είναι επιμήκη-κυλινδρικά, ελαφρώς καμπύλα, έντονα κόκκινα. Το μήκος των φρούτων φτάνει τα 25-30cm!
• Πάχος τοιχώματος - 6-8 mm.
• Μέσο βάρος - 200 g (μέγιστο έως 500 γραμμάρια).
• Παραγωγικότητα - 2,5-3 kg ανά φυτό ή 8-10 kg ανά τ.μ.
• Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα, γλυκά με αρωματικό πολτό.
• Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, τουρσί.

Θαύμα της Καλιφόρνια

• Η ποικιλία είναι νωρίς-μέσα-νωρίς (100-129 ημέρες από τη βλάστηση έως την αρχή της καρποφορίας).
• Το φυτό είναι καθοριστικό, χαμηλό (έως 75 cm).
• Συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια φιλμ και ανοιχτό χωράφι.
• Το φρούτο είναι μενταγιόν, κυβοειδές, λείο, γυαλιστερό, πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, κόκκινο σε βιολογική ωρίμανση. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 6-8 mm.
• Βάρος φρούτων - 80-128 g.
• Παραγωγικότητα - 3,5-4,4 kg ανά τ.μ.
• Τα φρέσκα φρούτα έχουν καλή και εξαιρετική γεύση. Η γεύση είναι γλυκιά, το άρωμα είναι έντονο.
• Συνιστάται για φρέσκια χρήση, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση.
• Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Claudio F1

• Το υβρίδιο είναι στα μέσα της σεζόν. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν 90 ημέρες μετά την αποβίβαση των δενδρυλλίων.
• Για ανοιχτό έδαφος, προσωρινές ταινίες εξωφύλλου και θερμοκήπια.
• Το εργοστάσιο είναι ισχυρό, ημι-απλωμένο, φτάνοντας σε ύψος 0,7 έως 1,2 m.
• Ο καρπός γέρνει, πρισματικός, γυαλιστερός, σαρκώδης, το χρώμα είναι πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, σε βιολογική ωρίμανση - κόκκινο. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 6,5-8,0 mm.
• Βάρος - 100-250 γραμμάρια.
• Παραγωγικότητα - 3,0-5,0 kg ανά τ.μ.
• Η γεύση είναι γλυκιά με ελαφρώς πικρή πικρία, η οποία έχει εξαιρετικό άρωμα.
• Συνιστάται για φρέσκια χρήση, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση.
• Αντιθερμικό. Ανθεκτικό στο TMV (ιός μωσαϊκού καπνού).

Άνδρας μελόψωμο

Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες (αρχές της δεκαετίας του '80).

• Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς (107-111 ημέρες).
• Για καταφύγια ανοιχτού εδάφους και ταινιών.
• Το φυτό είναι συμπαγές, ύψους 30-40 cm (σύμφωνα με άλλες πηγές, 25-30 cm).
• Τα φρούτα είναι στρογγυλά, τύπου ντομάτας, λεία, ανοιχτό πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, σκούρο κόκκινο στη βιολογική ωρίμανση.
• Πάχος τοιχώματος - 8-9 mm (έως 10 mm).
• Βάρος - 80-90 γραμμάρια.
• Παραγωγικότητα - 4,5-5 kg ​​ανά τ.μ.
• Καλή γεύση φρέσκων και κονσερβοποιημένων προϊόντων. Τα φρούτα είναι ζουμερά και τρυφερά.
• Το ραντεβού είναι καθολικό.
• Ανθεκτικό στην κορυφή σήψη φρούτων και μωσαϊκών. Επηρεάζεται μέτρια από την ανθρακνόζη, ευαίσθητη στο μαλάκιο του φουσαρίου.
• Εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και μεταφορά.

κόκκινος ταύρος

Παρεμπιπτόντως!Υπάρχει επίσης η ποικιλία Orange Bull.

• Πρώιμη ποικιλία (95 ημέρες από τη βλάστηση έως την αρχή της καρποφορίας). Σύμφωνα με άλλες πηγές, είναι στα μέσα του νωρίς (η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την αρχή της τεχνικής ωρίμανσης του καρπού είναι 95-108 ημέρες).
• Για ανάπτυξη σε προσωρινές ταινίες εξωφύλλου και στον ανοιχτό χώρο.
• Σχηματίζει έναν ισχυρό θάμνο ύψους έως 150 cm.
• Τα φρούτα είναι μεγάλα, διαμέτρου 9 cm, κυβοειδές, σκούρο πράσινο σε τεχνική ωριμότητα, φωτεινό κόκκινο σε βιολογική ωρίμανση. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 6-8 mm.
• Βάρος - 200-250 g (μέγιστο έως 350-400 γραμμάρια).
• Παραγωγικότητα - 15,0-18,8 kg ανά τ.μ.
• Η γεύση είναι καλή και εξαιρετική, το άρωμα είναι αδύναμο.
• Συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση, γέμιση, κατάψυξη και κονσερβοποίηση.
• Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Έμπορος F1

• Πρώιμο ώριμο υβρίδιο (111-115 ημέρες).
• Για καταφύγια ανοιχτού εδάφους και ταινιών.
• Το φυτό είναι ένα τυπικό, ημι-απλωμένο φυτό, ύψους 55-65 cm (σύμφωνα με άλλες πηγές, 75-85 cm).
• Τα φρούτα γέρνουν, πλατύ σχήμα (πυραμιδικό), γυαλιστερό, ανοιχτό πράσινο στην τεχνική ωριμότητα, σκούρο κόκκινο στη βιολογική ωρίμανση. Ο αριθμός των φωλιών είναι 2-3.
• Πάχος τοιχώματος - 6-7 mm (έως 8 mm).
• Βάρος - 120-150 g.
• Παραγωγικότητα - 6,0-6,5 kg ανά τ.μ.
• Τα φρούτα είναι ζουμερά, γλυκά, αρωματικά.
• Συνιστάται για φρέσκια χρήση, οικιακή μαγειρική και κονσερβοποίηση.
• Ανθεκτικό στο verticillium.

Καταπιεί

Μία από τις παλαιότερες (1974) και αποδεδειγμένες ποικιλίες.

• Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. 106-130 ημέρες από την πλήρη βλάστηση έως την πρώτη συγκομιδή φρούτων με τεχνική ωριμότητα.
• Συνιστάται για καλλιέργεια σε καταφύγια ταινιών και στον ανοιχτό χώρο.
• Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, μεσαίου ύψους (48-60 cm).
• Το φρούτο είναι μενταγιόν, κωνικό, ελαφρώς οβάλ, λείο. Σε τεχνική ωριμότητα - ανοιχτό πράσινο χρώμα, σε βιολογική ωρίμανση - κόκκινο.
• Τα φρούτα έχουν πυκνά τοιχώματα: σε τεχνική ωρίμανση, το πάχος του τοιχώματος των φρούτων είναι 5,2-5,5 mm, σε βιολογική ωρίμανση - 6,1-7,1 mm
• Το βάρος των φρούτων σε τεχνική ωρίμανση είναι 53-79 g, σε βιολογική ωρίμανση - 69-84 g.
• Απόδοση φρούτων σε τεχνική ωριμότητα - 2,5-4,7 kg ανά τ.μ.
• Η γεύση των φρέσκων φρούτων είναι καλή και εξαιρετική.
• Σχετικά ανθεκτικό στο βακτηριακό μαρασμό.
• Συνιστάται για φρέσκια χρήση και στη βιομηχανία κονσερβοποίησης.
• Τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο στην τεχνική όσο και στη βιολογική ωριμότητα.

Δώρο από τη Μολδαβία

• Μέση πρώιμη ποικιλία (110-120 ημέρες). Σύμφωνα με άλλες πηγές, 119-124 ημέρες.
• Για καταφύγια ανοιχτού εδάφους και ταινιών.
• Το εργοστάσιο είναι συμπαγές, τυπικό, ύψους 35-45 cm.
• Τα φρούτα γέρνουν, κωνικά, λεία, ανοιχτό πράσινο στην τεχνική ωριμότητα, σκούρο κόκκινο στη βιολογική ωρίμανση.
• Πάχος τοιχώματος - 4-5 mm.
• Βάρος - 50-70 γραμμάρια.
• Παραγωγικότητα - 3,2-4,7 kg ανά τ.μ.
• Οι γεύσεις των φρέσκων φρούτων είναι καλές. Τα φρούτα είναι γλυκά και ζουμερά.
• Συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση και συντήρηση.
• Ανθεκτικό στο μαρασμό του φουσάριου και στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Fat Baron

• Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Από τη βλάστηση έως την τεχνική ωρίμανση των φρούτων - 90-100 ημέρες.
• Για ανάπτυξη σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.
• Το φυτό έχει ύψος 100-120 cm.
• Τα φρούτα κατευθύνονται προς τα πάνω, πρισματικά, γυαλιστερά, το χρώμα στην τεχνική ωριμότητα είναι σκούρο πράσινο, στη βιολογική ωρίμανση - σκούρο κόκκινο. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοίχου φρούτων - έως 8 mm.
• Βάρος - 200-500 g.
• Παραγωγικότητα - 7-14 kg ανά τετραγωνικό. Μ.
• Η γεύση είναι καλή και εξαιρετική. Το δέρμα είναι τρυφερό. Το άρωμα είναι δυνατό.
• Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού.

Χοντρός άντρας

• Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν (120-130 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα).
• Συνιστάται για καλλιέργεια σε ανοιχτά εδάφη και φιλμ θερμοκηπίων.
• Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, ύψους 50-55 cm.
• Τα φρούτα γέρνουν, σε σχήμα πρίσματος, ελαφρώς ραβδώσεις, γυαλιστερά, άγουρα φρούτα είναι πράσινα, ώριμα φρούτα είναι κόκκινα. Μήκος φρούτων - 10-12 cm, διάμετρος - 6,5-8 cm. Αριθμός φωλιών - 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 5,0-10,0 mm.
• Βάρος - 65-130 g (μέγιστο έως 200 γραμμάρια).
• Παραγωγικότητα - 4,0-4,5 kg ανά τ.μ.
• Η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά, πολύ ζουμερή, με ευχάριστο άρωμα.
• Για φρέσκια χρήση και για τη βιομηχανία κονσερβοποίησης.
• Τα φρούτα είναι μεταφερόμενα.
• Η ποικιλία ανταποκρίνεται πολύ στην άρδευση.

Caliph F1

• Ένα υβρίδιο μιας πολύ πρώιμης περιόδου ωρίμανσης (100-105 ημέρες).
• Για υπαίθρια καλλιέργεια.
• Τα φρούτα γέρνουν, κυβοειδή. στην τεχνική ωριμότητα, τα φρούτα είναι γαλακτώδη λευκά, σε βιολογική ωριμότητα, κόκκινα. Μήκος 10-12 cm, διάμετρο 8-10 cm. Ο αριθμός των φωλιών είναι 3-4.
• Πάχος τοιχώματος - 7-9 mm.
• Βάρος - 180-210 γραμμάρια.
• Παραγωγικότητα έως 14 κιλά ανά τ.μ.
• Η εμφάνιση, η εμπορευσιμότητα και η γεύση είναι εξαιρετικές.
• Ανθεκτικό στην σήψη των φρούτων και στον ιό του μωσαϊκού του καπνού, ανθεκτικό στη σπονδυλική βλάβη.

Άλλες ποικιλίες και υβρίδια

Και επίσης λιγότερο δημοφιλείς, αλλά αρκετά εξαιρετικές ποικιλίες κόκκινων πιπεριών είναι:

• Ανταίος;
• Denis F1;
• Γολιάθ;
• Αιγυπτιακή δύναμη (μια πολύ ελπιδοφόρα νέα ποικιλία που κερδίζει σταδιακά)
• Κύβος F1;
• Κόκκινο φτυάρι;
• Κόκκινος γίγαντας (πολύ λίπος)
• Κόκκινος βαρώνος;
• Lesya;
• Livadia F1 (μια πολύ ελπιδοφόρα νέα ποικιλία από, κερδίζοντας σταδιακά δημοτικότητα).
• Morozko;
• Pompeo F1;
• Μωβ κουδούνι (σε ​​τεχνικό - βιολετί, βιολογικό - κόκκινο);
• Βασίλισσα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης καυτερών πιπεριών

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης ενός καυτού προϊόντος:

1. Φρέσκο - διατηρεί τέλεια σε θερμοκρασίες δωματίου χωρίς μείωση της ποσότητας πολύτιμων ουσιών για 2 εβδομάδες. Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής ενός λαχανικού τοποθετώντας το στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Σε τέτοιες συνθήκες, θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός 1-2 μηνών.
2. Αποξηραμένος. Το λαχανικό ξηραίνεται σε ξηρό και καλά αεριζόμενο δωμάτιο, αιωρείται ή σε οριζόντια επιφάνεια. Επίσης, το προϊόν τοποθετείται συχνά στο φούρνο. Στη συνέχεια αποθηκεύεται σε υφασμάτινες σακούλες ή γυάλινα δοχεία σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Οι πιπεριές μπορούν να αλεσθούν με μύλο καφέ. Η διάρκεια ζωής του αποξηραμένου προϊόντος είναι 12 μήνες.
3. Μαρινάτος. Το πιπέρι τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και χύνεται με ζεστό μαρινάρισμα με την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και ξιδιού. Απαιτούνται επίσης μπαχαρικά (σκόρδο, βότανα, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι). Αποθηκεύστε σε ξηρό, σκοτεινό μέρος μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
4. Παγωμένος. Διατηρώντας το προϊόν με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να επιτύχετε τη συντήρηση της μεγαλύτερης ποσότητας πολύτιμων ουσιών. Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρο το λαχανικό και ψιλοκομμένο. Η διάρκεια ζωής του κατεψυγμένου προϊόντος είναι 12 μήνες.

Συνοψίζοντας τα παραπάνω, θα πρέπει να σημειωθεί: η καυτερή πιπεριά είναι ένα υγιές λαχανικό που χρησιμοποιείται ενεργά από ειδικούς μαγειρικής, αισθητικούς, ιατρούς και παραδοσιακούς θεραπευτές. Περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία στη σύνθεσή του, έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα. Αλλά δεν μπορούν όλοι να χρησιμοποιήσουν ένα πικάντικο προϊόν (και σε μικρές ποσότητες). Πριν τη χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν εμπίπτει στην κατηγορία των ατόμων για τα οποία αντενδείκνυται.